Kako kuhati vino iz ribizle kod kuće. Vino iz ribizle i drugih bobica. Vino iz crne ribizle: Lista sastojaka.

Ovaj recept za vino ribizla može se koristiti za pripremu pića i od crne i crvene ribizle. Uprkos činjenici da obično miješaju ove bobice se ne preporučuje, za ovu metodu kuhanja možete sigurno koristiti bobičastog asortimana i dodavanje Carriata i drugim bobicama, prema vašem ukusu.

Prije nego što napravite vinske bobice vina ne opterećuju, a zatim divlji kvasac ostaju na njihovoj površini, osiguravajući fermentaciju pića. Međutim, ako ste zamrznuli ribizle moljaca, možete dodati neki suhi kvas za piće.

Ribiz će trebati staviti u udobnu jela i dati ga izgovoriti. Tako da proces ide brže, možete dodati malo bobicama hladna voda. Kad je ribizla meka, trebalo bi da bude dobro pušiti i zagrijati na srednjoj vatri.

Odvojeno pomiješajte vodu čašom šećera i izlijte ga u smjesu ribizle. Kada se zagreje na 28-30 stepeni, možete dodati neki kvas ili grožđice i staviti fermentaciju na toplom mjestu. Budući da je fermentacija dovoljno brza, popunite kapacitet ne više od 2/3 ukupnog broja.

Za 4-5 dana moguće je probati graničnu smjesu - ne bi trebala biti jako slatka. Prođite preostali šećer, pomiješajte, provalite staklene tegle i zatvorite poklopac s kapkom za vodu. Umjesto zatvarača, možete nositi gumenu rukavicu na vratu.

Vino domaće ribizle od svježih bobica mora lutati najmanje 3 tjedna, ponekad fermentacija može biti malo duže. Potrebno je ispraviti vino sedimentom i pokazati je samo kad je fermentacija u potpunosti završena. Kad je vino spremno, piće će biti prekrasna svijetla boja i prilično prozirna, na dnu limenke doći će se talog kvasca, a Mezga će biti na površini.

Tvrđava vina ovisit će o količini šećera koji ste dodali. Ako volite pića pića, podijelite šećer u 4 dijela i dodajte ga svake sedmice tokom uštede kanalizacije.

Vino iz smrznute ribizle može se pripremiti samo od crvene ili samo iz crne bobice. Budući da su ukusi ovih bobica različiti, morat će ih pripremiti odvojeno. Ovaj recept je pogodniji za izradu mirisa crna ribizla.

Da biste pripremili polu slatko vino, morat ćete uzeti sljedeće proizvode:

• Crna ribizla - 1 kg
• Voda - 0,5 l
• Šećer - 2 čaše

Smrznute bobice sipaju u udoban spremnik, ostavite na toplom mjestu za otapanje i dobro se vrtjeti. Možete griziti bobice u blendu ili pomicanjem kroz mlin za meso. Da biste dodali količinu vode u pire za ribizlu i dobro miješajte.

Budući da je bobica dovoljno kisela, možete povećati količinu šećera po vašoj želji. Ali u ovom slučaju vaše vino će biti malo jače.

Sipajte u mješavinu vode i bobica šećera, miješajte i još jednom dodajte čašu bijelog grožđica. Grožđice prije dodavanja u bradu, ne perite - vinski kvas sačuvan je na svojoj površini neophodno za pripremu pića.

Stavite pripremljeno na toplom mestu 5-6 dana kako bi počelo lutati. Kad Mezga izvede na površinu, morat će ga precizno ukloniti - možete preći pića kroz Colendera.

Oslobođeni sok da se sipaju u staklene tri litre banke, stavite na njih prekrivače sa kapcima vode ili gumenim rukavicama i stavljaju na toplom mestu za još 3-4 nedelje. Vino se može završiti spremno kada se potpuno zaustavi da luta i postane prozirna.

Aromatično piće može se naprezati, sipati u dekante i uživati \u200b\u200bu neverovatnom ukusu.

Vino ribizla kod kuće je vrlo lako kuhati za to, morat ćete uzeti crveno smrznute ribizle, šećer, vodu i neke bijele grožđice.

Za pripremu napitaka iz crvene bobice, isti se sastojci uzimaju kao za crnu. Ali pošto se razlikuju po ukusu, tada će oni biti različiti proporcije.

Moraju uzeti:

• Crvena ribizla - 1,5 kg
• Šećer - 1 kg
• Voda - 1,5 l
• Razin - 200 g

U zamrznom bobicu izlijte malu količinu vode. Kada ribizlu u potpunosti izgovara, morat će biti dobar. Možete brusiti bobice s alatom ili uobičajenim blendom. U bobičastom pireju izlijte preostalu vodu i dodajte šećer.

Bijele grožđice dodaju u ribiznu pire krompir, miješajte je u redu i stavite smjesu na toplinu za fermentaciju. Nakon otprilike 3-4 dana, smjesa će trebati biti opterećenje, mapiranje u zasebnu zdjelu, sok se spaja u čiste staklenke. Mesu se može zamrznuti i koristiti za pripremu novog dijela vina.

Sudijski sok za sok sa poklopcem s hidroterapijom, za ujeda teglu i stavio tamno toplo mjesto za 3 tjedna. Gotovo vinsko spajanje sa sedimentom, sipajte u čiste limenke ili boce i stavite hladno mjesto za odmor na dan. Nakon toga, vino se može suditi.

Šta bi moglo biti tASTIER WINE Od crne ribizle, napravljene kod kuće sa svojim rukama? Ovo je vrlo mirisno piće sa tartom i malo do ukusa koji će vas oduševiti dugim zimskim večeri i podsjetiti

To će nakon mraza, sunčano, toplo i sretno ljeto sigurno doći opet.

Treba napomenuti da nije svaka osoba vino od crne ribizle, kuhano kod kuće, korisno za zdravlje. Na primjer, ne preporučuje se piti onima koji pate od ozbiljne hronične bubrežne bolesti. Još uvijek postoji niz kontraindikata, tako da prije nego što lično popijete ovo mirisno piće, obavezno se posavjetujete sa svojim liječnikom.

Pročitajte i na temu:

I kako napraviti vino od crne ribizle kod kuće? Koji će sastojci biti potrebni za ovo? Koliko je težak postupak? Nudimo nekoliko jednostavni receptiKo će vas sigurno zanimati.

Pripremna faza

Složenost takvog vinara leži u činjenici da crna ribizla izuzetno nevoljko ističe svoje sokove, jer ima dovoljno gustu konzistenciju. Veoma je teško za vino na njemu.

Prije početka postupka bobica crne ribizle, pomaknite se i temeljito se pere. Tada se bobice pomiješaju sa šećerom, nakon čega bi cijela masa trebala biti temeljito sila. Sljedeće, voda i kvasac dodaju se na rezultirajuću masu, spremnik je zatvoren poklopcem i ostavlja sam 2-3 dana, tako da je započeo proces fermentacije.

Tada se pritisne distančna masa koja se zove Mezga, a prešana je i prešana zapravo u stvari vino. U ovoj fazi sok se daje značajno obilje.

Prva stiska crne ribizle nisu potrebna. Izlivali su vodu, a opet inzistiraju 2-3 dana. Zatim se postupak ponavlja - pritisnut je sekundarni Mezga, a rezultirajući Morse se miješa s prvim spintom.

Jednostavna realizacija vina iz crne ribizle broj 1.

Trebat će vam:

• 1) 3 kg bobica,
• 2) 3 litre vode i
• 3) 1 kg šećera.

Ribiz se mora formirati četkom tako da postoji dovoljno homogenog kasama. Tada se voda sa šećerom zagreva tako da se potonji u potpunosti rastopio. Zatim, rezultirajući slatki sirup treba hladiti na sobnu temperaturu i uliti u svoju kasenu iz bobica.

Tečnost koja se već može nazvati vinom može se izliti u staklenu bocu ili teglu i ostaviti ga na toplom mestu oko nedelju dana. Za to vrijeme vino će lutati.

Kad vidite da je fermentacija došla do kraja, potrebno je filtrirati vino kroz višeslojnu gazu, sipajte boce, zatvorite plute i čuvajte u hladnom mračnom mjestu, na primjer, u podrumu. Što se duže pohranjuje, ukusniji i skuplji postaje.

Možda je ovo najlakši recept vina od crne ribizle kod kuće.

Jednostavan recept za domaće vino iz crne ribizle broj 2.

Trebat će vam:

• 1) 3-4 kg crne ribizle,
• 2) 2 litre vode i
• 3) 1 kg šećera.

Prvo morate sipati bobice u posuđe velika veličinaNa primjer, u emajliranoj zdjelici zaspaju njihovu polovinu kilograma šećera i sipaju vodu. Rezultirajuća smjesa mora se primorati u pireju, za koju možete koristiti odgovarajuće kuhinjske alate, poput kombiniranja.

Tada se zdjelica zatim zatvori s nekoliko slojeva gaze i ostavljaju tjedan dana tako da vino pređe, ne zaboravljajući ga svaki dan da se miješa sa kašikom. Pored toga, na četvrtom, petom, šestom i sedmim danu, morate svakodnevno dodati 100 g šećera u vino.

Po završetku fermentacije, vino se preplavi u veliku bocu, trese plutu ili poklopac u kojem se mala rupa radi za sijanje staja. Nakon nekoliko dana, 100 grama šećera ponovo bi trebalo gurnuti u vino i pričekati kada se u potpunosti topi, nakon čega je tri tjedna insistirati.

Nadalje, vino je flaširano, otamljeno prometnim zastoj i odlazi u hladan podrum za skladištenje. Zapamtite da su zadržavanje vina održavanja vina od crne ribizle pripremljene kod kuće za takav recept, to bi trebalo biti vodoravno. Kao rezultat toga, imat ćete malo kiselog vina s patetičnim svojstvenim u ovom bobicu i vrlo izvrsnom ukusu.

Jednostavan recept za vino od crne ribizle kod kuće broj 3.

Vina iz ove prekrasne bobice savršena su za otkinuto vino, likere, kao i aditive raznim mesnim jelima.

Da bi se poboljšao ili diverzificirao ukus ili buket vina od crne ribizle, možete dodati, na primjer, grožđe. Iz ovog vina će steći nove nijanse ukusa i arome, bit će nježnije i zasigurno će imati uspjeh u svim stvarnim ljubiteljima i ljubiteljima domaće vina.

Trebat će vam:

• 1) 5 kg crne ribizle,
• 2) 10 kg crvenog grožđa i
• 3) 0,5 kg šećera.

Tako da bobice intenziviraju oslobađanje soka, treba ih kretati kroz sokovnik. Zatim vam treba sok od grožđa da biste zagrijali do 30 C i dodajte upletenu crnu ribizlu i šećer. Rezultirajuća polu-tečna masa treba uliti u veliku staklenu bocu ili drugi sličan prozirni kapacitet i ostaviti da luta oko tjedan dana.

Nakon prestanka fermentacije, vino treba filtrirati kroz višeslojnu gazu, nakon čega se izliva preko boca, da ih ugrize sa prometnim gužvi i čuvaju se u mraku i hladan podrum. Boce sa vinom crnim ribizlom, kuhane kod kuće na ovom receptu, trebaju se pohraniti okomito.

Recept vina iz crne ribizle kod kuće 4

A evo odličnog recepta za liker za crnu ribizlu.

Trebat će vam:

• Čaša crne ribizle,
• 100 trešnje,
• 10 Carrand lišće,
• 0,5 kg šećera,
• 1.5 žličice limuna
• 0,5 litara votke ili 0,25 medicinskog alkohola.

Dobro oprane bobice i lišće trebaju biti izlijevati vodom i kuhati na maloj vrućini po pola sata. Zatim procijedite rezultirajuće dekocije i sipajte u njega limun i šećer. Zatim, dekocija ponovo na spora vatre da donese do 100 s i čekaju da se cijeli šećer otopi. Tada trebate pričekati, kada će rezultirajuće sirup ohladiti i naprezati ga kroz višeslojnu gazu.

Nakon toga, votka ili medicinski alkohol izlili su u posljedicu slatki sirup u takvom udjelu tako da je liker imao oko 25 stepeni alkohola, a snažno i ukusno alkoholno piće spremno je.

Imajte na umu da ovo prelijepo piće, koje tradicionalno vole dame, nije samo vrlo ukusno, već i vrlo korisno za zdravlje. Na primjer, alkohol se često koristi kao grijaći agent za vrijeme prehlade.

Pored toga, kao što vidite, kuhajte domaći alkohol dovoljno jednostavan, dok se metoda kuhanja sirupa može izmisliti samostalno, svaki put mijenjajući se, čineći sve sofisticiraniji ukus konačnog alkohola.

Najukusniji recept za vino od crne ribizle kod kuće broj 5.

Pored grožđa, prilikom pripreme vina iz crne ribizle možete dodati druge bobice na Wort. Na primjer, borovnice.

Trebat će vam:

• 6 kg crne ribizle,
• 1,5 kg borovnica,
• 0,25 kg grožđica
• 6 kg šećera i
• Vinski kvas.

Da biste pripremili vino na ovom receptu, potreban vam je kapacitet od 25 litara koji ima hermetički poklopac. Najbolje je ako je staklena tegla ili posuda prozirne plastike.

Prije svega, potrebno je temeljito isperiti crne ribizle i borovnice i da ostave bobice tako da daju što više soka. Zatim pomaknite cijelu masu u veliku posudu, ima četiri kilograma šećera i sipajte dvije litre vode. Da bi se proces fermentacije bio brži, vinski kvasac dodaje se na berbu za vino. Mogu se sigurno zamijeniti običnim suhim kvascima koji se koriste prilikom pripreme pečenja.

Grožđice sipali su kipuću vodu, a nakon što se voda hladi do sobne temperature, sve se nalazi i u rezervoar s bobicama i šećerom. Tada je spremnik čvrsto zatvoren, a otvor se izrađuje u svom poklopcu u kojem je umetnuta gumena cijev. Drugi kraj ove cijevi spušta se u malu teglu s vodom.

Dalje, vino luta oko tjedan dana, a u skladu s tim, plinovi nalaze preko gumene cijevi. Ako nakon 2-3 dana plinovi se neće produžavati previše intenzivno, malo se tresete posudom sa lutajućim vinom. Sjetite se da sve vrijeme fermentacije ovaj kontejner mora biti na toplom mjestu.

Nakon tjedne fermentacije, morate ukloniti dio poplavljenih bobica. U pravilu je otprilike polovina ukupnog broja. Tada 2 litre vode ispunjavaju spremnik i 2 kg šećera zaspa. Svi se sadržaji miješaju i čvrsto su zatvoreni, a gumena cijev je spuštena u malu tegli s vodom. Zatim, bobice lutaju još oko 7-10 dana. Ne zaboravite periodično odmahnete posudu tako da se plinovi bolje ističu, a proces fermentacije bio je intenzivan.

Čim fermentacija bude gotova, potrebno je opteretiti vino i ukloniti svu tortu iz njega. Tada biste trebali pričekati nekoliko dana i još jednom da biste vino ispravili kroz višeslojnu gazu.

Rezultirajuće vino mora se pohraniti u hladnoću na temperaturi od oko + 14-16 s, tako da se konačno prekine i postigne "stepeni". Treba imati pamćenje: Koliko će cool biti u sobi tokom ovog razdoblja zrenja krila, zemljište, na kraju će se vježbati. Općenito, ovaj je recept dizajniran za vino s tvrđavom od oko 18 stepeni. Dvije sedmice kasnije, dobiveno vino može se sipati na boci, sudoper utikačima i slati pohranu u podrum.

Sada znate nekoliko jednostavnih recepata, kako napraviti vino iz crne ribizle kod kuće, a sigurno ih želite koristiti tako da na kraju isprobam prekrasno piće i liječite ih svojim prijateljima. Uspesi u vinarstvu!

Currans BERRIES su odličan materijal za kuhanje domaćeg vina. Kao vinski materijal, možete ih u potpunosti koristiti četkicama ili bez njih, kao i sok od ribizle. Pored toga, vino iz ribizle različite sorte Savršeno pogodno za kupanje, odnosno miješanje u svrhu davanja pića drugog ukusa, tvrđave ili mirisa.

Da biste pripremili vino kod kuće, možete uzeti u isto vrijeme da se uzme u obzir razne okus svojstva bobica: od bijelih sorti ovog grmlja nalazi se stolno vino ugodne zlatne boje, te prisustvo četkica i Twig dodaje tartnez pića. Crna i sadrže veliku količinu kiseline i ima snažan miris, dakle, vino iz ribizle ovih sorti obično se razblaženo vodom ili pićama od manje kiselog voća.

Da biste vino iz ribizle, trebat će vam birne bobice određene sorte, kontejner je obično boca ili lonac nekoliko litara, kao i vode, šećer. Ovisno o receptu, koriste se dodatni uređaji i sastojci.

Vino iz željeznog ribizla može se pripremiti na sljedeći način. Prikupljeno u dobrom vremenu, temeljno oprane i zaštićene bobice trebaju biti privremeno. Morate to učiniti sa rukama, ne nedostajući nikakve bobice. Zatim dodajte šećer na rezultirajući Mezuge po stopi od 200-250 g po litri svježih bobica. Šećer će ukloniti kiselinu bobica i aktivira proces fermentacije, jer od tada vinski kvas U Cloritesu, sadrži vrlo malo.

Sljedeći sastojak je voda. Morate dodati 100 ml po kilogramu svježih bobica. Za bolju fermentaciju, preporučljivo je sipati pregršt grožđica.

Nakon pologanog vremena, Mezga i Sok dosegnute gustu škrašku. Sada morate pritisnuti Mezdu uz pomoć Pritisnite ili ručno. Da biste očistili sok od sjemenki ribizle, potrebno je filtrirati kroz Colendera. Pritisnuti sok za sipati u posudu s hidroterapijom - plinska provodljiva cijev u poklopcu, dok je kraj cijevi spušten u čašu vodom.

Pritisnut mezdu bi trebao biti izlijevan hladna voda U broju pola litara, ostavite da lutate sedmično, a zatim iscijedite rezultirajuće sok i dodajte soku "prve štampe". Ostavite cijelu smjesu da stoji za drugu sedmicu, naprezanje. Odvojeno, trebate baciti sok i talog na dnu rezervoara sa njihovim naknadnim miješanjem. Morate razgovarati i pomiješati dvije do tri sedmice. Čim se sediment prestane na formiranje - kućno vino Od ribiznog spreman!

Slično tome, vino možete učiniti iz mnogih gurmana uvjerljivo je da je ovo piće slično ovom piću. vino od grožđa. U pravilu je vino od bobica bijelih sorti suho, a neki vinari pokušavaju ukloniti kiselinu, dodajući šećer. Ali ova akcija gotovo u potpunosti "ubija" prirodnu aromu plodova. U početku kuhano vino ima maksimalnu tvrđavu od 11%. Ako želite, možete "sigurnosno kopirati" vino iz ribizle, ispunjavanje završne faze votke ili alkohola.

Domaćeno vino iz ribizle je prekrasan vitamin napitak koji poboljšavaju imunitet i štiti nas od zimskih prehlade. I vidite da je zimi da je ugodno blokirati malo mirisnog ribiznog vina i zapamtiti prošlog ljeta! Takvo vino može se kupiti u bilo kojem supermarketu, ali najbolje je to učiniti kod kuće. Razmotrimo s vama nekoliko recepata za kuhanje vina iz ribizle.

Recept vina od crvene ribizle

Sastojci:

• crvena ribizla - 5 kg;
• Šećerni pijesak - 2 kg;
• voda kuhana - 6 litara.

Kuvanje

Za kuhanje domaće vino Iz ribizle, bobice su sortirane od grančica, zakleli smo se i temeljito isperemo s kuhanim sa rashlađenim vodama. Smještamo ih u duboke kontejnere i drobili četku. Zatim pripremamo šećerni sirup: u zasebnim jelima sipamo vodu i sipamo šećer. Zapamtite da je od toga koliko stavite šećer ovisi, šta će tačno biti rezultat vina - suho ili poluslatko. Stavili smo sirup na slabu vatru i kuhali dok šećer ne bude potpuno rastvoren, miješajući se. Tada se ohladimo na temperaturu od 22 stepena i izlimo im crvenu ribizlu. Kontejner za fermentaciju stavili smo u tamno mjesto za oko 5 dana, nakon čega filtriraju piće kroz Marliku i filtriranje kroz pamuk. Gotovo vino tečno tečno pripremaju boce i penju se na čepove, oprane u vinu.

Recept za vina iz ribizle i crnog Rowan-a

Sastojci:

• crna ribizla - 5 kg;
• crvena ribizla - 3 kg;
• malina - 1 kg;
• crni Rowan - 5 kg;
• tamno grožđe - 5 kg;
• neograničena grožđica - 500 g;
• Šećerni pijesak - 5 kg.

Kuvanje

Uzimamo 20-litarsku bocu i ispunimo ga bobicama: crna ribizla, malina i crvena ribizla. Zatim dodajte crno Rowan Rowan i tamnu grožđe tamo. Šećer, oko 3 kg, tkajući kuhanu vodu i sipa sirup u rezervoar sa bobicama tako da su u potpunosti pokriveni. Tada je boca dobro saznala posebnom plutom sa cijevi, čiji je kraj spušten na teglu sa Čista voda I odlazimo na 2 meseca. Nakon vremena, tečnost se lagano isuši, popravlja i dodaju ne praznu grožđicu. Sada ćemo povući preostalu šećeru vodu, miješati i sipati bobicu infuziju i šećerni sirup u čistu suhu bocu. Zalažu se za to, a oko 1,5 mjeseci uživa u mirišnom i ugodnom ukusu vina od ribizle bez kvasca!

Domaće vino za ribizlu vina

Sastojci:

• ribizla - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• Šećerni pijesak - 1 kašike.

Kuvanje

Bobice Pažljivo razmazuju, poure vodku i stavi 10 dana na tamnom mjestu. Zatim trepere kroz gazu, šećer šećera, miješaju i zagrijavaju malo vina na maloj vatri. Čim se šećer potpuno rastopi, popilimo piće na bocama, začepljenju i trgovini u hladnjaku ili podrumu.

Recept kućna ribizla vina

Sastojci:

Sredina jula, kada se dozrijeva crne ribizle uglavnom pojavljuju, nemoguće je propustiti. Uostalom, iz ovih bobica kod kuće možete kuhati božanski alkoholno piće s malom tvrđavom. I definitivno se neće odreći kupovine u ukusu, niti za aromatične ili estetske karakteristike. I najvjerovatnije, svi će ih nadmašiti.

Pravilna priprema bobica

Prvo što treba učiniti da biste dobili pristojno domaće vino da pravilno pripremi same bobice. Iskusni vinari ne preporučuju im pranje. Činjenica je da dodaje prekomjerna vodostaja crne ribizle. Dakle, vino neće biti tako viskozno, kao što bih želio. Da biste dobili čiste bobice i istovremeno da ih ne operete, morate sipati korito da biste grm izlili cijevnim vodama.

Sve, sutradan možete prikupiti i ne brinuti se za čišćenje. Ali da biste izrečili, ukloni lišće i suve grančice još uvijek imaju. Čak i ako namjeravate pripremiti ogromnu količinu vina iz crne ribizle, male krhotine neće mu dodati ugodan ukus, ali može se u potpunosti pokvariti. Stoga, bez obzira na glavni recept, budite strpljivi i obratite pažnju na svaku bobicu.

BlackMorerodein vino u nekoliko faza

Ovaj recept zahtijeva marginalnu pažnju, a sama metoda se odvija u nekoliko osnovnih faza. Da biste napravili vino, morate uzeti oko 10 kg crne ribizle i 3 kg šećera. Dakle, nastavite.

1. Prva faza. Sklopite svu potrebnu crnu ribizlu u receptu u velikom umaku i izlijte ga šećerom. Ako želite, možete temeljito suzbiti bobice, što će ubrzati oslobađanje soka. Ostaje da čeka otprilike 3-4 dana kako bi počeo lutati. Istovremeno će se spustiti debeli i slatki sok, a kolači - ostanite na vrhu. Odvojite sok s torte i iscijedite ga u bočici od 20 litara i izvadite je dok ste na hladnom mjestu.
2. Drugostepena faza. Preostali Mezdu ispunjava konvencionalnu hladnu vodu (7 litara) i LEAV za još 3-4 dana. Dobro pritisnite ostatke i ispravite rezultirajuću tekućinu u već dostupni sok. Ako želite Mezdu, možete izliti više 1 litara vode i ponovo iscrpiti obojenu tekućinu nakon 3-4 dana. Kao rezultat toga, oko 15-16 litara vina završit će sa 10 kg crne ribizle.
3. Dodajte 1 kg šećera, dobro promiješajte i ugradite vodu. Pričekajte 5-6 dana, ponovo dodajte 1 kg šećera, pa čak i oko nedelju dana kasnije - ponovite postupak.
4. Za pripremu mladog crno-jezgrenog vina potrebno je oko mjesec dana. Ali po želji, piće se može duže voziti, prelijevati ga na bocu i tiho ukupuj.

Brza metoda

Ako nema vremena, ali postoji želja da se koncentrišenije vino, što se priprema i vrlo brzo. Za to morate samo slijediti originalni recept.

1. Uzmite 3 kg crne ribizle i pretvorite je na vrh. Odvojeno zagrijavajte 3 litre vode, dodajte 1 kg šećera i pričekajte njegovo potpuno raspuštanje. Rezultirajući sirup hladan. Tada se bobičasto funta izlaže u tegli, gorivo sa sirupom i temeljito miješaju.
2. Stavite na toplom mestu, povlačite gumenu medicinsku rukavicu na vratu. Trenje obično traje oko nedelju dana.

Čim se proces završi, potrebno je profilirati nekoliko puta gotovih vina. Ovaj recept vam omogućava da u kratkom vremenu napravite prilično debelo i visko vino od crne ribizle kod kuće. Moguće je koristiti u kulinarskim svrhama i za kuhanje koktela.

Debelo vino

Nešto duži proces nudi sljedeću metodu. Za vino od crne ribizle morate uzeti:

• 3-4 kg bobica;
• 2 litre vode;
• 1 kg šećera.

Kuhanje.

Vino pripremljeno po ovoj metodi takođe se odlikuje povećanom viskoznosti i debljinom, pa je najbolje za koktele, vruće zamračene vinske i kulinarske svrhe. Ali može biti pijan, razblažen, na primjer, gazirana voda.

Domaće vino od soka

Sljedeći recept nudi kod kuće da napravi vino ne od bobica, već od soka crne ribizle. Ovo je više dugotrajno zanimanje, jer ćete u početku morati pripremiti samu sok, koji ima gustu i blago viseću dosljednost.

Možete isušiti sok od ribiznih bobica pomoću sokovnika, a možete koristiti metodu testiranja vremena - čarapa Caprochy. U potonjem slučaju, rad je biti prljav, ali u torti definitivno neće biti kapi.

Originalno vino sa kolača

Usput, ne uvijek financiranje, pa čak ni njegov vlastiti usjev crne ribizle omogućava vam kuhanje domaćeg vina iz cijelih bobica. Tradicionalno, debeli sok odlazi u pripremu ukusne crno jezgrene žele, nakon čega ostaje veoma dragocjena pod određenim uvjetima kolača. Služit će kao osnova za originalno vino. Recept u principu je vrlo jednostavan.

1. Preostala kolač (otprilike 1-1,5 kg) stavlja u banku za 10 litara.
2. Dodajte šećer Koliko nije šteta (od 1 kg).
3. Sipajte grubu hladnom vodom, kako kažu, "ramena" mogu miješati.
4. Zatvorite poklopac u kojem se ubacuje cijev i uklonite u toplo, ali ne baš sunčano mjesto.
5. Nadalje, princip kuhanja vina iz ribizle identičan je bilo kojem drugom receptu. Nakon otprilike mjesec i pol, možete pucati na prvi uzorak.

Domaće vino iz crne ribizle karakteriše vrlo neobičan i jedinstven ukus. Osim toga, čuva sve povoljne karakteristike Izvor sirovina. I nije potrebno razgovarati o tome kako je crna ribizla korisna. Čak će boca debelog niskog alkoholnog pića postati vrijedna akvizicija.