Suvo vino: korisne informacije. Kako odabrati Crveno vino?

Takvo vino naziva piće napravljeno bez dodavanja šećera treće strane. U procesu fermentacije sudjeluje samo fruktoza, koja se nalazi u bobicama. Vozni nektar dobijen na ovaj način je najprirodniji, a njena šećerna ne prelazi 0,3% sadržaja. Na zoru vinara, svi dobro napravljeni duhovi bili su suvi. Da bi se dobro suho vino učinilo u prerađenom proizvodu, trebalo bi postojati visoki sadržaj fruktoze, u protivnom je piće kiselo. Savršen proizvod za proizvodnju domaćeg suvog vina je grožđe s sadržajem šećera 15-20%. Kada se koriste takve bobice moći će pripremiti visokokvalitetni kućno vino Tvrđava 8-10 stepeni.

Kako dobiti crveno suho vino kod kuće

Suvo crveno vino čine kuće od tamnih sorti grožđa. Recept za piće je dovoljno jednostavan. Za pripremu domaćeg crvenog suvog vina potrebno je grožđe, fermentacijsko spremnik, hidraulične i gumene rukavice. Prikupljeni grožđe su premještene, trule i nedostojne bobice su uklonjene. Voće su odvojene od četke. Ovaj recept pretpostavlja fermentaciju s divljim kvascem koji se nalazi na koži bobica. Stoga prikupljeni plodovi za pranje ne bi trebalo biti tako da ne smanji broj sporova potrebnih za pokretanje procesa suvog pića.

Odabrane bobice miješaju se i postavljaju u posude za početnu fermentaciju. Budući da pop-up Mezdu za sprečavanje rotacije treba povremeno miješati (2-4 puta dnevno) u ove svrhe, emajlirani prsluci i tenkovi su dobro prilagođeni. Da bi se kvalitetno piće bilo visoko kvalitetno, bilo u kostiju, ne bi trebalo srušiti, pa bi ih trebale miješati rukama, izbjegavajući mehaničke uređaje. Kapacitet s brakom prekriven je gazom i lišćem za početnu fermentaciju 5 dana.

Fermentacija bi se trebala pojaviti u sobi sa temperaturom od oko 28 ° C. Otprilike nakon jednog dana, Wort počinje hodati, kože grožđa čine kapu u kojoj se ne miješa sirće i trule, formirane. Wanders Wort je sasvim aktivno, dakle, da napunite tenkove sa Mezg na samo vrh, ne bi trebao. Do kraja početne faze pripreme suvog pića, biljna postaje crvena, sa karakterističnom vinskom aromom.

Za nastavak procesa, sok od pada odvojen je od Mezgi. Za to je tečnost pažljivo isušena, a preostala meZuge pritisnuta pomoću tkanine ili gaze. Crveni bilj postavljen je u plovilu uskim vratom za daljnje suvo piće. Mezga također je podložna daljnjoj obradi, od nje u kući možete napraviti dobar grapemogon - šansu, recept za koji je prilično jednostavan. Kontejner za daljnji proces dobijanja suvog napitka trebao bi biti čist i opremljen ugljikovodikom ili mogućnost nošenja gumene rukavice.

2/3 Kapacitet ispunjen je daljnje fermentacije u tamnu sobu sa temperaturom od oko 18 ° C. U nedostatku tamne sobe, kontejner se može prekriti ne-lakim krpom. Međutim, treba imati na umu da se u procesu fermentacije povećava temperaturu i tkanine, a tkanina će spriječiti vodeću toplinu, kao rezultat što rezultira da će crveno suho vino izgubiti malo
kvalitet. U ovoj fazi nije potrebna česta kontrola fermentacije, dovoljno je učiniti ček svakih 2-3 dana. Nakon 21 dana, fermentacija treba biti u potpunosti završena. Znak ovoga je odsustvo mjehurića u hidroterapiji ili natečenoj rukavici. Rezultirajuće domaće crno vino može se već koristiti, ali neće biti dovoljno izrečeno.

Da biste dali kvalitet ukusa, mlado crveno vino može zrelo. Da biste to učinili, pažljivo se izliva na boce s kapronom cijevi. U posudu je suvo crveno vino izliveno na vrh, pokušavajući tako da je zrak bio što je moguće manji i začepljen čepovima. Izliveno piće šalje se u sobu sa temperaturom od oko 10 ° C za osvjetljavanje i zrenje. Nakon 3-4 mjeseca, piće će biti transparentno, a može se poslužiti za stolom. Držite domaće suho vino može se koristiti nekoliko godina pod odgovarajućim uvjetima.

Dobijanje polusuhog vina

Polusuhim pićima karakteriše prilično nježna aroma i suptilan ukus, koji je zbog velikog sadržaja šećera. Kako bi se takva vina koristila grožđe sa velikom sećama, više od 20%. Sa niskim šećerom, sirovine se mogu dodati u potrebnim količinama šećera. Napravite dobro domaće poluslatke stolno vino prilično teško. To je zbog činjenice da proces fermentacije mora biti obustavljen u pravom trenutku, kao i spriječiti naknadnu fermentaciju. Recept za takvo piće koje sadrži alkohol kod kuće prilično je kompliciran i zahtijevat će značajan napor. Stoga prije nego što počnete napraviti polusuvojeno vino, potrebno je sve temeljito vagati. Pripremite takvo vino kod kuće u malim tenkovima.

Propisani recept koriste moldavski vinari za pripremu polusuhog vina. Sok se pritisne iz grožđa, Mezga se pritisne da bi povećao jačinu zvuka. Od dubine kuće možete napraviti šansu. Ako trebate napraviti crveno polusuho vino, tada se pritisnut Mezga dodaje u snor za fermentaciju. Rezultirajuća tečnost ostaje za 1 dan u zatvorenom prostoru sa temperaturom od 12 ° C. Stoga kuća mora imati podrum s navedenim temperaturnim režimom. Za to vrijeme, pauk je razjasnut. Poslije

ova je duha odvojena od sedimenta i mezgi i ostavlja da luta na temperaturi od 16 ° C.

Za zaustavljanje postupka fermentacije treba dati prilikom dobijanja potrebnog šećera. Da biste to učinili, domaće polusuho vino hladi se na temperaturi -2 ° C i ostavi za osvjetljavanje 2-3 tjedna. Nakon toga, isušena je iz sedimenta, flaširanog i ostavlja za skladištenje na temperaturama blizu nule. Moguće je zaustaviti fermentaciju za zagrijavanje do 55-60 ° C, a izdržava se na takvoj temperaturi 10 minuta. Nakon toga pojašnjenje na oko nula temperature.

Napravite kuće Stolni sevi suhi mogu se akumulirati suhom sokom od vina i grožđa. Da biste poboljšali tvrđavu u ovom slučaju, dodaje se mala količina alkohola ili visokokvalitetnih votke. Ovaj je recept jednostavniji i dostupan za bilo koju vinariju. Slatkoća i tvrđava rezultirajućeg pića mogu se kontrolirati promjenom sastojaka dodanih u suho vino. Recept pretinca može se lako pronaći na tematskim mjestima globalne mreže.

Vino je alkoholno piće s različitim stupnjevima tvrđave. Vinarstvo je rođeno za mnogo hiljada godina prije više hiljada i aktivno se razvija do danas. U početku je vino proizvedeno u malim količinama i bilo je namijenjeno plemenitim ljudima. Trenutno ne postoji takva država u kojoj vinogradi ne bi porasli i nisu proizveli najviše različite sorte.
Postoje dvije kategorije vina:

1. Vintage. Vina koja se odnose na određeno geografsko područje porijekla imaju istoriju i njihove načine za proizvodnju.
2. Tablica. Ne postoji istorija, nema teritorije porijekla niti određene metode proizvodnje. Po pravilu, niskih troškova i kvaliteta pića.

Za rabljene sirovine su podijeljene na:

• Grejp.
• Voće.
• Berry.
• Povrće.
• Spustite se.
• Višestruki stres.

Do vremena fermentacije i raznolikosti sirovina iz koje su napravljene vina, podijeljene su na:

1. Bijelo.
2. Crveno.
3. Ružičasta.

• Suvo.
• Polushephnic.
• Poluslatko.
• Slatko.
• Desert.
• Alkoholna pića.

Da biste shvatili razliku između jednog ili drugog vina, trebali biste razjasniti metode stvaranja njih, kao i sorta grožđa koja su služila kao sirovine za buduće piće. Članak predstavlja dva primjera i razmot će detaljno svakom od njih. Dakle, pomeri i polu slatka vina.

Half i polu slatka vina pripadaju kategoriji stolnih vina.

Za proizvodnju ovog vina koristili su crvene, bijele ili ružičaste sorte grožđa, procenat Šećer u kojem - 20-22.

Sok je djelomično fermentiran bez dodavanja alkohola. Prilikom postizanja 1 - 2,5 posto šećera, fermentacijskog suspendiranja. Zatim spustite poluproiznu temperaturu do 4 - 5 stepeni i ostavite da sazrijete u velikim spremnicima koji ne propuštaju svjetlost. Za vrijeme zrenja, svi hranjivi, aromatični i tanini s još sirovih materijala trebali bi ići do gotovog vina. U pravilu je vrijeme zrenja vina trideset dana. Štaviše, snaga alkohola tokom zrenja ne povećava se i ostaje na istoj razini: od 9 do 11 posto.



Trebalo bi to pojasniti uz prirodnu fermentaciju nemoguće je dobiti više od 11 posto tvrđave vina. Stoga ovo piće pije ne pijan, već za zadovoljstvo.

Za proizvodnju ovog vina, bijele, ružičaste i crvene sorte grožđa sa postotkom šećera također se koriste - ne niže od 20. Po pravilu, sorte s takvom šećerom sazrevaju kasno - u oktobru. Proces proizvodnje polu slatkih vina prilično je naporan, vrlo je važno zaustaviti fermentaciju na vrijeme kako bi se dobio potrebni alkohol i šećer.



Da bi se zaustavila fermentacija, temperatura materijala se smanjuje na 0 stepeni ili povećanje na 70 stepeni. Nakon toga u njega se uvodi ugljen dioksid, s kojim se kvasca kvasca odvojila od lutanja. Nakon toga se izvodi filtriranje pića, a zatim je ostalo za pojašnjenje u prirodnim uvjetima.

Polusjajno vino čuva se u staklenim sterilnim bocama. Dakle, dvije vrste vina razgovaraju imaju svoje sličnosti. I polusuho i poluslatko dobiva se pomoću složenog procesa na vrijeme. Za njihovu proizvodnju grožđe se koriste sa šećerom koji nije niži od 20 posto. Ova vina nisu pogodna za dugo skladištenje. Savršeno se uklapaju u obiteljske gozbe i jebeni su zadovoljstvom.

Razlika polusuva vina iz poluslatke

Razlike između polu slatkog i polusuhih vina nisu toliko:

• Ako pohađate postotak šećera i alkohola: tvrđava vina je ista, ali šećer u polu kućištu vino više. Ako je u kanalizaciji, sadržaj šećera iznosi 30 g. Na litri, zatim u polukrugu - od 50 do 80 g. Na litri.
• Prema proizvodnoj tehnologiji, postoje i mnoge sličnosti, ali potrebno je razjasniti da su polu slatka vina najprirodnija, a proces njihove pripreme je prilično naporan.
• Pa, ukus - polusuho vino je kiselo, a poluslatko karakterizira povećan sadržaj šećera, a tu je i ukus ugljičnog dioksida koji se otopi u vinu - to mu daje karakteristično trzanje na jeziku.
• Da, i polusuhija vina obično se poslužuju kao aperitiv. Doprinose apetitu.

Sada, kada su poznati detalji proizvodnje popularnih vrsta vina, ostaje samo da bih poželio pažljivo pročitati naljepnice i piti piće u razumnim količinama, bez opskrbljivanja banalnom pijanstvom.

Za one koji su slabo shvaćeni u vinu, morate se upoznati sa pićem sa poluhow vinima. Alkohol ove vrste rođen je u jedinstvenim uvjetima i danas prima glavnu simpatiju širom svijeta. Saznajte više o njemu, možda, to najbolji način Alkohol za tebe.

1 istorijski certifikat

Danas se Semihow vina dobivaju posebnom preradom jadnog bradara. U drevnoj Grčkoj i Rimu zamislite takve tehnologije teške, ipak, polusuho vino se pojavilo već duže vrijeme. Kako su ljudi morali smanjiti nivo sadržaja šećera? Glavni cilj nije bio utjecati na sheme pripreme vina, već mijenjaju sirovina.

U Drevna Grčka Koristili smo nekoliko opcija za smanjenje režnja šećera u grožđe. Prvo je držati grožđe na vini što je više moguće. Drugi je da se pridružite grožđe na suncu, a zatim napravite ga. Treća opcija izmišljena je na otoku Kritu. Lokalni vinari uvijali su vinove loze na određeni način, pa je grožđe počelo pasti na njih kako bi postigli određenu zrelost.

U Drevni Rim rođena tako raznolika polusuho vina kao icewine.. Oni su to učinili s vinom iz grožđa, koji su doslovno smrznuli tokom prvih mraza na vinovoj lozi. Zbog smrzavanja i odmrzavanja struktura soka od grožđa se promijenila. Iz ove sirovine primio je potpuno posebno vino.

U srednjovekovnoj Evropi, polusuho vino postalo je rezultat greške i / ili eksperimenta. Vinari su primijetili da su grožđe prekrivene plijesni. Takvo voće nisu bile uobičajene, ali neko je rizikovao i rezultat je bio nisko šećerno vino. Ista tehnologija koristi se za proizvodnju suvog vina, jednostavno uzimajte druge grožđe za to.

Veliki dio povijesti polusuhih vina je kontroverzan, jer ova priča započela je desetine prije vijeka. Međutim, čak i ove polu-lože su elokventno sugeriraju da je polusuho vino bilo piće, za koje su ljudi dali određene napore.

2 proizvodna tehnologija

3 Šta je polusuho vino različito od ostalih vina?

Glavna razlika u suvoj, slatkoj, polusuvoj i polu slatkom vinima u sadržaju šećera. Gurmane mogu početi tvrditi da je sve u vezi s različitim sortima, ali to je ista stvar. Različite sorte Grožđe se među sobom ne razlikuju ne samo određenim ukusom, već i prije svega količinom šećera.

Suvo vino Sadrži do 4 grama šećera po litri proizvoda. Suho vino se ne stabilizira, ne treba ga. Slatka vina sadrže od 45 grama do 150 grama šećera po litri proizvoda. Polusuvo vino Sadrži od 4 grama do 18 grama šećera po litri. Polusjajno vino, odnosno sa 18 grama do 45 grama šećera po litri. Nivo slatkoće je izravno povezan sa tvrđavom vina - suho vino je slabo, a slatko jak. Razlike za ove procjene i uzimaju u oružje biće samo svi.

Postoji još jedan važan trenutak - Boja vina. Sortiranje, raznolikost zaista igra važnu ulogu. Nepisano pravilo navodi da Crveno vino uvijek sadrži više šećera nego bijelog. Stoga, ako volite suvo vino, ali vi ste neugodna kiselina, onda morate odabrati crvenu, a ne bijeli alkohol. Nije da crveno suho vino ne bi moglo biti kiselo, samo je bijela u tom pogledu veće šanse.

A sada odgovorite na pitanje: Da li vam odgovara? Da li se takva bol tolerira? I koliko novca ste se "spajali" za neefikasni tretman? U redu - vrijeme je da završite s ovim! Slažete se? Zbog toga smo odlučili objaviti ekskluzivni razgovor sa profesorom Dikulosom, u kojem je otkrio tajne da se riješe bolova u zglobovima, artritisu i artrozi.

Sposobnost razumijevanja alkoholnih pića, razlikovati ih ukus i izgled u moderni svijet izjednačavati u cijelu umjetnost. "Kakva je razlika suhog vina iz polusuha?" - Ovo je jednostavno pitanje za poznavanje vina, jer su neki sposobni da mirišu na otkrivanje uslova u kojima zrelo grožđe. Pokušajmo shvatiti takve suptilnosti, jer će vam to omogućiti da tačnije odredite s izborom vina i možda čak i pronađite nešto novo za sebe.

Šta je suvo vino

Dakle, kakva je razlika u suhom vinu od uobičajenog? Ovo alkoholno piće dobiva se potpuno fermentiranim od svježeg i nerafiniranog soka od grožđa. Procenat šećera u njemu je najmanji minimum, ne više od 0,3-1%. Njegova tvrđava ne bi trebala biti veća od 11%, pa ako na etiketu ima više okretaja pri odabiru suvog vina, vrijedno je razmišljati o tome što je piće.

Treba napomenuti i da klasifikacija alkohola u različite zemlje Možda malo drugačije, ali postoji jedna osnovna sličnost.

Na primjer, stolno suho vino možda neće imati na etiketi godine njegovog rođenja, a grožđe se ne može naznačiti i lokalitet gdje je to učinjeno.

Međutim, ako je to berba ili kolektivno vino, onda bi ti podaci trebali biti na etiketi.

Stolno suho vino razlikuje se od drugih vrsta suhoće u tome što se obično koristi tijekom hrane, jer mala količina šećera doprinosi uzbudinju apetita. Također, ova vrsta alkohola je najkorisnija za ljudsko tijelo.

Druga vrsta ove vrste vina je brut, razlikuje se od suvog vina samo uz prisustvo mjehurića, jer se odnosi na pjenušava vina. Potonji mogu biti i slatki i minimalni šećer, I.E. Suvo. Oni su oni koji preferiraju poznavatelje cijelog svijeta, jer samo brue otkriva čitav niz ukusa i arome pića kuka.

Vino u kvaliteti može biti:

• mladi (singl) - Njegova najprodavanija u svijetu smatra se budžetskom opcijom, jer vrijeme proizvodnje nije više od godinu ili dvije, ovisno o njegovoj vrsti;
• različiti - alkohol se čuva u bocama od najmanje tri godine;
• kolektivne i stare - takve boce mogu se naći samo u Enotek.

Takva klasifikacija pogodna je za suha vina i za ostalo - desert, pričvršćen itd.

Grožđe koje se koristi za proizvodnju

• Merlot, Cabernet, Lambrisco, Cabernet, Alianico, Negrett, Sauvignon - za Crvena vina;
• Muskat, vicc, chardonnay, rizling, tokai, grčki - za bijela vina.

Popularne i najbolje sorte alkohola

• Najbolja pića iz rizlinga proizvedena su u Njemačkoj i Austriji - Egon Muller, von Kesselstatt, Fritz Haag.
• Bijela suha vina iz Gevurztrimnera - Trimbach, Mann (njemački), Maso Furli, Tramin Termeno (Italija).
• Najpopularnije vino u francuskoj provinciji Bordeaux - Cabernet Sauvignon, Chateau Latur, Chateau Margo itd.
• Gruzijska alkoholna pića - Saperavi, Mukuzani, broj.
• Krimski alkoholičar - Oreanda, Južna obala Saperavi.

Glavna stvar je razlika suhog vina iz polusuhog vina, prisustvo je više šećera u sastavu. U tekućinom je 5-30 g / l, a tvrđava takvog vina kreće se od 9 do 13%.

Metoda pripreme polusuhog vina ista je kao u suhom, samo je fermentacijski proces u određenoj fazi umjetno prekinut. To se radi ili grijanjem, ili sa hlađenjem. Treba napomenuti da neke polusuve sorte služe kao početne sirovine za proizvodnju spoja polu slatke vina, jer su vrlo slične proizvodnoj tehnologiji.

Proizvodna tehnologija

• Kupanje.
• Klasično.

Glavni u proizvodnji polusuhih vina je njihova biološka stabilizacija, jer beznačajno prisustvo šećera u sastavu može nastaviti fermentirati već u bočici, koja, naravno, pokvari mirisno piće.

Popularne i najbolje ocjene

• Chianti;
• Merlo;
• Aligota;
• Cabernet Sauvignon;
• Fetaisk;
• Manastir šuplji.

Proizvodnja polu-slatkog vina ista je kao i polusuha (nepotpuna fermentacija, zaustavljanje, stabilizacija). Ali suštinska razlika između polu slatkog i polusuhanog vina u više šećera. Obično je u vinu od 30 do 80 g / l. Alkohol u zamku je toliko kao u polusušilicu.

Još jedna razlika između vina poluslatke je da grožđe za proizvodnju nužno uzimaju slatko (obično koriste nekoliko sorti) koji sadrže mali dio azotnih tvari.

Popularne sorte

• Hwwankar;
• Savene;
• Cahors;
• Muskat;
• Kindzazrauli;
• Alati.

Klasifikacija slatkog vina

Razlika u suvom vinu od slatkog je mnogo veći postotak šećera u svom sastavu. Da bi se postigli ove proizvođače koriste sljedeće metode kolekcije:

• vintage grožđe ukupljene su vrlo kasno;
• sušena grožđa;
• rabljeni grozdovi grožđa, koji pokriva poseban kalup;
• grožđe sakupljaju nakon dolaska mraz.

Ovisno o odabranoj metodi, odabrana je određena tehnologija proizvodnje vina, trajanje izloženosti i fermentaciji.

Postojeće vrste

• Pribor za jelo slatko (kao dio najmanje 45 g / l šećera i alkohola 9-15%).
• Snažan (koji se sastoji od 30-120 g / l šećera, alkohola - 17-21%).
• Pričvršćeni slatki (šećer u takvim vinima do 150 g / l i alkohol - 14-20%).
• Deserti (u sklopu šećera 160-200 g / l, alkohol 15-17%).
• Alkohol (šećer - 210-300 g / l, alkohol - 12-16%).

Treba napomenuti razliku između snažnog i pričvršćenog pogleda na alkoholno piće. Poslednja tehnologija Dodajte rakiju od grožđa, što značajno povećava nivo alkohola u spremni proizvod. Ova metoda vam omogućava da zaustavite fermentaciju nego i polovne vinari u starim danima.

Moderne metode o tome da napitak bogovi zaustavljaju fermentaciju temperature, ali tokom godina vinarstva za neke vrste rakijih vina postala je obavezni sastojak u sastavu. Na primjer, uvijek se dodaje u Portwine, Jerez, Malaga, Madera. Boce s takvim sadržajem pohranjuju se već dugo vremena, a neka pića mogu se vrlo vrući u boci, otkrivajući njihov ukus i aromu.

Ako govorimo o jakim vinima, a zatim ne svi sa dodatkom alkohola, neki visok nivo alkohola dobiva se nakon fermentacije prirodno. Ovo koristi vrlo slatko zamućeno grožđe. Dakle, razlika između suvog vina od pričvršćenih u činjenici da nema aditiva za alkohol doprinose prvom, kao i u njemu malu količinu šećera.

Najslađa pića, naravno, deserti. Ako se osuši obično poslužuje tokom obroka, desert nakon jela, do slatkih jela (ali ne bi trebali biti slađi od samog pića). Još je bolje da ga pije bez obroka, jer takav alkohol uživa, uživajući u okusu i mirisu.

Na Olimpusu, bogovi su pili nektar. Moguće je da je to vino, jer se prikupljao samo u ovom piću cijeli buket ukusa i ukusa. Samo kvalitetno piće može biti slavina, slatka i začinjena istovremeno. Potrebno je biti pravi poznavalac vina da osjetite njegov ukus.

Vrste crvenog vina

Crvene sorte vina u svijetu ima više od četiri hiljade. Crveno vino ima bogatog ukusa i svijetlog buketa. Ovo ne broji boju, glavnu razliku od bijelog vina. Prema sadržaju alkohola i šećera, ova alkoholna pića podijeljena su na:

• pribor za jelo: suvo (sadrže do 0,3% šećera i alkohola 9-13%), Semihow (0,5-3% šećera, 9-13% alkohola), poluslatko (3-8% šećera, 9-12% alkohola);
• pričvršćeno: jak (3-12% šećera, 17-21% alkohola), slatko (15% šećera, 14-20% alkohola), polu-dileri (0,5-12% šećera, 14-16% alkohola), deserti (16 -20% šećera, 15-17% alkohola), liker (21-30% šećera, 12-16% alkohola);
• aromatiziran;
• pjenušava (šampanjac, rut).

Ovo je općenito prihvaćena klasifikacija. Ali za poznavatelje ovog pića, važno je i na raspolaganju je i druga podjela, u skladu s kojom se vina razlikuju:

• varietal - proizveden iz određene sorte grožđa;
• seple - iz nekoliko sorti;
• kupanje - Gotovo vino različitih sorti se miješa.

Na boju, ukus i cijenu svakog pića također utječe na izlaganje. U maloprodaji stičemo obična vina. Ovo je masovna proizvodnja budžetske opcije. Ako pojedete piće nakon pola godine nakon njegove proizvodnje, smatra se da se smatra listama. Istovremeno, imajte na umu da na etiketi, tačan datum proizvodnje nije naveden, što znači da pola godine mora proći od početka sljedeće godine.

Nazivi robnih marki nazivaju se vina koja se izvode u bačvama oko dvije godine. Ova pića se smatraju elitom. Ako nakon njihovog začepljenja prođe najmanje tri godine, a oni će se pohraniti u posebnu mikroklimu, vintage vina se pretvore u kolekcionarstvo. U skladu s tim, troškovi takvih vina rasti će sa svojim godinama.

Koja je razlika između crvenog vina i ružičaste

Bijeli, ružičasti i crveni grožđe uzgajaju se za bijelo vino. S bobice uklonite kožu. To je ono što je dužno lagana nijansa Piće. Sveglik ukus i nema tako zasićeni buket, poput crvene boje.

Ružičasto vino ima lagani ukus bijelog i bogatog mirisa crvenog vina. Proizvodi se i od sorti bijelog i crvenog grožđa. Dobijaju svoju boju, zahvaljujući posebnoj proizvodnoj tehnologiji.

Crvena vina proizvode određene sorte od crnih grožđa. Istovremeno, koža s bobicama ne uklanja se. Obojte piće u crvenim pigmentima u njemu. To je koža od grožđa daje bogat ukus, bogat miris.

Svako vino u umjerenim dozama ima blagotvoran učinak na tijelo. Bijela i crvena poticanje srčane aktivnosti i zaštitu plovila iz ateroskleroze. Sadrže antioksidante. Vođa u njihovom sadržaju je crveno vino. Suva vina su čak i element nekih dijeta. Ojačana su i ružičasta vina nervni sistem I poboljšati raspoloženje. Naravno, sve povoljne karakteristike U skladu s tim da je vino visokokvalitetno.

Najbolje crno vino

Među crvenim vinima ističu najčešće sorte:

• Cabernet Sauvignon - on se zove kralj vina. Za proizvodnju koriste se grožđe sorte Caberne Blanc i Cabernet Franch. U piću u piću u posvuku, nalazi se nijansa čokolade, a u buketu su na note hrastove kore. Mladi vino ima lakoću. Osjetite neopisivi koktel mirisa iz šljiva, malina i brusnica;
• Merlot je suvo crno vino s bogatom aromom višnjeg zareza, ribizla, vanilije. Ukus se sužava, dakle, na amater;
• Shiraz - za proizvodnju grožđa Grapesa Sirah. Ima svijetlu aromu, zasićeni ukus i tvrđavu. Smatra se mužjak pića.

Kako odabrati visokokvalitetno vino

Odabir visokokvalitetnog vina, fokusirajte se ne samo na ime i vaš ukus. Obratite pažnju na etiketu. Mora biti označeno ime proizvođača i godine žetve. Ako to nije, onda se pripremite za činjenicu da uzimate prirodni proizvod, ali napravite od alkohola i koncentrata. Također obratite pažnju da li je sorta grožđa naznačena iz koje se proizvodi vino. Ako želite kupiti visokokvalitetno postojanje pića, pogledajte izvod na etiketu.

Ukrajinski i ruski proizvodi nisu najbolji uzorci vina. Najčešće u proizvodnji koristi niskokvalitetne sirovine ili alkohol sa praškastim aditivima. Ako naljepnica ovih proizvođača ne nadahnjuje samopouzdanje, bolje je odustati od ove robe. Moldavija i Gruzija specijaliziraju se za suhe i polu slatke alkoholna pića. Oni se razlikuju od europskih vina sa svojim ukusom, ali uopšte nisu gore. Stoga, među raznovrsnim tim proizvodima možete pronaći kvalitetne kopije. Samo ne kupujte vino u keramičkim vrčevima. Podložno je pregrijavanju, što utiče na njegov ukus.

Francuska se smatra najboljim proizvođačem crvenih vinosa. Cenjeni su i proizvodi Novog Zelanda, Argentine, Italije, Čilea i Amerike. Vrijedno je reći da je Čile u samo nekoliko desetljeća provalio u prvih 5 najvećih vinara. Štaviše, čileanska vina razlikuju se među samim u grožđe. Oni ovise o ukusu iste sorte vina.

Kupovinom pogledajte cijenu. Zapamtite da ne postoji jeftino dobro. Ovo je, nemoguće je, pogodno pri odabiru vina.