Pečen Apple Jam.

Jasna jabolka in narežemo na koščke, zaspite s sladkorjem, zloženo v emajlirano posodo in ne dajte zelo vroča pečica.. Pečena jabolka so pakirana v pripravljenih steklenih kozarcih in rolu. Sladka raznolikost jabolk se lahko pripravi brez sladkorja.
Za 1 kg jabolk, očiščenih iz jedra in kože - 100-150 g sladkorja.

Jally Jam iz jabolk (Bolgarski recept)

Izrežite osem delov in zmešamo z narezanimi limonami rezinami (s kožo in semeni), nalijte vodo, tako da pokriva sadje in kuhamo do mehkega. Set soka in dodamo sladkorje, kuhamo na močno toploto, dokler sirup zgosti (kapljica sirupa na sejanju ne sme biti prekinjena). 2-3 minute pred odstranitvijo želeja iz požara Dodaj citronsko kislino in na zahtevo jedra olupljenega posušenega oreh. Banke jebemti celofane.
2 kg jabolk - 2 limona, 1 l sok - 750 g sladkorja, 1 h. Spoon citronska kislina, 50 g orehov jeder.

Paradise Jam.

Izpiranje jabolk v hladni vodi, očistite od stebel, postavimo v bakreni medenici ali emajlirani skledi, nalijte sladkorni pesek, nalijte vodo in dajte na toplem. Naslednji dan kuhamo 1,5-2 ure na majhnem ognju. Da bi ugotovili, ali je marmelada pripravljena, sledi na krožniku in razdeljuje spuščanje na dva dela. Če so nekoliko počasi, je Jam upravljal.
Kozarec jabolk je kozarec sladkorja in 2-2,5 žlica. Vodne žlice.

Apple kompota (pospešena metoda)

Izberite velike, močne, nepoškodovane jabolka, sperite hladna voda, narežemo na več delov, odstranite sadje in semena. Lahko očistite sadje in kožo, vendar ne nujno. Pripravljene jabolka lepo dajo v sterilizirane jedi, nalijte vroče (90-95 ° C) sirup in sterilizacijo. Kapacitete pločevinke z zmogljivostjo 0,5 litra sterilizira 10 minut, tri-litrske - 25 minut. Upoštevati je treba, da je treba bolj zrelo sadje je treba sterilizirati manj, in manj zreli - več. Sladkor v sirupu Dodajte okus.

Sestavljen iz Apple.

Nalijte 3 litre vode v posodo in se ogrejte. Sladkor se lahko doda vnaprej. Medtem ko voda segreje do vrenja, jabolka narežemo na polovice in odstranite jedro. Ko voda zavre, vzemite kuhana jabolka (približno toliko, da so dovolj za dvema - tri pločevinke) in, odvisno od razreda, izpustijo v vroča voda Ali (na primer Antonova) takoj nalijte vročo vodo. Takoj, ko koža postane rumenkasta, je potrebno hitro odstraniti jabolka iz ponve, najboljše od vseh za vilice, in jih takoj premaknite v pripravljene banke. Ko so vsa jabolka razgrajena, nalijte vrelo vodo z jabolki na vrh. Takoj jih zavrtite s pokrovi in \u200b\u200bna glavo. Dodajte hladno vodo s sladkorjem v ponev, pripravite drugi del jabolk in tako naprej.

Jelly Apple.

Odrežite jabolka in jih postavite v vodo s nagenom, dokler mehko. Preskočite maso skozi sito. Ogrevajte jabolčni pire, dodajte sladkor, mesanje limone s sokom in kuhamo do popolnega raztapljanja. Vse kuhamo na močnem ognju. Žele bo pripravljen, ko bo kapljica sirupa hitro zamrzla na hladni plošči. Hladen žele in ga postavite v sterilne banke.
Na 600 g Puree - 400 g sladkorja. Za 1,5 kg jabolk - 600 g vode, 10-12 kosov. Nageljni, sok in meso 0,5 limone.

Skočil iz jabolk

Izperite in izrežite jabolka tako, da sicete jedro in kosti, položite v ponev in nalijte malo vode. Segrejemo na mehčanje, vroče, da jih obrišemo skozi sito. Zmešajte mešanico s sladkorjem in kuhamo, ves čas mešanje. Da bi bilo gosto, je treba sladkor položiti manj kot 100-200 g. Jakne je mogoče shraniti v steklenih kozarcih ali v lesenih škatlah, ki jih je določil pergament. Na hladilni džungli, če ne mešamo, se oblikuje gosta skorja. Zaščitil bo izdelek pred poškodbami.
Na 1 kg prsnega koša Apple - vsaj 800 g sladkorja, in če so jabolka kisla, potem več.

Skočil iz jabolk brez sladkorja

Odrežite jabolka na kose, nalijte vodo in 10-15 minut, mešamo neprekinjeno, nato obrišite skozi sito. Nastalo pire vreme, medtem ko se ne zgosti dobro, sledi ni požgani. Potem, v topli obliki, ga razgraditi v sterilizirane pločevinke in zapiranje kuhanih pokrovov, pasterize pri temperaturi 100 ° C pol-litrske banke - 15 minut, litra - 20, tri-litrska - 30. jabolka skok Med letom.
Za 1 kg jabolk - 200 g vode.

Postajanje jabolk brez sladkorja

Jabolka kakršne koli stopnje zrelosti za čiščenje, narezana na rezine, zložene v posodo, dodajte malo vode na dno, pokrijemo pokrov in odstranite na majhnem ognju, nato ohladite in obrišite skozi cedilo. Površina kuhinjske plošče je mazanje zelo tanka plast z rastlinskim oljem in ga skrbno povežemo s suhim gazom tamponom. Apple Puree je na ploščo položen z gladko plastjo (brez debeline 0,8 mm - sicer bo dolga, da se posuši) in dal na sonce ali osnutek. Drugi dan, ko se bo pireja posušil, se lahko odbor postavi poševno.
Tri dni kasneje se suha, da se pridruži nožu in odstrani iz plošče. Ta "jabolčni prtiček" potem morate obesiti na vrvi 2 dni. Za dolgotrajno shranjevanje, zlaganje sklada, premika rahlo sladkorni prašek, Twist tesno v zvitek, položite v plastično vrečko in postavite v hladilnik.

Jabolka v želenem

Oprana jabolka, odstranite jedro s semeni, narežemo na rezine ali kroge, premaknite se s sladkornim peskom in temeljito premešamo, nato pa vstavite v eno plast na pekač in postavite v ogrevano pečico (temperatura 250 ° C). Med toplotno obdelavo se masa ne meša. Po vretju ga pošljite v suhe sterilizirane banke in zvitek s sterilnimi pokrovi.

Roll of Apple.

Jabolka, narezana na rezine, ščit s sladkornim peskom in pustijo 2-3 ure v emajliranem ponev z debelim dnom. Ko je sok ločen od jabolk, postavite ponev na požar in toplote 20 minut. Še vedno vroče jabolka obrišite skozi sito in na majhen ogenj za šale, medtem ko pokrov ponke ni treba zapreti, tako da je vlaga bolje uparimo. Po 2-3 urah, ko je masa enostavno ločiti od žličke, jo nalijte na folijo, namažite z oljem, in pustite, da se posuši 2-3 dni. Debelejši je plast mase, višja je kakovost zvitka. Posušena masa, tanek in elastičen, odstranimo iz folije, ščit s sladkornim peskom in se pomaknite v zvitek. Končni zvitek narežemo na koščke in postavite v škatle. Roll lahko shranite pri sobni temperaturi že vrsto let - zvitek ne izgubi lastnosti.
Za 1 kg jabolk - 300 g sladkorja.

Jabolka v Sašharju.

Izberite Zrele, zdravi plodovi kislega sladolednih jabolka, izpiranje, čisto od kože (če občutljivo sadje ni treba očistiti), narežemo na rezine z debelino do 2 cm, izrežete jedro, dajete v banke , Govorni sladkor, pokrivamo s kositrnimi pokrovi in \u200b\u200bsteriliziran v vreli vodi poltrske banke - 15 minut, litra - 20-25. Po tem se banke takoj zvijajo v pokrovi.
Na tleh- litovska banka - 200 g sladkorja (če so plodovi kisli, nato do 400 g), na liter - do 400 g.

Jabolka brez sladkorja

Očistite jabolka in jih rezanje z rezinami, postavite v dvojno liter in litrske banke. Če želite, da kozarec na brisačo ali posteljno krpo, nalijemo vrelo vodo na zelo vrhovno (brez sladkorja) in pokrijte s pokrovom, pustite tri minute, po tem, ko se ponovno odteče voda in ponovno izlijemo vrelo vodo. Trikrat ponovite postopek, zavrtite kozarec s pokrovom.
Pozorni smo: če so pločevine nekoliko, se je treba vstaviti v vsakem posebej, ne da bi se voda ohladila.

Marinirana jabolka

To je okusen akutni prigrizek. Pozimi se uporablja kot priloga jedi iz igre, ptic, mesa, zelenjave. Marinade so pripravljene iz različnih sadežev, zelenjave, gob.
Sadje in zabojniki so pripravljeni kot za kompot. Da bi dala jabolka v bankah, izlijte pomorske polnila in segrejemo v vrelo vodo 5 minut litrskih bank in 25-30 minut - tri-litrske, vendar se vsebina ne bi smela padati. Po tem se banke zamašijo za shranjevanje. Pasterizirane marinade se morajo takoj hladiti z vodo, tako da plodovi niso preveč napeti ali mehčani.
Za marinen polnilo: za 1 l polnjenje - 500 g ohlajene vrele vode, 200 g sladkorja, 250 g 9 odstotkov kisa, sol po okusu, 50 zrn dišečega popra, nageljnje, kos cimet.
Za kislega sadja sladkorja, je več kot 120 g, in 120 g GOV se odšteje od tekočine

Jabolka so uroen.

Za urin so sorte kisle in močne (ne mehke in sladke). Zalivanje jabolk se lahko obvladuje v majhnih vnaprej kuhanih lesenih sodih ali v steklenih kozarcih z zmogljivostjo od 3 do deset litrov. Dno sodov je pritrjeno s svežo, oprano, strgano vrelo vodo in fino sesekljano rženo slamo. Če ni slame, lahko uporabite stainmorerodein ali češnjeve liste. Zdravo sadje s čisto kožo, temeljito oprati, popuščajo vrstice, premikajo jih s slamo ali listi. Zaprite vse z listi in nalijte slanico. Jabolka so napolnjena s slanico, ki daje 8-10 dni za fermentacijo (temperatura 22-25 ° C).
Takoj, ko se pena zavrača in preneha plezanje mehurčkov, bankam pritrdijo slanico in zvijanje. Sode (ali banke) se lahko zaprejo na navlaženih v vodki ali alkoholskem celofan, tako da je tesno obtičal na robove in kravato z vrvico. Uroin jabolka shranite na mesto, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo pri temperaturi, ki ni višja od 15 ° C in ni nižja od - 6 ° C.
Za slanico: 10 litrov vode - 300 g sladkornega peska, 150 g soli in malt wrt. Wort se pripravlja tako: 100 g slada premešamo v 1 liter vode, požgajte požar in zavremo. Če želite vzdržati dan, seva in nalijte v slanico.
Če ni slada, lahko vzamete 100 g ržene moke ali suhega kvasa.
Sugarski pesek, po želji, se lahko zamenja z medom po stopnji 120 g medu namesto 100 g sladkorja.

Line jabolk v svojem soku

Kislo gozd in padlo jabolka drgnite na rešnjo z velikimi luknjami, takoj zmešamo s sladkorjem, položite na pol litrske kozarce, jih pokrijte s kuhanimi pokrovi in \u200b\u200bpostavite sterilizacijo. Pri segretem sladkorju v bankah se raztopi, količina mase pa se zmanjša, zato je treba jabolka sporočiti "ramena".
Sterilizirajte banke s šibkim vrenjem 20 minut, po katerem je zamašitev in jih pustite v isti vodi, dokler se ne ohladi. Line jabolka služijo za puding, kočo sira Casserole, palačinke in palačinke.
Za 1 kg jabolk - 100 g sladkorja.

Pire iz jabolk

Dobro oprana, izrezana jabolka rezana in jedra in plodovi so postavili v ponev, na dnu, od katerih je malo vode, počasi kuhamo par pod pokrovom, dokler ne postanejo mehki, nato obrišite skozi sito in ponovno zavremo. Končana pire, da se nalije v dobro oprane in kuhane steklenice (nalijte do polovice vrat) in je 15-20 minut, da kuhamo v ponev z vodo v tujino plošče. Odstranite jih iz vode, stisnite vratu steklenic, predhodno žičnico do suhega s papirnim prticem, pokrijte z vrtenjem močne tkanine, hitrega, škripanega železa in navlaženega z alkoholom, tesno lepilo, vezano z vrvico in nalijte celoten krog in rob vratu. Cynes in omake so pripravljene iz pireja do sladkega, mesa in pustega Kussanasa.
Pri kuhanju na 1 kg pire, lahko dodate 150-200 g sladkorja.

Puree Apple-buč

Visova jabolka, narezana z rezinami in buče, narezane po kosih, kuhamo za par v ponvi-parniku ali bližnjico 10-15 minut pred mehkobo. Na vročem načinu obrisati skozi cedilo ali sito, dodajte zest ali sladkor po okusu. Toplotno posilstvo pri mešanju do 90 ° C in razgraditi v poltrskih bankah. Prilepite 10-12 minut pri temperaturi 90 ° C.
1 kg jabolk, 1 kg buč, 1 TSP limone ali pomaranče, sladkor, sladkor po okusu.

Apple Chips v Slovaku

Počisti jabolka iz lupine in jedra ter narežemo na žetone na las. Čipi takoj postavijo banke, kompaktne. Dodajte sladkor banki. Sterilizirajte v vreli vodi: poltrske banke - 20 minut, litra - 30 minut. Apple Chips se uporabljajo za pite puff.
Na latju lahko dodate 50-100 g sladkorja.

Hitro nabiranje iz jabolk

Pripravite sirup jabolčnega soka ali vode in sladkorja, nižje jabolka sesekljana v to, zavremo 1-2 minute, nato pa se dvignejo jabolka iz sirupa z žlico z luknjami z luknjami in jih postavite v tri-litrsko kozarec. Izpraznite med jabolki, ki na zgornjem robu kozarca zaprite pokrovček in zvitek. Jabolka bodo rešila dišavo in dobra ne le v torti, ampak same po sebi, z mlekom, smetano in kislo smetano.
2,5 kg jabolk - 2 l jabolčnega soka ali vode, 500 g sladkorja.

Apple Pies Blank.

Sladkor bo potreboval malo, metoda kuhanja je hitra in preprosta. Očiščena jabolka Rezana rezine, postavite v ponev, zaspite s sladkorjem, postavite počasi požar, segrejte do okoli 85 ° C, neprekinjeno mešamo, da zdrži še 5 minut in razgradimo v vroče sterilne kozarce zelo robovi. Banke takoj zvijajo in obrnejo na glavo. Nastala teža tipa je bila zelo dobra za pite, palačinke, palačinke, in samo za čaj.
Na 1 kg jabolk - odvisno od sladkosti sadja 100-200 g sladkorja.

Apple Marmolade.

Kuhati jabolčni piree (glejte Kuhanje zgoraj) z edino razliko, ki je 1 kg jabolk, boljši od Antonovoka, morate vzeti večjo količino sladkorja. Po tem, da izhlapi pire, dokler se ne zgosti, menjajo ves čas, da ne gori. Če želite preveriti pripravljenost marmelade, morate maso razmazati s tanko plastjo na pokrajino in izvedite žlico z brazdo. Če se ne trudi, je Marmelade pripravljena. Začelo se je in posušene banke napolnijo z vročo marmalado. Ko se ohladi, postavite kos celefan ali pergamentni papir z alkoholom.
Za 1 kg jabolk - 500-600 g sladkorja.

Marmelade iz jabolk (v pečici)

Pranje jabolk, odstranite jedro s semeni, narežemo na majhne koščke, zmešajte s sladkornim peskom, postavite debelo plast na pekač. Voda ne dodaja. Postavite pekač v vročo pečico. Po vrelišču temperature v pečici, da se zmanjša. Torej, da masa ne gori, ga občasno zmešamo z žlico ali rezilom in kuhamo, dokler masa ne postane elastična in se ne bo držala žličke. Ponavadi je potreben po vretju 20 minut.
Varilna masa za ležanje na list folije ali na hladno peko, posuto s sladkornim peskom, posušite pri sobni temperaturi, ščit s sladkornim peskom in shranjujte v običajnih kartonskih škatlah iz pod bonboni na suhem hladnem mestu.
Za 1 kg jabolk - 200 g sladkorja.

Jabolka sušena

Jabolka pranje, odstranite jedro s semeni, narežemo na rezine ali kroge, ščit s sladkorjem, zmešamo, postavite v emajlirano posodo, pokrijte s čisto krpo, da namestite zatiranje in vzdržite sok. Sok je nastal, da se združi, razgradi rezine na pekač in v pečico za razgradnjo. Pečica je treba segrevati na 65 ° C. Split jabolčni rezilniki se premikajo v kozarci za suhe steklene ali platnene vrečke. Jih shranite na suhem prostoru pri sobni temperaturi. Ločeno jabolčni sok Lahko uporabite za pripravo kompotes, ali ga postavite, predvig. Vrevanje kriviti sok v banke in zvitki s pokrovi. Drier jabolka se lahko postrežemo čajem, uporabite kot polnjenje pite ali Cook sestaviti od njih.
Na 1 kg mase Apple - 100 g sladkorja.