نبيذ مصنوع من التوت الكشمش الطازج. وصفة نبيذ الكشمش: أفضل الوصفات بالصور

إذا كنت تريد نبيذ الكشمش الأسود في المنزل ، فسيتم وصف وصفات بسيطة لإعداده أدناه. الكشمش هو توت فريد ، لا يمكنك الاعتناء به أثناء النمو - ستظل تحصل عليه وتحقق حصادًا جيدًا. هناك الكثير من الوصفات ، خذ مصير الكشمش الأسود ، بما في ذلك وصفات النبيذ ، والتي يمكننا النظر إليها في الحال.

• تسوكروفي بوسوك (5 كجم) ؛
• التوت الكشمش الأسود (10 كجم) ؛
• ماء نقي (15 لتر).

تعليمات بوكروكوف:

• يمكن الحصول على التوت من تاجر المدينة أو شرائه من المتجر. من الضروري طحن اللب منهم. لمن يأخذون ملاط ​​خشبي ويطحنون الثمار. يمكن صنعها يدويًا دون استخدام أدوات.

• في مرحلة البداية ، من الضروري عمل شراب. من أجل من ، صب الماء وتوجه هناك tsukor ، حتى تفتح الخمر. بعد الوصول إلى 30-50 درجة ، يمكنك وضع بعض الشراب واللب في وعاء (في كثير من الأحيان أكثر من وعاء زجاجي vikoristovuvaty). ما هو جيد pidide suliya مع الحلق واسعة. تضاف المكونات لتخلط جيدا بالملعقة. بعد ذلك ، من الضروري إغلاق الختم بختم الماء.

• إذا كان النبيذ قد تخمر ، فمن الضروري إنقاذ اليوجا من المكان البارد. قلب نقيع الشعير مرة واحدة لمدة يومين.عندما تتذكر أن القبعة قد استقرت على سطح الرقصة ، فمن الضروري مزجها أكثر من مرة واحدة في اليوم ، حتى لا تسكر.
• بعد 7 أيام تقريبًا ، يقع اللوم على نقيع الشعير في الرائحة الحامضة ، ولا تخرج المصابيح من ختم الماء بشكل مكثف. من المهم أن الوقت قد حان لتنظيف yagіdnu makuha. من أجل القضاء على الترشيح الزائد ، يمكنك تقليب أنبوب اللثة (وفقًا لمبدأ وعاءين جيدين) أو شاش.

• اشرب ، scho viyshov ، من الضروري سكبه في سولي نقي وإغلاقه بعناية باستخدام الفلين ، بحيث يمكنه الوقوف في مثل هذه الحالة لبضعة أشهر. في غضون شهرين ، ستتمكن من الاستمتاع بمذاق النبيذ محلي الصنع الذي خرج. مثل هذا النبيذ من لون الياقوت يعتبر جيدًا للعيش مع العائلة والأصدقاء.

Mozhlivo لك zatsіkavit مثل هذا الموضوع:.

نبيذ مقوى من الكشمش الأسود

بالنسبة إلى المنح ، من الضروري تحضير مشروب لذيذ ، وستصبح الوصفة قرارًا موثوقًا به. في نهاية اليوم ، يمكنك تناول النبيذ بنسبة 20٪.

• زكور (1 كجم) ؛
• الكشمش الأسود (3 كجم) ؛
• كحول (mіtsnistyu 70٪ ، 250 مل).

عملية الطهي:

النبيذ المدعم من الكشمش الأسود جاهز. يمكنك الآن صب اليوجا فوق رقصات مختلفة وإغلاقها بإحكام باستخدام الفلين. حتى يصبح الخمر قديمًا ، ويصبح طعمه غنيًا ، قم بتثبيته لمدة شهر تقريبًا في المخيم الذي تم إيقافه.

حلوى في عقول الوطن

إذا كنت ترغب في صنع نبيذ الحلوى من الكشمش الأسود في المنزل ، فسيتم وصف وصفة بسيطة للثوم المعمر أدناه.

• الكشمش (5 كجم) ؛
• ماء (1.5 لتر) ؛
• رودزينكي (150 جم) ؛
• زكور (2 كجم) ؛
• العجين المخمر (125 مل).

عملية الطهي:

وصفة طبخ سهلة

في هذه الوصفة ، تحتاج 6 كجم من الكشمش الأسود و 1.5 كجم من الكشمش الأسود و 250 جرامًا من Rodzinok.

روبيمو الخمور

في هذه الوصفة ، لا يشارك التوت فقط ، ولكن أيضًا أوراق الكشمش والكرز.

• الكشمش الأسود - 1 زجاجة ؛
• الكشمش (الأوراق) - 12 قطعة ؛
• الكرز (الأوراق) - 100 قطعة ؛
• زكور (550 جم) ؛
• ماء (2 لتر) ؛
• كحول (250 جم) ؛
• حامض الستريك (1.5 ملعقة صغيرة).

اغسل الأوراق والتوت ، ثم اسكبها بالماء واغليها على نار صغيرة لحوالي 30 هفيلين. بعد ذلك ، تخلص من الباب ، أضف | إضافة | في الرمل المغلي الطازج وحامض الستريك ويغلي المزيج. عندما يمكن أن يكون tsimu tsukor razchinitsya. صفي الشراب الذي تم التخلص منه من خلال الشاش ، ثم تبرد. إذا كان الشراب هو okholone ، يمكنك إضافة الكحول إلى الجديد أو إضافة الموقد.

إذا كنت تريد أن تشرب مشروبًا كحوليًا طبيعيًا رائعًا ولكن أكثر مالحًا ، جرب فارتو نبيذ الكشمش الأسود. يتم توسيع Tsya berry عمليًا في جميع أنحاء أراضي بلدنا ، وغالبًا ما ينمو بشكل مهيب. І إذا تم سحق المشروب والكومبوت بالفعل ، فحينئذٍ نبيذ الكشمش الأسودتصبح الحلول الرائدة لاختيار المجموعة بأكملها ، وعشاق الغريب يسقطون على الروح بسهولة بعيدًا نبيذ الكشمش الأحمر.

سأعطيك شراب القوة

النبيذ مع الكشمشليس مجرد مشروب كحولي معطر ، ولكن أيضًا مجموعة من العناصر البنية. كثير من الناس لديهم فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ب ، بالإضافة إلى الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمغذيات الدقيقة الأخرى. يعيش نبيذ الكشمشمن الممكن:

• تقوية ضعف جهاز المناعة أو تقوية اليوجا في فصل الشتاء.
• جلب الخبث والسموم والمعادن الهامة وغيرها من كلام شكيدلي التي تراكمت في الجسم.
• تطبيع عمل نظام العشب.
• تسريع الضمادات في حالة الإصابة بأمراض البرد المصحوبة بارتفاع في درجة الحرارة.
• تطبيع عمل نشاط القلب ، شظايا التوت zmіtsnyuє جدران الأوردة والشرايين ، سلبها أكثر مرونة.

حول كل جذور السلطة النبيذ مع الكشمش، مطحون في العقول المحلية، عرف السحرة ، وفازوا بنشاط بالشراب لعلاج الأمراض المعدية

الياك حقا روبيتي النبيذ مع الكشمش?

من أجل أن تأخذها بشكل جيد النبيذ من الكشمش الأسود في أذهان محلية الصنع، من الضروري معرفة تفاصيل تحضير جميع المكونات الضرورية

• يتم سحق التوت بشكل غير مباشر ، ولكن بدون أزهار وتعفن. من الضروري تنظيف الذيل الذاب ، لون ذاك السميتيا الآخر.
• بشكل قاطع zabornyaєtsya miti ثمار ، إلى تلك الموجودة على їkh shkirtsі تعرف الكائنات الحية الدقيقة غير الشخصية ، تتجول scho بنشاط دون إضافة drіzhdzhiv.
• النبيذ من الكشمش الأسودمن المستحيل أن تنمو بدون إضافة الماء المكرر المكرر ، لأنه بدون هذه المكونات لن يتم إعطاء الفاكهة الكمية اللازمة من العصير.
• لصنع اللب ، يتم سحق جميع التوت خلف كرسي هزاز إضافي ، ويفرك من خلال غربال ، ويسحق في خلاط أو مطحنة اللحم. من الضروري تقليم الجلد الرقيق الذي يحمي العصير المرئي.
• جميع الأدوات والأواني مذنبة ولكنها مقيدة نسبيًا ، حتى إذا تم استهلاكها في مستودع الكائنات الحية الدقيقة التابعة لجهات خارجية في المبنى ، فأنت بحاجة إلى الشرب.
• من المستحيل تقليب الحاويات المعدنية والبلاستيكية ، بحيث يتفاعل اللب والنبتة بسرعة مع هذه المواد. نتيجة لذلك ، يتراكم المنتج النهائي بدائية غير مقبولة.

مع كل التوصيات ، النبيذ محلي الصنع مع الكشمشلتخرج من vishuka burgundy vіdtinka ، مع طعم لاذع لطيف ورائحة فريدة من نوعها. من هذه الفاكهة ، تعتبر المشروبات الكحولية التحلية لذيذة.

وصفة نبيذ الكشمش الأسود

النبيذ من الكشمش الأسودللخروج لاذع ، ولتبني tsієї osoblivostі في napіy أضف bazhany obsyag tsukru أو المزيد من ثمار عرق السوس. سيكون الطعم اللاذع أقل وضوحًا بالنسبة للكحول المحضر من أصناف مثل عرق السوس Beloruska و Rodyucha Liya.

للتحضير ، سأشرب 10 كجم من yagid ، و 5 كجم من الكوسة ، و 15 لترًا من الماء. Vіn vygotovlyаєєєєєєєєєєєєєє في klka еtapіv:

• يوشك الحصاد على الانتهاء: قطف الثمار المتعفنة ، التي لم يتم الوصول إليها ، والعرج ، والذبلت. ميتيا تدافع عن نفسها!
• يتم سحق الثمار بقوة حتى يتم عمل عصيدة متجانسة.
• يتم إشعاع 2.5 كجم من الزوكرو في 15 لترًا من الماء ، وترتفع درجة الحرارة إلى 25 درجة.
• يتم خلط العصيدة بالفواكه مع شراب في وعاء برقبة عريضة. ماسا ، من ويجشلا ، ليست مذنبة بإعادة النظر بثلثي الأطباق الإجمالية ، لذلك عندما تتجول ، ستنهض.
• غطي الأطباق المصنوعة من العصيدة بالشاش وضعيها في وعاء دافئ داكن لمدة 4 دوبي. للحفاظ على حموضة نقيع الشعير ، من الضروري خلطها بمساعدة يد نظيفة أو ملعقة خشبية.
• بعد نهاية 4 ديسمبر ، قد يكون هناك تجوال نشط مع أشواك مميزة ، بصيلات منتفخة ورائحة حامضة معينة. في هذه المرحلة ، يجب حرق الجثث في اللب. بالنسبة لهذه اليوجا ، يجب أن أغضب كأس الحاوية.
• يتم إخفاء اللب ، الذي تُرك وراءه ، خلف الشاش الإضافي ، ويتم إزالة التاج ، ويتم غلي 0.5 كجم من الزوكرو في موطن أوتريمانا. يُسكب سحب الشراب في السوليا إلى نقيع الشعير ، ولكن عندما تحتاج إليه ، تحتاج إلى التقشير ، بحيث يتم ترك 25 ٪ من بلاتي مع نقيع الشعير.
• يتم تثبيت ختم الماء أو القفاز على الحاوية ، ويتحرك في الظلام عند درجة حرارة 18-25 درجة. يمكن أن يصل متوسط ​​نقيع الشعير إلى حوالي 30-50 ديب.
• بعد خمسة أيام من تركيب القفازات ، يُسكب 500 غرام من القفازات في الزجاج وتُضاف إلى 1 كيلوغرام جديد من نبات الزوكرو. الشراب ، وهو viishov ، ينتشر بحزم ويهتز مرة أخرى عند الرقص. لمدة خمسة أيام أخرى ، تتكرر العملية.
• بعد الانتهاء من التجوال ، يغضب الشباب من خلال القش والذوق. إذا لزم الأمر ، في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الزكور أو الكحول (حتى 15٪ من الإجمالي). سيكون خيار التحصين أكثر أمانًا ، لكن مذاق اليوجا غني بالحيوية.
• أوتريماني شاب نبيذ الكشمش الأسودمن الضروري سكبها في سوليا جديدة ، ومرة ​​أخرى من الضروري ملئها تحت القمة. كما يتم تثبيت ختم ماء على الرقبة ، ويتم وضع الحاوية نفسها في مكان بارد بمقدار 60 ديسيبل للنضوج.

نتيجة لذلك ، فإن كحول الحلوى يخرج من mіtsnistyu بما لا يزيد عن 12 ٪ (حتى بدون إضافة الكحول إلى الجديد). سنصبح إضافات خارقة إلى مائدة عيد الميلاد ، خاصة عند تقديم اللحوم الحمراء واللحوم البرية والخضروات المشوية.

للاحتياجات يمكنك العمل نبيذ من الكشمش المجمدحتى بعد إذابة الثلج ، ستوفر ذوقك الأصلي. تشبه عملية التحضير والنسب وصفة الفواكه الطازجة. الشيء الوحيد هو إضافة الزبيب إلى المستودع ، وهو أمر ضروري لإطلاق العبارة. على اليمين ، في حقيقة أن هناك بالفعل خمائر طبيعية في التوت المجمد ، ورائحة رودزينكا بالكمية المطلوبة.

وصفة نبيذ الكشمش الأحمر

نبيذ الكشمش الأحمردون إضافة مكونات أخرى ، نادرًا ما يتم تحضيره من خلال التعبيرات الضعيفة للرائحة والمذاق. البيرة ، بغض النظر عن السعر ، تعرف الذواقة ، مثل الثمن الباهظ لهذا المشروب الكحولي النادر وغير المتكرر. كقاعدة، نبيذ الكشمش الأحمرسنحاول محاربة الطاولة أو سنقويها ، حتى نسمح بنمو الرائحة الضعيفة للوفرة الأكبر. للطبخ ، من الأفضل استخدام أصناف مثل Vishneva و Fairy و Caucasian.

تتضمن الوصفة الكلاسيكية المكونات التالية: 5 كجم من البيض ، 2 كجم من الكوسة ، 5 لترات من الماء.

• قم بالفرز بشكل مثمر ، شاهد جميع السميات والأوراق والقسائم ، قم بتوسيعها حتى نهاية العصيدة المتجانسة. ميتيا لا تحتاجهم!
• Zmіshati trohi ماء دافئ من 1 كجم سكر مكرر.
• ضعي العصيدة مع الفاكهة في وعاء برقبة عريضة ، ثم اسكبيها فوق الشراب واخلطيها جيدًا.
• غطي الصيف بالشاش واتركيه في وعاء دافئ لمدة 4 دوبي ، ولا تنسى خلط الاثنين لمدة يوم.
• بعد تخمير قوي للأذن ، يتم دهن نقيع الشعير في اللب ، وتفيض في القارورة ، وتلتقط 75٪ من الحجم. قم بتثبيت عازل ماء واحتفظ به دافئًا للتجول.
• بعد 5 و 10 أيام ، أضف 0.5 لتر من نقيع الشعير ، أضف 0.5 كجم من السكر المكرر إلى مستوى جديد ، واخلطه واسكبه في السوليا مرة أخرى.
• بعد نهاية التجوال (لا توجد لمبات عند ختم الماء ، سقط القفاز) ، شابًا نبيذ الكشمش الأحمرمن الضروري إعادة تنشيط الحصار ، وإعطائهم قسوة أخرى في أعناقهم. أدخل القفاز مرة أخرى واحرمه من الشراب في مكان بارد حتى ينضج.
• أقل من ساعة من العمر ، كان التالي لرؤية حصار الجلد 20 يومًا. نبيذ الكشمش الأحمرنحن نستعد للطهي مرة أخرى ، إذا توقف الأمر عن الكارثة وتضخم نبيذ أحمر قرمزي صافٍ.

النبيذ مع الكشمش الأحمر ،زروبلين في العقول المحلية ،يمكنك حفظ 1-2 صخور دون إضاعة خصائص ذوقك. سيصبح إضافة مثالية لأمسية خفيفة وحلوى وتجمعات مسائية مع الأصدقاء.

إذا بدأت في ولادة yagid قوي ، فأنت تريد الفوز بالسنة ، بحيث يمكنك حفظها حتى الشتاء. إحدى الطرق هي صنع نبيذ محلي الصنع من الكشمش ، حتى لا تحفظ رائحة ونكهة التوت وشارب الفيتامينات ، فهناك الكثير! A ، C ، E ومضادات الأكسدة الأخرى ستنقذنا من نزلات البرد غير المقبولة وتضفي إشراقًا على أمسيات الشتاء الطويلة مع الحمل البارد.

يمكن صنع النبيذ محلي الصنع من الكشمش من نفس أنواع التوت ، بالإضافة إلى إضافة أنواع أخرى - الغوروبينا الأسود ، منتصف الليل ، الكرز - في حالة سكر ليخرج كشيء طبيعي كامل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقوية النبيذ ، أو يمكنك إنقاذ القلعة ، التي يتم أخذها أثناء التجول الطبيعي.

قواعد صناعة النبيذ في المنزل

ما هو مهم يجب تذكره عند تحضير نبيذ الكشمش:

• اختيار الأواني غير المعدنية فقط

يمكن عمل إكليل الجبل باستخدام ملاعق خشبية وأزرار دفع ، ومن الضروري سكب النبيذ وشربه في الأواني الزجاجية أو المطلية بالمينا ، وهي شظايا من أي نوع من المعادن المذاق بشكل ميؤوس منه.

• نيميتا بيري

على الرغم من عدم وجود إضافات لوصفة معينة ، إلا أن التوت ليس ضروريًا ، لأنه على السطح خميرة ضرورية بالفعل. وراءهم ، فإن عملية التجوّل أكثر ثراءً ونجاحًا. اشطف التوت للحصول على النبيذ المدعم.

لا يوجد شيء قابل للطي في التحضير ، من الواضح أن التشهير ينهي التعليمات للعمل خطوة بخطوة.

نبيذ عصامي من الكشمش الأسود

مكونات

• الكشمش الأسود (التوت)- 10 كجم + -
• - 5 كجم + -
• - 15 لتر + -

طبخ

لذا ، مثل التوت ، لا أملك دواء سيروفين الخاص بي ، لكن يمكنني أن أكون الأكثر لذة. في النبيذ ، كان التوت أقل عرضة للسحق. بالنسبة لهذا التوت ، نقوم بفرزها ، وننظر إلى الأوراق والماشية ، ونخزنها في طبق عميق.

• الآن دعنا ننتقل إلى التفاصيل: يمكنك الإسراع بمدافع الهاون الخشبية والنسج ، أو يمكنك العمل بأيدي نظيفة. بطريقة ما ، يمكننا تغيير رأينا ، حتى لا نفقد كل ما لدينا من yagid.
• نضع كل الماء (15 لترًا) على النار ، وبمجرد أن يصبح دافئًا - 40-45 درجة مئوية ، نغير نصف كمية الكوسة (2.5 كجم) فيه.
• شراب ، مثل viyshov ، مع الكشمش المبشور في الطاجن الكبير (بالضرورة الحلق العريض) وتأكد من أنه لم يعد أكثر ، أقل بمقدار 2/3 ، ونتيجة للتجول ، يمكن للنبتة أن تزيد بشكل كبير ، وسوف تتناثر.
• نقوم الآن بتقويس الأطباق بقطعة قماش رقيقة أو شاش ، والتي تُترك لمدة 72 عامًا في مكان مظلم دافئ لتهتز. بسبب ارتفاع درجة الحرارة فوق 20-23 درجة مئوية.
• في بعض الأحيان يتم تخمير نقيع الشعير ولا يفسد ، نخلطه بملعقة خشبية أو بيد نظيفة.
• بعد ساعة ، إذا أصبح التجوال تذكارًا ، ستظهر بصيلات على سطح النبيذ ، وستصبح الرائحة حامضة ، وسيتم سكب نبتة في كأس سوليا. من المهم صب أجزاء قليلة فقط ، وترك الكعكة في قدر.
  Yogo mi protsidzhuєmo ، vіdzhimaєmo من خلال الشاش و vykidaєmo ، و otrimana z'dnuєmo z pіvkilo tsukra ، razmіshuєmo حتى يتم توسيع الحبوب بالكامل وصبها في sulіya حتى يتم تحديد نبتة.
• يتم سحبها على رقبة قفاز اللثة بديروتشكا ، أو يتم إغلاقها بختم مائي لمدة 10-12 يومًا.

نحتفظ بالنبيذ لمدة شهر في مكان مظلم لدرجة حرارة منخفضة تتراوح بين 15 و 22 درجة مئوية. لفترة طويلة لا ننسى تذوق النبيذ للزكور مرة واحدة كل 4 أيام. وبقدر الاحترام ، أصبح الطعم أكثر تعكرًا - وهذا يعني أن اللحم قد زاد ، نضيف جزءًا جديدًا من الكوسة - 500-600 جم.

خلال المواعيد بالساعة يصير الخمر نورًا وينتهي التائه. Todi zlivayemo yoga من الحصار عبر الأنبوب إلى السعة الأخرى. سأقوم بتثبيت ختم ماء جديد عليه أو قفاز وأصلحه لمدة شهرين ، ولكن أكثر ، أفضل.

في النهاية ، نضيف tsukor للاستمتاع ، ونسكب النبيذ في قوارير ونغلقه بالفلين.

بورادا كوك
إذا كنت تريد أن تأخذ النبيذ أفتح وأكثر نقاءً ، في المرحلة التالية من الجلد 20-25 يومًا ، فسنسكبه مرة أخرى من الحصار في وعاء آخر ونعيد تثبيت المصراع.

نبيذ الكشمش الأحمر محلي الصنع

الوصفة تشبه صنع مشروب الكشمش الأسود ، لكنها أكثر بساطة وسرعة عند التحضير.

نحتاج 5 كجم من البيض. كما هو الحال في الوصفة السابقة ، يتم فرز yagidka بشكل سلمي وفي نفس الوقت لا يتم فرزها. Rozminaemo їх يديك كحائك ، ثم نقوم بإعداد شراب tsukrovy. لتغيير جديد ، 5 لترات من الماء المغلي الدافئ مع 2.5 كجم من الكوسة.

• Z'ednuyemo في مقلاة مع الهريس مع الشراب ، اخلطيها بالشاش. نترك نبتة vykinout لمدة 3-4 أيام.
• الآن نقوم بصب sik ، scho viyshov ، في زجاجة ، نرتديها بقفاز وتركناها هكذا لمدة شهر.
• نحن نجرب نبيذًا صغيرًا من أجل tsukor ، إذا لزم الأمر ، نضع شراب الشعير (100-200 جم) ، أو نضع قفازًا جديدًا أو نوفر كبريتات بختم مائي والآن أصبح عمره شهرين في مكان مظلم بارد - قبو أو سرير .

الباجاتو جاهز: نشرب الحصار ، نسكبه فوق الرقصات ويغلق بإحكام بالفلين.

لا يتم حفظ نبيذ الكشمش ، ولم يعد هناك أثر لمصير اليوغا ، ويتم خفض شظايا الذوق اللذيذ خطوة بخطوة.

ليس فقط التوت الخفيف على مشروب مع كمية صغيرة من الكحول يمكن تحضيره بالتوت ، ولكن حتى أكثر.

مثل syrovina ، يمكنك vikoristovuvat مثل الكشمش الأسود ، و krіpim مثل هذا النبيذ لبراندي bazhanny أو حرقه.

1. يتم فرز 6 كجم من syrovina ، كما في الوصفات السابقة ، لالتقاط سوستة التوت والماشية ، ومرة ​​أخرى يتم غسل كل شيء بالمياه الجارية.
2. بمجرد أن يجف التوت - لمن يمكنك وضعه على الملاءات والمناشف ، استخدم rozminaemo їx بيديك أو النساج وقم بتحويلها إلى بغل للتجول ، وأغلقها بقفاز أو بختم ماء.
3. إنه أمر محترم فقط أن البصلات لم تعد تُرى مرة أخرى ، أو سقط القفاز ، ونفد نبتة الشعير وحُرمنا من اليوغا لمدة 4-5 سنوات.
4. بعد نهاية الساعة ، نأخذ نقيع الشعير من الحصار ، ونسكبه في قدر ، ونضيف zukor іz rozrahunku زجاجتين لكل لتر جلدي من Rodin i ، وكيفية صنع بعض النبيذ ، وشرب الكحول (كونياك أو غوريلكا) في نسبة 1/3 قوارير.

الآن يتم سكب كل شيء في سوليا ، ويغلق ويوضع في مكان بارد لينضج لمدة 7-8 أيام. ثم نسكب نبيذ الكشمش في زجاجات ونغلقه ونتركه لمدة 3 أشهر. بعد تلك الساعة ، يمكنك إجراء تذوق.

كقاعدة عامة ، نقوم بإعداد النبيذ قبل سقوط الأوراق.

النبيذ مع الكشمش وأنواع التوت الأخرى

مكونات

• الكشمش الأسود - 2 كجم ؛
• كشمش Chervona - 1.5 كجم ؛
• Chornoplidna Gorobina - 4 كجم ؛
• العنب - 4 كجم ؛
• توت العليق - 700 جم ؛
• رودزينكي - 300 جم ؛
• تسوكروفي بوسوك - 4 كجم.

طبخ

1. نفرز التوت ونذكرهم بالسولية.
2. نقوم بتسخين 10 لترات من الماء ونخففها إلى 3 كجم من الكوسة. مليئة بالشراب لا توت الورد وتغلق كل شيء بختم الماء أو القفاز. نحتفظ بكل شيء مثل هذا لمدة شهرين.
3. من خلال المواعيد ، تكون الساعة في حالة سكر ، scho wiyshov ، protsidzhuyemo yoga و nasipaemo moles. ميتي يوغا ليست ضرورية أيضًا.
4. يتم تخفيف 1 كجم من الكوسة بـ 2 لتر من الماء ويضاف إلى عملية الشرب مع الوحمات. كل شيء مغطى بقفاز ، أو بختم ماء ، ويترك ليتجول لمدة 1.5 - شهرين. مستعد!

Os bachite ، غني الياك - وصفات لصنع النبيذ محلي الصنع من الكشمش. حاول إتقان الزوجين ، وقرر أن ترى نفسك!

الكشمش هو توت عملي للنمو في أي منزل ريفي. من السهل فهم هذه الشعبية. تؤتي شجيرات Nevibagly ثمارها لفترة قصيرة ، مما يعطي حصادًا مشرقًا. وتوت البناية تزود الجسم بأشكال الكرش البني من التسلي روك ، مهما كان شكلها. إذا تم سحق المستحضرات ، كانت المشروبات ناضجة بالفعل ، وتم إغلاق الكومبوت ، واستمرت الشجيرات في الثمار ، يمكنك محاولة صنع النبيذ من الكشمش.

النبيذ من الكشمش - المشروب ليس فقط لذيذًا ، ولكنه بني أيضًا. في فصل الشتاء ، إذا كان الجسم يفتقر إلى الفيتامينات ، فإن غصن من النبيذ لتناول طعام الغداء سيساعد على تعويض نقص الفيتامينات والنمو.

يعتبر الكشمش أكثر ملاءمة لصنع النبيذ. التوت جيد للتجول ويعطيني شرابًا من نكهة السيكادا. ومن لتر واحد من الكشمش يخرج حوالي ثلاثة لترات من النبيذ.

تحضير سيروفينا

يمكن أن ينتج الكشمش التوت الحامض. عند تحضير النبيذ ، لا يمكن الاستغناء عن الكوسة والماء. ويمكن نقل المحور لإضافة drazhdzhiv. على shkirtsі yagіd drіzhdzhі الطبيعي لعملية التجوال الطبيعية. تبكي حتى لا تدمر الكرة ، لا يوجد أثر للكشمش أمام vikoristannyam. بعد قطف أنجب ، من الضروري أن أفرز سيروفينا بعناية من أجل المياه المستقبلية ، بعد أن رأيت كل الأوراق ، الكتاكيت ، سميتنيكي. Zipsovani والتوت غير الناضج يرتبان أيضًا ، رائحة كريهة فاسدة على طعم قوة المنتج النهائي. الآن يمكنك rozpochinati.

وصفة نبيذ الكشمش الأسود

النبيذ مع الكشمش الأسود له طعم ورائحة لاذعة. من الضروري أخذ المكونات من spivvіdnoshnі:

• قطعتان من الكشمش الأسود.
• جزء واحد من زوكرو
• 3 اجزاء من الماء النقي.

عملية الطهي:

يتم وضع التوت في المنزل ، نبيذ de napolyagatime. أفضل بنك pidide مع رقبة واسعة. يمكنك vikoristovuvat іnshu visklyu chi من البلاستيك. جولوفنا ، لا تتناول الأطباق الباردة. بعد ذلك ، يتم قطع الكشمش بطريقة يدوية: باستخدام خلاط ، وكرسي هزاز ، بيديك.

في إناء أوكريمو ، خففي نصف كمية الكوسة بالماء الدافئ. إذا كان الشراب هو Okholone ، صب الضغط على التوت. الجرة مغطاة بالشاش وتنظف في مكان مظلم لمدة 5 أيام. الكشمش يتخمر بنشاط ، ويعطي الماء لشرب التانينات في الكلام. كل يوم يجب خلط النبيذ بملعقة خشبية حتى لا يفسد.

بعد بضعة أيام ، ستشعر بهسهس ، سترتفع المصابيح إلى السطح ورائحة الحموضة. هذه هي الدلائل على أن الشرود قد بدأ. في هذه اللحظة ، أنا غاضب من الحاوية الزجاجية. يتم عصر اللب ، الذي يُترك بالخارج ، من خلال القماش القطني ، ويضاف حوالي ربع الزوكرا إلى الوطن العثماني ، والذي يُترك بالخارج ويخلط ويذوب مع العصير الحامض.

لو سمحت! في سعة العصير قد يكون ممتلئًا بأكثر من ربع الحجم الحر ، وإلا ، عند التجوال ، سيكون مفيدًا على الحافة.

يتم وضع قفاز علكة مع ديركا مثقوب على رقبة الرقصة. البيرة بشكل صحيح ختم المياه الخاص vikoristovuvaty. ضعه مع النبيذ المستقبلي لمدة 30-50 يومًا في المكان الذي لا تنخفض فيه درجة الحرارة عن 18 درجة مئوية ولا ترتفع فوق 28 درجة مئوية.

في عملية تجول الجلد لمدة 5 أيام ، من الضروري تناول مشروب. بمجرد أن تصبح النقيع حامضة ، أضف القليل من الكوسة. تتكرر العملية doti ، فإن doki لن vikoristano zukor كله. يمكن تحديد لحظة إتمام عملية التجوال بعدد المصابيح الموجودة على البوابة وظهور الحصار في أيام السفينة. بمجرد حدوث ذلك ، يتم سكب النبيذ من أطباق نظيفة وتنظيفها من مكان بارد. هناك ، في عملية حفظ المشروب ، سيتم تشكيل الباقي وفي المستقبل سيكون هناك مذاق غني. ثم ، مرة واحدة في الشهر ، يوصى بصب النبيذ لإزالته من الحصار.

كما لو أن المستحضر ارتفع مثل الجير ، قبل سقوط الأوراق ، سيكون النبيذ جاهزًا قبل vivevannya. من الضروري سكبها في زجاجات وإخراجها من القبو البارد. الشظايا في عملية التحضير لم تفوز بالمواد الحافظة ، مصطلح "التوفير" ينتقل من المرة الثانية. قوة مثل هذا النبيذ حوالي 11-12٪.

وصفة نبيذ الكشمش الأحمر

يمكن أن يكون لشرب الكشمش الأحمر الكثير من المذاق ، لكن ليس له رائحة عمليًا. يتم تحضير مثل هذا النبيذ بشكل غير منتظم ، حتى لو شربته. إلى ذلك ، على الرغم من ذلك ، ارتفع فارتو ، كما لو كان يصنع النبيذ من الكشمش الأحمر. من بين الأنواع الثلاثة لزراعة الكروم ، فإن عرق السوس في المنطقة (كافكازكا ، فيشنيفا ، هولاندسكايا) هو الأنسب.

لا تختلف تقنية التحضير بأي شكل من الأشكال عن الخيار الأول. لكن نسب المكونات قد تكون مختلفة. على سبيل المثال ، يحتاج 2.5 كجم من الكشمش الأحمر إلى 1 كجم من zukra و 2.5 لتر من الماء.

قد يحتوي النبيذ الذي يحتوي على الكشمش الأحمر في أذهان المنزل على حمرة حمراء ورائحة محسوسة قليلاً. الأبعد هو النبيذ المحصن ونبيذ المائدة. من الأفضل الابتعاد عن الحلويات ، لأن الرائحة الكريهة عمليًا لا تشم ، ونادرًا ما تكون رائحتها رائجة.

نبيذ الكشمش المحصن محلي الصنع

يبدو نبيذ Yagіdn مثل طعم عرق السوس الخفيف. تسمى Podіbnі napoї "zhіnochimi". يتم تقديم خيار ثالث لعشاق النبيذ المقوى.

أوسع وأبسط وصفة لمشروب مدعم هي شرب الكونياك أو الموقد أو الكحول أو تنقية لغو القمر.

ل 6 كجم من الطعام خذ:

• 1 كغم زوكرو
• 1.5 لتر من الماء النظيف
• 250 مل من الموقد (عندما يتغير كحول vikoristann أو mіtsnogo ، تتغير الكمية).

بعد ذلك ، عندما تصبح عملية التجوال في حالة سكر ، أضف 500 مل من الفودكا من إكليل الجبل مقابل 5 لترات من النبيذ محلي الصنع. سيساعد المذاق اللاذع على إضافة التوابل. للحصول على الكشمش الجيد ، سوف تتحد القرفة والهيل.

بعد إضافة المشروبات الباردة ، يجب نقع النبيذ ليوم آخر في درجة حرارة الغرفة. يمكن سكب حرف منها على الرقصات ، بعد إزالة الحصار من أمامه وإرساله إلى الشاطئ.

وصفة لنبيذ الكشمش الأحمر المدعم

يجب أن يجرب عشاق النبيذ المقوى خيارًا آخر. Okrimnykh іngredientsіv ، vykomu vykorivuєtsya الحليب. والنتيجة هي شراب من نكهة عرق السوس ومذاق معتدل بنسبة 15-18٪.

مكونات:

• 10 كجم من الكشمش الأحمر ؛
• 3 لترات من الماء
• 1.2 كجم زوكرو
• 2.5 لتر من الكونياك والشعلات ؛
• 1 زجاجة حليب
• 250 مل بادئ نبيذ جاهز.

طبخ:

ضعي التوت النظيف في مقلاة أو حوض وردة بحزم. اسلقي الزكور بالماء ، واتركيه ليبرد حتى 70 درجة. يُسكب yagidnu masu المهروس مع الشراب ، يُضاف | إضافة | العجين المخمر. غطي القدر بشاش بمنشفة واتركيه لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة. خلال النهار وفي المساء ، امزجها بحزم.

صب المستودع عند الرقصة الرائعة ، أضف مبخرة واكفيها ليوم واحد. دعونا نضيف بعض الحليب إلى الوطن ونشرب ، إذا كان يومًا مشرقًا للشرب. جاهز لصب النبيذ في الأطباق للتخزين والتنظيف.

وصفة للنبيذ مع الكشمش الأحمر والأسود بدون عجين مخمر

في هذه الوصفة لكريم الكشمش ، هناك مكونات مضافة. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على مشروب من أفضل رائحة حارة.

بحاجة إلى:

• 5 كجم من الكشمش الأسود.
• 3 كجم من الكشمش الأحمر.
• 1 كغم من التوت
• 0.5 كجم من الزبيب
• 5 كجم من الجوروبيني الأسود ؛
• 5 كجم من العنب الداكن ؛
• 5 كغ من الكوسة.

تكنولوجيا الطبخ:

في كوب سعة 25 لترًا ، ضع التوت بالترتيب التالي: التوت ، الكشمش ، العنب ، الغوروبينا الأسود. تحضير شراب من 3 كجم من الكوسة ، صب فوق التوت. ضع ختم الماء على الحاوية ، ضع أنبوبًا بالقرب من الأطباق بالماء. اترك الكتلة لمدة شهرين. بعد انتهاء الساعة التالية برفق يغضب الوطن محاولا منع الحصار والاندفاع. أضف الزبيب و 2 كجم من الزوكرو إلى غضب الوطن ، الذي فقدته ، بعد أن أصلحت اليوجا من قبل بالقرب من الماء. يسكب الصبغة على الرقصات. بعد 1.5 شهر ، سيكون النبيذ جاهزًا للتذوق.

النبيذ مع الكشمش الأحمر.

في غرفة الطعام ، يمكن تحضير النبيذ محلي الصنع للحصول على عجين نبيذ إضافي. ل 5 كجم من yagid الأحمر تحتاج إلى:

• 1.5 كجم زوكرو
• 200 مل نبيذ بادئ ؛
• 5 لترات من الماء.

طبخ:

رجي التوت في المقدمة بالخلاط واعصره. يمكنك أيضًا تسريع العصير باستخدام مفرمة اللحم. كسر الزكور في الرش ، وتبريد الشراب إلى 70 درجة مئوية. يغطى بغطاء مائي ويوضع في الظلام عند درجة حرارة 20-24 درجة مئوية.

تقترب عملية التجوال من الثاني من الشهر. إذا تعثرت viruvannya و vipade من الحصار ، فسيكون الشراب جاهزًا لمرحلة الهجوم. يُسكب النبيذ في زجاجات ، ويُترك في مكان بارد لمدة شهرين حتى ينضج تمامًا.

في النتيجة ، سيخرج نبيذ المائدة بالقرب من 12.

النبيذ مع الكشمش وأنواع التوت الأخرى

غالبًا ما يطبخ مزارعو النبيذ على مشروب ، والكشمش البديل مرة واحدة من التوت والفواكه الأخرى. المكونات الجديدة تعطي شرابًا من الملاحظات التي لا توصف. يضاف الكشمش الأسود والأحمر إلى النبيذ مع التفاح والكمثرى والكرز والكرز والكرز والتوت.

وصفة للنبيذ محلي الصنع مع التوت والكشمش

للتحضير تحتاج:

• زجاجتان من التوت.
• 2 زجاجة من شيبشينى.
• 6 كغم كشمش
• 6 كغم من دجاج بسكو
• 6 لترات من الماء.

طبخ:

يُسكب التوت ، و shipshina ، و pivsklyanka tsukra بالماء. الوطن الأم له الشرف في الثني في التوت. اخلطيها وغطيها بمنشفة ونسكب عليها عدة أيام مع رجها بشكل دوري. إذا اندلعت عملية التخمير النشطة ، فمن الضروري عمل شراب دموي. يغلي Zukor سبراطة من khvilin بالماء إلى جذر متجانس.

تبرد حتى 40 درجة. تقليم الكشمش. زموشاتي جميع المكونات ذات السعة الكبيرة ، تغطيتها بالشاش وتحرمها لمدة 10 أيام. اليوم هو وقت مجنون لخلطه. بعد المصطلح المعين ، يغضب الوطن ، يتوب الأعلى وينادي. أومنيست ، في الياكوي ، كان هناك تجول ، معقم ، وصب النبيذ فيه مرة أخرى ، ولف ختم الماء. هذا المظهر ليس لديه وقت للبقاء للشهر الثاني.

لفترة طويلة ، لبضعة أيام ، يجب أن نتبع strushovat الجيد أو نخلطها. بعد 45 ديسيبل ، اسكب النبيذ في أوعية نقية ولا تقطع لمدة شهرين حتى تصبح جاهزة.

الاحترام ، اليوم فقط!

وسط شجرة الليمون ، إذا نضج الكشمش الأسود ، فلا يمكنك بالتأكيد تفويته. Adzhe z tsikh yagid في المنزل يمكنك تحضير مشروب كحولي إلهي من mіtsnistyu صغير. بالتأكيد لا تذهب للشراء من المتجر أو المالح ، أو العطرية ، أو الخصائص الجمالية. والأفضل من ذلك كله ، اقلبوا شواربهم.

التحضير السليم للياجيد

بادئ ذي بدء ، ما هو مطلوب للنمو ، وأخذ نبيذ محلي الصنع ليوم واحد ، ليس من الصواب تحضير التوت بأنفسهم. لا ينصح مزارعي النبيذ المعترف بهم باستخدام miti їх. على اليمين ، في ذلك الذي يعطي الكشمش الأسود ندرة في العالم. وهذا يعني أن النبيذ لن يبدو لزجًا كما تريد. تبكي لأخذ التوت النظيف ولا تخفف من حدته ، فمن الضروري اختيار الأدغال مسبقًا بالماء من الخرطوم.

في اليوم التالي ، يمكنك أن تلتقط ولا تقلق بشأن النظافة. وفرز المحور ، انظر الأوراق والأغصان الجافة ، كل نفس ، سيحدث ذلك. لتتعلم كيف يمكنك تحضير كمية كبيرة من النبيذ مع الكشمش الأسود ، فمن غير الممكن بالتأكيد منحه طعمًا لذيذًا ، ويمكن أن يكون المحور ممتلئًا. لذلك ليس من الضروري تخزين الوصفة الرئيسية بالصبر وإضفاء الاحترام على توت الجلد.

نبيذ Chornosmorodinovye في kіlka etapіv

تعتمد هذه الوصفة على احترام الحدود ، والطريقة نفسها مألوفة من المراحل الرئيسية. لصنع النبيذ ، يجب أن تأخذ ما يقرب من 10 كجم من الكشمش الأسود و 3 كجم من الكوسة. Otzhe ، دعونا نفعل ذلك.

1. الخطوةالاولى. قم بتخزين كل الكشمش الأسود الذي تحتاجه للوصفة في الكسرولة الكبيرة ورشف її tsukr. للحصول على bazhannya ، يمكنك خنق التوت لتسريع رؤية العصير. يبقى في مهده لمدة 3-4 أيام تقريبًا ، حتى يبدأ لون النبيذ في التلوين. في هذا سميك وعرق السوس ، ستقطع ستوكاتيم ، وستترك قمة الرأس على التلال. اصنع مشروبًا من الكعكة واسكب يوجو في سوليا سعة 20 لترًا واحتفظ بها في مكان بارد.
2. المرحلة مختلفة. صب على اللب ، الذي فقده ، بماء بارد ممتاز (7 لتر) وتحقق من 3-4 أيام أخرى. يرجى الاطلاع على الفوائض ومعالجة otriman للبلد في سيك. بالنسبة إلى لب bajannya ، يمكنك صب لتر واحد من الماء وتهيج الوطن مرة أخرى في 3-4 أيام. نتيجة 10 كجم من الكشمش الأسود حوالي 15-16 لترًا من النبيذ.
3. أضف 1 كجم من الكوسة ، واخلطها جيدًا وقم بتركيب مصيدة ماء. تحقق من 5-6 أيام ، أضف 1 كجم من الكوسة مرة أخرى ، وفي غضون أسبوع تقريبًا ، كرر الإجراء.
4. يستغرق صنع نبيذ المورودينو الأسود حوالي شهر. البيرة ، من أجل تناول مشروب ، يمكنك صب المزيد من الماء ، وصب اليوجا فوق الرقصات وتثبيتها جيدًا.

الطريقة السويدية

حتى إذا كان لا يعرف الساعة ، ولكن إذا كان من الضروري زراعة نبيذ أكثر تركيزًا ، فمن الأفضل الاستعداد بشكل أسرع. لمن من الضروري اتباع الوصفة الأصلية.

1. خذ 3 كجم من الكشمش الأسود وقم بتحويلها إلى ثريد مع حائك كبير. سخني 3 لترات من الماء وأضيفي إليها 1 كغم من القرع واجعليها كاملة. برد الشراب. دعونا نضع عصيدة البيض في جرة ، ونسكب الشراب فوق الوحش ونمزجها جيدًا.
2. ضعها في مكان دافئ ، واسحب القفاز الطبي اللثة حول رقبتك. ستصدر رنين التجول ثلاث مرات في اليوم التالي تقريبًا.

بمجرد اكتمال العملية ، من الضروري التصفية قليلاً بمجرد أن يصبح النبيذ جاهزًا. تسمح لك هذه الوصفة بصنع نبيذ الكشمش الأسود السميك واللزج في المنزل على المدى القصير. يمكن تحضير يوجو بطريقة الطهي ولإعداد الكوكتيلات.

سمكا النبيذ الطريق السهل

عملية تافهة Trochy تنشر الطريقة الهجومية. للنبيذ من الكشمش الأسود ، عليك أن تأخذ:

• 3-4 كجم ياجيد ؛
• 2 لتر من الماء
• 1 كغ من القرع.

طبخ.

النبيذ ، الذي يتم تحضيره وفقًا لهذه الطريقة ، ينضح أيضًا باللزوجة والكثافة المتزايدة ، وهو الأنسب للكوكتيلات والنبيذ الساخن وأغراض الطهي. يمكن شرب اليوجا وتخفيفها بالماء الفوار على سبيل المثال.

نبيذ محلي الصنع من العصير

يتم نشر الوصفة التالية في أذهان الأسرة لعمل النبيذ ليس مع ياجيد ، ولكن مع عصير الكشمش الأسود. إنه عمل أكثر بالنسبة لشخص مشغول ، حتى لو حدث لطهي السيك نفسه ، والذي يمكن أن يثخن هذا الاتساق اللزج.

يمكنك رؤية عصير الكشمش مع عصارة إضافية ، أو يمكنك التغلب على طريقة الساعة - kapron panchokha. في بقية اليوم من الروبوت ، على الرغم من أنه قد يكون brudna ، ولكن في الجزء العلوي من الرأس بالتأكيد لا يكفي أن تفقد قطرة.

نبيذ أصلي من مكوخي

قبل أن نتحدث ، لا تبدأ المالية وتنمو محصولًا غنيًا من الكشمش الأسود ، دعني أصنع نبيذًا محليًا من العنب الكامل. عادة ما تذهب السمكة السميكة إلى تحضير هلام الكشمش الأسود اللذيذ ، إذا كان أكثر تكلفة في العقول الغنائية للتاج. النبيذ ويكون بمثابة أساس النبيذ الأصلي. وصفة المبدأ أبسط.

1. ضعي ريشتا الكيك (حوالي 1-1.5 كجم) في وعاء سعة 10 لترات.
2. أضف tsukra ، skіlki وليس shkoda (vіd 1 كجم).
3. صب الماء البارد أو البارد عليه بالماء البارد ، لذا انقله إلى "أكتاف" البرطمان ، واخلطه.
4. أغلقه بغطاء ، يتم إدخال أنبوب في الياك ، والحفاظ عليه دافئًا ، ولكن ليس أكثر من مكان للنوم.
5. أعطوا مبدأ صنع النبيذ من الكشمش مطابقة لأي وصفة أخرى. في غضون شهر أو شهرين تقريبًا ، يمكنك أخذ العينة الأولى.

النبيذ محلي الصنع المصنوع من الكشمش الأسود ينضح بمذاق فريد وفريد ​​من نوعه. حتى ذلك الحين ، اعتني بكل قوة syrovin الخارجية. وتحدث عن أولئك الذين لديهم كشمش أسود ، تحدث لمدة عام. سيصبح Navit a platyashechka من مشروب كثيف منخفض الكحوليات وليمة ثمينة.