جوريهي إلى تايلاند. القوة البنية للمانجوستين

ومن المهم أن يحتاج الناس إلى تناول هذه الخضار والفواكه التي تنمو في منطقة سكنهم، الشعوب القديمة ليس لها علاقة بالأناناس في الخارج، لا يمكنك إحضار مثل هذه التجربة، لكنها قد تسبب الأذى. بروتيوس، قليل من الناس لديهم الخبرة، ويسافرون إلى أراضٍ غريبة، ويحاولون تجنب إغراء تجربة فاكهة غير عادية، حتى لا يأكلوا الفاكهة المسروقة من يدي شخص عاد من الماضي. تتبادر إلى ذهنك أنواع عديدة من الفواكه الاستوائية وتصل أصناف فطر اليوسفي اللذيذة إلى أرض جديدة، ولا يمكنك إلا أن تجرب الفواكه الغريبة، التي لم تظهر صورها سابقًا إلا في الصور. يتمتع بعضها بمظهر جذاب للغاية، بينما يبرز البعض الآخر ويتباهى بجماله غير التقليدي للأشكال الخيالية.

في هذه المقالة سوف ننظر إلى الفواكه الغريبة، وقائمتها طويلة. ربما، بعد الإعجاب بالوصف والصورة، ستدرك أنك لن تضعها في فمك أبدًا، لكنك مستعد لتدمير الفاكهة الغريبة الأخرى عبر كل هذه البحار. من الأفضل فهم اسم الفاكهة الغريبة من خلال الصورة والوصف. استعدوا، فالقائمة طويلة جدًا.

ليتشى

الفاكهة الغريبة الأكثر شعبية من تايلاند، والتي تحاول إحضارها، ماندريفنيكي، هي عبارة عن مجموعة كبيرة من الناس. يتمتع العنب بمظهر جديد رائع وطعم أصلي يشبه العنب الحلو والعنب الزراعي، وبصراحة، ينمو أيضًا في الصين وإندونيسيا. هذه منقوشة صغيرة حمراء اللون، يبلغ قطرها حوالي 4 سم، ولها جلد صلب يسهل إزالته، فقط عندما تستقر وعندما تخرج يوجد الكثير من القطع. اللحم أبيض اللون، يشبه الهلام قليلاً، حلو قليلاً، مع حموضة خفيفة. هناك فرشاة كبيرة في المنتصف. الفاكهة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة: البكتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C وPP. وقبل ذلك كانت الوجوه مشبعة بالسناجب.

لونجان

هذه الفاكهة الغريبة موطنها الأصلي تايلاند أيضًا، ويذكرنا مذاقها ومظهرها باسم هذه الفاكهة الاستوائية - اللونجان أو كما يطلق عليها أيضًا عين التنين.

مظهر هذه الفاكهة يشبه مظهر البطاطس، لكنها متشابهة في الحجم ولون القشرة. جلد اللونجان أيضًا سميك جدًا، على الرغم من أنه رقيق. اللون الأصفر لجلد اللونجان يجذب اللحم الرقيق مثل الوجه والأبيض مثل الوجه. طعم هذه الفاكهة الاستوائية حلو. الملمس أيضًا يشبه الهلام، ونابض، والفرشاة كبيرة وسميكة. الثمار غنية بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين ج وكذلك القشور. تنمو الفاكهة في الصين وفيتنام وكمبوديا.

بيتاهايا

يجلب الأشخاص من البلدان الاستوائية الفواكه المحلية كتذكار، ولا يتوق الجميع إلى تجربة إحدى عجائب الخارج، ولكنهم يريدون معرفة ماهيتها، حتى الفواكه الغريبة مع الصور والأسماء لتسحر بجمال ولون الفارب. على سبيل المثال، هناك الكثير من الطعام الذي يجب استخلاصه، أي نوع من الفاكهة الغريبة أبيض وأسود. اللحم أبيض وطري ومرشوش بسخاء ببذور البيتاهايا السوداء.

يمكن أيضًا تذكر المظهر الخارجي لفاكهة البيتاهايا، المعروفة أيضًا باسم فاكهة التنين: وهي فاكهة بيضاوية بحجم القاع ذات قشرة حمراء أو الجاودار. الثمار طرية وناعمة في المنتصف، ومن الأفضل تناولها بالملعقة. الفاكهة عصير بالفعل، ولكن لا يوجد طعم ملحوظ. يتم إضافته بشكل أساسي عند تحضير الحلويات المختلفة، ويتم تذوق المحور كمنتج مستقل بشكل أسرع بسبب مذاقه. ينمو في شمال آسيا وفيتنام والصين وتايلاند.

قبل التحدث، بيتاهايا يشبه الصبار، كما يمكنك تخمينه من الخارج.

كيوانو

الكيوانو هي فاكهة غريبة تشبه الخيار. يشبه لب الكيوانو ذو اللون الأخضر الشفاف لب الخضروات المعروفة. وللفاكهة أسماء أخرى يمكن ترجمتها إلى "دينا ذات القرون"، "الخيار الأفريقي"، "الخيار ذو القرون". يكون جلد الثمرة أصفر حارًا وله أشواك. قبل الاستخدام، لا تنظف المنقوشة، بل تقطعها مثل الكافون. وللنكهة، تقع الفاكهة في مكان ما بين الموز والسلمون والخيار والكيوي. في أفريقيا ونيوزيلندا وتشيلي وغواتيمالا وإسرائيل والولايات المتحدة الأمريكية، يتم إضافته إلى الحلويات وبشكل رئيسي إلى الأعشاب. الفواكه غير الناضجة مناسبة أيضًا للأكل.

كارامبولا

وقع الأثرياء في حب الفاكهة الغريبة ذات اللون الأصفر الفاتح، والتي لها شكل نحاسي وقشرة طبيعية - الكارامبولا. قطع هذه الفاكهة الغريبة يشبه قطع النجمة، والتي يمكن أن تؤكل كاملة، مع الجلد والجلد. لها رائحة طيبة ولب عصير مع طعم عرق السوس الحامض. ويؤكدون أن طعم الكروم بعيد عن التفاحة. تزين ثمار الكروم طاولة عيد الميلاد والكوكتيل والحلوى. ينمو في تايلاند وماليزيا وإندونيسيا.

يد بوذا

فواكه استوائية حارة أخرى ذات مظهر مختلف ولكنها لا تثير الإعجاب - الستروني أو "يد الصديق". شكل البطانية يشبه يد الإنسان بأصابع طويلة، ولا يبدو فاتح للشهية. يشكل الجلد هنا أكثر من 70٪ من الفاكهة بأكملها، واللب لذيذ. لا ينصح بتجربة الأترج الطازج، فلن تكون راضيا عن مثل هذه الوجبة الخفيفة. يمكنك إحضاره إلى المنزل كتذكار، ومن ثم إضافة عصير الليمون عند تحضير أعشاب عرق السوس. ولهذه الأغراض، نحن نقاتل في وطننا الأم - في الهند واليابان وفيتنام والصين.

بيبينو

بالنظر إلى الفواكه الأكثر غرابة، دعونا نلقي نظرة على واحدة أخرى منها - البيبينو. هذه الفاكهة الاستوائية، مثل أمريكا ونيوزيلندا، هي في الحقيقة توت. صحيح أن مخزون مثل هذا التوت يمكن أن يصل إلى 700 جرام، ونحن نسميها كمثرى دينا أو الخيار الحلو. يوحي المذاق بطبق جيد، والجلد، مثل الزغب، طبيعي، لكنه غير قابل للتذوق. Viroshchut في الغالب

مافاي

مافاي، أو العنب البورمي، يشبه طعم اللونجان. اللحم أصفر ومنوم ويشبه الهلام. في المنتصف هناك طبقة من العصير، حامض حلو، منعش. يوجد في منتصف البطانية قطعة صغيرة من الفاتحة، مثل الكنيسة الصغيرة. І في الجلد بفرشاة سميكة، وهو مهم لإضافة الماء إلى اللب. يمكن شراء هذه الفواكه الاستوائية في تايلاند وفيتنام والهند والصين وكمبوديا.

المشملة شجرة

Medlar أو Lokva هي فاكهة غريبة أخرى فريدة من نوعها "ناعمة" ذات لون أصفر حار. تبدو الفاكهة مثل التفاحة أو البرسيمون، أو ذات ملمس لحمي مثل البرقوق. المذاق يجلب عرق السوس الحامض والتفاح والبرسيمون والكمثرى في وقت واحد. هذا هو محور "الفاكهة المتعددة". يمكنك الشراء ليس فقط في البلدان الخارجية، ولكن أيضًا منا، من روسيا: من شبه جزيرة القرم وفي إقليم كراسنودار.

جوانابانا

غوانابانا هي فاكهة استوائية خضراء ذات مظهر مشرق وطعم أصلي. مظهر هذه الفاكهة خادع: الأشواك الشائكة الموجودة على الجلد هي في الواقع براعم ناعمة لا تسبب أحاسيس لمسية مزعجة. الثمار كبيرة الحجم - في المتوسط، تتراوح من 3 إلى 14 كيلوغراماً، وليس من المستغرب أن تكون البذور بحجم سرخس كبير.

لب الغوانابانا زيتي وليفي، حلو وحامض مع مذاق فريد، يذكرنا بتهوية الحمضيات. الفاكهة غير الناضجة غير لذيذة على الإطلاق، لذا فإن الكثير من السياح الذين اشتروا "الخضراء" من جميع أنواع جوانابانا لا يجدون شيئًا جيدًا فيها. تميل الفاكهة اللزجة إلى أن تكون نابضة وترتخي عند الضغط عليها. إذا كانت الثمرة قاسية، فهي ليست ناضجة. اتركه لبضعة أيام ويمكنك الاستمتاع بالتوت اللذيذ الأصلي. تحتاج إلى تناول الغوانابانا عن طريق تقطيعها إلى قطع واستخلاص اللب منها بالملعقة. يمكنك تقطيعها إلى شرائح وتناولها مثل كافون تشي دينيا. يمكنك شراء هذا الطعام من New America.

أفوكادو

الفاكهة الاستوائية الخضراء التي لم تعد غريبة بالنسبة للروس هي الأفوكادو. لذلك، في الواقع، منقوشة مليئة بالفواكه، ولكن لتذوقها، يمكنك تخمين أفضل الخضروات. قوام اللب زيتي ودهني، في مكان ما بين البطيخ الطازج والبازلاء.

الفرشاة الموجودة في منتصف الثمرة كبيرة جدًا وغير طبيعية وواقية. ويمكن قراءة التقرير بالإضافة إلى المقال الموجود على موقعنا.

مثل العديد من الفواكه الخارجية غير العادية الأخرى، الأفوكادو هو فاكهة بنية اللون ومن الأفضل شراؤها من فيتنام والهند وكوبا.

الجير الاسباني

فاكهة خضراء غريبة أخرى هي الجير الإسباني. القوة اللذيذة بعيدة كل البعد عن عصارة الليمون الحامض التي نعرفها. في الليمون الإسباني، اللب ليس مريرًا، بل عرق السوس، ولكن الجلد أيضًا غير طبيعي. يمكنك تجربتها في الإكوادور وكولومبيا.

أمباريلا

أمباريلا هي فاكهة بيضاوية الشكل ذات لون أصفر-أخضر. الجلد قاسي وغير طبيعي، والفرشاة شائكة وصلبة، ثم يصبح اللب كثير العصير، واللب عبارة عن خليط من المانجو والأناناس، بحيث يأتي الطعم قليلاً. ينمو في الهند، وإندونيسيا،

باييل

بايل هي فاكهة غريبة، تشبه الكمثرى أو التفاح، والمعروفة أيضًا باسم التفاح. الجلد سميك وصوفي مثل البازلاء، اللب لينتي، عرق السوس أو حامض، وعند نقعه يؤذي الحلق. جلد الطاولة قاس جدًا بحيث يمكنك تقطيع الفاكهة بالكامل بالمطرقة. هذا هو السبب في أنها تباع بشكل رئيسي في حالتها الأصلية. ينمو في الهند وباكستان وإندونيسيا.

بام بالان

الطعم الأصلي يأتي من فاكهة تسمى بام بالان. يدعي السياح أن طعم الفاكهة يشبه طعم البرش المتبل بالقشدة الحامضة. ينمو في جزيرة بارنيو على الجانب الماليزي.

الجاودار الموز

الموز فاكهة غريبة تنمو في العديد من البلدان الدافئة ولا تتنافس عمليا على طعم نظيرتها.

مانغوستين

مانغوستين هي فاكهة غريبة ذات لون أرجواني غامق. وهو بحجم تفاحة تقريبًا وله جلد رقيق شاحب. ربيع عرق السوس الحامض عمليا بدون فرش. بمجرد أن تصبح الشرابات حادة، يمكن إزالتها. بفضل خصائصه، يقلل مانغوستين من عمليات الالتهاب في الجسم: التورم والألم والاحمرار.

مارولا

المارولا هي ثمرة من الفاكهة الخضراء ذات اللب العصير والمالح وغير المالح الذي يمكن تخميره. تبدأ الثمار في النضج مباشرة بعد النضج، مما يجعل من الصعب العثور على الفاكهة الطازجة. ومع ذلك، لا يشعر سكان أفريقيا ولا المخلوقات بالملل: فكلاهما يحب تناول الفاكهة "الكحولية".

الجوافة

الجوافة هي فاكهة الجاودار الاستوائية في المنطقة الوسطى والخضراء. ينمو في معظم البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية. المظهر الأصلي، للأسف، لا يتناسب مع المذاق: مع لب الجوافة لا يمكنك تذوق هذه المعجزة. يذكرنا الطعم بالحلاوة الأصلية للكمثرى، لكن رائحة الجوافة وقوتها البنية في أفضل حالاتها. أضف بعضًا من هذه الفاكهة إلى الفارتو، إذا كنت ترغب في إرضاء الطعم.

فاكهة العاطفة

فاكهة الباشن فروت هي فاكهة استوائية معروفة في بلادنا باسمها، ولكن ليس بمذاقها. يطلق عليها اسم "ثمرة الإدمان" وتعتبر منشطاً جنسياً طبيعياً. الثمار بيضاوية الشكل صفراء أو أرجوانية أو قرنية أو حمراء اللون. الجلد غير طبيعي، واللحم له ملمس هلامي. الطعم لا يسبب الإدمان بشكل خاص، والعصائر وحلويات الباشن فروت لها نكهة أكثر ثراءً. لتحضير البطانية، عليك قطعها من المنتصف وإخراجها من الجلد بملعقة. الفواكه اللذيذة غير المطبوخة، مما يعني أنه يمكن التعرف عليها من خلال التجاعيد والخدوش على الجلد. الوطن للجنين – بيفدنايا أمريكا.

جوزة الهند

جوز الهند هو أحد الفواكه الغريبة القليلة الموجودة في كل مكان في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة لدينا. ومع ذلك، أمامنا، عادة ما يتم إهدار الفواكه الناضجة وغير اللذيذة على الرفوف. جوز الهند الناضج، ولكن ليس مفرط النضج، يحتوي على أسقلوب أخضر ناعم، وليس "المشعر" الذي نسميه. يحتوي جوز الهند "الأخضر" على لحم يشبه الهلام وحليب حلو مثل السبراغ الجيد. كقاعدة عامة، يقوم السائحون بفتح جوز الهند بشكل خاص وإدخال الأنابيب حتى يتمكنوا من شرب الحليب بسهولة.

ماما

المامية هي فاكهة غريبة تشبه المشمش بنكهة لذيذة. أطلق أحد الأصدقاء في المنزل على الفاكهة اسم "المشمش الأمريكي". التوت كبير الحجم، يصل قطره إلى 20 سم، واللب هو عرق السوس، وطعمه ورائحته يشبهان المشمش والمانجو. يمكنك الحصول عليه في جميع البلدان الاستوائية تقريبًا.

رامبوتان

الرامبوتان فاكهة غريبة تشبه القنفذ وتسمى أيضًا "الفاكهة المشعرة". الثمار حمراء اللون ومستديرة ومغطاة براعم طويلة مثل الأشواك. اللحم أبيض شفاف، نابض، يشبه الهلام. طعم الفاكهة حلو وحامض، والفرشاة طبيعية. كلما كان لون القشرة أكثر إشراقًا، كانت الثمرة أكثر نعومة. ينمو في إندونيسيا والهند وتايلاند والفلبين.

سابوديلا

Sapodilla هي فاكهة بيضاوية الشكل يصل قطرها إلى 10 سم. وتسمى الفاكهة أيضًا بطاطا الشجرة. لون الجلد يشبه في الواقع جلد البطاطس. اللب ناعم وعصير، والحوصلة لزجة مثل البرسيمون، ولكن يتم رشها بنكهة الكراميل. تشكل الفرش شكلًا حادًا، لذلك عند تطبيقها، تحتاج إلى غرزها حتى لا تدخل الرائحة الكريهة إلى حلقك. النمو في البلدان ذات المناخ الاستوائي - أمريكا وإندونيسيا وتايلاند والهند.

نوينا

نوينا، أو تفاح تسوكروف، هي فاكهة غريبة تشبه المخروط. لا يتعلق الأمر بالمظهر الأصلي فحسب، بل بالطعم أيضًا. الثمار محدبة وأجزاؤها تشبه المخاريط. والأكثر لذيذًا هو عرق السوس، وهو لب الفاكهة الناضجة. طعم الفاكهة غير الناضجة يذكرنا بالبطيخ. تنمو الفاكهة في تايلاند. من خلال الجلد غير المستوي القاسي وحتى اللحم الرقيق، من المهم معالجة المنقوشة.

أناناس

الأناناس أيضًا من الفواكه الاستوائية، لذا يمكنك تخمين المخاريط. بالطبع، جرب معظمنا الأناناس، لكن حوافه الغريبة لم تعجبه. للأسف، طعم الأناناس "الخاص بنا"، والذي نجده غالبًا على رفوف محلات السوبر ماركت، لا يمكن مقارنته بممثليه الاستوائيين العاديين. الرائحة الكريهة غنية بالعصارة ولحمية وتنبعث منها نكهة شديدة بشكل لا يصدق. يمكن العثور على مثل هذه المنقوشة في البرازيل والصين والفلبين.

آكي

آكي هي فاكهة غريبة صفراء أو حمراء، شكلها يشبه الكمثرى. ومحور التروس لا يشبه أي شيء آخر، يكفي أن تنظر إلى الصورة لترى من هو. "البراعم" السوداء الكبيرة هي قشور الثمرة التي تخرج من اللب عندما تنضج الثمرة. تنفجر الثمار الناضجة، وطعم لبها مثل شعر البازلاء. تنمو الفاكهة في البرازيل وجامايكا وهاواي.

يمكنك الآن التعرف بسهولة على أسماء الفواكه الغريبة من خلال الصور والأوصاف، إذا كنت محظوظًا بما يكفي لزيارة الأراضي البعيدة. أولاً، لا تتردد في تجربة أي نوع من الفاكهة، وأعجب بالصورة والاسم، حتى لا تصاب بخيبة أمل من الفاكهة الاستوائية.

بالطبع، لم نقدم القائمة الكاملة للفواكه الغريبة، لكننا حاولنا تقديم معلومات حول أشهر وأشهر ممثلي عجائب العصائر الخارجية.

تايلاند والغرابة مفاهيم متنافية. أصبحت الفواكه التايلاندية واحدة من النكهات الغريبة للإسبان في هذه المنطقة. يسمح المناخ الاستوائي للطبيعة بإنشاء اختلافات فريدة في الأشكال والألوان والنكهات والروائح. يتم حصاد المحصول في تايلاند حتى ثلاث مرات لكل نهر. تصل الفواكه في تايلاند إلى مرحلة النضج دون إضافة النترات أو غيرها من المواد الكيميائية، ولهذا فهي غير ضارة من الناحية البيئية، ولهذا السبب يحبها السياح من جميع أنحاء العالم ويقدرونها.

ومع ذلك، فإن هذه الحقيقة لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على مجموعة متنوعة من الفواكه في تايلاند نفسها. الفواكه في باتايا رخيصة الثمن ويمكن شراؤها من الأسواق والباعة الجائلين وأكشاك الدراجات النارية وما إلى ذلك. لا تتفاجأ إذا أضاف التايلانديون كيسًا من الساليو أو الفلفل أو التوابل المحلية قبل شراء الفاكهة. يقدّر الآسيويون الحموضة والمرارة والحرارة من الحلاوة - وهذا حسب ترتيب الكلمات.

ليس هناك شك في أن الفواكه في تايلاند مليئة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتم استخراج لب الفاكهة تقليديا من أعشاب المطبخ التايلاندي الوطني. يتم بيع العصائر الطازجة والفواكه المجمدة وشرائح الفاكهة والسلطات وحساء الفاكهة من خلال هذا المتجر.

تتميز الفواكه التايلاندية بتنوعها. البيرة هي إحدى الفواكه في تايلاند - تتمتع بالمكانة الملكية. الفاكهة لها طعم لذيذ ورائحة لذيذة تماما. أصبحت رائحة دوريان حجر عثرة، حيث يُحظر نقل الفاكهة في وسائل النقل والعيش في الفنادق والمدن الكبيرة الأخرى في تايلاند.

تنمو الفاكهة على الأشجار الاستوائية في فيليتن، والتي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 50 مترًا. يوجد حوالي 30 نوعاً من هذا النبات، مع حوالي 9 خصائص للتكاثر. يلقب التايلانديون بدوريان بملك الفواكه في تايلاند لوزنه الكبير الذي يصل إلى 4 كجم، ومظهره الكبير والمروع الذي يشبه مظهر العفاريت القديمة من الملحمة الرائعة الشهيرة. في جوهرها، هذه الكرة أو البيضاوية التي يصل قطرها إلى 15 سم، مغطاة بأشواك شائكة، متصلة بمقص يصل طوله إلى 30 سم، ويوجد تحت الجلد الناعم ذو الأشواك لب زعفراني اللون ذو قوام كريمي رقيق. . .

على الرغم من رائحتها القوية، إلا أن الدوريان له رائحة، وليس فقط الكثير من الناس في تايلاند سعداء بتناول الفاكهة، فهي ثابتة وتحتوي على طعم رائع لا مثيل له. والبعض الآخر، لكي يصدقوا كلامهم، لا يحاولون حتى تذوق دوريان من خلال رائحته القوية.

إذا قررت زراعة المنقوشة الملكية في تايلاند، فننصحك بزراعة صنف "الوسادة الذهبية" (الترجمة الحرفية من تايلاند). الرائحة أقل حدة، والطعم "ساحر" مثل أنواع الدوريان الأخرى.

إنه موسم الحصاد: عشب الدود.

السعر: حوالي 250 باهت لكل 1 كجم (500 روبل لكل 1 كجم)

فاكهة التنين

Taiska هي الفاكهة الأكثر إبداعًا بين جميع الفواكه الغريبة في تايلاند. خلف المظهر الخارجي الخيالي توجد فاكهة خالية من الرطوبة وليست قديمة على الإطلاق. يتذوق التايلانديون فاكهة التنين، ويسكبون العصير فوق اللب، مما يؤدي إلى تصلبه، مما يجعله لذيذًا للغاية. من التنين، شرب العصائر والكوكتيلات وغيرها من المشروبات الباردة، إضافة زوكور. الفاكهة نفسها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من الفواكه البنية. لذلك، على سبيل المثال، ينشر هذا النبات العشب الملوث، ومن اللب المعالجين المحليين يصنعون دفعات ودفعات لعلاج أمراض الجهاز المعوي.

ويجذب "التنين" اهتمام السياح بشكله الخيالي الذي يشبه الديناصور الصغير. يتم تحضير القشرة بلون الجاودار اللامع، ويمكن أن يكون اللحم الأوسط أبيض أو قرمزي، وهو ما لا يضيف أي نكهة. الثمار عظيمة. لتناول فاكهة التنين، عليك تقطيعها بالكامل، وتقشير القشرة وتقطيعها إلى شرائح.

موسم الحصاد في تايلاند: الربيع الأحمر

السعر: 40 إلى 80 باهت لكل 1 كجم (80-160 روبل لكل 1 كجم حسب الموسم)

ثمرة التقليد التايلاندي لذيذة جدًا وتحظى بشعبية كبيرة بين الروس. ثمار تايلاند كثيرة العصير، ولكن لا يوجد شيء يتمتع بجودة حلوة ورائعة مثل المانجو التايلاندي.

يحتوي المانجو (تايلاند) على العشرات من الأصناف والجلود التي تحتوي على مكونات مختلفة للنمو. بغض النظر عن الشعير، المانجو منتج منخفض السعرات الحرارية. من هنا يمكنك شراء جميع أنواع الوجبات الخفيفة والسلطات والحلويات والكوكتيلات والعصائر والزبادي وغيرها.

هناك طلب كبير على المانجو في تايلاند، لذلك ستعتمد السلطات دائمًا على مستحضرات التجميل المعدة: الكريمات والمواد الهلامية والشامبو ومعاجين الأسنان.

عندما يقطع التايلانديون ثمرة مانجو ناضجة، يسمعون إحساسًا شهيًا من أتباعهم: يتم قطع اللحم عموديًا من جانبي الجلد مرة واحدة، ثم يتم عمل شقوق أفقية وتخرج المكعبات، مثل كشكشة خفيفة. طبق.

إنه موسم الحصاد: دودة البتولا.

السعر: حوالي 50 باهت (100 روبل لكل 1 كجم)

فاكهة لونجان التايلاندية تجعلك تتذوق الطبق. الفاكهة القادمة من تايلاند لذيذة جدًا لدرجة أنه إذا تناولتها بكميات كبيرة، يمكنك الجلوس عليها حتى تشعر ببعض الشعور باحترام الذات. كمية لطيفة - 5-10 حبات في المرة الواحدة.

من السهل تنظيف جلد الإسكالوب عن طريق إزالة اللب مثل البازلاء. أما الحاضر في وسط الثمرة فهو مضيعة. عند اختيار اللونجان، انتبه إلى ثراء الفاكهة، والتي ستكون قصيرة، ولكن ذات لون جيد، بدون بقع أو خدوش.

إنه موسم الحصاد: النهر كله.

السعر: 60-80 باهت لكل 1 كجم (120-160 روبل لكل 1 كجم للموسم).

الرامبوتان هو الفاكهة الأكثر "شعرًا" بين الفواكه الغريبة في تايلاند. الترجمة الحرفية من لغة الملايو هي "رامبوتان" - "شعر". هذه هي الفاكهة الشعبية والمفضلة بين التايلانديين. سهل التنظيف، سهل الغلق. يعتبر منتجًا منخفض السعرات الحرارية ولكنه لذيذ جدًا.

عند شراء الرامبوتان في السوق، انتبه إلى "الشعر". الرائحة الكريهة باقية ولكنها "صحية" ولونها أحمر وأخضر بدون سواد وبقع داكنة. للاستمتاع باللب العصير، قم بتقطيع البطانية إلى أوتاد واضغط برفق على الجلد. يوجد في وسط الثمرة فرشاة غير طبيعية.

من المستحيل أن أصف بكلمة واحدة كيف يمكنك تذوق طعم الرامبوتان. كوزين، الذي زرع هذه الفاكهة لأول مرة في تايلاند، يشم رائحة جديدة. تتفق معظم الآراء على أن اتساق اللب يشبه العنب، ورائحة أحصنة طروادة والحلاوة الحارة محسوسة.

يتم حفظ الفاكهة بشكل سيء للغاية بحيث تبدو طازجة، لذلك لا يتم تصديرها.

السعر: 40 باهت لكل 1 كجم (80 روبل لكل 1 كجم)

يبدو أن التايلاندية هي الأكثر لذة وعصيرًا وعطرية. يستغرق حصاد الأناناس في تايلاند نهرًا كاملاً، وبالتالي فإن سعر هذه الفاكهة منخفض في أي موسم. تقليديا، يتم بيع الأناناس في تايلاند بشكل فردي، وليس لكل كيس. عندما يبيعون لك أناناسًا، يطلب منك التايلانديون تقشيرها مقابل 10 باهت إضافية - أنفقها ولن تؤذيها! يجب على البائعين تقشير الأناناس دون إزالة العمود الفقري الأصفر ودون قطع الأناناس من اللب السفلي.

يحتوي الأناناس على حمض الهيدروكلوريك، الذي يسرع عملية التمثيل الغذائي للمواد الكيميائية، ويحسن التركيز والحيوية في الجسم. فاكهة رائعة لإنقاص الوزن.

متوسط ​​سعر الأناناس الكبير هو 20 باهت (40 روبل). إذا أتيت إلى السوق قبل الإغلاق، فسوف يبيعون لك 3 أناناس معجزة مقابل 50 باهت (100 روبل)! يحتوي قشر الأناناس على قليل من اللب، فتحدث عن نعومته. إذا اشتريت أناناسًا أخضرًا، فلا تتردد، فسوف ينضج قريبًا.

احتلت الفاكهة العنابية اللون التي تبدو غير واضحة - المانغوستين - المركز الثاني بين الفواكه الخمس الأكثر شعبية في ترشيح "الفاكهة اللذيذة في تايلاند"، كما لو أنها أسست مثل هذه المنافسة. يوجد في وسط ثمرة المانجوستين أجزاء صغيرة، قيعانها تشبه إلى حد كبير رأس ثمرة المانجوستين. تيم ليس أقل، وطعم اللب لا يرتبط بهذه الخضروات، على سبيل المثال، مانغوستين هو ثمرة عصير، حلوة وحامضة في الذوق، والتي تشبه عن بعد مجموع الخوخ والعنب. يجب استخدام بقع الجلد لإزالة الفرشاة الخاطئة.

من السهل تنظيف الجلد، تمامًا كما هو الحال في الرامبوتان - بالكولا. يدور النصفان في اتجاهات مختلفة، مما يؤدي إلى التواء اللب الطبيعي.

Stigliy mangosteen غير مذنب بطي عليه بهدوء وإلا فإننا نكرر. يتم قطف الثمار طازجة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج 40 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من اللب.

السعر: 80 -200 باهت في الموسم لكل 1 كجم (من 160 إلى 400 روبل لكل 1 كجم).

يمكن شراء الموز في تايلاند في كل مكان، تمامًا مثل جوز الهند. يتم بيعها بسعر رخيص جدًا، وهي متاحة لجميع أديان السكان، ويتم بيعها كهدية طقسية للأرواح والآلهة.

إذا لم تكن قد أكلت الموز التايلاندي، فهذا يعني أنك لا تعرف طعم الموز الطازج! تلك التي تباع في روسيا تدور حول المذاق. هذه هي ثمار عرق السوس والعسل إلى تايلاند، وهي غنية بالبوتاسيوم والنشا. ولهذا السبب فإن "حمية الموز" عبارة عن مجموعة بسيطة من الكلمات. الموز ليس منتجًا غذائيًا، وعند تناوله، عليك معرفة القواعد وتوخي الحذر على الفور.

عند شراء الموز في تايلاند لقشره، اختر الفواكه ذات القشرة الخضراء. يستغرق الأمر بضعة أيام وتنضج الرائحة. بعد شراء الموز الأصفر، فإن المخاطرة الكبيرة ستتحول رائحته الكريهة بسرعة إلى اللون الداكن.

في أسواق تايلاند، يُباع الموز بالكيلو جرام وبالحزمة.

السعر: 25-30 باهت لمجموعة الموز (50-60 روبل)

في تايلاند هو لذيذ، ولكن طازجة. الثمار ذات اللب بلون الجاودار غنية بالعصارة والعطرية لأنها تحتوي على لون أخضر فاتح. من أكشاك الفاكهة في الشوارع في تايلاند، يمكنك شراء الجوافة ذات اللون الأخضر الفاتح والمنقوعة في شراب الليمون. بهذه الطريقة، سوف تصبح الثمار حلوة ومقرمشة للنكهة.

ومن الأفضل استخدام الجوافة كمنكه طبيعي للمنزل، وتخزينها في الثلاجة لإزالة الروائح الغريبة والكريهة. تؤكل الجوافة مهما كان شكلها، غير ناضجة، أو مخللة. يتم استخدامه لإعداد الصلصات العطرية والمشروبات الباردة اللذيذة بشكل لا يصدق.

السعر: 40 باهت لكل 1 كجم (80 روبل).

- هذه فاكهة تايلاندية يعيش فيها السكان المحليون، بغض النظر عن نظرتك إليها، فهي تضيفها عمليًا إلى القشرة. مخلل الليتشي وطهي الكومبوت منه وإضافة السلطات والحلويات والمقبلات الساخنة والباردة وما إلى ذلك.

ثمار الليتشي عبارة عن أكياس جميلة ذات لون خمري ورائحة لطيفة يمكنك تخمينها من اللونجان. في منتصف لب الهلام الشفاف توجد فرشاة غريبة. الطعم حلو ممل والرائحة مسكرة ومسكرة. بالنسبة لشخص غير مستعد - الطب غريب وغير مفصل. تقدر قيمة الفاكهة لقدرتها الخاصة على تحسين الحالة المزاجية، حيث تحتوي على فيتامينات المجموعة ب والفوسفور والبروتينات والحديد والبكتين.

السعر: 100-120 باهت لكل 1 كجم (200-240 روبل)

يعتبر التفاح التايلاندي تشومبو من الحلويات المفضلة لدى الأطفال في تايلاند، حيث أنه لا يحتاج إلى تقشير ولا يحتاج إلى فرشاة. الثمرة على شكل كمثرى، غائبة تماما، ومغطاة من المنتصف بقشرة قرنية. اللب الأبيض له قوام سميك. يمتص Rozheve Yabloko (تايلاند) الرذاذ بأعجوبة في حرارة منتصف النهار. من المهم أن يكون هناك طعم حلو مع البشرة الفاتحة.

إنه موسم الحصاد: من أسبوع لآخر.

جاكفروت أو شجرة الخبز

غالبًا ما تحدث مواقف في أسواق تايلاند عندما يقوم السائحون، دون علمهم، بشراء دوريان رخيص الثمن بسعر جاكفروت الباهظ الثمن. على اليمين شجرة الخبز عبارة عن فاكهة تشبه الدوريان: قشرتها سميكة ومغطاة بأشواك شائكة. ومع ذلك، فإن ثمار الجاكفروت أكبر بكثير من ثمار الدوريان. يتم اصطياد العينات التي يصل وزنها إلى 40 كجم لساعات! الأشجار التي تحمل مثل هذه الفاكهة تنمو في كل مكان، لذا كن محترمًا ولا تمشي في ظل تاجها.

لماذا يحب التايلانديون الجاكفروت؟ من خلال أولئك الأثرياء جدًا! صحيح أنه من فاكهة واحدة تأتي كمية كبيرة من اللب، مما يعطي الطبق طعمًا غير عادي. في أغلب الأحيان، يتم نقع الجاك فروت في شراب حلو. يتم سحق اللب الطازج إلى كرات، ثم يتم وضعها على البطانة وبيعها.

السعر: 40-70 باهت للبطانة (من 80 إلى 140 روبل حسب الموسم).

توجد في تايلاند في كل مكان، أما بالنسبة لروسيا فهي فاكهة غريبة. من المؤسف أن يتم إحضار فاكهة العاطفة إلى المنتجات، وهو أمر صعب للغاية، ومن السيئ حقًا تحمل النقل. رائحة فاكهة العاطفة لا تُنسى وغالبًا ما تستخدم في صناعة العطور ومستحضرات التجميل. لب الفاكهة، مدسوس تحت قشرة سميكة، له طعم دقيق ورقيق.

يأكل التايلانديون فاكهة العاطفة ببساطة باستخدام ملعقة، ويقطعون الفاكهة إلى قطع. في تايلاند، يتم تحضير العصائر والعصائر الطازجة والحلويات والكوكتيلات من هذه الفاكهة، وهي ليست لذيذة فحسب، بل ذات رائحة ساحرة.

السعر: 100 باهت لكل 1 كجم من اللب في الموسم (حوالي 200 روبل).

بوميلو هي فاكهة تايلاندية مألوفة لدى الروس. لقد ازدهر الموسم حول سقوط الأوراق ويمكن رؤيته على رفوف محلات السوبر ماركت الكبيرة. في الوطن في تايلاند، يصل وزن ثمار البوميلو إلى 10 كجم ويصل قطرها إلى 30 سم! طعم حلو وحامض مع إضافة بعض المرارة إلى الفاكهة. قد يبدو اللب جافًا، لكنه غني بالجلد ويحتوي على الكثير من الفيتامينات القيمة A وB وC وحمض الفوليك الضروري للنمو المناسب للجنين.

السعر: 25 باهت لكل 1 كجم (حوالي 50 روبل).

الفاكهة غير العادية في خطوط العرض لدينا هي اللوس، الذي يشبه جلد الثعبان - . وراء المظهر الخارجي غير الجذاب هناك لب عرق السوس الحامض، وهو طعم يشبه مزيج النبق في منتصف النهار مع نكهة البازلاء ورائحة حشيشة الهر الجليدية. إنه محدد للغاية ولا يمكن تقييمه على الجلد.

موسم الحصاد: المنجل الدودي؛

السعر: 70-90 باهت لكل 1 كجم (حوالي 140-180 روبل).

لونج كونج أبو لانجسات

تتميز الفواكه في تايلاند من ناحية بغرابتها ومن ناحية أخرى بتوحيدها. بعقب آخر هو التوت الاستوائي Longkong أو Langsat. سوف تنمو الأشجار في تيجان ويمكنك حتى تخمين ثمار Lichi و Longan. تحت الجلد الصدفي الرقيق يوجد لب عصير من لون الحليب الأبيض، متجمع في أكواب، مثل الفاتحة، مع 1-2 شرابة موضوعة في منتصف الجلد.

يتم خلط الطعم اللاذع، الذي يشبه طعم العنب الحلو، مع أنا. يعرف المطبخ التايلاندي الكثير من الوصفات، ويستخدم لونغ كونغ كمكون رئيسي في تتبيلات اللحوم والسلطات.

يعتبر لانجسات مكملاً ممتازاً لدعم جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة الفيروسات والالتهابات.

أنا موسم الحصاد: من العشب إلى الحصاد.

السعر: 30-50 باهت لكل 1 كجم للموسم (60-100 روبل).

إن القول بأن التايلانديين يحبون جوز الهند يعني عدم قول أي شيء. أنت تحب جوز الهند، وأنت على استعداد لتناوله في أي وقت. يتم تتبيل جوز الهند، وخبزه، وتناوله نيئًا، وتحضير الشراب، وطهي الحساء، والصلصات، وإضافة أعشاب اللحوم والأسماك، وما إلى ذلك. ينمو جوز الهند في تايلاند في مكان خاص يرتبط إلى حد كبير بسلطات جوز الهند.

لا يعلم الكثير من الناس أنه في تلك الساعة المضطربة، عندما كانت هناك حرب ضخمة في تايلاند، تم استخدام ماء جوز الهند، الذي نسميه الحليب، في عمليات نقل الدم، التي تشبه بقاياها البلازما البشرية.

جوز الهند البروتيني متوفر في تايلاند بسعر. وقد لا يغير القدر فضائلها، لأن النهر كله يجمع المحاصيل في كل مكان. في تايلاند - باتايا - يمكنك شراء جوز الهند الأبيض أو الأخضر الصغير.

السعر: 15-30 باهت للقطعة الواحدة. (30-60 روبل).

الكفالة هي شجرة تنمو في العديد من البلدان الآسيوية، وفي تايلاند يطلق عليها اسم "كاميان" أو تفاحة "الشجرة". ولا ينبغي أن تؤكل ثمار الشجرة طازجة، بل تستخدم كمكون لإعداد الشاي الساخن. لم يعد من السهل الحصول على لب الفاكهة. لمن توجد أجهزة خاصة. يُقطع اللب المجفف للتتبيل ويُضاف إلى السلطات ويُطهى المربى والكومبوت.

يحظى شاي ماتوم بشعبية خاصة في تايلاند، ويتم تحضيره من الفواكه المجففة لشجرة الكفالة.

تزرع تايلاند فاكهة غريبة جميلة بشكل لا يصدق من جميع أنحاء العالم. اسم آخر لها هو الفاكهة القديمة، يتم قطف الثمار من خلال شكلها من خلال ظهور نجمة خماسية ذات لون أصفر لامع في المنظر.

طعم الكروم لا يتناسب مع مظهره بل يشبه الخضار، وهو فاكهة أقل حلاوة. في الأساس، يتم استخدام هذا المنتج كديكور الطهي.

السعر: 40 باهت لكل 1 كجم (80 روبل).

مافاي من تايلاند يشبه ثمار لونجان ورامبوتان ولونج كونج. "توت" ودود ذو لون قرمزي وتري ينمو على أغصان الأشجار الاستوائية. الياكوش حلو مع حموضة خفيفة، وقوامه يشبه العنب. ويتم حصاد المحصول عمليا في جميع أنحاء النهر بأكمله، وعلى المدى الطويل في منطقة النمو.

السعر: 30-40 باهت لكل 1 كجم (60-80 روبل).

الخيار والتفاح الكريمي، هكذا يُترجم الاسم. في تايلاند، أصبحت مخاريط هذه الشجرة أكثر شعبية. لماذا المطبات؟ لأن الثمار تشبه الثمار الكبيرة، مستديرة الشكل، خضراء اللون مع رائحة صنوبرية قوية.

الطعم ناعم ومثير للدهشة: اللب الناعم والحلو مع طعم كريمة الفانيليا يملأ الفم بطعم الصنوبر الخفيف. لتقوية قشر اللب، تحتاج إلى إضافة السوسيل وعدم السماح برش العصير، حيث يمكن أن تسبب قطرات منه طعمًا حامضًا على الغشاء المخاطي. نونا تناول الطعام بالملعقة والعجن بالفرشاة. تعمل الفاكهة كمنشط ممتاز، وتحسن المزاج وتنشط.

موسم الحصاد في تايلاند يتراوح من الأحمر إلى الأصفر.

السعر: 50 باهت للقطعة الواحدة. (100 روبل).

النوني هي فاكهة تنمو على الأشجار الاستوائية في تايلاند. من المستحيل الشراء من نوني طازج المظهر. وتنمو الرائحة الكريهة في مزارع خاصة خاصة لتخصيب العصير. في الواقع، فاكهة النوني تشبه البطاطس، أو حتى البطاطس. طعم هذه الفاكهة مرير بشكل لا يطاق.

عصير الفاكهة نونا لديه قوة في الأرقام. يؤخذ داخلياً، ويستخدم أيضاً لعلاج خارجي للجروح والجروح وغيرها.

يعد طعم فاكهة Cherimoya بمثابة قنبلة حقيقية للأشخاص العاديين الذين يبحثون عن الأنواع الغريبة في تايلاند. القنبلة ليست في المنتصف، بل في المنتصف. يطلق التايلانديون على هذه الفاكهة اسم "نوي نها"، والتي تعني حرفيًا "قنبلة يدوية".

تحت الجلد، وهو أمر مخيف للوهلة الأولى، يوجد لب طري يشبه الكسترد الحلو. تنتقم Cherimoya لعشرات الفرش غير الطبيعية.

- فاكهة القرفة الممتازة من تايلاند ذات الطعم المحايد، وهي مناسبة للتحضير الأولي للأطفال قبل الولادة. كيف يمكنك مقارنة طعم البابايا التايلاندية؟ خيبا شو مع الجزر المسلوق.

يمكن أن تزن الفواكه من 1 إلى 8 كجم. عندما تختار والدك، انظر إلى الجلد باحترام. الفاكهة المجففة مغطاة بقشرة صفراء مع بقع خضراء فاتحة. البابايا الخضراء هي مجموعة متنوعة خاصة تم تطويرها في تايلاند وتستخدم لإعداد السلطات، بما في ذلك سوم تام الشهير.

السعر: 20 باهت لكل 1 كجم (حوالي 40 روبل).

سانتول - فاكهة على العصا - هي الحلوى المفضلة لدى الأطفال التايلانديين. الثمار مستديرة اللون بيج بحجم التفاحة. اللحم أبيض وله مظهر قطعة تشبه طعم المانجوستين ولكنها أقل عطرية. يمتص اللب الفرش الصغيرة بشكل سيئ، مما يجعل الفاكهة غير شعبية بين السكان المحليين.

موسم الحصاد في تايلاند: العشب المنجل؛

السعر: 15-20 باهت لكل 1 كجم (30-40 روبل).

فاكهة غريبة ذات لب وعرق سوس ومغطاة بقشرة بنية رقيقة. في منتصف عدد الشرابات. أول جمعية تنشأ بين الشعب الروسي عندما ينظرون إلى السابوديلا هي البطاطس. طعم البيرة المذهل: نكهات الكافو مع لمسة من رائحة التمر.

السعر: 35 باهت لكل 1 كجم (70 روبل).

تاماريلو

يمكنك تجربة هذا الفارتو في تايلاند. الثمار على شكل بيضة، يصل طولها إلى 5 سم، ومغطاة بقشرة صلبة وناعمة. يذكرنا لب عرق السوس الحامض بطعم مزيج الطماطم والكشمش وقد لا يكون له أي رائحة. تاماريلو غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يستخدم الطب غير التقليدي ثمار فيكوريست للتحضير ضد الصداع النصفي.

التمر الهندي هو ثمرة بقولية من عائلة البقوليات. يطلق التايلانديون على الثمار اسم "التمر الهندي". يستقبل الجلد السميك للجراب حبيبات كبيرة تعيش في القنافذ. لا يؤكل التمر الهندي طازجا في تايلاند. الحبوب هي أحد مكونات التوابل المحضرة والصلصات والمشروبات والحلويات.

إنه موسم الولادة: الرضاعة.

السعر: 70 باهت لكل 1 كجم (140 روبل).

يتم تعزيز طعم الكافون التايلاندي من خلال طعم الكافون الممزوج بعصائر آسيا الوسطى. يمكنك شراء كافون في تايلاند في كل مكان، وليس فقط باللب الأحمر، ولكن أيضًا باللون الأصفر والأخضر والأبيض. في المناخات الاستوائية، يساعد الكافون على امتصاص السبراغ بسرعة، ويسمح لك الحجم الصغير للكافون التايلاندي بإحضار قطعتين إلى السوق. تباع قطع كافون هنا.

موسم الحصاد في تايلاند: النهر كله.

السعر: 30-40 باهت للقطعة (60-80 روبل).

مقالة-نظرة على الفواكه الاستوائية الغريبة في آسيا مع الصور والأسماء والأوصاف والأسعار في فيتنام وتايلاند وماليزيا وإندونيسيا. لقد كتبنا هذه بناءً على ملاحظاتنا من الطريق. فيكوريست لصحتك!

تعتبر ثمار Pivdenno-Skhidnaya الاستوائية كنزًا ومصدرًا للصحة. من العار عدم تجربتها جميعًا! علاوة على ذلك، يصعب التنبؤ بالفواكه الغريبة التي تباع في روسيا (على سبيل المثال، الأناناس أو المانجو أو الموز أو الكارامبولا). اقرأ المقال حول هذا الموضوع - فهو مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يصعدون إلى القمة.

جولات ساخنةابحث في الخدمات وستجد أفضل العروض بين مختلف منظمي الرحلات السياحية. هل تريد الحماية؟ اقرأ لنا.

نعطي الخصم 1500 روبل!أدخل القسيمة UAFT1500make-tripعند شراء جولة إلى تايلاند بمبلغ يزيد عن 80.000 روبل، قم بخصم التخفيض.

قائمة الفواكه الاستوائية مع الصور والأسماء والأوصاف

رامبوتان (رامبوتان، نجو - تايلاندي، تشوم تشوم - فيتنامية)

كرات حمراء مشعرة مضحكة على المنضدة - تسي رامبوتاني. "شعرهم" بدرجات متفاوتة: يمكن أن يكون الشعر أخضر فاتح أو أسود أو بمستوى متوسط ​​من الذبول. الممارسة تبين أن الباقي هو الأفضل.

لحم الرامبوتان سميك وأبيض، لذا لا تحتاج إلى نقعه في الفرشاة. للوصول إلى اللب، تحتاج إلى إجراء قطع وفصل النصفين. الطعم رقيق وحلو، يشبه العنب الأخضر. قد يكون الرامبوتان غير الناضج حامضًا قليلاً. في بعض الأحيان يوجد في الأسواق رامبوتان مقشر بالفعل، لكن الرائحة الكريهة تظهر بسرعة متزايدة - هناك خطر الوقوع في سحابات. تُباع الرائحة الكريهة أيضًا في شكل معلب مع شراب الليمون.

الموسم: من العشب إلى الشتاء.

رامبوتاني هي واحدة من أرخص الفواكه الاستوائية في آسيا. الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - حوالي 40 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 30 إلى 150 باهت (وحوالي 15 باهت للبطانة النظيفة)؛
• في إندونيسيا (سومطرة) – 10 آلاف روبية.

(الصورة © jeevs / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

Lichi (ليتشي، لين تشي – التايلاندية، vải – الفيتنامية)

ليتشي، خلاف ذلك - ليتشي، ولكن الشعير الصيني رائع ولذيذ. من مسافة بعيدة، تشبه الثمار الأنيقة ذات اللون الأحمر جلد الزواحف - جلدها منقط بحدبات صغيرة. على علبة الدواء هناك حفلات الاستقبال، والينابيع، والسراويل القصيرة. يتم دمج الإسكالوب الرقيق بسهولة في اللب، مما يكشف عن نكهة الزبدة البيضاء بفرشاة في المنتصف. التوت كثير العصير وذو طعم حلو وحامض. يشاركون بنشاط في الطبخ.

يتم حصاد المحصول من kvitnya إلى الصوان. سعر الكيلوغرام الواحد في تايلاند حوالي 60 باهت.

(الصورة © su-lin / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

لونجان (لام ياج - التايلاندية، نهان - الفيتنامية)

بمجرد وضع مجموعات من عناقيد البطاطس المقلية على المنضدة، ستعرف أنها لونجان أو لها عيون تنين. الثمار غنية بالعصارة وعرق السوس مملة - يكاد يكون من المستحيل اختراقها: اللونجان يصدر صوت خشخشة مثل الجلد المدبوغ، بخفة وسلاسة. في فيتنام، يمكنك غالبًا امتصاص تربة الإسكالوب اللونجاني. يكون اللحم أبيض ناصع، وفي بعض الأحيان يكون خفيفًا مطاطيًا. عند القطع، يوحي اللونجان بوجود عين تنين، لأنه يوجد في المنتصف فرشاة مستديرة تحمل اسمها.

الموسم: سقوط العشب – الأوراق.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - حوالي 30 ألف دونج؛
• في تايلاند - 60 باهت.

(الصورة © Muy Yum / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

لونج كونج (لانجسات)

لونغكونغ (لانغسات) هي واحدة من ألذ الفواكه الغريبة في آسيا، في رأينا. تبدو وكأنها مجموعة من البطاطس المقلية ذات اللون البيج والأصفر مع حلقات أكبر من اللونجان. من الأفضل تنظيف لونج كونج - ما عليك سوى كشط الجلد (ومع ذلك، ستكون يديك لزجة قليلاً بعد ذلك). يبدو المياكوش وكأنه سبحة صغيرة خارقة، تشبه في شكلها الكنيسة الصغيرة. مذاقه رائع بكل بساطة - حلو ومنعش، مع حموضة ملحوظة من الجليد، تمامًا مثل البوميلو. احذر من لمس الفرش - فهي كريهة الرائحة.

الموسم: من العشب إلى سقوط الأوراق.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - 100 باهت؛
• في إندونيسيا – حوالي 10 آلاف. روبية

(الصورة © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

مانجو (مانجو، ما موانج - تايلاندي، Xoài - فيتنام)

تنوع أنواع المانجو مثير للإعجاب - من اللون الأخضر الداكن إلى اللون الأحمر. اللوحة اللذيذة مثيرة للإعجاب أيضًا. في فيتنام، تكون المانجو أكثر أليافًا، بينما في تايلاند، يكون لبها أكثر تجانسًا ورائحة. الفرشاة عادة ما تكون مسطحة وواسعة.

اختر لب المانجو الرقيق؛ قد يبدو اللب الصلب غير ناضج (قد يكون هناك بعض الحشرات)، ولكن اللب قد يكون مفرط النضج، لذلك سوف يتقلص بسرعة. في تايلاند، تُصنع المانجو البيضاء (والدوريان) من الأرز الغلوتين وحليب جوز الهند - الأرز اللزج التقليدي بالأعشاب.

الموسم: في تايلاند يأتي الربيع، وفي فيتنام أيضًا الربيع والشتاء.

تختلف الأسعار حسب الصنف (للكيلو):

• في فيتنام - من 25 إلى 68 ألف دونج؛
• في تايلاند - من 20 إلى 150 باهت؛
• وفي إندونيسيا – 20 ألف روبية؛
• في ماليزيا - 4 رينجت.

(الصورة © Philip Roeland / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

Noina، أو تفاح cucrove (Sugar Apple، Noi-na – التايلاندية، Mẵng cầu – الفيتنامية)

Noina تشبه إلى حد كبير Cherimoya - أقاربها. تبدو Noina وكأنها تفاحة ذات لون أخضر فاتح مع مضخات شرائح ومغطاة بطبقة مزرقة فاتحة. لقد أطلقوا على التفاحة اسم الخيار لسبب ما: فالثمرة الناضجة يتم طحنها حقًا، مع لمسة من النكهة. اللحم لونه ابيض والحشوة طرية تقدري تقطعيه كاملا وتاكليه بالملعقة تشوفي الشرابات الغير طبيعية. Cherimoya يشبه إلى حد كبير نوينا، لكن لديه جلد بدون خطوط.

حاول اختيار الثمار الأكثر نضجًا والتي تكون غير ناضجة وستكون غير مستساغة - صلبة وبنكهة الصنوبر. في التفاحة الناضجة، يمكن رؤية اللحم بين الأجزاء. لا تضغط عليه بشدة - فقد ينهار بين يديك.

فوروزهاي: cherven – veresen. وكان سعر الكيلوغرام من هذه الفواكه الاستوائية في فيتنام 49 ألف دونج (في السوبر ماركت)، واشتروه من السوق بـ 30 ألفاً.

(الصورة © Hanoian / flickr.com / المرخصة CC BY-NC-ND 2.0)

جوانابانا، أو تفاح القشدة الحامضة (Soursop، Guanabana، Máng cầu xiêm – العرقي.)

قريب آخر للنويني هو جوانابانا. لبها يشبه التفاحة المقشرة، ولكن ليس نفس عرق السوس ومشرق بمذاق عالي الجودة. يشبه قوام الجزء الصغير القشدة الحامضة السميكة أو الزبادي، ولهذا السبب يُطلق على الغوانابانا اسم قشطة شائكة. استخدمي ملعقة وقطعيها إلى قطع. تكون ثمار الغوانابانا أكبر بكثير عند الحصاد وبالمقارنة، لا يمكنك الخلط بينها - تصل الرائحة الكريهة إلى 10 كيلوغرامات أو أكثر في الساعة. الجلد أخضر داكن، مع براعم صغيرة تشبه الأشواك الناعمة.

جوانابانا ضيف نادر على رفوف الأسواق والمحلات التجارية. اختر فتات التفاح بالكريمة الحامضة - يمكن أن تنضج بسهولة في الثلاجة لبضعة أيام (إن لم يكن أكثر، فلا تبالغ في ذلك). الفاكهة غير الناضجة قاسية وقد لا يكون طعمها جيدًا، لكن إذا وصلت إلى درجة الحموضة، ستبدأ عملية التخمير.

تحمل الفاكهة للنهر كله. تحقق من سعر الكيلوغرام الواحد من فيتنام - 43 ألف دونج.

(الصورة © تارا ماري / flickr.com / ترخيص CC BY 2.0)

بوميلو (بوميلو، سوم-أو – تايلاندي)

إنها إيقاعية، الجميع يعرف كيف تبدو المكنسة وكيف مذاقها، إنها لا توصف. ومع ذلك، بدا لنا أنه كان أحلى بكثير في آسيا. عند الشراء، اختر الأثر والشم: كلما كانت رائحة الحمضيات أقوى، كلما كان البوميلو أفضل. زيادة أيضا احترام النعومة.

الموسم: ليبين – فيريسين.

سعر الكيلو جرام:

• في تايلاند - 30 باهت؛
• فيتنام لديها حوالي 40 ألف دونج.

Salak (فاكهة الثعبان، Sala وRa-kum – التايلاندية، Salak – الإندونيسية)

فاكهة استوائية مميزة ذات جلد يشبه جلد الثعبان. هناك البعض مع الأشواك والبعض الآخر بدون. لون الياكوش أصفر-بيج أو أبيض، حلو وحامض مع طعم، مع القليل من النبيذ. الشارات لديها تلميح من حشيشة الهر. يجب تنظيف السلاكة ذات الأشواك بعناية: قطع الحافة بسكين وقشرها مثل اليوسفي. التنظيف سهل.

الموسم: من الأحمر إلى المنجل.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - 60 باهت؛
• في إندونيسيا - 25 ألف روبية.

(الصورة © hl_1001a3 / flickr.com / ترخيص CC BY-NC 2.0)

الأناناس (الأناناس، سا-با-روت - التايلاندية، خوم (دا) - الفيتنامية)

الأناناس فاكهة غريبة عرفناها منذ الطفولة. الوحيدون من آسيا هم ألذ بكثير، أما القادمون من روسيا فهم أقل. نبيع الأناناس الكبيرة والصغيرة - جميع الأصناف المختلفة. نوصي الإخوة التايلانديين الصغار، مع دولونكا، مع قطف برتقال - الرائحة الكريهة للأصغر. اخبز الأناناس المقشر والمقطع يدويًا.

الموسم: سيشن، كفيتن – شيرفن.

الأسعار للكيلو جرام:

• فيتنام لديها حوالي 20 ألفا. دونغ؛
• في تايلاند - حوالي 15-20 باهت (للقطعة أو الكيلوجرام - حسب الصنف).

كريسوفيلوم (تفاح النجمة، كايميتو، تفاح النجمة، Vú sữa – عرقي.)

لم تبهرنا تفاحة زوريان بشكل خاص: كان طعمها مستساغًا، لكنه غير مرئي، وكانت الثمار مثل العصير المجنون، الذي انتقل بعد ذلك بشكل مهم من اليدين والشفتين. يأتي الكريسوفيلوم الناضج باللون الأخضر والبني بالإضافة إلى ظلال مختلفة من اللون الأرجواني. لاختيار التفاح الساطع، من الضروري استخدام اللب، والشظايا غير الناضجة غير طبيعية. وهي متوفرة أكثر في الملعقة، مقطعة بالعرض ومبردة مسبقًا.

يتم حصاد المحصول من أوائل الشتاء إلى أوائل الشتاء. سعر الكيلو الفيتنامي 37 ألف دونج.

(الصورة © tkxuong / flickr.com / ترخيص CC BY 2.0)

مانغوستين (مانغوستين، مونغ خوت - التايلاندية، مانغ كوت - الفيتنامية)

مانغوستين، مثل العديد من الفواكه الاستوائية في آسيا، تبدو جذابة وتجذب السياح. أكياس مستديرة صغيرة باللون الأرجواني الداكن مع أوراق أنيقة للحيوان، كبيرة بما يكفي لنقطة صغيرة وملئها فقط.

قشر المانغوستين سميك، وتحسبه رائحة الرمان وقوته القابضة. خلف القشرة السميكة توجد قطعة صغيرة من اللب الأبيض العطري والناعم للغاية، يشبه في شكله الساعة. الطعم لا ينسى ولا يقاوم! خفيف، حلو، منعش. لكننا لم نحصل على أي نبيذ من مانغوستين.

من المهم اختيار الفاكهة المناسبة: عند الشراء، اضغط على المانغوستين - ستكون الفاكهة طرية وسوف تتدلى عند الضغط عليها. Yakshcho ni – سويد لكل شيء، فين زيبسوفاني.

عند تقشير المانجوستين، يجب الحرص على عدم تلويث الجلد. الأغنياء يحيطون بطعامهم بسياج. من الأفضل تنظيفه بيديك - فقط قم بتمزيق الأوراق واضغط عليها في المنتصف. يمكنك أيضًا تحريف الجزء السفلي - اصنع قطعًا وافتح البطانية. نظرًا لأن المانجوستين طازج، فمن السهل تقشيره.

الموسم: كفيتن – جوفتن.

سعر الكيلو جرام:

• في تايلاند - 80 باهت؛
• في إندونيسيا – 15 ألف روبية.

(الصورة © olivcris / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

البابايا (البابايا، Ma-la-koo – التايلاندية، Đu đủ – الفيتنامية)

عرق السوس البابايا يبعث الحياة، وطعمه يذكرنا بالجزر والبطيخ. يكون لحم الفاكهة الناضجة أكثر نعومة وعطرية وعصيرية ولونها برتقالي-أحمر والقشرة صفراء زاهية إلى برتقالية. خذ الفواكه الناعمة المظلمة. البابايا الخضراء ليست عرق السوس، بل تضاف إلى السلطات والفلفل.

الموسم: النهر كله.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - حوالي 10 آلاف دونج؛
• في تايلاند - 40 باهت؛
• في ماليزيا - 4 رينجت؛
• في إندونيسيا - 4 آلاف روبية.

(الصورة © Crysstala / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

سابوديلا (سابوديلا، La-mut i Chiku - التايلاندية، Long mứt أو hồng xiêm - الفيتنامية)

يُطلق على السابوديلا اسم بطاطس الشجرة - وهي في الواقع تشبه بطاطس الخشب. والمحور في المنتصف عبارة عن لب عرق السوس الممل ذو اللون البرتقالي والبني، الذي يشبه البرسيمون من صنف "كوروليك"، تمامًا مثل اللب. قم بشراء الثمار الناعمة ذات اللون البني، لأن السابوديلا غير الناضجة لها تأثير لاذع.

الموسم: النهر كله.

الأسعار للكيلو جرام:

• فيتنام لديها 21 ألف دونج.
• في تايلاند - 40 باهت.

(الصورة © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Licensed CC BY-NC 2.0)

بيتهايا (قلب التنين، بيتايا، فاكهة التنين، جيو مانجون - تايلاندي، ثانه لونج - فيتنامية)

Pitahaya هي واحدة من الفواكه الغريبة الأكثر شعبية، والتي تم غناء صورتها، هذا كل شيء. تنتمي البيتايا ذات القرون الزاهية إلى عائلة الصبار وتبدو فريدة من نوعها: يوجد في المنتصف لب أبيض أو بلون البنجر مع بذور سوداء مختلفة. له طعم حلو مثلج - في رأيي، بيتاهايا طازجة كما كانت دائمًا. استخدمي ملعقة لتقطيعها بالكامل.

الموسم: العشب – العشب الأصفر.

سعر الكيلو جرام:

• فيتنام لديها 20-23 ألف دونج.
• في تايلاند - 45 باهت.

(الصورة © John Loo / flickr.com / Licensed CC BY 2.0)

جوز الهند (جوز الهند، مافراو - تايلاندي، داو - غربي)

في جنوب شرق آسيا، يكون جوز الهند كبيرًا ولونه أخضر فاتح، وليس بنيًا ورقيقًا كما هو موجود على أرففنا. هذه هي جوز الهند الصغيرة وثمارها. يسلمك البائعون الجزء العلوي من البازلاء بعناية، ويعطونك قشًا وملعقة - يمكنك كشط اللب الشبيه بالهلام الذي يلتصق بجوانب جوز الهند. لا تتردد في الاستحمام بجوز الهند المبرد.

الموسم: النهر كله.

سعر القطعة (حسب الحجم):

• في فيتنام – من 8 إلى 15 ألف دونج؛
• في تايلاند – 15-20 باهت؛
• في ماليزيا - 4-5 رينجت.

(الصورة © -Gep- / flickr.com / ترخيص CC BY-ND 2.0)

التمر الهندي (التمر الهندي الحلو، Ma-kham-wan - التايلاندية، Me thái ngọt - الفيتنامية)

يشبه التمر الهندي الحلو طعم التمر واتساقه. يبدو مثل قرنة بنية اللون، تحت لب قرمزي وتري داكن اللون يغلف البذور الصلبة.

الموسم: من الثدي إلى البتولا.

الأسعار للكيلو جرام:

• فيتنام لديها 62 ألف دونج.
• في تايلاند - 100 باهت.

(الصورة © Mal.Smith / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

الموز (الموز، كلواي - التايلاندية، تشوي - الغربية)

لا توجد أنواع من الموز في آسيا. في الغالب صغيرة الحجم، dovzhinu s dolonya. يختلف طعم عرق السوس كثيرًا عن تلك التي تباع في روسيا. أكل أصناف مختلفة جيدا. على سبيل المثال، ماليزيا لديها موز محبوك رائع. الرائحة الكريهة تذكرنا بالخام، لكن الطعم يشبه اللحوم المجففة.

الموسم: النهر كله.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - حوالي 15 ألف دونج؛
• في تايلاند - 30 باهت؛
• في ماليزيا - 4 رينجت.

فاكهة العاطفة (فاكهة العاطفة، شانه داي - العرق.)

هذه الفاكهة الاستوائية لها اسم مختلف، أو بالأحرى صمغي، وهو فاكهة العاطفة، والتي توصف بأنها ثمرة العاطفة. طعم فاكهة العاطفة ليس للجميع: حاد جدًا، حلو وحامض (والمحور أكثر ملاءمة). تركيزات مماثلة من عصير الفواكه المتعددة.

الجلد سميك ويأتي بألوان مختلفة ولكن معظمها باللون الأرجواني والبورجوندي والبني والأخضر والبني. قد تكون الثمار ناعمة أو مجعدة - أما فاكهة الباشن فروت نفسها فسوف تكون متكدسة. اللحم يشبه الهلام، مع شرابات طبيعية. استخدام ملعقة، وقطع عبر.

الموسم: الربيع - منتصف النهار.

الأسعار للكيلو جرام:

• في فيتنام - حوالي 20 ألف دونج؛
• في تايلاند - 190 باهت.

(الصورة © geishaboy500 / flickr.com / ترخيص CC BY 2.0)

كارامبولا (كارامبولا، فاكهة النجمة، Ma-fuang - التايلاندية، Khẽ - الفيتنامية)

Garniy zhovto-hot plid هو كارامبولا. الطعم حامض وعرق السوس، وهو نصف الوجه. الكرامبولا عصير ومنعش، وهو مرحب به لتناول الطعام. سميت بهذا الاسم لأنه عند النظر إليها بشكل مستعرض، تظهر الأجزاء الصغيرة مثل النجوم.

الموسم: من البطن إلى الصدر.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - 120 باهت (و 50 باهت لكل بطانة)؛
• في ماليزيا - 4 رينجت.

(الصورة © berenicegg / flickr.com / ترخيص CC BY 2.0)

Chompu (تفاح Rozheve، تفاح الماء، Chom-phu – التايلاندية، Mân thái đỏ – الفيتنامية)

Chompu شديد العصير - يبدو أن الرائحة الكريهة تتشكل من الماء. من الرائع تحويل السبراغ إلى علكة. طعم الجليد حامض، وعرق السوس، ولذيذ. الرائحة تذكرنا برائحة أحصنة طروادة من الاسم. Chompies تأتي بألوان الأحمر والأخضر والأبيض.

الموسم: النهر كله.

الأسعار للكيلو جرام:

• في تايلاند - 200 باهت (و20-70 باهت لكل بطانة)؛
• في ماليزيا - 4 رينجت.

(الصورة © beautifulcataya / flickr.com / الترخيص CC BY-NC-ND 2.0)

جاكفروت (جاكفروت، خا نون - تايلاندي، ميت - فيتنامية)

ولعل واحدة من أكثر الفواكه الغريبة اللذيذة في آسيا هي الكاكايا. ثمارها مستديرة وكبيرة جداً، لذلك تباع مقشرة. رائحة الكاكايا الكاملة تشبه رائحة عرق السوس، والرائحة تشبه رائحة الخنفساء وتنتشر بعيدًا. الأجزاء صفراء زاهية وناعمة. الفاكهة حية للغاية.

الموسم: سيشن – العشب.

أسعار بطانة الجاك فروت:

• فيتنام لديها حوالي 25 ألف دونج؛
• في تايلاند - 20 باهت.

(الصورة © mimolag / flickr.com / ترخيص CC BY 2.0)

الجوافة (غواجافا، فارانج - التايلاندية، Ổi - الغربية)

نحن لا نسيطر على الجوافة. يبدو مثل الكمثرى أو التفاح الأخضر، لكن الطعم يقع في مكان ما بينهما. بشكل عام، اللب مستساغ، حلو، أبيض ولون الجاودار. اختر جوافة أكثر طراوة، فهي صعبة الأكل - فهي صلبة، بنكهة الصنوبر.

الموسم: النهر كله.

الأسعار للكيلو جرام:

• فيتنام لديها 19 ألف دونج.
• في ماليزيا - 4 رينجت.

(الصورة © cKol / flickr.com / الترخيص CC BY-ND 2.0)

دوريان (دوريان، Too-ree-an - التايلاندية، Sầu riêng - الفيتنامية)

نفس ملك الفاكهة عن أي نوع من الجلد. الخطب حول دوريان معقولة للغاية: على الرغم من أنه يبدو أنه لن يكون هناك شيء من هذا القبيل، ولكن يبدو أن البعض الآخر هو إرادة الله. أولاً، لم يكن التعرف على الدوريان بعيدًا: قبل الشعير، كان هناك طعم مميز إما للسيبول، أو للشارب - وليس نفس الأشخاص الذين أسعدونا، بعد أن قرأوا كلمات مدح عن المذاق السماوي لهذه الفاكهة الغريبة . وبعد الاستقرار، ترتدي الشركة رائحة الساعة لفترة طويلة. قبل التحدث، الرائحة ليست كريهة تمامًا، لكنها مقبولة في بعض الأحيان – ربما تبقى مع التنوع. أكلنا دوريان مرة أخرى، بعد أن اشترينا الأرز اللزج بالأعشاب التايلاندية التقليدية مع حليب الدوريان وجوز الهند. ماذا يجب أن أقول؟ لا تكذب، فطعم الحقيقة سماوي! اللحم أرق ودسم. تذكر أنه لا يمكنك العيش مع الكحول.

الموسم: كفيتن – سيربن.

أسعار دوريان في تايلاند: من 200 باهت للكيلوغرام الواحد (مدينة بوكيت) ومن 900 باهت للكيلوغرام الواحد في باتونزي - فرق السعر كبير. أفضل مكان لشراء الأرز اللزج مع الدوريان هو 55 باهت لكل علبة. منخل ولذيذ. ألذ أنواع الدوريان هي تلك الصغيرة التي تباع في ماليزيا.

(الصورة © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Licensed CC BY-NC-ND 2.0)

الصورة التمهيدية: © Andrea Schaffer / flickr.com / مرخصة بموجب CC BY 2.0.

في تايلاند، هناك زيادة في كل من الفواكه الأولية والمستوردة، بعضها متاح في جميع أنحاء العالم. تقرير عن . تقدم المراجعة وصفًا تفصيليًا لجميع الفواكه التايلاندية وخصائصها الرئيسية بالإضافة إلى طرق اختيار الفاكهة وطرق تنقيتها وزراعتها وحفظها. طليعة.

مانجو

جميع أنواع المانجو الموجودة في المملكة غنية بالعصير وعرق السوس. يختلف لون الثمرة من الأخضر إلى الأصفر.

سلطات كوريسنا:

• يقلل من خطر خلع الصمام المكوك(زوكريما، إسهال، إمساك)؛
• تنظيف الموقد
• يعزز مرونة الأوعية والحصانة.
• إعطاء ضخ إيجابي للنجم.

هناك نظام غذائي خاص بالمانجو لإنقاص الوزن.

فيبير

ليس هناك ما يكفي من الوقت لكذب اللون، بحيث يصبح التفحم ناعما قليلا. نظرًا لأن الثمرة صلبة، فهي لم تنضج تمامًا.

التطهير والعيش

يتم قطع منقوشة إلى قسمين. ومن ذلك تتم إزالة الفرشاة من جوانب اللب التي ينصح بتمشيطها. يمكنك تناول الياكوش من النصفين ببساطة باستخدام ملعقة، أو تقطيعه إلى مكعبات، أو إضافته إلى السلطة.

سعر

في كفيتنا - 35 باهت لكل 1 كجم. في ريشتو الأشهر - اكتب من 50 إلى 200.

البابايا (مالاكو)

ثمرة رائعة ذات لون أخضر أو ​​برتقالي مع لب البطيخ. المذاق حلو مع الحلي من البطيخ والحلي من الكوسة.

سلطات كوريسنا:

• تحتوي الثمرة على فيتامينات من جميع الفئات؛
• نقش الطلاء؛
• حرك البيض في وعاء كبير.
• خطاب الابتنائية.

تعمل الستيرويدات الابتنائية على تسريع تخليق البروتين في الجسم.

فيبير

منقوشة قد تكون بوتي على dotik m'yakuvatim. يُسمح بترك آثار صغيرة من الغبار على الجلد.

التطهير والعيش

يتم قطع منقوشة إلى قسمين متساويين. يتم سحب الفرش وإلقائها للخارج، ويتم تقطيع اللب إلى نصفين إلى مكعبات. Vikorystvovatsya بشكل مستقل أو في مستودع السلطات والمخفوقات.

سعر

تكلفة البابايا هي نفسها طوال الموسم - 10 باهت لكل 1 كجم من الفاكهة الكاملة و- 30 باهت للفواكه المقطعة.

لونجان/ليتشي (فاكهة من سكارالوبي)

تتميز الثمار بمظهر غير عادي باللون البني الفاتح أو البني المصفر أو البيج أو الأصفر الأحمر. تريد بشرتها أن تكون ناعمة، لكنها سميكة جدًا، وهو ما يذكرني بالإسكالوبيمكن تنظيف الحماية بسهولة باستخدام المسامير أو السكين. فاكهة حلوة ولذيذة ذات نكهة مسكية لاذعة.

سلطات كوريسنا:

• فعالية عالية من فيتامين C.
• الفوسفور والكالسيوم والكالسيوم بكميات كبيرة.
• الانتقام من تسوكرو؛

يمكنك أيضًا إضافة الأحماض الأمينية للبشرة.

أوفاجا!لا يمكنك تناول هذه الفاكهة بكميات كبيرة، لأن بقاياها غالباً ما تسبب ارتفاعاً في درجة حرارة الجسم.

فيبير

يتم بيع Liches بالتاج بأكمله، لذلك، قبل الشراء، عليك أن تأكل فاكهة واحدةحتى لا تضيع قروشًا على الفواكه الحامضة.

التطهير والعيش

يتم عض الجلد أو قطعه وتنظيفه. الفرشاة في المنتصف غير طبيعية.

سعر

من 20 إلى 45 باهت حسب القدر.

لانسجات

هذه الفاكهة هي أحد أقارب اللونجان. كما أن ثمارها تأخذ شكل أكياس صغيرة، كأنها تنمو على شكل تيجان. صحيح أن أبعادها أكبر وأقل حجمًا والجلد أكثر نعومة وأخف وزناً. لحم الثمرة ليس صلبا، بل ينتشر إلى قطع صغيرة وقد طعم حلو وحامض.

مانغوستين (فاكهة الياك تشاسنيك)

يُسكب رنين النبيذ على باذنجان صغير مستدير الشكل. للأسف، هذا النموذج خادع - يمكنك أن تشعر به عرق السوس واللب الأبيض بنكهة الحمضيات والخوخ، الياك مغطى بشاليهات المراقبة.

سلطات كوريسنا:

• الفاكهة بكمية كبيرة الزانثونات - المواد التي تدفع الخلايا السرطانية إلى الجسم;
• يستخدم مانغوستين في تحضير مستحضرات التجميل وأقنعة زوكريم للوجه واليدين.

دوفيدا!وتساعد رائحة المانجوستين اللطيفة على الجانب التايلاندي على إضافة رائحة الدوريان إلى "ملك الفواكه". يُطلق على تسي مانغوستين لقب "ملكة الفاكهة".

فيبير

رأس الدماغ عند الاختيار هو نعومة الثمرة. الثمار القاسية غير طبيعية.

التطهير والعيش

ينقسم الجلد بسكين. هناك قطع صغيرة معلقة حولها.

سعر

السعر: من 35 إلى 50 باهت. الموسم - مرتين لكل نهر.

دوريان (ملك الفواكه أو "الفاكهة النتنة")

يمكن أن يصل حجم شجرة الدوريان إلى حجم كرة قدم صغيرة. الجلد قاسي وشائك من خلال دبابيس عديدة، واللحم عبارة عن عرق سوس ومنخل، ولكن له رائحة كريهة جدًا. بسبب الرائحة الكريهة والرائحة الكريهة للسيبول الفاسد، يُمنع نمو هذه الفاكهة في العديد من المدن الكبيرة.والفنادق في تايلاند.

سلطات كوريسنا:

• البروتينات ذات سماكة كبيرة.
• دهون الصنوبري
• الفيتامينات بجميع مجموعاتها، بما في ذلك فيتامين C، الذي يتواجد في ثمرة واحدة أكثر منه في العديد من البرتقال المأخوذ من الخليط.

بسبب غناها بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والمحتوى الغذائي، حُرمت الدوريان من لقب "ملك الفواكه"».

فيبير

معيار الاختيار الرئيسي هو يشم.جرب قطعة صغيرة من دوريان قبل أن تشتري المنقوشة بأكملها. ربما الرائحة لا تناسبك على الإطلاق.

التطهير والعيش

يتم قطع دوريان بسكين كبير جدًا وفي قفازات خاصة. الاستعداد للذهاب مباشرة إلى السوق.

سعر

من 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو جرام. الموسم من العشب إلى الخريف.

الجوافة

تبدو فاكهة الجوافة مثل السفرجل أو تفاحة كبيرة ورقيقة. ولحمها أبيض رقيق القوام، وجلدها أخضر. الطعم حلو وحامض، فريد من نوعه.

سلطات كوريسنا:

• عمل مبيد للجراثيم.
• عمل v'azhucha؛
• عمل مضاد للتشنج.
• انتقم من الكمية الكبيرة من فيتامين سي $
• حتى البني لتطبيع عمل SCT والقلب والأوعية الدموية.
• غرس الثمرة بالفرشاة يخفف الإمساك.

تايلاند لديها هذا المنتج جزء مهم من النظام الغذائي للأمهات وأولئك الذين يكبرون.

فيبير

تكون ثمرة الجوافة الناضجة صلبة وذات قشرة خضراء مصفرة أو صفراء. الرائحة الكريهة تعطي رائحة ترحيبية وحلوة.

التطهير والعيش

يعتاد على الحياة مثل التفاحة.

سعر

موسم الجوافة على قدم وساق في تايلاند، وبالتالي فإن السعر منخفض - من 25 إلى 70 باهت (في المناطق السياحية).

بوميلو (سمك السلور أوه)

غالبًا ما يكون بوميلو ضيفًا في محلات السوبر ماركت الروسية. في المظهر، تشبه الرائحة الكريهة السفرجل أو الكمثرى أو الليمون أو مزيج الجريب فروت (حسب لون الثمرة ومرحلة نضجها). طعمها مثل الجريب فروت، والبيرة مملحة. من المعتاد في تايلاند غرس البوميلو مع توابل خاصةالذي يأتي مع البهارات الحارة وعرق السوس والملح.

السعر – 20 باهت لكل 1 كجم.

بيتايا (بيتاهايا، فاكهة التنين)

فاكهة التنين هي ثمرة نوع واحد من الصبار. حصلت على اسمها من المظهر غير العادي لجلدها الذي يشبه في رأي الآسيويين شهوة التنين الأحمر. يمكن أن يكون الجلد واللحم أبيض أو أصفر أو أحمر أو بني. يوجد في المنتصف لون أسود غامق. من حيث الذوق، بيتايا يشبه إلى حد كبير الكيوي أو شفيدشا. سوميش كيوي مع شمندر مسلوق. مفاجأة غير متوقعة للغاية.

سلطات كوريسنا:

• يخفف آلام التحويلة.
• مفيد للوقاية من مرض السكري والتخفيف منه.
• مفيد للوقاية والعلاج من أمراض الغدد الصماء.

فيبير

يتم بيع جميع ثمار التنين عندما تنضجلذلك، لا يلزم تحديدهم في وقت الشراء. يوصى بتجربة الفاكهة قبل شرب عدة كيلوغرامات. يوغو المذاق قد لا يكون حسب رغبتك.

التطهير والعيش

يتم تقطيع المنقوشة إلى قسمين ويتم تقوية لبها بالملعقة. يمكنك أيضًا استخدام اليوغا على خليط الأناناس.

سعر

20-40 باهت. موسم البيع ملون.

سالا (سالاك)

الانتهاء من فاكهة الاسكواشبمظهر خارجي فريد ومذاق. مغطى بقشرة بنية صلبة ورقيقة، والتي يمتصها اللب بسهولة. تحت الجلد هناك انشقاقات. توجد فرشاة صغيرة أسفل اللب وهي غير مناسبة للقنافذ. طعم حلو مع ملاحظات مميزة من الحمضيات.

السعر – من 30 إلى 60 باهت.

رامبوتان (فاكهة مشعرة)

الرامبوتان "مشعر" هي فاكهة أصلها من ماليزيا. يوجد في تايلاند عدد من الأنواع المختلفة:

• مثل البيضة- مع الجلد والشعر، ولون الجاودار والمزيد من لب عرق السوس؛
• دائري- ذو بشرة حمراء وأطراف شعر خضراء.

سلطات كوريسنا:

• مجموعة الفيتامينات C و B؛
• البروتين عالي الكمية.
• غنية بالفوسفور واللعاب والكالسيوم.

تغذي هذه الفاكهة المرضى والألمان في Pivdenno-Skhidnaya آسيا من أجل تجديد قوتهم. نظرًا لأن هذا العلاج له تأثير مفيد على الجلد، فغالبًا ما تصنع النساء التايلنديات أقنعة الرامبوتان الخاصة بهن.

فيبير

شعر الرامبوتان مسؤول عن كونه غير جاف وغير شائك وغير لزج.

التطهير والعيش

يتم قطع القشرة الصلبة والثابتة للفاكهة بسكين وفصلها إلى قسمين باليد. في المنتصف سيكون هناك بطانية بيضاء لؤلؤية مع شرابة. مياكوش له طعم حلو وحامض بعيد ماذا يخمن العنب الثابت؟. لا تبدو الفرشاة طبيعية، لكن يمكن دهنها وتمليحها.

سعر

من 10 إلى 30 باهت لكل 1 كجم.

سابوديلا (لاموت)

أروع مزيج من البرسيمون والكمثرى في ثمرة واحدة. حتى أن الفاكهة ناعمة ورقيقة، مثل البرسيمون. الصوت مشابه لـ كيفا وبطاطس تشي. الطعم حلو جدًا مع روائح الكراميل. بعد قطف الثمار من الشجرة، يختفي النبيذ في غضون أيام قليلة، لذلك يجب تناوله على الفور.

دوفيدا!تحتاج إلى اختيار ثمار السابوديلا بنفس طريقة اختيار البرسيمون.

سعر السابوديلي 100 باهت لكل 1 كجم.

كارامبولا (ما فيان)

كارامبولا - هذه ثمرة غنية من خمس بستوني على شكل نجمة. نظرا للكمية الكبيرة من حمض الأكساليك في المستودع، فإن النبيذ له طعم حلو وحامض. فارتو يعني أن ثمار الكروم لا يتم تقدير قيمتها بسبب مذاقها بقدر ما يتم تقديرها لجمالياتها. يمكن تقطيعها إلى دوائر صغيرة لتبدو كالنجمة، لتزيين سلطات الفواكه والأعشاب الأخرى والكوكتيلات.

السعر من 20 إلى 50 باهت للكيلو الواحد. يستمر الموسم من وقت مبكر إلى وقت متأخر.

تسوكروف يابلوكو (شيريمويا، نوينا، بارادايس يابلوكو)

الفاكهة تجلب فوائد كبيرة للقفزات. بشرته، على الرغم من مظهرها الخشن، إلا أنها رقيقة وطبيعية. اللب أبيض وحلو جدًا، يشبه طعم التفاحة، ثمرة الفاكهة وفقدت اسمها. يعتاد على القنفذ بدون فرش.

تعتبر Cherimoya واحدة من أحلى الفواكه في تايلاند.والتي تكتسب مظهراً طازجاً وتضاف إلى الحلويات المتنوعة. يحظى "الآيس كريم" بالكرز بشعبية كبيرة بين التايلانديين، للحصول عليه ما عليك سوى وضعه في الثلاجة.

الفاكهة تجلب فوائد كبيرة للقفزات. بشرته، على الرغم من مظهرها الخشن، إلا أنها رقيقة وطبيعية. اللب أبيض وحلو جدًا، يشبه طعم التفاحة، ثمرة الفاكهة وفقدت اسمها.

فاكهة زوفني تخمن قنبلة يدوية وأنا أسميها "نوي نها"هذه هي الطريقة التي تُترجم بها إلى اللغة الروسية، مثل "قنبلة يدوية". عند الشراء، من الأفضل اختيار ثمار صلبة تبدو غير ناضجة، والتي يمكن بعد ذلك وضعها على حافة النافذة لبضعة أيام حتى تظهر بقع أرجوانية أو بنية على الجلد. يمكن تخزين الفواكه الثابتة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام. يعتاد على القنفذ بدون فرش.

مهم!من المستحيل أن نأكل الآن، لأنه خرّب.

سعر المنتج من 30 إلى 90 جنيه للكيلو جرام.

تفاحة روزيف

هذه الفاكهة تشبه إلى حد كبير الفلفل الحلو، والطعم هو نفسه. يمكن للشعب الأوروبي تذوق هذه المذاق في السلطات، مثل التفاح والفلفل الحلو. اللحم مائي جدًا وغير غني جدًا، والطعم ضعيف في التعبير.

السعر – 30-70 باهت لكل 1 كجم.

جاكفروت (فاكهة الخبز الهندية)

يمكن أن يصل وزن ثمرة الجاك فروت الناضجة إلى 30 كجم.ونتيجة لذلك فإن الشجرة لها أعظم ثمرة على الإطلاق. إذا كان الجلد صلبًا وسميكًا مع زغب حاد، ضع مادة اللاتكس بكميات كبيرة، ثم دهنها بالزيت، قم أولاً بتغطية يديك حتى لا يلتصق المعجون بالجلد.

ويوجد اللب في منتصف القشرة وينقسم إلى اثنتي عشرة ثمرة صغيرة أخرى.مع طعم ديني ومربى البرتقال. فاكهة حلوة جدا.

تبلغ تكلفة وجبة الجاك فروت 25-40 باهت.

تمر هندي (ما كام وان)

تشبه ثمار هذا النبات الفول السوداني، ولكن يوجد في وسط قشرة "البازلاء" ألياف و لب عرق السوس الممل، مطابق تقريبًا لطعم التمر. وبسبب هذه القوة، أطلق على التمر الهندي لقب "العنقاء الهندية".

سلطات كوريسنا:

• اللب ذو السماكة الكبيرة يعطي تأثيرًا شفافًا.
• يمكن إعادة تشحيم هذا واستخدامه لعلاج الديدان.
• تحتوي الفواكه على كمية عالية من فيتامين أ، الطرطريك، اللاكتيك وحمض الستريك.

وهو أيضاً منشط جنسي للإناث.

فيبير

يجب أن تفقد الثمرة الناضجة صلابة، ويجب أن تكون قشرتها ناعمة وخالية من التجاعيد.

التطهير والعيش

يتم تقطيع القشرة إلى قسمين، وبعد ذلك يتم استخراج اللب الأبيض أو الجاف والأسود من الثمرة.

سعر

التكلفة 100 باهت لكل 1 كجم.

فاكهة العاطفة

فاكهة حلوة وحامضة تنمو على الكروم. وراء اللون والطعم هناك خوخ عظيم. تحتاج إلى تقطيعه إلى نصفين واستخراج اللب الحامض المنعش بملعقة صغيرة.

السعر – 45 باهت لكل 1 كجم.

أناناس

الأناناس التايلاندي، وفقًا للسياح، أكثر عطرية وعصيرًا ولذيذًا ويختلف عن تلك التي اعتاد الروس سماعها في محلات السوبر ماركت.

يمكنك اختيار أناناس لطيف ولطيف من خلال اكتساب الاحترام له جلد- فون أنا آكل قليلا من اللب. أناناس طازج من الأفضل تناول الطعام على الفور، مثل الفاكهة لا يمكن الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، ولا ينصح بوضعه في الثلاجة، لأن رائحته كريهة حساسة للبرد.

سعر الأناناس في تايلاند هو 20 باهت للفاكهة الكبيرة. Dodatkovo، يمكن للبائع تقشير الفاكهة مقابل 10 باهت. ليس من السهل الاقتناع بهذا النوع من الخدمة.

موز

الموز هو أحد الفواكه الأكثر شعبية التي يمكن العثور عليها في كل مكان. سعر منخفضلإتاحة الموز لجميع أجيال سكان المملكة ولجميع أهل الماندرين.

عند اختيار هذه الفواكه فمن الضروري أن تفقد الاحترام على بشرتها. أفضل طريقة لجعل الموز ذو القشرة الخضراء بارزًاكم ينضج في بضعة أيام. قد تصبح الفواكه ذات القشرة الصفراء بنية ومقرمشة. وإذا كنت تخطط لقطفها اليوم، فستكون الفواكه ذات اللون البني المصفر هي الأصغر سنا.

لا توجد أنواع مختلفة من الموز في تايلاند. تبدو ألذ أنواع النبيذ مثل النبيذ في الصورة، ورائحتها ذات طعم كريمي رقيق بدون حموضة، وفي الوقت نفسه يتم سحق الفرش الصغيرة الداكنة. يوجد في الصورة أدناه مجموعة متنوعة أقل مذاقًا وفواكه طرية وحامضة.

يُباع الموز التايلاندي بالفراولة وعرق السوس في عناقيد. متوسط ​​السعر حوالي 30 باهت.

جوزة الهند

يعد جوز الهند أحد الفواكه التايلاندية المفضلة، والتي يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء النهر بشكل خام ومخلل ومخبوز. أضف حليب جوز الهند إلى الصلصات واللحوم والأسماك والحساء.

تصل قدرة الجنين الصغير إلى 2 كجم. القشرة الخارجية ذات اللون الأخضر غير طبيعية. ألذ ما يكون هو جوز الهند الأخضر الصغير والعطاء.، من السهل جدًا أن يغرف اللب الرقيق بالملعقة. أحلى عصير موجود في الفواكه متوسطة الحجم. يمكنك العثور في محلات السوبر ماركت على فواكه محفورة يسهل تقطيعها بنفسك.

يتم جمع محصول بازلاء جوز الهند عدة مرات لكل نهر، وبالتالي فإن الأسعار عند نفس المستوى تقريبًا - بمتوسط ​​20-30 باهت للقطعة الواحدة.

باييل

وتعرف الكفالة بعدة أسماء أخرى: سفرجل البنغال, الأشجاراو اخرى تفاح كامياني، ماتوم، مربى البرتقال. الثمار مستديرة ومغطاة بقشرة صلبة ورقيقة صفراء يصل قطرها في المنتصف إلى 10 سم.

قبل الاستخدام، من المهم تنظيف الجلود باستخدام معول صغير أو مطرقة. لحم الثمرة برتقالي شاحب، وله تاريخ طويل، ويذكر طعمه بمربى البرتقال. يُسلق المربى من اللب المجفف ويُضاف إلى السلطات ويُجمد.

اخرج من شظايا عاج البنغال المجففة الشاي اللذيذ والبنيوالذي يسمح بشربه بنفس الحد. ومحور الثمار نفسها فارتو للعيش بكميات كبيرة - لقد أكلوا الثمار مايوت بروسنو دييو.

متنوعة - 150 باهت للكيلوغرام الواحد.

كافون

يتم تعزيز طعم الكافون المحلي بشكل ملحوظ من خلال "المدن التوأم" التي تنمو بالقرب من خطوط العرض في آسيا الوسطى.

في تايلاند يمكنك الحصول على الكافوني باللب الأحمر والأخضر والأبيض والأصفر. بالنسبة لطعم التنوع، لا يوجد فرق كبير بين الأصناف.

تباع كافوني في جميع أنحاء العالم وسعرها في الأسواق 20 باهت.

في أغلب الأحيان نبيع كافوني،مقطعة إلى شرائح ومعبأة في بيلاف اليرقة. يعتبر استخدام التوت مع اللب ذو اللون الأصفر أكثر تكلفة، لأن اللون الأصفر عند الآسيويين هو رمز للثروة والرخاء.

سانتول

وتسمى الثمرة أيضًا "المانغوستين البري" لأنها تحتوي فقط على قشرة خضراء أو صفراء. أحد الحيوانات الأليفة المفضلة لدى الأطفال التايلانديين تسمى "فاكهة على عصا". يختلف حجم الثمرة من حجم التفاحة إلى حجم البوميلو. قشر هذه الفاكهة الحلوة أصفر فاتح ويمكن تقشيرها بسهولة بالسكين.

يا له من شيء جيد، طعم سانتولو يدوم طويلاً، و اللب الأكثر مملحًا، المهروس بالقرب من الجذع.

زيادة احترامك!بيليا فرشاة سانتول جوستري كراي, لا يمكنك لمسهمشظايا الرائحة الكريهة يمكن أن تقطع الأمعاء.

يبلغ متوسط ​​سعر السنتول في الأسواق وتجار القطاع الخاص حوالي 45 باهت، ولا يختلف عمليا في محلات السوبر ماركت.

تاماريلو

يمكن أن تنمو ثمار التاماريل في تيجان كبيرة تصل إلى 12 قطعة في مجموعة واحدة. يمكن أن يصل قشر التوت على شكل بيضة، والذي يشبه الطماطم، إلى 5 إلى 10 سم من النبات. يمكن أن تكون الفواكه حمراء أو صفراء أو ذهبية اللون.

جلد تاماريلو غير متجانس، قبل استخدامه، تحتاج إلى حذفه. يمكنك كسب المال بعد أن خفضت الثمار إلى السطحثم قم بإزالة الجلد بعناية بيديك. أ يمكنك فقط قطع البطانيةفجأة و є لب يوجو بالملعقة.

في جارني ستيجلي تاماريلو الجلد للتألق, لا توجد خدوش أو أضرار أخرى على السطح، وأنت بليد – لينة، مزر نابض. يمكنك حفظه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.

فارتيست - 50 باهت.

يوسفي

يوسفي - الماندرين التايلاندية. إنه يختلف عن اليوسفي الإسباني والجورجي المألوف بالنسبة لنا من حيث الحجم - فهو أصغر حجمًا والجلد أرق.

على الفواكه التي لا معنى لها لون الجلد أخضر. في شراء الفواكه للانتباه إلى سمك الثمار– لا يتم حفظ لب اليوسفي لفترة طويلة.

دوجي العصير الطازج المنعش مشهور في تايلانديصنع من اليوسفي الأخضر الذي يباع في الأسواق الصغيرة.

ويتراوح سعر اليوسفي المخزن خلال الموسم من 20 إلى 80 باهت للكيلوغرام الواحد.

برتقال ذهبي

الكمكوات عبارة عن فاكهة حمضية تشبه البرتقال، ولكنها أصغر حجمًا بكثير. ثمرة الكمكوات ليست أكبر من حبة العنب. فاكهة مياكوش حامضة وعصير و الجلد الطبيعي - عرق السوس.

يعيش في أغلب الأحيان بمظهر جديدويضاف أيضًا إلى الشاي ويستخدم لصنع الجيلي.

برتقال ذهبي تحظى بشعبية كبيرة بين التايلانديين بسبب قدراتها المضادة للحرارة والجراثيملماذا يجب أن تقسم عندما تصاب بنزلة برد؟

كمية الكمكوات 80 جنيه للكيلو جرام.

كيفية حفظ الفواكه الغريبة؟

تحت الجلد، اكتشف فوائد الفاكهة التايلاندية الغريبة قبل حفظها. ومع ذلك، فإن هذه الأساليب تلغي الحاجة إلى التبريد إلى درجة حرارة +8-10 درجات. قد يكون الطقس مع هذا أكثر ضخامة. يمكن إنشاء مثل هذه العقول تحتوي "منطقة النضارة" على نوع من الثلاجة اليومية.التقييم 5✔13

يأتي العديد من السياح والمسافرين إلى تايلاند ليس فقط من أجل الشواطئ الجميلة وصيف النهر بأكمله، ولكن أيضًا من أجل الأدغال الفواكه التايلاندية الغريبة، وهي مشحونة بالشمس والفيتامينات!

الفواكه التايلاندية بمثابة علاج للمناعة طوال فصل الشتاء :)

حسنًا، ما الذي يمكننا تجربته في تايلاند، في رأيي، وعدم شرائه من محلات السوبر ماركت الروسية لدينا ثم لا نقول أن هذه الفواكه الغريبة ليست لنا!

دوريان(الخميس التايلاندي) - فاكهتي المفضلة!

موسم دوريان في تايلاند هو من أوائل إلى أوائل الربيع. يعتبر دوريان بحق ملك الفواكه في تايلاند. من المهم تقشير الثمار الكبيرة ذات اللون الأخضر الشائك، لأن الرؤوس تقطع جلد الأصابع، ولا يوجد الكثير من اللب في منتصف الثمرة. يتراوح لون اللب من الأبيض المصفر إلى الأصفر الفاتح، ويكون قوامه مثل الكسترد، مثل النبيذ، ومثل الخشب، مثل غير بارد. يختلف لون وحجم الثمرة حسب صنف الدوريان؛ ففي آسيا يوجد عدد كبير من أصناف الدوريان، أشهر أصناف الدوريان في تايلاند: مونثونغ، كرادوم ثونغ، بوانغ ماني، تشا ني)، أرونسيلو)، بويات. ، كونياو، أصلي، كوب، كرادومتونج، دويايا، ساليكا.
من المستحيل وصف طعم ورائحة الدوريان بالكلمات، فهو ليس للجميع، لكنه ضروري بنسبة 100٪! النبيذ حلو مثل الفاتر مثل الفانيليا، كما لو كان قد ذاب، وهناك أيضًا ملاحظات من الكوسة المدهونة، وهو شيء فاسد وفي نفس الوقت شيء من الفانيليا. لقد تمكنت بالفعل من الإصابة بالصداع بسبب الركض إلى الدوريان، وأنا بالفعل سعيد جدًا، حيث قمت بتمديد بعض الريشات حرفيًا، خاصة في الشمس المفتوحة. لأول مرة، جرب دوريان من خلال تغطية أنفك بيديك، حتى لا تطغى عليك الرائحة! بسبب رائحة دوريان، يتم حظر مدخل العديد من الفنادق ورحلات الطيران وغيرها من الأماكن. بعد بضع تذوقات، قد تنال فاكهة الدوريان إعجابك، وستصبح مدمنًا عليها مثلي. يجب عليك إضافة المزيد من السعرات الحرارية إذا كنت ترغب في الحصول على الكثير من السليلوز، فهذا سيحسن التغذية ولا يضر بقوامك.

أناناس(سا-با-روت).

موسم الأناناس في جميع أنحاء النهر. إنها واحدة من أكبر وأرخص الفواكه في تايلاند، حيث تنمو مزارع كبيرة في كل منطقة من تايلاند. يمكنك شراء أناناس كبير مقابل 10 إلى 50 باهت للقطعة، وكذلك الأناناس الصغير، وحتى عرق السوس، مقابل 60 باهت للقطعة. انتبه، كل حبات الأناناس هي عرق السوس، بمجرد اختفاء الرائحة الكريهة، لكن كن حذرًا. إذا كان لديك الكثير من الطعام، يمكن أن يسبب الحمض نزيف المخاط واللسان. لقد تناولت أيضًا الأناناس واحدًا تلو الآخر. عند تحضير الأعشاب التايلاندية مع اللحوم، غالبًا ما يتم خلط الأناناس، على الرغم من أنه غير ناضج، بسبب إنزيماته، فهو يجعل اللحم طريًا، ويعطي أيضًا طعمًا حلوًا وحامضًا لطيفًا.

كافون Zhovtiy أو chervoniy (taiskoyu عشرة مو).

يمكن بسهولة أن يطلق على كافون اسم الفاكهة الغريبة، ولكن في تايلاند يكلف النهر بأكمله حوالي 20 باهت للكيلوغرام الواحد! هنا تكون الرائحة الكريهة طازجة وعصرية من وقت لآخر، وتمتص السبراغ بأعجوبة في اللبيدة وفيكوريستا كأساس للرقبة. يمتلئ الكافون التايلاندي باللب الأحمر والأصفر، جربه جيدًا، وستكون قطع المذاق محيرة قليلاً!

بناني(كلو-آي).

تايلاند لديها العشرات من أصناف الموز. والبني العملاق (يطلق عليهم الأسود) والأصلية - كما هو الحال لدينا في روسيا، والموز الخفيف، والنفث الصغير بالبذور - نام وا، وحتى الأصغر منها - خاي (بيضة تايلاندية)، وحتى عرق السوس. وأصابع الموز الصغيرة ليب ميو نانغ، طرية جدًا. الموز أكثر تورتة، لونه أبيض في المنتصف، وطعمه حلو وحامض. مع قشر تايا، ستستمتع بالموز الذي ستستمتع به. الموز غني بالبوتاسيوم ولن يزعجك، على الرغم من أن الموز المجعد لا يحتوي على الكثير من النشا. يمكن استخدام الموز في الحلويات، مسلوقًا، مجففًا، مخبوزًا في ورق الموز، مشويًا، مدهونًا بالخليط ومقطعًا إلى شرائح. لقد كتبت تقريرا عن الموز على الصفحة.

الجوافة(فا رن).

تنمو فاكهة الجوافة التايلاندية بشكل مشابه لجوافة بالي، ومن الممكن إحضار أي أصناف إلى روسيا، لكنني لم أجرّبها هنا. تشبه الجوافة التايلاندية تفاحة خضراء كبيرة تحتوي على بذرة دهنية في المنتصف. اعتني بأسنانك وقشر الجلد لتذوق لب عرق السوس ولا تأكله مع البذور الموجودة في وسطه.
التايلانديون يأكلون الجوافة، وليس هذا فقط، قطع صغيرة من القشر والفلفل الحار، سوف يعطونك كيسًا كهذا عندما تأخذ شرائح الجوافة إلى السوق! اعلم أن الجوافة تحتوي على فيتامين C أكثر، وحمضيات أقل، وكذلك فيتامينات A وB، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، زانا تحبها، لكن الجوافة لا تصلح لأي شيء آخر.

جاكفروت(خا نون).

جاكفروت هو نوع من فاكهة الخبز. تنمو الثمار الكبيرة بشكل مستقيم حتى الجذع، ويكون الجلد أخضر اللون مع أشواك دقيقة. بعد تقطيع الفاكهة، استخدم القفازات بعناية، حتى لا تتعثر في العصير اللزج الذي يشبه المطاط، واستخرج الفاكهة ذات اللون الأصفر الفاتح مع شرابات في المنتصف. تحتوي الثمرة على عرق السوس وملمس غني ونشوي ورائحة قوية. من الكاكايا نقطع الشيبس وندهنه في المقلاة العميقة ونأكل الجبن، الفرش هو نفسه بالنسبة لما يستخدم، لقد بيعنا أكثر من مرة في الأسواق لبيع الأوكرامو.

فاكهة التنين - فاكهة الصبار :)

فاكهة التنينأو بيتاهايا (بحسب تايسي كيو مان جون).

النهر كله في موسم فاكهة التنين. تنتمي فاكهة التنين إلى عائلة "الصبار" - وهي حرفيًا ثمرة الصبار. يبدو مذهلاً ومن غير المرجح أن تفوته. من السهل تقشير جلده الرقيق الرقيق، مما يعرض لحمه للون الأبيض أو الأرجواني بالحبر الأسود. يمكنك تناول الفاكهة بالملعقة، وتقطيعها بالكامل. الطعم أكثر دقة، وليس واضحا، حلو. فاكهة التنين عبارة عن عقيق يحتوي على فيتامين C بالإضافة إلى الفوسفور والكالسيوم. هذه فاكهة منخفضة السعرات الحرارية، غنية بالسليلوز الغذائي، والتي يمكن تضمينها في "النظام الغذائي التايلاندي" إذا كنت هناك للباقي! كتبت زانا تقريرًا عن هذه الفاكهة على الصفحة.

كارامبولااو اخرى فاكهة النجمة(ما فيانج تاي).

موسم الكروم من البطن إلى البطن. يضيف Carambola شكل مرآة غير عادي ولونًا مشرقًا. ومحور ذوقها ليس مشرقًا أو حلوًا أو حامضًا أو حتى كثير العصير. في رأيي، إذا قمت بإضافة المزيد من المظهر الخارجي، فلا داعي لتجربته. كنا في كوه شانزي، حيث ذبلت ثمار الأشجار ولم تكن موجودة، ربما قد يكون هذا خيارًا جامحًا، لأن... وكانت تلك الفاكهة حامضة للغاية.

جوزة الهند(ما فراو).

يحتل جوز الهند بحق المركز الأول في المطبخ التايلاندي، سواء كان نيئًا أو مطبوخًا، وكل شيء يأتي من جوز الهند الصغير وجوز الهند القديم والعصير واللب. من اللب القديم، استخرجي حليب جوز الهند واستخرجي زيت جوز الهند. لقد اشترينا حليب جوز الهند بمفردنا في كوه فانجان، لذا لا تخلط بينه وبين عصير جوز الهند.
في تايلاند، يتم طهي معظم الحساء مع إضافة حليب جوز الهند، ويبيعون مجموعة متنوعة من الحلويات مع حليب جوز الهند واللب والنشارة، وخاصة الكثير من "تسوكيروك" المصنوعة ذاتيًا المصنوعة من الأرز وجوز الهند. عصير جوز الهند يشبه السبراغ ويشبه حليب الأم. أنت بحاجة إلى شرب جوز الهند الطازج أمامك، باردًا وليس حامضًا. في المرة الأولى في الحياة جربنا عصير جوز الهند الدافئ ولم يعجبنا، وبعد ذلك التهمناه، لذلك أراد رجا تجربة كل شيء 2-3 مرات. لقد كتبت المزيد عن جوز الهند على الصفحة.

لونج كونج تشي لانجسات(التايلاندية لان سات).

يمكن العثور على Longkong gron في السوق أو في محلات السوبر ماركت TESCO Lotus و BIG C. تبدو الثمار مثل الكرات ذات لون الغريبة مع قشرة يسهل تقشيرها بيديك ولها طعم عرق السوس الحامض أو قطع من لب عرق السوس، على غرار تشاسنيك. قام فارتو بقطع هذه البطانية بأكملها من أجل التنوع. ثمار لونج كونج غنية بالكالسيوم والفوسفور والكربوهيدرات وفيتامين سي.

لونجان(لام ياي).

موسم لونجان من منتصف النهار إلى منتصف النهار. اللونجان هو نوع مختلف من الليتشي. يُباع اللونجان بشكل خاص على شكل رقبة مربوطة بالمكنسة. تتميز المنقوشة بجلد رقيق بني مصفر يسهل تنظيفه بيديك. ستجد في المنتصف كيس عصير وعرق سوس مع فرشاة في المنتصف. اللونجان له رائحة خاصة به تشبه المسك. من المؤكد أن اللونجان يستحق التجربة عندما تكون في تايلاند، خاصة أنه غني بفيتامين C والكالسيوم والفوسفور، كما أنه خالي من الأحماض الحيوية مثل التوت للبشرة.

ليتشى(لين تي).

تُسمى العيون "عين التنين" لأنه، تحت الجلد القرني للفتحة، يغلف اللحم الحبة السوداء التي تكشف الكرمة. تتمتع Licha برائحة غريبة وقوية ولب عرق السوس الحامض. تحتوي العلق، مثل اللونجان، على مستوى عالٍ من فيتامين سي. 9 ثمار من العلق تغطي كامل متطلبات هذا الفيتامين لدى الشخص البالغ. وبالإضافة إلى ذلك، يجب عليك إضافة الكثير من النحاس والفوسفور والبوتاسيوم. أوصي أيضًا بتجربة Yogo.

مانجو(ما موانج).

موسم المانجو هو من الربيع إلى الربيع حسب الأصناف، وفي المنتصف تبدأ بالنضج في الربيع. واحدة من أبرز معالم تايلاند هي المانجو التايلاندية. على الرغم من عدم وجود أنواع مختلفة من المانجو هنا، إلا أن النسخة الكلاسيكية الأوسع من المانجو التايلاندي الأصفر تسمى Nam Doc Mai، والتي تعتبر الأكثر عصارة وعصيرًا. يتراوح لون المانجو هنا من الأخضر إلى الأصفر والأحمر. تحت القشرة الخضراء، يمكنك العثور على اللب الأصفر العصير في الصنف القديم، أو ربما اللحم الأخضر الخشبي، وتناول المانجو التايلاندي والأخضر مع التوابل، ونقعها وإضافتها إلى الأعشاب الأخرى. من ثمار العصير المتساقط تأتي رقاب وعصائر رائعة يمكنك شربها بهذه الطريقة، بعض العصير من المريض، كما هو مكتوب عليه MANGO، هذه الفاكهة السماوية لا يمكن استبدالها، وهي مطلوبة بنسبة 100٪ لتجربتها في تايلاند. جهز المانجو لتقطيعها إلى قطع، وتباع مع الأرز الدبق الحلو، المسلوق في حليب جوز الهند + أضف حليب جوز الهند في كيس أو اسكبه فوق المانجو والأرز في وعاء، جربه!

مانغوستينأو مانغوستين (مانغ كوك التايلاندية).

موسم المانغوستين يمتد من الربيع إلى الشتاء، ويُعرف باسم "ملكة الفواكه". تحت القشرة الأرجوانية السميكة لثمرة المانجوستين توجد قطع من اللب الأبيض ذات الطعم المنعش الحلو والحامض. مانغوستين له تأثير التبريد. الثمار غنية بمضادات الأكسدة التي تجدد شباب الجسم، وكذلك الزانثوني الذي يحسن جهاز المناعة. تأكد من تجربتها أثناء تواجدك في تايلاند.

فاكهة العاطفة(ساو فا روت).

موسم فاكهة العاطفة هو من الربيع إلى منتصف النهار. حجم الجنين من بيضة دجاج كبيرة. يوجد تحت غشاء اللحم واللحم، مثل اليرقات، كبسولات صغيرة تحتاج إلى تناولها بدلاً من استخدام الملعقة. طعم فاكهة الباشن فروت لا يشبه أي فاكهة أخرى، النبيذ حامض وحلو، لكني أرغب في تجربتها في تايلاند. لقد تمكنا من الاستمتاع بها لأكثر من يومين، بغض النظر عن حقيقة أنها كانت في الموسم، لذلك ستحتاج إلى المزاح إذا كنت تريد قطف هذه الفاكهة.

نوينا شابة غير ناضجة على الشجرة

تفاحة تسوكروف(نينا).

موسم خيار التفاح هو من البداية إلى البداية. اسم التفاحة بأكملها يجسد جوهرها حقًا. نوينا - هذه ثمار خضراء فاتنة، أكبر بثلاث قطع من التفاحة، مع لب أبيض في المنتصف - عطرية للغاية وعرق السوس. الاتساق هو اللب واللحمي. القليل فقط هو الكثير من الفرشاة. من الأفضل أن تختاري الثمار التي تجدينها أكثر طراوة، ولكن لا تبالغي فيها، حتى لا تبدأ في التخمر. Varto obov'yazkovo skushtuva noina في تايلاند!

بابايا(ما لا كو).

موسم البابايا في جميع أنحاء العالم. هذه الفاكهة الطويلة ذات اللون الأخضر أو ​​الأصفر أو البرتقالي تكون دائمًا من نفس النوع مثل تلك التي تحتوي على لب برتقالي-أحمر في منتصف اللب. وهكذا هو الحال في تايلاند، الأصناف المستوردة من بلدان أخرى، لها رائحة ذات قشرة صفراء أو برتقالية، أصغر حجما وأكثر عرق السوس. البابايا في هاواي لذيذة مثل عرق السوس. من الضروري تقشير الفاكهة من القشرة بسكين أو مقشرة خضروات، وإزالة السيقان من القلب، وإزالة الجزء الأبيض بالكامل، وعصر لب البرتقال! إنها مثيرة بالفعل وترقص في فمها لمدة ساعة. قد أسكب عصير الليمون على والدي لإضافة المزيد من النكهة، حتى أتمكن من تناوله بهذه الطريقة دون تقطيعه. تُستخدم ثمار البابايا الخضراء غير الناضجة في السلطة التايلاندية الحارة الشهيرة سوم تام. البابايا لها تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ودهنية. مع لب أبي، نحتاج إلى سرقة الأقنعة لاتهامها. راجو سيجرب البابايا بنسبة 100% في زيارته الأولى لتايلاند!

بوميلو(سوم-أو).

موسم البوميلو هو من الزيزفون إلى الربيع. يأتي البوميلو بأصناف مختلفة: بعضها أصفر اللون، والبعض الآخر مصنوع من الجاودار، والبعض الآخر مصنوع من الجاودار اللامع في المنتصف. هذه فاكهة حمضية، أكبر من ثمرة الجريب فروت، ولها قشرة أكثر سمكًا، لذا ليس من السهل تنظيفها. البيرة، أن فارتي. الثمار حلوة قليلاً وحتى حلوة ، لكنها لا تزال ليست مثل اليوسفي. لا يكفي، يمكنك زراعة ثمرة واحدة لعدد قليل من الأشخاص، ويمكنك الحصول على كمية كبيرة من الشظايا. البوملي، مثل جميع الفواكه الحمضية، غني بفيتامين C، لذا من أجل اهتمامك، قم بإدراجه في نظامك الغذائي في أي وقت.

الرامبوتان - فاكهة حمراء مشعرة :)

رامبوتان(ن-غو-أوه).

يبدأ موسم الرامبوتان من منتصف النهار حتى وقت متأخر بعد الظهر. هنا مجموعة أخرى من الليتشي. في لغة الملايو كلمة رامبوت تعني الشعر. هذه فاكهة حمراء مشعرة، ولا تحتوي في المقام الأول على شعر على جلدها، بل براعم شعر على وجهها. إذا كان لا يزال في المنتصف، فليس من السهل تصلب الفرشاة لمدة ساعة حتى يخرج اللب، لكن الطعم يكون طريًا، كثير العصير، يمكنك تذوقه. رحيق سيك يوغو، خاصة إذا كانت الفواكه طازجة. يمكن تحديد نضارة الرامبوتان بسهولة من خلال "الشعر"، إذا كانت الشعيرات داكنة وجافة، مما يعني أن الرامبوتان ليس طازجًا، فإن الطعم لن يرضيك، فقد يؤدي إلى الضغط عليه. الرجاء تجربة لا بد منها - إنها إحدى الفواكه الآسيوية المفضلة لدينا!

تفاحة روزيف(لماذا بحق الجحيم).

موسم تفاح الجاودار هو نهر كامل. إنها فاكهة غنية بالعصارة، وحلوة قليلاً، وخفيفة، ومعظمها من الفاكهة التي تأتي مع الرياح والماء! يمكن تناول يوغو مباشرة من الجلد، ويتم تحويله بأعجوبة إلى سبراغ غامون، لأن... ناز مباشرة عند تناوله. أنا أحب هذه الفاكهة بشكل خاص، جرب رجا عندما تكون في تايلاند. حسنًا، إنهم مجرد أبطال صغار، رائحتهم كريهة الرائحة، جربوا تلك الموجودة في الصورة.

سالاكاو اخرى فاكهة الثعبان(تايسكويو را كوم أبو سا لا).

الرنجة مغطاة برؤوس شائكة يمكن رؤيتها من المشتري، ولكن في المنتصف يوجد لب عرق السوس الحامض، لونه أصفر-بني، كما يمكنك تخمينه من الطعم، يمكنك تذوق الرنجة اللذيذة والعصيرية على الرغم من أن الرائحة تذكرنا قليلاً بحشيشة الهر. لقد حصلنا على رنجة بالي أكثر من الرنجة التايلاندية، التي تكون ثمارها أكبر 2-3 مرات، ويمكنك تجربتها بنفسك في جزيرة بالي في إندونيسيا.

سابوديلا(لا موت).

موسم Sapodilli من الربيع إلى منتصف النهار. تشبه البطاطس المقلية ذات الأطراف المحمصة. الجلد رقيق وسهل القطع بسكين وفي المنتصف يوجد لب بشرابات مقسمة إلى شرائح مثل البرسيمون. الكثير من عرق السوس، yakshcho stigla. إذا لم يحدث ذلك، فسوف تفهم أن الأمر أكثر صعوبة، فمن الأفضل أن تصبح لزجًا بعد يوم أو يومين، وإلا فمن المستحيل تنظيفه من عصير السابوديلي اللزج الذي يشبه اللاتكس. ومع ذلك، أنصحك بشدة بتجربته.

تمر هندي(ما خام).

موسم التمر الهندي هو من وقت مبكر إلى وقت متأخر. تشبه ثمرة الشكارالوبا حبة الفول أو الفول السوداني. من السهل تفكيك الإسكالوب بأصابعك، وفي المنتصف يوجد لب بفرشاة، والطعم يشبه الفواكه المجففة، والاتساق لزج وعرق السوس. ويستخدم التمر الهندي الحلو في القنافذ، ويستخدم التمر الهندي الحامض في تحضير الصلصات لمختلف الأعشاب في المطبخ التايلاندي.

يوسفي(سيم).

اليوسفي هو نوع مماثل من اليوسفي. يوجد في تاي عدد من أصناف اليوسفي واليوسفي، وجميعها أكثر عصارة وعرق السوس وغير مكلفة، لذا فهي تصنع عصائر طازجة جيدة. في بعض الأحيان يبيعونها في بانكوك على ورود جلدية، ومن الرائع الحصول على نبات السبرانغ هناك. يشبه السرير اليوسفي بنفس الكؤوس، ولكن في بعض الأحيان يكون هناك شرابة أكبر في المنتصف. جربه بصوت عال.

لذلك يمكنك تجربة كل ما تفضله في السوق، على الرغم من أنهم يقومون بإعداد الدجاج والعصائر أمامك مباشرةً، إلا أنه يمكنك تجربة أساليب جديدة وأشياء أخرى.

نحن نحب الفواكه والخضروات والبازلاء بجميع أنواعها في جميع أنحاء وطننا 🙂

هذا الرسم التخطيطي لموسم الفاكهة ضيع مني فقررت نشره أدناه.