Nijanse zakucavanje trešnje. Ukusna i korisna džem od trešnje. Kako kuhati i pohraniti proizvod: Korisni savjeti.

Posuđe sa svježim ili smrznutim trešnjama tradicionalno su voljene od strane odraslih i djece. Berry ima ugodan ukus i nježna aroma, po želji, može se pripremiti čak i bez šećera. Najpopularnija metoda obrade komponente tradicionalno je ključao zastoj. Ovisno o tome koji bi se rezultiralo dobiveni, sastojak se kuha s debelim ili tečnim sirupom, pročišćenim iz kostiju ili ne podvrgnute prethodnim bobicama unaprijed.

Ako kuhate sastojanje od samo pet minuta (poseban recept "pet minuta"), prevelika većina elemenata traga i vitamina nastavit će se. U ovom slučaju, radni komad će poboljšati performanse organizma pod anemije, bolesti bubrega i svjetla, zatvor, pa čak i više mentalnih bolesti.

Nijansa za kuhanje zaglavlje

Uz svu jednostavnost procesa izrade zastoja iz trešnje moguće je izračunati samo pod adekvatnošću specifičnih pravila. Ako ih ignorišete, konačni rezultat Ispada da ne samo ne tako ukusno kao što bih htio, može postati zaista opasan.

Ovisno o tome koliko i gdje će se pohraniti spremanNe može se samo prevrtati u staklenim jelima ispod metalnih navlaka. Delicija višnje često je zatvorena pergamentom ako se planira čuvati u hladnjaku.

Zimska granica sa kostima i bez

Kuhanje bez zastoja sjemena je prilično dug i dugotrajan proces. Ali rezultat je upečatljiv zbog njene osjetljive arome, izvrsnog ukusa i nježnoj teksturi. Možete ga skuvati na različite načine, na primjer, tako:

• Za 1 kg trešanja uzimamo istu količinu šećera i čašu vode.
• Zakleli smo se bobice, ispereći se pod tekućom vodom, preklopimo se na Colenderu da se riješimo dodatne tečnosti. Nakon toga uklanjamo kost iz voća, koristeći pletenice (na primjer, medicinsku stezaljku), pokušavajući da ne oštećujemo bobice previše.

Savjet: Neke hostesene blanširaju voće trešnje prije obrade, pokušavajući stisnuti maksimalnu količinu soka. Ali bolje je doći sa Cherry-om, ima gužvu kožu. Therry Voće u takvom tretmanu ne trebaju, gotovi rezultat i bez toga će biti sočan i mirisan, čak i ako koristite "peto-minutni" pristup.

• Izložili smo bobičasto masu u slivu karlice (sklonost se daje emajliranim posuđem), zaspat ćemo sa svim količinama šećera i ostaviti 3 sata.
• Zatim mi masu stavljamo na štednjak, gorivu u to i dobro miješamo. Prvo, proizvod se mora čuvati na maloj vatri i stalno se miješati dok šećer ne bude potpuno raspušten. Zatim poboljšavamo vatru i čekamo kada kompozicija kuha.
• Nakon ključanja držite radni komad na vatri srednjeg intenziteta, ali ne bi trebalo biti aktivno smeđe. Redovno uklanjamo proizvod iz peći i lagano mešajte, ne zaboravite da uklonite pjenu.
• Koliko je proizvoda za kuhanje teško reći, morat ćete redovno obavljati test spremnosti. Za to se na tanjiru postavlja rezultirajuća bobičastog sirupa u količini jedne kapi. Ako se ne širi, zastoj je spreman.

Ako želite kuhati grejca iz trešanja s kost, tada treba uzeti 1 kg bobica 1,3 kg šećera i 2 čaše vode. Sam manipulacija zbog nedostatka potrebe za čišćenjem sastojaka traje manje vremena, ali ipak ima određenu specifičnost:

• Voće se zakleti i ispire pod tekućom vodom, učimo na COLRANDERU. Da bi bobice u procesu obrade ostali cijeli brojevi, mogu se sjeći čistom iglom i samo tada stavite u posudu za kuhanje za kuhanje.
• Iz cijele vode i dvije trećine šećera prokuvamo sirup koji sipaju pripremljene bobice i insistiraju u roku od 4 sata. Nakon određenog vremena iscjenjujemo tekućinu, dovedi do vrenja odvojeno od voća i pazite na 5 minuta.
• Opet ponovo sipamo bobice, ponovimo preostali šećer i probavljamo na slabij vrućini dok se kristali potpuno ne otopju. Zatim moramo kuhati u prosječnoj vatri, redovito uklanjajući pjenu do pripremljenosti kompozicije (s vršemo iskustvo sa sirupom na tanjuru).

Sa smrznutom Cherryom, sve je isto. Samo prvo, proizvod je pravilno odmrzavanje (u hladnjaku preko noći), Wechpen s kipućom vodom i tek nakon toga pripremamo jednu od gore navedenih metoda. Ispada da ne manje ukusno i korisno.

Džem s gustom sirupom

Da biste pripremili radni komad s debelim aromatičnim sirupom, morate uzeti 1 kg svježeg ili smrznute trešanja, oko 1,5 kg šećera (može biti manje). Zakleli smo se bobice, isperemo, uklanjamo kosti. Izložili smo masu u karlici, ponesite sa šećerom i ostavite nekoliko sati da se smirimo. Zatim stavljamo posuđe na štednjak i redovno miješamo, dovodeći na ključanje na slabi požar.

Nakon toga potrebno je kuhati još 10 minuta, uklanjanje pjene. Tako da je to zaista ukusno, a sirup je postao gust, proizvod će morati inzistirati 12 sati, a zatim prokuhajte još 5 minuta. Još 12-satni inzistirajući, nakon čega se sastav kuha koliko je potrebno za željeni stepen stepena.

Posebna pažnja zaslužuje recept za pripremu zaglavlje od trešnje, nazvan "pet minuta". Ovdje se bobice i šećeri uzimaju u jednake količine, miješane, insistiraju na 5-6 sati. Nakon toga, radni komad će ometati vatru, donosi se do ključanja i smeta se samo 5-6 minuta s obaveznim uklanjanjem pjene. Ukusna i korisna delicija odmah su odbili bankama bez ikakvih čekova i dodatnih umjereno.

Želite li smršaviti?

Višak kilograma - Problem je poznat mnogim.

• Sedentarni stil života,
• stres
• zloupotreba
• i drugi negativni faktori.

Dovode do pretilosti i ozbiljnih kršenja u radu tijela.

Džem od trešnje, u rasponu od kostiju, dugim i čvrsto osvojio ukuse i ovisnost mnogih ljudi na svijetu. Ovaj ukusni desert može se koristiti vrlo u mnogim jelima, pećnica je kolači, vodeni krem, sdobu i drugi slatki deserti.

Kao, verovatno je poznato mnogim, sigurnijim da naruči od trešanja bez semena, jer u dve godine skladištenja u kolutu počinje puštati otrovne tvari, štetne za zdravlje.

Razmislite o čemu je sve ukus jam od trešnje Sa kostima ili bez njih ispada da kuha iz bobica južnih sorti. Također, stručnjaci preporučuju korištenje takvih sorti poput Shubinke, Turgenevka i Zharovskog trešnja. Ako ne razumijete sorte, koristite bobice zasićene tamne burgundije, a ne varanje.

Sada ćemo vam reći kako napraviti džem od trešnje s kostom.

Prije nego što počnete prenositi recepte, primjećujemo dvije važne akcije koje su potrebne ispravno prije početka kuhanja zaglavljenog od trešnje ili bez džem od trešnje.

Pripremite posuđe

Uzmite duboki vijak, prekriven emajlom, prikladnom veličinom. Možete koristiti rezervoar od nehrđajućeg čelika.

Zašto tačno takva posuđa?

Glavni razlog je taj što će iz početne faze i sve dok se vrijeme usmjeravanja neće održati nekoliko sati, a u slučaju korištenja drugih vrsta jela, gotov džem bit će neugodna nijansa.

Banke u kojima ćete prevrnuti zastoj od trešnje, sterilly steriliziraj tako da se pokrovi ne kune. Većina brzi put Sterilizacija je upotreba mikrovalne pećnice. Da biste to učinili, napunite posudu na pola i stavite ga prokuhajte tri minute. Možete koristiti i pećnicu (operite limenke i staviti ih mokrim u grijanom ormaru i sterilizirati se otvorenim vratima).

Ready Yagoda

Prvo, sve bobice su temeljito moje. Svaka trešnja probijena je iglom tako da se brzo namoče sa sirupom. Kao alternativa - možete ih bliti s devedeset postepenim temperaturama.

Zapravo, zapravo ste spremni za kuhanje džem od višnje s kostima.

Tradicionalni recept

Proizvodi

• Jedan kilogram bobica.
• Pet stotina grama šećera.
• Osam stotina grama vode.

Kako kuhati

1. Svaka bobica je grijanje, pomoću pina, podignite ih u metalni bazen.
2. Sada pripremite sirup. Tri stotine grama šećera izliva se vodom i miješaju se do potpunog raspuštanja.
3. Dalje, sipajte trešnje ove tečnosti i ostavite ih da budu natopljeni tri ili četiri sata.
4. Čim je ovaj put prošao, stavite posudu na vatru i prokuhajte sedam ili deset minuta.
5. Izvadite bobice iz posude i nastavite kuhati pet minuta.
6. Izvan trešanja u kipuću tekućinu, dodajte dvjesto grama šećera da biste zavarili do potpune spremnosti. Za to čekamo nekoliko puta dok tečna ne kuha, a zatim odmah uklonimo.
7. Sve, možete nastaviti direktno na proces kotrljanja zaglavlje u banke.

Proizvodi

• Jedan kilogram trešanja.
• Pola kilograma šećera.
• Jedna čaša vode.

Kako to učiniti

1. Da biste dobili vrlo gusti proizvod, potrebno je kuhati iz posebnih sorti trešanja - Zharvsky ili Vladimir je savršeno prikladan.
2. Trešnje izlivaju u metalnu posudu, zaspite sa šećerom i ostavite tri sata.
3. Stavite posudu na malu vatru, sipajte vodu i počnite kuhati, stalno miješati.
4. Čim masa postane homogena, učinite vatru teže i pričekajte dok džem ne kuha. Ponovo napravite malu vatru, čekajući prestanak ključanja i ponovo povećati temperaturu. Ponovite ovu operaciju tri ili četiri puta.

U spori štednjak

Proizvodi

• Trešnje su dva kilograma.
• Šećer je jedan kilogram.
• Voda je jedna čaša.

Kako kuhati

1. Prije svega napravite sirup. Da biste to učinili, zaspajte u loncu uređaju šećera, sipajte vodu, pomiješajte tečnost na posebnu silikonsku lopaticu dok se šećer ne otopi.
2. Aktivirajte režim "papirnog kuhanja" i kuhajte petnaest minuta.
3. U međuvremenu, mojim bobicama i zaspiju ih u multikokokersku zdjelu. Aktivirajte program "supu" i kuhajte šezdeset minuta, ne zaboravite da povremeno miješate i izvadite pjenu.
4. Spremni zaglavi proliti u sterilizirane banke, valjati i staviti u obrnuto stanje. Banke možete ugristi pokrivačem - neće povrijediti.

Trešnja i trešnje sa limunskim kiselinom

Proizvodi

• Šest cilograma trešnje.
• Tri kilograma višnje.
• Pet kilograma šećera.
• Sto grama limunske kiseline.

Kuvanje

1. Trešnjenje pere, suvo i zaspite šećer, čekajući dok im nisu dozvoljeni.
2. Stavite stotinu grama limunske kiseline i stavite loncu u vatru, dovedite sadržaj u prokuhajte.
3. Čim masa daje puno soka, prelijevajte ga bez trešanja u drugu loncu i prokuhajte tri do četiri sata.
4. Čim je sok postao gust, zaspite leđa leđa i kuhati šezdeset minuta.
5. Spremni zaglavi prolijevanje u sterilizirane banke i žuri.

Proizvodi

• Nježno kilogram.
• Šest stotina mililitara vode.
• Šest grama limunske kiseline.
• Jedan kilogram od dvjesto šećerne grame.
• Deset grama vanilin šećera.

Kuvanje

1. Takav zastoj treba kuhati u četiri pristupa, nakon što svaka treba proći najmanje pet sati. Prilikom primjene ove tehnike, bobice su dobro natopljene masom sirupa i ne gube obrazac.
2. Oprane bobice Blanšine u vodi zagrejalo se do devedeset stepeni tri minute i daju im da se ohlade.
3. Pripremite šećerni sirup. U tu svrhu, šest stotina grama šećera ispuni šest stotina mililitara vode, pomiješajte zrna da se rastopi zrna, postavljamo vatru i prokuhaju. Tada se ova ključala voda izliva blanširanim trešnjama i stavi pet sati da se pojavi.
4. Preostalih šest stotina šećera podijeli se na četiri jednaka dijela i dodaju svaku od njih u zaglavlje prije svakog novog perioda ključanja.
5. Nakon zaglavljenog prvog vremena oklijevajte pet sati, spajajući sirup u drugu posudu za zaspavanje četvrtine pripremljene količine šećera, dovedi do prokuhanja i tekućine u bobicu.
6. Otvaranje dva ili tri minute i ostavite zastoj na miru pet sati.
7. Sve ove radnje ponavljaju tri puta.
8. Tako da je desert mirisan, na samom kraju potonjeg zavarivanja, dodajte Vanillin po stopi od pola grama po kilogramu gotovog proizvoda.
9. I na kraju zaspim lemonska kiselina (Šest grama) - spriječiti će Supar.

• Znajući iskusni ljudi savjetuju da ne kuha trešnju već duže vrijeme, jer će se ispostaviti da bi se bio stidljiv i prekriven smeđim mrljama. Zbog toga će zastoj izgubiti kao i ukus.
• Obavezno uklonite pjenu tokom cijelog postupka ključanja, tako da uklonite valjane proteine, zbog kojih proizvod može brzo postići.

Pa, u principu, sve danas. Dobar dan i uspjeh u zaglavljenju za kuhanje!

Video lekcije

Zimske praznine su vrlo popularne među domaćicima. A ti se miloče pripremaju ne samo od povrća, već i iz voća, na primjer, poput trešnje. Postoji puno opcija za pripremu trešnje za zimu - to je i zaglavljenje kuhanja i stavljaju u oblik Zuchatova i napravite kompotu, kao i da napravite konfiguraciju.
Predlažem da skuham začinjenu vijuru u šećernom sirupu. Ovo je vrlo ukusan džemPored predivnog svijetlog ukusa, ima ugodnu začinjenu aromu. U ovom ćemo receptu reći kako kuhati džem od trešnje s začinjenom i slatkom aromom, možemo biti zaglavlje sa kostima.

Kako kuhati džem od trešnje

Da bi se nastavili sa žetvom zastoja od trešnje, trešnja mora biti natopljena hladna voda. Tako ćemo ubiti nekoliko zečaka odjednom. Prvo, tako da ćemo postići izlaz iz crva iz plodova bobica trešnje, ako su dostupni u njima. Drugo, grižemo prljavštinu od kiše, od mogućih prskanja, kao i sušenog cvijeća, koji će u svakom slučaju biti prisutan na plodovima.



Neka trešnja stoji u vodi pola sata, a zatim uklonite rep i još jednom dobro promotivna trešnja.



Trešnja se može kuhati u emajliranoj posuđe tako da se nije dogodila oksidacija. Dodajte cherry Clyrescences. Imam dva kilograma Cherry Clandom 5-6 pocrta, onda miris nije previše svijetao, ali za one koji vole izraženiji miris, stavljaju 10 cvatnje, ali gledaju da ne stavljaju više, inače i u suprotnom i u suprotnom i u suprotnom i u suprotnom i ukusu zaglavljenja može biti Gorko.



Sada u trešnjoj šećeru. Dva kilograma plodova trebaju uzeti jednaku količinu šećerne pijeska, I.E. U proporcijama 1 do 1.



Sve pomiješajte tako da su sva voća trešnje u potpunosti prekrivena šećerom. I stavite sporu vatru tako da se šećer počne osušiti. I sok od trešnjenja.



Pokrećemo zaglavlje za kuhanje. Nakon otkupljanja trešnje, morate s vremena na vrijeme pucati na pjenu koja se formira prilikom kuhanja zaglavljenja. Toplo džem 30 minuta.



Banke, prije kotrljanja zaglavlje, morate dobro nestati za par, drugim riječima steriliziraju se.



I ključajući zastoj u još uvijek nisu hlađene banke, sipajte ponoćnom ili kašikom izlijevanja.



I vozimo poklopac, koji i mi kuhamo u kipuću vodu u nekoliko minuta.



Takva zastoji od trešnje savršen je za pripremu pika, knedle, ispada mirisno i vrlo ukusno.

Jam od trešnje- ukusan zimski desert. Bobice, pripremljene na ovaj način su slatki i gusti sirup. Naravno, takav zastoj nije prikladan kao punjenje ili impregnacija, ali sa čajem je jednostavno divan. Obavezno swarite jam od trešnjeDa sačuvate komad ljeta.

Sastojci za kuhanje zaglavlje od trešnje sa kostima:

1. Trešnja sa kostima 3 kilograma
2. Šećer 3 kilogram
3. Voda 500 mililitara

Ne odgovaraju proizvodima? Odaberite sličan recept od ostalih!

Inventar:

Pan, Halter, staklene staklenke s poklopcima, široki lijevak.

Kuhanje džem od trešanja sa kostima:

1. korak: Pripremite trešnju.

Dovedite trešnje, uklanjajući se iz opće gomile sve ružne i pokvarene bobice, kao i lišće, grančice i drugo smeće za povrće. Isperite odabrane trešnje i pričekajte dok višak stabljike vlage.

Korak 2: Kuhajte džem od trešnje kostima.

U loncu, zavari sirup, miješanje 500 mililitara Voda I. 2-2,5 kilograma Sahara. Skuhajte sve tokom 1 minutA zatim sipajte ovu vodu šećerom odabranim za kuhanje zaglavlje od trešnje. Ostavite bobice u sirupu 12 sati.



Nakon bobica, pomaknite sožicu sa njima u srednju vatru, dodajte preostalu količinu šećerne pijeska, pomiješajte i kuhajte sve zajedno. Neka buduće zastoj kuha tokom 5 minutana sporoj vatri. Tada će se trešnja ponovo trebati cool i stajati 12 sati. Nakon ponove istog postupka ključanja i hlađenja 1 put. Ne zaboravite pucati na rezultirajuću pjenu tako da gotov zaglan ne tuguje.
Nakon što dva puta prokuhajte zaglavlje i dvaput ohladite 12 sati, Trešnja u sirupu trebaju ugasiti vatru i ponijeti da prokuha u treći i prošli put. Ali sada je potrebno kuhati 5, ali 10 minuta, nakon čega će zastoj od trešnje s kostima biti spreman i može se premjestiti u sljedeću fazu.

Korak 3: Mi ženimo zastoj od trešnje kost.

Vruća zaglavlje od trešnje nasilnika preko pripremljenih siriliziranih malih banaka (do 250-500 mililitara). Čvrsto zatvorite sve prekrivače, okrenite naopako i ostavite toliko cool.
Ohlađena džem od trešnje s kostima može se ukloniti u tamno hladno mjesto na druge grenice.

Korak 4: Naknadite zastoj od trešnje sa kostima.

Džem od trešnje s kost kao što su više odraslih, jer su za djecu kosti ogroman problem, osim što se mogu potisnuti. Ali volim odabrati bobice i jesti ih zajedno sa čajem. Vrlo ukusno i slatko, budite sigurni da pokušajte.
Prijatno!

Ako je zastoj bio previše tečan, ne brinite, samo pokušajte staviti više bobica u tegle od sirupa. Preostali sirup priprema se odvojeno i tada se koristi za pripremu deserta.

Prije izlijevanja gotovog zaglavljenja na banke, trebaju biti prilično sterilizirani, u protivnom se prazno neće čuvati.

Najdraža za mnoge od nas od vremena djetinjstva. Aromatično, sa celim bobicama, može se jesti i samo sa čajem i napraviti domaći bile iz njega ili žele, a takođe i koristiti za punjenje pite. Kako skuvati recept za kuhanje, ona je onaj koji je i dalje koristio naše bake, a nekoliko njegovih varijacija naći ćete u našem članku. Morat ćete samo pripremiti sastojke i biti prihvaćeni.

Kost: Recept za klasične bobice za grudi za zimu

Trebat će vam ovi sastojci:

• 1 kilogram svježih trešanja sa kostima;
• 800 g šećerne pijeska;
• 2 čaše jednostavne filtrirane vode.

Operite i očistite bobice iz voća, za najbolje kuhanje svake potrebe da na nekoliko mjesta stavite podijeljeni ili čačkalicu. Nakon njih, potrebno je blanširati u vrućim (zagrijanim na 80-90 stepeni) vode 4-5 minuta. Pripremite sirup iz navedene količine šećera i vode, spustite trešnju u nju nekoliko minuta, neka stoji i nakon dodirivanja peći do spremnosti. Vrlo je jednostavan za provjeru: Odvojite džem od kapljice kašikom i sipajte ploču ako se širi, morate kuhati malo više ako ne - spremno. Izlivanje na banke i stavite u tamno mjesto za skladištenje.

Thrry Jam s kostima: recept za kuhanje bez dodavanja vode

Ova metoda je slična prethodnom, ali prilikom kuhanja zaglavlje ne trebaju dodavati vodu. Za 1 kilogram bobica trebat će vam što će vam trebati što više šećerne pijeske. Uveče, operite trešnja, osušite i ležite u posuđem za kuhanje, nakon odložite šećer, pomiješajte i ostavite do jutra: u ovom vremenu se formira sok. Nakon što su posuđe postavili bobicama na štednjak i pregovarajte o 10 minuta, neka izdrži 5-6 sati (ova metoda uključuje pripremu zaglavlje u nekoliko prijema), a nakon određenog vremena za pripremu. Kako to provjeriti, opisano u prethodnom receptu. Dolje do banaka i čuvajte do zime.

Therry Cones Jam: Recept za brzo i neobično kuhanje

Ono što samo ne smiri hostenu da smanji vrijeme kuhanja raznih jela. Dakle, reći ćemo vam kako kuhati zaglavlje na ... Tacket! Ako koristite ovaj recept, vaš se radni komad postaje gust i mirisan. Uzmite pripremljene bobice i udio 1: 1, stavite ga na tavu, promiješajte i dovedite do ključanja, ne morate dodavati vodu u ovom slučaju. Čim su bobice dozvoljeni sok, kuhajte, smanjite požar i pržite 25 minuta, miješajte i uklanjate pjenu. Spremni. Možete sipati preko steriliziranih banaka i prevrnuti se u prekrivačima. Jedino se pamtiti da zastoji od trešnje mora biti zadržan najviše godinu dana, jer kosti izdvajaju izuzetno opasno za zdravlje. Isto se odnosi i na primjer, skladištenje zaliha od odvodnih kostiju. Usput, ukus i miris našeg radnog komada se više puta spominju u literaturi i pjesmama, na primjer: ", a kapak u starku se rastvara u ciklus buke. I ti si strašno zauzet - jedeš trešnja Jam ... "(autor Mikhail Shcherbakov," Jam od trešnje "). Ovako desert može postati predmet kreativnosti, a ne uzalud smo spomenuli da je to jedna od najomilje najdražih delicija odraslih i djece. Pokušajte zimi da napravite mirisno pita sa punjenjem, može se ponositi svečani stol, posebno u dječji odmor ili rođendan. Sada znate kako kuhati džem od trešnje s kostom, a vi možete shvatiti da ga nije teže kuhati nego zaglaviti ili zaglaviti od drugih bobica.