Морс з калини - користь і шкода. Застосування ягідних корисних морсів. Морс з журавлини і меду.

Який напій, давно визнаний еліксиром здоров'я, джерелом вітамінів, мікроелементів і корисних речовин? Звичайно, це морс з калини - він виходить не тільки дуже смачним, але сміливо може вважатися справжнім лікарським засобом. Допомагає при застуді, використовується як протизапальний і зупиняють кров кошти.

Але, звичайно, нам морс з калини найбільше подобається за свої смакові якості - приємна насолода і освіжаюча кислинка роблять його неперевершеним прохолодним напоєм в спекотний літній день або вечір.

Рецептів приготування морсу з калини в домашніх умови існує кілька. Розглянемо найбільш перевірені.

інгредієнти

• Калина - 400 г + -
• - 1 л + -
• - 150 г + -

Як приготувати морс в домашніх умовах

• Ягоди калини промиваємо і оббирає від хвостиків. Знову споліскуємо і залишаємо стікати в друшляку.
• Зсипають їх в каструлю і тиснемо товкачиком. Краще скористатися дерев'яною, тому що метал буде окислюватися. Заливаємо кашку водою, насипаємо цукор і ставимо на вогонь.
• Як тільки побачимо, що з дна почали підніматися бульбашки, вичікуємо 2 хвилини і вимикаємо. Довго морс не кип'ятити, щоб зберегти всі корисні речовини.
• Знімаємо з вогню і даємо під кришкою охолонути.
• Як тільки напій охолоне, проціджуємо його через марлю, покладену в сито і переливаємо в пляшку.

Подаємо охолодженим з льодом, бісквітами і печивом. Нічого складного, як бачите, в приготуванні немає, але існує ще кілька рецептів.

Якщо хочеться отримати більш насичений смак, готуємо морс з соком.

• Ділимо наявну ягоду (400 г) на 3 частини і 2/3 промиваємо.
• Промиті ягоди товчемо в каструлі, засипаємо цукром і даємо постояти.
• З 1/3 вичавлюємо сік. Зробити це можна подрібнивши ягоду товкачем або в блендері, а потім віджати рідину.
• Макуха не викидаємо і відправляємо в каструлю до зацукрованої калині. Заливаємо все літром води і ставимо на вогонь. Кип'ятимо, як і в попередньому рецепті не довше кількох хвилин, вимикаємо, охолоджуємо і проціджуємо.

Готовий морс доливаємо свіжим ягідним соком і пробуємо на цукор. При необхідності трохи підсолоджують напій. Зберігаємо його тільки в холодильнику і не довше 2-х днів.

Морс з журавлини - дуже смачний напій, який під силу приготувати навіть початківцю кухареві. Він легко долає спрагу і приносить організму багато користі.

Журавлина - незаперечний лідер серед ягід за обсягом корисних речовин. Вона знайшла застосування в сфері косметології та медицини, проте частіше використовується в кулінарії.

Класичний журавлинний морс

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Вода - 1,5 літра.
• Цукор - 350 г.
• Журавлина - 500 г.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Ягідки журавлини переберіть, промийте, обдайте окропом і ще раз промийте в остигнула кип'яченій воді.
2. Журавлину розімніть за допомогою ложки, залийте склянкою води, перемішайте і пропустіть журавлинний масу через щільну марлю.
3. Віджимання покладіть в ємність, залийте склянкою води, додатково перемішайте і відіжміть. Після ще одного проведення операції віджимання викиньте, а сік змішайте з прохолодною водою і додайте цукор.

Журавлинний морс в мультиварці

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Водиця - 2 літри.
• Журавлина - 2 склянки.
• Цукор - 1 стакан.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. Перебрані і оброблені водою ягоди журавлини відправте в друшляк і роздушіть за допомогою ложки. Проводьте процедуру над мискою. Сік, який віддадуть ягоди, стече в посуд.
2. У контейнер мультиварки насипте цукор, влийте журавлинний сік і введіть макуха. Всі інгредієнти залийте окропом з чайника. Після перемішування залиште морс з журавлини під кришкою на 4 години.
3. Процідіть і дегустуйте.

Як зробити морс із замороженої журавлини

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Заморожені ягоди журавлини - 500 г.
• Кип'ячена вода - 6 склянок.
• Цукор - 300 г.

Покрокова ПРИГОТУВАННЯ:

1. На початковому етапі приготування журавлину дістаньте з морозилки і ніч потримайте в холодильнику.
2. Обдайте водою, викладіть на щільну марлю і роздушіть дерев'яним товкачем до появи соку.
3. Отриману масу відіжміть. Сік розбавте теплою кип'яченою водою і додайте цукор.
4. Після перемішування морс з журавлини готовий. Парочка листочків м'яти прикрасить напій.

Морс з журавлини і меду

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Журавлина - 1 стакан.
• Вода - 1 літр.
• Мед - 2 ст. ложки.

Приготування:

1. Перебрані і промиті ягідки журавлини подрібніть в блендері і за допомогою марлі вичавити сік.
2. Сік перелийте в скляну ємність, закрийте і поставте в місце з низькою температурою.
3. Віджимання залийте водою, закип'ятити, поваріть хвилин 5. Після охолодження рідину процідити, з'єднайте з журавлинним соком і додайте мед.
4. Морс з журавлини і меду хороший і в підігрітому, і в холодному вигляді.

Відео рецепт

Морси на основі журавлини прості в приготуванні. Чудовий напій дасть відсіч будь-магазинної газованій воді.

Корисні властивості морсу з журавлини

Журавлина - цінний червона ягода діаметром 1.5 см. Зростає в болотистих районах Північної півкулі. Навіть древні люди з її допомогою вели боротьбу з недугами.

У чудовій ягоді міститься багатий вітамінний комплекс, Який робить її найважливішим харчовим продуктом. Журавлинний морс підвищує тонус організму і допомагає в боротьбі з різними інфекціями, вкрай корисний для лікування і профілактики захворювань, підвищує імунітет.

• Містить багато антиоксидантів. Вони заважають прикріплення небезпечних бактерій та інших мікроорганізмів до оболонки сечового міхура, що перешкоджає розвитку інфекцій.
• Містить бетаїн. Цьому біологічно активного з'єднання вдається з легкістю вбивати бактерії, які руйнують слизову оболонку шлунка, що виконує захисну функцію.
• Володіє жарознижувальними і протизапальними властивостями. Журавлина допомагає в нейтралізації бактерій, що викликають отит, ангіну і різні хвороби дихальної системи.
• Ягода багата на поліфеноли, які поліпшують роботу серця і нормалізують рівень холестерину. В результаті знижується ризик розвитку інсульту та атеросклерозу.
• Морс з журавлини використовують при терапії гінекологічних захворювань. Інформація, що міститься в ньому гіпюрова кислота підсилює дію антибіотиків на патогенні мікроорганізми.
• Містить флавоноїди підвищують міцність і еластичність капілярів, сприяють засвоєнню вітаміну «С». В результаті ймовірність появи гіпертонії скорочується.
• Стимулює вироблення панкреатичного і шлункового соку. Журавлину нерідко використовують для запобігання запальних процесів в травній системі, при боротьбі з проносом.
• Запобігає появі бактерій, які викликають запалення ясен і карієс. захворювання ротової порожнини турбують рідше, а зубний біль не доставляє дискомфорту.
• У журавлині багато калію, який благотворно впливає на роботу гормональних залоз. Тому журавлинний сік рекомендують пити людям, які зіткнулися з гормональним збоєм.

Корисні властивості представленого напою справді вражаючі. Оскільки в ньому міститься великий вітамінний комплекс, багато органічних кислот і пектинів, його рекомендують пити людям з поганим апетитом, головним болем або безсонням.

Як зварити морс з брусниці

Брусниця вважається лікувальною ягодою, а напій, приготований на її основі, характеризується дивовижними цілющими властивостями і насичений вітамінами.

Переоцінити користь напою неможливо. Я розповім, як зробити морс з брусниці в домашніх умовах, а ви переконаєтеся в оздоровчі властивості на практиці. При цьому він допоможе вгамувати спрагу навіть в найспекотніший літній день.

Класичний брусничний морс

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Вода - 2 літри.
• Брусниця - 300 грам.
• Цукор - за смаком.

Приготування:

1. Для приготування напою підходить свіжа і заморожена брусниця. Ягідки обполосніть і вичавіть сік в кераміку, скляний або фарфоровий ємність. Металевий посуд використовувати не рекомендую, оскільки кислоти, які містяться в брусниці, взаємодіють з металами.
2. Віджимайте сік через сито або за допомогою соковижималки. Вичавки брусниці складіть в ємність, залийте кип'яченою водою і відправте на плиту. Як тільки суміш закипить, зніміть, охолодіть і процідіть.
3. Одержаний склад змішайте з підготовленим раніше соком, додайте трохи цукру і перемішайте. Потім морс з брусниці перелийте в невеликий глечик і помістіть в холодне місце. Перед вживанням нектар раджу підігрівати.

Відео приготування

Морс з брусниці та м'яти

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Ягоди - 300 грам.
• Вода - 2 літри.
• Цукор - за смаком.
• М'ята.

Приготування:

1. Брусницю після перебору обполосніть і висушіть. Потім складіть в банку, додайте трохи цукру за смаком, кілька листочків свіжої м'яти і влийте окріп.
2. Скляний посуд надійно закупорте, обмотайте теплою ковдрою і відставте в сторону на ніч. Вранці напій процідіть, а ягоди брусниці відіжміть. Втім, процедуру з ягодами можна провести і перед тим, як наповнити окропом. Смак морсу не зміниться.

Морс з брусниці та буряка

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Ягідки - 1 кг.
• Буряк - 1 кг.
• Вода - 3 л.
• Цукор - 200 г.

Приготування:

1. Віджатий з брусниці сік перелийте в темну ємність і поставте в затемнене місце. Вичавки залийте літром чистої води, Закип'ятіть і процідіть.
2. Очищений буряк пропустіть через крупну тертку, відваріть в воді, яка залишилася після брусниці, і відіжміть сік.
3. Соки з'єднайте, додайте цукор і закип'ятити.

Як бачите, брусничний морс робиться в умовах домашньої кухні елементарно. Головне, щоб під рукою були ягоди. Вживаючи напій, Підзарядіть організм енергією, поправите здоров'я і уникнете поява різних недуг. Важко повірити, що в такому простому напої з брусниці так багато користі, але це так.

Корисні властивості морсу з брусниці

За кількістю корисних елементів морс з брусниці складе гідну конкуренцію цитрусові, виноградному або яблучному соку. В народній медицині напій використовують з давніх-давен, він простий і швидкий в приготуванні в домашніх умовах.

Продовжуючи тему розмови, розгляну корисні властивості брусничного морсу. Цей еліксир здоров'я, подарований матінкою-природою, повинен бути присутнім в кожному холодильнику.

1. Нормалізує артеріальний тиск. Забезпечує потогінний і жарознижуючий ефект, що робить його актуальним в період простудних захворювань. Покращує апетит і усуває проблеми з травною системою.
2. Регулярне вживання покращує роботу нервової системи. Нормалізується сон, перемагається депресія і купується стійкість до стресових ситуацій. Морсу з брусниці під силу поліпшити стан людини, запобігти появі захворювань суглобів, почистити нирки.
3. Лікарі радять пити морс з брусниці при багатьох захворюваннях, в числі яких: авітаміноз, анемія, отруєння, грибкові інфекції, хвороби дихальних шляхів.
4. Гідна альтернатива аптечним ліків при кашлі. Маючи бактерицидну і протизапальну властивість, знімає біль в горлі і перешкоджає розвитку ГРВІ.

Брусничний морс під час вагітності

Напій з брусниці дозволяється пити навіть вагітним жінкам, які страждають залізодефіцитною анемією. У цей період вона з'являється часто. Він насичує організм дефіцитними речовинами, зміцнює імунітет і піднімає настрій.

Допомагає при перепадах настрою під час вагітності, заспокоює нерви, запобігає запори і усуває набряки.

Якщо ви в положенні, обов'язково зверніться до лікаря за консультацією перед включенням напою в раціон. Доктор визначить доцільність вживання і вирахує оптимальну норму.

Брусничний морс - натуральний діуретик, але вживання в ненормованих кількостях призводить до зневоднення, появи мігрені і надає навантаження на нирки. Пити його потрібно не більше трьох тижнів поспіль.

Рецепти морсу з калини

Морс з калини вважається еліксиром здоров'я, невичерпним джерелом корисних речовин, характеризується чудовим смаком і виступає народним лікарським засобом.

Розглянемо рецепти калинового морсу. Готовий прохолодний напій з калини одночасно характеризується освіжаючою кислинкою і приємною солодкістю, що робить смак унікальними.

Традиційний калиновий морс

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Калина - 400 г.
• Цукор - 150 г.
• Вода - 1 л.

Приготування:

1. Ягоди калини обдайте водою і видаліть хвостики. Потім їх покладіть в невелику ємність і роздушіть дерев'яним товкачем. Отриману кашку залийте водою, додайте цукор і поставте на плиту.
2. Як тільки з дна почнуть підніматися бульбашки, зачекайте дві хвилини і приберіть посуд з плити. Після охолодження процідіть через марлю і розлийте морс з калини по пляшках.

Морс з калини з соком

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Калина - 400 г.
• Цукор - 150 г.
• Вода - 1 л.

Приготування:

1. Ягоди калини розділіть на три частини. Одну частину відкладіть, а що залишилися дві промийте, роздушіть в каструлі, засипте цукром і залишіть на кілька годин.
2. З відкладеної калини вичавіть сік. Макуха викидати не раджу. Його відправте в ємність з зацукрованої калиною, залийте водою, прокип'ятіть дві-три хвилини, охолодіть і процідіть.
3. В отриманий напій додайте ягідний сік, перемішайте і спробуйте на цукор. У разі необхідності подсластите. Зберігайте в холодильнику максимум два дні.

Деякі господині додають в морс з калини мед, але вдвічі зменшують кількість цукру. Гарячий напій вилийте в каструлю, почекайте, поки охолоне і введіть дві ложки меду. Після розчинення розлийте по пляшках.

Традиційні рецепти морсу з калини не передбачають використання добавок. При бажанні раджу додати четверту частину маленької ложечки тертого імбиру. Робіть це перед кип'ятінням макухи. Підійде також гвоздика або кориця. Головне, не перестаратися, так як ці приправи здатні заглушити ягоду.

Морс з калини: користь і шкода

Жителі Росії полюбили калину давно, і до теперішнього моменту це почуття не зникло. У стародавні часи калинове дерево вважалося символом дівочої непорочності, вірності і любові.

Сьогодні на основі калини роблять різні ліки, оскільки ягода надзвичайно корисна. А сік приємніший, ніж аптечні препарати.

користь

• Джерело мінералів і вітамінів, без яких людський організм не може нормально існувати. До складу морсу з калини входить аскорбінова кислота у великих кількостях, ніж в апельсинах і мандаринах.
• Рекомендований до вживання при хімічних отруєннях, оскільки в ньому міститься натуральний цукор і пектин. Чинить протимікробну, жовчогінну та протиалергічну дію.
• Освіжає і покращує апетит. Він повинен входити в раціон людей, які страждають недугами печінки або на виразкову хворобу шлунка. Також прискорює кровотворення.

шкода

Як не сумно, проте у морсу з калини крім корисних якостей є і протипоказання.

1. Його не можна вживати при підвищеній кислотності шлункового соку. Він знижує тиск і протипоказаний гіпертонікам.
2. Жінкам при вагітності зловживати напоєм не рекомендується, оскільки він скорочує матку, що негативно позначається на виношуванні малюка. Ненормований вживання калини призводить до появи надлишку червоних тілець в крові.
3. Люди, які страждають захворюваннями нирок, артрит або подагрою, від напою отримають тільки шкоду. Регулярне вживання підвищить ймовірність утворення тромбів.

Тепер ви можете в будь-який момент зробити калиновий, брусничний або журавлинний морс в домашніх умовах і порадувати сім'ю. В користь сумніватися не доводиться, однак деяким людям все-таки не завадить бути обережними і вживати морси в розумних кількостях. Сподіваюся, рецепти вам сподобаються, а напої забезпечать організм здоров'ям, енергією і життєвою силою.

Морс з калини варити.

Як правильно варити морс з калини

продукти
Вода - півлітра
Калина - 400 грам
Цукор - 300 грам

Як приготувати морс з калини
Ягоди калини вимити і викласти в друшляк, щоб стекла вода. Потовкти ступкою або дерев'яною ложкою. Викласти калину в каструлю, залити водою і поставити на тихий вогонь. Додати цукор і перемішати до повного розчинення цукру в морсе. Після закипання варити калиновий морс 1 хвилину, остуджувати під кришкою. Після повного охолодження процідити морс.

Як варити калиновий морс з журавлиною

продукти
Калина - 0,5 склянки
Журавлина - 0,5 склянки
Вода - 1,5 літра
Цукор (мед) - 2 столові ложки

Як приготувати калиновий морс з журавлиною 1. Промити калину і журавлину, скласти ягоди в емальовану каструлю.
2. Додати 3-4 столові ложки гарячої води і розтерти / пом'яти ягоду.
3. Залити суміш окропом, додати цукор або мед.
4. Злити морс в скляний посуд і дати охолонути до кімнатної температури.
5. Процідити морс, віджати отриманий осад і розлити по склянках. При бажанні в напій можна додати шматочок цитруса (лайма, лимона або апельсина) для додання додаткового аромату і кислинки.

У гущавину хвойних і листяних лісів сонячні промені чи можуть пробратися.

Повітря тут завжди залишається вологим і прохолодним.

Стежки часом призводять до болотистих галявинках.

Це ідеальне середовище для зростання лісових ягід, з корисністю яких складно зрівнятися будь-яким іншим ягодам і фруктам.

Журавлина, брусниця і калина здатні активізувати імунітет і вилікувати від багатьох недуг. Їсти свіжозібране лісові ягоди зможе далеко не кожен. Адже концентрація вітамінів надає їм кислий до гіркоти смак. Набагато приємніше пити корисні для здоров'я морси з брусниці, журавлини та калини.

Морси: види, їх склад і калорійність

Калорійність морсів з брусниці, калини і журавлини становить близько 40 ккал на 100 гр. Готовий напій зберігає всі корисні для організму властивості, які притаманні самим ягодам:

Вітамін С;

Вітаміни В1 і В2;

Провітамін А;

Марганець;

Глюкоза і фруктоза;

Дубильні речовини.

Застосування ягідних корисних морсів

Приготувати корисний для здоров'я морс з лісових ягід досить просто. Обов'язковою умовою є входження в напій свіжого ягідного соку.

Для того, щоб приготувати брусничний, журавлинний або морс з калини, буде потрібно:

1. 500 гр ягід;

2. 200 гр цукру;

3. 3 літри очищеної води;

4. спеції за смаком.

Ягоди можна брати як одного сорту, так і змішувати їх між собою. Кількість цукру регулюється індивідуально.

Свіжі ягоди необхідно попередньо ретельно промити. Потім їх протирають через сито. Посуд, в яку буде при цьому стікатиме сік, не повинна бути залізної. Сік містить досить багато кислот, які відразу ж вступлять в небажану реакцію з залізом. Вичавлений в керамічний або скляний посуд ягідний фреш прибирають в холодильник. Що залишився макуха заливають 3 літрами води, додають цукор і доводять до кипіння. При цьому можна додати промиті листя свіжої перцевої м'яти або інші улюблені пряні спеції. Як тільки суміш закипіла, її знімають з вогню і охолоджують. Остиглий відвар проціджують через сито в чисту посуд і вливають туди ж сік, який був відставлений в холодильник. Корисний морс готовий.

Пити корисні для організму морси найкраще в охолодженому вигляді. Вони добре втамовують спрагу, а також пробуджують апетит.

Морси: в чому користь для організму?

брусничний морс корисний при простудних і вірусних захворюваннях. Він має протимікробну і антисептичну дію, а також підсилює дію будь-яких антибіотиків. Морс з брусниці має протизапальну дію на організм. На першому етапі застуди або вірусного захворювання брусничний морс допоможе збити підвищену температуру і надасть потогінний вплив.

Корисні властивості брусничного морсу відновлять імунітет після сезонних застуд. Цей напій відновлює захисні функції організму, прискорює процес регенерації клітин, тонізує, зраджує сил і бадьорості.

Брусничний морс корисний при порушеннях травлення, зумовлених зниженою кислотністю шлункового соку. Він діє, як профілактичний засіб від гастритів і виразкових хвороб шлунково-кишкового тракту. Корисні властивості морсу нормалізують перистальтику кишечника, позбавлять від запору, надаючи легке проносне вплив.

Морс з брусниці часто включений в меню пацієнтів, в ході їх лікування від раку шкіри і пухлин шлунка. Все більше фахівців з галузі дослідження онкологічних захворювань підтверджують, що в брусниці є ті цілющі речовини, які згубно впливають на ракові клітини. Включивши в свій раціон морс з брусниці, можна обзавестися хорошим профілактичним засобом від онкології.

Сік брусниці, що входить до складу морсу, покращує зір, знижує артеріальний тиск, знищує холестерин і навіть позбавляє від головного болю і ревматизму.

Дуже корисний брусничний морс майбутнім мамам. Він збагатить організм усіма необхідними вітамінами і мікроелементами, якими вагітна жінка ділиться з малюком в процесі виношування. До того ж такий морс буде хорошим помічником при терапії спрямованої на збереження вагітності при наявних на цьому етапі складнощі.

Морс, приготований з ягід калини, Позбавить від отечностей, викликаних порушеннями в роботі нирок, сечоводів і серця. При болях в серці і печінці також варто пити цей смачний цілющий напій. Він володіє і в'яжучими антисептичними властивостями, що сприяє загоєнню ран як зовнішнього епідермісу, так і при виразкових хворобах шлунка та кишечника. Корисний морс з калини при бронхіальній астмі. А його багатий склад незамінний в період вагітності. Беручи калиновий морс в третьому семестрі, можна виключити розвиток анемії.

Журавлинний морс є відмінним травним стимулятором. Він пробуджує апетит, нормалізує кислотність шлункового соку і сприяє, таким чином, лікуванню від виразок, гастриту і запалення підшлункової.

Журавлина являє потужним профілактичним засобом від онкологічних захворювань. Вона містить речовини, які в більшій мірі запобігають розвитку раку кишечника, товстої кишки, молочної залози і простати. Тому морс з цієї лісової болотяної ягоди настільки корисний.

Корисні для організму властивості в журавлинний морс виводять холестерин і перешкоджають утворенню тромбів в судинах. Розширюючи і живлячи посудини, журавлинний морс оздоровлює серцевий м'яз і знижує ризик інсультів головного мозку.

Вітамінний склад морсу з журавлини корисний для організму, стимулюючи його захисні сили. Випитий морс допомагає при кашлі, знижує температуру і відмінно втамовує спрагу. У зимовий період журавлинний напій відмінний засіб підтримати імунітет уникнути розвитку авітамінозу.

Морси: в чому шкода для здоров'я?

І все ж морси з брусниці, калини і журавлини мають свої протипоказання до вживання. Перш за все, збір ягід повинен здійснюватися тільки в лісових місцевостях, максимально віддалених від проїжджих доріг. Ці ягоди з легкістю вбирають в себе токсини в процесі дозрівання і морси з таких ягід здатні завдати шкоди організму. Тому середовище їхнього проростання повинна бути екологічно чистою.

Людям з підвищеною кислотністю шлунка і розвиненими згодом цього виразками шлунка, варто знизити або зовсім виключити споживання морсів з лісових ягід. Це обумовлено великим вмістом вітаміну С в ягодах. Чітку рекомендацію щодо дотримання необхідної дієти харчування випише лікар.

Морси з брусниці та калини, а також журавлинний морс знижують артеріальний тиск. Це може бути порятунком, для тих, хто страждає від підвищеного тиску. І може бути не настільки відчутно для тих, у кого тиск в нормі. Але якщо відмітка артеріального тиску часто нижче норми, тоді пити ягідні морси слід з великою обережністю, щоб уникнути шкоди для здоров'я.

Морси: корисні чи шкідливі для дітей?

Якщо у дитини відсутні протипоказання до таких ягодам як журавлина, брусниця і калина, тоді морси з них будуть не тільки корисним для дитячого організму засобом, а й улюбленим смачним напоєм.

Протипоказаннями до вживання морсів з калини, брусниці та журавлини можуть бути:

Вік до року;

Незріла травна система;

Порушення в роботі шлунка і підшлункової;

Порушення в роботі кишечника.

Маючи такі особливості організму, варто звернутися за консультацією до фахівця. Він визначить допустиму норму ягідного морсу в раціоні харчування, або ж порекомендує виключити його споживання на якийсь період.

При відсутності проблем з травленням, морси стануть для дитини незамінним джерелом корисних речовин в період осінньо-зимових холодів. Допоможуть відновитися після грипу і простуд. Підвищать опірність організму вірусам і бактеріям. А влітку корисні морси з лісових ягід чудово втамовують спрагу, тонізують і бадьорять. Живлячи організм зсередини, морси з брусниці, калини і журавлини посприяють загоєнню ран і опіків.

Брусниця, калина і журавлина в кулінарії

Не тільки морси можуть похвалитися своєю неоціненною користю для організму. Лісові корисні ягоди широко використовують в кулінарії для приготування соусів, джемів, варення і прикраси різних блюд. Ягоди легко зібрати самостійно, а також можна придбати в будь-якому вигляді в будь-якому з супермаркетів. Їх легко зберігати, а страви з їх додаванням набувають яскравий смаковий відтінок і миттєво стають на порядок корисніше.

Сік калини, брусниці та журавлини в косметології

Готуючи домашній морс з лісових корисних ягід, Не зайвим буде залишити 50 гр свіжовичавленого соку для косметичних цілей.

Калина відома своїми тонізуючими і омолоджують властивостями. Змішавши сік ягід калини з медом і вівсяним борошном до отримання кашоподібної субстанції, можна наситити суху шкіру, що в'яне. Сік калини, лимона, яєчний білок і трошки вівсяної муки - прекрасна маска в боротьбі з жирною шкірою і закупореними порами. Тривалість накладення маски - 15 хвилин. Після чого досить вмитися теплою водою і нанести улюблений живильний крем.

Практичними тими ж корисними для шкіри властивостями володіють і брусниця з журавлиною. До того ж вони здатні так само боротися з висипаннями на обличчі. Обумовлено це що входять до складу ягід дубильними в'яжучими речовинами і мікроелементами, що володіють антибактеріальним ефектом.

маски, В основі яких є сік лісових болотних ягід, здатні:

Очистити пори;

Прискорити процес загоєння мікротравм шкіри;

Знищити бактерії, що викликають вугровий висип;

Освітлити пігментацію;

Розгладити зморшки і вирівняти структуру шкіри обличчя;

Тонізувати і живити, запобігаючи появі нових зморшок.

При регулярному нанесенні оздоровчих масок для обличчя з соком ягід брусниці, журавлини та калини, вже через 2 місяці буде видно помітні результати.

З настанням холодів ми намагаємося запастися різними ліками, щоб убезпечити себе і своїх рідних від вірусних та простудних захворювань і рідко згадуємо про те, що існують прекрасні народні засоби, Які не тільки лікують, але і запобігають багатьом хворобам. Якщо у вас є можливість придбати лісові ягоди журавлини і калину з екологічно чистій місцевості, обов'язково готуйте для своєї сім'ї клюквенно-калиновий морс з натуральним медом.

Багатий вітамінно-мінеральний склад цих чудо-ягід корисний для профілактики багатьох хвороб, допоможе при занепаді сил, підніме імунітет і вбереже вас від весняного авітамінозу. Людям, які страждають від гіпертонії, рекомендовано регулярне вживання напоїв з калини.

Крім безсумнівної користі, морс з журавлини і калини подарує вам ще й чудовий смак. Діти, які неохоче беруть гіркі пігулки, із задоволенням будуть лікуватися смачним вітамінним напоєм.

Отже, як приготувати журавлинний морс з калиною і медом? Про це докладніше.

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти для приготування страви «Журавлинний морс рецепт з калиною і медом»:

Журавлина - 1 ст .;

Ягоди калини - 0,5 ст .;

Цукор - 1 ст. л .;

Вода - 1 л;

Натуральний мед - за смаком.

Рецепт приготування журавлинного морсу з калиною і медом:

Журавлину і ягоди калини почистити від плодоніжок і добре помити під проточною водою. Грона калини краще зривати після перших морозів, ягідки стають не тільки солодше, а й корисніше. Для такого напою можна використовувати також заготовлену на зиму калину в цукрі.

Обидва види ягід помістити в каструльку і розтерти їх до утворення кашки. Щоб ягоди краще розтиралися і охочіше віддавали свій сік, додайте до них столову ложку цукрового піску.

Закип'ятити в чайнику воду і залити літром гарячої води розтерті ягоди журавлини і калини. Накрити кришкою і дати морсу настоятися мінімум 10 хвилин.

Процідити напій через сито. Ягідний макуха, який залишається на ситі, злегка протріть ложкою, щоб максимально витягти м'якоть, а кісточки і шкірки викидаємо.

Підсолодити ще теплий клюквенно-калиновий морс натуральним медом по своєму смаку.

Подавати напій можна і в теплом, і в холодному вигляді. Такий морс з вітамінних ягід просто незамінний при застуді і грипі, які часто супроводжують нас в зимову пору. Приємного всім апетиту!

Автор рецепта «Журавлинний морс рецепт з калиною і медом» Лілія Пургіна