Kako kuhati džemat iz marelica. Bilete iz marelica za zimu su jednostavne, slatke i vrlo korisne.

02. oktobra 2016. 1074

Marelice vole apsolutno sve u bilo kojem obliku. Sa pojavom prvog zrelog voća u ljeto, mnogi pokušavaju prvo poboljšati svoje videozapise, a jasno je, ukus ovog prirodnog poklona je nevjerovatan, sladak, sočan. A aroma zrelog voća se širi u cijelom vrtu, tako je manitis sa svojom slatkoćom i sočnošću.

Stoga ne biste trebali propustiti priliku, morate imati vremena za napraviti ukusne greške Od marelica za zimu još uvijek ne jedete svu žetvu, ali mirniture će doći zimi, kao i način.

Možete pohraniti slatke plodne praznine u podrum ili u hladnjaku.

Dakle, kako i šta su zimski deserti iz ovih plodova? Smislit ćemo to u nastavku, opisujući u fazama najbolji recepti Kuhanje sa fotografijama.

Najuspješniji milijarde od marelica za zimu

Marelica Polu zaglavlje

Koje su komponente:

• Pola kilograma svježih marelica;
• Kilogram šećerne pijeska.

Nastavljamo sa kuhanjem delicije iz marelica za zimu:

1. Za početak, isperemo marelice, pažljivo zakleli i uklonili pogođene i trule voće;
2. Sušene bobice isječene na dva dijela nožem i izvadite kosti;
3. Kao rezultat, u blizini kilograma pročišćenih polovina marelice;
4. Preučetamo polovice u posudu, posipaju šećer i ostavimo da stojite 8-10 sati, sok treba biti formiran za to vrijeme;
5. Nadalje, sve su komponente temeljno miješane, uklanjamo na štednjaku;
6. Pozdravljamo sve komponente na malom požaru, ključajući;
7. Sklonimo se iz peći, ostavimo da se stanemo na kompletno hlađenje 6-8 sati;
8. Neophodno je staviti spremnik za čuvanje zaglavljenih zaglavi, čistim toplu vodu, čistimo svu kontaminaciju i parili par. Možete dati i kipuću vodu;
9. Pokriva najbolju prokuha u četvrtinu sata;
10. Jam treba ponovo staviti na peć i prokuhati 5-7 minuta;
11. Iz varnice iz marelice ulazimo u stakleni spremnik, popni se po poklopcima i izvadi u hladnjak.

MARMALADE - dječja delicija

Šta će biti potrebno za marmelade:

• Marelice - 1 kilogram;
• Šećerni pijesak - 3 čaše;
• Voda je 1 šolja.

Nastavljamo sa pripremom takvog gredica od marelica za zimu:

1. Plod marelice mora se isprati iz prljavštine i suha;
2. Zatim ih dijelimo na dva dijela i izvlačemo kosti;
3. Polovine stavite u metalni spremnik, izlijte vodu i stavite na vatru;
4. Čim polovice postanu meke, izvadite ih iz peći;
5. Pomaknite vruću masu marelice na sito i pažljivo ariš;
6. Pire pire treba prebaciti u spremnik, ugasiti se i poštovanje;
7. U procesu ključanja, morate postepeno sipati šećerni pijesak i miješati;
8. Lim za pečenje ili ravni jelo vlažno voda i izložite mali sloj pire marelice sa šećerom;
9. Ostaviti da se preraste na otvorenom ili na sobnoj temperaturi;
10. Nakon što će se mješavina marmelade osušiti, treba ga izrezati na kvadrat i ukloniti za pohranu u bankama ili u plastični spremnik.

Mirisni džem

Ono što će biti potrebno za pripremu Jema za zimu:

• Zrevi marelice - 3 kilograma;
• Šećerni pijesak - 3 kilograma.

Kako pripremiti zastoj od marelica:

Marelice u svom soku

Šta će trebati za ovaj radni komad:

• 2 kilograma marelica srednje zrelosti;
• 800 grama šećera;
• 2000 ml vode.

Kako napraviti marelice unutra vlastiti sok Za zimu:

1. Moramo oprati bobicu, proći kroz, ukloniti sve trule i pogođene plodove;
2. Izrezati na dva dijela i ukloniti kosti;
3. Izlažemo slojeve marelica, pospite svaki sloj šećera;
4. Odlazimo da stojimo pod šećerom za 8-10 sati da se pojavi sok;
5. Nakon toga, položite marelice u teglama, sipali sok;
6. Stavljamo staklenke sa svim komponentama u velikom spremniku, potrebno je staviti ručnik na dolje na dnu, sipati vodu malo iznad polovine;
7. Stavite peći i uglite do 85 stepeni, izdržati 15 minuta;
8. Dalje, izvadite banke. Navodimo se s poklopcima;
9. Možete staviti u podrum ili ostavu.

Pročitajte i idealno za dodavanje čaja, razmazivanjem hljeba, kao i za vrijeme prehlade.

Neobičan zastoj iz bijele ribizle, možete kuhati, upoznavanje u njemu, postoje recepti, fotografije i savjete.

I da pogledate, možete naučiti kako kuhati kompotu od jagoda za zimu. Kako je lijepo raditi s ovom bobicom, jer je ukusna, lijepa i vrlo mirisna, doslovno cijela kuća ispunjava njegovu šik aromu.

Tsukata - zamjena slatkiša

Koje će komponente trebati:

• Kilogram marelica dobre zrelosti;
• Šećerni pijesak - 6 čaša;
• 2 grama limunske kiseline;
• Polu-litarna voda.

Kako napraviti prazninu kandiranih trenja iz marelica za zimu:

1. Marelice treba proći, isperiti od prašine, prljavštine;
2. Voće podijelimo u dva dijela, skidamo kosti;
3. U metalnom spremniku sipamo vodu, zaspim šećer i stavljamo na štednjak;
4. Hodati sirup na potpunu raspuštanje svih žitarica od šećera;
5. Polovine plodova izlažemo u veliku šalicu metalne baze i izlimo ih vrućom slatkom smjesom. Ostavljamo da stojimo pod sirupom za 10-12 sati;
6. Nakon toga, šolja sa svim komponentama stavljena na peć, počeli smo oko 5-7 minuta i uklonimo. Ostaviti da stane još 10-12 sati;
7. Ponavljamo i iste 3 puta;
8. U posljednjem kuhanju dodajte limučnu kiselinu;
9. Nakon toga, morate spojiti cijeli sirup od kandiranog. Premjestiti ih na sito;
10. Skidamo kandirano u pećnici, uspjeli smo za 45 stepeni na temperaturama;
11. Dalje, prskamo spremne iz marelice sa marelicama sa šećerom ili šećerom;
12. Sve čistimo u staklenim jarsima, prekrijte papir iz pergamentalne baze, unaprijed umočene sa alkoholnim rešenjem.

Birneti bez šećera za zimu

Pojurio medom u svježem obliku

Što trebate za pripremu:

• 800 grama zrelih marelica;
• Med - po svom nahođenju.

Billet je skočio iz marelica bez šećera za zimu duž koraka:

1. Prvo isperemo plod marelice, treba ih pažljivo previdjeti, ukloniti sve pogođene i trule;
2. Podijelimo se na dva dijela, skini kosti;
3. Nakon toga mogu se brusiti u mikseru ili preskočiti mlin za meso. Ako je potrebno, tako da koža ne naiđe na to, mogu se povući kroz sito;
4. Zatim, u pire od marelice, dodajte med, oko 2-3 TBSP. kašike, temeljito miješaju;
5. JARS treba dobro isperiti toplom vodom, ukloniti svu zagađenje;
6. Zatim se mogu zadržati za par, možete i ispuniti i vruća voda 15-20 minuta;
7. U nasilničkim staklenkama su izložili pire od marelice;
8. Začepili smo poklopce, uklanjamo se u hladno mjesto u hladnjaku ili podrumu

Polovice u svom soku bez šećera

Šta će potrajati:

• Marelice srednje zrelosti - 2 kilograma;
• Voda - 2 čaše.

Kako ovaj marelica učiniti za zimu:

• Za pripremu marelica za zimu treba koristiti marelice srednje zrelosti, a ne previše preplavljene;
• Možete koristiti plodonosno voće na čvoru, ali glavna stvar nije trula;
• Za raznolikost u marekotu možete dodati jabuke, šljivu ili gooseberry;
• Ukusni zastoj dobiva se dodavanjem limuna ili narančaste boje;
• Iz jakne je moguće napraviti školjku, jer bi se za to trebalo staviti na sloj na uljnoj površini snopa i ostaviti na suncu da završi sušenje. Nakon toga, gotovi pad se može urušiti i ukloniti na skladištu u plastičnoj kesi ili zamotati u papir.

Birneti za zimu od marelica jednostavno će biti pravi pronalaženje svake ljubavnice. Na kraju krajeva, ovaj prirodni poklon uvijek je nevjerovatno ukusan, bez obzira na to što je napravljeno.

Jam, džungla, džem, slatkiši, marmelada, pasteila - i to nije sve što se može napraviti od ove ukusne bobice. Obavezno napravite praznine na ovim receptima fotografija, ovi deserti će postati prekrasan dodatak Za čaj u zimskoj večeri!

Zanimljivo porijeklo ime ovog stabla. Na ruskom, riječ " marelica"Pojavio se na početku XVII veka. Došao je k nama sa holandskog jezika, koji je pao iz romanski jeziciI oni su zauzvrat oslikali riječ od arapskog jezika. Ali ovo nije originalni jezik za riječ " marelica" Arapi su uzeli ovu riječ na grčkom, a grčki je stigao iz Latinyana. Latinski " preksix"Bukvalno znači" radine».

Kina se smatra domaćim marelicamaTamo gdje je ovo drvo bilo poznato u prvom milenijumu prije nove ere. Vrste divlje marelice još uvijek rastu u planinama Tien Shan. U azijskim zemljama na teritoriji zemalja ZND-a raste 8 vrsta marelice - 5. Usklađene sorte marelice se uzgajaju u srednjoj Aziji, na jugu evropskog dela Rusije, Ukrajine, u proseku .. u prosjeku , od jednog drveta dobiva se od 80 do 150 kilograma plodova. Većina svih plodova marelice sakuplja se u Italiji, SAD-u, Turskoj, republikama centralne Azije.

Voće sadrže ogroman iznos hranjive sastojke: škrob, šećer, inulin, vino, jabuka, salicil, lemonska kiselina, karoten, srebro, glačalo, mineralne soli, vitamini A, C, V. U sjemenkama marelice sadrže do 50 miligmi masnog niskog sušenja i puno vitamina V. Pored toga, sjemenke marelice - oni sadrže gotovo 8,5% amygdaline glukozida i hidrokajanske kiseline.

Voće marelice nemaju samo prehrambenu vrijednost u različite zemlje Svijet koji su dugo korišteni kao ljekovito sredstvo. Narodni iscjelitelji drevne Kine korišteni su u malim količinama sjemenki marelice kao umirujućih agenta kada se kašalj. U jednoj od plemena Pakistana, puno dugih jetra. Naučnici vjeruju da je dugovječnost povezana s jelom velikog broja marelica. Vjeruje se da upotreba 100 grama svježih marelica ima isti učinak na proces formiranja krvi kao upotreba 250 grama svježeg jetre ili 40 grama željeza. Voće svježe marelice preporučuju se koristiti u bolestima kardiovaskularnog sistema i anemije. Marelice koriste ne samo svježu. Od njih se pripremaju za pad, marmelade, osušene za kompote, prokuhajte zaglavlje i zaglavlje.

Za kuhanje džema od marelica Potrebno je 1 kilogram voća, 1,5 kilograma šećera i 400 mililitatora vode. Od voća pokušavajući sačuvati oblik uklanjaju kosti. Šećer se otopi u vodi i lupaju plodove marelice. Marelice su preplavile sirup da ostave 18 do 20 sati. Zatim isušuju sirup i dovode do ključanja. Kuhati sirup ponovo sipaju marelice i ostavi za impregnaciju skoro jedan dan. Nakon jednog dana, marelice impregnirane sirupom kuharom s sporom kuhanjem do potpune spremnosti.

U medicini se široko koristi i guma za marelice. Gum se pojavljuje na mjestu pukotina kore. Pretvara se u sivkaste žute ili bezbojne čvrste gotovo prozirne komade. Bez mirisa. Guma je slatko ukus. Guma sadrži arabinozu, galaktozu, glukuronu kiselinu. U farmaceutskoj industriji prah iz komedije koristi se u proizvodnji tableta i medicinskih emulzija.

Marelica- drvo povezano sa porodicom Ružičasti. Voće marelice obojene su žutom ili narančastom, a u obliku i strukturi liče na šljivu. Divlje rastuće marelice nalaze se u Koreji i Kini, centralnoj Aziji i Transcaucasia. Marelica je bila poznata Drevni Rimgde je dobio iz Armenije. U našoj zemlji marelica je dostavljena u 17. stoljeću iz zapadne Europe.

Sorta marelica

Zbog visokog ukusa, marelica privlači pomno pažnju uzgajivača širom svijeta. Samo u našoj zemlji se uzgaja 100 sorti marelice. Dopustite da ostanemo detaljnije na nekim od njih.

1. Badem - jedan od najnepšijih i velike sorte Marelica. Voće imaju vrlo nježnu i sočnu celuložu žute boje s malom kiselom. Raznolikost je vrlo nepretenciozna pažljivo i univerzalno se uzgaja u Armeniji.
2. Kasno u konzerviranje - Različita koja je vodila osoblje Nikitsky Botaničkog vrta. Plodovi ove sorte sazrevaju kasno. Imaju veliku veličinu i atraktivnu svijetlu narančastu boju. Glavna prednost Kasno u konzerviranje to je dobra zimska tvrda.
3. Alyosha - raznolikost koja se uzgaja Srednja traka Rusija. Na drvetu ove sorte, prilično malih (težina do 20 g) voće narančaste boje, s kiselim slatkim ukusom.
4. Nikitsky - Različita se često nalazi u vrtovima Ukrajine. Nikitsky donosi velike narančasto plodove koje postiže težinu 50 g.

Prehrambena vrijednost, kompozicija kalorija i marelice

Voće od marelice odnose se na broj niskih kaloričnih proizvoda. U 0,1 kg svježeg voća sadrži samo 44 kcal. Ali treba imati na umu da je energetska vrijednost sušene marelice znatno veća. Dakle, u istom broju urinaša već 213 kcal, a u Kurage - 274.

Nutritivna vrijednost 100 g plodova marelice:

• 0,1 g masti;
• 0,9 g proteina;
• 9 g ugljikohidrata.

Sastav ploda marelice (u proračunu 100 g jestivog dijela):

Vitamini:

• 10 mg askorbinske kiseline (vitamin C);
• 0,8 mg nikotinske kiseline (vitamin PP);
• 1.1 mg tokoferola (vitamin e);
• 1,6 mg beta karotena;
• 3 μg folne kiseline (vitamin B9);
• 0,03 mg tiamina (vitamin B1);
• 0,06 mg riboflavina (vitamin B2);
• 0,05 mg piridoksina (vitamin B6);
• 267 μg retinola (vitamin A);
• 0,3 mg pantotenske kiseline (vitamin B5);
• 0,3 μg biotin (vitamin H).

Minerali:

• 26 mg fosfora;
• 11 μg fluora;
• 28 mg kalcijum;
• 0,7 mg gvožđa;
• 1 μg jod;
• 6 mg sumpora;
• 8 mg magnezijuma;
• 140 μg bakra;
• 305 mg kalijuma;
• 125 μg boron;
• 25 μg vanadij;
• 364 μg aluminija.

Prednosti i šteta marelice

Kakva je korist od marelice?

1. Marelica je korisna za anemiju, jer ima svojstvo za povećanje hemoglobina krvi.
2. Voće se koriste u bolestima plovila i srca.
3. Preporučuje se jesti marelice kad je hladno, jer njihovo meso doprinosi vlažnom mokroj.
4. Blagotvorno utječe na marelice i rad gastrointestinalnog trakta. Normalizira kiselost želuca, a također eliminira zatvor.
5. Marelica ima diuretski efekat, tako da je korisno jesti ga lako.
6. Voće ubrzavaju metaboličke procese u tijelu, što doprinosi rešavanju viška kilograma.

Koja šteta može marelica uzrokovati tijelo?

1. Kajsija je potrebna s oprezom za bolesti štitne žlijezde.
2. Ograničite upotrebu ovog voća slijedi čir u želucu.
3. Svježi voće jede na prazan stomak mogu pokrenuti uvlačenje želuca. Stoga se marelice treba koristiti samo nakon jela.
4. Ne možete piti svježe marelice s puno hladna voda. To može izazvati dijareju.

Marelica u prehrani trudnica, njege majki, djeca, dijabetičara i sportaša

Marelice su vrlo korisne Trudnice Budući da imaju veliki broj vrijednih tvari, posebno važnih od kojih je za tijelo trudnice jod, glačalo, kalijum. Marelica će zadržati nivo hemoglobina u normalu, pomoći će se riješiti edema i normalizirati nivo kiselosti.

Negarska majka takođe može uključivati \u200b\u200bmarelice u njihovoj prehrani. Potrebno je samo pratiti da ne uzrokuje dijareju u djetetu.

Djeca od marelice se preporučuje od šest mjeseci. Morate započeti sa voćem za toplinsku obradu. U početku možete ponuditi djetetu marelicama ili pire krompir, a zatim dajte cijelo plodove, ali bez kože.

Diabetiki trebalo bi biti marelice s oprezom, jer plodovi sadrže šećer. Dan se može jesti ne više od 3 svježe voća ili 5 Kuragi.

Marelice sadrže mnogo kalijuma koji je koristan za srce. Pored toga, potiče rast mišićne mase. Iz tih razloga, svježi ili sušeni voće, kao i kompot, preporučuju se za ishranu. sportaši .

Kako odabrati, koristiti i pohraniti marelice?

1. Marelice, ovisno o sorti, sazrene tokom cijelog ljeta, odnosno od početka juna do sredine avgusta.
2. Kvalitativne, potpuno zrele marelice treba biti teško dodirnuti i imati žutu ili narančastu.
3. Meke, preplavljene marelice su pogodne samo za zaglavlje ili sos, jer tokom transporta gotovo se odmah pretvore u "kašu" i brzo se pogoršavaju.
4. Ako ne postoji mogućnost kupovine zrelog voća, možete zaustaviti svoj izbor i na nejasno marelice. Oni bi trebali biti spakirani u papirnu torbu i ostaviti u tamnom hladnom mjestu 2-3 dana. Za to vrijeme će se preusmjeriti.
5. Zrele marelice treba pažljivo staviti u posudu sa hermetički zatvorenim poklopcem i ukloniti u hladnjak. U ovom obliku će zadržati svježinu do 7 dana.
6. Za dugoročno skladištenje, marelice su osušene, plete ili smrznute. Ali treba ga zapamtiti da kada odmrzavaju marelice gube njegovu strukturu i mogu se koristiti samo u umaku, kompatibilnim ili pirenim umacima.
7. Svježe marelice su dobro u kombinaciji s drugim voćem, orasima i mliječnim proizvodima. Ne preporučuje se da postoje svjež voće zajedno sa mesom, ribom, gljivama i kulturama pasulja.

Koja jela se može kuhati sa marelicom?

Dijeta od marelice

Marelice, zahvaljujući svojim nekretninama za poticanje probave i ubrzavanja metaboličkih procesa, uspješno se koriste u prehrani. Razmotrite jednu od mogućnosti za dijetu od marelice koja se može primijetiti od 2 do 5 dana. Za jedan dan možete jesti pola kilograma svježih marelica ili kilograma marelica i čašu Kuragija. Pored toga, smanjena masna hrana može se uključiti u njegovu prehranu. Tokom prehrane trebali biste jesti s malim porcijama svaka 2 sata.

Vježba 1.

Kupiti kilogram marelice, ananas, narandže, Grupa armenski, sedam baudes, prinos baklazhanov (Dodati. patlidžan), pišući mnogo bassen, sedam kulaNema čistih praznina, par botovi (Dodati. bot), radna groznica budoney (i budy), igrajte se bez oboje, deset watt, Volt., pakovanje waffel, idi s udaljenog verkhovyev (i verkhovy), svjež, nema toplo gamash, peti pet hektara, Daj buket georgin, nema velike gnijezda Ptice, par getr, Operacija uklanjanja grand, pet goncharov, pet goncheren, par grabel (i sramotan), dvije stotine gramov (dodatnih dvjesto gram), pet decemna, pet pucati, odred grenadier (i grenadiers), zgrun (i dragunov), Frose šest krutona (dodaj. tost), Grupa gruzijski, puno posao, ne novac, par jeans, neki podijeliti, neki domena, kubični metar odbor (Dodati. odbor), puno ujak (i ujak), birajte jellya, neki ogledala, ogledalo, puno zet, neki kalmykov, puno kalorije, par calson, puno kamenolomen, dijamant u nekoliko karats (i karat), par kedov (Dodati. ked), neki kilowatt, puno kilogrami, kilometri, neki marka, neki cles, par isječke, ne pantotokostaviti bez ikakvog komentari, pet kopije, neki kukuruz, Koretz, pet rocker, pet kochier, puno kudrey, nema velike komkoMnogo ukusno kushai, gužva ljudi, Kilogram mandarini, Puno besplatnih mesta, neki novoseli, izvadite Škakljati, par čarapa (i čarape), neki nian, nema novih tapeta, ne deke, ćebad, puno star, par pantalonMnogo lijepih pašnjak, mnogo novih nosilac, Napravite nekoliko petlje, U pitanju bez pogon, pomalo čist ručnici, salata je rajčica, puno spinned, Psaren., sedam puddle, neki staze, puno bol, slomi nekoliko ryuber, mnogo starih grad, ne primjenjuju se ruža, pet rublis, neki rubel (i rusl), mnogo vintage sabel, odred sapinov, par čizma, osvijetlite nekoliko svijeće, neki skinuti, neki scotheen, Rota vojnik, neki mlaznice (i mlaznice), čekaj ljeto, Grupa tajiks, Tatari, Uzbeci, Yakuts, odred ulan (i ulan), ne esche, vratite se s udaljenog klisure, par čarapa, neki shilev, Banka sprot (Dodati. sprotom - OT sprat), osam sulzhets, neki junior, pet jabuka, jabuke, od novog yasle.

Vježba 2.

1. Nismo imali spichek. 2. Dječak Armando bio je inteligencija partizanski. 3. Soba je bila pet stolice. 4. Snimljeno iz svih brodovi. 5. Nisam imao ključevi. 6. Sestre su imale mnogo lijepih haljina, a Pepeljuga uopće nije bila ništa. 7. Mitrone više nisu imali garnet i zaštitnici. 8. za nekoliko kopeck Sada ne možete ništa da kupite. devet. Puške U kući se nikad ne drži. 10. Novacuvek nedostaje. jedanaest. Papuče Nisam nosio i Čizma Nisam imao. 12. Lutke Nisam voleo od djetinjstva. 13. Vilk i tanjir Kuća se nije ispala. 14. Ne tuševi Bilo je teško ići na vrući asfalt. 15. baka sa djedom voljela je piti čaj sa tišina. 16. Ljeto Malo se bojim: čudovišta su pobijedila svuda. 17. Bez grabel (i sramotan) Trenutno nema nikakve veze u polju. 18. dnevno pluta 15 hektara. 19. Sipao sam baku kapi. 20. Ne nokti U Rusiji su čak i crkve sagrađene. 21. Set leži na šljivi ogledalo i Čišćenje. 22. Na tim pustinjskim mjestima bez konji Nemoj. Apepsins, ananas, marelica, breskve itd.) Odabrati između, 2 kašike. Šećer, ... sol, šećer. Od ananas Tečnost sa čađom Narandže podijeliti na kriške. Povezati ananas od narandže U dubokim jelima ...

Jar zastoj može biti odličan dodatak večernjoj čaj. Kako kuhati džemat marelice Reći ćemo vam. Ne znam kako za vas, a za mene se sezona zrela tih plodova ispunjenih energijom sunca samo boravi u vrtu u vrtu. Pogodite o čemu sada pričam? Pa, naravno, o marelicama! Uživajte u njihovoj tenderskoj pulpu, udišite miris i samo se divite njihovim veličanstvenim izgledom - za mene je to samo odmor života!

Istorija upotrebe marelica kao droge ima više od 5000 godina. Prvi put su se ta plodovi počeli primjenjivati \u200b\u200bu Kini, a zatim se šire u središnjoj Aziji, Gruziji, Armenija. Brzo širenje ovih nevjerovatnih voća doprinijelo je širokom rasponu njihove primjene u medicini. Prisutnost željeza, magnezijuma, karotenog voća, lako probavljivih šećera, vitamini doveli su do njihove upotrebe u prehrani prehrane pacijenata s bolestima anemije, hipertenzije, gastrointestinalnog trakta.

Od njihovog prvog pojavljivanja i zadnju marelice pojedem ih gotovo svaki dan. Nažalost, nemam svoj vrt, ali kupim marelice imaju priliku da ja, strogo govoreći i učinim.

Za kuhanje zaglavlje, nezrelog, cijeli, bez oštećenja plodova. Temeljito oprane i otpuštene marelice postavljaju se u emajliranu karlicu i izlivaju ključali sirup. Sirup se priprema po stopi od: po 1 kg plodova od 800 g šećera i 200 ml vode. U zasebnom umaku šećer je povezan sa vodom i donosi prokuhanju. Izliveni marelice se nalaze na hladnom mestu 12 sati. Tada se sirup spoji u istu tavu, oni donose do ključanja, sipaju voće, nakon čega su ponovo ostavljeni na istom mjestu 12 sati. Takav postupak treba ponoviti najmanje tri puta. Što je više sa marelicama s ključalim sirupom, bolje je voće sačuvano tokom kuhanja.

Ali kako kažu - sve je dobro, ikad se završava i produži odmor ukusa pa želim, pa samim tim daju zalihe ovih divnih plodova svake godine.

Srećom, postoji nekoliko načina praznina. Moguće je, na primjer, zatvoriti ih u obliku kompota (Cannate), jednostavno možete ga staviti (ne gore od kupovine Kuragija koji će se ispostaviti), ali možete kuhati zastoj ili zastoj.

Ovdje, usput, danas vam ponudim recept jedne od vrsta zaglavlje od marelice pod svojim imenom "marelica". Kad ga skuvate i pokušate, odmah ćete shvatiti zašto to ime ima. Bit će potrebno razgraditi na teglama i brzo se prevrtati na poklopcima jer najbliža rođaka može ukloniti suđenje u takvoj količini u kojoj će biti potrebno zatvoriti, zapravo neće biti ništa.))

U ovom slučaju dajem poravnanje po kilogramu marelice, vi ćete pripremiti više, samo povećati sve po proporciji. Na izlazu sam dobio dvije polu-litarske staklenke. Ne mnogo, ali koliko ukusno!

Marelica male veličine - 1 kilogram;
- šećerni pijesak - 1 kilogram;
- Voda (neto) - 1 šolja (200-250 ml).

Kako kuhati ukusna džema od marelice bez kostiju:

Malo (ali važno) usavršavanje: odabir marelice, osigurajte njegovu gustinu (prezrelo voće nisu prikladne za ovaj recept), obratite pažnju na činjenicu da pulpa ne sadrži teške rezidencije, njihovo prisustvo može u potpunosti pokvariti ukus vašeg Kulinarsko remek-djelo.

Ako se primijeti svi gore navedeni uvjeti, možete nastaviti direktno na akciju. Prvo što obustavljamo postojeći broj plodova. Kao što ih možete vidjeti, imam tačno jedan kilogram.

Na isti način pripremamo odgovarajuću količinu šećerne pijeska.

Na laganoj vrućini, periodično miješamo, vrlo ćemo kuhati debeli sirup. Radimo to dok šećer ne bude potpuno raspušten.

I dok se sirup priprema, bavićemo se pripremom marelice. Naravno, u početku smo dobro promovirani. I tek tada, naoružani nožem, rezati na pola (uz liniju prirodne preraspodjele) i ekstrakciju kostiju.

Do ovog trenutka naš sirup za zaglavlje iz marelica doći će u željeno stanje, a mi ih odmah hrabro ispunimo na pola voća.

Kao što vidite, svi moraju zaroniti u ovu slatku pivu i stići tamo da potpuno ohlade sirup.

Nakon ovog prvog postupka, uredno sol sa sirupom, odvaja ga od marelice.

I dobit ćemo tako zasićeni nektar.

Odmah sol je sve u istoj nehrđajućem brodu i stavljajući se na vatru, pusti me da prokuham.

Nakon povika sirupa, bukvalno jednu minutu, isključite vatru i lagano pomaknite marelice u njega.

I ponovo ostavi da završimo hlađenje. Nakon toga, započnimo proces zavarivanja zavarivanja marelice. Prvi put ćemo donijeti samo prokuhavanje (i na malom toplinu) i odmah isključiti.

Pusti nas, pustimo ih da se ohlade i istovremeno piju slatkoću, koja će kasnije i pomoći im da održe jednodijelni izgled. Dakle, ponovo ćemo se okrenuti tri ili četiri, dajući svaki put kada naša džem ključa 1-2 minute, na vrlo maloj vatri, blago miješanjem.

Kao rezultat toga, dobivamo takav rezultat - amber i ukusan džek od marelice bez kostiju.

Izjavljujemo odmah vruće u steedy banke i otkotrljajte se s poklopcima. Zimi, džem od marelice "Jantar Amber Mapricot", vratit će vas na nježno ljeto.

Da biste skuvali kvalitetan zastoj, morat ćete toliko toga, ali rezultat je vrijedan toga. Kao ugodan hladan, sivi zimski dan za liječenje domaćeg vrućeg čaja sa kriškama sunca u amber sirupu! Solarni dani i zimski stup!