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Kuchen mit Sauerland auf Kefir Sand Teig. Zerbrochene Torte.

04.12.2017

Sorrel frisch oder eingefroren ist eine sehr günstige Art von inländischen Gebäck. Es ist perfekt mit Hefe, Puff, sandigem und flüssigen Teig auf Milch oder Sauerrahm kombiniert und gibt Mehl, frische, würzige Säure, Frische und Saftigkeit. Wenn Sie eine Torte mit den Sorrel-Rezepten machen, empfehlen Sie sowohl im Ofen als auch in einem langsamen Herd, der Geschmack und die Qualität der fertigen Köstlichkeiten wirken sich nicht aus. Sie können Gebäck mit einem separaten Teller füttern oder als Ergänzung zu dicken Suppen, Fleisch oder Fischen verwenden.

Outdoor-Torte mit Orel - ein einfaches Kochrezept auf Kefir

Es ist einer der meisten einfache Rezepte Offener Kuchen mit Sauerland zu Hause. Der Teig bereitet sich sehr schnell und ohne Anstrengung vor, und die Füllung, mit Zucker und Butter getränkt, erweist sich ungewöhnlich saftig und wunderschön in den Backofen. Das Gericht eignet sich sowohl für das Alltagsmenü als auch für festlicher Tisch.und sofort fast keinen Rückstand gegessen.

Erforderliche Zutaten für offene Kuchen in Kefir mit Ochsenfüllung

sorrel - 3 Balken
zucker - 4 EL
cremiges Öl - 75 g
mehl - 12 EL
kefir 1,5% - 1 ST
eier - 2 Stück
salz - ½ cl
soda - ½ CHL
mannka - 1 tbsp

Schritt-für-Schritt-Anweisungen, wie man den Teig auf Kefir für Kuchen mit Sauerguss kocht

Kuchenkuchen mit Sauerguss in einem langsamen Kocher - ein Rezept für Hefeteig

Bereiten Sie sich auf dieses Rezept mit einem reichen Kuchen mit einer Oxalfüllung in einem langsamen Kocher vor. Hefeteig Perfekt peinlich, trocknet nicht ab und er stellt sich sehr üppig und luft aus. Erwirkt aufgrund der Kombination von Vanillin und Zucker einen saftigen, zarten Geschmack und einen angenehmen verführerischen Duft.

Erforderliche Zutaten zum Kochen in einem Multicooker eines Duzhvy-Kuchens mit einer Füllung von Sorne

mehl - 2,5 st
milch - ½ st
cremiges Öl - 4 EL
zucker - ½ st
ei - 1 Stück
trockenhefe - 7 g
vanillin - 1/3 TL
sorrel - 400 g
salz - 1/3 TL
pflanzenfett

Schritt-für-Schritt-Anweisung, wie man in einem langsamen Kocher mit einem weicher Hefekuchen herstellt

In warmer Milch lösen sich die Hefe und ein Esslöffel Zucker auf, mischen sich gut und lassen Sie 15-20 Minuten lang, so dass die Komponenten in die Reaktion eingehen.
Fügen Sie das Öl auf dem Wasserbad locker und senkte durch die Küchensiebmehl, rühren und erreichen, so dass alle Bündel und Klumpen aufgelöst wurden. Wenn die Masse Homogenität erwirbt, decken Sie die Kapazität mit einem Deckel ab und senden Sie 30-40 Minuten an einen warmen, trockenen Ort.
Wenn der Teig steigt, zeichnen Sie es sanft mit den Händen und geben Sie eine weitere Hälfte einer halben Stunde.
Dann schmieren Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl und rollen Sie den Ball aus dem Teig.
Trennen Sie vom Rohling 2/3 und rollen Sie heraus, dass die Größe des Hals etwas größer ist als der Bereich der Form, in dem der Ofen angenommen wird.
Sorrel spülen, trocken und fein mit einem scharfen Messer gehackt. Plüsch die Grünen von Zucker und Vanille.
Die Multicooker-Schale ist reichlich von der Innenseite von Öl schmieren, den Modus "Quenching" einstellen und dem Gerät 2 Minuten an diesem Programm arbeiten. Dann schütteln Sie den unteren gerollten Test.
Auf der Oberseite, um die oxhale Füllung zu positionieren und mit dem verbleibenden Teig zu bedecken, in eine dünne Schicht vorgelötet. Machen Sie in der Mitte der oberen Schicht ein kleines Loch, damit Sirup und Dampf die Gelegenheit haben, auszugehen.
Bedecken Sie den Multicooker mit einem Deckel und lassen Sie 15-20 Minuten, damit der Teig wieder stieg.
Wählen Sie das Suppenprogramm weiter aus und kochen Sie den Kuchen eine Stunde lang. Mit etwas kühlendem Backen fertig, aus der Form entfernt, in Stücke schneiden und auf den Tisch legen.

Fast Frozen Shatter Pie - Rezept ohne Hefe und Sauerrahm

Wenn Fresh Sorrel nicht zur Verfügung steht, können Sie den gefrorenen Pie verwenden, der immer im Supermarkt verkauft wird. Er ist im Geschmack nicht minderwertig und vollkommen kombiniert mit einem Teig, der ohne Hefe und Sauerrahm gekocht wurde.

Erforderliche Zutaten für einen schnellen und leckeren Oxalkuchen

sorrel - 400 g
mehl - 2 st
zucker - 2 st
ei - 6 PCs
cognac - 2 tbsp
semmelbrösel

Schritt-für-Schritt-Anweisungen, wie man einen Kuchen schnell aus dem Tiefkühlsauer ohne Sauerrahm und Hefe vorbereitet

Sauergamern, um natürlich zu deaktivieren und fein hacken.
Eier, um sich mit Zucker zu verbinden und mit Hilfe eines Mischers, um in einen üppigen weißen Schaum zu schlagen.
Um den Mehl durch ein Sieb und ein dünnes Fließen zuside, um den Rest der Komponenten einzugeben. Gießen Sie Cognac und waschen Sie den Teig sorgfältig, so dass er eine homogene Flüssigkeitsstruktur erwirbt.
Die abnehmbare Form schmiegt sich von der Innenseite mit Butter reichlich und streuen Sie mit Breadcrumbs. Legen Sie am Boden der glatten Schicht das gesamte Volumen von Sauergamern und gießen Sie von oben den vorbereiteten Test.
Senden Sie Form mit einem halbfest in den Ofen, auf 190 Grad vorgewärmt. Eine halbe Stunde backen. Biegen Sie für 5-7 Minuten vor der Bereitschaft den Ofen an dem oberen Feuer ein und geben Sie eine Kruste wunderschön verdreht.
Eine fertige Torte mit Sauerliebhaber ein wenig cool, in Stücke einer quadratischen oder rechteckigen Form und in der Tabelle geschnitten.

Sanfte Torte mit Sauerguss im Ofen - Puff Teigrezept

Kuchen mit Orel, in dem Ofen zubereitet, für dieses Rezept, er stellt sich sehr sanft und duftend aus. Bereit blätterteig Es ist ungewöhnlich gut gebacken, aber mit einem gesättigten saftigen Füllung einweichen, trocknet nicht aus und bröckelt nicht im Schneiden.

Erforderliche Zutaten für Blätterteig mit Sauerbaumfüllung

blätterteig (fertig) - 1 kg
sorrel - 800 g
zucker - 8 EL
kartoffelstärke - 3 TBP
ei - 1 Stück
cremiges Öl - 60 g

Schritt-für-Schritt-Anweisung, wie man im Ofen köstlich köstliche Oxal Puff Pie kocht

Fresh Sorrel entfernen die Stiele, und die Blätter waschen gründlich in kaltem Wasser, trocken auf einem Papiertuch trocknen und in ein scharfes Messer schneiden. Pleep mit Zucker und leicht, um es mit den Händen zu nehmen, damit eine kleine Menge Saft freigegeben wird.
Firefroof Bastard schmieren von innen von cremigem Öl.
Teig in zwei Teile aufgeteilt und in die rechteckige Form rollen. Verwenden des Rollstifts und legen Sie sich auf dem Boden des Gegners aus.
Auf der gesamten Oberfläche des Tests wird es gleichmäßig auf die oxalhaltige Füllung verteilt und eine Kartoffelstärke etwas streuen.
Bedecken Sie die zweite Teigschicht und die Oberfläche mit einer Silikonbürste, um das Ei in den Lichtschaum zu schmieren. Für eine Gabel oder Messer, um mehrere Punkte im Kuchen zu erstellen und an den Ofen zu schicken, auf 200 Grad erhitzt.
Backen Sie eine halbe Stunde, kühlen Sie sich dann ab, schneiden Sie sich mit Sauerrahm oder scharfer Sauce in Stücke und Datei an den Tisch.

Flashing Pie-Kuchen - Rezept für Milchflüssigkeit Teig

Für den Füllkuchen mit einem Sauerland empfiehlt das Rezept, den flüssigen Teig auf niedrigem Fett Kefir zu kneten. Dann wird es ziemlich leicht sein, Luft und platzt perfekt in nur 40 Minuten.

Erforderliche Zutaten für Kuchen mit Sauerguss von Flüssigmilchteig

sorrel - 300 g
weizenmehl - 2 st
salz - 1,5 ppm
kefir 1,5% - 1,5 st
soda - 1/3 TL
bustyer - 1 TL
eier - 3 Stück
zucker - 1 EL
sonnenblumenöl - 3 EL.

Schritt für Schritt Anweisung, wie Sie den flüssigen Teig auf Milch an der Torte von Sauerzen machen

Sauergießen, um in fließendem Wasser auszutreten, das Siedewasser zu löschen und auf dem Sieb auszuschließen, damit die Gläser übermäßige Feuchtigkeit sind. Dann flach hacken.
Eier, Salz, Milch, Soda und Zucker, um sich in tiefen Behältern zu verbinden und den Mischer zu schlagen. Gießen Sie das Sonnenblumenöl, mischen Sie gut und in kleinen Abschnitten, um in eine flüssige Masse aus Mehl einzugehen, die durch ein Sieb und ein Backpulver gesießt. Rühren Sie den Löffel so, dass es keine Klumpen und Klumpen gibt und den Teig 15-20 Minuten auf dem Küchentisch verlassen.
Die Hälfte des Teigs gürtet in eine Silikonform, um die Füllung oben zu verteilen, sorgfältig zu streifen und den restlichen Teig von oben abzudecken.
Schicken Sie einen Kuchen in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Dann cool, aus dem Formular entfernen und auf dem Tisch dienen.

Köstliche Torte mit Sandtests Shang - Rezept mit Fotoschrittofen

Sandteigkuchen mit Sauerland, in dem Ofen dieses Rezepts gekocht, zeichnet sich durch eine angenehme Konsistenz und einen sanften, exquisiten Geschmack aus. Die saftige Füllung ist harmonisch mit der krümelbaren Backschale kombiniert und verleiht dem Teller original, würzige Farbtöne.

Erforderliche Inhaltsstoffe zum Backen in den Ofen-Sandkuchen mit Saubrechenfüllung

mehl - 660 g
cremige Butter - 370 g
bustyer - 20 g
eier - 2 stücke
zucker - 200 g
sorrel - 400 g

Schritt für Schritt Anweisung für das Rezept für Sandteigkuchen mit Ochsenfüllung

Um das Mehl durch das Küchensieb zu sichten, fügen Sie den Esszimmer 2 Esslöffel Zucker, Ei, Backpulver, Öl und Kneten des nicht zugefügten Kunststoffteigs hinzu. Teilen Sie es in zwei Teile - kleiner und mehr. Wickle jeden Lebensmittelfilm ein. Senden Sie ein kleines Teil an den Gefrierschrank, legen Sie eine große Fachböde des Kühlschranks für 1 Stunde.
Nach Ablauf der richtigen Zeit wird der größte Teil in einem feuerfesten Form entfernt und dezentiert, das reich an Butter geschmiert ist. Im gesamten Umkreis bilden sie niedrige (ca. 2 cm) Seiten.
Sorrel waschen, trocknen, trocknen, lassen Sie es leicht zu schneiden, kombinieren Sie mit dem verbleibenden Zucker und kommen Sie gut.
Teilen Sie die Sornery-Füllung über den Test und verteilen Sie gleichmäßig über den gesamten Bereich.
Holen Sie sich einen kleinen Teil des Tests von dem Gefrierschrank, reiben Sie eine große Reibe an und zersetzen Sie die Chips auf der Oberfläche der Füllung.
Erhitzen Sie den Ofen auf 185 Grad und senden Sie 30-40 Minuten ein Formular mit einem Kuchen.
Kühlen Sie das fertige Backen, entfernen Sie sorgfältig aus dem Formular und der Datei an der Tabelle.

Zutaten:

Für Teig:

Sauerrahm - 200 Gramm;

Cremiges Öl (Margarine) - 100 Gramm;

Weizenmehl - ca. 3 tbsp.

Zuckersand - ½ Tasse;

Teig-Breakdler - 1 h.

Für die Füllung:

Sorrel - 300 Gramm;

Zuckersand - 70 Gramm.

Kochen:

Sauerrahm, Margarine-Raumtemperatur und Zucker-Sand-Mischung in einer tiefen Platte. Masse muss dick und homogen modelliert werden.

Wir fügen Weizenmehl und Teigbackenpulver hinzu. Aufgrund der Sauerrahm ist der Teig sehr sanft, und die Hühnereier müssen nicht mehr hinzugefügt werden. Wir bekommen einen dichtbaren Kunststoff, der nicht an den Händen bleibt. Bei Bedarf nehmen wir es in Mehl ein.

Der Teig ist fertig, Sie können die Füllung für Kuchen aus Sauergamern kochen. Es ist nicht notwendig, genau 300 Gramm Saueramensorrel, die Hauptsache, basierend auf dem Rezept zu verwenden, das Verhältnis von Sauerzene und Zucker-Sand zu beobachten (wenn Sie eine sehr süße Torte wollen - Sie können mehr Zucker hinzufügen).

Wir spülen in kaltem Wasser, wir saubereln von dunklen Flecken (falls erforderlich) und schneiden. Danach swege wir die Blätter und kommen zum Test zurück.

2/3 des Teigteils rollen und lag auf dem Formular. Um jedoch im Voraus auf die Extraktion des Kuchens zu kümmern, lohnt es sich, Folie oder Pergamentpapier zu kaufen, und es ist für sie, einen Kuchen zu legen. Aufgrund der zarten Konsistenz und ohne Papier kann es einfach an der Form bleiben und später auseinander fallen.

Ich habe eine Füllung auf der Testschicht.

Torte mit Sauergamern (2) Sorrel wird fein geschnitten, mit Zucker und Stärke vermischt. Teig in 2 Teile verteilen. Von einem Teil aus rollen Sie den runden Kuchen (Donyshko), legen Sie ein Backblech auf ein geschmiertes Öl. Streuen Sie die Oberfläche des Pellets und legen Sie dann die Füllung ...Es ist notwendig: Hefe Teig bereit - 600 g, Zucker - 2 TBSP. Löffel, Stärke - 1 EL. Löffel, Masse Crock - 1-2 EL. Löffel, Sweet Tee - 1-2 Kunst. Löffel, Gemüseöl - 1-2 TBP. Löffel, Sauerampfer - 300 g

Torte mit Orel. 1. Mehl mit Soda mischen und suchen, füge gehackte gekühlte Öl, Zucker, Eigelb und Kneten hinzu sicherheitsteig.. Wickeln Sie den Teig in Folie und legen Sie 2 Stunden im Kühlschrank auf. 2. Sorrel schneidet Stroh und ändert ...Es dauert: Weizenmehl - 2 1/2 Tasse, Butter - 250 g, Zucker - 1/2 Tasse, Soda - 1 TSP, Eigelb - 3 Stück, Sorrel - 1 kg, Zucker - 2 EL. Löffel, Eiweiß - 3 Stück, Zucker - 1 Tasse

Sandkuchen mit Sauergamern Mischen Sie mit Soda- und Sockelmehl, fügen Sie gehackte gekühlte Öl, Zucker, Eigelb und Kneten Sie den sandigen Teig hinzu. Wickeln Sie den Teig in Folie und legen Sie 2 Stunden im Kühlschrank auf. Sorrel spülen, 4 & Strohhalme setzenEs dauert: Zucker - 1/2 Tasse für Teig und 1 Tasse - für Sahne, Buttercreme - 250 g, Weizenmehl - 2 1/2 Tasse, Sauerboden - 1 kg, Soda - 1 Stunde, Ei - 3 Stück.

Zerbrochene Torte. Mit Hüttenkäse. Teig: 1 Packung Hefe (frisch) Drehen in 1/2 Tasse Wasser von 1 EL. Sahara. Gießen Sie 1 Liter warmer Milch, 4 große (5 kleine) Eier, 200g Butter, 1 EL. Sonnenblumenöl und versteckte Hefe. Salz in einer Schüssel geben, Zucker zum Geschmack ...Es dauert: Für den Test: Hefe 100gr, Milch 1 Liter, 4 Eier, 200 gr. Cremiges Öl, 2 kg Mehl, Zucker 2-4 st. Liefert, 1 STB Sonnenblumenöl, zum Füllen: Sauergameter 2-3 Handstein, 500g Curd-Käse, + Ei für Teigschmierung

Torte mit Orel. Butter, Mehl, Zucker, Ei, Backpulver mischen. Wir entfernen den 1/2 Teil des Tests in der Mastkammer 30 Minuten lang. Der restliche Teig entfernen wir den Kühlschrank lange Zeit, um nicht an den Händen zu bleiben. Surrel schneiden. Bündel ist besser, um mehr zu dauern. Setzen Sie es ein wenig Zucker und ein bisschen ...Es ist notwendig: 2 TBSP. - Weizenmehl, 180 g. - SL. Maslo, 1/2 Art. - Zucker, 1 - Ei, 1 TL. - Bustyer (kann ohne es sein, er stellt sich den Sandteig aus, und mit ihm prächtiger, locker), Sauergamern, (Glas 220)

Torte mit Orel. Vorbereitung des Teigs: Gießen Sie die Hefe in den Kreis, 2 TBSP. Zucker, warme Milch gießen, rühren und an einem warmen Ort anziehen. Der Mehl zu SIFT muss Raumtemperatur sein. Im gesiebten Mehl wirf wir ein Stück Öl. Wenn die Molkerei-Hefe-Mischung mit einem Hut bedeckt war ...Es dauert: Teig: 1 Tasse Milch, 100 g Öl, 1 EL. Löffel der trockenen Hefe, 450 g Mehl., Zum Füllen: 150g Sauerland, 1.L. Cremiges Öl, 1 große Birne, 300g Hüttenkäse, 100g Käse, 2 Eier, 1st.L.Sahara, Salz, Pfeffer, Grüns (Zwiebeln, Dill, Petersilie) bei Will.

Spinacopita (Spinatkuchen) In einer tiefen Schüssel, Gießen Sie Mehl, putzen Sie ein gutes flaches Salz, ein paar Löffel Olivenöl, Wasser. Wasser allmählich gießen, den Teig kneten! Wasser sollte minimal auf-in sein, der Teig ist sehr cool und elastisch. Ziemlich knien es. Lass ~ pro stunde in einem warmen teig in ...Es dauert: Teig: Mehl 2 Tassen, Öl oliv, Wasser ~ 100-130 ml, Salz, Füllung: (Alles auf dem Auge, es ist notwendig, die Teigschicht abzudecken. Sie können setzen: Spinat, Sauerboden, Basilikum, Dill , Minze) in meiner Füllung: Spinat ~ 600-700 GR, Basilikum - Bündel, Dill - Balken, Bündel Grün Zwiebeln, ...

Ossetischer Kuchen mit Grünen Hefe verdünnt in 0,5 Kefir. Mehl und Salz, um ein Schieber in eine große Schüssel zu seffen. In der Mitte des Rutschens machen Sie eine Vertiefung und gießen Sie allmählich die verbleibende Kefir, verdünnte Hefe und erweitete Butter. Kneten Sie den weichen Teig, bedecken Sie und legen Sie einen warmen Platz für 1,5 ...Es dauert: Zum Test: 2 Tassen Mehl, 250 ml Kefir, 50g Cremeöl, 7g Trockenhefe, 0,5 h. Salze, für die Füllung: 150g Ossetischer Käse (ich nahm Sulguni, Sie können auch Käse oder Fetu werden, nur mit Salz, dann müssen sie sein), 150g Zwiebeln und Dill (Sie können Spinat spinnen und leid ...

Gartenkuchen Hüttenkäse, um sich in einer Schüssel zu legen, Eier hinzufügen und gründlich schlagen, um eine homogene Masse zu erhalten. Sorrel und Spinat, um durchzugehen, waschen. Falten Sie sich in einen Sieb ein und lassen Sie sich in einem Topf mit kochendem Wasser 1 min auslassen. Fragen kaltes Wasser, dann schneiden Sie die Servietten und hacken Sie fein. Dill...Es dauert: Sorrel 200 g, Spinat 200 g, ein großer Bündel Dill, ein großer Haufen Petersilie, Hüttenkäse 1 kg, Eier 5 Stück, Kirschtomaten 250 g, Brynza Malosol 150 g, Gemüseöl 1 TBSP, Paprika Hammer1., Salzpfeffer

Outdoor-Kuchen mit Füllung von Hüttenkäse, Sauerland und Grün Mehl, um auf die Arbeitsfläche zu seffen und eine Prise Salz zu fügen. In der Mitte der Vertiefung und Zersetzung raubte sich auf einer großen Reibene kalte Butter. In der Vertiefung treiben Sie das Ei an und zerkleinern ein Messer. Nach dem Teig und Wickel Im Lebensmittelfilm und im Boden ...Es dauert: 250 g Mehl, Salz, 125 Gy Butter, 4 Eier, 1 Bündel Dill, Petersilie, Sauergameter., 400 Gramm Hüttenkäse, 1 EL. der Löffel zitronensaft, bodenweiser Pfeffer, gemahlener roter Pfeffer, Grüns für die Dekoration

Guten Nachmittag Freunde! Viele sind zuversichtlich, dass aus Sauerboden nur vorbereitet werden können leckere Suppe. Dies ist jedoch nicht so, dass sich die kulinarische Kunst hervorragend besitzt, aus einer einfachen Frühblattanlage kann außergewöhnliche Meisterwerke herstellen. Insbesondere unübertroffene Torten mit Sauergamern, mit einer Vielzahl von Rezepten, von denen ich Sie vorstellen werde. Interessant ist, dass die Trägerfüllungen optional von süßem bis gesalzen oder sehr sauer sind. Geheimnisse, die ich auch mit Ihnen teilen werde. Bereit?

Das Geheimnis einer saftigen Füllung für Torten mit Sauergamern

Welche Back-Rezepte mit Sauerguß nicht erfunden! Jemand liebt es, einfach Zucker hinzuzufügen, und einige Hostessen diversifizieren die Kuchen von Pasteten mit Pilzen, Hüttenkäse, kombinieren das Seil von Pflanzen mit Käse, Äpfeln oder Hähnchen.

Backerfolg hängt weitgehend davon ab richtige Wahl Es tut uns leid. Und wenn Sie es nicht selbst wachsen, behandeln Sie es verantwortungsbewusst.

Die Blätter der Pflanze sollten eine reiche helle Farbe haben.
Gilla zur Berührung müssen elastisch und dicht sein.
Beschädigte Blätter sowie Läsionen aus Insekten, die rücksichtslos gewählt wurden.
Schieben Sie das Blatt und versuchen Sie es - es sollte mit einer leichten Saurenheit und einem reichen Aroma sein, ohne sich nach Feuchtigkeit und Schimmel zu riechen.
Die Anlage mag keine lange Wärmebehandlung, während es fast alle nützlichen Eigenschaften verliert.
Kochpries Besser aus dem jungen Blättern Sauerlieder, es gibt weniger Säure, die die Absorption von Kalzium durch den Körper verhindert.
In der Pflanze zu viel Feuchtigkeit. Um unnötig zu entfernen, wird oft eine kleine Menge Mehl oder Stärke hinzugefügt.
Eine interessante Note ergibt die Zugabe von tadellosen Blättern.
Das perfekte Paar für die Füllung von Oxalkuchen - Käse. Seine soliden Sorten sind geeignet, aber Sie können den Käse, den Ziegenkäse, Feta stecken. Sie machen die Füllung des Käufers, schmelzen jedoch nicht. Wenn Sie mit Käse-Outdoor-Kuchen bestreuen, wird die Füllung sehr saftig sein.

Shatter Cake Teig

Die Vielfalt des Tests hängt von Ihren Geschmacksüchtigen ab. Backen mit Hefe und Blätterteig mit der größten Beliebtheit. Viele Liebe zum Verwenden von Shortbread, neugierige Rezepte werden aus dem in Kefir gekochten Teig erhalten.

Hefekuchen mit Sauergamern

Traditionelle, klassische Herstellung von Oxalkuchen - auf Hefe-Teig. Ich biete Ihnen zwei Rezepte aus - süß und mit Eiern.

Nehmen:

Milch - 180 ml.
Gemüseöl - 2 große Löffel.
Mehl - 500 g.
Zucker ist ein großer Löffel.
Salz- und Trockenhefe - an einem Teelöffel.

Zum Füllen der Nummer 1: Süß.

Sauerampfer.
Zucker 100 g.
Rosinen - 60 gr.
Zimt ist eine Prise.

Zum Füllen der Nummer 2: mit einem Ei.

Sauerampfer.
Eier - 3 Stück
Birne.

Wie man kocht:

Der erste Schritt besteht darin, alle Inhaltsstoffe anzuschließen, den Teig zu knoschen und eine Stunde lang zu erhalten - anderthalb der Hälfte. Seien Sie in dieser Zeit unbedingt ein paar Mal, und lassen Sie es wieder aufsteigen.
Der zweite Schritt ist die Füllung: Nr. 1. Süß. Schneiden Sie Sauerboden, fügen Sie Rosinen, Zucker und Zimt hinzu, rühren Sie.
Nr. 2.Klider und schneiden Sie die kleinen Eier. Zwiebeln schneiden, braten, füge gehackte Sorrel dazu hinzu. Wenn die Flüssigkeit ungefähr die Hälfte fällt, entfernen Sie vom Ofen und lassen Sie es abkühlen. Fügen Sie der Füllung des Eies und der Mischung hinzu.
Jeder Teig in 2 Teile, rollen Sie jeden, aber einer von ihnen sollte etwas mehr bekommen.
Legen Sie am Boden der geschmierten Form die erste Schicht des Tests, indem Sie niedrige Seiten herstellen.
Verbreiten Sie die Füllung, bedecken Sie die zweite Teigschicht, verbergen Sie die Kanten und treiben Sie den Teig an die Gabel. Es ist notwendig, bei 180 ° C zu backen, um den Kuchen zu schließen.

Von den Blättern des frühen Gemüses können Sie eine riesige Menge köstlicher Leckereien für die Familie vorbereiten.
Welche Art? Lernen Sie aus meinem anderen Artikel:

Blätterteigkuchen

Befestigte Kuchen mit einer Vielzahl von Füllungen. Diesmal schlagen ich vor, es mit Ziegenkäse zu kochen.

Nehmen:

Sorrel - Bündel.
Fertigblätterteig - Verpackung.
Kosiy käse oder käse - 150 g.
Ei.
Zuckerlöffel.
Eine kleine Stärke.

Wie kann man backen:

Schneiden Sie den Waschen und tut mir leid und tut es an, von Käse und Zuckerstücke gehackt zu werden.
Rollen Sie den Teig, teilen Sie sich in Teile auf und trennen Sie einen von ihnen für den Boden der geschmierenden Form.
Jetzt bleibt es, die Füllung zu zersetzen, mit Stärke zu streuen, damit der Saft nicht fließt, und die Füllung war saftig und decken den zweiten rollten Teig ab.
Lassen Sie den Teig ein wenig, etwa eine halbe Stunde reifen, und backen Sie dann mit 200 o ersten 10 Minuten backen. Dann muss die Temperatur in den Öfen auf 170 reduziert und weitere fünf Minuten gedrückt werden.

Rezept für offene Kuchen mit Sauerguss

Ein völlig einfacher Oxalkuchen und auch schön.

Nehmen:

Sorrel - ein großes Bündel.
Milch - 250 ml.
Zucker - 5 Esslöffel.
Mehl - 13 Esslöffel.
Soda, Salz - von Prise.
Eier - 2 Stück

Schritt für Schritt Kochen:

Verbinden Sie die Eier, Soda und Salz - alle gerührt und betreten Sie ein wenig erhitztes Milch und Mehl. Der Teig wird etwas Flüssigkeit bekommen, sollte aber ohne Klumpen sein.
Gießen Sie den Teig in die geschmierende Form, öffnen Sie den Schnitt Sauerzene oben und streuen Sie mit Zucker.
In der gesamten Oberfläche des zukünftigen Kuchens breiten sich die Ölstücke aus. Und stecken Sie den Ofen eine halbe Stunde, um 180 ° C.

Schnelle Kuchen mit Sauerarma und Ei

Das Rezept für diesen Kuchen ist sehr gut für das Treffen, das plötzlich erscheint. Dazu sollten Sie immer die Verpackung bereits lügen hefeteig. Oder gewöhnliche Hefe kaufen.

Es gibt eine andere Füllung, die nicht für dieses Rezept geeignet ist. Mischen Sie den gehackten Schinken, den geriebenen Käse, des Saueramens und ersetzen Sie die Füllung von Eiern.

Nehmen:

Teighefe - 500 gr.
Sorrel - ein großes Bündel.
Eier - 6 Stück.
Lukovitsa groß.
Cremiges Öl - 20 Gramm.
Mehl für Pulver, Salz.

Wie man kocht:

Machen Sie zunächst eine Füllung: Wagen Sie es, wagen Sie es und kühlen Sie die Eier an (man lässt rohen, um den Kuchen zu schmieren), Zwiebeln und Sorrel schneiden.
In der Wanne schmelzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln zuerst. Dann, wenn von Golden, füge Sauerland hinzu, und mischen Sie. Untersuchen Sie die Füllung unter dem geschlossenen Deckel auf dem kleinsten Feuer. Sobald der Sorrel die Farbe ändert, entfernen Sie den Deckel und den Tag, um zu schwitzen, so dass die Flüssigkeitsmenge abnimmt (wenn die Blätter zu saftig sind, den überschüssigen Löffel entfernen).
Geben Sie den Inhalt der Pfanne ein, legen Sie in eine Schüssel ein und verbinden Sie sich mit gehackten feinen Eiern. Damit die Füllung etwas schärfer ist, können Sie eine Prise schwarzer Pfeffer dazu hinzufügen.
Finden Sie den Teig heraus, teilen Sie es in zwei ungleiche Teile. Tolles Walzen und auf eine geschmierende Form, indem Sie niedrige Seiten herstellen. Hefeteig muss aufstehen, also lass es 15 Minuten lang.
Nach einer Viertelstunde die Füllung zersetzen, aber eignen Sie sich, dass Sie etwa 1 cm von der Kante zurückziehen.
Top-Abdeckung mit einer anderen kleineren Ebene und mit dem ersten einen Kreis nehmen. Hinterlassen Sie Ihr Gebäck für eine weitere Viertelstunde, schmieren Sie dann die Oberseite des Eigelbs und schicken Sie an Marmelade.
Die erste Temperatur im Ofen sollte nicht hoch sein - 120 ° C, aber nach 10 Minuten machen es mehr, 170 Grad. Nach 20 Minuten ist der prächtige Kuchen fertig.

Kuchen mit Sauergamern und Äpfeln

Die Kombination von Apfelfüllungen gibt so ungewöhnlichen Geschmack, dass viele nicht sofort herausfinden können, was der Kuchen ist. Äpfel, wie Sie richtig erraten, brauchen Sie süß.

Nehmen:

Kefir ist ein Glas.
Mehl - 2,5 Tassen.
Trockenhefe - 15 gr.
Zucker - 7 große Löffel.
Eigelb.
Äpfel - 3 Stück
Sauerampfer.
Cremiges Öl - 2 große Löffel.
Salz.

Wie kann man backen:

Das Kefir leicht warm, schicken Sie an Hefe, Salz, ein paar Zucker- und Mehlschöffel.
Prägen Sie dem Teig und lassen Sie es, um eine halbe Stunde zu sehen, mit einem Handtuch abzudecken.
Während der Teig geeignet ist, bereiten Sie Sauergamern vor: Spülen und Schneiden.
Schneiden Sie Äpfel und entfernen Sie sie in einem kleinen Saucepan von fünf Minuten, fügen Sie sie hinzu, Sorrel und verbleibenden Zucker. Alles zusammen legten weitere 1 - 2 Minuten.
Teilen Sie nach 30 Minuten den Teig in zwei Hälften, rollen Sie einen von ihnen und verteilen Sie Antiöl auf ein geschmiertes Öl.
Ebenso verteilen die Füllung (es ist ein wenig mit den Händen entfernt) und decken Sie den zweiten Teil des Tests ab, rollt es auch.
Gib dem Kuchen ein wenig, um aufzustehen, und schicke es in den Ofen. Wenn das Top es schieben wird - es ist Zeit, es zu bekommen.

Kuchen mit Sauerland und Hüttenkäse auf Kefir

Ein weiteres Backrezept in Kefir, das Ihnen nicht viel Zeit mitnehmen und Geschmack begeistern wird. Mit vollem Recht ist es auf süße Varianten zurückzuführen. Der Chip des Kuchens ist auf den ersten Blick, nicht sehr kombiniert mit dem Sauergamenten, Kühler und Nüsse. Und du versuchst es! Und stellen Sie sicher, dass es nicht ist.

Nehmen:

Ein fettarmes Kefir - Paul Gracana.
Hüttenkäse - 250 g.
Sauerampfer.
Eier - 2 Stück
Zucker - 4 große Löffel.
Mehl - ein Glas.
Käse - 70 gr.
Pflanzenöl - 70 ml.
Pflaumen - 70 Gramm.
Soda ist ein Drittel eines Teelöffel.
Nüsse - einen Geschmack nehmen.

Schritt für Schritt Kochen:

Beschneiden Sie und Sauerboden fein geschnitten, ziehen Sie den Käse und müde Muttern. Schalten Sie die Ofen ein, die auf 180 ° C erhitzt werden.
Treten Sie mit Eiern in Kefir-Schlagzucker ein und schicken Sie ihm Hüttenkäse. Besiegen Sie die Masse weiter, damit Sie eine homogene Konsistenz haben.
Fügen Sie Soda, Mehl hinzu und gießen Sie Öl - Kneten Sie nicht zu dicker Teig.
Betritt den Sauergamern, Nüssen, Pflunchen und Käse im Teig, alle gründlich gerührt und die Masse in der Form legen.
Senden Sie den Kuchen, der 20 Minuten gebacken werden soll.

Als ich anfing, Rezepte von Pasteten aus Sauerland zu sammeln, war ich schockiert. Ich habe erwartet, dass eins - zwei, die ich finde, und sie erweisen sich als so sehr, dass Koch nicht überbezahlt wurde. Erfolgreiches Backen, Freunde! Mit Liebe ... Galina Nekrasova.

Ich habe es eilig, Ihnen das Pie-Rezept mit Orel zu erzählen, das für mich zu einer sehr angenehmen Entdeckung geworden ist. Ich gebe Ehrlich gesagt zu, ein solcher Kuchen zum ersten Mal in meinem Leben geschlagen. Das Ergebnis übertraf meine Erwartungen, es tat sogar weh, dass sich so viele Jahre und ihre Familie einer solchen köstlichen Delikatesse beraubt hatten. Jeder, der ihn ausprobiert hat, sagte, dass es nicht klar ist, dass dies Sauerampfer ist, erinnert den Marmelade von Chernika. Der Teig kann irgendeiner Hefe, sandig und sogar Puff verwendet werden.

Um eine Torte mit einem Sorrel vorzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

Für Teig:

sauerrahm - 1 Tasse (250 Gramm)
Öl - 100 Gramm
mehl - 2.5 Tassen
zucker - 0,5 Gläser
soda - 0,5 Teelöffel (Löschung mit Essig oder Zitronensaft)

Für die Füllung:

sorrel - 300 Gramm
zucker - 0,5 Gläser
optional können Sie 2-3 kleine Zweige von Minz oder Melissa hinzufügen

Mein Sauerampfer, wir entfernen den Stiel, Trockner auf dem Papiertuch. (Ich hatte wenig Zeit, also fuhr ich ihn mit einem Haartrockner - lustig, aber schnell). Fein geschnitten "Nudel". Ich fällige Zucker ein und erinnere mich an ein bisschen Hände. Zunächst scheint es, dass die Füllung sehr viel ist, aber beim Backen von Sauergamern ist es gesprüht.

Den Teig vorbereiten. Weiches Öl reiben mit Zucker und 2 Gläser Mehl in den Krümel. Sauerrahm, behaartes Soda hinzufügen. Wir legen den Teig auf den Gebäck angetriebene Tabelle und die Hände interferieren die restliche Hälfte des Mehls. Wir teilen den Teig in 2 Teile, eines - mehr, der andere ist weniger.