Бутерброд - геніальний винахід людства. Здавалося б, нічого особливого, але хліб і вершкове масло просто створені одне для одного. Звичайний бутерброд з маслом - це добре збалансоване блюдо, що містить білки, жири, вуглеводи і деякі важливі вітаміни і мікроелементи. Хліб і масло відмінно поєднуються з багатьма продуктами і надають широке поле для творчості та кулінарних експериментів. Оформлення бутербродів - це ціле мистецтво. Красиві і смачні бутерброди можна готувати практично з будь-якого приводу: на сніданок, швидко і недорого підкріпитися протягом дня, як супровід до основної страви або як шикарне основне блюдо. При достатній вправності можна спорудити розкішний святковий стіл з одних бутербродів. «Кулінарний Едем» зібрав для вас кілька оригінальних ідей оформлення бутербродів на всі випадки життя.

Почнемо з бутербродної класики - хліб і вершкове масло. Щоб красиво оформити найпростіший бутерброд, скористайтеся спеціальним ножем з хвилястим лезом. З його допомогою легко і швидко можна зробити симпатичні завитки з м'якого масла. Викладіть їх на хлібець або на тост з чорного або цільнозернового хліба, Доповніть картину гілочкою зелені, дрібкою паприки, рожевого або чорного перцю - і елегантний бутерброд готовий.

До речі, зовсім необов'язково дотримуватися старого правила і готувати бутерброди з маслом. У будь-якому супермаркеті можна знайти рикотту, маскарпоне або інший вершковий сир. Ці нейтральні сири, а також нежирний сир можна використовувати як основу для складних бутербродів і змішувати із зеленню, гострими або солодкими соусами.

Бутерброди з ікрою і рибою - класика застіль в російській стилі. Вони дуже смачні і красиві, якщо поставитися до них з повагою і придумати гідне оформлення. Наприклад, вирізати з хліба акуратні трикутники, кружечки або зірочки, відтінити червону ікру зеленню або маслинами, а чорну - шматочком лимона або огірка. Замість масла, знову ж таки, можна використовувати рикотту, маскарпоне або моцарелу. Не потрібно змішувати на одному бутерброді червону і чорну ікру, краще зробіть багато різних бутербродів - так святковий стіл буде виглядати багатшим.

Якщо ікри або риби мало, а гостей багато, зробіть цей делікатесний продукт не основним інгредієнтом, а прикрасою бутербродів. Приготуйте бутерброди зі свіжими овочами та зеленню і прикрасьте їх невеликою кількістю червоної або чорної ікри, креветками, акуратними шматочками риби, згорнутими в троянди. Не турбуйтеся, на такому тлі смак делікатесів буде ще яскравіше.

З ікри і червоної риби можна приготувати святкові бутерброди і зовсім без хліба. Використовуйте як основу кружечки огірків, помідорів, редиски, авокадо, щільні салатні листя.

Якщо вам пощастило знайти гарну оселедець, не поспішайте готувати оселедець під шубою. Перламутрові спинки цієї риби прекрасно виглядають в бутербродах. З'єднайте їх з тонко нарізаним огірком, червоним цибулею, кропом, пір'їнками зеленої цибулі, вершковим сиром і викладіть на чорний хліб - ідеальна закуска. Точно так само можна вчинити і з філе анчоуса.

Окремо варто сказати шпроти та іншої консервованої риби. По правді кажучи, це не найпривабливіші продукти для оформлення бутербродів, але при бажанні і їх можна зробити красивими. Бутерброди зі шпротами доповніть мініатюрної молодою зеленню - листочками руколи, крес-салату, молодий петрушкою або навіть проростками пшениці. Консервованого тунця, горбушу, сайру не варто викладати на бутерброд шматками, краще розім'яти їх виделкою і використовувати як начинку для овочевих бутербродів.

Точно так же звертайтеся з паштетом в бутербродах - ніжна смачна паштетний маса потребує доповнень у вигляді свіжої зелені, овочів, оливок, каперсів або кислих ягід. Нетривіальним оформленням бутерброда з паштетом може стати гранатовий соус, щільний сливовий джем або апельсинова цедра.

Оригінальний бутерброд для сніданку можна зробити з хліба і яєць. Виріжте в шматочку хліба сердечко (це зручно робити формочкой дл печива), влийте туди яйце і обсмажте. А якщо додати сиру, бекону, зелені і довести бутерброди до готовності в духовці, вийде дуже ситний сніданок. Хочеться красивіше? Будь ласка - посипте яєчню квітами лаванди і рожевим перцем і викладіть на бутерброд з сиром, грибами і салатом.

Великі бутерброди, які грають роль повноцінного страви, теж можна красиво оформити. Використовуйте для цього ті ж прийоми, що і в салатах: залишайте для прикраси найкрасивіші інгредієнти. Наприклад, великі листя салату, м'ясо, сир, яйця, гриби і ковбасу в бутерброді можна задекорувати витонченими кільцями цибулі, помідорами чері, молодий редискою і фіолетовим базиліком. Для приготування великих бутербродів використовуйте класичні рецепти салатів - не прогадаєте. Наприклад, бутерброд-капрезе складається з помідорів, моцарели, базиліка і оливкового масла. Бутерброд з мотивів грецького салату готуйте з помідорів, огірків, солодкого лука і фети. Салат а-ля Цезар теж можна перетворити в бутерброд, потрібно лише трохи вареної курки, Сир, яйця і листя салату. З баклажанів і волоських горіхів вийде прекрасний бутерброд в стилі грузинської кухні. Навіть звичайний буряково-майонезний салат або кабачкова ікра можуть зіграти головну роль в оздобленні бутерброда, якщо підійти до справи творчо.

Справжня знахідка для любителів м'яса - це бекон, хамон, прошутто і інші види м'ясних делікатесів. Зазвичай вони продаються нарізаними на тонкі стрічки, з яких зручно робити прикраси бутербродів. Просто складіть стрічку бекону зигзагом, розмістіть на ній що-небудь смачне і гарне: оливки, в'ялені помідори, сушену журавлину, свіжий інжир, розкришите сир з блакитною пліснявою - і незвичайний бутерброд готовий.

У Франції та Італії часто готують бутерброди з густими пастами-соусами: тапенад з оливок і каперсів і песто з базиліка і горіхів. У Росії вони майже невідомі, а даремно - ці соуси дуже смачні, ситні і красиві. Приготуйте на найближче свято бутерброди з багета, брускетти або чіабатти, густо змащені песто і тапенадом, і ось побачите - їх з'їдять в першу чергу.

На завершення трохи солодкого. Ми звикли, що солодкий бутерброд до чаю - це хліб з варенням і медом. Однак варіантів десертних бутербродів набагато більше, і багато хто з них дуже незвичайні. Що ви скажете, наприклад, про бутерброді з вершковим сиром, свіжими полуницями, базиліком і крапелькою бальзамічного оцту? Виглядає чудово і на смак дуже цікаво.

Нектарин з фетою, чебрецем і медом, груша з волоськими горіхами і сиром камамбер, свіжий інжир з рікоттою і медом, сливи або черешня з густим бальзамічним оцтом, запечена гарбуз і козячий сир, диня і шинка - це класичні варіанти оформлення солодких бутербродів в європейській кухні.

Хороший смак і багатий вибір свіжих, красивих продуктів - ось і все, що потрібно для оформлення бутербродів. Не бійтеся нового і не забувайте про перевірену класику, і бутерброди на вашому столі будуть не тільки смачними, але і красивими.

Бутерброд - просте і геніальне творіння кулінарної фантазії. Класика жанру - бутерброд з їхньої поживи з вершковим маслом. Це збалансоване блюдо, містить не тільки білки, жири і вуглеводи, а й важливі вітаміни і мікроелементи. Масло і хліб - прекрасно поєднуються з різними продуктами, що надає широке поле творчих кулінарних експериментів. Тому не дивно, що оформлення бутербродів є цілим мистецтвом. І з його азами ми сьогодні і познайомимося.

Оформлення бутербродів: класичний варіант

Смачні і красиві бутерброди ви можете приготувати як для звичайного повсякденного меню, так і для святкового застілля. Володіючи достатньою вправністю, ви зможете без праці спорудити шикарний святковий стіл тільки з одних бутербродів. Але, для початку необхідно освоїти основні навички і прийоми оформлення бутербродів.

Для початку приступимо до виконання класичного варіанту з хліба і вершкового масла. для красивого оформлення потрібно скористатися спеціальним ножем, який має хвилясте лезо. З таким ножем ви швидко і легко зробите з м'якого вершкового масла симпатичні завитки. Потім їх потрібно викласти на хлібець або тост, прикрасивши гілочкою свіжої зелені, невеликий дрібкою чорного меленого перцю або паприки і класичний варіант готовий.

Якщо ви не їсте або не подобаються масло, можна знайти йому прекрасну заміну - будь-який м'який вершковий сир, наприклад, маскарпоне або рикотту. Ці нейтральні і ніжні сири, також як будь-який нежирний сир ви можете зробити основою навіть для самих складних бутербродів, змішуючи їх з зеленню, солодкими і гострими соусами.

Оформлення бутербродів з рибою та ікрою

Бутерброди з ікрою і рибою протягом багатьох десятиліть є класикою будь-якого російського застілля. Вони тільки дуже смачні, але і дуже поживні, тому що риба та ікра - найбагатші джерела корисних вітамінів і мікроелементів. гідне оформлення бутербродів з цими інгредієнтами вимагає польоту фантазії і певної майстерності.

Ви можете акуратно вирізати з хліба кружечки, трикутники, або зірочки, обіграти червону ікру свіжою зеленню, маслинами або оливками, а чорну - тонкими кружечками лимона або свіжого огірка. Масло, замінити рікоттою, моцарелою або маскарпоне. Не варто робити мікс, змішуючи на одному шматочку хліба ікру різних сортів: Червону і чорну. Здивуйте своїх гостей розмаїттям самих різних бутербродів - такий святковий стіл буде виглядати розкішніше.

Якщо до святкового застілля ви очікуєте, велика кількість гостей, а риби або ікри мало, то ви можете зробити ці делікатесні продукти не основними інгредієнтами, а лише прикрасою для ваших бутербродів.

Зробіть бутерброди з будь-якими свіжими овочами і зеленню, прикрасивши їх креветками, шматочками риби, згорнутої в імпровізовані троянди або ікрою. Можете не хвилюватися, на такому тлі смак морських делікатесів буде тільки яскравіше.

Так само з червоної риби та ікри, можете легко приготувати ефектні святкові бутерброди без хлібної основи, замінивши її кружечками помідорів, огірків, редиски, авокадо або щільними салатним листям.

З красивою «щільної» оселедця з перламутровою спинкою можна зробити ефектні бутерброди, з'єднавши їх з попередньо тонко нарізаним огірком, вершковим сиром, кропом, червоним і зеленою цибулькою. Все це необхідно викласти на шматочки чорного хліба і ідеальна закуска - готова.

Що стосовно шпрот і інший консервованої риби - це далеко не кращий варіант для оформлення бутербродів , Але навіть з них при бажанні можна «створити» красиві бутербродики, доповнивши їх молодий свіжою зеленню - мініатюрними листочками крес-салату, руколи або петрушкою. Консервовану сайру, горбушу, тунця не рекомендується викладати на основу шматками, це не додасть естетичного вигляду вашої закуски, краще розімніть їх виделкою і використовуйте як начинку для бутербродів з овочами.

Оформлення бутербродів з м'ясними продуктами

Якщо ви належите до числа любителів м'яса, то м'ясні бутерброди - це те, що вам потрібно. У вашому розпорядженні різні м'ясні делікатеси - карбонат, бекон, шинка, хамон, сирокопчена ковбаска, прошутто і безліч інших смачних видів м'ясних делікатесов.Очень часто вони продаються нарізаними тоненькими скибочками, і з них дуже зручно робити різні прикраси для бутербродів.

Наприклад, ви можете скласти зигзагом «стрічку» бекону, розмістивши на ній такі інгредієнти, як оливки, маслини, в'ялені помідори, сушену брусницю, плоди свіжого інжиру. Не забудьте доповнити своє творіння сиром з блакитною цвіллю - це зробить простий бутерброд вишуканою і оригінальною закускою.

Так само чиніть паштетами в бутербродах, адже ніжною паштетною масі необхідно «супровід» у вигляді свіжої зелені, оливок, різних овочів, каперсів або ж ягід, що мають кислий смак. Нотку оригінальності в оформленні бутербродів з паштетом принесе гранатовий соус, густий джем зі слив або апельсинової цедри.

Інші варіанти оформлення бутербродів

Простий, але в той же час оригінальний бутерброд на сніданок, можна приготувати із самих звичайних продуктів, таких як хліб і яйце. Ніжно вирізати в шматочку хліба, найкраще формочкой для печива, сердечко, влити туди яйце і обсмажити з одного або двох сторін.

А якщо ви додасте сир, шинку, бекон, зелень і доведете свої бутерброди до готовності в духовці, то у вас вийде смачний і ситний сніданок. А для краси ви можете посипати цю закуску дрібно-нарубленной свіжою зеленню.

бутерброди великого розміру, Які грають роль самостійного блюда, також можна ефектно оформити. Скористайтеся темі ж прийомами, що і при приготуванні салатів: для оформлення використовуйте найкрасивіші з інгредієнтів.

для оформлення бутербродів прекрасно підійдуть великі листи свіжого салату, Різні сорти ковбаси, м'яса і сиру. Так само для цих цілей можна використовувати гриби, яйця, молодий редис, помідори черрі і фіолетовий базилік.

Якщо ви вирішили приготувати великі бутерброди, використовуйте для них класичні рецепти різних салатів - і ви не прогадаєте. Для бутерброда-капрезе, сир моцарелу, помідори, базилік і оливкове масло. Для «грецького» варіанту використовуйте сир "фета", огірки, помідори, солодкий лук.

Салат з мотивів «а-ля Цезар» можна легко перетворити в прекрасний бутерброд, взявши варену курятину, яйця, сир і листя зеленого салату. А любителі грузинської кухні, по достоїнству оцінять бутерброд баклажанів з волоськими горіхами.

для оформлення бутербродів необхідні хороший смак і широкий вибір найсвіжіших продуктів. А ще не бійтеся проявити свою фантазію - і тоді ваші маленькі кулінарні витвори, виходити не тільки смачними, а й дуже гарними, і стануть гідною прикрасою будь-якого святкового столу.

На святковому столі бутерброди можуть бути представлені в 3 іпостасях: красиві, смачні і делікатес.

До красивим відносяться бутерброди на святковий стіл, які його прикрашають, привертають погляд і часто є частиною декору.

До смачним ми відносимо ті, які не дивлячись на їх зовнішній вигляд, будуть популярні, оскільки вони мають неймовірних смакових якостей. Вони тануть у роті або дико популярні в цьому місті або там закладено таємний інгредієнти. який за своїми смаковими якостями - просто не перевершений.

До делікатесним потрапили бутерброди до дуже дорогим продуктом, віднесених до розділу - делікатес.

В Інтернету я підібрала для вас пару десятків бутербродів для святкового столу. До кожного фото є опис, що містить інгредієнти і нюанси приготування такого бутерброда. Отже бутерброди на стіл рецепти з фото.

Гарний простий бутерброд: тостерний хліб нарізаний трикутниками, шинка, огірки, оливки. Огірки нарізаються на тонкі слайси спеціальним ножем для чищення овочів. Нанизується на шпажку і зверху нанизується оливка. Можна брати і м'ясо, попередньо відварене і тонко нарізане.

Рецепт простий і красивий.

На хліб викладається паста з авокадо: авокадо з невеликою кількістю солоного вершкового масла, збитого в блендері.

Ну а зверху - креветка відварена. Я б віднесла цей бутерброд до делікатесних, адже і авокадо і креветки кожен день вдома не їдять.

Ще один бутерброд з авокадо.

Хліб змащений тонко майонезом. Зверху скибочки шинки і шматочки авокадо і солодкого перцю.

М'ясо і свіжі овочі - смачно!

Мені дуже сподобався цей варіант бутерброда з червоною і чорною ікрою.

Ікра подається на крекерах. дуже гарне рішення. Важливо тольок вибирати крекери без будь-б то не було додаткових смаків і добавок, щоб не зіпсувати вишуканий смак делікатесу.

Печінковий паштет намазаний на шматочок хліба.

Зверху прикрашений половинками помідорів чері і зеленню.

шикарний зимовий варіант бутерброда. Продукти: маринований червоний перець і сир фета.

Фета солоний і м'який сир, а перець солодкий продукт. Чудове поєднання. Влітку ж можна просто запекти червоний болгарський перець в духовці (або на грилі) і такий перець викласти на бутерброд.

Помідори (червоні і жовті) викладаються на досить великі шматки хліба, попередньо намазаний тонким шаром масла. І вже після цього розрізають дуже гострим ножем на бутерброди різної геометричної форми.

Зверху бутерброд добре посипати пряними травами. Цей вид бутерброда добре для фуршету в стилі «етно» або «організованого» заміського пікніка.

Шматочок помідора загорнутий в тонко нарізаний шматочок шинки. Все це закріплюється шпажкою з проколеної оливкою.

Листочок на бутерброді - це або зелений базилік або для любителів екзотики листочок м'яти.

Бутерброд: дівчата в спідничках. Чи можна назвати цей бутерброд смачним? Зі складністю. Поєднання шпрот м'яких і масляних і жорсткої скориночки солодкого болгарського перцю - не з ідеального поєднання смаків.

Але виглядає дуже добре, піднімає настрій (а це дуже важливо для гарної компанії або її зміцнення). Але в цілому шпроти поєднуються з солодким перцем.

Неймовірно прикрашає цей бутерброд і надає екзотичний присмак - булочки (або хліб) з насінням і кунжутом. Можливо, ви не зможете купити такі маленькі булочки з кунжутом, але ви зможете нарізати булочки більшого розміру.

Вгорі - помідори черрі. На булочці - зелений салат і листочки петрушки. Закріплюється всі звичайної зубочисткою (ось так практично).

Цей бутерброд - делікатесний. Червона риба + каперси. Чудове поєднання з чорним хлібом! Чи не кладіть на білу булочки, ви втратите весь шарм.

Можливо потрібно акуратніше намазати масло або хліб нарізати поменше. Але це реально справа вашого перформенсу. Головне, що поєднання: чорний хліб і червона риба і каперси - просто супер!

Родзинка - підкладка червоної риби з сирної пасти. Це не майонез і не вершкове масло. На хліб намазана паста з перетертої бринзи або сиру фета. Дуже смачно.

Зверху покришений солодкий (ялтинський) фіолетовий лук. Хоча цибулю врядли буде хорошою знахідкою для святкового столу. Але для святкового пікніка - супер!

Останній варіант з червоною рибою - з платівкою солоного огірка.

Зверніть увагу ще раз: червона риба якось підсвідомо в розумі поєднується з чисто російської закускою: чорний хліб солоний огірок. Але ви ж знаєте, що смаки в голові: ми любимо те до чого звикли. Тому це поєднувані продукти просто по класиці жанру.

Це висока кухня! Це кулінарний перфоменс! Це не для кожного, це для вечірки імпресіоністів і любителів бохо!

І повірте - це дуже складно. Складно в хаотичній послідовності накидати прості продукти, які будуть поєднуватися за смаком і вносити ассиметрию в святковий стіл.

Але тим кому сподобалося - ідея супер!

Досить великі шматки хліба з шинкою. Зверху викладений салат з маринованого буряка (або).

В якості додаткового інгредієнта: солодкий лук або апельсин. Апельсин дуже цікаво поєднується з шинкою. Його можна не тільки під додавати, але і на святкові бутерброди.

2 види пасти на бутерброді: яєчна і з авокадо. Готуються вони просто: збиваєте з майонезом яйце відварене, а потім окремо збиваємо авокадо з майонезом. Більш ніж стиние бутерброди і звичайно з перебором холестерину. Але дуже і дуже смачно!

На таку шикарну підкладку викладаємо «недбало» шматочки (або будь-який інший червоної риби).

Бутерброд дуже смачний і красивий. Готується з продуктів які можна завжди купити. Це: тостерний хліб, бринза (або фета), в'ялені помідори, зелений базилік (або м'ята).

Звичайно тут важливу роль відіграє соус, яким поливається святковий бутерброд. Це може бути фактично будь-який улюблений вами або той який ви придбає для того, щоб пригостити і порадувати ваших гостей.

Дуже прості продукти: хліб, листя зеленого салату, шинка, майонез, кетчуп, листочок базиліка, колечко лука.

Все дуже просто, суть тільки в подачі шинки на бутерброд. Щоб так викласти, м'ясо повинно бути дуже м'яким.

За фото складно зрозуміти смак цього бутерброда. Але я спеціально його виклала, бо задумка прекрасна - поєднання солоного сиру і в'ялених помідор.

Це звичайно чисто середземноморський укуси традиції, але це смачно. На хліб намазується солоний сир збитий в блендері (можна сир з бринзою, можна підсолити творог). Додаються і мариновані кабачки. Дуже смачно!

На заздалегідь підсмажені тости викладаємо салат: варіанти найрізноманітніші. Салат повинен бути з майонезом, оскільки сухий хліб і яйця відварені, - потрібно подмасліть. Один з варіантів салату: відварений рис і авокадо ... ..

Зверху 1/8 відвареного яйця. Домашні яйця в зв'язку з тим, що мають жовтки яскравого кольору, будуть виглядати гарніше.

Не дивіться, що це оселедець. Смачна і якісна оселедець - це шикарно і це справжнісінька закуска. Якщо приготувати оселедець по домашньому рецепту, Це буде ще і комплімент господині.

Все просто: чорний хліб, зелений салат, оселедець і яйце. Просто і дуже і дуже смачно. Можна (і краще) хліб намазати майонезом.

До тосту додаємо: листочки руколи, листочок базиліка і шинку.

Ось тут звичайно не все так просто. Шинку потрібно викласти трояндочкою. Можливо складно. Але уявіть собі на столі тарілку з 12 такими бутербродами - трояндочками.

Це шикарно і дуже красиво.

А ось результат пікніка моїх друзів. вони влаштували святкове шоу: Хто приготує найоригінальніший бутерброд. В принципі і мучиться не потрібно. І жінки були зайняті і всім дуже сподобалося. Зараз це дуже модно кулінарний фест. Головне для його організації - це азарт організатора і як можна більше різноманітних продуктів для ідей. Причому ці продукти не будуть дорогими. Це: шинка, консервований горошок, кукурудза, ананаси консервовані, вершкове масло, оливки ... ..Всего потроху ... .Ви просто один раз спробуйте і побачите як будуть задоволені і жінки і чоловіки. А ось результат фесту моїх друзів:

Було не тільки смачно, але і дуже цікаво!

Види бутербродів для святкового столу

Чим відрізняється святковий бутерброд від буденного? Не тільки зовнішнім антуражем, але і своїм складом. В урочистий день хочеться здивувати своїх гостей чимось особливим. А головне, щоб воно не забирало багато часу, було смачним, гарним, легко кусає і поєднувалося з напоями. Бутерброди займають почесне місце на святковому столі, дозволяють підняти перший тост і закусити, не порушуючи загальної естетики страв і поєднуючись практично з будь-яким алкоголем.

Основа і верх повинні бути щільними (наприклад, низ - пластинка маринованого огірочка, або бородинський хліб, а верх - половинка маслини або оливки без кісточки). Фігурне канапе або бутерброд можна зробити краєм гострого ножа або за допомогою металевої форми для печива. Такий формочкой можна дуже швидко «наштампувати» потрібну кількість сердечок, пташок, і інших фігурок з скибочок вареної ковбаси, сиру, хліба - в загальному, з усього того, що увійде до складу красивого бутерброда. А подати до столу їх можна не тільки на підносі або плоскому блюді, а й служив у формі їжачка.

тартинки - гарячі бутерброди: основою для них зазвичай служить підсмажену на олії або підсушений в тостері хліб, верх - яєчня, варене яйце, сир, шинка. Дуже доречні на пивний, молодіжній вечірці, коли основний час гості проводять не за столом, а в русі. Тим більше, що цей вид святкових бутербродів завжди можна розігріти в мікрохвильовці, після неї прикрасивши зеленню.

сендвіч - бутерброд, складений в розріз круглої або овальної булочки, теж можна зробити красивим, якщо верх прикрасити зеленим горошком, паличками з вареного буряка або моркви, маслинами, гілочками кропу, надавши їм певний малюнок. для дитячого ранку, Дня народження можна застосувати рецепти святкових бутербродів, з фото яких дуже легко скопіювати всіляких звіряток, популярних героїв дитячих мультиків, сонечок, Сніжинки.

Святкові бутерброди, сконструйовані з барвистих продуктів і оригінальної форми, багато можуть розповісти про господарку будинку: про гостинність і доброзичливість, фантазії і винахідливості. У той же час поєднує в собі вже готові і самі по собі смачні інгредієнти, святковий бутерброд - відмінний спосіб показати свої творчі здібності навіть людям, далеким від кулінарії.

Історія відкриття бутерброда

Є думка про те, що першою людиною, який придумав бутерброд є відомий астроном і першовідкривач геліоцентричної системи - Микола Коперник . На сьогоднішній день дуже мало людей знають про те, що ця людина кілька років навчався в Італії, в місті Падуя в одному з престижних університетів, де із задоволенням вивчав медичні науки. На жаль, він не закінчив цей вищий навчальний заклад, Однак знання, які були там отримані, успішно застосовував в практичній діяльності.

Згодом, дядько влаштував Миколи комендантом в один з відомих соборів Ольштинського замку. У зв'язку з тим, що стіни даного замку були досить високі, протягом довго часу тривала облога, в результаті чого почалася невідома епідемія. Астроном став допомагати людям, проте ліки. Які були в той час не давали ніякого результату.

Дивлячись на це, Микола вирішив поекспериментувати. Його експериментом користуються і сьогодні в Англії і Сполучених Штатах. Молодий фахівець зробив розподіл людей на певні групи, харчування яких була зовсім іншою. Виявилося, що хвороби не піддавалася та група людей, які не їли хлібні вироби. Але в зв'язку з тим, що даний продукт був на той час одним з основних, виключити його з раціону не можна було. Коли люди йшли за черговою порцією хліба, вони часто пускали його на землю, а потім витирали і їли. Так дана недуга поширювався по всьому замку.

Щоб сліди від бруду були не так помітні, а хліб залишався чистішим, Микола наказав наносити на нього масло, а якщо і після цього його хтось упустить, такий хліб відразу ж викидати в сміття. Це, на перший погляд дуже легко, але саме це і допомогло. Недуга перестав існувати. Таким чином і з'явився бутерброд з маслом.

Бутерброд - маленький шматочок хліба з ковбасою, шинкою, рибним філе, сиром або іншими, не менш смачними продуктами. Ця страва готується дуже швидко і легко, тому воно набуло широкої популярності на сьогоднішній день. Сьогодні є безліч бутербродів: відкритого, закритого типу, зі смаженою хлібом і багато інших.

Одним з найсмачніших бутербродів відкритого типу, вважається бутерброд з розтопленим сиром. Сендвіч - хлібець з обох сторін. Канапе - маленькі шматочки смаженого хліба, зверху яких кладуться різні начинки. Можна їх нанизувати на шпажки, щоб хліб краще тримався.

висновок

Звичайно ж, бутерброд це доступне, легке в приготуванні блюдо, однак воно дуже шкідливо для здоров'я. Одним з поширених наслідків такої їжі є зайва маса тіла, що яскраво виражені у людей, що живуть в Америці. Вживання такого продукту стало популярним у всьому світі, проте не скрізь таке блюдо буде поширеним через свою недешевої вартості. Іноді можна себе побалувати смачним сніданком з чашкою кави і бутерброда, однак не варто цим зловживати.

07 травня 2017 550

Бутерброди - найпопулярніша закуска в повсякденному житті. Однак ця страва може бути і цілком святковим. Давайте розглянемо рецепти бутербродів на святковий стіл. Ось кілька чудових задумок до столу з покрокові інструкції, Які допоможуть приготувати відмінне блюдо не більше, ніж за півгодини.

«Сморгас»

Необхідні інгредієнти:

• хліб для тостів - 15-20 шматків;
• червона риба - 150 г;
• консервовані шматочки тунця - 150 г;
• сир для намазування вершковий - 150 г;
• «Провансаль» - 5 ст.л .;
• огірок - 2 шт .;
• приправи - чилі і паприка;
• перець болгарський солодкий - 1 шт .;
• кріп, петрушка - 2-3 гілочки;
• помідори «чері» - 150 г.

Тимчасові витрати: півгодини.

Число кілокалорій: 190 ккал на 100 г.

• обрізати скоринки у хліба;
• викласти хліб у формі прямокутника, змастити поверхню майонезом;
• консервований тунець змішати з майонезом і чорним перцем, попередньо злив масло, викласти отриманий крем на хліб;
• наступний шар - хлібний;
• вершковий сир змішати з паприкою та перцем чилі (за смаком), розподілити по хлібу;
• тонкими кружечками порізати огірок і викласти на сир, змастити майонезом;
• знову шар хліба, який треба змастити сиром з кропом;
• розрізати червону рибу на смужки, частину залишити на прикрасу торта, а частина - пустити на наступний шар;
• рибу прикрити хлібом, покрити майонезом боки і верх бутерброда;
• для прикраси використовувати болгарський перець різних кольорів, огірок, зелень.

Бутерброди з кальмарами

Необхідні інгредієнти:

• білий хліб або батон - кілька скибочок;
• куряче яйце - 2 шт .;
• кальмар консервований або маринований самостійно - 150 г;
• приправи (італійські трави, морська сіль з добавками) - за смаком;
• зелені жорсткі яблука, «Сінап» або «Гренні Сміт» - 2 шт .;
• оливкова олія - \u200b\u200b5 ст.л .;
• лимон або лайм - 2 шт .;
• сир «Фета» - 100 г;
• кріп і цибуля зелена - по 2-3 гілочки;
• маслини - для прикраси.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 170 ккал на 100 г.

Опис етапів приготування:

• кальмара попередньо маринуємо, для цього треба відварити його напередодні, розрізати на смужки, залити олією і соком лимона, додати спеції;
• батон обсмажити на маслі, прогрітому з приправами, змастити сиром Фета;
• яйце в пакеті варити приблизно три хвилини;
• на хліб укласти яблуко, розрізане тонкими скибочками;
• поверх яблука розкласти кальмара;
• прикрасити бутерброд маслинами, зеленню;
• яйце викласти на бутерброд і розрізати, щоб витік жовток.

«Дакос»

Необхідні інгредієнти:

• булочка з борошна грубого помелу, Можна з насінням - 2 шт .;
• томати - 150 г;
• маслини - 50 г;
• сир «Фета» - 150 г;
• цибуля ріпчаста -1 шт .;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л .;
• орегано і інша зелень - за бажанням.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 200 ккал.

Опис етапів приготування:

• булочки грубого помелу розрізати на дві частини і підсушити сухарі в духовці, потім додати води, щоб розм'якшити серцевину сухаря;
• рясно полити хліб оливковою олією;
• помідор очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці, викласти на сухарі;
• «Фета» подрібнити і викласти поверх помідора;
• порізати оливки, прикрасити ними бутерброди;
• додати приправ і зелені.

«Скаген»

Необхідні інгредієнти:

• будь-який білий хліб (переважно багет або булочка) - 1 упаковка;
• креветки великі - 50 г;
• кріп - 3 гілки;
• ікра оселедця - 50 г;
• вершкове масло - 50 г;
• гірчиця, мелений перець - за смаком;
• «Провансаль» - 2 ст.л .;
• лимон або лайм - 1 шт.

Тимчасові витрати: 25 хв

Число кілокалорій: 300 ккал на 100 г.

Опис етапів приготування:

• обсмажити креветки, нарізавши особливо великі на шматочки;
• хліб обсмажити в тостері або на вершковому маслі;
• креветки змішати з майонезом, гірчицею і подрібненим кропом, поперчити;
• на булочку викладаємо начинку, прикрашаємо зеленню і ікрою оселедця, скроплюємо соком лимона.

Кростіні з крабовим м'ясом

Необхідні інгредієнти:

• м'ясо краба - 250 г;
• лимон або лайм - 1 шт .;
• помідори «Чері» - 10-15 шт .;
• молода зелень, рукола - 50 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л .;
• французький батон - 1 шт .;
• спеції - за бажанням.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 300 на 100 м

Опис етапів приготування:

• помідори розрізати на дві половинки, очистити від насіння і дрібно нарізати;
• зняти з лимона цедру, почистити і вичавити сік;
• три-чотири гілки руколи нашаткувати дуже дрібно;
• крабове м'ясо подрібнити, додати до нього 1 ст.л. оливкового масла, стільки ж лимонного соку, цедру, приправи;
• нарізати багет, розмістити на пергаменті і скропити оливковою олією, потримати в духовці 2-3 хвилини до утворення красивою скоринки;
• засудити кростини і викласти на них начинку;
• подавати цю вишукану закуску рекомендується з білим виною.

Рецепт бутербродів з шпротами і корейською морквою

Необхідні інгредієнти:

• «Корейська» морквина - 50 г;
• білий хліб, для тостів або батон - 200 г;
• шпроти або кілька в олії - 150 г;
• яйце куряче - 2 шт .;
• консервовані або малосольні огірки - 100 г;
• твердий сир - 80 г;
• часник - 3 зубці;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.л .;
• «Провансаль» - 3-4 ст.л .;
• спеції - за бажанням.

Тимчасові витрати: 30 хвилин.

Число кілокалорій: 300 ккал.

Опис етапів приготування закуски на святковий стіл:

• сковорідку розігріти, вилити рослинне масло, викласти шматочки хліба і обсмажити з обох сторін;
• обсмажений хліб викладіть на папір, щоб позбутися зайвого жиру;
• посолити, поперчити грінки і натерти їх часником;
• відкрити шпроти, злити масло;
• огірки порізати тонкими кружечками;
• зварити і почистити яйце, розрізати його навпіл, розім'яти разом зі шпротами, додавши майонез;
• сир натерти на тертці;
• викласти на хліб спочатку огірок, потім суміш яйця і шпрот;
• посипати сиром і поставити на півхвилини в мікрохвильовку на максимальній потужності, щоб той розплавився.

Бутерброди зі шпротами і авокадо

Необхідні інгредієнти:

• половина батона або кілька шматків тостового хліба;
• велике авокадо - 1 шт .;
• винний оцет - 1 ст.л .;
• свіжа петрушка - 1 гілочка;
• лимонний сік і цедра - 1 шт .;
• шпроти або кілька в олії - 1 банка;
• часник - 1 головка;
• спеції - за бажанням.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 250 ккал.

Опис етапів приготування:

• петрушку дрібно порізати;
• з лимона зняти цедру, сік - вичавити;
• викласти шпроти в миску, посипати петрушкою, винним соусом і лимонною цедрою, дати смакам змішатися;
• авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити кісточку ложкою, нарізати на кубики;
• часник почистити і пропустити через чеснокодавку;
• розчавити авокадо вилкою, додати в масу лимонний сік, сіль, перець;
• хліб підсмажте в тостері або на вершковому маслі;
• викладіть на тост паштет з авокадо, а зверху - шпроти.

«Дамські» бутерброди з консервованою рибою

Необхідні інгредієнти:

• шпроти або кілька консервовані - 1 банка;
• олія соняшникова - 4 ст.л .;
• часник - 1 головка;
• «Провансаль» - 50 г;
• батон або житній хліб - 200 г;
• перець солодкий болгарський - 3 шт. різних квітів;
• петрушка - 2 гілки.

Необхідно витратити часу - 20 хвилин.

Опис етапів приготування:

• сковороду нагріти, обсмажити з обох сторін хліб на рослинному маслі;
• натерти грінки часником;
• змастити хліб майонезом;
• виберіть «витончені» шпроти з банки - це будуть ніжки;
• з болгарського перцю виріжте симпатичні спіднички і туфлі (чобітки), акуратно викладіть їх на хліб поверх шпрот;
• прикрасьте все петрушкою.

«Смугаста» закуска

Необхідні інгредієнти:

• хліб з борошна грубого помелу або чорний - 250 г;
• сирний сир - 200 г;
• руколла, зелена цибуля, кріп - 1 пучок;
• форель або сьомга, солона риба - 100 г.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 170 ккал.

Опис етапів приготування:

• хліб (чим свіже, тим краще) змастити з обох сторін сирним сиром;
• вимити зелень, дрібно нашаткувати, посипати нею хліб;
• з'єднати між собою отримані скибочки, а потім наріжте поперек на квадрати;
• перекладіть отримані заготовки на блюдо, зверху поклавши шматочки форелі або сьомги.

Рецепт бутербродів з ківі

Необхідні інгредієнти:

• батон - 1 шт .;
• сир «Російський» - 100 г;
• крабові палички - 6 шт .;
• ківі - 6-7 шт .;
• часник - 1 головка;
• «Провансаль» - 4 ст.л.

Тимчасові витрати: півгодини.

Число кілокалорій: 190 ккал.

Опис етапів приготування:

• сир натерти на дрібній тертці;
• крабові палички розморозити і також натерти;
• сир змішуємо з паличками, додаємо кілька зубчиків часнику, подрібнених за допомогою чеснокодавкі;
• додати майонез і добре перемішати;
• батон розрізати на тонкі шматочки (товщина - не більш 1 см), при бажанні можна обрізати хліб, наприклад, за допомогою формочки для печива;
• викладаємо на батон начинку;
• ківі помити, почистити і прикрасити ними бутерброди.

«Гавайські»

Необхідні інгредієнти:

• хліб для тостів - 1 упаковка;
• консервований ананас кільцями - 1 банка;
• сир плавлений скибочками - 1 упаковка;
• шинка яловича - 100 г;
• масло вершкове - 30 г.

Тимчасові витрати: 20 хв.

Число кілокалорій: 220 ккал на 100 г.

Опис етапів приготування:

• хліб посмажити в тостері або на сковороді з вершковим маслом;
• змастити тости маслом;
• дуже тонко нарізати шинку і скласти кружечки трикутниками, розмістити на хлібі;
• викласти шайби ананаса на шинку, потім - сир для тостів;
• кожен готовий бутерброд поставити в мікрохвильовку при максимальній потужності на хвилину-дві. Прості і смачні бутерброди до святкового столу готові.

Класична італійська брускетта

Необхідні інгредієнти:

• батон або житній хліб - 1 буханець;
• помідори «Чері» - 200 г;
• сир «Моцарелла» - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• вершкове масло - 100 г;
• рослинне масло (краще - оливкова) - 4 ст.л .;
• винний оцет - 2 ст.л .;
• спеції - за бажанням.

Тимчасові витрати: 30 хвилин.

Число кілокалорій: 250 ккал на 100 г.

Рецепт покрокового приготування:

Отже, бутерброди - це зовсім не нудна закуска, що складається з хліба і ковбаси. Вони оригінальні, різноманітні, легкі в приготуванні і універсальні - їх можна подати як до приходу гостей, так і влаштувати собі корисний перекус серед робочого дня.

Святкові варіанти відрізняються тим, що інгредієнти для таких страв - вишукані, а поєднання смаків - настільки незвичайні, що бутерброди до святкового столу цілком можуть зійти за шедеври високої кухні.

Якщо ви думаєте, що сьогодні бутерброди на святковий стіл навряд чи когось здивують, то запевняємо вас - ви дуже помиляєтеся. Гарячі і холодні, з шинкою, ковбасою, м'ясом, рибою, овочами і, звичайно ж, ікоркою, химерно нарізані і гарно оздоблені - вони дають такий простір для фантазії і творчості, що тільки в життя встигай втілювати.

Ми постаралися знайти для вас кілька простих, смачних, перевірених рецептів бутербродів на святковий стіл з цілком доступних інгредієнтів, які не тільки поповнять вашу скарбничку кращих рецептів, А й обов'язково стануть прикрасою столу на будь-якому сімейному святі.

Бутерброди з бужениною і помідорами

Інгредієнти:
200 г чорного або білого хліба,
150 г буженини,
1 помідор,
1 огірок,
30 г вершкового масла,
Зелена цибуля.

приготування:
Наріжте хліб акуратними скибочками і за допомогою ножа з щербинами намажте кожну скибочку тонким шаром вершкового масла. Буженину наріжте скибочками такої ж товщини, що і хлібні скибочки, і викладіть на хліб.

Огірки наріжте зубчастими кружечками, з помідора теж можете вирізати будь-які фігурки за настроєм і бажанням.

Пір'ячко цибулі наріжте шматочками розміром близько 5 см, акуратно розгорніть їх і завийте за допомогою неострой боку ножа.

А тепер прикрасьте бутерброди з бужениною нарізаними овочами і ніжними завитками лука.
Якщо замість буженини у вас опинилася під рукою відварна свинина або телятина, сміливо готуйте з неї. Утворені бутерброди будуть також смачні.

З перерахованих вище продуктів можна приготувати канапе:

наріжте все шматочками однакової товщини і наколи на шпажки (помідор або солодкий перець, огірок, буженина, підсушений хліб).

Бутерброди з шинкою, оливками і кунжутом

Інгредієнти:
1 батон,
400 г м'ясної шинки,
1 банка сиру «Віола»,
10 чорних оливок без кісточок,
кунжут,
петрушка.

приготування:
Наріжте батон акуратними, не надто товстими скибочками. Кожен шматочок змастіть сиром, щедро, не шкодуючи, і присипте кунжутом. Тонко наріжте шинку. Розмір кожного відрізаного скибочки повинен бути вдвічі більша за площу бутерброда. Складіть кожен шматочок шинки навпіл і покладіть на сир. На шинку покладіть кілька листочків петрушки, а зверху шпажкою приколіть до бутерброду оливку. Покладіть готові бутерброди на блюдо, застелене листям салату, і

подавайте до столу.

Бутерброди «Пірамідки»

Інгредієнти:
хліб,
шинка,
будь-який салат, який планували подавати на святковий стіл або приготований спеціально в невеликій кількості,
зелень.

приготування:
Тонко наріжте хліб трикутниками, обсмажте їх на невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору. Шинку теж наріжте тонко і поверніть кружечки в кульочки, закріпивши кожен зубочисткою або шпажкою. Кожен кульочок наповніть салатом, помістіть на обсмажений хліб і прикрасьте простір навколо кульочки зеленню.

Бутерброди «Закусочні»

Інгредієнти:
200 г хліба або батона,
150 відвареного м'яса або ковбаси (що вам більше до смаку),
5 яєць,
2 помідори,
100 г сиру,
зелень (кріп, петрушка, базилік),
30 г вершкового масла,
майонез,
сіль, чорний мелений перець.

приготування:
Обсмажте скибочки хліба, нарізані трикутниками, на рослинному маслі. Яйця стільком людям виделкою, можна додати трохи майонезу, вилийте на сковороду і підсмажте омлет.

Гарячі яйця посипте натертим сиром, трохи остудіть і наріжте трикутниками, як піцу, за кількістю шматочків хліба.

М'ясо або ковбасу наріжте невеликими шматочками, викладіть на хліб, змастіть майонезом, зверху покладіть кружальця помідора і знову тонкий шар майонезу.

Потім поверх всього покладіть омлет з тертим сиром.

Прикрасьте готовий бутерброд свіжою зеленню.

Бутерброди з сьомгою можна готувати по-різному, але незмінним інгредієнтом залишається тільки сама сьомга.

Бутерброди «Морська флотилія»

Інгредієнти:
1 багет,
300 г вершкового сиру,
200 г слабосоленої сьомги,
1 ч. Л. лимонного соку,
2 гілочки кропу,
1 щіпка чорного меленого перцю,
1 баночка червоної ікри.

приготування:
Скибочки багета злегка обсмажте до апетитного золотистого кольору. Потім збийте за допомогою блендера 300 г вершкового сиру. Додайте до нього попередньо нарізану невеликими шматочками сьомгу і подрібніть все разом.

Додайте в отриману масу лимонний сік, дрібно нарізаний кріп і чорний мелений перець.

Рівномірно намажте цією масою скибочки обсмаженого багета, зверху покладіть по 0,5 ч. Л. червоної ікри (можна і більше)

і прикрасьте готові бутерброди гілочками кропу.

Для нанесення крем-сиру на скибочки можна скористатися кулінарним мішком з різними насадками, вийде дуже ошатно.

З недорогих продуктів виходять такі смачні бутерброди, які не соромно подати навіть самим вибагливим гостям.

Бутерброди з оселедцем

Інгредієнти:
8 скибочок пшеничного хліба,
200 г філе Малосолоне оселедця,
100 г вершкового масла,
4 помідори,
2 солоних огірка,
4 варені яйця,
1 пучок зелені петрушки.

приготування:
Наріжте філе оселедця довгими смужками. Уважно огляньте філе, щоб видалити випадково опинилися в ньому кісточки.

Яйця, огірки і помідори наріжте кружальцями.

Кожен скибочку хліба намажте маслом, укладіть шматочок філе оселедця, кружечки яйця, помідорів і огірків і прикрасьте гілочками петрушки.

В даний час практично в будь-якому магазині продається «рибне масло», що представляє собою звичайне масло, змішане з ікрою недорогих сортів риб. Його можна використовувати в якості намазки під основні продукти для бутербродів з рибою, а також, випустивши з кондитерського мішка з насадкою, зробити прикраса у вигляді трояндочки або листочка.

Інгредієнти:
15 скибочок хліба,
200 г печінки тріски,
4 варені яйця,
100 г сиру,
2 зубчики часнику,
100 г майонезу,
свіжа зелень.

приготування:
Заздалегідь трохи підсушіть в духовці хліб. Натріть на дрібній тертці твердий сир.

Печінка тріски, звільнивши від зайвого масла, розімніть вилкою і відправте до сиру.

Туди ж додайте і подрібнену зелень, і натерті на тертці яйця.

Часник пропустіть через прес і додайте до основної маси.

Додайте майонез за смаком і ретельно все перемішайте.

При бажанні можна додати в масу трохи солі і чорного меленого перцю.

Вийшла сумішшю намажте кожну скибочку хліба і прикрасьте свіжою зеленню або ж овочами.

Рибні бутерброди з гірчицею, лимоном і корнішонами

Інгредієнти:
1 багет,
200 г слабосоленої форелі або сьомги,
50 г вершкового масла,
100 г оливок без кісточок,
1 ч. Л. гірчиці,
½ лимона,
зелень петрушки,
кілька корнішонів.

приготування:
Наріжте багет тонкими скибочками.

Вершкове масло змішайте з гірчицею і змастіть цією масою скибочки багета.

Рибу наріжте тонкими скибочками. У кожен з них загорніть по оливки і у вигляді рулетика викладіть на

Лимон наріжте тонкими часточками і по одній покладіть на кожен бутерброд.

Готові бутерброди прикрасьте зеленню петрушки і корнішонами, нарізаними тонкими і маленькими кружечками.

Канапе з копченою скумбрією і перепелиними яйцями

Інгредієнти (кількість - на ваш розсуд):
чорний хліб,
копчена скумбрія,
червона цибулина,
перепелині яйця,
Зелена цибуля.

приготування:
Хліб наріжте квадратиками. Рибу очистіть від кісток і шкіри і наріжте великими шматочками.

Очистіть червону цибулину і наріжте її дуже тонкими кружечками.

Перепелині яйця відваріть і очистіть від шкаралупи.

Ось тепер можна збирати наші бутерброди.

На хліб покладіть шматочок копченої скумбрії, зверху - кружечок цибулі і половинка яйця.

Закріпіть все шпажкою, на якій для прикраси зав'яжіть бантик з зеленої цибулі.

Ось так - красиво, просто і зі смаком!

Бутерброди «шпротному парочка»

Інгредієнти:
1 батон,
4-5 варених яєць,
1 банка шпротів,
100 г твердого сиру,
2 зубчики часнику,
1 помідор,
зелень,
майонез,
рослинна олія.

приготування:
Обсмажте скибочки батона на рослинній олії з двох боків до золотистого кольору, одну сторону натріть зубчиком часнику.

Яйця, сир і часник, що залишився натріть на дрібній тертці, перемішайте і заправте масу майонезом.

Потім змастіть скибочки батона цією масою, зверху покладіть по 2 шпротінкі і прикрасьте все зеленню і шматочками помідора.

Бутерброди з копченою курочкою

Інгредієнти:
8 скибочок батона,
200 г копченого курячого м'яса,
2-3 ст. л. майонезу,
зелень петрушки,
червоний мелений перець - за смаком.

приготування:
Наріжте копчене куряче філе скибочками.

Додайте в майонез червоний мелений перець, подрібнену зелень петрушки, перемішайте до однорідної маси і намажте її на скибочки батона.

Зверху покладіть скибочки філе і прикрасьте гілочками петрушки.

Можна додати кілька кілець зеленої цибулі або кружечок огірка (свіжого, солоного або маринованого - все смачно!).

Любителям грибів ми пропонуємо парочку рецептів відмінних бутербродів.

Гарячі бутерброди з грибами та сиром «Дивовижні»

Інгредієнти: 12 скибочок батона,
300 г печериць,
200 г твердого сиру,
2 невеликі цибулини,
1 зубчик часнику,
½ перчика чилі,
З-4 пір'ячко зеленої цибулі,
4 ст. л. рослинної олії,
1 щіпка солі

приготування:
Подрібніть цибулю і гострий перчик чилі (насіння з перцю видаліть, інакше вийде дуже гостро).

Викладіть їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажте протягом 3-4 хвилин.

Потім додайте до цієї суміші дрібно нарізані печериці та обсмажуйте все до готовності грибів десь хвилин 15.

Обсмажену суміш відкиньте на друшляк, щоб стекли надлишки масла, і викладіть в окрему мисочку.

Додайте зубчик часнику, посоліть і подрібніть за допомогою блендера.

Що вийшла грибний пастою намажте кожну скибочку батона, посипте натертим сиром і, виклавши на деко, відправте бутерброди в розігріту до 180 ° С духовку на 5-10 хвилин, щоб сир розплавився.

Після чого викладіть готові бутерброди викладіть на святкове блюдо, Застелене листям салату, присипте подрібненою зеленню.

Сирні бутерброди з лісовими грибами

Інгредієнти:
10 скибочок білого хліба,
300 г обсмажених лісових грибів (можна використовувати як покупні заморожені, так і заготовлені про запас),
150 г твердого сиру,
2 зубчики часнику,
гілочки кропу або петрушки,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування:
Підсушіть білий хліб в тостері. На сковороді обсмажте гриби, додайте до них подрібнений часник, трохи дрібно посіченої зелені, додайте сіль і перець за смаком.

На кожну скибочку хліба викладіть трохи гарячої обсмаженої маси так, щоб вона не падала з бутерброда під час їжі.

Зверху щедро посипте грибну масу натертим на дрібній тертці сиром, почекайте, поки він розплавиться, і подавайте до столу.

Блюдо для бутербродів прикрасьте листям салату або скибочками свіжих овочів.

Куряча грудка, відварна, обсмажена або копчена, часто використовується в приготуванні бутербродів. Вона добре поєднується як зі звичними овочами, так і з фруктами.

Бутерброди «Застільні»

Інгредієнти:
120-150 г відвареної курячої грудки,
1 варене яйце,
1 ст. л. консервованої кукурудзи,
1 свіжий огірок,
90-100 г плавленого сиру,
3 ст. л. майонезу,
зелень петрушки, сіль - за смаком.

приготування:
Плавлений сир покладіть на кілька хвилин в морозилку і потім натріть на дрібній тертці.

Яйце натріть. Куряче м'ясо і огірки наріжте якомога дрібніше.

З'єднайте всі продукти, посоліть, додайте дрібно посічену петрушку і, заправивши майонезом, перемішайте.

Батон наріжте скибочками і

кожен намажте вийшла апетитною масою.

Можна намазати навіть з гіркою.

Прикрасьте бутерброди кукурудзяними зернами, можна додати кілька листочків петрушки, вона не зіпсує ні зовнішнього вигляду, Ні смаку.

Бутерброди з обсмаженої курячої грудкою і виноградом

Інгредієнти:
1 батон,
400 г курячої грудки,
1 упаковка вершкового сиру,
2 огірка,
великий виноград (зелений або червоний).

приготування:
Наріжте батон скибочками, кожен змастіть сиром.

Огірки наріжте за допомогою фігурного ножа тонкими кружечками і покладіть на сир.

Курячі грудки наріжте тонкими скибочками, приправте спеціями, швидко обсмажте на сухій сковороді до готовності і остудіть.

Викладіть курку поверх огірків, потім на курку покладіть виноградинку і закріпіть її за допомогою шпажки.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!