Якщо ви вирішили самостійно розводити гриби, то краще починати з глив. Вирощування цих грибів у домашніх умовах не зажадає вивчення складної теоретичної інформації чи спеціальних навичок. Гливи не так вимогливі, як інші види (наприклад, шампіньйони). Ще одним аргументом на їхню користь стане висока врожайність. З них можна приготувати безліч смачних страв, смакові якості яких не залишать нікого байдужим. Розберемося ж, які є способи вирощування глив і як впоратися з виникаючими у новачків труднощами.

Способи вирощування, їх плюси і мінуси

Є два способи вирощування глив в домашніх умовах - екстенсивний та інтенсивний.

Позитивні сторони першого способу:

• для нього не потрібне створення спеціальних умов, так як для дозрівання необхідна природне середовище;
• з цієї ж причини для екстенсивного методу не доведеться витрачати багато коштів;
• крім того, грибам в цьому випадку не потрібно постійне спостереження.

Але є і негативні моменти:

• поява врожаю повністю залежить від пори року і відповідної погоди;
• термін дозрівання досить тривалий;
• через неможливість контролю не вийде перетворити це хобі в бізнес і вдома вирощувати гриби для продажу.

При інтенсивної же технології умови для вирощування створюються самим грибівників будинку.

Плюси інтенсивного методу:

• можливість контролювати час отримання врожаю;
• регулювати можна і кількість врожаю - при використанні такого способу його буде більше;
• завдяки цьому є можливість продажу грибів та компенсації витрат.

Деякі мінуси:

• доведеться докласти більше зусиль і витрачати чимало часу, займаючись посадками;
• будуть потрібні і грошові вкладення - для створення будинку потрібних умов.

При інтенсивному методі гриби дозрівають в підвалі або іншому відповідному приміщенні.

Підбір міцелію

В першу чергу потрібно придбати «насіння» - у грибів вони називаються міцелієм. В останнім часом зробити це набагато простіше - є чимало інтернет-магазинів з доставкою поштою по всій країні. Але є і місцеві компанії. Початківцям грибоводам, які побоюються невдачі, достатньо придбати один кілограм міцелію. В результаті вийде близько трьох-чотирьох кілограмів грибів. Придбати матеріал можна заздалегідь. Міцелій зберігається в холодильнику до двох місяців, а ось в морозильник його класти не можна. Не допускається попадання міцелію на шкіру, тому, відкриваючи посилку, не забудьте надіти рукавички.

При покупці звертайте увагу на наступні рекомендації.

• Перевіряйте відгуки на магазин або окремого продавця.
• Навіть якщо ви досвідчений грибовод, у нового постачальника в перший раз придбайте невелику кількість посадкового матеріалу.
• Вивчіть всю інформацію про обраний сорт, часу обростання міцелію, стійкості до появи цвілі.
• Перевірте термін придатності на упаковці.
• Відразу після доставки перевірте температуру міцелію - вона повинна бути близько +20 градусів за Цельсієм.
• На міцелії не повинно бути плям чорного і зеленого кольору.
• Колір «насіння» - яскраво-оранжевий, з вкрапленнями жовтого.

Вирощування на пеньках

Якщо ви новачок і поки не готові вкладати багато сил і грошей у вирощування грибів, спробуйте екстенсивний спосіб.

Щоб посадити гливи таким чином, потрібно не так багато матеріалів.

• Пеньки, які є на ділянці вашого будинку. Але засівати їх можна тільки в кінці квітня або початку травня, коли встановиться постійна висока температура.
• Обрізки від таких листяних дерев, як бук або осика. Вони повинні бути не більше півметра у висоту і п'ятнадцяти сантиметрів в діаметрі.

Ретельно перевірте кожен пеньок - на них не повинно бути цвілі.

Якщо деревина суха, замочуйте її протягом декількох днів у воді. Тільки в таких умовах грибниця зможе розвиватися.

Технологія така:

• просвердлите або випиляти в пеньках поглиблення в шість сантиметрів (вони повинні бути розташовані в шаховому порядку);
• в ці отвори і поміщається міцелій;
• потім їх потрібно закрити мохом;

Є й інший спосіб - потрібно відпиляти з верхівки пня диск товщиною два сантиметри. Нанести на зріз шар міцелію. Накрити диском. Для міцності прибити його цвяхами.

Після посіву складіть поліна один на одного в приміщенні, де підтримується температура +15. Залиште їх там на три місяці, накривши плівкою або щільною тканиною. До кінця терміну на пнях з'явиться білий наліт. Це означає, що їх пора «висаджувати». Для цього на відстані півметра в землі викопують ями і наповнюють їх вологими листям. У них поміщають пеньки - на глибину п'ятнадцяти сантиметрів. Грунт навколо них постійно повинна бути вологою.

Урожай з'явиться в кінці літа. Збирати його можна протягом всієї осені. На зиму посадку потрібно захистити, присипавши соломою.

Підготовка до вирощування в підвалі

Для вирощування глив інтенсивним способом в домашніх умовах потрібно підготувати підвал, який відповідає таким вимогам:

• в ньому повинна підтримуватися температура +15 градусів;
• в підвалі необхідна хороша система вентиляції;
• його глибина може досягати п'яти метрів;
• потрібно створити яскраве освітлення;
• в підвалі повинен бути джерело чистої води.

Підійдуть і інші види приміщень:

• льох;
• пташник;
• теплиця;
• гараж;
• корівник.

Головна умова - цей підвал не повинен бути сусідами з житловими кімнатами будинку, так як спори можуть викликати алергію.

Наступне важлива умова для отримання врожаю - хороший субстрат. Це живильне середовище, завдяки якій і будуть рости гриби. Для його приготування можна використовувати:

• гречану лушпиння;
• пшеничну солому;
• ячмінну солому;
• качани кукурудзи.

Подрібніть один з цих матеріалів або їх суміш. Залийте його теплою (до двадцяти п'яти градусів) водою на двадцять хвилин. Періодично розмішуйте заготовку. Злийте цю воду і наповніть ємність гарячою водою (Але не окропом). Накрийте чимось важким і залиште на п'ять годин. Злийте воду, відіжміть субстрат (залишки рідини можуть стати причиною появи цвілі) і додайте в нього поживні речовини (Сечовину і суперфосфат).

Посадка в підвалі

У цій технології вирощування важливо не тільки місце і основа для посадки. Потрібно підготувати і судини. Зазвичай гливи вирощують в мішках. У домашніх умовах підійдуть і звичайні пакети для сміття якомога більшого обсягу.

Зробіть в них отвори з інтервалом в двадцять сантиметрів. Через ці отвори гриби проб'ються назовні.

Мішки потрібно наповнити субстратом і міцелієм. Нижнім шаром повинен стати субстрат - насипте п'ятнадцять сантиметрів суміші. Присипте його шаром міцелію. Чергуйте їх, заповнюючи об'єм посудини на 2/3. Мішки потрібно перенести в підвал і поставити їх один на одного або підвісити до стелі.

Догляд за посадкою

У перші дні вирощування глив найбільш важливо підтримувати сприятливі умови.

• Температура в мішках буде підвищуватися, але важливо стежити, щоб вона не досягала +30 градусів (при вирощуванні вдома, в невеликому підвалі, для цього досить використовувати вентилятор).
• Не допускайте проникнення мух в підвал.
• Через три дні можна вмикати освітлення.
• Вологість в підвалі повинна бути близько 95% (для цього потрібно обприскувати водою стіни і підлогу, але не самі посадки глив).

При зборі глив також потрібно дотримуватись деяких правил.

• Їх потрібно не зрізати, а викручувати з субстрату.
• Після збору першого врожаю важливо протягом двох тижнів підтримувати в підвалі ті ж умови, тоді незабаром з'явиться ще одна партія.

висновок

Гливи - найбільш підходящі гриби для вирощування в домашніх умовах. Вони не потребують особливого догляду. Умови для їх розвитку легко підтримувати навіть вдома.

Існує два способи їх вирощування. Один з них вимагає менших зусиль, але результатом стане довге очікування врожаю. Для іншого потрібна підготовка приміщення, зате завдяки цьому ви швидко отримаєте велику кількість грибів.

Вибирайте метод, який здасться вам найбільш вдалим, і сміливо приступайте до посадки. В цьому випадку ви залишитеся задоволені результатом.

• зниження імунного захисту організму
• сонливість
• часта втома
• депресії
• головні болі, а так само різні болі і спазми у внутрішніх органах

Якщо ви відчуваєте часті нездужання, вам просто необхідно провести чистку організму. Як це зробити

• Дата: 23-05-2014
• Переглядів: 1151 Отримати
• коментарів:
• Рейтинг: 39

Вирощування гливи в умовах домашнього підвалу

• Підготовка і посів міцелію
• Вирощування і збір грибів
• Типові помилки при вирощуванні міцелію
• Типові помилки при вирощуванні грибів

Багато людей вважають, що культивувати гриби в домашніх умовах практично неможливо. Але така точка зору є невірною, тому що вирощування гливи в підвалі не вимагає серйозних витрат часу або сил. А плюсів з такого не зовсім звичайного хобі можна отримати чимало.

Глива невибаглива, завжди дає хороший урожай.

1. Цей гриб зовсім не примхливий. Температура в приміщенні, де він буде рости, повинна підтримуватися в діапазоні від + 9 ° С до + 30 ° С при вологості повітря в межах 80-85%.
2. Глива дуже високоврожайна культура. На 100 м 2 можна розмістити 330-500 грибних блоків. А з одного блоку знімається урожай в 2,5-3 кг грибів до 10 разів на рік.
3. Ці гриби не вимагають значних успіхів і трудомісткого догляду. І за грибницею цілком може доглядати і одна людина.

Якщо ви зважитеся вирощувати власного будинку, то зможете не тільки забезпечити власну сім'ю цим корисним продуктом, але і побудувати своє, нехай не дуже велике, але прибуткова справа.

Підготовка підвального приміщення

Для вирощування гливи підійдуть будь-які підвальні приміщення з необхідним мікрокліматом. Потрібно пам'ятати, що штами цього гриба, які зараз поширені на російському ринку, не плодоносять при температурі вище + 25 ° С. Тому спеціальну теплицю вам будувати не знадобиться.

У підвалі повинні бути дотримані наступні умови:

• температура повітря повинна підтримуватися в діапазоні від 15 ° С до 20 ° С;
• вологість повітря не нижче 80% і не вище 95%;
• обов'язково повинні бути налагоджені хороша вентиляція і правильне освітлення.

Всі ці умови нескладно забезпечити в звичайному домашньому підвалі.

Для нормального росту гливи температура підвалу повинна бути в межах 15-17 градусів і 80% вологості.

Для нормального росту і розвитку грибів дуже важливий баланс вологості і температури повітря. Пам'ятайте, що при одних і тих же умовах в приміщенні рівень насиченості вологою повітря тим вище, чим нижче температура. Наприклад, при + 20 ° С вологість становить 90%. Якщо температура падає до + 19 ° С, то вологість піднімається до 100%. А при прогріванні повітря до 21 ° С рівень вологості знижується до 82%. Тому для ефективного вирощування потрібне дотримання певних норм.

Такі умови вимагають спеціальної тепло- і гідроізоляції підвалу. Але для цього не потрібно його переобладнати. Досить використовувати відповідний покривний матеріал. Експерти рекомендують розстеляти на підлозі солому або пакувальний папір, покривати бетон тонким шаром грунту або піску. Необхідно тільки вчасно міняти відвологлий матеріал.

Для нормального росту грибів потрібно низький рівень вуглекислого газу в повітрі. Забезпечити оптимальні умови для вирощування гливи допоможуть відцентрові вентилятори.

Грибна плантація не потребує ні вікон, ні природного освітлення. Необхідно оснастити в підвалі флюоресцентні світильники (так звані лампи денного світла).

Повернутися до списку

Однозональние або багатозональна технологія вирощування?

Гриби не потребують світлі при вирощуванні.

Для ефективного культивування грибів вам може знадобитися як одне, так і відразу декілька приміщень. Це залежить від того, яка технологія вирощування застосовується в конкретному випадку.

Якщо після щеплення, тобто введення мікроорганізмів в живильне середовище (інокуляції), блоки з грибами постійно знаходяться в одному приміщенні, тоді розвиток грибниці (міцелію) і плодоношення відбувається поруч. Це називають однозональние технологією вирощування. При многозональной технології пророщування міцелію в субстраті відбувається в одному відсіку приміщення, а плодоносять гриби в іншому.

Обидва методи вирощування мають свої переваги і недоліки. Однозональние технологія дозволяє заощадити корисну площу підвалу (не потрібно додаткового приміщення для грибних блоків). Але тоді виникає необхідність в додатковому обладнанні для зміни температури, ступеня освітленості, вологості повітря і рівня вуглекислого газу в ньому.

При багатозональна вирішенні необхідно оснастити кілька приміщень. Але умови в них будуть постійними. В цьому випадку вам буде потрібно одна зона для пророщування і одна зона для плодоношення.

Для нормального розвитку міцелію потрібна вища температура, ніж для плодоношення. А ось світло і додаткова вентиляція грибниці не потрібні.

Необхідно враховувати і те, що при зростанні міцелію гливи виділяється значна кількість тепла. І якщо грамотно розташувати блоки, то можна чимало заощадити на опаленні, коли додатковий обігрів потрібен тільки в перші кілька діб пророщування. Оптимальним розташуванням блоків вважається той, при якому на кожному 1 м 2 підлоги поміщається до 200 кг субстрату.

Повернутися до списку

Підготовка до висівання грибниці

Висаджувати міцелій можна 2 способами: в звичайні будівельні поліетиленові мішки або на штучних пнях, розташованих в спеціально підготовлених етажерках.

Для підготовки пнів вам будуть потрібні відрізки колод будь-яких листяних порід. Підійде і низькосортна деревина. Зазвичай беруть колоди довжиною до 1,5 метрів і діаметром в 10-15 см. Перед висіванням міцелію в пнях роблять пропили на відстані 30 см один від одного і глибиною приблизно в 5 см.

Каркас етажерки для вирощування монтують з обрізків металевих труб, куточків або дерев'яного бруса. Конструкція складається з 4 вертикальних стійок і 3-4 рам-полиць, на які укладаються штучні пні. Довжина сторони рами повинна бути приблизно дорівнює довжині заготовлених колод, тобто 150х150 см. Полиці знаходяться на відстані 30 см один від одного. Нижня полиця підноситься над підлогою на таку ж висоту,

Але найпростіше використовувати будівельні мішки розміром 35х75 см або 35х90 см. Вони не потребують додаткової обробки, розташувати їх в підвалі можна так, як буде зручно саме вам.

Перед посівом грибниці мішки наповнюються заздалегідь підготовленим субстратом. Для нього використовують свіжі тирсу (обов'язково листяних порід дерев) або лузгу соняшника. Субстрат обов'язково повинен відповідати наступним вимогам:

• повинен відчуватися запах свіжої деревини або соняшнику;
• колір тирси може бути від білого до насичено-жовтого;
• вологість суміші не повинна перевищувати 30%.

Для наповнення 1 мішка розміром 35х75 см вам знадобиться 2,5 відра сухого наповнювача.

Перед наповненням мішків для вирощування субстрат необхідно пастеризувати, тобто обробити його спеціально призначеними для цього органічними добавками. Але можна обійтися і без дорогих засобів. Для цього вам знадобиться гашене вапно. Її необхідно взяти в співвідношенні 1% до загальної маси субстрату в мішку. Вапно перемішують з наповнювачем, потім замочують у відповідній ємності (замість виймання наповнювач з мішка), затоку на 2,5-3 години гарячою водою так, щоб вона повністю покрила субстрат.

Мішки витягують з води, підвішують, даючи воді стекти. Готовий наповнювач повинен бути злегка вологим, легко розсипатися і не прилипати до рук.

Повернутися до списку

Підготовка і посів міцелію

Грибницю купують по мірі необхідності, тому що термін її зберігання всього 5 днів при температурі від + 15 ° С до + 25 ° С. Для формування одного блоку гливи потрібно 200-285 г міцелію (в залежності від різновиду штаму).

Перед висіванням грибницю можна удобрити спеціальними органічними добавками, які допоможуть підвищити врожайність до 30% і скоротити термін вирощування. Додають їх, строго дотримуючись інструкції виробника. Але зазвичай порошки вносять на етапі обробки наповнювача для мішків, а розчини - безпосередньо перед засівом міцелію.

Міцелій - це підземний орган. Його народна назва - "грибниця".

Перед посівом обов'язково вимийте руки і продезінфікуйте рукавички. Пам'ятайте, що вирощування грибів вимагає дотримання суворих санітарних правил.

Якщо міцелій зберігався в холодильнику, то його необхідно дістати звідти за 3,5 години до посіву. Температура грибниці повинна бути приблизно дорівнює кімнатній.

Міцелій додають в підготовлений субстрат щодо 2,25% на один блок, тобто приблизно 190 г на 9 кг наповнювача. Субстрат з грибницею щільно утрамбовується так, щоб не було порожнеч. Мішок щільно зав'язується і залишається в чистому і теплому приміщенні на 27 годин.

Міцелій виростає при температурі від + 16 ° С до + 22 ° С.

Міцелій виростає при температурі повітря від + 16 ° С до + 22 ° С. Приблизно через 1,5 доби після посіву під поверхнею мішка з'являються характерні білі плями. Для нормального розвитку грибниці гливи температура блоку не повинна перевищувати + 29 ° С (оптимально - + 25 ° С). Якщо температура піднімається вище, то приміщення необхідно охолодити.

Через 5-8 доби субстрат стає коричневого кольору, А на 10-12 днів блок повністю стає білого кольору. Гриби проростають на 14-16 день.

Гливи розводять не тільки за допомогою висівання міцелію, але і за допомогою капелюшків старих грибів. Але цей спосіб ненадійний, і для появи нового врожаю вам буде потрібно не менше 1 року.

Повернутися до списку

Вирощування і збір грибів

Коли хороший зростання грибниці буде помітний неозброєним оком, в мішку роблять прорізи хрест-навхрест (довжина прорізів приблизно 2,5 см). На один грибний блок потрібно приблизно 11 отворів. На цей період грибні блоки найкраще розташувати приблизно на 10-30 см над рівнем підлоги. Так до гливи не доберуться скупчується внизу вуглекислий газ і шкідники.

Коли відбувається формування грибів, необхідний рясний полив. Найкраще проводити його за допомогою пульверизатора. Для подачі води всередину мішка можна пробити додаткові отвори в блоці або поливати через уже зроблені прорізи для зростання гливи.

Головною ознакою стиглого гриба є сформована гіменіальная пластинка.

Оптимальний спосіб зволоження повітря для ефективного вирощування гливи - це скористатися розсіювачем високого тиску на початку воздуховода в підвал. Взимку, якщо є можливість, застосуєте подачу пара. Підвищити вологість всередині приміщення можна і за допомогою поливання статі, але зловживати цим способом не варто.

Головною ознакою достигли гриба є сформована і пружна гіменіальная пластинка (внутрішня сторона капелюшка). При цьому край гливи ще повинен бути загнутий вниз. При виправленні краю звільняються суперечки, а гриб втрачає у вазі. Тому варто зібрати урожай трохи завчасно.

Збираючи гриби, необхідно висмикувати їх з субстрату, а не зрізати. Зрізи ніжок є ідеальним місцем для розвитку зеленої цвілі (тріходерми).

На одному блоці можна виростити до 4 порослей. Як правило, 2 поросль є найбільшою. Але після 4 врожаю субстрат варто повністю змінити, навіть якщо гриби продовжують рости. Разом з грибами розмножуються і хвороботворні мікроорганізми, які здатні заразити весь підвал.

Всі роботи обов'язково проводите в захисних окулярах, масці і рукавичках. Такі запобіжні заходи допоможуть захистити не тільки ваші гливи, але і ваше здоров'я.

Для цього матеріал, який використовується для приготування субстрату, на деякий час заливається водой.В домашніх умовах це можна зробити у ванній або в будь-який інший підходящої посуді, наприклад в невеликій бочке.Затем беремо якусь ємність об'ємом 40-50 літров.Можно підготувати кілька таких ємностей в залежності від обсягу вирощування вешенкі.Заолняем цю ємність субстратом і заливаємо окропом. Щільно вкриваємо мішковиною або іншим підручним матеріалом і осталяют так на 2 - 4 часа.После цього субстрат викладається з ємності з метою видалення надлишку влагі.Ізбиток вологи видаляється шляхом отжіма.Сделать це можна за допомогою преса або якого-небудь іншого пріспособленія.Напрімер, для цих цілей можна пристосувати звичайний автомобільний домкрат.Оптімальная вологість субстрату - 70%. У домашніх умовах це можна визначити, стиснувши субстрат в кулаке.Прі цьому між пальцями повинні проступати крапельки води. Якщо вологість надмірна, вода буде стікати між пальцамі.Затем в субстрат вноситься міцелій.Для цього міцелій акуратно перемішують з субстратом з розрахунку 300-500 м міцелію на кожні 10 кг субстрата.Прі цьому слід пам'ятати, що температура субстрату не повинна перевищувати 30 ° с, інакше міцелій може погібнуть.Теперь субстрат можна розкладати в поліетиленові мешкі.Толщіна мішків не повинна перевищувати 50 см, так як при заростання субстрату грибницею виділяється велика кількість тепла і при більшій товщині мішка виникає небезпека перегріву субстрата.Верх мішка зав'язують і з боків роблять надрези.После цього їх можна розміщувати в приміщення для пророщування і вигону плодових тел.Размещать мішки, в яких ви будете вирощувати гливу можна, наприклад способом, зображеним на малюнку

Ріст і розвиток міцелію.

Щоб міцелій нормально ріс, позбавте його від світла і вентиляції, але підтримуйте необхідну вологість близько 90%, температуру -24 градуса. За 14-18 днів міцелій освоїть всю поверхню мішка.

Якщо на поверхні міцелію з'явиться скоринка, то це означає, що ви внесли його занадто багато, або тримали міцелій при надто великій температурі. Далі субстрату і мішкам потрібно знижувати температуру повітря до 16 градусів.

А як тільки на поверхні з'являться зачатки тел плодів грибів, поставте їм освітлення трубчастими лампами, які будуть відсвічувати голубуватим світлом холодного типу перетину, наприклад, F-7. Строго розміщуйте лампи на 15 метрів в квадраті одну штуку.

Світло грибам потрібен протягом 10-ти годин на добу. Виміряйте за допомогою Dager-трубки кількість вуглекислого газу в повітрі, його не повинно бути більше 0,02%.

Обладнайте приміщення для зростання гливи в домашніх умовах примусовою вентиляцією, яка може міняти 4 об'єму повітря в годину. Для цього відмінно підійде домашній вентилятор потужністю 500 кубічних метрів на годину.

При цьому в приміщенні не повинно бути ніякого зайвого руху повітря і протягів. Якщо ви щось зробіть не так, то гливи маленького розміру почнуть висихати, а краю у великих капелюшків почнуть жовтіти, підсихати, скучиваться.

В цьому випадку оптимальніше створювати необхідні умови для провітрювання. Вам доведеться підбирати їх самостійно, грунтуючись на реакції росту грибів. Щоб отримати більше зволоження, можна поливати підлогу, найкраще пар води розпорошувати на самому початку воздуховода.

Я думаю, що кожен з нас зможе щось придумати, варто тільки проявити кмітливість. Якщо ви буде дотримуватися перераховані вище вимоги, то гливи зможуть виростати у вас протягом року в домашніх умовах.

Детальніше на сайті viva-woman.ru

Варіанти підготовки блоків субстрату для вирощування вешенкіЧтоби виростити один грибний блок, необхідно використовувати 25 л сухого субстрату. Якщо вимірювати відрами, то вийде 2,5 ведра.Виращіваніе глив відбувається на спеціальних грядках.

Для їх створення потрібно купити мішки поліетиленові розміром 350х750 мм. Спочатку потрібно виміряти територію, на якій буде проходити вирощування гливи, потім порахувати, скільки мішків потрібно для такої території.

Мішки нічим обробляти не варто, вони відразу готові для іспользованія.Когда грядки будуть готові, потрібно приступити до закупівлі міцелію. Без міцелію грибів не зможуть вирости, так як він і є початок гріба.Міцелій - це вегетативне тіло актиноміцетів (бактерій) і грибів. Ця сировина необхідно для того, щоб розпочати вирощування вешенкі.Чтоби створити один грибний блок, потрібно 150-200 г такого сирья.Храненіе міцелію в домашніх умовах відбувається:

• протягом доби при температурі від +20 до +24 градусів; три доби при температурі від +15 до +18 градусів; 14 діб (два тижні) при температурі від 0 до +2 градусів; Протягом місяця при температурі від -2 до 0 градусів.

Щоб гриби могли швидше вирости, додається стимулятор і активатор росту. Стимуляторами росту є органічні речовини, які здатні підвищити урожай на 30% і значно прискорити процес вирощування. Зазвичай порошкові добавки використовуються на етапі обробки субстрату, а рідкі добавки доливають в субстрат перед посівом міцелію.

Повернутися до списку

Як правильно обробляється субстрат

У субстрат додається біоактиватор (1-2%). Можна замінити біодобавки гашеним вапном і зерновідходами. Все це перемішується. Суміш поміщається в мішок з поліпропілену і завязивается.Далее проводиться замочування (пастеризація).

Для цього мішок з органічною речовиною кладеться в ємність і заливається гарячою водою, температура якої повинна складати + 65-70 градусів. У воді субстрат повинен постояти близько 3 годин, потім близько 8 години потрібно дати воді стекти з субстрату.

Температура його повинна впасти до позначки + 20-26 градусов.Далее можна приступити до посадки міцелія.Інокуляція - це процес посіву міцелію. Міцелій повинен бути зволоженим і пухким.

Умови для міцелію потрібно дотримуватися строго: температура перед посадкою повинна бути кімнатної (+21 градус), тому за 3 години до посадки його потрібно вийняти з холодільніка.Необходімо розім'яти міцелій чистими руками і покласти в чисту продезинфіковану посуду.Еслі ви вирішили міцелій гливи купити, важливо дотримати кілька простих рекомендацій. Краще купувати у перевірених постачальників, набуваючи пробні партії.

Поцікавтеся сортом і штамом гриба (етикетка на упаковці), відсотком і швидкістю обростання зерен, стійкістю до цвілі, терміном храненія.На момент інокуляції міцелій повинен мати кімнатну температуру. Посадку проводити найлегше удвох.

Одна людина має тримати мішок, інший насипати в нього субстрат і додавати потроху міцелію в співвідношенні 150-180 г міцелію на 7-8 кг субстрату. Суміш потрібно ретельно перемішати. Вийде один грибний блок.Такіх блоків можна засіяти хоч греблю гати.

Все залежить, скільки є місця і сировини для вирощування глив. Вміст мішка потрібно приминати руками, ущільнюючи субстрат, на дні мішка не повинно залишитися простору. В результаті мішок туго завязивается.Грібние блоки ставимо в приміщення на добу.

Далі проробляємо дірки в кутах мішка для відтоку непотрібної вологи і по всьому мішку робимо надрізи для потрапляння воздуха.Вот тепер грибні блоки повністю готові для вирощування глив. Ще блоки називають грибними грядками.

Процес пророщування міцелію в інкубаційний період

Нормальний ріст міцелію проходить при кімнатній температурі, при періодичному провітрюванні і наявності світла. Полив не требуется.Самие важливі умови росту міцелію - це правильний температурний режім.Через пару днів на субстраті з'являться білі цятки. Це гриби.

Значить, процес вирощування глив пішов в потрібному напрямку. Блоки повинні розташовуватися вертикально, на відстані один від одного. Інструкція по пророщування міцелію говорить, що якщо температура всередині блоку вище 26 градусів, то необхідно провітрювання приміщення.

Слід пам'ятати, що температура в приміщенні на 4 градуси нижче, ніж усередині мішка. Якщо температура знизиться, то умови для росту міцелію будуть непрігоднимі.Через тиждень поверхню субстрату знаходить світло-коричневий відтінок, а через два тижні субстрат перетворюється в щільний білий блок.Плодоношеніе починається завдяки прорізам в мішку, куди потрапляє повітря, приблизно через два тижні.

Повернутися до списку

процеси плодоношення

Блоки для вирощування грибів встановлюються в ряди, а відстань між ними по діагоналі має бути близько метра, але можливі й інші варіанти розстановок блоків. Вибірково плоди не треба зрізати. Після зрізання першого врожаю другий з'явиться через неделю.Одін із способів внесення грибниці: У бруску просвердлюють або надпилюють отвори, в які вносять міцелій, зверху отвори затикають мохом або заклеюють клейкою лентойОсобенності вирощування гливи королівської Королівської гливи називається дуже популярний і смачний гриб, Його капелюшок крупніше, ніж у звичайній.У ній міститься в 3 рази більше білка, ніж в інших овощах.Кліматіческіе умови, необхідні для того, щоб виростити гриби, іменовані королівської гливи:

1. Субстрат в інкубаційний період повинен мати температуру 24 градуса.Влажность повітря в грибному блоці - 70% .Інкубаціонний період триває близько месяца.Концентрація вуглекислого газу повинна становити від 5 до 20 тис. Ррm.Необходімо провітрювати приміщення.

Коли час підходить до плодоутворення, необхідні такі умови:

1. Повітря в грибному блоці повинен складати 17-19 градусов.Влажность повітря - 95% Концентрація вуглекислого газу в повітрі повинна складати від 500 до 1000 ppm.

При плодоносінні потрібні такі умови існування глив в грибному блоці:

1. Температура - 14-16 градусов.Плодоношеніе йде близько 8 дней.Проветріваніе приміщення обов'язково для підтримки таких умов і для кращого плодоношенія.Освещеніе має становити від 200 до 500 люкс.

Існують дві хвилі циклу під час плодоношення грибів, коли рН субстрату становить:

1. Від 7,5 до 8,0 протягом увлажненія.От 6,5 до 7,0 під час підсадки субстрату і міцелію.

Утрамбовані грибні блоки розміщують на полицях інкубаційного приміщення так, щоб перфоровані сторони не впиралися в стіну, маючи хороший доступ повітря.

1. Тирса деревьев.Ізмельченние качани кукурудзи.

Можливі й інші матеріали: зернові висівки (бобова борошно) або соєве борошно, гашене вапно, подрібнений крейда, а також ізвестняк.Возможен різний склад субстрату, для кожного є своя інструкція.

• 58% - солома з пшениці або рису, 1% гашеного вапна;

Вирощувати гриби гливи будинку - досить прибуткова справа. Воно не вимагає великих витрат сил, а всі фінансові витрати швидко окупаються. За деякий час можна буде налагодити непоганий домашній бізнес.

початкові вимоги

Для того, щоб почати цей бізнес, потрібно підготувати спеціальний субстрат. Це - соняшниковий лузга, тирса. Лушпиння не повинна мати домішок і мати певну вологість - не більше 30 відсотків.

Далі потрібні умови для приготування грибного блоку. Його місткість повинна бути близько 25 л. За допомогою великих поліетиленових мішків потрібно сформувати грибні грядкі.Ну і звичайно, грибів не буде без повноцінного та якісного міцелію.

Його зберігають при певних умовах, головне, щоб не було надто холодно і дуже жарко. Можна також приготувати стимулятори росту: їх можна буде додавати в грунт.

Як правильно обробляти субстрат

У субстрат бажано додати так званий біоактиватор. В крайньому випадку при його відсутності можна додати звичайну гашене вапно. Цей субстрат засипають у мішки з поліпропілену і занурюють у воду.

Вона повинна бути гарячою. Процес замочування повинен тривати 2-з години, після чого треба дати воді стекти, а самому субстрату - остить.Только після цього потрібно працювати з міцелієм.

Його потрібно поступово довести до кімнатної температури, а потім дуже обережно, не забувши надіти рукавички -ізмельчіть його. Підготовлений міцелій засипаємо в целофановий мішок з розрахунку, що на блок буде додано 150 - 180 грамів грибниці.

Вирощуємо гриби

Під час пророщування потрібно стежити за тим, щоб в приміщенні була рівномірна кімнатна температура. Потрібно також стежити за тим, щоб повітря було завжди чистим. Коли міцелій розвивається, температура повинна бути трохи вище.

Зачатки перших грибів з'являються протягом 16 днів. Ще за 5 -10 днів виростає гриб стандартних размеров.Как бачимо, плодоношення грибів не займає досить великого часу. А якщо дотримуватися всі необхідні умови, то можна істотно підвищити врожайність.

Гриби можуть зберігатися в холодильнику і також в замороженому стані. Крім того, після збору першого врожаю міцелій може ще плодоносити досить довгий час, Так що шанси урізноманітнити меню і підвищити свій дохід різко збільшуються. Приємного апетиту і високих доходів!

Гливи - вирощування Відео

особливості культури

Вирощування гриба гливи – досить вигідна ідея для бізнесу, оскільки дана культура має високу швидкість росту і відрізняється хорошою врожайністю. З 1 квадратного метра можна зібрати в місяць близько 10 кг грибів. Дане рослина не примхливо, що не потребує дорогого субстраті і не схильне до псування внаслідок заморозков.Виращіваніе таких грибів не представляє складності, при цьому фахівці розрізняють два методи процесу:

• інтенсивний; екстенсивний.

Перший передбачає штучні умови для вирощування, другий передбачає зростання в природному середовищі. Екстенсивний спосіб вирощування за деякими показниками поступається інтенсивному методу. Він дає меншу кількість врожаю і залежимо від умов погоди.

Однак вирощувати гриби можна як в приміщенні, так і на присадибній ділянці. Розглянемо способи вирощування та догляду за вешенками більш детально.

Культивування врожаю в умовах закритого простору

Для вирощування даної культури підійде льох, підвал або яма в гаражі. Перш ніж приступити безпосередньо до самого процесу, вибране місце слід дезінфікувати. Для цього потрібно:

1. Обробити всі наявні поверхні 4% розчином ізвесті.Затем приміщення необхідно закрити на 48 часов.По закінченню зазначеного часу слід добре провітрити всередині.

підготовка субстрату

Для вирощування знадобиться субстрат. Приготувати його можна самостійно. Для цього необхідно підготувати такі компоненти:

• стружки, тирсу, тріски; поживну добавку (це може бути перлова крупа, а також ячмінь, овес або просо).

Отже, для отримання одного блоку субстрату потрібно взяти 400 г стружок, 300 г підготовленого зерна. Крім цього слід придбати міцелій гриба. Зробити це можна без праці через інтернет або в спеціалізованих магазинах.

Для першого разу не варто купувати більше 1 кг. Також бажано зберігати міцелій в холодильнику до моменту його використання. Подальший процес підготовки виглядає таким чином:

1. Беремо ємність, наприклад каструлю або таз, і заливаємо все компоненти водою в два етапа.Первий раз температура води повинна становити не більше +25 ° C. Чекаємо 25 мінут.Затем зливаємо брудну воду і заливаємо другий раз. Тепер температура повинна бути +80 ° C.Оставляем на 5 годин.

Обробка субстрату водою потрібно для зволоження і запобігання зараженню різними небажаними організмами. З метою підвищення поживності субстрату можна додатково додати деякі компоненти. Це може бути гіпс, мелений вапняк, суперфосфат. Глива гриб, фото:

підготовка мішків

Умови вирощування грибів глива на увазі висаджування міцелію в звичайні поліетиленові мішки. У них потрібно виконати отвори для плодів. Діаметр таких отворів повинен становити близько 2 см, при цьому намагайтеся дотримуватися відстань між ними в 20 см.Подготовів відповідним чином мішки, засипаємо в них субстрат. Виконуємо це в наступному порядку:

1. Перший шар субстрату укладаємо товщиною в 15 см, далі додаємо міцелій.Затем поверх міцелію знову масу субстрату. Так наповнюємо весь мішок в однакових пропорціях.Колічество міцелію потрібно розрахувати таким чином, щоб його маса становила 5% від загальної ваги мешка.Наполнів мішок, його слід зав'язати і віднести в підготовлене помещеніе.Устанавліваем їх один на одного по 2-3 одиниці.

технологія вирощування

Незалежно від того, які гриби гливи ви бажаєте висадити на своїй фермі, для отримання якісного врожаю в першу чергу необхідно відрегулювати температурний режим:

1. Температура приміщення повинна становити +24 ° C, а субстрату не повинна перевищувати + 28 ° C.Следует також стежити за рівнем вологості. У приміщенні цей показник повинен варіюватися в межах 90%.

Особливості техніки вирощування грибів полягають в наступному:

1. Коли відбудеться заростання субстрату грибницею, мішки переміщаємо в інше приміщення і встановлюємо їх один на одного. Для успішного плодоносіння культури слід підтримувати режим температури до +18 ° C.Через певний час ми зможемо спостерігати як в отворах стануть з'являтися зародки грибів, які спочатку будуть мати вигляд пробок. З них згодом будуть формуватися плодові тіла культури, що володіють всіма властивостями грибів вешенок.На даній стадії процесу вирощування слід подбати про освітлення. Для цієї мети підійдуть звичайні денні лампи. Працювати вони повинні по 12 годин ежедневно.Также грибам необхідна наявність вентиляції. Для цього достатньо буде поставити в приміщенні вентилятори, які слід включати до 7 раз в суткі.Не забувайте регулярно відкривати двері і вікна для забезпечення природного вентиляції.

Важливо! Щоб підтримувати відповідну вологість в приміщенні, можна встановити ємності з водою або виробляти самостійне обприскування.

збираємо урожай

В процесі дозрівання грибів не завжди вдається потрапити в підготовлений отвір. Тому їм слід допомогти: прорізати отвори в потрібних місцях, трохи збільшуючи їх в розмірі. Після того як гливи здалися, потрібно почекати 1 тиждень до їх повного дозрівання.

Збираючи врожай, потрібно повністю зрізати гриби, не залишати частини плода.Урожай даного сорту грибів дозріває в три хвилі. Зрізавши перші гливи, такі ви отримаєте після закінчення 2-х тижнів. А ще через такий же проміжок часу буде готовий третій урожай культури.

Вирощування грибів на колодах

У разі якщо немає відповідного приміщення, можна виростити хороший урожай і на відкритому просторі, наприклад в саду. Даний спосіб вирощування зручний тим, що не потребує будь-якого спеціального обладнання. Процес вирощування культури виглядає наступним чином:

1. Спочатку потрібно заготовити колоди. Це можуть бути фрагменти з берези, верби, вільхи, тополі. Однак пам'ятайте, що для цієї мети не рекомендується використовувати колоди з дуба і кісточкових пород.Піліть дерева слід в період між восени і навесні, оптимальний період - початок руху соков.Подготовленние колоди повинні мати діаметр від 20 до 40 см, а довжину до 50 см Наступним етапом має стати зволоження колод і пророблення в них борозд.Далее в уже наявні борозни засипаємо міцелій або насіння грибів гливи і покриваємо корою древесіни.Затем необхідно зробити ямки в землі, насипаючи в них тирса або лістья.В ці поглиблення слід укласти колоди і накрити їх пленкой.Оставьте в такому положенні до повного дозрівання культури. Однак пам'ятайте, що потрібно піклуватися про регулярне зволоження колод і поливі почви.Через 2 місяці можна збирати перший урожай.

Вирощуємо вешенки на балконі

При відсутності спеціального місця для повноцінного вирощування глив підійде і звичайний балкон або лоджія. Відсутність природного середовища ніяк не позначиться на якості врожаю і його обильности, однак може привнести деякі незручності для проживання людини в квартирі з міні-фермою на балконі, наприклад, характерний запах грибів. Однак якщо ви вирішили зайнятися розведенням глив саме так, вам слід дотримуватися таких рекомендацій:

1. Необхідно підготувати тирсу і зерно в кількості по 600 г кожного виду сирья.Также потрібно приготувати таз, каструлю і воду.Зерно і тирсу перемішати в тазу, залити 1,5 л води і викласти в ємність, яку слід нещільно накрити кришкой.Затем поставити на водяну баню, на якій каструля повинна перебувати 3 часа.После цього потрібно почекати час поки станеться охолодження субстрата.На наступному етапі субстрат слід перемістити в таз, після чого на його поверхню укласти міцелій в кількості 300 г.Всю масу ретельно перемешіваем.Далее потрібно підготувати коробку місткістю близько 5 л і покласти всередину її сміттєвий мешок.Висипьте субстратную масу в коробку і накрийте поліетиленовою плівкою, яка зможе пропускати повітря. Для цього в ній потрібно проколоти отверстія.Закрепляем плівку скотчем по бічних стінок короба. Крім цього субстрат слід накрити ще й ковпаком, який можна самостійно зшити з агріла.Позаботьтесь про відповідному температурному режимі. Він повинен складати +5 .. + 10 ° C.По закінченню 3-х тижнів потрібно перевірити стан субстрату. Для цього знімаємо ковпак і дивимося, чи утворилися зачатки майбутніх грібов.Еслі плівка почне перешкоджати зростанню культури, її потрібно зняти, але ковпак залишити до того моменту, поки він також не стане заважати зростанню грібов.Не варто забувати і про зволоження культури. Поливайте мішки з пульверизатора не менше 1 разу на добу.

Для того щоб зібрати готовий урожай, гриби слід виривати з мішка розхитуючи їх вгору-вниз. Після того як гливи будуть зібрані варто звернути увагу на вагу субстрату. Якщо він перевищує 3 кг, то цілком годиться для повторної висадки вешенок.Сирье, яке більш не може приносити плоди, добре підійде в якості добрива. При наявності присадибної ділянки відпрацьований субстрат можна укласти в чагарники або під крони деревьев.Технологія вирощування грибів представлена \u200b\u200bна відеофрагменті:

Гриби - це популярний і корисний продукт, Який добре знають наші господині. Вирощування гливи в домашніх умовах дозволить не тільки готувати для всієї родини смачні страви, А й отримати стабільне джерело доходу. Цей вид бізнесу відрізняється високою рентабельністю.

Технології вирощування глив в домашніх умовах

Вирощування грибів - це корисне хобі і вигідний бізнес

гливи дають високий урожай. З 1 кг цих грибів можна отримати 3 кг міцелію в короткі терміни. Вони невибагливі до місця виростання і добре почуваються на невеликій площі. Такі умови не вплинуть на кількість врожаю.

Вирощування глив може стати прибутковим бізнесом. Щоб зайнятися цим видом підприємництва, досить мати в розпорядженні гаражне або підвальне приміщення. Вирощувати гриби можна і для власного споживання. Для цієї мети підійде звичайний підвіконня.

Існує дві технології вирощування:

• інтенсивна;
• екстенсивна.

Перший варіант передбачає виростання грибів в штучних умовах. Інтенсивна технологія дозволяє отримувати урожай в рівній кількості протягом усього року. Але в цьому випадку потрібно буде придбати спеціальне обладнання, щоб підтримувати необхідний для зростання міцелію мікроклімат. Це спричинить фінансові витрати.

Екстенсивний спосіб полягає у вирощуванні міцелію в природних умовах. Така технологія не вимагає істотних капіталовкладень. Але врожайність залежить від сезону і кліматичних умов.

Як правильно виростити гриби інтенсивним способом

підготовка місця

Гливи вирощують обов'язково в стерильному приміщенні. Для цього проводять попередню обробку 1% хлорним розчином або вапном. Температуру потрібно підтримувати на рівні +18 ° C .. + 26 ° C. При наявності в приміщенні вентиляційних систем їх слід відключити на період закладки. Двері повинні бути щільно закриті.

Вибір і обробка субстрату

Як субстрат для вирощування гливи підійде будь-яка суха органіка

Для гливи можна використовувати різні рослинні залишки. Це можуть бути:

• качани і стебла кукурудзи;
• тирса нехвойних порід деревини;
• виноградна лоза;
• очерет;
• соняшникове лушпиння;
• солома пшениці і жита.

Підійде будь-який доступний матеріал. Якщо в якості субстрату використовується солома, її потрібно подрібнити. Зробити це можна за допомогою сокири або ножа. Подрібнюють солому до 5-10 см. Ця процедура допоможе уникнути утворення пустот, наявність яких негативно впливає на врожай.

Важливо! Використовувати можна тільки свіжу солому, яка не має запаху цвілі.

Наступним етапом підготовки є термічна обробка. У природних умовах гливи не виростали на субстраті, оскільки їх розвитку перешкоджають різні мікроорганізми, в тому числі і цвіль. Обробка високою температурою дозволяє усунути цих конкурентів міцелію. Виконати це можна двома способами:

• за допомогою пастеризації;
• методом стерилізації.

При домашньому вирощуванні застосовується перший метод. Субстрат поміщають в металеву ємність, заливають окропом, щільно закривають кришкою і залишають на 2-4 години. Врахуйте, що його потрібно охолодити, перш ніж розкладати в мішки.

Стерилізація передбачає використання автоклавів і застосовується в виробничих умовах.

Формування і установка блоків з міцелієм

Блоки міцелію для глив формують з мішків або ящиків

1. Для вирощування глив можна використовувати поліетиленові мішки або ящики. Необхідно звернути особливу увагу на розмір ємності, щоб субстрат не пересихала, а також не перегрівався. Розмір мішків повинен відповідати показникам 50х100 см, ящиків - 20х40х60 см.
2. Для посадки використовують субстрат, температура якого становить +20 ° C ... + 30 ° C. У більш гарячу масу можна вносити міцелій, це може привести до загибелі грибниці.
3. Якщо гливи знаходилися в холодильнику, перед посадкою їх потрібно витримати протягом доби при кімнатній температурі.
4. Потім їх поміщають в ємність і руками подрібнюють до відділення зерен.
5. Дотримуйтесь стерильність посадкового матеріалу. Виконуйте роботу в гумових рукавичках, оброблених 1% гідрохлоридом натрію.

Існує два способи внесення міцелію:

1. Відповідно до першого методом масу формують у кілька шарів, чергуючи субстрат з посадковим матеріалом.
2. Другий спосіб передбачає рівномірне перемішування компонентів:

• при використанні мішків після заповнення їх струшують;
• потім верхньою частиною обертають горловину, щоб домогтися щільного прилягання субстрату до поверхні;
• з двох сторін потрібно виконати по 12 отворів, кожне діаметром 10 мм. Заклейте горловину скотчем;
• кількість міцелію має становити 3-5% від ваги субстрату. Допускається збільшення маси глив до 7%;
• після розфасовки ємності поміщають в місце для пророщування.

Важливо! Кількість грибів щодо субстрату має бути не менше 3%, інакше з'являється ймовірність виникнення цвілі.

Відео: формування грибних блоків

Догляд за грибницею

Для забезпечення гарного врожаю необхідно дотримуватися температурні умови, а також підтримувати необхідний рівень вологості

Виростання гливи здійснюється в два етапи:

• інкубації;
• плодоношення.

Тривалість першого становить 14-18 днів. Протягом цього часу в приміщенні потрібно забезпечити температуру на рівні +24 ° C, вологість - 75-90%. У висвітленні та вентиляції необхідності немає. Через кілька днів на поверхні субстратной маси можна буде помітити білий наліт.

Важливо! Уникайте перегріву, це може стати причиною появи міцеліальної кірки. Наявність такого освіти призведе до зниження врожайності. Кірка може з'являтися і внаслідок посадки надмірної кількості глив.

Якщо від субстратной маси з міцелієм виходить неприємний запах, спостерігається виділення вологи і поява чорних, помаранчевих або зелених плям, то це свідчить про зараження цвіллю або бактеріями. Такі мішки або ящики необхідно негайно прибрати з приміщення.

Друга стадія вирощування - плодоношення. Протягом цього часу змінюють температурний режим в приміщенні, забезпечують грибам вентиляцію і освітлення. Розрізняють два штами гливи:

• бесшоковие;
• шокові.

Для грибів першої категорії потрібно забезпечити рівень температури в +20 ° C. Через 5 днів показник починають знижувати до + 15 ° C. Цей процес здійснюється поступово і триває 5-6 діб. Гливи, мають шоковий штам, потребують більш значному зниженні температурних показників. Протягом перших 2-3 діб плодоношення вони повинні знаходитися в межах 4-5 ° C. Потім температуру піднімають до +12 ° C .. + 16 ° C і підтримують на такому рівні протягом всього періоду.

В цей час гриби потребують вентиляції. Вони виділяють вуглекислий газ, який необхідно прибирати. В результаті дефіциту кисню тіла плодів деформуються і втрачають товарний вигляд. Але слід уникати і надмірного провітрювання, особливо шкідливий для грибів сухе повітря. Під його впливом маленькі плоди висихають, у великих глив деформуються капелюшки.

При створенні освітлення потрібно орієнтуватися на розмір кімнати. Лампочка потужністю 100 Вт використовується на площі в 15-20 квадратних метрів. Недолік світла призводить до інтенсивного розвитку ніжки, плодове тіло при цьому не виростає до необхідних розмірів.

Рівень вологості не повинен опускатися нижче 70%. При вирощуванні невеликої кількості глив їх можна обприскувати за допомогою пульверизатора. Надсилайте вологу на плодові тіла.

Розведення глив екстенсивним методом

Підготовка пнів або полін

Пні для вирощування глив

Для реалізації екстенсивного способу використовують породи деревини, на яких гливи ростуть в природі: тополя, березу, осику, бук, дуб, граб. Довжина колод повинна становити 25-30 см.

Важливо! Не варто використовувати деревину, діаметр якої менше 15 см. Це негативно відіб'ється на обсязі врожаю.

Колоди поміщають в воду, де вимочують протягом тижня. Деревина повинна володіти вологістю 80-90%. Свіжозрубані колоди піддавати цій процедурі необов'язково.

посів міцелію

До посіву приступають в кінці зими або з настанням весни. З колод формують вертикальні колони висотою до двох метрів. На верхній торець кожного деревного відрізка наносять шар зерновий грибниці товщиною в 1-2 см. На нього ставлять наступне колоду, яке піддають аналогічної обробці. На один відрізок деревини буде потрібно 70-100 г грибниці.

Відео: інструкція по посіву міцелію

Посадка пеньків в грунт

Посадка пня для гливи в грунт

1. У травні колоди, які вже встигли зарости грибами, поміщають в грунт. Для цього вибирають затінені місця біля дерев. Якщо відповідної ділянки немає, його можна створити за допомогою навісів.
2. Кожна колода заглиблюють на 10-15 см.
3. Відрізки розташовують рядами. Між ними потрібно зберігати простір в 50 см.

Догляд за грибний колонією

В інкубаційний період колони вкривають мішковиною або соломою, щоб зберегти необхідний рівень вологості. Для цієї мети не рекомендується застосовувати плівковий матеріал - він перешкоджає проникненню повітря, який необхідний для розвитку грибів.

Деревина заросте грибами протягом двох місяців. У приміщенні, де встановлені колоди з вешенками, температура повинна знаходитися на рівні +10 ° C .. + 15 ° C. Повітря необхідно зволожувати, але слід уникати попадання води на деревину. Під час плодоношення догляд передбачає помірний полив грунту в суху погоду.

Збір і зберігання врожаю

При використанні пнів урожай менш рясний, ніж при посадці в мішки

Гливи приносять плоди кілька разів. При інтенсивному вирощуванні перший урожай отримують через 10-14 днів, він становить 70% від усієї кількості. Під час другого плодоношення збирають 20-25%, в процесі третього - 5-10%. Гливи і в подальшому можуть приносити урожай, але його кількість буде незначною.

Важливо! В економічному відношенні доцільно збирати гриби тільки в процесі перших двох плодоношення.

Гриби, вирощені екстенсивним методом, починають давати урожай в серпні або на початку вересня. У перший рік з одного дерева отримують приблизно 600 г глив. Відрізки деревини на зимовий період залишають на колишньому місці. Через рік кількість грибів збільшується. Одне колоду дає 2-2,5 кг глив. Найбільш рясний урожай отримують протягом другого і третього року вирощування.

Гливи плодоносять зростками. В процесі збору потрібно зрізати їх повністю, не залишаючи навіть маленьких грибів. При пошкодженому зростку вони не будуть розвиватися. Для зберігання використовують ящики, коробки або кошики.

Відео: збір врожаю з пнів

Тривалість зберігання залежить від температури. При +2 ° C .. + 4 ° C гливи не втратять свій вигляд і смакові властивості протягом двох місяців. Перебуваючи в приміщенні, де температура досягає +7 ° C, цей період скорочується до 1 тижня. А в умовах кімнатної температури гриби зберігаються не більше доби.

Якщо Ви вирішили вирощувати гливи не тільки для власного споживання, а й для організації бізнесу, потрібно подумати про способи реалізації. Збувати продукцію можна в декількох напрямках:

1. Один з можливих варіантів - це овочеві ринки. Щоб привернути увагу потенційних покупців, використовуйте рекламний стенд.
2. Ще одним напрямком збуту є підприємства громадського харчування. Запропонуйте спочатку безкоштовні зразки продукції. Якщо якість грибів відповідає необхідному рівню, Вам не доведеться шукати інші варіанти збуту.
3. Можна також реалізовувати гливи в супермаркети і продуктові магазини. Але тут будьте готові зіткнутися зі значною конкуренцією. Можливо, доведеться знизити ціни на товар. Але якщо обсяги продажів будуть великими, це підвищить рентабельність бізнесу, а також виправдає знижки.

Розведення гливи не вимагає значних матеріальних витрат і великих зусиль. Організувати домашнє виробництво може кожен бажаючий, навіть не маючи досвіду в цій сфері і спеціальних знань. Дотримуючись покрокової інструкції, Ви отримаєте якісний урожай, що дозволить організувати рентабельний бізнес.