Відвар шипшини пропорції. Шипшина: лікувальні властивості і протипоказання. Пропорції і рецепт приготування настою з шипшини.

Шипшина не тільки є декоративним, а й лікувальним рослиною. У народні засоби використовують коріння, листочки і ягідки, які багаті різними вітамінами, макро- і мікроелементами, і іншими речовинами. З них можна приготувати цілющий напій, який п'ють, як звичайний чай.

Як зробити відвар з шипшини?

Для лікувальних цілей краще всього вибирати вітамінні сорти, які були виведені селекторами. Відрізнити його легко по чашолисткам, які стирчать. У ягідки знаходиться багато корисних речовин, але якщо такий сорт знайти не вдалося, тоді можна використовувати будь-який інший, який також має лікувальні властивості. Перш ніж дізнатися, як готувати відвар шипшини, зупинимося на деяких моментах збору. Вибирайте кущі, які розташовані подалі від доріг і промислових підприємств. Збирати плоди важливо до перших заморозків.

Як приготувати відвар з шипшини зі свіжих плодів?

Щоб отримати максимальну кількість користі, рекомендується використовувати плоди в свіжому вигляді. Для цього зривати їх слід в момент дозрівання, а це тільки кілька тижнів. є різні варіанти приготування, тому розглянемо один з них, що має на увазі попереднє витяг «вітамінів», які бояться високих температур. приготування який буде розглянуто нижче, містить максимально можливу концентрацію корисних речовин.

1. Ягоди промийте, розріжте на половинки і дістаньте насіння і волоски, розташовані всередині.
2. «Нутрощі» необхідно розім'яти виделкою і перекласти в ємність зі скла або в термос. Влийте туди воду, температура якої повинна бути 60 ° С. Дотримуйтесь пропорцію, що на 1 ч. Ложку насіння береться 200 г рідини.
3. Наполягайте 40 хв., А потім, процідіть, використовуючи марлю або дрібне сито.
4. Перейдемо до того, як приготувати відвар шипшини з решти плодів. Складіть їх в каструлю, і залийте водою, враховуючи, що на 1 ч. Ложку має припадати 500 мл води. Кип'ятіть протягом 30 хв. Коли все охолоне, рідини можна змішати.
5. Залишилося процідити і можна пити. При бажанні в теплий напій покладіть трохи меду.
6. Багатьох цікавить ще одна важлива тема - як зберігати відвар шипшини. Тримати його слід в прохолодному місці подалі від сонячних променів або в холодильнику не більше чотирьох днів.

Як приготувати відвар шипшини з сухих плодів?

Сушити плоди можна декількома способами і традиційно це роблять в духовці або на вулиці, але тільки в тіні. Високі температури і прямі промені сонця згубно впливають на кількість корисних речовин. Можна заварювати цілі плоди, але тоді користь буде трохи менше, ніж, якщо їх подрібнити. До того ж на заварку цілих ягід доведеться витратити багато часу, до 12 год. Кращим вважається рецепт відвару шипшини з сухих плодів, які були подрібнені.

1. Плоди промийте, підсушіть і подрібніть за допомогою блендера або кавомолки.
2. Отриману борошно залийте водою з температурою не більше 60 градусів. Настоюйте протягом 50 хв.
3. Процідіть і осад необхідно залити водою, враховуючи пропорцію, що на 1 ч. Ложку має припадати 500 мл рідини. Кип'ятіть все протягом півгодини. Процідіть і змішайте два напою.

Відвар шипшини - як приготувати без термоса?

Щоб приготувати цілющий напій, можна використовувати і звичайний посуд, але вона не повинна бути металевою. Вибирайте ємності зі скла, кераміки або емальовану каструлю. В такому випадку небажаних хімічних реакцій вдасться уникнути. Для людей, яких цікавить, як правильно зробити відвар з шипшини без використання термоса, пропонуємо наступний варіант:

1. Закип'ятіть воду, вимкніть вогонь і насипте туди сушені ягоди, враховуючи, що на 100 г має припадати 1 л рідини.
2. Накрийте кришкою і оберніть рушником або ковдрою. Залиште на 30 хв. настоюватися. Після цього розімніть все в пюре і настоюйте ще 2-3 ч.
3. Процідіть і поставте в холодильник. Важливо знати, скільки зберігати відвар шипшини, так ось корисні речовини будуть зберігатися не більш чотирьох днів.

Як приготувати відвар шипшини в термосі?

Щоб отримати напій з максимальною концентрацією речовин, краще використовувати термос зі скляною колбою, оскільки металеві ємності можуть вступати в реакцію. Відвар шипшини в термосі готується просто і для початку необхідно попередньо промити ягідки. Засипають їх в термос, заливають окропом і наполягають мінімум дві години, а краще залишити на ніч. Щоб посилити користь і смак, можна включати в рецепт м'яту, чебрець, гілочку материнки і імбир.

Відвар з шипшини в мультиварці

Чудовою альтернативою звичного термоса стане популярна в останні роки мультиварка, яка після закриття кришки створює герметичні умови. Використовувати можна всі види такої техніки, застосовуючи різні програми. Найкраще поєднувати «Гасіння» і «Підігрів». Для тих, кого цікавить, як приготувати відвар шипшини, пропонуємо вибрати наступний рецепт.

Інгредієнти:

• сухі плоди - 200 г;
• вода - 2 л;
• цукор - 1,5 мульти чашки.

приготування:

1. Ягоди промийте в проточній воді і покладіть їх у чашу мультиварки. Влийте холодну воду і насипте цукор.
2. Перемішайте і закрийте кришку. Приготування відвару шипшини здійснюється в режимі «Гасіння» протягом 40 хв.
3. Після цього включіть «Підігрів» на півгодини і після сигналу наполягайте ще стільки ж часу під кришкою.

Як правильно заварити шипшина для лікування?

Ягоди багаті різними корисними речовинами, що зумовлює наявність різних властивостей. Напої, приготовлені на їх основі, можна використовувати, як жовчогінний і сечогінний засіб. Корисні вони при захворюваннях сечостатевої та травної системи завдяки протизапальній і регенерує властивості. Допомагають ягоди і впоратися з різними проблемами зі здоров'ям. Всі хвороби можна вилікувати відваром шипшини, але тільки якщо використовувати його в якості додаткового засобу до терапії, призначеної лікарем.

Як приготувати відвар шипшини при панкреатиті?

Ягоди мають широкий спектр дій і при такому захворюванні вони допомагають зменшити біль і прибрати спазми, зняти запалення і набряк внутрішніх органів, а ще поліпшити процес оновлення клітин підшлункової залози. Допомагають вони знизити кількість поганого холестерину і зміцнити стінки судин. Відвар шипшини при панкреатиті готується просто.

Інгредієнти:

• сухі ягоди - 200 г;
• гаряча вода - 1 л.

приготування:

1. Змішайте складові і тримайте на водяній бані 15 хв.
2. Накрийте кришкою і настоюйте до охолодження.
3. Перед вживанням відвар розбавте кип'яченою водою, враховуючи пропорцію 1: 1. П'ють його перед їжею по 1/4 ст.

Як приготувати відвар шипшини при гастриті?

Лікування захворювань, пов'язаних з травною системою, має на увазі корекцію харчування. В якості корисного напою можна використовувати відвар рослини, який володіє важливими властивостями: Покращує обмін речовин і діяльність шлунково-кишкового тракту. Допомагає він прискорити процес загоєння слизової. Користь відвар шипшини при гастриті дає тільки при захворюванні зі зниженою кислотністю.

Інгредієнти:

• сухі ягоди - 4 ст. ложки;
• гаряча вода - 1 л.

приготування:

1. Ягоди подрібніть, з'єднайте з водою і проваріть 3 хв.
2. Настоюйте під кришкою до охолодження. Пийте напій замість чаю.

Відвар шипшини при подагрі - як приготувати?

Народні рецепти служать відмінною додатковою терапією, яка допомагає посилити результат від основного лікування. Відвар шипшини при подагрі займає перше місце серед подібних засобів, а все завдяки наявності великої кількості вітаміну С. При регулярному споживанні поліпшується процес виведення урати. Перейдемо до рецептом, як приготувати корисний відвар шипшини.

Інгредієнти:

• сухі ягоди - 1 ч. ложка;
• гаряча вода - 200 г.

приготування:

1. Висушені плоди подрібніть будь-яким способом до стану порошку.
2. Змішайте всі складові і настоюйте пару годин. Потім процідіть і випивайте по 100 г 4-5 разів на добу.

Відвар шипшини для схуднення

Щоб позбутися від зайвої ваги, крім правильного харчування і спортивних тренувань, можна додатково використовувати народні засоби. Напій налагоджує обмінні процеси, покращує діяльність травної системи і процес вироблення ферментів. Відвар шипшини для схуднення, рецепт якого простий, можна використовувати для розвантажувальних днів.

Смак напою з шипшини знають всі, але далеко не всім він подобається. Це прикро, але зрозуміло: в дитинстві нам пропонували пити його дуже часто, деколи замість солодкої газованої води. Дорослі знали, що роблять: відвар шипшини чудово втамовує спрагу, тонізує і зміцнює організм. А ще батьки знали, як заварити шипшина для пиття смачно, щоб від нього не відмовлялися маленькі прівереди. Зараз, усвідомлюючи всі переваги цього корисного напою, ніщо не заважає вам самостійно заварювати шипшина для пиття всім членам сім'ї, від малого до великого. Ми готові пояснити всі тонкощі цього процесу.

Ви здивовані? Але це дійсно так: необхідно заварювати шипшина правильно, з якою б метою ви не готували відвар. для немовляти, Для схуднення, просто для задоволення і вгамування спраги ... Тільки правильно заварений шипшина вийде смачним і по-справжньому корисним. Самостійно приготувати його не важко, але, навіть незважаючи на універсальну корисність, пити шипшину не варто всім підряд. Обов'язково врахуйте це, перш ніж заварювати шипшина для пиття і пропонувати його своїм близьким.

Відвар шипшини: склад, користь і протипоказання
Шипшина, або дика троянда, - поширене культурна рослина, невибаглива і живуче. Колючі кущі шипшини припадають близькими родичами ошатним трояндам на довгих прямих стеблах, але цінуються не стільки за красу цвітіння, скільки за свої плоди. Ягоди шипшини яскраво пофарбовані в відтінки червоного кольору, від морквяного до густо-бордового. Це свідчить про високий вміст в них каротину, тобто провітаміну вітаміну А, зміцнює імунні сили організму людини і виконує антиоксидантні функції в обміні речовин.

Шипшина в народній медицині і сучасних фітопрепарати використовується для:

• детоксикації організму;
  
• регенерації тканин;
  
• зміцнення стінок судин;
  
• активації вуглеводного і жирового обміну;
  
• компенсації авітамінозу.
  

Не тільки бета-каротин в складі шипшини бореться з вільними радикалами і хвороботворними мікроорганізмами, але і вітамін С, якого в ягодах дикої троянди в 10 разів більше, ніж в чорній смородині і в 50 (!) Разів більше, ніж у свіжому лимоні. Як відомо, аскорбінова кислота дуже чутлива до нагрівання і швидко руйнується при кулінарній обробці. Саме тому потрібно заварювати шипшина для пиття правильно, щоб зберегти його властивості. Тоді і інші вітаміни (Р, РР, К, Е, групи В), органічні кислоти, флавоноїди, ефірні масла і фруктові цукру принесуть максимальну користь. А пектини та дубильні речовини забезпечать засвоєння вітамінів і мікроелементів, сформують бактерицидну і протизапальну захист.

Як вибрати шипшина для заварювання?
Як і будь-яке джерело біологічно активних речовин, шипшина не однаково корисний в різні пори року, на різних етапах дозрівання і дозрілий в різній місцевості. При правильній обробці вся користь свіжого сировини зберігається і концентрується в висушених плодах. Перед тим, як купити ягоди шипшини, поцікавтеся їх походженням:

1. Чим південніше зібраний шипшина, тим більше в ньому вітаміну С. Для порівняння, вирощені в середній смузі Росії ягоди містять 1-1,5% аскорбінки, а на території Казахстану - вже 4-5%. При нестачі вітаміну С варто пошукати в продажу ягоди шипшини сорти Беггер, що містить від 10 до 20% аскорбінової кислоти.
   
2. Кущі шипшини з жовтими квітами дають плоди, багатші танинами, тобто більш терпкі на смак, ніж квітучі рожевим кольором. Зате відвар з цих ягід сильніше сприяє кровотворенню і кращий при анемії.
   
3. Найефективнішим вважається шипшина, зібраний з серпня по жовтень, тобто повністю дозрів, але не постраждав від заморозків. Важливо, щоб після збору ягоди не зберігалися в свіжому вигляді, а були висушені протягом перших 12-24 годин.
   
4. Всупереч існуючій думці, шипшина не можна сушити на сонці - ультрафіолет руйнує вітаміни. Купуйте тільки ті ягоди, що висушені в спеціальних промислових печах при регулярному перемішуванні.
   

Не соромтеся задати всі ці питання на ринку - сумлінні продавці знають толк в натуральних продуктах і самі охоче підкажуть, який шипшина вибрати. У більшості випадків продаються висушений ягоди Майського шипшини, що містить середнє, тобто оптимальна кількість вітамінів, танінів і ефірних масел.

Як правильно заварювати шипшина в термосі?
Цілющі властивості висушеного шипшини без проблем переходять у відвар. Але не забувайте, що вода - найпотужніший природний розчинник, і важливо не порушити пропорції, після яких концентрація корисних речовин в напої порушиться. Температура приготування відвару теж має значення. Тому запам'ятайте такі правила:

1. Пропорція 1:10. Простіше кажучи, на кожні 100 грам сухих ягід беріть 1 літр води, не більше і не менше. За смаком ви можете розвести готовий відвар шипшини для пиття водою в склянці або графині, але готувати його потрібно тільки в такому співвідношенні.
   
2. Температура води. Щоб витягти з сухих ягід корисні речовини, вода повинна бути досить гарячою, але не киплячою, щоб не зруйнувати хімічні сполуки. Це легко дотримуватися, якщо спочатку закип'ятити воду, а потім зняти з вогню і залити ягоди в термосі або інший товстостінній ємності.
   
3. Стан ягід. Часто шипшина дроблять або ріжуть перед заварюванням - це помилка, відвар потрібно готувати з цілісних ягід. По-перше, при такому підході нутрієнти переходять в воду поступово, краще зберігаються. По-друге, відвар з подрібнених ягід наповниться волосками і тонкими щетинками, що знаходяться під шкіркою.
   

Обов'язково переберіть ягоди перед тим, як заварювати шипшина, навіть якщо під час покупки вони були ідеально цілими. Не використовуйте для приготування відвару почорнілі, пересушені ягоди, зі слідами плісняви \u200b\u200bта / або внутрішнього гниття.

Як приготувати смачний питної відвар шипшини?
Універсальна корисність шипшинової відвару робить його незамінним в самих різних ситуаціях: для дитячого харчування, під час вагітності, в рамках лікарської дієти і схуднення. Можна використовувати один рецепт заварювання або урізноманітнити його:
Цікаво знати, що в давнину відвар шипшини використовували для фарбування тканин у червоний і оранжевий кольори. Ця інформація ілюструє, наскільки концентрований цей напій. Отже, не варто зловживати ним, щоб користь не звернулася на шкоду. Зокрема, лише 15 ягід шипшини (і відвар з них) містять денну дозу вітаміну С для дорослої людини середньої ваги, більше просто не потрібно. А тим, хто страждає підвищеною кислотністю шлунка і / або гастритом слід вживати шипшина з особливою обережністю. Те ж стосується пацієнтів із захворюваннями печінки. Всім іншим варто хоча б зрідка заварювати шипшина для пиття. З його допомогою берегти здоров'я не тільки легко, але і смачно!

Плоди дикої троянди володіють потужним імуностимулюючу дію завдяки великому вмісту в них вітаміну С. Тому плоди шипшини використовуються в народній медицині як натуральний засіб для профілактики вірусних і респіраторних захворювань. А якщо заварювати шипшина в термосі, то корисний вітамінізований напій можна, скажімо, брати з собою на роботу і насолоджуватися його приємним смаком в будь-який час дня, підвищуючи захисні властивості свого організму. Або ж заварювати його таким чином на всю сім'ю, тим самим піклуючись про здоров'я своїх близьких.

Класичний напій із шипшини
Заварювати шипшина найкраще на ніч. До ранку він встигне розкрити всі свої смакові властивості і віддати вітаміни. Пити його можна замість ранкового чаю або кави, тим самим піднімаючи імунітет без лікарських препаратів. Якщо заварювати шипшина в термосі класичним способом, То вийде смачний і корисний напій не тільки для дорослих, але і для дітей:

• візьміть термос і обдайте його окропом;
  
• засипте засушені плоди в термос;
  
• додайте цукор за смаком, але щоб отримати в міру солодкий напій, досить додати 8 ч.л. на літр води;
  
• залийте все гарячою кип'яченою водою і щільно закрийте термос.
  

Шипшині, щоб настоятися, потрібно 6-8 годин, саме тому його заварюють на ніч. Залежно від того, на скільки насичений ви хочете отримати напій, на літр води потрібно брати 40-60 грам сухих плодів або 2-4 жмені. Ще слід пам'ятати про те, що важливий для підтримки імунітету вітамін С руйнується при дуже високих температурах. Тому шипшина не слід заварювати крутим окропом, потрібно почекати до тих пір, поки вода не охолоне до 80-90 градусів.

Вітамінний напій з шипшини і імбиру з медом
У цьому напої міститься ударна доза вітамінів, тому заварювати шипшина в термосі таким чином можна в сезон застуд, що допоможе організму швидше боротися з хворобами і підвищить захисну функцію організму. Щоб приготувати такий корисний напій будуть потрібні:

• шипшина - 2 жмені;
  
• натертий свіжий імбир - 1 ч.л;
  
• мед - за смаком;
  
• гаряча вода - 900 мл.
  

приготування:

1. Обшпарте термос зсередини окропом.
   
2. Складіть в нього плоди шипшини і імбир.
   
3. Залийте в термос гарячу воду і щільно закрийте його.
   
4. Дайте напою настоятися мінімум 6 годин.
   

Мед краще додавати у вже готовий і злегка остиглий напій, так як в сильно гарячій воді мед втрачає всі свої корисні властивості. Приймати цей відвар можна 3 рази на день. Він відмінно зігріває і додає сил в холодну або дощову погоду.

Напій з шипшини з м'ятою
Якщо заварювати шипшина в термосі разом з м'ятним листям, то вийде вітамінний напій з протизапальними і антибактеріальними властивостями, який можна приймати під час хвороб, наприклад, при ангіні, нежиті, діареї, а також при підвищеній нервовій збудливості і головного болю. Для приготування напою будуть потрібні:

• плоди шипшини - 2-3 жмені;
  
• сухі подрібнені листя м'яти - 1 ч.л;
  
• вода гаряча - 900 мл;
  
• цукор за смаком.
  

приготування:

1. Обшпарте термос зсередини.
   
2. Всипте в нього шипшина і м'яту, додайте цукор. При бажанні цукор можна додати у вже настоявся напій.
   
3. Залийте подост окропом і щільно закрийте термос.
   
4. Залиште настоюватися на ніч.
   

Такий напій можна пити протягом дня самим, а так само давати дітям. Але перед тим, як дати його дитині, відвар слід розбавити кип'яченою водою 1: 1. Можна скоротити час заварювання шипшини до 3-4 годин, але для цього його слід попередньо подрібнити.

У свій раціон напій із шипшини слід включати за тиждень-два до сезонів застуд та епідемій, щоб до цього часу імунітет встиг підвищитися і зміцніти.

Цілющий відвар шипшини чудово втамовує спрагу і тонізує. При цьому у нього приємний, трохи терпкий смак. Важливо знати, як варити шипшина, щоб зберегти всі цінні речовини.

Щоб напій вийшов корисним, потрібно знати, як варити шипшина

інгредієнти

мед 3 ст.л. вода 1 літр шипшина сухий 100 грамів

• Кількість порцій:6
• Час підготовки:10 хвилин
• Час приготування:2 хвилини

Як правильно варити шипшина

Для приготування відвару підійдуть і свіжі, і сушені ягоди. Але методики варіння трохи відрізняються. Скільки варити шипшина також залежить від обраного сировини, сухі плоди необхідно кип'ятити 7-10 хвилин, щоб вони віддали аромат і корисні речовини. А для розім'ятих свіжих ягід досить хвилини-другий. Але після цього напій повинен настоятися: від 30 хвилин до 3 годин.

В силу сезонності частіше готують відвар з сушеної шипшини. Як це робиться:

1. Ягоди розтерти товкачиком, волоски видалити.
2. Порошок залити водою, нагріти до кипіння і варити під кришкою 7-10 хвилин.
3. Настоювати 2 години, процідити і з'єднати з медом.

При алергії на продукти бджільництва замість меду можна взяти аналогічну кількість цукрового піску.

З сушених плодів можна зробити вітамінний чай. Для нього будуть потрібні ягоди шипшини, чорної смородини та горобини в рівних кількостях. На півлітра окропу потрібно 2 ч.л. суміші. Наполягають напій дві години на термосі, фільтрують і п'ють в осінньо-зимовий період двічі в день. Підсолодити відвар можна медом або цукровим піском до смаку.

Готуємо відвар зі свіжих ягід

Для цього знадобиться:

• свіжі плоди шипшини - 1 кг;
• вода - 2 л;
• мед - 2 склянки.

Якщо правильно дотримати алгоритм приготування, вийде свого роду сік з м'якоттю:

1. Очистити плоди від насіння і ворсинок.
2. Розмолоти в блендері і змішати з медом.
3. Залити водою і нагріти до кипіння.

Краса цього напою в тому, що його можна закупорити в простерилізовані банки або пляшки і зберегти в прохолодному місці в якості заготовки на зиму. Алергіки також повинні віддати перевагу меду цукровий пісок.

Заварюють свіжі ягоди і в термосі, краще зі скляною колбою, щоб не відбулося окислення. Воду краще брати бутильовану, нагрівати її варто лише до 60 градусів, щоб максимально зберегти вітаміни, особливо С, який при кипінні починає руйнуватися.

Наполягати напій потрібно 40 хвилин. Перед вживанням його розбавляють окропом в пропорції 1:10 і присмачують медом або цукровим піском.

Крім ягід, для приготування корисних чаїв використовують і пелюстки шипшини - свіжі і сухі. Їх заварюють як простий чай. Такий відвар дуже корисний тим, хто страждає від недуг жовчного міхура.