Varennya z agrusu والمستحضرات الأخرى. مربى البرتقال مع اجروسو. جيلي أجروسو

غالبًا ما يُطلق على Agrus اسم "عنب pivnіchnym" ، وهو النوع الذي يزرع النبيذ في جميع أنحاء أراضي الدولة وينمو في مناطق pivnіchnyh. علاوة على ذلك ، ينمو بنجاح في الليل ويجلب الرضا الكبير إلى البستانيين مثل المنزل الأصلي. كما تعلمون أصناف أغرو حتى تنتهي بغنى ، ولهذا فإن شروط النضج لها عصر جديد. يمكن أن يصل أجروس إلى طبقة سميكة ، لذا يمكنك حفظه بمظهر جديد لمدة تصل إلى شهرين عند 0 درجة والرطوبة قريبة من 90٪. مع امتداد ساعة يمكنك طهي القبلات والحلويات. يعتاد Agrus بدافع الرضا على مظهر جديد ، ولكن من الأفضل أن تذهب لإعداد الفراغات. التوت اجروسو غني بالفيتامينات وخاصة الكلام البكتين الذي يسمح لك بالطهي مع الجديد . للفراغات vikoristovuetsya agrus من مرحلة مختلفة من النضج. بالنسبة للكومبوت ، يمكنك تناول agrus الصلب ، أما agrus غير الناضج فهو مناسب للطهي وناضج لإعداد الحلويات.

قبل تحضير agrus ، من الضروري فرزها وإزالة الكوب والسيقان الجافة.

كومبوت جاهز مع اجروسو. يمكن تحضير الكومبوت مع agrus مع أنواع التوت الأخرى ، على سبيل المثال مع الكشمش الأسود أو الأحمر ، منتصف الليل ، الكرز. على اليمين ، حيث أن agrus نفسه لا يعطي لونًا ساطعًا للعصير أو الكومبوت ، لذلك تتم إضافة التوت لإضافة اللون والرائحة إلى مستحضرات agrus. الطريقة الأصلية للخروج هي تحضير كومبوت مع أجروس مع كريات طروادة. في الجرة ، تحتاج إلى وضع التوت الصلب من agrus الأخضر ، وخزها أمام اللحاء ، حتى لا تتجعد. ضع حبيبات أحصنة طروادة الداكنة فوقها. تحضير شراب مع إكليل الجبل لتر واحد من الماء pivkilo tsukra. صب الجرار مع شراب ساخن وبسترة الجرار لتر من 20 ضفيرة ، أغلق بأغطية وتحويلها حتى تبرد.

لذلك يتم تحضير الكومبوت نفسه مع agrusu مع إضافة الكشمش أو الكرز ،لم يكن أكثر من 30 ٪ من مجموع المحصول. خلاف ذلك ، سوف تقتل الرائحة الكريهة طعم agru. يمكن تحضير الكومبوت مع تفاقم أي درجة من النضج ، vrakhovuchi ، وهو التوت الناضج ، والتيم لن يكون طريًا ، لكننا نحتاج إلى كمية أقل من الكوسة وساعة للبسترة.

حصاد agrus دون zucru ، في عصير رطب. لكل ما تحتاجه ، قم بإعداد agrus ، وخذ 300 جرام من zukra لكل 1 كجم من البيض. عند التحضير بهذه الطريقة ، من الضروري أن تحجم أن agrus عن رؤية svіy sіk ، حتى تتمكن من احتساء tsukr على vіdmіnu vіd more іnshih yagіd. لبدء الحشو ، تحتاج إلى تقطيع الجزء الثالث من ياجيد باللحاء ووضعه في برطمانات ، ووضع ريشتي أجروس في قدر ، وخلطها مع الزكر ، وإضافة القليل من الماء ، وتسخينها حتى تنضج. افركي agrus الناعم من خلال غربال ، صب العصير فوق agrus في برطمانات وقم ببسترة 0.5 لتر برطمانات 20 khvilin. ممنوع.

بهذه الطريقة ، يمكن تحضير agrus عن طريق سكب عصير أي ياجيد آخر ، مناسب لعصائر بلاك بيري ، والباقي ، و lingonberry و .

Varennya مع agrusu والبرتقال، أضف لب البرتقال والقشر إلى الجديد. لتحضير مثل هذا الشراب ، يجب أن تأخذ 1 كجم من yagid agrusu و 1.5 كجم من الكوسة واثنان من البرتقال. تحضير التوت وقطعه باللحاء حتى لا يتجعد أثناء الطهي. ثم نرشها بالشبت ، ونضعها في حوض لتخميرها ونضيف شرائح من البرتقال بدون نكهة. صب في شراب ساخن. Variti yak varennya في بريومي. في نهاية الغليان ، أضيفي القشرة المبشورة لبرتقالة واحدة. على استعداد لسكب المربى في برطمانات وتغطيتها بالرق. سيكون لون الشراب وطعمه أكثر قبولًا.

وصفة قديمة لطهي الجرجير مع البازلاء. لتحضير هذا المشروب ببساطة ، فأنت بحاجة إلى تناول كيلوغرام واحد من yagid agrusu و 1.5 كجم من الكوسة و 0.5 زجاجة ماء و 150 جرام الجبال المشعرة. تحضير التوت كما يبدو ويغلي القطر مع الشراب على جرعتين. في نهاية المتغير ، أضف اللطخات ، وقم بقص شعر البازلاء أو اللوز. أحضر الشراب إلى الاستعداد.

Varennya مع agrusu محشو بالبازلاء، يوجا سليمة يتم تحضيرها في أجزاء صغيرة وتعيش مثل طعام شهي. يجب أن تأخذ كيلوغرامًا واحدًا من ياجيد آجرو ، و 1.5 كجم من الكوسة و 200 جرام من البازلاء أو اللوز المشعر. نقطع البازلاء بخشونة ونظفها بالفرشاة. قطع التوت agruzu وقطع جزء من الأنف. نحشو العجينة بالبازلاء برفق ونضعها في وعاء لتخميرها. يُسكب في شراب ساخن ويُطهى على دفعتين حتى ينضج. جاهز لنشر المربى في برطمانات وتغطيتها بأغطية جميلة أو رق.

Jam z yagid agrusu.يمكن تحضير المربى مع agrus في المساء مع أنواع التوت الأخرى والكشمش الأسود والكرز. لتحضير المربى مع agrus على عصير الكشمش ، تحتاج إلى 300 مل من الكشمش الأسود و 800 غرام من الكوسة و 1 كجم من agrus. لرؤية سيك من الكشمش الأسود ، فأنت بحاجة إلى التوت ليأزيز مع زكر من إكليل الجبل 1: 2 ووضعه في جرة. إذا كان الأمر كذلك s_k vіdіlitsya ، يجب أن يغضب vіd yagіd yogo. اصنع شرابًا على عصير الكشمش. في الشراب الساخن ، في أجزاء ، اخفض توت agrusu المحضر واطبخ المربى على نار خفيفة. يتم الحكم على جاهزية المربى من خلال التوزيع المتساوي للياجيد في شراب.

مخلل اجروس.لغرض الحصاد ، فإن توت agru ليس شديد البرودة ، صلب. تحتاج إلى تحضير التوت ووضعها في مرطبانات. تحضير التتبيلة: 1 لتر ماء ، 5 ملاعق كبيرة. ملعقة طعام اوتستو 400 جرام تسوكرو. البهارات والتوابل للاستمتاع ، جيد للأكل مع القرنفل والقرفة. في الجزء السفلي من الجرة يمكنك وضع ورقة الكرز جيدة. يُسكب التوت في برطمانات مع ماء مالح ساخن ويعقم 1.5 لتر برطمان 20 ريشة ، 1.0 لتر برطمانات 10 ريشات. نشمر أغروس بالأغطية واقلب البرطمانات حتى تبرد.

اجروس للتجميد.أقصر طريقة للتجميد هي ملء التوت بشراب أو عسل نادر. يجب تنظيف التوت الأجرس ووضعه في حاويات ، ثم تحضير شراب القرع مع إكليل الجبل 1: 0.5. نسكب التوت مع شراب بارد ونضعه في الفريزر ، وسوف تحافظ الرائحة الكريهة على الشكل واللون ، مع إذابة الجليد المناسبة ستكون طازجة.

أجراس التبول.لمن يتم تحضير التوت وطيه في بي ياكو أومنيست. ضع أوراق الكشمش والجذور في الأسفل. صب 30 جم من الملح و 10 جم من الكوسة مع ملح الورد من إكليل الجبل مقابل لتر واحد من الماء. من الأعلى ، قم بتغطية أوراق الكشمش الأسود بنمو رخيم ، مثل أحد أكثر الزيادات المنزلية المحبوبة. على الجزء العلوي من غطاء الورقة بقطعة قماش ، ضع البعوضة الصغيرة. سيكون Mochinnya agrusu ناجحًا ، حيث لن تكون درجة الحرارة في المكان أعلى من 10 درجات. سيكون التبول جاهزًا حتى الزرع خلال 1.5 شهر.

ثمار Agrusu Mistitis لها كلام نشط بيولوجيًا ومعدنيًا ، البكتين. من الهلام والمربيات yagіd vіdminn ، الفراغات іnsh. وياك ألذ المشروب الملكيمن agru.

مربى البرتقال مع اجروسو.
يُسلق التوت في قدر ، مع إضافة القليل من الماء ، مع لف الغطاء. دعونا نفركها من خلال غربال أو نطحنها في الخلاط. على نار مناسبة ، سيتم تقليل الهريس بمقدار النصف. إضافة tsukor خطوة بخطوة ، ويطهى مع التحريك. يمكن طي مربى البرتقال في أوعية pіvlіtrovі أو نقعها على السطح ونقعها في الماء. إذا كان النبيذ هو okholone ، فقم بمسام مربى البرتقال ، ثم قم بلف الزوكري ووضعه في وعاء. كن حذرا في مكان بارد. لكل 1 كجم من agrusu 550 جم من الزوكرو.

حصاد نبات القرع مع الصقر.
نظف التوت واشطفه وجففه. تعامل مع مفرمة اللحم ، الخلاط. للحصول على 1 كجم من agru ، خذ 1.5 كجم من الكوسة ، واخلطها. يحفظ في برطمانات جافة معقمة ومغطاة بأغطية معقمة. احفظه في الثلاجة أو مكان بارد.

Varennya مع agrusu.
نخز التوت 3-4 مرات ونضعها في وعاء. املأ بالماء وطبقة بأوراق الكرز. Vitrimati يبلغ من العمر 6 سنوات. Vіdtsіditi Z vody تحضير شراب. لكل 1 كيلو جرام من الفاكهة 250 جرام ماء و 1.5 كيلو جرام من الكوسة. صب التوت مع شراب لمدة 4 سنوات. Variti 5 hvilin ، دعها تقف لمدة 5-6 سنوات. يغلي 3 مرات أكثر. لبقية الطهي ، يمكنك إضافة الفانيليا أو نكهة البرتقال المبشور ، ولف.

أجروس في عصير رطب.
ضعي 1 كجم من Yagid في قدر ، وأضيفي 500 جم من الكوسة ، وأضيفي 200 جم من عصير التوت. مع التحريك المستمر وتسخينه واتركه يغلي لمدة 5-7 ريشات على نار كاملة. انتشر في برطمانات معقمة ولفها.

Varennya z agrusu القيصر.
خذ التوت الذي لم يتم الوصول إليه قليلاً واشطفه ونظفه. من قشر التوت ، من خلال الفتحة اللاحقة ، يمكنك رؤية آخر واحدة وتذكرها مرة أخرى. أضعاف في حوض ، مع التحول بأوراق الكرز. تضيف الأوراق اللون والرائحة. مليء بالماء. بعد 6 سنوات ، جفف agrus من أجل varennia على منشفة. يغلى شراب مع الكوسة والماء بنسبة 1 كجم من yagid 1.5 كجم من الكوسة ، وزجاجتين من الماء. اغمس التوت في الشراب واغلي ثلاث مرات. قم بطهي 5 ريشات ، ثم قم بتبريد الإسبرط لمدة عام. بعد varіnnya varіnnya z الثالث نشمر عن agru. للشراب ، خذ الماء في توت ياكوي.

تحضير agrusu المتبل.
ضع في اعتبارك مشهد العدوان ، واقطعه وضعه في مرطبان حتى الكتفين. تحضير ماء مالح. مقابل 500 جرام ، أضيفي 400 جرام زوكرو ، 6 حبات فلفل ، 6 قرنفل ، قرفة. اغلي كل شيء ، أضيفي 100 غرام من 9٪ أوستو. بارد ، صب agrus في الجرار. البنوك مع zagot_vleiu تعقم 5 khvilin. نشمر.

مربى مع قليل السكر الزراعية.
اغسل 1 كجم من ياجيد ، نظفه ، ضعه في قدر ، انقع 100 جرام من زوكرا وقم بسحقه قليلاً. طبخ ، مساعدة ، 20-30 خفيلين ، في البور ، في ذكرى ياغيد. ضع في الجرار ، نشمر. لفه حتى يبرد.

مربى اجروسو.
نضع التوت ، ونضعهم في وعاء للطبخ ، وسحقوا ، وأضيفوا الزكور. Vitrimati يبلغ من العمر 3 سنوات. يغلي على نار ضعيفة مع التحريك حتى لا تتكاثف قطرات الشراب. تُسكب ساخنة في برطمانات جاهزة ، تُلف. مقابل 0.5 كجم من الكرك ، يتم أخذ 1 كجم من yagid agrusu.

عصير agurus.
مشروب عصير مع هريس. خذ 1 كجم من yagid agrusu 1 كجم من هريس التفاح ، 1.8 لتر من الماء المغلي ، 200 جرام من الكوسة ، 2 جرام حمض الستريك. أجروس يمسح أو يخفق في الخلاط. تخلط جميع المكونات وتسخن حتى 85 درجة مئوية وتحلق 5 خيوط. تصب في البنوك. البنوك 1 لتر تعقيم 15 هفيلين.

تحضير agrus في هريس.
ارفعي العجينة في كمية صغيرة من الماء ، افركيها. للحصول على 1 كجم من syrovin ، ضع 500 جرام حتى 1 كجم من الكوسة ، وتتعجب من سمك وعرق السوس الذي تريد تناوله. يُغلى المزيج ويُسكب في الجرار ويُلف. اقلب المضخة رأسًا على عقب ورجها حتى تبرد.

يمكن أن تصل ثمار agrusu إلى 8.5 في المائة ، من بينها يصبح معظمها سهل الهضم ويسهل تآكل الجلوكوز والفركتوز في الجسم. أظهرت التوت: فيتامين ب 1 - 0.01 مجم لكل 100 جرام من كتلة التوت ، ريبوفلافين (فيتامين ب 2) - 0.02 مجم ، حمض النيكوتين (فيتامين ب) - 0.25 مجم ، فيتامين ج - 30 مجم. الأحماض العضوية (الماليك بشكل أساسي) - 1.9 غرام لكل 100 غرام من الصولجان ، البوتاسيوم - 260 مجم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الملح.

تقوم شركة Agrus بالانتقام من كمية كبيرة من خطابات البكتين ، حتى تتمكن من صنع جيلي ومربى البرتقال والمارشميلو. بالنسبة للأصناف الأكثر ملاءمة للمعالجة المختلفة ، يتم وضع Varshavsky والخضرة الإنجليزية و Shtambovy.

بارنيا مع أروسو

خذ ثمارًا غير ناضجة ، تحصد لبضعة أيام حتى النضج الحالي. مواعيد الطبخ تسكور مقسمة إلى نصفين. يتم خفق أحدهما لتحضير الشراب ، والآخر مقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، حيث يتم إضافتهما إلى الغليان لمدة ساعة من الطهي. انظر إلى السيقان ونظف التوت واقطعه. نظرًا لأن التوت كبير ، يمكنك تنظيفه باستخدام دبوس شعر ، وقطع الجزء العلوي من التوت بعناية. صب التوت مع شراب ساخن ، حيث تكون الرائحة الكريهة مذنبة لمدة 4-6 سنوات. بعد القشدة الحامضة في الشراب ، أضف 1/3 كمية التوت إلى الشراب ، حتى يختفي الزوكرا ، أحضر الشراب ليغلي ويغلي 7-8 ريشات على نار صغيرة ، وبعد ذلك أسكب التوت مرة أخرى لمدة 5-6 سنوات. تتكرر هذه العملية مرتين ، تضاف مرات الجلد إلى شراب tsukrovy pisok. يكفي إنهاء الطهي في الساعة الرابعة من الطهي ، وفي النهاية يوصى بإضافة القليل من الفانيليا. للحفاظ على اللون الطبيعي للفواكه ، من الضروري تبريد الشراب عن طريق وضع الحوض في ماء بارد أو في مكان بارد.

لكل 1 كجم من yagid - 1.5 كجم من الكوسة ، زجاجتان من الماء.

Smaragdovy VARENNYA مع ARUSU

Agrus للتخمير ضروري حتى لا تنضج zovsіm ، وفقا لإمكانية من نفس الحجم. نظف التوت من القاع ، والذي من أجله تقطع برميل من جلد التوت باستخدام دبوس شعر ومسافة من الحبوب. لنأخذ حصادًا جديدًا من أوراق الكرز الطازجة ، نسكبها ماء بارد. يغلي ويصب إكليل الجبل المغلي على الأوراق دفعة واحدة. ترطيب. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. فرانشي يغضب السيك ، لأنه بعد أن استقر ، أضف صريرًا عصاريًا واتركه حتى يغلي. بعد تسوية الشراب ، أخرج التوت من الفودفارا واتركه يغلي لمدة 15 هفيلين (ليس أقل من ذلك) ، حتى يصبح التوت أخضر شفافًا. بعد قضاء ليلة في البرد ، كانت الرائحة الكريهة تبدو غير ودية بعض الشيء. قبل 2-3 دقائق من نهاية الغليان ، أضف عشرات أوراق الكرز الطازجة (الرائحة الكريهة في الغليان بالفعل) ، واتركها تغلي مرة أخرى ، والزمرد جاهز.

لخمسة قوارير من ياجيد: للشراب - 7 قوارير تسوكرو ، 2 قوارير من عصير التذوق.

فارينيا مع أروسو (الوصفة القديمة)

خذ حبة كبيرة خضراء (ناقصة النضج) ، خذها بعيدًا بما فيه الكفاية ، اشطفها بالماء ، جففها ، ثم اتصل بها. صب التوت بالكحول ، أو بموقد ثقيل ، بحيث يتم تغطية التوت بالكامل ، وتغطيته بغطاء ، بعد عام ، ضعه في غربال. لمدة ساعة ، املئي القدر بأوراق الكرز ، صب الماء فوقه ، اغليه مرتين أو ثلاث مرات ، اغضب الماء واسكب الماء فوق الإسبرط مرة واحدة ، ضعه على منخل ، ثم اسكبه بالماء البارد حتى يبرد . حضري الشراب ، اغلي التوت في شراب المغلي واتركيه ليغلي ثلاث مرات ، قشر مرة واحدة ، ارفع الحوض إلى النار لمدة 2-3 مرات ، لأخذ الركلة. ثم يُطهى حتى يصبح جاهزًا على أخف نار. داتي فارينيا تهدأ ، لا تحريف اليوغا مع كريشكو. دعونا ننشرها في برطمانات صغيرة ، ونغلق الورق المشمع ونربطه.

400 غرام من agrusu مقشر - 1 كوب من الماء ، 800 غرام من الزوكرو.

BARENNYA مع ARUSU مع عصير الليمون (وصفة قديمة)

قم بغلي الماء في قدر وفي نفس الريش ، بعد أن أخذ قدرًا من النار ، صب فيه التطهير مثل nasinnya agrus الخضراء، Zanuryuyuchi مع تلك الملعقة ، والتي سوف تبصق في الطابق العلوي. إذا تعرضت العجينة للضرب الخفيف ، ضعيها برفق على غربال وقم بغمرها بالماء البارد والثلج ، ثم انقعيها في أبرد ماء وضعيها في وعاء على قطعتين دوبي ، مع إضافة حوصلة الطائر إلى الثلج ، ولكن بحذر ، حتى لا تجمد التوت. بعد يومين ، ضع agrus على غربال ، بحيث يصبح الماء زجاجًا. تحضير الشراب من نصف التسكر المعترف به ، يغلي التوت في شراب المغلي ، يغلي ، يضاف ، ارتشف الوحش مع الجزء الرابع من التسكر ، وهو ممتلئ وغلي مرة أخرى. إذا ارتفع التوت ، أخرج الحوض من النار. كرر razi chotiri حتى ينتهي tsukor بأكمله. يجب أن يتم تقديم Sipati tsukor بعناية ، عند حواف الحوض ، حتى لا يحترق النبيذ ولا يرشف اللون على الشراب. بعد احتساء التوت مع الزوكروم للمرة الأخيرة ، اسكبيهم بالتساوي مع عصير الليمون وطهي المشروب على أخف نار ، مع العلم بركلة الحيوان وعدم سحق التوت بالملعقة ، ولكن فقط سحق اليوجو.

للحصول على 400 غرام من yagid - 800 غرام من الكوسة ، كرر زجاجات الماء ، مع قطعتين من الليمون.

كومبوت مع ARUSU

بالنسبة للكومبوت ، اختر ثمارًا غير ناضجة قليلًا (2-3 أيام قبل النضج الحالي). بعد الفرز ، وإزالة الفاكهة والميكا في الماء البارد ، وقطع التوت وسلق 2 ريشات في ماء مغلي ، محمض بحمض الستريك (1 غرام من الحمض لكل 1 لتر من الماء). بعد سلق التوت ، ضعي فيتريمات 2-3 قشور في الماء البارد ، ثم ضعيها في برطمانات واسكبي شراب زوكروفيم الساخن. برطمانات معقمة في الماء المغلي لمدة 15 ضفيرة ، ثم نشمر.

للشراب: 1 لتر من الماء - 1.5 كجم من الكوسة.

اهرس مع ARUS

Agrus ، قطف في مرحلة النضج الكبير ، إذا كان هناك المزيد من الأحماض في السماء ، والسكريات والفيتامينات ، واحتفظ بالمياه الجارية ، و zavazhayuchi دون انقطاع ، يرتفع في كمية صغيرة من الماء. افرك من خلال غربال. يُضاف tsukor أو العسل ، ويُغلى المزيج ويُسكب في الجرار بالماء المغلي. املأ الحاويات إلى الأعلى ، وأغلقها بإحكام واحترق بالقاع حتى تبرد تمامًا.

1 كغم من ياجيد - 0.5-1 كغم من الكوسة أو العسل.

مرملاد مع ARUS

ضعي التوت الصلب ، الذي لم يتم الوصول إليه ، في قدر ، أضيفي القليل من ملاعق الماء واتركيها تغلي تحت كريشكو. تطحن ماسا جيدًا وتمر عبر منخل. تُسلق البطاطس المهروسة على نار خفيفة مع التحريك حتى نصف كوب ماسي. ثم ، في أجزاء ، يضاف tsukor i ، مع التحريك ، ويطهى على نار ضعيفة حتى ينضج (الوزن يرجع إلى 1 كجم). مربى فيكلاستي جاهز في قالب مينا منقوع في الماء. مسكت قطع الماسو إلى shmatochki و tsukr سكران. يحفظ في مكان بارد وجاف.

لكل 1 كجم من agrusu - 550 جم من الزوكرو.

جيلي إيز أروسو

توت بروميتي غير الناضج ، ضعه في أطباق مطلية بالمينا واطهيها حتى تنضج. بروتسوديتي Vіdvar والتواريخ pіdstoyatisya. يغضب Sik بعناية ، ويجمد kіlkіst ويغلي إلى نصف الحجم ، مع العلم بالركلة. دعونا نضيف tsukor ونطبخ حتى ينضج. الاستعداد للتوقيع ، مثل الشراب. على استعداد لسكب الجيلي في البرطمانات ولفها.

مقابل 1 لتر من عصير agrusu - 700 غرام من الزوكرو.

التحضير ل ARUSU

أمام وردة stiglia agrus في طبق مطلي بالمينا بملعقة خشبية ، صب الماء الساخن فوقه ، وضعه على النار ، مع التحريك المستمر ، تسخينه (لا يغلي) بامتداد 30 ريشة. سوف نتعرق حتى نكون oholov ، سوف نستيقظ. يمكن تقليب السيك على الفور أو سكبه في الجرار وتعقيمه ولفه. Masa ، التي فقدتها ، بإضافة zukor من أجل gusto (من الممكن بدون zucru) ، سأقلبه مرة أخرى حتى يغلي ، أنقله على الفور إلى برطمانات ، ولفه لأعلى ، وأقلبه رأسًا على عقب واتركه يبرد. هذا agrus هو ملء ممتاز للفطائر. يخرج الكومبوت والكومبوت اللذيذ الجديد.

1 كجم من ياجيد - 1/4 زجاجة ماء.

اجروس ناتشرال

قشر التوت من السيقان ، قم بإزالة اللب الذي لم يتم الوصول إليه ، واشطفه في الماء البارد ، واغمس في الماء الساخن (90-95 درجة مئوية) لمدة 3-5 دقائق لسلقها. ثم ، لمدة 1-2 hvilins ، اخفضها في الماء البارد ومنحها تصريفًا. ضع التوت في برطمان مُجهز واملأه بالشبت. أغلق الجرار بأغطية مغلية وقم بتعقيم pіvlіtrovі - 8-9 خيوط ، لترات - 10-12 خيوط ، وبعد ذلك تسد وتبرد.

اجروس مملح قليلا

لم يصل التوت بروميتي ، صب الروسول بالبهارات والزيت 3-5 ديب. ارتفع Potim إلى الغضب ويغلي مع امتداد 10-15 whilins. مغلي روسول من أجل التوت والفلين. يجب أن يتم التغليف في برطمانات بسعة لا تقل عن ثلاثة لترات من أجل تعقيم ذاتي إضافي مع حرارة زائدة. الحفظ محمي بحمض اللاكتيك المذاب في ملح الورد.

روزيل: 1 لتر من الماء - 50 غرام من الملح. الياك التوابل لالأوجيركيف المعلبة.

أجروس مارينينج (1 سبوسيب)

يتم ثقب التوت الكبير في الشارات مع الحقن المتبل ، ويوضع في الجرار ، ويصب ماء مالح بارد. تحضير ماء مالح بالرتبة القادمة. أضف tsukor ، والتوابل إلى الماء ، واترك كل شيء ليغلي ، وبرد وأضف تقييمًا. غطي البرطمانات بالغطاء ، وضعي قدرًا كبيرًا أو خزانًا بالماء البارد وسخنيها حتى الغليان. بعد 15-30 hvilin (المزيد من العلب ، تيم مصطلح سابق) نشمر البنوك. مخلل agurus جيد في السلطات ، كما أنه مقبلات لأعشاب اللحوم. يمكن وضع يوجو في ملفوف بروفانس بدلاً من العنب أو الرافعات.

حشوة التتبيلة: 1 لتر من الماء - 0.5 كجم من الكوسة ، 3-4 حبات الفلفل ، 4 فصوص ، 1 ورقة الغار ، إذا أردت - قرفة تروش ، 1/2 زجاجة 9٪ أوكتو.

أجروس مارينينج (2 سبوسيب)

أجروس متبل لم ينضج بالكامل. بروم التوت وإزالة السيقان وتقشير الأمشاط. بعد غسل الثمار وتنظيفها ، قم بقص 1-2 ريشة في الماء المغلي ، وضع برطمانات في مرطبان وصب إكليل الجبل الساخن على الكوسة. أضيفي البهارات والتوابل في القشرة (القرنفل والقرفة والفلفل الروحي). يبسترة في ماء ساخنعند درجة حرارة 85 درجة مئوية علب pіvlіtrovi - 15 خيوطًا ، لترات - 20 جدلاً. بعد البسترة ، نشمر الجرار وتبريدها.

للصب: 1.5 لتر من الماء - 1 كجم من الكوسة. على جرة لتر- 40 مل 5٪ أو 20 مل من 9٪ أوستو.

أجروس ، متبل بعصير من الكشمش الأحمر

قم بوخز عشب ناضج من نوع ما مع سيرنيك سميك ، املأه بالجرار على الكتفين واسكب ماء مالح بارد. غطي الجرار المملوءة بالأغطية ، ضعيها في مبستر بالماء البارد ، اغلي 3 حفيلين ، نشمر.

الحشوة: 600 مل من عصير الكشمش الأحمر ، 400 غ من الكوسة ، 5-6 حبات فلفل ، 5-6 فصوص قرنفل ، قطعة صغيرة من القرفة.

حصاد نبات القرع مع الصقر.
نظف التوت واشطفه وجففه. تعامل مع مفرمة اللحم ، الخلاط. للحصول على 1 كجم من agru ، خذ 1.5 كجم من الكوسة ، واخلطها. يحفظ في برطمانات جافة معقمة ومغطاة بأغطية معقمة. احفظه في الثلاجة أو مكان بارد.
Varennya مع agrusu.
نخز التوت 3-4 مرات ونضعها في وعاء. املأ بالماء وطبقة بأوراق الكرز. Vitrimati يبلغ من العمر 6 سنوات. Vіdtsіditi Z vody تحضير شراب. لكل 1 كيلو جرام من الفاكهة 250 جرام ماء و 1.5 كيلو جرام من الكوسة. صب التوت مع شراب لمدة 4 سنوات. Variti 5 hvilin ، دعها تقف لمدة 5-6 سنوات. يغلي 3 مرات أكثر. لبقية الطهي ، يمكنك إضافة الفانيليا أو نكهة البرتقال المبشور ، ولف.

أجروس في عصير رطب.
ضعي 1 كجم من Yagid في قدر ، وأضيفي 500 جم من الكوسة ، وأضيفي 200 جم من عصير التوت. مع التحريك المستمر وتسخينه واتركه يغلي لمدة 5-7 ريشات على نار كاملة. انتشر في برطمانات معقمة ولفها.

Varennya z agrusu القيصر.
خذ التوت الذي لم يتم الوصول إليه قليلاً واشطفه ونظفه. من قشر التوت ، من خلال الفتحة اللاحقة ، يمكنك رؤية آخر واحدة وتذكرها مرة أخرى. أضعاف في حوض ، مع التحول بأوراق الكرز. تضيف الأوراق اللون والرائحة. مليء بالماء. بعد 6 سنوات ، جفف agrus من أجل varennia على منشفة. يغلى شراب مع الكوسة والماء بنسبة 1 كجم من yagid 1.5 كجم من الكوسة ، وزجاجتين من الماء. اغمس التوت في الشراب واغلي ثلاث مرات. قم بطهي 5 ريشات ، ثم قم بتبريد الإسبرط لمدة عام. بعد varіnnya varіnnya z الثالث نشمر عن agru. للشراب ، خذ الماء في توت ياكوي.

مربى البرتقال مع اجروسو.
يُسلق التوت في قدر ، مع إضافة القليل من الماء ، مع لف الغطاء. دعونا نفركها من خلال غربال أو نطحنها في الخلاط. على نار مناسبة ، سيتم تقليل الهريس بمقدار النصف. أضف tsukor خطوة بخطوة ، اطبخ بالخلط. يمكن طي مربى البرتقال في أوعية pіvlіtrovі أو نقعها على السطح ونقعها في الماء. إذا كان النبيذ هو okholone ، فقم بمسام مربى البرتقال ، ثم قم بلف الزوكري ووضعه في وعاء. كن حذرا في مكان بارد. لكل 1 كجم من agrusu 550 جم من الزوكرو.

عصير agurus.
مشروب عصير مع هريس. خذ 1 كجم من yagid agrusu 1 كجم من هريس التفاح ، 1.8 لتر من الماء المغلي ، 200 غرام من الكوسة ، 2 غرام من حامض الستريك. أجروس يمسح أو يخفق في الخلاط. تخلط جميع المكونات وتسخن حتى 85 درجة مئوية وتحلق 5 خيوط. تصب في البنوك. البنوك 1 لتر تعقيم 15 هفيلين.

كومبوت مع اجروسو
كومبوت s الوصفة الكلاسيكيةأقوم بإعدادها على النحو التالي: تنضج ، ثم أنهي التوت الصلب ، واثقبها ، ثم ضعها في مرطبانات على الطبق واملأها بالقطر الساخن. ألتف بأغطية وأعقم بالرش: برطمانات ثلاثية - 15 خصلة ، لترات - 10 12 جدلاً ، بيفليتروف - 8 خيوط. تحضير الحشوة: 1 لتر من الماء - 400-700 غرام من الكوسة. وصفة لتحضير هذا الكبوت بطريقة سريعة. مع ذلك ، يجب إعادة ملء الجرار بالتوت ، وإعادة ملئها حتى أسنانها بشراب مغلي. بعد 5-7 خفيلين ، يُسكب الشراب ، ويُغلى المزيج مرة أخرى ويُسكب التوت مرة أخرى. تسي روب مرة أخرى. بالنسبة لبقية الوقت ، فإن الشراب مذنب في الانسكاب على حافة المر. يتم إغلاق البنوك على الفور وتقلب رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا. إذا تم تحضير الكومبوت من التوت غير الناضج ، فسيتم تعقيم الجرار سعة ثلاثة لترات - 30 كيلين ، لتر - 20 كولين ، بيفليتروف 15 كولين.

Dzherelo -: http://conservirovanie.ru/wps/archives/1439

smaragdovo varennya
لا يمكن صنع مثل هذا الشراب إلا من قبل أولئك الذين لديهم الكرز في نموهم. 60 قطعة من أوراق الكرز الصحية الطازجة ، اسكب التروم بزجاجات من الماء ، واتركها حتى الغليان ، اتركها تغلي 10 ريشات واستمر. أنا سحقت وقطعت التوت ، وسكبت مع cim vіvarom وتركت طوال الليل. في اليوم التالي ، أعلق التوت (1 كجم) على دروشلياك ، وأضعها في شراب مغلي ، يتم تخزينه في الماء - زجاجتان و tsukra - 1.3 كجم ، وأطبخ في ثلاث شوتري رازي مع فترات راحة صغيرة. قبل نهاية التحضير بفترة وجيزة ، يمكنك وضع أوراق الكرز الصغيرة 20-30 قطعة في الشراب.

dzherelo - موقع الحفظ والاستعداد لفصل الشتاء: http://conservirovanie.ru/wps/archives/1427

Agrusova varnya مع البازلاء المشعر
يمكن إعطاء الطعم الثاني والذوق من الشعر المغلي من البازلاء. لهذا التوت الجاف والمتوسط ​​، أقوم بوخز وملء شراب ساخن. نوى البازلاء المشعرأقوم بتقليم بسكين وأضيف إلى الشراب. أطبخ حتى تصبح جاهزًا في خطوتين: 1 كجم من الباذنجان agrusu - 1.5 زجاجة من الماء ، 1.5 كجم من الدجاج ، 80-100 جرام من حبات البازلاء المشعرة.

dzherelo - موقع الحفظ والاستعداد لفصل الشتاء: http://conservirovanie.ru/wps/archives/1427

مربى العنبر
اجروس جام ل 1 كجم من اجروس - 600 جرام من القرع. كيفية صنع المربى: 1. قشر العود من الفاكهة ، ثم اشطف التوت جيدًا بالماء. 2. اسكب ثلثي ياجيد مع كمية قليلة من الماء واغليها تحت كريشكوي حتى تنضج. Razm'yaksheniy agrus تمر عبر مفرمة اللحم. 3. في مقلاة منخفضة وواسعة ، اصنعي أغروس مهروس ، أضيفي كل التوت الكامل واطهي 5 خيوط مع التحريك باستمرار. 4. دون قطع الغليان بأجزاء ، أضف التكسور ، واستمر في التحريك. بعد ذلك ، عندما يتمدد الزكور مرة أخرى ، قم بغلي 3 غرامات أخرى حتى يتكاثف. 5. صب المربى الساخن (المغلي) في البرطمان المختار للحفظ. البرطمانات مذنبة بإحراقها بمنشفة مبللة ، صب المربى على حافتها ، امسح الحافة بقطع مسيل للدموع ولف الأغطية. 6. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وضعها مع الأغطية لأسفل إلى أسفل ، وقم بتغطيتها ببطانية واتركها حتى تبرد تمامًا. تمسح اللفات المبردة بمنشفة.

dzherelo - موقع الحفظ والاستعداد لفصل الشتاء: http://conservirovanie.ru/wps/archives/870

فارينيا مع أروسو (الوصفة القديمة)
خذ حبة كبيرة خضراء (ناقصة النضج) ، خذها بعيدًا بما فيه الكفاية ، اشطفها بالماء ، جففها ، ثم اتصل بها. صب التوت بالكحول ، أو بموقد ثقيل ، بحيث يتم تغطية التوت بالكامل ، وتغطيته بغطاء ، بعد عام ، ضعه في غربال. لمدة ساعة ، املئي القدر بأوراق الكرز ، صب الماء فوقه ، اغليه مرتين أو ثلاث مرات ، اغضب الماء واسكب الماء فوق الإسبرط مرة واحدة ، ضعه على منخل ، ثم اسكبه بالماء البارد حتى يبرد . حضري الشراب ، اغلي التوت في شراب المغلي واتركيه ليغلي ثلاث مرات ، قشر مرة واحدة ، ارفع الحوض إلى النار لمدة 2-3 مرات ، لأخذ الركلة. ثم يُطهى حتى يصبح جاهزًا على أخف نار. داتي فارينيا تهدأ ، لا تحريف اليوغا مع كريشكو. دعونا ننشرها في برطمانات صغيرة ، ونغلق الورق المشمع ونربطه.
400 غرام من agrusu مقشر - 1 كوب من الماء ، 800 غرام من الزوكرو.

BARENNYA مع ARUSU مع عصير الليمون (وصفة قديمة)
قم بغلي الماء في قدر وفي نفس الريش ، بعد أن أخذت قدرًا بالنار ، صب فيه تطهيرًا مثل agrus الأخضر العميق ، وملئه بملعقة ستُسكب في الطابق العلوي. إذا تعرضت العجينة للضرب الخفيف ، ضعيها برفق على غربال وقم بغمرها بالماء البارد والثلج ، ثم انقعيها في أبرد ماء وضعيها في وعاء على قطعتين دوبي ، مع إضافة حوصلة الطائر إلى الثلج ، ولكن بحذر ، حتى لا تجمد التوت. بعد يومين ، ضع agrus على غربال ، بحيث يصبح الماء زجاجًا. تحضير الشراب من نصف التسكر المعترف به ، يغلي التوت في شراب المغلي ، يغلي ، يضاف ، ارتشف الوحش مع الجزء الرابع من التسكر ، وهو ممتلئ وغلي مرة أخرى. إذا ارتفع التوت ، أخرج الحوض من النار. كرر razi chotiri حتى ينتهي tsukor بأكمله. يجب أن يتم تقديم Sipati tsukor بعناية ، عند حواف الحوض ، حتى لا يحترق النبيذ ولا يرشف اللون على الشراب. بعد احتساء التوت مع الزوكروم للمرة الأخيرة ، اسكبيهم بالتساوي مع عصير الليمون وطهي المشروب على أخف نار ، مع العلم بركلة الحيوان وعدم سحق التوت بالملعقة ، ولكن فقط سحق اليوجو.
للحصول على 400 غرام من yagid - 800 غرام من الكوسة ، كرر زجاجات الماء ، مع قطعتين من الليمون.

جيلي إيز أروسو
توت بروميتي غير الناضج ، ضعه في أطباق مطلية بالمينا واطهيها حتى تنضج. بروتسوديتي Vіdvar والتواريخ pіdstoyatisya. يغضب Sik بعناية ، ويجمد kіlkіst ويغلي إلى نصف الحجم ، مع العلم بالركلة. دعونا نضيف tsukor ونطبخ حتى ينضج. الاستعداد للتوقيع ، مثل الشراب. على استعداد لسكب الجيلي في البرطمانات ولفها.
مقابل 1 لتر من عصير agrusu - 700 غرام من الزوكرو.

توابل اجروزو

500 جرام اجروسو ، 100 جرام شاسنيك ، أوراق الكشمش الأسود ، فلفل أسود وزاباشني ، قرنفل.

للتتبيلة: 1 لتر ماء ، 60 جرام ملح ، 70 جرام زوكرو ، 30 مل 9٪ أوكتو.

قشر التوت من السيقان والسبال ، ضعه في مرطبانات ، وزع أوراق الشاي والتوابل بالتساوي. يُسكب ماء مالح ساخن ويُعقم برطمانات pivltrovі لمدة 5-7 دقائق.

اجروس سولونيوس

للصب: 1 لتر ماء - 40 جم ملح.

نضع التوت المحضر في برطمانات نظيفة ، ثم نسكب ملح الورد المبرد ، ونضع شريحة على الوحش ونتعفن. ضعه في مكان بارد. أجروس جاهز للزرع في غضون 1.5 إلى شهرين.

Varennya مع agrusu مع البرتقال

الاستعدادات للأغرو لا تحظى بشعبية كبيرة معنا: المربى ثقيلة جدًا في التحضير ، والكومبوتات مغلفة بمفردها ، وكقاعدة عامة ، تستخدم أنواع المربى الأخرى للإنابة. تسي shvidke ، بسيطة وأكثر من ذلك varennya اللذيذأقلب البيان حول هذه المعجزة التوت.
مربى اجروسو بالبرتقال المقادير:

مقابل 1 كجم من agrusu (يفضل ألا يكون شديد البرودة):

2 برتقالة كبيرة
1 كغ من القرع

العادم: قريب من 2.5 لتر

توابل لحوم الأعشاب من أجل agrusu

1 كجم agru ، 300 جم chasnik.
لم يصل التوت الأخضر من agrusu promiti ، يعطي كوبًا من الماء والجفاف. مرر تطهير الشاسنيك وتحضيرات الاغروس من خلال مفرمة اللحم ، اخلطها جيداً ووزعها في مؤخرة التحضير ، اغسلها جافة جيداً الجرار الصغيرة. غطيها برق. كن حذرا في مكان بارد. قبل التقديم ، أضف 1-2 ملعقة صغيرة (للمذاق) من زوكرا إلى المائدة.

القمار مع agrusu

قائمة المكونات

أجروس - 500 جم
زكور - 180 جم
شوكولاتة بيضاء - 150 جم

طريقة طهو

أجروس فرز وتذكر. Rozryzati yagidki navpil і viklasti في وعاء مطلي بالمينا. Zasipati їkh tsukrom أنا أحرم لمدة سنة واحدة ، سوب أجروس دعنا نذهب. ثم نضع الوعاء على النار ونغلي الماسا. أزل الركلة وأخرج الوعاء من النار.

روزلماتي شوكولاتة على قطع. ضع حلوى ostigliy على النار واجلب اليوغو مرة أخرى إلى الغليان. Varity agrus 15 khvilin على النار الصحيحة. أضف الشوكولاتة و Garnenko امزج كل شيء. اتركيها تغلي بشكل ضعيف وارفعيها عن الموقد. حلوى ضعيفة في جرة معقمة وأغلقها بإحكام بغطاء.

من الأفضل تخزين الحلوى الجاهزة مع agru في الثلاجة أو في مكان بارد.

توابل من الأسهم إلى chasnik و agruz.

فصل الشتاء شراء السهام لصانع الساعات لفصل الشتاء.

سهام لصناعة الساعات - 1 كجم
اجروس الخضراء - 1 كجم
الكزبرة الخضراء - 200 جم
كريب الخضر - 100 جم
زيت روزلين - 100 جم
سيل - 50 جم

توعد الخضر للمحصول والكزبرة وجافة وصقلها.
Strіki chasnik والتوت agrusu vimiti وتمر عبر مفرمة اللحم.
إلى الماسي الملتوي ، أضف الخضر والقوة وزيت الورد واخلط جيدًا.
دهن التوابل الجاهزة في برطمانات صغيرة ومعقمة وجافة ومغلقة بأغطية من البولي إيثيلين.
أنا جاهز لحفظ توابل الشتاء في الثلاجة.

وصفة Varennya z agrusu z kivі

نحتاج: 1 كجم من agrus - 1 كجم من الكيوي ، 8 زجاجات من تسوكرو ، 4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

الطبخ: نظف الكيوي ، مقطّع إلى قطع صغيرة. اطحن agrus في الخلاط حتى أصبح هريس. يُمزج السرس والكيوي في أطباق مطلية بالمينا ، ويُطهى مع الزكر. اسلقيها على النار الصحيحة ، وإذا غلي المجموع ، اطبخي 5 قشعريرة واتركيها تغلي. إذا كان okholone ، فسأضع يوغو على النار مرة أخرى وأطبخ 5 ريشات أخرى. ترطيب. بعد ما بعد إضافة عصير ليمونويغلي مرة أخرى. هذا كل شيء ، يمكن سكب المربى في الجرار.

وصفة اجروزو البولندية

التحضير: اغسل التوت وجففها جيدًا ، ولا تنسى رؤية ذيل التوت. يجب وخز التوت بعود أسنان وغمره في الماء المغلي (حوالي 2-3 أطوال). لنجعل الماء يغضب ، ونبرد التوت. نقل agrus إلى مقلاة المينا ، صب الشراب ، واتركه حتى الغليان وأخرجه من النار. ضع المربى في مكان بارد لمدة 10-12 سنة. بعد ذلك ، يُغلى المزيج على نار كاملة حتى يغلي ويُطهى حوالي 5 قشعريرة. تبرد مرة أخرى. هذا الإجراء يحتاج إلى vikonated مرتين. انشر المربى في مرطبان.

نحتاج: 1 كجم من agru ، 1.5 كجم من الكوسة ، 1.5 زجاجة من مياه الشرب.

التحضير: اغسل التوت وجففها جيدًا ، ولا تنسى رؤية ذيل التوت. يجب وخز التوت بعود أسنان وغمره في الماء المغلي (حوالي 2-3 أطوال). لنجعل الماء يغضب ، ونبرد التوت. نقل agrus إلى مقلاة المينا ، صب الشراب ، واتركه حتى الغليان وأخرجه من النار. ضع المربى في مكان بارد لمدة 10-12 سنة. بعد ذلك ، يُغلى المزيج على نار كاملة حتى يغلي ويُطهى حوالي 5 قشعريرة. تبرد مرة أخرى. هذا الإجراء يحتاج إلى vikonated مرتين. انشر المربى في جرار مبستر.

الوصفة: Іzum مع agrusu

طريقة التحضير: أجروس تأخذ النتوءات الصغيرة وذات الجلد الرقيق. فيميتي ، جفف ذيل الحصان. في الظل. Rozsipati على ديكو مع كرة رقيقة وتوضع في الفرن. تجف بنار صغيرة ، مع أبواب مفتوحة. Buti m'yakim (مرن) هو المسؤول عن dotik من "rodzinki". خذها إلى البنك. Vykoristovuvat لـ vipіchki ، كومبوت و ... فقط أشيب. لذيذ!