Сирий вівсяної кисіль. Як приготувати живий кисіль з вівса для лікування

Лікувальні властивості вівсянки або геркулесу обумовлені натуральністю продукту і відмінним вітамінним поєднанням. Кисіль на основі подрібненого вівса має ряд цілющих якостей, і це можна пояснити багатим хімічним складом даного злаку.

Вівсяний кисіль містить:

• Вітаміни груп F, A, E, B
• Прибуток
• Корисні макро і мікроелементи (залізо, калій, фтор, магній)
• клітковину
• Амінокислоти (триптофан, лізин, холін, метіонін, лецитин)
• Білки (6 г), жири (3,5 г), вуглеводи (37 г) - в 100 г киселю

Користь вівсяного киселю проявляється при лікуванні травних недуг, так як він має обволікаючі і антисептичними властивостями. Крім того, він здатний очистити печінку і підшлункову залозу, вивести токсини і шкідливі скупчення важких металів в організмі. У 100 г киселю міститься близько 100 ккал.

шкода

Протипоказання вівсяного киселю

Дивна особливість киселю з вівсяних пластівців - відсутність протипоказань. Цей напій не може принести шкоди організму, проте зловживати ним також не варто. Протипоказання вівсяного киселю відносяться лише до людей, у яких є індивідуальна непереносимість на злакові.

Єдина неприємність, яка може чекати любителів вівсяного напою - це скупчення слизу в організмі, викликане надмірним захопленням вівсяним киселем. Але для того, щоб така проблема виникла, потрібно випивати його в колосальній кількості.

З обережністю слід вживати цей напій при нирковій недостатності, важких формах патологій печінки і жовчного міхура.

користь

Користь вівсяного киселю

Корисні властивості і протипоказання вівсяного киселю вивчалися не один рік. В результаті досліджень було доведено, що кисіль з вівсянки приносить організму тільки користь і містить ідеальне співвідношення білків, вуглеводів і жирів, необхідних людині для бадьорості і гарного самопочуття.

Основна користь вівсяного киселю для людини - це:

• Швидке засвоєння напою організмом.
• Позитивний вплив на мікрофлору кишечника.
• Очищення внутрішніх систем життєдіяльності від токсинів, небезпечних сполук.
• Поліпшення процесу кровотворення, підвищення гемоглобіну.
• Зміцнення кісткової системи і зубної емалі.
• Позитивний вплив на серце і підвищення еластичності судин.
• Позбавлення від проявів алергії.
• Усунення депресивних станів, поліпшення настрою і загального самопочуття.
• врегулювання гормонального фону організму.
• Боротьба із зайвою вагою.

В силу величезного змісту магнію і калію прийом вівсяного киселю дозволяє зміцнити роботу серцевих м'язів, позбутися набряків, підвищити мозкову діяльність. Напій містить такі мінерали, як залізо і фтор. Вони допомагають організму подолати анемію, зміцнити функції щитовидки і підвищити імунні сили людини.

Завдяки високому вмісту крохмалистих речовин вівсяний кисіль застосовують для лікування панкреатиту, різних форм гастриту, виразки, цирозу, гіпертонії, дисбактеріозу. даний напій прекрасно допомагає при інтоксикації організму і усуває симптоми неполадок в роботі підшлункової залози. У вівсяному киселі містяться вітаміни груп F і E, що запобігають виникненню катаракти, артриту, онкологічних новоутворень.

Як приймати вівсяний кисіль

Найкращий час для прийняття вівсяного киселю - ранок. Він ідеально підходить в якості доповнення до легкого сніданку або як самостійно блюдо.

Людям, які борються з ожирінням, рекомендується включати вівсяний кисіль в програму схуднення. При цьому варто враховувати протипоказання вівсяного киселю, намагатися дотримуватися помірні порції страв і відмовитися від жирної, калорійної їжі. 100 Г напою слід випивати до їжі або замінити їм перекушування. Домогтися високих результатів схуднення можна, якщо замінити цим киселем сніданки і вечері. Дотримуватися такого курсу лікування можна 1 місяць.

Для лікування травних збоїв, патологій внутрішніх органів і в якості зміцнення захисних сил організму вівсяний кисіль приймають щодня натще в теплому вигляді. Денний обсяг напою становить 200 г, причому приймати кисіль з вівсянки можна протягом тривалого часу до поліпшення стану.

Не можна приймати вівсяний кисіль ввечері. Він має на організм бадьорить і може спровокувати безсоння.

Як приготувати вівсяний кисіль

Простий рецепт приготування киселю в домашніх умовах не вимагає спеціальних навичок. Цей цінний напій із задоволенням п'ють і діти, і дорослі. Користь вівсяного киселю не зміниться при приготуванні його на молоці, воді або кефірі - збільшиться лише поживність (калорійність) готового блюда.

Важливо!

Рецепт 1:

Стакан вівсяних пластівців заливаємо 1,5 ст. Води і наполягаємо 12 годин (бажано при кімнатній температурі). Потім суміш необхідно процідити крізь марлю або дрібне ситечко і поставити отриману рідину на вогонь. За смаком додаємо сіль і варимо близько 10 хвилин. Суміш повинна перетворитися в приємний тягучий кисіль.

В процесі помішувати, щоб уникнути утворення грудок. Кисіль розливаємо по чашках (стаканчиках) і прибираємо в холодильник. Перед прийомом для поліпшення смаку можна приправити напій цукром, подрібненими горіхами, родзинками.

Рецепт 2:

Корисний вівсяний кисіль можна швидко зварити на свіжому молоці. Замочування пластівців в цьому випадку проводиться протягом 2.3 годин при дотриманні пропорції геркулесу і молока в обсязі 1: 2. Як тільки пластівці збільшаться в розмірах, потрібно відкинути їх на марлю, віджати, і отриману молочну рідину застосувати для приготування киселю. Ставимо суміш на вогонь, додаємо 1 ст. Л. крохмалю, трохи солі і варимо до закипання. Як тільки кисіль загусне, він готовий.

ДОДАТКОВО

Вівсяний кисіль Ізотова

У 1992 році російський лікар-вірусолог В. Ізотов запатентував дивовижний вівсяний коктейль (кисіль). Основою для цього натурального напою він взяв старовинний рецепт квашеного вівса. Включаючи в здоровий раціон цей чудо-напій, людина знаходить прекрасне самопочуття і збагачує свій організм порцією мінералів і корисних вітамінів.

Користь вівсяного киселю по Ізотову:

• Формування нормальних функцій травлення, позбавлення від запорів
• очищення крові
• виведення холестерину
• зміцнення імунітету
• Збагачення організму енергією
• Допомога у відновленні організму після важких захворювань
• Уповільнення процесів старіння
• Поліпшення мозкової активності

Кисіль Ізотова прекрасно справляється з очищенням організму і в короткі терміни виводить шкідливі накопичення важких металів і токсинів. Такий напій доцільно приймати при травних збої, порушення в роботі нервової і серцево-судинної систем, дисбалансі метаболізму.

Вівсяний кисіль Ізотова охоплює широкий спектр лікувального впливу на організм. Не дарма його називають «російським бальзамом», долають безліч хронічних захворювань. Протипоказання вівсяного киселю відсутні - його можна приймати в будь-якому віці, а приготувати такий диво-коктейль можна в домашніх умовах.

Рецепт вівсяного киселю Ізотова

Для процесу бродіння і фільтрації вівсяної суміші необхідно взяти банку (3 л) і підготувати такі продукти:

1. Вівсяні пластівці (300 г)
2. Овес великої фракції (10 ст. Ложок)
3. Кефір (100 г)
4. Вода (2 л)

Приготування натурального напою, що володіє цілющими властивостями, проходить в кілька етапів.

процес бродіння

Овес необхідно перемолоти на кавомолці, а воду підігріти до 40 ° С (вода повинна бути теплою, але не гарячою). Всі інгредієнти поміщаються в банку під капроновою кришкою і перемішуються дерев'яною ложкою. Важливо, щоб між сумішшю і кришкою був зазор, що дозволяє вільно переміщатися вуглекислого газу в процесі бродіння. Банку потрібно помістити в тепле, темне місце на 2 доби.

фільтрація суміші

Через 2 доби суміш потрібно відфільтрувати. Для цього беремо дрібне сито і дві додаткові ємності. В першу ємність зливаємо суміш з банки через сито. Це - фільтрат з високою кислотністю. Що залишилися в ситі пластівці промиваємо холодною кип'яченою водою в іншу ємність і отримуємо фільтрат низькій кислотності. Отримані фільтрати потрібно додатково витримати в темному місці 18 годин.

виділення концентрату

Через 18 годин фільтрат знайде нову форму - внизу ємності утворюється вівсяний концентрат, а верх буде заповнений непрозорою рідиною - вівсяним квасом. Квас можна зберігати в холодильнику тиждень, вівсяний концентрат - не більше 10 днів. Концентрат є основою для варіння киселю (в залежності від захворювання потрібно брати концентрат високої або низької кислотності).

Приготування киселю Ізотова

Варка киселю займає 5.7 хвилин. За основу береться вівсяний концентрат (3.5 ложок), 2 склянки води. Суміш поміщається в каструлю і на невеликому вогні вариться до однорідного густого стану. Помішувати кисіль рекомендується дерев'яною лопаткою.

Для лікування панкреатиту, гастриту готується кисіль на основі вівсяного концентрату високої кислотності. При гіпертонії і дисбактеріозі рекомендується вживати теплий кисіль, приготований на концентраті низькій кислотності.

За твердженнями лікарів, однією з причин деяких недуг, поганого самопочуття, погіршення зовнішнього вигляду шкіри і волосся є нестача вітамінів. Поповнити запаси корисних речовин можна, приймаючи, але цей метод має великий недолік: організм погано засвоює вітаміни, що надійшли в нього не з продуктів. Дієтологи вважають, що організм набагато краще засвоює вітаміни, що містяться в продуктах і напоях. Вівсяний кисіль містить багато необхідних для здоров'я людини речовини і мікроелементи. Хочете дізнатися, як готується цей напій?

Користь вівсяного киселю для здоров'я людини

Вівсяний кисіль за своїм складом і принципом приготування сильно відрізняється від звичного солодкого напою, що містить ягоди і плоди. Для приготування киселю використовуються подрібнені вівсяні зерна, причому овес повинен перебродити. Вміст жирів в вівсяному напої не перевищує 7%, а ось білків в ньому набагато більше - до 20%, тому напій успішно застосовується при схудненні. Вівсяний кисіль також має наступні корисні властивості:

• У напої високий вміст корисних для організму речовин - вітамінів і мікроелементів, які покращують зовнішніх вигляд волосся, шкіри. Вітаміни, що містяться в вівсяному киселі, нададуть зміцнювальний вплив на організм, що сприяє лікуванню хвороб серця, судин.
• Регулярне вживання киселю на основі вівсяних пластівців покращує діяльність шлунка, кишечника, відбувається. Цей напій рекомендований людям, що страждають від виразки, гастриту, інших захворювань шлунка і кишечника.
• Кисіль на основі вівса сприяє нормалізації складу крові, усуває гормональний дисбаланс.
• Вівсяний кисіль рекомендується вживати людям, охочим.
• Доведено, що вівсяний напій сприяє очищенню організму.

Як правильно варити вівсяний кисіль - рецепти з фото

Для того щоб кисіль на основі вівса не втратила свої цілющі властивості, Слід його готувати правильно. Для приготування напою по класичним рецептом потрібно деякий час: необхідно, щоб рідина перебродила. З приготуванням цілющого напою впорається навіть новачок-кулінар, потрібно тільки виконувати всі приписи оригінальних рецептів.

З вівсяної крупи на молоці

Нам знадобиться:

• вівсяна крупа (пластівці) - 100 г;
• молоко - 0.4 літра;
• цукор - 40 г;
• крохмаль - 20 г;
• ванілін.

приготування:

1. Підігріти молоко до 40 градусів, залити пластівці молоком, залишити на чверть години для набухання.
2. Процідити овес за допомогою марлі так, щоб рідини в крупі не залишилося.
3. Розділити рідина на дві частини, в одній з них розвести крохмаль.
4. Другу частину молока поставити на вогонь, додати цукор і ванілін.
5. Після закипання влити молоко з крохмалем, перемішати.
6. Довести напій до кипіння, зменшити вогонь, варити до стану киселю.

Старовинний рецепт киселю на воді

Нам знадобиться:

• вода - 1 л;
• чорний сухий хліб - 50 г;
• сіль.

приготування:

1. Залити пластівці і хліб водою, залишити на 2-3 доби, щоб вони набрякли. Вівсяну масу необхідно раз в 5-6 годин перемішувати.
2. Процідити, віджати рідку масу крізь подвійний шар марлі.
3. Закип'ятити, посолити кисіль.
4. Варити на маленькому вогні, поки кисіль не стане густим.

Як зварити його в мультиварці?

Нам знадобиться:

• вівсяна крупа (пластівці) - 0.3 кг;
• вода - 1 л;
• цедра одного лимона.

приготування:

1. Залити овес водою, настоювати 10 годин.
2. Віджати вівсяну масу через подвійний шар марлі, залити рідину в чашу мультиварки.
3. Включити режим «Випічка», варити поки кисіль не стане густим.
4. Напій подають гарячим або холодним: як кому більше подобається.

Відео-рецепт приготування киселю на кефірі

Відмінним смаком і користю відрізняється напій на основі вівса і кефіру. Готувати його зовсім просто, але деяким господаркам зручніше освоювати новий рецепт, Орієнтуючись на відео-інструкцію, де докладно розповідається про всі тонкощі приготування страви або напою. Переглянувши відео, навіть початківець кулінар отримає навик приготування вівсяного киселю на кефірі, і зможе готувати напій самостійно.

Як приготувати лікувальний кисіль

Для лікування деяких недуг не обов'язково йти в аптеку і купувати дорогі ліки: напій з вівса, приготований за рецептами Момотова, Болотова, Ізотова, здатний поліпшити роботу шлунка, кишечника, нормалізувати роботу серця і. Особливо корисний напій для підшлункової залози, печінки і жовчного міхура.

При панкреатиті - рецепт Момотова

Нам знадобиться:

• кефір - 0.1 л;
• вода кип'ячена охолоджена - 4.5 л;

Приготування (готується протягом трьох днів):

День перший

1. Засипати в банку ємністю 3 літри крупу, залити її водою (2.5 л) і кефіром.

День другий

1. Зцідити рідину через подвійний шар марлі. Рідина для лікування панкреатиту не знадобиться.
2. Промити пластівці в двох літрах води, злити рідину в банку ємністю 2 літри.
3. Поставити банку в тепле місце на 20-40 годин.

день третій

1. Вміст дволітровою банки буде являти собою осад (концентрат) і рідина, яку потрібно акуратно злити.
2. Акуратно зібрати концентрат, перелити його в окремий посуд.
3. Закип'ятити 0.2 літра води.
4. Розвести 50 грам концентрату в невеликій кількості води, додати цю рідину в окріп.
5. Перемішати, довести до кипіння.

При виразці шлунка - рецепт Ізотова

Нам знадобиться:

• вівсяна крупа (пластівці) - 0.5 кг;
• кефір - 0.1 л;
• хліб житній - 50 г;
• вода кип'ячена охолоджена - 6 л;

приготування:

1. Засипати в банку ємністю 3 літри крупу, хліб, залити ці інгредієнти водою (3 л) і кефіром.
2. Перемішати інгредієнти, закрити банку кришкою або гумової рукавичкою (що краще).
3. Поставити банку в тепле місце на 20-40 годин.
4. Зцідити рідину в каструлю місткістю не менше 6 літрів.
5. Промити пластівці водою (3 літри).
6. Отриману суміш (2 трилітрові банки) відстоювати 12-16 годин.
7. По закінченню цього терміну злити рідину (квас) так, щоб не збовтати осад (концентрат). Ці інгредієнти необхідно зберігати в холодильнику або прохолодному місці, і готувати з них кисіль в потрібних кількостях.
8. Далі потрібно приготувати кисіль. Дві столові ложки концентрату потрібно змішати з 0.25 літра квасу.
9. Цю суміш довести до кипіння.
10. Після закипання зменшити вогонь, варити до загустіння.
11. Пити протягом доби по кілька ковтків.

Чим корисний кисіль з геркулесу для схуднення?

З двох основних причин: він не містить велику кількість жирів, зате він багатий білками, вітамінами та іншими речовинами, корисними для організму. Калорійність киселю невелика, він прекрасно поєднується з багатьма дієтами. Користь густого напою з вівсяних пластівців полягає також в тому, що пластівці багаті клітковиною, яка сприяє швидкій, що сприяє прискореної втрати зайвих кілограмів.

Шкода і протипоказання

Напій на основі вівсяних зерен (пластівців) не містить в собі ніяких шкідливих речовин, здатних нашкодити здоров'ю, навіть якщо вживати у великих кількостях. Навпаки, вівсяна крупа, кефір і вода - необхідні для життєдіяльності організму речовини і продукти. Єдине, чого слід побоюватися - надмірного вживання киселю з вівса: якщо переїсти, є ймовірність того, що кілька годин у вас буде боліти живіт.

Кисіль, приготовлений з вівсяних пластівців або дробленого зерна, відноситься до категорії дієтичних страв, що володіють лікувальними властивостями. Склад Геркулесові киселю збалансований за білками, жирами та вуглеводами, що визначає його користь для організму.

У цьому продукті, що є традиційним стравою староруської кухні, містяться вітаміни ( A, E, B, F) І мінерали ( магній, калій, фтор, залізо). Кисіль з вівсянки багатий клітковиною, амінокислотами і в той же час малокалорійний, що дозволяє включати його в меню дієт для схуднення. В 100 грамах готового блюда всього 100 ккал. До того ж воно легко засвоюється, не дратує стінки шлунка, сприяє нормалізації обмінних процесів.

Кисіль з геркулесу, користь і шкода якого будуть розглянуті в нашому огляді, рекомендується до вживання при захворюваннях серцево-судинної системи, печінки, підшлункової залози, гастриті, виразці, панкреатиті.

Вівсяний кисіль - 6 корисних властивостей

Рецепти приготування вівсяного киселю

Готувати напій можна з цільних зерен вівса і геркулесових пластівців. вівсяний кисіль прісний, Не має яскраво вираженого смаку. Якщо блюдо подається як десерт, в нього додають курагу, родзинки, чорнослив, різні види горіхів, що ще більше підсилює його корисні властивості.

У домашніх умовах найчастіше готують кисіль з вівсяних пластівців на молоці простим рецептом:

2 склянки вівсяних пластівців залити 1 літром молока і залишити для набухання. Процідити і поставити молочний настій на плиту. Довести до закипання, зняти масу з вогню, додати цукор за смаком і тонким струмком влити розведені в ста грамах води 1,5 ст. ложки крохмалю.

Кисіль вівсяний принесе користь дорослим і дітям, не надаючи ніякої шкоди для організму. Напій має здатність вбирати в себе токсичні елементи, солі важких металів та інші побічні продукти, м'яко виводячи їх назовні.

Щоб забезпечити максимальну користь для організму від вживання такого киселю, пити його потрібно в ранкові години, коли запускаються процеси очищення. В цьому випадку лікувальну дію напою буде максимально ефективним. Рекомендована порція - 200 мл на один прийом.

Приготування киселю за рецептом Ізотова

Лікар Володимир Ізотов переробив старовинний рецепт, взятий з монастирських книг, і запатентував свій чудовий зцілювальний напій. Живий кисіль, зроблений за цим методом, має кілька ступенів приготування:

• зброджування;
• фільтрація;
• відстоювання;
• отримання концентрату, з якого вариться кисіль.

Для приготування закваски потрібно 4 склянки подрібнених в кавомолці вівсяних пластівців і тепла фільтрована вода. Для кращого процесу бродіння необхідно також 100 г кефіру.

У трилітрову банку висипати товчені пластівці і 4 столові ложки цілих зерен. Потім додати кефір і по плечики залити водою. Все ретельно перемішати і накрити пластмасовою кришкою. Накрити банку чорним поліетиленовим пакетом і залишити на столі при кімнатній температурі. Процес бродіння займає 48 годин.

Перед фільтрацією вміст банки розмішати і вилити через друшляк. Після проціджування виходить вівсяне молоко. Макуха від пластівців необхідно 3 - 4 рази промити чистою холодною водою, Застосувавши її 1,5 літра. Частину, що залишилася гужу, що містить багато клітковини і вітамінів, можна додавати в каші, кисіль або є перед їжею.

Вийшов фільтрат двох фракцій: густий і розріджений. Обидві частини з'єднати і перелити в скляні банки для відстоювання на 20 годин. Після закінчення цього часу, в нижній частині банок осяде вівсяний концентрат, а зверху виявиться кислуватий рідина, за смаком нагадує квас. Ці фракції необхідно відокремити одне від одного. Концентрат використовують для приготування киселю. Квас можна вживати як прохолодний напій.

Щоб отримати лікувальний кисіль, необхідно розмішати 4 столових ложки концентрату в 250 мл води, прогріти на середньому вогні при постійному помішуванні, не доводячи до кипіння. Зняти ємність з плити, остудити вміст до кімнатної температури. У вівсяний кисіль Ізотова, користь і шкода для організму якого, визначаються лише індивідуальною непереносимістю, можна додати дрібку солі, трохи цукру або меду.

Якщо ви страждаєте на важкі хронічні захворювання внутрішніх органів, перед тим, як пити вівсяний кисіль в лікувальних цілях, Порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем. У загальних випадках для очищення, оздоровлення і омолоджування організму рекомендується приймати напій щодня по 1 склянці замість сніданку. Курс лікування - до використання всього заготовленого концентрату, але не більше трьох тижнів. Потім роблять перерву на 7-10 днів. Згідно відгуками людей, які скористалися методом Ізотова, лікувальний кисіль з вівсяних пластівців позбавляє від хронічної втоми і занепаду сил, призводить в рівновагу нервову систему, Благотворно впливає на травлення, усуває болі в шлунку і кишечнику.

Шкода і протипоказання до вживання

Вівсяний кисіль, володіючи масою корисних властивостей, протипоказань щодо включення в раціон практично не має. Його можна вживати маленьким дітям і людям похилого віку. Не рекомендується їсти супи та каші, які містять овес, в тому числі і пити кисіль, лише алергікам, але це дуже рідкісне явище.

Смачний і поживний напій без найменшої шкоди здоров'ю очистить організм від шлаків, що накопичилися, нормалізує роботу печінки, шлунка і кишечника, запустить відновлення пошкоджених клітин, прискорить обмін речовин. Лікування вівсяним киселем у віці після 50 років значно уповільнює процес старіння, зміцнює імунітет, заряджає життєвою енергією.

Що ще корисного?

Що таке вівсяний кисіль Ізотова, що входить в його склад, як його правильно готувати і чим він корисний для нашого організму, дивіться в цій цікавій статті.

Вівсяний кисіль Ізотова - корисні властивості і рецепт приготування

Така проста, але дуже корисна крупа, як овес відрізняється корисними властивостями по відношенню до людського організму.

Рослина овес звичайний

З давніх-давен з нього готують відвари, настої, киселі, які допомагають:

• зміцнити імунну систему;
• зняти перевтому і стрес;
• прискорити метаболізм;
• знизити рівень холестерину в крові;
• попередити тромбоутворення;
• очистити шкіру;
• поліпшити колір шкіри обличчя;
• поліпшити стан волосяного покриву голови;
• вилікувати захворювання шлунково-кишкового тракту.

Це короткий список корисних властивостей вівса.

Одним з найбільш корисних засобів на базі цієї рослини вважається лікувальний кисіль Ізотова.

Що таке вівсяний кисіль Ізотова?

Кисіль є унікальним оздоровчим харчовим засобом.

Це продукт бродіння з великою кількістю необхідних хімічних речовин і молочнокислих бактерій. Він являє собою потужний пробиотик.

Перші літературні спогади про нього датуються XVI ст.

У 1992 році доктор Володимир Ізотов запатентував свій рецепт вівсяного киселю. Лікар звернувся до давніх рецептурами квашеного вівса, доповнив його сучасними медичними знаннями і отримав засіб з більш широким спектром лікувальних властивостей.

Хімічний склад вівсяного киселю

Даний харчовий продукт з геркулесу містить:

• триптофан;
• лізин;
• лецитин;
• метіонін;
• холін;
• вітаміни групи В, Е, А, РР;
• мінеральні солі калію, фтору, магнію, заліза.

Корисні властивості вівсяного напою - чим корисний кисіль Ізотова?

Чим корисний простий на перший погляд продукт?

Користь і шкода даного засобу розглядається нижче:

• Холін відповідає за регуляцію жирового обміну в організмі, знижує концентрацію холестерину.
• Метіонін регулює процеси метаболізму, захищає печінку від відкладення жиру, відновлює підшлункову залозу.
• Лецитин прискорює виведення надлишку холестерину.
• Кисіль допомагає позбутися від авітамінозу і його неприємних симптомів. Основні ознаки дефіциту В2 - сухість шкіри, тріщини на губах, втрата волосся.
• Нестача вітаміну А викликає курячу сліпоту, лущення шкіри, гнійні шкірні захворювання.
• Дефіцит РР стає причиною стійких проносів, втрати ваги, істерик, депресій.
• Ці вітаміни містяться у великій кількості в даному засобі і відрізняються гарною засвоюваністю.
• Завдяки мінеральних речовин, що містяться в Ізотовскіе киселі, виходить відрегулювати водно-сольовий баланс і забезпечити правильну роботу ферментів.

Вівсяний кисіль Ізотова - застосування при дисбактеріозі

Кисіль Ізотова просто незамінний при дисбактеріозі.

Це неприємне захворювання може виникнути через прийом антибіотиків, поганого харчування, незадовільною екології, перенесені інфекційні захворювання.

Завдяки високій концентрації бактерій в препараті, регулярне вживання даного продукту допоможе відновити мікрофлору шлунково-кишкового тракту.

Кисіль благотворно впливає на підшлункову залозу. При панкреатиті регулярне споживання зменшує біль і тяжкість в протягом 1-2 місяців.

Пацієнти, які брали вівсяний кисіль, стверджують, що лікує він не тільки тіло, а й дух. Вони відзначають підвищення життєрадісності, активності, бадьорості, стверджують про наявність омолоджуючого ефекту.

Завдяки молочнокислим бактеріям і клітковині поліпшується моторика кишечника.

Даний продукт допомагає при боротьбі з хронічними запорами, розбиває калові маси і полегшує їх виведення, перешкоджаючи вторинному всмоктуванню токсинів.

Заспокоюються головні болі, йде загальне нездужання, пов'язане з інтоксикацією.

Також відзначається стимулювання роботи наднирників. Це в свою чергу вирівнює гормональний баланс.

Поліпшується настрій, йдуть депресії, мозок заново починає бачити світ в кольорі. Поліпшується пам'ять, мозкова діяльність, зміцнюється нервова система.

Цікавий факт!

Варто згадати, що доктор Ізотов зумів поставити себе на ноги завдяки своєму чудо-киселю. він переніс кліщовий енцефаліт. Після цього у нього трапився цілий букет хвороб, від яких не допомагали ніякі пігулки. В такому важкому становищі він почав шукати кошти боротьби з наслідками недуги самостійно. Лікар регулярно вживав свій кошт 8 років. Поступово до нього повернулися життєві сили, він забув про відвідини лікарів. Йому вдалося відновити свою імунну систему і повернути собі якість життя.

Як приготувати вівсяний кисіль Ізотова - покроковий рецепт

Приготування вівсяного киселю Ізотова складається з трьох стадій:

• бродіння;
• фільтрація;
• обробка фільтрату.

На процес приготування цього засобу йде дня 4.

• Бродіння - 1 етап

На першій стадії необхідно отримати вівсяний концентрат. Для цього використовують виключно скляну тару ємністю 3-5 л. Пластик або метал, можуть піддаватися хімічним реакціям в кислому середовищі.

Процес бродіння триває приблизно дві доби, температура навколишнього середовища повинна підтримуватися близько 30оС. Про бродінні говорить поява бульбашок газу і характерного запаху.

У трилітровий бутель вносять 300 г геркулесу, 7 ст. ложок грубодроблёного вівса (для поліпшення бродіння), 100 мл кефіру (бажано домашнього). Суміш заливають теплою джерельною водою, ретельно перемішують і закривають кришкою. Воду дещо не доливають до верху ємності, інакше при бродінні суміш може вилізти з банки. Крім того, для молочнокислих бактерій необхідно незначну кількість кисню.

Банку ховають в темне місце, де підтримується необхідна температура.

• Фільтрація- 2 етап

Через півтора-два дня тверду частину суміші необхідно профільтрувати. На виході виходить близько двох літрів рідини і вівсяні пластівці. Рідина являє собою фільтрат з високим рівнем рН.

Геркулес промивається водою, а промивні води збираються. Це низько кислий фільтрат. Твердий залишок можна використовувати як корм для тварин, а рідина використовують для подальшого приготування киселю.

До речі, макуха, що залишився після процесів ферментації, також багатий корисними речовинами і бактеріями. Його можна додавати в випічку, каші. Для отримання домашнього йогурту зі злаками, його змішують з медом і основою.

• Обробка фільтрату - 3 етап

Рідина залишають на деякий час для відстоювання. На дні формується білий осад, який використовується для киселю Ізотова.

Це і є вівсяний концентрат. Рідина являє собою вівсяний квас, який можна пити. Її також можна використовувати для приготування киселю замість води.

Отриманий концентрат можна додавати в вихідну суміш замість кефіру, оскільки в ньому велику кількість корисних бактерій.

• приготування киселю

Для отримання киселю Ізотова потрібно 2-4 ст. ложки концентрату на 250 мл води. Суміш доводять до кипіння і варять ще 5 хв, інтенсивно перемішуючи дерев'яним інструментом. Не рекомендується варити суміш більше п'яти хвилин.

Часто кисіль готують, беручи до уваги конкретне захворювання.

Наприклад, при виразковій хворобі не використовують фільтрат для отримання лікувального засобу, а лише виключно воду. Це пов'язано з тим, що при пошкодженні слизової оболонки шлунка не можна підвищувати секреторну функцію.

Як вживати вівсяний кисіль правильно?

Краще вживати кисіль з вівсяних пластівців вранці.

Для досягнення терапевтичного ефекту важлива регулярність. Бажано снідати їм щоранку, пропускати не можна.

Можна вживати засіб з житнім хлібом.

А ласунам можна за смаком додавати мед, сушені фрукти і цукати, горіхи.

Після прийому киселю через три години необхідно влаштувати перекус.

• Для схуднення

Кисіль Ізотова допомагає схуднути. Але при всіх корисних властивостях, даний засіб не є жиросжигателем.

Продукт сам по собі низькокалорійний. Вживаючи його на сніданок, людина різко знижує калорійність щоденного раціону. Це допомагає не набирати зайву вагу. А ще продукт зв'язує і виводить шлаки і не дає засвоюватися жирам.

Для повноцінного ефекту необхідно крім прийому чудо-киселю відрегулювати свій раціон.

Зменшення споживання спиртного, гострого, копченого, солоного доповнить лікувальний ефект даного продукту і гарантує зміцнення здоров'я і поліпшення настрою.

Як приготувати вівсяний кисіль Ізотова - відео

Протипоказання до застосування

Вівсяний кисіль не має ніяких протипоказань. Його неможливо з'їсти занадто багато, поняття передозування в даному випадку не працює. Його можна їсти до почуття повного насичення навіть дітям.

Протипоказанням може виступати непереносимість лактози і глютену.

Найбільшою цінністю володіє здоров'я людини. Його необхідно ретельно берегти, тому що купити його можна ні за які гроші.

Кисіль Ізотова натуральний продукт для забезпечення сили і енергії на довгі-довгі роки.

Його регулярне вживання в комплексі з правильним харчуванням являє собою відмінну профілактику багатьох захворювань, а також відкриває секрет успішного довголіття.

Овес - ярої злак, який спочатку служив кормом для домашнього господарства, однак пізніше було помічено, яку користь він приносить і його вживанням стали захоплюватися люди. З цього злаку роблять борошно, вівсяні пластівці і толокно, і крім харчової цінності його застосування було знайдено в області народної медицини. Продукт містить величезну кількість корисних речовин, найбільш поширеним засобом з його входженням вважається вівсяний кисіль.

Корисні властивості вівсяного киселю для організму

Овес завоював таку популярність завдяки тому, що саме в цьому злаку знаходяться поживні речовини в оптимальній для людини пропорції: білки - 18%, жири - 7%, крохмаль - до 40%. До числа корисних ефектів, що надаються на організм людини, можна віднести:

• висока концентрація корисних речовин, такий кисіль містить вітаміни А, F, Е, В-групи, за рахунок чого добре підтримує імунітет;
• блюдо дуже легко і швидко засвоюється організмом без залишку;
• знижує негативні наслідки при підвищеній кислотності в шлунку;
• є профілактичним засобом щодо поширеної сьогодні проблеми - дисбактеріозу, відновлює нормальну мікрофлору кишечника у людей, які страждають від довгих хвороб
• травної системи і тих, які проходили курс антибиотического лікування;
• антисептичний ефект;
• також кисіль надає очищаючу вплив - сприяє нормалізації роботи виводять органів, допомагає рятувати організм від свинцевих з'єднань;
• допомагає при харчових отруєннях, нормалізує роботу травного тракту, при геморої;
• надає благотворний вплив на серцево-судинну систему, знижуючи тим самим ймовірність розвитку атеросклерозу;
• нормалізує роботу підшлункової залози;
• приводить в норму природний обмін речовин в організмі.

Як можна бачити, вівсяний кисіль - дійсно відмінне лікувальний засіб, який підходить як для усунення проблем зі здоров'ям, так і для їх ефективної профілактики.

Список захворювань, при яких корисний кисіль

Такий продукт буде корисний при наступних проблемах:

• хвороби нирок і сечовивідної системи в цілому;
• порушення в нормальному обміні речовин;
• зниження рівня імунітету;
• захворювання серця і судин;
• проблеми з печінкою і підшлунковою залозою.

Як зробити лікувальний засіб по Ізотову

В.К. Ізотов - лікар-мікробіолог, який запатентував свій рецепт вівсяного ліки і провів масу наукових досліджень, які підтверджують його користь. Основна умова максимальної корисності такого складу в змішуванні вівса з кефіру паличкою. Основне призначення готового продукту - лікування підшлункової залози та інших проблем з травною системою. Для приготування складу Ізотова в домашніх умовах необхідно здійснити наступні кроки:

1. бродіння суміші. У 3,5 літра кип'яченої води кімнатної температури додають половину кілограма пластівців вівсянки (виключно натуральних, не "швидких»). В отриманий склад додають всього 100 мл кефіру для активізації процесу бродіння. Ємність закривають, вкривають від сонячного світла і залишають на дві доби в теплому місці;
2. отриману суміш проціджують і промивають двома літрами чистої води. Більш активними властивостями наділений перший склад, який був отриманий за допомогою природного стікання рідини з суміші, другий (що залишився після промивання) володіє більш м'яким ефектом;
3. рідина відстоюють до одержання мутного осаду, який відокремлюють за допомогою трубки. Він і є основою для киселю - її потрібно проварити на повільному вогні до загусання.

Їдять кисіль зазвичай з добавками-підсолоджувачами (медом, цукром і т.д.) на сніданок.

Як приготувати кисіль з вівсяних пластівців з Момотова

Рецепт приготування киселю, запропонований лікарем Момотова, дещо відрізняється від описаного вище пропорціями і складністю приготування. Відносно користі готового складу різниці зазвичай не відзначають, пацієнти вибирають той, який їм простіше готувати і приємніше вживати. Розглянемо тонкощі створення складу.

Рецепт для хворих панкреатитом або виразкою шлунка

Трилітрову банку на третину заповнюють дрібними пластівцями, додають до них 3-4 столові ложки великих вівсяних пластівців. Далі вливають 70 мл кефіру, а залишок вільного об'єму в банку доповнюють водою. Суміш повинна стояти під кришкою в темному місці 48 годин.

Після перебродивший склад перемішують ложкою або лопаткою з дерева і проціджують через сито. Отримана суміш має високу кислотністю. «Макуха» від пластівців можна промити чистою водою для отримання менш концентрованого складу. Обрану суміш не потрібно відстоювати, її просто проварюють до загустіння.

Для лікування панкреатиту або виразки шлунка рекомендується змішувати обидві рідини для отримання нейтрального рівня кислотності і приймати невеликими ковтками кілька разів на день.

Для лікування шлунку при гастриті і виразці

Рецепт приготування киселю по Момотова для боротьби з гастритом нічим не відрізняється від описаного вище, різниця криється в тому, яку саме рідина вибирати для вживання. Так, при зниженій кислотності відмінно підійде первинна суміш як найбільш активна, а при підвищеній - вторинна, менш концентрована.

Інші рецепти приготування киселю з геркулесу

Вирішуючи випробувати корисні властивості вівсяного киселю, можна вдатися і до більш простими рецептами на основі пластівців Геркулес.

Покроковий рецепт з вівсянки на воді

Найпростіший варіант корисного страви - кисіль на воді. Для його приготування необхідно залити склянкою холодної води 250 грам Геркулеса, і до складу покласти шматочок чорного хліба. Наполягають все разом протягом ночі, а вранці дістають хліб і протирають через сито, потім ставлять на вогонь. Як тільки суміш почне закипати, її потрібно вимкнути. Їсти можна відразу після охолодження.
Можна приготувати такий склад і на молоці, в такому випадку за смаком він більше буде підходити для дітей.

Як варити з цільного зерна вівса на кефірі

Для приготування даного типу киселю за основу беруть рецептуру Ізотова. Основним інгредієнтом буде зерно, яке попередньо потрібно роздрібнити. Склад також настоюється протягом двох діб, після проціджування суміш відстоюють. Для варіння застосовують нижню частину - концентрований осад.

Як швидко готувати з вівсяної муки

З вівсяної муки можна приготувати кисіль найбільш швидко. Перше, що потрібно зробити - залити стакан муки теплою водою, причому поступово, щоб вона не взялася грудкою. Склад набрякне швидко - всього за кілька годин, після чого його можна процідити і приступити до варіння до загустіння. Отриманий кисіль можна приправити за смаком - посолити, додати цукор, мед, варення, сухофрукти.

Як робити з вівсяної крупи в мультиварці

150 грам крупи поміщають в чашу мультиварки, після чого заливають 2,5 літрами чистої води. На першому етапі потрібно включити прилад на режим «гасіння» на півгодини. готовий склад перетирають через сито, і рідина знову відправляють в мультиварку - вже на 25 хвилин на аналогічний режим. Суміш залишиться тільки довести до смаку і остудити, пити її можна як у теплом, так і в холодному вигляді.

Чим корисний для схуднення і як його приймати

Ефективність киселю з пояснюється його здатністю мінімізувати апетит - він активно насичує, усуваючи відчуття голоду, а сам по собі легко перетравлюється і засвоюється. Крім цього, продукт покращує роботу кишечника, нормалізує обмінні процеси і стимулює вихід зайвої рідини, що також допомагає скидати вагу. Приготувати склад можна за допомогою одного з рецептів, описаних вище. Варто відзначити, що калорійність звичайного киселю на геркулесі не перевищує 100 ккал на склянку, при необхідності ще більшого її зниження в приготуванні використовують кефір і більшу кількість води.

Приймають продукт також по-різному:

• по 100 мл перед кожним прийомом їжі;
• замість перекусу по половині склянки протягом дня;
• замість ранкового або вечірнього прийому їжі по 1 склянці.

Шкода для здоров'я і побічні ефекти

Про шкоду вівсяного киселю досі точиться чимало розмов і все тому, що його не вдалося встановити. Продукт вкрай корисний для організму і ніколи не провокує жодних побічних ефектів, Навіть для немовляти або при вагітності. Деякі фахівці відзначають лише один аспект - відчуття тяжкості і легкий біль в животі при переїданні, але для того, щоб з'їсти занадто багато такого продукту доведеться постаратися - він швидко насичує, а насильно ковтати чергову ложку нікому не хочеться.

Окремо варто відзначити, що при придбанні складів для приготування киселю в магазині, не можна достовірно заявляти про повну відсутність шкоди, найбільшою користю володіє тільки самостійно приготований склад з якісних інгредієнтів - без барвників, консервантів та інших добавок.

Протипоказання до вживання

Протипоказання до вживання даного продукту існують, але вони досить обмежені і більш коректно було б назвати їх обмеженнями. Так, в такому киселі міститься багато слизу, що при надмірному вживанні може привести до набору зайвої ваги, Так що не варто захоплюватися блюдом людям, які не бажають повніти.

Основне протипоказання до вживання продукту - харчова алергія, Непереносимість вівса. Обмеження можуть стосуватися не самого киселю, а добавок до нього, наприклад, меду.