Омлет у мантоварці. Як приготувати паровий омлет

Але вважається, що класичний омлет придумано французькими кулінарами. Омлет – універсальна страва. Його готують на сніданок, вечерю, він включений до раціону лікувального харчування, на ньому заснований він також рекомендований для дитячого харчування. Все залежить від способу приготування. Яйця, змішані з молоком, засмажують на товстій сковороді, запікають у духовці, варять на пару. І не обмежуються лише цими двома продуктами. Готують шинкою, сиром, борошном, картоплею та цибулею, зеленим горошком, різними кашами.

Особливим смаком відрізняється омлет паровий. Він виходить дуже ніжним та легким та рекомендований для дітей, для дієтичного харчування. Не у всіх у господарстві є пароварки, тому можна зробити так: закип'ятити воду у великій каструлі, помістити в неї (каструлю) друшляк так, щоб він не торкався води. Миску з яєчно-молочною сумішшю поставити в друшляк, закрити і тримати до загусання суміші (зазвичай 10-15 хвилин). Така чудово замінює пароварку.

Паровий омлет, рецепт якого називають класичним, готується просто, головне – дотримання правильної пропорції. А вона завжди одна й та сама: правильний омлет виходить, коли обсяг яєць дорівнює обсягу молока. Зовсім не обов'язково вимірювати мілілітри та грами, половинка яєчної шкаралупи – гарна мірка. Так, якщо задумано зробити омлет із одного яйця, то молока відміряємо дві половинки шкаралупи. Слід пам'ятати, що яйця слід змішувати з молоком або збивати перед самим

Отже, для двох порцій класичного парового омлету нам потрібно п'ять яєць, приблизно одну склянку молока, трохи солі.

Яйця не збиваємо, а акуратно перемішуємо, слабким струменем додаємо молоко, солимо. Поміщаємо жароміцний посуд із цією сумішшю в пароварку на 15-20 хвилин.

Для людей, які не переносять лактозу, молоко можна замінити водою.

Омлет паровий можна приготувати на водяній бані. У каструлю з товстим дном наливаємо води і встановлюємо форми з яєчно-молочною сумішшю так, щоб вода досягала тільки їх половини. Каструлю закриваємо. На слабкому вогні кип'ятимо воду до готовності омлету.

Особливими дієтичними властивостями має омлет паровий білковий. При хворобах шлунка, підвищеному холестерину він незамінний.

Для приготування однієї порції нам необхідні білки трьох яєць, чверть склянки води або знежиреного молока, масло для мастила форми.

Акуратно відокремлюємо жовтки від білків. Для цього є спеціальний пристрій, але можна обійтися і без нього. Віночком збиваємо білки з обраною рідиною, виливаємо суміш у форму, в пароварці або на паровій бані готуємо 10-15 хвилин.

Омлет паровий рубаний із соусом - ще один рецепт приготування яєчного блюда. Для нього нам знадобляться 2 яйця, 80 мілілітрів молока, столова ложка пшеничного борошна, 15-20 г вершкового масла.

На пару готуємо омлет згідно з рецептом класичного омлету. Але щоб омлет вийшов щільніше, трохи змінюємо пропорції: кількість молока скорочуємо вдвічі. Отриману щільну масу охолоджуємо та рубаємо. Змішуємо борошно з холодним молоком, що залишилося, щоб не було грудочок. Варимо суміш у невеликому сотейнику до стану киселю, потім додаємо вершкове масло та рубаний омлет. Ця страва буде ще смачнішою, якщо додати трохи нежирного сиру.

Омлет, приготовлений на пару, може бути змішаним. Але, враховуючи, що він вважається, перш за все, дієтичною стравою, не слід додавати жирну і смажену ковбасу, бекон, гострий сир. Тут доречна невелика кількість топленого вершкового масла, нежирний сир, пюре з відвареної моркви, негостра подрібнена пряна зелень.

Доброї доби, шановні читачі! А ви знаєте, що є чудовим джерелом білка, що легко засвоюється?

Звичайно ж омлет і особливо паровий. Це універсальна страва, яка підійде як для сніданку, так і для вечері. Давайте дізнаємося, як приготувати паровий омлет докладніше.

Такий варіант входить до раціону дієтичного та лікувального харчування, а також є чудовою їжею для дитини. Тим більше, що приготувати його можна зі сметаною, сиром, зеленню та зеленим горошком.

Існують деякі особливості, як правильно приготувати таку повітряну страву. Необхідно дотримуватися пропорцій.

Вага яєць і молока повинна бути рівною. Перед використанням обов'язково добре вимийте шкаралупу під проточною водою, щоб не допустити потрапляння до продукту пера та бруду.
При змішуванні інгредієнтів важливо домогтися такої консистенції, щоб страва вийшла максимально ніжною та повітряною.

Тому дієта при шлункових захворюваннях часто включає подібну страву. Замість курячих можна скористатися перепелиними яйцями.
Якщо ви готуєте страву для дитини, то переконайтеся, що вона не має алергії на білковий компонент.

Для приготування страви на пару варто скористатися пароваркою, мультиваркою, а також ви можете зробити чудову страву в мікрохвильовій печі.
Якщо ви хочете обійтися без пароварки, можна приготувати омлет і на водяній бані.
Ось деякі секрети приготування смачного омлету:

1. Можна зробити варіант без молока. Цей продукт можна замінити і іншими рідинами – вершками, водою або слабким бульйоном.
2. Поліпшити смакові якості продукту можна за допомогою різноманітних приправ, але додавати їх краще вже в готову страву. Якщо ви їх використовуєте під час приготування, гаряча пара нейтралізує їх властивості.
3. Щоб отримати дієтичний варіант, страва готується лише з білків.
4. Страви зі збитих білків актуально при панкреатиті та для схуднення.

Що таке дієтичний омлет

Жінки, що сидять на дієті, не завжди знають, чи можна використовувати блюда з яєць. Але виявляється, якщо його складі будуть одні білки, то можна. Мінімальна кількість жиру міститься в яєчному білку, а також у ньому немає холестерину.

Такий варіант можна вживати навіть у вечірні години. У цьому важливо вибрати правильний спосіб термічної обробки.

Омлет можна запекти або зробити на пару. Краще не використовуйте сковороду для смаження, а також додавайте мінімальну кількість олії.
Дієтичну страву можна приготувати в духовці або в мультиварці.

Але навіть у таку страву можна додати додаткові інгредієнти, такі як фрукти, сир чи овочі.
Ось кілька секретів приготування дієтичного омлету:

1. Не використовуйте олію або зовсім небагато.
2. Солити необхідно лише перед вимкненням.
3. Не застосовуйте сметану великої жирності чи майонезу.
4. Краще не додавати до складу манки або борошна.

Чудовий варіант для дітей

До року, напевно, все – таки омлет не варто давати діткам. Оскільки коров'яче молоко та яйця не рекомендуються до цього віку.

А для дітей старшого віку омлет буде тільки корисним, тому що в ньому міститься значна кількість мікроелементів та вітамінів.

При цьому омлет з пароварки не тільки корисний, але навіть смачніше, ніж смажений. У будь-якому разі вводити омлет у дитячий раціон слід поступово.

Через якийсь час страву можна урізноманітнити за допомогою кабачка, шпинату чи моркви. Якщо ви хочете поміняти курячі яйця на перепелині, то замість одного потрібно взяти чотири.

Найкращі рецепти

Розглянемо різні рецепти такої страви. Особливості приготування можна переглянути на відео. При використанні пароварки необхідно контролювати рівень рідини.

При цьому наявність води слід перевіряти кожні 20 хвилин. Контролювати воду потрібно і при приготуванні на водяній бані.

Звичайний рецепт у мультиварці

Спробуймо зробити традиційний омлет за допомогою функціональної техніки. Для приготування вам знадобиться 3 яйця, 150 мл молока, сіль та трохи вершкового масла.
Ось основні етапи приготування:

1. Яйця вбийте в миску, а потім збийте їх за допомогою міксера.
2. Потім додайте молоко і посоліть і продовжіть збивання.
3. Місткість мультиварки слід змастити олією, а потім вилити туди яєчно-молочну суміш.
4. На дно чашки потрібно покласти ґрати, налити склянку води, а потім поставити підготовлений посуд.
5. Увімкніть прилад на режим пар або випічка на 20 хвилин.

Рецепти для пароварки

Приготування в пароварці є технологією, яка була взята з корейської кухні. Популярний омлет з овочами.

При цьому можна взяти заморожені суміші або дрібно нарізати свіжі овочі. Бульйон потрібно закип'ятити окремо.

Яйця збиваються окремо з овочами, сіллю та вершками. Потім у суміш вливається підігрітий бульйон. Приготовлений склад потрібно розмістити у контейнері пароварки.

Через 5 хвилин можна подивитися результат, але, швидше за все, для приготування знадобиться 20 хвилин.
Як варіант яйця збиваються з молоком, потім суміш переливається в контейнер. Пристрій вмикається на 20 хвилин.

У мікрохвильовій печі

Щоб зробити таку страву вам знадобиться два яйця, вершкове масло, трохи молока і зелень петрушки. Потім з'єднайте молоко та яйця, додайте сіль та дрібно порізану зелень.

Влийте суміш у форму для НВЧ. Закрийте ємність кришкою і поставте на повну потужність на хвилину. Підніміть кришку, щоб стек, що не схопився, а потім прогрійте ще 1,5 хвилини.

Рецепт на воді

Можна приготувати смачний омлет на воді. Готове блюдо має кремоподібний вигляд. До суміші можна додати овочі або м'ясо.

Покладіть її в скляний або в керамічну посуд, попередньо змащену олією. Форму поставте в каструлю, рівень води в якій повинен сягати половини рівня форми.

Прикрийте кришкою і залиште блюдо на 12 хвилин.

М'ясний омлет

Можна змішати яйця із м'ясом. Для страви знадобиться три яйця, склянки молока, 300 грам м'яса яловичини і сіль.
Ось як треба готувати:

1. М'ясо відваріть і подрібніть через м'ясорубку або .
2. Змішайте основний склад та посоліть.
3. Масу потрібно розділити на три частини.
4. Спочатку третину налийте в пароварку і поставте на 6-7 хвилин.
5. До другої частини додайте м'ясо і долийте зверху першого шару. Готувати потрібно 9-10 хвилин.
6. Потім долийте залишок суміші. І ще поставте у пароварку.

Омлет із брокколі

Для дитини можна приготувати страву з брокколі. При цьому вдається вдало замаскувати продукт, який не хочуть їсти діти.

Для приготування знадобиться два яйця, три суцвіття брокколі, столова ложка борошна, дві ложки сметани, паприка, сіль та перець.
Спочатку яйця слід збити із сіллю, а потім додати борошно та сметану.

Всі спеції додаються до смаку. Всі суцвіття броколі слід розділити на окремі частини та залити окропом. Капусту необхідно нарубати на дрібні шматочки.

На дно форм слід викласти листя, а потім зверху залити підготовлену суміш. Рецепти приготування парового омлету дозволять урізноманітнити звичайний раціон.

Приємного апетиту та до нових зустрічей!

Омлет - це смачна страва, яку найчастіше готують на сніданок. Його можна смажити на сковороді, запікати в духовці або приготувати на пару. Коли йдеться про дитяче меню, завжди вибираєш корисніші продукти та способи приготування.

Сьогодні хочу розповісти, як приготувати омлет для дитини на пару. Набір інгредієнтів дуже простий, щоб омлет був більш соковитим, я, крім молока, додаю ще й воду. Страва виходить смачною, ніжною і пористою.

Від такого сніданку мало хто відмовиться, я в цьому певна. Спробуйте!

Щоб приготувати паровий омлет для дитини, візьміть яйця, молоко, воду, дрібку солі та вершкове масло.

Яйця з'єднайте з молоком, водою та сіллю.

Все добре перемішайте за допомогою вилки або віночка.

Форми змастіть тонким шаром вершкового масла і вилийте яєчно-молочну суміш. Під час приготування омлет добре піднімається, тому форми повинні бути заповнені тільки наполовину.

Помістіть форми в чашу пароварки, чашу накрийте кришкою і готуйте омлет на пару 20 хвилин.

Після того, як ви відкриєте кришку пароварки, омлет осяде. Але його структура залишиться ніжною та пористою.

Найсмачніший паровий омлет для дитини готовий. Дайте йому трохи охолонути і у теплому вигляді подавайте на стіл.

Смачного!

Перегляди: 79 617

Омлет давно зарекомендував себе як ідеальний сніданок. Він легкий, але при цьому поживний. Яєчна страва збагатить організм легкозасвоюваним білком та вітамінами на весь день. Страва підійде кожному: від немовляти до жінки, що стежить за своєю фігурою. Варіантів приготування омлету теж дуже багато: від класичної «бовтанки» до італійської фриттати. У нашій статті ми розглянемо, як готувати паровий омлет у різний спосіб.

Страва має у своєму складі масу корисних речовин та елементів, важливих для організму. Серед них такі:

• кальцій, який формує м'язову та кісткову системи, а також регулює обмін речовин;
• залізо, надзвичайно важливе для кровоносної системи;
• лецитин, що оберігає від багатьох серйозних захворювань;
• калій, що покращує стан м'яких тканин, підтримує водний баланс та серцево-судинну систему;
• селен, що забезпечує захист організму від вірусів та благотворно впливає на щитовидну залозу;
• лютеїн, корисний для зору;
• вітаміни.

Омлет відмінно підійде тим, хто хоче зміцнити імунну та нервову системи. Показаний страждаючим від болю в м'язах та мігрені. Не останню роль страва грає у зміцненні твердих тканин: зубів, нігтів, кісток.

У 100 р продукту міститься 9,1 р білків, 8,7 р жирів і 1,9 р вуглеводів при середній калорійності ≈124 кКал.

Незважаючи на те, що страва складно зіпсувати, існує кілька правил, які підкажуть, як зробити паровий омлет правильно і насолоджуватися кожним його шматочком.

В ідеальному варіанті треба взяти таку кількість яєць і молока, щоб їхня вага була однаковою. До процесу приготування варто подбати про те, щоб яйця були ретельно вимиті холодною водою. Це робиться з метою гігієни: щоб частинки бруду, посліду чи інших речовин не потрапили в їжу.

Яєчно-молочну масу потрібно ретельно перемішувати, щоб досягти однорідної речовини. Це можна зробити блендером, віночком і навіть простою вилкою. Саме так вийде дуже ніжна повітряна страва, яка не завдасть шкоди навіть дуже примхливому шлунку.

За бажання та можливості можна використовувати перепелині яйця. Умовно одне куряче яйце дорівнює чотирьом перепелиним, що теж треба враховувати.

Як правило, страву на пару легко можна приготувати в мультиварці або пароварці. Але якщо таких пристроїв у вас на кухні немає, це не завадить зробити справжній паровий омлет, рецепт якого також простий. Страва готуватиметься на водяній бані, а за своїми смаковими якостями не поступиться аналогам.

Для тих, хто не рахує калорії в раціоні, можна доповнити страву іншими інгредієнтами: сиром, беконом, ковбасою або шинкою. Але ці продукти не варто використовувати тим, хто страждає на захворювання ШКТ, маленьким дітям, а також людям на дієті. Для них ідеально підійдуть такі добавки, як сир, овочі, зелень, сметана та висівки.

Класичний варіант (молоко+яйце) на плиті

Для цієї страви нам знадобиться:

• 4 курячі яйця середнього розміру;
• 200мл. молока;
• сіль, спеції за смаком.

Страва готуватиметься на водяній бані на плиті. Існує кілька способів його приготування, ми ж розглянемо два найлегші.

Попередньо вимиті яйця розбиваємо у відповідну ємність, перемішуємо. Невеликими порціями вливаємо молоко та продовжуємо перемішувати. Додаємо сіль та інші приправи до смаку, збиваємо до піни.

Для першого варіанту нам потрібен друшляк, що підходить за розміром до каструлі і має рівне дно.

1. Наливаємо воду у каструлю. Її має бути стільки, щоб при нагріванні вона не википіла, але водночас не діставала до дна друшляка.
2. Збиту суміш із яєць та молока ставимо в друшляк і накриваємо кришкою.
3. Ставимо каструлю із продуктом на вогонь і тримаємо до готовності. Як правило, омлет на пару готується 10-15 хвилин.
4. Потім загуслий продукт остуджується і подається на стіл.

Другий спосіб є ще простішим.

1. Готується все та ж молочно-яєчна маса і переливається у спеціальну ємність, стійку до високої температури. Води в каструлі має бути стільки, щоб вона діставала до половини посудини з інгредієнтами.
2. Ставимо каструлю на маленький вогонь під кришку та готуємо до 15 хвилин.

Яєчний омлет у пароварці

Для цього нам будуть потрібні 3 великі яйця, половина склянки молока, чайна ложка вершкового масла і сіль на свій смак.

1. У блюдо або глибоку тарілку вбиваємо яйця та перемішуємо з молоком.
2. Додаємо сіль і ретельно збиваємо.
3. Чашу пароварки змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї отриману суміш. Як правило, час приготування для омлету в пароварці складає 20 хвилин.

Підпишіться на «Прикорм Дитини» на YouTube!

Страва з яєць на воді

Омлет без додавання молока містить ще менше калорій, ніж класичний, але за смаком та принесеною користю не поступиться йому. А ми поділимося секретом, як готувати паровий омлет на воді швидко та просто.

Для цього потрібно взяти:

• 4 середніх курячих яйця;
• 3 столові ложки води;
• трави та сіль за смаком.

1. Збиваємо яйця разом із водою та спеціями.
2. Виливаємо масу в чашу пароварки та ставимо на 20 хвилин.
3. Якщо страва не міститиме молока, можна доповнити його іншими корисними інгредієнтами, наприклад, овочами. У цьому випадку суміш із нарізаних овочів викладатиметься на дно пароварки, а зверху виливається маса з води та яєць.
4. Що стосується часу приготування, то воно буде таким самим. Щоправда, після 20 хвилин можна перемішати продукт, що вийшов, і включити пароварку ще на 10 хвилин.

До речі, у кухнях деяких народів замість води використовується м'ясний бульйон.

Готуємо з білків

Цей рецепт ідеальний для тих, кому показана дієтична їжа через захворювання або надмірну вагу. Відомо, що білок містить менше калорій, ніж жовток і чудово засвоюється організмом.

Крім того, така страва допоможе нормалізувати підвищений рівень холестерину у крові.

Для однієї порції беремо:

• 3 білки;
• 250мл. молока (можна замінити водою);
• вершкове масло (1 ч. л.);
• сіль на свій смак.

1. Білки відокремлюємо від жовтків, додаємо в них сіль і збиваємо до піни.
2. Форму пароварки або мультиварки змащуємо маслом і виливаємо масу, що вийшла.
3. Готуємо приблизно чверть години, після чого остуджуємо та подаємо.

Дитячий варіант (для однорічного малюка)

Тут велику увагу варто приділити чистоті продуктів, адже дитячий організм дуже ніжний і вразливий. Тому багато мами миють яйця з милом, а потім прополіскують прохолодною водою з крана. Особливо добре, якщо замість магазинних у блюді використовуватимуться домашні яйця.

Беремо 4 курячих (або 16 перепелиних) яєць, 1 склянку молока і зовсім небагато солі.

1. Збиваємо всі інгредієнти у 2 етапи. Спочатку розбиваємо яйця в ємність і збиваємо їх 20 секунд блендером або простими столовими приладами на зразок віночка, вилки.
2. Потім додаємо молоко і повторно збиваємо такий самий час.
3. Після виливаємо омлет у змащену олією чашу мультиварки та готуємо на пару 20 хвилин.

Така ніжна і легка страва підійде навіть однорічному малюкові, але тільки за умови, що він не страждає на алергію на інгредієнти.

Для старшої дитини вже готове блюдо можна зробити більш апетитним і привабливим візуально. Для цього з продуктів, що є в холодильнику, потрібно зробити декорацію у вигляді квіточки, візерунка або фігурки.

Фахівці з дієтичного харчування малюків рекомендують використовувати в меню дитини паровий омлет. Ця ніжна поживна страва з яєць містить повноцінний білок, вітаміни та мінеральні речовини, необхідні в раціоні маленьких пустунів. Особливо врятує омлет для дитини тих матусь, чада яких відмовляються їсти дитячі страви з м'яса, а також у тих випадках, якщо ваша дитина багато важить.

З чого готують омлет для дитини

Збираючись приготувати паровий омлет для дитини, візьміть тільки найсвіжіші яйця найвищого гатунку. Для здорових малюків, не схильних до алергічних реакцій і добре реагують на овочеві суфле (у складі цих дитячих страв є яєчна складова), можна використовувати курячі. Більш вимогливій дитині краще зробити таку її максимально гіпоалергенною, дієтичною – з перепелиних яєчок.

Ідеальним варіантом буде взяти яйця з пташника свого власного присадибного господарства. Це гарантія свіжості та відсутності шкідливих речовин, адже свій птах ви точно пригощаєте лише натуральними кормами. Те саме стосується молока та вершкового масла.

У всіх інших випадках обов'язково звертайте увагу на репутацію виробника, категорію, склад, термін зберігання та дату виготовлення сировини. Адже дитина ще недостатньо готова до засвоєння консервантів, барвників та іншої неприродно введеної виробником хімії. Краще, якщо ви придбаєте сировину у магазині екологічно чистих продуктів.

Ще один дитячий рецепт

Для того щоб зробити цей дитячий омлет, вам знадобиться два курячі (або шість перепелиних) яйця, пара столових ложок якісного свіжого молока, жирністю не більше 2,5%, половина чайної ложечки вершкового масла та трохи кухонної солі.

Якщо ви використовуєте електричну пароварку – дотримуйтесь інструкцій виробника. Якщо у вас немає пароварки, скористайтеся звичайною каструлею і меншою формою, ніж шукана каструлька, діаметра.

1. Налийте в каструлю води, не більше ніж 4 см заввишки, поставте на вогонь.
2. Нагрійте воду до кипіння.
3. Проміжком часу до закипання вибийте яєчка в чашу міксера або блендера, додайте до них молоко і посоліть.
4. Збийте отриману суміш у густу, стійку піну. Для цього, яйця та молоко мають бути охолодженими.
5. Змастіть форму для парового варочного процесу вершковим маслом і влийте в неї повітряну яєчно-молочну масу.
6. Встановіть форму із сирими ласощами на дно сотейника з окропом, накрийте переобладнаний в паровий апарат сотейник кришкою. Час, який потрібний для доведення парової страви до готовності, становить від п'яти до семи хвилин і залежить від товщини шару маси у формі. Вершкове масло можна виключити, якщо форма, яку ви використовуєте – силіконова.

Що приготувати на сніданок швидко та смачно

Спробуйте приготувати таку звичну страву, як омлет, але тільки паровий. Крім особливої ​​користі, яку ви отримаєте, воно здивує вас чудовим ніжним смаком!

20 хвилин

184 ккал

4/5 (2)

- Стародавня класична страва з центральної Європи. За одними даними, його винайшли в Австрії, де в нього додавали велику кількість черствого хліба. Ще одна версія походження омлету: його за спеціальним рецептом для імператора Франца Йосипа 1 вигадав кухар із Відня в 19 столітті. У кухнях всього світу є багато різновидів омлету: в Італії - фріттата, в Іспанії - тортилья, в Японії це ому-райсу та ому-соба з додаванням рису та морепродуктів. У Франції його готують без звичних нам компонентів: у омлет не додають ні воду, ні молоко, ні муку, там це виглядає як марний переведення продуктів — навіщо все це туди додавати, якщо омлет і так прекрасний? Він готується з яєць, і щойно загусне, його відразу згортають у трубочку.

Корисність парового омлету

Омлет можна готувати і на сковороді, і варити в пакеті, і запікати в мікрохвильовій печі, причому робити це можна навіть не в спеціальній каструльці, а прямо в кухлі. І звичайно ж, його можна готувати на пару - результат у будь-якому випадку виходить просто клас!

Кількість калорій у «чистому» омлеті дорівнює 184 ккал на 100 грамів. Але цей показник збільшується з додаванням інших страв.

Омлет містить корисні речовини: кальцій, залізо, лецитин, калій, селен і лютеїн, а також вітаміни A, D, B2, B12, В6, В9, Е. Також омлет зміцнює імунну систему, корисний при м'язових та головних болях та зміцнює нервову систему . За рахунок великого вмісту кальцію омлет сприяє зміцненню зубів, кісток та нігтів.

Паровий омлет - чудовий сніданок для діток

Який нижній поріг віку для споживання омлету? Немає однозначної думки щодо вживання омлету дітьми до року, тому що білок яйця та коров'яче молоко не рекомендується для вживання немовлятами. А ось після року - омлет, та ще й приготовлений на пару, не тільки можна, а й треба давати дітям як джерело вітамініві багатий на поживні речовини збалансований сніданок чи обід. Саме поняття паровий омлет має на увазі, що готується ця страва на пару, приготувати його в такий спосіб можна і на плиті, і в мультиварці, і в пароварці. Скільки хвилин готується паровий омлет залежить від того, де саме ви його готуєте, але у будь-якому випадку це близько 15-20 хвилин.

Приготовлений у пароварці омлет не тільки корисніший за смажений, але й смачніший. Він виходить набагато ніжнішим і соковитішим і на готування потрібно набагато менше часу. Однак вводити омлет в раціон малюка, як і всі нові продукти, потрібно поступово, стежачи за реакцією дитини, щоб виключити можливу алергію. Після навпаки можна урізноманітнити цю страву і додати моркву, кабачок або шпинат.

Прекрасним замінником курячих яєць можуть стати яйця перепелині, з розрахунку: 1 куряче яйце дорівнює 4 перепелиним. Паровий омлет можна готувати в паровій каструлі або в мультиварці. У кожному з цих варіантів є свої особливості, тому пропонуємо вам два рецепти приготування білкового омлету на пару.

Омлет на пару в мультиварці

Представляємо вашій увазі рецепт парового омлету.

інгредієнти

Приготування. Спочатку ретельно промийте яйця під проточною водою. Бруд, що складається з курячого посліду, сильно прилипає до яйців, а він дуже токсичний. Якщо недостатньо просто води, є навіть помити яйця милом. Але потім все одно потрібно їх обполоснути проточною водою.

1. Розбийте яйця в миску та збивайте міксером або віночком блендера протягом 20 секунд. Також це можна зробити і вручну звичайною вилкою.
2. Тепер додайте трохи солі і знову збийте.
3. Потім додайте молоко і збивайте втретє протягом 20 секунд.
4. Змастіть ваші ємності для мультиварки вершковим маслом, влийте туди суміш для омлету та вмикайте пароварку на 20 хвилин.

Подати такий омлет маленькому гурману можна у вигляді квіточки, стебло якого збудувати з будь-якої зелені - петрушки або кропу. Якщо є можливість приготувати омлет з домашніх яєць, крім того, що це корисніше, ніж магазинні яйця, колір омлета буде дуже красивого жовтого кольору і більш насичений смак.