Салат королівський з червоною ікрою. Салат царський з ікрою і рисом. Салат суші - торт.

У цій статті ми розповімо про легендарну закусці, яка стала прабатьком сучасних салатів.

Цією закускою можна здивувати своїх гостей. Хоча в ній зібрані дорогі і не самі часто використовувані продукти, готується він дуже легко. цей царський салат ідеально підійде для святкового застілля.

1. Відварюємо кальмарів в окропі не більше 2 хвилин
2. Креветки відварюємо в злегка підсоленій воді з додаванням лаврового листа
3. Кальмари і крабові палички нарізаємо смужками
4. Креветки ділимо на дві частини
5. Натираємо твердий сир на крупній тертці
6. Часточку часнику пропускаємо через спеціальний прес
7. До підготовленим інгредієнтам додаємо червону ікру і майонез
8. Викладаємо масу на листя салату і прикрашаємо гілочками кропу

Для кращого смаку цього салату його найкраще заправити майонезом з найбільшим відсотком жирності. На свята можна собі дозволити забути про дієту.

Салат Царський з сьомгою і червоною ікрою: рецепт

Ще один варіант царського салату має на увазі використовувати в ньому сьомгу, як один з найголовніших інгредієнтів. Такий салат був дуже популярний в пізніші часи правління династії Романових. Але, і сьогодні їм можна прикрасити святковий стіл.

1. Вершкове масло кладемо в морозилку
2. Яйця відварюємо протягом 10-12 хвилин в злегка підсоленій воді (так можна домогтися того, що шкаралупа не потріскається)
3. Очищені зубчики часнику пропускаємо через Часничниці і змішуємо з майонезом
4. Варені яйця перетираємо на терці і викладаємо з отриманої маси перший шар закуски
5. Змащуємо його тонким шаром часникового соусу
6. Сир також пропускаємо через тертку і формуємо з нього другий шар салату
7. Змащуємо його соусом і нарізаємо філе малосоленой сьомги на маленькі шматочки
8. Вершкове масло з морозилки натираємо на тертці і змішуємо з шматочками сьомги
9. Викладаємо на шар сиру і змащуємо часниковим соусом
10. Маслини нарізаємо кружечками і викладаємо поверх сьомги
11. Знову робимо тонкий прошарок з соусу і прикрашаємо закуску зверху ікринками і листочками зелені
12. Ставимо салат в холодильник на пару годин для того, щоб він просочився

Раніше такий салат готували як з червоною, так і з чорною ікрою. Але, з огляду на дорожнечу останньої сьогодні від неї практично відмовилися. Але, якщо ваші фінанси дозволяють придбати чорну ікру, то можете спробувати приготувати цей салат з нею.

Царський салат: рецепт класичний

Той рецепт царського салату, який ми сьогодні називаємо класичним не є таким. Можна просто подивитися на склад інгредієнтів і зрозуміти це. Картопля, який сьогодні становить основу цього салату, як відомо, був завезений в нашу країну Петром I. У той час як салат «Царський» з'явився під час застіль при дворі Івана Грозного.

1. Кальмари заливаємо водою і варимо 2,5 хвилини після того, як вода закипить
2. Готові кальмари очищаємо від плівки і нарізаємо соломкою
3. Картоплю відварюємо в мундирі, охолодити його і очищаємо
4. Яйця відварюємо круто і подрібнюємо будь-яким способом
5. Сир подрібнюємо як в попередньому рецепті
6. Дно страви для салату змащуємо майонезом і викладаємо третю частину кальмарів
7. Потім шар картоплі і слідом - сиру
8. Повторюємо ці шари і закінчуємо шаром кальмарів
9. Зверху посипаємо салат подрібненими яйцями

Важливою особливістю цього рецепта є те, що кожен шар цього салату потрібно змащувати майонезом і посипати ікрою. Їй же потрібно прикрасити салат зверху.

Салат Царський: рецепт з куркою і печерицями

Царський салат з куркою і печерицями є дуже ситним. Ці інгредієнти ідеально доповнюють один одного. Сьогодні купити шампіньйони можна в любе пору року. А значить цей салат можна зробити як для новорічного столу, так і порадувати ним своїх близьких влітку.

1. Відварені яйця і м'ясо куряче філе нарізаємо кубиками
2. Печериці ділимо на дві половинки
3. Лук подрібнюємо ножем, а морква, сир і відварну картоплю пропускаємо через велику тертці
4. У сковороді розігріваємо олію і страхуємо в ньому цибулю
5. Додаємо цибулю і гриби, і тушкуємо до того моменту, поки не випаруватися рідина
6. На дно салатниці викладаємо картоплю і змащуємо його майонезом
7. Потім печериці, тонкий шар майонезу і морква
8. На морква укладаємо шар курки і знову майонез
9. Посипаємо подрібненими яйцями і тертим сиром
10. Зверху з майонезу робимо сіточку, в осередки якої укладаємо червону ікру
11. Ми залишаємо в холодному місці на дві години просочитися

У цьому салаті ікра використовується в якості прикраси. Знизити вартість цієї закуски можна прибравши ікру з переліку інгредієнтів. Тоді прикрасити салат зверху можна невеликою кількістю смажених грибів.

Салат Царський з ананасами і куркою

Ще один різновид царського салату, яка була винайдена за довго після занепаду монархії у нас в країні. Сьогодні ананас один з популярних інгредієнтів всіляких салатів. Так чому б його не використовувати і для приготування салату «Царський».

1. Нарізаємо шинку соломкою, а сир перетираємо на крупній тертці
2. Дрібними шматочками подрібнюємо цибулю, яйця відварюємо і подрібнюємо також як сир
3. Шинку нарізаємо дрібною соломкою
4. Куряче філе обсмажуємо на оливковій олії (можна додати перець і сіль за смаком)
5. На тарілку кладемо серветку і на неї викладаємо м'ясо
6. У глибоку прозору салатницю викладаємо курку
7. Потім шар цибулі (змащуємо його майонезом) і шинки
8. Посипаємо сиром, змащуємо майонезом і викладаємо нарізані кубиками ананаси
9. Посипаємо яйцем і змащуємо майонезом
10. Повторюємо шари в тому ж порядку і посипаємо залишками сиру

Цей салат потрібно подавати до столу в охолодженому вигляді. Його можна прикрасити ікрою, зернами граната або зеленню.

Салат Царський з копченою куркою

Ніжне куряче м'ясо ідеально поєднується з багатьма інгредієнтами. Але, особливим смаком володіє копчена курка. Вона особливо гармонійно поєднується з грибами. Таку різновид царського салату можна приготувати без конкретного приводу.

1. Печериці необхідно потираємо паперовим рушником, нарізаємо скибочками і обсмажити в рослинній олії.
2. М'ясо курки нарізаємо кубиками і змішуємо з обсмаженими печерицями.
3. Додаємо моркву по-корейськи і майонез.
4. Перемішуємо і відправляємо в холодильник настоятися.

Подати такий салат до столу можна прикрасивши свежерубленная пряною зеленню.

Салат Царський з куркою і чорносливом

Існує безліч рецептів салатів з куркою і чорносливом. Але, воістину царським є ось цей.

1. відварюємо курячу грудку і картопля
2. Нарізаємо ці інгредієнти кубиками і змішуємо з чорносливом
3. Формуємо з них перший шар нашого салату
5. Подрібнюємо зелень і пересипаємо їй перший шар
6. Потім викладаємо зелений горошок і змащуємо його майонезом
7. Зверху викладаємо нарізані дрібною соломкою томати
8. Змащуємо майонезом і викладаємо ще один шар картоплі
9. Посипаємо його зеленню і цибулею - змащуємо майонезом
10. Зверху викладаємо тонким шаром ікру, пересипаємо її подрібненою зеленню
11. Змащуємо майонезом, солимо і перчимо (за смаком)
12. Нарізаємо соломкою перець і формуємо з нього шар салату
13. Перетираємо на тертці сир і засипаємо в салат

Змащуємо майонезом і прикрашаємо кількома ікринками, гілочками зелені та кружальцями помідорів.

Салат Царський з кальмарами, червоною ікрою і крабовими паличками

Також царський салат можна приготувати і з крабових паличок. Вони доповнять смак таких морепродуктів як кальмари і ікра. Пікантність цієї закуски зрадить яблуко.

1. Тушки кальмарів готуємо вищеописаним способом
2. Очищаємо їх і нарізаємо м'ясо соломкою
3. З крабових паличок знімаємо плівку і також нарізаємо соломкою
4. Очищаємо яблуко від шкірки, вирізаємо серцевину і нарізаємо кубиками
5. Яйця можна дрібно покришити або пропустити через терку
6. Всі інгредієнти змішуємо разом і заправляємо салат майонезом

Прикрашаємо цей салат перед подачею до столу червоною і крій і зеленню.

Салат Царський з помідорами

Цю варіацію салату «Царський» найкраще подавати в тарталетках. Завдяки чому його можна використовувати під час святкового фуршету.

1. Розморожуємо кальмари і очищаємо їх під струменем проточної води
2. Солимо воду і відварюємо в ній м'ясо кальмарів не довше ніж 3 хвилин після закипання
3. Даємо охолонути й нарізаємо кальмари кубиками
4. Філе лосося, форелі або сьомги нарізаємо на дрібні шматочки
5. Розморожуємо креветки і обдаємо їх лимонним соком (якщо вони великі, розрізаємо на дві частини)
6. Приправляємо тертим часником і чорним перцем, і маринуємо близько 15 хвилин
7. Відварюємо яйця і дрібно шаткуємо
8. У помідорів видаляємо соки і насіння
9. Нарізаємо томати на дрібні кубики
10. Додаємо майонез і змішуємо підготовлені інгредієнти
11. Викладаємо суміш в тарталетки і зверху прикрашаємо червоною ікрою

Ікра незмінний атрибут царських салатів. Чи можна обійтися без неї? Звісно. Але, це вже буде зовсім інший салат.

Салат Царський з м'ясом і грибами

Хтось вважає «царськими» інгредієнтами такого салату тільки ікру і червону рибу. Але, хіба такі делікатеси як яловиче серце і свинячий язик не можуть вважатися «царським» інгредієнтом? Цей салат завдяки великій кількості м'яса, є дуже ситним. Його краще можна використовувати навіть замість обіду в якості основного блюда.

1. Відварюємо мову, серце і філе кури
2. Нарізаємо ці інгредієнти однаковими кубиками
3. З маринованих грибів зливаємо рідину і нарізаємо їх на невеликі скибочки
4. Інгредієнти змішуємо разом і заправляємо майонезом
5. Гранат очищаємо від шкірки і розбираємо на зерна
6. Посипаємо ними салат і прикрашаємо його зеленню

Цей відмінний і недорогий салат можна використовувати в якості повсякденного страви.

Салат Царський з червоною ікрою і огірком

Для любителів огірків, існує такий різновид царського салату, в який входять ці соковиті овочі.

1. Креветки відварюємо будь-яким способом
2. Яйця варимо круто і відокремлюємо білі від жовтків
3. Твердий сир і білки пропускаємо через тертку
4. Теж саме робимо з огірком
5. У салатницю викладаємо спочатку сир, потім креветки
6. Наступні шари: огірок і білки
7. Солимо, змащуємо салатом і прикрашаємо червоною ікрою

Якщо такий салат планується подавати до столу через деякий час після приготування, то ікру додати безпосередньо перед подачею до столу. Інакше вона може заветріться і її смак погіршитися.

Салат Царський рулетом, рецепт з фото

Якщо хочете оригінально оформити салат «Царський», надайте йому форму рулету.

1. Відварюємо всі овочі, зазначені в інгредієнтах
2. Окремо відварюємо яйця круто і нарізаємо рибу невеликими смужками
3. Яйця, картопля і морква подрібнюємо на крупній тертці
4. Дрібно шаткуємо зелень
5. На стіл кладемо шматок фольги або лаваш і викладаємо на неї тонким шаром морква
6. Змащуємо її майонезом (щоб не переборщити з цим соусом можна просто зробити решітку)
7. Наступним шаром буде картопля (зверху також робимо решітку з майонезу)
8. Тепер потрібно викласти подрібнені яйця і також змастити їх майонезом
9. Укладаємо рибу і пересипаємо її зеленню
10. Загортаємо фольгу і формуємо рулет
11. Розміщуємо його в холодильник мінімум на 4 години

Такий салат потрібно подавати до столу нарізаний на шматочки. Зовні він нагадує великі роли. Ідеальне рішення для того, щоб здивувати своїх домочадців і гостей вашого будинку.

Не можна сказати, що царські салати були чимось незвичайним. Найголовніша відмінність від звичайних - дорожнеча інгредієнтів. Адже не кожен же може собі дозволити кожен день їсти ікру.
Сьогодні ми розповімо Вам про кращих рецептах салату Царський. Сподіваємося, що вони припадуть Вам до смаку.

Салат царський з креветками і ікрою

Необхідні інгредієнти для приготування салату з креветками:

• варені креветки - 300 г
• крабові палички - 250 г
• варений кальмар - 3 шт.
• червона ікра - 3 ст.л.
• сир Російський - 150 г
• часник - 1 часточка
• майонез - 200 г
• сіль - щіпка

Кальмари потрібно почистити і покласти в киплячу воду на 2 хвилини, не більше, так як можуть стати жорсткими. Креветки також треба зварити в підсоленій воді. Кальмари треба порізати соломкою, також порізати крабові палички. Креветки, якщо вони не великого розміру, Можна залишити в цілому вигляді, а якщо дуже великі, то порізати навпіл.

Російський сир потрібно натерти на тертці з великими вічками. Часник почистити і розчавити через прес.

Як готувати царський салат - фото

Необхідні інгредієнти для приготування салату з раковими шийками:

• кальмари - 500 г
• варені перепелині яйця - 15 шт.
• маленькі креветки - 300 г
• лососева ікра - 100 шт.
• шийки ракові - 200 г
• сир Голландський - 200 г
• картопля - 3 шт.
• зелений салат - 50 г
• майонез - 250 г
• сіль - щіпка

Для початку слід зварити в киплячій воді креветки. Їх необхідно помістити в киплячу воду, посолити трохи, варити десь 3 хвилини. Потім остудити і почистити.

Кальмари треба покласти в киплячу воду на 4 хвилини, потім промити холодною водою і почистити плівочки.

Перепелині яйця треба зварити, очистити і натерти на тертці. Кальмари ж потрібно порізати соломкою. Голландський сир натерти на крупній тертці.

Картоплю треба зварити в мундирі, почистити і також натерти на крупній тертці. Ракові шийки варто процідити і порізати невеликими шматочками.

Цей салат необхідно викладати шарами на тарілку, вистеленную салатним листям в будь-якій послідовності. Тільки ікру потрібно залишити для прикраси, і не забувати кожен шар змащувати майонезом. Готовий салат краще поставити в холодильник, для початку, щоб просочився, а потім вживати холодним.

Необхідні інгредієнти для приготування салату з червоною рибою:

• варені курячі яйця - 5 шт.
• сир Російський - 200 г
• червона риба малосольная - 200 г
• масло вершкове - 50 г
• маслини без кісточок чорні - 50 г
• майонез - 00 г
• часник - 1 часточка
• перець мелений чорний - щіпка
• петрушка - 50 г

Для початку слід відварити курячі яйця, щоб жовтки стали густими. Потім почистити їх і натерти на тертці, і викласти першим шаром на приготовану страву. Яйця варто змастити майонезом з розчавленим через прес часником.

Другий шар - це тертий на крупній тертці сир, який також треба змастити майонезом з часником.

Червону рибу треба порізати соломкою і викласти на третій шар салату, а на рибу потерти вершкове масло, яке перед цим потримали трохи в морозильній камері, щоб краще терлося.

На олію потрібно викласти маслини, які дрібно порізали. Прикрасити салат необхідно дрібно посіченою петрушкою, потім поставити в холодильник, щоб всі верстви просочилися і можна пригощати гостей.

• куряче філе - 300 г
• гриби печериці - 300 г
• майонез - 250 г
• цибулина - 1 шт.
• морква - 1 велика
• сир Естонська - 250 г
• картопля - 3 шт.
• варені курячі яйця - 3 шт.
• сіль, перець чорний мелений - щіпка
• лососева ікра - 30 г
• соняшникова олія - \u200b\u200b30 г

Куряче філе слід відварити в каструлі з підсоленою водою. Готову курку охолодити і порізати дрібними шматочками. Яйця потрібно відварити до густоти жовтка, це займе десь 10 хвилин. Потім почистити і порізати кубиками.

Гриби треба почистити, помити і порізати, а потім викласти на сковороду з розпеченим соняшниковою олією. Сковороду варто накрити кришкою. Щоб гриби трохи загасити.

Картоплю слід відварити в мундирі, почистити і натерти на крупній тертці.

Далі потрібно взяти плоске блюдо і викласти першим шаром картоплю, змащену майонезом. Потім викласти гриби і також змастити майонезом. На гриби викласти моркву з цибулею, обсмажені. А на моркву покласти шматочки курки, які також полити майонезом. Яйця викласти на наступний шар і посипати тертим сиром. В якості прикраси необхідно взяти ікру і викласти її на салат, як вам більше сподобатися.

Необхідні інгредієнти для приготування салату з сьомгою:

• слабосолона сьомга - 200 г
• сир Гауда - 200 г
• маслини чорні без кісточок - 100 г
• майонез - 150 г
• масло вершкове - 50 г
• варені курячі яйця - 5 шт.
• часник - 1 часточка
• петрушка свіжа - 30 г
• сіль, спеції - щіпка

Яйця треба спочатку відварити хвилин 10, а потім почистити і натерти на тертці. Вершкове масло перед приготуванням салату потрібно покласти на деякий час в морозильну камеру, а потім також натерти на тертці. Сир Гауда натерти на тертці з великими вічками.

Слабосолону сьомгу віджати від рідини і дрібно порізати. Маслини викласти з банки і порізати кільцями. Часник почистити і розчавити через прес.

Майонез для цього салату слід змішати з часником. Сьомгу з'єднати з вершковим маслом.

Такий салат необхідно викладати шарами. На перший шар викласти яйця, змастити майонезом. Далі покласти сир і знову майонез. Сьомгу з маслом викласти на наступний шар і знову майонез. Останнім шаром будуть маслини. Прикрасити такий салат потрібно дрібно посіченою петрушкою.

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• кальмари - 6 шт.
• яйця варені - 6 шт.
• картопля - 2 шт.
• сир Гауда - 200 г
• ікра лососева - 150 г
• майонез - 200 г
• сіль - щіпка

Кальмари потрібно почистити і покласти в киплячу воду, трохи посоливши її, і варити близько хвилини, щоб не вийшли жорсткими. Яйця відварити, почистити і для салату використовувати тільки білки, які треба порізати соломкою. Картоплю зварити в мундирі, почистити і натерти на крупній тертці. Сир Гауда також натерти за допомогою великої терки.

Викладати на блюдо слід шарами в такій послідовності: кальмари, білки, картопля, сир, ікра і кожен шар промащувати майонезом. Все шару необхідно повторити ще раз і поставити готовий салат в холодильник для просочення.

Салат царський з червоною ікрою

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• ікра лососева - 150 г
• свіжий огірок - 1 шт.
• яйця варені курячі - 4 шт.
• креветки очищені - 200 г
• сир Едам - \u200b\u200b100 г
• майонез - 100 г
• сіль - щіпка

Для початку потрібно відварити курячі яйця, почистити їх і нарізати кубиками. Також слід порізати свіжий огірок. Сир можна натерти на тертці, а можна порізати дрібними кубиками. Креветки відварити, посолити трохи воду, в якій будуть варитися, остудити і викласти в миску до попередніх інгредієнтів.

Всі складові салату необхідно посолити і полити майонезом.

Салатики з ікрою

підбірка смачних салатів з ікрою.

Святковий салат "З любов'ю"

Салат робити шарами, кожен шар під майонезом.
1-крабове м'ясо нарізати дрібно.
2-петрушка, дрібно порізати,
3-білок на тертці,
4-кальмари відварні,
5-жовток на тертці,
6-ікра.
Салат прикрасити креветками

Листковий салат "Щоб усі так жили"

Салат робити шарами, кожен шар під майонезом, сіль за смаком.
1-крабове м'ясо дрібно порізати,
2-жовтки яєць натерти на тертці,
3-кальмари відварні або консервовані дрібно порізати,
4-пекінська капуста дрібно порізати,
5-сир натерти на тертці,
б-білок яйця натерти на тертці.
Прикрасити ікрою.

Салат "ЦАРСЬКИЙ" з ікрою

Готується дуже швидко і просто.

Для приготування знадобиться:
- креветки (сирі, очищені) - близько 400 гр
- червона риба (філе, слабосолона) - близько 350 гр
- червона ікра - близько 200 гр
- авокадо - 1 шт
- перець солодкий - 1 шт
- капуста китайська - близько 1/4
- сік половинки лимона
- майонез - близько 150-200 гр, шматочок твердого сиру

Креветки відварити, червону рибу і перець порізати соломкою, авокадо кубиками, капусту дрібно порвати, креветки цілими.

Все змішати, полити лимонним соком і заправити майонезом, зверху прикрасити потертим на дрібній тертці сиром, ікрою, яйцями, шматочками риби

Листковий салат з червоною ікрою

Шампанське 1 стакан
Яйця 5 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
М'який крем-сир 150-200г
Масло вершкове 2 ст.л.
сметана 150г
Майонез 5 ст.л.
Червона ікра 100г
Перепелині яйця 2-3 шт.
зелень
Сіль і перець за смаком.

Дрібно нарізати цибулю і обсмажити до м'якості на вершковому маслі;
- Потім залити шампанське, тушкувати до повного випаровування рідини на повільному вогні, близько 20 хвилин, потім охолодити.
- Нарізати яйця дрібними кубиками і заправити майонезом.
- Окремо змішати сметану з м'яким сиром, додати подрібнену зелень (кріп), посолити і поперчити.
- Тепер викладаємо листковий салат, його можна викласти на великому блюді або порційно.
- На порційну тарілку ставимо круглу формочку для салату і викладаємо шар яєць, потім цибулю, зверху сирну масу.
- Ставимо листковий салат в холодильник на 3-4 години, краще на ніч.

Перед подачею зі листкового салату акуратно знімаємо формочку, викладаємо зверху червону ікру і прикрашаємо салат з червоною ікрою зеленню і половинкою перепелиного яйця.

Салатик з сьомгою і червоною ікрою

Зварити: 1 морквину, 1 картоплю, 1 яйце. Потерти на дрібній тертці.
1-2 маринованих огірочка - потерти на дрібній тертці.
200г сьомги сл / сол порізати дрібними кубиками.

шари:
1. морква
2. картопля
3. сьомга
4. марін.огурец
5. яйце
6. червона ікра.

Салат з морепродуктами, грибами і ананасом

Склад: креветки + кальмари + крабові палички + яйця + сирі шампіньйони + зелена цибуля + ананас + червона ікра + майонез

рибний торт

Необхідні продукти для торта в готовому вигляді висотою 7-8 см. І діаметром біля основи 19 см .:

Риба слабосолона (форель / сьомга) - 500 м,
Яйця варені - 4 шт.,
Рис відварний - 4-5 ст. л.,
Крабові палички (або креветки) - 1 упаковка.

Для крему: М'який сир "Філадельфія" - 100 м,
Сметана - 4 ст. л.,
Майонез - 4 ст. л.,
Желатин - 8 г ..

Для прикраси: Зелень і Червона ікра.

Спосіб приготування:
1. Натерти окремо жовтки, білки і крабові палички на дрібній тертці.
2. Форму застелити целофановою плівкою.
3. Рибу нарізати на смужки, викласти їх на дно і стінки форми.

4.Тепер можна зайнятися приготуванням крему. Желатин замочити у воді 0,5 склянки, дати набрякнути, потім на водяній бані розчинити. Поки остигає желатин, з'єднуємо до однорідної маси - сметану, майонез і сир. Потім в неї влити, помішуючи, желатин. Крем по густоті, як сметана.
5. Укладаємо шарами:
1) крем,
2) терті жовтки,

3) крем,
4) крабові палички,
5) крем,
6) терті білки,
7) крем,
8- рис,
9) крем.

6. Ставимо торт в холодильник на ніч. Дістаємо, накриваємо зверху тарілкою, перевертаємо: торт опускається на тарілку.

7. Прикрашаємо зеленню і червоною ікрою.

Картопляний салат з ікрою

Інгредієнти:

100 г червоної ікри
250 г сметани (15

0,5 кг дрібного якісної картоплі

пучок шніт-цибулі
половинка лимона
сіль і перець - за смаком

печатка
Спосіб приготування:

Відібравши дрібні рівні картоплини, особливо ретельно миємо їх і відварюємо в мундирі до готовності. Остужаем, обсушуємо і розрізаємо вздовж на 4 частини.
Соус з ікрою готуємо дуже просто. У мисочці обережно змішуємо ікру зі сметаною, додавши за смаком свіжовичавлений лимонний сік, Мелений чорний перець і сіль - якщо необхідно. Так, і не забуваємо відкласти чайну ложку ікри для прикраси.
Вимитий і обсушенний шніт-цибуля шаткуємо на свій смак - кільцями або невеликими шматочками.
У мисці з'єднуємо картопля і ікорний соус, акуратно перемішуємо і викладаємо гіркою в салатник. Посипаємо зверху шніт-цибулею і залишеної ікрою.

ікорний пиріг

куряче яйце - 12 шт.
майонез
цибуля-порей - 2 пучка
м'який сир - 220 г
сметана - 450 г
ікра червона - 140 г
сіль і перець

Приготування: Злегка змастити майонезом сковороду з високими стінками. Зварити яйця круто, порізати, змішати з майонезом, сіллю і перцем. Викласти на дно сковороди. Порізати цибулю і викласти поверх нижнього шару. Добре змішати сметану і м'який сир, викласти третім шаром. Поверх торта викласти червону ікру.

Салат "Фішмаркет" з червоною ікрою

Вам буде потрібно: 50 гр вареного рису; 2 варені яйця; 1-1,5 кг вареного філе судака; 1 середня цибулина; 2 помідори; 200 гр червоної ікри; трохи варених креветок для прикраси; 300 гр майонезу
Укласти шарами:
1. Половину звареного судака (подрібнити виделкою або руками)
2. Лук (порізати дуже дрібно)
3. Рис
4. Помідори (порізати кубиками)
5. Друга половина звареного судака (також подрібнити)
6. Яйця (дрібно порізати)
7. Ікра і креветки
8. Кожен шар повинен бути добре змазаний майонезом.

Рибно-овочевий салат з червоною ікрою

Інгредієнти:
- 250 грам малосольной сьомги;
- 50 грам лососевої зернистої ікри;
- 150 грам помідорів;
- 200 грам огірків;
- 20 грам салату;
- сухарі;
- майонез.

Огірки, сьомгу і помідори нарізаємо кубиками, а листя салату рвемо руками. Змішуємо між собою всі інгредієнти і заправляємо блюдо майонезом. Зверху посипаємо його червоною ікрою і сухариками. Готово!

Листковий салат Перлина.

200 г слабосоленої сьомги
40-50 г оливок
60 г сиру
5 яєць
1 апельсин
1-2 ст.л червоної ікри
майонез
сіль
перець
Зелена цибуля

Зварити яйця круто, відокремити білки від жовтків і натерти на середній тертці. Сьомгу нарізаємо маленькими скибочками. Апельсин почистити від шкірки і волокон і порізати м'якоть кубиками. Сир натираємо на дрібній тертці. Оливки нарізати кільцями. Салат викладаємо шарами. Перший шар половина білків, змішаних з майонезом. Далі викладаємо жовтки, солимо, перчимо до смаку і трошки промазуємо майонезом. Третім шаром викладаємо половину сьомги і промазуємо майонезом. Потім оливки і решту сьомги. Потім викладаємо сир і трохи майонезу. Наступним шаром кладемо апельсини, а поверх білки, що залишилися змішані з майонезом. Салат прикрашаємо ікрою і оливками, а в центр кладемо половинку перепелиного яйця. Готовий салат "Перлина" прибираємо в холодильник, попередньо загорнувши харчовою плівкою, і даємо настоятися кілька годин.

Салат АНТИКРИЗА

Суміш для млинців: знадобиться 3 яйця, 4-5 ст. л. цукру, трішки солі, 1/2 ст. молока, всю цю масу збити і додати 1 ст. борошна, добре перемішати так щоб не було грудочок і в кінці додати 5 ст. л. рослинного масла, суміш повинна вийти як на оладки і можна навіть злегка погуще. Випекти 5 млинців товстіший ніж звичайні на розпеченій сковороді з двох сторін і трішки олії на початку (я випікала на антіпрегарной сковороді діаметром 29 см, суміш наливала трохи більше поворежкі).
Начинка: Начинка: 200-250 гр. плавленого сиру зі смаком лосося або з зеленню (який добре мажеться) та 150 гр. майонезу, все добре перемішати, цією масою змастити все млинці, а тепер шари:

1) кальмари в власному соку або відварені (дрібно порізати) зверху посипати трошки зеленого цибульки

2) креветки відварні і порізані і зверху зелень петрушки і кропу

3) крабові палички порізані кружальцями і зверху трошки зеленого цибульки

4) тонко порізана сьомга або форель і зверху зелень петрушки і кропу

5) коли всі верстви готові, укладаємо останній шар і змащуємо його приготовленої сумішшю з плавленого сиру з майонезом, потім розрізаємо на порціонкі як торт і вже потім викладаємо червону ікру (щоб вона не втратила зовнішній вигляд і не розтеклася коли ріжуть торт).

Чесно Вам скажу, торт просто пальчики оближеш !!! Гостей за вуха не відтягнеш від такого антикризового тортика!

Салат "Морські Акварелі"

Інгредієнти:
100 гр. креветок.
100 гр. ікри червоної.
200 гр. крабового м'яса.
1 баночка тунця.
1 баночка консервованої кукурудзи.
1 баночка зеленого горошку.
1 свіжий огірок.
3 варені яйця.
100 гр. "Голланскіх" сиру.
200 гр. майонезу.
1 лимон.
Для прикраси:
Перець, редис, зелень.

Спосіб приготування:
Відварити креветки, очистити і нарізати.
Національний оператор мобільного, огірок, варені яйця, "Голланскіх" сир нарізати дрібними кубиками.
З баночки з тунцем злити масло, а з кукурудзи-воду. Змішати креветки, крабове м'ясо, огірок, яйця, сир, червону ікру, тунець, кукурудзу.
Майонез змішати з соком лимона і заправити салат. Все перемішати.
Прикрашаємо салат.

Салат "Царський"

відварені кальмари
варені яйця
білокачанна капуста
сир (будь-який, твердих сортів)
майонез + сметана
Червона ікра

Кальмари нарізати тонкою соломкою. Капусту нашаткувати, перетерти з сіллю. Яйця дрібно нарізати. Сир натерти на крупній тертці. Викласти в салатницю шарами:
кальмари
яйця
капуста
сир і так, поки не закінчаться інгредієнти.
Кожен шар Промазуємо (або робимо тонку сіточку, як в "Царському") майонезом збитому зі сметаною.
Прикрашаємо червоною ікрою.
Даємо салату трохи настоятися.

Як будь-яку страву, цей салат має багато різноманітних втілень. Єдине, що їх об'єднує - чимала ціна назв компонентів. Напевно, саме тому салат називається "Царським" (як варіант - "Королівським", що, в принципі, одне й те саме). Однак в день якогось значимого події можна собі дозволити приготувати салат «Царський» - з червоною ікрою і кальмарами хоча б. Хоча по-справжньому "імператорський" варіант містить в собі куди більше дорогих компонентів.

«Царський» салат з кальмарами

Один із самих бюджетних варіантів включає в себе в консервованому вигляді. У такий салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами на банку останніх треба зварити чотири картоплини - можна в мундирі - і шість курячих яєць. З останніх в салат підуть тільки білки, для жовтків доведеться придумати інше застосування. Картопля очищається від шкірки, яйця - від шкаралупи. Підготовчі роботи закінчені, починається збір конструкції. Спочатку на блюді розкладаються кальмари з однієї банки, відціджені і порізані - кільцями або соломкою. Шар змащується майонезом, на який викладаються білки - і знову промазиваются. Зверху натираються дві картоплі - знову майонез, далі треться сир - і знову майонез. Шари повторюються ще раз, гірка посипається червоною ікрою і після настоювання протягом години подається на стіл.

Можна сказати, імператорський варіант

По-перше, для нього все океанські інгредієнти беруться в неконсервованих вигляді. По-друге - ніяких курячих яєць, тільки перепелині! І по-третє, цей розкішний салат «Царський» з червоною ікрою, і креветками, і кальмарами не передбачає «простонародних» компонентів на зразок картоплі.

Спочатку готуються морські тварини. Третина кіло креветок хвилини три вариться і після охолодження чиститься. Півкіло кальмарів миється, ненадовго (хвилини на чотири) опускається в окріп, обливається холодною водою і звільняється від плівок. Півтора десятка перепелиних яєць круто варяться, чистяться і ріжуться навпіл. (Грамів 200) варяться, і якщо вони були в панцирі - чистяться; в разі застосування консервованих - відціджують. Кальмари і шийки нарізаються, змішуються з яйцями і креветками, присмачуються майонезом і розкладаються по салатним листю. Зверху на кожну порцію кладеться ложечка червоної ікри - і справді салат «Царський» (фото представлено трохи вище) подається гостям.

вільні додавання

У попередньому рецепті описана, так би мовити, основа, тобто ті компоненти, без яких ніяк не обійтися. Однак, природно, салат «Царський» з ікрою має різні варіації приготування. Так, іноді салат замінюється листям пекінської капусти; перепелині яйця багатьма труться; складові можуть не перемішуватися, а складатися шарами, як в першому рецепті. Плюс гурмани додають в салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами додаткові компоненти: свіжий огірок, нарізаний соломкою, або кубики помідорів.

морський варіант

Якщо ви шанувальник дарів моря, можете приготувати салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами, додавши до нього не тільки креветки, а й маленькі скибочки червоної слабо просоленої риби. Основним компонентом будуть все ж кальмари - їх потрібно цілий кілограм. Вони швидко варяться, чистяться і ріжуться смужками. Так само кришаться білки п'яти курячих яєць. 250-грамова пачка крабових паличок нарізається кубиками; третину кіло креветок вариться (якщо вони сирі) або просто ошпарюють (якщо куплені заморожені) і чиститься. Така ж кількість філе форелі або сьомги ріжеться кубиками. На відміну від інших рецептів, червона ікра тут не для прикраси - половина 100-грамової баночки додається прямо в салат, він заправляється майонезом і перемішується. На стіл його ставлять в прозорих креманках, прикрашеним кільцями оливок і кропом.

Морепродукти і овочі

І зауважимо: овочі аж ніяк не знижують вартості страви, оскільки в салат «Царський» з червоною ікрою і кальмарами йдуть аж ніяк не картопля з морквою. Спочатку обробляються саме овочі: 2 болгарські перці різного кольору ріжуться соломкою, а стручок чилі максимально дрібно робиться. Невелика ріпка (вже постарайтеся знайти, вона в цій страві вкрай необхідна) шаткується майже прозорими кружками. У мисочці з'єднуються стопка олії, ложечка меду, сік половинки лимона, його ж цедра, мускат, перець і сіль. За 10 штук великих і мідій - все нечищене - печеться в духовці близько чверті години; середнього розміру кальмар відварюється і ріжеться кільцями. У широкому салатнику розміщується суміш з нарізаних салату айсберга, руколи, крес-салату (в цілому півкіло), ріпи і брусків порізаного свіжого огірка. Овочі заливаються заправкою, посипаються підсмаженим кунжутом і перемішуються. Через 10 хвилин вистоювання зверху розташовуються морепродукти - прямо в панцирах і раковінках - колечка кальмара і червона ікра. Композиція посипається подрібненим кропом і ставиться на найпочесніше місце.

Теплий «Царський» салат

Для його створення доведеться трохи повозитися з тестом. Можна купити вже готове і напекти з нього кошики. Лише потім готується салат «Царський» з червоною ікрою і креветками, і включає в себе ще й пряні овочі - цибулю, імбир, селера. Розтоплюється невеликий шматочок масла, в нього закладається натертий імбир (сантиметри 3), 2 ложечки меду, перець і сіль. Перемішуючи, почекати пару хвилин і всипати кільця однієї цибулини. Чи стануть прозорими - додати кільця чотирьох кальмарів і півкіло чищених креветок. Гасити без кришки і дуже недовго. Коли загасіть вогонь, засипте два натертих плавлених сирка, швидко перемішайте і відразу ж розкладіть по теплих кошиками. Присипте сухою або свіжою зеленню, а як поставите на стіл - розкладіть на кожну по пів-ложечки червоної ікри. Такі тарталетки дуже смачні - і є їх зручно!

Салат царський з червоною ікрою і кальмарами, як правило готується на свята. Звичайно, в приготуванні немає нічого складного, але ось середній чек цього салату перевищує допустимі норми середньостатистичної сім'ї.

Приготувати такий салат досить просто. Як правило, всі інгредієнти змішуються і заправляються майонезом або салат викладаєте шарами. Ні той, ні інший варіант не представляє особливої \u200b\u200bскладності.

Основні інгредієнти цього салату - це червона ікра і кальмари. Щоб цей салат вийшов на ура, досить виконати дві умови. Правильно зварити кальмари і не пошкодити тонку структуру ікри. Кальмари необхідно варити всього хвилину, а ікру додавати в кінці приготування.

Цей салат гідний центрального місця на святковому столі, Адже в ньому зібрані тільки найкращі, найсмачніші та царські складові.

Інгредієнти:

• Кальмари- 300г
• Яйця - 5 шт.
• Картопля - 6 шт.
• Сир - 100 г
• Ікра - 100 г

приготування:

Відваримо картопля і яйця. Почистимо і потремо на крупній тертці. Кальмари відварити в підсоленій воді. Найчастіше господині переварюють м'ясо кальмар.

Щоб м'ясо не було гумовим, досить варити кальмари протягом 2-3 хвилин.

Ріжемо кальмари соломкою. Сир тремо на дрібній тертці.

Викладаємо салат шарами:

1. кальмари
2. Картопля
3. кальмари
4. Картопля

Кожен шар промажем майонезом.

Цей салат гідний найвищої похвали, адже його склад говорить сам за себе. Морепродукти -що може бути краще?

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• Яйця - 3шт.
• Кальмари - 300 г
• Сир - 80 г
• Червона ікра - 150 г
• Зелень.

приготування:

Цей салатик викладається шарами в наступній послідовності:

1. Відварну картоплю (можна посолити), потерти на крупній тертці і змастити майонезом.
2. Відварені кальмари змастити майонезом.
3. Тертий на крупній тертці сир, теж змащуємо майонезом.
4. Жовтки тремо на дрібній тертці.

Прикрашаємо салат за бажанням.

Таку страву доведеться до вподоби навіть найдосвідченішому дегустатору.

Інгредієнти:

• Кальмари - 300 г
• Крабові палички - 200 г
• майонез
• Яйця - 4 шт.
• Лук-0,5 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Червона ікра.

приготування:

Тушки кальмар опускаємо в киплячу солону воду, через 2-3 хвилини виймаємо. Очищаємо від шкірки і плівки. Виймаємо хребет. Нарізаємо соломкою.

Крабові палички звільнимо від плівки і нарізаємо соломкою.

Яблуко почистити від шкірки і насіння і нарізати кубиками.

Яйця відварити круто і натерти на крупній тертці. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. Прикрасимо червоною ікрою і зеленню.

Назва цієї закуски, вже говорить на скільки смачний, на скільки вишуканий і на скільки величний цей салат. Червона ікра з кальмарами, мабуть, таке поєднання не залишиться без належної уваги гостей.

Інгредієнти:

• Кальмари - 400г
• Червона ікра - 200г
• Сир - 120 г
• Яйця - 5 шт.
• Крабові палички - 200 г
• зелень

приготування:

Відваримо яйця і кальмари. Кальмари нарізаємо соломкою, а яйця кубиками. Сир натерти на крупній тертці. Крабові палички нарізаємо невеликими шматочками. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. Салат прикрасимо червоною ікрою.

Святковий салат «Царський» призначений для душевних застіль з дорогими серцю людьми. Адже для близьких нічого не шкода.

Інгредієнти:

• Ікра червона - 150г
• Яйця курячі - 6 шт.
• Сир твердий - 140 г
• Кальмари - 0,5 г
• Крабові палички - 250 г
• Картопля - 4 шт.

приготування:

Картопля варимо в мундирі до готовності. Яйця відварюємо круто. Кальмари кинути в киплячу воду і варити, поки м'ясо не стане білим. Яйця розберемо на жовток і білок.

Білок натерти на крупній тертці, жовток на дрібній. Картопля натерти на крупній тертці. Крабові палички нарізаємо кубиками, кальмари соломкою. Сир натерти на крупній тертці.

Салат викладаємо шарами:

1. Картопля
2. Кальмари + трохи червоної ікри
3. яєчні білки
4. Крабові палички
5. жовтки

Кожен шар промажем майонезом. Прикрасимо салатик червоною ікрою.

Якщо ви хочете здивувати гостей смачним і незвичайним, але при цьому добре знайомим стравою, то цей салат спеціально для вас.

Інгредієнти:

• Кальмари - 1 кг
• Червона ікра - 140 г
• Буряк - 0,5 шт.
• Кріп - за смаком

приготування:

Доводимо воду до закипання і відправляємо їх в воду на 3 хвилини. Після повного охолодження кальмарів нарізаємо їх соломкою. Буряк натерти на дрібній тертці, складемо в марлю, і за допомогою соку буряка забарвимо кальмари. Кріп дрібно нарізаємо і додаємо до кальмарів. Ікру відправляємо до кальмарів і все перемішуємо.

Салат «Царський» відомий своїм вишуканим смаком і багатим в прямому сенсі жтого слова складовим.

Інгредієнти:

• Червона ікра - 150 г
• Картопля - 4 шт.
• Яйця - 5 шт.
• Консервовані кальмари - 300г
• Цибуля - 1 шт.

приготування:

Перш за все необхідно відварити картоплю і яйця. Тим часом, нарізаємо кальмари на невеликі кубики. Сир тремо на крупній тертці. Лук замарінуем.

Щоб цибуля не гірчить в салаті його необхідно замаринувати. Для цього дрібно нарізаємо цибулю і відправляємо його в глибоку миску, заливаємо окропом і дабавляем цукор, сіль і винний або яблучний оцет. Так, цибуля не тільки віддасть всю гіркоту, але і придбає цікавий смак.

Після повного охолодження очистити картоплю і яйця від шкірки і натерти на крупній тертці.

Тепер на плоске блюдо викладаємо шари кальмарів, цибулі, майонезу, картоплі, майонезу, яєць майонезу і ікри.

Можна прикрасити зеленню

Смачного.

Салат готується дуже просто, та й всі інгредієнти можна знайти в будь-якому магазині, а ось захоплення від цього салату завжди багато.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста - 150г
• Червона ікра - 50г
• Консервована кукурудза - 120 г
• Яйця - 3 ш.
• Кальмари - 200г
• Крабові палички - 250 г

приготування:

Відварити яйця, остудити і очистити. Розділити яйця на жовтки і білки. Кальмар відварити і дрібно порізати. Капусту дрібно нашаткувати. Крабові палички дрібно нарубати.

Викласти салат в такій послідовності:

1. капуста
2. майонез
3. Кукурудза
4. білки терті
5. майонез
6. палички
7. майонез
8. капуста
9. майонез
10. кальмари
11. Кукурудза
12. майонез
13. Жовтки і ікра

Смачного.

Поєднання кальмарів і червоної ікри вже звучить багатообіцяюче, а якщо додати ще й креветки, то смак буде незабутній.

Інгредієнти:

• Червона ікра - 100 г
• Кальмари - 2 шт.
• Креветки - 150 г
• Картопля - 2 шт.
• Сир - 100г
• Яйце - 1 шт.

приготування:

Кальмари очистити, відварити і нарізати, і нарізати кубиками. Яйця відварити круто і нарізати кубиками. Креветки відварити і почистити.

Щоб креветки не були гумовими кинемо їх відразу в киплячу воду і варити їх буквально 5 хвилин.

Сир натерти на крупній тертці. Картоплю відварити і нарізати на кубики. Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом. Ікру викласти поверх салату.

Смачного.

Незамінний салатик з морськими продуктами на свята.

Інгредієнти:

• Кальмар консервований
• Твердий сир
• морква
• Червона ікра
• часник

приготування:

Насамперед відварюємо овочі, яйця. Очистимо від шкірки і натерти на крупній тертці. Тепер приготуємо соус, їм необхідно буде промазати кожен шар.

1. У майонез додамо часник і добре перемішати.
2. Картопля
3. Дрібно рубаний кальмар
4. морква

Приберемо в холодильник на 40 хвилин для просочення.

Смачного.

Цей салат створений для того щоб дивувати. Смачний, простий і по-царськи красивий.

Інгредієнти:

• Червона риба - 300 г
• Кальмари - 300 г
• Червона ікра - 150 г
• Зелена яблуко - 1 ш.
• Картопля - 4 шт.
• Твердий сир - 100 г
• Плавлений сир - 100 г

приготування:

Перш за все відварити картоплю, остудити і почистити його. Натремо на крупній тертці. Яблуко очистимо від шкірки і насіння. Відварити кальмари в підсоленій воді. Сир натерти на крупній тертці. Плавлений сир натерти на дрібній тертці. Сьомгу можна взяти, як сиру, тоді її необхідно відварити протягом 20 хвилин, так і малосольного.

Викладаємо салат шарами:

1. Картопля підсолимо, потремо на крупній тертці і промажем майонезом.
2. сир твердий
3. сир плавлений
4. кальмари
5. майонез
6. сир твердий
7. майонез
8. кальмари
9. майонез
10. Зелене яблуко
11. Червона ікра.

Смачного.

Завжди хочеться здивувати своїх домочадців, яким-небудь цікавим, смачним і корисний стравою. Ось одне з таких страв.

Інгредієнти:

• Рис - 200 г
• Ікра - 200 г
• Яйця - 3 шт.
• Кукурудза - 120 г
• Огірочки малосольні - 3 шт.

приготування:

Почнемо готування салату з варіння рису, яєць і кальмарів. Тепер приготуємо заправку для це змішаємо майонез, лимонний сік, і чорний перець. Дрібно порубати часник і змішаємо з майонезним соком.

Тепер нарізаємо кальмари на дрібні шматочки. Яйця нарізаємо на дрібні шматочки. Огірочки нарізаємо на невеликі кубики. Всі інгредієнти змішати і заправити соусом.

Смачного.

Цей салат створений для тих, хто любить по гаряче. Смачний, ситний і неймовірно простий. Він здивує своїм смаком навіть найвибагливішого дегустатора.

Інгредієнти:

• Кальмар - 1 шт.
• Морква по-корейськи - 100 г
• Огірок - 1 шт.
• Червона ікра - 40г.

приготування:

Кальмар необхідно відварити в киплячій воді протягом 2-3 хвилин. Не варто варити кальмари занадто довго, м'ясо може стати занадто жорстким. Наріжте кальмар на кубики

Огірочок необхідно нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці корейської. Тепер змішаємо всі інгредієнти і заправити майонезом.

Смачного.

Цей салат неймовірно смачний і цікавий одночасно. Його можна приготувати навіть замість основного блюда на вечерю. Якщо замінити майонез на знежирений йогурт, то він буде вважатися низькокалорійним.

Інгредієнти:

• Кальмари - 300 г
• Креветки - 300 г
• Червона ікра - 150 г
• Яйце куряче - 5 шт.

приготування:

Відваримо яйця круто. Кальмари і креветки відправимо в киплячу воду і залишимо на 3-5 хвилин, після відкинемо на друшляк і почистимо. Змішаємо всі інгредієнти в салатниці, заправити майонезом і додамо ікру. Після додавання ікри не заважаємо салат.

Смачного.

Цей салат поєднує в собі відразу два позитивних властивостей. По-перше, він неймовірно смачний. По-друге, він дуже швидко готується.

Інгредієнти:

• Консервовані ананаси - 1 банка
• Кальмари - 400 г
• Креветки - 400 г
• Яйця - 5 шт.
• Ікра червона - 150
• Червона ікра - 150 г
• Маслини - 100 г
• печериці

приготування:

Печериці та цибулю дрібно нарізаємо і відправляємо на сковороду з невеликою кількістю масла трохи підсмажитися. Ананаси нарізаємо дрібними кубиками. Креветки і кальмари відварити, очистити і нарізати. Якщо креветки коктейльні, то нарізати не потрібно. Маслини нарізаємо навпіл. Яйця відварити і нарізати кубиками. Змішати інгредієнти і заправити майонезом. Поверх викладаємо червону ікру.

Смачного.