خبز التفاح مربى

التفاح الواضح وقطع إلى قطع، تغفو مع السكر، مطوية في المقلاة المينا ووضعها ليس كذلك فرن ساخنوبعد يتم حزم التفاح المخبوز في الجرار الزجاجية المعدة والفة. جملة متنوعة التفاح المربى يمكن أن تكون مستعدة دون سكر.
ل 1 كجم من التفاح تنقية من الأساسية والجلد - 100-150 غرام من السكر.

جيلي مربى من التفاح (وصفة بلغارية)

قطع ثمانية أجزاء تفاح وتخلط مع شرائح ليمون شرائح (مع الجلد والبذور)، صب الماء بحيث يغطي الفاكهة، ويطهى حتى لينة. سلالة العصير وإضافة السكريات، طبخ على حرارة قوية حتى لا يتم كسر سماكة الشراب (قطرة من شراب على البذر). 2-3 دقائق قبل إزالة الهلام من النار إضافة حمض الستريك، بناء على طلب النواة المجففة المقشرة جوزوبعد البنوك اللعنة السيلوفان.
2 كجم من التفاح - 2 ليمون، عصير 1 لتر - 750 غرام من السكر، 1 ساعة. ملعقة حمض الستريك، 50 غرام من كور الجوز.

مربى الجنة

شطف التفاح في الماء البارد، نظف من سيقان، وضع في الحوض النحاس أو وعاء مينا، صب الرمال السكر، ويسكب الماء ووضعه في مكان دافئ. في اليوم التالي، طهي 1.5-2 ساعات على حريق صغير. لتحديد ما إذا كان المربى جاهزا، فإنه يتبع الصحن وتقسيم المنسوج إلى جزأين. إذا كانوا ببطء إلى حد ما، تمكن المربى.
كوب من التفاح هو كوب من السكر و 2-2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق المياه.

أبل كومبوت (طريقة تسريع)

حدد تفاح كبير قوي، سليم، شطف ماء بارد، مقطعة إلى عدة أجزاء، وإزالة الفاكهة والبذور. يمكنك تنظيف الفواكه والجلد، ولكن ليس بالضرورة. التفاح المعدة وضعت بدقة في الأطباق المعقمة، صب الساخنة (90-95 درجة مئوية) شراب وتعقيمها. علب القدرات بسعة 0.5 لتر تعقيم 10 دقائق، ثلاثة لتر - 25 دقيقة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الفواكه الأكثر نضج تحتاج إلى تعقيم أقل، وأقل ناضجة - أكثر. السكر في شراب إضافة إلى تذوق.

compute من التفاح

صب 3 لترات من الماء في المقلاة والاحماء. يمكن إضافة السكر مقدما. في حين أن المياه تسخينها تصل إلى غليان، فتح التفاح على نصفين وإزالة النواة. عندما يغلي الماء، خذ التفاح المطبوخ (حول الكثير بحيث تكون كافية لعلبين - ثلاثة علب)، وهذا يتوقف على الصف، حذفه الماء الساخن أو (على سبيل المثال، أنتونوفكا) على الفور صب الماء الساخن. بمجرد أن يصبح الجلد مصفرا، من الضروري إزالة التفاح بسرعة من المقلاة والأفضل للجميع لشوكة، وتحولها على الفور إلى البنوك المعدة. عندما تكون جميع التفاح متحللة، صب الماء المغلي مع التفاح إلى الأعلى. لفة لهم على الفور مع أغطية ووضع رأسا على عقب. أضف الماء البارد مع سكر إلى قدر، قم بإعداد الجزء الثاني من التفاح وهلم جرا.

هلام التفاح

قطع التفاح وإخمادها في الماء مع القرنفل حتى ناعمة. تخطي الكتلة من خلال غربال. تسخين هريس التفاح، وأضاف السكر، وتشطئ الليمون بالعصير وطهيها حتى حلها الكامل. كل طبخ على النار القوية. سيكون جيلي جاهزا عندما سيتجمد قطرة من الشراب بسرعة على طبق بارد. جيلي بارد ووضعه في البنوك المعقمة.
على 600 غرام هريس - 400 غرام من السكر. بنسبة 1.5 كجم من التفاح - 600 غرام من الماء، 10-12 قطعة. القرنفل والعصير ولحم 0.5 ليمون.

قفز من التفاح

تغسل وتقطت التفاح عن طريق حذف جوهر وعظامهم، ووضعت في قدر من الماء وتصب بعض الماء. تسخين لتليين، ساخنة لمسحها عبر المنخل. مزيج مزيج مع السكر وطهي الطعام، التحريك طوال الوقت. بحيث كان كثيفا، يجب وضع السكر أقل من 100-200 غرام. من الممكن تخزين السترات في الجرار الزجاجية أو في صناديق خشبية وضعتها شهادة جامعية. على الغابة المبردة، إن لم يكن التحريك، يتم تشكيل القشرة الكثيفة. سوف يحمي المنتج من التلف.
لكل 1 كجم من الصدر التفاح - ما لا يقل عن 800 غرام من السكر، وإذا كانت التفاح حامضة، ثم أكثر من ذلك.

قفز من التفاح دون سكر

قطع التفاح إلى قطع، صب الماء وقشر 10-15 دقيقة، مع التحريك بشكل مستمر، ثم امسح المنخل. يغلي هريس الناتج، في حين أنه لا يسخن جيدا، تتبع عدم الحرق. ثم، في شكل دافئ، تحللها في علب معقمة، وإغلاق الأغطية المسلوقة، وبحث على درجة حرارة من 100 درجة مئوية بنفل نصف لتر - 15 دقيقة، لتر - 20، ثلاثة لتر - 30. يمكن تخزين التفاح قفز خلال السنة.
ل 1 كجم من التفاح - 200 غرام من الماء.

الصيام التفاح دون سكر

Apples من أي درجة من النضج لتنظيفها، مقطعة إلى شرائح، مطوية في المقلاة، إضافة بعض الماء إلى الأسفل، وتغطي الغطاء وجردت على النار الصغيرة، ثم تبرد ويمسح من خلال المصفاة. يزيولق سطح مجلس المطبخ طبقة رقيقة جدا مع زيت نباتي وربطها بعناية مع حشو الشاش الجاف. توضع هريس التفاح على اللوحة بطبقة ناعمة (بدون سمك 0.8 ملم - وإلا فإنه سيكون طويلا حتى يجف) ووضع الشمس أو المسودة. في اليوم الثاني، عندما يجف هريس قليلا، يمكن وضع اللوحة بشكل غير مباشر.
بعد ثلاثة أيام، جاف باستيل للانضمام إلى السكين وإزالته من اللوحة. هذا "منديل التفاح" ثم تحتاج إلى تعليق الحبل لمدة يومين. بالنسبة للتخزين على المدى الطويل، قم بتطوي مكدس، وتحريك مسحوق السكر قليلا، وتطور ضيق في لفة، ووضع في كيس من البلاستيك ووضعه في الثلاجة.

التفاح في هللي

يغسل التفاح، وإزالة جوهر البذور أو القطع إلى شرائح أو دوائر، والانتقال مع رمل السكر وتخلط جيدا، ثم وضعت في طبقة واحدة على ورقة الخبز ووضعها في الفرن الساخن (درجة الحرارة 250 درجة مئوية). أثناء المعالجة الحرارية، لا تخلط الكتلة. بعد الغليان، قم بتشغيلها في البنوك المعقمة الجافة ولفت بأغطية معقمة.

لفة من التفاح

تفاح قطع في شرائح، درع مع رمل السكر وترك لمدة 2-3 ساعات في قدر مينا مع أسفل سميكة. عندما يتم فصل العصير عن التفاح، ضع قدرا على النار والحرارة لمدة 20 دقيقة. لا يزال التفاحات الساخنة يمسح من خلال غربال ووضعها على حريق صغير للنكات، في حين أن غطاء المقلاة لا يحتاج إلى إغلاقه، بحيث تبخر الرطوبة بشكل أفضل. بعد 2-3 ساعات، عندما تكون الكتلة سهلة الانفصال عن ملعقة، اسكبها على احباط، مشحم بأي زيت، وتترك لتجفيف 2-3 أيام. هناك سمكا هناك طبقة من الكتلة، كلما ارتفعت جودة لفة. الكتلة المجففة، رقيقة ومرنة، تخرج من احباط، درع مع رمل السكر وفة في لفة. الانتهاء من لفة قطع إلى قطع ووضع في الصناديق. يمكنك تخزين لفة في درجة حرارة الغرفة لسنوات عديدة - لفة لا تفقد صفاتها.
ل 1 كجم من التفاح - 300 غرام من السكر.

التفاح في ساخر.

حدد الفواكه الصحية الناضجة من التفاح الحلو الحلو، شطف، نظف من الجلد (إذا لم يكن هناك حاجة إلى تنظيف الفواكه الحساسة)، وقطعت في شرائح بسماكة تصل إلى 2 سم، مما أدى إلى تقطيع الأساسية، وضعت في البنوك ، التحدث بالسكر، والغطاء مع أغطية القصدير ومعقمة في غليان الماء هو بنك نصف لتر - 15 دقيقة، لتر - 20-25. بعد ذلك، لفة البنوك على الفور في أغطية.
على الارض- البنك الليتواني - 200 غرام من السكر (إذا كانت الفواكه حامضة، ثم ما يصل إلى 400 غرام)، على لتر - يصل إلى 400 غرام.

التفاح دون سكر

تنظيف التفاح، وقطعها مع شرائح، وضعت في البنوك المزدوجة والتر لتر. لوضع الجرة على منشفة أو قطعة قماش من الكتان، لتصب الماء المغلي إلى الأعلى جدا (بدون سكر)، وتغطي بغطاء، وترك لمدة ثلاث دقائق، وبعد ذلك استنزاف الماء وصب الماء المغلي مرة أخرى. ثلاثة أضعاف تكرار الإجراء، لفة الجرة بغطاء.
نولي اهتماما: إذا كانت العلب إلى حد ما، فمن الضروري الانخراط في كل منهما بشكل منفصل، دون إعطاء الماء لتبرد.

التفاح المتبل

هذه وجبة خفيفة حادة لذيذة. في فصل الشتاء، يتم استخدامه كطبق جانبي للأطباق من اللعبة والطيور واللحوم والخضروات. يتم إعداد ماء مالح من الفواكه والخضروات المختلفة والفطر.
يتم إعداد الفواكه والحاويات حسب كومبوت. لوضع التفاح في البنوك، اسكب ملء البحار والاحماء في الماء المغلي 5 دقائق لتر البنوك و 25-30 دقيقة - ثلاثة لتر، ولكن يجب ألا تسقط المحتويات. بعد ذلك، يتم انسداد البنوك للتخزين. يجب أن تكون المملويات المبسترة تبرد على الفور بالماء حتى لا تكون الفواكه متوترة أو تتنفيعها.
For Marinen Fill: for 1 L ملء - 500 غرام من الماء المغلي المبرد، 200 غرام من السكر، 250 غرام من الخل 9 في المائة، الملح حسب الذوق، 50 حبة من الفلفل العطري، القرنفل، قطعة من القرفة.
بالنسبة إلى الفواكه السكر الحمضية، هناك أكثر من 120 غرام، ويتم خصم 120 غرام من السائل

التفاح هو uroen

بالنسبة للبول، تكون الأصناف الحامضة والقوية (غير ناعمة وحلوة). يمكن استخدام التفاح الري في براميل خشبية صغيرة على البخار أو في الجرار الزجاجية بسعة من 3 إلى عشرة لتر. يتم تثبيت الجزء السفلي من البراميل مع المياه الطازجة والمغسلة والمغطاة بالقش المفروم والجاودار. إذا لم يكن هناك سترو، يمكنك استخدام StainmoreroDein أو أوراق الكرز. الفواكه الصحية مع الجلد النظيف، غسلها جيدا، وضع الصفوف، وتحول لهم القش أو الأوراق. أغلق كل مع أوراق ومحلول ملحي. يتم ملء التفاح مع محلول ملحي لوضع 8-10 أيام للتخمير (درجة الحرارة 22-25 درجة مئوية).
بمجرد رفض الرغوة وتوقف عن تسلق الفقاعات، اربطت البنوك محلول ملحي ولف. يمكن إغلاق برميل (أو البنوك) بالرطب في الفودكا أو الكحول السيلوفان بحيث تكون عالقة بإحكام على الحواف، وربطها مع الخيوط. تخزين التفاح Uroin في مكان محمي من أشعة الشمس المباشرة عند درجة حرارة لا أعلى من 15 درجة مئوية وليس أقل من - 6 درجات مئوية
للمحلول الملحي: 10 لترات من الماء - 300 غرام من Sugar Sand، 150 غرام من الأملاح ونبتة Malt. النبتة تحضير ذلك: 100 غرام من الشعير يحرك في 1 لتر من الماء، ووضع النار وإحضارها إلى الغليان. لتحمل اليوم، والضغط وصب في محلول ملحي.
إذا لم يكن هناك شعير، فيمكنك تناول 100 غرام من دقيق الجاودار أو Kvass الجافة.
يمكن استبدال رمل السكر، إذا رغبت في ذلك، بالعسل بمعدل 120 غرام من العسل بدلا من 100 غرام من السكر.

خط التفاح في عصيرهم

الغابات الحامسة والتفاح الساقط فرك على مبشرة مع ثقوب كبيرة، والخلط على الفور مع السكر، ووضعها في الجرار نصف لتر، وتغطيها بأغطية غلولة ووضع تعقيم. عندما يذوب السكر المدخن في البنوك ووقف كمية الكتلة، لذلك يجب الإبلاغ عن التفاح "الكتفين".
تعقيم البنوك ذات الغليان الضعيف لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك هو التسجيل وتركها في نفس الماء حتى يبرد. يخدم التفاح الخط على مهلبية وجبن كوخ خزفي والفطائر والفطائر.
ل 1 كجم من التفاح - 100 غرام من السكر.

هريس من التفاح

يتم قطع التفاح الموضعي المخلص والتخفيضات والاستاحة والفواكه في قمة، في الجزء السفلي من الماء، يغلي ببطء الزوج تحت الغطاء حتى يصبح ناعما، ثم امسح غربال وجلب الغليان مرة أخرى. الانتهاء من هريس الانتهاء من زجاجات غسلها جيدا ومغلو (صب ما يصل إلى نصف الرقبة) وهو 15-20 دقيقة للغليان في قدر بالماء إلى الخارج من الألواح المطلي. أخرجهم من الماء، ضغطوا رقاب الزجاجات، ما قبل السلكية للجفاف مع منديل ورقي، ويغطي قدح من نسيج قوي، ومكواة مضطرب سويفت ومطبل مع الكحول، والغراء بإحكام، مربوط مع خيوط وسكب الدائرة كلها وحافة الرقبة. يتم إعداد سينز والصلصات من هريس للحلوة واللحوم والكهرباء العجاف.
عند الطهي لكل 1 كيلوغرام هريس، يمكنك إضافة 150-200 غرام من السكر.

هريس التفاح اليقطين

التفاح الحامض، شرائح من الشرائح، واليقطين، شرائح من قطع، طبخ للزوج في قدر في الصمدة أو اختصار لمدة 10-15 دقيقة قبل الون. بطريقة ساخنة للمسحوبة من خلال مصفاة أو غربال، أضف من الحماس أو السكر حسب الرغبة. الاغتصاب الحراري عند التحريك حتى 90 درجة مئوية وتحلل في بنوك نصف لتر. البارزة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 90 درجة مئوية.
1 كجم من التفاح، 1 كجم من القرع، 1 ملعقة صغيرة من الليمون أو البرتقال zest، السكر حسب الرغبة.

شرائح التفاح في السلوفاكية

تفاح واضح من القشر والنواة وقطع إلى رقائق على المبشرة. رقائق وضعت على الفور في البنوك، المدمجة. أضف السكر إلى البنك. تعقيم المياه المغلي: البنوك نصف لتر - 20 دقيقة، لتر - 30 دقيقة. تستخدم رقائق التفاح في فطائر النفخة.
يمكنك إضافة 50-100 غرام من السكر على ما يمكن.

حصاد سريع من التفاح

قم بإعداد شراب عصير التفاح أو الماء والسكر، وخفض التفاح المفروم فيه، ويغلى لمدة 1-2 دقائق، ثم الحصول على التفاح من الشراب مع ملعقة مع ثقوب مع ثقوب ووضعها في جرة ثلاثية ثلاثية الأدفر. يفرغ بين التفاح سكب شراب الغليان إلى الحافة العلوية من الجرة، أغلق الغطاء المغطي والفة. سوف تنقذ التفاح العطر وهي جيدة ليس فقط في الكعكة، ولكن في حد ذاتها، مع الحليب والكريمة والقشدة الحامضة.
2.5 كجم من التفاح - 2 لتر من عصير التفاح أو الماء، 500 غرام من السكر.

فطائر التفاح فارغة

سوف يحتاج السكر قليلا، وسيلة الطهي سريعة وبسيطة. التفاح النقي قطع شرائح، ووضعها في قدر، تغفو مع السكر، ووضعت على حريق بطيء، والحرارة حتى حوالي 85 درجة مئوية، مع التحريك باستمرار، لتحمل 5 دقائق أخرى وتحلل في الجرار الساخنة المعقمة، ملء لهم حتى حواف جدا. البنوك نشمر على الفور وتحول رأسا على عقب. كان الوزن الناتج للنوع جيد جدا للفطائر والفطائر والفطائر والشاي فقط.
لكل 1 كجم من التفاح - اعتمادا على حلاوة الفواكه 100-200 غرام من السكر.

أبل مربي

لطهي هريس التفاح (انظر الطبخ أعلاه) مع الاختلاف الوحيد، وهو 1 كجم من التفاح، أفضل من أنطونوفوك، تحتاج إلى الحصول على كمية أكبر من السكر. بعد ذلك، لتبخر هريس حتى يثكئ، مع التحريك طوال الوقت حتى لا يحترق. للتحقق من استعداد المرارالادي، تحتاج إلى تشويه الكتلة بطبقة رقيقة في المشهد وتنفيذ ملعقة مع ثلم. إذا لم يزعج، فإن مرارىاد جاهز. بدأت البنوك والمجففة ملء مع هارميلادي الساخنة. عندما يبرد، ضع قطعة من الورق السيلوفان أو البرشمان عليه بالكحول.
ل 1 كجم من التفاح - 500-600 غرام من السكر.

مربى من التفاح (في الفرن)

غسل التفاح، وإزالة جوهر البذور، وقطع إلى قطع صغيرة، والخلط مع رمل السكر، ووضع طبقة سميكة على ورقة الخبز. الماء لا يضيف. ضع ورقة الخبز في فرن ساخن. بعد الغليان درجة الحرارة في الفرن للحد. بحيث لا يتم حرق الكتلة، مزيجها بشكل دوري مع ملعقة أو شفرة وطهيها حتى تصبح الكتلة مرنة ولن تلتزم ملعقة. عادة ما يكون مطلوبا بعد الغليان لمدة 20 دقيقة.
كتلة لحام لتلقي ورقة احباط أو على ورقة الخبز البارد، رشها مع رمل السكر، وجففها في درجة حرارة الغرفة، درع مع رمل السكر وتخزينها في صناديق من الورق المقوى التقليدي من تحت الحلوى في مكان بارد جاف.
ل 1 كجم من التفاح - 200 غرام من السكر.

التفاح المجففة

غسل التفاح، وإزالة جوهر البذور، وقطعت إلى شرائح أو دوائر، درع مع السكر، مزيج، وضعت في المقلاة المينا، وتغطي قطعة قماش نظيفة لتثبيت الاضطهاد وتحمل العصير. يشكل العصير لدمج، وتحلل الشرائح على ورقة الخبز ووضعها في الفرن للانهيار. يجب تسخين الفرن إلى 65 درجة مئوية انقسام شرائح التفاح تتحول في الجرار الزجاجية الجافة أو أكياس الكتان. تخزينها في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة. منفصل عصير تفاح يمكنك استخدام إعداد الكابلات، أو وضعها، قبل الغليان. الغليان لإلقاء اللوم على عصير في البنوك والفة مع أغطية. يمكن تقديم تفاح أكثر جفافا إلى الشاي، واستخدامها كملء للفطائر أو كوكبوت منهم.
لكل 1 كجم من كتلة التفاح - 100 غرام من السكر.