Meso goríkh i multivartsí. Meso grašak na multivartsya

Recept grašak od mesa:

Za grašak od mesa bolje je uzeti svinjski vrat. Ovaj dio trupa nije hrskav, sa sitnim masnim komadićima, pa nakon kuhanja meso postaje mekano i nije suho. Za klip obavezno sušeno meso marinirati sa mješavinom velike soli, svježe mljevenog crnog bibera i propuštenog kroz prethodno presovanu zdjelu. Svinjski vrat sa svih strana natrljajte začinima i ostavite u frižideru najmanje 1-2 godine.

Nakon 1-2 godine izvadite meso iz frižidera i premažite odabranim začinskim biljem - origanom, hmelj-suneli, paprikom i mješavinom sličnih začina. po vašem ukusu i prednosti.

Meso se osunča u grubu i vrati u frižider da se marinira (najmanje 8 godina, maksimalno 2 minute).

Nakon mariniranja mesa, upili ćete sve arome začina i začina, što znači da je spremno za sljedeću fazu kuhanja. Da biste to učinili, morate uzeti elastični medicinski zavoj (tip br. 3) i oprati ga pod tekućom vodom.

Stavite svinjski vrat u zavoj i zavežite ga na kraju. Čvrsto pritisnite meso i formirajte kesicu od mesa. Zategnite zavoj i zavežite drugi kraj. Meso će uvek biti mekano, a treba ga ručno iseći na tanke kriške.

Grašak mesa prebacite u rukav za pečenje, krajeve rukava čvrsto zavežite kako se meso ne bi izgubilo u sredini tokom pečenja. Da biste bili sigurni, možete staviti meso blizu dodatnog rukava.

Napunite šerpu vodom i stavite je na šporet. Pustite da proključa i stavite meso u rukav od kopra. Voda može potpuno pokriti grašak mesa. Odmah promenite temperaturu na šporetu i podesite je na minimum. Tokom daljeg kuvanja ne dozvoliti da voda proključa. Meso je potrebno ne kuvati, već dinstati 2 godine.

Pripremljenu pitu od mesa ohladite i stavite u frižider.

Ohlađeno meso narežite na kriške i možete početi pripremati ukusne sendviče!

Pita od mesa u multivarku Nedavno sam za sebe otkrila pravo čudo - multivarku! Ova mala asistentica jednostavno impresionira svojim sposobnostima. Odlučio sam i da pokrenem odjeljak na stranici za recepte za začinsko bilje iz multivarta. I otvara se – grašak od mesa idealno je rješenje za slane i smeđe sendviče, pogotovo ako ste ga pripremili kod kuće, a niste ga kupili u trgovini. Priprema graška za meso u multivarku je jednostavna kao i ljuštenje krušaka, recept za ovu biljku možete pronaći u Stattiju. Mesni grašak u multivarku Recept za testiranje na multivarku VITEK VT-4207R Sat kuvanja: 120 hvilina Meso (svinjski vrat) - 800 g Začini (otprilike po 1 kašičica slatke paprike, suva ađika, granulirani časnik) 4 t l. Sil – 1 kašičica. Parametri kuhanja u multivarku: Snaga: 800 W Program: dinstati (90 minuta) Uzmite svinjski vrat. Najbolji rezultat je što nema mirisa, a meso gubi sočnost i mekoću. Meso je bolje marinirati. Sat vremena da ležite ispred vas - najmanje godinu dana, a po mogućnosti noću. Što duže marinirate, rez je ukusniji. Jednostavno naribajte vrh glave (otprilike 1 kašičica) biberom i kameleonom, stavite u vrećicu i ostavite da se marinira. Zatim uzmemo već kiseli vrat i premažemo ga začinima. Uzmite otprilike 1 tsp. slatka paprika, suva ađika, granulirani časnik i sumiši za meso. Mesni miks se može kupiti na pijaci od onih koji prodaju prirodne začine. Možete slobodno dodati bilo koje začine po svom ukusu. Nakon premazivanja začinima, uzmite elastični zavoj, koji se može nabaviti u ljekarni. Masakri su posvuda, bolje nego uzeti broj 3. Isperite zavoj pod vodom kako biste uklonili specifičan farmaceutski miris. Sada pažljivo pakujemo meso u zavoj. Zavežite jednu vrećicu i čvršće pritisnite meso rukama, zategnite zavoj. Kada kuvate meso, držite ga dovoljno suvim pod zavojem. Tako će izgledati još gušće, a vrući krompir ćete moći još tanje narezati. Pripremljeno meso se stavlja u kalup za pečenje. Zatim još jedan za osiguranje, da voda ne sapije sredinu vreće. Stavite meso u spori šporet. Napunite koprom tako da meso bude potpuno prekriveno vodom. Postavili smo način rada "Gasinnya". Ovaj multivarak ima maksimalan vijek trajanja od 1 godine. Stoga, kada se sat završi, morate dodati još 30 novčića. Ugasite 1,5 godine odjednom. Ako imate veći komad, postavite ga na 2 godine. Kada je meso spremno, izvadite ga iz multivarke i, bez izgaranja, ohladite, a zatim stavite u frižider na najmanje 8 godina. I još bolje. Odmah pored paketa. Nadolazeći dan (ili nakon 8 godina) se uklanja, rasklapa. Nakon što ste pripremili vrećicu za pečenje, nakon što ste još pustili vodu, u ovoj fazi stavite meso na lim za pečenje i ostavite da se osuši do 20. Prerežite zavoj i meso. Osa mora izaći. Meso je deblje i mekše. Nije uobičajena siva boja, nego ona trojanske boje, kao kafana, ali je svjetlija. Lako se reže na tanke ražnjiće. Zbog činjenice da je tačka ključanja u multivarku veoma niska, meso je temeljno pečeno i ima znatno bolji ukus od jednostavno kuvanog mesa. Delicious!

Za pečenje svinjetine u multivarku, meso marinirajte bilo kojim začinima po vašem ukusu, samo dodajte sladić i papriku kako bi meso dobilo pikantnu boju i poseban ukus. Meso i svinjetina odlično će izgledati na novom stolu među ostalim predjelima. Meso se temeljno peče u sporom šporetu, zbog čega njegov ukus dolazi drugačije i značajno je poboljšan u odnosu na obično, kuvano meso. Model mog multivarka je Philips HD 3039, snaga uređaja je 960 W.

Za pripremu graška od mesa u multivarku, pripremite sastojke.

Meso se dobro opere i istrlja servetom. Sol utrljamo sa začinima i časnikom. Marinirajte nekoliko godina, najmanje 2-3, u frižideru u zatvorenoj posudi.

Zatim meso utisnemo u elastični zavoj (potreban nam je broj 3), koji je deblji i prianja uz rubove zavoja.

Meso pečemo prvo u jednom rukavu, pa u drugom. Rukav je vezan koncem.

Stavite rukav sa mesom u multivarku i napunite ga vodom do maksimuma. Može se kuhati u načinu "Finish" 2,5 godine.

Kada je meso gotovo, izvadite ga u rukav nakon pečenja, ostavite da se ohladi. Pospremim frižider.

Nakon 5-6 godina se zagreva, ocijedi i reže.

Mesni grašak je spreman u multivarku. Delicious!

Vlasniks multivarke pripremaju za dodatnu čudotvornu prvu pomoć i drugo začinsko bilje, peku pite i kolače. Naš izbor originalnih recepata postat će nagrada za svakoga, a nikome neće uskratiti glavobolju. Domaće poslastice od mesa pripremaju se u multivarku. Čitajte i divite se.

Domaće mesne delicije iz multivarka

Recept: Mesni grašak za sendviče u multivarku

Sastojci:

• 1 kg svinjskog vrata
• 1 tsp. sladić paprika
• 1 tsp. suva adjika
• 1 tsp. granularni urar
• 1 tsp. miksati paprike za meso
• 1,5 godina. l. soli
• elastični zavoj-mreža br.3

Način kuhanja:

1. Umesite svinjsko meso, osušite ga peškirom i narendajte ga.
2. Pomešajte biber sa casnikom, istrljajte vrat preko soli.
3. Meso stavite u kesu, čvrsto zavežite i zatim marinirajte u frižider. Vrat treba marinirati najmanje 12 godina. U idealnom slučaju, barem isto toliko, ali više u dva.
   Marinirano meso natrljajte začinima koji su ostali za recept.
4. Operite elastični zavoj u hladnoj vodi kako biste uklonili farmaceutski miris i ukus.
5. Meso treba pažljivo umotati u zavoj. Zavežite jednu stranu zavoja i rukama čvrsto pritisnite meso između zavoja. Zavežite drugi kraj zavoja.
6. Stavite vrući lonac u rukav za pečenje i zavežite krajeve. Umetnite još jedan rukav i takođe čvrsto zavežite.
7. Stavite vrećicu graška u multivarku.
8. Grašak prelijte koprom dok ne bude potpuno pokriven.
9. Postavite režim isključivanja na 1 godinu. Isključite signal nakon 10. minuta ispod poklopca.
10. Zatim postavite isti način rada na još 30 minuta.
11. Kada ste spremni da izvadite meso iz lonca, ohladite ga u ambalaži na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider na 8-10 godina.
12. Izvadite vrećicu i narežite grašak na tanke ploške.

Recept za domaći kockice na plesu u multivarcima

Sastojci:

• 1,5 kg pilećih stegenata
• 0,5 kg svinjske pulpe
• ripchasta cibulya
• šargarepe
• crvena paprika
• 1 str želatina
• 3 tsp. soli
• 5 zuba časovničar
• biber

Način kuhanja:

1. Meso i biftek oprati, osušiti i iseći na krupnije komade.
2. Cibul oguliti, pobiberiti i iseći na četvrtine.
3. Šargarepu narežite na dugačke kriške.
4. Stavite pripremljenu hranu u zdjelu multivarka. Začinite sa pola soli. Ulijte oko litar vode.
5. Instalirajte program "Gasinnya" na 2 godine.
   Meso je spremno za vađenje iz multivarke. Uklonite kožu i četke, isecite na male komadiće i okrenite u posudu za multivarke da dodate povrće i čorbu. Instalirajte program "Gasinnya" još 1 godinu. Čorba je ljuta.
6. Želatin potopite u hladnu vodu. Pročitajte više o časovniku. Sipajte želatin u činiju do mesa, dodajte casnik i začine.
7. Instalirajte program "Pidigriv" na 10 minuta.
8. Stavite plastičnu posudu ili kutiju za sok i odrežite vrh.
9. Plesno meso i povrće.
10. Naljutiću svoj rodni grad. Posolite i začinite za ukus. Očistite ples iz moćne kafane na hladnom mjestu da nadoknadite. Zatim stavite u frižider na 4-6 godina.
11. Spreman sam da izbacim kafanu iz plesa, režući strane. Narežite na tanke kriške.

Recept Slani pečeni prsi su ukusni u multivarku

Sastojci:

• 1 kg prsa
• 1 tbsp. l. suhi sat
• 1 tsp. sladić paprika
• 1 tbsp. l. sušena šargarepa, pastrnjak, peršun
• 1 tsp. suvi bosiljak
• 1 tbsp. l. soli

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sol, granulirani časnik i crni kredeni biber. Istrljajte cijelu pripremljenu prsa.
2. Stavite prsa u kesu i stavite u frižider na 5-7 dana. Povremeno preokrenite prsa.
3. Sa začinima kojih vam je ponestalo za recept pripremite sumish.
4. Meso pažljivo natrljajte začinima i ostavite sat vremena.
   Stavite prsa u spori šporet, sa kožom nadole.
5. Postavite VIP mod na 50 minuta.
6. Biće potrebno oko 20 minuta da se stigne ispod krova.
7. Vruća prsa u papiru za vipku.
8. Hladne prsa sklonite iz frižidera. Kroz uzorak možete uzeti uzorak najukusnije delikatesne prsa.

Recept Svinjetina je aromatična u multivarku

Sastojci:

• 1,5 kg svinjski vrat
• 5 zuba časovničar
• 1 tsp. zbroj paprika
• 1 tsp. soli

Način kuhanja:

1. Meso naribajte solju, malo bibera i malo začina.
2. Stavite meso u posudu, prekrijte odozgo plastičnom folijom i stavite u frižider da se marinira jedan dan. Povremeno začiniti i utrljati začinima.
3. Umotajte meso u deblji rolat i zavežite koncem.
4. Stavite svinjetinu u vreću za pečenje i dobro zavežite krajeve vrećice da meso ne curi.
5. Stavite pakovanje u zdjelu multivarka.
6. Nalijte vodom do sredine mesa.
7. Postavite režim "Gushiti" na 2 godine. Zatim, bez vađenja mesa iz multivarke, ostavite da se hladi 2 godine.
8. Izvadite vrećicu iz posude, probušite vreću i razljutite cijelu državu.
9. Zapalite još jedno pakovanje i čuvajte ga u frižideru 12 godina. Kada je meso gotovo, ispecite ga iz vrećice i spremite u papirnatu pećnicu.

A jedenje tradicionalne kuhane svinjetine u multivarku postaje još prihvatljivije.

Video recept za kuhanu svinjetinu u multivarku

Pripremite se da budete sretni i zdravi!

Tvoja zauvek, Olena Teryoshina.

Već dugo čitam recepte na ovoj divnoj stranici i često sam njima zadovoljna.

Ale, pročitavši ovaj recept, posebno se registrovao kako bi ostavio komentar.

Shanovna nichka! Kako možete tako lako objaviti recept, a da ne otkrijete čak ni najvažnije detalje?! Elastični zavoj NIJE kalup za hranu za pečenje! Zašto ste zanemarili najvažniji momenat - prednji omot elastičnog zavoja?! Bez ove preliminarne obrade ljudi rizikuju da na kraju odseku gorko meso, štaviše, oštrom termičkom obradom zavoj vidi otpadne pare, a sve će se to apsorbovati iz vašeg mesa! Pišete: „bez konzervansa“. Ako samo uzmete novi zavoj i navučete ga na meso, tada će, nažalost, meso imati puno glupih riječi.

Recept za "mesni grašak" mi je odavno poznat i prvo se počeo guliti elastičnim zavojem, pažljivo sam pročitao sve komentare prije autorovog recepta.

Kako sam plašljiv. Novi zavoj (br. 3) razvlačim rukama kao dijete. Zatim ga napunim sokom od jabuke (malo da cijeli zavoj prođe) i prelijem preko dana. Dalje - opet se protežem sa djetetovim dragim i okačim ga na suho.

Meso (obično komad svinjskog vrata) se zatim marinira u posebnoj vrećici za pečenje (premažete omiljenim začinima i stavljate u kesu uveče. Zatim se vrećica čvrsto zaveže kuhinjskim koncem (tako da je 'Meso bilo jako spakovano). gusto u vrećici, bez šupljina), zapečatiti (vezano na vrhu) iz vrećice sam izrezao makazama i čvrsto povući krhotine i labave zavoje, čvrsto zavezane s obje strane.

Meso pečeno u multivarku u režimu "Steam" (1,2 - 1,3 kg po komadu) traje 2,5 godine, moguće je 2 godine, za osiguranje 40 minuta. Kada stavim meso u vrećicu za kuhanje bilja na pari, tankim oštrim nožem napravim ubode (4-5 uboda) - probušim samo vrećicu, bez oštećenja integriteta zavoja, između centara mrežice zavoja. . I probušite meso životinje kako ne biste gubili previše vremena prije sata pripreme. Ohladite meso direktno u vrećici, ne skidajući ni vrećicu ni zavoj. Zatim maknem svu ljusku, lagano upijam meso i pospremim frižider u posudu. Kuvana svinjetina koja ispadne je ukusna.

Ako imam meso na sitne komade, onda nakon mariniranja, prije čvrstog vezanja vrećice i zatezanja zavoja, u vrećicu sipam suvi želatin (25 g po komadu 1,2-1,3 kg), vrećicu dobro izgnječim da želatin bude raspoređeni u sredini, a zatim - kao što je gore opisano. Na koji način izlazi meso-satilson?

Dakle, možete pokušati staviti zavoj na meso, a zatim staviti meso u vreću. Ali ovaj put ćemo dobiti više – zavoj će možda boljeti, ali će se sigurno pokvariti unaprijed! Zašto olabavim zavoj kada ga stavim na meso koje je već u vrećici za pečenje? Jer ga najčešće kuham na pari u spori šporet i pravim ubode u pakovanju (neverovatna stvar).

Ne preporučujem da uzimate više komada mesa od onoga što je navedeno pri kuhanju na pari, jer se poklopac multivarke jednostavno neće zatvoriti. U režimu "Zrno" možete uzeti veći komad i na isti način kuhati meso, a da ne napravite ikakve ubode u vrećici. Kuvajte na "Gushenny" 2-2,5-3 godine - u skladištu za puno mesa. Artikli po 1 kg gase se za 2 godine. U ovom slučaju možete, kao opciju, omotati zavoj oko mesa, a zatim meso staviti u vreću za pečenje, na 2 komada, jedan u drugi, dok pišete nichka.

Pitam za bogatstvo, ali nisam mogao ništa drugo da napišem, jer, poštujem, nije bitno broj recepata, već raznovrsnost rezultata, da bude lepo, ukusno, a ne rasipno, sve u kompleksu.

Radi razumevanja.