Жіночий інформаційний портал / кулінарія / Зробити малосольні огірки будинку хрусткі холодним. Малосольні огірки швидкого приготування: рецепт малосольних огірків з часником і зеленню в пакеті. Малосольні огірки з оцтом і цукром

Зробити малосольні огірки будинку хрусткі холодним. Малосольні огірки швидкого приготування: рецепт малосольних огірків з часником і зеленню в пакеті. Малосольні огірки з оцтом і цукром

22.09.2018

Вчора ходила на ринок і купила свіжих домашніх огірків. Тепличні огірки продають цілий рік. Але все ж з грядки огірочки набагато духмяний і краще. Огірочки дрібні, один до одного, так і просяться в банку. Малосольні огірки я роблю декількома способами. Ділюся своїми рецептами малосольних огірків.

Малосольні огірки з хріном

склад:

Їжте тільки шкірку органічних фруктів і овочів відомого походження. І навіть в цьому випадку ми повинні ретельно вимити їх перед їжею, видалити залишки бруду і пилу. Випічка соди може бути дуже корисним союзником для усунення залишкової бруду з фруктів і овочів. Для більших розмірів, таких як яблука, баклажани, перець і груші, ви можете використовувати очищаючий крем на основі бікарбонату, приготований з 1 чайною ложкою бікарбонату і такою ж кількістю води, щоб пройти через їжу.

Для невеликих фруктів і овочів, таких як полуниця і ожина, просто занурте їх в миску з водою і харчовою содою, По 1 столовій ложці на літр води. Замочувати 15 хвилин. Добре промити і при необхідності витерти насухо. Щоденні коріння пропонують мити фрукти і овочі водою і оцтом. У миску налийте оцет, 1 частина на 2 води.

Огірки - 2,0 - 2,5 кг

Часник - 3-5 зубчики

Корінь хрону - близько 1,5 см

Кріп - 3-5 парасольок

Вода - 1 літр

Сіль - 2 столові ложки (без гірки)

В малосольні огірки можна додати гострий перець. Невеликий шматочок, за смаком. Кріп можна і свіжий. На 3-х літрову банку свіжого кропу я додаю 2-3 столові ложки, розсипаючи його рівномірно банку: на дно, в середину банки і зверху. Парасольки кропу також рівномірно по банку.

Щоб підготувати його будинку, вам знадобляться. Додайте всі інгредієнти в миску і розмішайте до повного розчинення бікарбонату. Вилийте розчин в распилітельную бутель і розпорошите його на їжу. Нехай він діє протягом 5-10 хвилин і при необхідності чистить їх, щоб видалити найскладніші залишки.

У зерні, при варінні, він збільшується в три рази більше його розміру, що забезпечує набагато більш високий урожай за його рецептами. Це відмінний замінник білого рису і цільного або може бути змішаний з коричневим рисом, диким рисом і іншими видами. Він також використовується для супроводу і різотто. Ви можете замінити пшеницю в Квін і рецептах Табула. Спробуйте також використовувати його в салатах.

Сіль потрібно брати звичайну кам'яну куховарську. Йодована сіль не підійде. Огірки будуть пахнути йодом. З дрібною сіллю робила огірки, хоча не рекомендують. Все ж малосольні огірки більше 2-3 днів у нас не варті.

Закип'ятити воду і розчинити в ній сіль. Тут розрахунок дан на 1 літр води. На 3-х літрову банку потрібно приблизно 1,3-1,5 літра води.

Хрусткі малосольні огірки в банку - рецепт швидкого приготування

В пластівцях його можна споживати «в натурі», в солодких рецептах, наприклад: ранковий злак, йогурти, фрукти, морозиво, соки і вітаміни. Борошно типу «Квиноа» однаково використовує пшеничне борошно, яка відмінно підходить для сіліаксов. Приготуйте в гарячій воді близько 15 хвилин. Видаліть холодну воду, і ви можете зберігати її в холодильнику на строк до 3 днів. Якщо хочете, приправити сіллю і оливковою олією за смаком.

Таким чином, ви будете насолоджуватися ним в різних рецептах, акомпанемент, салатах або навіть чистому. Кіноа Різотто зі шпинатом. Як приготувати: Розріжте цибулю на тонкі скибочки і обсмажте їх у воді за допомогою оливкового масла. Додайте квиноа, очищені і нарізані помідори, вино і овочевий бульйон, щоб приготувати на середньому вогні до тих пір, поки лобода не проковтне всю рідину. Додайте приготовлений шпинат з різотто квиноа і приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Додайте 150 г білого або козячого сиру і тертого пармезану і посипте готове різотто.

Процідити через марлю. Все ж велика сіль не дуже чиста.

Огірки вимити. Відрізати хвостики.

На дно банки покласти часник. Я розрізаю часник навпіл. Кріп 1-2 парасольки або нарізану зелену їдальню ложку, корінь хрону. Укласти огірки. Пару зубчиків часнику можна покласти в середину банки.

Залити банку солоної гарячою водою по самі вінця. Поки проціджуєте, температура води стає близько 90 градусів. Закриваєте банку пластмасовою кришкою. Я залишаю на кухні на столі.

Швидкі малосольні огірки в банку - рецепт

Склад: 200 г вареної лободи. Як приготувати: Змішати тертий лук з оливковою олією, в поєднанні з лободою і добре перемішати. Додайте овочі і гарнір з нарізаною цибулею. Пропозиція: Гарнір з листям м'яти теж. Кіноа Різотто з пальміто і горохом. ½ склянки сухого білого вина 1 банку з гороху 2 чашки чаю квиноа 1 чашка гарячої води 1 консервоване нарізане консервоване серденька пальми 1 столова ложка оливкової олії ½ дрібного лука, нарізана 2 столові ложки свіжої сметани 1 масло столової ложки Сіль за смаком сиру пармезан за смаком. Як приготувати: Солити цибулю в оливковій олії, додати вино, лободу і добре перемішати.

Перед тим, як залити воду в банку, я ставлю її в миску. Якщо вода і проллється, то не на стіл.

Увечері так заливаю, вранці або в обід огірочки можна вже подати до. Залежить від розміру огірків. Тому, якщо огірки великі, розріжте їх навпіл. Решта від обіду огірки поставте в холодильник.

Малосольні огірки з оцтом і цукром

склад:

Додайте сіль і поступово додайте теплу воду і воду пальмового серця, поки не буде готувати квиноа. Злийте горох і об'єднайте його з нарізаною долонею, маслом, кремом і добре перемішайте. Вимкніть вогонь і посипте тертим сиром. Випікати 5 хвилин і подавати наступний.

Свіжий грибний суп-крем. Як приготувати: Солити цибулю з вином до готовності і додати свіжі і нарізані гриби в каструлю і варити 5 хвилин. Відокремте половину цієї грибний частини і відкладіть її. Додайте до цього іншу половину грибів; лободою з овочевим бульйоном і довести до низької температури. Помістіть сіль, перець і додайте молоко. Коли він кипить, вимкніть і злегка остудіть, щоб потрапити в блендер. Поверніть цей крем на сковорідку і покладіть другу половину нарізаних грибів. Подавати з тертим сиром за смаком.

Огірки - 2,0 - 2,5 кг

Часник 3-5 зубчиків

Оцет - 2 столові ложки

Цукор - 1 чайна ложка

Вода - 1 літр

Сіль - 2 столові ложки

Кріп, перець, хрін - за смаком

Як приготувати малосольні огірки:

Так робити малосольні огірки мене навчила мама однокласника моєї дочки. Вона продає їх на ринку і запах коштує від огірочків ... Так і манить до себе. Огірки готові бувають дуже швидко. Замість оцту можна покласти лимонну кислоту приблизно половину чайної ложки.

Як приготувати: Висушіть помідори з часником і цибулею в вогні на повільному вогні протягом декількох хвилин. Додайте лободу, лимонний сік, овочевий бульйон з двома чашками води, перцем і сіллю. Дайте йому варити на повільному вогні близько 15 хвилин або до потрібної точки. Додайте масло, перемішайте і варіть. Покладіть нарізані шматки тофу зверху і запікайте ще кілька хвилин. Посипте кешью і подавайте.

Американський салат для прикраси і супроводу 1 подрібнену цибулю 1 баночка зі збереженим серцем пальми або подрібнена в смужки 200 г подрібненого кані 2 столові ложки оливкової олії 2 столові ложки підсмажених насіння соняшнику. Як приготувати: Нагрійте овочевий бульйон і додайте лободу, поки вся вода не буде поглинена. Потім додайте всі інгредієнти і помістіть на блюдо.

Підготовку для засолювання огірків робимо також, як в першому рецепті. Кип'ятимо воду, розчиняємо в ній сіль і цукор і проціджуємо. Додаємо оцет в банку з огірками і заливаємо гарячим розсолом під саме горло банки. Закриваємо кришкою і залишаємо на ніч. До ранку огірки вже готові.

Швидкі малосольні огірки

Такі малосольні огірки можна зробити за пару годин. Залежно як крупно поріже.

400г грибного шитаки, розрізати навпіл 3 столові ложки оливкової олії 2 столові ложки шойо 1 ½ чашки вареної чайної чаї 3 чашки водяного чаю 200гр половину вздоровлений сиру Сіль і мелений чорний перець за смаком. Як приготувати: Випийте гриби оливковою олією, шойо, сіллю і перцем і залиште на кілька хвилин. На сковороді обсмажити витримані гриби до готовності. Додайте приготовлену лободу з грибами і оливковою олією і доведіть до вогню, щоб трохи висохнути. Покладіть нарізаний сир і опустіть його.

Як приготувати: Підготуйте квиноа сіллю і імбиром. Сезон манго і ківі з медом. Поїздка, подібна японським рулонів: відкрийте листя водоростей, розповсюдьте лободу. Покладіть фрукти і креветки зверху. Киньте і помістіть в блюдо під мискою льоду, щоб стати твердіше. Шматочок товщиною 2 пальця.

склад:

Огірки - 5-6 штук

Сіль за смаком

Часник - 1-2 зубчики

зелень кропу

Як приготувати малосольні огірки:

Огірки вимити в холодній воді. Часник очистити і пропустити через прес для видавлювання часнику.

Розрізати огірки в залежності від розміру уздовж на 4-6 частин. Скласти в миску. Я використовую для цього металеву миску з пластмасовою кришкою. Огірки пересипати сіллю, розчавленим часником і зеленню кропу.

Пропозиція: форелі для авокадо або полуниці. Обмінюйте креветки на кані і додавайте огірки. Як приготувати: Змішайте інгредієнти і сезон. Макаронні вироби: 1 чашка вареної квасолі з квиноа 1 середньо-приготований і замішаний картопля ½ тертого лука 400гр. Фарш тертого сиру з м'ятою 2 столові ложки оливкової олії Сіль і мелений чорний перець за смаком 2 яйця.

Змішайте картопля з тертим сиром і 1 яйцем, щоб сформувати пюре і додайте лободу. У формі, змащеній оливковою олією, викладеної наполовину тісто. Покладіть начинку і кришку з іншою частиною тіста. Почистіть інше яйце над тестом і посипте тертим сиром. Помістіть в духовку, попередньо прискорену до 180 градусів, до підсмажування тесту.

Закрити кришкою і добре потрясти, щоб сіль і прянощі рівномірніше розподілилися. Дати постояти в кімнаті близько 20-30 хвилин і прибрати в холодильник на два - чотири години.

Такі швидкі малосольні огірки можна зробити і в пластиковому пакеті. А до огірків подати.

Хочете зробити швидше малосольні огірки, наріжте їх просто гуртками. Вони просоляться швидше.

Начинка: Солити оливкова олія і сіль цибулею. додайте трохи курячої грудки. Додайте томатну пасту з невеликою кількістю води до нарізаною курці, киньте кукурудзу і дайте їй висохнути, постійно помішуючи. Покладіть сир, маслини і добре перемішайте. При бажанні посипати тертим сиром.

Як приготувати: Змішайте інгредієнти добре, крім кубиків сиру моцарелла, щоб сформувати тісто. З столовою ложкою десерту візьміть трохи тесту і зробіть маленькі кульки. Помістіть на деко, змащене маслом, і почекайте 15 хвилин. З вказівним пальцем, злегка пориньте в кожну кулю і помістіть куб моцарели в середині. Кисть з яєчними жовтками і випікати печиво в попередньо розігрітій духовці на 180 градусів до коричневого кольору.

Загальні рекомендації з приготування малосольних огірків

Для приготування малосольних огірків краще брати молоді зелені огірки невеликого розміру. Такі огірки швидше просолюється.

Якщо огірки різні за розміром, постарайтеся впорядкувати їх за розміром. Більші можна розрізати навпіл.

Якщо в одній банці будете солити цілі і розрізані огірки, то які різали, покладіть зверху.

Як приготувати: У мисці покладіть борошно з лободи, мед, кукурудзяну муку і розпушувач. Пориньте в середину і покладіть яйця злегка побитими, сіллю, молоком і маслом. Помістіть насіння фенхелю і перемішайте. Налийте в середню англійську випічку і запікайте в середній духовці близько 30 хвилин.

Малосольні огірки - рецепт в холодній воді

Додатково: посипати тертим сиром при випічці. Як приготувати: Солити цибулю з маслом, сіллю і шойо. Змішайте висушені пластівці квиноа і зробіть добре віджаті печива. Подавайте з соусом за вашим вибором. Як приготувати: на сковороді солити кукурудзу з цибулею і маслом протягом 5 хвилин на повільному вогні. Додайте кукурудзяну воду, овочевий бульйон і квиноа пластівці і варіть, постійно помішуючи, поки тісто не слабшає з дна каструлі. Додайте цибулю, видаліть з вогню і остудіть. Зробіть круглі і плоскі кекси і посипте тертим сиром.

В якості спецій можна брати будь-яку зелень, корінь і листя хріну, листя вишні, чорної смородини, червоний або зелений стручковий гіркий перець. Всі рекомендації загальні, а смак індивідуальний. Мені подобається запах базиліка і я кладу кілька листочків в банку.

Готові малосольні огірки потрібно зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці. Так вони не будуть перекисати і залишатимуться хрусткими.

Помістіть на вогнетривкий деко або на змащений жиром лист для випічки і поверніть в попередньо розігріту духовку на 15 хвилин. Вершковий овочевий суп з пластівцями. Як приготувати: Покласти моркву і селеру, щоб приготувати в підсоленій воді. Через п'ять хвилин додайте інші овочі. Коли вони майже готуються, додайте пластівці квиноа і варіть ще 2 хвилини. Додайте сіль і перець за смаком.

Креветочного соку з 2 лимонів оливкового масла і перець пластівці лободи 1 жовток Скибочки моцарели. Як приготувати: Приправити креветки сіллю і перцем за смаком і маринувати в лимонному соці протягом 15 хвилин. Злийте бульйон і загорніть креветки в шматочки сиру. Пропустіть креветки в яєчному жовтку. Потім акуратно оберніть їх в пластівці квиноа. Обсмажити в оливковій олії при температурі вище 180 °.

Отримуйте найсвіжіші статті до себе на пошту

Список можуть продовжити хрусткі малосольні огірки швидкого приготування.

Швидка засолювання - це як вдячний жест огірочка у відповідь на всенародну любов. Він дозволяє бути у всеозброєнні, і в будь-який момент піднести до столу улюблена страва. В незалежності від того, скільки часу є в запасі.

Малосольні огірки з хріном

Як приготувати: додайте всі інгредієнти і побийте в блендері. Помістіть в жирної формі або, якщо хочете, карамелізіруется і випікайте в середній духовці протягом 45 хвилин на водяній бані. Пропозиція: змінити абрикоси на 50 г ясних і без кісток родзинок.

Як приготувати: Приготуйте лободу з 1 або 2 л молока, поки молоко не висохне. Додайте згущене молоко, кокосове молоко і решту молока. Готувати ще 10 хв. і додати нарізані абрикоси, постійно помішуючи, щоб вони не прилипли до дна. Вимкніть вогонь і додайте крем у вигляді сироватки і добре перемішайте. Подавайте посипати корицею, якщо хочете.

Для початку озброїмося ручкою і блокнотом, починаємо записувати рецепти. Вони дійсно класні і гідні того.

Рецепт швидких хрустких малосольних огірків

Огірочки за цим рецептом відповідають назві. Вони дійсно мало засолені. Дуже ніжні на смак, і в той же час пікантні. Родзинка рецепта - використання цедри і соку лимона. Вони то і дозволяють огірочки швидко знайти малосольне стан. Лимонні відтінки надають готового блюда незвичайний шарм.
Результат буде незмінно хорошим, якщо ми правильно відберемо овочі, і проведемо над ними необхідні процедури.

Як приготувати: У середній каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте квиноа, сіль і корицю. Дайте йому варити 15 хвилин, видаліть його з вогню і зачекайте кілька хвилин, поки він не висохне. Додайте нарізаний абрикос і мигдаль і добре перемішайте. Налийте млинці цією сумішшю квиноа і подавайте з совок кремового морозива.

Додатково: 1 стакан простого йогурту або кремового морозива. Як приготувати: Змішайте апельсиновий сік з водою і доведіть до кипіння. Додайте лободу, корицю і аніс і варіть лободу, але залиште її ще хрусткою. Злийте і заправте бульйон від випічки. Змішайте бульйон з медом і доведіть до низької температури, поки сироп не стане трохи товщі.

Слово «швидкі» натякає на те, що овочі бажані невеликого і однакового розміру. Але якщо такої можливості немає, не турбуйтеся. Ми їх зможемо зрівняти ножичком.
А ось замочити огірочки в холодній водичці не завадить. Хоч на одну годину. Ця процедура закличе овочі бути пружними і хрусткими, чого ми і добиваємося. Якщо огірки гіркі, то вони втратять цього недоліку в холодній воді.

В процесі нам стане в нагоді ступка і терка. Приготуйте і посуд, де будемо змішувати продукти, а потім і Малосолов овочі. Це може бути і банку, і невелика каструлька. Одним словом, зручна для Вас тара.

Для засолювання нам знадобляться

Два кілограми огірків
Чорного перцю 10 горошин
Запашного перцю 5 горошин
Чотири столових ложок крупної солі
Чайна ложка цукру
два лимона
пучок укропчика

Процес приготування

З чистих і сухих лимонів зніміть цедру теркою.
Складіть в ступку горошинки перців, змішайте їх з сіллю і цукром, розітріть гарненько.
Надішліть цедру в ступку, перемішайте все разом. Як шкода, що не можна передати словами аромат! Вже тільки від нього тікають слинки.
Видавіть сік з лимона.
Обмийте і наріжте кріп.
Огірки обмийте, відріжте хвостики з двох сторін.
А тепер увага - нам потрібно, щоб шкірка на огірку злегка потріскалася. Для цього можна постукати по ньому ручкою ножа, бажано важкого. Можна простіше - зробити насічки лезом ножа. Це нам потрібно для того, що - б огірок швидше ввібрав в себе красу приправи.
Огірки тепер поріжте. Або на поперечні шматочки, або розрізати вздовж. Як Вам більше подобається. Головне - шматочки повинні бути однаковими.
Складіть їх в тару.
Посипте сумішшю з ступки, облийте лимонним соком, перемішайте.
Додайте ще дві столові ложки солі, перемішайте.
Відставте на час, всього на півгодини.
Перед тим, як подавати до столу, приберіть паперовим рушником зайву сіль.

Шкода, що ми не засікли час. Разом з замочуванням овочів в холодній воді, ми витратили близько двох годин. При цьому активного часу пішло хвилин 15-20. А результат перевершив всі очікування. Чи не правда?
Якщо хто не поважає цедру лимона, може замінити лимонну родзинку рецепта часниковою. А замість лимонного соку використовувати оцет. Пари столових ложок буде досить.

Як швидко приготувати хрусткі малосольні огірки з часником і зеленню

Огірок з часником і зеленню це класика жанру. Саме ця трійка зводить нас з розуму в засоленном вигляді. Не дивно, що хочеться якомога швидше похрумтіти малосольні огірочком, Просоченим ароматом цих прянощів.
Такі огірочки зручно готувати в пластмасовому контейнері з щільно прилягає кришкою.

Готуємо швиденько інгредієнти

Один кілограм невеликих і щільних огірків
Чотири - п'ять зубчиків часнику
Хороший пучок зелені кропу
Дві столові ложки солі грубого помелу
трохи петрушки
Кілька гілочок кінзи (за бажанням)
Щіпка цукру.

І так само швиденько готуємо

Попередньо замочені овочі добре обмиваємо, видаляємо зайву вологу.
Обрізаємо кінчики з двох сторін.
Нарізаємо часточками або брусочками. Це залежить від розмірів відібраних огірків.
Часник чистимо і пропускаємо через прес.
Зелень промиваємо під проточною водою, струшуємо гарненько, щоб вода стекла, дрібно рубаємо.
Всі інгредієнти складаємо в контейнер, накриваємо його. Не забудьте покласти сіль і цукор.
Тепер його потрібно гарненько потрусити, щоб вміст перемішалося і початок взаємодіяти. Попрацюйте посилено хвилини
Контейнер нехай постоїть хвилин десять. Потім його потрібно знову струсити і відставити.
Протягом півгодини активні дії (струшування) потрібно провести три рази.

А ось тепер можна і подавати. Якраз картопелька достигла, малосольні огірки з часником і зеленню до речі. А якщо і сальця підрізати ... Ух, смачного!

Мораль цього рецепта така - поки вариться картопля, або інше блюдо, можна приготувати надзвичайно смачні та хрусткі огірочки.

Малосольні огірки швидкого приготування в каструлі з яблуками

Що можна сказати про цей рецепт? Тільки те, що їм потрібно обов'язково скористатися. Яблучка внесуть багату частку і в ароматний букет, і під смакові переваги хрусткого малосольного огірочка.
Приділіть увагу продуктам ввечері, а до сніданку на столі буде пахуче диво.

Інгредієнти для засолювання

Кілограм невеликих огірків (каструльки то різні бувають, а Ви вже зорієнтуйтеся за місцем, скільки Вам потрібно)
Два зелених кисло - солодких яблучка
зубчик часнику
Хороший пучок кропу, грамів 150
Листя чорної смородини і вишні по 3 шт.
Один лист хрону
П'ять горошин чорного перцю
лавровий листок
Для розсолу - літр води і дві ст. л. солі.

покрокове приготування

Варимо розсіл. У киплячу воду закласти сіль, лаврушку, горошки перцю. Закипів добре - можна відставляти.
У чисто вимитих огірків відрізати хвостики.
Яблука вимити, розрізати на 4 частини.
Часник очистити, порізати невеликими шматочками.
Кріп також потрібно добре промити. Якщо гілки великі, то можна порізати на частини.
Листя вимити, дати стекти воді.
Далі укладаємо все в каструлю шарами. Приправа - огірки з яблуками - приправа.
Лист хрону лягає на самий нижній шар. Огірки укладаються упереміш з шматочками яблук.
Масу залити гарячим розсолом. Придавити гнітом (покласти плоску тарілку, а на неї будь - якої вантаж).

Після того, як розсіл охолоне, каструлю можна ставити в холодильник.
Чудовий рецепт - два в одному. І огірочки на славу і яблучка гарні!

Хрусткі огірки на зиму без стерилізації

Цей рецепт справжнісінький подарунок невтомним трудівникам кухні. Він дозволить зробити запаси огірків на зиму швидко і без клопоту. Ні тобі закочування, ні тобі стерилізації. А в коморі будуть красуватися баночки з чудовими огірочками.

Хочу ще додати, що швидкий спосіб ще й найнадійніший. При маринуванні ексцеси бувають різні - то кришки погані трапляються, то банки здуваються, то сорт огірків виявився непридатним для засолювання. І це після стількох праць!

А тут премудростей особливих не потрібно, та й часу йде зовсім мало. А огірочки виходять пружні, хрусткі, з умопомрачающіх ароматом.

Що нам потрібно приготувати для однієї трилітрової банки

Огурцов - 1,5 - 2 кг (по можливості однакового розміру)
Води холодної очищеної 1,5 л
Солі - 3 ст. л.
корінь хрону
Два листа хрону
Половину гіркої перчинки
Пару зубчиків часничку
Листя смородини і вишні (штучки по 3-4)
Кріп з парасольками
Гілочка тархуна (естрагон).

приготування

Огірки потрібно попередньо залити холодною водою на 2-3 години.
У цей час добре вимити банку. Обдавати паром її не потрібно.
Вимити всю зелень, листочки, дати стекти воді.
Кріп порізати на шматки, зазвичай це великі гілки.
Листя хрону теж можна порізати, якщо сильно великі.
Часник очистити, розділити на невеликі частини або пластини.
Корінь хрону очистити, вимити, розділити на кілька частин.
Відкласти в сторону трохи кропу і листя хрону.
На дно банки укласти всю приправу, крім відкладеної.
Прим'яти, щоб присіла і займала менше місця.
Потім укладати огірки. Робити це потрібно вертикально, щоб помістилося більше.
Тепер потрібно всипати в банку сіль.
Залити воду.
Наверх укласти відкладену приправу.
Закрити капроновою кришкою.
Потрясти банку, що - б сіль розчинилася. Все готово!
Віднести до комори, або спустити в льох. Така закупорка буде відмінно зберігатися довгий час. Продовження для тих, у кого немає холодних комор і льохів
Банку з огірками варто дві доби. Там вже почався процес бродіння, що нам і потрібно.
Потім розсіл потрібно злити в каструлю, закип'ятити.
Нехай покипить хвилини 3.
Залити гарячим розсолом банку з огірками, закатати залізною кришкою.

Розсіл буде мутний, не переживайте. Все так і треба. При кімнатній температурі такі баночки стоять чудово. Та й огірочки будуть відмінними!

Матеріали по темі:

Карта сайту