Жіночий інформаційний портал / харчування / Раціон харчування дитини в 1 5 года. Такий маленький, але зовсім дорослий малюк. Варіанти смачних страв

Раціон харчування дитини в 1 5 года. Такий маленький, але зовсім дорослий малюк. Варіанти смачних страв

02.09.2018

До 1,5 років у дитини вже є 15 - 20 зубів і він пройшов перший прикорм, тому полугустой страви змінюються на більш щільні. Проте, дотримується той же режим правильного харчування. Тобто малюка не можна спочивати смаженої, копченої, сильносолених, приправленою спеціями, крупнокусковой і жирною їжею.

Меню стає більш різноманітним і трохи змінюється технологія приготування страв. Стіл малюка доповнюють різними овочевими та фруктовими салами, супами з не протертими овочами, соусами, підливаючи, мелкокусковой рагу, котлетами, тефтелі, паштетами, запіканками, пудингами, суфле та іншими стравами.

Тримайте багато вітамінів, мінералів і клітковини. Приємно вводити багато різних типів з раннього віку, будь то свіжі, заморожені, консервовані або сушені, тому ваша дитина може насолоджуватися новими текстурами і смаками. Спробуйте переконатися, що фрукти та овочі включені в кожний прийом їжі.

Картопляний суп із зеленим горошком

Сушені фрукти, такі як родзинки, слід давати вашому малюкові під час їжі, а не як перекусити між ними, так як цукор, який вони містять, може викликати розпад зубів. Дитяча формула є єдиним достойним альтернативою грудного молока в перші 12 місяців життя вашої дитини.

Однак все ж будь-який новий продукт дається в невеликій кількості, починаючи від 1 2 чайної ложки і тільки в першій половині дня, таким чином, попереджаючи алергічну реакцію.

Як варто годувати дитину півтора року:

1. Харчування має бути 4 або 5 разовим.

2. Денний обсяг 1200 - 1400 мілілітрів.

3. Добова калорійність не більше 1600 ккал, основний відсоток йде на обід.

Допомагаючи дитині отримати досить заліза

Незбиране коров'яче молоко можна давати в якості основного напою з одного віку. Пам'ятайте, не припиняйте годувати свою дитину жирною рибою, тому що користь для здоров'я більше, ніж ризики, якщо вони не їдять більше рекомендованих кількостей. Вся ваша родина приносить користь, якщо ви поступово зменшуєте кількість солі при приготуванні їжі. Постарайтеся обмежити кількість солоних продуктів, які є у вашої дитини, і завжди перевіряйте.

Зростання, здоров'я і розвиток

Адекватне харчування під час дитинства і раннього дитинства має важливе значення для забезпечення повного зростання потенціалу, здоров'я і розвитку дітей. Неправильне харчування також може привести до ожиріння в дитячому віці, що є проблемою громадської охорони здоров'я в багатьох країнах.

4. Добовий обсяг корисних речовин: Молочне - 650 мл, білки - від 50 до 55 г, вуглеводи - від 150 до 200 г, жири - від 50 до 55 м

5. Страви піддаються тільки в свіжому вигляді.

Добовий раціон дитини в 1,5 року

сніданок: гаряче - 210 г, напій - 100 - 150 мл.

обід: закуска - 45 г, перше гаряче - 160 мл, другу гарячу 50 - 60 г, гарнір - 100 г, напій - 100 - 120 мл.

Варіанти смачних страв

Ранні дефіцити харчування також пов'язані з довгостроковим погіршенням росту і здоров'я. У них також може бути менше можливостей для фізичної роботи. Коли багато дітей в популяції страждають від недоїдання, це має наслідки для національного розвитку. Таким чином, загальні функціональні наслідки недоїдання величезні.

Глобальна стратегія годування дітей грудного та раннього віку

Стратегія була розроблена для того, щоб активізувати увагу світової громадськості до впливу, який чинить практика харчування на стан харчування, ріст і розвиток, здоров'я і виживання дітей грудного та раннього віку. Ця модельна глава підсумовує основні знання, які повинні мати кожен медичний працівник, щоб виконувати найважливішу роль захисту, заохочення та підтримки належного годування дітей грудного та раннього віку відповідно до принципів Глобальної стратегії.

Полудень: кисломолочний або молочний напій - 120 - 160 мл, здобні вироби або печиво - від 20 до 45 м

вечеря: гаряче - від 160 до 210 мл, напій - від 140 до 160 мл.

хліб: пшеничний - від 60 до 80 г, житній - від 20 до 25 м

жири: вершкове масло - 15 г, рослинне рафіноване масло - від 5 до 10 мл.

Продукти харчування й що можна з них приготувати для дитини з 1,5 років

Основні правила приготування:

Поточний стан годування дітей грудного та раннього віку в глобальному масштабі

Широко поширені погані методи грудного вигодовування і додаткового харчування. Додаткові продукти часто вводяться занадто рано або занадто пізно і часто є неадекватними і небезпечними. Дані з 64 країн, що охоплюють 69% народжень в країнах, що розвиваються, свідчать про те, що в цій ситуації були поліпшення. Значне зростання було досягнуто в країнах Африки на південь від Сахари, де ставки збільшилися з 22% до 30%; і Європи, причому ставки збільшуються з 10% до 19%.

4. М'ясо, птиця і риба подаються у вигляді відварених або пропарених порційних шматочків або перемелюють на фарш, з якого готують тефтелі, котлети, фрикадельки, пудинги, суфле, рагу, паштети та ін.

5. Молочні продукти подаються в чистому вигляді, наприклад, молоко, кефір, йогурт. З сиру роблять запіканки, доповнюють їм салати, готують сирники. Також вводиться сир, з нього готують бутерброди, кладуть в омлети і відварені макарони.

Докази рекомендованих методів годування

Довгострокові недоліки не грудного вигодовування все частіше визнаються важливими. Кілька досліджень показують, що ожиріння в більш пізньому дитинстві та підлітковому віці зустрічається рідше серед дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні, і що існує ефект дозової реакції, причому більш тривала тривалість грудного вигодовування пов'язана з більш низьким ризиком.

Ексклюзивне грудне вигодовування на 6 місяців

Різниця була більшою серед тих дітей, які народилися з низькою вагою при народженні. Для матері грудне вигодовування також має як короткострокові, так і довгострокові вигоди. Ніякі інші продукти або рідини не потрібні. Кілька досліджень показали, що здорові немовлята не потребують додаткової воді протягом перших 6 місяців, якщо вони виключно грудного вигодовування, навіть в жаркому кліматі. Проте, вода і чай зазвичай даються немовлятам, часто починаючи з першого тижня життя.

6. Яйця подаються в відвареному чистому вигляді, як омлет або в якості одного з інгредієнтів закусок, супів, других страв.

7. Жири подаються по-різному, вершкове масло використовується для приготування пудингів, запіканок, бутербродів, а рослинне - для заправки салатів і супів.

Варіанти смачних страв

Картопляний суп із зеленим горошком

Додаткове харчування від 6 місяців

Матері, які годують грудьми виключно і часто, мають менше 2% ризик завагітніти в перші 6 місяців після пологів, за умови, що у них все ще є аменорея. Якщо в цьому віці не вводяться додаткові продукти харчування, або якщо вони даються неналежним чином, зростання немовляти може коливатися.

Навіть після того, як були введені додаткові продукти харчування, грудне вигодовування залишається найважливішим джерелом поживних речовин для молодого дитини і дитини. Він забезпечує приблизно половину потреби в енергії дитини до віку одного року і до однієї третини на другому році життя. Грудне молоко продовжує поставляти більш якісні поживні речовини, Ніж додаткові продукти харчування, а також захисні фактори.

У 500 мл окропу опустіть пару очищених, дрібно нарізану картоплин і нашатковану на тертці моркву. Варіть їх до повної готовності протягом 20 хвилин. Потім додайте склянку свіжого зеленого горошку, трохи солі, 2 - 3 гілки подрібненої зелені кропу або петрушки і 15 гр. вершкового масла. Потомити суп на плиті 3 - 4 хвилини і сервірують.

Додаткові харчові продукти повинні бути адекватно поживними, безпечними і належним чином годуватися для задоволення потреб дітей і дітей в харчуванні. Однак додаткове харчування часто пов'язане з проблемами, коли продукти занадто розбавлені, а не годуються досить часто або в занадто малі кількості або заміну грудного молока при низьку якість.

Недостатнє харчування матері та дитини: глобальні та регіональні опромінення і наслідки для здоров'я. Оборотним затримок: епідеміологічні дані у дітей з країн, що розвиваються. харчування в раннього життя і виконання інтелектуального потенціалу.

м'ясне суфле

Близько 50 - 70 г перемеленої курячої грудки, Змішайте з 1/2 частиною жовтка, 50 г булки вимоченої в воді, 2 ст.л. молока і збитим до стійких піків білком. Перекладіть цю масу в силіконову форму і готуйте суфле в пароварці 25 - 30 хвилин.

рибний паштет

Приблизно 200 г безкісткового філе припустіть в невеликій кількості води до повної готовності. Окремо тушкуйте в15 г вершкового масла одну моркву, нашатковану на дрібній тертці. Ці продукти з'єднайте, заправте 10 мл лимонного соку, Дрібкою солі, подрібніть блендером в пюре і остудіть.

Ямайські дослідження в області харчування і розвитку дітей та їх наслідки для національного розвитку. Раннє харчування і пізніша фізична працездатність. Батьки зростання в дитинстві і вага при народженні їх нащадків. Перевизначення харчування як центру розвитку: стратегія для масштабних дій.

Женева: Всесвітня організація охорони здоров'я. Оптимальна тривалість виключного грудного вигодовування: систематичний огляд. Показники для оцінки практики годування дітей грудного та раннього віку. Керівні принципи для додаткового годування немовляти.

сирний пудинг

Близько 200 грам сиру протріть через сито, з'єднайте з 5 г манної крупи, 15 г цукру, 5 перемеленими в крихту волоськими горіхами, 1 яблуком, позбавленим шкірки і серцевини, дрібкою солі і курячим жовтком. Все перемішайте і введіть в отриману масу збитий до піків білок. Перекладіть ароматний сирок в невелику силіконову форму, змащену 10 г вершкового масла, і готуйте пудинг в духовці до рум'яної.

Прогрес для дітей: світ, відповідний для дітей. Кількісна оцінка переваг грудного вигодовування: короткий виклад доказів. Довгострокові вигоди від грудного вигодовування. Докази довгострокових наслідків грудного вигодовування: систематичні огляди і метааналізи.

Вплив грудного вигодовування на дитячу та дитячу смертність через інфекційних захворювань в менш розвинених країнах: об'єднаний аналіз. Моделі харчування немовлят і ризики смерті та госпіталізації в першій половині дитинства: багатоцентрове когортне дослідження.

Є ще багато смачних страв для дітей від 1,5 років і старше, однак продукти, з яких вони виготовлені, теплова обробка і консистенція таких страв безпосередньо залежать від загального розвитку малюка.

Молочні та кисломолочні продукти містять легкозасвоювані білки, вітаміни і мінеральні речовини. Кисломолочні продукти покращують травлення, позитивно впливають на мікрофлору кишечника і підвищують імунітет. Як і раніше (див.) Молочні каші, кисломолочні продукти, страви з сиру повинні зберігати провідні позиції. Якщо дитина протягом дня з'їдає невеликі порції, то можна запропонувати йому п'яте годування - (100-200 мл). У день рекомендується давати 500-700 мл кефіру,.

Навіщо стимулювати грудне вигодовування в програмах боротьби з діарейними захворюваннями? Грудне годування і ризик госпіталізації при респіраторних захворюваннях у дитинстві: метааналіз. Просування судового процесу по грудному вигодовуванню: рандомізоване судовий розгляд в Республіці Білорусь.

Ексклюзивне грудне вигодовування протягом не менше 4 місяців захищає від отиту. Захисний ефект грудного вигодовування проти інфекції сечовивідних шляхів. Грудне вигодовування і ризик розвитку бронхіальної астми в дитячому віці: систематичний огляд з метааналізу проспективних досліджень. Ставлення грудного вигодовування і індекс маси тіла до астми і атопії у дітей: проспективне когортне дослідження до 6 років.

Можна пропонувати все частіше у вигляді складних страв -,. Сир при приготуванні сирних запіканок краще подрібнювати блендером і додавати фрукти, овочі, рис, манку. Денна норма сиру - 50-70 м

овочеві стравияк і раніше готують з різних овочів:, тощо. Приготовлені в пароварці, відварені або тушковані овочі можна просто розминати виделкою. Можна вже готувати салати з натертих на тертці свіжих, вареного буряка. Взимку можна використовувати заморожені овочі - з розморожувати не потрібно, відразу опустать в окріп або готувати в пароварці. овочів можна давати щодня: 120-150 г картоплі, і стільки ж інших овочів.

Більш тривале грудне вигодовування є незалежним прогностичним фактором проти розвитку діабету 1-го типу в дитячому віці. Вплив грудного вигодовування на ризик целіакії: систематичний огляд і метааналіз досліджень обсервацій.

Грудне вигодовування і ризик запального захворювання кишечника: систематичний огляд з метааналізу. Грудне вигодовування і надмірна вага: поздовжній аналіз в австралійській когорти. Чи забезпечує грудне вигодовування захист від дитячого надмірної ваги? Аналіз поздовжніх даних в Центрі спостереження і профілактики дитячого харчування.

м'ясо в меню дитини включають щодня, краще в першій половині дня, можна влаштовувати один рибний день. Використовуються нежирні сорти яловичини, телятини, кролика, і, з яких роблять м'ясні пюре, суфле, парові. Ковбасу, сосиски, сардельки та шинку не рекомендують давати. М'яса рекомендують давати 60 г в день.

рибу можна давати один раз в тиждень (при відсутності алергічних реакцій). Як рибних страв можна запропонувати філе риби з овочами, рибні котлети на пару. У день достатньо 30-40 г риби.

Грудне вигодовування в дитинстві і артеріальний тиск в пізнішій життя: системний огляд і метааналіз. Годування грудьми і холестерин в крові: дослідження у підлітків і систематичний огляд. Грудне вигодовування і атеросклероз: товщина і імла товщини інтими при 65-річному спостереженні за Коорт Бойда Орра.

У той час як більшість батьків не вдаються до шоколадної дієті, вони можуть ставитися до щоденної проблеми пошуку продуктів, які їдять діти. Незважаючи на те, що домінує в національній дискусії з питань здоров'я дитинства, багато батьків також стурбовані тим, що переважна дієта їх самородків і локшини може привести до дефіциту харчування.

каші продовжують відігравати важливу роль в раціоні дитини. Їх можна робити в'язкішими (хоча не кожній дитині це може сподобається). Можна готувати пудинги з круп і овочів, фруктів. У день круп і макаронних виробів можна давати 25-30 г.

макарони мають меншу поживну цінність у порівнянні з кашами, тому їх можна давати 1-2 рази в тиждень, макарони повинні бути невеликих розмірів, краще давати макарони з молоком або супи з макаронами.

Метушливість їжі - нормальна частина розвитку дитини. Маленькі діти природно неофобії - у них є недовіра до нового. Навіть найрішучіші батьки можуть бути обмежені рішенням дитини нічого не їсти, а не спробувати щось нове. В результаті батьки часто здаються, вирішивши, що миска з какао-клубів або поп-тарта, хоча і не ідеальна, повинна бути краще, ніж взагалі без їжі.

«Я думаю, що батьки відчувають, що це їх робота, щоб змусити своїх дітей є щось», - сказала пані Воробей. «Але це дійсно їх робота, щоб обслуговувати різноманітні здорові продукти і змушувати їх дітей піддаватися впливу продуктів».

яйця можна давати у вигляді або. або - кожен вирішує сам. Вважається, що перепелині яйця рідше викликають алергію. Норма - 1 перепелине яйце в день або половина курячого.

борошняні страви - до перших страв можна давати пшеничний хліб грубого помелу, Іноді з вершковим маслом, а з, киселем або кефіром можна запропонувати домашній бісквіт або здобні булочки. Норми в день: 50-60 г хліба, 5-10 г сиру, 10-15 г вершкового масла і 5 мл рослинного.

Серія простих стратегій прийому їжі може допомогти навіть самому прідірчіку навчитися любити більше різноманітну дієту. Ось подивіться на шість найпоширеніших помилок, які батьки роблять при годуванні своїх дітей. Відправлення дітей з кухні. Гарячі печі, кипляча вода і гострі ножі під рукою, зрозуміло, що батьки не хочуть, щоб діти на кухні, коли вони обідали. Але дослідження показують, що залучення дітей в приготування їжі є важливим першим кроком у спробі спробувати нові продукти.

Дослідники з Коледжу вчителів Колумбійського університету вивчили, як приготування їжі з дитиною впливає на звички до їжі дитини. В одному дослідженні майже 600 дітей з дитячого садка до шостого класу взяли участь у навчальній програмі з харчування, призначеної для того, щоб змусити їх їсти більше овочів і цільного зерна. Деякі діти, крім уроків про здорове харчування, Брали участь в кулінарних майстерень. Дослідники виявили, що діти, які приготували свої власні продукти, з більшою ймовірністю будуть їсти ці продукти в їдальні і навіть попросять секунди, ніж діти, у яких не було кулінарного класу.

Матеріали по темі: