Varennya z agrusu i drugi preparati. Marmelada sa agrusu. Žele za Agrusu

Agrus se često naziva "pivníchnym grožđe", ono koje uzgaja vina na cijeloj teritoriji zemlje i raste u pivníchnyh područjima. Osim toga, uspješno raste noću i donosi veliko zadovoljstvo vrtlarima poput domaćeg uzgoja. Kao što znate sorte agru da se bogato završe, a tome i rokovi zrenja imaju novo doba. Agrus može dostići gustu dlaku, tako da ga možete sačuvati u svježem izgledu do dva mjeseca na 0 stepeni i vlažnosti blizu 90%. U roku od sat vremena možete kuhati poljupce i deserte. Agrus se od zadovoljstva navikava na svjež izgled, ali bolje je krenuti u pripremu blankova. Agrusu bobice su bogate vitaminima, a posebno pektinskim govorom, što vam omogućava da kuvate sa novim . Za praznine vikoristovuetsya agrus različite faze zrelosti. Za kompote možete uzeti tvrdi agrus, nezreli agrus je pogodan za kuvanje, zreo za pripremu deserta.

Prije pripreme agrusa potrebno ga je sortirati, ukloniti suhe čašice i stabljike.

Got kompot sa agrusu. Kompot sa agrusom može se pripremiti i sa drugim bobičastim voćem, na primjer sa crnim ili crvenim ribizlama, ponoćkom, trešnjama. Na desnoj strani, po tome što sam agrus ne daje jarku boju soku ili kompotu, pa se bobice dodaju da dodaju boju i aromu preparatima od agrusa. Originalni izlaz je priprema kompota od agrusa sa trojandom. U teglu treba staviti tvrde bobice zelenog agrusa, bockajući ih ispred kore, kako se ne bi gužvale. Na vrh položite kuglice tamnih trojanaca. Za jednu litru vode pivkilo cukra pripremiti sirup sa ruzmarinom. Tegle prelijte vrućim sirupom i pasterizirajte litarske tegle od 20 žica, zatvorite poklopcima i okrenite dok se ne ohlade.

Dakle, sam kompot se priprema sa agrusu uz dodatak ribizle ili višanja, Smut, schob dodao yagid nije bilo više od 30% svih ubranih. U suprotnom, smrad će ubiti ukus agrua. Kompot se može pripremiti sa otežanjem bilo kog stepena zrelosti, vrakhovuči, što je zrelije bobice, vreme neće biti mekano, ali nam je potrebna manja količina zukrua i sat vremena za pasterizaciju.

Berba agrusa bez zucru, in mokri sok. Za šta god treba, pripremite agrus, a na 1 kg jaja uzmite 300 g zukre. Kada se priprema na ovaj način, potrebno je vrahuvat da agrus nerado vidi svoj svíy sík, tako da možete pijuckati tsukr na vídmínu víd više ínshih yagíd. Za početak punjenja potrebno je da treći deo jagida iseckate korom i stavite u tegle, a reshti agrus stavite u šerpu, pomešajte sa zukrom, dodajte malo vode i zagrejte dok ne omekša. Meki agru protrljajte kroz sito, prelijte sokom agru u teglama i pasterizirajte tegle od 0,5 litara 20 khvilina. Blokirano.

Na ovaj način moguće je pripremiti agrus prelivanjem soka bilo kojeg drugog jagida, za koji je pogodan sok od kupine, a ostatak, brusnica i .

Varennya sa agrusu i narandzom, Dodajte pulpu narandže i koricu u novu. Za pripremu takvog napitka potrebno je uzeti 1 kg yagid agrusu, 1,5 kg zucrua, dvije narandže. Pripremite bobice, isjeckajte ih korom, kako se ne bi zgužvale tokom kuvanja. Zatim ih pospite koprom, stavite u posudu za kuhanje i dodajte kriške pomorandže bez korice. Ulijte vrući sirup. Variti yak varennya u dva priyomi. Na kraju ključanja dodajte naribanu koricu jedne narandže. Džem spreman sipati u tegle i prekriti pergamentom. Boja napitaka i ukus će biti prihvatljiviji.

Starinski recept za kuvanje rukole sa graškom. Da biste jednostavno pripremili takav napitak, onda trebate uzeti jedan kilogram yagid agrusu, 1,5 kg zucrua, 0,5 boca vode i 150 g dlakave planine. Bobice pripremite kako zvuče i prokuhajte sirup sa sirupom u dvije doze. Na kraju varijante dodajte mrlje, ošišajte dlačice graška ili badema. Dovedite napitak do spremnosti.

Varennya sa agrusu punjenim graškom, Zvučna joga pripremljena u malim porcijama i živite kao delikatesa. Potrebno je uzeti jedan kilogram yagid agrua, 1,5 kg zucru i 200 g dlakavog graška ili badema. Grašak krupno nasjeckajte i premažite ga. Bobice agruzu izrezati i otpiliti dio nosa. Lagano napunite agrus graškom i stavite u činiju za kuhanje. Zalijte vrućim sirupom i kuhajte u dvije serije dok se ne skuva. Džem spreman za razmazivanje u tegle i prekrijte lijepim poklopcima ili pergamentom.

Jam z yagid agrusu. Pekmez sa agrusom može se pripremiti uveče sa drugim bobičastim voćem i crnim ribizlama i trešnjama. Za pripremu džema sa agrusom na soku ribizle potrebno je 300 ml crne ribizle, 800 g zukrua i 1 kg agrusa. Da biste vidjeli sik od crne ribizle, potrebno je da bobice cvrkute sa zukrom od ruzmarina 1:2 i stavite u teglu. Ako s_k vídílitsya, víd yagíd yogo treba biti ljut. Napravite sirup od soka od ribizle. Na vrući sirup u porcijama spuštajte pripremljene bobice agrusu i kuhajte džem na laganoj vatri. Spremnost džema se ocjenjuje po ravnomjernosti raspodjele jagida u sirupu.

Agrus kiseli krastavci. Za potrebe berbe, bobice agrua nisu previše hladne, čvrste. Morate pripremiti bobice i staviti ih u tegle. Pripremite marinadu: 1 litar vode, 5 žlica. kašika otstu, 400 g cukru. Začini i začini za uživanje, dobro jesti sa karanfilićem i cimetom. Na dno tegle možete staviti dobar list trešnje. Bobičasto voće sipajte u tegle vrućom marinadom i sterilizirajte tegle od 1,5 litara 20 pera, tegle od 1,0 litara 10 pernica. Zarolajte agrus poklopcima i okrenite tegle dok se ne ohlade.

Agrus za zamrzavanje. Najkraći način zamrzavanja je punjenje bobica sirupom ili rijetkim medom. Agrus bobice je potrebno očistiti i staviti u posude, a zatim pripremiti zucrovy sirup sa ruzmarinom 1: 0,5. Bobice prelijte hladnim sirupom i stavite u zamrzivač, smrad će sačuvati oblik i boju, a uz pravilno odmrzavanje biće kao svježe.

Urination Agrus. Za koga su bobice pripremljene i presavijene u be-yaku êmníst. Na dno stavite listove i korijenje ribizle. Litrom vode preliti 30 g soli i 10 g zukru sa ružmarinovim solju. Odozgo prekrijte listove crne ribizle melodičnim rastom, poput jednog od najomiljenijih domaćih rastinja. Na vrh lista prekrijte krpom, stavite malu komarku. Mochinnya agrusu će biti uspješna, jer temperatura u mjestu neće biti viša od 10 stepeni. Agrus za mokrenje će biti spreman do implantacije za 1,5 mjesec.

Plodovi agrusu mistitisa imaju biološki aktivan i mineralni govor, pektin. Od yagíd vídminní želea i džemova, ínshí praznine. A jak je ukusniji kraljevski napitak od agru.

Marmelada sa agrusu.
Bobičasto voće skuvajte u šerpi, dolijte malo vode i otvorite poklopac. Protrljamo ga kroz sito ili sameljimo u blenderu. Na pravilnoj vatri, pire će se smanjiti za pola. Dodajte korak po korak cukor, kuvajte uz mešanje. Marmelada se može presavijati u pívlítroví tegle ili širiti po površini, natopljenom vodom. Ako je vino okholone, onda pore na marmeladu shmatochki, uvaljati u zukri i staviti u posudu. Čuvajte se na hladnom mestu. Za 1 kg agrusu 550 g zucru.

Berba agrusa sa zucr.
Bobice očistite, isperite, osušite. Tretirajte mlinom za meso, blenderom. Za 1 kg agrua uzmite 1,5 kg zucru-a, promiješajte. Čuva se u suvim sterilnim teglama i prekrivenim sterilnim poklopcima. Čuvati u frižideru ili hladnom mestu.

Varennya sa agrusu.
Bobice izbodite 3-4 puta i stavite u činiju. Napunite vodom i premažite listovima trešnje. Vitrimati ima 6 godina. Vídtsíditi Z vody pripremiti sirup. Na 1 kg voća 250 g vode i 1,5 kg zucru. Prelijte bobice sirupom 4 godine. Variti 5 hvilin, ostaviti da odstoji 5-6 godina. Prokuhajte još 3 puta. Za ostatak kuvanja možete dodati vanilu ili rendanu koricu pomorandže, zarolati.

Agrus u mokrom soku.
U šerpu stavite 1 kg Yagida, dodajte 500 g zucrua, dodajte 200 g soka od maline. Neprestano mešajući, zagrejte i ostavite da kuva 5-7 pera na punoj vatri. Rasporedite u sterilne tegle i zarolajte.

Careva varennya z agrusu.
Uzmite lagano nedohvaćene bobice, isperite, očistite. Od kore bobica, kroz kasniji otvor, možete vidjeti posljednju i ponovo je zapamtiti. Presavijte u lavor, prebacujući listovima trešnje. Listovi dodaju boju i aromu. Napunite vodom. Nakon 6 godina, osušite agrus za varennia na peškiru. Prokuhajte sirup sa zucru i vodom u proporciji na 1 kg yagida 1,5 kg zucrua, 2 flaše vode. Bobice umočite u sirup i prokuvajte tri puta. Kuvajte 5 pera, a zatim ohladite papalinu godinu dana. Nakon treće varínnya varínnya z umotajte agru. Za sirup, uzmite vodu u yakíy izlio bobice.

Priprema marinirani agrusu.
Pazite na prizor agresije, nasjeckajte i stavite u tegle do ramena. Pripremite marinadu. Za 500g dodati 400g zukru, 6 zrna bibera, 6 karanfilića, cimet. Sve prokuvati, dodati 100 g 9% otstu. Ohladiti, sipati agrus u tegle. Banke sa zagot_vleiu steriliziraju 5 khvilin. Roll up.

Džem sa niskim sadržajem šećera.
1 kg jagida operite, očistite, stavite u šerpu, namočite 100 g zukre i lagano izgnječite. Kuhaj, pomozi, 20-30 khvilina, u ugari, u spomen jagidu. Stavite u tegle, zarolajte. Zamotajte dok se ne ohladi.

Džem za agrusu.
Bobice izbušite, stavite u posudu za kuvanje, izgnječite, dodajte zukor. Vitrimati ima 3 godine. Kuvati na slaboj vatri, mešajući dok se kapi sirupa ne zgusnu. Vruće sipajte u pripremljene tegle, zarolajte. Za 0,5 kg zucrua uzima se 1 kg yagid agrusu.

Juice agurus.
Sok napitak sa pireom. Uzmite za 1 kg yagid agrusu 1 kg pirea od jabuke, 1,8 litara proključale vode, 200 g zucrua, 2 g limunska kiselina. Agrus obrišite ili umutite u blenderu. Pomiješajte sve komponente, zagrijte na 85°C i obrijajte 5 pramenova. Sipati u banke. Banke od 1 litra steriliziraju 15 hvilina.

Priprema agrusa u pireu.
Podignite agro u maloj količini vode, utrljajte ga. Za 1 kg sirovina stavite 500 g do 1 kg zucrua, čudeći se koliko gustog i sladića želite da uzmete. Zakuvati, sipati u tegle, zarolati. Okrenite pumpu naopako i protresite dok se ne ohladi.

Plod agrusu može doseći i do 8,5 posto, među kojima većina njih postaje lako probavljiva i korozivna za tijelo glukoze i fruktoze. Bobice su pokazale: vitamin B1 - 0,01 mg na 100 g bobičaste mase, riboflavin (vitamin B2) - 0,02 mg, nikotinska kiselina (vitamin PP) - 0,25 mg, vitamin C - 30 mg. Organske kiseline (uglavnom jabučne) - 1,9 g na 100 g buzdova, kalijum - 260 mg, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor, so.

Agrus osvetljava značajnu količinu pektinskih govora, tako da možete napraviti dobar žele, marmeladu i marshmallow. Za sorte, najpogodnije za razne prerade, leže Varšavski, engleski zelenilo i Štambovo.

BARENNYA SA ARUSU

Uzmite nezrele plodove, beru nekoliko dana do sadašnje zrelosti. Sastojci za kuhanje tsukor-a podijeljeni na dvije polovine. Jednu istući za pripremu sirupa, drugu podijeliti na tri jednaka dijela, jer će se kuhati sat vremena kuhanja. Pogledajte peteljke, očistite i nasjeckajte bobice. Kako su bobice velike, možete ih očistiti ukosnicom, pažljivo odrezati vrh pokožice bobice. Bobice prelijte vrućim sirupom, u kojem je smrad kriv 4-6 godina. Posle pavlake u sirupu dodati 1/3 količine bobičastog voća u sirup, da zukra nestane, sirup provri i na maloj vatri prokuvati 7-8 pera, posle čega ponovo sipam bobice za 5-6 godina. Ova operacija se ponavlja dva puta, dok se koža puta dodaje u sirup tsukrovy pisok. Dovoljno je da završite sa kuvanjem na četvrtom satu kuvanja, na kraju je preporučljivo dodati malo vanile. Da bi se očuvala prirodna boja voća, potrebno je da napitak ohladite tako što ćete posudu staviti u hladnu vodu ili na hladno mesto.

Za 1 kg jagida - 1,5 kg zukrua, 2 boce vode.

Smaragdovy VARENNYA SA ARUSU

Agrus za pivarstvo je potrebno uzeti ne zovsím zreo, prema mogućnosti iste veličine. Bobice očistite odozdo, za šta ste ukosnicom i razmakom zrna izrezali bure bobica sa kožicom. Uzmimo svježu berbu svježih listova trešnje, prelijte hladnom vodom. Prokuhajte i prelijte kipućim ruzmarin listove odjednom agrus. Smiri se. Stavite u frižider preko noći. Vranci naljuti sika, što se smjestio, doda sočnu škripu i prokuha. Kada ste slegli sirup, izvadite bobice iz vídvara i kuhajte oko 15 hvilina (ne manje), dok bobice ne postanu prozirno zelene. Nakon noći provedene na hladnoći, smrad je bio pomalo neprijatan. 2-3 minute prije kraja ključanja dodajte desetak svježih listića trešnje (smrad je već u ključu), ponovo prokuhajte i smaragd je gotov.

Za 5 tikvica yagida: za sirup - 7 tikvica cukrua, 2 tikvice soka za degustaciju.

VARENNJA SA ARUSU (STARI RECEPT)

Uzmite veliki, zeleni (nezreli) agrus, odnesite ga dovoljno daleko, isperite ga vodom, osušite, pa ga nazovite. Bobice prelijte alkoholom, ili jakim plamenikom, tako da su bobice potpuno pokrivene, pokrijte poklopcem, nakon godinu dana stavite ih na sito. Na sat vremena napunite lonac listovima trešnje, prelijte vodom, prokuvajte dva-tri puta, naljutite vodu i jednom prelijte papalinu vodom, stavite na sito, pa prelijte hladnom vodom dok se ne ohladi . Pripremite sirup, skuvajte bobice u kipući sirup i prokuhajte tri puta, jednom ogulite, podignite karlicu u vatru 2-3 puta, da dobijete udarac. Zatim kuvajte do spremnosti na najjačoj vatri. Dati varennya se ohladi, nemojte uvijati jogu sa kriškom. Raširimo ga u teglice, zatvorimo voštanim papirom i zavežemo.

Za 400 g oguljenog agrusua - 1 čaša vode, 800 g zucrua.

BARENNYA SA ARUSU SA LIMUNOVOM (stari recept)

Prokuhajte vodu u loncu i u isto perje, nakon što ste izvadili lonac sa vatre, ulijte u njega sredstva za čišćenje poput nasinnya green agrus, Zanuryuyuchi sa tom kašikom, koja će pljunuti gore. Ako je agrus lagano umucen, lagano ga stavite na sito i prelijte hladnom vodom i ledom, pa potopite u najhladniju vodu i stavite u zdjelu na dvije dobi, dodajuci utrobu u led, ali oprezno, tako da da ne zamrzne bobice. Nakon dva dana stavite agrus na sito, tako da voda bude staklena. Pripremite sirup od polovine priznatog tsukra, skuvajte bobice u kipući sirup, prokuvajte, dodajte, pijuckajte zver sa četvrtim delom cukra, koji je pun i ponovo prokuvajte. Ako se bobice dignu, posudu izvadite iz vatre. Ponavljajte razi chotiri dok se cijeli tsukor ne završi. Sipati cukor treba pažljivo, servirati na rubovima karlice, kako vino ne bi zagorelo i ne bi gutljalo boju u sirup. Nakon što zadnji put pijuckate bobice sa zukrumom, ravnomjerno ih prelijte limunovim sokom i kuhajte napitak na najlaganijoj vatri, znajući kako je životinja udario i ne lomeći bobice kašikom, već samo drobiti yogo.

Za 400 g yagida - 800 g zucru, ponovite boce vode, sik sa dva limuna.

KOMPOT SA ARUSU

Za kompot birajte malo nezrelo voće (2-3 dana pre tekuće zrelosti). Nakon sortiranja, vađenja voća i mike u hladnu vodu, isjeckati bobice i blanširati 2 pera u kipućoj vodi, zakiseljenoj limunskom kiselinom (1 g kiseline na 1 litar vode). Nakon blanširanja bobica, ohladite 2-3 puta u hladnoj vodi, zatim ih stavite u tegle i prelijte vrućim zukrovim sirupom. Sterilne tegle u kipućoj vodi za 15 niti, a zatim zarolati.

Za sirup: na 1 litar vode - 1,5 kg zukru.

Pire sa ARUS-om

Agrus, branje u fazi pozamašne zrelosti, ako ima više kiseline na nebu, šećera i vitamina, držite u tekućoj vodi i, neprekidno zavazhayuchi, diže se u maloj količini vode. Protrljajte kroz sito. Dodajte tsukor ili med, prokuhajte i sipajte u tegle sa kipućom vodom. Napunite posude do vrha, hermetički zatvorite i spalite sa dnom dok se potpuno ne ohlade.

Za 1 kg yagida - 0,5-1 kg zucru ili meda.

MARMELADA SA ARUSOM

Tvrde, neokupljene bobice stavite u šerpu, dodajte papalinu kašika vode i prokuvajte pod kriškom. Masu dobro samljeti i propasirati kroz sito. Skuvati pire krompir na laganoj vatri, mešajući dok se ne dobije polovina klipa. Zatim, u porcijama, dodajte tsukor i, miješajući, kuhajte na slaboj vatri do kuhanja (težina je zbog 1 kg). Gotov viklasti marmelada u emajliranom kalupu natopljenom vodom. Uhvatio sam masu isječenu na šmatočke i pišao tsukr. Čuvati na suvom i hladnom mestu.

Za 1 kg agrusua - 550 g zucrua.

JELLY IZ ARUSU

Promiti nezrele bobice, staviti ih u emajliranu posudu i kuvati dok ne omekšaju. Vídvar protsíditi i datumi pídstoyatisya. Sik pažljivo ljuti, zamrzne kílkíst i prokuhaj do polovine zapremine, znajući udarac. Dodamo cukor i kuvamo do kraja. Spremnost da se potpiše, kao napitak. Žele spreman sipati u tegle i zarolati.

Za 1 litar agrusu soka - 700 g zucrua.

PRIPREME ZA ARUSU

Ispred ruže stiglia agrus u emajliranoj posudi drvenom kašikom prelijte vrelom vodom, stavite na vatru i uz stalno mešanje zagrevajte (ne dovodeći do ključanja) nategom od 30 pera. Znojit ćemo se dok ne budemo oholov, probudit ćemo se. Sik se može odmah preliti ili sipati u tegle, sterilisati i zarolati. Masu koju sam izgubila dodajući zukor za gušt (može i bez zucru), ponovo ću je okrenuti dok ne provri, odmah prebaciti u tegle, zarolati, okrenuti naopačke i ostaviti da se ohladi. Takav agrus je odličan fil za pite. Izlaze novi slani kisli i kompoti.

Za 1 kg jagida - 1/4 boce vode.

Agrus NATURAL

Bobice oguliti sa peteljki, odstraniti pulpu i nedostupnu, isprati u hladnoj vodi, umočiti u vruću vodu (90-95°C) na 3-5 minuta za blanširanje. Zatim ih za 1-2 hvilina spustite u hladnu vodu i ocijedite. Bobice stavite u pripremljenu teglu i napunite ih koprom. Zatvorite staklenke kuhanim poklopcima i sterilizirajte pívlítroví - 8-9 niti, litara - 10-12 niti, nakon čega začepite i ohladite.

agrus blago soljen

Promiti bobice nije stiglo, preliti rosolom sa začinima i vitrimat 3-5 deb. Potim se naljutio i proključao uz natezanje od 10-15 vijuga. Kipući rosol sipati bobice i pluto. Pakovanje se mora obaviti u staklenke kapaciteta najmanje tri litre radi dodatne samosterilizacije viškom topline. Konzervacija je zaštićena mliječnom kiselinom koja je otopljena u ružinoj soli.

Rozsil: na 1 litar vode - 50 g soli. Začini jak za konzervirani ogirkiv.

Agrus MARINING (1 SPOSIB)

Krupne bobice probušite u naljepnice začinjenom špricom, stavite u tegle, prelijte hladnom marinadom. Pripremite marinadu u narednom rangu. U vodu dodajte tsukor, začine, prokuhajte, ohladite i dodajte procjenu. Pokrijte tegle poklopcima, stavite veliki lonac ili lonac sa hladnom vodom i zagrijte do ključanja. Nakon 15-30 hvilina (što više konzervi, tim raniji termin) Banke se namotaju. Ukiseljeni agurusi su dobri u salatama, kao ukras mesnim začinskim biljem. Yogo se može staviti u provansalski kupus umjesto grožđa ili ždralova.

Punjenje od marinade: na 1 litar vode - 0,5 kg zukru, 3-4 zrna bibera, 4 karanfilića, 1 lovorov list, po želji - cimet, 1/2 flaše 9 posto oktu.

Agrus MARINING (2 SPOSIB)

Agrus marinata nije u potpunosti sazrela. Bobičasto voće odvojite od peteljki, ogulite češljeve. Nakon što operete i očistite bobičasto voće, 1-2 pera isecite u kipuću vodu, stavite tegle u teglu i na zucru prelijte vrući ruzmarin. U teglu za kožu dodajte ocet i začine (karanfilić, cimet, duhovit biber). pasterizovati u vruća voda na temperaturi od 85 ° C pívlítrovi limenke - 15 niti, litara - 20 niti. Nakon pasterizacije tegle zarolati i ohladiti.

Za sipanje: za 1,5 litara vode - 1 kg zucru. on litarske tegle- 40 ml 5% ili 20 ml 9% otstu.

Agrus, MARINOVAN SOKOM OD CRVENE RIZZLE

Zreli agrus izbockajte zgusnutim sirnikom, napunite tegle do ramena i prelijte hladnom marinadom. Napunjene tegle poklopiti poklopcima, staviti u pasterizator sa hladnom vodom, prokuvati 3 hvilina, zarolati.

Fil: 600 ml soka od crvene ribizle, 400 g zukrua, 5-6 zrna bibera, 5-6 karanfilića, komadić cimeta.

Berba agrusa sa zucr.
Bobice očistite, isperite, osušite. Tretirajte mlinom za meso, blenderom. Za 1 kg agrua uzmite 1,5 kg zucru-a, promiješajte. Čuva se u suvim sterilnim teglama i pokrivenim sterilnim poklopcima. Čuvati u frižideru ili hladnom mestu.
Varennya sa agrusu.
Bobice izbodite 3-4 puta i stavite u činiju. Napunite vodom i premažite listovima trešnje. Vitrimati ima 6 godina. Vídtsíditi Z vody pripremiti sirup. Na 1 kg voća 250 g vode i 1,5 kg zucru. Prelijte bobice sirupom 4 godine. Variti 5 hvilin, ostaviti da odstoji 5-6 godina. Prokuhajte još 3 puta. Za ostatak kuvanja možete dodati vanilu ili rendanu koricu pomorandže, zarolati.

Agrus u mokrom soku.
U šerpu stavite 1 kg Yagida, dodajte 500 g zucrua, dodajte 200 g soka od maline. Neprestano mešajući, zagrejte i ostavite da kuva 5-7 pera na punoj vatri. Rasporedite u sterilne tegle i zarolajte.

Careva varennya z agrusu.
Uzmite lagano nedohvaćene bobice, isperite, očistite. Od kore bobica, kroz kasniji otvor, možete vidjeti posljednju i ponovo je zapamtiti. Presavijte u lavor, prebacujući listovima trešnje. Listovi dodaju boju i aromu. Napunite vodom. Nakon 6 godina, osušite agrus za varennia na peškiru. Prokuhajte sirup sa zucru i vodom u proporciji na 1 kg yagida 1,5 kg zucrua, 2 flaše vode. Bobice umočite u sirup i prokuvajte tri puta. Kuvajte 5 pera, a zatim ohladite papalinu godinu dana. Nakon treće varínnya varínnya z umotajte agru. Za sirup, uzmite vodu u yakíy izlio bobice.

Marmelada sa agrusu.
Bobičasto voće skuvajte u šerpi, dolijte malo vode i otvorite poklopac. Protrljamo ga kroz sito ili sameljimo u blenderu. Na pravilnoj vatri, pire će se smanjiti za pola. Dodajte korak po korak cukor, kuhajte uz miješanje. Marmelada se može presavijati u pívlítroví tegle ili širiti po površini, natopljenom vodom. Ako je vino okholone, onda pore na marmeladu shmatochki, uvaljati u zukri i staviti u posudu. Čuvajte se na hladnom mestu. Za 1 kg agrusu 550 g zucru.

Juice agurus.
Sok napitak sa pireom. Uzmite za 1 kg yagid agrusu 1 kg pirea od jabuke, 1,8 litara prokuhane vode, 200 g zucrua, 2 g limunske kiseline. Agrus obrišite ili umutite u blenderu. Pomiješajte sve komponente, zagrijte na 85°C i obrijajte 5 pramenova. Sipati u banke. Banke od 1 litra steriliziraju 15 hvilina.

Kompot sa agrusu
kompot s klasičan recept Pripremam ovako: sazrem, a zatim završim tvrde bobice, probušim, stavim u tegle na tanjir i napunim vrućim sirupom. Uvijam sa poklopcima i steriliziram u prskanju: trilitre tegle - 15 pramenova, litara - 10 12 pramenova, pivlitrov - 8 niti. Priprema punjenja: na 1 litar vode - 400-700 g zukru. Ê recept za pripremu takvog kompota na ubrzan način. Uz to, tegle treba napuniti bobičastim voćem, napuniti do vrha kipućim sirupom. Nakon 5-7 khvilina prelijte sirup, ponovo ga prokuhajte i ponovo sipajte bobice. Opet opljačkaj. Za ostalo vrijeme, sirup je kriv za prelijevanje preko ivice gorčine. Banke se odmah zatvaraju i okreću naopačke dok se potpuno ne ohlade. Ako se kompot priprema od nezrelih bobica, onda će tegle od tri litre sterilisati - 30 quilina, litarske - 20 quilina, pivlitrov 15 quilina.

Džerelo -: http://conservirovanie.ru/wps/archives/1439

smaragdovo varennya
Takav napitak mogu napraviti samo oni koji imaju trešnje na rastu. 60 komada svježih zdravih listova moje trešnje, prelijte trom sa flašama vode, prokuhajte, pustite da prokuha 10 pernica i nastavite. Zdrobio sam i nasjeckao bobice, prelio cim vívarom i ostavio cijelu noć. Sljedećeg dana okačim bobice (1 kg) na drushlyak, stavim u kipući sirup, koji se čuva u vodi - dvije flaše i cukra - 1,3 kg, i kuham u tri čotiri razi sa malim pauzama. Neposredno prije kraja kuhanja možete staviti mlade listove trešnje po 20-30 komada.

dzherelo - mjesto očuvanja, priprema za zimu: http://conservirovanie.ru/wps/archives/1427

Agrusova varnya sa dlakavim graškom
Drugi ukus i pikantnost mogu dati kuvana dlaka graška. Za ovo suvo i srednje bobice nabodem i napunim vrućim sirupom. jezgra dlakavi grašak Obrezujem nožem i dodajem u varivo. Kuvam do spremnosti u dva koraka.Na 1 kg agrusu patlidžana - 1,5 flaše vode, 1,5 kg pileće piske, 80-100 g zrna dlakave graška.

dzherelo - mjesto očuvanja, priprema za zimu: http://conservirovanie.ru/wps/archives/1427

Amber džem
Agru džem Za 1 kg agrusa - 600 grama tikve. Kako napraviti džem: 1. Ogulite agru od voća, a zatim dobro isperite bobice vodom. 2. Prelijte dvije trećine jagida s malom količinom vode i kuhajte troh ispod kriške dok ne omekša. Razm'yaksheniy agrus proći kroz mlin za meso. 3. U niskom, širokom tiganju napraviti pasirani agrus, dodati sve cele bobice i kuvati 5 pramenova uz stalno mešanje. 4. Ne prekidajući ključanje sa delovima, dodajte cukor, nastavljajući da mešate. Nakon toga, kako će se zukor ponovo proširiti, prokuvajte još 3 fina dok se ne zgusne. 5. Vrući (ključajući) džem sipati u teglu odabranu za konzerviranje. Tegle su krive da se spale vlažnim peškirom, sipajte džem do vrha, obrišite rub suzom i zarolajte poklopce. 6. Okrenite tegle naopako i stavite ih poklopcima na dno, pokrijte ćebetom i ostavite dok se potpuno ne ohlade. Ohlađeni zavoji obrisani ručnikom.

dzherelo - mjesto očuvanja, priprema za zimu: http://conservirovanie.ru/wps/archives/870

VARENNJA SA ARUSU (STARI RECEPT)
Uzmite veliki, zeleni (nezreli) agrus, odnesite ga dovoljno daleko, isperite ga vodom, osušite, pa ga nazovite. Bobice prelijte alkoholom, ili jakim plamenikom, tako da su bobice potpuno pokrivene, pokrijte poklopcem, nakon godinu dana stavite ih na sito. Na sat vremena napunite lonac listovima trešnje, prelijte vodom, prokuvajte dva-tri puta, naljutite vodu i jednom prelijte papalinu vodom, stavite na sito, pa prelijte hladnom vodom dok se ne ohladi . Pripremite sirup, skuvajte bobice u kipući sirup i prokuhajte tri puta, jednom ogulite, podignite karlicu u vatru 2-3 puta, da dobijete udarac. Zatim kuvajte do spremnosti na najjačoj vatri. Dati varennya se ohladi, nemojte uvijati jogu sa kriškom. Raširimo ga u teglice, zatvorimo voštanim papirom i zavežemo.
Za 400 g oguljenog agrusua - 1 čaša vode, 800 g zucrua.

BARENNYA SA ARUSU SA LIMUNOVOM (stari recept)
Prokuhajte vodu u loncu i u isto perje, nakon što ste uzeli lonac sa vatrom, ulijte u nju čiste kao tamnozeleni agru, napunite ga kašikom koja će se sipati gore. Ako je agrus lagano umucen, lagano ga stavite na sito i prelijte hladnom vodom i ledom, pa potopite u najhladniju vodu i stavite u zdjelu na dvije dobi, dodajuci utrobu u led, ali oprezno, tako da da ne zamrzne bobice. Nakon dva dana stavite agrus na sito, tako da voda bude staklena. Pripremite sirup od polovine priznatog tsukra, skuvajte bobice u kipući sirup, prokuvajte, dodajte, pijuckajte zver sa četvrtim delom cukra, koji je pun i ponovo prokuvajte. Ako se bobice dignu, posudu izvadite iz vatre. Ponavljajte razi chotiri dok se cijeli tsukor ne završi. Sipati cukor treba pažljivo, servirati na rubovima karlice, kako vino ne bi zagorelo i ne bi gutljalo boju u sirup. Nakon što zadnji put pijuckate bobice sa zukrumom, ravnomjerno ih prelijte limunovim sokom i kuhajte napitak na najlaganijoj vatri, znajući kako je životinja udario i ne lomeći bobice kašikom, već samo drobiti yogo.
Za 400 g yagida - 800 g zucru, ponovite boce vode, sik sa dva limuna.

JELLY IZ ARUSU
Promiti nezrele bobice, staviti ih u emajliranu posudu i kuvati dok ne omekšaju. Vídvar protsíditi i datumi pídstoyatisya. Sik pažljivo ljuti, zamrzne kílkíst i prokuhaj do polovine zapremine, znajući udarac. Dodamo cukor i kuvamo do kraja. Spremnost da se potpiše, kao napitak. Žele spreman sipati u tegle i zarolati.
Za 1 litar agrusu soka - 700 g zucrua.

Začin za agruzu

500 g agrusu, 100 g casnika, listovi crne ribizle, crni biber i zapashny, karanfilić.

Za marinadu: 1 litar vode, 60 g soli, 70 g zucru, 30 ml 9% oktu.

Bobice oguliti od peteljki i čašica, staviti u tegle, ravnomjerno rasporediti listove čaja i začine. Prelijte vruću marinadu i sterilizirajte pivltroví staklenke 5-7 min.

agrus solonius

Za prelivanje: 1 litar vode, 40 g soli.

Stavite pripremljene bobice u čiste tegle, prelijte ohlađenom ružinom solju, stavite servlet na zvijer i istrunite. Stavite na hladno mesto. Agrus je spreman za implantaciju za 1,5-2 mjeseca.

Varennya sa agrusu sa narandžama

Preparati za agru kod nas nisu baš popularni: džemovi su prezgrapni u pripremi, kompoti su jednostruki, po pravilu se koriste drugi džemovi za zamjenu. Tse shvidke, jednostavno i više slana varennya Prebacujem izjavu o ovoj čudesnoj bobici.
Džem sa agrusu sa narandžama Sastojci:

Za 1 kg agrusua (po mogućnosti ne previše hladnog):

2 odlične narandže
1 kg zucru

Izduv: blizu 2,5 litara

Začin za meso začinskog bilja za agrusu

1 kg agru, 300 g casnika.
Ne dospijevaju zelene bobice agrusu promiti, daju čašu vode i osuši. Čišćenje časnika i preparate od agrusa propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dobro promešati i rasporediti u zadnji deo preparata, dobro oprati i osušiti male tegle. Pokrijte pergamentom. Čuvajte se na hladnom mestu. Pre serviranja dodajte 1-2 kašičice (za ukus) zukre na sto.

Konfiture sa agrusu

spisak sastojaka

Agrus - 500 g
zukor - 180 g
bela čokolada - 150 g

Način kuhanja

Agrus sredi i zapamti. Rozryzati yagidki navpil í viklasti u emajliranoj posudi. Zasipati í̈kh tsukrom i lišiti za 1 godinu, sob agrus pusti sík. Zatim posudu stavite na vatru i prokuvajte masu. Uklonite udarac i izvadite posudu iz vatre.

Čokoladni rozlamati na komade. Stavite ostigliy konfiture na vatru i ponovo prokuhajte jogo. Varity agrus 15 khvilin na desnoj vatri. Dodajte čokoladu i garnenko sve izmiksajte. Pustite da proključa i skinite sa šporeta. Slab konfitur u steriliziranu teglu i dobro zatvorite poklopcem.

Gotov konfitur sa agruom bolje je čuvati u frižideru ili na hladnom mestu.

Začinjanje od strelica do casnika i agruza.

Sezona za zimu.Nabavka strelica za časovničara za zimu.

Strele za časovničara - 1 kg
zeleni agrus - 1 kg
zelje korijandera - 200 g
zelje krip - 100 g
roslinne ulje - 100 g
sil - 50 g

Obećajte zelje usjeva i korijander, osušite i oplemenite.
Stríki chasnik i bobice agrusu vimiti i proći kroz mlin za meso.
Umućenoj masi dodati zelje, snagu, ružino ulje i dobro promešati.
Gotove začine rasporedite u male, sterilisane i suve staklenke, zatvorite polietilenskim poklopcima.
Spreman sam da začin za zimu spremim u frižider.

Recept za varennya z agrusu z kiví

Potrebno nam je: za 1 kg agrusa - 1 kg kivija, 8 boca cukrua, 4-5 kašika limunovog soka.

Kuvanje: očistite kivi, narežite na male komadiće. Samljeti agru u blenderu dok ne postane pire. Arrus i kivi presaviti u emajlirano posuđe, pržiti zukrom. Kuvati na desnoj vatri, a ako suma provri, kuvati još 5 čilija i prokuvati. Ako je okholone, ponovo ću staviti jogo na vatru i skuhati još 5 pera. Smiri se. Nakon što sljedeće dodati sok od limuna i ponovo prokuhati. To je to, džem se može sipati u tegle.

Recept za poljski agruzu

Priprema: operite bobice i dobro ih osušite, ne zaboravljajući da vidite rep bobice sa kožicom. Bobice se moraju izbockati čačkalicom i uroniti u kipuću vodu (otprilike 2-3 dužine). Naljutimo vodu i ohladimo bobice. Prebacite agrus u emajliran tiganj, prelijte sirupom, prokuhajte i sklonite sa vatre. Džem stavite na hladno mesto 10-12 godina. Nakon toga zakuvati na punoj vatri do ključanja i kuhati oko 5 čilija. Ponovo se ohladi. Ovaj postupak je potrebno vikonirati dva puta. Džem rasporedite u teglu.

Potrebno nam je: 1 kg agru, 1,5 kg zucru, 1,5 boca vode za piće.

Priprema: operite bobice i dobro ih osušite, ne zaboravljajući da vidite rep bobice sa kožicom. Bobice se moraju izbockati čačkalicom i uroniti u kipuću vodu (otprilike 2-3 dužine). Naljutimo vodu i ohladimo bobice. Prebacite agrus u emajliran tiganj, prelijte sirupom, prokuhajte i sklonite sa vatre. Džem stavite na hladno mesto 10-12 godina. Nakon toga zakuvati na punoj vatri do ključanja i kuhati oko 5 čilija. Ponovo se ohladi. Ovaj postupak je potrebno vikonirati dva puta. Džem rasporedite u pasterizovane tegle.

Recept: Ízum sa agrusu

Priprema: Agrus uzeti stiglia, mali, sa tankom korom. Vimiti, osuši konjske repove. U hladu. Rozsipati na deco sa tankom kuglom i staviti u rernu. Sušite na maloj vatri, sa otvorenim vratima. Buti m'yakim (elastična) je odgovorna za dotik "rodzinki". Odnesi u banku. Vykoristovuvat za vipíchki, kompote i ... samo griz. Delicious!