Риба товстолобик рецепти приготування в духовці. Товстолобик, запечений у фользі у духовці

Товстолобик відноситься до категорії доступної риби, яку можна придбати протягом року у магазинах та на ринках. Ця раба не лише смачна, а й корисна. До того ж її вважають дієтичним продуктом, тому можете вмикати її у своє меню, не боячись зіпсувати фігуру.

Багато хто любить фаршировану рибу, яка може стати зіркою будь-якого святкового столу. Пропонуємо до вашої уваги кілька перевірених рецептів, яких зможе подужати навіть кулінар-початківець.

Рецепт товстолобика у фользі в духовці

Почнемо з найпростішого рецепту, для якого не потрібне використання будь-яких спецій або добавок. У результаті риба зберігає свій натуральний смак і виходить дуже соковитим. Така страва ідеальна для дитячого та дієтичного харчування. Підготовлених інгредієнтів вистачить приблизно 6-8 порцій.

У цей рецепт приготування у фользі входять такі продукти:пару тушок, 2 ст. ложки сметани, по щіпці солі, коріандру та перцю, а ще лимон.

Схема готування:

1. тушки помийте, очистіть від луски та нутрощів. Ще потрібно зрізати плавці, хвіст та видалити голову. Обрізки не викидайте, тому що можете зварити з них смачну юшку. Товстолобиків з усіх боків, у тому числі й усередині, натріть сіллю та перцем. Після цього змастіть сметаною і присипте подрібненим коріандром. Зробіть на рибці надрізи і вставте в них часточки лимона, а також зверху збризкайте соком. Залишіть все мінімум на півгодини, але при нагоді збільште час до 2-х ч.;
2. кожну рибку загорніть у лист фольги таким чином, щоб під час готування сік, що утворюється, не витікав. Покладіть їх на лист або у форму і поставте в духовку, яку потрібно добре розігріти. Час приготування – 40 хв. Після часу фольгу розгорніть, зверху змастіть ще сметаною. Поставте в духовку та запікайте ще 15 хв. За цей час на поверхні утворюється апетитна скоринка. Подавайте до гарніру, доповнивши улюбленим соусом.

Рецепт фаршированого та запеченого товстолобика у духовці

Риба, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною, ароматною та ніжною. Така страва підходить для звичайної сімейної вечері та для святкового столу. Готуйте, дотримуючись інструкцій, і тоді все неодмінно вийде.

У рецепт входять такі продукти:тушка вагою 1,3 кг, сіль, перець, 3 цибулини, велика морквина, 200 г сиру, 3 великі печериці, рослинна олія і 100 г майонезу.

Схема приготування:

1. приготуйте начинку, для якої одну цибулину очистіть, і поріжте дрібним кубиком, а моркву натріть на тертці. У сковороді розжарте масло і обсмажте там підготовлені овочі. Очистіть і помийте гриби, потім поріжте їх дрібними шматочками і відправте в сковороду. Обсмажуйте, доки не випарується волога, і інгредієнти не стануть золотистими. Після того, як піджарка охолоне, додайте подрібнений на тертці сир;
2. візьміть тушку та очистіть її від луски. Зробіть на черевці надріз і видаліть начинки. Ще потрібно вирізати очі та зябра. Наступний крок – рибу промийте у проточній воді, обсушіть паперовими серветками, а потім обітріть зовні і всередині сумішшю перцю та солі. Залишіть її на півгодини, щоб усе просочилося. Після цього ще раз промийте та обсушіть;
3. черевце товстолобика заповніть начинкою, а потім зашийте її за допомогою нитки. Візьміть лист або форму і змастіть її маслом. Цибулю, що залишилася, поріжте кільцями і викладіть рівним шаром, враховуючи розміри тушки. Покладіть рибу, змастіть її майонезом і присипте сиром подрібненим на тертці. Якщо хочеться отримати дієтичне блюдо, використовуйте сметану. Відправте лист у духовку, яку слід заздалегідь розігріти до 170 градусів. Фарширований товстолоб готується протягом години. Перед подачею можете прикрасити блюдо будь-яким способом.

Як у духовці приготувати товстолоба з імбиром та апельсином?

Ця страва здивує навіть вимогливих гурманів, оскільки звична риба завдяки інгредієнтам, що використовуються, виходить дуже смачною і ароматною. Якщо хочете здивувати гостей на найближчому святі, обов'язково скористайтеся цим рецептом. Завдяки тривалій термічній обробці дрібні кістки стають дуже м'якими.

Ця страва з товстолобика в духовці готується з таких продуктів: 1,5 кг товстолоба, 90 г кореня імбиру, 3 апельсина, 425 мл білого сухого вина, сіль, перець, 2 ст. ложки сухариків та 1 ч. ложки сушеного базиліку.

Схема приготування:

1. підготовлену, як і в попередніх рецептах, тушку, обітріть сіллю та перцем з усіх боків, включаючи і черевце. Очищений корінь імбиру поріжте тонкими слайсами. Помийте цитруси та наріжте їх кільцями;
2. форму з великими бортами потрібно змастити олією. Викладіть на дно половину підготовленого імбиру і зверху покладіть тушку, в черевце якої вставте трохи імбиру та кількома кільцями накрийте зверху. Полийте вином і присипте сухариками. Пару кілець апельсина покладіть у черевце, а решту покладіть навколо. Залишилося лише присипати сушеним базиліком. Зверху форму оберніть фольгою;
3. поставте в духовку і при невеликій температурі доведіть вино до кипіння і готуйте протягом 2-х годин. Якщо хочете, щоб кістки були дуже м'якими, то тушкуйте рибу протягом 4-х годин. За півгодини до приготування видаліть фольгу, збільшіть температуру до 200 градусів і запікайте до повного випаровування рідини і до появи золотистої скоринки.

Рецепт фаршированого товстолобика в духовці по-кишинівськи

Ще один варіант фаршированої риби, яка стане зіркою вашого свята. Кулінари вважають, що саме найкраще готувати товстолобика з начинкою, оскільки це дозволяє покращити його прісний смак.

До рецепту приготування цієї страви входять такі продукти:тушка вагою 1-1,5 кг, 100 г хлібної м'якоті, 100 мл молока, 4 яйця, пара цибулин, морквина, 2 ст. ложки рубаної зелені, 3 ст. ложки олії та спеції,

Схема приготування:

1. тушку необхідно очистити, випатрати, видалити зябра та інші непотрібні частини. Після цього зробіть акуратні надрізи та зніміть шкіру. Біля хвоста всередині потрібно відрубати хребет, щоб він залишився зі шкірою. М'якуш відокремте від кісток, а хліб замочіть у молоці. Після цього подрібніть їх у блендері або м'ясорубці, а до отриманої маси покладіть яйце, сіль, перець та спеції. Добре вимішайте масу руками і кілька разів її відбийте;
2. очистіть овочі, поріжте їх дрібним кубиком і обсмажте на олії. Зваріть 3 яйця, очистіть їх та наріжте невеликим кубиком. Змішайте їх із піджаркою, а також покладіть рубану зелень та спеції. Все добре вимішайте;
3. у черевце покладіть начинку, а потім закрийте її фаршем. За допомогою нитки скріпіть краї. Фаршем, що залишився, рекомендується також заповнити голову, яку необхідно зафіксувати чистим бинтом. Викладіть рибку на лист спинкою вгору. Зверху змастіть олією, а в лист налийте 1 ст. бульйону або води. Надішліть його в духовку, яку необхідно розігріти до 180 градусів. Час приготування – 1 год. Подавайте охолодженим та порізаним на шматочки.

Товстолобик, запечений у духовці у соєвому соусі

Ця страва підходить на будь-яке свято. Ми впевнені, що вона здивує навіть вимогливих гурманів. Пропонуємо приготувати окремі стейки, які полегшать процес подачі.

У рецепт цієї страви входять такі продукти:тушка вагою 2 кг, спеції, соєвий соус, часник, лимон, сіль та перець. Кількість інгредієнтів підбирайте залежно від смакових вподобань.

Товстолобик - це дуже смачна та дешева риба. Її можна знайти на всіх полицях країни у всіх магазинах. Таке поширення обумовлюється тим, що товстолобик – численний мешканець наших вод. Але також це дуже невибаглива риба, і саме тому її можна без проблем розводити у спеціальних розсадниках. З товстолобика можна приготувати безліч різноманітних страв. Але перед цим потрібно правильно вибрати.

Як вибрати рибу?

Спочатку потрібно засвоїти те, що цей вид, як і будь-яка інша риба, має певні норми зберігання. Саме тому для новачка в кулінарії досить складно відразу вибрати даний продукт.

1. Якщо у вас є можливість купити живу рибу, краще скористатися нею. Це буде найсвіжіший продукт, який ви можете вибрати.
2. При покупці зверніть увагу на очі. Вони повинні бути повністю прозорими та водянистими. Якщо ж ви бачите рибу з каламутними або висохлими, запалими очима, краще не купуйте цей продукт.
3. Зябра – найточніший індикатор свіжості та якості. У здорового товстолоба вони яскраво-рожевого або насичено-червоного відтінку. Чорні, сірі та коричневі кольори свідчать, що риба тривалий час пролежала на полиці або за життя перенесла якесь вірусне захворювання.
4. Особливу увагу приділіть лусці. У товстолоба вона щільно прикріплена до шкіри. Злегка погладьте луску. Якщо вона відпадатиме, то це означає, що риба зіпсувалася через тривале лежання в магазині. Ще колір цієї луски має бути світлим, рівним, без плям.
5. А також для перевірки ви можете трохи натиснути на поверхню риби. На свіжій у місці натискання не залишиться жодних слідів, а на зіпсованій залишиться вм'ятина.
6. Запах, мабуть, найнадійніший спосіб перевірки риби на якість. Запах свіжого товстолобика не повинен викликати огиди та мати нотки аміаку.
7. Якщо ви вибираєте філе, то керуйтеся своїм зором і звертайте увагу на колір і насиченість.

Це були найпростіші способи визначення свіжості продукту, який ви збираєтеся придбати. Оскільки половина успішності страви – свіжі продукти.

Рецепти запікання

Після того як ви вибрали потрібний продукт, можна перейти до приготування. Розглянемо, як і з чим краще запікати товстолоба у духовці.

З картоплею

Товстолобик, запечений з картоплею та соєвим соусом, сподобається всім.

Продукти:

• філе товстолобика - 4 шт.;
• картопля – 500 г;
• томати – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• лимон – 1 шт.;
• соєвий соус – 80 мл;
• сіль, перець – за смаком;
• петрушка, кріп – за смаком;
• олія оливи – 150 мл.

Спочатку потрібно замаринувати філе. Для цього натираємо його сіллю, перцем та лимонним соком. Кладемо філе в окрему миску і заливаємо соєвим соусом. Накриваємо харчовою плівкою, ставимо у холодильник. У цей час очищаємо картоплю, крупно нарізуючи її. Шинкуємо цибулину та помідори.

Дістаємо лист і накриваємо його фольгою. Потім змащуємо фольгу оливковою олією. Першим шаром викладаємо цибулю. Солимо, перчимо його. Наступним шаром викладаємо картоплю, порізану шматками. Проводимо ті ж дії. Це лист ставимо на 10 хвилин в духовку при 150 градусах.

Після виймаємо його, відсуваємо до країв, роблячи центром місце для риби. Дістаємо з холодильника промариновану рибу та викладаємо її в середину дека. Зверху рясно посипаємо петрушкою, кропом. Висипаємо розчавлений часник і ще раз збризкуємо оливковою олією.

Потім закрийте зверху ще одним шаром фольги та поставте назад у духовку на 30 хвилин при температурі 170 градусів. Подавати до столу краще з гарніром із овочів.

Фарширований

Для приготування фаршированого товстолобика з овочами та грибами візьміть:

• цілу тушку – 2 кг;
• спеції – до смаку;
• цибуля – 2 шт.;
• морква – 3 шт.;
• м'який сир – 300 г;
• печериці – 200 г;
• соняшникова олія – 100 мл;
• майонез – 100 р.

Насамперед беремо сковорідку з високими бортиками. Дрібно нарізаємо цибулю, натираємо моркву на середній тертці. Обсмажуємо до золотистої скоринки, збризкавши олією. У цей час крупно нарізаємо печериці та викладаємо в сковорідку. Після того, як ви досмажили овочі, натираємо твердий сир і додаємо його в сковороду. Перемішуємо і залишаємо остигати.

Потім переходимо до риби. Потрібно розрізати черевце та промити внутрішню порожнину. Після того, як ви це зробили, повністю фаршируємо рибу підсмаженими овочами з сиром. Зашиваємо черевце бавовняною ниткою. Беремо деко, змащуємо його олією і викладаємо на нього крупно порізану цибулю. На цю цибульну подушку кладемо товстолоба. Зверху заправляємо майонезом та посипаємо сиром. Деко ставимо в піч на 1,5 години при температурі 160 градусів. Подаємо до столу.

З соєвим соусом

Товстолобик, запечений із соєвим соусом, готується із двох філейних частин товстолобика.

Для приправ та соусу візьміть:

• часник – 3 зубчики;
• лимон – 1 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• соєвий соус – 150 мл;
• рослинна олія – 100 мл;
• спеції – до смаку.

Спочатку ви повинні дрібно порізати лимон і роздавити часник. В окрему миску налийте соєвий соус, додайте подрібнений лимон, спеції, часник, сіль і перець. Потім все це перемішуємо та обмакуємо рибу в цьому маринаді. Змастіть лист, покладіть на нього замариновану рибу, відправляйте в піч на 40 хвилин при температурі 170 градусів.

Стейк

Дуже смачно можна приготувати філе (стейк) товстолоба у медово-гірчичному маринаді.

Продукти:

• стейк товстолоба - 900 г;
• гірчиця у гранулах – 100 г;
• мед – 200 г;
• лимон -1 шт.;
• соняшникова олія – 60 мл;
• спеції для риби – 50 г;
• сіль, перець – до смаку.

Насамперед змішуємо сіль із спеціями для риби, і натираємо цим стейк товстолобика. Далі потрібно видавити лимонний сік і змішати з медом та гірчицею. Добре все перемішуємо і кладемо в цей філе маринад на 1-1.5 години. Тоді рибу слід кілька разів перевернути, щоб вона повністю просочилася маринадом. Накриваємо фольгою та відправляємо у піч на 30 хвилин при 190 градусах. Перед подачею можна прикрасити зеленню.

З овочами

Для приготування цієї гострої страви потрібні такі продукти:

• товстолобик - 400 г;
• картопля – 200 г;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• цвітна капуста – 200 г;
• часник – 5 зубчиків;
• зелень – за смаком;
• соняшникова олія – 60 мл;
• сіль, перець – за смаком;
• каррі - за смаком;
• м'який сир – 300 г.

Насамперед потрібно дрібно порізати зелень і перемішати її зі спеціями та каррі. Роздавити часник і додати|добавляти| до зелені. Далі потрібно натерти рибу цією зеленню. Викласти товстолобика у форму для запікання, посипати порізаною цибулею і порізаною морквою. Зверху рівномірно розподілити цвітну капусту та картопля. Натерти сир, збризкати все олією і відправити в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.

Калорійність

Розглянемо, яка поживна цінність товстолобика.

Жири

Це досить жирна рибка, так як молода тушка складається на 15 відсотків з жиру, і цей показник з віком тільки збільшується. Але не варто цього боятися, тому що на 100 г продукту припадає лише близько 90 кілокалорій. А кількість незасвоюваного жиру не перевищує двох грамів.

Вуглеводи

Товстолобик майже їх не містить. На 100 г продукту припадає лише 0,5 г вуглеводів.

Білки

Це той елемент, на який ця риба дійсно багата. Так, на 100 г припадає цілих 10 г білка. Така велика кількість позитивно впливає на розвиток центральної нервової системи, прискорюючи передачу електричних імпульсів у організмі людини.

Протеїни

Даний вид риби - просто знахідка для людей, які займаються спортом, через велику кількість протеїну. На 100 г продукту припадає близько 12 г протеїну.

Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту

• калорійність 86 ккал;
• білки 19,5г;
• вуглеводи 0,2г;
• жири 0,9 г;
• вітамін А 34 мкг;
• вітамін Е 2,65 мг;
• вітамін В1 0,04 мг;
• вітамін В2 0,11 мг;
• вітамін В3 (РР) 2,8 мг;
• натрій 78 мг;
• кальцій 29 мг;
• фосфор 213 мг;
• сірка 210 мг.

Користь та шкода

Цей вид риби має досить значний список корисних властивостей. Найбільш, напевно, важливим із них є те, що ця риба сприяє зменшенню цукру та холестерину в крові. Така властивість обумовлюється тим, що жири, що містяться в ньому, володію величезним запасом Омега-3 і Омега-6. Саме ці два елементи допомагають нашому організму зміцнитися і подолати різноманітні недуги.

А також м'ясо товстолобика входить у безліч дієт, оскільки воно малокалорійне, але при цьому дуже поживне. А дослідження американських і японських вчених підтвердили, що мікроелементи, що містяться в цій рибі, особливо фтор, йод і бром, запобігають мутаціям у клітинах і нормалізують роботу центральної нервової системи. Ще не можна не відзначити, що дана риба активно сприяє відновленню клітин шкіри, тим самим роблячи її здоровішим і молодшим. Такий разючий ефект забезпечується великою присутністю колагену. Саме тому товстолобика можна часто зустріти у дієтах у людей, які страждають від дерматологічних хвороб.

Приготування товстолобика в домашніх умовах не завдає клопоту і не займає багато часу. Для різних страв можна використовувати всі його частини, тільки попередньо почистити, ретельно випатрати і добре промити рибу. Голову, хвіст та плавники застосовують для заливного з рибних делікатесів або просто варять ароматну юшку. Тушка підійде для маринування чи запікання у духовці. Товстолобика можна тушкувати з овочами, в сметані або томатному соусі, смажити в клярі. З цієї риби роблять котлети, тефтелі та навіть будинки закривають консерви.

Найкорисніша – запечена риба. І товстолоб не виняток. Оброблену тушку або філе натираємо з обох боків сіллю з перцем. У рибній м'якоті робимо проколи і шпигуємо часником, пропущеним через прес. Форму для запікання покриваємо пергаментом і змащуємо олією. Рибу, з кільцями цибулі та шматочками олії зверху, викладаємо у форму, а навколо неї укладаємо кружечки помідорів. Все заливаємо сметанним соусом і 40 хвилин запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці. Смачна та дуже корисна риба з овочами на пару. Найкраще таку страву готувати у мультиварці із програмою «Варка на пару». Порційні шматки товстолобика посипаємо приправою для риби та укладаємо у мультиварку. Кубики картоплі та кружечки моркви розкладаємо між рибою, а очищений солодкий перець (шматки) та суцвіття цвітної капусти та броколі солимо, кладемо зверху і злегка поливаємо оливковою олією. Така страва готується півгодини і подається до столу тільки гарячою.

Апетитно виходить товстолобик у томатному соусі. Видаляємо велику кістку, розрізаючи тушку на хребті. Натираємо її сіллю із спеціями для риби. На деко кладемо фольгу, змащену олією, викладаємо цибулю кільцями та зубки часнику. Опускаємо рибу філейною стороною нагору і поливаємо томатною заливкою. Для цього беремо 2-3 ложки томатної пасти, 2-3 ложки. олії, 1 ч.л. цукру, часник, сухий базилік та інші спеції за бажанням. Запікаємо 1 годину.

Замаринувати товстолоба теж не складно. Ріжемо рибу на невеликі тонкі шматочки. Для просолу заливаємо їх хвилин на 40 солоною водою (0.5 л). Потім додаємо 100 г 9% оцту, перемішуємо і залишаємо на одну годину. Дістаємо з маринаду і укладаємо в скляну банку в перемішку з порізаною цибулею, лавровим листом і запашним горошком перцем. Заливаємо олією і відправляємо на добу в холодильник. Ще один простий рецепт. У скляну або керамічну посуд викладаємо підготовлені шматочки товстолобика з кільцями цибулі. Потім пересипаємо сіллю з часником, чорним та запашним перцем, лавровим листком, гвоздикою, анісом та кмином. Поливаємо рибу зі спеціями лимонним соком та олією. Ретельно перемішуємо та прибираємо на добу в холодильник. Періодично перемішуємо. Маринований товстолобик готовий до вживання.

Смачно приготовлена ​​та красиво прикрашена страва з такої рибки порадує не лише ваших домочадців, а може бути й смачним сюрпризом на святковому столі для ваших гостей.

Вам знадобляться:

товстолобик – 1 риба вагою близько 2 кг;

морква – 1 шт.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

чорний мелений перець – 1/2 ч. л.;

сіль – 1 ст. л.;

олія соняшникова - 2 ст. л.;

Спосіб приготування

1. Для того щоб приготувати товстолоба в духовці, за допомогою ножа очистіть рибу від луски, вспоріть черевце, вичистіть начинки і промийте холодною проточною водою.

2. Розріжте товстолоба на стейки шириною 2-2,5 см. Покладіть в емальований тазик, добре посоліть, поперчіть і дайте постояти 20 хв. Голову та хвіст викиньте або покладіть у морозильну камеру, щоб наступного разу зварити юшку.

3. Товстолобика можна запікати з будь-якими овочами (картоплею, кабачком, помідорами тощо) Але найгармонійніше тріо - це риба, морква та цибуля.Наріжте овочі кухлями.

4. Застеліть листок фольгою і викладіть на неї шматочки товстолобика, помістивши між ними овочі. Так як риба нежирна, то не завадить присмажити її олією, інакше в процесі готування вона пересохне.

5. Запікайте товстолоба в духовці 40 хвилин при температурі 200 ºС.

6. Вийміть блюдо з духової шафи, розірвіть фольгу і відправте дбати ще на 10 хвилин, щоб риба вкрилася золотистою скоринкою.

7. Товстолобика можна подавати до столу як самостійну страву або з гарніром у вигляді картопляного пюре або відвареної цвітної капусти.

Товстолобик у духовці зі сметаною

Вам знадобляться:

товстолобик – 1-2 риби;

сметана – 150 г;

борошно – 100 г;

цибуля - 1 шт.;

сіль – 1 ст. л.;

спеції на ваш смак;

олія - ​​3 ст. л.;

лимонний сік – 2 ст. л.;

кріп, петрушка, селера - 100 г.

Спосіб приготування

1. Очистіть від луски, випатрайте і промийте рибу. Поріжте на шматочки.

2. Обсипте товстолоба приправами, посоліть і збризкайте лимонним соком. Залишіть на 30 хвилин.

3. Обвалюйте рибу в борошні і злегка обсмажте на олії.

4. Очистіть цибулю, наріжте кільцями і трохи обсмажте.

5. Змастіть лист маслом і розкладіть на ньому цибулю.

6. Зверху помістіть рибу і присипте дрібно нашаткованою зеленню.

7. Перш ніж запікати товстолоба в духовці, залийте рибу 150 г сметани.

8. Відправте рибу в духовку на 30 хвилин.

9. Натріть сир на великій тертці.

10. Вийміть лист з духовки і посипте сиром.

11. Ще 5-7 хвилин запікайте рибу.

12. Коли сир розплавиться і зарум'яниться, дістаньте товстолоба, покладіть на тарілку і подайте до столу.

Товстолобик у духовці зі сметаною дуже смачний та готується просто. Страва прикрасить святковий стіл, а звичайну сімейну вечерю перетворить на маленьку урочистість.Як гарнір використовуйте відварену картоплю або свіжі овочі.

ще:

Товстолобик, запечений у фользі в духовці, - це надзвичайно смачна, легка страва. Запікається рибка в цьому рецепті на "подушці" з цибулі, яку можна запропонувати як гарнір. Сама цибуля виходить дуже смачною, трохи хрумкою. Товстолобик просочується ароматом спецій і виходить дуже ароматним. Раджу, чудова страва!

складові

Для приготування товстолобика, запеченого у фользі в духовці, знадобиться:

великий стейк товстолобика – 1 шт.;

цибуля ріпчаста - 2 шт.;

лимонний перець – 0,5 ч. л.;

порошок карі, паприка мелена, сухий часник – по 1/4 ч. л.;

сіль, чорний мелений перець – за смаком;

олія рослинна - 2 ч. л.;

зелень петрушки – 4-5 гілочок.

Етапи приготування

Якщо у Вас цілий товстолоб, наріжте його на шматочки (стейки). Кожен рибний стейк вимити, обсушити. Добре натерти рибу лимонним перцем, сіллю, чорним меленим перцем, посипати каррі, паприкою та сухим часником.

У форму для запікання помістити аркуш фольги, складений удвічі. Цибулю ріпчасту нарізати кільцями або півкільцями і розмістити на дні фольги.

На цибулю викласти підготовлений стейк товстолоба. З боків розмістити гілочки петрушки.

Фольгу завернути до центру, щоб вийшов "човник" з відкритим верхом.

Духовку розігріти до 180 градусів, запікати товстолоба у фользі 30-35 хвилин при цій температурі. Ароматна, ніжна та смачна риба, запечена в духовці з цибулею, готова! Викласти рибний стейк разом із цибулею на тарілку, подати у гарячому вигляді до столу.

Приємного вам апетиту!