Пиріг з капустою кольоровий і куркою - рецепт. Пиріг з кабачками і цвітною капустою в духовці: рецепт з фото.

Сьогодні у нас диво! Пиріг з цвітної капусти з шинкою, який так і хочеться відразу спробувати.
Апетитний пиріг. М'який, вологий, соковитий. Дуже ситний. Приємне вкраплення хрустких шматочків бекону в ніжній капустяної начинки.

Інгредієнти:
для начинки:
Капуста цвітна - 1 шт
помідори черрі 5-6 штук
копчена грудинка 70-80гр.
Бринза (будь-яка) - 200 г
Яйце куряче - 5 шт
молоко - 250 г
Сир твердий (будь-який) - 150 г
Спеції (сухі трави)
для тіста:
300 гр борошна
120 гр маргарину
3 ч л цукру
1 ч л солі
100-110 мл води
Спосіб приготування:
1
Для тесту-змішуємо порізаний шматочками маргарин, борошно, сіль-цукор в крихту, потім вливаємо воду. Розкачуємо тісто і викладаємо дно і бортики форми 28 см, наколює виделкою і прибираємо в холодильник не менше, ніж на півгодини.



2
Підготуємо капусту, поділивши її на суцвіття, злегка відварити в підсоленій воді
3
Бринзу і грудинку наріжемо дрібними кубиками
4
Викладаємо на тісто порізану грудинку, капусту і бринзу (80% від загальної кількості, трохи бринзи знадобиться для соусу) і в просвіти між суцвіть і зверху ...
5
Далі викладаємо помідори



6
Робимо соус: Яйця + молоко + бринза збити в блендері до однорідної маси. Заливаємо сумішшю пиріг і посипаємо тертим твердим сиром



7
У попередньо розігріту до 180 * С духовку ставимо на 30-40 хвилин (до зарум'янювання), потім накриваємо фольгою і даємо постояти ще 40 хвилин ... Знімаємо фольгу і за 10 хвилинок у нас повинна утворитися рівна м'яка сирна скоринка

Пиріг з цвітної капусти по самому легкому рецептом, Який ви ще не пробували, не бачили і не готували. А результат вас приємно здивує і порадує.

Привіт, шановні читачі мого блогу і глядачі мого каналу YouTube.

Ось і кольорова капуста достигла на нашому дачній ділянці. Я готую кольорову капусту різними способами. Дуже мені подобається кольорова капуста в клярі і , . А сьогодні я принесла вам рецепт пирога з цвітної капусти. Цей пиріг дуже просто приготувати, а виходить він дуже смачний, соковитий і ароматний.

Пиріг з цвітної капусти краще подавати теплим, але можна їсти і холодним, теж дуже смачно.

• 1 велика кольорова капуста
• 4 ст. л. рубаної зелені петрушки і базиліка
• 1 велика цибулина
• 8 великих яєць
• 50 гр. тертого сиру
• 5 ст. л. рослинної олії
• 180 гр. борошна
• 1 ч. Л. куркуми
• 1 ст. л. розпушувача
• 0,5 ч. Л. солі

Відео рецепт пирога з цвітної капусти

Цвітну капусту розбираємо на маленькі суцвіття і відварюємо в підсоленій воді 15 хвилин. Не слід капусту перетравлювати, адже вона буде ще готуватися в пирозі.

Відварену кольорову капусту відкидаємо на друшляк і нехай остигає, поки ми готуємо тісто.

Велику цибулину розрізаємо на четвертини і тонкими пластинами, т. Е. Не дрібне. Обсмажуємо з двома столовими ложками рослинного масла 8 хвилин до золотистого кольору. Обсмажену цибулю охолоджуємо.

Розігріваємо духовку до 180 ° С.

Готуємо тісто для пирога.

У чашу комбайна виливаємо вісім великих або десять дрібних курячих яєць і збиваємо в пухку масу.

Додаємо в збиті яйця три столові ложки рослинної олії, розпушувач, куркуму і сіль.

Не перестаючи перемішувати, додаємо в тісто зелень петрушки і базиліка, дрібно порізану.

Пиріг з капустою кольоровий і куркою - прекрасна можливість урізноманітнити свій стіл. Готуватися заливний пиріг з куркою і капустою дуже просто, продукти потрібні самі звичайні.

Приготування вівсяної каші з медовими яблуками, але це, як правило, сніданок, а ось цей пиріг з капустою і куркою підійде і на обід в якості другої страви, і на вечерю.

Пиріг з капустою і куркою - інгредієнти

• 300 г курячого філе,
• 400 г цвітної капусти,
• 1 цибулина,
• 100 г майонезу,
• 100 г сметани,
• 3 яйця,
• 1/2 ч. Л. соди, погашеної оцтом,
• 4 ст. ложки борошна з гіркою,
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Пиріг з кольоровою капустою і куркою - як приготувати

• Куряче філе обмийте, підсушіть серветкою і наріжте кубиками.
• Лук теж наріжте дрібними кубиками.
• Цвітну капусту розділите на суцвіття, дрібні залиште цілими, великі розріжте.
• Обсмажте все окремо на рослинному маслі. Смажте до утворення рум'яної скоринки.
• Приготуйте тісто. Збийте яйця, додайте в них сметану і майонез.
• Посоліть, поперчіть, додайте гашене соду і гарненько розмішайте.
• Додайте просіяне борошно і ще раз розмішайте. Тісто має вийти, як густа сметана.
• Підготуйте форму. Застелите її пергаментним папером або фольгою, змастіть рослинною масло.
• Змішайте всі обсмажені інгредієнти, посоліть поперчіть і перемішайте.
• Викладіть овочі на дно підготовленої форми.
• Зверху все залийте тестом і дайте постояти хвилин 10-15, щоб тісто проникло між начинкою.
• Розігрійте духовку до 200-220 градусів і помістіть в неї пиріг приблизно на 30-35 хвилин, до появи рум'яної скоринки.
• Готовий пиріг злегка остудіть і подавайте до столу. Можна полити його сметаною.

Якщо вам хочеться побалувати сім'ю смачною несолодкої випічкою, пропоную зупинити свій вибір на цьому рецепті. Особливо він актуальний влітку, коли є величезна кількість молодих кабачків. Завдяки яєчно-сметанною заливанні цей дріжджовий пиріг з кабачками і цвітною капустою, приготований в духовці, виходить не сухим, смачним і дуже ситним.

Їм можна пригостити гостей і взяти з собою в дорогу як перекушування. Технологія приготування цієї випічки має щось спільне з приготуванням піци. Але тут відсутня сир.

Діаметр цього пирога 26 см.

Інгредієнти пирога з кабачками і цвітною капустою:

Для начинки:

• кабачки молоді - 300-400 г
• кольорова капуста - 200 г
• яйця - 2 шт.
• сметана - 3 ст.л.
• томатна паста чи кетчуп - 2 ст.л.
• перець, сіль - за смаком

Для тіста:

• вода - 1 ст.
• дріжджі сухі - 1 ч.л.
• цукор - 1 ст.л.
• сіль - 1 ч.л.
• борошно - близько 400 г
• рослинне масло - 2-3 ст.л.

Як приготувати пиріг з кабачками і цвітною капустою в духовці:

1) Щоб кабачковий пиріг вийшов смачним, потрібно замісити гарне дріжджове тісто. Для цього в глибокій мисці необхідно з'єднати сухі продукти: трохи борошна (грам 150), дріжджі, цукровий пісок і сіль.

2) Заливаємо все це склянкою теплої води. Ретельно (щоб не було грудочок) перемішуємо вінчиком.

3) Додаємо просіяне борошно, вимішуємо поки ще не густе тісто ложкою. На цьому етапі вливаємо 3 ст.л. олії соняшникової.

4) Тісто потрібно добре вимісити руками, щоб воно не було липким. Накриваємо рушником або харчовою плівкою. Відставляємо тепле місце на 30-40 хвилин для вистоювання.

5) А поки в цей час можна зайнятися начинкою для пирога. Нарізаємо молоді кабачки кружечками або половинками. Перемішуємо з невеликою кількістю солі. А кольорову капусту бланшируємо. Тобто опускаємо в киплячу солону воду суцвіття на 5-7 хвилин. Потім дістаємо шумівкою і даємо воді стекти.