Листя смородини - подарунок природи, що володіє широким спектром корисних властивостей для внутрішнього здоров'я організму і зовнішньої краси. Це доступне сировину для приготування лікувальних настоїв і відварів, кулінарних заготовок і косметичних засобів. Корисні властивості листя чорної смородини визнає офіційна медицина, а екстракти застосовуються концернами краси для приготування дорогих засобів по догляду.

Корисні властивості кожного продукту для організму людини визначаються переважаючими в їх складі речовинами, поєднанням вітамінів і макроелементів.

Під час цвітіння чагарнику в листі смородини накопичується рекордну кількість вітаміну С (260 мг%). Це в 1,5-2 рази більше ніж в плодах культури, що досягається завдяки низькому вмісту ферментів, що руйнують аскорбінову кислоту. Що міститься в 100 г продукту вітамін С, значно перевищує добову потребу організму людини (90 мг).

Без участі вітаміну С неможливе утворення колагену і сполучної тканини. Він забезпечує щільність кісткової і зубної тканини, еластичність і пружність шкіри. Тому зовнішня краса нашого організму частково залежить від вітаміну С.

Органічне поєднання регулює процес згортання крові, зменшує проникність судинних стінок і пригнічує розвиток запальних процесів. Ці властивості відмінно підходять для профілактики та допоміжного лікування атеросклерозу, гіпертонії, судинних патологій і вірусних захворювань.

Вітамін С не синтезується в організмі, тому повинен стабільно надходити разом з їжею. Органічне поєднання легко руйнується під впливом механічних пошкоджень і неправильної термічної обробки. Тому свіже листя смородини використовують цілими і кладуть тільки в киплячу воду.

Відрізняються листя смородини і значущим для організму людини вмістом поліфенольних сполук:

• флавоноли 2700 мг%;
• вільні катехіни 941 мг%;
• конденсовані катехіни 4414 мг%;
• проантоціанідіни 2174 мг%;
• біофлавоноїди 7365 мг%.

Це сильні природні антиоксиданти, що пригнічують розвиток вільних радикалів, нестабільних молекул кисню, що окислюють і руйнують здорові клітини. Надмірне утворення вільних радикалів порушує всі біохімічні процеси в організмі, Сприяє злоякісному перетворенню сполучної тканини. Тому листя смородини корисні для раціону людей після лікування онкологічних захворювань або зі спадковою схильністю до них.

Незаперечна користь листя смородини для людей, що палять, що живуть в зонах з переважанням радіаційного фону і в містах з загазованим повітрям. Природні антиоксиданти протистоять токсичних речовин і сприяють виведенню їх з організму.

Листя смородини містять значну кількість основних макроелементів:

• магній 370 мг%;
• кальцій 327 мг%;
• калій 178 мг%;
• фосфор 7,5 мг%;
• натрій 2 мг%.

Ці мінерали відповідають за міцність і зростання кісток, здоров'я м'язової маси і рухову функцію організму.

Переважання магнію і калію в листках смородини особливо корисні для роботи серця і попередження появи інфаркту. Ці макроелементи зміцнюють міокард (серцевий м'яз), регулюють потік крові і відновлюють серцевий ритм.

Крім користі листя смородини можуть принести і шкоду організму. Рослинний компонент можна використовувати при підвищеній кислотності організму, гострому гастриті і виразці шлунка, гепатиті. При наявності хронічних патологій перед застосуванням важливо проконсультуватися з лікарем.

Протипоказанням до застосування смородини в будь-якому вигляді є тромбофлебіт. Зловживати листям чорної смородини можна, Через них може підвищитися згортання крові.

Не можна приймати відвар на основі листя чорної смородини, якщо підвищена шлункова кислотність, при виразковому захворюванні, запальному процесі в дванадцятипалій кишці. У Великій кількості лікарські засоби не можна приймати під час вагітності, Годування грудьми, вони призводять до побічних ефектів, Різним алергічних реакцій.

Застосування листя чорної і червоної смородини

Листя смородини можна застосовувати цілий рік. Завдяки фітонцидами в їх складі, корисні речовини рослини зберігаються практично в природному вигляді при сушінні і заморожуванні.

Відвари і настої - користь і шкода

Крім безсумнівних лікувальних властивостей відвари і настої листя смородини мають прекрасний ароматом.

При системному і правильному вживанні відрізняються високим терапевтичним ефектом під час профілактики і лікування:

• бронхолегеневих захворювань;
• запальних і простудних патологій;
• гіпертонії;
• серцево-судинних хвороб;
• атеросклерозу;
• дизентерії;
• діабету.

Рослинний компонент зміцнює імунітет, зорові функції, регулює роботу печінки і нирок. Відвари і настої використовують для щоденного очищення шкіри, роблять примочки на проблемні ділянки. Такі процедури пригнічують запальні процеси в клітинах шкіри, частої причини вугрової хвороби і системного сепсису особи.

лікувальні ванни

Протизапальні властивості листя смородини значно полегшують прояв дерматитів та інших захворювань шкіри.

За допомогою ванн з смородинового листя лікують:

• всі види дерматитів;
• пітниці у дітей;
• діатез;
• радикуліт.

Ванна з смородинового листя прекрасний спосіб підживити корисними речовинами клітини шкіри, нігтів і волосся. Це хороша альтернатива для багатьох спа-процедур для жінок.

корисний чай

Чай з листя смородини - гарне доповнення щоденного раціону. Напій має тонізуючі і загальнозміцнюючі властивості. Це гідна заміна для більш агресивних напоїв чаю і кави.

Сечогінні властивості чаю доповнюють комплексне лікування:

• ниркових патологій (цистит, пієлонефрит)
• сечокам'яної хвороби;
• подагри (висновок сечових кислот);
• набряків.

Особливо корисний чай для людей старшого віку. В цей час в організмі відбуваються суттєві порушення обміну речовин, кровообігу і роботи нервової системи. Структури серця зношуються і вимагають підвищеної підтримки від вступників з їжею корисних речовин.

Чай з листя смородини - джерело значущих макроелементів та вітамінів, м'який вплив якого не порушує природну роботу організму. Напій не має вікових обмежень, буде корисний дітям і дорослим.

Рецепти лікувальних і косметичних засобів

Лікування листям смородини практикується давно, крім того йде постійне вивчення корисних властивостей рослинного компонента. Тому сьогодні ми можемо скористатися найкращими рецептами лікувальних і косметичних засобів з листя смородини.

Популярні рецепти:

• відвар. Для приготування лікувального засобу сухі і подрібнене листя (4 ст. Л) кладуть в киплячу воду (1 л) і тримають на водяній бані 30 хвилин. Проціджують і охолоджують. Приймають по 200 мл 3 рази на день.
• настій. Суху сировину (5 ст. Л.) Засипають в термос і заливають окропом (1 л). Настоюють 2-3 години, проціджують і охолоджують. Приймають по 100 мл 3-4 рази на день. За допомогою настою роблять примочки під час запалення акне. Для цього в лікувальному засобі змочують шматок марлі і прикладають до проблемних ділянок на 15 хвилин.
• лікувальна ванна. Для приготування ванни можна використовувати і гілки рослини. Для цього 1 кг сировини заливають 10 літрами води і кип'ятять 30 хвилин. Після цього посуд прикривають кришкою і настоюють 1 годину, проціджують і додають у ванну. Тривалість процедури 25 хвилин, рекомендована частота 2 рази в тиждень.
• чай. Влітку краще заварювати чай зі свіжого листя смородини або малини. Для цього листя (5-6 шт.) Кладуть в киплячу воду (250 мл), тримають 1 хвилину на вогні і настоюють 2-3 хвилин. Для поліпшення смаку додають ложку меду. Чай можна заварити з додаванням м'яти, в такому випадку вийде гарне седативний засіб, що сприяє здоровому сну.

• компрес антисептичний. Лікувальна процедура рекомендована власникам жирної, схильної до утворення вугрів шкіри. Сушені листя смородини (20 г), квітки ромашки (30 г), плоди обліпихи (50 г) заливають окропом (1 л) і впливають водяною банею 20 хвилин. Остуджують і проціджують. Змочену у відварі марлеву тканину прикладають до обличчя на 10-15 хвилин. Рекомендований курс лікування 5 днів.
• Маска для обличчя. Подрібнені свіже листя (6 шт.) І кисле молоко (150 мл) ретельно перемішують і віджимають через марлеву тканину. поживну суміш наносять на обличчя і витримують 20 хвилин. Взимку в якості компонента можна використовувати настій з сухої сировини. Маска освітлює пігменти, вирівнює колір обличчя, надає пом'якшувальну дію.

Листя смородини використовуються не тільки в лікувальних і косметичних цілях. Неординарний аромат робить їх відмінною добавкою в салати та гарячі страви. Незамінні листя і при консервації овочів. Високий вміст фітонцидів в їх складі охороняє продукти від розпаду під час тривалого зберігання.

Збір і зберігання

Листя смородини будуть корисні тільки при правильній заготівлі. Збирають листя під час цвітіння смородини, коли вміст вітамінів і макроелементів досягає максимуму. Збір виробляють при мінімальній вологості навколишнього середовища.

Для цього вибирають день без опадів, період між 10-12 годин, коли ранкова роса висихає. Обривають цільні листя молодих пагонів без ознак хвороб. Сушать на поверхні тканини в сухому і провітрюваному приміщенні без доступу сонячних променів.

Зберігають продукт в щільних тканинних мішечках або скляних банках, закритих кришкою. Корисні властивості сировини зберігаються протягом 2-3 років.

Незважаючи на величезний потенціал цілющих і корисних для організму людини властивостей, листя смородини незаслужено відсунуті убік. Це можна пояснити легкої доступністю сировини і відсутністю повної інформації про дивовижний рослинному компоненті. Тому важливо придивлятися до скромних рослинам, що оточують нас, назви яких часто згадуються в складі дорогих кремів і лікарських препаратів.

Настільки відомий всім чагарник смородини, здавна затребуваний серед шанувальників здорового способу життя. І не дарма, адже в складі цієї рослини, присутній цілий комплекс натуральних вітамінів і мінералів. Цінні природні елементи зберігаються не тільки в плодах, а й в зелені чагарника.

Зі статті Ви дізнаєтесь, які мають листя чорної смородини лікувальні властивості і протипоказання, а також знайдете рецепти заварювання чаю і настоїв.

Цінні властивості листя смородини

Листова частина чагарнику містить незамінні для життєдіяльності людини вітамінні і мінеральні компоненти - аскорбінову кислоту, ретинол, токоферол, калій, селен, натрій. Високо вміст кальцію і фосфору, необхідних для зміцнення м'язів і кісткових тканин. Також присутній пектин, органічні кислоти, глікозиди, ціанідин і дельфінідіна, що застосовуються як харчові добавки.

Завдяки входить до складу рослини аскорбінової кислоти, чорна смородина має жарознижувальну, відхаркувальну, протизапальну дію. Чай з листя смородини полегшує простудне нездужання, сприяє зниженню температури, ослаблення симптомів ларингіту, фарингіту і тонзиліту. Рослина має потогінний і сечогінний властивостями, допомагає очистити організм від накопичених шкідливих речовин, зайвих пуринової і сечової кислот.

Досить велика кількість калію мають листя смородини користь яких, полягає в нормалізації водно-сольового балансу, регулювання кислотно-лужного рівня крові. Відвар з листя чорної смородини допомагає зміцнити серце, відновити артеріальний тиск.

Рослина має дерматологічними очисними властивостями, що дозволяють боротися з шкірним роздратуванням, висипом, дитячої пітніцьою, діатезом.

Ефірні масла, присутні в свіжому листі, виробляють регенерирующие і пом'якшувальні дії. Чай зі смородини дозволяє відновити ослаблений, зів'ялий покрив шкіри, зміцнити еластичність тканин, надати шкірі м'якість і бархатистість.

Застосування рослини в лікувальних цілях

Корисні властивості листя смородини надають допомогу в лікуванні ГРВІ. Настоєм промивають носоглотку, порожнину рота. Рясне питво, а також полоскання горла відваром з смородинового збору, дає високу ефективність при загостренні мікробної інфекції, появі ангіни, ларингіту та фарингіту.

Листя червоної смородини, що містять селен, надають допомогу в профілактиці онкології, уповільнюють процес утворення кіст. Застосовують порічкове сировину, як сечогінний засіб, при виведенні каменів з нирок, циститі.

Завдяки дерматологічних і антисептичним властивостям, з настояних полівітамінних зборів роблять компреси для загоєння дрібних ран, прищів, усунення пітниці у дітей. Для зміцнення волосяних цибулин, відварами з сировини, споліскують волосся. На основі настоїв, створюють маски для пом'якшення і живлення шкіри обличчя.

Натуральні компоненти рослини підвищують рівень калію в організмі при гіпокаліємії, Природні ферменти надають ефективну дію при анемії, зниженому згортанні крові, часто поєднується з геморагічним синдромом.

Поради ПРОФЕСІЙНИХ САДІВНИКІВБагато наших читачів для БАГАТОГО ВРОЖАЮ активно застосовують ефективне біодобриво Biogrow. Дане добриво підходить для будь-яких видів і сортів вирощуваних рослин. дозволяє підвищити врожайність на 50% БЕЗ небезпечних хімікатів. І все що для цього потрібно - 2-3 рази за сезон внести біодобриво в грунт.

Смородиновий збір, також вживають як допоміжний лікарський засіб при артеріальній гіпертензії. Чай з листя чорної смородини дозволяє знизити тиск, відновити серцевий ритм, зменшити головний біль. Знаходяться в складі листя органічні речовини, нормалізують ліпідний обмін, знижують рівень холестерину, перешкоджають розвитку атеросклерозу.

Широкий спектр біологічно цінних речовин, дозволяє застосовувати рослинну сировину, як компонент лікарської та косметологічної продукції. Сушені нирки, гілки, а також листя чорної смородини, входять до складу лікарських зборів, що сприяють зміцненню організму.

Рецепти заварювання черносмородинового чаю

Пишний кущ з лопатевими загостреним листям і ягодами червоного або чорного кольорів, можна зустріти на кожному дачній ділянці. Для створення вітамінізованого смородинового напою, здійснюють збір в червні, коли чагарник тільки відцвіли, а ягоди ще не з'явилися.

Чим далі від міста буде здійснюватися збір компонентів для чаю, тим більше будуть корисні листя смородини. Новою, не пошкоджена листя знімається з середини стебла вранці. Зібрану зелень викладають тонким шаром на рівну поверхню, підстеливши бавовняну або льняну тканину. Залишають просушувати під навісом. Зрідка сировину помішують.

Процес висихання листя займає від 12 годин. Щоб перевірити, чи готовий збір, необхідно надламаний листок. При виникненні хрускоту, варто ще трохи підсушити сировину. При повному висиханні, листя стислі в руці в кого, не повинні розпадатися. Зберігати збір варто до 2 років.

Розглянемо наступні рецепти:

Листя чорної смородини, користь яких вельми велика, можна використовувати протягом усього року. Влітку напій роблять зі свіжої зелені, а восени або взимку, заварюють з заздалегідь створеного ферментованого сировини.

можливі протипоказання

Перед початком використання зеленої частини рослини в фітотерапії, бажано звернутися за консультацією до фахівців. У ряді випадків, листя чорної смородини мають протипоказання до застосування:

Важливо! Бажаючи оздоровити організм, не варто нехтувати точної рецептурою, застосовуючи відвари в надмірній кількості. Помітивши погіршення стану здоров'я, поява негативних ознак, напій негайно виключається з ужитку.

Листя смородини широко застосовують в народній медицині, Корисні властивості яких допомагають вести боротьбу з багатьма недугами. Вживання настоїв на основі смородини, дозволяє підвищити імунітет, зміцнити зір, нормалізувати тиск. Також, чорносмородиновий чай має приємний аромат, надає бадьорості і заповнює втрачені сили.

Вам все ще здається, що позбутися від серцево-судинних захворювань неможливо?

• вас часто турбують біль і неприємні відчуття в грудній клітці?
• вам здається, що серце то мало не «вискакує» з грудей, то завмирає на якийсь час ...
• у вас з'явилася задишка навіть після незначного фізичного навантаження ....
• головні болі, поганий сон, відчуття слабкості і підвищена стомлюваність ...
• до вечора набрякають ноги ...

Цінність смородинового листя відома давно. Вони володіють сильним ароматом і часто використовуються для приготування трав'яних чаїв. За своїм складом листя практично не поступаються самим ягодам, тому і їх властивості точно заслуговують на увагу.

Листя використовуються для приготування лікувальних ванн і косметичного льоду. Досить пожувати пряний смородиновий лист, щоб позбутися від неприємного запаху з рота. Листочками смородини можна розтерти віскі при головному болю. Також молоді листочки використовують для приготування тонізуючих і зміцнюють імунітет чаїв. Аромат смородинового листя сильніше, ніж у ягід. Саме тому продукт часто використовується в якості натурального ароматизатора в кулінарії.

Листя наполягають на вині і спирті, їх додають в лікери та навіть в квас. Але не тільки аромат і тонкий смак листя роблять їх цінними для людини. Про користь листочків смородини відомо народним цілителям, а скромні протипоказання до вживання смородинового листя розширюють можливості їх застосування.

Заготівлю листя виробляють в два етапи. Перший - на початку цвітіння. У цей час листя мають особливо багатим складом. Однак їх аромат не такий яскравий, як у пізніх листя. Молоде листя вживають як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Але найбільшу користь вони приносять здоров'ю протягом перших днів після зрізання. Другий етап збору припадає на серпень-вересень. Ця сировина відрізняється високими смаковими якостями, в ось його цілющі властивості значно нижче.

Корисні якості

Смородиновий листочки, який використовується для приготування чаю, принесе користь тим, хто страждає авітамінозом або має тягу до тютюну. Продукт багатий на вітамін С і речовинами, поліпшують його засвоюваність. Високий вміст калію і заліза в складі смородинового листя робить їх бажаним продуктом в раціоні людей з хворим серцем і слабкими судинами. Відвар листя буде корисний при анемії, нервовому виснаженні, хронічної втоми.

Продукт підсилює дію антибіотиків і допомагає боротися з кишковою паличкою. Існують і інші корисні якості сировини:

• допомагає при застуді - до складу листя входять фітонциди, які посилюють імунний захист організму і знижують ймовірність розвитку бронхолегеневих захворювань;
• підвищує мозкову активність - чай \u200b\u200bзі свіжих або висушених смородинового листя буде особливо корисний людям похилого віку, які в силу вікових змін мають проблеми з пам'яттю і концентрацією. Лист буде доречний в раціоні людей, що займаються розумовою працею. Він поліпшить кровопостачання головного мозку, зміцнить пам'ять і підвищить інтелектуальні можливості;
• запобігає передчасному старінню - в складі листя присутні природні антиоксиданти, які перешкоджають віковим змінам, Нейтралізує дію вільних радикалів і навіть уповільнюють пухлинні процеси;
• регулює рівень цукру - використання чаю з листя в профілактичних цілях допоможе знизити рівень глюкози в крові;
• лікує дерматити - ванни з додаванням міцного відвару смородини допоможуть позбутися від дерматитів, діатезів і пітниці у дітей. Відвар підходить для щоденного вмивання. Ця процедура дозволить зберегти молодість шкіри, позбавить від вугрової висипки і запалення, поліпшить колір обличчя.

Відвар з смородинового листя буде корисний при виснаженні. Він допомагає поліпшити апетит, однак його також рекомендовано використовувати при ожирінні. Засіб направлено на відновлення метаболізму, поліпшення травлення, позбавлення від набряків і продуктів розпаду.

Листя мають загальнозміцнюючу і протизапальну дію. Їх можна додавати в звичайний чорний чай і пити такий напій щодня вранці. Збір з смородини, м'яти і малини підходить для приготування заспокійливого і розслабляючого чаю з багатим вітамінним складом. Лист поліпшить смак будь-якого напою, в тому числі молочного коктейлю, куди сировина додають в свіжому і подрібненому вигляді.

Настій допоможе при кровотечах, запаленні ясен, занепаді сил і високих фізичних навантаженнях. Продукт діє м'яко, не дратує шлунок, сприяє виведенню з організму пуринової кислоти. Засіб може бути рекомендовано при гіпертонії, гарячкових станах, запорах.

можливі протипоказання

Ми розглянули основні корисні якості, ознайомимося з їх протипоказаннями. Тривале і часте вживання смородинового листя у вигляді відварів і чаїв небажано при повішеною в'язкості крові. Фенольні сполуки і вітамін К, які також присутні і в ягодах, згущують кров.

Незважаючи на те, що листочки смородини мають менш агресивним дією, ніж ягоди, протипоказаннями до їх застосування є гастрити, виразкові недуги травної системи і будь-які захворювання, пов'язані з високою кислотністю шлункового.

Смородина може бути рекомендована в якості профілактики простудних захворювань в період вагітності, однак перед вживанням кошти слід проконсультуватися з лікарем. Давати препарати на основі смородинового листя дітям перших двох років життя не рекомендоване через високу ймовірність розвитку важких алергічних реакцій.

рецепти приготування

Зазвичай листя додають в свіжому або висушеному вигляді в трав'яний або чорний чай. Можна заварювати листя самостійно. В лікувальних цілях використовується настій, який готують так: на 1 л окропу слід взяти 100 грамів висушеного листя. Можна заварювати в термосі, а можна залити сировину окропом і укутати на 1-2 години. Приймають по чверті склянки 3-4 рази на день.

Для приготування настоянки свіжі і промиті листя укладають в банку. Заливають горілкою так, щоб покрити всю сировину. Закривають кришкою і прибирають в темне місце на 7 днів. Проціджують і вживають по 25-50 крапель після їжі.

Чорна смородина - одна з найулюбленіших ягідних культур в нашій країні. Кущі смородини можна побачити практично в будь-якому саду, присадибній ділянці, дачній наділі росіян. І любов ця цілком зрозуміла, адже крім свого чудового смаку, смородина - корисна, цілюща ягода.

Лікувальні властивості чорних ягід відомі з незапам'ятних часів. Однак не всі знають про те, що листя чагарника не менше корисні для здоров'я, мають цілющі властивості і застосовуються при лікуванні ряду захворювань. Дуже корисно готувати з листя чай, який має тонізуючу властивість, насичує організм вітамінами.

Як ще можна використовувати листя чорної смородини, корисні властивості, протипоказання у них якісь - про це я вам зараз розповім.

У чому цінність смородинового листа?

Напевно, всім відомо, що чорну смородину називають джерелом вітамінів. Ягоди містять велику кількість корисних речовин. Є в їх складі вітамін А, С, Р, вітаміни групи В. Є пектини, корисні природні цукру, а також фосфорна кислота, каротин і цінне ефірне масло.

Але і листя чагарнику не менше цінні. Як свіжі, так і висушені листя чорної смородини містять багато цінних мінералів - магнію, марганцю, срібла, сірки, цинку свинцю, міді. Є в них фітонциди, антиоксиданти, дубильні речовини. Багато в листі вітаміну С, навіть більше, ніж в самих ягодах.

Корисні властивості листя

Оскільки листя смородинового чагарнику містять багато цінних корисних речовин, їх застосовують для лікування авітамінозу, посилення імунної системи, використовують для відновлення перевтомленого, ослабленого організму. Крім того, народна медицина використовує листя як профілактичний засіб, застережливий виникнення різних пухлин в організмі.

Завдяки високому вмісту дубильних речовин, вітамінів, ефірних масел, іншим біологічно активним речовинам, листя використовують як загальнозміцнюючий, антисептичний засіб. З них готують відвари, настої, які використовують при лікуванні подагри, хронічних гастритів, серцево-судинних захворювань. Зовнішньо їх можна застосовувати для полегшення стану при екземі, для лікування дерматитів, очних захворювань.

Крім того, корисні властивості листя дозволяють використовувати їх при комплексному лікуванні печінки, органів дихання, а також застосовують для лікування сечокам'яної хвороби. Настій, відвар з них рекомендують приймати при атеросклерозі. Чай з смородинового листа допоможе підвищити імунітет і підвищити опірність організму людини до виникнення простудних захворювань.

Настій з листя рекомендується регулярно приймати людям похилого віку. Цей засіб допоможе їм зміцнити серцево-судинну систему, полегшить симптоми подагри, ревматизму. Настій, як ми вже говорили, служить відмінним засобом профілактики атеросклерозу, що особливо актуально з настанням літнього віку.

Крім перерахованих вище властивостей, лікувальні засоби, приготовані з листя чорної смородини, застосовують для зміцнення кровоносних судин, приймають для підтримки нормальної діяльності головного мозку. Регулярний прийом відвару сприяє знищенню патогенних організмів в травному тракті, а також видаляє з організму надлишок сечової кислоти, жовчі.

рецепти приготування

Листя чорної смородини мають безліч корисних властивостей і широко використовуються в народній медицині. Найчастіше їх них готують чай, відвар, настій, а також наполягають на горілці (спирті). Давайте розглянемо ці рецепти приготування:

Приготування чаю з листя

Чай найкраще готувати їх висушеної сировини. Але, звичайно, в літній сезон цілком можна використовувати і свіжі листочки. Отже, подрібніть 1 ст. л. листя смородини, Обдайте їх окропом. Тепер викладіть їх в невеликій заварник, долийте півлітра окропу. Накрийте теплою серветкою, заварюйте, як звичайний чай, хвилин 10-15. Після чого процідіть, пийте з медом.

приготування відвару

Відвар використовують як всередину, так і зовнішньо. Щоб його приготувати, насипте 2 ст. л. подрібнених сушених листя в емальовану каструльку. Налийте туди ж 200 мл гарячої питної води. Доведіть до кипіння, млоїте на дуже малому вогні 15 хв. Потім зніміть з вогню, почекайте, поки охолоне. Готовий відвар процідіть, приймайте по ковточку перед їжею при ГРЗ, грипі, підвищеному тиску і т. п. Зовнішньо робіть примочки при шкірних захворюваннях.

приготування настою

Настій з листя смородини з додаванням листя калини, прекрасний засіб для видалення надлишків сечової кислоти. Володіє м'якими проносними властивостями. Його також можна використовувати зовнішньо для лікування екземи.

Для приготування змішайте в мисці по 50 г листя смородини і калини, залийте 1 л окропу. Накрийте кришкою, укутайте, залиште, поки охолоне. Потім процідіть і пийте по глотку до їди 3-4 рази на день.

спиртова настоянка

В середині весни, коли на вулиці буде тепло і сухо, зберіть листя чорної смородини разом з набряклими нирками. Промийте їх під проточною водою, обсушити на рушник. Потім перекладіть в чисту суху банку, залийте хорошою горілкою, щоб тільки покривала сировину. Щільно закрийте, приберіть в кухонну шафку, куди не проникає світло, залиште на добу. Після чого процідіть, приймайте по 1 ст. л. після їжі.

Протипоказання

Пам'ятайте, що, незважаючи на користь черносмородіновим листя, кошти з них не можна використовувати при загостренні гастритів, виразкової хвороби, обумовлених надлишком шлункової кислоти. Будьте здорові!

Чорна смородина: Цілющі властивості

Чорна смородина - цілющі властивості

Смородина чорна Ribes nigrum L. Деякі вчені відносять її до сімейства камнеломкових- Saxifragaceae. Назва від латинізованого арабського "ribas"- кислий на смак; латинське niger- чорний.

Свою назву чорна смородина отримала від слова «смород», яке на давньоруській мові означало «сильний запах» і дійсно з усіх видів смородини саме чорна має самий яскраво виражений аромат і плодів, і листя і навіть гілок і нирок.

Багаторічний чагарник висотою до 1,5 м, з опущеними жовтувато-сірими пагонами, до кінця літа коричневими. Листки чергові, черешкові, три-, пятілопастние, зверху голі, знизу - із золотистими залозками по жилах, з ароматним специфічним запахом, шириною до 12 см. Квітки завдовжки 7-9 мм, лілові або рожево-сірі, П'ятичленні, зібрані по 5 10 в пониклі кисті довжиною 3-8 см. Плід- багатосім'яна чорна або темно-фіолетова запашна кругла блискуча ягода діаметром 7-10 мм. Цвіте в травні- червні, плоди дозрівають в липні- серпні. Поширена в європейській частині Росії.

Чорна смородина- високоврожайна культура. При сприятливих погодних умовах і правильному догляді плодоносить вона щороку і рясно. Відомі випадки, коли з 1 м2 отримували до 25 кг ягід. Чорна смородина дуже корисна для здоров'я організму, володіє чудовим смаком і є однією з найулюбленіших ягід і досить легко вирощується.

Слов'янські народи здавна знали смородину чорну як харчова та лікарська рослина. Її почали культивувати ще в XI столітті, спочатку в монастирських садах, а з XVIII століття- вже повсюдно, у багатьох країнах світу. Чорну смородину ми цінуємо за високий вміст в ягодах вітамінів і біологічно активних речовин.

Вона багата цукрами, органічними кислотами і різноманітними елементами: залізом, фосфором, калієм, марганцем. За вмістом аскорбінової кислоти (вітаміну С) чорна смородина займає одне з перших місць, поступаючись лише цитрусовим і шипшині. Її використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гипохромной анемії, при порушеннях ритму серцевої діяльності, пороках серця, атеросклерозі, кардіоневрозах, простудних, інфекційних захворюваннях, геморагічному васкуліті, пародонтозі, гломерулонефриті.

Склад чорної смородини

Чорна смородина вважається джерелом корисних речовин і вітамінів, так як в її ягодах містяться вітаміни В, Р, Е, каротин (вітамін А), пектини, цукру, фосфорна кислота, дубильні речовини, ефірну олію, вітамін групи К, солі фосфору, заліза і калію.

У листі чорної смородини містяться крім вітаміну С, фітонциди, магній, марганець, срібло, мідь, свинець, сірка, ефірну олію. У чорній смородині так високо вміст вітаміну С, що для того, щоб забезпечити добову потребу організму в аскорбінової кислоти досить щодня з'їдати всього 20 ягід.

У 100 г ягід міститься:

Вода, 85 г

Білки, 1 г

Жири, 0.2 г

Вуглеводи, 11.5 г

Моно- і дисахариди, 6.7 г

Клітковина, 3 г

Крохмаль, г 0.6 г

Пектин, 1.1 г

Органічні кислоти, 2.5 г

Зола, 0.9 г

Калій, 350 мг

Кальцій, 36 мг

Магній, 31 мг

Натрій, 32 мг

Фосфор, 33 мг

Залізо 1300 мкг

Йод, 1 мкг

Кобальт, 4 мкг

Марганець, 180 мкг

Мідь, 130 мкг

Молібден, 24 мкг

Фтор, 17 мкг

Цинк, 130 мкг

Вітамін B-каротин, 0.1 мг

Вітамін Е (токоферол), 0.72 мг

Вітамін С (аскорбінова кислота), 200 мг

Вітамін В1 (тіамін), 0.03 мг

Вітамін В2 (рибофлавін), 0.04 мг

Вітамін В9 (фолієва кислота), 5 мкг

Вітамін РР (ніацин), 0.3 мг

Калорійність, 38 ккал

Цілющі властивості смородини

За цілющі властивості чорну смородину нерідко називають "домашній доктор". Це в ній цінували й наші предки. У російських травниках і лікарських порадниках XV-XVI століть про чорній смородині згадується як про лікувальний рослині, цілющої безліч недуг запобігає захворюванням серцево-судинної системи і ракові захворювання.

Застосування чорної смородини з лікувальною метою пов'язано з наявністю в ній вітамінів, заліза, калію, пектинових, і дубильних речовин, органічних кислот.

Використовується як протизапальний, в'яжучий, кровоспинний, потогінний, сечогінний, жовчогінний, протиатеросклерозну, протидіабетичний, антігіпоксантним, загальнозміцнюючий засіб. Виведенню продуктів азотистого обміну. Вона також покращує розумові здібності у людини.

Вітамін С міститься не тільки в ягодах, але і в листі, нирках, бутонах, квітках, де його майже стільки ж, скільки в плодах. Крім аскорбінової кислоти в ягодах є безліч інших вітамінів: провітамін А (каротин), вітаміни групи В - В1, В2, В6, В9, а також вітаміни Е (токоферол), К (филлохинон), РР (нікотинова кислота), Р (цитрин ).

Антисептичні властивості чорної смородини настільки великі, що полоскання горла її соком, розведеним водою, в короткий час допомагає позбутися від ангіни.

Сік смородини також ефективний при сильному кашлі.

Сушена смородина необхідна круглий рік, так як це жарознижуючу, потогінну і противопоносное засіб (20 ягід на склянку п'ята, варити на слабкому вогні 30 хв, остудити, приймати по столовій ложці 3 рази на день).

Чорна смородина покращує кровотворення, кровообіг і є одним з кращих засобів для лікування анемії.

Вона прекрасно покращує апетит, має послаблюючу ефектом (при запорах).

У чорної смородини виявлені здібності перешкоджати виникненню ракових захворювань і хвороби Альцгеймера, оберігати від хвороб серця і судин і діабету і надовго зберігати гостроту зору.

Відвар коренів застосовується як в'яжучий.

Настій, настоянка, екстракт коренів, гілок, кори гілок, нирок, листя, плодів використовується як сечогінний при хворобах нирок, сечовивідних шляхів. Потогінний, протизапальний при респіраторних інфекціях, бронхіті, кашлюку.

Настій гілок, плодів і сік плодів вживаються при головному болю. Відвар, настойка гілок, нирок, листя застосовується зовнішньо (ванни, примочки). При скрофулезе, дерматитах, ексудативному діатезі, венеричних і очні хвороби.

Відвар бруньок, листя застосовується як гемостатичний.

Ягоди смородини багаті безліччю вітамін, містять вітаміни В, Р, провітамін А, пектинові речовини, ефірну олію, цукор, фосфорну кислоту, містить солі заліза і фосфору і т.д.

Ягоди чорної смородини мають здатність запобігати появі діабету. Це означає, що смородина володіє зміцнює і оздоровляючої функцією для людини при різних захворюваннях. Ця ягода виводить також з організму вже проникли в нього радіонукліди.

Ягоди гарні в переробці, їх використовують для приготування варення, желе, компотів, соків, морсів, джему, повидла, вина. У домашніх консервах в чорній смородині майже всі вітаміни зберігаються.

Сік з ягід п'ють з медом або цукром при сильному кашлі.

Мабуть, жодна господиня не обходиться без її ароматних листя при солінні і квашенні. До того ж наявність в них фітонцидів забезпечує краще зберігання консервованих продуктів.

Свіжі плоди лікарі рекомендують для лікування і профілактики атеросклерозу і гіпертонії, а свіжий сік- при анацидном гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Незамінні і ягоди, і листя чорної смородини для сечостатевої системи. Це і прекрасний сечогінний засіб: 20 штук ягід свіжих або сухих залити 0,6 склянки окропу. Краще робити це в термосі. Наполягати від 4 до 8 годин. Приймати в теплому вигляді по 1 столовій ложці 5-6 разів на день незалежно від прийому їжі. Під впливом пектинів збільшується діурез, поліпшується сон, знижується артеріальний тиск.

Пектини адсорбують в кишечнику і пов'язують на нерозчинні комплекси солі важких металів (ртуті, свинцю, кобальту, стронцію), радіоактивні елементи, а також холестерин, потім ці комплекси виводяться з організму. Пектинами також зв'язуються і токсичні речовини, що утворюються при гнильних процесах, нормалізується мікрофлора кишечника, поліпшується травлення.

Для найкращого використання пектину зрілі ягоди чорної смородини миють, дають воді стекти, поміщають в емальований посуд, додають 200 мл води на 1 кг ягід, нагрівають до 70 ° С, протирають через сито, додають 600 г цукру, варять на слабкому вогні 10-15 хв. Розливають в посуд в гарячому вигляді.

Відвар ягід смородини

Відвари з ягід чорної смородини допомагають при недокрів'ї, гіпертонії, кровоточивості ясен, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастритах. Настій з листя сприяє звільненню організму від надлишку сечової і пуринової кислот. Тому він корисний при хворобах сечового міхура, а також при подагрі і ревматизмі.

Для приготування відвару ягід смородини 2 ст. л. сухої сировини заливають 1 склянкою гарячої води, Кип'ятять 10 хв, настоюють 30 хвилин і проціджують. Приймають по 2 столові ложки 4 рази на день до їди. Курс лікування- 3 тижні.

Ягоди смородини, змішані з цукром у співвідношенні 1: 2, корисні для профілактики атеросклерозу і зниження артеріального тиску при гіпертонічній хворобі.

Якщо мучить сильний кашель, то приймають суміш соку чорної смородини, меду і цукру.

Листя чорної смородини

Крім того, що при додаванні листя чорної смородини виходить чудовий чай, який має загальнозміцнюючу дію, листя володіють цілющими властивостями завдяки вмісту в них біологічно активних і дубильних речовин, ефірних масел, вітамінів і фітонцидами.

Листя чорний смородини містять вітаміну С більше, ніж ягоди, завдяки чому застосовуються як тонізуючий, антисептичну. У народній медицині їх застосовують як сечогінний засіб при сечокам'яній хворобі, циститах, а також ревматизмі, подагрі і простудних захворюваннях. Вони містять сірку, срібло, свинець, мідь і ефірне масло і звичайно вітамін С, аскорбінову кислоту, фенольні сполуки, фітонциди. У листі, нирках і квітках знаходяться вітаміни С і Р, ірідоіди, катехіни, фітонциди, ціаногенние з'єднання, дубильні і фарбувальні речовини, органічні кислоти, фітонциди.

У Франції та Польщі застосовується настій листя смородини при ревматизмі, хворобах нирок, сечового міхура, сечокам'яної хвороби - 500 мл на добу.

З листя також можна приготувати фруктовий оцет.

Досить свіже листя укласти в банку і залити холодною кип'яченою водою з цукром (на літр - 100 г), закривши марлею квасити листя 2 місяці, після чого процідити і розлити по пляшках.

З молодих листочків навесні і на початку літа можна приготувати зміцнює вітамінний напій, якщо змішати кип'ячену воду з будь-яким кислим соком і цією сумішшю залити листя чорної смородини, після чого добу наполягати, потім процідити і, при бажанні додаючи цукор, пити по півсклянки на день.

При набряках ниркового походження, каменях у сечовому міхурі, затримці сечі (навіть якщо це пов'язано з простатитом) приймати настій з листя чорної смородини: 10-12 штук на 1,5 склянки окропу. Найкраще робити в термосі (5-8 годин). Пити по 0,5 склянки 4-5 разів на день в проміжках між прийомами їжі.

Використовують настій з листя і як потогінний, легкий проносний засіб, при кровотечах та порушення обміну речовин.

Ванни з відвару листя смородини застосовують при різних висипах і шкірних захворюваннях, що страждають дерматитом, екземою, фурункульоз.

Листя чорної смородини вживають при захворюваннях печінки і дихальних шляхів, як противопоносное засіб.

Настій або відвар листя приймають при водянці, болях в суглобах, ревматизмі, подагрі, при каменях в сечовому міхурі, використовують як потогінний засіб при застудах, як зовнішній протизапальний засіб при золотусі і як вітамінний засіб.

У листі і листяних нирках містяться вуглеводи, аскорбінова кислота, флавоноїди (кверцетин, ізокверцетін, кемпферол, рутин, фітостероли), органічні кислоти, мінеральні солі, дубильні і фарбувальні речовини, ірідоід асперулін, ціаногенние з'єднання, катехіни, фітонциди, ефірна олія, фенолкарбонові та інші карбонові кислоти і похідні: кавову, хлорогеновую, неохлорогенова, п-кумаровую, о-кумаровую, протокатеховую, хінную.

Настій листя смородини

Для приготування настою листя смородини 5 столових ложок подрібненої сировини заливають 0,5 л гарячої води, кип'ятять 2-3 хв і настоюють 2-4 год.

Приймають по 0,5-1 склянці 4-5 разів на день до або під час їжі.

При гастритах приймайте старовинне засіб:

Настій: 20 свіжих листочків смородини залийте 1 л білого вина і настоюйте 2 тижні. Приймайте по 100 г до їжі.

Як загальнозміцнюючий засіб після важкої хвороби рекомендується збір:

Настій: листя смородини, листя чорниці і берези в рівних частинах. 2 ч. Ложки суміші заваріть 1 склянкою окропу. Пийте чай по 1 склянці вранці і ввечері.

Напій з листя чорної смородини

Вода - 350 мл, сік ягідний - 2 ст. ложки, листя чорної смородини - 50 г, цукор. Листя чорної смородини миють, подрібнюють, складають у скляну банку, заливають холодною кип'яченою водою, розведеною ягідним соком.

Банку ставлять на 24 години в тепле місце для настоювання. Готовий напій проціджують, додають цукор, охолоджують, розливають по чашках.

Настій листя смородини в суміші з листям фіалки триколірної використовують для лікування туберкульозу та простудних захворювань у дітей.

Відвар гілок, нирок і листя застосовують для ванн і примочок при дерматитах, ексудативному діатезі і очні хвороби. Для його приготування 50 г суміші заливають 1 л гарячої води, кип'ятять 10 хв.

Листя смородини вживають як пряність при засолюванні огірків, помідорів і капусти (завдяки вмісту фітонцидів листя оберігають овочі від псування і зберігають їх вітамінну цінність).

нирки смородини

Нирки знімають взимку. Вони містять ефірну олію Відвар гілок, нирок і листя смородини застосовують для ванн і примочок при дерматитах, ексудативному діатезі і очні хвороби. Для його приготування 50 г суміші заливають 1 л гарячої води, кип'ятять 10 хв. Використовують на одну ванну.

сік смородини

Сік смородини застосовується для лікування ангіни, а також при ослабленому організмі, наприклад, після хірургічного втручання. Ягоди чорної смородини допомагають при гіпертонії, кровоточивості ясен, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки і гастритах.

Лікарською сировиною служать плоди, листя та бруньки.

Плоди збирають в суху погоду в міру їх дозрівання. При зборі слід уникати пошкодження кори і поломки гілок, так як це сприяє проникненню збудників хвороб, в рослину.

Ягоди сортують, очищають від домішок і сушать на горищі, розстилаючи тонким шаром на підстилках або рамах, обтягнутих марлею.

Практикують сушку ягід в печі або духовці 4-6 годин при температурі 35 ... 40 ° С, потім - 55 ... 60 ° С, стежачи, щоб вони не підгоріли і не злиплися в грудки. Листя заготовляють з початку цвітіння рослини до листопада. Сушать на повітрі, в тіні.

Нирки, ягоди і листя зберігають у мішечках або дерев'яній тарі. Нирки консервують горілкою. Термін зберігання сировини - 1 рік.

Плоди смородини містять вітаміни С, Р, B1, B2, каротин, цукру, дубильні речовини, ефірну олію, пігменти, флавоноїди, солі калію, кальцію, магнію, заліза, марганцю, фосфору і натрію.

У період листопаду вітаміну С в листі міститься стільки ж, скільки в плодах.

Препарати з плодів, листя і бруньок смородини мають сечогінну, потогінну, протизапальну, протимікробну, протигрибкову, протиревматичні, протівоартеросклеротіческім і легким проносну дію.

Настій гілок, нирок, листя і плодів використовують як сечогінний, потогінний і протизапальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, кашлюку, запаленні нирок і сечовивідних шляхів, головного болю і подагрі.

Для приготування відвару плодів 2 столові ложки сухої сировини заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять 10 хв, настоюють 30 хвилин і проціджують. Приймають по 2 столові ложки 4 рази на день до їди. Курс лікування - 3 тижні.

Плоди смородини, змішані з цукром у співвідношенні 1: 2, корисні для профілактики атеросклерозу і зниження артеріального тиску при гіпертонічній хворобі.

Плоди у вигляді настою застосовують як полівітамінний і дієтичного засобів для профілактики і лікування гіпо- та авітамінозів, анемії, бронхіту і анацидного гастриту.

При виразковій хворобі вживають свіжий сік (виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, запаленні слизової оболонки шлунка, при низькій кислотності шлункового соку), порушення обміну речовин, хворобах печінки, високому вмісті сечової кислоти та пуринових підстав в організмі. Лікує гастрит зі зниженою кислотністю. Пити по 0,3 склянки соку 5-7 разів на день за 20-25 хвилин до їжі.

Смородина при застуді

Ягоди смородини мають позитивну дію при простудних, інфекційних захворюваннях.

При тонзиліті, фарингіті 1 ст.л. ягід смородини потовкти, залити 1 склянкою кип'яченої води, процідити, вживати по 0,5 склянки 3-4 рази на день.

При аденоїдах готують чай з листя чорної смородини; приймають по 0,3 склянки 3-4 рази на день протягом місяця; цим настоєм промивати носоглотку 1-2 рази на день протягом 10 днів.

повна добова потреба у вітамінах С і Р покривається при споживанні в день 50 г ягід або правильно приготовленого варення, джему і ін. Ягоди смородини вживають в їжу як цінний полівітамінний продукт.

У народній медицині смородину використовують як полівітамінний, потогінний, сечогінний, тонізуючий, протизапальний засіб, при анемії, хворобах серцево-судинної системи, проти кашлю, як засіб, що сприяє підвищенню опірності організму.

Крім того, чорна смородина - прекрасний профілактичний засіб при променевої хвороби.

Сік чорної смородини до сих пір один з кращих засобів для лікування золотухиу дітей - настій з листя чорної смородини. Робити ванночки, змащувати тіло соком зі свіжого листя і через 3-5 хвилин обмити в воді, куди додана низка і любисток.

При дуже запущених формах робити з листя компреси. Результативно лікування ревматизму і подагри настоєм листя чорної смородини: 10-12 штук на 0,5 л окропу. Наполягати до охолодження. Чи не цідити! Пити по 0,5 склянки 4-6 разів на день. З організму виводиться надлишок сечової і щавлевої кислоти, що й обумовлює успішне лікування.

Одним з найбільш унікальних властивостей чорної смородини можна назвати стимуляцію кори надниркових залоз (Порушення функції надниркових залоз, Аддисонова хвороба).

Відвар стебел і настій листя (можна насушити на весь період лікування): 20 г на 2 склянки окропу. Наполягати до охолодження. Пити по 0,3 склянки 5-6 разів на день через 30-40 хвилин після їди.

Аскорбінова кислота добре зберігається в заморожених ягодах смородини. При зіткненні з металом частина вітамінів втрачається, тому, заготовляючи чорну смородину, потрібно користуватися емальованим посудом і дерев'яним товкачем.

Масло чорної смородини застосовують для відновлення сухої, що лущиться, роздратованою шкіри, відновлення бар'єрної функції шкіри, володіє прекрасними поновлюючими, зволожує і розгладжує властивостями.

використовують при гормонозалежних шкірних проблемах, таких як акне, а також для сухої шкіри. Масло отримують з насіння за допомогою пресування. Спресовані масло має інтенсивний жовтий колір і типовий для даного виду запах. За допомогою наступної акуратно проведеної фільтрації і рафінування масло стає чітко світліше, інтенсивність запаху знижується, а концентрація сторонніх речовин, що видаляються з масла рафінацією, в значній мірі знижується.

Рафінована олія насіння чорної смородини високо цінується в косметичної та фармацевтичної промисловості через високий вміст гамма-ліноленової кислоти, яку називають також GLA, а також в дерматологічних рецептурах (за допомогою GLA запобігає утворенню екземи). Рекомендується для прийому всередину як джерело натуральних жирних кислот.

Протипоказання до вживання чорної смородини

Високий вміст в чорній смородині вітаміну К і фенольних сполук робить цю ягоду противопоказанной при тромбофлебіті, а тривалий і необмежену її споживання може привести до підвищеної згортання крові.

Протипоказана чорна смородина при підвищеній кислотності шлунка, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах гіперацидному. Незважаючи на те, що свіжі ягоди і сік чорної смородини дозволені при проблемах з печінкою, їх не можна приймати при гепатиті.

Сік з ягід чорної смородини не корисний після перенесених інфарктів та інсультів, А також при ризику розвитку тромбозу.

100% сік чорної смородини може викликати алергічну реакцію особливо у дітей, хоча в розумних дозах сприяє підвищенню гемоглобіну в крові.

Деякі фахівці вважають, що в період вагітності від застосування смородинового соку в лікувальних цілях краще відмовитися.

Єгоров І. В., кандидат біологічних наук