Ну який же святковий стіл без бутербродів? Ми всі вже настільки звикли бачити за святковим столом бутерброди зі шпротами, бутерброди з ікрою, бутерброди з червоною рибою що без них якось стіл виходить неповноцінним. І кожна господиня намагається приготувати святкові бутерброди для застілля.

Безумовно, бутерброди для святкового столу відрізняються від повсякденних, які я роблю своєму чоловікові на роботу. Тут грають роль як дорогі делікатеси (ікра, червона риба), так і спосіб приготування.

Якщо ви на даний момент знаходитеся в пошуку смачних рецептик бутербродів для святкового столу, тоді ви потрапили за адресою. Пропоную вашій увазі цікаву підбірку смачних святкових бутербродів, які гарантовано сподобаються всім вашим гостям.

Бутерброди з оселедцем на святковий стіл

Як приготувати смачні бутерброди з оселедцем на святковий стіл, ви можете подивитися.

Бутерброди з червоною рибою та огірком

Як приготувати святкові бутерброди з червоною рибою і огірком, ви можете подивитися.

Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці

Як приготувати закусочні бутерброди на святковий стіл зі шпротами помідорами і сиром в духовці, ви можете подивитися.

Бутерброди з сардиною, яйцем і плавленим сиром

Якщо ви шукайте святкові бутерброди з сардиною, то у мене як раз припасений для вас такий рецепт. Мені він дуже подобається: ці недорогі бутерброди на святковий стіл з сардиною дуже прості в приготуванні, і продукти для них потрібні самі невигадливі, але в підсумку виходить дуже смачно, красиво і швидко. Рецепт з фото дивіться.

Бутерброди з печінкою тріски і огірком

Як приготувати бутерброди з печінкою тріски і огірком (рецепт з покроковими фото), Я писала.

Бутерброди з ківі і оселедцем

Рецепт бутербродів з ківі і оселедцем, ви можете подивитися.

Бутерброди з пастою з слабосоленої горбуші і плавленого сирка

Рецепт бутербродів з пастою з слабосоленої горбуші, ви можете подивитися.

Бутерброди на святковий стіл зі шпротами, сиром і огірком

Як приготувати святкові бутерброди зі шпротами, сиром і огірком, можна подивитися.

Бутерброди з сиром з цвіллю

Як приготувати смачні та пікантні бутерброди з сиром з цвіллю, я писала.

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Шпроти в олії 1 б.
• Часник 3 зубчики
• майонез
• Огірок 1 шт
• петрушка
  

приготування:

Білий хліб підсушити в духовці, а коли охолоне, натерти кожну скибочку часником. Кожен шматочок хліба намазати майонезом, викласти шпроти, і прикрасити скибочками огірків і петрушкою.

Інгредієнти:

• батон
• 1 відварений буряк
• 2 зубчики часнику
• майонез
• філе оселедця
• рослинне масло для смаження

приготування:

Шматочки батона нарізати ромбиками (або за бажанням), обсмажити з двох сторін на рослинній олії.

Буряк натерти на крупній тертці, додати часничок, майонез, перемішати, викласти на обсмажений батон.

Зверху укласти по шматочку філе оселедця.

Бутерброди зі шпротами і помідорами

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Шпроти в олії 1 банка
• Помідори 2 шт
• майонез
• Варені яйця 2 шт
  

приготування:

Обсмажуємо з двох сторін шматочки хліба до золотистої скоринки на вершковому маслі. Готові хлібці змащуємо тонким шаром майонезу. Розкладаємо на хліб шпроти. Зверху кладемо порізані тонкими кружечками яйця. Потім помідори.

Інгредієнти:

• 8 невеликих шматків хліба
• 200 г лосося гарячого копчення
• 120 г вершкового сиру
• невеликий пучок кропу
• 8 скибочок огірка

приготування:

У сковороді на середньому вогні розігріваємо 1 ст.л. оливкового масла. Кладемо в сковороду скибочки хліба і обсмажуємо з одного боку до хрусткої скоринки, близько 1 хв.

Рибу розбираємо на маленькі шматочки виделкою.

Кріп дрібно рубаємо.

Кладемо в миску рибу, вершковий сир і кріп. Перемішуємо.

Кладемо рибну суміш на хліб, прикрашаємо скибочками огірка і подаємо

Інгредієнти:

• свіжий багет;
• листя салату;
• варено-копчена свиняча грудинка;
• огірок;
• помідор;
• майонез;
• сир «Російський»;
• приправи (сушений базилік, естрагон, чебрець)

приготування:

Навскіс ріжемо багет, на нього викладаємо тонкими скибочками всі перераховані вище інгредієнти. Готові бутерброди посипаємо сумішшю приправ. Бутерброди вийдуть особливо красивими і апетитними, якщо всі інгредієнти вийде викласти «віялом». Багет за бажанням можна попередньо підсмажити. Такі бутерброди підійдуть і до святкового столу і послужать прекрасним недільним сніданком.

Бутерброди з сьомгою і сиром «Святкові троянди»

Інгредієнти:

• Батон, або хліб
• Сир в пакетах плавлений Віола
• майонез
• Сьомга нарізка або форель
• Кріп і петрушка

приготування:

Батон або хліб нарізати на шматки товщиною 1 см. З хліба можна зробити шматочки овальної форми або круглі, вирізати формою або склянкою. Я вирізала кришкою від банки для круп.

На готові шматочки намазати майонез. Тієї ж формою вирізати з сиру і сьомги шматочки і укласти на бутерброди. Бока бутербродів можна обмазати майонезом і присипати дрібно нарізаним кропом.

На сьомгу зробити троянди з сиру, на сир зробити троянди з сьомги, прикрасити петрушкою.

Інгредієнти:

• білий хліб
• часник
• майонез 150 гр
• гранат або інші ягоди
• зелень петрушки або кропу
• твердий сир 150-200 гр

приготування:

Білий хліб порізати тоненькими скибочками у вигляді трикутників і обсмажити на вершковому маслі. Потім натерти часником. Сир твердих сортів натерти на тертці, змастити майонезом грінки і рівномірно нанести на них протертий сир. Все красиво укласти і прикрасити петрушкою або кропом, ягодами, зернами граната і т.д.

Інгредієнти:

• Слабосолона сьомга 200 гр
• Вершкове масло 100 гр
• петрушка
• часник
• Майонез 50 гр
• лимон
• французький багет

приготування:

Змішаємо для початку вершкове масло, майонез, дрібно посічену петрушку і часник, щоб вийшла гарна зелена паста. Це можна зробити в блендері.

Ріжемо багет на порційні шматочки і намазуємо кожну скибочку пастою.

Викладаємо зверху скибочки сьомги у вигляді трояндочки і прикрашаємо часточками лимона.

Інгредієнти:

• батон
• 1 банка червоної ікри
• вершкове масло 180 гр.
• кріп

приготування:

Батон ріжемо на порційні шматочки, намазуємо кожен шматочок вершковим маслом, потім червоною ікрою.

Прикрашаємо гілочками кропу.

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Помідори 2 шт
• Огірки 2 шт
• Зелена цибуля 1 пучок
• Вершковий сир 150 гр

приготування:

Хліб порізати на шматочки і підсушити в духовці. Коли охолоне, намазати вершковим сиром.

Зверху на кожен бутерброд покласти шматочок помідора і огірка, і посипати дрібно посічений зеленою цибулею.

Інгредієнти:

• білий хліб
• шпроти 1 банка
• помідор 1 шт
• огірок 1 шт
• майонез 100 мл
• часник 2 зубки
• кріп для прикраси

приготування:

Білий хліб ріжемо на порційні шматочки, і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин, щоб він зверху трохи підсох а всередині залишався м'яким.

Коли хліб охолоне, натерти шматочки часником з кожного боку.

Кожен шматочок хліба намазати майонезом, викласти шпроти, і по одній часточці помідора і огірка.

Прикрасити бутерброди зеленню кропу.

Інгредієнти:

• печінка тріски-2 баночки по 100 гр
• яйця-3-4 шт
• тертий, твердий сир-кількість за бажанням
• майонез
• батон французький
• 2 зубки часнику
• кріп
• цибуля зелена для прикраси

приготування:

Батон нарізати шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.

Яйця натерти, печінка тріски придушити виделкою.

З'єднати з сиром, рубаним кропом і майонезом.

Шматочки батона натерти (при бажанні часником з двох сторін), викласти на них начинку.

Подавати, посипавши зеленою цибулею і кропом.

Бутерброди з червоною рибою «Трояндочки»

Як приготувати бутерброди з червоною рибою «Трояндочки» з покроковими фото можна подивитися

Інгредієнти:

• білий хліб
• вершкове масло
• малосольная оселедець
• яйця (2 шт)
• зелена цибуля (1 пучок)

приготування:

Оселедець очистити, зробити філе, порізати невеликими шматочками.

Яйця зварити круто. Хліб намазати маслом, зверху викласти оселедець (2 шматочки на 1 шматок хліба).

Викласти все бутерброди на велике блюдо і потерти (на тертці) яйця зверху на оселедець.

Всі засипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Святкові бутерброди з сьомгою і яйцем

Як приготувати святкові бутерброди з сьомгою і яйцем з покроковими фото, можна подивитися

Хрусткі бутерброди з шинкою, сиром і солоним огірком

Інгредієнти:

• Білий хліб
• шинка
• Солоний огірок
• майонез
• грінки
• Перець болгарський

приготування:

Хліб нарізаємо на порційні шматочки і підсушують в духовці до хрусткого стану.

Яйце відварюємо, розрізаємо на колечка. Вираховуємо кількість кілець і грінок, інші яйця кришимо дрібно і змішуємо з майонезом.

Намазуємо яєчно-майонезній маззю грінки, кладемо шинку, сир, колечка огірочка, шматочок болгарського сиру і зелень для прикраси.

2013-10-15 ОФОРМЛЕННЯ І УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДІВ для дітей і дорослих Покрокові фото

ОФОРМЛЕННЯ І УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДІВ

для дітей і дорослих !!!

покрокові фото

виготовлення бутерброда
з «кавуном»

Бутерброди на крекерах

Бутерброди можна приготувати на крекерах - круглих, квадратних, прямокутних.
Укласти на них можна все, що завгодно на свій смак і наявності продуктів.
На показаних вище бутербродах використані три види начинки (Тобто того, що ви кладете на бутерброд):
1. З лососем
Філе лосося маринується близько години в суміші соку лимона і апельсина, потім ріжеться на шматочки, додається зелені і залишилися шматочки апельсина.
2. З помідорами і маслинами
Помідори черрі ріжемо на четвертинки і заправляємо їх оливковою олією, зеленню і трохи оцтом. Маслини теж розрізаємо і змішуємо з часником. Потім все з'єднуємо і викладаємо на крекери.
3. З бринзою
Різні сушені трави за смаком - базилік, орегано, розмарин і т.д. - сполучаєте з невеликою кількістю оливкової олії, потім поливаєте цим кубики бринзи. Додаєте зверху трохи свіжої зелені і ставите в холодильник на годину-півтора, щоб просочилося.

приклади простого прикраси бутербродів

Закусочні бутерброди з помідорами і сиром

Злегка підсмажуєте скибочки хліба з обох сторін. Гарячі шматочки хліба натираєте часником, кладете шар сиру (бажано, моцарели), зверху - помідори з базиліком і відразу подаєте до столу.

Простий ранковий варіант

Для приготування великої кількості таких бутербродів зручно скористатися духовкою, попередньо розігрітій до 160-180 гр. С, або мікрохвильовкою.
ВАРІАНТ підсмажування В ДУХОВЦІ. В шматочку хліба робите виїмку і злегка обсмажують на сковороді на олії з боку виїмки. Потім вбиваєте в виїмку яйце, присолюють (можна трохи поперчити), ставите бутерброди в духовку і доводите до готовності.
ВАРІАНТ підсмажування В ростер. Також робите в шматочку хліба поглиблену виїмку, злегка змащуєте скибочку з обох сторін маслом, вбиваєте в виїмку яйце, присолюють і ставите в ростер хвилин на 5 до готовності.
Решта вийняті крихти хліба обсмажити на маслі і присипати ними готовий бутерброд.
ВАРІАНТ підсмажування НА СКОВОРОДІ. Вирізуєте в шматочку хліба наскрізне прямокутне "віконце". Обсмажуєте хліб на олії з одного боку. Потім перевертають скибочку, вбиваєте в "віконце" яйце, соліть, перчить, щільно закриваєте кришкою сковороду і на дуже слабкому вогні доводите до готовності.
Вирізаний з середини скибочку хліба потім порізати кубиками, трохи обсмажити на сковороді з маслом і відкласти - у вас вийдуть смачні грінки до майбутнього обіду. Зберігати такі грінки можна до 2-3 днів.

Бутерброд "Ракушка"

Булочку надрізає горизонтально на дві частини, розкриваєте, в нижній частині робите виїмку і наповнюєте її салатом. Поверх салату викладаєте половинку крутого яйця, прикрашаєте ікрою або зеленню, або тертим сиром. Встановлюєте зубочистку, щоб "черепашка" залишалася відкритою і демонструвала своє прекрасне вміст.

Бутерброд "Павич"

Оливки нанизуєте на шпажку.

Бутерброд "Кубик-рубик"

Продукти склеїти в кубик розм'якшеним вершковим маслом або майонезом, або густою сметаною.

Бутербродики з "сонечками"

"Сонечка" з помідорів-чері і шматочків чорних оливок, "вусики" з стрілок зеленої цибулі.

виготовлення бутерброда
«Зайка»

Увага! Застосовані в цьому прикладі прийоми знадобляться для виготовлення багатьох фуршетних або дитячих бутербродів, показаних нижче.

		1. У хлібі зробити отвір.
		2. Ковбасу скласти, як показано на фото.
		3. Прикріпити складену ковбасу до хліба за допомогою соломки.
		4. У центрі іншого скибочки ковбаси зробити напівкруглий надріз.
		5. Скласти ковбасу, як показано на фото.
		6. Вставити ковбасу в отвір на хлібі.
		7. Зробити з сиру маленькі кружечки - "очі".
		8. Розрізати горошину навпіл і за допомогою масла або майонезу прикріпити половинки до кружечками сиру.

9) "Зірочка" можна зробити з ікринок або крихітних шматочків маслини. Вирізати "вуха" з скибочки ковбаси і сиру.
Вставити "зуби" - два зерна кукурудзи, прикріпити за допомогою масла або майнез "ніс" - родзинки.
10) Вставити лапи з стрілок часнику, покласти брюссельську капусту. Оформити петрушкою.

Приклади ОФОРМЛЕННЯ фуршетний БУТЕРБРОДІВ

оформлення
порційних шматочків хліба
до супу і інших страв

Бутерброд - просте і геніальне творіння кулінарної фантазії. Класика жанру - бутерброд з їхньої поживи з вершковим маслом. Це збалансоване блюдо, містить не тільки білки, жири і вуглеводи, а й важливі вітаміни і мікроелементи. Масло і хліб - прекрасно поєднуються з різними продуктами, що надає широке поле творчих кулінарних експериментів. Тому не дивно, що оформлення бутербродів є цілим мистецтвом. І з його азами ми сьогодні і познайомимося.

Оформлення бутербродів: класичний варіант

Смачні і красиві бутерброди ви можете приготувати як для звичайного повсякденного меню, так і для святкового застілля. Володіючи достатньою вправністю, ви зможете без праці спорудити шикарний святковий стіл тільки з одних бутербродів. Але, для початку необхідно освоїти основні навички і прийоми оформлення бутербродів.

Для початку приступимо до виконання класичного варіанту з хліба і вершкового масла. для красивого оформлення потрібно скористатися спеціальним ножем, який має хвилясте лезо. З таким ножем ви швидко і легко зробите з м'якого вершкового масла симпатичні завитки. Потім їх потрібно викласти на хлібець або тост, прикрасивши гілочкою свіжої зелені, невеликий дрібкою чорного меленого перцю або паприки і класичний варіант готовий.

Якщо ви не їсте або не подобаються масло, можна знайти йому прекрасну заміну - будь-який м'який вершковий сир, наприклад, маскарпоне або рикотту. Ці нейтральні і ніжні сири, також як будь-який нежирний сир ви можете зробити основою навіть для самих складних бутербродів, змішуючи їх з зеленню, солодкими і гострими соусами.

Оформлення бутербродів з рибою та ікрою

Бутерброди з ікрою і рибою протягом багатьох десятиліть є класикою будь-якого російського застілля. Вони тільки дуже смачні, але і дуже поживні, тому що риба та ікра - найбагатші джерела корисних вітамінів і мікроелементів. гідне оформлення бутербродів з цими інгредієнтами вимагає польоту фантазії і певної майстерності.

Ви можете акуратно вирізати з хліба кружечки, трикутники, або зірочки, обіграти червону ікру свіжою зеленню, маслинами або оливками, а чорну - тонкими кружечками лимона або свіжого огірка. Масло, замінити рікоттою, моцарелою або маскарпоне. Не варто робити мікс, змішуючи на одному шматочку хліба ікру різних сортів: Червону і чорну. Здивуйте своїх гостей розмаїттям самих різних бутербродів - такий святковий стіл буде виглядати розкішніше.

Якщо до святкового застілля ви очікуєте, велика кількість гостей, а риби або ікри мало, то ви можете зробити ці делікатесні продукти не основними інгредієнтами, а лише прикрасою для ваших бутербродів.

Зробіть бутерброди з будь-якими свіжими овочами і зеленню, прикрасивши їх креветками, шматочками риби, згорнутої в імпровізовані троянди або ікрою. Можете не хвилюватися, на такому тлі смак морських делікатесів буде тільки яскравіше.

Так само з червоної риби та ікри, можете легко приготувати ефектні святкові бутерброди без хлібної основи, замінивши її кружечками помідорів, огірків, редиски, авокадо або щільними салатним листям.

З красивою «щільної» оселедця з перламутровою спинкою можна зробити ефектні бутерброди, з'єднавши їх з попередньо тонко нарізаним огірком, вершковим сиром, кропом, червоним і зеленою цибулькою. Все це необхідно викласти на шматочки чорного хліба і ідеальна закуска - готова.

Що стосовно шпрот і інший консервованої риби - це далеко не кращий варіант для оформлення бутербродів , Але навіть з них при бажанні можна «створити» красиві бутербродики, доповнивши їх молодий свіжою зеленню - мініатюрними листочками крес-салату, руколи або петрушкою. Консервовану сайру, горбушу, тунця не рекомендується викладати на основу шматками, це не додасть естетичного вигляду вашої закуски, краще розімніть їх виделкою і використовуйте як начинку для бутербродів з овочами.

Оформлення бутербродів з м'ясними продуктами

Якщо ви належите до числа любителів м'яса, то м'ясні бутерброди - це те, що вам потрібно. У вашому розпорядженні різні м'ясні делікатеси - карбонат, бекон, шинка, хамон, сирокопчена ковбаска, прошутто і безліч інших смачних видів м'ясних делікатесов.Очень часто вони продаються нарізаними тоненькими скибочками, і з них дуже зручно робити різні прикраси для бутербродів.

Наприклад, ви можете скласти зигзагом «стрічку» бекону, розмістивши на ній такі інгредієнти, як оливки, маслини, в'ялені помідори, сушену брусницю, плоди свіжого інжиру. Не забудьте доповнити своє творіння сиром з блакитною цвіллю - це зробить простий бутерброд вишуканою і оригінальною закускою.

Так само чиніть паштетами в бутербродах, адже ніжною паштетною масі необхідно «супровід» у вигляді свіжої зелені, оливок, різних овочів, каперсів або ж ягід, що мають кислий смак. Нотку оригінальності в оформленні бутербродів з паштетом принесе гранатовий соус, густий джем зі слив або апельсинової цедри.

Інші варіанти оформлення бутербродів

Простий, але в той же час оригінальний бутерброд на сніданок, можна приготувати із самих звичайних продуктів, таких як хліб і яйце. Ніжно вирізати в шматочку хліба, найкраще формочкой для печива, сердечко, влити туди яйце і обсмажити з одного або двох сторін.

А якщо ви додасте сир, шинку, бекон, зелень і доведете свої бутерброди до готовності в духовці, то у вас вийде смачний і ситний сніданок. А для краси ви можете посипати цю закуску дрібно-нарубленной свіжою зеленню.

бутерброди великого розміру, Які грають роль самостійного блюда, також можна ефектно оформити. Скористайтеся темі ж прийомами, що і при приготуванні салатів: для оформлення використовуйте найкрасивіші з інгредієнтів.

для оформлення бутербродів прекрасно підійдуть великі листи свіжого салату, Різні сорти ковбаси, м'яса і сиру. Так само для цих цілей можна використовувати гриби, яйця, молодий редис, помідори черрі і фіолетовий базилік.

Якщо ви вирішили приготувати великі бутерброди, використовуйте для них класичні рецепти різних салатів - і ви не прогадаєте. Для бутерброда-капрезе, сир моцарелу, помідори, базилік і оливкове масло. Для «грецького» варіанту використовуйте сир "фета", огірки, помідори, солодкий лук.

Салат з мотивів «а-ля Цезар» можна легко перетворити в прекрасний бутерброд, взявши варену курятину, яйця, сир і листя зеленого салату. А любителі грузинської кухні, по достоїнству оцінять бутерброд баклажанів з волоськими горіхами.

для оформлення бутербродів необхідні хороший смак і широкий вибір найсвіжіших продуктів. А ще не бійтеся проявити свою фантазію - і тоді ваші маленькі кулінарні витвори, виходити не тільки смачними, а й дуже гарними, і стануть гідною прикрасою будь-якого святкового столу.

розділ:
Бутерброди щоденні та святкові
37-я сторінка

Як краще накривати стіл? Найкраще і приємне для тренування - накривати стіл для кави і чаю. Чому?

По-перше, красиві сервізи - до них цікаво підбирати скатертини і серветки.

По-друге, цікаво групувати на столі вазочки з цукерками, печивом, тістечками, халвою, шматочками торта або вафлями.

Спробуйте для одного і того ж кавового (або чайного) сервізу підібрати два-три варіанти «обстановки» і покажіть вашим домашнім або друзям: що їм сподобається більше.

Добре тренуватися і накриваючи холодний, так званий шведський стіл - холодні маленькі закуски, маленькі салатики, бутерброди, напої. Відмінність цього столу полягає в тому, що не треба ставити кожному гостю персональний прилад: тарілки складаються на «шведському» столі стопкою, ножі, виделки та ложки лежать «в купі», і гості самі себе обслуговують, по черзі і в міру необхідності підходячи до столу.

Вам залишається тільки вибрати скатертину і красиво приготувати і розставити страви.

Краще тренуватися не поодинці, а з подругами: одна голова добре, а дві або три - краще. І тепер уважніше дивіться фільми і журнали: ні-ні та й покажуть красиво сервірований стіл або цікаво оформлене блюдо; використовуйте будь-яку ідею, і вам не буде рівних в питаннях сервірування столу, а це найголовніше мистецтво після кулінарного. Зустрічати гостей будинку - одна справа. А якщо влітку, на дачі? Це ще веселіше і цікавіше!

Сервіровка фуршетного столу.

Див. В розділі сторінки:
Стіл прикрашають не тільки красиво підібрані скатертини, серветки, сервізи. Стіл прикрашають і подані страви і закуски.

Наприклад, на сніданок ми подаємо сир. Варіанти подачі сиру:
а) нарізаємо сирорізки тонкими, напівпрозорими скибочками і укладаємо на тарілочці «віялом»;
б) на «віяло» кладемо листик петрушки, кінзи або гілочку кропу;
в) поруч із зеленню або замість неї на «віяло» кладемо скибочку помідора, червоного або зеленого болгарського перцю;
г) нарізаємо сир брусочками або кубиками і встромляє в кожен кольорову спеціальну пластмасову вилочку;
д) беремо яблуко і робимо з нього «їжачка»: встромляємо з боків декоративні кольорові вилочки з кубиками сиру;
е) нарізаний брусочками сир викладаємо «сонечком», а в центр кладемо чорні маслини або зелені оливки і т.д.- варіантів може бути скільки завгодно.

Ще один приклад, як краще подати хліб. Хліб краще нарізати тонко, однаковими скибочками. Якщо буханець невелика, її кладуть на дерев'яну дошку і нарізають тонкими скибочками. Можна так і подати, якщо немає гостей або якщо гості дуже близькі люди. Якщо буханець велика, її розрізають на дощечці на однакові тонкі скибочки, їх розрізають ще поперек навпіл, перекладають на спеціальну тарілку і ставлять на край столу. Або від великої буханки відрізають шматок товщиною 10-15 см, а потім нарізають від нього скибочки так само, як від маленької буханки.

Не слід класти на одну тарілку багато хліба: краще розкласти його на дві тарілки.

Якщо до столу подається хліб декількох сортів (і різного кольору), то на одну і ту ж тарілку красивіше покласти кілька скибочок всіх сортів (наприклад, скибочки білого, чорного і сірого хліба або білого, чорного, білого).

Найкраще хліб виглядає в спеціальній плетених хлібниці-кошику.

Варіанти сервірування фуршетного столу.

Масло вершкове кладеться в маслянку або на маленькі тарілки. Масло можна подати бруском, цілим квадратом, можна збити і подати як крем, можна вирізати з шматка масла різні фігурки (кульки, зірочки, трояндочки), можна нарізати масло стружкою спеціальним ножем.

Ковбаса, особливо суха, нарізається дуже тонко і злегка навскоси, щоб скибки вийшли довгеньких: їх кладуть на блюдо або тарілку валиком або рядами (плоско). На одне і те ж блюдо можна покласти ковбасу різних сортів, тонко нарізану шинку, розташувавши їх рядами, валиками, трикутниками, квадратами. Варену ковбасу нарізають скибками товстіший (і варене м'ясо так само), щоб вони не розсипалися, холодець подають викладеним з форми, обов'язково знявши з нього застиглий жир.

Варені яйця на сніданок або вечерю подають покритими серветкою, щоб не охолонули, або в спеціальній теплою «грілці». Яєчню подають в тому ж посуді, в якій вона смажилася, якщо є така можливість.

Оселедець і страви з неї подають в спеціальних Селедочница. Якщо блюдо приготовлено з рясним маринадом, його подають в глибокій Селедочница або невеликому салатнику.

Риба подається на плоскому овальному блюді. Ікра - в спеціальному посуді або на дуже маленьких тарілочках. Ікру зазвичай не прикрашають: вона нарядна сама по собі.

Копчена або солона риба подається нарізаною скибочками навскоси, прикрашеної скибочками лимона або зеленню (краще лимоном).

Дрібну копчену рибку подають в цілому вигляді або нарізану на шматки, але для урочистого випадку вона не рекомендується.

Рибні консерви акуратно перекладаються з банки на тарілку або блюдо, їх можна прикрасити зеленню.

Овочі, якщо вони дрібні, подають цілком, великі розрізають на часточки.

На кожне блюдо необхідно покласти ложку або вилку для накладання, а іноді і ту і іншу, так як не слід брати страву своєю ложкою або виделкою (або ножем) із загального блюда.

Страви на столі ставляться рівномірно. Вважається, що краще групувати їх за кольором.

Сервіровка бутербродів для фуршетного столу.

1. Салат на скибочках огірка
Червоний цибуля - 1 шт., Стебло селери - 1 шт., Креветки - 250-300 г, майонез - 2 ст. л., йогурт несолодкий - 1 ст. л., свіжий огірок - 400 г, кілька листочків руколи, зелена цибуля для прикраси, сіль і перець за смаком.
Лук і селеру дуже дрібно наріжте. В одну миску подрібніть цибулю і селеру. Туди ж додайте відварені очищені креветки. Заправте майонезом і йогуртом, посоліть і поперчіть за смаком. Огірки наріжте кружальцями завтовшки близько 8 мм або, якщо огірок тонкий, подовженими скибочками і викладіть на блюдо, посоліть. На кожну скибочку огірка покладіть листочок руколи і зверху викладіть гіркою салат з креветками. Зверху посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.

2. Фуршетний салат
Сиру моркву натріть на тертці тонкими пластинами. Покладіть поряд дві пластинки моркви, викладіть салат з тертого сиру, вареного яйця, часнику, майонезу і зелені. Закріпіть шпажками і посипте приправою для моркви по-корейськи.

3. Сирна закуска
Тертий плавлений сирок змішайте з натертим на дрібній тертці вареним яйцем, додайте часник і майонез. Сформуйте кульки, обваляйте в дрібно нарізаному кропі.

4. Канапе з сирною пастою
Змішати сирний крем, натертий ковбасний сир, роздавлений часник, зелень, майонез. на шматочки житнього хліба намазати приготовлену пасту.

5. Освіжаюча закуска.
Часточку лимона розріжте навпіл, покладіть зверху часточку авокадо і ложечку чорної ікри. Прикрасьте зеленню.

6. Рулетики з лаваша з ікрою
Упаковку м'якого сиру «Віола» змішати зі сметаною і подрібненою зеленню. Намазати по тонкому лаваш. Зверху намазати червоною ікрою. Згорнути рулетом, загорнути в плівку, поставити на ніч у холодильник. Перед подачею на стіл порізати навскоси.

7. Рибні канапе
На шматочки чорного хліба намазати суміш з порізаної оселедця, червоного ріпчастої цибулі, Кропу і м'якого вершкового сиру. Прикрасити ікрою або зеленню.

8. Гарячі бутерброди
Твердий сир натерти на дрібній тертці, додати зелень, сире яйце, все перемішати. Готову суміш намазати на шматочки хліба і викласти на гарячу сковороду з невеликою кількістю рослинного масла намазала масою вниз. Коли сир підрум'яниться, перевернути і обсмажити іншу сторону бутерброда.

9. Легкі тости з сиром
Обсмажити тост, намазати вершковим маслом, покласти квадратний шматочок сиру, зелений горошок і гілочку петрушки.

10. Оригінальні фруктові тости
На шматочок тосту покласти круглий скибочку консервованого ананаса, зверху - шматочок сиру. Відправити в духовку на 5 хвилин при температурі 200 градусів. Покласти в поглиблення вишеньку і прикрасити кедровими горішками.

11. Святкові бутерброди
У скибочки білого хліба зрізати кірки, змастити боки і верх маслом. Вмочити краю в нарізаний кріп, покласти шматочки червоної риби і прикрасити лимоном. Рибу можна замінити червоною ікрою.

Фігурні міні-бутербродики для фуршетів
Фігурними формочками або ножем по вирізаному з ватману трафарету вирізаємо з скибочок хліба різні фігурки (наприклад, сердечка).
При бажанні, вирізані скибочки хліба можна попередньо злегка обсмажити на маслі і дати охолонути.
Змащуємо скибочки хліба маслом зверху і з боків. Бока рясно обвалюють в дрібно нарубаної зелені.
Зверху кладемо на масло трохи ікри, поміщаємо тонкий скибочку лимона, відкидають трояндочку з масла і прикрашаємо листочком зелені.
Для фігурних бутербродиков можна застосовувати і всякі інші продукти на смак і наявності. Наприклад, див. Стор..

Сервіровка фуршетного столу на природі.

На пікніках і будь-яких заміських прийомах дуже доречні бутерброди або хліб з продуктами, відповідними до бутербродів.

Свіже повітря, сонце, навіть легкий вітерець, а також купання в озері або в річці збуджують апетит, тому продуктами потрібно запастися заздалегідь і як слід.

Для такого випадку найкраще зробити великі калорійні бутерброди і покласти їх один на одного, щоб вийшли «вежі», зробити листкові бутерброди або приготувати «сірникові» закуски.

Овочі краще використовувати в сирому вигляді, цілком, як ніби вони тільки що зірвані з грядки, а в деяких випадках, якщо ви влаштовуєте свято у себе на дачі в сезон, так воно і станеться.

Продукти можна красиво розкласти на столі, встановленому на відкритій або закритій веранді, на траві і навіть на піску, на березі.

Для забави можна бутерброди та інші продукти розподілити в різних місцях: наприклад, кладемо в коробки з кольорового паперу, схожі на ліхтарики або пташині годівниці, і розвішуємо їх по кущах і деревах.

Можна придумати різні ігри та розіграші, наприклад, хто збере більше всіх коробочок одного кольору або хто швидше складе веселку з коробочок червоного, оранжевого, жовтого, зеленого, блакитного, синього і фіолетового кольорів; можна серед коробочок помістити одну-дві з призами - солодощами або залишити порожніми - для розіграшу або вкласти листок із завданням або загадкою - словом, кожен може що-небудь придумати.

Дуже красиво, практично і зручно, якщо продукти для такого свята будуть покладені в низькі і широкі плетені квіткові кошики з довгими ручками. Такі кошики схожі на підноси, і в них можна красиво розкласти бутерброди (в центрі), а збоку - купки редису, молодий морквини, зелені, огірки, помідори, зелена цибуля з білими головками, грона ягід, яблука, груші, сливи і т. п.

Інші продукти - м'ясні та рибні, твердий сир - не обов'язково укладати на хліб, їх можна сервірувати окремо, але масло і паштети повинні бути підведені на хліб заздалегідь.

І, звичайно, не забудьте спеціальні - до бутербродів - напої.

Якщо на пікніку вас відвідає хтось із місцевих жителів,
не забудьте його пригостити.

Для дітей з брокколі і сірників або відповідних паличок
можна спорудити забавну іграшку.

У дрімучому лісі в Новорічну ніч, якщо пощастить,
можна приєднатися до пікніка 12-ти місяців.

сир:
а) сир заздалегідь не нарізають, так як шматочки сохнуть, втрачають смак і аромат;
б) перш ніж покласти сир в холодильник, його потрібно загорнути в спеціальну плівку - фолію, або в поліетилен, або в фольгу - в папері сир швидко висихає;
в) в холодильнику сир зберігають в місці, найбільш віддаленому від морозилки. Якщо немає холодильника або він переповнений, сир можна зберігати в чистій тряпочку (лляної або бязевих), змоченою солоною водою;
г) твердий сир будинку можна зберігати не більше 10 днів, м'який - 2-3 дня. На коробках з камамбером, вершковим сиром, на деяких обгортках сирів вказані дати вироблення і точні терміни зберігання, які треба дотримуватися. Зберігати такі сири роздрукованими більше двох днів не можна.
У плавлених сирів терміни зберігання різні в залежності від сорту, але їх потрібно ретельно закривати фольгою, так як зрізи таких сирів дуже швидко тверднуть, омасліваются і жовтіють.

Консерви:
а) компоти після розтину банки потрібно перелити в суху скляний посуд, в якій і зберігати, але недовго: їх потрібно використовувати якомога швидше - протягом одного дня. Підійде також емальований або фарфоровий посуд;
б) вийняті з розсолу продукти краще назад не класти, бо це може зіпсувати все соління;
в) правило для варення, повидла і джемів: спочатку закінчимо одну банку, потім візьмемося за другу. Варення з банки беремо кожен раз абсолютно чистою і сухою ложкою, щоб воно не зіпсувалося.

Всі види ковбас, за винятком зовсім свіжою, а також залишки ковбаси перед вживанням, особливо влітку, краще обсмажити на слабкому вогні в рослинному або вершковому маслі протягом 15 хв. Легко можна отруїтися і свіжої ковбасою, тому що спеції, додані до неї, відбивають запах м'яса, і по запаху не завжди можна визначити, якісна чи ковбаса. Так що краще підстрахуватися. А ще краще не купувати ковбасу кілограмами, а взяти герметично упаковані нарізані кілька шматочків: так надійніше.

Молоко зберігається краще, якщо його прокип'ятити. Причому взимку перед кип'ятінням в нього потрібно додати трохи цукру (пів столової ложки на 1 літр молока), а влітку - соди на кінчику ножа.

Салат краще не зберігати, а готувати перед подачею на стіл. Ну а якщо так не вийшло, пам'ятайте: його можна зберігати в холодильнику не більше двох годин.

Зелень перебраний, але не промиту потрібно скласти в поліетиленовий пакет разом з двома неочищеними, але розрізаними на чотири частини цибулинами. Зелень буде свіжою два місяці, треба тільки кожні 4-5 днів викладати її з пакету, протирати мішечок насухо і замінювати цибулю на свіжий - теж неочищений і розрізаний на чотири частини. Якщо зелені не дуже багато, можна покласти тільки одну цибулину.

Літні помідори можна зберегти до січня. Для цього восени потрібно відібрати зелені, здорові, міцні плоди. Кожен помідор обернути папером (не газета !!!), укласти в ящик або кошик, застелену соломою, і зберігати при температурі плюс 11-13 ° С в темному місці.

Редис НЕ скривиться і збережеться кілька днів, якщо загорнути його в мокрий рушник або покласти в поліетиленовий мішечок і тримати в холодильнику.

Зшити з полотняною тканини мішечок, покласти туди лушпиння цибулі, потім часник і тримати мішечок в прохолодному місці (можна в самому низу холодильника).

Пироги, кекси, рулети, які залишилися від свята, можна при бажанні зберегти, загорнувши в поліетилен і поклавши в морозилку. Після розморожування вони залишаються свіжими, смачними і м'якими (можна для більшого ефекту ще й розігріти в духовці в закритій каструлі).

лимони:
а) довго зберігаються свіжими, якщо тримати їх у великій банці з водою і міняти воду щодня;
б) якщо звернути лимон в цигарковий або пергаментний папір і покласти в сухий чистий пісок, він збережеться протягом декількох місяців.

Бутербродне диво природи:
Дика лисиця будує багатошаровий бутерброд (сендвіч)
з хліба і ковбаси, які їй дали люди

Рекомендація SuperCook.
Виготовлення різноманітних фігурних бутербродів спільно з дітьми - прекрасне сімейне заняття для розвитку дитячої моторики, виховання схильності до творчості і зміцнення сімейних зв'язків.

Бутерброди можна приготувати на крекерах - круглих, квадратних, прямокутних.
Укласти на них можна все, що завгодно на свій смак і наявності продуктів.
На показаних вище бутербродах використані три види начинки (Тобто того, що ви кладете на бутерброд):
1. З лососем
Філе лосося маринується близько години в суміші соку лимона і апельсина, потім ріжеться на шматочки, додається зелені і залишилися шматочки апельсина.
2. З помідорами і маслинами
Помідори черрі ріжемо на четвертинки і заправляємо їх оливковою олією, зеленню і трохи оцтом. Маслини теж розрізаємо і змішуємо з часником. Потім все з'єднуємо і викладаємо на крекери.
3. З бринзою
Різні сушені трави за смаком - базилік, орегано, розмарин і т.д. - сполучаєте з невеликою кількістю оливкової олії, потім поливаєте цим кубики бринзи. Додаєте зверху трохи свіжої зелені і ставите в холодильник на годину-півтора, щоб просочилося.

Злегка підсмажуєте скибочки хліба з обох сторін. Гарячі шматочки хліба натираєте часником, кладете шар сиру (бажано, моцарели), зверху - помідори з базиліком і відразу подаєте до столу.

Для приготування великої кількості таких бутербродів зручно скористатися духовкою, попередньо розігрітій до 160-180 гр. С, або мікрохвильовкою.
ВАРІАНТ підсмажування В ДУХОВЦІ. В шматочку хліба робите виїмку, злегка змащує олією, потім вбиваєте в виїмку яйце, присолюють (можна трохи поперчити), ставите бутерброди в духовку і доводите до готовності.
ВАРІАНТ підсмажування В ростер. Також робите в шматочку хліба поглиблену виїмку, злегка змащуєте скибочку з обох сторін маслом, вбиваєте в виїмку яйце, присолюють і ставите в ростер хвилин на 5 до готовності.
Решта вийняті крихти хліба обсмажити на маслі і присипати ними готовий бутерброд.
ВАРІАНТ підсмажування НА СКОВОРОДІ. Вирізуєте в шматочку хліба наскрізне прямокутне "віконце". Обсмажуєте хліб на олії з одного боку. Потім перевертають скибочку, вбиваєте в "віконце" яйце, соліть, перчить, щільно закриваєте кришкою сковороду і на дуже слабкому вогні доводите до готовності.
Вирізаний з середини скибочку хліба потім порізати кубиками, трохи обсмажити на сковороді з маслом і відкласти - у вас вийдуть смачні грінки до майбутнього обіду. Зберігати такі грінки можна до 2-3 днів.

Редиску промити, очистити і дуже тонко нарізати.
Зелену цибулю вимити і дрібно нарізати.
Зелень часнику обмити і нарізати.
Корінь хрону очистити і дрібно натерти.
У мисці змішати всі овочі, додати сир і йогурт і перемішати.
Приправити до смаку сіллю і білим перцем і ще раз перемішати.
Свіжі булочки злегка обсмажити в ростері або над вугіллям, потім зрізати "кришечки" і викласти овочеву суміш.
Можна прикрасити шматочками редьки і пір'ям лука.
Зрізані з булочок "кришечки" використовувати для інших бутербродів.

Брускетта - це італійська бутербродна закуска. Хліб для неї обов'язково підсушується на грилі або на сухій сковороді (без олії) і потім натирається часником.
Для начинки брускетти беруть тільки свіжі сезонні продукти.
пропонуємо класичний рецепт закусочного річного комплекту брускетти (з 3-х бутербродів):
1) з помідорами і базиліком,
2) з грибами,
3) з шинкою і цукіні.

		: • 12 скибочок хліба • 2-3 зубчики часнику • 3-4 столові ложки оливкової олії холодного віджиму Extra Virgin • 1,5 ст. ложки винного оцту • сіль • перець • 2 помідори • 1 маленький пучок базиліка • 300 г печериць • 1 цибулина • 6-10 оливок • 1 щіпка чебрецю • 1 цукіні • 1 пучок шпинату • 100 г шинки (бажано, прошутто) • 1 маленький пучок м'яти (опціонально, тобто за смаком) • масло для смаження
		Зубчик часнику розрізати навпіл. Натерти часником кожен шматочок підсушеного хліба. Основа для брускетти готова.

		Помідори треба очистити від шкірки і видалити насіння. Для цього треба надсечь шкірку помідора на верхівці хрестиком. Помістити надрізані помідори в каструлю, залити окропом і залишити в ньому на 1 хвилину. Через 1 хвилину злити гарячу воду і залити холодною водою. Після цього помідори легко очистити, потягнувши за кінці шкірки на надрізах.
		Порізати очищені від шкірки і насіння помідори на кубики. Базилік дуже дрібно нарізати.
		Змішати порізані помідори і базилік, 1 столову ложку оливкової олії, 0,5 ст. ложки винного оцту, по щіпці перцю і солі. Залишити на 10 хвилин для об'єднання смаків і ароматів. Готовий топпинг викласти на підготовлений шматок хліба. Зверху прикрасити листком базиліка.

		Приготуємо топпинг з грибів і оливок. Тонко наріжте цибулю і гриби, а оливки порвемо руками на шматочки - італійці запевняють, що так вони смачніші.
		Розігріємо сковороду з невеликою кількістю масла і покладемо цибулю. Коли цибуля стане м'яким і прозорим, додамо гриби і все обсмажити до легкого золотистого кольору.
		Підсмажені з цибулею гриби покладемо в миску, додати оливки, 1 столову ложку оливкової олії, 0,5 ст. ложки винного оцту, по щіпці перцю, солі, чебрецю і перемішаємо. Дамо настоятися 10 хвилин. Викладемо грибну начинку на підготовлений шматок хліба. Зверху прикрасимо листком базиліка або петрушки.

		Шпинат і цукіні помити і обсушити. Цукіні порізати тонкими півкільцями. Шпинат порізати смужками близько 1 см шириною. Шинку порізати дуже тонкими скибочками. Якщо шинки здасться замало, покладемо на брускетту 2 або 3 тонких скибочки, але не один товстий.
		Розігріємо сковороду з невеликою кількістю масла, покладемо шпинат і припустити протягом 1 хвилини. Викладемо припущений шпинат в миску.
		Скибочки цукіні піджаримо на олії до золотистої скоринки.
		Викладемо цукіні в миску до шпинату, додамо 1 ст. ложку оливкової олії, 0,5 столові ложки винного оцту, по щіпці перцю, солі і перемішати. Дамо настоятися 10 хвилин. Викладемо суміш шпинату з цукіні на скибочку хліба, зверху помістимо скибочку шинки. Зверху прикрасимо листком м'яти.

на святковому столі бутерброди можуть бути представлені в 3 іпостасях: красиві, смачні і делікатес.

До красивим відносяться бутерброди на святковий стіл, які його прикрашають, привертають погляд і часто є частиною декору.

До смачним ми відносимо ті, які не дивлячись на їх зовнішній вигляд, Будуть популярні, оскільки вони мають неймовірних смакових якостей. Вони тануть у роті або дико популярні в цьому місті або там закладено таємний інгредієнти. який за своїми смаковими якостями - просто не перевершений.

До делікатесним потрапили бутерброди до дуже дорогим продуктом, віднесених до розділу - делікатес.

В Інтернету я підібрала для вас пару десятків бутербродів для святкового столу. До кожного фото є опис, що містить інгредієнти і нюанси приготування такого бутерброда. Отже бутерброди на стіл рецепти з фото.

Гарний простий бутерброд: тостерний хліб нарізаний трикутниками, шинка, огірки, оливки. Огірки нарізаються на тонкі слайси спеціальним ножем для чищення овочів. Нанизується на шпажку і зверху нанизується оливка. Можна брати і м'ясо, попередньо відварене і тонко нарізане.

Рецепт простий і красивий.

На хліб викладається паста з авокадо: авокадо з невеликою кількістю солоного вершкового масла, збитого в блендері.

Ну а зверху - креветка відварена. Я б віднесла цей бутерброд до делікатесних, адже і авокадо і креветки кожен день вдома не їдять.

Ще один бутерброд з авокадо.

Хліб змащений тонко майонезом. Зверху скибочки шинки і шматочки авокадо і солодкого перцю.

М'ясо і свіжі овочі - смачно!

Мені дуже сподобався цей варіант бутерброда з червоною і чорною ікрою.

Ікра подається на крекерах. дуже гарне рішення. Важливо тольок вибирати крекери без будь-б то не було додаткових смаків і добавок, щоб не зіпсувати вишуканий смак делікатесу.

Печінковий паштет намазаний на шматочок хліба.

Зверху прикрашений половинками помідорів чері і зеленню.

шикарний зимовий варіант бутерброда. Продукти: маринований червоний перець і сир фета.

Фета солоний і м'який сир, а перець солодкий продукт. Чудове поєднання. Влітку ж можна просто запекти червоний болгарський перець в духовці (або на грилі) і такий перець викласти на бутерброд.

Помідори (червоні і жовті) викладаються на досить великі шматки хліба, попередньо намазаний тонким шаром масла. І вже після цього розрізають дуже гострим ножем на бутерброди різної геометричної форми.

Зверху бутерброд добре посипати пряними травами. Цей вид бутерброда добре для фуршету в стилі «етно» або «організованого» заміського пікніка.

Шматочок помідора загорнутий в тонко нарізаний шматочок шинки. Все це закріплюється шпажкою з проколеної оливкою.

Листочок на бутерброді - це або зелений базилік або для любителів екзотики листочок м'яти.

Бутерброд: дівчата в спідничках. Чи можна назвати цей бутерброд смачним? Зі складністю. Поєднання шпрот м'яких і масляних і жорсткої скориночки солодкого болгарського перцю - не з ідеального поєднання смаків.

Але виглядає дуже добре, піднімає настрій (а це дуже важливо для гарної компанії або її зміцнення). Але в цілому шпроти поєднуються з солодким перцем.

Неймовірно прикрашає цей бутерброд і надає екзотичний присмак - булочки (або хліб) з насінням і кунжутом. Можливо, ви не зможете купити такі маленькі булочки з кунжутом, але ви зможете нарізати булочки більшого розміру.

Вгорі - помідори черрі. На булочці - зелений салат і листочки петрушки. Закріплюється всі звичайної зубочисткою (ось так практично).

Цей бутерброд - делікатесний. Червона риба + каперси. Чудове поєднання з чорним хлібом! Чи не кладіть на білу булочки, ви втратите весь шарм.

Можливо потрібно акуратніше намазати масло або хліб нарізати поменше. Але це реально справа вашого перформенсу. Головне, що поєднання: чорний хліб і червона риба і каперси - просто супер!

Родзинка - підкладка червоної риби з сирної пасти. Це не майонез і не вершкове масло. На хліб намазана паста з перетертої бринзи або сиру фета. Дуже смачно.

Зверху покришений солодкий (ялтинський) фіолетовий лук. Хоча цибулю врядли буде хорошою знахідкою для святкового столу. Але для святкового пікніка - супер!

Останній варіант з червоною рибою - з платівкою солоного огірка.

Зверніть увагу ще раз: червона риба якось підсвідомо в розумі поєднується з чисто російської закускою: чорний хліб солоний огірок. Але ви ж знаєте, що смаки в голові: ми любимо те до чого звикли. Тому це поєднувані продукти просто по класиці жанру.

Це висока кухня! Це кулінарний перфоменс! Це не для кожного, це для вечірки імпресіоністів і любителів бохо!

І повірте - це дуже складно. Складно в хаотичній послідовності накидати прості продукти, які будуть поєднуватися за смаком і вносити ассиметрию в святковий стіл.

Але тим кому сподобалося - ідея супер!

Досить великі шматки хліба з шинкою. Зверху викладений салат з маринованого буряка (або).

В якості додаткового інгредієнта: солодкий лук або апельсин. Апельсин дуже цікаво поєднується з шинкою. Його можна не тільки під додавати, але і на святкові бутерброди.

2 види пасти на бутерброді: яєчна і з авокадо. Готуються вони просто: збиваєте з майонезом яйце відварене, а потім окремо збиваємо авокадо з майонезом. Більш ніж стиние бутерброди і звичайно з перебором холестерину. Але дуже і дуже смачно!

На таку шикарну підкладку викладаємо «недбало» шматочки (або будь-який інший червоної риби).

Бутерброд дуже смачний і красивий. Готується з продуктів які можна завжди купити. Це: тостерний хліб, бринза (або фета), в'ялені помідори, зелений базилік (або м'ята).

Звичайно тут важливу роль відіграє соус, яким поливається святковий бутерброд. Це може бути фактично будь-який улюблений вами або той який ви придбає для того, щоб пригостити і порадувати ваших гостей.

Дуже прості продукти: хліб, листя зеленого салату, шинка, майонез, кетчуп, листочок базиліка, колечко лука.

Все дуже просто, суть тільки в подачі шинки на бутерброд. Щоб так викласти, м'ясо повинно бути дуже м'яким.

За фото складно зрозуміти смак цього бутерброда. Але я спеціально його виклала, бо задумка прекрасна - поєднання солоного сиру і в'ялених помідор.

Це звичайно чисто середземноморський укуси традиції, але це смачно. На хліб намазується солоний сир збитий в блендері (можна сир з бринзою, можна підсолити творог). Додаються і мариновані кабачки. Дуже смачно!

На заздалегідь підсмажені тости викладаємо салат: варіанти найрізноманітніші. Салат повинен бути з майонезом, оскільки сухий хліб і яйця відварені, - потрібно подмасліть. Один з варіантів салату: відварений рис і авокадо ... ..

Зверху 1/8 відвареного яйця. Домашні яйця в зв'язку з тим, що мають жовтки яскравого кольору, будуть виглядати гарніше.

Не дивіться, що це оселедець. Смачна і якісна оселедець - це шикарно і це справжнісінька закуска. Якщо приготувати оселедець по домашньому рецепту, Це буде ще і комплімент господині.

Все просто: чорний хліб, зелений салат, оселедець і яйце. Просто і дуже і дуже смачно. Можна (і краще) хліб намазати майонезом.

До тосту додаємо: листочки руколи, листочок базиліка і шинку.

Ось тут звичайно не все так просто. Шинку потрібно викласти трояндочкою. Можливо складно. Але уявіть собі на столі тарілку з 12 такими бутербродами - трояндочками.

Це шикарно і дуже красиво.

А ось результат пікніка моїх друзів. вони влаштували святкове шоу: Хто приготує найоригінальніший бутерброд. В принципі і мучиться не потрібно. І жінки були зайняті і всім дуже сподобалося. Зараз це дуже модно кулінарний фест. Головне для його організації - це азарт організатора і як можна більше різноманітних продуктів для ідей. Причому ці продукти не будуть дорогими. Це: шинка, консервований горошок, кукурудза, ананаси консервовані, вершкове масло, оливки ... ..Всего потроху ... .Ви просто один раз спробуйте і побачите як будуть задоволені і жінки і чоловіки. А ось результат фесту моїх друзів:

Було не тільки смачно, але і дуже цікаво!

Види бутербродів для святкового столу

Чим відрізняється святковий бутерброд від буденного? Не тільки зовнішнім антуражем, але і своїм складом. В урочистий день хочеться здивувати своїх гостей чимось особливим. А головне, щоб воно не забирало багато часу, було смачним, гарним, легко кусає і поєднувалося з напоями. Бутерброди займають почесне місце на святковому столі, дозволяють підняти перший тост і закусити, не порушуючи загальної естетики страв і поєднуючись практично з будь-яким алкоголем.

Основа і верх повинні бути щільними (наприклад, низ - пластинка маринованого огірочка, або бородинський хліб, а верх - половинка маслини або оливки без кісточки). Фігурне канапе або бутерброд можна зробити краєм гострого ножа або за допомогою металевої форми для печива. Такий формочкой можна дуже швидко «наштампувати» потрібну кількість сердечок, пташок, і інших фігурок з скибочок вареної ковбаси, сиру, хліба - в загальному, з усього того, що увійде до складу красивого бутерброда. А подати до столу їх можна не тільки на підносі або плоскому блюді, а й служив у формі їжачка.

тартинки - гарячі бутерброди: основою для них зазвичай служить підсмажену на олії або підсушений в тостері хліб, верх - яєчня, варене яйце, Сир, шинка. Дуже доречні на пивний, молодіжній вечірці, коли основний час гості проводять не за столом, а в русі. Тим більше, що цей вид святкових бутербродів завжди можна розігріти в мікрохвильовці, після неї прикрасивши зеленню.

сендвіч - бутерброд, складений в розріз круглої або овальної булочки, теж можна зробити красивим, якщо верх прикрасити зеленим горошком, паличками з вареного буряка або моркви, маслинами, гілочками кропу, надавши їм певний малюнок. для дитячого ранку, Дня народження можна застосувати рецепти святкових бутербродів, з фото яких дуже легко скопіювати всіляких звіряток, популярних героїв дитячих мультиків, сонечок, Сніжинки.

Святкові бутерброди, сконструйовані з барвистих продуктів і оригінальної форми, багато можуть розповісти про господарку будинку: про гостинність і доброзичливість, фантазії і винахідливості. У той же час поєднує в собі вже готові і самі по собі смачні інгредієнти, святковий бутерброд - відмінний спосіб показати свої творчі здібності навіть людям, далеким від кулінарії.

Історія відкриття бутерброда

Є думка про те, що першою людиною, який придумав бутерброд є відомий астроном і першовідкривач геліоцентричної системи - Микола Коперник . На сьогоднішній день дуже мало людей знають про те, що ця людина кілька років навчався в Італії, в місті Падуя в одному з престижних університетів, де із задоволенням вивчав медичні науки. На жаль, він не закінчив цей вищий навчальний заклад, Однак знання, які були там отримані, успішно застосовував в практичній діяльності.

Згодом, дядько влаштував Миколи комендантом в один з відомих соборів Ольштинського замку. У зв'язку з тим, що стіни даного замку були досить високі, протягом довго часу тривала облога, в результаті чого почалася невідома епідемія. Астроном став допомагати людям, проте ліки. Які були в той час не давали ніякого результату.

Дивлячись на це, Микола вирішив поекспериментувати. Його експериментом користуються і сьогодні в Англії і Сполучених Штатах. Молодий фахівець зробив розподіл людей на певні групи, харчування яких була зовсім іншою. Виявилося, що хвороби не піддавалася та група людей, які не їли хлібні вироби. Але в зв'язку з тим, що даний продукт був на той час одним з основних, виключити його з раціону не можна було. Коли люди йшли за черговою порцією хліба, вони часто пускали його на землю, а потім витирали і їли. Так дана недуга поширювався по всьому замку.

Щоб сліди від бруду були не так помітні, а хліб залишався чистішим, Микола наказав наносити на нього масло, а якщо і після цього його хтось упустить, такий хліб відразу ж викидати в сміття. Це, на перший погляд дуже легко, але саме це і допомогло. Недуга перестав існувати. Таким чином і з'явився бутерброд з маслом.

Бутерброд - маленький шматочок хліба з ковбасою, шинкою, рибним філе, сиром або іншими, не менш смачними продуктами. Ця страва готується дуже швидко і легко, тому воно набуло широкої популярності на сьогоднішній день. Сьогодні є безліч бутербродів: відкритого, закритого типу, зі смаженою хлібом і багато інших.

Одним з смачних бутербродів відкритого типу, вважається бутерброд з розтопленим сиром. Сендвіч - хлібець з обох сторін. Канапе - маленькі шматочки смаженого хліба, зверху яких кладуться різні начинки. Можна їх нанизувати на шпажки, щоб хліб краще тримався.

висновок

Звичайно ж, бутерброд це доступне, легке в приготуванні блюдо, однак воно дуже шкідливо для здоров'я. Одним з поширених наслідків такої їжі є зайва маса тіла, що яскраво виражені у людей, що живуть в Америці. Вживання такого продукту стало популярним у всьому світі, проте не скрізь таке блюдо буде поширеним через свою недешевої вартості. Іноді можна себе побалувати смачним сніданком з чашкою кави і бутерброда, однак не варто цим зловживати.