Juha pire sa tikvicama i vrhovima. Recept krem-supa-pire sa pečeritima Supa sa tikvicama sa pečurkama

Bez obzira na sve, neopisiva aroma i niži baršunasti ukus supe od pečuraka je kao bagat. Nije lako pripremiti supu od pečuraka-pire iz rerne, teško je kuvati, budite novajlija. Golovne majke pod rukom blendera, da oplemene kuvane proizvode dok ne postanu pire.

Pire supu od gljiva možete pripremiti iz svježih ili smrznutih pećnica. Zarazni proizvod je dostupan u cijelosti, tako da nema problema s glavnim sastojkom.

Pečerice unose nekoliko kalorija, pa se supa može napraviti dijetalna. Kao dodatak dijetalnoj supi, možete dodati tikvice ili brokulu. A ako u skladište dodate krompir, vrhove, topljeni sir, tada će se kalorijski sadržaj soja značajno povećati.

Kako odabrati proizvode za supu? Nasampered, potrebno je kupiti peći. Pri kupovini svježih gljiva prednost dajte mladim, male veličine. Na površini gljiva krive su tamne mrlje.

Supa se može pripremiti sa vodom, ili sa kuvanom pilećom ili mesnom čorbom. Za više bogatstva u supu-pire možete staviti narezane sitne komade kuvanog mesa ili piletine. Ako želite da pripremite vegetarijansku supu, možete začiniti čorbu od povrća.

Tsíkaví činjenice: pecheritsí je prva vrsta gljiva koju su ljudi naučili uzgajati pojedinačno. Naziv nam je došao iz francuskog jezika, a riječ "šampinjon" je prevedena još jednostavnije - "gljiva".

Klasičan recept za supu-pire sa pečeritima

Za klip varto naučite kako da kuvate supu-pire iz rerne, klasičan recept za vikoriste. Spremite se za ovu varijantu supe sa vrhovima. Nakon što ste savladali pripremu osnovnog soja, možete napraviti izmjene u receptu.

• 500 UAH svježe peći;
• 2 cibulini;
• 2 supene kašike borošna;
• 40 gr. olíí̈ vershkovy za obsmazhuvannya boroshna ta sche 20 gr. za obsmazhuvannya gljive i tsibuli;
• 2 boce nemasnog pilećeg bujona;
• 1 boca vershkiva;
• začini koji imaju snagu za uživanje.

Kuvajte bolje u šerpi, jer je dno predebelo. Maslac stavljamo u tiganj Vershkov ulje | puter |, otopljen. Znojimo se pijuckasto, pomiješamo i podmažemo papalinu šištanja. Zatim postepeno ulijevamo toplu, ali ne vruću juhu, aktivno miješajući, kako se grudi ne bi smirile. Dovodimo do ključanja.

U okremíy tiganju u punom ulju mažemo cibulu sitno isjeckanom cibulom. Nemojte ga mazati dok ne promijenite boju, samo vino može omekšati. Znojimo se po kaputima ili pločama od šporeta. Prodovzhuêmo razmazivanje 5-7 pera. Par šampinjona se može ostaviti za dekoraciju, režu se na tanjire i namažu kremom.

Cibule sa šampinjonima stavljamo u čorbu, prelivajući brašnom. Odjednom skuvamo 10 pernica, izvadimo na vatru, ohladimo trohove i rafiniramo ih u blenderu dok ne postanu pire. Ponovo sipam u šerpu, dodam par centimetara i zagrejem, ne dam da proključa.

Sipamo ga u šolje za supu, dajemo prelive od pečuraka zveri, pripremljene za ukrašavanje. Možete dodati zelenilo.

Supa-pire iz rerne sa topljenim sirom

Pikantny i niži slast mogu biti juha-pire od gljiva, preparati od rastopljenog sirupa. Cijela komponenta osvaja zamjenike načelnika.

• 700 gr. pećnica;
• 1 cibulin;
• 1 kg krompira;
• 200 UAH vershokoviy melted syrah;
• 30 UAH olíí̈ vershkovy;
• 2-3 kašike ulja od ruzmarina;
• lovorov list, snaga i biber za užitak.

Pečurke operemo i očistimo, narežemo na tanjire ili chastochki. Stavljamo u šerpu, cijelo vrijeme tjeramo začin sa šampinjonima i kuhamo na slabom ključu 25 pera.

Krompir očistimo i operemo, narežemo na sitne kockice (tako da je bolje prokuhati). Stavljamo ga na pečurke i nastavljamo da kuvamo još 15 pera.

Pročitajte također: Preljev za supu za zimu - 11 jednostavnih recepata

Cibulin se mućka na ružino ulje. Od krompira, koji je bio kuvan, od gljiva, prelivajući domovinu (ne uvijati). Stavili smo ga u tepsiju u blender, a onda sam stavila u nauljenu cibulu. Sve zbivamo do homogenog pirea.

Prebacimo pire krompir u tavu, dodamo utrobu na ljutnju udaljenog vidvara, domagyuchis gustoću supe. Stavimo tiganj na vatru, dodamo još detalja o topljenju sira i zagrijemo ga do punog sira. Gotova juha se sipa u posude, ukrašene zelenilom. Služi se sa belim krekerima.

Dijetalna krem ​​supa sa dodatnim tikvicama

Ako želite da smršate, u svoju prehranu uključite dijetnu supu-pire sa pećnicom i tikvicama. Vrhove do tačke naprezanja dodati ne varto, uz malo masno mleko.

• 500 UAH mlade tikvice;
• 500 UAH pećnica;
• 200 ml mlijeka;
• 0,5 litara vode;
• začini i zelje za uživanje.

Dribno narizaemo pečurke i pečerice, kako bi se proizvodi bolje prokuvali. Stavimo ga u šerpu, dodamo vodu i prokuvamo. Čim zemlja proključa, dodajemo snagu, jako mijenjamo vatru, tako da zemlja sporije ključa, i kuhamo 20 hvilina dok komponente nisu potpuno spremne.

Ako je sve spremno, sipamo domovinu u drugu prostoriju kroz sito. Možete ubrzati uz buku. Tikvice i šampinjone stavimo u posudu blendera (inače samo u duboku posudu, kao da je neuredan dodatak) i pretvorimo ih u homogeni pire.

Molim te! Na primjer, ako želite da juha bude još niža, protrljajte je kroz sito po potrebi.

Mlijeko je zagrijano, može biti vruće, ali ne proključa. Kuvano sa vrućim mlečnim pireom od tikvica i rerni, nastavljajući da mutite masu blenderom. Kao da nakon sipanja mlijeka u masu viide s gustom, njeno je potrebno dodatno razrijediti sa konzerviranom vodom. Zagrijte supu do ključanja, ali nemojte ključati. Poslužite, sipavši zelje.

Supa-pire sa pečerima na pilećoj čorbi

Ako želite da pripremite bogatu verziju pire supe od gljiva, onda je morate skuhati na pilećoj juhi uz dodatak kuvane piletine.

• 800 UAH okidači;
• 400 gr. pećnica;
• 400 gr. krompir;
• 150 gr. mrkva;
• 1 cibulin;
• 1,5 litara vode;
• Ulje za podmazivanje;
• začini i snaga - za uživanje.

Piletinu operemo, isečemo na komade, stavimo u šerpu i napunimo hladnom vodom. Dovede se do ključanja, poštujemo udarac koji sam prolio, menjajući vatru, kuvamo blizu godinu dana. Za pivgodini prije spremnosti dodajemo snagu, lovorov list, papaline graška zimske paprike.

Pripremite preliv, ispeći na tiganju sitno iseckanu cibulu i šargarepu. Nakon dva-tri pera u povrće dodamo 10 pera, sve odjednom premažemo na srednju vatru.

Viymaêmo Spreman sam da se pijem sa juhom i ohladenim trohovima. Juha se nastavlja. Pileće meso nabubri u obliku škira i resica, o čemu pričaju mali shmatočki. Dio mesa se isječe na uredne kockice i za sada sipamo kocku, dolivajući je malom količinom čorbe. Tsí shmatochki će biti pretučen za serviranje.

Na prokuhanu čorbu stavite krompir i preliv sa pečurkama i povrćem. Ponovo prokuvamo i kuvamo, menjajući vatru, dok krompir ne bude spreman. Dodamo pileće meso i sklonimo sa vatre. Peretvoryuyemo u kastruli na pire krompir mikserom. Ponovo stavimo na šporet i zagrejemo do ključanja. Začinjeno po ukusu začinima. Sipano na tanjire, na sredinu dela kože stavljamo iznutrice piletine isečene na kockice. Obojimo zeleno.

Jure od gljiva sa pavlakom

Klasična pire supa se priprema sa vrhovima, ali ne manje ukusna je i trava, kao da se priprema í̈í zí pavlaka.

• 2 krompira;
• 500 UAH pećnica;
• 1 cibulin;
• 3 kašike guste pavlake (20% masti ili više);
• 2 kašike maslina;
• 40 gr. gornje ulje;
• 1 lovorov list;
• 500 ml vode;
• snaga i začini za uživanje.

Miëmo i čiste pečurke i krompir. Polovina gljiva podijeljena je na navpile (kao da su osušene, možete ih lišiti qilimija). Stavite ih u šerpu, napunite vodom, prokuhajte, posolite. Dodaemo krompir narezan na kockice, lovorov list i biber u zrnu. Kuvajte dok krompir ne bude spreman.

Pročitajte također: Hladna supa - 6 najboljih recepata

Polovina izgubljenih gljiva zovu se tanjiri. Pečurke stavite u suvi tiganj i stavite posuđe na srednju vatru. Osim toga, kako se gljive vide sa sikom, promijenite vatru i ugasite je dok toplina ne ispari. Nakon toga sipajte ulje u tiganj | ulje | i vsipati dribno|milko| Isjeći ću qibul i pomiješati ga. Ugasite na povílny vatri dok cybuli ne bude spreman.

Znamo čorbu sa šporeta. Shumivkoy vilovlyuyemo vmist (može se vidjeti lovorov list i biber graška). Juha se nastavlja. Na vruće pečurke sa krompirom stavljamo gornje ulje i pečurke sa cibulejom iz tiganja. Ispred stavite par kašika podmazanih pečuraka u okrem činiju, pobedonosne su za serviranje.

Povrće i šampinjone obraditi blenderom dok se ne dobije homogeni pire. U masu dodamo kiselu pavlaku i još jednom dobro umutimo blenderom. Pire krompir pravimo sa vrelom vodom na način da jedemo supu, gustiš đevreka. Sipajte jogu u šerpu i zagrejte je, ne dovodeći je do ključanja. Sipa se u šoljice za supu, na sredinu dela kože stavljamo iznutrice podmazanih pečuraka iz cibula, onako kako su sipane za serviranje. Ukrasimo zeleno.

Supa-pire sa šampinjonima i garbuzom

Juhu iz rerne i garbuzu udiše donji, trohovi su sladić sa ukusom i dodamo boju.

• 2 litre čorbe (može pileće i ovčje);
• 350 gr. oguljena garmelon;
• 400 gr. pećnica;
• 3 javora;
• 1 cibulin;
• 3 preskakanja bijele vekne;
• 2 zuba za urara;
• 6 kašika guste kisele pavlake;
• Ulje za podmazivanje;
• snaga, zelje, biber za užitak.

Čorbu stavimo da proključa. Narizaemo da zavrsimo krompir i lubenicu sa sjajnim shmatochki. Povrće spuštamo u kipuću čorbu, dodamo jačinu i kuhamo, mijenjajući vatru, dok ne bude potpuno kuhano.

Napravimo fino namotanu cibulu, a zatim stavimo gljive na kriške prije nje. Posolite i pobiberite u šerpama po ukusu. Komadiće vekne razmažemo u suvi tiganj, dobro utrljamo časovničarom.

Na tepsiju, pre nego što je povrće gotovo, dodamo veći deo tepsije (manji deo ostavimo za serviranje). I tost od vekne. Hleb je kriv što se pokisli i oseti miris supe.

Uočena je otprilike boca tečnosti iz lonca; U supu stavimo kiselu pavlaku, kasnije dodamo juhu, prilagodimo gustoću supe. Pire supu stavimo na šporet i zagrejemo, ne puštajući da proključa. Sipati u posude i staviti u kožu porciju od 1-2 kašike podmazanih pečuraka iz cibula, kako su uzete za serviranje. Ukrasite listićima peršuna.

Čorba od krompira od gljiva

Posolimo onu supu od pečuraka-pire, preparati od krompira.

• 400 gr. pećnica;
• 10 srednjih karata;
• 1 šargarepa;
• 1 cibulin;
• 100 UAH soft melted syrah;
• 1-2 kašike sonjašnjikova olíí̈;
• snaga, zelje i začini za uživanje.

Čišćenje i pranje povrća i gljiva. Kubulu narežemo na kockice, tri šargarepe na velikoj trećini. Pečerica je sasvim dovoljna, ali nije loša. Seckamo zelje.

U tepsiju sipajte maslinovo ulje. Na vrelo maslinovo ulje dodamo cibulu i šargarepu. Zatim dodamo rernu i podmažemo sve odjednom dok pečurke ne budu spremne (khvilin 10-15). Detaljno je opisano topljenje Sirke.

Molim te! Da bi se lakše sekao i trljao topljeni sir, potrebno ga je staviti iza zadnje strane zamrzivača.

Krompir isečem na krupnije komade, napunim vodom, posolim i kuvam dok ne bude spreman. Vídvar víd kartoplí zlivaêmo u yakus êmníst, vin nam još treba. Pečurke se namažu krompirom sa povrćem i izrezuju blenderom, iznutrice se dodaju u krompir. Dodamo otopljenu sirku i ponovo umutimo blenderom. Vilivayemo gotovu pire supu u loncu, zagrijte. Začinjeno začinima po ukusu. Poslužite, sipavši zelje.

Porada: glava umovoy garnoi zamašćivanje ê stalno mešanje sastojaka u tiganju.

Krem-supa-pire sa tikvicama i tikvicama

Sat kuvanja: 60 hwilin

Broj porcija: 6

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 129,4 kcal;
• proteini - 3,3 g;
• masti - 8 g;
• u ugljikohidratima - 11 g.

sastojci

• svježa pekara - 550 g;
• tikvice - 300 g;
• krompir - 3 kom.;
• qibulya - 2 kom.;
• pastrnjak - 50 g;
• voda - 1200 ml;
• maslinovo ulje - 4 supene kašike;
• snaga za uživanje;
• biber za kredu - 0,5 kašičice

Pokrokove kuhanje

1. Pripremite proizvode: pečurke, povrće, korenje, očistite i vimiti. Krompir, cibule i tikvice narezati na kockice; pastrnjak sitno protresti. Nasjeckajte dovoljno pečerice, ostavljajući par komada za ukrašavanje.
2. Propasirajte cibulu i korijen 5 hvilina uz stalno miješanje. Dodajte krompir i prekrijte sa 7-10 pernica. U drugi tiganj bez maslina stavite rerne, začinite mlevenom paprikom. Za ukrašavanje su izostavljene cijele pečurke, jaka, potrebno ih je i podmazati u tiganju bez maslina.
3. Prebacite krompir sa čibulom i pastrnjakom u šerpu sa 500 ml vode i dinstajte na srednjoj vatri. Posolite i dodajte tikvice, pa kuhajte supu oko 15 pera, dok voda ne ispari. Za homogenost krem ​​supe (pire krompir) potrebno je samljeti povrće u rerni u blenderu, sipati sa 500 ml vode ili prokuvanog mleka. Možete dodati još nekoliko rídinija, kako bi supa ispala gušća.
4. Sljedeće sastojke ponovo dodajte na vatru, lagano miješajući da se supa zagrije. Poslužite travu što je prije moguće nakon kuhanja, ukrašavajući je šampinjonima.

Uz tikvice možete dodati brokulu ili karfiol. Ako želite pobjednički sire, nastavite - odaberite onaj koji se dobro topi. Ne možete odvojiti puno vremena za pripremu pire krompira ili krem ​​supe, ali možete napraviti jogo brže. I proizvodi za novi skin hladnjak. Tim nije manji, još je ukusnije izaći. Kako kuvati supu-pire iz rerne na pilećoj čorbi, a ne na vodi, to je ekstra ukus. Hajde, budi kao m'yaso, ali najbolja stvar je sam okidač. Također možete dodati začine u supu, ili krip i eksperimentirati s guštom. Yakim vin može pobijediti, prikazano na fotografiji. A prema videu, lako je odrediti konzistenciju krem ​​supe.

Tse tsikavo: tikvice da se osvete bezličnim smeđim govorima, kao da ne samo da su promijenile imunitet i ubrzale procese razmjene, već i podržale staro. Ovo je kalijum, so, kalcijum, natrijum, vitamin E, fosfor, tako da tikvice mogu biti pro-alergene.

Poštujte životni vijek. Koje se vrste supa prodaju za negain serviranje. Nije prihvaćeno igrati ih, pa kuhajte samo za jedan obrok. Prvo začinsko bilje sa gljivama je drugačije, tako da možete pripremiti novo za kožu, na primjer, hljeb sa kupusom. Slano!

Početak posta obilježila je pojava u mom štandu slanog, kao za žestok mjesec, odličnog proizvoda, oko 1 kg tikvica. Šta je nevjerovatno? - ti kažeš. U radnji ima dosta taverni, bilo da je vreme za sudbinu. Ne, nije tikvica, nerazumno je uzgajati sa nekakvim hemijskim aditivima, to je najsezonskija velika tikvica, koja leži u blizini Komorija do proljeća! Miris, slast - sve je čudesno, tako da se moja porodica dana zadovoljila solju, a ja sam od viška tikvica napravila supu od pečuraka. Nije dovoljno da završim kraj dana, ali u mojim planovima da dodam tikvu od sladića i pastrnjak, nije dovoljno da zamijenim dodatak vrhova. Tako je krenulo, što me je, očigledno, dodatno obradovalo. Za djecu, dodao sam u supe trochs istog vershkív niskog sadržaja masti.

Recept (6 porcija):
500 gr pekara
300 gr svježih tikvica ili 500 gr smrznutih tikvica
3 krompira srednje veličine
1 srednja glavica cibulisa / 150 gr cibulisa
50 gr pastrnjaka
1,2 litre vode ili čorbe od povrća
4 kašike rafinisanih maslina
1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
Sila za ukus

od bajan:
Šolje od 100 ml sa sadržajem masti 10%
Zelena tsibulya
Maslina oliya ekstra djevičanska
Svježe mljeveni crni biber

1. Kao da imate smrznute tikvice, potrebno ih je dugo odmrznuti, oslabiti veliko sito i dati hrpe domovine. Zatim tikvice pritisnemo kašikom, da se vidi voda, a sito postavimo naopako - nije bolja domovina.
2. Ogulite pastrnjak i narežite ga na tanke ploške, cibulu narežite na veliku kocku, krompir i tikvice (kao sveže) ogulite na kocku srednje veličine. V_dklasti 5 najlepših peći, reshtu narizati na kvart.
3. Na tovstínnu tepsiju ulijte ulje | ulje |, ružinu jogu i dodajte | dodajte | pastrnjak i cibula. Pase cibulu, pomoć, 5 khvilin. Zatim dodati krompir, promešati povrće i kuvati još 5-7 pera, povremeno mešajući, da povrće ne zagori.
4. Ovog sata zagrejte tiganj velikog prečnika i u suvom tiganju premažite pečurke sveže mlevenim biberom. 5 pečuraka narežite na tanjire i stavite četkom na suvi tiganj;
5. U lonac sa krompirom doliti 500 ml vode ili čorbe, promeniti vatru na srednju, dodati tikvice i skuvati oko 15 pera. Voda je kriva za mayzhe viparuvatisya.
6. U blenderu saviti povrće, namastiti rerne, dodati 500 ml vode ili čorbe, po potrebi posoliti i pročistiti supu do ujednačene konzistencije. Ako juha postaje gušća, dodajte još radinija.
7. Vratite supu u lonac i stavite na srednju vatru. Zagrijte supu, lagano miješajući jogu. Obov'azkovo poštovanje, inace juha moze a i ne mora biti vruca, u suprotnom ce se pojaviti veliki brizki i kuhinja ce biti miti 🙁
8. Supu sipajte u činije, nakon bažana dodajte vrhove ili malo maslinovog ulja da se zagrije, jelo ukrasite zamazanim rernama, zelenim cibulama i svježim crnim biberom. Slano!

1 faza
Pravo u šerpi sa debelim dnom ispecite maslinu, dodajte narezanu šargarepu i cibulu, premažite dekilkohvilinom dok cibula ne bude bistra.

2. Stage
Narezanom krompiru dodamo nasjeckani krompir i šampinjone, premažemo još malo papalina khvilina.

3. Stage
Tikvicu rasporedite sa ražnjićima, stavite je u šerpu dok se ne osuši ostalo povrće i još skuvajte papalinu.

4. Stage
Povrće prelijte vodom, kuvajte nakon ključanja na punoj vatri oko 20-30 pera.

5. Stage
Posolite i pobiberite supu po ukusu, dodajte zelje i skuhajte još 5 čilija. Izvadimo sa vatre i umutimo blenderom do ujednačenosti. Vrhove sipajte u supu, ponovo stavite na vatru i prokuvajte još 5 pera.

6. Stage
Pire supa je gotova, poslužite uz tost ili krekere, ukrašeno zelenilom.

Savory!!!

Juha pire sa tikvicama sa pečurkama i vrhovima ispada još niže, slano i plavo. Pripremiti takvu juhu je lako dovršiti, a i sastojci su lako dostupni, možete znati praktički da li je na sudbinu ili ne. Ova supa je sama po sebi mnogo smeđa, pa je kao i preparate za povrće možete davati deci, ali prvo je bolje da u sastojke uvrstite gljive. Za bajannyam, prilikom serviranja, možete dodati kuhana prsa u supu, ili bilo meso, tada će trava biti sočnija i slanija. Zam_st vodi vikoristovyte be-like bujon.