Чому не варто починати ранок з кави. Коли краще пити каву.

Про каву за тисячоліття знайомства людства з цим напоєм сказано багато і одночасно майже нічого.

До сих пір невідомий механізм його підбадьорливого впливу на психіку, ступінь корисності і рівень шкідливості. Ми як і раніше не знаємо, як і коли пити каву, скільки пити каву, щоб отримати від нього максимальне задоволення і не зруйнувати здоров'я кофеїном.

Чи можна пити каву натщесерце?

Небезпека ранкової кави, як і загроза надлишку кофеїну в організмі від надмірного його вживання, існують. Хоча і не доведені. Адже ніхто не кричить, що чай шкідливий, але ж він містить іноді кофеїну навіть більше, ніж деякі сорти кави!

Ось тут і криється перша помилка кавоманів, яку ми не приймаємо всерйоз. По-перше, кофеїн в чаї і в кави має кілька різну природу і вивільняється по-різному. По-друге, чайний кофеїн практично не впливає на організм, чого не можна сказати про «кофеїн кавовому». Тому міра в його споживанні бути повинна, хоча б тому, що при надлишку кави, замість бадьорості та енергії, ви отримуєте нервозність і дратівливість.

Чи можна пити каву натщесерце? Можна, але шкідливо. Доза, яка більше, ніж 1-2 чашки на порожній шлунок, до речі, шкідлива настільки ж, наскільки вона шкідлива і після ситного обіду. Але зазвичай шкідливий не кава, а його розчинний аналог, який робиться з неякісних сортів, неправильно обсмажується і містить ударну дозу кофеїну. При порожньому шлунку цей сурогат потужно вкидається в кров і б'є по нервовій системі, серцю, судинам, нирках і шлунку. Рано чи пізно ви відчуєте аритмію, перевозбудімость і безсоння. Тому порада: пийте тільки кава натуральна і без фільтрації - ароматно, смачно, надійно і корисно!

Як діє кава?

При правильному, своєчасному і помірному вживанні кави, кожна чашка гарантовано дасть вам легкий тонізуючий ефект тривалістю мінімум півгодини. Але не перестарайтеся: дві-три чашки міцної кави залпом дадуть зворотний ефект нервовій збудливості, який потім може змінитися таким же нервовим гальмуванням, і час дії кави в цьому випадку збільшується до декількох годин.

Якщо будете пити каву «не кількістю, а якістю», то знизите в організмі можливість придбання цілого ряду небезпечних захворювань. Люди, правильно п'ють каву, Набагато рідше страждають раковими захворюваннями нирок і печінки, жовчнокам'яну хворобу, Надлишком ваги, віковою хворобою Паркінсона і атеросклерозом судин. Стрес і депресії, до речі, теж лікуються помірним вживанням кави.

Коли настає час пити каву?

Думки про те, в який час пити каву корисно, марно і шкідливо теж викликає масу суперечливих тлумачень. Останні дослідження довели, що вплив кави скорочує вироблення гормону сну - мелатоніну, а часте вживання кави скорочує загальну тривалість сну здорової людини на півтори години в добу. Для тих, кому потрібен час для роботи - це хороший вихід, однак для нормального відпочинку це шкідливо.

Міф же про те, що кава допомагає прокинутися після сну - ще одна помилка, як вважають вчені. Після пробудження в районі 7-9 годин ранку, рівень гормону мелатоніну в організмі досить високий, кофеїн на вас просто не подіє і очікуваного результату не настане.

У той же час, у вас може розвинутися несприйнятливість нервової системи до кофеїну. Ви почнете збільшувати кількість випитих за ранок чашок, але замість бадьорості отримаєте тільки виразку шлунка.

Оптимальне же час пити каву з ранку - 10-11 ранку. В цей час рівень мелатоніну в організмі знизиться, і кофеїн успішно вступить в реакцію з кортізолом (гормоном «внутрішнього годинника»), що підбадьорить вас і дозволить зосередитися на роботі.

До речі, «кортізольние піки» тривають у людини весь день, і якщо їх ловити чашкою кави (цей час приблизно з 12 до 13.30 і з 17.30 до 18.30), то ви отримаєте максимальний ефект, що бадьорить, який і намагаєтеся зловити, «бомбардуючи» себе кофеїном .

Ця рекомендація спирається на нижченаведений дослідження:
дослідження
Біологічно організм найбільш сприйнятливий до впливу кофеїну лише через кілька годин після пробудження, Вважають американські нейробіологи, повідомляють іноземні ЗМІ.

«Максимальний ефект кофеїну досягається при взаємодії цієї речовини з гормоном кортізолом, що регулює біологічний годинник людини», - пояснює нейробіолог з Університету Меріленда (США) Стівен Міллер.

Приблизно з 7 до 9 ранку вироблення кортизолу знаходиться на піку, завдяки цьому людина прокидається і здатний з ранку усвідомлено діяти. Якщо пити каву відразу після пробудження, коли рівень кортизолу в організмі і так досить високий, розвивається толерантність до кофеїну, ефективність його впливу знижується. Таким чином, з часом потрібно все більше і більше напою, що бадьорить, щоб прокинутися.

Через годину-дві після пробудження рівень кортизолу в організмі починає знижуватися, і тоді кава прийде на допомогу. Випита в цей час або трохи пізніше чашка кави здатна підвищити вироблення кортизолу, знову примушуючи нас прокинутися.

До речі сказати, вчені з Університету Вейн Стейт попереджають: якщо ви вип'єте 2-3 чашки кави навіть за шість годин до відходу до сну, в результаті поплатитеся цілим годиною свого сну. Як зазначає The Daily Mail, випиваючи каву після вечері, ви гарантовано порушите режим сну.

Фахівці простежили за 12 добровольцями, яким видали таблетки, що містять 400 міліграмів кофеїну (еквівалентно приблизно 2-3 чашкам кави). Протягом чотирьох днів люди брали таблетки за 6 і 3 години до сну, і ще одну порцію таблеток, коли вони вже вимикали світло. Одна доза, яка приймається протягом дня, являла собою плацебо. А в один день дослідження все таблетки замінювали на плацебо.

Через таблеток з кофеїном добровольці більше переверталися вночі, втрачаючи час сну. Тобто, якщо ви хочете виспатися, краще відмовитися від кави після 5 годин вечора, адже стимулюючий ефект кофеїну зберігається протягом шести годин. Кофеїн порушує приплив мелатоніну - з'єднання, що забезпечує засинання. Мелатонін виділяє шишковидная заліза, допомагаючи контролювати циркадні ритми і кажучи тілу, коли потрібно засипати і прокидатися. Раніше вже було доведено, що кава з кофеїном на 50% знижує концентрацію мелатоніну, скорочуючи тривалість сну на 1,5 години за ніч.
За матеріалами bez-sms.net., Www.bestcofe.ru, www.meddaily.ru

Ви ніколи не замислювалися, в який час доби краще пити каву? Напевно ви знаєте, що пити каву в другій половині дні не найкраща ідея, Особливо якщо у вас проблеми зі сном. Але навіть вранці ви коли-небудь відчували, що кава просто не діє на вас?

Пояснення цьому можна знайти в одній дисципліні, яка рідко обговорюється, але від цього не стає менш цікавою - хронофармакологии.

Хронофармакології вивчає, як біологічні ритми людини впливають на ефект від лікарських препаратів. Для людини мають величезне значення внутрішні або циркадні годинник, які визначають періоди активності і відпочинку протягом 24 годин (23-25 \u200b\u200bгодин у всіх ссавців).

Крім того, ці внутрішні, вроджені ритми можуть вплинути і на прийом лікарських препаратів, Їх безпеку, ефективність і навіть, можливо, толерантність до них.

Але яка частина мозку відповідальна за циркадні ритми, і які сигнали вона використовує, щоб дотримуватися 24 годинний порядок роботи?

Після того, як було виявлено взаємодію сітківки і гіпоталамуса (ретіногіпоталамусний тракт), дослідження, в основному, були спрямовані на гіпоталамус, як на передбачуваний генератор цього тракту.

Кілька досліджень головного мозку, що проводяться Іноуе і Кавамура ще в 1979 році показали, що на формування біологічних ритмів в першу чергу впливає гіпоталамус.

В ході експерименту, відрізавши гіпоталамус від навколишніх тканин, дослідники спостерігали повне зникнення біологічного годинника.

Не тільки активність, але і гормони

Клітини гіпотоламуса, а точніше, супрахіазмальное ядро \u200b\u200bабо SCN, визначає біологічні ритми організму, і має багато функцій. Воно контролює цикл пробудження і сну, харчування і споживання енергії, підвищення рівня цукру в організмі і, крім усього іншого, вироблення гормонів.

Для активності людини особливе значення має контроль супрахіазмального ядра над рівнем кортизолу, так званого, гормону «стресу».

Більшість з нас вважають за краще випити чашечку кави в 8 ранку або близько того, але чи дійсно це кращий час для заряду бадьорості від кофеїну? Циркадний ритм вироблення кортизолу доводить, що немає.

Як не «підсісти» на каву?

Толерантність до препаратів - це важлива тема, і особливо це стосується кофеїну, оскільки більшість з нас «сидить» на каву.

Рівень кортизолу дуже сильно залежить від рівня настороженості і готовності зустріти неприємності. Так склалося, що цей час припадає на ранкові години - з 6 до 9 ранку, а самий пік на 8-9 годин ранку. Таким чином, ви п'єте каву, коли організм і так наближається до максимального рівня пильності і напруженості.

Один з ключових принципів фармакології - приймати ліки тільки тоді, коли вони необхідні. Інакше в організмі розвивається толерантність до речовини, і вам потрібно все більше і більше кофеїну.

Здається, що ранкова кава вам не допоміг, значить, треба випити ще один еспрессо прямо зараз.

Хоча самий пік вироблення кортизолу доводиться між 8 і 9 ранку, є й інші годинники, в яких кількість цього гормону в крові підвищується - між полуднем і 13.00, а також між 17.30 і 18.30.

Виходячи їх цього, найкращий ефект буде, якщо ви вип'єте кави з пів на десяту до полодіннадцатого ранку, коли рівень кортизолу в крові знижується до наступного сплеску.

Найкращий ефект буде, якщо ви вип'єте кави з 9.30 до 11.30 ранку.

здоров'я

Для більшості людей кави - це перше, що вони п'ють вранці. Але чи правильно так робити?

Якщо вам здавалося, що кава на вас не діє, можливо, вам варто звернутися до науки хронофармакологии. Ця область вивчає те, як ліки і різні речовини взаємодіють з вашим організмом.

Щоб отримати максимальний ефект від кави, слід розрахувати прийом кофеїну з часом, коли ваш організм виробляє менше кортизолу.

Кортизол - це гормон стресу і підвищеної уважності. Чим більше у вас кортизолу, тим ви більш пильними, пояснив Стівен Міллер (Steven Miller) аспірант Військово-медичного університету в США. А чим ви більш пильними, тим менший ефект надає на вас кави.

Рівень кортизолу і кава

Пік рівня кортизолу доводиться на період між 8 -9 годинами ранку, Але є і інший час, коли рівень кортизолу зазвичай вище середнього. Це час між 12-13 годинами дня і 17:30 - 18:30 вечора.

Якщо ви п'єте каву в цей час, ви вже досягли максимуму бадьорості природним шляхом. А одним із принципів фармакології є використання ліків, коли воно необхідне. Інакше у нас розвивається стійкість до ліків, і та ж чашка кави стає менш ефективною.

Таким чином, краще всього пити каву, щоб підбадьоритися, між 9:30 і 11:30 ранку, Коли рівень кортизолу падає перед наступним підйомом.

згідно Національну службу охорони здоров'я в Великобританії, найоптимальнішим часом для того, щоб випити чашечку кави є 14 - 16 годин дня. Ці дані засновані не на вимірі рівня кортизолу, а на опитуванні працівників про те, коли вони відчували себе найбільш втомленими.

Скільки разів на день можна пити каву?

Деякі люди відчувають більше збудження від кави, ніж інші. Слухайте своє тіло і знайте, коли зупинитися.

Експерти згодні, що 1-3 чашки кави в день (до 300 мг кофеїну) не робить негативного впливу на більшість людей.

Однак вагітні жінки, діти, люди з захворюваннями серця, виразку шлунка і літні люди більш сприйнятливі до впливу кофеїну і повинні обмежити споживання кави.

Пам'ятайте, що вміст кофеїну варіює в залежності від обсмажування і способу варіння. так в розчинній каві міститься в середньому від 27 до 173 мг кофеїну, а в заварний - від 102 до 200 мг кави.

Хоча для багатьох людей головним джерелом кофеїну є кава, інші напої та продукти, включаючи газовані солодкі напої, чай, шоколад, таблетки від головного болю і інші також містять кофеїн, що може вплинути на загальний рівень кофеїну, який ви споживаєте протягом дня.

Щоденна чашка кави стала ритуалом в повсякденному житті для багатьох. Крім приємного смаку, завдяки вмісту кофеїну, цей напій наповнює нас бадьорістю і енергією. Дослідження показали, що цей напій покращує пам'ять, важливий для емоційно стані, допомагає запобігти депресії, а також знижує ризик ракових та інших захворювань. Звичайно, надмірне вживання кави веде і до негативних результатів. головне у всём- це знати міру і знайти розумний компроміс в його вживанні.
Пропоную познайомитися з п'ятьма підказками, про те, як і коли правильно пити каву, щоб отримати максимум користі.

1) 200 мг кофеїну для поліпшення роботи пам'яті

200 мг цілком достатньо вашому організму, щоб витягти найкорисніше для хорошої роботи пам'яті. Ця доза еквівалентна двом чашкам приготованої кави вдома, (менше ніж велика порція в Starbucks).

Проведені вченими дослідження в 2014 р показали, що люди, який спожив 200 мг кофеїну, яким в якості експерименту для пам'яті показували різні картинки для запам'ятовування, на наступний день згадали їх набагато краще, ніж ті, які вжили всього 100 мг або більше ніж 200 мг , отримавши зворотний результат, в зв'язку з перебором кофеїну.

2) Почекайте з ранкової чашкою кави

Якщо ваш розпорядок дня настільки щільний, що вранці у вас немає часу для спокійного сніданку, і ви відразу ж хапається пити каву, знайте, що користі як такої від раннього ранкового напою ви отримаєте мало.
Деякі люди настільки звикли до ранкової чашки кави, що без неї просто не можуть прокинутися і підбадьоритися, вважаючи себе каву залежними.
Наукові дослідження показали, що протягом дня є деякі періоди, коли пити каву недоцільно! Перш за все це відноситься до ранкових годинах, коли рівень кортизолу в організмі досягає найвищої точки. Кофеїн безпосередньо впливає на вироблення кортизолу, і, приймаючи чашку кави рано вранці, наш організм замість того, щоб виробляти кортизол, починає покладатися на кофеїн.

Таким чином, звикнувши вживати каву вранці в пік викиду гормону кортизолу (8-9 ранку), організм поступово перестає його виробляти самостійно. Кофеїн заміщає тонізуючий ефект кортизолу.
саме вдалий час для кави з 10 до 12 і з 14 до 17 годин, Коли ви отримаєте найбільший ефект від кофеїну. Люди, які без кави відчувають себе розбитим і втомленим вранці, мають порушений природний біологічний цикл бадьорості. Так що, може варто переглянути традиційні ранкові ритуали кави?

3) Краще пити каву маленькими дозами, ніж відразу ж велику порцію

Однією чашки свіжоприготованого кави вистачає на кілька годин.

4) Краще відмовитися від пізньої чашечки кави,кава "на ніч" - причина безсоння

Хороший міцний сон-запорука здоров'я. Отриманий кофеїн з чашкою кави за останній прийом ввечері буде діяти в організмі ще 6 годин. Тому, якщо у вас проблеми зі сном після випитої кави на ніч, то краще контролювати останній прийом кави або зовсім відмовитися від нічного споживання. Кофеїн прискорює серцебиття і підвищує збудженість.

5) Кофеїн безпосередньо діє на наш організм, проте і сам ароматний запах кави дає свій результат.

Дослідження показали, що запах кави, впливає на мозок людини, допомагаючи вийти їх сонного стану. Почувши запах кави, ми налаштовуємо себе на потрібний лад. Часто досить просто кавового аромату, щоб отримати прилив енергії і підняти настрій.

Як вам відомо, час прийому їжі і напоїв відіграє важливу роль в їх вплив. Це називається хронобіологія харчування. Як то кажуть, один банан вранці це зовсім не те ж саме, що один банан ввечері. Але сьогодні ми поговоримо не про банани, а про кофеїн. Говорити будемо про каву, але ви прекрасно знаєте, що кофеїну багато і в чаї і в інших напоях і продуктах (кола, какао, шоколад і ін.).

Ще статті про кофеїн:

1. Час виведення кофеїну.

2. Не вживати кофеїн як заміну відпочинку.

3. Узгодити кофеїн з кортізолом.

4. Ідеальний час (9.30-10.30 і 14.00-15.00) .

Вчені довели, що найкращий час для вживання кави - після 14.00, коли найбільш відчувається втома. Обідня чашка кави піднімає тонус, сприяє роботі головного мозку, підвищує концентрацію уваги.

Коли хтось скаржиться, що кава перестає на нього впливати, це, швидше за все, означає, що під його впливом відбулося зниження вироблення кортизолу. Ті, хто буквально «вмирає» вранці, якщо не вип'є чашку кави, вже змінили з його допомогою ритм викиду гормонів. Без кофеїну вони не можуть прокинутися так, як це бувало в колишні часи, коли вони ще обходилися без допінгу.

4. Поєднуйте різні способи розгону.

5. Небезпека поєднання цукру і кофеїну.

5. Індивідуальний графік.

6. Альтернативні способи.