استخدام decoction من الشوفان في الأغراض العلاجية. موسوعة - أفران

الشوفان - معروفة على نطاق واسع وأحد الحبوب الأكثر شيوعا. هذه الثقافة المتاحة تنمو في الجنوب، وفي خطوط العرض الشمالية. الشوفان الحبوب غنية جدا في الخصائص المفيدة والمواد لشخص. لا عجب أن الشخص يستخدم الشوفان في نظامه الغذائي على مر القرون.

تم العثور على أول تذكر حول OVE في الأرجوحة الطبية لليونان القديمة والهند. لذلك، ثم عرف بالفعل خصائص مفيدة ovi واستخدمها ليس فقط في الطعام، ولكن أيضا للعلاج، كعامل انزلاق ومهدئ. أحب الشوفان وفي روسيا. أعطيت Ovus decoction مريضا بشكل خطير وأضعف الناس، بمن فيهم الأطفال.

تكوين الشوفان

تسبب الخصائص المفيدة من الشوفان عن أغنى تكوين الحبوب. تحتوي الحبوب الشوفان تقريبا على جميع الفيتامينات الجماعية في: B1، B2، B3، B5، B6، B9. ثمانية عشر من الأحماض الأمينية، بما في ذلك الأحماض الأمينية التي لا غنى عنها: Valin، Triptophan، Thinonin، Isolecin، Leucin، Licin، فينيلانين، الميثيونين. وهذا هو، الأحماض الأمينية التي لا يمكن تصنيعها في جسم الإنسان ويجب أن تأتي مع الطعام.

الحبوب الشوفان فريدة من نوعها من العناصر والكروب والناغة. يحتوي معظمها على الفسفور - 523 ملغ، البوتاسيوم - 429 ملغ، المغنيسيوم - 177 ملغ، الكالسيوم - 54 ملغ. حاضر في تكوين الحديد الشوفان والصوديوم والزنك والنحاس والمنجنيز. حبة الشوفان هي أغنى جميع الحبوب في محتوى الدهون. أنه يحتوي على ما يصل إلى 9٪ من الدهون. البروتين الشوفان الأقرب في تكوين الحمض الأميني له البروتين العضلي للرجل.

منذ فترة طويلة جزئلا، تم فتح أحد أكثر العناصر المفيدة في بيتا D-Gluconate Outs. يشير هذا المكون إلى ألياف النباتات القابلة للذوبان إلى فئة السكريات. لم يتم امتصاص هذا السكاريد من قبل جسم الإنسان، مثل الألياف. الذوبان في الماء، وهو قادر على ربط وإزالة المواد الضارة من الجسم، لديه خاصية امتصاص السكر السكر. يتم استخدام خاصية الشوفان هذه للحد من الكوليسترول في الكوليسترول والوقاية من تصلب الشرايين، وتقليل أمراض القلب والأوعية الدموية، لإبطاء الشيخوخة من الجسم. واحد فقط ليس كوبا كاملا في يوم Oatmeal يوفر الحاجة اليومية جسم الإنسان في الألياف.

خصائص مفيدة من الشوفان

كشفت الدراسات العلمية الجديدة من الشوفان ببساطة معلومات جديدة مثيرة عن الخصائص المفيدة للشوفان. استخدام الشوفان في الغذاء يمكن أن يعطي جسم الجسم لا يقدر بثمن. واحد فقط لا يوجد كوب كامل من رقائق الشوفان يضمن الحاجة اليومية للجسم البشري في الألياف.

ماذا يمكن أن يكون الشوفان مفيدا للجسم وما هي الخصائص المفيدة التي تمتلكها، والتي ستجلب فائدة لا تقدر بثمن للحفاظ على الصحة.

تقليل الكوليسترول

الشوفان هو مصدر مهم للألياف الغذائية. تتكون هذه الألياف نصف قابلة للذوبان ونصف ألياف الطعام غير القابلة للذوبان.

واحدة من مكونات الألياف القابلة للذوبان. وجدت في ove هي بيتا جلوكان. أثبتت الدراسات فعالية بيتا جلوكان في الحد من الكوليسترول.

الألياف القابلة للذوبان، والسقوط في المعدة والتمرير من خلال الجهاز الهضمي، تشكل هلام يمسك المادة المرتبطة بمستوى الكوليسترول، وبالتالي تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم.

الشوفان. جنبا إلى جنب مع الحبوب الأخرى، إنها واحدة من أفضل مصادر المركبات التي تسمى tokotriirienic. هؤلاء مضادات الأكسدة، والتي، إلى جانب ToCopherol، تشكل فيتامين E. Tokotrienol تخفض تخليق الكوليسترول، وبالتالي، فإنه يقلل من مستواه من دخول الدم.

انخفاض أمراض القلب والأوعية الدموية

تقليل مستويات الكوليسترول، كما هو مثبت، يؤدي إلى انخفاض في مستوى بعض أمراض القلب والأوعية الدموية، على وجه الخصوص، مثل أمراض القلب الإقفارية.

كما أظهرت دراسة واحدة، فإن استخدام حوالي 43 غراما من رقائق الشوفان، أدى إلى خسارة 3٪ من الكوليسترول الجيد و 14٪ أمر سيء.

أظهرت دراسة أخرى أن استخدام 43-85 جرام لمدة 6-8 أسابيع من نخالة الشوفان قلل من مستوى الكوليسترول الفقير بنسبة 25٪.

وجدت الدراسات الجديدة أن مضادات الأكسدة الموجودة في OVE تقليل مستويات الكوليسترول من خلال تقليل التصاق خلايا الدم إلى الجدران الداخلية للشرايين.

من هنا يمكنك أن تختتم - تناول كوب واحد من رقائق الشوفان في اليوم وكل شيء سيكون على ما يرام معك!

تقليل مستويات السكر في الدم

السيطرة على مستويات الجلوكوز في الدم والأنسولين مهمة في الوقاية من المضاعفات العديدة المرتبطة بمرض السكري. يتباطأ الشوفان بيتا جلوكان الموجود في الحبوب في رفع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام ويحافظ عليه على المستوى قبل الوجبات.

منذ بيتا جلوكان عند هضم الطعام يشكل جل، فإنه يزيد من لزوجة محتويات المعدة والأمعاء الدقيقة. وهذا بدوره يبطئ Digestion ويزيد من امتصاص الكربوهيدرات في الدم. هذا يعني أنه يمكن تجنب تغيير حاد في نسبة السكر في الدم.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الشوفان، مثل محاصيل الحبوب الأخرى، العديد من phytoestrogens، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. تقلل النباتات في الشوفان تقليل معدل المرض المرتبط بالهرمونات، مثل سرطان الثدي، البروستاتا، بطانة الرحم وسرطان المبيض.

نظرا لأن الدراسات أظهرت أن النساء اللائي يأكلن المزيد من الألياف الغذائية في الغذاء له معدلات أقل لسرطان الثدي.

ألياف الشوفان غير القابلة للذوبان تقلل من مستوى المواد المسرطنة في الجهاز الهضمي.

ارتفاع ضغط الدم انخفاض

الاستخدام اليومي من الشوفان الصلبة، الغنية بالألياف، يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وتقليل ارتفاع ضغط الدم. هذا يعني أنه من الممكن تقليل استقبال المخدرات بشكل كبير.

ارتفاع ضغط الدم، كما يعلم الجميع، يمكن أن يسبب عددا من المشاكل الثقيلة الخطيرة مع القلب والسفن.

تطبيع الهضم

OVE غني في محتوى الألياف الغذائية عالية. تلعب ألياف الطعام دورا مهما في عملية الهضم. ألياف غير قابلة للذوبان مثل الاسفنجة، تمتص عدة مرات أعلى من وزنها، والسائل، مما يجعل كرسي أثقل وتسريع مروره عبر الأمعاء. دقيق الشوفان - أداة جيدة الوقاية من الإمساك.

التحكم في الوزن

كما يتم هضم ألياف الشوفان القابلة للذوبان، فإنها تشكل هلام يسبب لزوجة محتويات المعدة، مما تسبب في شعور تشبع. هذه الخاصية الشوفان مفيدة للغاية لفقدان الوزن، حيث يسمح لك بتقليل كمية الطعام المتخذة.

هذه الخاصية من الشوفان مهم بشكل خاص للأطفال. اليوم، ينمو عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن في جميع أنحاء العالم. نظرا لأن الدراسات قد أظهرت، فإن الأطفال الذين يأكلون دقيق الشوفان يعانون من السمنة أكثر من الأطفال الذين لا يأكلونها.

زيادة المناعة

تساعد الألياف القابلة للذوبان في الشوفان بيتا الجلوكان أيضا على حماية وزيادة حصاناتنا. يساعد العدلات في التحرك بشكل أسرع إلى مكان الإصابة، كما يزيد من قدرتهم على التعامل مع البكتيريا بشكل أسرع.

ومرة أخرى نعود إلى السؤال لبدء يومك من صفيحة دقيق الشوفان، والتي يمكن أن تزيد من الاستجابة المناعية تغزو جسمنا فقط مع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

تقليل خطر مرض السكري من النوع 2

الشوفان مصدر غني بالمغنيسيوم، المعدنية، التي تعمل كمعامل لأكثر من 300 إنزيم، بما في ذلك الإنزيمات المشاركة في استخدام إفراز الجلوكوز والأنسولين.

تظهر هذه الدراسات أن الاستخدام المنتظم للحبوب الصلبة يقلل من خطر مرض السكري من النوع 2.

للمرضى الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية

على الرغم من أن وجود هذا المرض كان يعتقد أنه يتجنب المنتجات الخالية من الحياة التي تحتوي على الغلوتين، الموجودة في حبوب القمح والجاودار والشعير، وفي منظمة الوحدة الأخيرة، أظهرت الدراسات الحديثة أن الشوفان، على الرغم من المحتوى العالي من الغلوتين، تم التسامح معه جيدا معاناة مرض الاضطرابات الهضمية.

تحسين الصحة العامة

الشوفان لديه تركيز أعلى البروتين المتوازن جيدا من محاصيل الحبوب الأخرى. يحتوي الشوفان على النباتات، والتي تمنع مثل هذا المرض الشديد للسرطان.

أنه يحتوي على محتوى متوازن من الأحماض الأمينية الأساسية التي تطيل الحياة والصحة العامة. الأحماض الأمينية هي البروتينات اللازمة التي تساعد على ضمان الأداء الأمثل للجسم.

الشوفان هو أيضا مصدر الفيتامينات اللازمة، مثل ثيامين، حمض الفوليك، البيوتين، حمض البانتوثينيك وفيتامين E.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الزنك والسيلينيوم والنحاس والحديد والمنجنيز والمغنيسيوم في تركيز عال إلى حد ما.

Beta-Glucan يمكن أن يساعد في التعامل بسرعة مع العدوى والتعافي.

خصائص الشوفان المفيدة للجسم، راجع الفيديو

الشوفان للرياضيين

تقدر الشوفان، مثل الحبوب الأخرى، في المقام الأول كمصدر للكربوهيدرات التي توفر الكمية المطلوبة من السعرات الحرارية لتكاليف الطاقة الكبيرة للرياضيين.

قام الشوفان بتغيير عملية التمثيل الغذائي ويزيد من أداء جميع قوى الجسم من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة من التمرين المعتدل.

الشوفان للمرأة

تناول الطعام في حبة الشوفان ما لا يقل عن 6 مرات في الأسبوع، وخاصة جيدة بالنسبة للنساء خلال فترة ما بعد الوفيات بمستويات عالية من الكوليسترول، عالية الضغط الشرياني وغيرها من علامات أمراض القلب والأوعية الدموية.

أظهرت الدراسات أن النساء اللائي استخدمن الحبوب الشوفان من قطعة واحدة 6 مرات في الأسبوع:

تسارع تصلب الشرايين أبطأ؛

أقل تشكلت مضيئة الأسنان.

تقدم أقل جدران السفن.

بالإضافة إلى ذلك، أظهر استخدام الشوفان منفردا الحبوب، انخفاض في خطر سرطان الثدي خلال هذه الفترة.

بدوره لي نخالة الشوفان أو الشوفان التي ستزود الجسم بالألياف وتمنع العديد من الأمراض الخطيرة في الفترة ما بعد النشر.

الشوفان في التغذية

في التغذية، الشوفان المستخدمة لفترة طويلة. دقيق الشوفان - الطبق الوطني من إنجلترا. المستخدمة في الشوفان الغذائي وفي روسيا. من الشوفان المعدة العصيدة، دقيق الشوفان، كلفاس

ولأول مرة، لفت المستشار الصحي للجيش البريطاني فرانك باكنلاند الانتباه إلى الخصائص المفيدة للشوفان في التغذية. لاحظ الجنود الذين استخدموا دقيق الشوفان أقوى وأقوى. والطبيب السويسري Birher Benner، والد Muesli المعاصر، أوصى بحبوب الشوفان المسطحة تغذية سليمةكيف امتصاص جيدا وتمتلك خصائص تليين.

رقائق الشوفان والدقيق مثالي للتغذية الغذائية ويوصى باستخدام المرضى الذين يعانون من الأمراض المزمنة والنساء الحوامل والأمهات الشابات والأطفال والمسنين.

الشوفان لديه تركيز أعلى من البروتين المتوازن مقارنة بمحاصيل الحبوب الأخرى. ثري التركيب الكيميائي يساعد الشوفان في القتال والحماية من العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان. تكوين متوازن للأحماض الدهنية، والأحماض الأمينية توفر صحة جيدة، وتساعد على محاربة العدوى، مما يسهل الأداء الطبيعي للجسم بأكمله.

الشوفان غير القابل للغضب والتغذية الرياضية. بادئ ذي بدء، يخدم OAt Goats كمصدر للكربوهيدرات التي توفر الطاقة لفترة طويلة. كما ثبت من قبل البحوث العلمية، يتغير OAAA بشكل إيجابي إلى الأيض ويزيد من التحمل. استخدم دقيق الشوفان في غضون 45 دقيقة، قبل ساعة من التدريب وأنت تقدم لنفسك الطاقة اللازمة.

مجموعة المنتجات التي يكون فيها الشوفان حاضر اليوم أمر رائع. هذا هو كل الشوفان المعروفة "هرقل"، مويزلي، ملفات تعريف الارتباط الشوفان. تتم إضافة دقيق الشوفان والدقيق إلى الخبز، الآيس كريم، وصنع بديلا عن القهوة من الشوفان.

كيفية طهي الشوفان.

أنواع مختلفة من الشوفان تتطلب طرق الطبخ المختلفة. دقيق الشوفان قبل الاستعداد أفضل مع الماء البارد في نسبة قطعة واحدة من رقائق واثنين من الماء. ثم تطبخ على النار البطيئة.

الشوفان الحبوب النقية في المتجر لم أر قط. من الممكن وبيع في مكان ما. يتم تخمر الحبوب الشوفان لفترة طويلة جدا. سابقا، تم طهيها في فرن روسي. للحد من وقت الطهي من الحبوب الشوفان، فمن الأفضل أن نقعها أولا ماء بارد على الأقل في الليل ثم تغلي في نفس الماء.

كيف يمكن أن تستخدم الشوفان

محبوب الشوفان ليس فقط من قبل الأطفال، ولكن أيضا البالغين. إضافة دقيق الشوفان عند الخبز الخبز، كب كيك.

يمكن إضافة OAT Bran إلى دقيق الشوفان.

بدلا من الأرز، أضف دقيق الشوفان إلى كرات اللحم المفروم. لن يكون أقل لذيذة.

كيفية اختيار الشوفان والتخزين

يجب ألا تخزين عدد كبير من الشوفان، لأن هذه الحبوب تحتوي على نسبة عالية من الدهون من الحبوب الأخرى وبار الأسرع.

يمكن شراء الشوفان، كقاعدة عامة في الإدارات الغذائية الغذائية الخاصة في السوبر ماركت. تباع لتعبئة في الحزم. الوزن يعتمد على الشركة المصنعة.

لا تشتري الشوفان في السوق، حيث يمكن علاج الشوفان بالمواد الكيميائية.

عند شراء الشوفان، تأكد من عدم وجود رطوبة في الحزمة. بخلاف الشوفان، إذا لم تتدهور بعد، فيمكن وضعها قريبا العفن.

عند شراء دقيق الشوفان، تولي اهتماما للمكونات، تأكد من أنه بالإضافة إلى الشوفان، لا يوجد شيء أكثر، لا توجد إضافات ومحمايات مختلفة. هذا لا ينطبق على mueslam مع رقائق الشوفان. قد يكون هناك مكونات أخرى هناك.

الشوفان موانع الأضرار

الشوفان يحتوي على مواد طبيعية تسمى بورينا. الأشخاص الذين يعانون من عرضة للفرينام، الاستهلاك المفرط لهذه المواد يمكن أن يسبب مشاكل صحية.

يمكن أن يؤدي تراكم الزوايا الزائد في الجسم إلى تراكم حمض اليوريك ومثل هذا المرض مثل النقرس.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب ظهور حصى الكلى.

لذلك، ينبغي للأشخاص الذين يعانون من النقرس والحجارة الكلى الحد من الشوفان.

على الرغم من أن الدراسات الحديثة تظهر أن بيورينز من أصل حيواني يمكن أن يسبب تراكم حمض البول الأصلي، والخضروات، على العكس من ذلك، والحد من.

الغلوتين، الموجود في كل الحبوب، بما في ذلك OVE، يمكن أن يسبب رفض تناول الطعام. ولكن هذا يتعلق بالأشخاص الذين هم حساسون بشكل خاص للغلوتين.

حول الخصائص المفيدة للشوفان تبدو فيديو قصير

احصل على أحدث مقالات إلى نفسك عن طريق البريد

من المفترض أن بدأت الشوفان في الزراعة بين 1000 عام في عصرنا وبداية حقبةنا في جنوب شرق أوروبا وملايا آسيا. Osay هو على الأرجح من الشوفان الحمراء البرية الآسيوية.

بدأت أبيض، باعتبارها ثقافة تزرع خصيصا، في الاجتماع في الأدب في بداية القرن الأول من حقبةنا.

يرتبط الرومان والأحكام الإغريق في مجال الثقافة فقط بأنها ثقافة مناسبة للحيوانات وحتى سخرت من القبائل الألمانية المستخدمة في الغذاء.

هناك شهادة موثقة في 779، كانت أبياز تزرع على نطاق واسع في أنجلترا سكسونية إنجلترا.

في عام 984، ذكرت الأراضي في الشوفان، التي تنتمي إلى أسقف Worcestershire في المستند الذي تم فيه السجلات حول حدود الأرض.

لعدة قرون، كانت الكريات من دقيق الشوفان والمياه والأملاح هي الأغذية الرئيسية لسكان إنجلترا، وخاصة اسكتلندا. في هذه المناطق، أبيض هي الثقافة الوحيدة التي تنمو في مناخ بارد ورطب. كانت الكعك الشوفان شعبية أيضا في ويلز وأيرلندا. لكنها تقليدية لاسكتلندا.

في العصور القديمة، خبز كعك الشوفان الخاص كل ثلاثة أشهر: 1 فبراير خبز كعكة للاحتفال باليوم الأول من الربيع، وكان نوع آخر من بيليه هو الاحتفال باليوم الأول من الصيف، ثم كعكة لليوم الأول من الخريف اول ايام الشتاء. (في سلت سنه جديده وبدأ الشتاء في 1 نوفمبر، لذلك تبدأ كل المواسم في الوقت غير المعتاد بالنسبة لنا). الشوفان خبز على ولادة الأطفال، لحضور حفل زفاف. تميز بيليه لكل حالة بالتكوين، وكان هناك دقيق الشوفان العادي، ولكن مناسبة مختلفة البيض والزيت والقشدة الحامضة والسكر. اليوم، فقد هذه التقاليد، ولكن تم الحفاظ على دقيق الشوفان في العديد من الأنواع.

يحدد صموئيل جونسون الشوفان في قاموس عادي سكوت إلى حد ما باللغة الإنجليزية في عام 1775: "Obez: الحبوب، التي تتغذى عادة على الخيول في إنجلترا، والأشخاص أكلهم في اسكتلندا". استنكار الأسكتلندية، وقراءة تعريف صموئيل جونسون لم يستطع سوى الاستجابة وظهر مثل هذه الملاحظة الذرية: "آه، لهذا السبب في إنجلترا تنمو خيول جميلة، بينما في اسكتلندا ننمو شعبا جميلا".

أدت اندلاع بركان تامبو في إندونيسيا في عام 1816 إلى تغيير في المناخ العالمي. أدى الثوران إلى فصل الشتاء البركاني و "السنة دون صيف". نتيجة لذلك - المحاصيل والجوع على نطاق واسع. هذا تسبب لتربية كبيرة جدا من الأسعار وعلى الشوفان، على سبيل المثال، في الولايات المتحدة، مطالبة السعر من 12 إلى 92 سنتا لكل بوشل (سعة 36.3 لتر). أدى ذلك إلى حقيقة أن العديد من الخيول كانت جائعة وتوفي، والتي بدورها تنعكس في مشاكل النقل. كانت هذه المشكلة التي تخترع البارون كارل فون دريسا، وهو هو نفسه هو نفسه "سيارة للمشي"، والتي سبقت اختراع الدراجة.

تم إحضار الأيوز، جنبا إلى جنب مع محاصيل الحبوب الأخرى، إلى أمريكا الشمالية من قبل الاسكتلنديين وزرعت في جزيرة إليزابيث بالقرب من ساحل ماساتشوستس، ثم انتشر في جميع أنحاء البلاد. نما أفران بشكل أساسي لتغذية الخيول، لكن المهاجرين من اسكتلندا استخدموا الشوفان لصنع القصف والبودنغ والخبز. قريبا، جنبا إلى جنب مع الوصفات، فازت أبيض شعبية.

في القرن التاسع عشر، في أمريكا، اعتبر أوفيستا طعاما صحيا وأوصى بالإفطار. شركة كويكر Mil Company (شركة كوكر ميل) تبدأ في بيع منتجه يسمى كويكر بيتروس في الصناديق. هذا المنتج الذي يعتبر المنتج الأول المعبأ في أمريكا. على مربع التعبئة والتغليف، وصفات وتعليمات للاستخدام، والتي زادت شعبية الشوفان والدقيق الشوفان. شعبية هذا المنتج وأول شركة إعلانات في المجلة الوطنية في عام 1882.

في روسيا، يشير ظهور ثقافة الشوفان إلى القرن السابع. قريبا الشوفان المزروعة على مناطق واسعة. overas تستخدم لعدة قرون المستخدمة في الغذاء في بلدنا. كانت الأطباق المصنوعة من دقيق الشوفان والدقيق وتولناس طعام مألوف للشعب الروسي. من الشوفان فعلت. في Chronicles الروسية القديمة للراهب والكاتب نسور "حكاية سنوات من السنين"، والتي كتبت في القرن الثاني عشر، هناك ذكر لهذا.

تم وصف حلقة واحدة فضولي في هذا العمل. قيل أنه في ذلك في 6505 (997 من جهاز الكمبيوتر)، ذهب فلاديمير، الأمير بيلغورود، إلى جانب المحاربين الشماليين، للقتال مع البخيونج إلى نوفغورود. خمنت قبعة غيانا عن غيابه ووضعت مدينة بيلغورود. كان الحصار طويلا، بدأ الجوع القوي في المدينة. لا يمكن أن يساعد الأمير فلاديمير مدينته، \u200b\u200bحيث كان لديه القليل من المحاربين، وكانت الشيخيونغ كان مظلمة قذرة. ثم جمع عشية المربع وبدأت في تحديد كيفية أن تكون بعد ذلك. تحدثوا أنهم كانوا جميعا في السرعة ويموت والأمير لن يساعدهم. وقد قرروا بعد ذلك استسناء قبعة من أجل الرحمة، ربما سيغادرون على قيد الحياة، لذلك على الأقل ليس الجميع. ولكن في الليل لم يكن هناك أحد كبار السن، الذي تعلم بعد القرار، طلب شيوخ في المناطق الحضرية. جاء إليهم، وبدأ يسألهم عدم التخلي عن Pechenegs ما لا يقل عن ثلاثة أيام أخرى، وجعلها في هذه الأيام الثلاثة التي سيقولها. يسر الشيوخ تأجيله من الصعب على الجميع ووافقوا عليه. وفي الوقت نفسه، طلب منه كبار السن أن يجلب له الشوفان أو القمح أو النخالة، كم. ثم أمرت بإعداد boltushki، والتي يتم فيها غليها كيسل. ثم أمرت بحفر جيدا، وضعت فيه محفظة، وسكبها مع الترباس المطبوخ. ثم طلبت إحضار العسل، لحفر بئر آخر، فقط وضعه محفظة وسكب ظهرها، والتي كانت مستعدة من العسل الموجود.

في اليوم التالي، تاركة الرهائن، دعا ممثلي البخيونج للمفاوضات. وعندما دخلت Pechenegs المدينة، بدأوا في حث المواطنين على الاستسلام والحفاظ على حياتهم. والذي تم الرد عليه لأنهم كانوا على الأقل عشر سنوات يمكن أن يكون أمام مدينتهم، ولكن لن يكون هناك أي معنى لذلك، لأن الأرض نفسها تغذي. ومن أجل تقديمها، تم صد الأدلة أولا إلى بئر واحد، وشددت على الثرثرة واللحفة. ثم ذهبوا إلى بئر آخر، وسجلوا شركة، أنفسهم أنفسهم أيضا أشجار أسخرة. وسجل ممثلو الشيخينغوف مع هرقة حامضة وإعادتهم وإعادتهم إلى أنفسهم يتحدثون عن رؤيتهم. رفضت أمراء قصة الشيخسينغسكي من سفراءهم، كييل وطويلة، وفي اليوم التالي أزالوا حصارا في المدينة ونجحوا.

اكتشف نيكولاي إيفانوفيتش فافيلوف، عالم الأحياء الروسي الشهير في العالم، في رحلة بحرارة على أفغانستان وإيران، من بين مجالات الشرطة (نوع القمح القديم وجود حبوب أفلام وهش كولو هش) في شكل الأعشاب الضارة، لأن لم يتم زراعة المفاوضات هنا. سمح له بذلك بتتبع مسار تطوير الشوفان من الأعشاب الضارة إلى الثقافة الزراعية الموقعة. وتبدو القضية على النحو التالي. من إيران، تم بيع القمح، جنبا إلى جنب مع الشوفان الأعشاب، إلى تركستان المجاورة، حيث تم منح زراعةها أهمية كبيرة. ومن أين يتم تصدير القمح، كان يرافقه أبيان في كل مكان. The Farther North، أصعب كان من الصعب زراعة قذيفة حساسة. والشوفان، كونها مصنعا ثابتا وغير متواضع للمشي منتصرا على طول الأقاليم الشمالية والدول الأوروبية. وبالتالي، أصبحت أبلية ثقافة زراعية مستقلة.

حاليا، ترتبص روسيا أولا من حيث الأراضي التي تحتفظ بها الأرض.

استخدام

يتم استخدام حبة الشوفان في إنتاج Croup و Hercules و Tolokna وحتى بديل القهوة. OSA هي أيضا ذات أهمية كبيرة في الغذاء الغذائي والطفل، لأنها لديها امتصاص رائع.

Holozer Oat الحبوبأنا تنبت، مصنوعة من الحبوب السيئة. يستخدم دقيق الشوفان لإعداد عصيدة في Muesli وفي الخبز. من الشوفان جعل الآيس كريم والحليب. isos تستخدم لإعداد الويسكي. تم إغلاق المصنع الأخير في عام 1975. يتم إعداد بعض أنواع البيرة على أساس الشوفان.

يتم استخدام أكثر من 95٪ من إجمالي الشوفان للماشية في شكل الحبوب والقش والصيلحة. سترو الشوفان وميكلين على الممتلكات الغذائية أكثر قيمة من القش والوجبات من حبوب الخبز الأخرى. حيوانات أليفة سعيدة.

يستخدم أبيض على نطاق واسع في الأغراض العلاجية: يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، وتعزز الجهاز المناعي ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات، وتستيقظ مستويات نسبة السكر في الدم. يستخدم أبل لعلاج الروماتيزم، آلام عصبية مزمنة، أيضا في الأرق، والإجهاد والاكتئاب والإراد الجهاز العصبيوبعد تم استخدام مستخلصات الشوفان في مجال التركيز التقليدي لعلاج اعتماد الأفيون. كما تم استخدام الأفران للتخلص من الاعتماد على التدخين.

أفران لها تأثير مهدئ للجلد. الحمامات مع إضافة مساعدة لتهدئة البشرة الجافة والمغاضة، بما في ذلك مع هذه الأمراض مثل الأكزيما والصدفية وسواء الهواء وأثناء حروق الشمس. يمكن استخدام الأفران كعامل تطهير أو فرك. بفضل خصائصه الرائعة من الشوفان، هذا مكون شائع في العديد من مستحضرات التجميل: الصابون والشامبو والكريمات والمواد الهلامية.

المنفعة

في نيسان / أبريل 2007، في بلدة EPS، احتفل أليك هولدن (جنوب إنجلترا) (أليك هولدن) بعيد ميلاده المائة وتلقى فحصا على 25000 جنيه من مكتب مكاتب الكتب، حيث كان عمره 90 عاما يراهن عليه 100 جنيه إلى 100 سنة. تم تقديم المعدل 250 ك 1.

عندما سئل عن سر طول العمر، قال أليك إنه سيأكل دائما دقيق الشوفان في الصباح.

لكن مكتب مكتبة الكتب أثار الآن رهان سن ما يصل إلى 110 عاما، حيث أن أليك هولدن هو بالفعل الثالث الذي تلقى فوزا في تحقيق 100 عام.

لا ترغب في إنجلترا واسكتلندا، الشوفان والشوفان تحظى بشعبية كبيرة. - باريمور، ما نحن لتناول الإفطار اليوم؟ - دقيق الشوفان يا سيدي.أفران نعمة مذهلة. إنه يتجاوز محاصيل الحبوب الأخرى من قبل عدد المواد المفيدة. في بذور البروتين 18٪ من الشوفان. يحتوي بروتين OAT على مثل هذه الأحماض الأمينية القيمة مثل Treptophan، Lysine، الميثيونين. كمية الدهون في بذور الشوفان أكبر من الحبوب الأخرى (4.5٪). تشمل تكوين الشوفان حمض لينوليك مفيد. محتوى الكربوهيدرات في بذور الشوفان هو 60٪، ويجاوز كمية الألياف (5.4٪) هذه البذور مثل القمح والجاودار.

أبيض غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والمنجنيز والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والفيتامينات المجموعة B والفيتامينات E و K والألياف والألياف البروتينية.

البروتينات البيضاء والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات هي الأمثل في محتواه. وهذا المزيج يضعه في رأس جميع الحبوب حسب القيمة الغذائية. وتوصي الأطباء في التغذية كأداة أول لتحسين الجسم والتغذية المناسبة .

منذ العصور القديمة، تم التبجيل عن العقارات العلاجية المعلقة. حتى أبقراط، الأطباء الأكثر شهرة في الطب القديم الذي عاش في الإقليم اليونان القديمة في القرن الرابع قبل الميلاد، تعرف على قيمته، الموصى بها لشراء الحبوب من الشوفان وشرب هذا. حتى الآن، يتم التعامل مع الكثير من الناس مع الشوفان ونظيفة. هناك مئات الوصفات شعاع الشوفان، واحد منهم سوف نقدم في نهاية هذه المقالة.

لكن طبيب فرنسي واحد، الذي يعيش إلى 120 عاما، طبقا الشوفان في الأغراض الوقائية، على النحو التالي: نظارتين من الفرع على معدة فارغة، نظارتين قبل العشاء في ساعتين ونجتين بعد الغداء بعد ثلاث ساعات. جعل هذه الطقوس ثلاث مرات في السنة لمدة أسبوعين في الدورة في الصيف والخريف والربيع.

إن استخدام منتجات دقيق الشوفان وإلى درجة أكبر من الحبوب الشوفان البذور يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم والهجمات القلبية. عادة ما يقلل الأشخاص الذين لديهم الكوليسترول المرتفع عادة مستويات الكوليسترول باستخدام 3 غرامات فقط من ألياف الشوفان يوميا. من المهم للغاية، لأن انخفاض مستوى الكوليسترول بنسبة 1٪ يعطي انخفاضا بنسبة 2 في المائة في خطر تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي OSA على Beta Glucan، مما يزيد بشكل كبير من سرعة الاستجابة المناعية لجسم الإنسان للتعرف على الالتهابات البكتيرية وتدميرها.

Osay غني بالسيلينيوم. السيلينيوم يساعد على تقليل أعراض الربو ومنع أمراض القلب. يلتزم السيلينيوم أيضا بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

هناك دراسة تثبت استخدام الشوفان والحبوب الأخرى في منع سرطان الثدي. استخدام الشوفان يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

في حديثه عن الشوفان، لا يمكننا تجاوز موضوع الشتلات، أي يوم من اليوم أصبح أكثر وأكثر شعبية وأكثر شعبية بين الأشخاص الذين يفكرون في صحتهم. تجدر الإشارة إلى أن شتلات الطعام يتم الحصول عليها فقط من الشوفان المجردة (غالبا ما يشار إليها باسم الشوفان الخام)، لأن هذا النوع فقط من الشوفان لديه مقاومة الحجم، والتي لا تلحق الضرر بحبها. يجب أن نتذكر أن أبيض كانت في الأصل حرب الأعشاب، وجميع الأعشاب الضخمة تقريبا لديها قوة ضخمة، البقاء على قيد الحياة والاستقرار. جميع هذه الصفات تتجلى في حبيبتها، وكذلك نقل جميع قوة المصنع إلى شخص يستخدم الحبوب في الغذاء.

بالإضافة إلى مجمع فريد من نوعه العناصر الغذائية، أبيض هو مصدر فيتامين C وعدد من مضادات الأكسدة. تمديد الشوفان في عشرات تضاعف قوته. الشتلات قادرة على تجديد الجسد، وتنظيفها من الخبث، فإن أبيض يعطي الناس الكثير من المعادن، يزيد من الشعور في الرجال، ويحسن حالة الكبد والكلى، وينظف الأوعية الدموية وتحسين حالة الجلد، والشعر.

علم النبات

ماذا سيقول لنا المهووسين؟ ويحب علم النبات التحدث باللغة اللاتينية، لذلك كانت الكلمة الأولى التي سمعتها Avena Sativa (ترجمت - الشوفان البذر). وجود طبيعة الأصل من الأعشاب الضارة، ولديه أبيض جذر متطور يخترق عمق 120 سنتيمتر، وأحيانا أكثر. بشكل عام على الأرض هي الأبراج بمقدار 1.5 متر، وغالبا ما يستخدم البستانيون الذكية كمعيارين في مواقعهم. في المجموع، هناك أصناف سبعون الشوفان، و 10-11 فقط البذر. وعاء من كل ما سنلتقي به البذر الأوبي. إنه نبات عشبي سنوي، إذا لزم الأمر، يمكن أن يكون غارقا. ويعتقد أن عائلة الحبوب. يترك الشوفان Lanceal Lancal الخطي، على اللمس، خشن، ممدود، وأشار، أخضر، أو SIZOGUG، غالبا ما يكون له غارات الشمع. هذا هو نبات مصقول ذاتي. على النقيض من القمح والجاودار، فإن المسامير التي هي مدمجة ومصندة على الجذع الرئيسي، يتم تعليق spikelets الشوفان على أرجل رقيقة مفصولة عن الجذع الرئيسي.

تنقسم Soing Oats إلى هريفويد، مضغوط وشمع، باستخدام علامة على بناء Spikelet. وفي هيكل الحبوب: فيلم وميبر. بالنسبة للشتلات، فمن المهتمة الأكثر اهتماما بالشوف المتولدة. تضررت حبوب الشوفان السينمائية أثناء الرعد، اتضح أخدود الشوفان، وهو أمر غير مفيد للبهرب. الشوفان Hisproof بعد بالقطع يحتفظ بنزاهة الحبوب. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن حبة الشوفان الفيلم ينمو في رقائق المزهرة الجلدية. وعلى الرغم من أن هذه المقاييس لا تلتزم الحبوب نفسها، إلا أن إزالتها تؤدي فقط إلى تلف جرثومة الحبوب. لا يتم تشديد المقاييس من الشوفان السكنية من الحبوب، وبالتالي، بعد الخيط، تحتفظ هذه المبالغ في كل من الشكل والقدرة على الإنبات.

أفران نبات مستقرة للغاية، لذلك يمكن أن تنمو حتى في المناطق الشمالية. تعطيه حصانة ESS قوية الفرصة لتحمل الظروف القاسية للمناطق الشمالية. يمكن أن تنبت بذورها في درجات حرارة منخفضة في 2C، ويمكن أن تصمد أمام تجمد قصير. ينمو جيدا تقريبا على جميع التربة.

وصفات

1. جبنة الشوفان الحبوب . يحب الأطفال مع تفاحة.

2. بريليانت

1 كوب من الشوفان غير القانوني على 6 أكواب المياه. إضافة 11 الزبيب. طبخ في قدر من 40 دقيقة على النار البطيئة. خلال يوم الشرب حوالي 1 لتر الشوفان ins.وبعد تم تصميم الدورة لمدة 3 أشهر.

3. دقيق الشوفان

الشراع وشطف زجاج الشوفان غير القانوني وملء الماء البارد (5 نظارات). جلب إلى غليان ثم على النار البطيء تحتاج إلى ترتفع 4 ساعات تحت الغطاء. ثم تصويب المنخل. إذا كنت تريد، ثم لتذوق إضافة عسلوالمربى والحليب وحتى الملح مع القوس المقلي. دقيق الشوفان يأكل البرد. عادة ما يتم سكبها في أشكال، على سبيل المثال، للبرد والبرد. مع كيسيل المبرد، يأتون بنفس الطريقة كما هو الحال مع تقطيع البرد إلى قطع ووضع على لوحات. شيء حلو أو مالح يضاف للذوق. الذوق الطبيعي مع حامض، ومن ثم اسم "Kisel".

من عند. ولكن على السؤال: "لماذا؟" فقط عدد قليل سيكون قادرة على تسمية سببين واحد. في أحسن الأحوال، سوف يجيبون على أن هذه هي الأعلاف الغذائية، وأنه "انفجر" حصانا.

سنقوم بتحليل مزايا الشوفان بمزيد من التفاصيل. نفس المزايا مرتبطة إلى حد كبير بالتغذية البشرية. الحبوب الشوفان له أهمية كبيرة في التغذية البشرية. وهي مصنوعة من حاجز، دقيق، تفسير، قهوة بديلة، جيتل، ملفات تعريف الارتباط، إلخ. المنتجات المصنوعة من الحبوب الشوفان تمتص جيدا من قبل الجسم ولديها قيمة غذائية.

الشوفان الحبوب أكبر من الخبز الآخر، يحتوي على الدهون والفيتامينات، غنية بالبروتين، النشا، أملاح القلوية، اللثة، الزيوت الأساسية، الكونات وغيرها مواد مفيدةوبعد يحتوي الشوفان على الكثير من الألياف القابلة للذوبان والفيتامينات E و C و K. غنية وتكوين الكائنات الدقيقة للشتلات - وهي مصدر للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والكبريت والسيليكون والكروم والزنك واليود والفلور.

مترجمة من اللاتينية، يعني الشوفان - "كن صحي". الخصائص الطبية الشوفان معروفة من العصور القديمة. طيف الشفاء واسع جدا.

الشوفان - الأعلاف الغذائية

من بين جميع محاصيل الحبوب، اثنين لديهم حبيبات مغطاة بالأفلام - وهذا هو الشوفان والشعير. هذا يؤدي إلى حقيقة أن محتوى الألياف فيها أكبر بكثير من الحبوب بدون أفلام (ثقافات الهولوبر). ومع ذلك، فإن هذا المؤشر لديه أعلى بكثير من الشعير. تؤدي الألياف إلى تحفيز العمل المعوي، ويحسن مساهمة في تكوين الإنزيمات الهضمية. حتى في الأيام الخوالي، لفت الناس الانتباه إلى التأثير الإيجابي للألياف وأيضا تحسين الهضم حتى يضاف إلى الحبوب ستيرن من القش بالإضافة إلى ذلك، في الأمعاء السميكة، وعلى وجه الخصوص، في الأمعاء الأعمى، تصبح الألياف الركيزة لتطوير ميكروفورا مفيدة. حول ما إذا كانت هذه الكائنات الحية الدقيقة هي مصدر المواد الغذائية للطاقة للخيول، فهناك نزاعات قديمة بين العلماء. ولكن لا يزال بلا شك حقيقة أن الفيتامينات (خاصة المجموعة ب) وغيرها من المواد الفعالة البيولوجية التي شكلتها الكائنات الحية الدقيقة دخلت في الدم.

يساهم محتوى الألياف في الحبوب ستيرن أيضا في أفضل مضغ وترطيب اللعاب، مما يزيد من هضم الأعلاف في المستقبل. بالإضافة إلى ذلك، فإن BL AMILAZE من Saluns Digesting Sugars، على وجه الخصوص، النشا، يبدأ في تجويف الفموبعد لذلك، كلما ارتفعت في الحبوب كمية الألياف، كلما كان ذلك أفضل من هضمها، وهي في حبيبات الشوفان، ومحتوى الأنسجة هو الأكبر، مقارنة مع بقية تغذية الحبوبوبعد بالمناسبة، يمضغ حبة الشوفان بشكل عام أسهل من الحبوب الأخرى، مما يعني أن الأسنان أقل تم محوها.

السحق والشوفان والشوفان، وفقا لمؤلفين مختلفين، يزيد من هضم الشوفان بنسبة 4 - 20٪. ومع ذلك، في حين أنه يقلل بشكل كبير من وقت مضغ وترطيب اللعاب التي تترط بينها، مما يؤدي بدوره إلى تقليل هضمه. وفي السحق، كنتيجة للحبوب التدفئة، يتم تقليل محتوى الفيتامينات والخصائص الغذائية أيضا.

عند الطبخ والتربية، لا تزيد القيمة الغذائية للشوفان، ولكن فقط الفيتامينات وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا دمرت. لكن الغسيل بمياه باردة تنقية الشوفان من تلوث الغبار. حتى الشوفان الأكثر نظيفة "يحتوي على كمية كبيرة من الغبار.

الشوفان الحساسية الجيدة

بالفعل 2 ساعة بعد تغذية الشوفان اترك المعدة، مما يعني أن الحصان يمكن أن يعمل. للمقارنة: الشعير لهذا يتطلب ما يقرب من 6 ساعات، وعلاج الحبوب الأخرى أكثر وقت. ما هو العمل المادي على معدة كاملة، يعرف، ربما الجميع.

حبيبات الشوفان تحتوي على افينين وغيرها من المواد

هذه هي هذه المادة التي نمتلكها "مرح" الخيول. لقد اشتهر الناس منذ فترة طويلة بالعمل "B Dresse" من الشوفان. هذه الخاصية ضرورية ل Hippodrome والرياضة والعديد من الخيول الأخرى. ولكن مع الجانب الآخر غالبا ما تكون مشكلة حقيقية للمنتجات المدرفلة. ب. أصبحت الشوفان الخيول بطيئا وسرعان ما تكتسب زيادة الوزن.

إن وجود هذه المواد النشطة بيولوجيا مثل الكولين والجلايكوكول و Trigoneline تحدد عدم إمكانية عدم إنسحابها للخيول الشباب والكبار.

6. يوفر محتوى الدهون العالي (بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية) في OVE حالة ممتازة لفائف الحصان. من بين جميع محاصيل الحبوب، تحتوي فقط الذرة والزيمات على الدهون أكثر من الشوفان. لكن لديهم عيوبهم. بالإضافة إلى ذلك، الدهون ضرورية لتأكيد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

الشوفان هو مصدر كامل (يحتوي على جميع البروتينات جميع الأحماض الأمينية اللازمة)

بالطبع، موجود هنا أقل من، على سبيل المثال، في المحاصيل البقريين. لكن عدد كبير من البروتين يحتاج فقط إلى تزايد الشباب والخيول الذين يحملون أحمالا مكثفة للغاية (على سبيل المثال، ثلاثي الأبعاد في فترة تنافسية). على الاسطبلات لدينا غالبا ما تعاني الخيول من نقص البروتينات، ولكن على العكس من ذلك، من التسمم بالبروتينوبعد عدم اجتياز البقوليات هي علامة نموذجية على هذه المشكلة. ويعتقد أن نسبة الشوفان والأعلاف الخشنة (القش) في التغذية يجب أن تكون 1: 1، وهذا هو، إذا كنت ترغب في إعطاء حصان 3 كجم من الشوفان (القيمة الغذائية في المتوسط \u200b\u200b1 تغذية.)، ثم القش (التغذوي قيمة متوسط \u200b\u200b0.4 تغذية.) من الضروري أن تعطي: 3 1 \u003d 0.4 ×؛ X \u003d 7.5 كجم القش. مع هذه النسبة والأغذية عالية الجودة، لا تحتوي الخيول على مشاكل مع الجهاز الهضمي. تغيير هذه النسبة فقط مع الضغط البدني الكبير على الحصان لضمان قدره الضروري من الطاقة. يجب حساب النظام الغذائي في البداية الحاجة إلى حصان في الأعلاف الخشنة، ثم حدد عدد التركيدات. لذا فإن المحتوى المنخفض من البروتين عالي الجودة في OVE أكثر فائدة. إذا كان لا يزال محتوى البروتين لا يكفي (على سبيل المثال، للصخور الصغيرة النمو الصخرية)، ثم تحقيق التوازن بين الحصص الأفضل مع القش من نباتات البقول.

عدم وجود الشوفان وأنواع أخرى من الحبوب

العيب الوحيد من الشوفان، كما، ومع ذلك، وجميع خلاصات الحبوب الأخرى، أغلقت في علاقة منخفضة الكالسيوم إلى الفوسفور، لذلك في اتباع نظام غذائي للحصان للحفاظ على التوازن المعدني من الأعلاف الخشنة تشمل المضافة المكلسوبعد هذا صحيح بشكل خاص للخيول التي تحمل كبيرة تمرين جسدي والتعرق للغاية، لأنه في الوقت نفسه، تنفق الكالسيوم بشكل مكثف أكثر من الفسفور.

يحتوي الشوفان ذات الجودة العالية على رائحة مميزة منخفضة الارتفاع. حبة الشوفان لديها طعم صغير من المرارة.

رائحة الحبوب وجودتها

رائحة السيلينيوم من الحبوب يمكن أن تكون مع تلوث نزاعات رأسه؛ إطلاق النار على رائحة العسل يشير إلى حبة الحبوب مع القراد؛ رائحة الشيح (وطعم مرير) أو الثوم - نتيجة الإضرار بالحبوب من هذه النباتات. الذوق المحلي يكتسب ببراعة أو تضرر من الحبوب التجمد، الذوق المحروق - بأكسدة الدهون. بقع داكنة، لون ماتي، حافة، رائحة العفن تشير إلى الضرر.

أطباق الثور

دقيق الشوفان الطبخ السريع - صغير، مسلح مسبقا ومجفف، إنه يكفي فقط لملء الماء الساخنوبعد لا يتم استخدام هذه المجموعة عند الخبز: بسبب طحن رقيقة المنتجات المخبوزة يمكن أن تتحول لتكون لزجة.

يتم الحصول على دقيق الشوفان، طحن الحبوب في مسحوق. عند استخدامها للطبخ خميرة العجين يجب خلطه مع الدقيق الذي يحتوي على الغلوتين، لأنه مفقود فيه بنفسه.

نخالة الشوفان - غني بالألياف الخارجي من الحبوب؛ هذا مكمل مفيد لعصيدة، والتشذيب العجين واللبن. استخدامها بدلا من الدقيق عند الخبز، استبدلها من ربع إلى ثلث عدد الدقيق بأكمله، وإلا فإن المنتجات ستكون أذى.

في Bran، لا يوجد أيضا الغلوتين، لذلك لا يمكن استخدامها بكميات كبيرة لإعداد الاختبار. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يستخدمون اللحوم، فإنها بمثابة مادة مضافة رائعة لحوم اللحم المفروم لإعداد كرات اللحم وكرات اللحم، والخبز اللحوم (النقانق)، وأطباق اللحوم والأقناح. عند 0.5 كجم من اللحوم المفرومة، يستغرق حوالي نصف ساعة من نخالة الشوفان.