Багато господинь і не замислюються особливо над тим, скільки потрібно за часом варити ті або інші продукти. Зокрема, навіть горезвісні яйця. Адже варені яйця - це один з улюблених і простих у приготуванні легких сніданків. Дійсно, що може бути ще простіше, ніж зварити кілька яєць? Але багато хто не знає, скільки або в мішечку, або круто.

Довгий час цей продукт вважався шкідливим для людського здоров'я, тому їх рекомендувалося вживати поменше. Але нові дослідження вчених дозволили не тільки спростувати міф про нечуваний шкоду яєць, а й навпаки, довели, що споживання їх сприяє нормалізації оптимального кров'яного тиску, а також знижує ризики виникнень гіпертонії.

Важко знайти більш примітивну їжу, але простота з ранку дуже багато важить, адже організм ще не відійшов від сну, і, як зазвичай, часу на розкачку не вистачає, треба поспішати займатися справами або йти на роботу. Але чи все так просто в варінні яєць?

Так, на перший погляд, це примітивне діло - кинув у воду і чекаєш, витягнув і їж. Але є ж і маса хитрощів, які дозволяють добиватися очікуваних результатів. Любителям простих сніданків нижче описані поради та хитрості на тему «Як і скільки, варити яйця в смятку».

Однією з найпоширеніших хазяйських помилок, що допускаються при звичайному варінні яєць - це їх первісна закладка в воду, що ще не закипіла. Обов'язково класти їх треба тільки в киплячу воду. З виконанням цього простого умови зв'язується ще одна досить часто виникає проблемка - шкаралупа лопається, через це значна частина білків випливає з яєць в воду.

Тому, щоб уникнути небажаного розтріскування шкаралупи, ні в якому разі класти в окріп не можна яйця, які тільки що дістали з холодильника, адже головна причина того, чому шкаралупа приходить в таку непридатність - раптовий перепад температур. Тому перед тим, як опускати яйця в окріп, необхідно їх злегка підігріти, для цього вимивши під струменем тепленькою водички або ж потримавши трохи в тарілці з теплою водою.

Отже, розглянемо 2 способи варіння яєць всмятку.

Потрібно, перш за все, налити окріп в невелику каструльку так, щоб вода злегка перевищувала яйця (хоч на 1 см). Потім швидко, надмірно акуратно, за допомогою великої столової ложки, опустити по одному в воду. Потім варити яйця при сильному кипінні 1 хвилину рівно. Далі зняти з вогню каструлю і щільно накрити її кришкою, поставити таймер і засікти, скільки варити яйця в смятку:

6 хвилин, якщо хочете, щоб вийшов м'якенький жовток з трохи схопився, але ще рідкуватим білком;

І цілих 7 хвилин, якщо бажаєте отримати більш щільний жовток з повністю, до кінця застиглим білком.

Цей спосіб працює так само добре, як і перший. На цей раз потрібно яйця покласти в каструльку, залити дуже холодною водою, потім поставити на сильний вогонь і знизити його, як тільки вони закипають. Тоді відміряти, скільки часу варити яйця всмятку:

3 хвилини для отримання напіврідкого яйця;

4 хвилини, якщо хочете, щоб білок міцно "схопився", а жовток ще залишився рідким;

І цілих 5 хвилин, якщо любите, щоб і білок, і жовток зварилися, а в самій серединці вас чекало рідке яскраво-жовте плямочка.

Іноді дуже важко варені яєчка очищаються від шкаралупи, і на ній при цьому залишається досить багато білка. Щоб уникнути подібної проблеми, необхідно відразу після виключення вогню злити гарячу воду з каструлі і заповнити її дуже холодною. Коли ці продукти будуть охолоджуватися, їх чистка буде проходити легко, без всяких непотрібних проблем.

Яйця курячі в середньому варяться від 3 до 20 хв., Все залежить від цілей, для яких вони в смятку? - Від 3 до 7 хвилин. У мішечок? - Від 5 до 8 хвилин. Круто? - Від 15 до 20 хвилин.

Ну, тепер ви напевно знаєте, скільки варяться яйця всмятку, і будете радувати себе корисними і смачними сніданками.

Квітень 6, 2016

Зварити яйце що може бути простіше? Але чи завжди у вас виходило досягти бажаних результатів? На приклад захотілося вам покуштувати звареного некруто яйця, а воно вийшло в круту. Ці та інші питання розберемо і навчимося правильно варити яйця. І так для досягнення бажаного результату необхідно вивчити процес зсередини, так би мовити знати ворога в обличчя. Наступні кілька рядків здадуться для вас трохи нудними, але не згадати про це було б не правильно з мого боку. Складність в варінні яєць полягає в різниці температур варення білка і жовтка. 82 градуса при такій температурі білок стає твердіше, але не гумовим при температурі в 77 градусів починає варитися жовток. Якщо збільшити температуру то жовток стає розсипчастим і набуває зеленуватий відтінок. Ну і щоб далі вам не засмічувати мозок температурами і всякою нісенітницею приступимо безпосередньо до варіння яєць. Далі наведу кілька рецептів як правильно варити яйця всмятку в круту в мішечок і так далі.

Скільки хвилин варити яйця всмятку

Для того щоб смятку вийшла як треба необхідно опустити яйця ще в холодну воду дочекатися коли вода закипить і зменшити вогонь. Варити 2 хвилини тоді жовто і білок залишаться ріденькими, а якщо варити 3 хвилини тоді білок схопиться а жовток буде залишатися в рідкому стані.

Є ще один варіант варіння всмятку. Перед тим як варити яйця спочатку кип'ятимо воду потім кладемо яйця в окріп і залишаємо в окропі ще на хвилину. Після прибираємо вогонь зовсім закриваємо посудину кришкою і залишаємо на 5-6 хвилин. Такий спосіб дозволить вам отримати твердий білок і рідкий жовток що і називається зварені яйця всмятку.

Як варити яйця в мішечок

Звичайно не всі знають що це таке, але багато хто з вас таке люблять це коли яйця варені в так званий мішечок. Для цього необхідно опустити яйця в холодну воду дочекатися коли вода закипить і варити чотири хвилини. Цього ж стану можна досягти якщо опустити яйця в окріп і після хвилинної варіння залишити доходити в гарячій воді на сім хвилин.

Як варити яйця в круту

Не думайте що варити яйця круто так просто. Тут теж є свої премудрості і нюанси. Можна зварити так щоб було смачно, а можна так що і є їх не захочеш. Для того щоб все пройшло гладко і в кінці отримати смачний продукт. Необхідно варити не більше 6-7 хвилин. В іншому випадку можна отримати на виході гумові яйця з зеленуватим відтінком жовтка.

Для варіння вибирайте тільки свіжі яйця. Так як свіжі будуть добре очищатися. Не варто кидати яйця з холодильника в окріп від різкого перепаду температур яйце може лопнути. Для того щоб при варінні яйця не про тріскалися. Вибирати каструлі не великого розміру це необхідно для того що б при бурхливому кипінні води яйця не билися об стінки посуду. Ще можна воду трохи посолити на смакові якості це не відіб'ється зате шкаралупа стане м'якше.

Які яйця можна варити

Для варіння як уже було сказано вище слід вибирати тільки свіжі яйця. Визначити ступінь свіжості можна по тому на скільки воно опустилося в воді якщо залишилося плавати то краще його не варити якщо потонуло або десь на серединці залишилося то такі можна варити.

Ще трохи корисної інформації, Яйця яких видів птахів можна варити. У їжу можна вживати практично всі яйця птахів різниця тільки в процесі приготування, але ось тільки деякі можна вживати навіть в сирому вигляді, а деякі не можна. Яйця водоплавних птахів не рекомендують вживати в сирому вигляді а також готувати з них страви зміст яких не повинен тривалій термічній обробці. До таких страв належать всі можливі омлети, крему. Від водоплавних птахів яйця краще посмажити або використовувати для випічки при тривалій термічній обробці вбиваються всі шкідливі бактерії.

Якщо вам доведеться варити страусине яйце час для варіння збільшується в рази приблизно вся процедура займе у вас близько 3 годин. Так що доведеться трохи почекати перш ніж скуштувати цей делікатес.

І найголовніше ні коли ні під яким приводом не варіть яйця в мікрохвильовці. Це дуже небезпечно і загрожує важкі наслідки.

Варити яйця в мікрохвильовій печі не можна.

як зварити яйце некрутоЗварити яйце, здавалося б, найпростіша кулінарна завдання. Але не все так просто, як здається на перший погляд. Залежно від часу кипіння змінюється консистенція всередині твердої кальцієвої оболонки. Так, яйце можна зварити всмятку, круто, в «мішечок». Розглянемо більш докладно кожен метод.

0 74693

Фотогалерея: Скільки варити яйця всмятку

некруто

Скільки хвилин варити яйця всмятку, щоб білок повністю застиг, а жовток залишився рідким? Щоб зробити все ідеально, необхідно дотримуватися певних правил:

• якщо ви хочете, щоб вміст було рідким, покладіть кілька штук в каструлю, дочекайтеся бульбашок, і нехай вони киплять 2 хвилини;
• якщо ви не любите дуже рідкий білок, але хочете насолодитися розтікається желточком, опустіть яйця в холодну воду, дочекайтеся, поки закипання, і варіть 3 хв. В цьому випадку білок буде желеподібний, але не зовсім твердим;
• щоб приготувати яйця всмятку з повністю затверділої білої частиною і рідкої жовтої сердцевінкой, опустіть їх в киплячу підсолену рідину, залиште на 1 хвилину, зніміть каструлю з конфорки, закрийте кришкою і залиште на 5 хв. Перед тим як класти яйця в окріп, злегка зігрійте їх при кімнатній температурі, інакше вони потріскаються.

Якщо ви збираєтеся варити всмятку перепелині яйця, скоротіть час приготування вдвічі.

У «мішечок»

Досить цікавий і своєрідний метод готування яєць. Чесно сказати, таке блюдо на любителя, але спробувати його повинен кожен. Покладіть продукти в холодну водичку, дочекайтеся бурління і почекайте чотири хвилини. Або опустіть їх в окріп і чекайте одну хвилину, після чого вимкніть плиту та залиште на сім хв. Вийде щось середнє між способом всмятку і круто.

круто

Багато хто вважає, що помилитися в приготуванні методом круто просто неможливо - чекай собі «до упору» і не прогадаєш. Однак, якщо перетримати продукти в вируючої воді, то вони вийдуть несмачними і не будуть відрізнятися апетитним зовнішнім виглядом.

Покладіть яйця в каструлю, дочекайтеся перших бульбашок і через хвилинку зменшіть потужність до мінімуму. Готуйте на маленькому вогні сім-вісім хвилин. Якщо блюдо переварити, то білкова частина стане по консистенції нагадувати гуму, а «сонячна» серединка покриється сірим нальотом.

секрети варіння

• посоліть рідина в пропорції 2 ст. л. на 1 літр, і навіть якщо шкаралупа дасть тріщину, білок залишиться всередині;
• , не кладіть продукти в окріп прямо з холодильника - нехай вони охолонуть при кімнатній температурі, інакше шкаралупа трісне;
• у всіх яєць з тупого кінця розташований повітряний мішок. Якщо проткнути шкаралупу голкою в цьому місці, то при варінні вона гарантовано залишиться цілої;
• не варто готувати у великій каструлі. По-перше, збільшується час закипання, по-друге, в вируючої воді вони будуть стукатися один про одного і тріскатися;
• якщо вам попалися свіжі яєчка тільки що з-під курочки, тримайте з в окропі вдвічі менше;
• влаштуйте «контрастний душ» відразу знявши з плити - тоді їх простіше буде чистити;
• за півхвилини до закінчення готування постукайте по бічних сторонах шкаралупи тупим кінцем ножа. Така проста маніпуляція дозволить очистити їх набагато швидше.

Якщо запам'ятати ці прості правила, то можна раз і назавжди навчитися варити найсмачніші курячі яйця для будь-яких страв. До речі, остигнула водою після варіння можна поливати домашні рослини. У ній міститься багато кальцію, який сприятливо впливає на ріст квітів.

Яйця, зварені некруто - простий і доступний делікатес, який подобається дітям і дорослим, і регулярно вживається на сніданок у багатьох сім'ях, поетом розглянемо, скільки по часу і як правильно варити яйця всмятку, щоб у них був смачний рідкий жовток і приготований білок.

яйця всмятку - це яйця, зварені таким чином, що жовток всередині рідкий, а білок твердий (іноді частково рідкий біля жовтка).

Після того, як ми дізналися, що означає яйця, зварені некруто, розглянемо, скільки хвилин потрібно варити яйця, щоб вони вийшли в всмятку.

Правильно зварити курячі яйця всмятку не так просто, тому що не знаючи точного часу варіння, їх можна переварити і жовток стане твердим або НЕ доварити і рідким буде не тільки жовток, а й більша частина білка, тому слід дотримуватися точного часу варіння в хвилинах:

• Скільки варити яйця всмятку в каструлі на плиті? Щоб яйця зварити в всмятку в каструлі, їх необхідно варити 3-4 хвилини (якщо варити 3 хвилини, невелика частина білка навколо жовтка може залишитися частково рідким, а якщо варити яйця 4 хвилини - білок буде повністю твердим).
• Скільки часу варити яйця всмятку в мультиварці? Курячі яйця необхідно варити протягом 5 хвилин в режимі «Варка на пару» в мультиварці, щоб вони вийшли всмятку (жовток був рідкий).

Як зварити яйця некруто в каструлі на плиті

Самий простим і зручним способів відварити яйце всмятку є його варіння в каструлі на електроплиті або на газу (на газовій плиті).

Щоб зварити яйце некруто потрібно виконати таку послідовність дій:

• Моєму яйця в холодній воді і кладемо їх в каструлю (бажано вибирати таку каструлю за розмірами, щоб яйця в ній лежали максимально близько один до одного і при кипінні води не каталися в ній).
• Заливаємо холодну воду в підготовлену каструлю зі свіжими яйцями, додаємо 1 столову ложку солі і ставимо на включену плиту.
• Після того, як вода в каструлі закипить, зменшуємо температуру кипіння і засікаємо час варіння (3-4 хвилини, не більше).
• По закінченню процесу варіння яйця обов'язково потрібно перекласти в підготовлену заздалегідь ємність з холодною водою на кілька хвилин, щоб вони в підсумку добре чистилися від шкаралупи.

Існує також ще кілька менш популярних способів, як приготувати яйця всмятку:

1. Ставимо на плиту каструлю з водою (води повинно бути достатньо, щоб після додавання яєць, вона їх повністю покривала), додаємо одну столову ложку солі і доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь. В цей час моєму яйця і тримаємо їх в теплій або гарячій воді кілька хвилин, щоб вони нагрілися (бажано також дістати їх з холодильника заздалегідь, щоб вони не були холодними). Кладемо яйця за допомогою столової ложки в киплячу воду і варимо 3-4 хвилини, після чого відразу ж перекладаємо в ємність з холодною водою.
2. Даний спосіб схожий на попередній, тільки після того, як яйця закладають в окріп їх варять тільки 1 хвилину, після чого каструлю знімають з плити і дають яйцям настоятися в гарячій воді протягом 5 хвилин.
3. Готуємо чисту каструлю, моєму яйця і кладемо в неї. Кип'ятимо в чайнику воду і заливаємо яйця в каструлі окропом так, щоб вода повністю їх покрила і очікуємо 10 хвилин, після чого зливаємо гарячу воду з каструлі і заново заливаємо яйця окропом, і очікуємо 2-3 хвилини, після чого перекладаємо їх в ємність з холодною водою. При такому способі варіння яєць всмятку, жовток залишається рідким, а білок повністю не твердне і залишається м'яким і ніжним.

Найчастіше яйце всмятку їдять відразу ж після приготування, поки воно гаряче, при цьому саме яйце ставлять на спеціальну підставку для яєць, гострим носиком до верху, зчищають невелику ділянку шкаралупи на носику і їдять самому яйце за допомогою чайної ложки.

Скільки калорій міститься в яйці, звареному всмятку?

Калорійність 1шт. яйця всмятку становить 87 калорій (при середній масі яйця в 55 грам).

На закінчення до статті можна відзначити, що знаючи, скільки і як варити яйця в всмятку, Ви зможете готувати смачний і поживний сніданок для себе і своїх близьких з такого доступного продукту, як курячі яйця. Свої відгуки і корисні поради по темі, скільки варити яйця всмятку після закипання води і при додаванні їх в холодну воду, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, Якщо вона була корисною для Вас.

У рецептах ми пропонуємо відповіді на питання: скільки часу потрібно варити яйця всмятку, в мішечок, круто, як смачно і правильно зварити куряче яйце в киплячій воді, щоб воно не тріснуло і добре чистилося. Як готувати яйце «пашот» в домашніх умовах.

Просте приготування яєць в домашніх умовах часто створює певні незручності. Начебто, вибираєш цілий продукт, оглядаєш його з усіх боків, але як тільки опускаєш яйця в киплячу воду, відразу ж починаються проблеми. те яєчна шкаралупа лопнула, то витік практично весь білок, або яйця вийшли несмачними, тому що переварились, а на довершення до всього зварене яйце дуже погано чиститься. Адже кожному з нас так хочеться насолодитися сніданком з ідеально звареного яйця круто, некруто або мішечок.

Щоб домогтися відмінного результату, потрібно, по-перше, дивитися на упаковку - на ній вказані номер партії, дата та термін зберігання яєць. Це свого роду підказка для покупця, на яку далеко не всі звертають увагу. А практика показує, що абсолютно марно. Адже знаючи дату пакування, ми можемо чітко визначити, що можна приготувати зі свіжих яєць, а з чим потрібно почекати.

Майте на увазі, що свіжі сільські або магазинні курячі яйця, яким 4-6 днів від народження, варяться довше звичайних на 1-2 хвилини, в залежності від величини. До того ж свіже варене яйце досить складно почистити, так як шкаралупа відколюється не великими, а лише дрібними шматочками. Внаслідок цього, білок виходить нерівний і не апетитний.

Правила варіння

Розмір каструлі важливий! Щоб під час кипіння яйця не стукали одне за одним і не лопнули, каструлю потрібно підбирати невеликого розміру. Кількість води в каструлі повинно бути таким, щоб кожне яйце ховалося під нею повністю.

Щоб уникнути тріснутий шкаралупи і витекло білка, холодні яйця не слід опускати в гарячу воду. Різниця температур негативно впливає на шкаралупу і вона тріскається.

При приготуванні кількох яєць за один раз кладіть їх в каструлю акуратно і окремо.

Як і скільки варити яйця, щоб і жовток, і білок вийшли смачними? Для цього після закипання відразу ж зменшуйте полум'я, і \u200b\u200bподальший процес приготування продовжуйте на слабкому вогні. Сильне кипіння робить яйце гумовим і зварене воно стає сірого кольору.

Для збільшення температури кипіння і щоб уникнути тріщин в воду кидають щіпку повареної солі. Щоб шкаралупа краще очищалася зі зварених яєць, після закінчення відведеного часу в інструкції, готові яйця відразу ж занурюють в холодну воду на 1-2 хвилини.

яйця круто

Як варити і скільки хвилин часу потрібно засікати після закипання води, якщо яйця необхідно зварити круто? Начебто відповідь проста: поклав яйця в воду і нехай собі варяться, але на практиці виявляється не так легко, як в теорії і в процесі приготування важливо знати, як правильно, а головне не розбивши, зварити яйце смачним і не твердим.

Варто запам'ятати. Час варіння залежить не тільки від розміру яєць, а й кольору шкаралупи. Дослідним шляхом неодноразово перевірено: з білою шкаралупою - варяться швидше, а з коричневої - довше.

Справа в тому, що темна шкаралупа міцніша, можливо навіть товщі, ніж світла. Напевно Вам не раз доводилося стикатися з тим, що білі яйця під час кипіння лопаються набагато частіше коричневих. Тепер Ви знаєте, чому так відбувається.

Варка яєць круто, на перший погляд, здається самим простим способом, Однак, якщо яйця потримати в киплячій воді довше, ніж потрібно, вони стають жорсткими, несмачними і не підходять навіть для приготування салату.

Що додати

• воду;
• яйця;
• сіль, оцет або лимонну кислоту.

Щоб яйця не лопалися при варінні, що робити

Перш за все, відбираємо міцні, що не розколоті продукти, тому оглядаємо кожне яйце. Якщо Ви не встигли заздалегідь вийняти яйця з холодильника, то можна прогріти їх потримавши в теплій воді.

1. Спочатку промийте яйця під струменем проточної води
2. За допомогою столової ложки обережно покладіть по одному яйцю в невелику каструльку або ковшик, це потрібно для того, щоб вони не «стрибали» при кипінні і не билися один об одного.
3. Залийте холодною водою з-під крана так, щоб вона їх повністю покрила.
4. Доведіть до кипіння.

Скільки варити яйця круто, щоб не тріснули

Як тільки вода добре закипить, зменшіть вогонь і варіть яйця круто 7-8 хвилин.

Після цього вийміть яйця, зварені круто з окропу, залийте проточною, холодною водою. Залиште на 1-2 хвилини.

яйця всмятку

Існує помилкова думка, що перед приготуванням не можна опускати яйця в киплячу воду, а тільки в холодну. Це черговий міф, і так стверджують ті, хто зовсім не знає, як зварити яйце і як це зробити правильно. Відповідь дуже простий - яйця для відварювання завжди повинні бути кімнатної температури, незалежно від того, в яку воду їх опускають.

Яйце «всмятку» ідеально підходить для сніданку не тільки дитині, але і дорослим. Ми маємо право з'їсти з ранку 1-2 тепленьких, смачних варених яйця всмятку в комбінації з тостом або плюшки, наситивши себе повноцінним сніданком.

Щоб правильно зварити яйця некруто, потрібно дотримуватися загальних правил, Вчинити так само, як і в попередньому рецепті: опустити в холодну воду, довести їх до закипання і відміряти час приготування.

Скільки варити яйце некруто в киплячій воді

«Смятку» буває різна, і тому поділяємо її на два види.

Якщо ми хочемо зберегти білок і жовток в рідкому вигляді, - варити яйце всмятку потрібно протягом 3 хвилин з моменту закипання води. Для другого варіанту, в якому білок більш твердий, а жовток і раніше рідкий, необхідний час варіння рівно 4 хвилини.

На жаль, яйця всмятку не всім подобається, проте цей спосіб приготування яєць вважається більш корисним для здоров'я і нормального травлення, ніж круто.

Яйця в мішечок

Ще один не менш популярний спосіб, а у деяких, можливо, самий улюблений, - варіння яйця в «мішечок».

«Торбинка» краще для тих, хто не любить зварене яйце ні «всмятку», ні «круто», це як раз щось середнє між цими двома видами приготування.

Попередня підготовка, безпосередньо варіння робиться аналогічно вище згаданих способів. Єдиною відмінністю є час приготування, яке так само розраховується по хвилинах.

Скільки варити яйце в «мішечок» після закипання

Багато дітей їдять тільки яйця, зварені в «мішечок». Чи не малюки звичайно, а старші діти, школярі, наприклад, і самі впораються з цим завданням просто і без особливих зусиль.

Для смачного і правильного «мішечка» яйце можна зварити рівно за 5 хвилин після закипання води.

Як готувати яйце «пашот» вдома

Для «пашот» основною умовою правильного приготування повинні бути неухильно свіжі яйця, інакше справжнього «кулечка» не вийде.

Яйце «пашот» - це той же «мішечок», але зварене без шкаралупи. В цей незвичайний спосіб воду можна замінити на молоко, вино або бульйон: овочевий, курячий і т.д.

Яйця «пашот», рецепт приготування

1. Кип'ятимо воду або іншу обрану рідину в широкій каструлі (приблизно 1,5 літра), трохи подсаливаем для смаку.
2. Потім обережно розбиваємо чисте яйце і випускаємо його вміст в чашку або миску.
3. Далі переносимо (випускаємо) яйце в слабо киплячу рідину так, щоб воно не опустилося на дно каструлі, а плавало на поверхні. Якщо воно все ж осіло, обережно, лопаткою від'єднуємо і продовжуємо варіння при тихому кипінні приблизно 3-4 хвилини, до тих пір, поки білок не затвердіє.
4. Потім великою ложкою або ополоником виймаємо готове незбиране яйце «пашот» і подаємо до столу на бутербродах, в рибних, м'ясних, гарячих і холодних салатах, під майонезом і з іншими соусами, посипаємо зеленню.

Пашот - це дуже смачно, кому ще не доводилося готувати яйце подібним чином, радимо неодмінно це зробити, не відкладаючи в довгий ящик.

Як варити перепелині яйця, щоб легко чистилися

Перепели не схильні до сальмонельозу, їх яйця не викликають алергічних реакцій у дітей, тому вони вважаються чистіше курячих, ідеально підходять для здорового дитячого харчування.

А за кількістю вітамінів і корисних речовин перепелині яйця перевершують курячі в кілька разів.

Розміри яєць у перепелів зовсім крихітні, отже час приготування відрізняється від курячих.

Скільки варити перепелині яйця

яйце всмятку перепелине - 2 хвилини;

яйце круто перепелине - 5 хвилин.

Яйця перепелів, крім класичної варіння, широко використовуються в приготуванні омлетів і яєчні.

Як зварити яйце в мікрохвильовці

Найкращі варені яйця для салату виходять з мікрохвильовки. Надзвичайно м'який білок, і густий жовток - це те, що за секунди може приготувати мікрохвильовка.

Яйце, зварене круто в мікрохвильовці

Для варіння яйця в мікрохвильовці круто нам знадобиться окріп і посуд

1. Глибоку миску або спеціальну каструльку для СВЧ наповнюємо практично до країв скипіла.
2. Потім обережно розбиваємо в гарячу воду яйце, воно повинно плавати в рідині.
3. Далі в центрі злегка побілілого жовтка гострим ножем робимо прокол.
4. Розміщуємо каструльку в мікрохвильовку, закриваємо кришкою або ковпаком для розігріву. Встановлюємо грубку на максимальну потужність (не менше 800 Вт).

Час приготування яйця в мікрохвильовці становить рівно 1 хвилину, якщо цього здалося недостатньо, ставимо ще на 5-10 секунд - зварене яйце виходить круто.

За цим рецептом виходить досить швидке блюдо, до того ж два в одному, по вигляду дуже нагадує варену яєчню, а за технологією процесу - «пашот».

Скільки варити яйця часу

Підведемо підсумок. Ви вже знаєте, що потрібно робити, щоб яйце під час кипіння не лопнуло, а перед їжею добре чистилося. Нагадуємо, скільки хвилин варити яйця.

всмятку - 3-4 хвилини;

в каструлі в круту - 7-8 хвилин;

в мікрохвильовці в круту - 1 хвилина;

в мішечок - 5 хвилин;

пашот - 3-4 хвилини.

перепелині:

всмятку - 2 хвилини;

в круту - 5 хвилин.

Якщо Вам сподобалася і виявилася корисною дана стаття, ми будемо дуже раді. Просимо Вас ділитися своїми рецептами з нами в коментарях.

Друзі! Можливо, Ви знаєте або чули про нові способи: як варити яйця в спеціальних формах, огляди нових і ін., - пишіть нам!