Jabučno vino iz recepta soka. Jabučno vino kod kuće - recept i kuhanje. Video: vino iz jabuka i meda.
Live Journal
Facebook.
Twitter.
Kalorija: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije naznačeno
Domaćeno vino iz jabuka Ovo nije samo prilika da ne date svoj usjev da uđe u let, već i pripremiti nevjerojatnu i vrlo ukusnu vruće piće iz prirodnih proizvoda. U ovom ćemo materijalu podijeliti kako klasični recept Kuhanje vina iz jabuka i drugih zanimljivih recepata.
Pazite da ne ispustite nugget i, ako je potrebno, pogledajte filter. Da bi zasladio našu Sangriju, pripremićemo sirup. Stavite u loncu dvije kašike šećera i dvije kašike vode. Ostavite srednje snažne vrućine dok šećer ne bude potpuno raspušten, a zatim dodajte sirup u Sangriju. Ako vam se sviđa aromu cimeta, baci komad cimeta u granu i dobro pomiješaj. Sada moramo pružiti Sangriju da se opusti u roku od dva sata na sobnoj temperaturi tako da vino zauzima okus voća i bila je prava Sangrija. Zatim, kad idete na posluživanje, dodajte malo leda, a ako vam se sviđa vaša Sangrija je glatka, možete dodati malo sode ili narandžaste ili limunske sode. Napokon će vam trebati samo služiti u ledenim naočalama i spremni. Izađite iz kuhinje i uzmite fresku sangria!
- Sipajte bocu crvenog vina u dvolitarnu vrču.
- Očistite dvije breskve i režite kvadrate.
- Sipajte voće u vino kako ne postane crna.
- Sada odsecite kvadrate jabukom, a zatim ga baci u vino.
- Dodajte pola litara sok od narandže I limunov sok.
Jabuka je jedan od najistaknutijih i korisno voće. Kad se završava sezona žetve, postoji toliko plodova, što jednostavno može proturječiti ako se nešto ne radi na zimi. Stoga mnoge ljubavnice pripremaju džemove iz jabuka, zatvorenih kompota i sokova, pripremaju se ukusan džem. Pa, oni koji vole pića su jači, tražeći druge načine korištenja jabuka, na primjer, pripremite jabukovača. U svinjskim banci nevjerovatnih praznina do zime, koje se izrađuju od jabuka, možete dodati vino iz jabuka kod kuće, kuhano jednostavan recept. Takvo vino jabuka nije gore od standardnog vina od grožđa.
Možete dodati sve voće koje želite u Sangriji, ali imajte na umu da su neki od njih razmaženi i oksidiraju pred drugima. Za mene su breskva i jabuka dva suštinska fetusa i, naravno, limun i sok od pomorandže. Ali banana je jako dobra, a ako su u sezoni, neke trešnje odlično idu odlično.
Zato je bolje kuhati sirup, a trajat će samo minutu, tako da nema izgovora. Ako trebate kuhati Sangriya sa više od 2 sata unaprijed, najbolje je da se nakon svih sastojca pomiješaju s vrčevima u hladnjaku. To sprečava fermentaciju i pogoršanje u Sangrijevom ukusu. Ali ako ga pripremite samo dva sata prije nego što ga ne stavite u hladnjak, jer će usporiti mješavinu okusa, a iako će vam pomoći da dobijete najnoviju Sangriju, dobit ćete manje ukusa zauzvrat.
Jabučno vino kod kuće: Jednostavan recept
Jednostavan recept za vino iz jabuka kod kuće će se svidjeti svima koji vole klasiku i ne spremni zabrljati se dugo u kuhinji. Pored toga, ovaj recept je lako implementirati u stvarnost, čak i ako berba jabuka nije bila tako velika kao što se očekivalo.
Koji će sastojci biti potrebni:
Zato je bolje ostaviti ga dva sata na sobnoj temperaturi, a zatim ga ohladite sa ledom 😉. Ovaj julski mjesec idealan je za pripremu ovog Fonda kabineta za naše džemove i konzervirana hrana. Mjesec jul jabuke još uvijek ne sazreva u obilju, a ne kiselinu, kao što mi se sviđa, a ovo je savršen trenutak za dobivanje sastojaka, koji ćemo voljeti kuhati domaće prometne gužve, bit ćemo vrlo važni.
Da vam pruži ideju, Christine, ne pripremam zastoj više da ne gube boju ili ukus, ali obično ih organizuju neko vrijeme, a ponekad i noću, sa šećerom i sokom, 5 minuta, voćem i šećerom . Ali idemo sa onim što nas zanima. Kao što znate, pektin je prirodna vlakna, koja se nalazi u zidovima biljaka i visoku koncentraciju u koži ploda. Vrlo je topivo u vodi, ali kada je povezan sa šećerima i voćnim kiselinama, on formira gel. Dakle, ako ga dodamo na naše domaće džemove, dobit ćemo prirodno zadebljanje ili gela za našu konzerviranu hranu, dodajući manje šećerom i ono što je vrlo važno, pad vremena kuhanja, što znači da naša zaglava odlazi u puno više ukusa za svježe voće i boje.
5 kilogram jabuka;
Šest čaša šećerne pijeska;
Metoda kuhanja:
1. Jabuke treba isprati, a zatim po želji čistiti iz kore (s obzirom na činjenicu da će jabuke i dalje biti zdrobljene, a zatim se koža lijevo, jer je također puna vitamina). Zatim, svako voće treba smanjiti količinu, ukloniti jezgru i smrznutu, a sva količina jabuka sruši se u blenduru ili pomicanjem na mesnom brusilicu ili upotrijebite najmanju grater (u ovom slučaju će se malo smiriti) više vremena).
Dešava se da postoje voće koji nemaju pektin, poput kruške ili dinje, razlog zašto je potrebno uključiti u različite oblike. Ponekad dodavanje lopatice sa jamkom kože, komadom jabuke ili samim pektinom. Međutim, stjecanje pektina je složenije i skuplje nego što može izgledati na prvi pogled. To je zelena jabučna žele, zamjenjuje ga prirodno i traje malo vremena i predanosti.
Kristina dodaje sa 10% do 20% težine ploda ove žele. Na primjer, tokom demona dinje, koristi 2% dinje u obliku zelene jabuke. To je, za 2 kg dinje, 200 gr. Od žele. Ova mliječ služi i za zaslađivanje deserta i glazura voćnih pita i da ovaj sjaj stječu, pa Cocaritiko.
Savjet! Da se okus vina pokazalo još neobičnijem i najneverovatnijom i dali mirisan miris, možete koristiti različite sorte Jabuke, na primjer, dio jabuka može se uzeti kao kisela sorta, a drugi dio je sladak.
2. Kad se jabuke sruše, ispada misu, konzistentnost s pireom, zove se Mezga. Mezdu treba pomaknuti u staklenu bocu ili u staklenoj tegli.
3. Mezage morate dodati polovinu navedenog volumena šećera (koja se nalazi 3 šalice), bočice ili teglu za začepljenje i stavljanje na toplom mjestu za pokretanje postupka fermentacije.
4. Za fermentaciju traje nekoliko dana, nakon toga, potrebno je opteretiti sadržaj kontejnera, tako da samo sok ostaje da ostane samo za drugi čisti kontejner, a Mezu se može odložiti.
5. U rezultirajući sok morate sipati preostali komad šećerne pijeska, dobro miješati.
6. Sadržaj koji se formira nakon svih prethodnih koraka naziva se Wort. Wort u rezervoaru treba biti zatvoren čep s kapkom za vodu i ostaviti na toplom mjestu 30 dana.
7. Nakon vremena, proces fermentacije će biti gotov, sadržaj kontejnera mora biti naprezanje i sipati u čiste boce (moraju se surilizirati i osušiti).
8. Boce sa jamkom vinom moraju biti postavljene u tamnom hladnom mjestu, a pohranite još 2-3 mjeseca, prije početka degustacije.
- 1, 5 kg zelene jabuke. 1, 5 litara vode. 1 kg šećera.
- 1 limunov sok.
Sakupljajmo sok, proslijedit ćemo pripremu za Kineze, a onda smo drugi put, preskačući sok za tanke stabljike, navlaženu vodom. Mjerimo 1 litru soka, dodajemo limun i šećerni sok i stavljamo ga za 5-10 minuta. Ok i vratite se u prokuhajte.
Položimo ga, stavi se licem prema dolje dok ne postane potpuno hladno, a onda ćemo označiti. Ovo je najlakše, ali i najbolji koji svi volimo, odrasli i djecu. Da biste to spriječili, trebali biste znati nekoliko trikova, poput izbora ispravnih jabuka, čišćenja i sjemenki, a zatim ih presecite na velike kocke. Stavite ga u veliku posudu i prokuhajte na srednjoj vatri 20 minuta.
Pažnja!Ako je vino napravljeno od slatkih sorti jabuka, može se pohraniti u hladnom i tamnom mjestu nekoliko godina.
Pričvršćeno vino iz kiselih slatkih jabuka
Takav jednostavan recept za vino od jabuka kod kuće na izlazu daje pričvršćeno mirisno piće koje će morati za dušu svih poznavača stupnjeva težine. Plus ovaj recept također u činjenici da za njegovu utjelovljenje možete koristiti i svježe jabuke i suhe.
Zimski kompot: Spicy Compot kruške
Mikser ili ne ovisno o tome želite li računanje sa komadima. Clear i sipaj 1, 5 kg zrelih sočnih krušaka. Presecite ih u velike kocke i stavite ih u lonca sa sokom od 1 polovine limuna, 50 g šećera i 50 g meda. Dodajte podijeljeni vanilsku pod, u dva od kojih pocrnite sjemenke, zvezdu Badian, cimet i rešetke muškatni oraščić. Dajte 2-30 minuta na srednjoj vatri. Ovaj kompot se najbolje ne miješa i lagano topa, u pratnji bijelog sira. Delikatni i mirisni desert!
Potrebni sastojci:
Suve ili svježe jabuke;
Šećer;
Bubanj na kvascima;
Alkohol.
Metoda kuhanja:
1. Kvasac se mora razvesti u toplom vodom i ostaviti da nagne nekoliko sati na toplom mjestu. Jednom kada će kvas počniti mjehuriće - ovo je signal da se proces fermentacije već radi, a moguće je koristiti lemljenje za dodatno pripremiti pričvršćeno vino od jabuka kod kuće prema jednostavnom receptu. Treba napomenuti da se 300 ml swaks troši na jednu litru Apple-a.
2. Jedan kilogram svježih jabuka kisele-slatke sorte (možete uzeti odvojene kisele sorte jabuka i slatko, pomiješajte ih) morate razmišljati 100 grama sušenog voća. Istovremeno, svježe voće treba očistiti od sjemenki, rezati jezgro, isjeći na 4 dijela. Narezane svježe jabuke i sušeno voće treba staviti u duboku zdjelicu i uliti 800 mililitara vode (za svaki kilogram plodova upravo je takva potrošnja vode).
3. Zatim, jabuke s vodom treba zagrejati na 60 stepeni i ostaviti 48 sati na toplom mjestu.
4. Rezultirajuća biljka treba biti opterećenje, pulpa, jer treba stisnuti, jer u njemu postoji puno soka, tada je cjelokupni dobit za jačinu potreban za sipati u čista staklenka.
5. U BUORT-u morate dodati kuhani starter, pomiješajte sadržaj. Nadalje, sadržaj može biti zatvoren shunter s vodom sa poklopcem i lijevo na toplom mjestu za lutanje. Kada se jabučno vino odmakne, treba ga napeti, da se učvršćuje u čistu banku i doda 96% alkohola u iznosu od 300 mililitara i šećera u iznosu od 250 grama po litrijskog.
6. Kapacitet se ponovo popravlja i ostaje već na hladnom mjestu dvije sedmice. Dve nedelje kasnije možete otvoriti boce pričvršćenog jabučnog vina i početno počniti.
Originalni kompot sa crvenog voća
Da, možete sastaviti i crvene plodove. Ali tehnika se razlikuje od ovih krhkih bobica. Kliknite narandžaste. Toplo narančastoj sok i istaknite 50 g šećera 5 minuta na spori topline, a zatim dodajte 10 g crvenog vina, a zatim isperite 500 g crvenih plodova i posteljite ih s tim još uvijek toplim sirupom, hladnim i skladištenjem u hladnjaku dok se u hladnjaku Hrana je spremna.
Tradicija proizvoda je povezana ne samo sa tehnologijama proizvodnog procesa, već i strogim lokalnim izvorom sirovina. Produkcijska oblast: Liječenje doline Visoke doline: Prva faza prerade sastoji se od mljevenja jabuka, koje uvedene u cilindričnu drvenu kontejner više puta su pretučeni drvenim paštetima dok se ne svodi na malčer. Nakon filtracije, sok se nalazi u staklenoj posudi i podvrgava se prvom fermentaciji oko 3-4 dana. Tada se tečnost izliva i ostavlja na enzimu, a zatim idite na zadnji prijenos. Livenje se vrši u pjenušavim bocama s rupom za ćelije kada proizvod lagano iskra. Tradicija je počela sa Milanovom jabukom, srednje veličine, slatkog i sočnom, da svježe tržište nije progutalo, a samim tim je bilo suđeno da postane dio transformacije. Izuzetno rašireno u stranim zemljama, u našim kampanjama još uvijek nedostaje, a jabuke nisu bile malo, a vino vino na grožđe zbog nepovoljnih pedoklimatskih karakteristika nije došlo do pravog sazrijevanja. Fermentacija fementa stvara ovaj surogat vina, pa je proizvodnja jabuke bila usmjerena i u svježu potrošnju i na tržištu genoa i susjednom Pijemontu, kao i transformaciju.
- Piće sa malo alkohola, dobiveno fermentacijom lokalnih vrsta jabuka.
- U ovoj fazi idete na rotaciju iz koje dobivate prvi sok.
Apple Compotuje vino
Prošlogodišnji kompot takođe može učestvovati u procesu kuhanja novog prazan za zimu u obliku vina iz jabuka. Vino kuhano na ovom receptu dobiva se slatko i mirisno.
Imat ćete gutljaj koktela tokom festivala i stranaka ili na odmoru na Iberijskom poluotoku, zemlji u kojoj se rodila Sangria. Znajte da je priprema njegove kuće vrlo jednostavna. Samo odličan sezonski vodovi, vino i začini. Ne postoji niti jedan recept za Sangriju, a svi to rade na svoj način, ali općenito možemo to reći najviše važno pravilo To je potrebno biti hladno i kuhati s malo napredovanja, jer svi ukusi zahtijevaju vrijeme miješanja.
To ne mora biti proizvod najvišeg kvaliteta. Samo budite dobri, ne obvezujući, sa voćem i vrlo mirisnom okusom. Sangria's Wines možete pronaći u supermarketima, ali zbunjeni od onih koji već imaju začine unutra. Classic Sangria Crvena, kuhana sa crvenim vinom, ali postoji i jasna opcija, tipična za katalonski kraj, sa najtanjim ukusom kuhanim sa bijelim vinom.
Potrebni sastojci:
10 kilograma jabuke;
Tri litre Apple-a kompot;
Dva i pol kilograma šećerne pijeska.
Metoda kuhanja:
1. Za ovaj recept morate proći kroz sve kuhane jabuke i provjerite da ne trule, prljavštinu i neku štetu. Svježe voće treba obrisati vlažnom krpom, a zatim iseći na tromjesečju, uklanjanje voća i jezgre.
2. Dalje, sok se mora iscjepiti iz jabuka. To se može učiniti na dva načina: bilo uz pomoć mljevenja mesa ili sokokovima. Sok treba da se napreduje i sipa u veliku posudu, a zatim dodajte Apple Compot tamo.
Original Sangria priprema se sa breskvama, jabukama, narandžama i limunom. Zatim se proteže sa sokom od pomorandže. Savjetujemo vam da ne koristite ovu ambalažu, već stisnite svježe naranče, iako nije sasvim sezonski. Postoji mnogo opcija za Sangriju, koja takođe može koristiti druge vrste plodova. Sjajno sa jagodama i bobicama.
U savršenoj Sangriji, miris začina ne treba propustiti. Dodajte cimet štapiće na pripremu štapova, a ne prah, a neke karancije, ali ne pretjerujte da ne promijenite ukus. Pored krivice, u Sangriji postoje i drugi alkoholni sastojci. Malo ovisi o vašem ukusu, kao i od proporcija, sami odlučite koliko je to jak.
Savjet! Umjesto kompota, možete ga koristiti, ali onda se mora razrijediti vodom tako da je masa više tečnost.
3. Za mješavinu kompota i jabuka za sok dodaju polovinu od sastojaka glasnoće šećera navedene u stupcu. Nadalje, masa se mora izliti u teglu i stavi ga na toplom mestu za fermentaciju tri dana.
4. Kad je bilo bled, potrebno je biti naprezanje i sipati u drugu čistu banku i zatvoriti uski poklopac od pamuka. U takvim je potrebno da ostavite na toplom mestu još 4 dana, a zatim poklopac iz vune mora se morati promijeniti na poklopcu hidroterapijom. Nakon promjene poklopca potrebno je čekati još 7 dana.
5. Nakon isteka sedam dana, preostali šećer se dodaje u smjesu.
6. Banka sa takvim sadržajem mora biti poslana na hladno mjesto mjesec i pol.
7. Nakon mjeseca, sadržaj banaka mora biti naprezanje i sipati na čiste boce. Boce s vinom pohranjuju se u podrumu ili na donjoj polici hladnjaka.
Voda, sok ili cikorija
Sjetite se da bi Sangria, poput svih koktela, trebala biti vodič sa umjerenim, jer to nije jednostavna voćna salata! Prije posluživanja, Sangria se obično razblažena bezalkoholnim dijelom. Obično se koristi sa sokom od pomorandže, ali mnogi radije razjasni ukus vina i voća jednostavnom hladnom vodom ili gasozom da sangria daju čak i blistav dodir.
U ovoj fazi postepeno objašnjavamo recept. Prvo, izrežite dva orašaste matice i jabuku na kockice i izrežite u tanku naranču i limun. U velikom staklenom spremniku izlijte pola litre ružičaste vino i pomiješajte ga sa 120 g šećera, 2 cimeta i 4 karanfila. Zatim dodajte narančastu ili limunov sok I 50 g kointro ili rakije i dajte im da se opustite za jednu noć ili u roku od nekoliko sati u hladnjaku. Prilikom prijave dodajte još 500 ml vina i 300 ml vode ili đumbira ili soka od naranče.
Tiho vino jabuka
Domaće vino iz jabuka i krušaka
Diverzifikacija zaliha domaće vino Moguće je boca pića kuhana iz jabuka i krušaka. Takvo piće je vrlo slatko, ali uprkos tome, lako se može smetaju umu, pa se preporučuje piti s oprezom.
Potrebni sastojci:
Šest litara jabuke soka;
0,7 litara soka od kruške;
Police šećerne pijeska;
110 grama grožđica.
Metoda kuhanja:
1. sok od jabuke A sok od kruške treba miješati u stakleni spremnik, sipati pijesak šećera u ove sastojke i dodavati grožđice.
2. Sav sadržaj spremnika mora se temeljito miješati, ostaviti na sobnoj temperaturi i pričekajte dok šećer ne bude potpuno rastvoren. Obično ovaj proces ostavlja od 30 minuta do sat vremena.
3. Nakon vremena potrebno je blokirati posudu za gazu, preklopljena u nekoliko slojeva, pošaljite kapacitet na tamnom mjestu. Proces fermentacije u ovom slučaju traje od 10 do 14 dana.
Bitan! S obzirom na to da vino iz jabuka luta prilično aktivno, potrebno je koristiti kontejnere velike količine, kao i polijevanje tekućine u samce, ali samo četvrtina ukupne količine.
4. Kada se održavaju dvije sedmice, kapacitet vina mora biti otvoren, procijenite tekućinu i sipati ga u novi čist spremnik.
5. Nakon toga, ponovno pakovanje treba kupiti i poslati na hladno mjesto dok se tekućina ne uljepša i ne uzrokuje u potpunosti.
6. Kad vino postane lagano i imaginarno, potrebno je izliti iz spremnika, čvrsto je začepljen i pohranjen prije otkrića na hladnom mjestu najmanje godinu dana.
Kao što se vidi, postoji prilično puno recepata, kako napraviti vino iz jabuka kod kuće, a svi su prilično jednostavni u performansama. Glavna stvar je osigurati da u procesu u zatvorenim kontejnercima nisu pogodili zrak, inače se ništa neće dogoditi, a svi sastojci će biti izgubljeni.
Kakav je recept za odabir riješen pojedinačno, može biti neki od recepata za nekoga postati najdraži, a neko preferira raznolikost i želi napraviti nekoliko boca različitog vina iz jabuka. Domaće vino iz jabuka je odlično piće kako bi ga hladno presecilo zimi ili je naredno ohlađeno ljeti!
Pozdrav skupim čitaocima.
Danas bih vam htio reći tehnologiju kuhanja jabuke kod kuće.
U sezoni kada su jabuke puno nekih vrtlara, ne znate gdje ići na bogat usjev na njih, oni jednostavno sakupljaju jabuke u gomili i leže u kompostu. Ali jabuke su luksuzni materijal za proizvodnju vina, jako mi je žao jer je lako izbaciti kada možete kuhati najljepše i najkorisnije piće.
Kuhanje domaće vino iz jabuka.
Mnogi ljubitelji vina vide u kupovini pije njihovi nažalost, Frank Laes proizvođači. Stoga želim učiniti istinski korisnim i kvalitetnim pićem od jabuka. I istina u pripremi domaće vina koristi samo prirodne sastojke bez dodavanja nikakve boje koje jasno utječe na negativno na kvalitetu vina, rezultat svih manipulacija bit će ukusno piće i skladište korisne tvari Što se nakon toga stavi na stol se ne srami i ne kucate lijepo.
Ispod ću vas pokušati naučiti kako možete kuhati vino od jabuka kod kuće vlastitim rukama.
U stvari, ovo nije složen proces, nije potrebno plašiti toga, trebaju nam jabuke, vode, šećer, šećer, u nekim receptima.
Još nam treba gaza, sokovnik neke vrste fermentacijskog ambalaže (ni u kojem slučaju nije metalna ili plastična), najbolje je koristiti staklo kako biste spriječili kontakt vina sa zrakom. Trebat će nam ili gumenu rukavicu ili staviti pod vodeni zatvarač .
Kako napraviti jabučno vino?
Prva faza pripremaju jabuke.
Prikupljamo jabuke pod drvetom, tako da je po mir, poželjno, što se više može oštetiti, a ne posebno prljavo, možete ga malo obrisati iz prljavštine, ali ni u kojem slučaju ne opere ih. Na taj način ćemo ih držati divljih kvasca Potrebno nam je za proces fermentacije, ali ipak je potrebno smanjiti sva vrlo podebljana mjesta.
Sok od jabuke kod kuće 2
Da biste dobili sok, najbrži i najlakši način koristi sokovnik, ali ako želite dobiti dovoljno veliku količinu soka, morate pronaći dovoljno veliki sokovnik koji su vrlo malo proizvedeni i u pravilu dobivaju Vrlo kvalitetan sok s velikim količinama mjehura koji, u skladu s tim ne odgovaram baš. Za proizvodnju male količine vina, naravno, uobičajeni sokovnik je pogodan.
Da biste proizveli veliku količinu soka, trebat ćete ili sami neke elemente ili naručiti da vas naprave.
Trebat će vam mehanički rešetak koji je vrlo jednostavno proizveden i mehanička preša pomoću spremnika i priključnice ovdje je video zapis i grater.
grater za jabuke detaljne priče.
Dakle, dobili smo potrebnu količinu soka. Sada moramo prevesti njen stakleni kontejner u kojem ćemo pripremiti vino.
Ne trebate braniti sok jer nakon završetka svih procesa vino se uklanja iz sedimenta i uzima ugodnu boju, ukus i miris.
U nekim je receptima potrebno dodati šećer u ostale recepte. Ako su jabuke dovoljno slatke, možete učiniti bez dodavanja šećera.
Sljedeći korak bit će fermentacija vina.
Glavni uvjet za visokokvalitetnu fermentaciju bit će nedostatak zraka u posudi sa Bragom. U tu svrhu potrebna nam je medicinska rukavica ili hidraulički uređaj.
Kontejner za fermentaciju trebao bi biti staklena ili emajlirana jela, u kojem slučaju ne može koristiti metalne ili pocinčavanje ili plastične posude. Budući da ovi materijali ne mogu pravilno osigurati lajnost metala, rese ili plastike agresivnog braka Brage.
Drugi važan nijansov kapacitet s Bragom ne smije se popuniti više od 4/5 volumena. Budući da se pojavljuje fermentacija, događaju se aktivne emisije ugljičnog dioksida i takozvana Braga Bruga može biti.
Luta na našem vinu na toplom mjestu. Poželjno bez svjetla za pristup, kontejner tokom fermentacijskog razdoblja nepoželjan je za oblikovanje ili konvergiranje neko vrijeme potrebno za potpunu ili srednju fermentaciju.
U nekim se receptima šećer dodaje odmah ili frakcionalno ovisno o tome i bit će potrebno ili otvoriti boce ili ne.
Nakon nekog vremena, otprilike 4-6 tjedana rukavice će pasti, odnosno volumetrijski izlaz ugljičnog dioksida će se zaustaviti, što ukazuje da je naše vino već gotovo spremno.
Sljedeća će faza biti vina.
Da bismo osigurali potpuno ubodanje šećera, moramo čekati kada će proces fermentacije u potpunosti doći do kraja, reći će nam činjenica da će se mjehurići ugljičnog dioksida u potpunosti prestati da se formira na površini, vino će se pojaviti i ispasti sediment Na dnu sudova za fermentaciju obično ovaj proces traje 4 tjedna nakon intenzivne fermentacije.
nakon toga moramo ukloniti vino iz sedimenta i staviti na zrenje 4-7 tjedana, ali možete kušati i mlado vino odjednom. Što se duže takvo vino pohranjuje da će bogatstvo i ukus postati.
Recept jabučno vino kod kuće!
Ovdje će biti predstavljeni recepti.
Vino s niskim alkoholom.
Od lakih prirodnih vina mogu se dobiti iz rane ocjene Jabuke bez dodavanja šećera. Svježe stisnuti sok od zrelih jabuka može se malo dodavati uzgajani kvas ili ostaviti fermentaciju u svježem soku, već je divlji kvas. Nakon završetka olujne fermentacije, ovo vino se sediment izliva u pasterizirane boce i konzumiraju. Na tako brzom vinu oko 5-6%, tako da ne postavlja i dobro u brzoj upotrebi. Potrebno je pohraniti u hladnjak.
Sada se okrećemo složenijim i istovremeno visokokvalitetnom krivnjom.
Jabuka polu slatka vina.
Poluslatko stolno vino Ima laganu ugodnu aromu, osvježavajući ugodan ukus sama ljeta. Takva vina sadrže oko 10-13% alkohola 5-8% šećera i 0,6-0,7% organskih kiselina.
Priprema takvog jabuka vrši se ovako: 1-1,2 kg šećera dodaju na 10 litara soka i 4-5 dana kasnije 0,8kg. Česta glupa kao i obično.
Takvo vino nije baš stabilno za skladištenje, pa je bolje pasterizirati ili konsolidovati po stopi od 50 g alkohola na svakom dobivenom litru vina.
U jabuci, kao i u vinu iz gušnice u starim danima, očarani šećerni limni ili cvjetni med bit će vrlo dobar osjetljiv ukus. Med se dodaje brzinom od 50-100g po 1 litri vina.
Jabučna desertna vina.
Desertna vina sadrže više alkohola oko 14-16%, oko 10-16% šećera.
Za proizvodnju wort-a uzima 10l. Sok 200 grama startera kvasca i 1,4 kg šećera.
Oni su stavili fermentaciju, nakon 3-4 dana dodaju više 1 kg šećera i nastavite fermentirati do potpunog prestanka razdvajanja mjehurića ugljičnih dioksida.
Nakon završetka fermentacijskog procesa, vino se gura talog. Pasterizirajte za potpuno uništavanje kvasca. Pozovite da biste ga dali potpunost i potpunost aroma za vino za liker za desert od 200 grama šećera za desert 100-160g. Šećer se mora uzgajati u malom količinom grijanog vina.
Vino izlijevanje boca i stavlja u podrum i nakon 2-3 tjedna vino je spremno za degustaciju.
Dakle, svi sada znate postupak kuhanja kod kuće.
Odaberite i isprobajte ove recepte Vaš zadatak.
- A gde u vašem gradu stali su spomenik Staljinu?
- Kako su seljaci živjeli u caristvoj Rusiji
- Malta: selo mamuti i vuneni nosorozi glave rustikalnog čitanja predmeta 5 slova
- Kako crtati olovku za sneg kako nacrtati snježnu pahuljicu na papiru postepeno
- Kako naučiti kako crtati boju akvarele
- Kako crtati akrilne boje
- Nacrtajte gouache postepeno cvijeće i pejzaže