Kako postaviti mrežu u automatskom aparatu za kavu? Uticaj mljevenja na kvalitetno kuhanje kafe u mašinama za kuhanje

Učinak kvaliteta brušenja za konačni rezultat prilikom piva za kavu, kao što je poznato, izuzetno velik. Vjeruje se da mljevenje pogrešno može ozbiljno pokvariti utisak o kavi kuhani od najviše najbolje sorte. Pored toga, vrijedi napomenuti da za svaku metodu kuhanja pića zahtijeva njegovu tehnologiju brušenja. Ono što se događa prizemna kafa, njegovi prednosti i nedostaci mogu se naći.

Uobičajeno je dodijeliti nekoliko opcija brušenja kafe. Mali brušenjepoželjno je prilikom kuhanja pića u "Turku", ili, na drugačiji način ", Jesva". Odlično je za kuhanje. Na kraju krajeva čestice kafe su manje, što brže rastvaraju i daju sav svoj miris i zasićenost gotovog pića.

Kao što je već spomenuto, nije svaka vrsta brušenja može biti prikladna za upotrebu u određenoj situaciji. Na primjer, aparat za kafu tipa su prilagođeni za korištenje srednjeg zrna kafe. Veličina njegovih čestica podseća na riječni pijesak. Inače mogu postići rupe za filtriranje za aparat za kafu.

Izbliza kave Izvrsno za piv za piće u frančici. Njegova konzistentnost su uglavnom velike velike čestice. Njihov put do Kupa prekida se Franch Press mrežom ili filtrom aparata za kafu kafe, koji takođe koristi veliko brušenje zrna kafe.

Za espresso aparat za kafu postoji zaseban pogled na mljevenje, zvani tanki espresso introwth. Kod kuće se može dobiti brusilica za kafu koja je već instalirana u aparatu za kafu.

Pored gore navedenih vrsta, srednje fine ili srednje grubo brušenje, kao i ultra tanka brušenje zrna kafe. Ali vrijedi napomenuti da zajedno s varijantima gore opisane klasifikacije, postoji prilično opsežan broj različitih srednjih vrsta brušenja.

Važno je zapamtiti da prilikom piva za kafu u espresso aparat za kafu ne može koristiti malu ili ultra tanku ugradnju, čije čestice mogu jednostavno postići lice aparata za kafu. Ultra tanka brušenje izrađuje se samo za pivaru kafe "na turskom".

Dovoljna pažnja treba posvetiti skladištu zrna kafe. Najbolje je kupiti ih u malim količinama. Napokon, jedan od najvažnijih i obaveznih faktora kuhanja je zaista dobra kafa je svježina izvornog materijala. Stoga se preporučuje promjena žitarica za kafu prije postupka za varanje pića. Prizemna kafa se čuva mnogo gore od žitarica, koja se izliva u gubitak željenog ukusa.

Kako srušiti kafu? Koju opremu trebam? Kakvu razinu brušenja? Izgleda kao pakao za početnika i polje za zanimljive priče od kavezera. Moramo nastaviti iz toga - koju kafu više volite piti i šta ga kuhate? Da, možda morate zamijeniti svoju staru petring brusilicu za kafu, doniranu na vjenčanje. Bez desnog mljevenja, najvjerovatnije ćete imati dobro piće.

A u stvari, većina ljubitelja kafe zaista ne zna da se brušenje francuske štampe razlikuje od mljevenja za Turk i Espresso!

Šta utiče na veličinu brušenja?

Veličina brušenja određuje prvenstveno površinu površine kafe koja će komunicirati s vodom prilikom piva. U svijetu kafe proces izvlačenja komponenti ukusa, ulja i arome kafe prilikom piva naziva se ekstrakcija. Dakle, ako je mljevenje premalo, tada će doći do "ponovnog ekstrakta" - kafa će biti zakrpljena. Uz previše veliko ulje, postojat će "undextty", a kao rezultat - vodenasta i kisela kafa u najgorem smislu te riječi. U obje mogućnosti nećete dobiti nikakav jedinstveni buket ukusa, a najvjerovatnije neće voljeti kafu.

Postoji posebna klasifikacija stupnjeva brušenja, prilično jednostavne i razumljive čak i za obična pića koja nemaju znanje o profesionalnim profesionalcima. Sada ćemo reći svemu.

1. Najmanje brušenje (brašno, gotovo u prašini). U blizini Turku.

2. Mali brušenje (prah šećera). Za espresso mašine.

3. Srednja grinda (sol finog brušenja). Odlično za Geyser aparat za kafu (MOC).

4. Srednje brušenje (nešto manje od čekova). Hario V60 i avioni.

5. Srednje brušenje (velika mljevena sol). Doček i sifon.

6. Veliki brusili (krušne mrvice). Francuska štampa.

Mala grafika pomoći će shvatiti:

Oprema za brušenje kafe?

Kafa se može pomiješati sa više pristupačnih uređaja ili mašina.
Za ovo se koriste ručni i električni brusilice za kafu.

Ručna opcija obično vam omogućava da postignete prosječno brušenje, ali najvjerovatnije će biti neujednačeno. Pored toga, takav učvršćenje uvijek treba ručno objesiti lopatice, kao i napraviti puno vremena i truda da dobije željeni prah od žitarica. Postoje vrlo kvalitetni i jedinstveni ručni brusilica za kavu s manućom, poput siročada Espresso Lido, vrijedan 175 dolara, dok najjednostavniji brusilice za kafu mogu se naći u cijeni od 35 dolara.

Postoji vrlo velika raznolikost raznolikog mljevenja kafe, ali prvo što trebate za sebe trebate odrediti je budžet. Upravo ste počeli da vas zanima kafa i još uvijek nemate espresso mašinu, ni aeropresa, ni francusku štampu? Da li pijete kafu svaki dan u kafiću i nikad se niste pili kod kuće ili svakog jutra kuhate sebi šolju?

Grirlica za kafu glavni je element procesa, kuhajući kafu, pa će vam najvjerovatnije koštati polovinu vašeg budžeta za kafu, pa čak i najskuplji kupovina. Izračunajte da ćete morati potrošiti od 40 do 500 dolara, ovisno o vašim željama i interesima.

Stupanj brušenja izuzetno je važna karakteristika, za odabir koji treba tretirati vrlo pažljivo. Čini se da je samo nepažniti gledatelj, ali upravo je prilagođavanje brušenja koje može dovesti do rezultata, čiji su čari obično opisani u knjigama, mirisnim pićem s bogatim ukusom i drugim atraktivnim svojstvima.
Pokušajte i eksperimentirajte!

Ovisno o tome što ste navikli da skupite svoje omiljeno jutarnje piće, morate pokupiti desno mljevenje kafe. Činjenica je da bi najmanje 20% korisnih topivih komponenti, koje su u vašem omiljenom, trebale ići na piće. Tada će se popiti piće najukusnije i zasićenije. Iako, naravno, i drugi faktori (metoda i trajanje piva, kao i kvalitet zrna) ne smiju se diskontirati.

Kada se grizu?

Svaki kava (čak i ako se probudite među noći) zna: svježe "sirovine", to je bolje piće. Dakle, ako želite polako piti, na sićušnim gutljačem, penjem se od zadovoljstva - bolje je gridati žitaricu ispred samog piva. Naravno, neke trgovine, pokušavajući nam olakšati život, ponuditi da to učinimo za nas. Ali, jer nekoliko ljudi može kuhati i piti 500-100 g kafe praha za dan, ne štede svoje vrijeme i podlegnu na takvu "provokaciju kupovine". Bolje je istaknuti svakog jutra pet minuta i pripremiti sami prah.

Kako samljeti?

Dakle, već znate da, recimo, u kafi ", ne da se tako mljevenje" ne može objaviti, a kao rezultat toga neće biti mirisan u vašoj šolji, već prilično vodenom piću. Zato odaberite brušenje kafe pravilno. Na primjer, ako želite prokuhati piće na štednjaku, u već spomenutim Turkom - zaustavite se na "prašini" (ili "turkish", ako prevode s engleskog). Prah je sličan brašno, električna brusilica za kafu radi preko 30 sekundi. Geyser aparat za kafu više "Imasti" tanko brušenje. Takve čestice dobivaju se za 15-20 sekundi. Aparat za kafu s filtrom papira voli "jesti" prah, nazvan u njenoj časti. Ali uređaji za kapanje preferiraju brušenje kafe kafe. Može se zamrznuti za 13 sekundi. Konačno, kafa veliko mljevenje - najbolji izbor Za kuhanje u frančici pritisnite.

Kako samljeti?

Danas su svi brusilice za kafu ručni, kućni električni, kao i profesionalni.

Vjeruje se da priručnik čini najnuinije i preciznije brušenje kafe. Ali, naravno, potrebni su veliki napor osobe, tako da mlada djevojka da svoj svakodnevni napitak sa takvim uređajem može biti teško. Pogodniji električni uređaji. U njima je potrebno da se neophodno brušenje može konfigurirati samo traženim vremenom - od 10 sekundi za grubu vrstu do 30 ili više za "brašno". Jedini - sa takvom soli, kvaliteta praha može se vezati, jer ako se noževi uređaja duže vrti, čestice kafe se zagrijavaju i gube obje ukus i aromatične kvalitete. Želite li dobiti "tanku" kafu bez razređenog mirisa? Tokom raznih žitarica, morate pauzirati brusilicu za kavu. Pa, ako želite da napravite visokokvalitetnu brušenje svaki dan i ne gnjavite, kupite profesionalnu brusilicu za kavu s ravnim ili koničnim mlinskim kamenima.

Nadamo se da je ovaj članak bio koristan za vas, bit ćemo zahvalni ako ga dijelite sa svojim prijateljima u SoC-u. Mreže. Prijatan dan I na nove sastanke!

Davno, kada je kafa samo ušla u živote čovječanstva, gospodine pesnice u malteru. Kada koristite takav način da se postigne tanka brušenje Gotovo je nemoguće, ali za pripremu tradicionalne etiopske ili beduine kafe, nije potrebna tanka brušenja.


Postupak brušenja trajao je, zahtijevao značajne sile i nije dao potrebnu bankiturnu uniformu. S vremenom su Arapi izmislili prvi mehanički brusilica za kafu s rotirajućom ručkom. Za više od pet vekova, ovaj mehanički proizvod nije podvrgnut značajnim promjenama. 1665. Kuznets London poboljšao je brusilicu za kafu i patentirao je samo 1798. godine. 3. aprila proslavio je rođendan brusilica za kafu.

Zašto se postavilo brušenje?

Postavka brusilice za kafu važan je, osjetljiv i odgovoran trenutak. Zbir kafe su vrlo kapriciozne, a kapricijska kafa je još više. Nehomogenost mljevenja, promjena vlage ili temperature može dovesti do potpuno različitih rezultata. Upravo je bila ukusna kafa - i iznenada, ni s tim, ni kiselim vodenim tekućinom ili štetnom gorkom i vezivnom vanzemaljkom ...

Ali brušenje se nije promenilo! The Kafe brusilica kao konfigurirana u službi (u trgovini, prijatelj Barista posjetila je posjetu) mjesec (godinu), tako da ga niko nije dodirnuo! Poznata situacija? I dodirujući naivne ležajeve, koji su pismeni "Turk 3, espresso 4, filter 7" pile? Dakle, sve to ne radi. Pravilno konfigurirano brušenje je samo ovdje i sada su jučerašnje postavke nevažeće.

Veličina brusilice je netralna vrijednost, tako da je nemoguće podesiti brusilicu za kafu jednom i za sve.

Uplašen? Opustite se, to je istina samo za profesionalnu mrežu za kafu za espresso, kućne metode su manje zahtjevne. Otkrijmo s kojim su glavne grade brušenja i kako prilagoditi brušenje.

Za svaku metodu izrade kafe potrebno je pokupiti vaše mljevenje. Važna vrijednost je i trajanje piva, temperature, pritiska ... Svi ovi parametri moraju biti uravnoteženi kako bi piće od 18% do 25% rastvorljivih korisnih komponenti u zrnu. To je od 1,15 do 1,35 TD-a (koncentracija krutih tvari mjerena refraktometrom) na instrumentima u čaši. Zatim kafa može biti bogata i ukusna. Tamo, u centralnom planu grafikona Scae Scae Chart:

Veoma veliko mljevenje: Franch Press.

Najslađe brušenje koje radimo za francusku štampu (klip, ili francuski aparat za kafu bistro). Veličina čestica trebala bi biti oko 0,8 mm. Sa bezobraznim uljem, vreme izvlačenja (prelazak na piće topljivih supstanci) je 4 minute. Možemo koristiti za ovu metodu piva i srednjeg brušenja, ali tada se vrijeme svodi na 3 minute. Ako slijedite ova pravila, kafa će biti veličanstvena.

Kafa je, pravilno zaplačena u francuskoj štampi, zadržava maksimum korisnih, aroma i aromatičnih supstanci. Ova kafa ima gusto tijelo, masnu zasićenost ulja, veličanstvenog mirisa. Mnogi profesionalci koriste francusku štampu kako bi se procijenile sve karakteristike aromatiziranog zrna.

Veliki brušenje: Filtrirajte aparat za kavu.

"Zahtjev za kafu treba biti punjena tako da 70-75% ostane na sito broju 20, s promjerom rupe od 850mμ." © Specijalni protokoli za kafu

Drugo mjesto u pogledu čestica je filtrirna mašina, aparat za kavu kafu. Kafa se jako zavara, temperatura je visoka, rezultat se čeka što je prije moguće. Sve je logično. Uzgred, vrlo ukusna kafa. Glavna stvar je ukusna, svježa arapska, a ne pola godine prije pola godine u biljci espresso-smjese iz najbližeg supermarketa.

Ista tankost mljevenja koristi se prilikom kuhanja kafe otvorenom metodom u šalici brazilskog sistema. Zakazivanje u brazilskom i filtar zauzima osnovu za sve degustacije kafe. Možda je ovo najpopularniji i dobro dokumentovani standard brušenja i piva, pogledajte propise Koe, WCE, SCAE, SCAA.

Piva kafu kod kuće u šolji? Učinite to onako kako cijele planete elitne kafe! 5,5 g kafe na 100 ml 92 ° C Neped vode, piva 4 minuta, uklonite kašiku kafe sa površine, pijte bez šećera.

Srednje veliko brušenje: pureći svih pruga.

Od svih pulvera, najveće brušenje se obično koristi za Chemex i pametan, jer umjersne elemente, što povećava vađenje. Kemems ima vrlo gusti filter papir, pa se kafa polako prolila. Djelovina specijalni ventil općenito popravlja vodu u lijevku. Zbog toga su ove dvije podjele na metodu izlijevanja daleko od svih. Dakle, pišite u meniju: "Kovanice" imbay xx; Puver XX kovanice. I sve je svima jasno.

Najpopularniji pustorvi - Hario V60, Melitta, Kalita Wave. Posebno popularni Hario, nisam original, takođe mi se najviše sviđa. Ili je možda samo pitanje navike. Alternativne metode piva za kavu omogućuju uglavnom velike fluktuacije u profilima, glavna stvar je biti ukusna. Različiti oblik lijevčaka i filter preklopna tehnologija, različite kafe, različite ukuse - Sve ovo nameće otisak veličine ispisa. Postoji mesto za kreativnost! Povećamo temperaturu - povećajte brušenje, spustite temperaturu - smanjujte brušenje. Za veliki lijevak, brušenje se obično vrši veće nego za male.

Otprilike isti srednjoročni stupanj brušenja obično se koristi za sifonije, iako mnogi stručnjaci tvrde da sifhon voli veliko mljevenje kao što je u kappu. Isto se odnosi i na sve Jeriper sa tkaninom i metalnim filtrima kako bi dobio čisto piće bez talog, brušenje bi trebalo biti veće nego na zatvaranju ili pod Franchom. Oni koji vole jače čine brušenje manje, kao pod V60.

Srednje brušenje: za sve prilike.

Ovaj stručnjaci za brušenje za marketing nisu uzalud zvani univerzalni. Može biti pogodan za aparat za kavu u gejziru (Moka), najpopulu kućne ručne espressomašine (aparat za kavu HORN).

Rad sa domaćim brusilicama za kafu svakako je jednostavniji. Evo preporuka o masenoj vaci prilično popularna i kvalitetna brusilica za kavu Gaggia MDF:



Neophodno je prilagoditi ne samo pojedinačne uređaje, već i brusilice za kavu ugrađene u automatske mašine za kavu. U početku, zadani proizvođač postavlja prosječni stupanj brušenja, češće nego što je potrebno. Promjena stupnja brušenja je neophodna prema sljedećem algoritmu: Ako je brušenje previše tanko - postavite velike vrijednosti; Ako je previše gruba - manja značenja. Imajte na umu da će nova vrijednost brušenja raditi nakon kuhanja tri ili četiri šalice kafe.

Mala brušenje: kafa je u orijentalnom.

Istok je osjetljiva stvar! Koristimo najmanju brušenje za kuhanje kafe u Jesvi (Turk, Ibrik). Ovo je jedini način na koji se kafa služi zajedno sa gustim, ali treba biti što je moguće manji u šolji. Čestice kafe ne bi trebale škripati na zubima.

Znam puno ljudi koji vole pivati \u200b\u200bkafu u šalici kafe s najmanjim brušenjem, to se obično naziva "poljski" ili "Varšava". Starbucks također preporučuju da Starbucks, koji je lansirao prodaju pretežne fino fino prirodne kafe, kao alternativu topivom.

Obratite pažnju na ovaj raspored! Prikazuje raspodjelu prizemnih čestica kafe ovisno o veličini. Što je veći vrh i pečenje padina, nazivno je mljevenje. Comorlid Comorsty, to je veća rasipana u veličini čestica. Mala će biti probavljena, velika neumorna. Općenito, zrno će biti razmaženo, bez obzira na to kako se pripremate.

Provjerite je li mljevenje bilo u teže "prašinu". Nisu sve brusilice za kafu, čak i profesionalni, čine tako mljevenje. Domaće brusilice za kafu (propelera) tipa, na prvi pogled napravite tako brušenje, ali vrlo nehomogeno, što je vrlo uočljivo na grafikonu, a osim toga, također je puno paljenja kafe dugačke i brze rotacije.

Čini se da je lakše napraviti desno brušenje u tom Cofweeshopu, gdje postoji desna brusilica za kavu, ali ... tanka brusna kafa se čuva mnogo gore od velike. Jasno je: ukupna površina brušenja raste, a veća je površina - brži svi okusi koje bismo željeli osjećati preko šalice. Da biste sačuvali ukus i mirisna kvaliteta kafe duža, držite ga na suhom i hladnom mjestu u zapečaćenom spremniku dalje od začina.

I najbolje od svih - kupiti brusilicu za kafu.

Kupite brusilicu za kafu. Da biste se morali konfigurirati :-)

Započnite svoj put do savršenog kup najbolje je s kupnjom brusilice za kavu. Mnogo je važnije od svih pustovši-turđara u kombinaciji. Dobro, svježe zrno i brusilica za kafu - zato je zaista nemoguće učiniti.

Po želji je odmah obrezano čudovište, prvo možete imati dobar ručni mlin, poput Hario-a. Moderni ručni brusilice za kafu gotovo se ne razlikuju od onih koji su se pojavili u XV vijeku: Zbirci zaspa između dva valovita metalna diska kroz lijevak, jedan od diskova je čvrsto fiksiran, a drugi se okreće istu ručicu kada okreće vijak kada pijeti kafu.

Od dobrog električnog brusilice za kafu, preporučio bih liniju Barazza. Ovo je odrasla osoba, čak i poluprofesionalni alat. Apsolutno je stvarno s tim s dobrim espressom s njom, gotovo je savršen za alternativu. Evo pregleda najboljeg domaćeg brušenja kafe iz cijenjenog i neovisnog izvora:

Kuhanje kafe je prava magija. Ali mi smo s vama odraslima i razumijemo da je magija pomalo fizika, malo hemije, puno marljivog i malo ljubavi. I da se čudo sigurno dogodilo, morate se pobrinuti za sve faze stvaranja čarobnog pića.

Na primjer, šta znate o brusnoj zrnci kafe? Ako mislite da je ovo apsolutno beznačajan trenutak, tada ste vrlo i vrlo pogrešni. Nažalost, ali bez ispravne brušenje magije za kafu se neće dogoditi. Dakle, kako ovisi mljevenje kafe iz načina pire.

Za početak, uzmi Turku. Ne znam kako si ti i već pjevam "arapsku noć ... čarobni istok". Dakle, kuhati, treba nam kafa mali brušenje. Ponekad se takva brusi naziva "u prašini". Njegov šarm leži u činjenici da vrlo brzo daje sav ukus. Bukvalno 1-3 minute dobivamo snažan zasićen navijačka kafa. "Odlično! - Reci mi. "Zašto se sva kafa ne mijenjaju" u prašini ", a ne uživati \u200b\u200bu brzini procesa i svijetli ukus?". Ali na našoj planeti, fizičko-hemijski procesi su i dalje u pravu (i ne vole, što više misle), a u espresso kafu nećemo moći kuhati ukusno piće pomoću brušenja za Turk.

Dakle, za espresso mašine za kafu već uzimamo srednji mali pomol., a također uzimajte u obzir koncepte kao što su trajanje piva, temperature, pritiska. Svi ovi faktori, zajedno sa stupnjem brušenja, napravite magiju - omogućuju vam da rastvarate 18-25% komponente kafe u zrnu u vodi. U pravilu, profesionalne mašine za kafu imaju svoje ugrađene brusilice za kavu. Doživjela Barista neprestano ih prilagođava, ovisno o doba dana, vlažnosti, temperaturi i njihovom raspoloženju. Za kućne mašine za kafu sve nije tako ozbiljno. Ali ako ste sami melite kavu, pokušajte napraviti mali testni dio, a zatim srušiti preostale žito. Da, postupak se može pokazati da je radna snaga. Ali ko je rekao da je magija laka. Napokon, kao da se ne sviđamo kafa sa gomilom vrhnja, šećera, čokoladnog mrvica, cimeta (potrebna za naglašavanje), u srcu svih modernih pića za kafu Leži espresso. A ako je sumnjiv po ukusu, tada se krajnje piće takođe malo može nazvati neverovatnim. Iako to kažu sa šećerom, možete jesti piljevinu. Ali iz iskustva mogu reći da kafa bez ukusa neće spasiti ni ovu vitalnost.

Sada ćemo oduzeti stihove i preći na teoriju. Zašto za espresso mašine za kafu ne odgovara masnoj brusnoj kafi, kao i za Turk. Podsjetimo kako se kafa polože u profesionalnu kafu. Unaprijed formirajte takozvani tablet za kavu. U posebnoj kašičici (Kelner) čvrsto položeno (prilično prešano) mljevena kafa. Kroz ovaj tablet nakon toga prolazi vode pod pritiskom, kao rezultat toga dobijamo espresso. Dakle, ako poštedimo previše sitne zrno kafe, tada će voda proliti polako (na kapljicama) i piće će biti gorki ukus. Oni., Mi se rektraction. I s grubom brusenju, naprotiv - voda kroz kafu se vrlo brzo proliječi, neće imati vremena za rastopiti sve komponente i piće moći će biti vodenični (nekomplementacija). Zlatna sredina je brušenje srednje sitne.

Za sljedeću vrstu brušenja, najvjerovatnije je potrebno zahvaliti na Markerima. Srednji Pomol - Ovo je kao ciljna publika u dobi od 18-65. Oba kata. Većina prizemlja, koja stoji na policama u trgovini, to je srednje (univerzalno) mljevenje. Pogodan je za aparate za kavu u kajsuru i najpopuštene mašine za kafu roga. Ako kuhate kafu, on se isključuje dovoljno izvađenih, onda vam brušenje odgovara. Ako ne, kupujemo brusilicu za kavu i izvršimo eksperimente.

Ako ste ljubavnik dizajnera, kreativne prirode ili svetoga slijedite trendove, tada definitivno pronađete uređaj za alternativnu metodu pire za kavu. Takvi subjekti uključuju pukovine, sifoni, avioni i keeks. Preporučujem se odvojeno sa ovim instrumentima, ako još ne znate za njih. Za većinu navedenih predmeta za pivsku kafu pogodna srednje velike mljevenje. Iako, na primjer, za Kemex, preporučujem korištenje brušenja malo veće, jer Ima vrlo gust papir tokom piva, zbog čega se kafa polako prolila, vrijeme za stoje.

Veliko pomol. Pogodno za filtriranje aparata za kavu (ili kaplje). U njima se kafa već duže vrijeme sruše, temperatura je visoka, piće se zasićeno. Glavna stvar, naravno, uzmite kafu kafu. Za rt ponesite kafu iz takvog mljevenja. Usput možete čitati o zatvaranju. Ako iz svih metoda radije piraju kafu u šolji, a zatim ovdje ste recept, kako to učiniti profesionalno. Uzimamo 5,5 grama kafe, 100 ml vode - ne kuhane i 92 o C. kuhanje 4 minute. Uklonite kašiku sloja kave sa površine i pijte. Poželjno, naravno, bez šećera.

Eliminirajte drugu vrstu brušenja - vrlo veliko mljevenje. Koristimo ga za kuhanje u frančici. Veličina čestice sa tako mljevenim treba biti oko 0,8 mm. Vrijeme ekstrakcije za to je 4 minute. Uzgred, Franch Press je moja omiljena metoda pire. Ne zahtijeva složene procedure, a kada se koristi visokokvalitetni, pravilno zdrobljeni i svježi sirovi materijali, kavujemo paletom objekata i odlične arome.

To je sve o brusilicama. Kreirajte magiju!