Корисні продукти для вагітних. Продукти для вагітних Найкращі продукти для вагітних

Правильне харчування вагітної жінки - запорука успішного розродження, збереження здоров'я самої вагітної та появи на світ здорового малюка. А ось що треба їсти при вагітності, підкаже лікар. Не завжди слід прислухатися до порад своїх близьких, які рекомендують харчовий раціон щодо потреб.

Харчування вагітної

Харчовий раціон вагітної на перші місяці терміну регулювати дуже складно. У першому триместрі жінка може відчувати сильний токсикоз, через що взагалі має право відмовлятися від будь-яких продуктів харчування. У цей період дратують навіть деякі абсолютно неагресивні запахи, не кажучи вже про страви.

З часом, коли токсикоз відступає і повертається апетит, виникає інша проблема – стрімкий набір зайвої ваги, з яким дуже складно боротися. Зайві кілограми провокують низку серйозних проблем, що супроводжують жінку і після пологів. Це:

• варикозне розширення вен;
• схильність до запорів;
• геморой;
• серцева недостатність;
• ниркова недостатність;
• порушення роботи підшлункової залози;
• схильність до підвищеного артеріального тиску.

Харчовий раціон, який затверджує лікар, що спостерігає, може привести жінку в смуток. Їжа вагітної не буває надто смачною, щоб не «підігрівати» апетит і водночас насичувати організм корисними речовинами.

З першого триместру обсяг порцій встановлює лікар. Тепер харчування вагітної варіюватиметься на тижнях розвитку дитини. Існує низка необхідних продуктів, які бажано вживати вагітної постійно. Чільну роль займає сир і залізовмісні продукти.

Корисна їжа для вагітних

Перед обговоренням різних страв для вагітної слід враховувати загальні правила складання харчового раціону. Продукти рослинного походження повинні становити ⅔ їжі, що з'їдається за день. Найважливіше таке меню на останніх термінах вагітності, хоча б за два-три тижні до пологів. Овочі містять велику кількість простагландин, що забезпечують еластичність тканин родових шляхів.

Страви з овочів благотворно впливають на роботу органів шлунково-кишкового тракту, усуваючи запори та стримуючи розростання жирових відкладень. Їжучи овочеві супи та соті, вагітна не відчуватиме високого навантаження на шлунок та підшлункову залозу, особливо, якщо страви будуть приготовані на пару без використання сковороди.

Проте жодні овочі не зможуть замінити ні материнському організму, ні майбутньому малюкові м'ясні продукти. Відмовлятися від м'яса під час вагітності є просто злочином. Який росте ембріону просто необхідний білок саме тваринного походження. Щодня до раціону вагітної потрібно включати до 100 грамів тварин білків. Якщо якісь дні жінка хоче обійтися без м'яса, його слід замінити рибою.

Окремим пунктом можна назвати фрукти. Звичайно, майбутнім мамам, які мали алергічні проблеми ще до зачаття, слід бути обережними, вибираючи фрукти в супермаркетах. Більшість екзотичних фруктів проходять попередню обробку зрідженим газом або допустимими гербіцидами для надання їм товарного вигляду на більш тривалий термін.

Екзотичні фрукти, що надходять на місцевий ринок, долають великий шлях із південних країн. Іноді на доставку йде від кількох діб до кількох тижнів. Зазвичай фрукти та овочі з-за кордону транспортуються морем, оскільки це найдешевший вид доставки. Не рекомендується купувати для вагітних фрукти та овочі, що продаються у вакуумних упаковках.

Також слід пам'ятати про те, що свіжоприготовлена ​​їжа набагато смачніша і корисніша, ніж підігріта та приготовлена ​​заздалегідь. Тому краще готувати для вагітних їжу невеликими порціями із розрахунку на один прийом. Їжу, що залишається на ніч у холодильнику, не можна накривати поліетиленовими пакетами та довго тримати під капроновими кришками. У ній може розмножуватися патогенна мікрофлора, невидима людським оком, але несе високий рівень небезпеки здоров'ю.

Слід виключити харчування всухом'ятку та «на ходу». Не можна переїдати, як і ходити довгий час голодною. Почуття спраги треба вгамовувати в міру виникнення. Важливе значення має те, що пити вагітна і в яких обсягах. Підвищене споживання рідини призведе до набряків, які викликатимуть задишку, закупорку вен нижніх кінцівок, перешкоджатимуть нормальному кровообігу. Пиття має бути кімнатної температури. Не рекомендовані газовані, тонізуючі та алкогольні напої. Їжу потрібно споживати не поспішаючи, у спокійній обстановці, ретельно пережовуючи. Повітря, що поспішає, може викликати тривалі відрижки, коліки і загальний дискомфорт.

Які продукти необхідні

Корисну кулінарію для вагітної складають страви, приготовані таким чином:

• Приготування їжі у пароварці або запікання в духовці. Це найкорисніший спосіб термічної обробки продуктів. Запекти можна будь-які продукти, від овочів до м'яса та риби. Для цього використовують фольгу, поліпропіленове пакування або пергаментний папір. Так можна приготувати дієтичне м'ясо, зберігши у ньому всі корисні речовини.
• Їжа, приготовлена методом гасіння. Цей варіант передбачає тривале гасіння продуктів у закритому посуді з невеликим додаванням води або олії. М'ясо, овочі та змішані страви виходять дуже смачними та поживними.
• Їжа, приготовлена способом смаження. Щоб максимально зберегти в продуктах, що зазнали смаження на сковороді, корисні речовини, необхідно смажити овочі або м'ясо невеликими шматочками на розпеченій поверхні без додавання жирів. Для таких страв ідеально підійде сковорода, вона має тонкі стінки, які нагріваються рівномірно від дна до верхніх поверхонь. Полум'я конфорки має охоплювати всю поверхню сковороди, тому пальник має бути широким.
• Їжа, виготовлена ​​на природі на відкритому вогні. Цей перший спосіб приготування їжі в людському суспільстві набирає популярності і зараз. Для майбутньої мами бажано відбирати нежирні шматочки м'яса чи риби. Невеликими шматочками можна обсмажувати гарбуз, помідори, кабачки, баклажани, картопля. Перед їжею слід видаляти скоринку, що утворилася при смаженні.

З рослинної їжі вагітним жінкам можна все, індивідуально виключаючи те, що може спричинити алергічні реакції. Обережними потрібно бути при вживанні цитрусових, помідорів, полуниць, деяких екзотичних фруктів. Салати краще заправляти нерафінованою олією, намагаючись не зловживати при цьому сіллю та гострими спеціями. Сіль та спеції викликають підвищене почуття спраги, провокуючи набряклість та накопичення зайвої ваги.

Користь яловичої мови для вагітних

Яловичина відноситься до дієтичних продуктів завдяки незначному вмісту клітин сполучної тканини. Страви з яловичої мови легко засвоюються, не провокуючи в системі травлення гнильних процесів, що властиво іншим видам м'ясної продукції.

• бере участь у синтезі гормонів та амінокислот;
• покращує роботу нервової системи;
• усуває анемії;
• стабілізує жировий та вуглеводний обмін;
• знижує рівень холестерину у крові;
• покращує функції шкірних покривів.

У стравах, виготовлених з яловичої мови, високий вміст білка та мікроелементів, що сприяють покращенню роботи підшлункової залози. Дієтологи вважають, що цей продукт здатний заповнити близько половини добової норми мікроелементів, життєво необхідних організму дорослої людини.

Лікарі, що спостерігають вагітних, рекомендують включати в харчовий раціон страви з яловичої язика, що виключить розвиток анемій, виразкових уражень шлунка і наситить організм мами та майбутнього малюка корисними речовинами.

Желе при вагітності

Желатин, що міститься в желе, не здатний впливати на згортання крові. Тому вагітним можна вживати страви, в яких є желатин, в повному обсязі. Для приготування харчового желатину використовують екстракт морських тихоокеанських водоростей агар-агар або хрящі та сухожилля тваринного походження. Хрящові тканини тварин насичені природним колагеном, що надійно забезпечить здоров'я хрящам вагітної та ембріону, що формується.

Желатин багатий на гліцин. Це потрібна для організму амінокислота. Саме завдяки їй людина відчуває приплив енергії та розумової активності. У складі желатину присутні такі речовини, що впливають на роботу органів травлення та серцевої системи:

• аланін;
• дикарбонові кислоти;
• пептиди;
• активні білки.

Деякі фрукти не радять приймати при вагітності у сирому вигляді, оскільки вони здатні викликати відрижку, порушення випорожнення та печію. Приготувавши смачне желе з додаванням соків або морсів із фруктів, можна чудово заповнити запас мікроелементів та вітамінів в організмі вагітної, поєднавши корисне із приємним.

Рекомендувати вагітним страви з додаванням желатину лікарям доводиться з неодмінним урахуванням роботи кишечника своїх пацієнток, оскільки він має легку в'яжучу дію.

Пивні дріжджі для вагітних

Пивні дріжджі благотворно впливають на організм. Продукт випускається фармакологічними компаніями у вигляді таблеток, капсул та суспензій. Це справжня криниця мікроелементів і вітамінів, що є прекрасною біологічно активною добавкою.

Дріжджі є одноклітинні грибкові організми, що зберігаються за певних умов у «живому» стані. Їх отримують у процесі культивування наступного складу: солоду, шишок хмелю та пивного сусла. Після з'єднання компонентів починається фаза бродіння з подальшою ферментацією.

Жінки в період гестації часто мають проблеми зі здоров'ям, викликані нестачею поживних речовин в організмі:

• підвищена втома;
• ламкість нігтьових пластин;
• випадання волосся на голові;
• зниження імунних функцій;
• поява шкірних висипів.

Пивні дріжджі призначають вагітним для підтримки організму у такий непростий період. Добавка не містить у собі небезпечних для ембріона та материнського організму речовин, тому фахівці сміливо призначають її жінкам із ранніх термінів зачаття.

Пивні дріжджі відрізняються таким змістом:

• Вітаміни В, Р та D. Сприяють відновленню функцій нервової системи, шкірних покривів, нігтьових пластин, волосяних фолікул.
• Фосфор. Оновлює кісткові тканини та стабілізує роботу органів сечовидільної системи.
• Мідь. Бере активну участь у розщепленні жирів та вуглеводів, а також стимулює вироблення інсуліну.
• Калій. Регулює кислотно-лужний баланс в організмі та покращує передачу нервових імпульсів.
• Кальцій. Формує структурний матеріал на клітинному рівні, створюючи здорові зачатки зубів у ембріона та кістки.
• Цинк. Забезпечує регенерацію клітин кори мозку.
• Магній. Стимулює метаболічні процеси в організмі, знижує тремор, стабілізуючи функції нервової системи.
• Кремній. Сприяє нормальному засвоєнню кальцію організмом.
• Натрій. Підтримує електролітичний баланс в організмі жінки та ембріона.
• Сірка.Покращує структуру шкірних покривів, волосся та нігтьових пластин.
• Селен.Нейтралізує небезпечні продукти розпаду, збільшує захисні функції організму.

Однак при всіх корисних властивостях пивних дріжджів, до призначення гінекологи підходять з обережністю. Активні ферменти можуть спровокувати дисбактеріоз слизових оболонок статевих шляхів та порушення роботи органів сечовивідної системи. Тому лікар ретельно досліджує анамнез вагітної та індивідуальні особливості.

Необхідні мікроелементи

Більшість необхідних мікроелементів організм отримує з їжі. Це йод, кальцій, залізо, калій, марганець, фосфор, селен, цинк. У тих випадках, коли нестача корисних речовин, що беруть участь у метаболічних процесах, синтезі білків, поліпшенні кровообігу та травлення, дається взнаки, слід приймати необхідні мікроелементи додатково. Особливо багаті мікроелементами морепродукти, овочі та фрутки.

У період вагітності жіночий організм часто відчуває нестачу в залозі. Дефіцит заліза може призвести до незворотних процесів у розвитку ембріона. Жінка має відслідковувати у себе перші симптоми нестачі заліза та компенсувати його. Отже, найпоширеніші симптоми залізодефіциту такі:

• анемії;
• підвищена втома;
• сонливість;
• запаморочення;
• м'язова слабкість;
• часті раптові серцебиття;
• схильність до дратівливості;
• депресії;
• сухість шкірних покривів;
• ламкість нігтьових пластин;
• синдром «неспокійних ніг»;
• задишка;
• зниження апетиту;
• запалення або болі на язику та губах.

Найчастіше відшкодувати нестачу заліза можна, якщо скоригувати свій харчовий раціон. У таблиці № 1 наведено продукти з високим вмістом заліза.

Таблиця № 1. Залізовмісні продукти та рівень вмісту мікроелемента в них

Сушені гриби		М'ясо кролика
Свиняча печінка
Пшеничні висівки		М'ясо індички
Пивні дріжжі
Какао-порошок
Яловича печінка
Яєчний жовток		Брокколі
		Картопля
Свіжі гриби		Куряче м'ясо
Морська капуста		Яєчний білок

Як правильно вживати вітаміни

Весь комплекс необхідних організму вітамінів вагітна має отримувати сповна. З ягід можна купувати журавлину, малину, смородину, чорницю. Всі фрукти містять у собі вітамін С, який чудово зберігається тривалий час у морсах і перетертих із цукром ягодах.

Фрукти також можна вживати в сирому вигляді, якщо вагітна не страждає на підвищену секрецію шлункового соку і алергічними реакціями на деякі з них. Коли жінка відчуває, що сирі фрукти викликають підвищене подразнення слизової оболонки шлунка, тоді ідеальним варіантом стануть киселі та компоти з фруктів. Яблука можна запікати в духовці або пароварці, із соковитих фруктів можна готувати начинку для сирних страв.

Крім фруктів, вітаміни містяться у м'ясних та молочних продуктах, овочах, субпродуктах. Найбільш повний перелік необхідних вітамінів та продукти, що їх містять, наведено у таблиці № 2.

Таблиця № 2. Необхідні жиророзчинні вітаміни під час вагітності

Назва вітаміну	Призначення
А (ретинол + бета-каротин)	Зорові рецептори, шкірні покриви, слизові оболонки	Печінка, яйце, вершкове масло, молочні продукти
D (кальциферол)	Засвоюваність кальцію, ріст кісток, зубів	Яйце, вершкове масло, твердий сир, молоко, жирні сорти риби
Е (токоферол)	Природний антиоксидант	Рослинна олія, маслини, проростки пшениці
	Згортання крові	Печінка, цибуля, шпинат, огірок, зелений горошок, петрушка, кріп
В1 (тіамін)	Метаболічні процеси, нервова та м'язова активність	Печінка, серце, язик, квасоля, горох, пивні дріжджі, цільнозернові каші
В2 (рибофлавін)	Метаболічні процеси, робота серця	Печінка, серце, червоне м'ясо, зернові каші, молочні продукти, пивні дріжджі
В5 (пантотенова кислота)	Метаболічні процеси	Яловичина, печінка, яйце, пивні дріжджі, зернові каші
В6 (піридоксин)	Метаболічні процеси, вироблення гемоглобіну	Яловичина, курятина, свинина, пивні дріжджі, печінка, зернові каші
В8 (біотин)	Метаболічні процеси, ріст волосся, нігтьових пластин	Печінка, яйце, сухофрукти, квасоля, боби, горох, риба
В9 (фолієва кислота)	Розподіл та зростання клітин, розвиток кісткового скелета	Огірок, шпинат, петрушка, кабачок, насіння соняшника, салат, твердий сир, цільнозернові каші
В12 (кобаламін)	Вироблення еритроцитів, метаболічні процеси	Яловичина, курятина, свинина, риба, печінка, серце, молочні продукти
С (аскорбінова кислота)	Природний антиоксидант, ранозагоювання, опір вірусним інфекціям	Більшість фруктів та овочів
РР, В3 (ніацин)	Метаболічні процеси	Яловичина, курятина, свинина, річкова риба, океанічна нежирна риба, пивні дріжджі, квасоля, перець, горох

Що можна і що не можна

Кожен організм індивідуальний. Цілком можливо, що харчовий раціон однієї вагітної категорично не підійде інший. Особливості кожного організму покажуть, від чого бажано відмовитись у період виношування дитини, а на що наголосити. Проте дієтологами розроблені спеціальні таблиці для вагітних, порад яких слід дотримуватись. У таблиці № 3 вказані продукти і страви з них, що найбільш часто вживаються в повсякденному житті, а також користь і можливу шкоду для вагітних.

Таблиця № 3. Рекомендовані та небажані продукти для вагітних

Продукти
Хліб та хлібобулочні вироби	Висівковий хліб, хліб з борошна грубого помелу, крекери, несолодка випічка	Випічку з вищих сортів борошна, листкова та здобна випічка
	Овочеві супи на нежирному бульйоні, пісні борщі, буряк	Жирні бульйони
	Нежирна парова або відварена яловичина, м'ясо кролика, куряче м'ясо без шкіри	Жирні сорти м'яса, домашні жирні ковбаси, пельмені, копчене сало, м'ясні консерви
	Нежирні сорти риби (мінтай, хек, пеленгас, окунь, короп, навага, гренадер)	Жирні сорти риби, копчена, солона риба, рибні консерви, крабові палички
Крупи, злаки, бобові	Гречана, рисова, пшенична, перлова, кукурудзяна, вівсяна каші	Манна каша, страви з великим вмістом квасолі, гороху, бобів
	1-2 яйця на добу (варені або в омлеті)	Смажені чи сирі
	Кисломолочні продукти, нежирний сир, сирники, запіканка, йогурт, сметана невисокої жирності, бринза	Копчені сири, сире молоко
Фрукти овочі	Відварені овочі, фрукти у компоті чи киселі; журавлина, чорниця, горіхи, гарбузове насіння	Фрукти та овочі червоного кольору, деякі цитрусові, якщо на такі спостерігається алергія
Жири та солодке	Оливкова, соняшникова, кукурудзяна та вершкове масло, желе, джем, у помірній кількості шоколадні цукерки	Здобна випічка з жирним кремом, надто великі порції шоколаду
Закуски, спеції	Овочеві салати, вінегрет, овочева ікра, фруктові салати	Гострі соуси, хрін, гірчиця, гострий перець, оцет, сіль
	Невеликі обсяги натуральних соків, фруктові киселі, компоти із сухофруктів, ягідні морси, неміцні чаї, шипшинний відвар, ромашковий чай.	Алкогольні напої, міцна кава та чай, тонізуючі напої з високим вмістом цукру та газу

Харчування вагітної жінки за місяцями

У кожному триместрі необхідно наголошувати на продукти з високим вмістом фолієвої кислоти, це сприяє нормальному розвитку плода. Обмежувати себе у споживанні води не бажано. Проте й надто багато пити рідини протягом дня, і особливо на ніч не варто. Вода має бути очищеною, без барвників та штучних смакових добавок, негазованою. Не рекомендується пити воду в момент їди або відразу після, краще це робити перед їжею і через пару годин після їди.

У першому триместрі можна спланувати свій харчовий щоденний раціон за типом того, як це показано в таблиці № 4. Залежно від того, чи мають місце алергічні реакції на різні фрукти та овочі, кожна жінка повинна регулювати їх споживання самостійно або за порадою лікаря.

Таблиця № 4. Рекомендований щоденний харчовий раціон вагітної у першому триместрі

День тижня		Другий сніданок
Понеділок	Гречана або рисова каша (можна додавати молоко), свіжий сік (морквяний, яблучний, апельсиновий)	Шар з гарбузом або шпинатом	Цільнозернова булачка, гороховий суп з додаванням брокколі, чай із плодів шипшини.	Яблуко чи морква	Тушкована курка з рисом або макаронами, м'ятний чай
	Висівковий хліб з огірком або помідором та твердим сиром	Йогурт або кисле молоко	Спагетті з тунцем, кабачком з додаванням оливкової олії	Сирна ватрушка	Запечена в духовці картопля з квасолею
	Вівсяні пластівці з додаванням молока, кефір	Грейпфрут чи апельсин	Запіканка з нежирної яловичини з квасолею	Курага з чорносливом	Овочевий салат з відвареного рису, яйця та сардини, томатний або журавлинний мор
	Сирники з додаванням нежирної сметани, морквяний сік з м'якоттю	Салат з білокачанної або червонокачанної капусти на оливковій або кукурудзяній олії	Салат з ламінарії з додаванням нерафінованої олії, рибний пиріг, компот із сухофруктів.	Банан або ківі	Хліб із борошна грубого помелу, відварене яйце, листя салату, топлене молоко чи кефір
	Вівсяна каша на воді або на молоці з додаванням кураги або чорносливу, ряженка або кисле молоко	Декілька волоських горіхів, розпарені сухофрукти	Відварені макарони з твердих сортів борошна з нежирним соусом, морквяний або журавлинний морс.	Тости з вершковим маслом	Лаваш з м'яким або плавленим сиром з додаванням зелені, ромашковий або шипшинний чай
	Омлет з додаванням невеликої кількості овочів та шинки, грінки, свіжий сік з апельсину або томатів	Висівковий хліб з нежирним малосольним лососем	Відварене м'ясо курки, салат з авокадо, кисле молоко або кефір	Декілька волоських горіхів або арахісу	Вінегрет з висівковим хлібом, малосольний оселедець, ряженка
Неділя	Млинці або оладки з фруктами або варенням, йогурт	Яблуко чи груша	Висівковий хліб, суп із овочів зі шматочком нежирного м'яса, компот або зелений чай	Салат із моркви з нежирною сметаною	Відварена або тушкована в рукаві курка, варена картопля, морква або варений буряк, м'ятний чай

Таблиця № 5. Рекомендоване середньодобове споживання продуктів харчування вагітних у другому триместрі

	Добова норма (г)
Пшеничний хліб
Житній хліб
Пшеничне борошно
Макарони або спагетті
Картопля
Овочеві страви
Свіжі фрукти
Сухофрукти
Солодкі борошняні вироби
Риба, морепродукти
Нежирний сир
Сметана, жирність трохи більше 10%
Кисломолочні продукти
Вершкове масло
Рослинна олія
Тверді сорти сиру
Чорний чай
Йодована сіль
Натуральна кава

Таблиця № 6. Рекомендоване середньодобове споживання продуктів харчування вагітних у третьому триместрі

	Добова норма (г)
Риба (варена або тушкована)
М'ясо (відварене або запечене в рукаві без скоринки)
Нежирний сир
Кисломолочні продукти
Нежирна сметана
Вершкове масло
Рослинна олія (кукурудзяна, соняшникова, оливкова)
Хліб із борошна грубого помелу
Білий хліб із борошна найвищого гатунку
Крупа гречана
Картопля
Цвітна, білокачанна капуста або брокколі
Цибуля ріпчаста
Огірок, помідор
Чорнослив, інжир, курага, родзинки

Таблиця № 7. Хімічний склад необхідного харчового раціону на добу у другому та третьому триместрах

Поживні речовини	Добова норма (г)
Білки рослинного походження
Білки тваринного походження
Жири тваринного походження
Жири рослинного походження
Вуглеводи
Сумарна добова енергетична цінність	2556 кілокалорій

Таблиця № 8. Рекомендована кількість прийомів їжі на добу із зазначенням орієнтовних обсягів

I триместр	II триместр	III триместр
Прийом їжі 4 рази	Прийом їжі 5 разів	Прийом їжі 6 разів
Обсяг сніданку 30% від добового раціону		Об'єм сніданку 20% від добового раціону
Об'єм другого сніданку 15% від добового раціону		Обсяг другого сніданку 10% від добового раціону
	Об'єм обіду 40% від добового раціону	Об'єм обіду 30% від добового раціону
		Об'єм другого обіду 10% від добового раціону
	Обсяг вечері 10% від добового раціону	Обсяг полудня 15% від добового раціону
	За пару годин перед сном можна випити склянку кисломолочної продукції, наближену до 5% від добового раціону	Обсяг вечері 10% від добового раціону
		За пару годин перед сном можна випити склянку кисломолочної продукції, наближену до 5% від добового раціону

Висновок

Кожній вагітній жінці важливо знати, споживання яких страв слід обмежити, а від яких взагалі на час відмовитися на період вагітності. Все, що робить у цей період жінка, миттєво відбивається на здоров'я майбутнього немовляти. Найбільш уразлива сама жінка та плід протягом першого триместру. Підвищений вміст солі може посилювати токсикоз, викликати підвищену набряклість, через що слід виключити з раціону гострі страви, приправлені великою кількістю спецій, та консервовані овочі, замінивши їх свіжими.

Смажена їжа небажана у період вагітності, а й у повсякденному житті. Щойно вагітна скоротить споживання смажених продуктів, відразу можна буде відзначити зниження сильного почуття спраги та покращення травлення. Смажене провокує запори, порушення функцій печінки. Сьогодні існує безліч способів приготування їжі на пару. При цьому слід уникати вживання вагітної їжі з мікрохвильової печі. Продукти хоч і не покриваються скоринкою, як при смаженні, але можуть завдати великої шкоди організму матері та дитини.

Цілком виключити солодке зі свого раціону виходить не у всіх. Проте слід розуміти, що «швидкі вуглеводи» не приносять нікому особливу користь, наділяючи організм лише зайвими кілограмами.

Газовані солодкі напої мають високий вміст різноманітних барвників, консервантів, ароматизаторів, смакових замінників. Про алкоголь взагалі мови вести не доводиться. Він може лише посилити токсикоз, подразнюючи слизові оболонки всіх органів травного тракту, а також завдати непоправної шкоди ембріону.

Список літератури

1. Соболєв О.М. «Харчування жінки, що годує», 2009 р.
2. Юрков А.С. «Добове споживання вітамінів вагітними жінками», 2010р.
3. Іванських А.В. «Особливості харчування вагітних, породіль та матерів-годувальниць»,2009

Практично кожна жінка під час вагітності змінює своїм звичним смакам у їжі до найнеймовірніших речей: наприклад, вона може із задоволенням з'їсти оселедець зі згущеним молоком або є вапно (крейда). Це, звичайно, на перший погляд дивно звучить, але кожна жінка, котра вже стала мамою, пам'ятає, як їй хотілося якоїсь екзотики серед гастрономії, аж до того, щоб потримати в роті цвяхи.

Але насправді, щоб не хотілося їсти, потрібно дотримуватись певних правил, адже харчування мами під час вагітності — запорука здоров'я майбутньої дитини, саме тому так важливо вести збалансоване харчування та забезпечувати організм макроелементами та вітамінами. Список продуктів для вагітних ви зможете знайти в цій статті, а заразом дізнатися, які продукти для вагітних потрібно обов'язково споживати мамі в цей відповідальний період.

Отже, які продукти потрібно їсти вагітним? Нижче представлений ТОП-10 гастрономічних радощів, без яких не можна обійтися жінці, яка готується стати мамою. Отже, ось найкорисніші продукти для вагітних.

Свіжі овочі та фрукти

А конкретніше: авокадо, броколі, морква та манго.

Авокадо корисний тим, що в ньому є багато фолієвої кислоти, яка дуже потрібна дитині, що формується в животі матері. З її допомогою формується нервова система, і навіть відділи мозку. Також ця кислота збільшує шанс не втратити дитину на ранніх стадіях вагітності. Від надлишку токсинів рятують вітаміни C і B6, що також містяться в цьому фрукті.

Морква — овоч, багатий на вітамін А. Він важливий як для зору мами, так і для очей, зубів і кісток майбутньої дитини.

У капусті-броколі також є велика кількість фолієвої кислоти, про яку йшлося вище, і крім неї ще кальцій.

Манго можна замінити морквою і навпаки, тому що головний вітамін, що діє, тут А. Цей фрукт відмінно підходить до страв і солоним, і солодким. У їжу можна вживати і в сирому вигляді, і, наприклад, у вареному. Смачними виходять салати з манго, а також різні гарніри до м'ясних та рибних страв.

Горіхи

Горіхи - криниця різних мінералів і макроелементів, і звичайно ж відноситься одному з найкорисніших продуктів для вагітних! А волоські горіхи дуже хороші для мозку, але зловживати ними не можна, бо калорійність горіхів є досить високою.

Яйця

Курячі, перепелині - різниці немає! Головне — регулярно вживати цей продукт. Але тут є деякі нюанси: вагітним не можна їсти яйця у сирому вигляді. Також волійте смаженим варені, тому що це набагато корисніше.

Сочевиця

З усіх круп типу «бобові» сочевиця приносить користь кишечнику в рази більше, ніж інші. Сочевиця містить такі речовини, як залізо, вітамін B6, фолієва кислота.

Шпинат

Цю корисну траву легко виростити навіть у себе на підвіконні або на городі! Але користі від неї дуже багато: вітамін A, фолієва кислота, кальцій. Все це міститься в тонких зелених листочках шпинату, який займає гідне місце у списку найкорисніших продуктів для вагітних. Супи, пюре, гарніри – з цієї рослини можна приготувати купу корисних страв.

Вівсяна крупа (Геркулес)

У такій крупі знаходиться багато клітковини, вітамінів групи B та заліза. Можна (і, між іншим, найкорисніше) варити каші на молоці. Ще вівсяну крупу додають у різного роду випічку, наприклад, у печива.

Йогурт

Натуральні йогурти містять набагато більше кальцію, ніж всім звичайне молоко. Також у ньому є біфідобактерії, необхідні нормалізації функцій кишечника. Тільки ось магазинні йогурти часто не такі корисні, як нам обіцяють виробники: у них купа консервантів, барвників та ароматизаторів. Так що краще приоборете спеціальний апарат для закваски і робіть свій смачний і корисний йогурт. Або ж альтернативою може бути кефір.

Печінка

У ній міститься просто велика кількість вітаміну B, заліза та білка. Все це корисно не тільки для майбутнього немовляти, але і для самої мами, яка переживає різні проблеми зі здоров'ям під час цих важких, але щасливих 9 місяців. У деяких у цей період знижується рівень гемоглобіну, відновити який і допоможе печінка – не тільки корисний, а й обов'язковий продукт для вагітних.

Риба

Всім відомо, що риба – традиційне джерело кальцію та фосфору. Тільки ось під час вагітності слід їсти не всю поспіль, а лише морську та не жирну. Ще риба містить вітамін D, який зміцнює нервову систему. Це один із найкорисніших продуктів для вагітних.

Пісне м'ясо

Тобто м'ясо у вареному вигляді, нежирне та практично без приправ. Добре підійдуть такі продукти, як курка, кролик, свинина, яловичина. М'ясо - основне джерело білка, яке, у свою чергу, є будівельним матеріалом всіх клітин тіла.

Обов'язково стежте, щоб у вашому раціоні були всі ці продукти!

Небагато загальних слів про корисні продукти для вагітних

У меню вагітних повинна бути тільки свіжоприготовлена ​​їжа: ніяких продуктів, що залежалися, і несвіжих фруктів.

Варто стежити, щоб корисні речовини надходили в організм без надлишку. Інакше ви ризикуєте змінити свій обмін речовин, і разом з цим буде порушено функціонування залоз внутрішньої секреції, що поведе за собою появу дитини із зайвою масою тіла, слабкими м'язами та недорозвиненням будь-яких окремих органів. Тому складіть свій особистий список продуктів для вагітних і харчуючись, слідуйте йому.

На добу треба їсти приблизно таку кількість корисних речовин, які є у вищеперелічених продуктах для вагітних:

• Кальцій – 1500-2000 мг
• Магній – 300-500 мг
• Фосфор - 1-1.5 г
• Калій - 3-5 г
• Натрій - 4-6 г
• Хлор - 4-6 г
• Залізо – 18 мг

Проконсультуйтеся зі своїм лікарем: нехай він складе вам особисте меню на всі три стадії вагітності, і скаже, які продукти потрібно їсти вагітним.

1. Капуста

Не тільки тому, що це один з корисних продуктів, капуста - заряд енергії - особливо під час вагітності. Капуста наповнена вітаміном А, вітаміном C, фолієвою кислотою, залізом (найкраще, коли приготовлено з цитрусовими!) і навіть є трохи кальцію!

2. Органічно-цілісний молочний йогурт

Органічний, тому що ми не хочемо додаткових гормонів (у нас вже є достатньо), цілісний, тому що дитина потребує жиру! Повний пробіотиків, кальцію, білка та невеликої кількості заліза, йогурт – чудовий, головний продукт вагітності.

3. Бульйон

Бульйон, що використовується в супі або просто потягується із сухариками, є фантастичним джерелом корисних копалин - особливо дуже важливого кальцію. Прямо від кісток до Вашої дитини! Це – заспокоєння, легкість для живота.

4 . Ягнятина

Ягня - цілком можливе найздоровіше м'ясо. Так, у ньому чималий вміст жиру, але цей жир допомагає засвоюватися таким вітамінам, як А, D, E і K, яких потребує Ваша дитина! Це також допомагає гарантувати належне гормональне тло, яке, як ми знаємо, зовсім не стабільне під час вагітності. А Ви знали, що ягнятина містить такі корисні речовини, як Омега 3 жирних кислот? Так, це не такий великий вміст, як у рибі, але це там, все одно є! У ягнятині, як і у всьому червоному м'ясі, неймовірно високий вміст білка та заліза - двох основ для Вашої дитини.

5. Авокадо

Авокадо - один з найкращих постачальників корисного волокна для матусі та дитини! У ньому також міститься вітамін С і навіть трохи вітаміну А. Хочете вірте, хочете ні, але 10г авокадо щодня позбавляють нестачі в додатковому волокні!

6. Кокосова олія

О, кокосове масло. Я не можу навіть почати виражати своє кохання. Ароматний, свіжий, тропічний продукт, що містить дивовижні тригліцериди середнього ланцюга. Ще додам, що ця антибактеріальна речовина і в її складі жири середнього ланцюга, особливо кислота Lauric, аналогічні знайденим у людському грудному молоці. Якщо це не суперпродовольча ознака, я не знаю, що може бути кращим!

7. Яйця

Моя улюблена їжа, яйця фантастично корисні при вагітності. Високий вміст білків та холіну у жовтках, особливо добре для мозкового здоров'я. Яйця, що знесли сільські курочки, містять Вітамін D та Омегу 3 жири. Не хвилюйтеся про холестерину - Ваша дитина потребує її набагато більше, ніж Ви коли-небудь будете.

8. Ягоди

Мало того, що ягоди чудові, вони заповнені антиокислювачами, щоб тримати вільні радикали окремо. Яскраві кольори вказують на поживні речовини як Вітамін А і C, обидва необхідні для дитини, а волокно має багату поживну речовину! Їжте окремо або насипте зверху миски йогурту з крапелькою меду! Мої улюблені ласощі, особливо в літній сезон!

9. Лосось чи риб'ячий жир

Я не можу підкреслити всю важливість Омеги 3 жиру DHA та EPA під час вагітності. Крім правильного розумового розвитку Вашої дитини ці здорові жири зменшують запалення Вашого тіла, знижують ризик післяпологової депресії, ще значно скорочують шанси прояву хронічної алергії у Вашої дитини в подальшому житті. Дикий лосось - чудове джерело Омеги-3 під час вагітності через низький вміст ртуті та великої кількості білка.

10. Волоські горіхи або лляне насіння

Якщо Ви не любите рибу або не можете пити риб'ячий жир, Ви можете все ще отримати достатню кількість омеги 3 жиру, споживаючи волоські горіхи та лляне насіння. У той час, як усі горіхи та насіння - чудові джерела жиру та волокна під час вагітності, волоські горіхи та лляне насіння містити максимальну кількість корисних речовин. Я додаю подрібнене лляне насіння до свого десерту щоранку і кидаю волоські горіхи в салат.

Візьміть собі на замітку цей перелік супер-корисних продуктів під час вагітності. Напишіть нижче у коментарі, який продукт є вашим коханим під час вагітності?

Харчування вагітної жінки має бути повноцінним. У перші місяці терміну проблематично є все, що подобається, через токсикоз, але поступово апетит покращується, жінці все складніше утриматися від переїдання та всяких смачних «шкідливостей».

Раціон майбутньої мами повинен складатися з корисних продуктів, їх готувати найкраще на пару, в духовці, тушкувати чи варити, а ось від копченостей та смаженої їжі краще утриматися і не дозволяти собі споживати її щодня. Харчуватися під час вагітності потрібно потроху, але часто: рясна вечеря після дня голодування або постійні перекушування всухом'ятку - це не найкорисніша їжа для майбутньої мами. Робіть упор на свіжі фрукти та сирі овочі, адже теплова обробка знищує більшу частину корисних речовин.

Отже, пропонуємо до вашої уваги ТОП-10 найкорисніших для вагітних жінок продуктів.

1. Брокколі.Ця однорічна рослина сімейства капустяних відома своїми корисними властивостями вже дуже давно. Існує кілька різновидів брокколі із суцвіттями зеленого або фіолетового забарвлення. Цей овоч дуже корисний: насамперед, у ньому міститься в 1,5 рази більше вітаміну С, ніж у апельсині. Також броколі - джерело бета-каротину, магнію, селену, калію, фосфору, кальцію, цинку, вітамінів U, PP, K, E. Брокколі низькокалорійна, перешкоджає розвитку захворювань серцево-судинної та нервової системи. Також у броколі містяться амінокислоти, клітковина, яка покращує травлення, хлорофіл, що позитивно впливає на склад крові. У цьому овочі є фолієва кислота, необхідна для розвитку плода.

Яйця. Це джерело багатьох поживних речовин, у тому числі фолієвої кислоти, селену, холіну, біотину, білків, що легко засвоюються, і амінокислот. У яйцях міститься вітамін А, Е, D, В12, В3, калій, магній, фосфор, кальцій. Вагітним не рекомендується їсти яйця у сирому вигляді, термообробка дуже важлива. Інша справа – перепелині яйця, вони не менш корисні та мають збалансований склад. Вживання яєць – профілактика проблем із зором, вони сприяють виведенню холестерину та жирів з організму, мають високу енергетичну цінність. Понад 2 яйця на добу споживати не рекомендується.

3. Молочні продукти.Зокрема, йогурт, сир і кефір – це джерела корисних мікроелементів, вітамінів, кальцію, вітаміну Д. Сир краще вибирати кальцинований чи знежирений, у ньому додатково міститься білок. Корисні кисломолочні напої, збагачені штучною мікрофлорою, нежирна ряжанка, кефір та кисле молоко. Не варто забувати і про твердий сир - це потужне джерело кальцію та фтору.

4. Риба помірної жирності.У рибі містяться білки, амінокислоти, легко перетравлюється. Також у помірно жирних сортах морської риби є йод, фтор, цинк, мідь та інші мінеральні речовини. На відміну від м'яса, відварена і запечена у фользі риба корисна всім, а ось рибні бульйони краще не споживати жінкам, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту з підвищеною кислотністю.

5. Морепродукти.Для майбутньої мами дари моря - це джерело мікроелементів та повноцінних білків, вміст їх навіть вищий, ніж у багатьох видах м'яса. Не варто зловживати морепродуктами жінкам, які страждають на хвороби нирок і шлунково-кишкового тракту. Загалом краби, креветки, мідії, кальмари, морські гребінці, морська капуста приносять велику користь і мамі, і її майбутній дитині. Вони містяться кровотворні речовини, вони сприяють нормалізації обміну речовин.

6. Гриби.Як не дивно, саме гриби вважаються дуже корисними для вагітних, адже вони містять білки, вуглеводи, амінокислоти, вітаміни, глікоген. Гриби недарма називають «лісовим м'ясом», адже їхній склад дуже схожий на продукти тваринного походження, при цьому вони переварюються значно легше. У грибах є вітаміни A, C, B1, B2, E, PP, фосфор, калій, нікотинова кислота, цинк.

7. М'ясо кролика.Без м'яса раціон вагітної жінки буде неповним, тому нехай це буде смачне та дієтичне м'ясо кролика. Це біле м'ясо, в якому міститься менше жирів та багато білків. За мінеральним та вітамінним складом воно перевершує всі аналоги: у ньому містяться вітаміни групи В, С, фтор, залізо, кобальт, фосфор, марганець, калій, нікотинова кислота, солі натрію. При цьому кролятина – низькокалорійний продукт, з якого засвоюється майже 97% білка.

8. Злаки та зернові продукти.Бурий рис, хліб грубого помелу, вівсянка, пророщена пшениця – це дуже корисні продукти. Вони допомагають пом'якшити токсикоз, збагачують організм вітамінами, білками, складними вуглеводами. Також у них міститься багато рослинної клітковини, вони сприяють покращенню травлення, нормалізують функції печінки. У багатьох крупах є кальцій, залізо, магній, фосфор, вітаміни групи В та багато іншого.

9. Олія.Вершкове, оливкова, соняшникова, кукурудзяна олія корисна. Вершкового масла вагітним жінкам достатньо споживати в день до 30 г, рослинну вибирайте нерафіновану - це корисні жирні кислоти, вітаміни Е, А, P. або сметані (до 80 г на день).

10. Бобові рослини.Квасоля, сочевиця, горох використовуються як у вигляді круп, так і цілісному вигляді. Перед варінням їх потрібно замочити на кілька годин у холодній воді. Бобові рослини сприяють виведенню з організму зайвого холестерину, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, у них містяться білки, клітковина, кальцій, цинк, залізо та інші мінерали. Бобові корисні при захворюваннях серця, кровоносної системи, беруть участь у процесах кровотворення.

Ставтеся до вибору раціону обачно і з усією відповідальністю, адже від якості їжі залежить ваше здоров'я і здоров'я майбутнього малюка. Бажаємо вам легкої вагітності та пологів!

Для вагітної жінки одним із основних факторів її здоров'я та здоров'я її майбутньої дитини є повноцінне харчування. На перших місяцях вагітності є все, що вона їла майже раніше, що неможливо тому, що токсикоз не дасть цього зробити. Але, з часом апетит повертається і надмірно збільшується, тут жінкам все важче і важче утриматися від переїдання різних шкідливих смаколиків. Раціон майбутньої мами повинен складатися тільки з корисних продуктів: приготованих у духовці, згашених, зварених або приготовлених на пару, а смажену та копчену їжу має бути усунуто з раціону. Упор повинен йти на свіжі продукти та овочі, тільки в них залишаються корисні речовини, які зміцнять ваше здоров'я.

На десятому місці розташувалися бобові рослини. Горох, сочевиця, квасоля, приготовані як крупи, так і в натуральному вигляді, прекрасно засвоюються організмом. Перед приготуванням їх на пару годин потрібно залишити в холодній воді. Холестерин більше не стане для вас проблемою, оскільки бобові виводять його з організму, значно покращується робота шлунка. Клітковина, цинк, залізо, білки та багато інших мінералів - ось, що можна знайти в цих рослинах. Кровоносна судинна система при регулярному вживанні бобових налагоджується, що особливо важливо для матері та плода.

Це повинно бути обов'язковою добавкою до їжі, будь воно зроблене з кукурудзи, соняшника, оливок або звичайне вершкове масло. Кожен сорт олії містить корисні жирні кислоти, і навіть набір вітамінів, необхідні правильного обміну речовин. Якщо це вершкове масло вагітні повинні вживати його до 30 грамів на день, вершки також можна вживати до 20 грамів на день, як альтернатива вершкам, ви можете з'їсти сметани - 80 грамів на день. А ось тугоплавкий жир, на кшталт свинячого та баранячого, до вживання в раціон, категорично заборонено.

Токсикоз, який мучить вагітних дуже довгий час можна пом'якшити злаками та зерновими продуктами. Хліба грубого помелу, вівсяна каша, звичайнісінький рис, пророщена пшениця - це натуральні і дуже легко засвоювані продукти. Вони містять дуже багато клітковини, корисні обміну речовин, стабілізують роботу печінки. Фосфор, залізо, магній, кальцій та вітаміни групи В — це все є у злаках та зернових продуктах, які можна знайти у будь-якому супермаркеті, за прийнятною ціною.

Без м'яса, на жаль вегетаріанців, вагітній жінці дуже тяжко отримувати повний спектр корисних речовин. Але для вагітної жінки важливо, щоб м'ясо було максимально корисним, тому ми вибрали м'ясо кролика. Воно легке та дієтичне, у ньому дуже мало жирів та величезна кількість білків. Потім в ньому дуже багато вітамінів групи C і B, а також присутні марганець, фтор і залізо. При всьому цьому це дуже низькокалорійний продукт, майже всі 100% білка засвоюється організмом.

До складу грибів входять глікоген, амінокислоти, вітаміни, вуглеводи та білки. Гриби дуже корисні для вагітних, хоча раніше це спростовували забобонні натовпи. Гриби називають ще «Лісове м'ясо», адже вони складом схожі на їжу тваринного походження, але при цьому вони засвоюються значно легше. Гриби багаті на вітаміни B2, B1, A, С, РР, а також кислоти, фосфор та цинк.

Для майбутніх матерів морепродукти – це головне джерело білків та корисних мікроелементів, вміст яких перевищує вміст тих самих корисних речовин, у більшості видів м'яса. Але якщо у жінки є деякі проблеми з нирками або помічені деякі відхилення в роботі шлунково-кишкового тракту, то захоплюватися морепродуктами їй заборонено. Морська капуста, мідії, креветки, краби та безліч подібних дарів моря, дуже корисні для матерів та їхнього майбутнього чада. Саме морепродукти покращують роботу кровоносної системи та нормалізують обмін речовин, що так важливо для вагітних.

Риба дуже легкоперетравлюваний продукт. У ній міститься велика кількість амінокислот та білків. У несильно жирних сортах морської риби міститься багато мінеральних речовин: йод, фтор, мідь, цинк, а також багато інших. Якщо порівнювати з м'ясом, то запечена у фользі риба набагато легше засвоюється, рибні бульйони повинні бути виключені з раціону жінок, у яких страждають шлунково-кишковий тракт та підвищена кислотність. Нагадуємо, що риба має бути помірною жирністю.

Основою харчування вагітних жінок мають бути молочні продукти. Кефіри, сири та йогурти є незамінними джерелами безлічі вітамінних комплексів та мікроелементів (зокрема там рясніє вітамін D). Якщо ви вирішили використати сир, то він повинен бути або знежирений, або кальцинований, оскільки тільки в ньому міститься білок. Вашими друзями повинні стати ряженка кислого молока і кефір, а також інші кисломолочні суміші, які упорядкують мікрофлору вашого кишечника. Також дуже корисний твердий сир, у ньому дуже багато фтору та кальцію.

Вагітні жінки не повинні вживати яйця у сирому вигляді: тільки смажені або варені, які пройшли будь-яку термообробку. Вогкими можна вживати лише перепелині яйця, що дуже корисно, як для майбутньої мами, так і для кого завгодно. Яйця містять дуже багато корисних речовин, у яких можна знайти фолієву кислоту, біотин, безліч амінокислот та білків. Вживаючи яйця, ви одночасно займаєтеся профілактикою захворювань пов'язаних із зором, виводите жири та холестерин з вашого організму та отримуєте дуже велику енергетичну цінність. Для жінок, які чекають на дитину, нормою є два яйця на добу.

Отже, найкориснішою їжею для вагітних виявилася однорічна рослина - броколі. Його корисні властивості відомі весь світ. Є кілька видів броколі: з фіолетовим забарвленням та зеленим забарвленням. Цей овоч просто сховище вітаміну C, його концентрація у брокколі більша, ніж у апельсині в півтора рази. Безліч різних речовин і вітамінів: селену, фосфору, цинку, кальцію, вітамінів E, K, PP, U міститься в броколі. Калорій у броколі дуже мало, вона врятує вас від проблем, пов'язаних з нервовою та серцево-судинною системою. Також броколі значно покращує роботу шлунково-кишкового тракту, стабілізує склад крові. Як і в яйцях, у броколі багато фолієвої кислоти, яка дуже корисна для розвитку плода.