كيفية طهي القهوة التسامي. كيف يتم تنفيذ القهوة الشمسية للذوبان.

ربما لا يوجد أي شخص كان مرة واحدة على الأقل قد حاول قهوة قابلة للذوبان. ويبدو أن الكثير من الناس يكتبون ويطالبون بأن الحبوب الطبيعية هي أفضل "مواد خامية" لإعداد مشروب الصباح المحبوب الملايين ... ومع ذلك، فإن التسامي أيضا مطلقا في أرفف محلات السوبر ماركت، ولن تأتي إلى زيارة - في أربع حالات من أصل خمسة في المطبخ، يمكنك العثور على جرة من هذه القهوة. نعم، بالطبع، دور رئيسي في شعبية التسامي التي تلعبها سرعة التحضير. ولكن بعد كل شيء، لا يوجد أشخاص ثانيا على قيد الحياة، وأريد أن يفتح مشروب يفتح كل يوم في يومنا، وكان لذيذ أيضا. هل النسخة القابلة للذوبان من صانعي القهوة الأكثر صادقة؟ وبشكل عام: قهوة تسمي - ماذا يعني؟

وهو عبق كبير من "زملائه" بسيط قابل للذوبان، إلى جانب ذلك، إذا كنت تعتقد أن الشركات المصنعة، في تكوينها الجزيئي، أقرب إلى الأصناف الطبيعية. فقط مسحوق قابل للذوبان ضغط مرتفعالذي لا يبسط فقط عملية صنع مشروب، ولكن أيضا يقتل معظمهم في حبيبات المواد المستفيدة، ناهيك عن الرائحة. صحيح، حبيبات التسامي وأكثر تكلفة. والحقيقة هي أن عملية تصنيعها طويلة إلى حد ما ومكلفة ... ومع ذلك، إذا كان الأمر يتعلق بالجودة، فإن المشجعين الحقيقيين للمشروبات المريرة سيتفقون: إنه أفضل أغلى، ولكن أكثر عطرة ومع ذوق أرق !

ما هو الفرق في القهوة التسامي والطبيعية؟

حسنا، كل شيء بسيط هنا. لإعداد مسحوق "للحبوب" التركي "، طحن، طحن، ... كل شيء! لكن القهوة المصطخة تستغرق طريقة أطول. يتم غليها المحمصة والمفرومة في حبيبات الغبار حوالي ثلاث ساعات، حيث يتم استخراج الزيوت الأساسية، "مسؤولة" للعطور. علاوة على ذلك، يتم تجميد الكتلة على الفور، المجففة في فراغ فاترة ومنقسمة إلى حبيبات مألوفة بالفعل. ولكن هذا ليس كل شيء: في النهاية، فإن القهوة المصطخة مشبعة مع أولئك أنفسهم. الزيوت الأساسيةكانوا "أخذوا" من له في بداية الإنتاج.

فوائد وإيذاء هذا الشراب

في العديد من البنوك هو مكتوب أن القهوة التسامي هي الأكثر ضارة غير قابلة للذوبان. وبالإضافة إلى ذلك، استمتع بها في الصباح، نحصل على تهمة مبهجة من مضادات الأكسدة وحمض النيكوتين، مفيدة للسفن. وفونغوتونيكي أحب القهوة بسبب قدرته على زيادة الضغط وإضافة لهم. على الرغم من ذلك، بطبيعة الحال، فإنه يشير في الغالب إلى مشروب طبيعي من التسامي.
لكن القهوة، حتى قابلة للذوبان لا تزال حمولة على المعدة التي لا تحب الأطباء. لذلك لا يستحق شرب المعدة الفارغة (وإلا فإن الكبد سوف يتذكره لك ...)، وكذلك أجزاء كبيرة جدا، حيث أن الكافيين يفسد من جسم الكالسيوم.

تصنيف الشركات المصنعة و الطوابع من هذه القهوة

- بوشيدو (سويسرا، HACO LTD). أغلى، ولكن أيضا أعلى جودة للمشروبات المدرجة. هذه القهوة المتميزة تنبعث منها بشكل صحيح، وطعمها طبيعي للغاية. مرر مشوي مظلم، بحيث تكون في كل كوب، سيكون هناك خباري مميز. ولكن في الماء البارد، هذه الحبيبات لا تذوب.
- Carte Noire (أمريكا، كرافت الأطعمة). طعم ورائحة هذا المشروب متوازنة تماما. الحبيبات لها ذوبان ممتاز - حتى في الماء البارد، يمكنهم تماما "الاستغناء" في الدقيقة. حتى تتمكن من صب هذه القهوة الساحية بالماء الدافئ من غلاية في راش الصباح.
- Moccona (Holland، D.E Master Wenders 1753). هذه الحبيبات ليست أيضا خائفة ماء باردلكن الذوق لديه أقل تعبيرية. ومع ذلك، وللثمن مثل القهوة التسامي أرخص من "بطاقات نوير".
- نيسكافي الذهب (سويسرا، نستله). أرخص وطعم غير متواضع. ولكن ما العطر!

ما لمشاهدة عند الشراء

على التعبئة والتغليف وجميع "الخطوط الصغيرة" على ذلك، مثل: معلومات حول التركيب والشركة المصنعة وخطوط الحياة الرفية. بالمناسبة، إذا كان آخر واحد أكثر من عامين، فهذا يعني أن هذه القهوة لا تأخذ - نعم، قبل أن تكون "هو"، لكن "ذلك".

إذا كتب "ARABAIA 100٪" في التكوين - فهي ليست حقيقة أن الشركة المصنعة لا تعلق.

ولكن إذا تم تحديد نسبة مئوية معينة من Robusto - هذا جيد. أولا، هذا يعني أن الأشخاص الذين يصنعون هذه القهوة لا يكذبون. ثانيا، قوية أقوى بكثير من عربيا، وبعد مثل هذا المشروب، ستخلى بالتأكيد.

يجب أن تكون التعبئة والتغليف مغلقة بإحكام. وفي الجزء السفلي من البنك (إذا كان شفافا) يجب ألا يكون هناك مسحوق، وحبيبات فقط. رأى "الرمل"؟ هذا يعني أن لديك زواج الإنتاج في يديك.

نأمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك، سنكون ممتنين لو شاركها مع أصدقائك في Soc. الشبكات. طاب يومك وإلى اجتماعات جديدة!

مما لا شك فيه، القهوة الطبيعية هي مشروب مفيد ولذيذ. ومع ذلك، بسبب عدم وجود وقت لإعدادها، فضل الكثيرون المنتج في خصائص الذوق أقرب إلى الطبيعي - قهوة تساموبعد ماذا يعني هذا وما هو اختلافه من الآخرين؟

قهوة تسامي - ماذا يعني؟

يتم تمثيل القهوة التسامي ككتلة من بلورات صغيرة من الأشكال المختلفة التي تذوب على الفور في الماء الساخن (وأحيانا في البرد). هذا يعني أن المشروبات النشط الصباحية يستعد بما فيه الكفاية بسرعة، وإنتاجها لديه عدد من الفروق الدقيقة.

القهوة التسامي (والتي تعني، اهتمامات الكثير من الناس) لديها اسم آخر: "المجمدة". هذا بسبب إجراء خاص - التسامي ينطوي سحب الرطوبة مع فراغ الحبوب المجمدة. بداية العملية قلي وتطحن الحبوب من شجرة القهوة. يتم طهي الدقيق الناتج في حاوية محكمةي مع أنابيب خاصة لإزالة الزيوت والأبخرة الأساسية لمدة 3 ساعات. يتم تجميد الكتلة الناتجة، وهي تسخط وسحقها في تعددية من الحبوب الصغيرة.

ترتبط هذه المرحلة بحل هذه المهمة باعتبارها عودة القهوة المجففة من عطرها غير المسموح به. يتم ذلك عن طريق تشريب بلورات مع الزيوت الأساسية المستخرجة من قبل. سيكون المنتج رائحة قهوة أكثر وضوحا إذا أضفت أنواعا مختلفة من النكهات. منتج جاهز الكشف عنها من قبل البنوك - وهذا يعني أن القهوة التسويم جاهزة للتنفيذ.

القهوة التسامي لديها ملف تعريف عطري - وهذا يعني أنه في عملية الطهي، يمكن لهذا الماجستير تغيير خصائصه.

إن تكلفة هذا المنتج مقارنة بمشروب قابل للذوبان تقليدي أعلى بكثير، لأن التسامي عملية معقدة ومكلفة إلى حد ما.

القهوة التسامي: الاستفادة أو الضرر؟

خلال السؤال: "القهوة التسامي - ماذا يعني هذا؟"، من المهم بنفس القدر أن نفهم الفائدة والأضرار التي تضر بها الجسم. يجادل المتخصصون في هذا المجال بأن تكوين هذا المنتج يشمل عددا كبيرا. المواد الكيميائيةأن يؤثر سلبا على الصحة.

100 غرام من المنتج يحتوي على ما يقرب من 120 سعرة حرارية. هذا يعني أن القهوة التسامي ليست ضارة للشخصية.

الشرب على قهوة معدة فارغة قهوة قادرة على تهيج الغشاء المخاطي المعدي وزيادة الحمل على الكبد، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تطوير عدد من الأمراض المزمنة. قهوة تسام تزيل الكالسيوم من الجسم، ونتيجة لذلك - يساهم في تطوير هشاشة العظام العالية. هذا الشراب هو مدر للبول قوي. لمنع تجفيف الجسم، يجب أن يتم استهلاك الكثير من الماء النظيف خلال اليوم.

القهوة المدخحة مفيدة بسبب القدرة على رفع الضغط الشريانيما هو ما لا شك فيه لارتفاع ضغط الدم. حمض النيكوتينيك ومضادات الأكسدة الواردة في المشروب لها تأثير مفيد على نظام الأوعية الدموية. وبالطبع، فإن القهوة هي مشروب يساعد في زيادة حيوانة الروح والمزاج في أي وقت من اليوم.

مع الاستخدام المعتدل للقهوة التسامي (وهذا يعني أنه واضح بالفعل)، لن يضر الصحة. هذا المشروب أكثر فائدة من الحبيبية أو المجفف.

اختيار القهوة التسامي

اختيار منتج، تحتاج إلى النظر في أي معايير:

• كلفة. ارتفاع السعر ليس دائما علامة على مشروب عالي الجودة، لكن الأمر يستحق الأمل أن يتم استخدام مادة خام جيدة في إنتاج المنتج والمكونات الكيميائية الاصطناعية التي تمت إضافتها في الحد الأدنى من الكميات.
• محتويات التعبئة والتغليف. إذا كان هناك مسحوق في الجزء السفلي من البنك، فهذا يعني أن القهوة التسامي مصنوعة من انتهاك للتكنولوجيا. حول جودة جيدة تشير البضاعة إلى الوريدات حتى ومتساوية من الظل البني الفاتح.
• تارا. يجب ألا يكون لدى البنك أي ضرر. إن وجود ملصقات مع إشارة إلى حياة الصرف (لا تزيد عن عامين)، يتحدث الصانع والتكوين عن نوعية جيدة للبضائع.

إذا تم الإشارة إلى التعبئة مع القهوة التسامي: "100٪ أرابيكا" لا يعني أن الشركة المصنعة تكتب الحقيقة.

الاستنتاجات

يقدم السوق مجموعة واسعة من المشروبات القابلة للذوبان، ولكن من الأفضل اختيار القهوة التسويق - وهذا يعني أن الملصقات باهظة الثمن على البنك والاسم الجميل ليس ضمانا للذوق والأمن. لذلك، ليس من الضروري استبعاد المنتج الطبيعي بالكامل من النظام الغذائي - حبيبات شجرة القهوة.

وانت عارف، قهوة فورية يحدث ذلك مختلفا: مسحوق، حبيبات ومقطعة. ولكن ماذا تعني القهوة التسامي؟ هل يستحق الدفع أكثر؟

على الرغم من حقيقة أن القهوة الطبيعية تذوق وأكثر قابلية للذوبان أكثر فائدة، إلا أن هذا مشروب القهوة انها تحظى بشعبية كبيرة بين السكان. إنها مريحة للغاية، لأن القهوة الفورية يمكن إعدادها تقريبا في أي شروط، ليست هناك حاجة للأجهزة الخاصة، والوجود الرئيسي للمياه المغلي. في الوقت نفسه، أود الحصول على متعة نفس الشراب من القهوة الطبيعية، أو على الأقل قريب منه. هذا الهدف وتم متابعته من قبل مطوري تكنولوجيا صنع القهوة التسامي.

ماذا تعني القهوة التسامي؟

القهوة التسامي تعني أنه تم إعداده وفقا لتكنولوجيا خاصة بخلاف ذلك من البودرة والقهوة الفورية المحببة. بادئ ذي بدء، يتم تحميص حبوب البن وطحن ناعما - لذلك احصل على قهوة "دقيق"، والتي يتم وضعها بعد ذلك في حاويات محمولة مغلقة، حيث يتم غليها حوالي 3 ساعات.

يتم نشر الأنابيب الخاصة من كل حاوية، والتي تحتوي على البخار التي تحتوي على زيوت أساسية. علاوة على ذلك، من خلال التكنولوجيا الخاصة، يتم استخراج الزيوت الأساسية من البخار. في غضون ذلك، يتم تجميد كتلة القهوة المهضومة، يحدث بسرعة كبيرة بسبب درجة حرارة منخفضة للغاية. وبالتالي، يتم تجميد السائل في Vacuo - العملية هي نفسها تقريبا كما في الفريزر مع المنتجات المجمدة، إذا كذبت دون تعبئة، يجفون.

إن بقايا كتلة دقيق القهوة، خالية تماما من الرطوبة، مقسمة ويتم الحصول على الكريات في شكل أهرامات ترى في البنوك على الرف في المتجر.

خلق الرائحة

من المهم أن تتمتع القهوة القابلة للذوبان برائحة القهوة. لذلك، يتم تشريب الحبيبات مع تلك الزيوت الأساسية، والتي تمت إزالتها من الحبوب في بداية العملية. كقاعدة عامة، فإن الروائح محدودة فقط من قبلهم وأيضا إضافة عدد كبير من النكهات الأخرى.

وفقا للتكنولوجيا القياسية، يتم تنفيذ القهوة الفورية باستخدام ضغط مرتفع، وهو تأثير مدمر للغاية على جزيئات القهوة "الدقيق". في أي حال، تزعم شركات التصنيع أن القهوة التسامي أقرب بكثير من قهوة الذوبان الأخرى.

نظرا لتعقيد العملية، فإن سعر القهوة المصطوع أعلى مقارنة بالآخرين. ولكن في ذلك يتم الحفاظ على العطر أفضل. صحيح، هذه ليست رائحة القهوة الطبيعية ...

ماذا تعني القهوة المصنعة للذوبان؟ سنحاول إيجاد الإجابة الأكثر تفصيلا لهذا السؤال الذي يهتم بالعديد من آلات القهوة. ربما لا يوجد أي شخص كان مرة واحدة على الأقل قد حاول قهوة قابلة للذوبان. ويبدو أن الكثير من الناس يكتبون ويطالبون بأن الحبوب الطبيعية هي أفضل "مواد خامية" لإعداد مشروب الصباح المحبوب الملايين ... ومع ذلك، فإن التسامي أيضا مطلقا في أرفف محلات السوبر ماركت، ولن تأتي إلى زيارة - في أربع حالات من أصل خمسة في المطبخ، يمكنك العثور على جرة من هذه القهوة. نعم، بالطبع، دور رئيسي في شعبية التسامي التي تلعبها سرعة التحضير. ولكن بعد كل شيء، لا يوجد أشخاص ثانيا على قيد الحياة، وأريد أن يفتح مشروب يفتح كل يوم في يومنا، وكان لذيذ أيضا. هل النسخة القابلة للذوبان من صانعي القهوة الأكثر صادقة؟ وبشكل عام: قهوة تسمي - ماذا يعني؟

sublimat فقط مجموعة متنوعة من القهوة القابلة للذوبان

وهو عبق كبير من "زملائه" بسيط قابل للذوبان، إلى جانب ذلك، إذا كنت تعتقد أن الشركات المصنعة، في تكوينها الجزيئي، أقرب إلى الأصناف الطبيعية. يتم إجراء مسحوق قابل للذوبان ببساطة تحت ضغط مرتفع، والتي لا تبسط فقط عملية تصنيع المشروبات، ولكنها تقتل أيضا معظم تلك الموجودة في فاصوليات المواد المفيدة، ناهيك عن الرائحة. صحيح، حبيبات التسامي وأكثر تكلفة.

والحقيقة هي أن عملية تصنيعها طويلة إلى حد ما ومكلفة ... ومع ذلك، إذا كان الأمر يتعلق بالجودة، فإن المشجعين الحقيقيين للمشروبات المريرة سيتفقون: إنه أفضل أغلى، ولكن أكثر عطرة ومع ذوق أرق !

ما هو الفرق في القهوة التسامي والطبيعية؟

حسنا، كل شيء بسيط هنا. لإعداد مسحوق "للحبوب" التركي "، طحن، طحن، ... كل شيء! لكن القهوة المصطخة تستغرق طريقة أطول. يتم غليها المحمصة والمفرومة في حبيبات الغبار حوالي ثلاث ساعات، حيث يتم استخراج الزيوت الأساسية، "مسؤولة" للعطور. علاوة على ذلك، يتم تجميد الكتلة على الفور، المجففة في فراغ فاترة ومنقسمة إلى حبيبات مألوفة بالفعل. ولكن هذا ليس كل شيء: في النهاية، فإن القهوة المصنوعة مشبعة مع موضوعات الزيوت الأساسية، والتي "أخذت" من له في بداية الإنتاج.

فوائد وإيذاء هذا الشراب

في العديد من البنوك هو مكتوب أن القهوة التسامي هي الأكثر ضارة غير قابلة للذوبان. وبالإضافة إلى ذلك، استمتع بها في الصباح، نحصل على تهمة مبهجة من مضادات الأكسدة وحمض النيكوتين، مفيدة للسفن. وفونغوتونيكي أحب القهوة بسبب قدرته على زيادة الضغط وإضافة لهم. على الرغم من ذلك، بطبيعة الحال، فإنه يشير في الغالب إلى مشروب طبيعي من التسامي.
لكن القهوة، حتى قابلة للذوبان لا تزال حمولة على المعدة التي لا تحب الأطباء. لذلك لا يستحق شرب المعدة الفارغة (وإلا فإن الكبد سوف يتذكره لك ...)، وكذلك أجزاء كبيرة جدا، حيث أن الكافيين يفسد من جسم الكالسيوم.

تصنيف الشركات المصنعة و الطوابع من هذه القهوة

- بوشيدو (سويسرا، HACO LTD). أغلى، ولكن أيضا أعلى جودة للمشروبات المدرجة. هذه القهوة المتميزة تنبعث منها بشكل صحيح، وطعمها طبيعي للغاية. مرر مشوي مظلم، بحيث تكون في كل كوب، سيكون هناك خباري مميز. ولكن في الماء البارد، هذه الحبيبات لا تذوب.
- Carte Noire (أمريكا، كرافت الأطعمة). طعم ورائحة هذا المشروب متوازنة تماما. الحبيبات لها ذوبان ممتاز - حتى في الماء البارد، يمكنهم تماما "الاستغناء" في الدقيقة. حتى تتمكن من صب هذه القهوة الساحية بالماء الدافئ من غلاية في راش الصباح.
- Moccona (Holland، D.E Master Wenders 1753). هذه الحبيبات ليست أيضا خائفة من الماء البارد، لكن الذوق لديه أقل تعبيرية بكثير. ومع ذلك، وللثمن مثل القهوة التسامي أرخص من "بطاقات نوير".
- نيسكافي الذهب (سويسرا، نستله). أرخص وطعم غير متواضع. ولكن ما العطر!

ما لمشاهدة عند الشراء

على التعبئة والتغليف وجميع "الخطوط الصغيرة" على ذلك، مثل: معلومات حول التركيب والشركة المصنعة وخطوط الحياة الرفية. بالمناسبة، إذا كان آخر واحد أكثر من عامين، فهذا يعني أن هذه القهوة لا تأخذ - نعم، قبل أن تكون "هو"، لكن "ذلك".

إذا كتب "ARABAIA 100٪" في التكوين - فهي ليست حقيقة أن الشركة المصنعة لا تعلق.

ولكن إذا تم تحديد نسبة مئوية معينة من Robusto - هذا جيد. أولا، هذا يعني أن الأشخاص الذين يصنعون هذه القهوة لا يكذبون. ثانيا، قوية أقوى بكثير من عربيا، وبعد مثل هذا المشروب، ستخلى بالتأكيد.

يجب أن تكون التعبئة والتغليف مغلقة بإحكام. وفي الجزء السفلي من البنك (إذا كان شفافا) يجب ألا يكون هناك مسحوق، وحبيبات فقط. رأى "الرمل"؟ هذا يعني أن لديك زواج الإنتاج في يديك.

نأمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك، سنكون ممتنين لو شاركها مع أصدقائك في Soc. الشبكات. أتمنى لك يوما سعيدا واجتماعات جديدة!

التجفيف الجزيئي والتسامي أو الجزيئي أو التسامي هو أحد الطرق للحفاظ على المنتجات القابلة للتلف. العمر الافتراضي لهذه المنتجات غير محدود عمليا. الشرط الوحيد هو الحماية ضد الرطوبة. يجب أن يكون الوصول للضوء لطيفا، وهذا هو، للحفاظ على اللون، يجب حمايةها من التعرض لأشعة الشمس المباشرة.

ما هو التسامي

ماذا يعني التسامي؟ هذه المواد البيولوجية التي يتم استخراج الماء منها. العملية التكنولوجية هي كما يلي. حرفيا، على مصطلحات علم الفيزيائيون، Lyophilization هو انتقال لمادة من دولة إجمالية إلى أخرى، دون مرحلة متوسطة. يمكن ملاحظة التسامي المعاكس للظاهرة، ويلز، في الطبيعة في شكل مدخل وتصاعة. كمثال على التسامي في الظروف الطبيعية، يمكنك استدعاء التبخر (التسامي) من اليود الابتدائي، صبغة الكحول السائل الذي يوجد في كل مجموعة الإسعافات الأولية المنزلية. يوجد اليود في الطبيعة فقط في دولتين - صلب وغازي، وفي المرحلة السائلة في ظل الظروف العادية لا يحدث.

الحاجة إلى طرق جديدة للحفاظ على المواد البيولوجية

في البداية، نشأت الحاجة إلى الحفاظ على المنتجات الطويلة الأجل من الجيش ومن الأطباء. كان يتعلق بالحفاظ على دم المانح في شكل البلازما الجاف. إن إنشاء وحفظ اللقاحات والمصل والدم لا يسمح بإضافة المواد الحافظة.

طالب تطوير صناعة الفضاء لسبل عيش المركبة الفضائية اكتشافات جديدة في أساليب تجديد المياه من الأجسام التي تحتوي على الرطوبة.

التسامي من التوت والفواكه النباتية الأخرى

هل هو مجفف أو مشتم، ماذا يعني هذا عن التوت والفواكه والخضروات؟ نفس الشيء فيما يتعلق بكل ما سبق. هذا هو تحويل مادة صلبة إلى غازية، متجاوزة المرحلة السائلة. العملية مكلفة، لأنه يتطلب استهلاك كبير للطاقة. الفواكه والخضروات والتوت أكثر من نصف يتكون من الماء. عندما يتم تسمية غرفة الفراغ، يتم إزالتها بالكامل، ولكن أولا الفاكهة بسرعة، في وضع الصدمة، مجمدة إلى درجة الحرارة من -100 إلى -190 درجة مئوية. مع الصقيع الحاد، يتحول السوائل داخل الخلايا إلى أصغر بلورات ولا يكسر أغشية الخلية. في التجميد التقليدي، يتوسع السوائل وتعطيل سلامة المساحة التي يتم الانتهاء منها. التسامي هو منتج تحرر من الماء، ولكن الاحتفاظ به مواد مفيدة والخصائص. علاوة على ذلك، مع مثل هذه التجفيف، فإنه يحتفظ بالكامل شكله ولونه ورائحةه.

مميزات مميزة من منتجات التجفيف الجزيئي

التوت التسامي - ما هو وما الذي تجفيفه بواسطة Lyophilization تختلف عن الطريقة التقليدية المجففة بالطريقة التقليدية؟ حقيقة أنهم ينظرون إلى الخارج ينظرون إلى الخارج وكذلك الطازجة. بسبب الحفاظ الكامل على اللون والشكل، يمكن أن تؤخذ في الاصطناعية، ومع ذلك، إذا تم حذفها في كوب مع الماء، فسوف يسكنون لمدة 10-15 دقيقة وسوف تصبح العصير بمجرد الأعشاب من الأدغال. في الوقت نفسه، لم تتم إضافة صبغة أو حافظة أو نكهة إلى المنتج. وزن التسامح، على التوالي، عدة مرات أقل من المنتج غير المجفف.

وتشمل عيوب هذه طريقة المعالجة استهلاك الطاقة كبيرة جدا. أولا، إنه إنشاء فراغ مرتفع، ثانيا، الحاجة إلى معالجة مبدئية واضحة للغاية.

قهوة تسام

في بداية القرن الماضي، اخترع إنتاج القهوة القابلة للذوبان ثم يتم اختراعها.

التي تنتجها التسامي، أو القهوة التسامي، ماذا يعني هذا؟ هذا يعني القهوة المصنوعة من مقتطفات القهوة، والتي كانت تجمدت أولا، ثم جففها في الفراغ. يتم الحصول على القهوة القابلة للذوبان من المستخلص عن طريق التبخر دون وتجميد ودون استخدام الفراغ. القهوة التسامي، أو، كما هو المعتاد، "friz-driid" أكثر تكلفة بكثير من القابل للذوبان. في وقت لاحق، كان من حبيبات الصلب التسامي. عشاق القهوة لا تزال تفضل الطبيعة في الحبوب. والحقيقة هي أنه خلال التسامي أو في صناعة القهوة القابلة للذوبان، فإنه يفقد إلى حد كبير العطر الذي هو موضع تقدير لذلك. في البداية، تم طلب تكنولوجيا المعالجة لحبوب القهوة لاحتياجات الجيش الأمريكي، لأنه في الخنادق من غير المريح طحن الحبوب ويشرب مشروبا في الترك. كانت الحاجة إلى منتج لا يتطلب إعدادا معقدا وزيادة النغمة، كان رائعا.

لذلك، قهوة تسام، ماذا يعني هذا؟ هذا يعني أن الشراب من السمو المصنوع لا يزال حيوية، لكنه لا يرضي رائحة القهوة الأصلية مكلفة للغاية، على الرغم من أن أرخص وأصناف لا تحظى بشعبية في إنتاج القهوة التسويم والذوبان. أفضل القهوة بيع في الحبوب.

باستخدام التسامي في الطبخ

يمكنك إجراء استنتاج لا لبس فيه أن يتم تسمية هذا المنتج الذي يساعد في العديد من المواقف ويقدم حلا سهلا للغاية للعديد من المشكلات. من الفواكه والتوت التسامي، يمكنك إعداد الكثير من الأطباق المتنوعة. يمكن استخدامها عدد صحيح، ويمكنك طحن في خلاط وتطبيق المسحوق. يتم رسمها والكريمات والبسكويت النكهة. يتم إضافة التوت كله إلى ملء الفطائر، في العصيدة، منها يفعلون مشروبات مفيدةوبعد على سبيل المثال، يعد الشاي مع التوت التوت المسامي أثناء نزلات البرد أكثر فائدة بكثير من المربى أو الأوراق المجففة من هذا النبات. في شروطنا الطبيعية الروسية التي تم جمعها خلال موسم التوت ليست بسيطة للغاية. خياطة على الشمس، كما يفعلون في آسيا الوسطى، لا يمكننا - درجة الحرارة ليست هي نفسها، ولكن عند الطبخ أو المربيات، وكذلك التجميد في الثلاجة المعتادة، فقد تفقد معظم المواد المفيدة.

التوت التسامي والفواكه والخضروات جيدة جدا لأغذية الأطفال. يمكن تصنيعها وإدخالها في النظام الغذائي في أجزاء صغيرة.

التسامي - حل العديد من المشاكل

المنتجات التسامي مناسبة لتشكيل طاولة غذائية مع أكثر الصعوباتوبعد بعد كل شيء، لا يجد نفس السراويل أو اليقطين في فصل الشتاء في المتاجر. ومثل هذا التوت مثل التوت، زهر العسل، والعديد من السكان الآخرين في المناطق الشمالية لن يتمكنوا من المحاولة، لأنهم غير قابل للنقلين عمليا بسبب بنية حساسة. كل الأمل في lyophilization. يتم تسمية المنتج هو إيجاد حقيقي للإنسانية، وهي هدية من العلوم لجميع الناس.