Kako dobiti sok od guske. Sok od gooseberry

5. jula 2015

Gooseberry - popularna rana bobica, koji su naši sunarodnici aktivno uzgajali dumart web stranice I jede se uglavnom u sirovom obliku ili kuhati sa svojim kompotom i zaglavljenim. Uzgajivači su izvedeni za više od jedne i pol hiljade svojih sorti, uključujući njegove hibridne oblike sa crnim ribizlom (Yoshta, Chrome itd.). Različite sorte Gooseberries se značajno razlikuju jedna od druge u obliku, veličini i kromatičnoj bobica, kao i ukusa i arome. Uzgred, aroma kopitane, iako slab, ne zbunjuju ni sa čim tome, a stručnjaci smatraju da je tanka i prilično vrijedna pohvala 🙂 da okusite gooseberry do dovoljno, a konzistentnost bobica podvrgava suštinske metamorfoze kao zrenje . Sok od koprive, posebno zreli, stvaran je, a još lakši nego od najbližeg "rodbine" - crno i. Pulpa bobice je gusta i viskalna, sadrži mnogo pektina (gel-formiranje) tvari, tako da se sok od gušnice sa pulpom dobiva takvom konzistencijom, koja je, bez razrijede, potrebno jesti kašiku , poput voćne pire 🙂 šala, naravno - navijači soka za crijevo uzgajaju šećerni sirup kako bi ugodno popiti ukus i konzistentnost, ili umjesto soka pripremili luksuzni sok od luksuznog gooseberry-a kao pića. Zahvaljujući jedinstvenom korisnom pa čakju medicinska svojstva Sok za gušnice preporučuje se u više dijeta, uključujući gubitak kilograma, poboljšavajući stanje kože, sprječavajući stvaranje tumora raka, drugih ozbiljnih bolesti i neravnoteže tijela. Ali u okviru kuhanja, a mi ćemo vam pokazati detalje dok se pripremamo kod kuće sok od guske - "RAW", sa zagrijavanjem bobica i sterilizacije za zimu, ako vam trebate potreban 🙂 iz Preusmena raznolikost sorti koje smo odabrali danas za sok Gooseberry Red i Pink. Ako koristite svijetlo zelenu, žutu ili tamnu gusku, onda će vaš sok izgledati u skladu s tim. Od kilograma gušnice ručno, do 70% soka sa mesom, iako je visoko ovisi o sorti i stupnju zrelosti bobica. Juiter pomaže u ublažavanju i ubrzanju procesa pritiska na sok, ali mi radimo malo, pa sprovodimo tradicionalni priručnik. Mesu (kosti kože) odmah u kompotu - sipajte vodu 1: 1 ili na željenu koncentraciju pića, kuhajte, filter, saharym. Poljubac iz Mezgi dobiva i odlična 🙂

• Ispada: Od 1 kg boseberry

Sastojci

Za "sirov" sok od guske:

1 kg bobice Gooseberry

150 gr šećer, ili po ukusu

za sok za razrjeđivanje kuhano ili pročišćeno piće

ili (još bolje :-)) ohlađeni šećerni sirup (1 litra vode, 250 grama šećera)

Za sok sa grijanjem bobica:

1 kg bobice Gooseberry

1 čaša vode

Šećer do ukusa

Za sok od gušnice za zimu:

1 kg bobice Gooseberry

1 čaša vode

150 gr šećer, ili po ukusu ili bez šećera

Kako biti

1 Evo našeg objekta na sticanju soka. Pa pita 🙂

2 Pripremamo "sirov" sok od koprive sa mesom. Gooseberry BERRIES su zakleti, temeljno smo isprati i osušeni, rasipajući se na posteljinu salvete ili papirnati ručnik. "Skladišta" i repovi ne mogu se izbrisati - ostat će u Mezgu.

3 Preuzmite bobice u sokovniku ili posudu blender. Možete koristiti mlin za meso.

4 i pretvorite bobice u Gooseberry u Cayitzu.

5 Stavite nasjeckanu gusku u sito malim ćelijama i obrišite kašikom ili lopaticom.

6 s ružičastom bojom, radimo potpuno na isti način, a kao rezultat toga postajemo tako svjež, mirisan, gust sok, prepun korisnosti 🙂

7 je vrlo ukusno, ali vjerovatno ćete htjeti razblažiti i sweet sok. Možete jednostavno dodati šećer i dodati vodu, ali mnogo je pogodnije kuhati šećerni sirup unaprijed, ohladite ga i dodajte ga u kuvani sok kao korišten. Vežba da dodaju malo limunov sok - Ako prekrasna kiselina nije dovoljna za kiselinu u vidu, usput, sok lagano osvijetli 🙂

8 Pripremite sok od kopriva sa zagrijavanjem bobica. Ovo je stara tradicionalna metoda kuhanja. Ako su bobice gooseberry prije brisanja da se zagreju sa dodatkom male, do 20% do mase bobica, količinu vode, a zatim omekšavaju, voljno dajete sok i osim toga, postaju malo mjesto 🙂

9 Postavljamo opterećene bobice u tavu, napunimo vodom i grijanjem, bez dovođenja do ključanja (70-80 stepeni može biti dovoljno). Bobice počinju puknuti, a mi im pomažemo u tome vilicu ili pire za pire 🙂

10 Tada obrišemo kroz sito, što je mnogo lakše nego kod brisanja sirovih bobica, a mi dobijamo sok transparentniji, iako sa mesom.

11 Izvodimo sok u vrč ili čaše dodavanjem šećera po ukusu i hladi se u hladnjaku. Malo stojeći bez tresenja, sok je lijepo razdvojen - meso je smješteno. Ako želite - gornji dio može se pažljivo isušiti i prepustiti se bistrim sokom od guske. Otprilike isto će vam dati domaći šok crtani film, ako postoji paket u vašoj kuhinji Arsenal 🙂

12 Pa, a ako se odlučite za pripremiti sok za kovanje u komimu - Zakon o receptu za kuhanje soka sa zagrijavanjem, tek nakon brisanja, vratite sok u tavu i dodajete šećer da biste okusili, pregovarate Bez brzog ključanja iz trenutka ključanja, zatim pokrenite čiste suve sterilizirane boce ili staklenke i potopljene sterilne navlake. Sok možete donijeti samo da prokuhate, sipate u banke i sterilizirajte 15-30 minuta u vrelićoj vodi, ovisno o količini ambalaže (veća količina limenki, što je duže), ali po našem mišljenju to je čvršća metoda. Nakon tišine, banka neće povrijediti da se prevrne na poklopce i završava hlađenje. Jasno je da će se prilikom grijanja, dijelom vitamina u soku izgubiti u odnosu na svježi sok, međutim, ne savjetuje se da smanji vrijeme toplotnog pročišćavanja soka - Gooseberry je vrlo kapriciozan u smislu skladištenja. Ako ukus dopušta - nije loše čak ni malo dodavati limunska kiselina, S poda žličicom u litri soka - kao konzervans i za pojašnjenje.

Dakle, obično se bavimo sokom od gušnice 🙂, ali postoje, naravno, i drugi načini za pripremu. Sok se praktikuje da se priprema sa dodatkom meda umesto šećera, sa limunske kriške ili limunskom nizom, a u soku, koji je izložen začinu arome, začina - đumbir, badyan, kardamom.

Ugodan apetit, a pomoću soka za Gooseberry, ne zaboravite da je izuzetno aktivno pogođen metaboličkim procesima tijela, tako da ih zlostavljaju, bez savjetovanja s Nutricionistima, ne vrijedi 🙂

Kuvanje

Sve što trebate pripremiti s vama, sada idemo na pripremu samog Berryja. Isperimo ga pod mlaz vode hladne točke vode. Preklopimo opterećene bobice na finom sito ili colenderu. Sačekajmo do svih stabljika vode.





Sve voće uklanjamo iz bobica, kao što vidite na fotografiji.





A sada sok za kuhanje. Pripremite posudu emajliran ili metal i dodajte vodu na njega. Za 1 kg Gooseberry, dodajte 100 grama vode. Uronite bobice u ovoj vodi. Sve sadržaje stavljamo na vatru i dovode masu prokuhanju. Nakon toga prokuhamo u srednjoj vatri oko 30-35 minuta prije punog omekšavanja bobice.







Pripremamo sito s rupama u promjeru 1-1,5 mm i drvenu sečivu. Mi nosimo ovu lopatu kroz sito bobice u gooseberry.





Preskočimo rezultirajući sok kroz nekoliko slojeva gaze i ponovo donosimo sok da prokuha. Nakon toga, prekršimo ga na banke pripremljene unaprijed, mi ih prekrivamo prekrivačima i pojačali su donju, cool.





Ostatak "kolača" takođe može doći dobro. Dodajemo 100 grama šećera na 1 kg mase za ove stiske. I nastavit će ga kuhati oko 30 minuta. Nakon toga isključite vatru, ponovo pritisnite masu kroz sito i branimo sok oko 8 sati. Ovaj sok koji smo učinili u drugoj fazi može se pomiješati s prvim ili lijevo da pripremim jila ili kompotu.







Priprema je spremna. Prijatno!
Kao što vidite, sok od gušnice za zimu kod kuće je jednostavan recept i vrlo zanimljiv. Nadam se da mu se svidio. Ništa manje zanimljivo za vas

Za mnoge, Gooseberry je samo kisela bobica koja ne zaslužuje pažnju. U stvari, ovo nije tako. U svom soku koncentrirana je ogromna količina vitamina, što ga čini korisnim u kozmetičkoj i terapeutske svrhe. Pored toga, ovaj je proizvod zaslužio prilično popularan u kuhanju, gdje se dodaje širokom rasponu posuđa - od glavnog do deserta. I danas želimo da vam kažemo kako napraviti sok za kovanje u pohodu, a koje su druge metode njenog radnog komada kod kuće.

Sok za gušnice omogućava maksimum da koristi korisne osobine ove bobice

Metode berbe soka

Plodovi koprive su prilično sočne, ali nektar je često vrlo teško dobiti od njih. Stvar je da ove bobice u normalnim uvjetima loše dodjeljuju ga loše i poboljšaju proces guske, potrebno ih je zagrejati ili preskočiti kroz sokovnik. Dakle, razmotrimo svaki put detaljnije.

Koristite sokovnik

Ne postoji ništa lakše nego dobiti sok od gušnice kroz sokovnik.

1. Pomerimo plodove, izvadite čaše i smrznute.
2. Isperimo bobice u tekuću vodu i dajemo stav dodatne tečnosti.
3. Nosimo ih kroz sokovnik.
4. Rezultirajući nektar povezuje se sa šećerom - 150-160 g za svaku litru, stavite na vatru i ponesite smjesu u prokuhavanje.
5. Kad se šećer potpuno rasprši, isključite vatru i ostavite piće dok njegova temperatura ne padne na 95 °, nakon čega su ga širili kroz sterilizirane boce ili banke i čvrsto začepljuju.

Prirodni nektar Gooseberry može se koristiti za pripremu umaka, konja ili pića

Sok za kuhanje uz pomoć kurve

Bobice su podvrgnuti toplinskom tretmanu, tako da njihov piling postaje mekši i sok izdvaja mnogo intenzivnije.

1. Ukljuimo 2,5 litara vode u posudu zavojnice i dovodimo je do prokuhanja.
2. Na rezervoaru postavljamo kolekciju za odabrani nektar, na vrhu mreže sa voćem i zatvorimo sve s poklopcem.
   

   Bitan! Istovremeno slijedite cijev za slavinu da biste bili prekriveni isječkom!

3. Kada je iz ventila, koji je umetnut u rupu kućišta, par će se izbiti, smanjiti vatru.
4. Ukratko ostavljamo u radnom stanju sat vremena.
5. Nakon ovog trenutka, vatra se isključuje i ispušta sok u sterilizirane posude kroz posebnu cijev.
   
6. Kad se cijelo piće distribuira nad jarcima, prekrijte ih sterilnim prekrivačima, dobro zatvorite i umočite u pokrivač za dugo hlađenje.

Nektar Gooseberry dobiven uz pomoć prečaca ne treba filtrirati i odbraniti

Krevete koje su ostale u Sokaloku mogu se koristiti i. Na njih se dodaje šećer, otprilike 100 g po svakom kg brtve i kuhaju oko pola sata. Nakon toga, opskrba plinom je isključena i ostavite uređaj za noć. Takav izvadak vam omogućava da dobijete sok koji se najčešće koristi za Jile, kompot ili sirup.

Savjet! Ako se sok ne istakne od preostalih odbijanja, tada priprema zastoj ili skakali.

Sok od gušnice - jednostavan recept

Najlakši način za dobivanje soka od kokosa bit će sljedeći:

1. Zakleli smo se i ispiraju bobice.
2. Uspostavljamo veliki kontejner na vatri, izlivajumo vodu u nju i grijani na 80 ° C.
3. U vruća voda Snižemo kolibu i nastavljamo da zagrevamo sadržaj tave već 20-30 minuta.
4. U procesu kuhanja piće će biti piće koje je potrebno izliti sterilne banke i kanal.

Sok pripremljen na ovaj način dobiva se vrlo gust, jer sadrži veliku količinu mesa

Piće pripremljeno po ovom receptu može se malo osvijetliti limunom. Jedan limun se dodaje u svaku litru vode (šećer nije potreban! Nakon ovog puta nektaru se filtrira i flašira na limenkama ili bocama tamnog stakla.

Takav prazan može se pohraniti do sljedeće berbe, već duže vrijeme skladištenja traje, to će ekspresivniji biti ukus limuna. Stoga se šećer poželjno dodaje u takvo piće.

Sok od gušnice je odličan način za podršku imunitetu čak i u hladnoj sezoni, posebno jer može biti nekoliko različiti putevi. Odaberite najprihvatljivu opciju za vas i napravite korisne gredice za zimu. Budite zdravi!

Da li ste jedan od tih miliona žena koji se bore sa prekomjernom težinom?

I svi pokušaji smršavanja nisu bili okrunjeni uspjehom?

I već ste razmišljali o radikalnim mjerama? To je razumljivo, jer je vitka figura pokazatelj zdravlja i razlog ponosa. Pored toga, to je barem dugovječnost čovjeka. A činjenica da osoba koja gubi "dodatni kilogrami" izgleda mlađe - aksiom ne zahtijeva dokaze.

Ukusno, napravljeno vlastitim rukama, uvijek je lijepo otvoriti za trpezarijski sto, posebno u zimskom vremenu. Tada je to, zimi, počeli da kažemo sezonu priprema, tako da razgovaramo. Ili bolje rečeno, sezona "jela" ovih gredica. Ali moramo raditi na slavi ljeti, kada prikupljamo žetvu, obrađujemo ga, pripremamo razna jela i gredice za zimu, između ostalog.
Pa, u ovom glavnom razredu podijelio ću s tobom jednostavan recept Priprema ukusnog soka od koprive za zimu kod kuće. Da budem iskren, donedavno sam napravio samo džem i zaglavio se iz gušnice. Ali ove godine je odlučilo probati sok iz ove bobice. I reći ću vam, recept je vrlo dobar!

Dakle, za pripremu soka od gušnice za zimu trebat ćemo pripremiti:
- bobice za gooseberry,
- granulirani šećer,
- Jars za predenje soka.

Dakle, pripremivši sve najpotrebnije, idite na sam proces. Za početak, moramo oprati bobice za gooseberry pod mlazom hladne tekuće vode. Nakon toga, bobice će se savijati na Clunderu ili malo sito i pričekati da voda ukrade.





Tada radimo kako slijedi. Dodajemo vodu u loncu i šaljemo bobice u Gooseberry na to. Vode trebaju 100 grama po 1 kg bobice Gooseberry. Napravio smo pogrešnu vatru sav sadržaj i doveli do ključanja, u ovom stanju na malom toplinu izdržati sadržaj od 20-25 minuta.





Nakon izvoda, rezultirajući masovni pretvor sa drvenom sečivom kroz fini sito. Rezultirajući sok procjenjuje se oko 3 sata.







Dodali smo šećer - 1 litra soka zahtijeva 150 grama šećerne pijeska. Ponovo donosimo tekućinu da prokuhamo, šećer se mora u potpunosti otopiti. Zatim ga filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. I opet donosi do ključanja. Sada u stanju ključanja razbijamo sok na banke i čvrsto je začelamo s poklopcima.





Sok od koprive za zimu kuhani kod kuće je spreman. Savjetujem vam da naučite kako se pripremite