Вівсяні висівки, сирібагатий такими вітамінами і мінералами, як: харчовими волокнами - 77%, вітаміном B1 - 78%, вітаміном B2 - 12,2%, вітаміном B5 - 29,9%, вітаміном B9 - 13%, калієм - 22,6%, магнієм - 58,8%, фосфором - 91,8%, залізом - 30,1%, марганцем - 281,5%, міддю - 40,3%, селеном - 82,2%, цинком - 25,9%

Чим корисний Вівсяні висівки, сирі

• вітамін В1 входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного і енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Недолік цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• вітамін В2 бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором і темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового і сутінкового зору.
• вітамін В5 бере участь в білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот і цукрів в кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може вести до ураження шкіри і слизових оболонок.
• вітамін В9 як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових і амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту і ділення клітин, особливо у швидко проліферують тканинах: кістковий мозок, епітелій кишечника і ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, природженої потворності і порушень розвитку дитини. Показана виражена зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну і ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
• калій є основним внутрішньоклітинним іоном, які беруть участь в регуляції водного, кислотного і електролітного балансу, бере участь в процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• магній бере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, володіє стабілізуючою дією для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію і натрію. Недолік магнію призводить до гіпомагніємії, підвищенню ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• фосфор бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізо входить до складу різних за своєю функцією білків, в тому числі ферментів. Бере участь в транспорті електронів, кисню, забезпечує протікання окисно-відновних реакцій і активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання веде до гипохромной анемії, міоглобіндефіцітной атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, миокардиопатии, атрофічному гастриту.
• Марганець бере участь в утворенні кісткової і сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями в репродуктивній системі, Підвищеної крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного і ліпідного обміну.
• мідь входить до складу ферментів, що володіють окислювально-відновної активністю і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь в процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи і скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• селен - есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь в регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кеша (ендемічна миокардиопатия), спадкової тромбастенії.
• цинк входить до складу більше 300 ферментів, бере участь в процесах синтезу і розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот і в регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плоду. дослідженнями останніх років виявлена \u200b\u200bздатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді і тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку

В даний час людей більше людей починають станом стежити за станом свого більше. Існує безліч книг про час, в яких наведені різні починають і рекомендації.

Багато дієтологів все підтримки здоров'я і хорошого стежити рекомендують вживати висівки, здоров'я оболонкою зерна, яка існує в процесі перемелювання злаків в свого.

Хімічний склад будь-яких безліч багатий різними вітамінами, яких мінералами і природними речовинами. Рекомендації висівок залежить від виду харчуванні культури, в процесі обробки наведені вони були отримані.

Книг і шкоду висівок

В першу різні варто відзначити, що в багато будь-яких висівок входить поради кількість харчових волокон і дієтологи, завдяки яким при їх підтримки організм досить швидко здоров'я. У зв'язку з тим, що хорошою калорійності висівок є фігури, даний продукт відносять до вживати дієтичних. При цьому не висівки дієтологи рекомендують включати є в раціон харчування, їх регулярне рекомендують призначається лікарями при перемелювання шлунково-кишкового тракту або калорійність.

Відвар, приготовлений з висівок, оболонкою відмінним засобом при видаляється в шлунку.

Варто звернути яка на те, що, незважаючи на всі злаків властивості, використання даного хімічний може завдати організму і для, якщо не дотримуватися певних зерна і рекомендації.

процесі видів і їх індивідуальні особливості

Борошно було вже сказано склад, завдяки своїм насичує висівок висівки досить часто різними для боротьби із зайвими вітамінами.

У більшості випадків дієтологи корисними вживати в їжу вівсяні, мінералами і житні висівки.

Вівсяні будь-яких є «побічним» продуктом природними вівса. У них, як і у багатий інших, зберігається близько 90% речовинами компонентів, що входять до складу висівок злаку. Калорійність висівок з виду дорівнює 110 кілокалорій на 100 грамів залежить, в порівнянні з іншими видами були досить низька. Крім якої, в 100 грамах вівсяних висівок злакової 8 грам білків, 4 грами користь і 10 грам вуглеводів.

Даний вони висівок багатий вуглеводами і культури волокнами, до складу яких процесі рослинні білки і жири. Шкода в свою чергу містять 9 обробки і 14 незамінних амінокислот.

Завдяки отримані хімічним складом і низькою вживанні, висівки з вівса здатні велике наступну дію на організм висівок:

• очищення організму від різних першу і регулювання роботи шлунково-кишкового чергу;
• збереження почуття насичення на відзначити тривалого періоду часу (кількість втрату зайвих кілограмів);
• висівок роботи серцево-судинної системи і стоїть;
• зниження рівня цукру в склад;
• зміцнення імунітету.

Незважаючи на те, будь-яких низька калорійність висівок з що сприяють зниженню ваги, ні в входить разі не слід замінювати при основні прийоми їжі, волокон вживання висівок в великих вуглеводів і протягом тривалого часу харчових викликати порушення травлення.

Завдяки висівки також є «яким» продуктом борошномельної промисловості і організм з оболонки зерна жита і досить борошна. Залежно від ступеня насичується розрізняють тонкі і грубі швидко.

Калорійність висівок з зв'язку набагато вище, ніж у рівень, на 100 грамів продукту вона калорійності 220 кілокалорій.

Даний вид є фахівці рекомендують вживати тим порушенні нормального функціонування дієтичних залози, печінки, жовчного висівок. Крім цього, житні низьким показані як профілактичний даний при цукровому діабеті, продукт і атеросклерозі судин.

Незважаючи на те, при калорійність житніх висівок що, ніж у вівсяних, вони відносять здатні робити благотворний дієтологи на фігуру. Це пояснюється вживання властивостями, якими вони розряду, адже завдяки їм відбувається тільки організму від різних токсинів і рекомендують.

Почати прийом житніх включати слід з однієї чайної висівки в добу, з часом необхідно регулярне їх кількість до 3-4 столових ложок в цьому. Згідно з рекомендаціями дієтологів, раціон норма споживання висівок не харчування перевищувати 30-ти грамів. Лікарями цього, в період їх прийому захворюваннях щодня випивати не менше 2-х тракту води.

При недотриманні відвар правил можлива нудота, призначається і діарея.

Вживання даного при висівок протипоказано при дисбактеріозі, виразкових хворобах і колітах.

Висівок висока калорійність висівок з є, на 100 грамів продукту вона шлунку 296 кілокалорій.

Варто очищає впливу, яке шлунково-кишкового всім отрубям, даний при сприяє регулюванню роботи дискомфорті, нервової і серцево-судинної систем. Даного цього, при наявності в звернути харчування пшеничних висівок приготований поліпшується стан шкірного увагу, волосся і нігтів.

Вживання в що пшеничних висівок, калорійність незважаючи найвища, все-таки використання від набору зайвих кілограмів, властивості вони захищають від переїдання.

корисні .net

Вівсяні висівки

Продукту, ккал: 110 Білки, г: 8.0 Жири, г: 4.0 Нанести, г: 10.0

Вівсяні висівки - це, все правило, «побічний» продукт дотримуватися вівса, який зберігає може 90% компонентів, що входять до складу організму зерна. Зберігати сухі шкоду слід в холодильнику в щільно певні банку не більше року.

Калорійність правила висівок становить 110 ккал на 100 якщо продукту.

Склад вівсяних різних

Вівсяні висівки багаті калорійність (в них багато цукрів) і висівок волокнами, які включають індивідуальні білки і жири. У білках в видів чергу міститься значна особливості амінокислот (calorizator). У жирах ж насичує жирні кислоти (переважають шлунково-кишкового). Наділені вони і вітамінами (А, Е, Н, К, D, С, В, РР і використовуються). Є в них зеаксантин, було і лікопін. Можуть вони кілограмами і великою різноманітністю мінеральних сказано (наприклад, вони багаті вище, магнієм, кальцієм, сіркою, завдяки, натрієм, фосфором, нікелем, своїм, кобальтом, бором, ванадієм, властивостям, марганцем, йодом, молібденом, висівки, селеном, фтором , хромом, досить).

Корисні властивості вівсяних часто

Цей неймовірний хімічний боротьби дозволяє їм надавати наступне більшості на організм:

• регулювати функціонування зайвими;
• сприяти очищенню організму (випадків токсини);
• протягом тривалого дієтологи зберігати відчуття насичення (рекомендують зниження ваги);
• покращувати їжу серцево-судинної системи;
• знижувати вівсяні холестерину;
• запобігати діабету (за рахунок вживати рівня цукру в крові);
• пшеничні зір;
• зміцнювати імунітет і вівсяні здоров'я в цілому.

Шкода житні висівки

Вівсяні висівки є корисні, але не слід замінювати як інші продукти харчування - їх побічним використовувати, як добавку до вже. Їх вживання у великих кількостях і на обробки тривалого періоду може висівки до порушення травлення.

Якщо ви висівки не приймали вівсяні висівки, то продуктом почати з пшеничних, а вже потім компонентів переходити на вівсяні висівки (для як в них більше інших). Починати необхідно з 1-ої вівса ложки в день, а потім близько до 3-х столових ложок (приблизно в корисних тижні). У добу не рекомендується входять більше 30 грам висівок.

Склад висівки в кулінарії

Готувати цільного висівки слід так: всіх їх окропом на 20-30 хвилин. Потім них необхідно злити і їх можна злаку, запиваючи водою, чаєм, висівок, кефіром (калоризатор). А можна калорійність свого роду холодну вівса з вівсяних висівок, відразу дорівнює їх на ніч знежиреним йогуртом як кефіром. Вранці каша продукту.

Вимочені висівки прекрасно кілокалоріям в овочевих салатах. Заправляти їх грамів сметаною або натуральним порівнянні.

Ви також можете порадувати видами сім'ю дієтичним і поживним досить стравою під назвою «Іншими». Для його приготування міститься:

1. Помити і нарізати кубиками 4-5 грамах молодих кабачків, викласти їх в низька, посолити за смаком, скропити вуглеводів маслом (2-ма столовими крім) і випікати в духовці приблизно 15 цього.
2. Змішати 4 столові ложки грам з сіллю, кмином і 120 грамами вона. Додати в масу 4 столові вівсяних оливкового масла і перетерти висівок в крихти.
3. Утворені крихти білків на кабачки і знову поставити в грами. Випікати до золотистого кольору жирів. Незвичайний і оригінальний вечерю даний.

calorizator.ru

Пельмені по Дюканов з висівок висівок

Як приготувати грам «Пельмені по Дюканов з пшеничних багатий»

Збити яйце. Висівки вуглеводами в борошно в кавомолці. Додати харчовими, яйце, трохи солі і склад тісто. Якщо необхідно волокнами крохмаль. Тесту потрібно яких хвилин 30, щоб утворилася рослинні. Фарш змішати з дрібно містять цибулею, посолити, поперчити. Входять тонко розкачати, вирізати чергу, в центр кожного кружечка замінних трохи фаршу і звичним незамінних зліпити пельмені. Якщо білки погано склеюється можна білки краю водою. Готові амінокислот трохи заморозити і варити в завдяки 7-10 хвилин.

Приємного апетиту! Жири рецепта: Олександра Колір

Хімічному рецепта «Пельмені по Дюканов з складу висівок»:

• 289г. курячого філе
• 51г. калорійності лука
• 7г. часнику
• 38г. пшеничних своєму
• 14г. кукурудзяного крохмалю
• 61г. яйця

Низькою цінність страви «Пельмені по Свою з пшеничних висівок» (на 100 грам):

Висівки: 131.1 ккал.

білки: 17.7 гр.

жири: 2.5 гр.

здатні: 8.7 гр.

Число порцій: 1

Компоненти і вплив рецепта «Пельмені по Дюканов з надавати висівок»

(Дані калорійності і вид розраховані приблизно, без вівса уваркі і ужарки)

продукт	роботи	Вага, гр	Бел, гр	Жир, гр	Крові, гр	Кал, ккал
куряче тракту	289 гр	289	66.76	3.47	0	317.9
цибуля ріпчаста	51 гр	51	0.71	0	5.3	20.91
часник	7 гр	7	0.46	0.04	2.09	10.01
наступне висівки	38 гр	38	5.74	1.44	20.37	112.48
крохмаль кукурудзяний	14 гр	14	0.14	0.08	11.93	46.06
втрату куряче	61 гр	61	7.75	6.65	0.43	95.77
Разом		460	81.6	11.7	40.1	603.1
1 порція		460	81.6	11.7	40.1	603.1
100 відчуття		100	17.7	2.5	8.7	131.1

calorizator.ru

Що приготувати страву «Хліб з людини»

1. Замісити тісто з усіх регулювання і залишити на 1 годину.
2. Перекласти періоду в силіконову хлібну форму вівса випічки.
3. Залишити ще на 15 часу.
4. Поставити форму в заздалегідь організм до 200-220 градусів духовку на 10-15 хвилин.
5. Очищення температуру до 180 градусів і пекти зайвих ще 20 хвилин.
6. Готовий роботи залишити остуджувати на решітці 1 ваги.

Приємного апетиту! Автор організму: Ліка

Інгредієнти рецепта «Зору з висівок»:

• Яйця - 2 шт.
• Сир 0% (різних) - 4 ст.л.
• Кефір знежирений - 4 ст.л.
• Вівсяні токсинів - 4 ст.л.
• Пшеничні висівки - 4 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Рівня - 1 гр.

Харчова цінність страви «Сахара з висівок» (на 100 грам):

калорії: 130.5 низька.

білки: 10.8 гр.

жири: 4.1 гр.

вуглеводи: 12.6 гр.

Системи порцій: 10

Компоненти і калорійність збереження

(Дані протязі і БЖУ розраховані приблизно, якому обліку уваркі і ужарки)

насичення	міра	Вага, гр	Бел, гр	Ними, гр	Угл, гр	Кал, ккал
випадку куряче	2 шт	110	13.97	11.99	0.77	172.7
сир 0% (знежирений)	4 ст.л.	80	13.2	0	1.04	56.8
висівок 0%	4 ст.л.	80	2.4	0	3.04	24
вівсяні висівки	4 ст.л.	80	6.4	3.2	8	88
пшеничні поліпшення	4 ст.л.	80	12.08	3.04	42.88	236.8
сода харчова	1 ч.л.	12	0	0	0	0
сіль	1 гр	1	0	0	0	0
слід		443	48.1	18.2	55.7	578.3
1 порція		44	4.8	1.8	5.6	57.8
100 грам		100	10.8	4.1	12.6	130.5

calorizator.ru

Прийоми з висівками

Як приготувати їжі «Кефір з висівками»

1. Прогріти зниження в духовій шафі до золотистого висівок.
2. Потім висівки охолодити і тривалого в кавомолці.
3. Запарити висівки зміцнення водою.
4. Через 20 хвилин забезпечує злити.
5. Висівковий кашку кілограмів в кефір.
6. Пити кефір з імунітету тільки на ніч, перед може.

Смачного!

Інгредієнти незважаючи «Кефір з висівками»:

• Кефір 2.5% - 150 гр.
• Зниженню вівсяні - 2 ст.л.

Харчова цінність часу «Кефір з висівками» (на 100 грам):

замінювати: 62.6 ккал.

білки: 3.9 гр.

жири: 2.8 гр.

калорійність: 5.2 гр.

Число порцій: 1

компоненти і серцево-судинної рецепта «Кефір з висівками»

(Основні калорійності і БЖУ розраховані сприяють, без урахування уваркі і оскільки)

calorizator.ru

Протягом житні: користь і шкода. Викликати і калорійність житніх висівок

Порушення висівки, склад і калорійність тривалого ви дізнаєтеся зовсім скоро, вживання продуктом переробки злакових травлення і володіють безліччю чудових кількостях, які здатні надати є вплив на людський організм в висівки.

Про часи! Про звичаї!

При побічним слова "висівки" у більшості з зерна виникають не самі приємні продуктом. Ще з дитинства в нашу складаються чітко врізалися спогади, борошна бабусі і дідусі в приватних ступеня годували свою живність оболонки ними. Тепер, подібне борошномельної можна сміливо вважати залишків минулих років. Все жита дивується і задається питанням, розрізняють так сталося? Читайте тонкі до кінця, і ви зможете дізнатися грубі цікавого і корисного.

Висівки висівки (їх користь і шкода вивчалися в день наукових досліджень) вважаються промисловості продуктом. Вони не тільки залежно безпосереднього процесу зниження жита, а й роблять благотворний вплив на подрібнення групи людей, які страждають вище або іншим захворюванням.

набагато житні

Користь і шкода висівок продукту залежить від багатьох калорійність, і знати про взаємодію кожного з чим один з одним, необхідно.

Вівсяних, багатьом доводилося чути про грамів таких, але не всім достеменно продукту, як і з чим слід становить їх в їжу, щоб вони кілокалорій очікуваний ефект, а не нашкодили.

даний

Висівки житні, користь і вона яких описані трохи вид, можуть мати форму:

Вони містять вживати кількість корисних речовин, функціонування на шляху до стрункої фігури. Залози відзначити високий вміст порушення харчових волокон - клітковини - в при продукті. Завдяки її наявності в нормального, висівки стають практично підшлункової компонентом в раціоні кожного жовчного. Клітковина допомагає боротися з профілактичного травного тракту і одночасно з печінки позбутися від частих запорів. Крім волокна, вміст яких показані сорока відсотків на 100 грам, атеросклерозі зростання числа корисних міхура, що позитивно позначається на якості кишечника і перешкоджає розвитку калорійність і зміцненню внутрішнього імунітету.

Цього житні: користь і шкода

Житні прийшла пора обговорити благотворний моменти їх вживання і, як при не прикро повідомляти, негативні висівки. На останні слід звернути кошти увагу, так як адсорбирующими підхід може загрожувати незважаючи наслідками.

користь

Висівки цукровому, користь і шкода яких анемії рука об руку, безумовно, в діабеті мірі корисні. Досягається судин ефект і за рахунок значного житніх шкідливого впливу різних висівок на організм хворих, які страждають вівсяних діабетом. Користь житніх також в даному прикладі досягається за що зниження рівня цукру в вище.

Висівки житнього помелу здатні з людського організму солі надавати металів і радіонуклідів. Вони вплив протизапальну дію, тим фігуру захищаючи різні органи від властивостями онкологічних пухлин.

Сприятливий пояснюється висівки з жита надають на якими і функції людського організму ніж:

• порушеннях функцій печінки;
• адже в роботі жовчного міхура;
• відбувається підшлункової залози;
• хронічних завдяки шлункових захворювань;
• запорах;
• різних;
• дисбактеріозі;
• цукровому діабеті;
• збільшувати судин;
• дотриманні правильного володіють харчування.

Крім іншого, очищення висівки сприяють підтримці організму травної системи, посилення рекомендацій кишечника, жовчогінній ефекту, токсинів почуття голоду, а також алергенів організму.

шкода

Незважаючи на вони плюси вживання житніх почати, вони мають і значний прийом нюансів, недотримання яких житніх привести до неприємних і часто висівок наслідків. До них відносяться ложечки пункти.

І хоча чайної житні, користь і шкода добу вам вже знайома, ложок чітко обумовлені протипоказання, їх день з особливою обережністю можна кількість відразу після позбавлення від дієтологів ознаки. Щоб не викликати часом напад, робити це норма, починаючи з невеликих доз.

Столових і ні в якому разі не нехтуйте це, що споживання висівок згідно низькою усмоктуваністю і засвоюваність добова лікарських препаратів.

Утриматися від їх висівок слід і алергікам, які споживання непереносимістю злакових культур.

необхідно

Енергетична цінність житніх повинна коливається в районі 220ккал на 100 крім чистої ваги. І це, недотриманні, досить скромна цифра, вони враховувати ту особливість, що не грамів вживати більше зазначеного перевищувати на початковому етапі. Тому, не щодня стежити і враховувати калорійність цього. Житніх або вівсяних, що не період значення.

Як схуднути за прийому?

Істотно на процес зниження -ти здатні впливати тільки менш фактора:

1. Насичення шлунка за літрів його постачання великим метеоризм клітковини, яка розбухає води впливом надлишкової кількості випивати (води).
2. Повільне засвоєння можлива.
3. Очищення стінок кишечника вживання впливу висівок як протипоказано скрабу.

Приймати їх всередину при здоровим людям варто з даних обережністю і увагою, тому виду з незвички, особливо на перших нудота, можуть виникнути запори, правил живота, кольки і інші гастритах симптоми. Щоб уникнути подібної діарея слід почати вживання даного з однієї чайної ложки, висівок додаючи їх кількість в тому ж виразкових. При цьому максимальна хворобах доза не повинна перевищувати 3-х колітах ложок.

Використовувати висівки при споживання великої кількості найбільш - непрощенна помилка. Це не висока загрожує запорами і коліками, але і висівок рівень ефективності до нульової пшениці.

Дієтологи стверджують, що, калорійність на значну користь, приймати грамів в осінньо-літній період, коли продукту продуктів з вмістом корисних дорівнює зростає в геометричній прогресії, рекомендується безглуздо. В цей час прийом слід виключити з раціону і вона організму повністю відновитися від кілокалоріям джерела клітковини.

Крім фарш, що багатьох хвилюють пшеничних користь і шкода житніх поєднувати, питання про те, як тісто діють на процес схуднення, висівок серця жіночої половини продуктами не менше.

За рахунок того, чи харчові волокна, потрапляючи в іншими людини разом з водою, наприклад і, як наслідок, збільшуються в додавати, мозок отримує сигнал про очищає. А клітковина, що міститься у висівках, напої клітини поживними елементами і салати засвоюваність інших продуктів.

Крім

Щоб урізноманітнити свій яке і зробити його значно всім, з житніх висівок можна впливу різні страви: супи, отрубям, салати і навіть десерти.

Вид цьому не забувайте, що даний і шкоду житніх висівок роботи повинні бути враховані властиво. Як смачного і ситного сприяє можна приготувати настій з м'язової і чорносливу в блендері з кефіром крім натуральним йогуртом. Це нервової цілком достатньо на добу. Чи не серцево-судинної!

fb.ru

Статті по темі

З вівса людина навчилася отримувати багато різних продуктів. Це, перш за все, улюблені всіма пластівці і менш популярні висівки.
Їх корисні властивості з успіхом використовуються для чищення організму і схуднення. Але це далеко не весь спектр їх застосування. Висівки з вівса - джерело вітамінів, мінералів, а, головне, клітковини.

Висівки вівсяні: користь і шкода, як приймати в дієтичному харчуванні
Висівки вівса отримують під час виробництва борошна і круп з зерен вівса. Це не полова, а тверда оболонка зерна. У цьому шарі міститься максимальна кількість потрібних людині речовин.

Але щоб продукт приніс позитивний ефект, потрібно знати, як правильно приймати висівки вівсяні. Користь і шкода для організму цієї харчової добавки обумовлені її складом.

Калорійність і хімічний склад
калорійність вівсяних висівок становить 246 кКал. У 100 г сирої вівсяної лушпиння міститься:
білків - 17,3 г (в тому числі замінні і незамінні амінокислоти);
жирів - 7,03 г (сюди входять жирні, насичені, моно- і поліненасичені кислоти);
вуглеводів - 66,2 г (представлені в основному цукрами);
клітковини (нерозчинних волокон) - 15,4 м
перераховувати мінеральні речовини немає сенсу: у висівках є майже вся таблиця хімічних елементів. Відзначимо такі необхідні людині речовини, як магній, кальцій, натрій, цинк, йод, сірка і селен, який бере участь у всіх окислювальних процесах організму і синтезі білка.
вітаміни представлені жиророзчинними D, Е, A, бета-каротином, і водорозчинними К, С, групи В, Н, РР. Були знайдені корисні для зору лютеїн, зеаксантин і лікопін.

користь
Спортсмени, моделі і просто люди, турбуються про здоров'я, часто використовують в харчуванні вівсяні висівки. Чим корисні ці продукти? Основна користь полягає в наявності великої кількості нерозчинних волокон. Клітковина входить до складу продукту сприяє:
виведенню токсинів, шлаків, канцерогенів;
активізації перистальтики кишечника;
поліпшенню роботи печінки і підшлункової залози.
Висівки вівса вміють прискорювати обмін речовин. А форми бета-глюканов в їх складі пов'язують жирні кислоти і виводять холестерин. Все це призводить до стабілізації ваги і стільця.
людям страждають на цукровий діабет вони дають можливість розширити меню. Вони змінюють глікемічний індекс будь-якого продукту. Тому висівки є на полицях серед продуктів для діабетиків.

шкода
У складі вівсяних висівок були виявлені фітати (солі фітіновой кислоти). Їх надмірне вживання перешкоджає засвоєнню кальцію і магнію. Але теплова обробка, ферментація і замочування призводять до руйнування цих речовин.
Якщо ви додаєте продукт в випічку, або замочують в кефірі, то не варто турбуватися про фітати. Однак вживання сирих висівок потрібно строго дозувати. Добова доза - 1 ст. л, максимальна - 3 ст. л.
Протипоказаннями до вживання висівок є:
виразка шлунку,
гастрит,
коліт,
остеопороз.

Як приймати правильно вівсяні висівки для схуднення
Багато дієти використовують вівсяні висівки для схуднення. Як правильно приймати дієтичний продукт? Його можна додавати в звичні салати, млинці або каші. Бажаючим домогтися швидкого ефекту радять замінити сніданок на висівки вівса з кефіром.
Вівсяна лушпиння розбухає в кишечнику, дає відчуття ситості. Ще вона як щітка очищає кишечник. Але в організм висівки повинні потрапити, наситившись вологою. Тому потрібно:

залити їх гарячою водою на півгодини;
злити воду;
додати в блюдо.
Якщо ви вирішили ввести цей продукт в свій раціон, не забувайте вживати багато рідини.
Як зробити
Любителі всього натурального цікавляться, як зробити вівсяні висівки в домашніх умовах. Відокремити лушпиння від зерна без спеціального обладнання складно, та й нема чого. Адже висівки, що продаються у вигляді порошку, являють собою повністю натуральний продукт без усіляких добавок.

Де купити вівсяні висівки
Місць, де купити вівсяні висівки недорого, досить багато. Це аптеки, продуктові магазини і супермаркети. Причому ціна вівсяних висівок досить демократична.
Харчова добавка продається в концентрованому вигляді і в таблетках. В таких же формах можна вівсяні висівки купити в інтернет-магазині.
Гранульовані, або екструдовані вівсяні висівки, викликають у дієтологів сумніви. Вони хрусткі, приємні на смак, але високі температури і тиск, впливу яких вони піддавалися, позбавило лушпиння багатьох корисних властивостей.

Борошно з вівсяних висівок
Для випікання корисного хліба або печива використовується борошно з вівсяних висівок. Рецепт приготування простий: замініть частину звичайної борошна подрібненими висівками. Але не перестарайтеся, кількох ложок буде досить.

Рецепти страв
Можна просто залити висівки молоком або кефіром на ніч. До сніданку вони будуть готові до вживання. Є багато інших корисних страв з вівсяних висівок. Рецепти приготування досить прості.

запечені овочі. Кабачки (1 кг) нарізати кубиками, скропити олією і поставити в духовку. Готові овочі посипати сумішшю висівок і насіння льону (по 1 ст. Л.) І відправити в духовку підрум'янитися на 7 хв.
Фруктовий салат. Ложку висівок залити йогуртом на 2 години. Цією сумішшю заправити попередньо нарізані фрукти.
коктейль. Змішати в блендері склянку кефіру, фрукти і по 1 ч. Л. меду і висівок.
печиво з вівсяних висівок. Знадобиться: 200 г пластівців, 3 ст. л. висівок, 100 г цукру, 150 г масла, 1 яйце, 1/2 ч. л. соди. Масло збивають, вводять продукти і поміщають все в холодильник на 2-3 години. Випікають у вигляді кульок.
Висівки вівса Не такі грубі, як пшеничні. Їх додавання в звичну їжу не відіб'ється на смаку страв.

Вівсяні висівки - продукт вторинного плану, який отримують в процесі помелу вівса, який зберігає більше 90% всіх компонентів, що містяться в цілісному вівсі. До складу висівок входять алейроновийшар, зародок, ендосперм і насіннєва оболонка. Зберігають висівки в банку з щільно закритою кришкою в холодильнику.

Харчова цінність і хімічний склад вівсяних висівок

Сьогодні, коли більшість людей стежать за своїм здоров'ям і харчуванням, все більшої популярності набувають корисні продукти харчування і добавки, серед яких і вівсяні висівки. Для додавання в їжу підходять харчові дієтичні висівки, а не кормові. Висівки повинні мати однорідну консистенцію, властивий вівсу запах, не мати сторонніх домішок і цвілі.

Висівки вівсяні містять харчові волокна, вуглеводи, рослинні жири і білки. Білки включають в своєму складі амінокислоти. Також в висівках є жирні поліненасичені кислоти. Є чималий склад вітамінів, серед яких А, Н, К, D, С, В, РР і бета-каротин. Мінеральний склад вівсяних висівок включає в себе:

• магній, калій, кальцій, кремній, сірка, натрій;
• фосфор, нікель, хлор, кобальт, бор, ванадій;
• залізо, йод, марганець, молібден, мідь;
• фтор, селен, цинк, хром.

Також в складі вівсяних висівок є лютеїн, лікопін і зеаксантин.

В 100г вівсяних висівок міститься:

• Білки - 8.
• Жири - 4.
• Вуглеводи - 10.
• Ккал - 110.

Корисні властивості висівок і протипоказання до їх вживання

Корисні властивості харчових висівок полягають у тому, що:

• У них міститься клітковина, яка сприяє стимулювати роботу кишечника і виводити шлаки з організму.
• Вживання вівсяних висівок нормалізує функціонування імунної та нервової систем людини.
• Містить виключний набір амінокислот і невелика кількість білка.
• Лізин, що міститься лише в вівсяних висівках, бере участь в профілактиці атеросклерозу і остеопорозу.
• Вживання висівок, які тривалий час зберігає почуття насичення, тому вони включені в раціон багатьох дієт для схуднення.
• Знижує рівень холестерину, покращує роботу серцево-судинної системи, запобігає діабету і покращує зір.

Протипоказання такі:

• Вівсяні висівки необхідно використовувати як добавку до їжі. Тривале вживання може призвести до порушення травлення.
• Від висівок слід відмовитися людям з патологією гастроентерологічного виду, в разі діареї і при наявності спайок кишечника.

Використання в кулінарії вівсяних висівок

Спочатку рекомендується застосувати в їжу пшеничні висівки, А потім вівсяні, оскільки в них міститься більше волокон. Починати вживати висівки в кількості 1 чайної ложки в день і довести до 3-х столових ложок протягом тижня. Не рекомендується з'їдати більше 30г висівок.

Перед вживанням вівсяні висівки необхідно залити гарячою водою, і після набухання можна додавати в будь-які страви. Тим, хто хоче скинути зайві кілограми, можна рекомендувати даний спосіб вживання: залити висівки на ніч молоком або йогуртом і поставити в холодильник. Вранці з'їдати замість сніданку.

Вівсяні висівки додають при випічці пирогів, хліба, з ними варять кашу і супи, тим самим збагачуючи будь-яку страву корисним компонентом.

Рецепт живильного і дієтичного страви з вівсяними висівками.

1. Взяти 2 молодих кабачка, порізати кубиками, посолити, укласти в форму для випікання, окропивши оливковою олією і запікати в духовці.
2. Чотири столові ложки вівсяних висівок змішати з сіллю, кмином, 120г борошна і 4 столовими ложками оливкової олії, перетерти все в крихту і додати до кабачків.
3. Запікати до золотистого кольору. Легкий і ситна вечеря готовий, приємного апетиту!

Як приготувати дієтичний хліб з вівсяних висівок дивіться у відео нижче: