Tomatenlöten für den Winter in den Banken klassisch. Tomaten mit kalter Weg für den Winter - nützliche Billet

27. Sep 2016, Autor: luchiya

Gesalzene Tomaten in Banken mit einem kalten Weg ohne Essig - ein wunderbarer Weg, um Zeit zu sparen und wunderbar zu machen winterknöpfe.. Kaltsalzen zeichnet sich durch die Tatsache aus, dass es hilft, alles zu behalten nützliches Material Gemüse ist jedoch erwähnt, dass die auf diese Weise zubereiteten Gurken nicht lange aufbewahrt werden können zimmerbedingungen, Nur im Kühlschrank oder Keller. Als Konsistenz bleibt das auf diese Weise zubereitete Gemüse dicht und sieht sehr appetitlich aus.
Es gibt so viele verschiedene Rezepte, und jeder kann wählen, was es um ihn geht. Gemüse kann scharf oder niedrig Spannung sein - alles hängt von dem ausgewählten Rezept ab. Gesalzene Tomaten in Banken mit einem kalten Weg ohne Essig werden unglaublich appetitlich und eindeutig diejenigen, die von Marinada nicht gegessen werden können, erhalten. Daher muss diese Methode von Billets of Red probieren.
True, bevor Sie mit der direkten Herstellung der Sohlen fortfahren, sollten die Früchte sorgfältig vorbereitet werden. Sie müssen ohne Mängel, kleine Größe elastisch sein. Tomaten müssen ausgewaschen und die Früchte gerissen werden, und dann müssen Sie die Früchte geben, um auf einem Papiertuch vollständig trocknen.
Wie für den Behälter sollte es auch gründlich gespült und leise sein. Es ist nicht notwendig, sich um die volle Integrität der Banken zu kümmern, da Sie sie nicht rollen müssen. Das Paket kann auch als Glasgefäß und ein Barrel und ein Hemd und sogar Plastikeimer dienen. Hostessen sollten auch berücksichtigt werden, dass:

1. Für Billets ist es notwendig, gleiche Früchte von ungefähr einem Formular zu ergreifen.
2. Mischen Sie nicht mehrere Tomatensorten.
3. Am besten für Pickles entsprechen den Früchten fleischiger Sorten.
4. Um Burst-Skins in Früchten zu vermeiden, sollten Sie ihren Zahnstocher einfach in den Früchten durchbohren.
5. Waschtomaten und Grüns werden so sorgfältig wie möglich benötigt.
6. Salzlösung kann sowohl sofort kalt und heiß erfolgen und dann cool.

Klassisches Rezept.

Um Tomaten auf diesem Rezept zu singen, brauchen Sie:

• tomaten - 6 kg;
• salz - 2 EL. l.;;
• wasser - 800 ml;
• gereinigter Knoblauch - 1 Tasse;
• salatpfeffer - 2 Stück.;
• gorky Pern - Hälfte;
• frisches Dill - 1 Bündel.

Kochen:

Um damit zu beginnen, kochen wir das Wasser, der angegebene Salzmenge wird dazu hinzugefügt, dann geben wir die Mischung erneut. Lassen Sie mich ein paar Minuten kämpfen und aus dem Feuer entfernen. Wir hinterlassen Salzlösung, um die Kühlung abzuschließen.
Nun ist es notwendig, einen fein gereinigten Knoblauch fein zu schneiden, mit Grünen, einem Salatpfeffer mit einer Vor-Remote-Frucht und einem scharfen Stift gewaschen, gewaschen. All dies muss durch ein Fleischschleifer geschlossen werden (es ist am besten, einen großen Stapel zu verwenden).
Wenn die Salzlösung vollständig gekühlt ist, können Sie die Früchte in den Behälter legen, wenn sie groß ist, dann in Teile geschnitten werden. Rot sollte Schichten, Sprechen von Knoblauch und Grünen sein.
In dem gefüllten Behälter gießen wir eine vorbereitete Lösung. Wir schließen die Kapazität des Caprochy-Deckels. Gurken verlassen 10 Tage an einem kalten Ort. Es ist auch notwendig, die Möglichkeit zu berücksichtigen, dass die Flüssigkeit aus dem Behälter spritzen kann, sodass es in einer Schüssel oder in einer Platte stehen sollte. Nach zwei Wochen können Tomaten bereits essen.

Senf-Tomaten

Zum Kochen von akuten Snacks werden folgende Zutaten benötigt:

• tomaten - 1 kg;
• dill - 30 g;
• cherry - 1 Blatt;
• johannisbeere - 1 Blatt;
• buchtblatt - 3 Stück;
• wasser - 1 l;
• senfpulver - 15 g;
• zucker - 70 g;
• pfefferschwarze Erbsen - 7 Stück;
• salz - 1 EL. l.

Kochen:

Legen Sie in der vorbereiteten Kapazität die Früchte aus und verschieben Sie den Lorbeer, Dill, Johannisbeere und Kirschen. In einem Topf, Wasser mit Salz, Zucker und Erbsen sind zum Kochen gerissen. Dann schnappen wir Senfpulver, danach geben wir die Mischung völlig cool.
Kälte, die mit Früchten in Behälter gießen und mit einem Polyethylendeckel schließen. Aufbewahrungsdrehzahlen sollten an einem kalten dunklen Ort sein. Nach 14 Tagen können Pickles bereits auf dem Tisch serviert werden.

Honig-Tomaten

Snack auf diesem Rezept ist sehr ungewöhnlich, das müssen Sie es tun:

• tomaten - 1,5 kg;
• honig - 5 Gläser;
• zitronensaft - 100 ml;
• meersalz - 5 g;
• knoblauch - 4 Zähne;
• kinza und Basilikum - nach Geschmack;
• chile Pfeffer - ½;
• olivenöl - 60 g

Kochen:

Bei den gewaschenen Früchten sollten kleine kreuzförmige Schnitte vorkundet und ein paar Sekunden in kochendem Wasser senken. Jetzt können Tomaten von der Schale gereinigt und mit Salz bestreuen. In dieser Form sollten sie stehen, bis das Salz vollständig geschmolzen ist.
Nächstes mischen Sie den geschälten und geschnittenen Knoblauch, gehackt Cilantro, Chili und Basilikum. Mischen Sie separat Zitronensaft und Honig. Tomaten werden in einen Behälter gelegt und verbringen ihren Knoblauch, ihren Grünen und ihren Pfeffer. Der Saft, der aus den Früchten freigesetzt wurde, fügt der Honig-Zitronenmischung hinzu, wir gießen auch Olivenöl.
Die resultierende Marinade wird in den Tank rot gegossen, es muss sie abdecken. Mehrere Stunden der Wendung sollten in Raumtemperatur stehen, wonach er an den kalten dunklen Ort geschickt werden muss.

Grüne Tomaten mit kalter Weise

Sie können nicht nur rote Tomaten, sondern auch grün lernen. Und übrigens sind sie nicht weniger lecker. Dies ist, was für den Salzen für ein solches Rezept erforderlich ist:

• tomaten (grün) - 1 kg;
• johannisbeere - 5 Blätter;
• regenschirm Dill - 2 Stück;
• knoblauch - 7 Zähne;
• meerrettich - 3 Blätter;
• chili Pepper - 1 Stück.;
• pfeffer duftant - 3 Stück.;
• wasser - 1 l;
• salz - 2 EL. l.

Kochen:

Knoblauch und Chile fein glänzend. Legen Sie an der Unterseite der vorbereiteten Kapazität ein wenig Grüns und Gewürze und die Oberseite von Tomaten in einer Reihe. Es dauert etwa einen halben Breaker. Dann streuen wir die Früchte mit Grünen, Knoblauch, dem Pfeffer Chiles und dem duftenden Pfeffer und setzen die Tomaten erneut. Solche Schichten füllen Teer nach oben.
In Wasser lösen Sie Salz auf und gießen Sie es mit Tomaten in einen Behälter, und schließen Sie alles mit einem Polyethylendeckel. Sie müssen die Uhr für eine Woche an einem kalten Ort verlassen und dann das resultierende Gas öffnen und freigeben und wieder schließen, schließen, um im Kühlschrank zu stehen. Nach einem Monat können Tomaten essen und müssen essen.

Installationen für solche Rezepte kochen sehr einfach und schnell, es ist nicht erforderlich, Zeit zu verschwenden, eine heiße Salzlösung zubereiten und eine schmerzhafte Sterilisation von Rohlingen zu beteiligen. Zusätzlich sind gesalzene Tomaten ohne Essig sehr nützlich und werden zu einer echten Dekoration Ihres Wintertisches.

Tomaten konservieren mit einem kalten Weg, behalten Sie viel mehr Vitamine als Tomaten, die mit heißem Wasser behandelt wurden.

Tomaten werden auf diese Weise in Banken, die emaillierte Gerichte oder Holzfässer geerntet sind.

Es ist am besten für dieses Werkstück, um Cremetomaten oder andere Tomaten fleischiger Sorten zu nehmen. Früchte müssen klein sein, reif, ohne sichtbare Schäden. Kalte Wege werden geerntet und grüne Tomaten.

Tomaten waschen und machen mehrere Punkte um die Früchte. An der Unterseite der Pfanne oder der Banken lag Grünen, Knoblauch, Kirschblätter oder Johannisbeeren. Dann platzierte feste Tomaten, Gewürze, Zuckersand und Salz, mit kaltem Wasser gegossen und Essig gießen. Es ist mit Polyethylendeckeln bedeckt und in einen Keller oder einen Kühlschrank eingesetzt.

Verwenden Sie auch vorgeschweißte und gekühlte Salzlösung. Dazu werden Zucker und Salz in das Wasser gegossen, der schwarze Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann werden die Tomaten gekühlt und gegossen.

Tomaten, auf kalte Weise geerntet, werden sehr lecker erhalten. Je nach Salzlösung können sie scharfe oder niedrige Spannung gemacht werden. Der einzige Minus des Billets von Tomaten ist im Winter kalt, sie können nicht lange bei Raumtemperatur in der Raumtemperatur gelagert werden, nur im Kühlschrank oder Keller.

Rezept 1. Einfaches Tomatenrezept mit kalten Weg für den Winter

Zutaten

dichte, reife Tomaten;

unter Kunst. Löffel 70% essigsäure und Zuckersand;

knoblauch - Kopf;

regenschirm Dill und Schild des Meerrettichs;

3 Blätter Kirschen und Johannisbeeren.

Kochmethode

1. Tomaten sind geschworen, meine und machen ein paar Punktionen für eine Gabel in der Nähe der Früchte.

2. Bänke mit Soda waschen und trocknen lassen. Am unteren Rand der Glasverpackung legen wir das Grün des Meerrettichs und des Dills Dill. Als nächstes legen wir Tomaten aus und bewegen sie mit Johannisbeeren, Kirschen und Knoblauchscheiben.

3. In einem Glas, Zucker und Salz sind besprüht, kaltes Wasser ausgießen, Essig hinzufügen und mit Kunststoffabdeckungen schließen.

4. Banken mit Tomatenspeicher im Kühlschrank oder Keller. Sie können sie in einem Monat verwenden.

Rezept 2. Tomaten mit einem kalten Weg für den Winter mit Senf

Zutaten

kilogramm dichte Tomaten;

30 g frisches Grün von Dill;

zwei Blatt von Kirschen und Johannisbeeren;

3 teile Lavra-Blatt.

Sole

literer Wasser;

15 g Senfpulver;

70 g Zuckersand;

7 Erbsen aus schwarzem Pfeffer;

kunst. Löffel des Felssalzes des großen Mahlens.

Kochmethode

1. Nehmen Sie die engen, intolatorierten Tomaten zum Salzen. Spülen Sie sie, legen Sie sich in einem Sieb an die Gläser übermäßiger Feuchtigkeit.

2. Bänke mit Soda waschen, abspülen und trocken. Setzen Sie Tomaten in den Trockenglasbehälter, verschieben Sie sie mit einem Lorbeerblatt, Dill und Kirsche und Johannisbeeren.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, lösen Sie Salz und Zucker darin, nehmen Sie den Pfeffer, kochen Sie, kochen Sie und gießen Sie den Senf. Die resultierende Salzlösung kühlt vollständig ab und füllt die Tomaten in Banken bereits kalt. Bedecken Sie mit Polyethylendeckeln und legen Sie einen kühlen, dunklen Ort an.

Rezept 3. Tomaten mit kalter Wege für den Winter "Halten Sie Ihre Finger"

Zutaten

6 kg dichte Tomaten;

0, 5 tbsp. Steinsalz und Zucker;

3, 5 l ausstehendem Wasser;

kunst. Essig;

zwei Köpfe von Knoblauch;

getrockneter Dill mit Sonnenschirmen;

6 Lorbeeren;

9 Aspirin-Tabletten;

30 Stück schwarze duftende Pfefferbsen;

ein paar Sellerie-Zweige.

Kochmethode

1. Wasche Tomaten. Sellerie spülen und leicht schütteln. Knoblauchscheiben frei von Hülsen.

2. Setzen Sie zwei Lorbeerblätter, eine Prise duftende Pfeffererbsen, zwei Knoblauchzehen in 4 Teilen, Dill und Sellerie-Zweig an der Unterseite der sauberen Glasbehälter.

3. Legen Sie enge Tomaten in Banken. Fügen Sie 2 weitere Scheiben Knoblauch, Sellerie und Dill hinzu.

4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, gießen Sie Zucker und Salz, gießen Sie essig und mischen Sie sie bis zur vollständigen Auflösung. Gib der Sole, um kaputt zu sein und die Tomaten in der Bank zu widmen. Fügen Sie in jedes Glas drei Aspirin-Tablets hinzu. Schließen Sie sie mit Kunststoffabdeckungen und entfernen Sie sie in einen Keller oder einen Kühlschrank.

Rezept 4. Weinlese-Tomatenrezept mit kalten Ehefrau

Zutaten

reife Tomaten fleischiger Sorten;

zuckerkilogramm;

polikylogramm Salz;

5 g Hammer-roter Pfeffer;

johannisbeere und Meerrettichblätter;

körner Senf;

dillsamen;

50 g Essigsäurewesen;

10 Liter Wasser.

Kochmethode

1. Swarge Sole. Schieben Sie Salz- und Zuckersand in das Wasser, fügen Sie ein Curraned-Blatt, einen roten Pfeffer, kochen und kochen Sie 10 Minuten heraus. Entfernen Sie das Feuer aus dem Feuer, komplett cool und fügen Sie essiges Wesen hinzu.

2. In dem sauberen Glasbehälter legen Sie die Blätter des Meerrettichs, des Senfs in die Körner und Dill-Samen. Dann die Tomaten verweilen. Füllen Sie sie mit gekühlter Salzlösung und Sonnenatmate mit Metallabdeckungen.

3. Banken werden in der Kälte entfernt. Tomaten konnten auf diese Weise gespeichert werden, kann für ein paar Jahre gelagert werden.

Rezept 5. Grüne Tomaten mit kalter Weise für den Winter

Zutaten

vier Kilogramm grüne Tomaten;

2 EL. l. Kochen Sie Salz und 25 g Zuckersand an jedem Liter Wasser;

pods des brennenden Pfeffers - 6 Stück;

grüns und Sonnenschirme von Dill;

knoblauch - Kopf;

pfefferbsen;

buchtblatt - 5 Stück.

Kochmethode

1. Waschen Sie Tomaten, schneiden Sie in der Hälfte große Früchte. Machen Sie Pannen mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher in der Nähe der Früchte. Knoblauchkopf auf den Zähnen, befreien sie von den Fellen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Grünen nehmen, spülen und trocknen. Verbrennende Paprika spülen und schneiden in dünne Ringe ein.

2. Legen Sie an der Unterseite der Email-Pfanne die Tomatenschicht aus, Rühren mit Knoblauch, verbreiten Sie die Grüns mit Gewürzen an der Spitze. Somit setze alle Tomaten ein, während die letzte Ebene von Grün und Gewürzen sein sollte.

3. In kaltem Wasser Salz und Zucker auflösen. Gießen Sie die resultierende Tomaten-Sole, so dass es vollständig abgedeckt ist. Den Deckel abdecken und in den Keller oder den Kühlschrank legen.

Rezept 6. Gesalzene Tomaten mit einem kalten Weg für den Winter

Zutaten

zehn Kilogramm Tomaten;

großes Bündel Dill-Grün;

ein kleines Stück Shred-Wurzel;

100 g Johannisbeere Blätter und Meerrettich;

knoblauchkopf;

0, 7 kg Steinsalz.

Kochmethode

1. Nehmen Sie die Grünen, spülen Sie es unter dem Wasserstrahl ab und legen Sie sich auf ein Papiertuch, um ein wenig trocknen zu lassen. Nehmen Sie starke, reife Tomaten von geringer Größe und spülen Sie gut. Saubere Wurzelkhrena schneiden die Platten.

2. Gewebt mit Soda-Banken, die in den Ofen zur Sterilisation schicken. Legen Sie in einer trockenen Glasverpackung die Grünen und die Wurzel des Meerrettichs. Füllen Sie die Dosen der Tomaten fest aus und setzen Sie die Grünen von oben.

3. Salz in Wasser auflösen und die Tomaten mit der resultierenden Lösung füllen, damit sie vollständig in die Salzlösung eingetaucht sind. Bedecken Sie die Dosen mit gekochten Kopfdichten Deckeln und lassen Sie sie drei Tage lang, damit Tomaten den notwendigen Geschmack erwerben. Behalten Sie die Banken im Keller oder im Kühlschrank.

Rezept 7. Tomaten mit kalter Weise für den Winter

Zutaten

zehn Kilogramm Tomaten;

10 l gefiltertes Wasser;

steinsalz - ein halbes Tasse;

senf - 50 g;

knoblauchkopf;

zwei große Strahlen von frischem Grün von Dill;

25 g Estragona und Khrena-Blätter;

100 g Kirschblätter;

20 g schwarze Pfefferbsen.

Kochmethode

1. Tomaten sind gut gespült und an mehreren Stellen mit einem Holzspieß in der Nähe der Früchte eingeklemmt. Knoblauch-Demontage für Scheiben, reinigen Sie sie von der Hülle und schneiden Sie das Grün mit dünnen Platten. Geben und Spülen Sie gut unter dem Wasserstrahl. Khrena Blätter in Stücke von 10 cm geschnitten. Grüner Schock in einer Schüssel und Sprühen mit Senfpulver.

2. An der Unterseite einer sauberen, trockenen emaillierten Pan lagen die Grünen, um Tomaten fest darauf einzusetzen, die Räder von Khrena und Kirschen zu bewegen. Legen Sie am Ende die Grünen aus und decken Sie die Gaze ab.

3. Lösen Sie das Salz in Kälte, gefiltertes Wasser auf und gießen Sie die Tomatenelösung. Legen Sie das flache Teller darauf und setzen Sie die Fracht darauf. Tomaten lassen eine Woche bei Raumtemperatur. Dann setzen Sie den Saucepan in den Keller.

Tomaten werden monatlich eineinhalb vorbereitet.

Rezept 8. Tomaten mit kalten Weg für den Winter mit Honig

Zutaten

ein halbes Kilogramm Tomaten;

5 tbsp. Löffel Honig;

100 ml Zitronensaft;

meersalz - 5 g;

4 Knoblauchzähne;

kino und Basilikum

halbe Chili-Pods;

60 g Olivenöl.

Kochmethode

1. Wir spülen Tomaten gut aus und machen flache kreuzförmige Kürzungen. Ich senken die Tomaten in kochendem Wasser für ein paar Sekunden lang, dann ziehen wir das Wasser und entfernen die Haut mit einem scharfen Messer. Wir reichen die gereinigten Tomaten mit einem großen Mahlsalz und lassen Sie eine Weile, bis das Salz schmilzt.

2. Knoblauch Wir reinigen wir von den Fellen und schleifen das Messer. Kintz mahlen das gleiche wie Knoblauch. Chile Pfeffer schneidet dünne Ringe. Basilika-Tränenblätter und fein Shinku. Zitronensaft Mischen Sie mit Honig.

3. Wir falten Tomaten in der vorbereiteten Bank, sprechen mit Knoblauch, Chili und Grünen.

4. Saft aus Tomaten hinzufügen zu Zitronen-Honigsauce und Mischung, fügen Sie Olivenöl hinzu und gießen Sie die Tomaten mit Marinadas. Halten Sie Tomaten für ein paar Stunden bei Raumtemperatur, dann in den Kühlschrank oder den Keller. Beobachten Sie die Marinade vollständig mit Tomaten.

Rezept 9. Tomaten mit einem kalten Weg für den Winter mit süßem Pfeffer

Zutaten

reife, dichte Tomaten;

6 Gemüsepaprika;

3 teile Brennen von Pfeffer;

200 g gereinigtes Knoblauch;

auf dem Bündel Dill, Sellerie, Petersilie und Kinse.

Marinade

auf einem Glas Salz, Essig und Zuckersand;

prise schwarze pfeffer erbsen;

drei Lorbeerblätter.

Kochmethode

1. Gießen Sie Zuckersand und Salz in das Wasser, die Saison mit schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt, schicken Sie Feuer und kochen. Kochen Sie ein paar Minuten kochen, dann Essig gießen und abkühlen.

2. Grünen und Tomaten nehmen und waschen. Süße und bittere Pfefferspülung, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie in große Würfel. Solk Knoblauch reinigen Sie die Schale. Legen Sie Gemüse und Grüns in einen Mixer und bewegen Sie sich in eine homogene Masse. Die Greenery-Mischung verbreitet gleichmäßig die sauberen, trockenen Banken.

3. Füllen Sie feste Dosen reif, starke Tomaten und füllen Sie mit gekühlter Marinade. Wir schließen mit gekochten Kunststoffabdeckungen und setzen Banken in einen dunklen, kühlen Ort. Einen Monat später können Tomaten gegessen werden.

Rezept 10. Tomaten mit kalten Weg für den Winter mit Karotten

Zutaten

zehn Kilogramm reife, dichte Tomaten;

kg Karotten;

frischer Dill;

zwei Köpfe von Knoblauch;

buchtblatt und gemahlener roter Pfeffer;

polkylogramm Salz.

Kochmethode

1. Kleine, massive Tomaten waschen, die eingefrorenen nicht entfernen. Saubere Karotten, Spülen und Soda auf einem großen Segment von Fön. Dill durchgehen und spülen. Knoblauch frei von Hülsen und mit dünnen Platten abschneiden.

2. Legen Sie an der Unterseite des reinen emaillierten Eimers die Dill-Grünen, Buchtblatt, Knoblauch und streuen Sie mit rotem Pfeffer. Legen Sie Tomaten aus und bewegen Sie sie mit einer geriebenen Karotte und Knoblauch. Erweitern Sie die Grünen von oben.

3. Lösen Sie das Salz in kaltem, gesättigtem Wasser auf und gießen Sie die Tomaten mit der resultierenden Salzlösung, damit sie sie vollständig bedeckt hat. Platzieren Sie von oben die Unterdrückung. Bewahren Sie Tomaten in einem dunklen, kühlen Ort auf.

• Nehmen Sie für das Werkstück mit kalter Weise nur die gleiche Reife und die Form von Tomaten.
• Es ist möglich, die Tomaten mit einem kalten Weg in einem Glasbehälter, emaillierter Eimer oder einem Topf-Eimer sowie in der Holzwanne zu ernten.
• Mischen Sie nicht mit der Erhaltung verschiedene Sorten Tomaten.
• Damit Tomaten nicht platzen, werden die Früchte mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher in der Nähe der Früchte durchbohrt.
• Bei der Erhaltung von Tomaten mit kalter Weise ist es sehr wichtig, das Grünen und das Gemüse gründlich zu waschen, so dass der Billet vor der Zeit nicht verschlechtert wird.
• Die Sole kann kalt gemacht werden, aber Sie können kochen, kühlen und erst dann tomaten gießen.

Gesalzene Tomaten mit Senf.

Zutaten:

• 1,8-2 kg Tomaten
• 10 Blattschwarzwohner
• 7-10 Kirschblätter
• 10-15 g Knoflic.
• 10-15 g Senfpulver

Für Sole:

• 1 l Wasser
• 60 g soli.
• 50 g Zucker.

Kochmethode:

Das Rezept ist für ein Glas von 3 Litern ausgelegt. Um Tomaten für den Winter zu quetschen, wie in diesem Rezept angedeutet, ist es notwendig, die Blätter von Johannisbeeren und Kirschen, Knoblauch auf den Boden der sauberen Bank zu bringen. Füllen Sie die Bank mit Tomaten, gießen Sie Senfpulver. In kaltem Wasser, besser gut oder frühling, lösen Sie Salz und Zucker auf. Gießen Sie die Salzlösung in die Bank, lassen Sie sich 3-4 Tage bei Raumtemperatur. Schließen Sie dann das Glas mit salzig an diesem Rezept-Tomaten mit dem kapronischen Deckel und legen Sie die Lagerung an einem kühlen Ort ein.

Gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Dill.

Zutaten:

• 1,5-2 kg kleine Tomaten
• 20 g Knoblauch
• 30 g grüner Dill

Für Sole:

• 1 l Wasser
• 30 g soli.
• 50 g Zucker.
• 2-3 Lorbeerblätter

Kochmethode:

Bevor sie Tomaten säubern, müssen sie die eingefrorenen durchbohren. Klare Knoblauch. Am Ende der Dosen setzte die Hälfte des Grünen Dills. Füllen Sie die Bank mit Tomaten, verschieben Sie sie mit Knoblauch, decken Sie die restlichen Grünen ab. Wasser mit Salz, Zucker und Lorbeerblech kochen. Wenn die Salzlösung abkühlt, gießen Sie ihnen Tomaten. Bedecken Sie die Dose mit einem Deckel und lassen Sie 3-4 Tage bei Raumtemperatur. Bereits Tomatenspeicher im Kühlschrank.

Zutaten:

• 1 kg Tomaten
• 50 g Knoflic.
• 30 g ukropien
• 30 g soli.
• 8 g Zucker

Kochmethode:

Bevor Tomaten auf diesem Rezept kümmert, muss das Gemüse sorgfältig gespült, die eingefrorenen und in die Tasche klappen. Grüner Dill und Knoblauch fein schneiden, fügen Sie Tomaten hinzu. Salz und Zucker gießen. Paket sorgfältig binden und schütteln. Lassen Sie pro Tag bei Raumtemperatur, Zeit von Zeit zu Zeit, um zu schütteln. Dann im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten:

• 1 kg grüne Tomaten
• 50 g Knoflic.
• 50-70 g scharfer Pfeffer
• 200 g Grün (Petersilie, Dill, Sellerie)
• 30 g soli.

Kochmethode:

Um Salz-Tomaten für den Winter auf diesem Rezept, den Grünen, scharfen Paprika und Knoblauch herzustellen, müssen Sie fein hacken und mit Salz reiben. Tomaten waschen, trocken, in jedem tiefen Einschnitt herstellen. Beginnen Sie Tomaten mit einem Gemisch aus Grün mit Knoblauch und Pfeffer, legen Sie es fest in den Behälter, um den Gnet von oben installieren (Sie können ein dichtes Polyethylen-Paket mit Wasser in der Qualität der Unterdrückung verwenden). Setzen Sie einen kühlen dunklen Ort für 6-10 Tage an. Dann im Kühlschrank aufbewahrt.

Schauen Sie sich das Foto von Salz-Tomaten an, die von den auf dieser Seite dargestellten Rezepten erstellt wurden:

Tomaten mit niedrigem Kopf (schneller Weg).

Zutaten:

• 2 kg kleine Tomaten
• 100 g des Reptils
• 20 g Knoblauch

Für Marinada:

• 1 l Wasser
• 60 g soli.
• 100 g Zucker
• 75 ml 9% Essig
• lorbeerblätter
• 5 Minen von schwarzen und duftenden Paprika
• auf einem Zweig von Dill und Petersilie

Kochmethode:

Tomaten waschen, den Zahnstocher auf der Tiefkühlseite durchbohren. Zwiebeln schneiden in Ringe, Knoblauchplatten. Bringen Sie Wasser mit Gewürzen zum Kochen, lösen Sie Salz und Zucker darin, gießen Sie essig. In die kochenden Marinadenzwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Blanch 3-5 min. Aus dem Feuer entfernen, kühl und in den Kühlschrank legen. Nach 5-8 Stunden sind schnell kleine Tomaten, die für dieses Rezept vorbereitet sind, einsatzbereit.

Tomaten mit niedrigem Kopf.

Zutaten:

• 1 kg Tomaten
• 30 g Knoblauch
• 10 g Wurzelfick
• 2-3 Blatt Johannisbeer
• 2-3 Zweige ukroop.
• grüne Parsushki.

Für Sole:

• 2 Liter Wasser
• 50 g Zucker.
• 60 g soli.
• 25 ml 9% Essig
• 2 Lorbeerblätter
• von der prise des boden duftenden und schwarzen pfeffers

Kochmethode:

Für die Herstellung von Tomaten mit niedrigem Köpfchen an diesem Rezept müssen Sie zunächst Salzlager machen: Zucker, Salz, Gewürze hinzufügen, um das Feuer zu kochen und aus dem Feuer zu entfernen. Wenn cool, gießen Sie essig. Legen Sie an der Unterseite der vorbereiteten Kapazität die Nelken von Knoblauch, gehackte Wurzelwurzel und Dill-Äste mit Kreisen. Top-Buchung von Tomaten, Shifting Greens. Gießen Sie mit kalter Salzlösung, legen Sie eine kleine Ladung darauf, damit Tomaten nicht schweben. Kapazitätslasse bei Raumtemperatur um 10-12 Stunden. Dann im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten:

• 1 kg Tomaten
• 30 g Knoblauch
• 25 g Zucker
• 50 g Salz

Kochmethode:

Mischen Sie Salz und Zucker, fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu. Tomaten schneiden die Frucht und den Teil neben ihrem Zellstoff an. In der resultierenden Vertiefung legen Sie eine kleine Knoblauchmischung ein. Um Tomaten in den Behälter zu legen, dicht schließen und 12-20 Stunden in den Kühlschrank legen.

Zutaten:

• 2 kg grüne Tomaten
• 150 g Bulgarischer Pfeffer
• 10 g frische akute Paprika
• 70-100 g Knoflic.
• 100 g grüner Petersilie und Dill
• 60 g soli.
• 100 g Zucker
• 100 ml 9% Essig
• 100 ml pflanzliches Öl

Kochmethode:

Um tiefe grüne Tomaten auf dieses Rezept vorzubereiten, müssen sie sie mit Scheiben schneiden. Akute I. bulgarische Paprika, Knoblauch, Grün, um mit einem Mixer zu zerquetschen, Salz, Zucker, Essig und Öl hinzuzufügen. Verbinden Sie die Masse mit grünen Tomaten, mischen Sie sanft. Bleiben Sie in einem Glas oder einer Pfanne, schließen Sie den Deckel und lassen Sie einen Tag bei Raumtemperatur. Regelmäßig mischen. Dann in den Kühlschrank für einen Tag einfügen. Tomaten sind einsatzbereit. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Wie man auf dem Foto gesehen, locken Tomaten, die über diese Rezepte gekocht wurden, sehen sehr appetitlich aus:

Saute Tomaten sind scharf.

Zutaten:

• 2 kg Tomaten
• 50 g Grün (Dill, Petersilie, Sellerie)
• 10 g Knoblauch
• 5-6 Blatt der schwarzen Johannisbeere und der Kirsche

Für Sole:

• 1 l Wasser
• 60 g soli.
• 3 g bodenscharfen Pfeffer

Kochmethode:

Wählen Sie reife Tomaten derselben Größe, streng in ein 3-Liter-Glas einfügen. Füge Knoblauch, Grüns, Kirschblätter und Johannisbeere hinzu. Für Sole im Wasser, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, bringen Sie einen Kochen, kühlen Sie es. Gießen Sie Tomaten mit gekühlter Salzlösung, lassen Sie 3-5 Tage bei Raumtemperatur. Dann ordnen Sie die Sauer-Tomaten in den für dieses Rezept vorbereiteten Kühlschrank neu an.

Sauer Tomaten mit Senf.

Zutaten:

• 1.6-1.8 kg Tomaten
• 20 g Knoblauch
• 1 Regenschirm Dill.
• 1-2 Blatt Khrena.
• 4 Blätter schwarzer Johannisbeere und Kirsche
• 30-40 g Senfpulver
• 50 g Zucker.
• 60 g soli.
• 3-4 schwarze Pfefferbsen

Kochmethode:

Zutaten werden auf einem 3 l-Glas berechnet. Tomaten spülen, durchbohren. An der Unterseite der Banken setzen Knoblauch, Chrinblätter, Johannisbeere und Kirsche. Die Oberseite, um Tomaten festzulegen, bedecken Sie den Dill Dill. Nehmen Sie Senf, schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz auf und gießen Sie das mit gekühltes Wasser gekühlt. Schließen Sie das Glas des Kaprondeckels und schütteln sich gut, damit Salz und Zucker während des gesamten Volumens gleichmäßig verteilt sind. Dann entfernen Sie die Abdeckung, decken Sie das Glas Gaze ab und legen Sie einen Teller oder ein Fach an, da die Flüssigkeit gegossen wird. Lassen Sie 3 Tage bei Raumtemperatur. Dann ist das Glas dicht mit einem Kunststoffdeckel nahe und in einen Keller oder Kühlschrank. Tomaten, Sauer in der Bank, wird nach 3 Wochen einsatzbereit sein.

Zutaten:

• 2 kg Tomaten
• 50 g Kirschblätter und schwarze Johannisbeere
• 50 g Sellerie und Dill
• 100 g Zucker
• 40 g soli.

Kochmethode:

Tomaten waschen, trocken, durchbohren mit einem hölzernen Saft an mehreren Orten. Grün und Blätter gründlich waschen und trocknen. In einem Topf für Stühle, um einen Teil von Blättern und Grün zu legen. Setzen Sie von oben, Tomaten, um eine Mischung aus Salz und Zucker besprüht, die restlichen Grünen und Blätter abdecken, eine kleine Unterdrückung einstellen. Halten Sie bei Raumtemperatur vor dem Erscheinungsbild der Salzlösung bei Bedarf die Unterdrückung erhöhen. Dann ordnen Sie einen Topf mit Quashen-Tomaten an einem kalten Ort neu an.

Die nächste Auswahl an Rezepten widmet sich, wie Sie Tomaten für den Winter in Banken bewahren können.

Tomatensalat mit Zwiebeln.

Zutaten:

• 3 kg rote Tomaten
• 1,5 kg der Bündel
• 100-150 g Grün (Petersilie, Dill, Basilikum)
• 200 ml pflanzliches Öl
• 150 ml 9% Essig
• 150 g Sahara
• 60 g soli.

Kochmethode:

Für die Herstellung von Salat aus Dosen-Tomaten auf diesem Rezept sollten dichte Tomaten ein Viertel geschnitten werden. Bündel in Halfringe geschnitten. Schwere Siegel. Im Saucestück, um Öl, Essig, Salz und Zucker zu mischen. Bleiben Sie Zwiebeln und Grüns, fotografieren Sie 10 Minuten nach dem Kochen. Dann fügen Sie Tomaten hinzu, TOOW 20 Minuten. Der heiße Salat zusammen mit der Marinade zersetzen sich in Banken, rollen, kippen und wickeln Sie sich zur Kühlung.

Salat von grünen Tomaten in Tatar.

Zutaten:

• 1,5 kg grüne Tomaten
• 750 g.
• 750 g der gesponnenen Lukas
• 50 g Salz
• 100 g Zucker
• 150 ml pflanzliches Öl
• 150 ml 9% Essig
• 3 Lorbeeren
• 3-4 Pfefferpfefferbsen

Kochmethode:

Grüne Tomaten schneiden die Früchte, schneiden in Kreise. Bündel in Ringe geschnitten, Gitterkarotten auf der Reibe. Gemüse mit Salz streuen, 8-10 Stunden verlassen. Verbinden Sie das Öl, Essig, Zucker und Gewürze, bringen Sie zum Kochen. Um mit dem gemüse ausgewählten Flüssigkeit zu verschmelzen und das heiße Ölgemisch zu gießen, eintopf 20-30 Minuten, Rühren. Heißer Salat aus grünen Tomatenkonserven zersetzen sich in sterilisierte Dosen, rollen und wickeln Sie sich bis zum Abkühlen.

Zutaten:

• 1 kg grüne Tomaten
• 500 g sp
• 500 g Karotten
• 500 g Bulgarisch
• 100 ml pflanzliches Öl
• 50 ml 9% Essig
• 70 g Sakhara.
• boden schwarzer Pfeffer und Salz zum Geschmack

Kochmethode:

Bevor Sie die Tomaten auf diese Weise dienen können, müssen grüne Tomaten in Scheiben schneiden, um die Früchte zu entfernen. Zwiebeln schneiden in Halfringe, bulgarischem Pfeffer und Karotten - dünner Strohhalm. Verbinden Sie alle Gemüse, Salz, fahren Sie 5-6 Stunden lang. Trocknen Sie die Flüssigkeit getrennt. Zum Gemüse Zucker, schwarzem Pfeffer, Öl und Essig hinzufügen, zum Kochen und Löschen von 20 Minuten, um 20 Minuten lang zu kochen und zu löschen, gesalzen zu schmecken. Der heiße Salat zersetzt sich in sterilisierte Banken, rollen, kippen und wickeln Sie sich zur Kühlung.

Zutaten:

• 2 kg rote Tomaten
• 50 g Zucker.
• 40-50 g soli.
• 100 ml pflanzliches Öl
• 30 ml 9% Essig
• 5 g boden schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Tomaten, die mit einer Dicke von etwa 1 cm in Kreisen geschnitten, mit Salz, Zucker, Pfeffer bestreuen, das Öl gießen, 30-40 Minuten verlassen. Dann zersetzen Sie Tomaten in den zubereiteten Halb-Liter-Banken. In der flüssigen Flüssigkeit, die nach der Marination blieb, fügen Sie Essig hinzu, mischen, Gießen von Tomaten. Sterilisieren Sie die Banken mit einem Dosensalat aus roten Tomaten für 10 Minuten, rollen Sie über und wickeln Sie sie bis zum Abkühlen.

Zutaten:

• 1,5 kg grüne Tomaten
• 500 g Karotten
• 500 g sp
• 50-60 g Sahara.
• 40-50 g soli.
• 150 g Tomatenpaste
• 200 ml pflanzliches Öl

Kochmethode:

Für dieses Rezept für köstliche Dosen-Tomaten müssen grüne Tomaten die Frucht schneiden, in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten hacken. Alle Gemüse sind in hitzebeständiger Kapazität miteinander verbunden, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Unter dem Deckel von 1 Stunde gedämpft. Heißsalat in sterilisierte Banken zersetzen, rollen, kippen und umkippen.

Zutaten:

• 1 kg grüne Tomaten
• 500 g rote Tomaten
• 100 ml pflanzliches Öl
• 500 g Karotten
• 300 g SP
• salz und Zucker zum Geschmack

Kochmethode:

Um Dosen-Tomaten für den Winter auf diesem Rezept vorzubereiten, müssen grüne Tomaten in Scheiben schneiden. Rote Tomaten reinigen die Haut und zerquetscht. Schneiden von Karotten auf einer großen Reibe, Zwiebel in Semirringe. Alle Zutaten zum Verbinden, Butter hinzufügen, einfügen 30 Minuten. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, mischen Sie, fügen Sie weitere 10 Minuten ein. Der heiße Salat zersetzt sich in sterilisierte Banken, rollen, kippen und wickeln Sie sich zur Kühlung.

Zutaten:

• 500 g grüne Tomaten
• 500 g Baklazhanov.
• 500 g grüne Äpfel
• 500 g bulgarischer Pfeffer
• 500 g sp
• 30 g frischer scharfer Pfeffer
• 30 g Knoblauch
• 200 ml pflanzliches Öl
• 30 ml 9% Essig
• 30-50 g soli.

Kochmethode:

Bevor Sie Tomaten in den Banken konnten, müssen scharfe Paprika und Knoblauch fein hacken. Der Rest des Gemüses und Äpfeln, die in mittelgroße Würfeln geschnitten sind, legen sich in dickwandigem Kazan aus, fügen Salz, Pflanzenöl hinzu, fügte 40 min. Fügen Sie Knoblauch und scharfe Paprika hinzu, fügte weitere 15-20 Minuten ein. Gießen Sie Essig, mischen Sie. Hotzellen zersetzen sich in sterilisierte Banken, rollen vorbei und wickeln Sie sich zur Kühlung.

Kaviar aus grünen Tomaten.

Zutaten:

• 1 kg grüne Tomaten
• 400-500 Mr. Morkoway.
• 400-500 g einer Koje
• 50 g Knoflic.
• 50 g Tomatenpaste
• 30 g soli.
• 90-100 g Sahara.
• 100-150 ml pflanzliches Öl
• 20 ml 9% Essig
• bodenschwarzer Pfeffer und andere Gewürze zum Geschmack

Kochmethode:

Tomaten, Zwiebeln und Karotten überspringen separat durch eine Fleischschleifer oder zerquetscht in den Küchenprozess. Im Saucenbild, erhitzen Sie das Öl, legen Sie die Tomaten aus, totzen 10-15 Minuten. Fügen Sie Zeugs und Karotten hinzu, Foorn 15 Minuten. Fügen Sie dann Tomatenpaste, gehacktes Knoblauch hinzu, 5-10 Minuten. Nehmen Sie Salz, Zucker, Gewürze, in 5 Minuten ein, gießen Sie essig, mischen Sie und entfernen Sie das Feuer. Der heiße hausgemachte Kaviar von Dosen-Tomaten zersetzt sich in sterilisierte Dosen, rollen und wickeln Sie sich bis zum Abkühlen.

Kaviar von grünen Tomaten ohne Tomatenpaste.

Zutaten:

• 3 kg grüne Tomaten
• 1 kg Karotten
• 1 kg einer Koje
• 200 ml pflanzliches Öl
• 100 g Zucker
• 60 g soli.
• 5 g boden schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

Bevor der Kaviar aus Tomaten für den Winter kaniert, müssen die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Mahlen Sie Karotten auf einer groben Reibe. Zwiebeln feinen fein hacken, in Öl 2 Minuten braten. Sweep-Karotten, Fry 5-7 Minuten. Dann fügen Sie Tomaten, Salz, Zucker, Bodenpfeffer und Eintopf, Rühren, 2,5-3 Stunden hinzu. Zerlegen heißer Kaviar. In sterilisierten Banken rollen und aufrollen, um sich zu kühlen.

Köstliche sauerful Tomaten
Ich weiß nicht, wie Sie, aber ich liebe Sauer Tomaten wirklich und mache sie auf dem Rezept für meine geliebte Großmutter. Wenn Sie alles richtig machen, können Sie nach 3 Wochen sehr leckere Sauy-Tomaten versuchen. Also, auf 3 Liter Wasser brauchen wir:
- 0,5 kg Bulgarischer Pfeffer;
- Paul Salts Glas;
- 1,5 EL. Sahara;
- 3 Knoblauchköpfe;
- 1 Tab. Aspirin;
- 1,5 Pod bitterer Pfeffer;
- 1,5 Gläser Essig;
- Tomaten;
- Alter Dill (kann ohne es sein);
Kochen.
Alle Zutaten waschen. Am Ende der 3. lithona-Banken Dill stecken und Knoblauch drücken. Auch Scheiben schneiden den bitteren Pfeffer ab und setze auch in die Bank.
Legen Sie weitere Tomaten aus und gehackt bulgarischem Pfeffer.
Separat in 3 Liter Wasser auflösen Salz, Zucker- und Aspirin-Tablet. Fügen Sie Essig hinzu und mischen Sie alles gut. Gießen Sie Tomaten mit fertig gemachter Salzlösung und schließen Sie die Dose mit einem KaPron-Deckel.
Tomaten sollten an einem kühlen Ort (Kühlschrank) mindestens 3 Wochen kalt sein.
Gesalzene Tomaten für den Winter ohne Essig
Nicht jeder mag die Rezepte von Dosen-Tomaten mit Essig, viele Liebesalz-Tomaten ohne Essig, wie Fässer. Ich schlage ein einfaches köstliches Rezept für solche Tomaten vor. Es dauert die kategorisierende Abdeckung, auf der er geschrieben wird, dass es 15 Sekunden lang kocht. Versuchen! Mindestzeitausgaben, maximale Freude!
Rezept-Salz-Tomaten für den Winter ohne Essig: (für eine 3-Liter-Bank)
1,5 kg Tomate (bessere Creme)
2 Lorbeerblätter
3 Pfefferbsen
10 schwarze Pfefferbsen
60 g soli.
Regenschirm Dill
Meerrettich
Sellerie
0,5 Köpfe Knoblauch
Kochen:
Lassen Sie mich daran erinnern, dass es viel einfacher ist, solche gesalzene Tomaten für den Winter und schneller zuzubereiten, als aufzugelegt.
1. Wir machen alle Gewürze, Kräuter: Mine, trocken, in Teile geschnitten, sauberen Knoblauch. Meine Tomaten
2.Bank sterilisieren, legen Sie den Boden des Gewürzs an.
3. Mit einem Glas kochendem Wasser, um 60 g Salze aufzulösen, nicht weniger und unmittelbar in das Glas auf den Gießen des Gewürzs gießen.
4. Seite ordentliche Tomaten im Glas an der Spitze zusammen mit Grünen, Gewürzen.
5. Legen Sie das Glas desselben Hals kaltes Wasser, schließen Sie den Caproic-Deckel, den Sie 15 Sekunden kochen müssen. Die Bank ist gedreht, um ein gleichmäßig gemischtes Salzwasser mit Erkältung zu verdrehen, drei Tage lang zu verlassen. Entfernen Sie also 2 Wochen in den Kühlschrank, wonach salzige Tomaten einsatzbereit sind. Für den weiteren Speicher können Sie Tomaten in den Keller entfernen.
Gesalzene Tomaten für den Winter ohne Essig bereit!
Angenehmer Appetit!
Gesalzene Vorhänge knusprig.
Ich schlage seit Jahren ein meines Lieblings-Pickup-Pickup-Rezepts vor.
Sie werden nur in Banken gemacht, und der Geschmack ist erstaunlich!
Es stellt sich heraus, salzig und sehr knusprig zu sein.

Gurken waschen, Tipps abschneiden, ein paar Stunden in Wasser einweichen. Zu diesem Zeitpunkt sterilisieren Sie 3-Liter-Banken.
Bei der Geschwindigkeit einer 3-Liter-Bank ist es notwendig, 1800 g Gurken zu nehmen.

Auf der Unterseite der 3-Liter-Banken setzen es:

Knoblauch - 6 Zähne
Regenschirm Dill - 3 Stück.
Buchtblatt - 2-3 Stück.
Khrena verlässt - 2- teile.
Johannisbeere Blätter - 3-4 Stück.
Kirschblätter - 3-4 Stück.
Khrena-Wurzel -1/3 PCs (dünner Strohhalm)

Dann stecken wir die Gurken und wir verhängen wieder:

Johannisbeere Blätter, Kirschen, Meerrettichblätter, Dill (der gleiche Betrag wie unten).
Wir machen Marinade:

1 Liter Wasser - 60 g Salze.

Eine 3-Liter-Bank benötigt ungefähr 1200 ml Marinade.

Gießen Sie die gefüllten Banken mit kochender Marinade, Abdeckung (aber nicht geschlossen) Kunststoffdeckel
Und wir gehen 4 Tage bei Raumtemperatur zur Fermentation.
Unter den Banken können Sie Platten in den Fall setzen, wenn Flüssigkeit aus ihnen fließt.
Nach 4 Tagen strömt die Salzzügel ihrer Dosen mit Hilfe des Covers mit den Löchern.
Darüber hinaus ist es notwendig, das Wasser zu kochen, kochendes Wasser mit Gurken zu gießen und zusammenzuführen (dies erfolgt, um unnötige Bakterien zu entfernen).
Danach fügen in den Dosen 5 Erbsen aus schwarzem und duftender Pfeffer, Prise des Etragona hinzu.
Dann kochen Sie die Salzlösung, lassen Sie ihn 5 Minuten aussteigen und backen sie Banken.
Wenn die Sole nicht ausreicht, können Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen, damit die Banken abgeschlossen sind.
Wenn es einen Keller gibt, können die Dosen mit Kunststoffabdeckungen geschlossen und in den Keller gelegt werden.
Wenn nicht, müssen die Banken sterilisiert werden:
3 Liter - 15 min., 2-Liter - 12 min., 1-Liter - 10 min. Mit den Abdeckungen rollen, umdrehen, umdrehen und umwickeln.
Verlassen, um abzuschließen.
Pukani Chushya.
Oder eingelegt, gebackene scharfe Paprika, sprach in russischer Vorspeise, wie einfach, gleich und unglaublich lecker und duftend. Paprika entsprechen jeder Schärfe - Ihr Geschmack. Normalerweise nehme ich einen Chip, dessen Schärfe in mexikanischen Restaurants als 3-Gruben zitiert wird. Und schöner Lyuto und duftend.
Ein Snack kann sofort gegessen werden, aber Sie können sich in Gläser drehen und im Kühlschrank lagern. Wie viel wird so viel wie möglich gelagert, ich weiß nicht, wie mehr als zwei Monate ich diesen Snack nicht überlebte, obwohl ich das letzte Jahr so \u200b\u200bviel wie 4 Kilo-Pflanzen tat.

Auf einem Kilogramm Paprikas brauchen wir 0,5 Liter Weinessig und 300 ml. Gemüseöl (insbesondere Manieren können Olive nehmen, aber die Sonnenblume ist auch nicht schlecht), zwei Knoblauchköpfe, ein Wanze Dill, ein Esslöffel Meersalz.
Paprika lagen auf einem Backblech, leicht geschmiert mit Öl, wir backen das Ganze zusammen mit den Früchten, 10 -15 Minuten um 180 Grad - die Haut muss gefangen werden - d. H. Sie müssen verblasst werden))). Während Paprika einen unglaublichen Duft backen und ausstoßen. Schnell in einem Saucepan mischen Sie das Essig und das Öl, bringen Sie zu einem Kochen, Salz, werfen Sie einen gehackten Knoblauch und krümmter Dill dort. Dann entfernen Sie die Paprika - wenn Sie einmal einen Snack gemacht haben - dann pirschen wir die Marinade in der Form und lassen Sie es in der Ofen, um den Zustand zu erreichen (nach einer halben Stunde ist bereit), wenn Sie lagern möchten, Dann werfe ich normalerweise die Paprika in Marinade in einen Topf, und wie wenig Urheberrecht, können Sie an ein Glas schicken.

Wenn Sie die Bank rollen, können Sie einfach an einem dunklen coolen Ort lagern, aber Sie können das Gehirn und unter der üblichen Schraube oder unter der üblichen Schraube oder einem kaprogen Deckel im Kühlschrank nicht steigen.
Gesalzene Zucchini für den Winter
ÜBER nützliche Eigenschaften Zabachkov weiß alles. Ich rate dir, es vorzustellen nützliches Produkt Und für den Winter, also schlage ich eine bewährte klassisches Rezept. Gesalzene Zucchini für den Winter.

Beschreibung der Vorbereitung:
Ein gutes Rezept, das meine Schwiegermutter mit mir gemeinsam genutzt wurde. Also, Salt Zucchini für den Winter zu Hause, wurde zu unserem Lieblings-Snack. Sie bleiben auch nach 2 Monaten knusprig. Sehr empfehlenswert!

Zutaten:
Zucchini - 1 Kilogramm
Dill oder Petersilie - 30 Gramm
Khrena Wurzel - 5 Gramm
Bittere Pfeffer - 1 Stück
Knoblauch - 10 Zähne
Salz - 80 Gramm
Wasser - 1 Liter

Anzahl der Portionen: 20
Wie man "Salz Zucchini für den Winter" kocht
1. Beginnen, Bereiten Sie die Banken vor, um sie sorgfältig zu verbessern. Ich habe es im Ofen gemacht, und ich berate Sie, weil es so schneller und zuverlässiger ist.
2. Waschen Sie den Zucchini und schneiden Sie sie mit Scheiben ab. Bitte beachten Sie, dass die Dicke der Scheiben nicht mehr als 0,6 mm betragen sollte. Sie fehlen also am besten und werden nicht weich sein.
3. Nun das Hauptsache: Legen Sie sie auf den Boden der Pfanne, fügen Sie alle Gewürze hinzu, darunter Grünen, Knoblauch und Meerrettich. Erst danach gießen Sie die Salzlösung und setzen Sie sie unter die Unterdrückung. Top-Oberfläche mit einer Serviette, einem Papier oder einem Baumwolltuch. Dies geschieht, so dass der Staub nicht in den Behälter kommt, in dem sich unsere Zucchini-Marina befindet. Nun behält der Zucchini am dunklen Ort und hält mehrere Tage lang. Erst nach dem Fermentationsprozess und den Marinationen treten ein Topf an einem kalten Ort ab. Normalerweise lege ich den Zucchini in die Dosen und schließe sie durch den Caproic-Deckel. In dieser Form werden sie kühn bis zu 2 Monate im Keller oder Kühlschrank gelagert.
4. Small Secrecy: Entfernen Sie den periodisch aufgetauchten Film, um die Formbildung der Form zu vermeiden. Wenn Sie ein kleines Senfpulver streuen, ist die Form nicht überhaupt nicht. Vergewissern Sie sich außerdem, dass der Zucchini im Marinationsprozess unter der Sole ist. Wenn die Sole nicht ausreicht, können Sie ihn durch Berechnen des Anteils hinzufügen.
Aperitif für Aubergine für den Winter
Zutaten zum Kochen von Auberginen-Snacks für den Winter:
Auberginen - 2 kg
Bulgarischer Pfeffer - 500 g
Zwiebelzwiebel - 3 Stück.
Wasser - 2 l
Salz - 4 EL.
Für Marinada:
Gekochtes Wasser - 100 ml
Zucker - 2 EL.
Essig - 120 ml
Sonnenblumenöl - 150 ml
Salz - 1 TL.
Knoblauch - 1 Kopf
Rezept zum Kochen von Auberginen-Snacks für den Winter:
Auberginenspülung, entfernen Sie Schwänze und schneiden Sie in kleine Würfeln (nicht mehr als 1 cm dick).
Vorspeise von der Aubergine für den Winter - Schnittgeräte
Schwimmen von Auberginen, das Salz hinzufügt und ständig um 5 Minuten gerührt und dann den Siegel falten. Platz in bequemen Gerichten und gib cool.
Vorspeise von Auberginen für den Winter - Koch
Klare Zwiebeln, spülen und in Saison schneiden.
Vorspeise von Auberginen für den Winter - Bow
Bulgarischer Pfeffer sauber von Samen, mit Wasser spülen und in Strohhalme schneiden.
Vorspeise von Auberginen für den Winter - Bulgarischer Pfeffer
Jetzt müssen Sie Marinade kochen: Dazu gehören, Essig, Zucker, Sonnenblumenöl in gekochtes Wasser, Salz hinzufügen. Knoblauch, der durch Knoblauch verkaufen und Marinade hinzufügt. Alles gut mischen.
Vorspeise von der Aubergine für den Winter - Marinade
Alle Gemüse mischen sich gut mit Marinade. Aubergine und Marinade sollten nicht heiß sein!
Aperitif für Aubergine für den Winter
Ein fertiger Snack von Auberginen, um sich in reine Bänke zu zersetzen, schließen Sie den Caproic-Deckel und legen Sie es an einen kalten Ort. Für spezielle Dosen können Sie Metallgewindedeckel verwenden. Vorspeise von Auberginen für den Winter ist fertig!

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