Чим корисний цикорій для організму. Чим корисний цикорій. Цикорій від ста хвороб.

Чудодійні властивості цикорію були відкриті ще в 15 столітті. У наш час його використовують і в якості напою, і для лікувальних цілей. Чим корисний цикорій? Ця рослина отримало широке застосування завдяки тому, що в його складі міститься цілий комплекс необхідних вітамінів і мікроелементів для підтримки здоров'я.

У продажу цикорій надано в трьох видах: молотом, рідкому і розчинній. Найбільш корисним вважається мелений корінь цикорію. Напій з даного складу є чудовою альтернативою традиційному кави.

Чим корисний цикорій

Для медичних цілей використовують всі частини рослини: корінь, квіти, листя і сік стебел. Корінь беруть більшою мірою, так як він містить в собі дуже багато корисних речовин.

Цикорій часто замінюють каву, так як даний напій не містить кофеїну, прекрасно тонізує, однак має м'яку заспокійливу дію перед сном. Тому напій можна пити протягом дня навіть гіпертонікам і дітям.

Користь цикорію обумовлена \u200b\u200bйого багатим складом:

1. Полісахарид інулін. Корінь рослини складається з 60% даної речовини, яке добре засвоюється організмом.
2. Фруктоза в обсязі 10-20%
3. Високий вміст вітаміну С, а також А, В, Е.
4. Мікро- та макроелементи: натрій, кальцій, калій, залізо, магній, фосфор.
5. Корисні білки
6. Цікорін, каротин, пектин, дубильні і смолисті речовини.
7. органічні кислоти
8. Ефірне масло.
9. Мінеральні солі.

Кожна речовина має сприятливу дію. Вітамін С запобігає часті простудні захворювання. Вітамін В позитивно впливає на нервову систему. Цей факт особливо важливий для чоловіків, чия робота є інтелектуальною працею.

Інулін є замінником цукру і крохмалю. Він являє собою складний вуглевод, який легко розчиняється в гарячій воді, але важко - в холодній. Інулін нормалізує обмін речовин в організмі, підвищує імунітет і загальний тонус організму.

Таким чином, вживання цикорію веде до зниження цукру в крові. Тому напій з цього чудодійного рослини рекомендують пити діабетикам.

Корисні мікроелементи нормалізують роботу серцево-судинної системи. Залізо бере участь у кровотворенні.

Перераховані переваги - далеко не все. Цикорій має жарознижувальну, жовчогінну, сечогінну, заспокійливу і снодійну дію. Склад рослини сприяє збільшенню еритроцитів в крові, що веде до її очищенню і поліпшенню.

Свіжий сік цикорію благотворно впливає на зір. Існує чудовий засіб для очей. Для його приготування слід в рівних частинах змішати соки цикорію, петрушки і моркви і пити щодня по 200 мл. Зір від такої процедури повертається протягом декількох тижнів.

Напій з даного кореня посилює апетит, але разом з тим сприяє схудненню.

Користь цикорію для чоловіків

Як відомо, в наш час чоловіки зайняті своєю кар'єрою, а на поліпшення здоров'я у них зовсім немає часу. Тому кілька чашок цикорію замість кави будуть відмінним стимулятором здоров'я і бадьорості протягом усього дня.

Цикорій позитивно впливає на всі органи. Зараз зростає відсоток чоловіків із захворюванням цукровий діабет, а вживання даного напою є профілактикою хвороби.

Одним з головних лікувальних властивостей даного напою є його позитивний вплив на органи травлення. Чоловіки, особливо неодружені, які харчуються продуктами швидкого приготування, Часто страждають розладами травної системи, печінки, підшлункової залози і кишечника.

Речовини, які є в цикории, мають протизапальну дію на слизові оболонки внутрішніх органів і сприяє розвитку біфідобактерій. Цей диво-напій надає лікувальну дію на такі хвороби: виразка шлунка, гастрит, дисбактеріоз, запор, цироз, гепатит.

Цей напій позитивно впливає на серцево-судинну і нервову системи. Завдяки відсутності кофеїну даний напій допомагає при безсонні, гіпертонії, мігрені, депресії. Високий вміст вітаміну В позитивно впливає на роботу мозку.

Разом з тим, цикорій сприяє розширенню судин, що призводить до нормалізації роботи серця. Це особливо актуально для чоловіків, які страждають на тахікардією, атеросклерозом, ішемічною хворобою серця.

Цикорій має протизапальну дію, ніж корисний при лікуванні шкірних захворювань. Спиртові настоянки коріння рослини застосовуються при лікуванні дерматитів, себореї, екземи, псоріазу.

Цикорій має сечогінну дію, а це, в свою чергу, позитивно позначається на урологічної системі. Адже більше 50% чоловіків репродуктивного віку страждають хворобами статевої системи.

Чоловікам, які зловживають алкоголем, необхідно вживати напій з цикорію. Це пов'язано з тим, що властивості цієї рослини сприяють виведенню шлаків і токсинів з організму. Досить випити кілька чашок - і організм почне активно відновлювати свої функції.

Таким чином, напій з цикорію не тільки смачний, але і корисний. Для чоловіків це відмінна альтернатива кави, причому більш дешева і володіє цілющими властивостями.

Лікування різних хвороб

Лікувальні властивості цикорію дозволяють з нього приготувати цілющі напої. Залежно від хвороби, застосовують різні рецепти ліків:

1. При хворобах печінки і шлунково-кишкового тракту можна приготувати наступний відвар: взяти 2 ст. л. сухого кореня цикорію і кинути в 1 л окропу. Проварити суміш 20-30 хвилин на малому вогні і приймати по 1 ч. Л. 3 рази на день.
2. Аритмія. 1 ч. Л. подрібнених коренів рослини закип'ятити в 0,4 л води. Дати настоятися протягом 2 годин і процідити. В даний відвар додати 0,5 ст. л. меду і пити по півсклянки 3 рази на день.
3. Хвороби легенів. Взяти в рівних пропорціях порошок подрібнених коренів цикорію і трави пустирника. Двома склянками окропу залити 3 ст. л. суміші. Настояти протягом 10-15 хвилин і пити як чай протягом усього дня. Настій дуже ефективний для профілактики бронхітів, ларингіту і фарингіти.
4. Цукровий діабет. Змішати 1 ст. л. сухого кореня і стільки ж листя цикорію. Дану суміш залити склянкою води і прокип'ятити на слабкому вогні 30 хвилин, настояти, процідити. Відвар приймати по 100 г до їжі 3 рази на день. Регулярний прийом напою істотно знижує рівень цукру в крові і допомагає вилікувати початкову і середню стадію хвороби.
5. Екзема. Закип'ятити в 0,4 л води 2 ст. л. листя і коренів рослини. Отриманий відвар процідити і 3 рази в день пити по 1 ч. Л. Даний склад можна також додавати в ванну.
6. Цукром можна вилікувати навіть сивину в ранньому віці. Для цього взяти 1 склянку води і 3 ст. л. подрібнених коренів. Кип'ятити протягом 15 хвилин на слабкому вогні, настояти і процідити. Отриманий відвар втирати в волосяну частину голови або використовувати при обполіскуванні. Після даної процедури волосся знову стають здоровими і блискучими: до них повертається їх натуральний колір.
7. Для позбавлення від зайвих кілограмів і шлаків теж існує простий рецепт. Беруть 1 ст. л. подрібненого кореня і заливають 0,5 л окропу. Настоюють 1 годину, проціджують, віджимають. Настій приймають по 0,5 ст. л. 4 рази на день до їди.

Протипоказання до вживання цикорію

Незважаючи на всі перераховані достоїнства цикорію, даний напій слід вживати обережно. Цикорій протипоказаний людям, що страждають такими захворюваннями:

• варикозне розширення вен;
• геморой;
• виразка шлунку;
• хронічний бронхіт;
• астма;
• хронічні захворювання серцево-судинної системи;
• алергічні реакції. Для людей, схильних до алергій, надмірне вживання цикорію може викликати набряк Квінке. Це може бути через високий вміст вітаміну С.

Ця рослина зарекомендувало себе як відмінний спалювач жиру, що виводить шлаки з організму. Але це не означає, що його треба вживати у великих кількостях. Не треба забувати, що це лікувальний засіб, який слід приймати в помірних дозах.

Всі перераховані рецепти можна готувати і приймати тільки після консультації з лікарем, так як людина, яка напевно не знає свій діагноз, таким самолікуванням може собі просто нашкодити.

Серед банок з кавою на прилавках магазинів можна побачити упаковки або пакетики с. За смаковими якостями він нагадує каву, тому люди, які в силу своїх недуг, не мають можливості вживати «шкідливий напій», заміщають його саме цукром. Напій є повним продуктом заміщення для чорного чаю і ароматної кави. Але хоч він і наділений великою кількістю корисних властивостей, Не варто забувати про протипоказання до застосування.

Цикорій: характеристика рослини

Цикорій (блакитний кульбаба) - рослина-бур'ян, родом із сімейства айстрових. Перше його поява відзначається в Середземномор'ї. Зараз він поширений по всьому світу.

Рослина не любить надмірну вологість, тому його не знайдеш на болотистих ділянках. Його місця проживання - лісові галявини, великі луки, безкраї поля, ділянки біля дороги, на узбіччі, пустирі.

Людям здавна відомі корисні властивості чагарнику. Через це зараз відбувається широке культивування дикої в культуру. Під неї виділяють цілі поля.

Рослина являє собою багаторічна рослина. Його стебло прагне вгору, може досягати до 1 метра у висоту. На дотик підставу потужне, покрите великою кількістю дрібних ворсинок. По всьому стеблу культури циркулює молочний сік - біла липка субстанція.

Листя має рідкісне розташування, на вигляд довгастої, до кінця звужується форми. Суцвіття в порівнянні з листками великі, нагадують ромашку. Пелюстки у квітки з вигляду - язичкові, зустрічаються в живій природі різних кольорів, як блакитного, так і білого і рожевого відтінків. Збираються в невеликі суцвіття. Після відцвітання формуються в п'ятигранний плід з насінням всередині. З оного куща можна зібрати до 20-25 тис. Насіння, готових до посадки.

Коренева система рослини відрізняється довгим основним стеблом, іноді виростають до 1,5 метрів. Від центрального кореня відходять незначні додаткові кореневища веретенообразной структури.

Таким чином, зростаючий на узбіччі бур'ян є досить цінним продуктом. Його використовують не тільки в кулінарії, але і для лікувальних цілей.

Правильний збір та сфера застосування

Для застосування дуже цінується рослини. Саме з нього виготовляють цінний продукт. Збір кореневищ відбувається з початку червня до кінця жовтня. З цього моменту, як квіти починають відцвітати, а листя зів'януть. В даний період корінь має найбільшим числом поживних елементів, накопичених для тривалої зимівлі.

Перед видаленням із землі, чагарник добре поливають, щоб можна було легко витягти кореневища з грунту. На наступний день в ранковий час корінь акуратно викопують за допомогою лопати, дають просохнути на сонці.

Потім його очищають від налиплого грунту, видаляють незначні кореневища від основного стовбура, а також оглядають на наявність підгнилих ділянок. При необхідності зрізають пошкоджені частини.

Останній етап - промивання і очищення від забруднення отриманого продукту під струменем теплої води і сушка. Найкраще просушувати рослина або в духовці протягом 2-3 годин при температурі не більше 60 градусів, або на відкритому повітрі в тіні або під навісом, але не на палючих сонячних променях. Просушувати кореневища потрібно до тих пір, поки розламавши один екземпляр, буде чути характерний хрускіт. Це говорить про повну готовність до використання.

Період висушування на повітрі - не більше 5 днів. Готове рослина зберігають в полотняних сумках або спеціальних паперових пакетиках не більше 3-х років.

Якщо ви збираєтеся використовувати для приправи або для напою, підготовлені коріння, прожарюють на сковороді або в духовці до стану світло-коричневого відтінку нетривалий час. Після цього, кореневища можна легко подрібнити будь-яким зручним способом (наприклад, в кавомолці).

Варто відзначити, що в корені рослини міститься насичений вітамінний склад. У нього входять:

• Макро- і мікроелементи (залізо, калій, мідь, фосфор, селен, кальцій, марганець, натрій, цинк і магній);
• смоли;
• органічні;
• пектин;
• феноли;
• кумарини;
• Дубильні речовини;
• Інулін (40% від усього обсягу речовин).
• А, С, К, Е, РР, групи В.

Застосовують його як для приготування кави, чаю, відвару, настоянки, а також з'єднують з молоком. Додають у вигляді спецій до м'ясних страв і десертів. Крім кореня, широко використовуються свіже листя в якості вітамінної добавки в салати.

Крім кулінарії і медицини рослина отримала широке поширення в косметології. На його основі виробляють поживні бальзами, зволожуючі креми і ніжні лосьйони.

Таким чином, специфічно зібраний корінь і правильно підготовлений для використання продукт, наділений великим складом корисних речовин. Застосування його не обмежується тільки напоєм, але і смаковою добавкою до різних страв.

Корисні властивості цикорію

Багато людей не мають можливості насолоджуватися ароматним ранковою кавою, наприклад, людям з підвищеним артеріальним тиском протипоказано вживання. Але деякі просто не можуть прожити без кавового допінгу.

• Позитивно впливає на зниження показника глюкози в крові;
• Сприяє нормалізації функціонування підшлункової залози;
• Підвищує діяльність;
• Застосовується як в'яжучий і протимікробний засіб;
• Має у своєму розпорядженні сосудорасширяющими і жарознижувальними якостями, а також протизапальними властивостями;
• Дуже добре підходить для хворих людей на цукровий діабет, замінюючи крохмаль і цукор;
• Стимулює зміцнення імунітету, шляхом збільшення чисельності природних пробіотиків кишечника;
• Виробляє профілактику серцевих недуг і судинних захворювань за допомогою зменшення рівня ліпопротеїнів;
• Рекомендується людям які прагнуть скинути зайві жирові накопичення;
• Нейтралізує застої жовчі, допомагає в процесі розчинення незначних (дрібних) каменів, що знаходяться в жовчному міхурі;
• Має седативні якості, заспокоюють нервову систему, нейтралізують стрес, почуття тривожності і занепокоєння;
• Впливає на надмірно накопичилася рідина в тканинах (), шляхом сечогінного впливу;
• Має в своєму арсеналі послаблюючий ефект, м'яко впливає на розрідження калових мас і швидкому очищенню кишечника (дефекації).

Всі корисні якості, вироблені цукром, залежать від знаходиться в ньому інуліну. Він є неповторним видом клітковини, яка, безумовно, корисна для нормального функціонування внутрішніх органів людини, особливо для травної системи і кишечника.

Протипоказання для застосування

Як би хороший не був цикорій, він як будь-який лікарський засіб має протипоказання і наслідки після неправильного застосування та невідповідної дозування.

Не рекомендується вживати рослина в будь-якому вигляді без відповідної консультації лікаря-фітотерапевта. В іншому випадку можна отримати не користь, а заробити шкоду. Перелік категорій людей, яким суворо заборонено вживати порошкове речовина:

• Страждають розширенням вен (варикозом);
• Людям, у яких виявлені виразки кишечника і шлунка;
• Уражених захворюваннями судин;
• При наявності ;
• Людям з хронічними хворобами дихальних шляхів (бронхіт, кашель, астма);
• Особистостям, схильним до алергічних реакцій;
• Дітям до 3-х річного віку;
• Вагітним жінкам на будь-якому терміні;
• Годуючим грудним молоком молодим мамам;
• Індивідуальна непереносимість;
• Хвороби центральної нервової системи;
• Хворим на гастрит;
• При виявленні великих каменів в жовчному міхурі;
• Особистостям, які страждають підвищеним жирообразования;
• Пацієнтам із хворобами нирок, ревматоїдний артрит і подагру.

Список протипоказань виходить досить значним, тому самостійне призначення дозування для терапії не рекомендується. Наслідки можуть тільки погіршити загальний стан людини.

Вживаючи напою при наявності варикозу або геморою можна спровокувати більшу випинання гемороїдальних шишок або набухання вен. Процес активується через властивості рослини розріджувати кров і прискорювати кровотік.

Кава або чай з цикорію провокують дратівливе вплив на слизову оболонку стінок шлунка. У разі наявних виразок, питво може спровокувати процес збільшення контурів виразки.

Не слід приймати в їжу і людям, у яких виявлена \u200b\u200bалергія на вітамін С або аскорбінову кислоту. Така реакція найчастіше буває наслідком значного змісту даного.

Багато лікарів і медичні джерела рекомендують під час виношування плід жінками пити цикорій. Таку пораду обумовлений великим позитивним ефектом для організму жінки. Але продукт має ймовірність зробити на вагітну протилежний результат, спровокувавши не тільки алергію, а й зробивши небажаний вплив на розвивається в утробі дитини.

Не потрібно відновлювати пристрасть до кави-заміннику і в період годування новонародженого малюка грудним молоком. У напою є властивість вбиратися в молоко і негативно впливати на ще не повністю сформовані органи немовляти. Мінімальним негативним впливом виступає алергічна реакція.

при нервових розладах продукт додасть такі проблеми як неврастенію, безсоння, порушення сну, різку зміну настрою і навіть може викликати депресію. Тому краще відмовитися від сумнівного задоволення в ранковій чашці щоб уникнути подібних наслідків.

Не слід змішувати прийом напою і лікарських медикаментів, таких як антибіотики. Продукт має властивість заважати функції засвоєння активної речовини і як результат відсутність дії.

Під час перегляду відео ви дізнаєтеся про цикории.

Таким чином, від прийому цілющої рослини можливо як користь, так і шкоду. Тому обов'язково перед застосуванням потрібно ознайомитися з протипоказаннями.

Цикорій це досить популярний продукт харчування, але, на жаль, рідко застосовуваний в повсякденному житті. Мало хто, гуляючи по місту або лісі, звертає увагу на рослину, що має довгасті листя і щільний корінь, яке і є цукром. На прилавках магазину продається подрібнений корінь цикорію. Більшість шанувальників цього продукту роблять з цього порошку напій цикорію, користь і шкода якого не кожному зрозуміла.

Листя цикорію не так популярні в застосуванні. Їх в основному використовують в приготуванні салатів. Розглянь детальніше цикорій

трава цикорій

Цикорій дуже корисний для людини. Його коріння в своєму хімічний склад мають цікорін, пектин, інулін, жири, ефірне масло, Холін, вітаміни, дубильні речовини. Також в них містяться мінеральні солі і багато різних мікроелементів. В принципі, кава з коренів цикорію може вважатися цілком лікувальним напоєм.

Але від нього є не тільки користь, цикорій салатний і шкода може принести. При надмірному щоденному вживанні, він може негативно позначитися на судинах.

Крім цього, потрібно пам'ятати і про час, коли його краще вживати в їжу. Так, приймаючи невелика його кількість вранці, вийде тонізуючий ефект, а ввечері він надає заспокійливу дію на нервову систему.

мелений цикорій

Він стабілізує рівень глюкози в крові, налагоджує роботу підшлункової залози і збільшує серцевий активність. Існує практика застосування цикорію як засіб, який надає протимікробну і в'яжучий вплив. Крім цих корисних властивостей, цикорій має протизапальний, заспокійливий, жарознижувальний і судинорозширювальний ефект.

Також цей цілющий напій буде дуже корисний діабетикам, через його здатності замінювати і цукор і крохмаль. При різних шлунково-кишкових захворюваннях цикорій теж буде досить корисним. Крім всіх цих лікувальних властивостей, він впливає на імунну систему людини. За допомогою цієї рослини можна загоювати рани і екземи.

Шкода цикорію на організм людини

Людям, що страждають варикозним розширенням вен, які мають гастрит і геморой - вживати цикорій треба з обережністю і перед тим, як вводити його в свій раціон потрібно обов'язково проконсультуватися з лікарем. Також, з огляду на те, що він робить досить сильний вплив на нервову систему, його не рекомендують приймати хворим, які страждають неврозами. Ще варто відзначити, що це лікувальна рослина у великих дозах погано впливає і на здорової людини.

Можна приготувати порошок цикорію, користь і шкода від цього не зміняться

П'ємо замість кави цикорій

Уже той факт, що цикорій здатний замінити каву, робить його дуже корисним.

Напій, який виходить з його кореня, за смаковими відчуттями, досить схожий на каву. Пити його теж можна, як і кава, додаючи в нього цукор і молоко. Варто врахувати, що звичайне молоко робить його корисніше, але при бажанні замість нього можна вживати соєве, кокосове або будь-яке інше молоко. А стевію можна використовувати замість звичного цукру.

Цикорій асоціюється з кавою не тільки через смаку, але і через свого ефекту бадьорості.

У будь-якому випадку, перед тим, як пити його щодня, потрібно ознайомитися з протипоказаннями.

Користь і шкода цикорію розчинного

Розглянемо, яку користь приносить організму напій з розчинної цикорію.

Благотворно впливає на нервову систему і допомагає в боротьбі з безсонням. Позитивно впливає на кровоносні судини і добре допомагає при комплексному лікуванні захворювань кровоносної системи.

Ефективно відновлює мікрофлору кишечника і покращує роботу печінки і селезінки.

Дієтологи радять приймати цикорій, якщо є зайва вага, Але в особливих випадках він може навпаки викликати апетит.

При вживанні, цикорій має також і протипоказання, на які теж варто звернути увагу.

1. Потрібно пам'ятати, що цикорій це, перш за все лікарська рослина, і якщо є які-небудь захворювання, то перед його застосуванням треба звернутися за консультацією до лікаря. Якщо хвороб немає - то можна сміливо його пити.

2. Навіть маючи численні корисні властивості, цикорій не слід рекомендувати до вживання людям страждають виразкою шлунка, гастрит і виразку дванадцятипалої кишки.

3. При підвищеній нервовій збудливості, теж не рекомендується пити цикорій.

4. Здатність цієї рослини розширювати судини, може негативно відбитися на людях, які страждають гемороєм.

5. Якщо є схильність до алергій, то починати вживання цикорію треба з малих порцій.

Цикорій при діабеті

Корінь цикорію буде дуже корисний людям, що страждають на діабет. Справа в тому, що інулін, який займає більшу частину його складу, при гідролізі виділяє глюкозу і фруктозу. Також завдяки інуліну, знижується рівень цукру в крові, та й в цілому поліпшується травлення і обмін речовин. Якщо пити напій з кореня цикорію регулярно, то організм буде позбавлятися від шкідливих токсинів, шлаків і важких металів. Також він добре виводить з організму радіоактивні речовини. Всі ці корисні властивості цикорію поліпшать здоров'я людей, що мають діабет.

Перш ніж вживати цикорій, краще звернутися до фахівця, який зможе визначити, чи є якісь протипоказання і в яких порціях його властивості будуть максимально корисними саме для вашого організму.

Цикорій при гіпертонії

1. У корені цикорію містяться речовини, здатні знімати спазм судин. А це в свою чергу знижує тиск.

2. Нервозність і безсоння - одні із симптомів гіпертензії. Так ось цикорій, благотворно впливає на стан нервової системи і нормалізує сон.

3. Корінь цикорію також має в своєму складі аскорбінову кислоту і калій. Ці компоненти позитивно впливають на серце і судини і беруть участь для стабілізації артеріального тиску.

4. Здатність цикорію прискорювати метаболічні процеси в людському організмі, допомагає регулювати вагу.

5. Корінь цикорію здатний замінити діуретиків, так як речовини в його складі здатні стимулювати роботу нирок.

6. Сприяє зміцненню імунітету.

При покупці порошку цикорію в магазині потрібно звернути увагу на склад, зазначений на упаковці. Якщо вказані будь-які добавки крім самого кореня, то краще відмовитися від придбання цього продукту.

Не варто додавати в напій цукор і молоко в великих кількостях.

При бронхіальній астмі, варикозному розширенні вен, бронхітах, хворобах печінки, виразках, гастритах - використання цикорію в їжу заборонено.

При надмірному вживанні можливі такі побічні ефекти як: біль у животі, метеоризм, підвищення апетиту, розлад шлунка і біль в горлі, якщо є його запалення.

Цикорій при вагітності

При вагітності, цикорій не має яких-небудь особливих протипоказань. Все, що сказано раніше про корисні і шкідливі властивості цикорію, відноситься і до вагітних жінок.

Єдино, деякі цілющі властивості кореня цикорію, стають більш актуальною при вагітності. Мова йде, Звичайно, про запобігання і лікування анемії і про загальний зміцненні організму жінки.

Напій з кореня цикорію повинен бути не єдиним джерелом вітамінів. Варто пам'ятати, що при нагріванні, велика частина містяться в ньому вітамінів, руйнується. Тому краще заливати його не крутим окропом.

У досить рідкісних випадках, напій з цикорію може завдати шкоди вагітним жінкам. Особливо якщо він вживається вперше. Перш ніж додавати його в свій раціон порадьтеся з фахівцями.

інулін цикорію

Що ж можна вважати інулін цикорію? Ця речовина являє собою полімер фруктози, який можна отримати з багатьох рослин, наприклад з лука, кульбаби, часнику, кореня цикорію та інших. На обмін речовин, інулін має дуже великий вплив. При попаданні в шлунково-кишковий тракт, відбувається його розщеплення під впливом соляної кислоти і ферментів. В результаті утворюються молекули фруктози і ланцюжки фруктози, які потім проникають в кровоносну систему. Та частина речовин, яка не була схильна до гідролізу, виводиться з організму, але при цьому холестерин, токсини і жирні кислоти вони забирають з собою. Короткі фруктозні ланцюжка, всмоктатися в кров, продовжують очищати і виводити токсини з організму.

Крім цього, інулін, має ще й інші корисні властивості:

1. Сприяє виведенню шкідливих радіонуклідів та важких металів.

2. Чи впливає на ріст кісткової тканини.

3. Зміцнює імунну систему людини, особливо лімфоїдну тканину.

4. Покращує стан печінки.

Рідкий екстракт цикорію

Флавоніди, інулін, оксикумарини - ось основні його складові елементи. Застосування цих речовин, сприяє усуненню симптомів дисбактеріозу, через те, що вони ефективні при боротьбі з патогенною мікрофлорою. Також екстракт цикорію нормалізує травлення і стабілізує діяльність шлунково-кишкового тракту.

Приймати екстракт цикорію потрібно для профілактики таких захворювань як:

стоматит;

бронхіт;

Цукровий діабет;

остеохондроз;

Проблеми з селезінкою;

Ішемічна хвороба серця.

Але давайте розглянемо який приносить ефект рідкий цикорій: користь і шкода

Рідкий цикорій робить позитивний вплив на всі системи органів:

1. Травну систему. Пребіотик інулін, який має 60-70% від усього складу, нормалізує роботу травної системи і сприяє кращому засвоєння кальцію.

2. Печінка. Відновлює її клітини і захищає від шкідливого впливу патогенних мікроорганізмів.

3. Нерви. Чи не знижуючи активності людини, заспокоює нервову систему.

4. Серце. Рідкий цикорій знижує можливість появи атеросклерозу і тахікардії.

5. Обмін речовин.

6. Також рідкий екстракт має протизапальну і протимікробну ефектами.

Шкідливі властивості рідкого цикорію

Не варто на добу приймати більше 100 грам. В іншому випадку можлива алергічна реакція.

Крім цього він може завдати шкоди при нервових захворюваннях, геморої, варикозі, бронхіті, нервових захворювання. Не варто приймати його при вагітності і одночасно з антибіотиками.

В цілому, як кажуть відгуки, користь і шкода цикорію залежить в основному від людини і його здоров'я. Якщо у вас є якісь сумніви або проблеми з самопочуттям, проконсультуйтеся перед застосуванням з лікарем. А потім прислухайтеся до себе під час прийому цього засобу, щоб не пропустити тривожні симптоми.

Цикорій - близький родич айстр, рослина висотою до 120 см. Росте повсюдно на лугах, біля доріг. В даний час цикорій спеціально культивується в сільському господарстві для отримання замінника кави. Для приготування розчинної напою використовують коріння і верхівка рослини. Якщо вживати регулярно цикорій корисні властивості напою допоможуть в лікуванні деяких захворювань.

В Європі цикорій широко використовується як приправа, а подрібнений корінь додають в каву для збагачення напою і надання йому м'якого смаку.

Цикорій - склад напою

Напій з коренів цикорію містить майже 60% інуліну, речовини, що поліпшує обмін речовин людини, а також нормалізує роботу органів травного тракту.

Корінь цикорію багатий фруктозою - 10-20%, інтібін, каротином, вітамінами В1, В2, В3, С, мінеральними речовинами - калій, магній, натрій, залізо, фосфор, кальцій, органічними кислотами, пектином, дубильними речовинами, білком, смолами.

Цикорій - корисні властивості напою

Уже в давнину слава цілющого рослини цикорію поширилася по всьому світу. жителі стародавнього Риму засобами з кореня цикорію лікували хвороби органів травлення, єгиптяни готували з цикорію зілля від укусів павуків, отруйних комах і змій. Авіценна готував з цикорію ліки і лікував ними органи травлення, ока, захворювання подагру.

властивості цикорію, Використовувані в медицині:

1) Заспокійлива властивість.

2) Знижує рівень цукру в крові.

3) В'яжучу властивість.

4) Жовчогінну властивість.

5) Сечогінна властивість.

6) Протизапальна властивість.

7) Жарознижуюче властивість.

8) Глистогінний властивість.

Відвар з коренів цикорію підвищує апетит, нормалізує діяльність підшлункової залози. Цикорій має властивості розчиняти камені в жовчному міхурі, підсилює відтік жовчі і стимулює обмінні і відновні процеси в печінкової тканини.

Біфідостімулятор інулін стимулює розвиток нормальної мікрофлори в кишечнику, тим самим посилюючи імунітет. Засоби і напій з цикорію знімають запалення слизової оболонки шлунка, і є відмінним профілактичним засобом проти виразки шлунка, гастриту, запору, дисбактеріозу, проносів, цирозу, жовчнокам'яної хвороби, гепатиту.

У складі цикорію немає кофеїну, і тому він може широко використовуватися навіть людям із захворюваннями серця і судин. Більш того, цикорій позитивно впливає на серцево-судинну систему, нервову систему і ендокринну систему.

Цикорій дуже корисний для людей, у яких є захворювання гіпертонія, депресія, мігрень, неврастенія, безсоння. Вітаміни групи В дадуть людині енергію, гарний настрій, Хороший сон і сили для роботи. Калій живить серцевий м'яз і виводить «поганий» холестерин з організму.

Цикорій просто незамінний для людей, у яких атеросклероз, тахікардія, ішемічна хвороба серця, інші патології і захворювання серцево-судинної системи.

Цикорій багатий залізом, і ефективно, швидко позбавляє людину від занепаду сил і недокрів'я, підвищуючи гемоглобін за короткий час.

Полісахарид інулін, що міститься в корені цикорію, знижує цукор у крові хворих на цукровий діабет, і використовується для лікування і профілактики цукрового діабету і ожиріння.

Але мало кому відомо, що цикорій може виліковувати і шкірні захворювання. Настій, відвар коріння цикорію добре загоюють рани, лікують себорею, дерматит, діатез, вітряну віспу, нейродерміт, вітіліго, екзему, вугри, псоріаз, фурункули.

Вживається регулярно, цикорій самим позитивним чином діє на селезінку і нирки, поступово розчиняє ниркові камені і виводить солі, токсини, шлаки, слизу, важкі метали, радіоактивні речовини.

попередження

Хворим з серйозними захворюваннями судин, із захворюваннями геморой, тромбофлебіт, варикозне розширення вен, перед тим, як вживати цикорій в їжу, потрібно проконсультуватися у свого лікуючого лікаря.

Як вживати цикорій

1. Цикорій можна вживати, як приправу до страв, десертів, підфарбовувати випічку і креми.

2. Розчинна цикорій можна змішувати з розчинною кавою 1: 1 і пити замість кави. Так можна знизити шкідливий вплив кофеїну на організм і поповнити запас необхідних вітамінів, мікроелементів і амінокислот, інуліну.

3. 16 ст.л. коренів цикорію засипати в термос, залити 1 л окропу. Настоювати 1 ніч, вранці процідити. Пити по склянці до 4 разів на день. Цей рецепт допомагає при неврастенії, затримці сечі, дисбактеріозі, патологіях обміну речовин.

4. 2 ст.л. коренів цикорію залити половиною літра окропу, поставити на водяну баню і варити 1 годину на слабкому вогні.

5. При анемії можна застосовувати сік цикорію як лікувальний засіб. Коли на верхівках рослин ще не розпустилися бутони квітів, зрізати верхню частину рослини, помити, полити окропом. Подрібнити сировину на м'ясорубці, віджати сік. Сік прокип'ятити 2 хвилини і злити в стерильну баночку. Приймати по 1 ч.л., вливаючи її в половину склянки молока. Пити засіб до 4 разів щодня, курс лікування - до півтора місяців.

6. У склянку гарячої води покласти 1,5 ч.л. розчинної цикорію, влити пару ложок вершків, 1 ч.л. меду.

7. У склянку гарячого молока насипати півтори ложки розчинної цикорію, 2 ч.л. меду, щіпку кориці.

8. Для того щоб цикорій покласти в тісто для додання йому горіхового присмаку і аромату, 1 ст.л. розчинної цикорію потрібно розчинити в 3 ст.л. води, влити суміш в тісто на стадії замішування.

9. Цикорій, що вживається зі стевією, ефективно і швидко знижує рівень цукру в крові, живить підшлункову залозу. У чашку окропу покласти 2 розтертих листочка стевії, накрити блюдцем і почекати 10 хвилин. Потім в чашку насипати 1,5 ч.л. цикорію, можна кинути шматочок лимона.

Якщо вживати регулярно цикорій корисні властивості напою допоможуть в лікуванні дуже багатьох і серйозних захворювань.

Розчинна цикорій є досить поширеним продуктом, часто зустрічається на прилавках магазинів у вигляді порошку, сиропу, гранул і за своїм зовнішнім виглядом дуже схожим на каву. Цикорій вживають багато людей, які в силу віку, фізіологічних особливостей організму або стану здоров'я не можуть дозволити собі пити чай і каву. Крім того, цей напій характеризується великим списком позитивних властивостей, які сприятливо позначаються на роботі внутрішніх органів людини і стан організму в цілому. Жіночі Питання розкажуть про користь і шкоду цикорію для здоров'я, показання та протипоказання до його застосування.

Зміст статті: 1. 2. 3. 4.

Що таке цикорій, форми випуску

Цикорій є трав'яниста рослина з блакитними квітами і росте в багатьох країнах Європи і Північної Америки. У нашій країні найбільш сприятливими з точки зору клімату районами зростання є Алтайський край і Сибір. Листя цієї трави широко використовують в якості компонента салатів, однак сировиною для виробництва розчинної цикорію є його корінь.

Залежно від застосовуваної технологічної схеми виробництва та фірми, що виготовляє і випускає цикорій, існує дві форми його реалізації:

• у вигляді порошку або сухих гранул;

• у вигляді рідкого екстракту (сиропу).

Корисні властивості кожної з таких форм практично однакові, але при цьому вони можуть відрізнятися за смаком, технології свого приготування і мати різні добавки в своєму складі.

Найчастіше на прилавках зустрічається цикорій у вигляді розчинного порошку або гранул, які виробляють шляхом сушіння подрібненого кореня гарячим повітрям, що має температуру від 180 до 220 градусів, і подальшого обсмажування отриманої суміші.

Інша, більш щадна, технологія має на увазі виготовлення сублімованого напою, який висушується без застосування високих температур, що дозволяють зберегти корисні властивості продукту.

Друга форма випуску цикорію є сироп, одержуваний способом згущення порошку гарячої сушки з додаванням деякої кількості вологи і цукрів.

Склад і корисні властивості розчинної цикорію

Користь і шкода цикорію для здоров'я визначаються речовинами, вітамінами і мікроелементами, що входять до його складу.

склад

Цикорій займає одне з перших місць серед рослин, у великій кількості містять інулін. Що таке інулін в цикории? Ця речовина підтримує розвиток корисної мікрофлори кишечника, захищає його від хвороботворних організмів і сприяє нормальному травленню і засвоєнню їжі.

Окремо варто відзначити що міститься в цикорії глікозид интибин, що надає продукту той самий характерний гіркуватий смак. Ця речовина позитивним чином впливає на роботу серцевого м'яза, підтримуючи таким чином нормальну роботу всієї серцево-судинної системи.

Склад цикорію представлений наступними основними сполуками та елементами:

• інулін (до 20 відсотків);

• фруктоза (від 5 до 10 відсотків);

• вітаміни Е, С, РР, групи В;

• каротин;

• дубильні речовини;

• мінеральні солі;

• ефірні масла;

• органічні кислоти;

• калій;

• цинк;

• марганець;

• селен;

• фосфор.

Незважаючи на те, що цикорій вільно росте в дикій природі і його розмноження, догляд і збір не вимагають значних трудовитрат і зусиль, ця квітка сімейства айстрових містить просто величезна кількість корисних для організму людини речовин і мікроелементів, що знаходять своє застосування і в якості окремо виділених речовин .

корінь цикорію

Чим корисний цикорій

З основних найбільш корисних властивостей розчинної цикорію і його застосування в народній медицині можна виділити:

• Використання виділеного з цикорію речовини полісахариду інуліну як цукрозамінника, який не змінює рівень цукру в крові. Дана властивість є дуже корисним для діабетиків, яким дуже важливо вживати продукти, які не сприяють підвищенню кількості глюкози.

• Завдяки великій кількості білка в складі напій з цикорію дарує організму великий заряд енергії, забезпечуючи на довгий час стан бадьорості і припливу сил. Завдяки цій властивості багато застосовують його в якості замінника звичного нам кави - як тонізуючий напій.

• Зміст тіаміну дає напою можливість підтримувати роботу травного тракту, а також забезпечує стабільну роботу серця.

• Містяться в напої вітамін В2 і рибофлавін є необхідними речовинами для підтримки репродуктивної функції організму (статева система чоловіків і жінок), допомагає нормальному функціонуванню підшлункової залози, підтримує нормальний стан волосся, нігтів і шкіри.

• Аскорбінова кислота зміцнює судини, стимулює роботу імунної системи, підтримує тонус м'язів.

• Є сильним природним антиоксидантом каротин, що входить до складу цикорію, уповільнює старіння шкіри, підтримує її пружність.

• Зміцнення зору.

• Усунення тривожного стану.

• Нормалізація гормонального фону.

• Поліпшення апетиту, в зв'язку з чим цикорій рекомендований до вживання людям, які мають дефіцит ваги.

Показання до вживання

Основними показаннями до вживання цикорію є такі профілактичні цілі:

• підтримання тонусу;

• зміцнення роботи серця;

• підтримання здорового стану шкіри;

• забезпечення;

• засіб від мігрені;

• стабілізація роботи шлунково-кишкового тракту;

• зниження рівня цукру в крові;

• виведення шлаків з кишечника;

• , Що особливо важливо для людей, що бажають скинути зайву вагу;

• захист від стресу і емоційних навантажень;

• підвищення кислотності шлункового соку;

• лікування розлади шлунка;

• в деяких випадках застосовується як супутнє глистогінний засіб;

• виведення токсичних речовин з організму;

• усунення печії та нудоти - прекрасний засіб для майбутніх мам, які страждають токсикозом;

• напій рекомендовано вживати при годуванні груддю жінкам в якості замінника кави.

Як застосовувати цикорій

Як же правильно готувати напій для того, щоб отримати максимальну користь від його вживання? З чим можна комбінувати цикорій, покращуючи як смакові, так і лікувально-профілактичні властивості продукту?

Приготування напою відбувається таким же способом, як і приготування розчинної кави. Одну-дві ложки порошку заливають окропом і витримують кілька хвилин. Крім того, напій можна приготувати і в турці. Беруть чайну ложку порошку, додають стільки ж меду, заливають водою, доводять до кипіння і знімають з вогню. У напій для смаку можна покласти цукор, лимон або вершки.

Скільки можна пити розчинної цикорію в день? Рекомендована добова доза вживання напою - дві-три чашки в день - саме таку кількість надасть благотворний вплив на організм і не буде чревато будь-якими негативним наслідками.

При вживанні напою, придбаного у вигляді сиропу, його розбавляють злегка гарячою водою в співвідношенні половина чайної ложки екстракту на склянку води, при необхідності додаючи для смаку вершки або молоко.

Крім вживання в якості напою можна готувати різні відвари з кореня і листя цикорію, додатково поєднуючи їх з різними травами, що надають додаткові лікувальні властивості:

• відвар з кореня, приготований шляхом кип'ятіння його в літрі води і наступним настоюванням, використовують як жовчогінний засіб;

• як дієвий засіб, Що застосовується при запальних процесах в печінці: дві столові ложки суміші коренів з листям заливають половиною літра води і проварюють протягом п'яти-десяти хвилин. Після приготування розчин витримують годину, потім додають одну-півтори ложки меду і половину столової ложки оцту (в основному для цієї мети рекомендується використовувати яблучний оцет). П'ють в підігрітому вигляді по одній склянці за півгодини до прийому їжі;

• при жовчнокам'яній хворобі столову ложку коренів заливають однією склянкою киплячої води, кип'ятять і витримують до повного охолодження. Отриманий відвар випивають маленькими порціями протягом одного дня;

• при зубному болю застосовують полоскання відваром кореня з додаванням оцту або лимонного соку.

Протипоказання для вживання розчинної цикорію

Незважаючи на масу позитивних властивостей і благотворний вплив цикорію на організм, існують і протипоказання до його вживання. Зокрема, рекомендовано зовсім виключити або звести вживання продукту до мінімуму в таких випадках:

• при сечокам'яній хворобі, оскільки в складі кореня цикорію міститься велика кількість оксалатів, що сприяють утворенню піску в нирках;

• при алергічної реакції на вітамін С, який входить до складу напою. Також одним з алергічних проявів на цикорій може бути контактний дерматит;

• при геморої;

• при бронхіті та бронхіальній астмі;

• при наявній непереносимості окремих компонентів напою;

• при варикозному розширенні вен;

• при різних порушеннях в роботі жовчного міхура.

При перерахованих захворюваннях вживання цикорію здатне принести швидше за шкоду, ніж користь.

Розчинна цикорій має масу корисних властивостей і позитивно впливає на роботу внутрішніх органів і систем нашого організму. При відсутності протипоказань і індивідуальної нестерпності вживання його в помірній кількості принесе вам тільки користь.