Varijata za kafu Mocha Zašto takozvani. Moderni objašnjeni rječnik ruskog jezika Efraim.

« Moka».

Ova riječ ima toliko manifestacija i vrijednosti koje nijedan drugi pojam za kafu ne može se uporediti sa svojom smislenosti..

I sigurno možemo sigurno reći u historiji kafe nema više sveobuhvatnih geografskog imena (I možda u općim riječima - iako Starbucks čvrsto funkcionira na njemu) nego "".

Sada ću objasniti zašto i pokušati se nositi sa lingvistikom ovog termina, što je istovremeno jedna od najkoručnijih riječi u svijetu kafe.

Počeću sa glavnom stvari: koje su značenja riječi « moka» ?

Ono što je zanimljivo - broj ovih vrijednosti je takav da je dovoljno da označi svu kafu« Životni ciklus» :

1. Mu.kha. - Gradska luka (Jemen).

2. Moka - Vrsta kafe.

3. Moka - Uređaj za pravljenje kafe.

4. Mokko. - Posljednji pogled na piće za kafu (u zajedničkom - "kapućino sa čokoladnim sirupom i čokoladnim čipom").

Sve ovo - različite riječi sa različite vrijednostiAli zvuk i porijeklo su jedne stvari: svi su potomci imena jemenske luke Al-Mu.kha..

Ovo ime je napisano drugačije čak i u samoj Jemenu - lično sam ugledao zemlju barem pete različitog pisanja na engleskom jeziku- I. Mokha. , I.Al-Mokha. …

... i Mocha. ,i čak Mockha. ...

Objašnjenje ovog jednostavnog: Sve ove mogućnosti supokušaj prenošenja složenog arapskog izgovora:

A) Članak "Al" zvuči kao križ između Al "i" El "

B) prvi slog - u sredini "MO" i "MU" (sjetite se sličnih varijacija sa " Mučiti hamed "i" Mo hamed ")

C) Sredina riječi podsjeća na slovo "X", ali s gotovo blagim izgovorom (kao što kažu - "već u grlu") - gotovo u obliku Chica.

Pismeno, ime se najčešće nalazi. Al- Mukha. - Tačno je danas usvojena u oznaci zemlje (ponekad, međutim, u zagradama stavljaju svoju širenje- Al-Mukha (Moka)).

Da bi se utvrdio izgovor preostale riječi moka-reda - na ruskom, odobrio sam za sebe (ponavljam: za sebe - nitko to ne nametne, iako, iako se tvrdi) sljedeće vrste izgovora:

1. port- Al-Moha.

2. Poredaj kafe - Moka.

3. Pijte (kafa sa čokoladnim čipovima) - Moko.

4. Italijanski aparat za kafu - Moka.

Moram reći da ako str. 3 i 4 (prijevod naziva pića i aparata za piće) na ruskom gotovo ne uzrokuju neslaganja, a zatim s prijevodom luke i sorti kafe - velika-velika zbrka…

Na ruskom, luci i raznolikost kafe koja, kao što želi i prevodi: osnovne verzije - najmanje 3: " Moka», « Mokka."I" Moko».

U takvim slučajevima uvijek počinju s klasikom - rječnici: idemo do njih i vidjemo priču. Dakle:

1863-1866 - u rječniku Dala Postoji jedna osnovna opcija: " Moka, mokka Mokhovaya Agat, Mokhovik. | Moka kafa.»

1934-1939 - sovjetska vremena počinju i u rječniku Ushakov Pojavljuje se« Mokka. i Moko , A ne., M. Ključ kafe. Ѓ Isto u značenju. dol. Mocha. Čokoladni mocha. (Po imenu luke Mokka u Južnoj Arabiji.) "

1996 - u efremova rječnik - već imam samo« Moko 1.m. i usp. Ne. 1) Vrijedna kafa razreda sa malim žitaricama. 2) kafa takve raznolikosti. 2. Ulaz Neizam. Tamno smeđa»

Jako poštujem monumentalni rad na pripremi rječnika i savršeno shvaćam da je nemoguće biti specijalista za sve - ali u potonjem slučaju, čak i po definicijama, može se vidjeti da imamo potpunu glupost ...

Volim ovo - « 1) Vrijedna kafa razreda sa malim žitaricama. 2) kafa ove sorte» ??? ...

Ako je u prvom slučaju bilo « biološka kafa» Ili u drugom slučaju, nije bilo o " kafa takva raznolikost", I o" piće kafe iz takve raznolikosti» - I dalje bih razumio - zato kažem da je "dubina definicije" vidljiva ovdje s golim okom ...

1. Prepisivanje Zvukovi tačno onako kako se čuje u originalu (na primjer, "Kosta Dorada"- "Kosta Dorada", ne "Zlatna obala").

2. Transliteracija - kada riječ na drugom jeziku Napisano Na isti način kao u originalu (ova metoda je slabo pogodna za prenos svojih imena, ali na primjer, reći ću da su prvi prevodi romana Waltera Scotta "Ivango" nazivali "Ivangoye" (jer je to bilo napisano u originalu- «Ivanhoe»).

Bez obzira koliko se cool i udvostruči zvuk ("mo kK o "ili" mo kK a ") Nijedna od ovih pravila ne odgovara (iako još uvijek priznajem da bi se udvostručilo da se može pojaviti iz vrlo dubokog arapskog izgovora slova" X "- Gotovo kao "KH").

Žao mi je ako je ovaj izlet u lingvistiku dugo, ali moji univerzitetski učitelji (i u njima Ksu. Shevchenko je uvijek radio talentirane linsule), nije se umorio od ponavljanja jezik je istorija nacije: U svojoj promjeni, izrađeni trendovi i promjene u društvu i njegova kultura pratile su se.

Pa evo u samom Jemenu, i ime grada i ime kafe na arapskom jeziku napisane su i izgovara - Apsolutno jednako…

od strane Sergeja Remin. Stručnjak za kafu. Blog za kafu

Mokco kafa - ovakva vrsta sorti kafe koja je postala velika popularnost među ljubavnicima pića za kafu. Piće se priprema od trećine espressa i dvije trećine mlijeka, a neki dodaci dodaju se - kakao prah, muškatni oraščić, cimet, čokolada, krema. Razmislite o receptu za izradu kafe Mocha.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Kalorija - do 360 kcal po velikom dijelu.

Sastojci

Za pripremu kafe Mocha potrebni su sljedeći sastojci:

• prizemna kafa - 2 kašike;
• mlijeko - 3 čaše;
• crna čokolada - 50 grama;
• šećer (po ukusu);
• cimet (štapovi) - 3 kom;
• vanillin - 1 kašika;
• muškatni oraščić - na vrhu noža;
• šlag.

Recept

Recept za pravljenje kafe Mocha:

1. Sipajte mlijeko (2 čaše) u loncu i stavite slabu vatru, nemojte donijeti da se prokuha da držite na sporoj vrućini, a zatim sipajte Vanilin i prokuhajte. Minimalni vatru činemo i stavljamo komade čokolade u mlijeko, polako miješamo dok čokolada ne bude potpuno oblikovana.
2. U Turku padamo zaspavamo kafu, sipaju vodu (oko 1 šolju) i stavimo kuhanje. Pogledajte da kafa ne prokuha, čim se pjena pokrene, odmah uklonite iz požara. Dodajte mali prstohvat soli i šećera, pomiješajte i ponovo stavite na peć. Kad kava kuha, izvadite i sipate u preostalo mlijeko, pomiješajte.
3. U visokim čašama, sipamo trećinu kafe, dodajemo muškatni oraščić i cimet (neobavezno), a zatim sipaju trećinu mliječne čokoladne smjese i iznova kafe. Pored ukrasite šlag za piće i hranjenu čokoladu.

Govoreći o Mokoju, možete imati na umu, i poznata raznolikost kafe i naziv popularnog pića.

Sorta je primila svoje ime iz provincije Jemena, gdje su prvi put uzgajali i sakupili ocene za kavu, dajući pićima ugodnim čokoladnim ukusom i aromom. Danas se ova sorta široko uzgaja ne samo u Jemenu, već i na nasadama kafe drugih država. Pozivajući se na elitne sorte Arabiske, pravi kafa Mocha ima visoku cijenu i daleko je od svake trgovine.

Pored raznolikosti medvjeda kafe, ime Mokko i dalje ima koktel, za čija se priprema tradicionalno koristi jaka kafa, mlijeko i čokolada (u nekim receptima zamjenjuju se). Takvo piće i dalje se može nazvati mokacinom ili čokoladom Latte.

Zbog dodavanja čokolade i mlijeka, neke od svojih osnažujućih svojstava, Mocha posjeduje meki efekt zagrijavanja i odličan je za večernju okupljanja u porodici ili bliskih prijatelja. Možete saznati njegov neobični ukus, ne samo posjetom dobrim kafićom, već i da vidite pripremu ovog prekrasnog pića kod kuće.

Značajke kuhanja i podnošenja

Mocha daleko od prvog puta moguće je koristiti sljedeće savjete za njenu pripremu:

• Možete kuhati vruću čokoladu na jedan način: pomoću bacača (poseban uređaj može se koristiti i za izliječenje mlijeka ili stvaranja mliječne pjene); pomoću mikrovalne peći; Mlinovi pločice na vodenoj kupelji.
• Za pripremu, bolje je koristiti mlijeko u kojem je sadržaj masti najmanje 3,2%, a zatim će kafa biti posebno nježna.
• Da bi slojevi bili uredni, a ne pomiješani, s ležećim sastojcima, možete koristiti posebnu kašiku s barom.
• Kafa Mocha, kao, tradicionalno, uobičajeno je poslužiti u posebnim visokim naočarima (nazivaju se iris-čaše).

Ne treba se bojati eksperimentirati sa brojem sastojaka i aditiva, tako da ćete pronaći svoj poseban omiljeni ukus.

Neimatizirani klasik

Ova klasična opcija je kombinacija jednakih dijelova crne kafe i mlijeka sa čokoladom.

Potrebni sastojci:

• 50 ml mleka;
• 50 mg visokokvalitetne tamne čokolade;
• Šlag (spreman);
• Čokoladna mrvica (za ukras).

Kako kuhati:

1. plivati \u200b\u200bjaki espresso;
2. na zgodan način za rastopiti čokoladne pločice;
3. na štednjaku ili u mikrovalnoj za zagrijavanje mlijeka;
4. u visokom staklu, u prvu sipaj čokoladu, a zatim zagrejan mlijeko i, prošli put, vrući snažan espresso;
5. kompletno, dogovorite se sa šlagom i posipajte čokoladnim mrvicama.

U potrazi za novim opcijama i kombinacijama ukusa, tamna čokolada navedena u receptu može se zamijeniti bijelom bojom.

Sa sirupom je takođe ukusno

Koristeći različite sirupe, možete dati uobičajeni ukus moke neobičnih svijetlih beleški.

Trebat će sljedeći proizvodi:

• 1 TSP. Kafa čekića;
• 45 g tamne čokolade;
• 50 ml mleka;
• 20 ml kokosovog sirupa;
• šlag;
• kokosov čips.

Kako to učiniti:

1. plivati \u200b\u200bjaki espresso;
2. rastopiti čokoladne pločice;
3. mlijeko mlijeko;
4. promatranje slojevite strukture pića, stavite sastojke u čašu u takvom nizu:

• prvo sipati vruću čokoladu;
• zatim uredno sipaju sirup;
• nakon izlijevanja grijanog mlijeka;
• i na kraju, sipajte snažan espresso.
• odozgo da se uređuju šlag i kokosov čipovi.

Sladoled za kafu (Ice-Mokko)

Piće kuhano na ovom receptu objedinjuje originalnu kafu i čokoladu i hladnoću sladoleda. Sa početkom ljetne vrućine, ova verzija MOKO-a sigurno će imati veze sa mnogim ljubiteljima kafe.

Da biste pripremili mocha kafu za ovaj recept, trebat će vam:

• 1 TSP. Zemljište zrno kafe;
• 50 g krem \u200b\u200bbrtve;
• 150 ml hladnog mlijeka;
• par kašike čokoladnog sirupa;
• spremna šlag;
• Čokoladni čips;

Kako kuhati:

1. plivati \u200b\u200bjaki espresso;
2. nekoliko kockica leda, kuhana kafa, sladoled, čokoladni sirup i čine mlijeko u blender i pobijedi 2-3 minute;
3. rezultirajući koktel je uliti u visoku staklo i ukrasiti pjenu šlag, posipajte čokoladnim mrvicama.

Zagrijavanje pića iz Turske

Mocha, zavaren na ovaj način, ima okual koji obuhvata čokoladu.

Da ga skuham:

• 2 TBSP. l. Zemljište zrno kafe;
• 3 TBSP. l. kakao;
• 200 ml mleka;
• 50 ml kipuće vode;
• 50 ml kreme;
• Šećer i Vanilin (neobavezno).

Kako kuhati:

1. mljeveno zrno i kakao prah zaspaju u turki i zagreju se na peći;
2. sipajte kipuću vodu, dodajte šećer i vanilu po ukusu, mix;
3. prije ključanja smjese, dodajte kremu i mlijeko na njega;
4. na sporoj vrućini za donošenje do spremnosti: čim se sadržaj Turk početka porasti, izvadite ga iz požara i sipajte vruće piće u šoljicama.

U procesu pravljenja kafe Mocha, nije potrebno strogo držati postojećih recepata. Zadržavanje osnova pića, možete bespravno eksperimentirati sa dodatnim sastojcima, svaki put kada dobijate sve zanimljivije opcije.

Prava kafa Mocha još uvijek se može naći samo u Jemenu. Do kraja 17. vijeka, trgovci su pokušali kupiti kafu samo na ovom području. Ovaj se termin spustio u historiju zahvaljujući geografskom imenu - Moha (mali port u dvomu na Crvenom moru). Dao je ime ovoj raznolikosti kafe, koja je proizvedena u Arabiji.

Mocha (Mecca,) je razna Arabica. Nema potrebe zbuniti ovu vrstu kafe mocca.

Trenutno ne uvijek govorimo Oh, Moko - piće, koje se priprema približno isto kao espresso, koji je popularan zbog svog mekog ukusa, a ne zagrijava se samo, već i osnažujući učinak.

Kako kuhati mocco kafu

Želite li kuhati mocha kafu kod kuće? Zatim nastavite!

Ako se želite mazati ovim pićem kod kuće, morate znati klasičnu formulaciju pripreme.

Klasični recept

Za kraj da biste dobili ukusnu i nježnu moču, potrebno je pridržavati se metode u nastavku. Proizvodi koje uzimamo za 6 porcija kafe.

Sastojci

1. Debela crna kafa - 7 g
2. Svježe mlijeko - 50 ml
3. Čokoladna vruća crna - 50 ml
4. Kremka za kremu - 50 g
5. Čokoladna rešetka - 10 g
6. Muskat orah - po vašem nahođenju
7. Cimet štapići - po vašem nahođenju

Kuvanje

Kalorija Kafa Moko

Odmah treba reći da piće ima visoku hranjivu vrijednost. I, dakle, oni koji sjede na dijeti i žele smršaviti, takva kafa se ne može pijana.

Spreman kafa sadrži otprilike 300 - 400 kcal. Konačne brojke ovise o kalorijskim proizvodima koji će se koristiti prilikom kuhanja

Kao što vidite, ova kafa nije tako teško pripremiti se, jer se može činiti odmah. Ali da ih zagrijam u kišnom, snegu ili samo hladnom danu, možete dobro.