Чи можна схуднути якщо їсти буряк. Чи ефективний прийом бурякового соку? Буряк для схуднення і не тільки

Існує величезна кількість методик для схуднення, в які включені різні заморські препарати, фрукти і ягоди. Але наша природа подбала про нас краще і подарувала такий чудовий коренеплід, як буряк. Буряк для схуднення відома давно: ще наші бабусі з її допомогою прибирали зайві кілограми, а якщо згадати про її корисні властивості, то важко знайти продукт, який міг би порівнятися з нашої буряком.

Чим корисна буряк для схуднення?

Постійне вживання буряка гарантує нормальну роботу внутрішніх органів організму, покращує травлення і надає хороше самопочуття. Цей продукт благотворно впливає на роботу мозку і незамінний при низькому гемоглобіні. Лікарі рекомендують вживати буряк при:

• Атеросклерозі.
• Серцево-судинних захворюваннях.
• Цукровому діабеті.
• Хворий печінки.
• Занепаді сил.
• Анемії.

Для схуднення буряк цінний продукт, але її вживання має бути грамотним. Борщ зі свининою навряд чи допоможе скинути зайва вага, Навіть, якщо до його складу входить велика кількість коренеплоду. Буряк для схуднення краще вживати сирий або вареної, в чистому вигляді або в салатах. У складі цього коренеплоду міститься яблучна, фолієва і лимонна кислоти, Вітаміни групи В, калій, кальцій, мідь, залізо, йод і антиоксиданти.

Буряк - джерело клітковини, що сприяє очищенню організму, причому містить мінімум калорій. Бетаїн допомагає засвоювати білок і нормалізує роботу печінки, прискорюючи обмін речовин. Він також окисляє жири, після чого організм їх виводить. В результаті регулярного споживання буряка вага знижується, а присутній в складі куркумін не дає організму накопичувати жири.

Варіанти дієти з буряком

Якщо дотримуватися правила вживання буряка, то в 10-денний термін втратити 5 зайвих кілограмів. Така дієта принесе організму користь: оздоровить печінку, допоможе нормалізувати роботу шлунка і кишечника. Існує безліч способів схуднути вживаючи буряк, які ми розглянемо більш докладно.

Дієта на кефірі з буряком

Кефір і буряк - корисні продукти, З'єднавши їх разом, ми отримаємо ідеальний засіб для боротьби із зайвими кілограмами. У дієті з кефіром немає нічого складного. Розрахована вона на 7 днів, а приймати їжу потрібно щодня до 8 разів. Окремо п'ємо кефір, а з проміжком в 1 годину, вживаємо варений буряк. З'їдати потрібно 1,5 кг буряка і випивати не менше 1, 5 літра кефіру. Ці продукти разом очистять кишечник і допоможуть прибрати до 7 кг зайвої ваги. Спробуйте для початку посидіти на цій дієті 3 дні, після чого зробіть перерву в 1 тиждень і пройдіть тижневий курс.

Дієта на буряковому соку

Чистий буряковий сік вживати не можна! Він концентрований і легко викличе діарею. Його розбавляють наполовину водою, яблучним або морквяним соком. У такому вигляді проявляються кращі якості соку, до яких відносяться:

• Легке проносне.
• Бетаїн, нормалізує жировий обмін.
• Вітаміни, що сприяють оздоровленню організму.

Починати дієту з буряковим соком слід з вживання з невеликої кількості вище описаної суміші, щодня збільшуючи обсяг споживання. Такий коктейль для схуднення підходить не всім, тому стежте за реакцією організму. У цей період не варто вживати жирну і крохмальну їжі. Застосовувати буряковий сік в розведеному вигляді слід протягом 10 днів, для отримання максимального ефекту зробіть пару розвантажувальних днів тільки на соку.

Рецепти страв з буряка

Бурякові салати з додаванням інших корисних для організму овочів не тільки наситять організму вітамінами, але і допоможуть схуднути. Такий салат буде смачніше, якщо замість солі додавати соєвий соус. Але у деяких людей існує на нього індивідуальна непереносимість, тоді кухонну сіль краще по можливості замінити на морську. Як приготувати буряковий салат для схуднення з чорносливом і волоськими горіхами, Ви побачите на відео:

Салат з відвареного буряка

Найпростіший буряковий салат з додаванням зелені і оливкового масла. Це ідеальний варіант для тих, хто для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і вагою. Для салату нам знадобиться:

• Варений буряк - 4 шт.
• Пучок кінзи або петрушки.
• Зелена цибуля.
• Оливкова олія - \u200b\u200b3 ст. ложки.
• Лимонний сік - 1 ст. ложка.
• Сіль перець.

Варений буряк натирається на крупній тертці, до неї додається нарізана зелень і цибулю. Окремо з'єднується сік лимона з оливковою олією, перцем, сіллю, перемішується і виливається в нарізані овочі. Це відмінний варіант в якості перекусу між їжею і як гарнір до страв. Слід пам'ятати, що коренеплід вариться тільки цілком, інакше загубляться всі поживні речовини, В результаті отримаємо одні волокна.

Салат з буряка, моркви і капусти

Цей вітамінний салат для схуднення відомий, кожній жінці, яка піклуватися про свою красу. Для нього потрібні: буряк, капуста, морква і часник. Інгредієнти додаємо до смаку. Для заправки будемо використовувати гірчицю (2 ст. Л.), Сік лимона (2 ч. Л.), Оливкова олія (2 ст. Л.). Все перемішуємо, даємо настоятися в холоді 20-30 хвилин і їмо з задоволенням!

Сирий буряковий салат

Інгредієнти:

• Свіжа буряк - 2 шт.
• Сир фета - 150 г.
• Часник - 1-2 зуб.
• Рослинна олія - \u200b\u200b2 ст. л.

Фету розминаємо до пастоподібного стану, коренеплід шаткуємо соломкою, а часник видавлюємо з преса. Використовуйте в салаті свіжу зелень Застосовувати сіль не потрібно, тому що сир сам по собі солоний. Все перемішуємо, додаємо масло і даємо трохи настоятися. корисний, смачний салат для схуднення готовий до вживання.

Жиросжигающий буряковий напій

До жироспалюючим напоїв відносяться різні трав'яні відвари, нежирний кефір, зелений чай, Вода з лимоном, буряковий напій, що володіє масою достоїнств. Як ми вже з'ясували, буряковий сік в чистому вигляді вживати не можна, а ось коктейлі з додаванням бурякового соку вітаються в багатьох дієтах для схуднення. Відмінним жироспалюючим напоєм буде суміш бурякового, журавлинного соку, меду і води.

Для нього слід змішати 4 ст. ложки бурякового і 4 ст. л. свіжовичавленого журавлинного соку, 1 ч. л. меду. Для отримання необхідного обсягу в 200 мл, додайте некіпячено питної води. Випивати коктейль слід до прийому їжі невеликими ковтками. Корисні властивості буряка дозволять їжі повністю засвоїтися в організмі. Слід переглянути свій раціон, не допускаючи жирних або борошняних страв.

Протипоказання до дотримання дієти

Бурякова дієта, як і будь-яка інша, має свої протипоказання. Від неї потрібно утриматися, якщо:

1. Існують запальні процеси в кишечнику або шлунку.
2. Є хронічні захворювання нирок.
3. Хронічний цистит.
4. Мочекам'яна хвороба.
5. Вагітність.
6. Годування дитини.

Така кількість протипоказань пояснюється тим, що буряк містить багато щавлевої кислоти, яка провокує перераховані вище захворювання. Перед тим, як худнути за допомогою буряка, слід проконсультуватися з лікарем. Якщо немає ніяких протипоказань, то буряк стане порятунком від зайвих кілограмів.

Буряк вже багато років використовують для схуднення. Ще наші бабусі застосовували цей коренеплід для приготування різних дієтичних страв, за допомогою яких вони покращували свій зовнішній вигляд.

Багато рецептів дійшли і до наших часів.

Крім того, що за допомогою буряка можна худнути, так ще вона покращує стан організму і нормалізує обмін речовин.

Так в чому ж полягають властивості буряка і чим же вона так корисна? З цим варто уважно ознайомитися.

Корисні властивості червоного буряка

Буряк - це коренеплід, який багатий вітамінами і корисними елементами. До її складу входить яблучна, лимонна та фолієва кислоти, магній, кальцій, залізо, калій, йод, фосфор, вітаміни групи В, антиоксиданти.

Якщо щодня вживати буряк, то можна швидко нормалізувати роботу всіх органів, поліпшити травлення і загальне самопочуття організму.

1. При захворюванні судин. Речовини, що входять до складу цього коренеплоду, добре очищають їх /
2. При зниженому гемоглобіні /
3. Для поліпшення мозкової діяльності /
4. при цукровому діабеті/
5. При атеросклерозі /
6. При захворюваннях серця /
7. При захворюваннях печінки.

Так чому ж вона корисна при схудненні, як даний коренеплід діє на вагу?

Все полягає в його властивості:

1. Клітковина і пектини, які входять до складу цього коренеплоду, сприяють самоочищенню шлунка /
2. Бетаїн забезпечує нормалізацію роботи печінки і покращує жирові обміни в організмі. Також за рахунок нього відбувається швидке засвоєння білків і тому насичення настає швидше.
3. Куркумін є унікальним поліфенолом, який запобігає накопиченню жирів і активно бореться з запущеним ожирінням.
4. Завдяки тому, що буряк дуже низькокалорійна - на 100 грам всього 40 калорій, її можна сміливо використовувати під час дієт.

Правила вживання буряка для схуднення

Хоч буряк і є низькокалорійним овочем, все ж вживати її потрібно правильно. Навряд чи борщ зі свининою і буряком допоможуть скинути зайві кілограми, навіть якщо там буде багато буряка.

Якщо ви вирішили схуднути за допомогою цього коренеплоду слід виконувати такі правила:

• Бажано їсти буряк в відварному, тушкованому, пареному або сирому вигляді. Крім того, її можна додавати в салати і різні напої. Але варто запам'ятати, що в свіжому вигляді вона дуже корисна і легше засвоюється.
• Необхідно чергувати звичайні дні з розвантажувальними днями. У розвантажувальні бурякові дні слід вживати до 2 кілограмів коренеплоду і випивати не менше 2 літрів рідини.
• Оскільки в буряках міститься цукор на час схуднення слід повністю відмовитися від солодких продуктів, в яких міститься цукор в будь-якому вигляді.
• Страви з коренеплоду можна солити. Вони будуть набагато корисніше і смачніше без неї.
• Повторювати дієту на буряках можна тільки через місяць, але тільки за умови якщо вона не викликала негативних наслідків.

При повному дотриманні цих правил можна за місяць схуднути до 7 кілограмів.

Як схуднути з буряком дізнайтеся з відео.

Способи застосування буряка для схуднення

Якщо ви вирішили худнути за допомогою цього коренеплоду, то для початку варто ознайомитися з варіантами дієт. Кожна відрізняється по тривалості і раціону харчування.

Розглянемо найпопулярніші методи схуднення за допомогою буряка.

Дієта на тиждень

Під час цієї дієти, крім буряка, в їжу слід вживати і інші овочі, фрукти.

У свій раціон необхідно включити:

• селера;
• морква;
• помідори;
• капусту;
• яблука.

Варто вживати і білкову їжу - рибу, яловичину, кефір. Не забувайте про каші, а саме рисі і гречці.

За весь період можна схуднути до 7 кілограмів - 1 кілограм за день.

Меню на тиждень має виглядати наступним чином:

понеділок:

• на сніданок слід випити склянку чаю або кави з молоком, і з'їдаємо два тосту хліба;
• обідаємо салатом з буряка і відвареним рисом;
• вечеряємо овочевим супом і невеликим яблуком.

вівторок:

• снідаємо йогуртом із зерновими пластівцями;
• на обід слід з'їсти буряковий салат відвареної шматочок курки;
• ввечері з'їдаємо одне ківі і 2 запечені картоплі;

Середовище:

• вранці випиваємо стакан чаю або кави з молоком і з'їдаємо 2 тосту хліба;
• обідаємо буряковим салатом і відвареної рибою;
• вечеряємо щі з овочевого бульйону;

четвер:

• вранці з'їдаємо нежирний йогурт;
• на обід з'їдаємо буряковий салат і шматочок відварного м'яса курки;
• ввечері з'їдаємо шматочок овочевий запіканки із зеленню;

п'ятниця:

• на сніданок випиваємо чашку чаю або кави з молоком і з'їдаємо 2 тосту хліба;
• обідаємо буряковим салатом і рисом, приготованим на пару;
• вечеряємо помідорами і овочами, зробленими на грилі;

субота:

• вранці випиваємо чашку кави з молоком і з'їдаємо 2 хлібних тосту;
• обідаємо буряковим салатом зі шматочком твердого сиру;
• вечеряємо тушкованим овочевим рагу;

неділя:

• на сніданок слід випити склянку нежирного йогурту або кефіру;
• обідаємо буряковим салатом і шматочком курячого м'яса;
• ввечері слід з'їсти відварений рис з помідором і відварною яйцем.

Розвантажувальний день або монодієта

Цю монодієту слід дотримуватися не більше 1 рази за 7 днів. Вона відмінно підходить для очищення організму, наприклад, після святкового застілля або для лікування закрепів.

Раціон розвантажувального дня повинен складатися з таких компонентів:

• 400 грам сирого буряка;

• 300 грам сирої морквини;
• 300 грам свіжих кислих яблук.

Всі компоненти потрібно протерти теркою, змішати, приправити соком лимона і 1 ст. ложкою рослинного масла. Їсти салат потрібно, коли з'являється голод.

Бажано його розділити на 3 прийоми, можна на 6, робіть на свій розсуд.

Рецепти з буряком для схуднення

Салат з відвареного буряка

• 4 штуки відвареного буряка;
• пучок кінзи або петрушки;
• пучок зеленої цибулі;
• 3 ст. ложки оливкової олії;
• сік лимона - 1 ст. ложка;
• трохи соку і чорного меленого перцю.

приготування:

1. Відварну буряк натираємо великої теркою.
2. Петрушку або кінзу потрібно нарубати дрібно ножем.
3. Зелену цибулю також дрібно нарізаємо.
4. Змішуємо натерту буряк з нарізаною зеленню.
5. В окремій чашці готуємо заправку. Для цього оливкова олія змішуємо з сіллю і чорним перцем.
6. Заправляємо овочі сумішшю з спецій і масла.
7. Цей салат можна використовувати як гарнір до основних страв. Буряк слід варити в цілому, розрізана буряк в процесі варіння втратить всі свої корисні речовини.

буряковий квас

Для квасу потрібні наступні компоненти:

• буряк - 4-5 штук;
• кип'ячена холодна вода - 2 літри;
• цукровий пісок - 200 грам (можна не додавати);
• половинка лимона;
• скибочку житнього хліба з черствою кіркою.

приготування:

1. Коренеплоди потрібно вимити, очистити від шкірки і дрібно нарізати у вигляді соломки. Можна їх натерти на крупній тертці.
2. У трьох літрову банку на дно викладаємо дрібно нарізану буряк.
3. Далі заливаємо все кип'яченою водою.
4. Видавлюємо в буряковий сік з половинки лимона.
5. Додаємо цукор. Але цукор є необов'язковим компонентом, оскільки буряк дуже солодка.
6. В кінці викладаємо шматочок житнього хліба з черствою скоринкою.
7. Банку потрібно закрити марлею і залишити на 3 дня. У цей період відбуваються процеси бродіння.
8. Після цього готовий квас можна розлити по пляшках і поставити в холодильник.

Сирий буряковий салат

Будуть потрібні такі продукти:

• свіжа буряк - 3 штуки;
• 200 грам сиру фета;
• 2 зубчики часнику;
• рослинна олія.

приготування:

1. У чашці за допомогою вилки розминаємо сир фету до пастоподібної суміші.
2. Буряк потрібно розрізати на соломки або кубики.
3. Зубчики часнику очищаємо і видавлюємо через прес.
4. Всі компоненти змішуємо і заправляємо рослинною олією. Наполягаємо 15 хвилин.
5. Сіль в салат додавати не потрібно, оскільки сир дуже солений.

Буряк з кефіром для схуднення

Цей тандем допомагає скинути зайву вагу за короткий період. Буряк + кефір швидко приведуть фігуру в порядок.

Кожен день потрібно випивати 1,5 літра кефіру і з'їдати до 1,5 кілограма буряків. Бажано розділити ці продукти на 8 прийомів.

Кефір потрібно пити окремо і через годину слід їсти буряк. Дотримуватися цю дієту потрібно від 3 до 7 днів.

Приблизно за 7 днів можна скинути до 7 кілограм. Буряк найкраще їсти в відвареному вигляді, так вона краще засвоюється.

Також її можна робити на пару, гасити або їсти в сирому вигляді. Ще слід взяти до уваги те, що буряк спільно з кефіром викликає сечогінний і послаблюючий ефект.

Тому слід подбати про відновлення водно-сольового балансу. Між прийомами їжі потрібно пити чисту воду, А в день випивати до 2 літрів води.

Сік буряка для схуднення

Його потрібно розбавляти наполовину водою, яблучним або морквяним соком.

За рахунок цього напою в організмі відбуваються наступні процеси:

• легке проносне;
• за рахунок бетаина відбувається нормалізація жирового обміну;
• вітаміни, що входять до складу напою, покращують здоров'я і загальне самопочуття.

Починати дієту слід з мінімальної кількості вживання соку, поступово збільшуючи кількість. Оскільки цей напій підходить не кожному, потрібно спостерігати за реакцією організму.

У цей період не потрібно вживати крохмальну і жирну їжу. Пити цей напій потрібно 10 днів.

Для максимального ефекту пару розвантажувальних днів слід провести тільки на буряковому соку.

Протипоказання

Від бурякової дієти слід утриматися при таких захворюваннях і станах:

• при запальних процесах в кишечнику або шлунку;
• хвороби нирок хронічного характеру;
• хронічний цистит;
• мочекам'яна хвороба;
• період вагітності та лактації.

Привіт, дорогі мої читачі. Часто доводиться чути про те, як манго, ананаси, цитрусові та інші заморські фрукти допомагають схуднути. Але ж крім екзотичних плодів у нас весь рік є наші городні культури. Так може бути саме їх і застосовувати при боротьбі із зайвою вагою? Ось недавно читала в інтернеті, що буряк при схудненні дуже ефективна. А дійсно, чи можна за допомогою цієї рослини скинути зайві кілошкі?

Виявляється, в Стародавньому Римі імператор Тіберій охоче брав данину з підкорених європейських народів цим овочем. Ну а потім рослина потрапила на територію нашої країни. До речі, стародавні римляни вважали буряк афродизіаком. Але ж з тих пір ця овочева культура не втратила свої унікальні властивості 🙂

Про те, чи можна чи ні схуднути на цей продукт, красномовно розповість його складу. Цей коренеплід багатий:

• пектинами;
• калієм, фосфором, йодом, сіркою, магнієм, кобальтом та іншими мінералами;
• вітамінами груп B, C, E, PP та іншими;
• яблучної, молочної і винної кислотами та іншими корисними речами

Буряк - відмінна «щітка» для організму. Завдяки високому вмісту пектинів, ця овочева культура сприяє зниженню поганого холестерину і допомагає впоратися з запорами.

У буряках великий вміст антиоксиданту і бетаїну. Ці компоненти сповільнюють процес старіння. Однак цей ефект працює тільки при додатковому споживанні вітамінів В9-В12. Тому треба доповнювати овочеву тарілку зерновими продуктами і м'ясом.

Калорійність сирого буряка складає 42 ккал на 100 г. Тут 8,8 г вуглеводів, 1,5 г білків і 0,1 г жирів

Цей коренеплід підвищує витривалість при фізичних навантаженнях. В одному дослідженні команді велогонщиків давали пити буряковий сік. Так ось, вони проїхали більшу відстань, ніж еталонна група. А все завдяки тому, що в даному овоче є органічні елементи. Вони розширюють судини і покращують кровопостачання клітин організму.

Сира або варений буряк для схуднення

Думка дієтологів і лікарів з приводу цієї овочевої культури іноді дуже відрізняється. Але при схудненні хороший саме сирої коренеплід. Тому як при термічній обробці падає вміст вітамінів і збільшується показник ГІ. А значить, при варінні буряк перетворюється з дієтичного продукту у зовсім не дієтичний.

Отже, здатність продукту підвищувати апетит багаторазово посилюється. Так, глікемічний індекс у свіжого коренеплоду - 30, а у вареного - 65. Виходить, якщо кожен день їсти варений буряк, можна багаторазово посилити жор, який потім не зупинити.

У будь-якому випадку на слід намагатися «сидіти» на одній буряках щоб схуднути. Ну да, скинете ви на буряках пару кіло, тому що вона має проносний ефект. Але потім знову наберете ті ж. Організм ой як не любить, коли його годують тільки одним продуктом кілька днів або тижнів. Потім може ще і збільшити вагу.

Та й кожен день є її шкідливо через великий вміст грубих волокон. Уявіть, що по вашому кишечнику будуть проходитися грубою щіткою, жорстко обробляючи кожну ділянку. Це жахливо!

До того ж сирий буряк може спровокувати появу гастриту. І якщо у вас його раніше не було, можете зіткнутися з цією проблемою. Або виникне банальне загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. А ось в невеликих кількостях, як і все інше, можна і потрібно їсти.

Відгуки та результати схуднення на буряках

Скільки, друзі мої, не шукала, ну дуже мало правдоподібних відгуків, щоб на буряках схудли. Тому, не налаштовуйтесь на те, що скинете 10 кг без додаткових тренувань. Фізичні навантаження ніхто не відміняв 🙂 Відмінний результат дає жиросжигающая програма харчування від Лани Ши.

Взагалі, один супер-продукт без тренувань не допоможе скинути бажане. Запам'ятайте, що при будь-яких дієтах організм при обмеженні калорійності приймається є м'язи. Тому що вони легко переробляються і лише в останню чергу береться за жир.

Пропоную вам кілька відгуків. А судити про те, чи можна схуднути на цьому овочі чи ні, вам, друзі.

Liza: буряком я частенько борюся з запорами. Та вже кишечник чистить добре. тільки так і йде пару кілошек. Але на більше розраховувати не варто.

Аннушка: У буряках багато цукрів, тому вона висококалорійна. вона то шо треба. Але схуднути на ній явно не вийде.

Marika: Щоб вага зменшилася, є меншими порціями треба. Їсти краще 6 раз в день, але по немногу.

Юка: Морква і буряк багаті на цукру. Тому вони підвищують апетит. І вже допомогти схуднути навряд чи зможуть

Настя: Кишечник почистити буряком запросто можна, адже вона проносить. Але позбутися зайвої ваги не вийде. аж надто калорійний овоч.

Люба : Привіт дівоньки! Ділюся результатами. Мені легко на такій дієті, буряк люблю. Відсиділа покладених 7 днів. Радує що можна їсти м'ясо, рибку і курочку. Мій схил за 7 днів - 5600. Мені дуже підійшла! Так що дуже раджу))

1 день

• сніданок: 150 г тертого буряка, приправлена \u200b\u200b1 ч.л. маслом, 250 мл мінеральної води.
• обід: 100 г буряка відвареної з 2-ма вареними морквинами, приправити 1 ч.л. масла або кислого молока, 1 ст. води.
• вечеря: 200 мл кефіру, 200 г риби (вареної або запеченої)

2 день

• сніданок: 150 г сиру 5%, 50 мл кефіру, 100 г дрібно натертої моркви
• обід: 4-5 шт. чорносливу, 150 г курячої грудки, Половинка огірка
• вечеря: 1 яблуко і 150 г буряка вареної. Натерти на тертці, приправити йогуртом

3 день

• сніданок: 200 мл натурального йогурту, 1 яблуко
• обід: 200 г відвареного м'яса, легкий салат з тертої моркви і огірка, приправити трохи маслом
• вечеря: 100 мл кислого молока змішати з 100 г вареного буряка

4 день

• сніданок: 100 г сиру змішати з натертою морквою, додати пару ложок йогурту. 250 мл води
• обід: 200 г риби (на пару або запеченої), салат з буряка з 4-5 волоськими горіхами, заправка - олія нерафінована або йогурт
• вечеря: 200 мл кефіру, 100 г відвареної гречки

5 день

• сніданок: 150 г рисової каші на воді, 1 ст. води
• обід: 200 г відвареного філе курки, салат з 100 г вареного буряка і яблука
• вечеря: 200 мл будь-кісломолочку

Цілком вистачить і 5 днів. Якщо захочете продовжити, то просто повторіть.

ВСЕ СЕКРЕТИ схуднення

Рецепти смачних страв з буряком

Дієтичні страви з буряка, які ви зможете легко приготувати і збагатити ними своє меню.

Жиросжигающий коктейль з буряка

Для приготування такого напою потрібні будуть стакан кефіру і 200 г свіжого коренеплоду. Зверніть увагу, що використовуваний кисломолочний продукт повинен бути з невеликим терміном зберігання. У ньому менше консервантів і більше живих біфідобактерій. Підійде кісломолочка жирністю 1 - 2,5%.

Подрібнюємо буряк в блендері і змішуємо з кефірчіком. Приготований смузі потрібно з'їсти за один присід. Таких порцій в розвантажувальний день потрібно поглинути штук 5. Причому, є потрібно через рівні проміжки часу. А ще пити слід багато води.

Дієтичне страву з буряка і моркви

Рецепт цієї страви такий:

• 1 шт. моркви;
• 1 шт. буряка;
• 1 ч.л. лимонного свіжовичавленого соку;
• зелень;
• трохи нерафінованої олії.

Очищені коренеплоди натираємо на дрібній тертці, зелень подрібнюємо. Змішуємо овочі, сік лимона і зелень. Додаємо масло. І все компоненти ретельно перемішуємо. Салатик для очищення кишечника і насичення організму цінними елементами готовий.

В ідеалі використовувані для приготування дієтичного страви овочі повинні бути сирими. І салатик можете збагатити декількома ядерця волоських горіхів. Загалом, готується страва це швидко і смачно їсться 🙂

Дієтичний салат з вареного буряка

Цей салат буде з вареного буряка, але він все одно вкрай корисний. Для нього потрібні будуть:

• 2 невеликих коренеплоду буряка;
• 1 шт. червоної цибулі;
• 4 ст.л. нежирного натурального йогурту;
• трохи солі.

Ретельно промиті овоч відварюємо. Варити слід на вогні середньої потужності близько години. Відварені коренеплоди охолоджуємо, потім очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Солимо цю масу і гарненько перемішуємо.

Очищену цибулю подрібнюємо півкільцями. Заправте салат йогуртом і перемішайте. Страва готова, час трапезувати 🙂

Протипоказання до вживання

Давайте розберемося, коли їсти сирий буряк, а коли утриматися. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту краще сирим продуктом не захоплюватися, а відварювати його. Тому що свіжа містить досить грубу клітковину, яка буде дратувати органи травлення. При гастриті (для нього характерна підвищена кислотність) свіжий продукт їжте в невеликих кількостях. Тому що вона сприяє підвищенню кількості соляної кислоти в шлунковому соку.

А ще ця буряк багата цукром. Тому при цукровому діабеті даним продуктом не можна зловживати.

Що ж, дорогі мої, худніть з розумом. І подруг з цієї інфою познайомте - їм стаття теж стане корисною. Ну, а я кажу вам: доки!

Вам знадобляться:

Корисні властивості буряка

Вживання буряка в їжу забезпечить організм такими речовинами як: магній, цинк, залізо, калій, йод, мідь, марганець, винна і молочна кислота, вітамін С, фолієва кислота, вітаміни з групи В.

Буряк сприяє нормалізації роботи всіх органів і систем. Цей коренеплід дуже корисний при вагітності і порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту.

Його слід застосовувати при:

• безплідді;
• зниженні зору;
• цукровому діабеті;
• ожирінні різноманітних типів;
• імпотенції;
• надмірних нервових перевантаженнях;
• нестабільному, занадто високому тиску;
• порушеннях роботи серця;
• неправильної роботи щитовидної залози;
• проблемах з кров'ю;
• погіршенні роботи печінки.

Буряк багатий на клітковину, за допомогою якої можна уникнути запорів, причому допомагає навіть при дуже сильних проблемах.

Якщо вживати буряк часто, можна значно поліпшити колір обличчя, очистити свій організм від шлаків і «сміття».

Неймовірно корисна буряк тим, хто страждає низьким гемоглобіном, занепадом сил.

Буряк абсолютно некалорійна - всього 42 калорії на 100 г.

Сира або варений буряк для схуднення

Більшість дієтологів сходяться на думці, що найкраще для схуднення підходить сирий буряк. Вона не втрачає своїх корисних елементів, зберігаючи їх у загальній кількості.

Сирий буряк містить величезну кількість клітковини, яка, потрапляючи в шлунок, заповнює його і виводиться поступово, таким чином очищаючи організм і зменшуючи відчуття голоду.

Сирий буряк дає більш сильне почуття насиченості, краще засвоюються білки. А куркумін, який міститься в овочі, бореться з жирами, руйнує їх і запобігає утворенню жирів.

Кращого ефекту при схудненні можна досягти вживаючи саме сирий буряк.

Сирий буряк добре використовувати в салатах, робити з неї сік або різноманітні коктейлі. Сік з буряка можна готувати на звичайній соковижималці, в блендері або натерти на тертці буряк і процідити через марлю. Після приготування його потрібно поставити в холодильник на годину, потім трохи підігріти. Сік можна зберігати більше 2 годин.

Спочатку буряковий сік слід пити по одній чайній ложці, потім дозу поступово збільшують.

Якщо смак вам здасться занадто насиченим, можете додати морквяний сік.

Буряк потрібно вибирати максимально натуральну, що виросла в екологічно чистих природних умовах.

Якщо вам важко їсти сирий буряк, можете використовувати і варену, але більша частина корисних речовин буде втрачена. Варіть її недовго, використовуйте свежеприготовленную, приправлену натуральними маслами, спеціями.

На сирої буряках худнути найкраще 2-3 дня, потім зробити перерву, або влаштовувати розвантажувальні дні на основі цього коренеплоду. А ось варений буряк вживати можна часто.

Меню на буряковій дієті

Схуднути на буряках, не обмежуючи себе в інших продуктах, неможливо. Вага не знизиться, якщо просто включити її в раціон, набиваючи шлунок як і раніше, до того ж, буряковий сік може викликати відчуття голоду, яке виникає приблизно через 40 хвилин після його прийняття.

Майте на увазі, що буряк - солодкий овоч, тому постарайтеся під час дієти виключити цукор або вживати його поменше.

Салат з буряка найкраще вживати за годину до сніданку чи обіду. Клітковина розбухне в шлунку, і ви з'їсте менше. Дуже добре, якщо ви зможете замінити вечерю таким салатом.

Але при нераціональному харчуванні, відмову від сніданку або неповноцінному обіді таке меню вам не підійде і не допоможе. Тому для початку нормалізуйте свій раціон, не забувши включити в нього буряк.

Якщо вам потрібно лише легке схуднення, тиждень їжте правильну їжу, виключіть смажене, гостре, солодке і натискайте на буряк.

Для схуднення за допомогою буряка, спробуйте наступний раціон: на сніданок і обід їсти кашу, варені овочі, салат з сирого буряка, замість вечері насолоджуватися салатом з вареного буряка. Перед сном можете випити кефір.

Якщо ж вага досить великий, і скинути його ви хочете максимально швидко і ефективно, слід використовувати наступну дієту: на сніданок - салат з сирого буряка, обід і вечеря - каша на воді, салат з буряка, можна овочі. Перед сном дозволяється випити склянку кефіру.

При такій дієті можна пити сік із сирого буряка, додаючи туди сік сирої моркви, апельсина.

Їжте побільше вареного м'яса, риби, овочів, фруктів, робіть легкі супчики, можна дозволити собі корисні солодощі. При цьому включайте сік з буряка або звичайний буряковий салат як доповнення до основному страв.

Рецепти з буряком для схуднення

Одним з найпопулярніших є. Для цього візьміть:

• Буряк (сира) 1 шт.
• Морква (сира) 1 маленька
• капуста половина невеликої головки
• Масло з оливок 2 ст. л.
• Сіль за смаком

Всі овочі нашаткувати, приправити маслом і сіллю, якщо хочете максимально зменшити калорійність, можете не додавати.

Можна зробити простий салат із зеленню:

• Буряк 2 шт.
• Кінза 1 пучок
• Петрушка 1 пучок

Буряк потерти, зелень дрібно порізати. Заправити лимоном, оливковою олією, посолити, додати зелену цибулю.

Якщо хочеться чогось смачного і корисного, приготуйте пікантний салатик:

• Буряк (сира) 2 шт.
• Морквина (сира) 1 шт.
• Лук (червоний) 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Зерна граната 100 г
• Насіння з гарбуза 3 ст. л.

соус:

• Лимонний сік 1 ст. л.
• Мед 1 ч. Л.
• Гранатовий сік 1,5 ч. Л.
• Масло з оливок 2 ч. Л.
• Сіль, перець за смаком

Всі інгредієнти для заправки змішати. Дати їм настоятися хвилин 10. Натерти очищені буряк і моркву, порізати цибулю, петрушку, додати гранат і насіння. Полити соусом, перемішати.

Для пікантного дієтичного салату візьміть:

• Буряк (печену) 2 шт.
• Бринзу 50 г
• Листя салату кілька штук
• Гірчицю 20 г
• Соєвий соус 10 г

Буряк очистити і порізати шматочками. Нарізати бринзу. Змішати гірчицю і соєвий соус. На тарілку викласти листя салату. На них буряк, бринзу, полити заправкою.

Ще одне просте блюдо, яке можна використовувати як салат і намазки для грінок.

• Буряк (сира) 2 шт.
• Сир фета 100 г
• Часник 1 зубок
• Оливкова олія 1 ч. Л.
• Петрушка за смаком

Буряк натерти, сир гарненько розім'яти. Додати подрібнений часник, масло, порізану зелень. Все змішати. Блюдо має настоятися кілька годин.

А тепер поділимося рецептами смачних напоїв з буряка. Для червоного коктейлю вам знадобляться:

• Ананас 100 г
• Буряк (сира) 1 шт.
• Малина 10 шт.
• Банан 1 шт.
• Яблуко 1 шт.
• лід кілька кубиків

Всі інгредієнти збити в блендері до однорідного стану.

Щоб приготувати мегакорисних напій «Журавлинний», Використовуйте наступні продукти:

• Журавлина 400 г
• Сік з лимона 0,5 шт.
• Селера 100 г
• Яблуко 1 шт.
• Сирий буряк 1 шт.

Інгредієнти підготуйте, покладіть в блендер, збивайте до отримання однорідної маси.

Коктейль з буряка:

• Сирий буряк 1 невелика
• Селера 50 г
• Полуниця 4 шт.
• Яблуко 1 шт.
• Сік з лимона 10 г
• Авокадо половина плода

Все змішати в блендері.

для смузі з вираженим проносним, очисним ефектом візьміть:

• Буряк 1 шт.
• Зливи 4 шт.
• Ківі 1 шт.
• Яблуко половина плода

Все ретельно перемішайте в блендері.

корисний коктейль для гарного настрою:

• Буряк сира 1 велика
• натуральний йогурт 100 г
• Сік з апельсина 1 шт.

Всі інгредієнти подрібніть в блендері.

Смачним і корисним буде дієтичний борщ з буряка. В овочевий бульйон додайте картоплю, моркву, цибулю, буряк, трохи посоліть, можна покласти трохи оливкового масла. Це прекрасна альтернатива для тих, хто не хоче відмовлятися від улюблених страв, але не бажає мати зайві кілограми.

Одним з найбільш поширених при схудненні є салат з сирого буряка з невеликою кількістю оливкової олії і солі, а також коктейль зі знежиреного кефіру і сирого буряка.

Можна взяти варену буряк, потерти, додати чорнослив, курагу, родзинки, цукор, сметану або йогурт. Виходить своєрідний десерт. Також буряк активно додають в випічку, млинці, для придбання інтенсивного червоного кольору.

Буряк є дієтичним, багатим вітамінами овочем, тому використовується в низькокалорійних блюдах і навіть в ролі основного продута дієтичного раціону. Корисні властивості коренеплоду пояснюються низьким вмістом вуглеводів і багатством корисних речовин. І хоча буряк не володіє жироспалюючим ефектом, вона активно використовується як засіб очищення кишечника і печінки.

Чи можна схуднути на буряках

Деякі дієтологи радять не вживати буряк худне людям через високий глікемічного індексу плода. Однак схуднути на буряках все ж можливо, оскільки вона містить величезну кількість харчових волокон (клітковина ретельно чистить ШКТ). Коренеплід слід вживати в їжу, адже він є джерелом безлічі вітамінів - В1, В2, В5, В6, В9, РР, С. У буряках є бета-каротин, токоферол, кальцій, натрій, магній, йод, фтор, бор і багато інших мікроелементи.

Вживання овоча обумовлює природне зниження ваги за рахунок зниження рівня холестерину. головною причиною повноти є засмічення організму шлаками, що призводить до уповільнення обміну речовин і шкідливі компоненти починають накопичуватися всередині нас. Корисні властивості буряка сприяють зв'язуванню жирів в кишечнику, завдяки чому вони не встигають проникати в кров. Послаблюючий ефект коренеплоду допомагають очищенню організму, тому процес схуднення здійснюється швидше.

Чим корисна буряк для зниження ваги?

Худнуть чи на буряках? Відгуки тих, що худнуть доводять ефективність овоча в процесі зниження ваги. Плід містить особливі компоненти - беатин і куркумін. Виробники таблеток і капсул для схуднення активно використовують перший в якості основи для біодобавок. Важливість беатин обумовлена \u200b\u200bйого властивість стимулювати роботу печінки, що призводить до відновлення обмінних процесів. Крім цього, речовина допомагає легше засвоюватися білкової їжі. Буряк використовується для схуднення, в більшій мірі, завдяки беатин, який допомагає в окислювальному процесі жирових тканин, що з часом активує спалювання накопичених відкладень.

Схуднення за допомогою буряка відбувається не тільки завдяки беатин. Важливу роль в цьому процесі відіграє другий компонент - куркумін, який запобігає набір зайвої ваги. Крім того, вченими було доведено, що куркумін пригнічує розвиток кровоносних судин в жирових тканинах. Дана властивість обумовлює важливість речовини в процесі схуднення.

Червоний коренеплід включає до складу величезну кількість клітковини, важливість якої безцінна для худне людини. Завдяки їй, ми протягом довгого часу не відчуваємо голоду. Внаслідок відсутності калорій, організм починає переробляти вже наявні жири, що сприяє ліквідації зайвих кілограмів. (Див. - свіжої, відвареної, запеченої).

Дієта на кефірі з буряком

Дієта розрахована максимум на тиждень, її тривалість залежить від індивідуальної переносимості продукту. За 3-4 дні людина втрачає на буряках з кефіром близько 2,5-3 кг зайвої ваги. Добове дієтичне меню включає півтора літра нежирного кефіру, кілограм буряка і більше 1,5 літра води без газу.

Як приготувати кефір з буряком?

Дієта не передбачає суворого дотримання певної рецептури. Ви можете вживати запечену, варену, тушковану або сирий буряк і одночасно пити кефір. Інший варіант - приготувати коктейль для схуднення. Для цього відвареної овоч перемелюється блендером до консистенції каші, яка змішується з кефіром в будь-яких пропорціях.

Пити воду слід тільки в проміжках між прийомом їжі. Чим більше ви зможете випити рідини (крім кисломолочного продукту), тим ефективніше буде схуднення, адже вода очищає кишечник і кровоносні судини від продуктів розпаду, і відновлює водно-сольовий баланс.

Дієта на свіжовичавленому буряковому соку

Напій з буряка готується легко, головне - правильно вибрати овочі. відповідні плоди мають насичений, темний колір без білястий смужок всередині і подовжену форму.

Сік буряка добувають за допомогою соковижималки або звичайною терки. Візьміть свіжий сирої плід, помийте, очистіть і розріжте його на 4 частини. Завантажте шматки в прилад і включіть віджимання або натріть на тертці, після чого пропустіть кашку через подвійну марлю. Пінку з соку краще зняти і пити його після нетривалого настоювання (залиште його в холодильнику на пару годин) - це необхідно, щоб напій «випустив» шкідливі речовини. Використовуйте для приготування соку для схуднення сам плід і бадилля. Вона містить безліч корисних компонентів.

Пити варто розведеним водою або іншим натуральним соком в співвідношенні 1:10. Денна норма соку сирого буряка дорівнює 50 грамам чистого соку. Починайте прийом поступово - з 1 чайної ложки на добу, збільшуючи дозування до 50 грам. Згідно відгуками тих, хто схуд, результат прийому бурякового соку дає мінус 15 кг за місяць.

Рецепти страв і напоїв з буряка з фото

Страви з буряка різноманітні і смачні, крім того, вони є засобом для схуднення. Використовуючи буряк для схуднення, людина не відчуває незручностей, причиною яких служить одноманітне меню. Нижче наведені рецепти дієтичних страв з буряком, регулярно вживаючи які, ви зможете скинути зайву вагу і налагодити травлення.

Жиросжигающий коктейль з буряка

Користь вареної буряків полягає в наявності унікального комплексу елементів, які не зустрічаються в інших плодах, в змісті величезного числа речовин, які не піддаються руйнуванню при термічній обробці продукту. Для швидкого схуднення можна використовувати нижченаведений рецепт жиросжигающего коктейлю з буряком.

склад:

• Невелика буряк з листям.
• Апельсин.
• Пара зелених яблук.
• 1ч.л. тертого імбиру.
• 1 ст.л. меду.
• Чашка мигдального молока або води.

Приготування соку буряка з молоком:

1. Дрібно поріжте бадилля, а буряк натріть на тертці.
2. Яблуко помийте, видаліть серцевину, поріжте часточками.
3. З апельсина зніміть шкірку, розділіть на частини.
4. Завантажте в блендер червоний буряк, шматочки фруктів, імбир, молоко або воду, мед. Коли напій придбає однорідність - він готовий до вживання.

Квас з буряка

Позитивна дія червоного буряка для схуднення доведено численними відгуками зуміли схуднути людей. Буряковий квас містить більше кількість хлорофілу, пробіотиків, антоціанів, різних вітамінів і мінералів. Дані компоненти сприяють прискоренню обміну речовин і швидкого зниження ваги.

склад:

• 2-3 невеликі буряків.
• Вода.

Приготування бурякового квасу для схуднення:

1. Очистіть і наріжте плоди на кілька шматків.
2. Помістіть буряк в чистий трилітровий бутель, залийте овоч охолодженої кип'яченої водою.
3. Оберніть марлею шийку посудини, поставте банку в темне місце.
4. Коли квас почне бродити, напій буде готовий до вживання. Пийте буряковий квас до трьох разів на день по 100-200 мл.

Дієтичний салат з буряка і моркви

Салат з сирої буряком і морквою в народі називають «щіткою», оскільки вважається, що блюдо ефективно очищає стінки кишечника від забруднень. Дієтичне страву рекомендовано до вживання, в першу чергу, тим, хто хоче схуднути.

склад:

• Одна середня буряк.
• Одна морква.
• Рослинна олія.
• Лимонний сік.
• Зелень.

Приготування салату для схуднення з буряком і морквою:

• Помийте і очистіть овочі. Потріть їх на крупній тертці.
• Дрібно порубати зелень і додайте в салат.
• Заправте блюдо столовою ложкою лимонного соку і невеликою кількістю рослинного масла.
• За бажанням, блюдо можна готувати з часником. Підходить морква і буряк на вечерю чи обід, причому в салат допускається додавати сирі і варені плоди.

Кисіль з червоного буряка і геркулесу

Буряковий кисіль допомагає впоратися з проблемами нирок, серця, легенів. Напій рекомендований людям з ожирінням і діабетикам, він допомагає налагодити травний процес, усуває запори.

склад:

• 2-3 ст.л. вівсяних пластівців «Геркулес».
• Маленька буряк.
• 4-5 штук чорносливу.

Приготування киселю для схуднення:

1. Плід очистіть, розріжте на невеликі шматочки.
2. Помістіть компоненти до каструлю, залийте 2 літрами води, поставте на слабкий вогонь.
3. Варіть блюдо постійно помішуючи протягом 15-20 хвилин.
4. Процідіть відвар, коли він охолоне, вівсяний кисіль з буряком буде готовий до вживання.