كيف تطبخ كبد لحم البقر. وجبة خفيفة ساخنة من الكبد مع الفطر. كيفية تحضير لحوم البقر الكبد اللذيذ في الفرن.

كثير من يكرهون الأطباق من الكبد، لأنها غالبا ما تصبح صعبة. كل شيء عن طريقة الطهي. بحيث يكون الكبد لينة ويحتاج بلطف إلى اتباع بعض القواعد فقط. مع الطهي الصحيح، يمكنك أن تجعل غداء ممتاز أو العشاء منه.

وصفة لينة لينة

إذا كنت لا تعرف كيفية الطهي لينة لينة، استفد من الوصفة التالية. هذا الطبق يستعد ببساطة وبسرعة، وسوف يجعل ذوقك جميع عائلتك. السر الرئيسي هو معالجة الكبد بشكل صحيح ولا يعكسها على النار. كيفية طهي كبد لحوم البقر، سوف تتعلم من الوصفة.

سوف تحتاج:

• 1 كجم من لحم الخنزير أو كبد لحوم البقر
• 1 كوب كريم الحامض
• 4 ملاعق طعام الدقيق
• 1 رئيس الثوم
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. إذا لزم الأمر، وإذ يناضل الكبد والتنزيف المياه الزائدة حتى يكون الكبد مقلي، وليس الحساء.
2. اغسل الكبد تحت الماء، وإزالة القنوات الفيلم والصفراء. هذه هي واحدة من مبادئ كيفية جعل الكبد الناعمة. بعد التنظيف، قطع شرائح الكبد. إذا تمت إزالة الفيلم بصعوبة، فقم بخفض الكبد الماء الساخن حوالي دقيقة. من المهم إزالة الفيلم بالكامل، لأنها تصبح صعبة في عملية القلي.
3. بالإضافة إلى الفيلم، من المهم إزالة القنوات والبريد، لأنها لا تستطيع أن تعطي صلابة فقط، ولكن أيضا تفسد طعم الكبد بجعلها مريرة.
4. إذا كنت ترغب في تحقيق حنان خاص للكبد النهائي، فقم بتمريرها في الحليب بضع ساعات قبل القلي. يجب أن يكون الحليب باردا. يجب أن يكون كبد الحيوانات الأكبر سنا مهروسة أطول.
5. اللون الأغمق من الكبد، كان الأكبر سنا كان هناك حيوان، مما يعني أن الكبد سيكون أكثر صرامة. سيكون كبد الحيوانات الصغيرة طريا وبدون تمرغ في الحليب.
6. قبل وضع شرائح الكبد في مقلاة مقلاة، قطعها في الدقيق. يقلى في الزيت، ولكن ليس طويلا جدا. دقيقتان يكفي للشواء، وإلا فإن الكبد سيصبح صعبة.
7. واحدة من أسرار كيفية إعداد كبد ناعم، هي مقلاة ساخنة. لذا فإن الشرائح ستحصل بسرعة على اللون الذهبي، ولن يحتاجون إلى الإفراط في الإفراط في النار.
8. بعد الشرائح المحمصة من الكبد تحتاج إلى وضع في عموم عميق، صب القشدة الحامضة وإضافة الثوم. صب كوب من الماء هناك والفلفل والملح حسب الرغبة. يجب أن تنفق الكبد في كريم الحامض 15-20 دقيقة، ولكن ليس أكثر من ذلك، وإلا فإنه سوف يصبح صلبة ومذاق. يمكن تقديم الطبق مع الصلصة الناتجة والخضر - البقدونس أو الشبت.

قائمة الوصفات

لحم البقر الكبد هو إرضاء للغاية، وطهي الطهي والمبتدئين. سوف نشارككم بعض الوصفات، كم هو لذيذ وأطباق مختلفة بشكل صحيح منه. ولكن قبل البدء في طهي بعض الأطباق، يحتاج كبد لحم البقر إلى الغليان. كم من الوقت تحتاج؟ إنه مسلوق ليس أكثر من 40 دقيقة، ولكن قبل ذلك، من الضروري الاحتفاظ به ما يصل إلى 40 دقيقة في الماء، ولكن من الممكن في الحليب. أدناه نعطي أكثر وصفات مثيرة للاهتمام طبخ لحم البقر الكبد.

كبد لحوم البقر مع التفاح

كبد لحم البقر مع التفاح هو مزيج غير عادي يمكن أن يكون زخرفة جيدة على أي طاولة.

مكونات:

• كبد لحوم البقر - 500 غرام؛
• أبل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البصل - 1 قطعة.
• الحلو الفلفل - 1 ملعقة شاي؛
• الكاري - 0.5 ساعة؛
• طحين؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل الأسود الأرض.

طبخ:

1. شطف كبد لحوم البقر وقطع إلى قطع موحدة.
2. صد قليلا وقطع في الدقيق، ثم وضعت على مقلاة مع زيت الخضروات.
3. يقلى في مقلاة في القشرة الرديحة والملح والفلفل ثم تخوض التحميص من الجانب الثاني.
4. قم بإزالة الكبد من مقلاة، ووضعت في شرائح النفط النقية هذه من التفاح والحزن حتى ناعمة، ثم قم بإزالتها من مقلاة.
5. قطع حلقات البصل، وضع في المقلاة، سوف تضيف الملح والتوابل والقلق إلى الشفافية.
6. في شكل مقاوم للحرارة، وضع التفاح، وعلى منهم - كبد لحوم البقر مع القوس.
7. تسخين الفرن إلى 175 درجة وخبز لمدة 7 دقائق.

إنه سهل ولذيذ يمكنك طهي لحوم البقر الكبد. بالعافية!

الكبد stroganovsky

في هذه الوصفة، سنقوم بإعداد كبد Stroganovsky - طبق مرضي ومرضي للغاية.

مكونات:

• كبد لحوم البقر - 500 غرام؛
• زيت الخضروات - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الملح - 1 ملعقة شاي؛
• كريم الحامض - 250 غرام.

مكونات:

البصل نظيفة وطحن، بعد ما يقلى الظل الذهبي.

شطف الكبد وقطع إلى كتل صغيرة، أضفه إلى القوس.

يقلى حتى يكون الكبد ملتوية، الملح والفلفل.

صب جميع القشدة الحامضة وجلب الغليان.

نترك الكبد Stroganovsky للهواة في حرارة بطيئة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.

بالعافية!

المرق مع الحليب

أحب العديد من مقبلات مختلفة مع المرق، لذلك نقترح طبخ الكبد في الحليب.

مكونات:

• لحم البقر - 200 غرام؛
• الحليب - 700 مل؛
• الشبت، البقدونس؛
• كريم - 50 غرام؛
• الشبت المجفف - 0.5 ساعة؛
• كزبرة - 0.5 ساعة.
• زيت الخضروات - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح.

طبخ:

1. صب الزيت النباتي على المقلاة ووضع شرائح صغيرة من الكبد.
2. يقلى لمدة 5 دقائق بينما لا يحصل الكبد على ظلال بيضاء.
3. الآن صب الحليب ويخنص حوالي 20 دقيقة.
4. إضافة البقدونس المسحوق مع الشبت الطازج، الكزبرة مع الزبدة والملح.
5. اترك كل شيء للسرقة لمدة 5 دقائق أخرى ويمكن تقديمه إلى الطاولة، ورشه مع الشبت المجفف.

بالعافية!

الختم المطبوخ بشكل صحيح في كليار سوف يطلب ذوقك. في Klyar، يمكنك طهي أي لحم، مما يمنحها طعم أكثر ثراء ومظهر شهية.

مكونات:

• كبد لحوم البقر - 500 غرام؛
• البصل - 1 قطعة.
• البيض - 3 قطع؛
• طحين؛
• ملح وفلفل.

طبخ:

1. اغسل الكبد وقطعها إلى لوحات، والتي يجب إخلاءها بعد ذلك.
2. تنظف البصل وثلاثة على مبشرة ضحلة، وبعد ذلك يخدعونهم شرائح مستقبلية وتأجيلهم لمدة 15 دقيقة من المنسوجة.
3. البيض الملح وضرب إسفين.
4. القطع الشوكية حذفت في الدقيق، ثم في كلار.
5. أرسل إلى المقلاة والقلق إلى القشرة الذهبية على كلا الجانبين.

إنه سهل للغاية ولذيذ يمكنك طهي القطع في الخليط. بالعافية!

هذه الوصفة مناسبة تماما لأولئك الذين يتبعون الرقم ويفضلون تناول الأطباق الغذائية فقط. نقترح الطبخ الطبخ الطبخ في دوكانو.

مكونات:

• كبد لحوم البقر - 500 غرام؛
• البصل - 2 ملعقة كبيرة؛
• المياه - 1/3 كوب
• حميم الكفير - كوب؛
• منحوت الجبن المنزلية - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• التوابل مع الخضر.
• ملح فلفل.

سنقوم بإعداد وفقا لصفة التالية:

1. اغسل الكبد وقطع إلى قطع مسطحة.
2. بصل طحن، وضعت في المقلاة، إضافة الماء والانتظار عندما "سوف يستيقظ".
3. استنزاف الماء من المقلاة واترك القوس لمدة 7 دقائق للتنازل.
4. الآن يمكنك إضافة شرائح من الكبد إليها والملح ورش التوابل. ترك للتحضير على حريق صغير بينما لا يهتم الكبد.
5. الجبن المنزلية مع كفير، مزيج، وضع على المقلاة، مضيفا الخضر. لا يزال بإمكانك التحية والموسم.
6. أغلق الغطاء وترك لسرقة لا يزيد عن 5 دقائق.

الطبق الغذائي في دوكانو جاهز. بالعافية!

نحن نقدم لك لطهي الطهي tartlets مع الكبد والفطر. في وصفة لدينا سوف نستخدم tartlets الجاهزة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك جعل طرطياتنا: لخلط العجين وخبز في الفرن في قوالب مختلفة.

مكونات:

• الكبد - 200 غرام؛
• الفطر الجاف - كوب واحد؛
• tartlets.
• البيض - 3 قطع؛
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• البصل - 1 قطعة.
• البقدونس الشبت.
• مايونيز؛
• ملح وفلفل.

طبخ:

1. اغسل الكبد ويغلي الاستعداد، ثم قطع إلى قطع صغيرة.
2. لبضع ساعات، نقع الفطر، ثم يغلي وسحقها.
3. قطع نصف حلقات البصل، طحن الجزر على مبشرة كبيرة. الخضروات تقلى الزيت النباتي قبل شفافية القوس ونعومة الجزر.
4. البيض المسلوق مقطوع في مكعبات صغيرة.
5. الآن يتم طي جميع المكونات في حاوية واحدة، الملح والفلفل، إضافة مايونيز وخلط جيدا.
6. الحشو الناتج متحللة في الطائفات وتقديمها إلى الطاولة.

إعداد Tartlets مع الفطر ليس أمرا صعبا، والشيء الرئيسي هو أن اتضح طبق لذيذ ومرضي وجميل للغاية. بالعافية!

الحساء الكبد في المايونيز

النظر في الضوء الأول وصفة سريعة الأطباق، لإعداد ما سنكون مع المايونيز.

مكونات:

• الكبد - 500 غرام؛
• البصل - 3 قطع؛
• مايونيز؛
• زيت نباتي؛
• الفلفل والملح.

طبخ:

1. شطف الكبد وقطع إلى قطع صغيرة.
2. شاركها على مقلاة ساخنة مع زيت نباتي ويقلى حتى تظهر القشرة.
3. أضف الآن إلى نصف خطورة.
4. بمجرد أن أصبح القوس لون ذهبي، ملح وفلفل، أضف مايونيز وكمية صغيرة من الماء.
5. إجازة الحساء مع غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة تقريبا.
6. يقدم إلى الطاولة مع مقبلات.

بالعافية!

الكبد في صلصة مع champignons

مكونات:

• الكبد - 700 غرام؛
• Champignons - 300 غرام؛
• البصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
• الحليب - 1.5 نظارة؛
• كريم الحامض - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• طحين؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل.

طبخ:

1. شطف الكبد، نظف من كل شيء كثيرا وقطع إلى قطع مسطحة.
2. regel قليلا ووضعها في الحليب، وترك مغطاة لمدة 3 ساعات.
3. قطعت Shampignons إلى نصفين وإرسالها إلى المقلاة مع القوس والجزر المسحوق، المبشور على مبشرة كبيرة.
4. أضف الأملاح من الفلفل، صب كل الماء ووضع كريم الحامض. في الصلصة الناتجة سيكون هناك كبد.
5. على مقلاة منفصلة مع زيت نباتي، يقلى إلى قشرة خفيفة من الكبد، بعد أن احتضنها أولا في الدقيق.
6. عندما يتم تشكيل قشرة خفيفة، فإن تحويل الكبد في المقلاة بصلصة، لا يزال بإمكانك التحية والفلفل.
7. لتغطية غطاء وتقلص حوالي 10 دقائق، مع التحريك بشكل دوري.

بالعافية!

ليس من الصعب إعداد كباب عطرة ولذيذ من الكبد مع صاحبة. يمكن دمجها على حد سواء على الشواية وفي الفرن.

مكونات:

• الكبد - 1 كجم؛
• سبايك - 400 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• المساحات الخضراء المفرومة من الشبت - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• ملح.

طبخ:

1. اغسل الكبد وقطع إلى قطع مسطحة ورقيقة مع Spicker.
2. بصل قطع إلى نصف حلقات.
3. الملح الكبد والفلفل، ثم فهم الخردل.
4. في أعلى البصل ورش الخضر.
5. ضع كل شيء على الخردة والتفاف في الأنبوب.
6. شنق الكباب على أسياخ الطبخ وعلى الأسياخ - في حالة الطهي على الشواية.
7. يقلى على جميع الجوانب ويعملون إلى الطاولة.

بالعافية!

هذه المقالة هي لأولئك الذين ما زالوا لا يعرفون كيفية طهي الكبد مع لذيذ أو لذيذ أو رغبات لتوسيع تجربتهم الطهي، بعد أن حاولت بضع وصفات جديدة. سيتم السماح بالطعم الممتاز والخصائص الغذائية لهذا المنتج للحصول على مذهلة في جميع المعلمات.

كيف تطبخ كبد لحم البقر؟

كبد لحم البقر، يمكن أن تكون وصفات التحضيرية التي يمكن أن تصل إلى الجنون بسيطة ولائحة، وتنقيحها ومكبرها، متى النهج الصحيح دائما يحصل على لذيذ بجنون وليس شك مفيدة.

1. قبل الطهي، يتم إعداد المنتج الفرعي بشكل صحيح: شطف وجاف والقضاء من السفن والأفلام.
2. لا ينصح بتجاوز وقت المعالجة الحرارية للكبد. القلي أو الطهي الطويل يجعلها ضيقة ومطاطا وليس لذيذ.
3. أفضل ماء مالح لكبد اللحم البقري هو الحليب أو الكفير. تضمن منتجات الألبان المنتج الفرعي من مرارة متأصلة في كثير من الأحيان، وجعلها أكثر وأكثر ليونة.

لحم البقر الكبد المقلي مع القوس

علاوة على ذلك، وكيفية إعداد اللحم البقري لذيذ ولين لينة مع إضافة البصل البصل، والذي سيعطي شرائح من دوابية خاصة ورائحة. بناء على طلب المنتج الفرعي يمكن تسليمها بالإضافة إلى جوزة الطيب الأرضية، مزيج من الأعشاب الإيطالية أو الزيتون العطرية، وقبل الطهي نقع في الحليب.

مكونات:

• الكبد - 500 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• النفط - 50 مل.

طبخ

1. يتم قطع الكبد على شرائح سميكة لا مزيد من سنتيمتر.
2. استدعاء القطع في الدقيق، وضعت في المقلاة مع النفط الساخن، المحمص لمدة 3 دقائق على كل جانب، تحولت في وعاء.
3. يتم وضع البصل في الزيت والراكب حتى ناعمة، يضاف الكبد، جلس، الفلفل، الضغط عند التمنيات حسب التوابل.
4. في بضع دقائق لحم كبد البقر مع القوس سيكون جاهزا للتغذية.

الرصاص رأس اللحم البقري - وصفة

القطع من لحم البقر الكبد - الوصفة هي أولية ولا تتطلب أي غص خاص أو تجربة غنية. في هذه الحالة، يتم تقليل خطر الحصول على منتج فرعي جامد، لأنه في النموذج الملتوي وعندما يتم دمجه مع مكونات أخرى، فإنه يظهر خصائصه بطريقة مختلفة، على الرغم من ذلك كما كان من قبل، لا يتطلب القلي الطويل.

مكونات:

• الكبد - 500 غرام؛
• البصل - 1 قطعة.
• الثوم - أسنان؛
• مانكا - 6 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• النفط - 50 مل.

طبخ

1. يقلى على بصل الزيت وتورم في خلاط أو طاحونة اللحوم مع الكبد.
2. إضافة الثوم، الملح، الفلفل، سميد، سيرمد في البطاطا المهروسة.
3. يستند الأساس إلى 30-40 دقيقة، وبعد ذلك تمزيق القلي كفلطيات، تداخل أجزاء اللحم المفروم في الزيت الأحمر الساخن مع ملعقة وبعد الملتوية على كلا الجانبين.

لحم البقر

الوصفة التالية حول كيفية إعداد اللحم البقري لذيذ ولذيذ، صنع القطع منه. في هذا الأداء، فإن المنتجات الفرعية لذيذة بشكل مثير للدهشة ودائما يحل محل الملمس اللطيف المطلوب. يجب تثبيط شريحة الإعداد عن طريق وضعها بين طبقتين من فيلم الغذاء.

مكونات:

• الكبد - 500 غرام؛
• البصل - 1 قطعة.
• الثوم - أسنان؛
• مانكا - 6 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• النفط - 50 مل.

طبخ

1. يتم قطع الكبد إلى قطع، سميكة 2 سم، سكبهم مع كفير وترك في الثلاجة لبضع ساعات.
2. بدا مع شرائح مع المناديل، اضغط مع الملح الثوم، الفلفل، إجازة لمدة 20-30 دقيقة أخرى.
3. BLAILETS فارغة، محشوة في الدقيق، غموس في بيضة مخفوقة ومملحة ووضعت في الزيت الساخن.
4. بعد 7-10 دقائق، سيكون كبد لحم البقر المقلي جاهزا.

جولاش من كبد لحوم البقر

اللذيذ والشهية عبارة عن جولاش من لحوم البقر مع مرق، أعدت بالتوصيات الموضحة أدناه. يمكن أن يصنع الطبق أو عكسا لزيادة كمية السائل، وإضافة المزيد من المياه أو المرق، وكذلك لاستخدام تكوين المكونات التي تحدد طعم الوجود جزئيا.

مكونات:

• الكبد - 700 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزرة الأولى الفلفل البلغاري - 1 قطع؛
• الثوم - 3 أسنان.
• الدقيق - كوب؛
• الحليب - 200 مل؛
• كريم الحامض - 100 غرام؛
• صلصة الطماطم - 100 غرام؛
• الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة؛
• النفط - 50 مل؛
• الماء أو المرق - 150 مل.

طبخ

1. يتم تقطيع الكبد بواسطة مكعبات غارقة في الحليب، وبعد ذلك يذعرون بالذئب ويغادر لمدة 5 دقائق.
2. على بصل تحليل النفط مع الجزر، يتم إضافة الكبد ويقلى 5 دقائق.
3. الفلفل البلغاري يكمن، كريم الحامض، الطماطم، سكب الماء أو المرق، محنك حسب الذوق، الثوم وضعت.
4. بعد 7-10 دقائق من الطعنة ستكون جاهزة.

بيفرودودز من كبد لحوم البقر مع كريم الحامض

هذا وصفة أصلية حول كيف يمكنك الطهي مع لحم البقر لذيذ ولين لينة. الشهية بشكل مثير للدهشة Beefstroods من المنتج الفرعي ليست أقل لا تعارض من أي لحم وفي أفضل البصر ضبط مقبلات من البطاطا والأرز والجوارق والمعكرونة. اختياريا، يمكن استكمال القشدة الحامضة بصلصة الطماطم.

مكونات:

• الكبد - 700 غرام؛
• البصل - 1 قطعة.
• السكر - ملعقة كبيرة. ملاعق
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• كريم الحامض - 200 غرام؛
• زيت دسم - 50 جم؛
• الماء - كوب؛
• الملح والفلفل والتوضيح - حسب الرغبة.

طبخ

1. يتم قطع الكبد في طبقات مقطوعة ومقطعة إلى شرائح.
2. تورم المنتج الفرعي مع الملح والفلفل والسكر والتوابل، وضعت في عموم القلي الجاف الساخن، يقلى 4 دقائق.
3. إضافة النفط والبصل والقلق لمدة 5 دقائق أخرى.
4. يتم رش مكونات الدقيق، فإنها تضيف القشدة الحامضة والتوابل، صب الماء، سمح للغليان، تقليل النار.
5. في 5-7 دقائق سيكون جاهزا للتقديم.

كبد لحم البقر في كريم الحامض مع القوس

لا أقل لذيذ سوف تتحول وببساطة. بالمقارنة مع الوصفة السابقة، فإن هذا الطبق أسرع بسبب توفير الوقت على إعداد المنتجات الفرعية. في نهاية الإعداد، يمكنك إضافة إلى مكونات الخضار الطازجة المختلفة قليلا والثوم ل DeWracy.

مكونات:

• الكبد - 700 غرام؛
• البصل - 250 غرام؛
• الدقيق - 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق
• كريم الحامض - 200 غرام؛
• زيت دسم - 50 جم؛
• الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ

1. يتم قطع الكبد بواسطة Pars، الذعر في الدقيق.
2. يقلى على بصل النفط، إضافة قطع من إيابال ومحمي 5-7 دقائق.
3. تخطيط القشدة الحامضة، طبق محنك، أثار ويسمح تحت الغطاء لمدة 7-10 دقائق.

كبد لحم البقر في الحليب

في الحليب، لا يمكنك غسل الكبد فقط، ولكن أيضا أن الحساء. في الواقع حول هذه الوصفة التالية، ستكون نتيجة إعدامها مذهلة في جميع التركيبات الطهي. الشيء الرئيسي هو اختيار المسألة الصحيحة للسؤال أو تصحيح كمية الحليب بحيث يتم تغطيته بالكامل من قبل Produkt الفرعي.

مكونات:

• الكبد - 600 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• كريم الحامض - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت دسم - 50 جم؛
• الحليب - 300 مل؛
• الثوم - أسنان؛
• الملح والفلفل والتوابل والخضر - حسب الرغبة.

طبخ

1. ابدأ إعداد كبد لحوم البقر بمقامته، ووضع منتج غرامة شرائح إلى حاوية مع حليب وترك لمدة 1-2 ساعات.
2. القطع المدفوعة جافة، والذعر في الدقيق والملتوية لبضع دقائق على النفط.
3. تتم إضافة البصل، في دقيقتين، يتم سكب الحليب والموسم والطماطم لمدة 5 دقائق.
4. تخطيط القشدة الحامضة، الثوم، الخضر، الدافئة 2 دقيقة.

كيفية تعزيز كبد لحوم البقر لتكون لينة؟

علاوة على كيفية إعداد اللحم البقري لذيذ ولين لينة عن طريق الطبخ. يمكن استخدام المنتج الفرعي الناتج كمكون مكونا لتصميم السلطات أو الزملاء أو حشوات الخبز أو للتغذية إلى HandBraist. هذا الكبد لديه الحد الأدنى من السعرات الحرارية، والذي سيكون يقدر بشكل خاص أنصار الطعام الغذائي.

مكونات:

• الكبد - 500 غرام؛
• الماء - 1.5 لتر؛
• ملح، فلفل، غار.

طبخ

1. يتم غارقة الكبد لمدة ساعة تقريبا، وبعد ذلك يتم سكبها بالماء ووضعها للغليان.
2. اعتمادا على سمك القطعة، يمكن أن يختلف وقت الطهي من 15 إلى 40 دقيقة.
3. كبد لحم البقر المسلوق جاهز إذا كان عصير شفافة يتدفق منه.

كبد لحوم البقر في طباخ بطيء

يمكن إعداد كبد لحم البقر بكل سهولة باستخدام جهاز متعدد الألوان. يمكن إطعام المنتج الفرعي في وضع "الخبز" أو وضعه باستخدام كريم الحامض الحامض أو كما هو مقترح في هذه الوصفة. إنه لذيذ جدا لاستكمال الاستعداد Yolea والثوم.

مكونات:

16 يونيو، الكسندرا بونداريفا

إذا صنعت لحوم البقر الكبد بشكل صحيح، فلن تكون لذيذة فحسب، بل سيحقق فائدة صحية كبيرة. بعد كل شيء، على القيمة الغذائية، يكون الكبد في المقام الأول في قائمة كل شيء.

بادئ ذي بدء، يجب أن تكون قادرا على اختيار المنتج بشكل صحيح. مختارة بشكل صحيح، رائحة الكبد عالية الجودة حلوة قليلا، دون شوائب غير سارة. تشير رائحة كريهة غير سارة جودة سيئةوبعد انتبه إلى اللون - يجب أن يكون موحدا، بدون بقع. الاتساق - على نحو سلس، سطح مرن.

عند اختيار طريقة للطهي في مقلاة من القلي للكبد، فإنها لن تضغط بشكل صحيح على الكبد قبل الطهي أو أثناء المعالجة الحرارية. خلاف ذلك، فإن المنتج الفرعي سيكون صعبا. وضع الكبد على مقلاة مستقرة مسبقا. كلما طال هذا سيكون في مقلاة، يصعب أن تكون.

على الكبد هناك فيلم تأكد من إزالته قبل الطهي. للقيام بذلك، فقط تهدأ من طرفها من السكين، ثم سحب أصابعك بدقة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أيضا قطع الأوردة والأوعية الكبيرة قبل معالجة الحرارة.

بالنسبة للكبد لتكون ناعمة، يمكنك استخدام هذه الطريقة: قطع، رش الصودا قليلا وترك لمدة ساعة واحدة. ثم شطف تحت ماء بارد.

برلين كبد

مكونات:

• 500 جرام كبد لحوم البقر.
• 2 تفاح كبير، صلب مع طعم حمضي.
• 1 لمبات.
• 1 ملعقة صغيرة. البورقة الأرضية.
• 150 غرام من الدقيق.
• 50 مل راست. بترول.
• ملح.
• فلفل.

كيف تطبخ:

1. المنتجات الفرعية تطهير الأفلام والأوعية الكبيرة. تبادل لاطلاق النار على قطع الجزء. إكمالها في فيلم الغذاء والانتفاخ قليلا.
2. obrace في الدقيق.
3. ثروة لحم البقر على الزيت الساخن على كلا الجانبين بنحو 7-8 دقائق. الاشتراكي والديمر.
4. من التفاح إزالة الأساسية. إذا كانت الجلد وقحا، فسوف يأخذها أيضا. تبادل لاطلاق النار شرائح التفاح.
5. الدهون الكمال، والتي بقيت بعد الطبخ الكبد. على هذه الهيئة، يقلى التفاح قبل الولاء، في متوسط \u200b\u200bالنار.
6. التفاح الحصول على ما يكفي، وعلى البصل المقلية الباقية، شرائح الحلقات. احتفظ بها النار حتى يتم تخفيفها.
7. ضع الكبد على اللوحة، على جوانب التفاح، ومن فوق القوس.
8. يمكنك بالإضافة إلى ذلك، بالدفء بالطبق في الفرن لمدة 5 دقائق عند 170 درجة.

جيلت بات

مكونات:

• 800 غرام من كبد لحوم البقر.
• 2 ملعقة شاي الجيلاتين الجاف.
• 80 مل من فيرموت.
• 250 مل من عصير الرمان. أفضل للجميع، إذا كان عصيرا جديدا، وليس معلن.
• 2 المصابيح.
• 1 morkovina.
• 0.5 جزء في المليون خزانة.
• 0.3 كل. مسقط الجوز.
• 130 غرام من الزبدة.
• 50 غرام من الدقيق.
• ملح.
• فلفل.

كيف تطبخ:

1. قم بإزالة السفن من الكبد والأفلام والانزلاق والتكيف مع قطع صغيرة (حوالي نصف مربع مباراة).
2. بطولة مكعبات الضحلة. يقلى ذلك على كمية صغيرة من زيت كريم قبل الولاء.
3. لحوم البقر الكبد قطع في الدقيق وإضافة إلى لوكا.
4. زحر لمدة 15 دقيقة أخرى.
5. الجزر من طحن على مبشرة كبيرة أو دوائر قصيرة.
6. إلى الكبد إضافة الجزر، الملح، الفلفل، الزعتر، جوزة الطيبوبعد منزلها على النار تحت الغطاء، في حين أن الجزر لن تليين.
7. الآن محتويات Purtiru مقلاة. أسهل طريقة للقيام بذلك في خلاط. إذا لم يكن الأمر كذلك، تخطي المنتجات عدة مرات من خلال طاحونة اللحوم.
8. إطعام مع جوانب عالية من ورقة شهادة جامعية. ضع طبقة ناعمة من الكتلة المسحوقة.
9. قطع الفيلم الغذائي ووضع لمدة 6 ساعات للثلاجة.
10. وفي الوقت نفسه، إعداد هلام. عصير الرمان الحرارة، تسرب في الجيلاتين. دافئة على حرارة ضعيفة، التحريك حتى يذوب الجيلاتين. مثالي وإعطائها لتبرد.
11. الفواتير مع عصير بات وإرسال مرة أخرى إلى الثلاجة لعدة ساعات حتى تجميد الهلام.

الكبد stroganovsky

مكونات:

• 500 جرام كبد لحوم البقر.
• 2 المصابيح.
• 250 غرام كريم الحامض.
• 50 مل راست. بترول.
• ملح.
• فلفل.

كيف تطبخ:

1. انزلاق الكبد، خلع الفيلم، وإزالة السفن. مكعبات صغيرة ذكية، حوالي نصف مربع مباراة.
2. القوس نوتينج مكعبات. يقلى على النفط حتى يتم التخزين المؤقت.
3. إضافة الكبد. يقلى على حرارة متوسطة حتى يتم ملتوية على جميع الجوانب. الاشتراكي، pemer.
4. إضافة كريم الحامض وجلب إلى الغليان. بعد ذلك مباشرة، قلل من التدفئة والحفاظ على النار تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى.

خط سلطة خفيفة للأطفال

مكونات:

• 500 غرام من الكبد.
• 2 شريحة من باتون.
• 50 غرام من الزبدة.
• 100 مل من الحليب.
• 1 لمبات.
• ملح.
• فلفل.

كيف تطبخ:

1. المنتجات الفرعية Promoy، أوعية إزالتها، فيلم. الخلجان الباردة للماء. تأخذ النار القوية قبل الغليان. ثم يتم تقليل التدفئة إلى المتوسطة والأغراض حتى تكون جاهزة (حوالي 30-40 دقيقة). من وقت لآخر التحقق من توافر عدم الهضم.
2. الزلابية في الحليب. ثم مريض قليلا.
3. تخطي الكبد والبصل والرغبة عدة مرات من خلال طاحونة اللحوم. لطعم أكثر حساسية، لا يمكن استخدام البصل. يتم استخدام الطريقة دون القوس في رياض الأطفال.
4. الفضاء، Pemer وتشويه التجانس.
5. صب مع النفط ووضع الكتلة المسحوقة. شغلها.
6. الخبز 15-20 دقيقة عند 180 درجة. تحديد الوقت بالضبط بنفسك. اخرج عندما سيترك الجزء العلوي من الطرق.
7. جاهز بطلاء بطانة الزيت.

سلطة دافئة مع الفاصوليا

مكونات:

• 250 غرام من كبد لحوم البقر.
• 200 غرام من الطماطم الكرز.
• 2 فصوص من الثوم.
• 200 غرام من Champignons الطازج.
• 200 غرام من فاصول جرين الأخضر.
• 500 مل من الحليب.
• 0.5 المصابيح الحمراء.
• 50 مل من زيت الزيتون.
• 100 غرام من الدقيق.
• 70 غرام من الجبن الصلب.
• عصير الليمون نصف.
• ملح.
• فلفل.

كيف تطبخ:

1. الكبد لتنظيف من الأفلام والسفن، شرائح أقصر. صب الحليب ووضع الثلاجة بين عشية وضحاها.
2. يتم كسر الكبد الزفير في الدقيق والمقلوب على جانبي 10-15 دقيقة. الشيكات الاستعداد، قطع القطع. المنتج الفرعي جاهز إذا كان الدم لا يتبع. ذكي في كتل صغيرة.
3. القرنفل الثوم توزيع السكين. جنبا إلى جنب مع الفول، فراي 10 دقائق.
4. Champignons لوحات أقصر. تأجيل الفاصوليا والثوم. على الفطر الفطر المقلية المتبقية.
5. توزع الثوم مع الصحافة أو طحن في خلاط.
6. طماطم تطبق دوائر رقيقة.
7. طحن الجبن مع لوحات رقيقة.
8. البصل الأحمر قطع حلقات أو حلقات نصف.
9. الآن وضع السلطة على اللوحة. في أسفل البصل وضعت. التالي، الفاصوليا والثوم. الكبد المقبل. من فوق الجانبين وعلى الجانبين، وضع الطماطم الكرز والجبن. شريحة مع عصير الليمون، مفاجئ، pemer. دعنا نقف في سلطة مدتها 5 دقائق، ويمكنك تقديمها إلى الطاولة.

كما ترون، يمكنك طهي الكبد طرق مختلفةوبعد نظرنا إلى بعض الوصفات فقط، وهناك الكثير منهم. إذا لم تكن قبل أن لا ترغب في طهي أي شيء من هذه الوظيفة، فيمكنك الآن فتح كل إمكانية طبخ الأطباق معه.

مكونات

• 600 غرام كبد لحوم البقر
• 1 بيضة
• 3 فصوص الثوم
• 1 ملعقة صغيرة. الصحراء
• 1 ملعقة صغيرة. الملح (بدون شريحة)
• 0.5 ساعة. ل. مشروب غازي
• 1 Lukovitsa.
• زيت الخضروات للقلي
• دقيق الذرة للخبز

طبخ

كل قطعة من ذوبان في الفم، لينة، لطيف، عطرة، مع قشرة متموج فريدة من نوعها ... هذه هي الوصفة الأكثر نجاحا للكبد المقلي من كل ما جربته!

لحم البقر الكبد هو منتج فرعي غني بالبروتين والحديد. في كثير من الأحيان، يتم وصفه للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم المعاناة. استهلاك الكبد يؤثر بشكل إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي للجسم. يستخدم البعض هذا المنتج لفقدان الوزن، لأن استخدام الكبد، على سبيل المثال، لتناول الإفطار، يمكنك لوقت طويل لا تتذكر الجوع، بالإضافة إلى أنها ترضي الجسم طاقة إضافية.

أود أن أشير إلى أن العديد من المضيفات غالبا ما تقوم بتحضير كبد لحوم البقر اللذيذ والعصير. لأن ذوقها ورائحةها يجب أن تفعل الكثير. ولكن هناك أيضا عيوبهم عندما يمكن أن يصبح الطبخ في الطبخ صعبة وليس العصير. من أجل تجنب مثل هذه المشاكل، ولا تفكر في كيفية طهي كبد لحوم البقر لينة والعصير، فإن الأمر يستحق الامتثال للتكنولوجيا المناسبة لأطباق الطهي من هذا المنتج.

بادئ ذي بدء، من الضروري إعداد الكبد بشكل صحيح. للقيام بذلك، يتم تحريرها من الفيلم، والقنوات الصلبة وليس عاش الضروريوبعد إذا تمت إزالة الفيلم بشكل سيء، فقم بوضع المنتج الفرعي لمدة دقيقة في الماء الساخن. بحيث يكون الكبد خفيفا، بعد قطع شرائح البورصة، وخفض في الحليب لمدة ساعة على الأقل. ثم حتى أقدم الكبد بعد الطهي سيحصل على اتساق لطيف.

لإعداد هذا الطبق، نقوم بإعداد الكبد، كما هو موضح أعلاه، إذا كان من الضروري أن نقعها في الحليب. ثم قطعناها ب 1.5 سم مع لوحات تبلغ 1.5 سم. بعد ذلك، فازوا على المطرقة على كلا الجانبين. الدقيق التالي مختلط مع الملح والتوابل. لقد وضعوا قطع الكبد، تسخينهم في الدقيق، والحمص على كلا الجانبين حتى اللون الذهبي.

بشكل عام، يستعد الكبد لفترة طويلة، لذلك لا يستحق الرعب منه. خلاف ذلك سيكون صعبة. بشكل منفصل في المقلاة بصلة حلقات إلى اللون الذهبي. يقلب الكبد بالبصل، ورش الخضر وتقديمه إلى الطاولة في ساخنة. مراقبة تكنولوجيا إعداد هذه الوصفة، والكبد ناعم وعصير.

لتبدأ، نقع الخناجر في الماء المغلي. ثم تقوم بإعداد الكبد، وقطعها مع المربعات وتعطيل قليلا من كلا الجانبين. يرش العلوي مع الملح والتوابل، منتصف الخوخ بأكمله متألقة مكدسة في الوسط وربط المسواك.

في الأطباق العميقة، يتم سكب الماء، ويضيف زيت الخضار بعض الملاعق ووضع الكبد في طبقة واحدة بحيث يكون نصفها المغلفة بالسائل. مهروسة على النار المتوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم ننتقل إلى الجانب الآخر وجلب حتى الاستعداد. أغلق الغطاء بالضرورة حتى لا يتم تخفيف الكبد من الأعلى.

يجب أن يكون الكبد في المرق الذي كان يسرقه. إذا كنت تعطيه انقطاع قليلا، فسيحسن الذوق. بعد طهي المسواك، يمكنك إخراجها، محشوة من قبل Produkt لن تنهار. عند التقدم إلى المياه الصلصة التي كانت تسرقها. الطبق بخير وناعم، حتى لو كنت لا تنقع ما قبل الكبد في الحليب.

لإعداد مثل هذه التحفة، يتم قطع الكبد المعد بواسطة مخزارات كبيرة. ثم نرش الملح والتوابل والخلط. دعونا نضحك قليلا. بعد ذلك، نتحول إلى أطباق عميقة، إضافة زيت نباتي، وعلى حرارة بطيئة من 5 دقائق. بشكل منفصل في نفس الوقت، يقلى البصل بنكهة ذهبية وأضف إلى الكبد. torsh 5 دقائق.

ثم يتم طلق القشدة الحامضة من قبل القليل من الماء، ويضاف إلى الكبد، إلى الكبد، لبضع دقائق، إضافة النشا، تم تخفيف كميات صغيرة مسبقا ماء بارد وجلب الغليان. اطفئه. عند الجمع بين الإيداع بشكل مثالي مع أي طبق جانبي. يتميز الكبد الذي تم إعداده على هذه التكنولوجيا بمجموعة عالية من الذوق. الطبق بخير، لينة.

عصير اللحم البقري تحنة في الأواني


لإعداد مثل هذا الطبق، من الضروري إعداد الكبد، وقطعها مكعبات متوسطة. بعد ذلك، يتم كدمات البصل والجزر مع مكعب صغير، والبطاطا متوسطة بحيث لا تتسرع عند التسخين، ويقلى إلى شبه الاستعداد.

يتم حنان الكبد في الدقيق بالملح والحمص حتى اللون الذهبي حتى ملحومة نصف، يمكن القيام به على حريق قوي، على مقلاة ساخنة، مع التحريك بسرعة. يتم ذلك من أجل أن تكون التكنولوجيا الإضافية لطهي الطبخ لا يكتسب الكبد صلابة. نظرا لأن هذا المنتج يستعد بسرعة، فإنه لا يستحق كل هذا العناء لإطفاءه، أو إلى يقلى، وإلا سيكون هناك اتساق "مطاطي".

بعد ذلك، خذ الأواني الطينية ووضع أرضية الكبد النهائي على قاعهم بكميات متساوية. يتم وضع الطبقة الثانية البصل والجزر. بعد البطاطا المحمصة. ثم تحضير الصلصة. للقيام بذلك، يتم تربيت القشدة الحامضة بالماء، وجلب الغليان وإضافة الشبت القليل من الشبتات المفرومة، وضبط، إضافة التوابل والانسكاب في الأواني إلى الكتفين.

ثم يتم تغطية الأواني بأغطية وأغطية في خزانة الملابس الساخنة أو في الفرن. إنهم يستعدون هناك لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة. في هذا الوقت، يأتي الكبد للاستعداد، والخضروات شرب صلصة الكريمة الحامضة. بعد ذلك، تتم إزالة الأواني من خزانة التحميص، ورشوا بالجبن في الأعلى، ووضعوا في الفرن حتى يذوب الجبن وإخراجها. تقدم ساخنا.

هذا الطبق مناسب لأنه يتميز بفائدته في التغذية البشرية، لأنها تحتفظ بجميع الفيتامينات و مواد مفيدةوبعد الكبد على ما يرام ويذوب فقط في الفم. نظرا لأنها ليست غارقة، وهذه هي النقطة الأساسية في إعداد الأطباق من هذا المنتج الفرعي. إذا تم سحب الكبد، فلن يكون لن يكون لينة وعصير أبدا، لذلك من الضروري الامتثال لتكنولوجيا الطهي الصحيحة، لأنه بعد ذلك سيكون من المستحيل تصحيح مثل هذا العيب.

لا يزال بإمكانك طهي مثل اللذيذ