Морквяний торт

Рецепт приготування морквяного торта в мультиварці з фото. Зазвичай Морквяний торт зі сметанним кремом я готую в мультиварці, коли до мене в гості приходять

1 год

290 ккал

4.67/5 (3)

Кухонна техніка та начиння:мультиварка, міксер/віночок, глибока тарілка -2 шт., сито/чашка для просіювання борошна, овочечистка/ніж, дрібна терка для моркви, ложка, блендер.

Свій перший морквяний торт я спробувала у дитинстві. У моїй школі у молодших класах було багато традицій, одна з яких – святкування іменин. Один раз на місяць був День іменинника, коли всі «винуватці» урочистостей цього місяця приносили солодощі. Ох, і любили ми ці дні! І на одному з таких свят нас усіх здивував торт, який був яскраво-жовтогарячого кольору.
Цей торт настільки відрізнявся від усіх частування не лише кольором, а й ароматом, що ми одразу почали його куштувати та питати, хто його приніс. Навіть наша вчителька, яку було складно здивувати, взяла цей рецепт у мами іменинника.

Зазвичай Морквяний торт зі сметанним кремом я готую у мультиварці, коли до мене в гості приходять шкільні друзі вже зі своїми дітьми. Це не тільки смачно, а й корисно, а за допомогою мультиварки ще й не важко. Цей торт сподобається і дітям, і дорослим. Якщо ви дотримуєтеся пп – візьміть рецепт на замітку! По суті це корисний бісквітний пиріг, або легкий тортик, який збагачений вітамінами. Пробуйте та насолоджуйтесь смаком!

Необхідні продукти

Інгредієнти для тесту:

Інгредієнти для крему:

• Сметана (20%) - 250 грам.
• Цукрова пудра – 100 грам.
• Загущувач для вершків – 1 пакетик.

Рецепт з фото Морквяного торта в мультиварці

Готуємо тісто

Готуємо сметанний крем

У глибокій мисці збиваємо сметануі поступово до неї додаємо цукрову пудру. Якість сметани буває різною і іноді при збиванні сметана залишається рідкою. Щоб крем став густішим, я додаю загусник для вершків. Продовжуємо збивати біля 1 хвилинащоб крем став густим. Якщо консистенція крему вас влаштовує, то загусник можете і не додавати.

Збираємо торт

Остиглий бісквіт укладаємо на гарну тарілку, розрізаємо на дві частиниі промазуємо сметанним кремом.

Формуємо торт, а також змащуємо сметанним кремом зверху. Торт прикрашаємо подрібненими горіхами по краях та збоку, а посередині укладаємо цілі половинки волоських горіхів. Смачного!

Для мене існує таке правило: якщо торт, десерт або тістечко самі по собі дуже пряні, ароматні, то я подаю до них класичний чорний чай або зелений чай, або чорну каву. Ці напої відтіняють смак солодощів і дозволяють насолодитися прянощами повною мірою.

Чим можна доповнити та прикрасити

Цей торт настільки варіативний, що його можна готувати хоч щодня, а смак буде різний. Так, до тіста можна додати нарізаний на маленькі шматочки консервований ананас(3-4 кільця) або додати сік та цедру одного лимона. Дуже цікаве поєднання смаків при додаванні ізюму, кураги та цедри апельсина.

А крем для торта ви можете приготувати і зі згущеним молоком, і сирний, і просто збиті вершки. Прикрасити можна подрібненими горіхами (мигдальні, фундук та ін), кокосовою стружкою або шоколадною глазур'ю.

Час: 80 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 3 з 5

Варіант приготування дуже смачного морквяного торта у мультиварці

Морквяний - відмінні домашні ласощі, які здатні будь-кого привести в захват.

Якщо ви ще не вирішили, яку випічку подавати до святкового столу, цей бісквіт по праву вважається найкращим варіантом, адже морква надає ласощам відмінний аромат, смак і соковитість.

Варто зазначити, що морквяний пиріг, як і торт, виходить особливо смачним та оригінальним. Особливо гарний даний рецепт способом приготування, що здійснюється у мультиварці.

Таким чином, господиням потрібно буде лише замісити тісто та приготувати крем, яким промазується бісквіт у міру приготування. В результаті ви отримаєте відмінний десерт, який обов'язково сподобається всім, хто спробує.

Морква в даному варіанті приготування зовсім не відчувається, зате коржі виходять м'якими, соковитими, ніжними і надзвичайно смачними.

До того ж, для приготування такої випічки вам знадобиться рецепт будь-якого крему, адже цей бісквіт чудово поєднується з багатьма продуктами, які здатні найкраще підкреслити його смак.

Морквяний торт у мультиварці – чудова святкова страва, яка при правильному приготуванні виходить м'якою, ніжною і досить соковитою.

Цей рецепт торта можна запросто подавати на святковий стіл як головну солодку страву, адже нечасто на урочистих посиденьках можна побачити морквяну випічку. Така страва просто сподобається всім – що дорослим, що дітям.

Тортик можна прикрашати на свій смак: збитими вершками, шоколадом, кремами, фруктами та ягодами, горішками, цукатами та іншими добавками.

Крім того, непогано випічка виглядатиме просто посипана цукровою пудрою, так як світло-коричневі коржі з легкою скоринкою і прекрасним ароматом відмінно поєднуються з легким посипанням з пудри.

Готується такий рецепт досить швидко і просто, адже господині потрібно лише замісити тісто і поставити його запікатися в мультиварку.

А після приготування розрізати бісквіт на коржі, промазати заздалегідь приготованим кремом або сиропом і залишити домашній тортик для просочення. Ось і все - таким чином, ви отримаєте не просто пиріг, а смачні ласощі, які вже точно не зрівняються з магазинною випічкою.

Варіантів приготування багато кремів. Тому кожна жінка має вибирати начинку, виходячи з особистих уподобань домочадців.

Як крем можна використовувати будь-які продукти, так як морквяний корж нагадує бісквіт, який можна доповнювати будь-якими інгредієнтами.

Це може бути сир, сирна маса, сметана з цукром, варене згущене молоко, заварні, масляні або шоколадні креми, пюре з фруктів, варення та інші добавки.

Також можна приготувати торт із «професійними» кремами, наприклад, шоколадним, молочним, фруктовим і так далі. В даному випадку фантазія з приготування начинки може бути будь-якою, тим більше, що морквяний бісквіт відмінно поєднується з усіма добавками.

Судячи з численних фото, креми можуть бути будь-якими. Але при їх виборі будьте уважні, тому що від цього компонента залежить зовнішній вигляд торта та його апетитність.

Кожен рецепт випічки має певні поради, що дозволяють швидко та без проблем приготувати той чи інший торт. Ці поради та нюанси приготування можуть полягати у виборі продуктів, змішуванні компонентів та випіканні бісквіту.

Тому важливо враховувати ці корисні поради, щоб приготувати справді смачну домашню випічку, здатну сподобатися багатьом, хто цінує натуральні бісквіти.

• Прошаровувати потрібно остиглі коржі, тому що вони краще вберуть крем і не дадуть йому витекти в міру просочування.
• Згущене молоко (не варене) не варто використовувати в самостійному вигляді. Краще її змішати з олією чи сиром.
• Морква обов'язково повинна бути свіжою, тому що зіпсовані, м'які і коренеплоди, що гнуться, не зможуть наситити тісто соком і зроблять його сухим.
• Сир для крему краще використовувати домашній, адже він виходить розсипчастішим, ніжнішим, а головне - корисним.
• Для надання тісту ніжного аромату можна використовувати ванілін.
• Судячи з багатьох фото, бісквіт виходить пишним та повітряним. А надати легкість випічці допоможе розпушувач або сода, які обов'язково повинні бути присутніми в рецепті.

Судячи з фото готового торта, така страва запросто прикрасить будь-який святковий стіл, тому якщо ви ще не пробували приготувати морквяний десерт за допомогою кухонної техніки, зверніть увагу на рецепт, який завжди виходить вдалим.

Спосіб приготування

Інгредієнти:

Крок 1

Яйця з цукром збиваємо у пишну піну.

Крок 2

Моркву трьом на тертці і додаємо в масу.

Крок 3

Вершкове масло розтоплюємо на плиті і змішуємо з яєчною сумішшю так само, як і інші інгредієнти, що входять до рецепту торта.

Крок 4

Чашу промазуємо олією та виливаємо в неї тісто. Включаємо режим «Випічка» та запікаємо корж 65 хвилин.

Крок 5

Поки бісквіт дбає, готуємо крем: змішуємо в мисці всі компоненти і ретельно перемішуємо. В результаті сир має стати однорідним.

У міру приготування коржа розрізаємо його впоперек на 3 частини. Кожну рясно промазуємо кремом і збираємо торт. Верхівку ласощів теж промазуємо сирною масою.

Судячи з фото, тортик вийшов дуже смачним та апетитним.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Цей бісквіт досить невеликий і бюджетний, але якщо вам потрібен тортик для гостей або великої родини, краще збільште порцію вдвічі, щоб вистачило. Тісто максимально просте, в принципі спробувати спекти такий торт може і підліток. Яйця не потрібно ділити на жовтки та білки та збивати окремо, як у класичному бісквіті. Вони збиваються разом.

Збиваємо! Два яйця та цукор (125 грамів) збиваємо міксером до світлої та пишної маси, вони повинні добре збільшитися в обсязі та набратися повітря – це гарантія пишності та легкості нашого майбутнього бісквіту, адже розпушувача в тісті немає.

Коли яйця збилися, додаємо до них сметану будь-якої жирності, яка є під рукою. Випічка на сметані завжди дуже ніжна та смачна, і завжди вдала. На цьому етапі міксер уже можна відкласти, він більше не знадобиться. Морквину потрібно вимити і очистити і натерти на дрібній тертці, не яка їжачок, а просто на дрібній. Чим соковитішим і солодшим буде морквина, тим, відповідно, смачніший готовий бісквіт. Додаємо моркву слідом за сметаною в тісто і акуратно перемішуємо все лопаткою, намагаючись не сильно зминати збиті яйця.

Після перемішування в останню чергу просіюємо в тісто борошно і так само акуратно втручаємо його в тісто, нічого не розтираючи, не збиваючи і не зминаючи, бісквітне тісто цього не любить.

Готове тісто викладаємо в змащену вершковим маслом чашу мультиварки та випікаємо близько тридцяти хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою. Бісквіт виходить невеликий і невисокий, принаймні в моїй чотирилітровій мультиварці, тому готується досить швидко. Коли пиріг спікся, чекаємо хвилин п'ять, і акуратно перевертаємо його на грати для випічки, щоб повністю остудити.

В принципі, пиріг смачний і сам по собі, Ірина пропонує прикрасити його масляним шоколадним кремом, що я і зробила, збивши розм'якшене вершкове масло з цукровою пудрою, порошком какао та коньяком. Можна також зробити крем зі сметани з сиром, сирного сиру з маслом або з вершків. Якщо ви вирішили спекти подвійну порцію бісквіту, то можна розрізати навпіл уздовж і прошарувати кремом.

Морквяний бісквіт – приклад корисного, смачного десерту, що швидко готується. Його можна вмить приготувати до чаю для раптових гостей або просто порадувати своїх домочадців.

Час підготовки компонентів та приготування страви не триватиме більше години. Інгредієнти доступні кожній господині, а саме приготування найпростіше.

1. Подрібнити у блендері або натерти на дрібній тертці 250 гр. моркви.
2. У морквяну масу додати 150 гр. рослинного масла.
3. З'єднати та ретельно перемішати такі компоненти: 180 гр. цукру, дрібку солі, 1 ч.л. розпушувача, 250 гр. муки (її потрібно заздалегідь просіяти). Кількість муки потрібно буде регулювати.
4. Змішати морквяну та борошняну суміш. Сюди ж додати 3 збиті яйця та щіпку ваніліну. Можна додати подрібнені волоські горіхи.
5. Випікати торт за температури 180°С близько 20 хвилин. Після того, як торт пропікся, через 15-20 хвилин витягнути його з духовки та форми, остудити.

Розрізати бажано лише після того, як він повністю охолонув. Можна розділити на дві частини та добре промазати їх кремом.

Рецепт від Енді Шеф

Один із найперших варіантів морквяного пирога, який доступний наймолодшій і недосвідченій господині.

Щоб приготувати бісквіт, потрібно заздалегідь заготовити:

• 0,25 кг цукру.
• 500 гр. моркви.
• 3 курячі яйця.
• 0,35 кг борошна (може знадобитися трохи більше чи менше).
• по 7 грн. соди та розпушувача.
• 10 гр. коричневі пудри.
• 2/3 склянки олії рослинної.
• 1/3 склянки будь-яких видів горіхів.

Для крему знадобиться:

• 500мл. сметани.
• 50 гр. меду.
• 150 гр. цукру.

Приготування:

1. Яйця із цукром збивати протягом 8-10 хвилин до стану утворення піни. Додати олію і знову збити.
2. В окремому посуді змішати всі сипучі компоненти і додати в яєчну суміш.
3. Засипати добре подрібнені горіхи та моркву у суміш, все перемішати до однорідної суміші. Комочків бути не повинно.
4. З отриманої суміші випекти 3 коржі та повністю їх остудити.
5. Для крему змішати ложкою всі компоненти та помістити суміш на 25 хвилин у холодильник. Після цього дістати та збити в блендері або міксером.
6. Коржі змащуємо кремом і чекаємо кілька годин, щоб вони просочилися. Бажано для цього поставити торт на ніч у холодильник.

У рецепті від Енді Шеф допускаються незначні відхилення у компонентах.

Варіант для тих, хто постить

Щоб приготувати морквяний бісквіт пісний потрібно взяти:

• 120 гр. рослинного масла.
• 400 гр. борошна.
• 150 мл фруктового соку (можна з м'якоттю).
• 2,5 ч.л. пекарського порошку.
• 170 гр. цукру.
• 4 середні моркви.
• 150 гр. волоських горіхів.

Особливості приготування:

1. Горіхи трохи просмажити і подрібнити.
2. Моркву подрібнюємо в блендері або натираємо на дрібну тертку.
3. Змішати олію, цукор і сік до того часу, поки цукор не розчинитися.
4. У рідку суміш додати борошно та пекарський порошок, засипати моркву та горіхи. Можна додати дрібно нарубані курагу та родзинки (це за бажанням). Все перемішати у однорідну консистенцію.
5. Викласти тісто у форму. Випікати при 180 С близько 50 хвилин. Готовність пирога можна перевірити й раніше.

Просочення він не потребує, оскільки і так дуже соковитий.

Пишний морквяно-горіховий бісквіт

Торт не лише пишний, а й ніжний, дуже смачний.

Щоб його приготувати, необхідно взяти:

• 2 яйця.
• 200 гр. цукру.
• 0, 5 ст. рослинного масла.
• 1 ст. борошна.
• 70 гр. подрібнених волоських горіхів.
• 200 гр. тертої моркви.
• 10 гр. розпушувача.
• 1 ч. л. суміші із гвоздики, кориці, мускатного горіха.
• підлога апельсинової цедри.
• дрібка солі.

Як правильно готувати морквяно-горіховий бісквіт?

1. Цукор, олію та яйця збити в однорідну суміш.
2. Перемішати в однорідну масу горіхи, сіль, борошно, розпушувач.
3. Покласти в суху суміш подрібнену апельсинову цедру та моркву.
4. Всипати суміш із борошном і добре перемішати.
5. Готове тісто класти в змащену форму і пекти при температурі 180 ° С до готовності (в основному це не більше 30 хвилин). Готовий корж вийти пишним, його можна розрізати та змастити будь-яким кремом.

У мультиварці

Компоненти для пирога в мультиварці:

• 1 ст. борошна.
• 1 ст. цукру. Хто не любить надто солодке, можна використовувати менше.
• 1 ст. натертої моркви.
• 100 гр. олії вершкового.
• 10 гр. розпушувача.
• 2 яйця.
• 1 щіпка кориці або ваніліну, солі.
• олія для змащування форми.

Етапи приготування:

1. Яйця збити з|із| цукром до піноутворення.
2. До просіяного борошна додати корицю та розпушувач, розтоплену олію, збиті яйця та дрібку солі. Все перемішати.
3. Покласти моркву, знову змішати і починати повільно засипати муку|борошно|, одночасно перемішуючи суміш.
4. Коли суміш буде однорідною, помістити її в змащену маслом форму для мультиварки. Пекти протягом години. Дістати кекс лише після того, як чаша охолоне.

Виходить повітряний, ніжний, дуже корисний та пишний бісквіт.

Як зробити з чорносливом

Щоб приготувати ніжний та неймовірно смачний торт із чорносливом, необхідно використовувати:

• по 250 грн. моркви та борошна.
• по 130 грн. цукру та олії.
• 30 гр. розтопленого меду.
• 130 гр. чорносливу.
• 3 курячі яйця.
• 60 гр. подрібнених горіхів.
• 0,5 ч.л. кориці.
• 2 ч. л. розпушувача.
• чверть ч. л. соди.

Приготування:

1. Чорнослив подрібнити кубиками після того, як пропарити протягом 7 хвилин.
2. Горіхи та моркву подрібнити.
3. Яйця збити з медом та цукром, влити олію та розмішати суміш.
4. У просіяне борошно додати розпушувач, соду, корицю та інші заготовлені компоненти і перемішати до однорідної суміші.
5. З|із| отриманого тіста випекти 3-4 коржі і перемазати кремом. Найкраще підійде креш-крем із цукровою пудрою.

Торт поставити в холодильник тільки після того, як він просочиться за кімнатної температури не менше 1,5 години.

Для бісквіту знадобиться:

• по 1 ч. л. розпушувача та меленої кориці.
• по щіпці солі та ваніліну.
• 320 гр. моркви.
• по 1/2 ч.л. меленого мускатного горіха та сухого подрібненого імбиру.
• 3 яйця.
• 230 гр. борошна.
• 250 мл. олії соняшникової.
• 150 гр. коричневий цукор.
• 120 гр. волоських горіхів.

Етапи приготування:

1. Спочатку змішати, а потім збити міксером олію, яйця, ванілін і цукор.
2. В інший посуд засипати та змішати всі сухі компоненти. Сюди додати і подрібнені горіхи.
3. З'єднати суху суміш з|із| масляною, засипати борошно і перемішати. Борошно краще підсипати поступово.
4. Після того як суміш добре перемішана, додати натерту моркву і знову перемішати.
5. Пекти в духовці при 180°С 45 хвилин.

Пиріг можна прикрасити за бажанням. Можна розрізати на коржі та змастити кремом із вершкового сиру та цукрової пудри.

Рецептів морквяних пирогів – десятки. Кожен гурман може підібрати собі десерт до смаку.

Мало хто знає, що моркву можна використовувати не лише для салатів. З неї виходить чудова випічка. Особливо вдалими виходять бісквіти. Їх можна використовувати як самостійно десерт, основу для тортів і тістечок. Морквяна випічка актуальна будь-якої пори року, овоч доступний і недорогий. Хто ще не куштував?

Морквяний бісквіт – загальні принципи приготування

Для яскравих та соковитих бісквітів вибирається гарна помаранчева морква. Коренеплід очищається, натирається дрібно і лише після цього додається до тіста. Не потрібно переживати, що тісто матиме смак моркви, після випічки все змінитися.

Бісквітне тісто замішується класичним способом з яєць та борошна. Часто до нього додається сметана, сметана, кефір, різні жири. Для полегшення та пишності коржа можуть додаватися розпушувачі.

Що кладуть для смаку:

Чорнослив, курагу та інші сухофрукти;

Цедру апельсина чи лимона;

Ванілін, корицю та інші прянощі;

Горіхи, частіше вони грецькі.

Сухофрукти промиваються, нарізаються. Прянощі додаються в чистому вигляді. Тісто добре розмішується, потім переливається у форму. Її обов'язково потрібно приготувати, зазвичай змащують олією або застеляють пергаментом, пекарським папером.

Духовку потрібно прогрівати заздалегідь. Якщо поставити бісквітне тісто з теплою або холодною піччю, воно просто зіпсується. Час випічки залежить від рецепту, як і температура, але він рідко менше 30 хвилин. Готовність перевіряється проколом коржа у центральній частині.

Простий морквяний бісквіт

Для найпростішого морквяного бісквіту знадобляться найпростіші продукти, які є у будь-якому холодильнику.

складові

Склянка борошна;

Чотири яйця;

Дві моркви;

Пакетик ванілі;

Склянка цукру;

1 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Очистити моркви, натерти на найдрібнішій тертці, відставити на якийсь час убік.

2. Яйця відправити у велику миску, увімкнути міксер, збити в піну.

3. Поступово по ложці додати до яєць цукровий пісок, збивати до повного розчинення близько десяти хвилин. Чим пишніше вийде маса, тим краще буде бісквіт.

4. Підсипаємо борошно, розмішане з розпушувачем, акуратно перемішуємо лопаткою.

5. Додати натерту морквину. Але тільки не потрібно висипати відразу всією загальною масою, розбираємо стружку руками, акуратно розмішуємо.

6. Форму змащуємо шматочком олії, присипаємо пшеничним борошном, викладаємо тісто. Зверху розрівнюємо лопаткою, щоб шар вийшов однаковий у всіх місцях.

7. Ставимо в духовку. Температура випікання морквяного бісквіту 200 градусів. Готовність перевіряємо зубочисткою, в середньому на процес піде 40-50 хвилин.

Морквяний бісквіт «Фаворит»

Рецепт ніжного морквяного бісквіту із легкого тіста зі сметаною. Його можна використовувати для будь-яких кремових тортів або просто змастити варенням.

складові

190 г борошна;

Два яйця;

150 г цукру;

100 г сметани;

2 моркви;

Ваніль, розпушувач.

Приготування

1. Очищаємо моркви, натираємо і додаємо до них 50 г цукрового піску. Розтираємо масу ложкою, щоб пісок розтанув. Відставляємо на кілька хвилин.

2. Збиваємо в круту пінку яйця разом з цукровим піском, що залишився. Потім підмішуємо сметану, додаємо морквину.

3. До борошна додаємо п'ять грамів розпушувача і пару щіпок ваніліну. Пересипаємо в тісто, розмішуємо.

4. Викладаємо масу з морквою у промащену або застелену пергаментом форму.

5. Духовку прогріти наперед до 180 градусів. Ставимо морквяний бісквіт. При появі рум'яної скоринки перевіряємо готовність сірником.

6. Виймаємо форму спочатку з духовки. Потім даємо трохи постояти, акуратно витягаємо з форми. За бажання після повного остигання можна розрізати на 2 пласти. Змастити згущеним молоком, варенням або кремом.

Морквяний бісквіт з волоськими горіхами

Варіант просто приголомшливих морквяних коржів, з яких виходять чудові торти. Вони будуть поєднуватися з будь-якими кремами.

складові

Чотири яйця;

400 г борошна;

400 г моркви;

2 ч. л. розпушувача;

200 мл олії;

250 г цукру;

300 г волоських горіхів;

1 ч. л. кориці.

Приготування

1. Горіхи підсушуємо на сковорідці або просмажуємо в духовці на деку. Остуджуємо, викладаємо на обробну дошку, прокочуємо кілька разів качалкою, щоб вийшли дрібні шматочки.

2. Відразу ж готуємо морквину, промиваємо, очищаємо, натираємо дрібними стружками.

3. Яйця збиваємо. У класичному рецепті використовують коричневий цукор, але можна взяти звичайний білий пісок. Збиваємо до міцної піни.

4. Додаємо до яєць моркву, потім вливаємо олію.

5. Борошно з'єднуємо з корицею, розпушувачем та рубаними горішками. Пересипаємо все це у основну масу. Акуратно розмішуємо ложкою знизу нагору, доводимо до однорідності ароматне тісто.

6. Змащуємо форму. Присипаємо зверху борошном чи манною крупою.

7. Переливаємо тісто з горішками та морквою у форму, розрівнюємо.

8. Ставимо в прогріту до 170 градусів пекти. Готуємо близько 50 хвилин, перевіряємо лучинкою.

9. Охолоджуємо корж, посипаємо пудрою. Або розрізаємо на кілька частин, змащуємо будь-яким кремом, збираємо торт.

Морквяний бісквіт із чорносливом

Рецепт ніжного морквяного бісквіту із чорносливом. Його можна використовувати як пиріг або для різних тортів, коржі чудово поєднуються з вершковими та сметанними кремами.

складові

Три яйця;

220 г борошна;

250 г моркви;

1 ч. л. кориці;

25 г меду;

2 ч. л. розпушувача;

100 грамів чорносливу;

150 грамів олії рослинної.

Приготування

1. Очищаємо морквину. Натираємо на найдрібнішій тертці. Відкладаємо поки що убік.

2. Промиваємо чорнослив. Викладаємо на серветки, підсушуємо. Беремо гострий ніж, нарізаємо. Можна робити дрібну соломку чи кубики, як більше подобається.

3. До розбитих яєць засипати цукровий пісок, збити в міцну піну міксером. Поступово вливаємо квітковий мед. Якщо він зацукровився, спочатку треба підігріти.

4. Доливаємо олію, акуратно розмішуємо.

5. Тепер вводимо борошно з корицею та розпушувач, розмішуємо ще раз. Якщо аромат кориці не подобається, можна використовувати ванілін.

6. Саме час доповнити масу морквою з чорносливом, розмішуємо яскравий бісквіт, переливаємо в змащену форму.

7. Для випікання бісквіт ставимо у прогріту до 180 градусів піч, готовність визначаємо дерев'яною паличкою.

Морквяний бісквіт у мультиварці

Варіант ніжного морквяного бісквіту, легкого та пористого, що випікається у мультиварці. Все робиться дуже просто та швидко.

складові

450 г моркви;

6 ст. л. борошна;

1 ч. л. розпушувача;

Склянка цукру;

2 ст. л. олії злив.;

Дрібка солі.

Приготування

1. Очистити всю моркву, натерти на дрібній тертці, залишити стружку на столі.

2. Відокремити білки, збити їх міксером у щільну піну з чотирма човнами цукрового піску.

3. Жовтки розтерти з цукровим пеком, що залишився, додати до них розм'якшене вершкове масло. Розтерти суміш до однорідності. Для смаку кидаємо маленьку щіпку солі.

4. Додати терту морквину та пшеничне борошно з розмішаним розпушувачем.

5. Тепер акуратно вводимо раніше збиті білки. Перемішуємо тісто акуратно, щоби не порушувати пишність.

6. Змастити мультиварку, особливу увагу приділяємо денця чаші.

7. Перекладаємо морквяне тісто, розподіляємо по всій ємності.

8. Виставляємо програму випічки. Готуємо сонячний бісквіт 80 хвилин.

9. Виймаємо корж з мультиварки акуратно, остуджуємо. За потреби можна змастити кремом. Повидлом або просто засипати цукровою пудрою.

Морквяний бісквіт «Бешкетний апельсин»

Для приготування цього чудового та дуже ароматного бісквіту зовсім не потрібен апельсин. Достатньо його цедри. Ретельно промийте цитрус, зніміть теркою тонку оранжеву шкірку.

складові

Чотири яйця;

Дві моркви;

1,2 склянки борошна;

1 ч. л. соди;

Цедра з одного апельсина;

Склянка цукру;

1 ч. л. оцту.

Для просочення 50 г цукру та стільки ж води.

Приготування

1. Очищаємо морквини, натираємо дуже дрібно, щоб легко розподілилися в тесті.

2. Готуємо звичайне бісквітне тісто. Якщо є добрий міксер. То можна просто змішати яйця та збити з цукром у щільну піну. Якщо міксер слабкий, то збиваємо жовтки та білки окремо, розділивши цукор навпіл.

3. Борошно з'єднати з|із| подрібненою цедрою, додати|добавляти| в тісто.

4. Погасити соду столовим оцтом, залийте слідом і відразу ж покласти натерту морквину.

5. Розмішати, перелити в форму, випекти морквяний корж в духовці при 180 градусах. Або в мультиварці на програмі випічки встановити 60 хвилин.

6. Вийняти готовий бісквіт із морквою з духовки, потім із форми, остудити пару годин.

7. Закип'ятити цукор із водою, остудити. Можна використати замість води апельсиновий сік, додати лікер. Збризкати корж приготовленим сиропом, рясно просочувати не потрібно.

Якщо у моркви зелена серцевина, вона не буде солодка. Її можна додавати в тісто, але уражені місця краще залишати.

Чи залишилася натерта морква? Її можна заморозити, потім використати для будь-яких страв або знову для випікання бісквіту.

Разом із морквою або замість неї також можна готувати сонячні бісквіти з гарбузом. Але якщо вона надто соковита, то стружку попередньо потрібно трохи віджати.

Щоб бісквіт не осідав після випічки, потрібно відкрити дверцята і залишити духовку хвилин на п'ятнадцять, потім акуратно вийняти форму. Дати коржу постояти і зміцніти на столі, тільки після цього акуратно дістати з форми.

Розпушувач – чудовий спосіб захиститися від невдач. Бісквіт з ним завжди піднімається, виходить м'який та пористий.