Скільки готувати курку гриль. Курка гриль в духовці - соковите м'ясо з хрусткою скоринкою.

Курка-гриль в духовці на рожні - блюдо, в рази перевершує за смаком, красі і корисності звичайну курку-гриль з магазину. Незважаючи на те що приготування цієї смакоти займає цілих 3 години, всі ваші витрати виправдаються з лишком - досить буде спробувати ніжне і соковите м'ясо.

інгредієнти

Рецепт курки-гриль

Отже, всі продукти готові і чекають своєї черги, а значить, можна приступати.

1. Курку промити в холодній воді, Злегка обсушити паперовим рушником або серветок. Зрізати зайвий жир і шкіру.
2. Гірчицю змішати з майонезом, роздавленим часником, сіллю і спеціями. Всі інгредієнти перемішати до однорідної консистенції.
3. Отримані маринадом гарненько натерти курку зсередини і з усіх боків. Видавити сік половинки лимона і додати всередину курки - це додасть їй особливу пікантність. Замариноване м'ясо відправити в холодильник на 2 години.
4. Через необхідний час курку дістати з холодильника, ніжки зв'язати за допомогою пекарської нитки або мотузки і нанизати тушку на рожен. У самий низ духовки поставити деко з водою - вода буде випаровуватися і зробить курку дуже м'якою і соковитою.
5. Випікати курку в розігрітій до 200 градусів духовці в режимі гриль протягом години. Перевірити готовність страви можна, проткнувши тушку курки зубочисткою або ножем. Якщо сік буде прозорим, то курочка-гриль готова.

Блюдо подавати зі свіжою зеленню і овочами, а також різними соусами: каррі, сметанним. кисло-солодким, гірчичним.


Засмаженою курочка наситить всіх за святковим столом!

• Щоб блюдо вийшло дуже соковитим, курку можна акуратно поливати водою з дека під час випікання.
• У разі якщо вертіла у вас немає, а таку курочку приготувати хочеться, скористайтеся звичайною гратами - покладіть курку на неї і запікайте точно таким же чином.

Смачного!

Апетитна курочка гриль - по-своєму унікальне блюдо. Дивіться самі. По-перше, вона дивовижно гарна і власним виглядом стовідсотково прикрасить будь-який стіл, на який її поставлять в якості основної закуски.

По-друге, запечене в духовці, а особливо на рожні, м'ясо набагато корисніше, ніж обсмажене, зварене або тушковане. Так, в готової курки гриль всього 98 кКал (на 100 г), що є найменшим показником з усіх. Крім того, виділяється жир буде стікати на підставлений деко, а значить знизиться і загальна жирність страви. Тобто така курочка (не рахуючи хрусткої скоринки) вийде дієтичної.

І, по-третє, використовуючи різні спеції і маринади, це блюдо кожен раз «заграє» новими смаковими нотами, постійно дивуючи тих, кого ви почастуєте курочкою гриль. А сьогодні ми розглянемо лише одну з безлічі варіацій. Чи готові?

Інгредієнти:

• 1 куряча тушка (2 кг)
• 1 ч.л. меленої червоної паприки
• 2 д.л. масла без запаху (соняшникова)
• 1 ч.л. сухого часнику
• 2 д.л. лимонного соку
• 1 ч.л. крупної солі

Як приготувати курку гриль в духовці на рожні

Звичайно, можна готувати курку відразу, але я настійно рекомендую залишити її в маринаді на ніч, тоді спеції зможуть рівномірно розподілитися по тушці і смак вийде більш яскравим.

1. Отже, курку максимально ретельно промиваємо, перевіряємо наявність пір'їнок (видаляємо, якщо зустрінуться) і потрошки (від них можна не позбуватися, все залежить від вашого бажання). Потім добре паперовими рушниками просушують тушку, розрізаємо по грудях (при бажанні) і відставляємо її в сторону.
2. Тепер в невеликій мисці змішуємо по ложці рафінованої олії та соку свіжого лимона, а також додаємо сушений часник, велику сіль і мелену паприку. Трохи слів про спеції. Паприка додасть скоринці дивовижний темно-золотий колір, а ось гранульований часник наситить курку гриль пікантними нотами, але не пригорить, як це б відбулося, використовуючи при цьому часник свіжий.
3. Але повернемося до курки. Так, добре змішавши маринад, щедро обмазуємо їм тушку і перемотувати м'ясо харчовою плівкою (можна покласти в кульок і щільно замотати кінці). Переклавши заготовку на плоску тарілку, залишаємо її в маринаді на ніч (мінімум на 5-6 годин).
4. На наступний день дістаємо курку, нанизуємо її на рожен, фіксуємо кулінарною ниткою лапки між собою і переміщаємо на спеціальну підставку в духовці.
5. Встановлюємо 200 градусів, включаємо режим «Гриль» і запікаємо курку приблизно півтори години (при цьому тушка постійно прокручується). Якщо подібного пристосування немає, тоді зупиняємось на 180 градусах, надягаємо курку на банку і готуємо її приблизно 2 години.
6. Подавати курку гриль краще відразу ж з лавашем, зеленню і, розгорнувши і виклавши її на велике плоске блюдо, інакше скоринка стане м'якою і скривиться.

А тепер кілька порад:

Для гриля можна використовувати і свіжу, і заморожену курку, яку важливо попередньо розморозити в природних умовах (нижня полиця холодильника);

Щоб приготувати саме гриль, тушку можна укладати на деко, тоді ми отримаємо просто запечений варіант, тому тільки крутив або банку відповідного розміру;

Перевіряти готовність курки гриль краще за допомогою зубочистки, якій необхідно проткнути стегнову частину (вона готується найдовше) і побачити абсолютно прозорий сік;

Під крутив, як і під банку, на деко рекомендується покласти подвійний шар фольги, змащений рідким маслом, куди буде стікати непотрібний жир з курки, а інакше він підгорить і на кухні з'явиться неприємний запах;

Обсяг банки повинен відповідати розміру тушки, тобто, коли ви «посадіть» курку на неї, лапки не повинні стосуватися дека. З мого досвіду для курочки в 1,5-2 кг відмінно підходить літрова банка.

Смачного!

Курка гриль в духовці. Що може бути простіше і одночасно складніше? Здавалося б, взяли курку, спеції, включили духовку на режим гриль, і через деякий час можна насолоджуватися смачним блюдом з запаморочливим ароматом. Але не тут-то було! Те курка вийшла сухуватою, то просто запеклася і з куркою, приготовленої на грилі, до смаку не має нічого спільного, то скоринка не хрумтить, то ще що-небудь. На парі невдалих експериментів спроби приготувати курку гриль в духовці зазвичай закінчуються, і ми продовжуємо купувати готові варіанти цієї страви в супермаркетах, відганяючи від себе думки про канцерогени і перебуваючи в повній впевненості, що приготувати курку гриль в домашніх умовах неможливо.

Насправді немає нічого неможливого. Курка гриль, приготовлена ​​в домашній духовці, виходить набагато смачніше, корисніше і краще, ніж магазинна. По-перше, ви додаєте тільки ті спеції, які подобаються саме вам, по-друге, можете контролювати якість самої курки, вирішувати: засмажити свіжу або заморожену, сільську або з птахофабрики, та й в цілому контролювати весь процес приготування, включаючи час перебування птиці в духовці. Часу на приготування курки гриль в духовці, звичайно, піде більше, ніж при звичайному поході в магазин, але витрачений час і зусилля варті результату - чудового соковитого м'яса з ароматної хрусткою скоринкою!

Якщо ви вирішили приготувати курку гриль в духовці, необхідно заздалегідь підготувати все необхідне. Перше, на що варто звернути увагу, це зовсім не курка, а посуд для її запікання. оскільки мова йдепро приготування в духовці, то від об'ємної решітки гриль доведеться відмовитися, також доведеться відмовитися від вертіла, оскільки встановити його в духовці буде вельми проблематично, якщо, звичайно, він не йде в комплекті з духовкою. Можна по-старому скористатися скляною пляшкою, а краще придбати спеціальну підставку для приготування курки гриль в духовці. Така підставка являє собою спеціальне пристосування, на яке насаджується курка, при цьому весь жир буде стікати в спеціально відведену для цього ємність, а курочка прожарітся рівномірно і не пересушити.

Коли посуд підготовлена, саме час зайнятися продуктами, адже від їх якості вомногом залежить підсумковий смак страви. Особливу увагу варто приділити вибору самої курочки. Краще, якщо вона буде домашньої і обов'язково молодий. Для приготування на грилі відмінно підходять курчата 6-7 місяців, якщо використовувати дорослих курей, то м'ясо може вийти жорстким. Якщо вам вдалося знайти молоду сільську курочку, то можна просто посолити, поперчити її, змастити маслом, встановити на підставку і поставити в духовку. Якщо можливості обмежуються магазинними курми, то відмовтеся від заморожених варіантів, інакше м'ясо може вийти сухим і жорстким. Якщо і охолоджений варіант знайти проблематично, а курку гриль в духовці приготувати дуже хочеться, то можна спробувати скористатися і замороженої куркою. Однак розморожувати її слід при кімнатній температурі, нічим не накриваючи. Ні в якому разі не розморожувати курку в воді, це обов'язково позначиться на смакових якостях готового блюда. Крім того курчат, куплених в магазині, краще попередньо замаринувати.

Коли посуд підготовлена, а курочка обрана, саме час приступити до приготування смачного, ароматного страви з хрусткою скоринкою. Спробуйте приготувати курку гриль в духовці за наведеними нижче рецептами.

Курка гриль в маринаді з кефіру

Інгредієнти:
тушка курки вагою 1-1,5 кг,
500 мл. кефіру,
1 цибулина,
½ лимона,
3-4 зубчики часнику,
2 ст.л. рослинного масла,
1 ст. курячого бульйону,
чорний мелений перець,
сіль.

приготування:
Підготуйте маринад. Для цього дрібно наріжте цибулю і часник, додайте до них кефір, рослинне масло, сік половинки лимона, перець і сіль. Ретельно перемішайте. Якщо хочеться додати будь-які приправи, то зробити це потрібно зараз. Змастіть курку маринадом, покладіть в целофановий пакет, влийте залишки маринаду і енергійно струшуйте протягом пари хвилин. Потім пакет зав'яжіть і залишіть у холодильнику мінімум на 2 години. Розігрійте духовку до 200 градусів, насадити курку на підставку, в лист для запікання налийте води, зверху встановіть підставку з куркою і залиште в духовці на годину. Періодично відкривайте духовку і поливайте курку бульйоном. Через годину включите режим гриль і доведіть курку до готовності.

Курка гриль в духовці з імбиром

Інгредієнти:
1 курка вагою 1-1,5 кг,
3 ст.л. майонезу,
1,5 ст.л. лимонного соку,
2 ст.л. рослинного масла,
5 часточок часнику,
1 ч.л. свіжого імбиру,
гірчиця за смаком,
чебрець,
розмарин,
базилік,
м'ята,
майоран,
шавлія,
суміш перців,
сіль.

приготування:
Трави можна використовувати сушені. Використовуйте охолоджену курку. Добре вимийте її і обсушити. Приготуйте маринад з майонезу, лимонного соку, рослинного масла, гірчиці, трав, тертого на дрібній тертці імбиру, пропущеного через прес часнику, солі і перцю. Повапните курку соусом, можна так само, як в попередньому рецепті помістити курку в пакет, додати маринад і гарненько потрясти. Залиште курку в маринаді на ніч в холодильнику. Коли курка досить добре промаринуется, перев'яжіть крила і ніжки міцної товстої натуральної ниткою. Встановіть курку на підставку для приготування курки гриль. Розігрійте духовку до 200 градусів, переведіть в режим гриль, поставте всередину курку і запікайте до готовності. Готовність можна перевірити через 1-1,5 години, проткнув курку ножем. Якщо сік виділяється прозорий, курочка готова.

Курка гриль в духовці без маринаду

Інгредієнти:
1 тушка курки,
1 ст.л. оливкового масла,
¼ ч.л. сушеного орегано,
¼ ч.л. сушеного базиліка,
¼ ч.л. паприки,
1/8 ч.л. кайенского перцю,
¼ ч.л. меленого чорного перцю,
¼ ч.л. солі.

приготування:
Розігрійте духовку до 230 градусів. Добре вимийте курку зовні і всередині під холодною проточною водою. Обсушити за допомогою паперових рушників. З курки не повинна стікати вода. Встановіть курку на підставку для гриля і натріть оливковою олією. В окремому посуді змішайте сіль, перець і інші трави і спеції. Вийшла сумішшю натріть курку і поставте її в духовку на 20 хвилин. Висока температура на початку приготування збереже м'ясо соковитим. Через 20 хвилин зменшіть температуру до 200 градусів і запікайте ще 40 хвилин. Перевірте готовність курки, проткнувши її ножем. Якщо курка готова, вийміть її з духовки і дайте постояти 10-15 хвилин, після чого блюдо можна подати до столу.

Курча гриль в меду і гірчиці

Інгредієнти:
1 тушка курчати,
100 гр. французької гірчиці,
100 гр. меду,
1 лимон,
½ ч.л. паприки,
¼ ч.л. червоного перцю,
1 часточка часнику,
½ ч.л. солі.

приготування:
Часник очистіть, пропустіть через прес і змішайте з сіллю, паприкою і перцем. Додайте гірчицю і мед, вичавіть сік половинки лимона і ретельно перемішайте соус. Якщо мед зацукрувався, потримайте його на водяній бані до тих пір, поки він знову не стане рідким. Курку добре змастіть соусом з допомогою кулінарного кисті, не забудьте змастити і внутрішню частину. Залиште курку в маринаді на 40 хвилин при кімнатній температурі. Розігрійте духовку до 200 градусів, встановіть курку на підставку для гриля і запікайте в духовці до готовності. Готову курку також можна полити гірчично-медовим соусом.

Популярність курки гриль тільки зростає, її купують для пікніків на природі, на вечерю і просто, коли немає часу на підготовку. Сьогодні курку гриль можна придбати практично в кожному супермаркеті, однак це, безсумнівно, смачна стравабуде багато сумно відомими смаковими добавками, підсилювачами смаку і консервантами. Але навіщо думати про можливу шкоду всіх цих речовин, якщо можна спробувати приготувати смачну і корисну курку гриль в духовці? Витративши зовсім небагато часу, ми отримаємо гарну курочку з засмаглими боками, хрусткою шкіркою, соковитим м'ясомі самим апетитним ароматом, який збере всю родину за одним столом.

Ароматна, дуже смачна курка гриль вийде в духовці: рецепти на решітці або мангалі!

Приготувати соковиту і смачну курочку гриль в домашніх умовах зовсім не важко, якщо у вас є звичайнісінька духовка. Просто виберіть в магазині свіжу сиру курку, принесіть її додому і відкрийте наш рецепт з покроковими фото, Які наочно продемонструють вам, як виглядає процес приготування.

• одна ціла курка
• улюблені спеції

Разморозьте вашу курочку, після чого рясно посипте її спеціями, які вам подобаються. Не бійтеся перестаратися: курку спеціями зіпсувати неможливо, головне тільки вибрати такі спеції, які будуть добре поєднуватися один з одним.

Натріть курку спеціями, рівномірно розподіляючи їх по всій поверхні страви, і залиште в такому положенні на півгодини.

Для того, щоб ніжки не заважали, можете пов'язати їх з допомогою звичайних ниток або за допомогою довгих стеблинок зеленої цибулі.

Одягніть на рожен курку цілком і відправте в духовку, заздалегідь розігріту до температури не менше 200 градусів. Виберіть функцію «гриль» і запікайте близько години. Коли курочка буде готова, виймайте її з духовки, знімайте з рожна і подавайте до столу. Можете прикрасити блюдо овочами або зеленню.

Рецепт 2: курка гриль в духовці (з фото крок за кроком)

• 1-1,5 кг - курка
• 2 чайних ложки - сіль
• 2 чайних ложки - базилік (сушений)
• 3 чайних ложки - майонез
• 3 чайних ложки - гірчиця
• за смаком - перець червоний (чилі)
• за смаком - перець чорний

Спочатку вимийте курку. Викладіть тушку на рушник або серветку, щоб вона висохла злегка.

Потім натріть курячу тушку перцем чорним і сіллю як всередині, так і зовні. Залиште курку на двадцять хвилин, нехай просочиться. Можете використовувати спеції для курки-гриль (майоран, мускатний горіх, Часник, чебрець).

Поки курка просочується спеціями, приготуйте соус для неї. Візьміть мисочку і з'єднайте майонез з гірчицею. Потім додайте сушений базилік і щедро посипте червоним перцем. Перемішайте суміш.

Підготовлену курячу тушку намажте рясно соусом. Потім покладіть на тарілку і відправте в холодильник ще на півгодини (маринуватися).

Розігрійте духовку. Покладіть курку на решітку. Температура запікання повинна бути від 180 ° С до 200 ° С. Смажте курку десь півтори-дві години. А, щоб жир не горів, налийте в деко трохи води і поставте його вниз, під курку. Проткніть її ножем, якщо сік світлий - курка готова, а якщо з кров'ю, тоді немає.

Готову курку подавайте гарячу, виклавши на блюдо з картоплею і сирими овочами.

Рецепт 3, простий: курка гриль з часником в духовці

• курка - 1 шт .;
• часник - 3 часточки;
• сіль, перець, спеції - за смаком;
• гострий перець - за бажанням;
• вода - 1 стакан.

Крильця зручніше помістити в розрізи на грудях курки, щоб вони не стовбурчилися в сторони.

Приготувати підставку для приготування курки. Налити в неї трохи води.

На підставку «надіти» курку і відправити її в заздалегідь нагріту до 200 градусів духовку.

Смачного! Тепер ви знаєте як приготувати курку гриль в духовці!

Рецепт 4: курка гриль в духовці на решітці (з фото)

Це дуже простий рецепт курки гриль в духовці, просто вибирайте улюблені спеції!

• Курка - 1 Штука
• Приправа для курки - 20 Грам
• Сіль за смаком

Курку розморожуємо, миємо під проточною водою, і обсушуємо рушником.

Тушку з усіх боків натираємо приправою і сіллю, не забуваючи про внутрішню частину.

Обмотуємо курку харчовою плівкою досить туго, можна навіть зв'язати. І - настоюватися в холодильнику на пару годин, а краще - на ніч.

Дістаємо курку, і дуже ретельно і міцно пов'язуємо їй ніжки шпагатом, і крила теж. Так, щоб при готуванні, не розв'язав!

На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування курки гриль в духовці на рожні. Вони користуються популярністю, оскільки в домашніх умовах це блюдо виходить не гірше магазинного, а також можна бути впевненим в якості продукту. Подавати курку гриль можна і з овочами, і з картоплею, і з рисом - підійде майже будь-який гарнір!

Як смачно приготувати курку гриль в духовці: підготовка

Щоб курка вийшла смачною, її потрібно правильно підготувати. Спочатку необхідно ретельно її промити під проточною водою. До приготування на рожні рекомендується витримати курку при температурі до -18 градусів, а потім розморозити. Якщо почати запікати м'ясо охолодженим, воно вийде соковитіше і ніжніше. На замітку! Для випікання курки на рожні в духовці краще брати фабричну тушку, оскільки домашня птиця жестковатая. Якщо ви вирішили готувати саме свою курку, замочіть її на дві години на сольовому розчині (півсклянки солі на 2 літри води), щоб розм'якшити м'ясо.

Курка гриль в духовці: рецепт приготування під сирним маринадом

1. Тип страви - гаряче.
2. Вага страви - 900 г.
3. Країна страви - Індія
4. Кількість порцій - 5.
5. Калорійність (100 г) -

Інгредієнти для приготування курки-гриль в духовці

• курка - 1,3 кг;
• плавлені сирки - 900 г;
• мускатний горіх - 0,5 ч. л .;
• майонез - 3 ст. л .;
• соєвий соус - 2 ч. л .;
• часник і сіль - за смаком.

Приготування курки-гриль під сирним маринадом

Курка гриль в духовці під сирним маринадом виходить із золотистою скоринкою. Мускатний горіх робить смак пікантним і досить незвичайним. Перед такою соковитою курочкою з найніжнішим м'ясом і приємним ароматом важко встояти. А приготувати курку гриль дуже легко.

1. Спочатку приготуйте маринад. Для цього розтопіть сирки, покладіть до них майонез. Пропустіть часник через прес і додайте в отриману суміш. Влийте соєвий соус і покладіть мускатний горіх. Посоліть.
2. Повапните курку маринадом і залиште її в ньому на 4 години.
3. Після цього тушку можна надягати на рожен і запікати в духовці при температурі 220 градусів до готовності.

Рецепт приготування курки гриль на рожні в духовці: маринад на кефірі

1. Тип страви - гаряче.
2. Вага страви - 1 кг.
3. Країна страви - Індія.
4. Кількість порцій - 5.
6. Час приготування - 1 година (випічка), 3 години (маринування).

інгредієнти

• курка - 1,3 кг;
• кефір - 0,5 л;
• цибуля - 1 шт .;
• масло рослинне - 4 ст. л .;
• часник - 2 зубці;
• перець і сіль за смаком.

Інструкція

Курка гриль з таким маринадом виходить м'якою, завдяки кислоті, що входить до складу кефіру. Ніжне м'ясо просто тане в роті. Маринад на кефірі не додасть зайвих калорій, тому можна сміливо їсти страву і не боятися наслідків. Щоб приготувати таку курку гриль, слідуйте простому рецептом.

1. Приготуйте маринад: змішайте кефір, рослинне масло, подрібнений часник, цибулю, порізану кільцями. Поперчіть і посоліть.
2. Підготуйте курку: ретельно її промийте під проточною водою.
3. Повапните тушку в маринаді і залиште її на 3 години. Потім можна випікати курку на вертелі, розігрів духовку до 220 градусів, близько години.

Курка гриль в духовці: рецепт з гострим маринадом

1. Тип страви - гаряче.
2. Вага страви - 700 г.
3. Країна страви - Індія.
4. Кількість порцій - 4.
6. Час приготування - 1 година (випічка), 2 години (маринування).

інгредієнти

• курка - 1,1 кг;
• майонез - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• пекучий червоний перець - кілька насіння;
• соєвий соус - 1 ч. л .;
• сіль за смаком.

Інструкція

Рецепт приготування курки гриль під гострим маринадом підходить для тих, хто любить «пекучі» страви. Поєднання перцю і часнику сподобається любителям мексиканської кухні. Але будьте уважні, коли доведеться додавати перець, щоб випадково не переборщити.

1. Змішайте майонез, перець, рослинне масло, соєвий соус. Пропустіть часник через прес і додайте в загальну масу. Посоліть. Підготуйте курку і змастити її маринадом. Нехай м'ясо просочиться 2 години.
2. Запікайте тушку в духовці на рожні при температурі 220-230 градусів близько години. Перевірити блюдо можна шляхом проколювання курки зубочисткою. Якщо виділяється прозорий сік, можна вимикати духовку.

Рецепт курки гриль під маринадом з медом і травами

1. Тип страви - гаряче.
2. Вага страви - 800 г.
3. Країна страви - Індія.
4. Кількість порцій - 4.
5. Калорійність (100 г) - 180 Ккал.
6. Час приготування - 1 година (випічка), 5 годин (маринування).

інгредієнти

• курка - 1,2 кг;
• мед - 3 ст. л .;
• чебрець і розмарин - по 0,5 ч. л .;
• сік половини лимона;
• гірчиця (зерна) - 50 г;
• рослинне масло - 3 ст. л.

Інструкція

Курка гриль з медом і травами виходить дуже ніжною і смачною. Лимонний сік допомагає зробити м'ясо м'якше. Зерна гірчиці надають гостроти. Все це вдало поєднується в одній страві, від аромату якого вже течуть слинки.

1. Розігрійте масло і додайте в нього розмарин. Поставте на слабкий вогонь і витримайте 2 хвилини. Після цього влийте лимонний сікі ще трохи розігрійте на плиті. Окремо змішайте мед, чебрець і гірчицю. Змішайте всі інгредієнти.
2. Повапните курку з усіх боків маринадом і витримайте її в ньому 5 годин.
3. Обладнайте курку на вертелі і випікайте при температурі 200 градусів. Через годину вона буде готова.

Рецепт приготування часникової курки гриль

1. Тип страви - гаряче.
2. Вага страви - 900 г.
3. Країна страви - Індія.
4. Кількість порцій - 5.
5. Калорійність (100 г) - 190 Ккал.

інгредієнти

• курка -1,3 кг;
• часник - 5 зубчиків;
• вершкове масло - 50 г;
• рослинне масло - 2 ст. л .;
• сіль за смаком.

Інструкція

Для любителів часнику цей рецепт приготування курки гриль в духовці на рожні є найоптимальнішим. При випіканні поширюється такий аромат, який просто зводить з розуму. Апетит викликає не тільки запах, але і зовнішній вигляд.

1. Подрібніть часникові зубки тонкими пластинками, а потім розкладіть їх під шкіркою птиці.
2. Викладіть на грудку вершкове масло, попередньо розділивши його на кілька шматків.
3. Змішайте рослинне масло з перцем і сіллю, поставте на вогонь. Гарячим соусом намажте тушку.
4. Випікайте в духовці на рожні при температурі 220 градусів близько години.

Курка гриль по-індійськи: смачний рецепт

1. Тип страви - гаряче.
2. Вага страви - 900 г.
3. Країна страви - Індія.
4. Кількість порцій - 5.
5. Калорійність (100 г) - 190 Ккал.
6. Час приготування - 1 година (випічка).

інгредієнти

• курка - 1,3 кг;
• кориця - 1 ч. л .;
• куркума - 1 ч. л .;
• насіння гірчиці - 50 г;
• кмин - 50 г;
• лимон - 1 шт .;
• лавровий лист - 2 шт .;
• чорний перець, сіль за смаком.

Покрокова інструкція

З огляду на інгредієнти, які використовуються в процесі приготування курки гриль в духовці, неважко здогадатися, який аромат буде виділяти блюдо. А його смак і золотиста хрустка скоринка надовго залишаться приємними спогадами.

1. Змішайте всі інгредієнти і натріть цією приправою попередньо вимиту і просушену тушку.
2. Зробіть розрізи в лимоні і вставте його всередину курки.
3. Поставте тушку в холодильник на всю ніч.

Вранці можна насаджувати її на рожен і випікати. Встановіть температуру в духовці на 230 градусів, а через 15 хвилин зменшіть її до 220 градусів. Коли страва буде готове, можна збризнути його лимонним соком.