Жіночий інформаційний портал / Поради / Три різні способи нарізати кавун. Як ріжуть кавун професіонали. Як ріжуть кавун в різних країнах

Три різні способи нарізати кавун. Як ріжуть кавун професіонали. Як ріжуть кавун в різних країнах

06.12.2017

Будемо чесні: розрізання кавуна може виявитися досить хитрою завданням. Його кругла форма змушує його кататися по всій обробній дошці і ускладнює нарізування кутових кубиків. Але існують ідеальні способи розрізання цього самого улюбленого влітку плода, для здійснення яких потрібно зробити тільки кілька швидких рухів.

метод 1

метод 2

Спочатку за допомогою великого ножа розріжте кавун надвоє. Потім зробіть два довгих надрізу вниз з кожного боку (але не прорізайте наскрізь!).
Після цього відокремте м'якоть від шкірки, зробивши розріз навколо центру по контуру шкурки.
Наступний етап полягає в тому, щоб порізати всю центральну частину, зробивши безліч пересічних розрізів.
Перекиньте кавун і дивіться, як шматочки випадають. Вуаля! Кавунова магія.

Неважливо, чи робите ви модна прикраса для коктейлю, чи збираєте воєдино святкову миску фруктового салату або готуєте для подачі закусочні фруктові шашлички, нарізування вашого кавуна на шматочки-зірочки привносить веселу нотку в будь-яку річну трапезу. Далі ви зможете ознайомитися з простим методом нарізання цілого великого кавуна на милі маленькі зірочки!

Вирізати з кавуна зірки можна дуже легко. Коли ви очистите плід і поріже його на скибочки, все що вам буде потрібно - це виїмка для печива, щоб викарбувати ці зірки. Після вирізання зірки можна використовувати кількома кумедними способами.

3 способи використання кавунових зірочок

Фруктові шашлички:Чергуйте чорницю, кавунові зірки і полуницю на бамбукових шампурах. Подайте, розташувавши на блюді, з мискою ванільного йогурту або збитих вершків як соус.
Прикраса для коктейлю: Занурте кавунові зірки в винне Шорле або шампанське або додайте в будь-яку річну сангрию.
Фруктовий салат: Змішайте кавунові зірки з шматочками карамболи, ківі і полийте медом і соком лайма. Швидко перемішайте і подайте в якості легкого літнього десерту.

Що вам знадобиться

Інгредієнти:

один середній кавун без кісточок (близько 2,25 кг).

устаткування:

велика обробна дошка;
кухонний ніж;
виїмка для печива у формі зірки.

інструкції

Розрубати кавун надвоє: Покладіть плід на обробну дошку. Використовуйте кухонний ніж, щоб розрізати його на дві частини.
Переверніть кавун зрізом вниз: Працюючи з однією половинкою плода інфекцій, переверніть його зрізом вниз на обробну дошку.
Зріжте шкірку:За допомогою кухонного ножа зріжте смужку шкірки, прямуючи безпосередньо вниз і оголюючи рожеву м'якоть. Продовжуйте обрізати смужки навколо кавуна, щоб видалити всю шкірку. Відріжте будь-які залишилися шматочки шкірки так, щоб залишилася тільки їстівна частина плода.
Розріжте кавун на скибки товщиною 1,3-2,5 см.
Видавіть зірочки виїмкою для печива:Розділіть скибочки. Використовуйте виїмку для печива, щоб вирізати з шматочків кавуна зірки.
Повторіть з другою половинкою кавуна: Повторіть кроки, починаючи з 3 і до 9, з половиною плода.

Порада:

Немає ніяких причин для того, щоб викидати залишилися шматочки плода після вирізання зірочок з нього. Використовуйте їх для коктейлю або поріжте їх на кубики на один зубок для фруктового салату.

Улюблений влітку плід, кавун, часто буває досить незручно є через його соковитості. Замість подачі його у вигляді традиційних скибочок, поріжте його на палички.

Спочатку розріжте ваш кавун на три секції. Якщо у вас маленький плід, то просто розділіть його на дві частини, не слід робити середню секцію. Але з більшими кавунами легше справлятися, якщо ви розрубати їх на три частини.
Покладіть крайні частини плазом і поріжте їх на смуги шириною 2,5-4 см. Поверніть кавун і виконайте те ж саме, прямуючи в іншу сторону. Завдяки цьому простому способу ви миттєво отримуєте кавунові палички, що ідеально підходять для дитячих маленьких рук і ротів!

В кінці літа і початку осені, кращих ласощів ніж стиглий і знайти нереально. Після того як ви, і принесли його додому постає питання про те, як же правильно нарізати кавун. Не думайте, що це питання не є важливим, адже ягоду потрібно нарізати так, щоб не стік весь сік, а якщо ви готуєтеся до святкового столу, то кавун потрібно нарізати красиво. Сьогодні ми розглянемо основні способи на всі випадки життя, а ви вибирайте той, який вам до душі.

Як правильно нарізати кавун, щоб було дуже зручно їсти?

Перший метод самий просто, для вас вимагається лише наявність великого ножа. Суть методу полягає в тому, щоб розрізати смугастого навпіл, і за допомогою ложки виїдати серцевину. Найкраще такий метод застосовувати на невеликих Арбузик.
Якщо ви хочете розрізати кавун красиво, вам допоможе наш другий спосіб, при такому нарізанні шматочки виходять великими і рівними. Суть методу полягає в тому, щоб розрізати ягоду навпіл по її екватору, отримані половини, ділять ще на дві частини кожну, чверті які у нас вийшли нарізаємо рівними частками. Робіть це на дерев'яній дощечці.

Нарізаємо смугастого в мисці. Ще один практичний і легкий спосіб нарізування. Беремо миску, і ставимо в неї кавун вертикально, слід сказати, що в мисці він дуже стійкий. Насамперед потрібно відрізати верхню кірку з хвостиком (її не викидаємо). Режим кавун вертикальними частками, приблизно 4 частини на весь кавун, але не до самого низу, якщо ви не плануєте його з'їдати за 1 присід. Тепер, розрізаємо на шматочки по горизонталі, для простоти нарізки обертайте миску. Якщо ви з'їли частину кавуна, накрийте його скоринкою з хвостиком, яку ми відрізали спочатку, і приберіть в холодильник.
Нарізаємо кавун красиво і дрібними шматочками, в бачив салату, в такому вигляді його подають для гостей. Ягоду розрізаємо навпіл, потім ще навпіл розрізаємо кожен шматок. Після цього шматочок відрізають від кірки, і залишають м'якоть в ній і за допомогою ножа шаткують її на маленькі частини, після цього отримані кубики викладаємо в миску і подаємо до столу.

Обрізаємо шкіру кавуна. Для цього, його потрібно ставити вертикально зрізати верхівки, після чого обрізаємо шкірку, отриману м'якоть розрізаємо на шматочки, які вам припадуть до смаку.

Дивимося відео про те як нарізати кавун правильно:

Декоративна нарізка. Вирізаємо ножем різні фігурки, і подаємо до столу, тут все залежить від вашої фантазії. Пропонуємо вам подивитися відео приклад такої красивої нарізки кавуна, і зробити свої висновки.

Такі ось основні методи нарізки кавуна, вибирайте той який підходить вам в тій чи іншій ситуації. Головне пам'ятайте, перш ніж приступити до нарізки ягоди її слід добре вимити, тоді і їжа буде в радість. На цьому прощаємося з вами і бажаємо приємного апетиту. До нових зустрічей на нашому сайті без клопоту. ру!

Сезон дозрівання фруктів і овочів передбачає не тільки активну кампанію із заготівлі їх на зиму, а й меню, яке включає в себе максимум свіжого продукту. Тому завжди буде актуальною інформація про те, як правильно, легко і красиво нарізати і подати кавун гостям або своїм домашнім. У цій статті ви знайдете масу корисних Лайфхак (хитрощів, корисних порад) Як це зробити зручно і грамотно, а фото і відео будуть вірними помічниками.

Перед тим як поговорити про нарізку або подачі, нагадаємо про те, що в першу чергу треба правильно вибрати і купити полосатика. Забродивший або напханий нітратами кавун не врятує ні красива нарізка, ні вишукана подача.

Тому потрапивши на ринок або в супермаркет, пам'ятайте три правила:

Вибираємо кавун середнього розміру 6-8 кг.
При стукоті про кірку, ягода має видавати дзвінкий звук.
Вибираємо кавун-дівчинку.

Всі нюанси і тонкощі вибору і покупки (в тому числі і як вибрати ягоду-дівчинку) можна почитати в докладній статті на нашому сайті:

Як правильно різати кавун на стіл

Правильно чи зручно для гостей - як порізати кавун? Це питання завжди буде актуальним.

Перед тим як ми розглянемо всі способи нарізки і подачі смугастої ягоди, відразу визначитеся, яку вікову категорію ви будете пригощати: чи буде це дитяча вечірка, дорослі посиденьки або вечір аля-фуршет.

Меню кожного свята буде відрізнятися і подача ягідного десерту також зажадає від нас різних навичок нарізки кавуна, вміння обробити його на зручні порційні шматочки і якщо треба, то відповідно сервірувати.

Як розрізати кавун без ножа

Цей спосіб більше схожий на жарт і може використовуватися хіба тільки на природі і то тільки тоді, коли в сумку для пікніка ви забули покласти ніж.

Для того щоб порізати кавун без ножа нам знадобитися монетка. А далі є кавун правильно, по етикету у нас точно не вийде: діставати м'якоть з середини доведеться ложкою або іншим зручним предметом.

Як порізати кавун без ножа (відео)

Якщо ви фанат кухонних аксесуарів, можна пошукати і купити спеціальний прилад для різання кавуна. Подивившись наступне відео, ви оціните і можливо поповните кухню цим розумним «ножем».

Виробник ножа Angurello - італійська компанія.

Прилад для різання великий ягоди без ножа (відео)

Як швидко порізати кавун

Обробити кавун за 30 секунд, напевно, під силу тільки справжнім професіоналам, але ми теж можемо освоїти пару навичок і навчитися швидко нарізати смугасту ягоду.

Розділивши ягоду навпіл по зовнішній частині, розрізаємо її ще на кілька поперечних частин, а потім ділимо утворилися частини на квадратики прямо в зеленій кавунової чаші - це опис процесу коротко. Наочно спосіб оброблення продемонстрований в відео.

Швидка нарізка кавуна (відео)

Як нарізати кавун

Є шматок, відрізаний від половини великого кавуна, не зовсім зручно, звичайно ж, якщо ви не любитель смачно почавкать.

Етикет подачі кавуна наказує нарізку ягоди на невеликі шматочки, до того ж попередньо очищені від шкірки. Більш докладно про те, як треба грамотно подавати і їсти кавун можна почитати в нашій статті:

Великий кавун обов'язково треба розрізати, а зробити це також легко, як і маленький. Тільки на відміну від невеликої ягоди велетня в 10-12 кг треба поділити на кілька частин - на 2 частини або на 4.

Виходячи з того, що нам треба вирізати, спочатку визначаємося, на скільки частин треба розділити ягоду, а потім вибираємо спосіб нарізки (трикутники, кульки або ін.)

Якщо ви вирішили подати гостям ягідний десерт повністю готовий до вживання, тоді наступне відео саме для вас. Майстер клас розповість, як почистити кавун від шкірки так щоб залишилася одна середина.

Після очищення нарізати кавун без кірки не складе труднощів. Більш того, очищену від шкірки ягоду можна буде обробити будь-яким з нижче описаних способів. Єдиний спосіб, який ми не зможемо застосувати - це вирізання кавунової кошики, для якої буде потрібна зелена частина.

Як нарізати кавун без шкірки (відео)

Способи нарізання кавуна

Способи нарізання кавуна відрізняються між собою інструментом, яким будуть нарізатися і формою нарізаних шматків.

Ми пропонуємо розглянути наступні варіанти нарізки кавуна:

спосіб №1: нарізка кубиками;
спосіб №2: нарізка трикутником зі шкіркою і без неї;
спосіб №3: вирізання з кавуна кульок;
спосіб №4: нарізка брусочками;
спосіб №5: оригінальні святкові варіанти нарізки кавуна (карвінг): кошиком, трояндою або у вигляді ягідно-желейного десерту.

Розглянемо всі види нарізки детально, включаючи відео та фото до кожного пункту.

Як порізати кавун кубиками

Нарізати кавун рівними квадратами (кубиками) просто. Вашій увазі пропонуємо два способи нарізки: перший розповість про те, як розрізати кубики прямо на шкірці кавуна, другий - нарізка вже очищеного кавуна.

Як різати кавун рівними кубиками (відео)

Кубики, розрізані відповідно до цього способом, можна використовувати для складання фруктового Кубика Рубика (як це зробити видно на фото).

Як нарізати кубики швидко (відео)

Як різати кавун трикутниками

Найпростіший спосіб розрізати кавун - це порізати його часточками. У домашніх умовах - це найпоширеніший метод. Але, не дивлячись на його простоту, ми можемо використовувати його і для святкової подачі ягідного десерту. Головна умова, яка змусить «заграти» ягоду - красива подовжена тарілка і викладка.

Як це роблять шеф-кухаря в ресторанах, пропонуємо подивитися на відео.

Як порізати кавун трикутниками з шкіркою (відео)

Використовуючи нарізані таким способом трикутні часточки кавуна, можна приготувати кавуново-ягідну піцу для дитячого дня народження. Реалізацію ідеї відмінно можна розглянути на фото.

Крім показаного варіанта, розрізати кавун трикутниками можна і іншим способом: ягоду в цьому випадку ми подамо до святкового столу вже очищеної від кірки.

Але і тут криється своя оригінальна родзинка. Дивимося відео.

Як нарізати кавун трикутними шматочками без шкірки (відео)

Майстер-клас нарізки кавуна кульками

Для нарізки кавуна кульками нам знадобитися порціватель. Що це таке?

Паризька картопляна ложка, порціватель, нуазетніца або ж нуазетка - це інші імена звичайної ложки для морозива, яке можна зустріти на цінниках.

У дні невеликої ложки зроблена дірочка для доступу повітря і витікання ягідного соку, що значно полегшує вирізування кульки.

Як вирізати кульки з продукту з округлими краями

Кладемо нуазетку горизонтально виїмкою вниз на округлість.
Похитувати рухами занурюємо її вниз.
Коли ємність ложки заповниться повністю, провертає по колу (в будь-яку сторону) і витягаємо.

Як нарізати кавун кульками з половинки ягоди (з плоскою поверхнею)

Формуємо округлу поверхню: для цього кладемо нуазетку напіввертікально на один з ріжучих країв, повернувши її виїмкою вправо або вліво.
Похитувати рухами занурюємо нуазетку вниз, формується округлість збоку.
Коли ложка заповниться, повертаємо її горизонтально і на іншу сторону.
Далі провертає нуазетку по колу і виймаємо готовий кулька.

Нарізка кавуна кульками (відео)

Як нарізати кавун брусочками

Обробити і подати кавун брусочками не складе труднощів. Для нарізки нам знадобиться сам кавун, гострий ніж з широким лезом і обробна дошка.

Для подачі на святковий стіл підбираємо загальне блюдо з плоским дном. Подавати кавун, нарізаний у формі брусочки, бажано як самостійний десерт окремо від інших фруктів.

При бажанні ягоду перед нарізкою можна очистити від зеленої шкірки, залишивши рожеву м'якоть на білій шкірці. Це позбавить гостей від думки про некрасивих десертних тарілках з гірками шкірки, а господиню від її збирання в ході обіду.

Для дитячих свят шкірку на кавуні залишаємо: стійкий і надійний брусочек в дитячій руці позбавить від прикрощів і небажаних плям.

Як оригінально порізати кавун

Цей спосіб нарізки ми пропонуємо використовувати для дитячих свят, а особливо для тематичного дня народження дитини у віці від 8 до 14 років.

Все-таки приємно буде здивувати маленьких гостей, продемонструвавши як можна нарізати кавун цікаво і оригінально, отримавши його з кірки як яйце великого Кіндер Сюрпризу.

Здивувавши маленьких гостей, ви можете порізати кавун невеликими скибочками або запропонувати інший спосіб з'їсти незвичайну ягоду. У відео нам запропонували варіант літнього дня народження в будинку, де є басейн та ігровий майданчик.

Як оригінально подати кавун (відео)

Для організації дитячих тематичних свят пропонуємо вашій увазі кілька варіантів меню:

Як нарізати кавун кошиком

ще одним оригінальним способом нарізки є кошик з кавуна. докладного майстер класу в цій статті давати ми не будемо, а пропонуємо лише невеликий лайфхак який допоможе навчитися красиво порізати кавун кошиком. Урок для початківців.

Ріжемо кавун кошиком в домашніх умовах (відео)

Для тих, кого зацікавить цей спосіб, запрошуємо повчитися і почерпнути масу ідей в нашій окремій статті:

Хочу навчитися красиво нарізати кавун !!! Якщо таке бажання з'явилося і у вас, тоді постарайтеся зібрати на своїй кухні не зовсім звичайні кухонні гаджети. Їх можна купити в спеціалізованих магазинах, які пропонують посуд і супутні аксесуари, а можна замінити тим, що у вас вже є.

І так для творчого процесу нам знадобитися:

Гострі ножі з широким і вузьким лезом, найкраще, якщо це буде набір ножів для карвінгу (можна обійтися тим, що у вас є вдома, але ножі обов'язково повинні бути гострими).
Ложка для морозива, за допомогою якої можна вирізати кульки правильної форми (Можна замінити чайною або десертною ложкою, але кульки будуть вийти не правильної форми).
Форми для печива різних форм (зірочка, серце).
Шпателя або палички для морозива (перші можна купити в аптеці, другі - в великих супермаркетах).

Це мінімальний набір, який допоможе розрізати кавун і зробити подачу кавуна казкової і незабутньою!

Як красиво порізати кавун в домашніх умовах (відео)

Як різати кавун красиво (фото ідеї)

Як нарізати кавун на святковий стіл

Нарізка кавуна на святковий стіл - це особлива, а значить красива нарізка. Хочеться здивувати гостей чимось незвичайним, оригінальним.

Дорослий свято можна прикрасити вирізаної кошиком з кавуна, яку наповнюємо міксом з ягід. Як правильно вирізати і подати кошик ми описували вище.
Інший варіант - святковий карвінг ягоди, що завжди викликає захоплення гостей.

А от дитяче свято передбачає зовсім іншу подачу - вона повинна бути одночасно і красивою, і цікавою, і в той же час зручною.

Пропонуємо відео, в якому показано як подати смугасту ягоду в вигляді морозива на паличці. А якщо ще трохи поворожити з формочками для печива, то незвичайне морозиво можна зробити з бананової «начинкою».

Як подати кавун на дитяче свято (відео)

Фото-ідеї кавуново-ягідної палички

Якщо вам належить оформлення фуршетного столу, і ви плануєте подати на десерт безліч ягід і фруктів, пропонуємо освоїти просту, але красиву подачу.

Десерт «Кавунове желе»

Для святкового столу можна зробити кавунове желе - такий десерт здивує не тільки малечу, а й навіть бувалих господинь. Це ще одна ідея як красиво і святково порізати кавун, з'єднавши його з елементами желейного десерту.

Нам знадобиться

Середній кавун;
диня;
Желатин - 2 упаковки;
Сметана, питний йогурт (улюбленого смаку), молоко, кефір - по 100 г;
Цукор - 50 г.

Як приготувати

Желатин заливаємо теплою водою для набухання. Для 2 упаковок желатину 100 г води.
Розрізаємо кавун навпіл і відокремлюємо круглу скибки товщиною 7-8 см.
Використовуючи бічну частину рознімної форми для випічки торта, вирізаємо м'якоть.
Ножем або струною для різання бісквіта ділимо червону частину навпіл.
Одну частину повертаємо в зелену кірку, попередньо викладену на плоске блюдо.
З'єднуємо сметану з цукром і збиваємо, поступово додаючи йогурт, молоко і кефір. Можна використовувати один інгредієнт, але так молочна частина вийде менш насиченою.
Нагріваємо розчинений желатин до зникнення крупинок (стежимо, щоб суміш не закипіла). Відокремлюємо столову ложку для прозорої суміші, а решта з'єднуємо з збитою молочною сумішшю.
У мисці з водою і льодом охолоджуємо суміш. Вона бути холодною, коли ми будемо виливати її на м'якоть кавуна.
Молочно-желатинову суміш заливаємо в кавунову форму і дозволяємо їй трохи «схопитися».
З другої частини кавуна і дині за допомогою ложки для морозива вирізаємо кульки, які викладаємо верху желе. Другий шар кавунових кульок викладаємо в довільному порядку.
Для скріплення кульок використовуємо столову ложку желатиновой суміші, яку ми відокремлювали на початку. Додаємо ще столову ложку теплої води і промазуємо цією сумішшю всю поверхню кульок.

Детально всі етапи приготування кавунового желе на святковий стіл, можна подивитися в наступному відео.

кавуновий торт

І ще одна ідея-сюрприз для незвичайного десерту - торт з кавуна і свіжих ягід. Таке диво здивує вашу сім'ю і друзів, і неважливо чи святкуєте ви день народження або будь-який інший випадок.
Мигдаль, шоколадна стружка, ожина, ківі, чорниця і збиті вершки - ось те, що допоможе зробити кавунове диво. Як його вирізати і оформити дивимося в відео.

Прикрасити святковий стіл можна трояндами з кавуна, які подаємо або як окремий десерт, або прикрасивши кавуновими трояндами холодні закуски.

Докладний майстер клас з вирізання троянди, пропонуємо почитати в статті на нашому сайті:

Правила етикету: як правильно подати кавун

Красиво подати кавун гостям на святковий стіл - це ще половина справи, але до такого незвичайного десерту на стіл обов'язково треба покласти прилади та інші допоміжні предмети.

І так що ж повинно бути на столі, накритого до десерту?

Тканинна серветка - гість розгортає і укладає на коліна (використовується тільки для захисту одягу).
Паперова серветка - використовується для того щоб витерти (промокнути) губи і кінчики пальців від соку кавуна.
Десертна тарілка - встановлюється для кожного учасника застілля. Бажано щоб скибки ягоди на тарілку укладалися вже очищеними від кірки.
Фруктовий ніж і вилка - з їх допомогою їдять кавун на індивідуальній тарілці.
Фруктова вилка також використовується гостем для того, щоб дістати шматочки ягоди із загального блюда.
Десертна ложка - також може використовуватися гостем для вживання ягідного десерту.
Креманка з цукровою пудрою і чайною ложкою - подається до кавуна і дині для посипання (гість лівою рукою бере креманку, правою - ложку з неї).
Чаша для ополіскування пальців - в ресторані обов'язковий атрибут, в домашній обстановці - на ваш розсуд.

І так ми з вами навчилися красиво і головне грамотно нарізати і подавати кавун в залежності від віку гостей, інструментів для нарізки і від виду свята (будь то домашній обід, звану вечерю або фуршет) та відповідно до правил етикету.

Кавун - це відмінний сезонний десерт, він доречний і на сімейній вечері, і на високому прийомі. Але якщо наодинці з собою ми можемо з захватом вгризатися в соковиту м'якоть, то для подачі гостям варто придумати щось більш вишукане. На щастя, велосипед винаходити не доведеться, достатньо підглянути кілька вдалих ідей у \u200b\u200bталановитих кулінарів.

Способи нарізання кавуна

На ресторанних обідах в форматі шведського столу нерідко можна побачити художньо вирізані кавуни, службовці скоріше прикрасою банкету, ніж повноцінним стравою. Такі шедеври у вигляді букетів, кошиків, замків, силуетів і інших сюжетів під силу тільки досвідченим майстрам. Нас же з вами цікавить, як красиво подати кавун до столу, Не витрачаючи багато часу і праць на оформлення смугастої ягоди. ось прості способи оригінальної подачі:

1. Кульки. Знадобиться невелика напівкругла ложка, на зразок тієї, якою формують морозиво. На худий кінець підійде і звичайна чайна, проте в такому випадку вийдуть не кульки, а свого роду еліпсоіда. Розрізаємо кавун поперек на три частини. У м'якоть вставляємо ложку і прокручуємо її навколо осі. Дістаємо акуратний червоний кулька. Створюємо максимальну кількість таких фігур, укладаємо їх в єдину композицію і подаємо.

Порада! Щоб під час трапези не довелося постійно позбавлятися від насіння, при нарізці видаліть хоча б видимі зерна з зовнішньої поверхні шматочків. Повірте, гості будуть вам вдячні.

2. Брусочки. Кавун поділяємо поперек на дві рівні частини. Одну з них кладемо на обробну дошку зрізом вниз. Далі нарізаємо на поздовжні сегменти шириною близько 2 см. А потім сегменти перетворюємо в довгі брусочки, в основі кожного з яких маленький квадрат з кірки. Якщо бажаєте зробити нарізку дрібніше, перетворите брусок в кілька кубиків.

3. Ескімо. Ягоду розрізаємо на широкі поздовжні кола. Кожне коло ділимо на 8 частин, як зазвичай ріжемо торт. У кірку одержані трикутників вставляємо палички від морозива.

Цікаво! Подача буде більш ефектною, якщо трикутники трохи заморозити, вмочити в йогурт або розтоплений шоколад, а потім знову помістити в морозильну камеру на пару хвилин.

4. Різноманітні фігури. Тут нам допоможуть формочки для печива. Коло кавуна шириною 1 см заповнюємо улюбленими формами - зірками, квіточками, чоловічками ... Або можна з усього "полосатика" зробити, наприклад, тільки сердечка - вийде дуже романтичний десерт.

Ідеї \u200b\u200bдля презентації страви

Маленькі порції кавуна доцільно наколоти на шпажки або зубочистки. Це стосується кульок, кубиків і нарізок інших форм. Більші шматочки подаються разом з кіркою, як описано у випадку з "ескімо".

Посудом для подачі можу служити:

плоске блюдо з великим діаметром;
салатниця;
широка ваза з білого прозорого скла;
цільна кірка половини кавуна з рівним або фігурним зрізом.

Прикрасять будь-яку презентацію листочки м'яти, виноград, шовковиця, чорниця, велика малина, кульки з дині, цукати, шоколадні та ягідні соуси.

Акуратна подача кавуна - відео

Кавун - літній солодкі ласощі, яке люблять і дорослі, і діти. Головне, щоб кавун попався стиглим і солодким. Поговоримо про те, як його вибрати і правильно нарізати.

Час покупки кавунів

При визначенні часу покупки кавунів слід враховувати те, звідки вони привезені. Зазвичай цей солодкий продукт доставляють:

Взимку і навесні - з Південно-Східної Азії
Весна і раннє літо - з Ізраїлю, Греції та Туреччини
Липень серпень - з Китаю і Середньої Азії
Кінець серпня - початок вересня - кавуни з Астраханської і Волгоградської областей, Краснодарського краю

Найсмачнішими кавунами взимку є привезені з Таїланду. Вважається безпечної покупка стиглого кавуна з Ізраїлю і Туреччини, там не застосовуються засоби для росту і визрівання цих фруктів. Пізніше всіх в продажу з'являються улюблені багатьма астраханські кавуни. Кавуни, дозрілі в астраханських степах, з'являться в продажу тільки в кінці серпня - початку вересня. В астраханському регіоні пробний з'їм кавунів відбувається на початку серпня, вибіркова прибирання цих фруктів - в середині місяця, а продажна - приблизно з 25-го серпня. Так, саме на початку вересня покупець має всі шанси купити справжні ласощі з астраханського регіону.

Якщо ж в більш ранні терміни вас запевняють, що на прилавку справжні стиглі астраханські кавуни, то або обманюють щодо місця вирощування кавуна, або, що значно гірше, кавун напханий препаратами для прискорення дозрівання. Такий продукт шкідливий для здоров'я.

Правила вибору кавунів

Як вибрати кавун? Безумовно, він повинен бути безпечним для здоров'я і володіти відмінними смаковими якостями.

Місце продажу кавуна - супермаркет або спеціально відведене місце для продажу (ринок, ринкове місце). Категорично забороняється купувати кавуни вздовж доріг, можливе отруєння токсичними речовинами. Товар повинен мати сертифікат із зазначенням місця вирощування кавуна.

Вага кавуна. Вважається, що найкращий вага кавуна - п'ять-сім кілограмів. Це свідчення того, що при вирощуванні кавуна не застосовувалися нітратні добрива. Однак, вага кавуна визначається його сортом і місцем зростання. Кращими астраханськими кавунами, які продають в відповідне для їх дозрівання час, вважаються кавуни вагою 7- 11 кг.

Зовнішній вигляд кавуна. Як же правильно вибрати стиглий і солодкий кавун? Переконайтеся, що кавун не пошкоджений. Через пошкоджену кірку в нього можуть потрапити численні шкідливі мікроорганізми. Ні в якому разі не можна купувати кавун шматками! Нарізаний кавун дуже швидко псується, особливо що зберігається не в холодильнику. Кавун повинен мати глянсову поверхню. Для вибору астраханських кавунів важливий контраст світлих і темних смуг.

Наявність у кавуна сухого і жовтого хвостика. Це ознака його стиглості. Зелений хвостик говорить про незрілість цієї ягоди. Не слід купувати кавун, де хвостик відрізаний, це може бути вказівкою на те, що якості кавуна ховаються від покупця.

Наявність жовтого або оранжевого плями на боці кавуна, На тому місці, де кавун стикався з землею, також свідчить про те, що кавун стиглий. У незрілого пляма буде білим.

Форма кавуна. По ній кавуни ділять на так званих «хлопчиків» - вони витягнуті, і «дівчаток» - ці плескаті і круглі. Фахівці вважають, що арбузи- «дівчинки» солодші.

Звук при постукуванні і натисканні на кавун. Цей звук повинен бути дзвінким і виразним. А якщо на тиснути на соковитий і стиглий (НЕ перестиглий) кавун, то можна почути хрускіт.

Як швидко розрізати кавун

Види нарізки кавуна:

нарізка часточками

Нарізка поперек. Просто розрізати кавун поперек і є його м'якоть ложкою.
Звичайний (класичний) спосіб. Розрізати кавун уздовж. Зрізавши верхівки різати його на часточки по 1-2 см.
Тортовий спосіб. У кавуна відрізаються верхівки, він розрізається навпіл. Половинки нарізаються як шматочки торта.
Для подачі гостям. Як завжди, відрізаються верхівки, кавун розрізають на 4 частини вздовж. За допомогою довгого гнучкого ножа відділяється від кірки м'якоть, при цьому вона не виймається з часточок, а нарізається і подається на кірці як на тарілці.
Для салату. Кавун в цьому випадку нарізається кубиками. Кавун розрізають навпіл, з половини кавуна знімають шкірку, кладуть її м'якоттю вниз. Тримаючи ніж паралельно, нарізають кола, їх потім ріжуть на брусочки, які шляхом нарізки поперек перетворюють в кубики.

Види нарізки і оформлення кавуна для святкового столу

Кавун - ідеальний продукт для демонстрації дизайнерських здібностей. Можна запропонувати різні варіанти нарізки для свята.

Нарізка кульками. Виїмку м'якоті кавуна у вигляді кульок можна зробити звичайною ложкою з гострими краями, але зручніше це зробити за допомогою ложки-нуазеткі. Кульки можна просто покласти в вазочку. А можна у вигляді вази-кошики для них використовувати половину кірки цього ж кавуна. З кірки також можна зробити вазу-корабель, якщо увіткнути шпажки з наколотими на них «вітрилами» з тієї ж кірки.

Фігурна нарізка. Її неважко зробити за допомогою різних форм для печива. Для цього потрібно нарізати кавун на шматки і з них вже вирізати фігурки. Ці солодкі і соковиті фігурки можна подавати з вершками або десертними соусами.

Трикутники-морозиво. Для цього кавун нарізається на трикутні шматочки, в які встромляють палички для морозива. Виходить яскравий безкалорійні «пломбір». Можна полити таке «морозиво» шоколадною глазур'ю, посипати горіхами і т.п.

Можна надати кубиках і брусків з кавуна вид оригінальних тістечок або суші, прикрасивши їх іншими фруктами, зеленню і кремом.

Спеціальних умінь і інструментів (як мінімум наявності тайського і карбувальних ножів) зажадає карвінг(Художня нарізка) кавуна. За допомогою цього способу можна отримати красиві і витончені кавунові букети.

Час і способи зберігання кавуна

Цілий хороший кавун в прохолодному провітрюваному приміщенні може зберігатися дуже довго (2-3 місяці). А скільки зберігається розрізаний кавун в холодильнику? Терміни зберігання дуже малі - не більше доби і тільки при температурі 2-5 градусів С і вологості повітря 85-87%. Кавуни не слід зберігати поряд з іншими фруктами і овочами, категорично не рекомендується їх зберігання поблизу динь, помідорів і бананів.