Vershkovy Pokrokovo Sos. Vershkovy sos - višenamjenski francuski sos bez recepta

Postoji mnogo načina da se poboljša ukus tradicionalne tjestenine, na primjer, pripremanjem vrhunskog sosa za tjesteninu. Članak je odabrao najbolje recepte za niske i pikantne preljeve.

Za pripremu vam je potrebno:

• Verškovo ulje - 20 grama;
• pakovanje za čaše od 100 ml;
• budite kao začini za svoju bazhaniju;
• dve kašike borošna.

Proces kuvanja:

1. Stavimo tiganj na šporet, dobro se zagrije, ali na slaboj vatri.
2. Dodamo ulje, proveravamo, dok se ne otopi, i promuklo.
3. Pomiješamo ga, namažemo na sat, tako da postane rumen, i pažljivo počnemo puniti vrhove, kojima se umak postepeno zavažajuči.
4. Začinite odabranim začinima i nastavite kuhati dok ne postane gusto. Čim se to dogodilo, odmah znamo ploču i pobjednici za priznanja.

Sa dodatnim pečurkama

Umak Vershkovo-gljiva idealan je za najjednostavnije proizvode. Pečurke blizu vrhova su umrtvljeno niže i mirisne.

Sastojci za jelo:

• 0,2 litre vershkiva;
• chotiri kašike putera;
• začini: silver, biber;
• blizu 100 grama peći;
• dve kašike borosne.

Proces kuvanja:

1. Operite pečurke, pustite ih da se osuše ili ih osušite papirnim ubrusima.
2. Nacrtajte ih na mlaznice tako da smrad ne bude prevelik, a papaline whiplina namažite u tiganju dok se boja ne promijeni i ne postane tamna i rumenkasta.
3. U drugu tepsiju stavite ulje koje je izostavljeno, istopite jogo, snažno prokuvajte, promešajte i sipajte vrhove.
4. Kuhajte sumiš, dok ne postane gušći, pa dodajte pečurke i začine, kako ste dobili vikoristati.

Recept za kuvanje sa časovničarom

Potrebni proizvodi:

• tri zuba za urara;
• 0,2 kg čvrstog sira;
• 0,15 litara;
• sezona po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Za klip, naribajte sir na finu trećinu, a pješčani sat pročistite. Najbolje je da ga istrljate ili zgnječite, ili ga možete još bolje iseći.
2. Zmíshayte vershoks z|íz| sirupom stavite na šporet i dopunite. Bazhano robiti tse u vodenom kupatilu.
3. Stavite odabrane začine, na primjer, crni biber i malo soli, kao i kašičicu, poslužite umak što prije.

Verškovo-sirni sos za testeninu

Ako smislite jednostavan meni, želite nešto novo, svježe, ali u isto vrijeme nespretno. Samo pripremite vrškovo-sirni sos pre nego što će pasta postati poznata.

Potrebni sastojci:

• čvrsti sir - 0,2 kg;
• sezona po vašem ukusu.

Proces kuvanja:

1. Vrhove iz tegle sipajte u posudu koja se može zagrejati i staviti na šporet.
2. Čim se smrad zagrije, odmah im dodajte detalje unaprijed na trećem gospodaru i dobro promiješajte. Imajte na umu da vrhovi mogu biti vrući, ali ne i kipuće.
3. Postepeno vodite računa o magacinu, dovedite gospodina do pune distribucije i stavite odabrane začine.
4. Kuhajte sumish sche bukvalno dva hvilini, ako bilo koji gotov sos se može poslužiti odjednom uz testeninu.

Za špagete karbonaru

Drugi način da dobijete slani umak od preljeva je da mu dodate malo mesa, na primjer, slaninu ili prsa.

Sastojci za dresing:

• 100 g slanine;
• kašika maslinovog ulja;
• 0,1 kg sirupa;
• sezona po vašem ukusu;
• 0,2 litra visokog sadržaja masti;
• tri žvakanja.

Proces kuvanja:

1. Ulje zagrijemo u tiganju, a zatim ga stavimo u novu posudu za podmazivanje, koju je potrebno izrezati sprijeda na male komade.
2. Dodamo slaninu na tanke štapiće, umiješamo u tiganj, podmažemo par perja dok se ne pojavi zlatna boja.
3. Žvake sipamo u okrem tiganj, umutimo do jednoličnosti i dodamo vrhove. Stavimo dosta začina i zagrijemo na pravoj vatri.
4. Čim tiganj proključa, odmah je skinemo sa šporeta, a zatim natrljamo slaninom i sirom. Os i sve, izgubila je samo začin sa sosom za špagete.

Sa paradajzom

Čak i neviđena verzija sosa. Ko bi na trenutak pomislio da su vrhovi i paradajz ukusni. Obov'yazkovo probajte ovaj dresing prije tjestenine.

Potrebni proizvodi:

• 400 g paradajza;
• sezona po vašem ukusu;
• 0,1 litar vershkiv;
• jedna mala cibulina;
• dva zuba za časovničara;
• kašika putera |ulje |

Proces kuvanja:

1. Bilo da se na neki način obrubi cibula i časovničar, nakon čega se povrće razmazuje, pristaništa smrada neće postati rumene boje.
2. U ovom času, na paradajzu su grubo sitne ogrebotine, posute posipom i lako se skidaju. Ako je tako, radi se o sitno isjeckanoj pulpi paradajza ili je prekinuta blenderom.
3. Dodamo paradajz u cubulu sa posudom vode, i popijemo sav prag, popaprimo i proverimo da li je prokuvano. Kuhamo budući umak za više od deset khvilina.
4. Napunite vrhove, ulijte ulje, sve dobro promešajte i na slaboj vatri dodirujte papalinu pera.

Vershkovo - varijanta majoneza

Za dopunjavanje goriva najbolje je koristiti domaću majonezu, ali kako ne postoji takva mogućnost, dodajte ne previše masni proizvod. Uzmite ljuti sos, ne zrnast, čak i ako je sos ujednačen.

Potrebni sastojci:

• kašika ne-začinjenog senfa;
• začini po vašem ukusu;
• pakovanje vrhova - 200 ml;
• kašika limunovog soka;
• blizu 100 g majoneze.

Proces kuvanja:

1. Uzmite malu količinu, sipajte naznačenim brojem vrhova, zatim stavite majonez i dobro promiješajte, tako da dobijete ujednačenu sumu.
2. Dodajte senf i komadiće limunovog soka. Probajte na jeziku, ako ne shvatite, spustite.
3. Ne zaboravite začiniti silla, biberom i yakshcho bajannyom i drugim začinima.
4. Možete dodati i malo stege časovničara, ako želite preljev sa pikantnijim užitkom. Poslužite testeninu, prelivši je ovakvim sosom, a zveru dodajte rendani sir.

Poslužite testeninu odjednom sa prelivom - to je čudesna ideja, i za uvredu i za veče. Uz to, ne možete sumnjati da je ova jednostavna veza jezika dostojna cijele vaše domovine.

Vershkovy sos je proizvod koji će učiniti naš ukus boljim. Iza njega se smrad temeljito topi, užitak se puni pikantnošću i sokom. Nakon što ste uzgojili gornji sos, možete napraviti male mrlje ispod sata pripreme soja.

Tsey, elementarni sos pripremljen za pašu, dao mi je nove arome i pojačao ukus nižih.

Potrebni proizvodi:

• Vrhovi (20%) - 0,30 l;
• tvrdi sir - 0,08 kg;
• Verškovo ulje - 0,02 kg .;
• jaka za vaš ukus;
• crni biber po vašem ukusu.

Kuvanje:

Tvrdi sir naribajte na terce sa oštrim otvorima. Sipajte vrhove u manji lonac. Stavite na šporet i zakuhajte. Dodajte im vrhove putera. Natertii gospodine i isto tako na vrhu. Zavdyaki sirah sos će postati gust i viskozan.

Tsíkavo know! Vrhovi da završe živahan proizvod, ali smrad lako savlada tijelo, pa se preporučuje živjeti u ljudima, jer dobijaju bogatu energiju.

Dakle, dodajte biber u sos. Sve dobro promešajte, odmah sipajte pripremljenu testeninu i poslužite na stolu.

Sos na bazi mlijeka i vrhova za ćufte

M'yasni ćufte su savršena dopuna sosu za prelivanje. Zajedno ih je lako odvojiti od kompanije.

Potrebni proizvodi:

• Vrhovi - 0,15 l;
• mlijeko - 0,15 l.;
• Verškovo ulje - 2 kašike. l.;
• borosno - 1 kašika. l.;
• jačina i biber po vašem ukusu.

Kuvanje:

Otopiti puter u tiganju | ulje | i tamo dodajte brašno | borošno |. Trochs podmazuju, kontroliraju schob, borosno povn_styu je curilo ulje.

Ulijte mlijeko i vrhove, švidko umiješajte sumu u tiganju. Gutljaj prag i biber.

Korisno znam! Za miješanje uzmite viljušku ili vino. Tako će se imovinistički izgled grudi promijeniti.

Polpete prelijte sosom i dinstajte 20 pernica sa sosom.

Gotuemo sos za piletinu

Često ispadne suvo, ali u istom sosu će biti još niže i mirisno.

Potrebni proizvodi:

• Prirodni jogurt - 2 kašike;
• premazani indijskim oraščićem - ¾ st.;
• vrhovi (30%) - ¼ st.;
• mljevene rolnice kardamoma - 8 kom.;
• qibulya - 1 kom.;
• paradajz - 2 kom.;
• pješčani sat - 6 karanfilića;
• korijen đumbira (natertium) - 2 žlice. l.;
• cimet - 2 štapića;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• korijander za kredu - 1 kašika. l.;
• kajenska paprika - 1 kašičica;
• rodzinki - ¼ st.;
• sil - 1 kašičica.

Kuvanje:

Pročitajte također: Umak za špagete - 8 recepata iz kućne radinosti

Cibulja i stražar će poštedjeti lušpinnju. Cibulja se seče pivkilci, a časovničar više seče jakomog. Očistite đumbir, naribajte ga i koristite. Paradajz oprati, odstraniti stvrdnuti plod i iseći na kockice.

Uz pomoć dosadnog blendera, istucite grašak indijskog oraha, ulivši u njih ¼ boce jogurta. Maša je možda ista.

Zagrejte tiganj tako što ćete u njega uliti maslinovo ulje. Stavimo na to cibulu, namažemo, miješajući blizu 5 pera. Stavimo malo paradajza, đumbira i čaja u tiganj. Relativno izmiješati i u tiganj dodati cimet, kardamom, korijander i kajenski biber. Još jednom promiješajte i premažite 2 hvilini.

Tsíkavo know! Kardamom je efikasan protiv neuroza i stresa. Isto tako, eterični olíí̈ tsíêí̈ začini se koriste u aromaterapiji.

U tiganj sipajte jogurt, dodajte leblebije i rodzinku, izmiksajte. U ovoj fazi potrebno je staviti pijetao u tiganj i namazati okidač na srednju vatru i dinstati 15 niti odjednom, zatvarajući poklopac.

Na kraju sipajte vrhove u šerpu i prokuhajte jačinu, ugasivši još 5 hladnoće. Sos je kriv za zgušnjavanje.

Gostry vershkovy sos od pavlake za riblje slatke

Za pripremu sosa bolje je uzeti domaću masnu pavlaku. Manje masne opcije za pavlaku se mogu dodati i izgledati kao budući sos. I kiselo vrhnje iz prodavnice može dodati kiselost sosu.

Potrebni proizvodi:

• Pavlaka - 0,20 l;
• jaje - 1 kom.;
• pješčani sat - 2 karanfilića;
• ogirok (srednja ruža) - 1 app.;
• krip - 1 grozd;
• jaka za vaš ukus.

Kuvanje:

Kuhajte jaje oko 15 khvilina, za sat vremena će biti kuhano hladno. Ohladite hladnom vodom i očistite. Rozim'yati za pomoć viljuške.

Isperite ogirok i istrljajte ga, vikoristom rende sa napuklim otvorima. Yogo se takođe može grubo rezati nožem.

Očistite i ostavite da se mrvice osuše. Hajde da ga osušimo. Sve to sjediniti od pečenja do izrezanog jajeta. Dobar namaz.

Korisno znam! Ako nemate svježi ogirk, možete vikirati i soljene ovce. Tílki u tílky vípadku treba premjestiti u soli.

Očistite sat i znojite glavčinu. Dodajte kiseloj pavlaci. Posolite i prelijte sastojke pavlakom.

Umak možete poslužiti okremo tako što ćete jogo preliti u mali sosac ili preliti preko ribe u posudi.

Vershkovo-syrny sos za morske plodove

Umaci Vershkovi se čudesno slažu s morskim plodovima. I kao dodatak topljenju oca, to je samo remek-djelo.

Potrebni proizvodi:

• Vrhovi (10%) - 0,20 l;
• topljeni sir - 0,10 kg;
• pješčani sat - 4 karanfilića;
• zelje usjeva - 1 hrpa;
• maslinovo ulje za četkanje.

Kuvanje:

Pročitajte također: Sichuan sos - 4 jednostavna recepta

U tiganj sipajte maslinovo ulje i stavite na vatru. Dok se ulje zagrijava, potrebno je uzeti lushpinnya od urara i izrezati ga sjajnim shmatkijem. Stavimo jogo u tiganj i nauljimo 2 pera u ulje. Ako časovničar pobedi, vino nam više ne treba.

Sipajte vrhove tiganja i pokakajte dok se smrad ne zagrije. Tim sat vremena potrebno je izrezati taline sire sitnim komadima.

Bacite gospodine na ružu veršoka i skuhajte 5 khvilina. Za ceo sat, gospodin može ponovo da otvori.

Isperite krep pod hladnom vodom i osušite ga. Ako se gospodin u sosu topi, prokuhajte zelje. A u isto vrijeme s njom i plodovi mora, jer je to neophodno za serviranje na velike udaljenosti. Sve odjednom, prokuvajte uz natezanje od 2 whilina.

Tsíkavo know! Morski plodovi zastosovuyt navit za likuvalno jelo, smrdljive krhotine da osvete veliku količinu joda, kalcijuma, kalijuma i drugih smeđih rehovina.

Vershkovy sos za picu

Verškovo sos, kao i paradajz sos, možete ga staviti u picu, povrediće vam dušu. Vín m'yakshiy, nizh paradajz, da ga zípsuvat pítsu još glatko.

Potrebni proizvodi:

• Vrhovi (20%) - 0,30 l;
• jaja zhovtok - 2 kom.;
• borosno - 0,10 kg;
• zukor - 1 kašičica;
• Verškovo ulje - 1 kašika. l.;
• jaka za vaš ukus.

Umak je nezamjenjiv pomoćnik svakog kuhara. Smrad pomaže da se poboljša naprezanje dajući mu novi ukus. Njihovísníê tako bezličan píd razní stravi z usíh kraí̈n svítu, ali ipak ima mjesta za vaše posebne fantazije. Još više umaka se lako pripremaju, a možete ih transformisati laganim notama drugih začina. Vershkovy sos je najbolja opcija za proširenje vaših kulinarskih eksperimenata!

Cai sos dolazi iz Francuske i smatra se univerzalnim. Yogo niži relish ide na drugi recept. Manje od jednog inča ide u glavno skladište, ali inč putera je puno. Ale, danas imamo sos vershkov-chasnikov. Recept možete naučiti i sa proizvodima kao što su sir, začinsko bilje, paprika, pečurke i klice tikvice sa cimetom i druge. Vídpovídno ísnuê bezlične varijante sladića, ljutog, kiselog sladića ili navít ljutog vershkovy sosa. Za rahunok koji nas hvale, možemo ga dodati u univerzalni začin za svako godišnje doba: uz meso i ribu, za tjesteninu ili povrće, ali i za deserte. Ale, ne plašite se da će sos prekinuti aromu glavnog umaka. Navpaki: manje je vjerovatno da će ojačati jogu.

Vershkovy sos zvuči spremno da se jednostavno završi, zaštitite se u ovom receptu i saznajte svoje tajne. Ujednačenost mase je od velike važnosti. Zato je važno sve pomešati. Također, svoje nijanse o redoslijedu dodavanja sastojaka, a također ću postati.

Zašto smo spremni?

Umaci su, po pravilu, rijetka masa od tri i više komponenti s poboljšanim začinima i začinima. Temelj našeg kulinarskog povjetarca su vrhovi. Bazhano, tako da je njihov sadržaj masti postao tri puta veći od 20%. Sam smrad pljačke joge na takav način, lagan i bez uživanja. Ako želite puno pravih kuhara, kao što je Brillat-Savarin, znate da vam je potreban majčinski talenat za pripremu umaka, ali priprema smrada je u osnovi jednostavna. Í vershkovy sos potvrđuje cijenu. Adzhe krim vershkiv u količini od 200 ml, potrebno vam je još vepra (1 kašika. l.), vershkov ulje (100 g) i potrebni začini, biber i tsukor. A to moramo uraditi ovako: dobro razmazati u suvom tiganju. Tse vam omogućava da sosu date suptilan ukus. Potim dodamo vrhove. Otrimanova konzistencija je odlučno pomiješana. Da sos bude što sličniji nama pomoći će šporet, recimo, napravićemo jogo, da se mleko ohladi. Osovina i sva mudrost.

Recept za klasični preljev sos

Pokušajmo kuhati za recept za kílka krív:

1. Razmažite na suvom tiganju 1 kašiku. l. boroshn.
2. Ako obilno ispunite zlatnom bojom, dodajte novom stilu i olje i promijenite ga.
3. Za lagano podmazanu masu dodati 200 ml 20% vrhova i prokuvati sva 2 pera.
4. Nakon što sve dobro izmiksate, dodajte jačinu biberom i umutite blenderom.

Ovo je osnovni recept za koji smatramo da ga treba koristiti u svim popularnim opcijama za pripremu prelivenog sosa. Pa ipak, tako mali broj sastojaka, pomiješanih odjednom, može transformirati bez obzira da li su u pitanju proizvodi: da prikrije oštar okus, da se proširi i pojača začinjeniji, da travi da tanji i sok. Sam tsim objašnjava popularnost joge. Klasika nam pomaže da dođemo k sebi. Ne sjećate se, želite li dodati ili sir, ili kapare, ili masline ili pečurke, ili rebra ili mesnu čorbu, ili čak ponoć sa bananama. Sve se zove verškov sos, ali čak i sa receptom za vino.

Prošireni recepti

Vershkovo sirny sos

Osnova joge uključuje sljedeće sastojke:

• 200-250 ml vrhova 20%;
• pívsklyanki m'yasnogo chi riblja čorba;
• 100 g sira;
• 1 st. l. gornje ulje;
• 2 jaja;
• 4 grančice svježeg zelenila (krip chi peršun);
• grašak muškatnog oraščića na vrhu noža;
• 1/3 muškatnog oraščića ili dlakavog graška;
• sezone.

Način kuhanja:

• podríbnyuêmo muškatni oraščić goríh i kavomoltsí, stuptsí ili uz pomoć satne štampe i utrljamo na velikom terci gospodine;
• vídokremlyuêmo zhovtki víd blíkív;
• robimo vodeno kupatilo i utopimo ga na níy olíyu;
• zatim ulijemo čorbu, vrhove i sir, zagrijemo i promiješamo, ali ne proključamo (potrebno je da žvake ne zagore);
• ako masa postane homogena, dodajte jaje, muškatni oraščić i biber, posolite;
• nakon pet pera dodajte seckano zelje i ostavite da se sos ohladi.

Recept sa majonezom

Prijenos ove opcije bez potrebe za termičkom obradom. Protea vershkovy sos ide do sosa sa ribljim mesom i mesom, kao i do povrća sa pečenim čijem koji se kuva na izgled. Vin se zbraja sa:

• 200 ml 16-20% kapi;
• kašike senfa;
• 20 ml limunovog soka;
• 100 g majoneze;
• sol.

Vaš zadatak je da sve izmiješate i sos je spreman.

Vershkov-cibule sos

Prije ulaska u skladište:

• 55 g debljine;
• ponovljene boce mlijeka;
• ½ cibulini
• pola lovorovog lista;
• 2 tbsp. l. gornje ulje;
• kašika pšeničnog borošna;
• kap soli.

Za pripremu mi robimo kilka krokiv:

1. arízaêmo arízaêmo díbno tsibuli;
2. sipamo mlijeko u lonac okrema i u novu visipaemo cibulu, lovorov list i prokuvamo;
3. nakon 15 hvilina, vatra će rasti i proces sumiše;
4. daleko zagrijemo ulje, dobro ga utrljamo i miješamo;
5. sipa se u konzistenciju otrimana prerađenog mlijeka i dovede do ključanja;
6. dodajte snagu i nakon 10 pera sipajte vrhove;
7. Relativno promešano i sos je gotov.

3 pečurke

• svježa peciva - 200 g;
• 20% vrhova - 200 ml;
• 4 žlice. l. gornje ulje;
• 3 klinčića urara;
• muškatni grašak za kredu;
• zelje, biber i tu snagu za bajannyam.

Naime, pokušali smo da pripremimo vrhunski sos sa pečurkama, da skuvamo oli i casnik. Prvo ga treba otopiti u tiganju, a drugo - protresti. Promiješajte qi komponente i dinstajte 3 čilija. Zatim dodajte pečurke narezane na kockice. Nakon još 5 pramenova, sipajte vrhove. Dodajte snagu nakon 10 khvilina, kao i biber i muškatni oraščić, sitno sjeckano zelje, a zatim umak od škampa khvilin.

3 Sirom

Ova opcija je bazirana na osnovnom receptu za 175 grama tvrdog sirupa, dva karanfilića i grašak muškatnog oraščića. Priprema sosa je isto tako jednostavna:

• potrebno je naribati suhi sir;
• zapalite punu vatru, zapalite vrhove i dodajte im sir;
• nakon 3-4 hvilini gutljaj s muškatnim oraščićem, biberom, silom i rubanimom;
• dobro promešati sos i skloniti sa vatre na 3 sata.

Takođe, uz takvo skladište, dobro je imati i takve sastojke, poput škampa, lososa i krutona. A osovina je vrijedna napora, onda je najbolji vershkov-syrny sos najbolji za tjesteninu i piliće.

Za tjesteninu

Tse varijanta vershkovo-sirup sosa sa nekim dodacima:

• 75 g parmezana;
• 450 g slanine;
• 4 stvari. cybuli šalot;
• 1 velika cibulina;
• 125 ml vrhovi troha više od 20%;
• 3 jaja;
• 1 karanfilić urar;
• 5 tsp maslinovo ulje;
• sezone.

Pripremam ovu verziju transformisanog recepta da mi treba još malo:

1. zagrijte maslinovo ulje na tiganju;
2. mljevena ljutika cibulus i dinstana na ulju dok ne omekša;
3. dajemo rípchast tsibule, narízan s pívkíltsy i odmah premazan ljutikom;
4. slanina se začini ženkama i maže do spremnosti;
5. dodamo nashatkovyh chasnik i pospremimo sumish od vatre;
6. istucite zhovtki vinom ili blenderom, zagrijte ga u vodenoj kupelji;
7. sipajte vrhove, dodajte sir, biber i snagu, odlučno umutite i pomešajte sa ostalim komponentama.

Zaliven je francuski vrhunski sos za salate

• jedna ljutika;
• 1 tsp dizhonsky girchitsa;
• 100 g bijelog balzamičnog otstu (možete ga zamijeniti drugom);
• 150 g ulja ruzmarina;
• 1-2 kašike. l. nekiseli vrhovi (25-30%);
• soli, suvog bilja za salatu i mljevenog bijelog bibera 1 tsp.

Pomiješan sa začinskim biljem zelene salate, muljem, biberom, ocetom i sjeckanom ljutikom. Dodaemo hírchitsyu i relativno mješoviti. Vrhove dodajemo klasičnom francuskom sosu za salatu i miješamo za dodatno vino. Upomoć, lezite u poteru za homogenom masom. Po potrebi možete ponovo dodati so i biber. Zapamtite da se prirodni gornji sos u frižideru ne može čuvati duže od 2 godine.

"Alfredo"

Ovo je recept za italijansku kuhinju, vrsta vídmínno pídíyde tjestenini i bilo da se radi o slamkama za tjesteninu. Priča o ovom ratu je zaista izluđujuća. S desne strane, u činjenici da je isti talijanski kuhar vershokovo-chasnikov sos pomogao da se promijeni apetit ekipe, trebalo je malo više nego malo. Adže prije ovako nižeg i mirisnog preljeva ništa ne može izdržati. I nazvat ću recept u ime mog velikog vinara. Dok se tjestenina kuha, možemo pokušati napraviti sos Alfredo Vershkovo:

1. Vikladaemo na čelik:

• 4 tsp gornje ulje;
• tri klinčića časovničara;
• 6 čl. l. vershkov syrah;
• boca vershkiva;
• 50 gr. Syrah Parmezan;
• prstohvat crnog bibera.

Yak bachite, vrhunski sos sa vlascem i sirom nije sklopiv za osnovni recept. I kao rezultat, dobili smo gustu masu. Testenina je spremna za sledećih sat vremena. A to znači da naš Verškovo-časnikov sos prelazi na díí̈. Zavdyaki youmu be-kao slamka u principu, okusićete svoj ukus sa nove strane.

Verškovo-ririnčan sos za 4 porcije uključuje:

• vershkovy oil | ulje | (25 g);
• pileća juha (160 ml);
• borošna (p_vtori ul. l.);
• Dijon girchitsa (1 st. luk);
• pavlaka (150 ml);
• piv-cibulini;
• silom i biberom.

Ima oko 5 pera za pripremu, a 15 za pripremu:

• potrebno je piti ruže na zagrijanoj tavi;
• cibulu sitno iseći i 10-ak pera premazati maslinom;
• dodati borosho i preliti juhom za puh;
• dovedite rodnu zemlju do vrenja, dodajte kiselo vrhnje sa senfom i pomiješajte;
• začinite sos i sklonite sa vatre.

Holandski sos od belanaca

Recept prenosi prisustvo takvih sastojaka:

• 4 žvakaće gume;
• 1/2 st. l. sok od limuna;
• prstohvat bijelog bibera i soli;
• kašika vode;
• 225 ml ulja |ulje |.

Način kuhanja:

1. instalirajte vodenu banju (voda na dnu može se zalijepiti za dno gornjeg rezervoara);
2. prokuhati i staviti na vrh posuđa;
3. istucite žvakaću gumu s limunovim sokom;
4. sol i biber, prelijte vodom;
5. dodajte maslinovo ulje ruzmarina (jednom, 1-2 žlice. l.) miješajući;
6. ako dolazi ulje, ono će izgorjeti i vatra će se servirati na stol, ne dozvoljavajući da se sos ohladi (planinare sa kriškom treba tući).

Slano!

Priprema sosa od belog luka smatra se spravžnim mistetstvom. Čini se da uz pomoć joge možete uljepšati i prikriti sve nesavršenosti u posudi. U daljini, umak pomaže da se doda puno pikantnog okusa kako bi se napunio novim bojama, da odiše nemirisnim notama i okusima užitka, da dobije pikantnost, originalnost i izvanredan sok. Zavdyaki sos dva apsolutno ista slatka transformišu na apsolutno različite.

Današnji mova pídemo o vrhunskom sosu, najpopularnijem, koji voli i traži u svim zemljama. Ovaj univerzalni sos oduševljava svojom savoir-faire, nježnošću i harmonijom svih vrsta začinskog bilja. Postoji na desetine različitih umaka na bazi vrhova, koji se ne mogu opisati u jednom članku. Alemy, pokušali smo da pokupimo prepisane recepte, poput pravljenja savršenog sosa, tako da se može zamisliti veličina čanuvalnika. Pokušajte pripremiti prekrasan umak od najjednostavnijih i najpristupačnijih proizvoda, urinirajte svojim omiljenim začinima i biljem, obogatite svoju ishranu. Vershkovy sos - tse zavzhdi, čubar, sito, vishukano i tsikavo.

Klasični vrhunski sos

Nakon što ste naučili kako čudesno pripremiti umak za ovaj recept, možete eksperimentirati i dodati nove originalne note. Ovim redom, na bazi jednog sosa, možete imati mnogo različitih.

Komponente:

• vrhovi - 200 ml
• ulje koje borosno - po 15 g
• biber, sol i muškatni oraščić - po 2 g

U suvom tiganju obilno razmazati, malo porumeneti, dodati ulje, dobro promešati. Vrhovi se sipaju kroz pero, sos se prokuva sa nategom od 2 pera. Sa kim je bitno, ne prestajte da se mešate, kako ne biste dozvolili pojavu grudi. Posolite za ukus, dodajte biber i muškatni oraščić. Uživajmo u najukusnijem ukusu.

Vershkovy sos sa spanaćem

Samo nevjerovatno harmoničan užitak, vishukanost i otrcana snaga u jednom sosu. Vino idealno nadopunjuje salate, postaje čudo namaz na tostovima i krekerima, donosi note zaokruženosti rebrima i morskim plodovima.

Sastojci:

• masni vrhovi - 1 boca
• vershkov puter - 20 g
• spanać - 30 g
• cibulya ripchasta - 1 kom.
• pješčani sat - 1 zub
• biber, sil, cukor, muškatni oraščić - za uživanje
• sok od limuna - 5 kapi

Spanać sa posipom sipajte na jednu pero, isečenu na sitne kockice cibule i tri na trećinu sata. Hajde da vidimo spanać, da pojedemo zavoi radini, iseckamo jogo i napravimo praktično jednoličan pire. Cibulu namažemo čajnikom u punom ulju, kuhamo dok ne postane bistra sa 3-4 niti. Sipati vrhove, limunov sok i sve začine sa zukrom. Umak dovedemo do ključanja i ugasimo na minimalnoj vatri, da vrhovi ne zagore. Pečene začinjene lukovice na umak, počnite dodavati spanać, uzmite par perja. Služi se za bazhannyam u toplom ili hladnom izgledu. Od prijema arome, bogatog i pikantnog užitka oduzimamo pravo zadovoljstvo.

Vershkovy sos od zelenila

Danska verzija sosa je odlična opcija za dodavanje toplog i hladnog začinskog bilja u ribi. Bez gubljenja puno vremena i snage, oduzimate najbolji rezultat, kao da pristaje duši, bilo kome. Vi ćete precizno procijeniti nižinu, denzitet joge, a ja ću prihvatiti denzitet.

uzmi:

• vrhovi - 1 boca
• hrskave i zelene cibule - po 10 g
• verškovo ulje - 1 kašika. kašika
• Provans bilje - 1 kašičica
• kreda lovorov list - 2 prstohvata
• snaga za ukus
• časovničar - 2 karanfilića

Sipajte vrhove u manju šerpu, dodajte provansalsko bilje i lovorov list. Ovi začini ne samo da poboljšavaju ukus začinskog bilja, već i pomažu u kiseljenju. Dodajmo malo detalja časovničaru, sjeckajući krep i zelenu cibulu. Umak kuhamo, intenzivno miješajući 3-4 hlađenja, nakon čega dodamo gornji sloj zemlje i bukvalno za nekoliko sekundi izvadimo iz vatre.

Vershkovy sos sa sirom

Ovaj gusti žuti sos ide do povrća, pa do ribe i mesa.

• vrhovi - 250 ml
• bujon m'yasny abo ribniy - 100 ml
• vershkov puter - 50 g
• čvrsti sir - 50 g
• žvakaća guma - 2 kom.
• grašak muškatnog oraščića - 2 g
• krip - 0,5 sveza
• snaga - 3 g

Na otopljenu maslinu unosimo tert sir, čorbu i vrhove. Zagrevam masu dok ne postane jednolična uz stalno mešanje. Uvode se zhovtki, sil, muškatni oraščić. Kuvamo blizu 4 hlađenja, ne dovodeći do ključanja, zatim zapalimo vatru i pijuckamo sos sa usjevom.

Vishukani vershkovy sos sa mentom

Za ovaj recept možete kušati sos sa suptilnim slanim okusom, koji je prekrasan dodatak vašim omiljenim morskim plodovima. Podmazane lignje, dinstane škampe i dagnje daće potpuno novi ukus ovom sosu.

Komponente:

• vrhovi - 1 boca
• maslinovo ulje - 1 kašika. kašika
• limunov sok - 1 kašičica. kašika
• sušeni bosiljak - 3 g
• sušena menta - 2 g
• morska snaga i sumish paprike - za užitak

Bosiljak i mentu sameljemo na glavi, vrhove pomiješamo s limunovim sokom i maslinovim uljem. Dodajte sušeno začinsko bilje, biber i sol po vašem ukusu. Prije govora, masu možete umutiti mikserom ili mikserom. Ovom prilikom imat ćete čudo namaz na pita kruhu, kruhu i krekerima.

Vershkovy sos može se napraviti jednostavnom tehnologijom kuhanja. Ispred obilno premažite, suvim tiganjem, ili dodajte prstohvat ulja. Otrimana suvi sumish se razblažuje u vršocima.

Drugi načini vam omogućavaju da razrijedite tsyu sumish mlijekom (izlazi mliječni umak) ili kiselom pavlakom (weide sos od pavlake). U zavisnosti od dodanog sastojka, boja se menja u zavisnosti od naziva sosa. U trenutku dodavanja čorbe sos se može nazvati belim.

Ale, na ovaj način, možemo vidjeti samo gornji sos. Priprema joge je najjednostavnija, ne savijate svoje svakodnevne nabore, brzo se klonite.

Potrebno je paziti da novi boule ima dnevne grudi. Moguće je napraviti jednoličnu konzistenciju, kao da je ključala, gde ulaze vrhovi putera i boroso, dodaju se vrhovi, kao da je prethodno ohlađen.

Posebno varto pričamo o Verškovom ulju. Vibirayuchi yogo, nasampered, poštovanje etikete sa terminom pripadnosti. Bolje je koristiti ulje ruskog virobnika, jer se proizvod zove vrhunsko ulje. Na prvi pogled, ako bonton kaže "oliyu" ili je slično, u sredini kragne možete imati vrhunski proizvod sa dodatkom rosnog sirovina. Spravzhny svježe ulje pritamanni deyakí vídminní riža. Postoji slatki ukus prijatnog mirisa. Moj mittevo se rastopi. Neka donja pjesma.

Umak se priprema uglavnom od svinje, kao da se maže po klipu dok se ne skine zlatna boja donje boje na tiganju bez dodavanja maslinovog ulja. Pri tome je potrebno zašiti, kako se ne bi ponovno podmastilo borosno.

Za sos se uzima 20 stotina vršaka srednje masnoće. Sama njihova domagayutsya niže veršokovy slast i meka, lagana konzistencija. Ako umak dodate dodatne proizvode, tada u završnoj fazi pripreme možete dobiti najukusnije okuse.

Dodavanje sirupa, maslina, šampinjona, mesnih ili ribljih čorbi je došlo do te mjere da smo, kao rezultat, s guštom oduzeli sos sa užitkom svih prekomjerno iskorištenih dodataka. Tobto gušt će biti Vershkov, ale and sour, host, sirny, chasnikov ili na neki drugi način, kao kuharska fantazija.

Za savršen ukus sosa uvek probajte dobro meso i rebra, testeninu i povrće. Umak ne "ubija" slast glavnih proizvoda, već ih pokazuje i vidi razliku.

Priprema klasičnog vershok sosa

Skladište sastojaka:

1. borosno (jedna supena kašika),
2. vershkov ulje (jedna supena kašika),
3. trohi crnog mljevenog bibera i soli.

Za pripremu sosa koristi se suvi tiganj koji se obilno namaže do zlatne boje. Doda se ulje | ulje |, pa se sve izmiješa i opet lagano premaže. Maša može biti ista. Vrhovi se sipaju, sve papaline khvilina ključaju, ne zaboravljajući da se miješaju. Posolite i pobiberite sos. Sve, vino je spremno.

Kuvanje sosa sa belim vinom

Skladište sastojaka:

1. vershkov puter (sto grama),
2. borosno (jedna kašičica),
3. bijelo suho vino (sto grama),
4. peršun (trideset grama),
5. sil (četvrtina kašičice),
6. crni biber (četvrtina kašičice).

Za pripremu ovog umaka potrebno je otopiti sto grama putera | ulja |, dodati | dodati | u novom borosno, ne zaboravljajući postiyno pomíshuvat. Zapalite vatru, ulijte vino i miješajte jogu, dok sve ne proključa. Kada ste spremni, potrebno je dodati snagu masi, biberu i vezici zelenog peršuna, iseći ga ispred. Sos je spreman.

Priprema vershkov-sirup sosa

Skladište sastojaka:

1. vershok (dvjesto grama),
2. tvrdi gospodine (sto sedamdeset grama),
3. časovničar (par karanfilića).

Dodati i za užitak soli, bibera i graška muškatnog oraščića.

Za pripremu sosa potrebno je vrhove sipati u posudu i upaliti punu vatru. Vikoristovuyuchi dribnu rende, narendajte sir, dodajte yogo na vrh i zagrejte ga za dvoje do chotiriokh khvilin. Ubacite sitno isjeckane pehare i grašak muškatnog oraščića, posolite i sve promiješajte. Nakon toga skuhajte umak bliže tri khvilina. Vatra može biti još slabija. Sos je spreman.

Umak za kuhanje od sir

Skladište sastojaka:

1. dvadeset stotina veršoka (dvesta pedeset mililitara),
2. vershkov puter (sto grama),
3. gospodine (sto grama),
4. dva jaja,
5. čorba (pola flaše),
6. grašak muškatnog oraščića (četvrtina kašičice),
7. zelje (pola grozda),
8. sol i biber za ukus.

Za pripremu sosa rastopite ulje u vodenoj kupelji sa vicoristom. Dodati sir, koji je prethodno krupno narendan. Sve razrijeđeno vrhovima i bujonom. Nakon ceo sat mešanja, zagrejte otriman sumish do homogene mase. Nakon toga bacite zhovtok, snagu, biber i muškatni oraščić. Otriman Masu, zagrijte još 5 hladno, ne dovodeći do ključanja. Vrh sa podrezanom žetvom. Sos je spreman.

Kuvanje vershokovoy syroy sosa sa jajima.

Skladište sastojaka:

1. vrhovi (ponavljajuće tikvice),
2. gospodine (sto grama),
3. kuvana jaja (tri komada),
4. pješčani sat (dva karanfilića),
5. sitnica soli.

Za pripremu sosa potrebno je sir krupno narendati, čajnik izgnječiti malterom, a dobro skuvana jaja pažljivo samleti. Pobijte vrhove odjednom sa zhovtki, dodajte reshtu ígredíentsív, pomiješajte i gritite na desnoj vatri, dokovi gospodine ne raspadaju. Sos je spreman.

Kuvanje vrhova sosa sa sirom i slaninom.

Skladište sastojaka:

1. dvadeset stotina veršoka (sto dvadeset pet mililitara),
2. slanina (459 grama),
3. tvrdi gospodine (simdesy pet grama),
4. siri jaja (3 komada),
5. jedna cibulina,
6. ljutika (chotiri cibulini),
7. pješčani sat (jedan klinčić),
8. maslinovo ulje (pet kašičica),
9. malo soli i bibera.

Za pripremu umaka zagrijte ulje u tiganju i dodajte ga svježe isječenoj šaloti. Gasite dok ljutika ne omekša, a zatim dodajte pivkiltsya cibuli i potopite je. Na qiu masuu preklopite rese slanine, premažite ih tako da se vino skuva do pola. Na primjer, dodajte posudu u umak, koju treba dodati ispred. Očistite tiganj sa šporeta. Okremo umutiti sva tri sirupa za pomoć, dodati im rendani sirup, biber i sol. Još jednom sve dobro umutiti i puniti vrhovima. Nakon toga se tsybuleva masa pomiješa odjednom od vrhova i jaja. Priprema sosa je završena.

Priprema vrhunskog sosa od spanaća

Skladište sastojaka:

1. dvadeset stotina veršoka (dvesta mililitara),
2. vershkov puter (dvadeset grama),
3. suho bijelo vino (dvadeset mililitara),
4. pješčani sat (jedan klinčić),
5. spanać (jedna veza)
6. jedna cibulina,
7. sitnica soli.

Za pripremu sosa premažite ga na tiganju dok ne porumeni, ja ću okrenuti cibulu, a jacu iseći ispred hrskavog. Za obsmazhuvannya vikoristati pola pravog ulja. Dali ulijte vino u cibulu i zagrijte ga na desnoj vatri, pok | dok | neće ispariti. Trohove sameljite vrhove, sipajte u tiganj i prokuhajte. Na ulje, kojeg nema, dodajte vezicu spanaća i isjeckajte karanfilić u čajnik, ugasite od tri do tri vilina. Pirjanom spanaću dodajte preliv sos i umutite blenderom do pirea.

Priprema umaka od vrhunskog majoneza

Skladište sastojaka:

1. šesnaest ili dvadeset posto veršoka (dvesta mililitara),
2. majonez (sto grama),
3. gírchitsya (jedna supena kašika),
4. limunov sok (jedna supena kašika),
5. sitnica soli.

Za pripremu takvog umaka potrebno je sve sastojke dobro izmiješati i sos je spreman neposredno prije kuhanja. Kako termička obrada za ovaj sos nije potrebna. Vino je pogodno za preljev od mesa, ribnjaka i pečenog povrća.