السعرات الحرارية في فطائر المربى . كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الزلابية مع لحم الخنزير ويالوفيتشيني مع الدجاج؟

الزلابية- الأحدث العشب "ميزنارودنا".وهي مصنوعة من العجين الفطير واللحم المفروم أو اللحم المفروم (مثل جلد البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن). في بعض الأحيان يتم استبدال اللحوم بالأسماك. انه لشيء رائع أن تؤكل الزلابية كما لو كانت قد أكلت، وتقدم قبل مائدة عيد الميلاد.

هناك أفكار لا نهاية لها حول تاريخ ولادة العشبة، وينسب الناس الشرف إلى إنشائها. للحصول على النسخة الأكثر موثوقية الزلابية الروسية تقدم مع “أطباق” الأويغور “البيريزكي المسلوقة”. في روسيا، "أدخل" المغول الرائحة الكريهة في القرن الثالث عشرحوالي ساعة التتار المنغوليةنير لدي، بطريقتي الخاصة، وصفة لعشبة بسيطة ولكنها حيوية وغنية ولذيذة "جاءت من" الأويغور، الذين سكنوا أيضًا جزءًا من الصين. بعد أن دفن المغول نصف العالم، اختلطت مطابخ الشعوب، وهو أمر له مزاياه بشكل لا يصدق.

قوة الزلابية

• تعتمد العجينة على لحية القمح وهي غنية بالسليلوز وعناصر مثل النحاس والفوسفور والمغنيسيوم والزنك وفيتامينات المجموعة ب و PP. يؤدي استخدام هذه المكونات إلى تحسين وظيفة الأمعاء وعمليات التمثيل الغذائي، وتحسين أنسجة العظام واللحوم.
• ستزود حشوة اللحم الجسم بالبروتينات المطبوخة الأساسية – بروتينات “الاستيقاظ” الرئيسية في الجسم، والتي تثري الدم بالهيموجلوبين. اللحوم مليئة بالطاقة، وتعزز "القوة البشرية"، وتحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة في حالة متوازنة ضرورية.
• قد تكون الزلابية أكثر ضررًا إذا تم الإفراط في تناولهاعلى سبيل المثال، يعتبر تناول لحم الخنزير الدهني والكاتشيني أكثر ملاءمة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الاحتقان الأخرى. لخفض نسبة الكوليسترول، تناول الدجاج أو لحم الأرانب الغذائي.

لماذا أكل الزلابية؟

ششوب أضف نكهة إلى اللحم المفروم وأضف المزيد من الزيبولا إلى اللحم.(1:1 هي النسب المثالية، ومع الوصفات المماثلة يجب أن تكون النسبة 1:1.5 و1:2). إينودي للعصارة، ملفوف فيكوريستا الأبيض، وهو متذبذب للغاية، وبعد الضغط عليه مع tsibul، يتم خلطه في كتلة اللحم.

فطائر مسلوقة مزينة بالمايونيز، كاتشب، أوتو، زيت علوي، كريمة حامضة، خردل، صلصة الصويا. تتناسب جميع أنواع الأطعمة المخللة بشكل جيد مع المقبلات: مخلل الملفوف والخيار والطماطم والبنجر المخلل وما إلى ذلك. كما أن البوروت واللحوم والأعشاب تتناسب جيدًا مع قطع الخضار الطازجة والخضر والسلطات.

يجب أن تؤكل الزلابية مع المرق، حيث تم طهيها لأول مرة في مرق اللحم الجاهز، وبمظهر مدهون. سيقوم بعض الذواقة بتوسيعها أو خبزها.

محتوى السعرات الحرارية من الزلابية

يوضح الجدول محتوى السعرات الحرارية لقطعة واحدة من الزلابية لكل وجبة، ماذا عنها؟ متوسط ​​فاجا 12 جرام. يتم حساب متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية لأنواع مختلفة من اللحوم، على سبيل المثال، يمكن أن يتراوح محتوى السعرات الحرارية في لحم العجل من 80 سعرة حرارية (لحم العجل) إلى 300 سعرة حرارية (الجزء الدهني).

الزلابية هي عشبة لذيذة جدًا تأتي من العجين واللحم المفروم. هناك الكثير من الأشخاص الذين يحبونها، بغض النظر عن حقيقة أن الرائحة الكريهة محملة بالسعرات الحرارية. يمكن أن تسبب أيضًا ضررًا لشخصيتك بسبب العجين واللحوم المحضرة بشكل غير صحيح. إن معرفة محتوى السعرات الحرارية في الزلابية المسلوقة سيكون أمرًا محرجًا للأشخاص الذين يخافون من الملاعبة. هذه المعلومات ذات أهمية خاصة للأشخاص الذين يتطلعون إلى اليوم المقدس والصيام.

كم عدد السعرات الحرارية في الزلابية المسلوقة؟

هناك الزلابية محلية الصنع والتي تم شراؤها من المتجر. من السهل جدًا معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الزلابية المشتراة من المتجر - وهذا موضح على العبوة. ومع ذلك، هذه الزلابية ليست لذيذة مثل محلية الصنع.

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في الزلابية محلية الصنع من 200 إلى 400 سعرة حرارية. من المهم مراعاة اختيار اللحوم للحشوة وتوافر وتوافر الإضافات المختلفة. يمكن تحضير اللحم المفروم من لحم الخنزير ولحم العجل والديك الرومي ولحم الضأن والأسماك وغيرها.

أنواع الزلابية:

إذا كان الناس يعانون من الطعام، فلا ينبغي عليهم بالتأكيد تناول الزلابية مع لحم الخنزير المفروم، لأن محتواها من السعرات الحرارية يصبح 296 سعرة حرارية، والجزء المتوسط ​​يحتوي على 200 جرام، وبالتالي فإن محتواها من السعرات الحرارية يبلغ 592 سعرة حرارية - وهذا هو أعلى نوع من السعرات الحرارية. هذه العشبة؛

تحتوي حشوة العواء على سعرات حرارية أقل: 100 جرام تحتوي على 250 سعرة حرارية، والوجبة تحتوي على 500 سعرة حرارية؛ كما أنها محل تقدير على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويمكن تناولها ولو نادراً إذا كان الشخص حذراً من الرائحة؛

أضف الزلابية ذات السعرات الحرارية العالية مع لحم الضأن (252 سعرة حرارية) والديك الرومي (245 سعرة حرارية)، على الرغم من أنها أقل شعبية، النوعين الأولين؛

يعتبر الدجاج خياراً ممتازاً للأشخاص الذين يتناولون الطعام، إذ يبلغ محتواه من السعرات الحرارية 180 سعرة حرارية فقط، كما أنه غني بالبروتين؛

يمكن أن تكون حشوة الأسماك منخفضة السعرات الحرارية وعالية الجودة، ولكن يمكن تخزينها كنوع من الأسماك: الزلابية مع سمك الكراكي (حوالي 210 سعرة حرارية)، واللحوم المفرومة مع الأسماك الدهنية (سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، الماكريل) شائعة. محتوى السعرات الحرارية من العشب يصل إلى 250 سعرة حرارية.

يوجد أيضًا عشب مع حشوة حلوة من الفطر والملفوف ومحتوى السعرات الحرارية فيه 240 سعرة حرارية.

الأكثر حمية هي الزلابية مع الأرنب المفروم. أصبحت الرائحة الكريهة أكثر بنية لأن لحم الأرانب غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. 100 غرام من هذه العشبة تحتوي على 176 سعرة حرارية.

ما هي فطائر القرفة؟

يرتبط اللون البني للزلابية ارتباطًا مباشرًا بالمنتجات المستخدمة في تحضيرها: اللحية والبيض واللحوم. ولزيادة ثراء العصائر البنية، يتم طلاء لحم الديك الرومي والأرانب. غني بفيتامينات المجموعة ب (دعم الجهاز العصبي، وظيفة المكونة للدم، تطبيع الشهية)، E (تحسين الدورة الدموية والحلق)، D (تحسين امتصاص الكالسيوم في الفرشاة والأسنان)، PP (تنظيم الماء - استقلاب الأملاح في الخلايا والأنسجة).

كما أنه يحتوي على معادن حيوية مهمة: اليود (تقصير الغدة الدرقية، تسوية مستوى الهرمونات)، اللعاب (منع فقر الدم)، البوتاسيوم (دعم عمل القلب، تقوية أنسجة المخ الحامضة)، الفوسفور (يشارك في العمليات الأيضية). الجسم، بودوفا وقيمة الأنسجة العظمية).

كيفية غرس الزلابية دون التمسيد بها؟

لتجنب الأضرار الجسيمة التي لحقت بشخصيتك وفي نفس الوقت الاستمتاع ببلدك المفضل، تأكد من تضمين بعض الفروق الدقيقة:

1. اختر الزلابية ذات الحشوة الأقل من السعرات الحرارية.
2. أكل العشب مع الخضار والخضرة.
3. قم بتغيير الجزء الأوسط (أقل من 200 جرام).
4. لا تضف السبول المدهون أو الزبدة العلوية إلى الحشوة المحضرة - فهي لا تضيف الكثير إلى التوت اللذيذ، ولكنها تضيف ما يكفي من السعرات الحرارية.
5. جرب فطائر الأطفال في النصف الأول من اليوم.
6. يُقدم الطبق بدون تتبيلة (القشدة الحامضة، المايونيز، أوليا توشو)

باتباع هذه القواعد البسيطة، يمكنك تحويل عشبتك المفضلة إلى منتج غذائي أصغر.

فيديو عن الاحصاء

نعلم جميعًا الزلابية منذ الطفولة - فهي مصنوعة من عجين الفطير مع حشوة اللحم. هذه العشبة تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا.

توجد نكهات مماثلة للزلابية الروسية في العديد من المطابخ العالمية - مانتي الأوزبكية، الرافيولي الإيطالي، الخينكالي القوقازي. تختلف جميع الروائح الكريهة عن بعضها البعض في الحجم والشكل والحشوة، لكن فكرة تحضير الروائح الكريهة فكرة جنونية.

شيمالا ميزة الشعبية الكبيرة لهذه العشبة هي القدرة على تحضير الزلابية احتياطيًا وتجميدها. سوف يذهبون بالتأكيد كما هو الحال قبل أي احتفال بعيد الميلاد، وفي كل مساء.

كيف يمكنك تناول الزلابية المحضرة حسب الوصفة الكلاسيكية لمن يعانون من الجوع في التغذية؟ هذا ممكن، لكن الأحشاء ستأتي لاحقاً. فطائر آجي هي منتج عالي السعرات الحرارية.

100 جرام من الزلابية المطبوخة بحشوة مختلطة (لحم الخنزير + جلد البقر) تحتوي على 277 سعرة حرارية.

المزيد من القرفة والسعرات الحرارية الأقل ستكون حشوة يالوفيتشيني.

تبلغ قيمة الطاقة لـ 100 جرام من فطائر البقر 226 سعرة حرارية.

ويمكن إدراج محور فطائر الدجاج قبل النظام الغذائي للمساعدة في مكافحة الأعشاب الضارة.

زلابية 100 جرام محشوة بالدجاج المفروم تحتوي على 106 سعرة حرارية فقط!

وعاء من الزلابية يمكن أن يوحد الوطن العظيم على طاولة واحدة، ليصبح نشاطًا ممتعًا ومبهجًا.

قبل الزلابية الروسية الكلاسيكية، من المعتاد تقديم واحد أو حفنة من الإضافات: أوتسيت، الفجل، الخردل والفلفل الأسود المطحون.

أرغب في قلي الزلابية المطبوخة مسبقًا حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني ذهبي، حتى أتمكن من الاستمتاع بالزلابية مع المرق الذي تم غليها فيه.

لماذا تحظى كوريسنا بشعبية كبيرة وشعبية كبيرة؟ نظرا لأن الزلابية مستعدة في المنزل من المنتجات الحمضية، فإن الإجابة ستكون لا لبس فيها - نعم.

تشير قشرة الزلابية إلى المكونات التي تدخل إلى المستودع. بوروشنو هو مصدر للسليلوز ومجموعة كاملة من المعادن. واللحوم مصدر للبروتين الثمين لجسم الإنسان.

ما هي العواقب السلبية لتناول الزلابية؟ فقط في تلك الحلقة إذا كنت تكرههم حقًا أو تشتري مشروبات مجمدة ذات جودة لذيذة مشكوك فيها.

الزلابية مع القشدة الحامضة

يمكن للزبدة العلوية والقشدة الحامضة والكاتشب والصلصات المختلفة أن تعزز وتكمل مذاق الزلابية. كيف تصل المكونات المضافة إلى محتوى السعرات الحرارية النهائي للعشب النهائي؟ دعونا نتعجب.

نصف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة - حوالي 20 جراماً. وبما أننا نستخدم القشدة الحامضة ذات المحتوى الدهني المتوسط ​​(20%)، فإن إضافة ملعقة واحدة من القشدة الحامضة إلى طبق الزلابية سيضيف 42 سعرة حرارية إلى نظامنا الغذائي.

بعد نكهة جزء من الزلابية بمسحة صغيرة من الزبدة العلوية (10 جرام)، ستضيف 68 سعرة حرارية.

أقل إضافة من السعرات الحرارية إلى الزلابية هي الكاتشب. تحتوي كل ملعقة على حوالي 10-12 سعرة حرارية.

الزلابية محلية الصنع

ليست المخبوزات المجمدة، ولكن الزلابية الطازجة محلية الصنع - والتي يمكن أن تكون لذيذة ولذيذة!

100 غرام من الزلابية محلية الصنع مع لحم الخنزير تحتوي على 275 سعرة حرارية، مع البومة - 225 سعرة حرارية، ومع اللحم المفروم المختلط - 240 سعرة حرارية.

مكونات العجينة بسيطة ومباشرة:

• بوروشنو - 4 زجاجات؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ماء – 400 مل؛
• عليا – 1 ملعقة كبيرة.

من المهم جدًا نقع المناخل بالماء المر وتسبب تسوسها في المنتصف. أضف الماء المملح واخفقه في البيض. نعجن العجينة مع إضافة القليل من اللحية إذا لزم الأمر. أخيرًا، أضيفي ملعقة زيت الزيتون إلى الخليط واخلطيه جيدًا مرة أخرى.

قد تخرج العجينة ثابتة ومرنة. ليس خطأك أنها تلتصق بيديك، لكن إذا كانت العجينة قاسية جدًا فهي سيئة. هذه المرة سيكون من الصعب عليك أن تتدحرج وتلتصق.

تُغطى العجينة وتُترك لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج. في هذا الوقت يمكنك البدء في صنع الحشوة.

لهذا نحن بحاجة للتحضير:

• 700 غرام من اللحوم (الدجاج ولحم الخنزير وجلود البقر)؛
• 1 سيبولين عظيم؛
• 3-4 قطع للساعة؛
• ملح وفلفل.

الزلابية اللذيذة تأتي من اللحم المفروم المختلط- يؤخذ لحم الخنزير وجلد البقر للجديد بنسب متساوية.

لتحضير اللحم المفروم، يمر عبر مفرمة اللحم، ويقطع إلى قطع من اللحم، والكاسنيك، والتسيبول. يُملح اللحم المفروم ويُتبل بالفلفل ويُخلط جيدًا. للتأكد من أن الحشوة جافة، تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء والحليب حتى يتم طحن اللحم جيداً.

جميع المكونات جاهزة - يمكنك البدء في طهي الزلابية. يمكنك القيام بذلك بالطريقة القديمة - بيديك أو بسرعة باستخدام نموذج خاص.

الشكل الذي لديك معجزة. نفرد قطعة من العجين إلى طبقة بحجم يغطي القالب حسب حجم العروق. ضعي اللحم المفروم في المنتصف ثم غطيه بكرة أخرى من العجين. بعد ذلك، قم بضخ العجينة باستخدام الروك واقلب القالب لإزالة الزلابية النهائية.

تعتبر عملية التشكيل اليدوي عملية أكثر كثافة في العمل وتستغرق وقتًا طويلاً،إذا كنت تأخذ شيئًا ليس بمفردك، ولكن مع المساعدين، فسوف تمر ساعة دون أن يلاحظها أحد، وسوف تلتصق الزلابية حتى تصبح سميكة جدًا.

استمر تطور فن الطهي بعدة طرق. منذ العصور القديمة، كان الناس يبحثون عن وصفات جديدة ويدخلونها في مطابخهم. على مر السنين، بدأ المبتدئون في تعلم ذلك، وقد أدى ذلك إلى حقيقة أن الناس يمكنهم الآن تناول العشب في أي مكان تقريبًا في المطبخ، دون مغادرة منازلهم.

أصناف من الحشوات للزلابية

واحدة من هذه الأعشاب كانت الزلابية. المذاق المذهل لهذه العشبة يتبعك استهلاك نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يضر بصحتنا. سننظر إلى أنواع مختلفة من التوابل وعلى أساس ذلك يمكننا تحديد محتوى السعرات الحرارية في الزلابية محلية الصنع.

لذلك عليك أن تعرف أنه من المهم إضافة كمية السعرات الحرارية إلى الحشوة. من خلال هذا يمكنك رؤية قائمة الحشوات التالية:

• حشوة يالوفيتشا
• مشغل؛
• لحم خنزير؛
• ديك رومى؛
• الزلابية مع أنواع أخرى من الحشو.

من الضروري الاهتمام بمظهر بشرتك. يتم إعطاء سكودا للجسم ليس فقط من خلال الأرقام الجافة التي تشير إلى عدد السعرات الحرارية، ولكن أيضًا المذاق الغني للحشوات المختلفة. وأيضا بصيغة طريقة تحضير الأعشابعندما يكبر الناس، يدركون أن محتوى السعرات الحرارية في الزلابية المدهونة يفوق نفس قيمة الزلابية المسلوقة.

من يالوفيتشينا

واحدة من الحشوات الأكثر شعبية اليوم هي يالوفيتشينا. محتوى السعرات الحرارية في زلابية yowlovichi ليس مرتفعًا جدًا. في الواقع، يتم التضحية بطعم سمك السلمون المرقط لصالح لحم الخنزير، لأن لحم البومة يضفي جفافًا على العشب. في أغلب الأحيان، ما عليك سوى خلط اللحم المفروم مع لحم الخنزير، مع التحريك حتى النهاية لذيذ أن سيتنا سترافا. دعنا نعود إلى محتوى السعرات الحرارية.

محتوى السعرات الحرارية في الزلابية لكل 100 جرام مع حشوة لحم العجل هو 275. ويتم الحشو لضمان عدم إضافة بهارات أو ملح إلى اللحم المفروم.

الممثلون يحترمون الطريقة الأفضل لتناول لحم الخنزير. في هذه الحالة، فإن الحالة الغذائية هي الحصول على التأثير السلبي من لحم البقر. في الواقع، العيب المباشر الوحيد للحوم جلود البقر هو جفافها الشديد. ومن الطرق السهلة لإزالة هذا الجفاف تناول التوابل وكمية قليلة من نبات القطيفة، إلا أنها تقلل أيضًا من كمية الضرر الذي يصيب الجسم.

مع الزناد

حشوة شعبية أخرى هي الدجاج. أعتقد أن مثل هذه الزلابية يجب تقديمها طازجة، وبالتالي يتم تشجيعها في كثير من الأحيان على نكهة هذه التوابل والسيبول. الدجاج المخلوط مع اللحوم الأخرى منخفض في السعرات الحرارية. 100 جرام من الزلابية المسلوقة مع الدجاج تحتوي على 210 سعرة حرارية.

يقدّر بعض الأشخاص الطريقة الأفضل لتحضير الأعشاب، حيث يسعون جاهدين للحصول على نكهة الأعشاب القياسية. يضاف الطبخ إلى لحم الدجاج المفروموهو أعلى بكثير في السعرات الحرارية. تبلغ كمية السعرات الحرارية لكل 100 جرام من حشوة الجبن 250، مما يعني أن الأشخاص الذين يشعرون بالقلق إزاء محتوى السعرات الحرارية في قنافذهم قد يجدون الكمية مرتفعة بشكل لا يصدق.

مع هندي

واحدة من المزايا الرئيسية للحوم الديك الرومي، مقارنة بالأنواع الأخرى، هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية بشكل لا يصدق. بما أننا نتحدث عن الجبن اللذيذ المحشو بلحم الديك الرومي، فإن أفضل خيار للنكهة هو الدجاج. الديك الرومي ليس له طعم لحم الخنزير أو ياليفيتشكا على الإطلاق. كما نفهم، فإن هذا الخيار لا يتنازل عن خصائصه اللذيذة، لكن محتواه من السعرات الحرارية يبلغ 187 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الأعشاب.

من الواضح أن هذه ليست القائمة الأكثر شمولاً للمنتجات التي يمكنك استخدامها لملء الفراولة. مناسبة لأنواع أخرى من اللحوم (لحم الضأن ولحم الغزال وغيرها)، ولحوم الطرائد، والأسماك. الأشخاص الذين يتصرفون هم vikorists. إذا نظرت إلى محتوى السعرات الحرارية، فمن الواضح أن هذه الخيارات تبدو أفضل من منافسيها، ويصبح محتوى السعرات الحرارية في زلابية لحم العجل أكثر من 165 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللحوم. نظرًا لأن الحشوة مصنوعة من الخضار والفطر، فإن محتواها من السعرات الحرارية ضئيل مقارنة بالعديد من الخيارات الأخرى - 100 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الزلابية المسلوقة!

بعد إجراء القليل من البحث، يمكنك إعداد طاولة صغيرة تساعدك في معرفة نوع الحشوة الخاصة بالزلابية، والتي تشاهد السعرات الحرارية الخاصة بك. يبدو جدول 100 جرام من الزلابية محلية الصنع كما يلي:

• يالوفيتشينا - 275 سعرة حرارية؛
• لحم الخنزير - 280 سعرة حرارية؛
• البوم ولحم الخنزير المطبوخ - 277 سعرة حرارية؛
• دجاج مفروم - 210 سعرة حرارية؛
• تركيا - 187 سعرة حرارية؛
• لحم دجاج مفروم بالجبن - 250 سعرة حرارية؛
• حشوة الفطر - 100 سعرة حرارية؛
• لحم ضأن - 281 سعرة حرارية؛
• لحم العجل - 165 سعرة حرارية؛
• لحم الضلع المفروم - 252 سعرة حرارية.

الصحة هي أهم شيء يمتلكه الإنسان، ويمكن لزيادة بسيطة في السعرات الحرارية أن تضفي البهجة على حياتك. الآن يمكنك فقط تحديد الخيار الأفضل لجسمك، بالإضافة إلى طعم الحشوة التي تشبه الجلد. وتكلفة هذا النهج أسوأ.

ربما، من المستحيل القبض على شخص لا يحب الزلابية: العجينة الطرية وحشوة اللحم الطرية لمست قلب كل من جربها. وفقًا للعديد من إصدارات هذا التقليد، تنسب كل أمة حرفيًا الشرف إلى إنشاء الزلابية.

أحفاد اليوم يغنون ذلك ظهرت الزلابية في روسيا في القرن الثالث عشر تقريبًا، مرة واحدة تحت نير التتار المغول. من مصدرهم الخاص، تعلم المغول أنفسهم وصفة لهذه العشبة البسيطة ولكن الغنية أيضًا من الأويغور الذين عاشوا في الصين في ذلك الوقت. اتضح أنه يمكننا اليوم الاستمتاع بالزلابية تقديراً للمحنة الكبيرة التي حلت بأسلافنا.

لجميع السلطات اللذيذة الموقرة، والزلابية البنية لأولئك الذين يخططون لخسارة بضعة كيلوغرامات من الكاري؟ نحن نتحدث عن محتوى السعرات الحرارية في الزلابية الجاهزة بطرق مختلفة للتحضير (مسلوقة ومدهونة) واستخدامها في النظام الغذائي لفقدان الوزن اليوم.

الزلابية جدول السعرات الحرارية

يمكنك أن ترى بوضوح محتوى السعرات الحرارية في فطائر الدجاج أقل بكثير من محتوى الزلابية الأخرى.لذا كن حذرًا عند إنشاء قوائم فقدان الوزن. الزلابية المشحمة غنية بالسعرات الحرارية بشكل لا يصدق، ومن الأفضل حرمانها منها، مما قد يؤدي إلى اكتسابك بضعة كيلوغرامات.

لا يهتم بالسعرات الحرارية العالية، غالبًا ما تظهر الزلابية في برامج الأطفال، مخصص لإسقاط المبهم. تحتوي العجينة الناعمة المصنوعة من دقيق القمح على الكثير من المكونات بالإضافة إلى العناصر البنية مثل الفوسفور والنحاس وغيرها. يؤدي امتصاص هذه المعادن إلى تحسين عمل المسالك العشبية وتطبيع عملية التمثيل الغذائي للكلام، وكذلك تحسين أنسجة العضلات والعضلات.

في الواقع، اللحوم لن توفر لجسمنا أي شيء أساسي، وهي المادة الغذائية الرئيسية لتكاثر الخلايا. كما تحتوي اللحوم على مادة الهيموجلوبين الضرورية لتطهير الدم، مما يساعد جهاز المناعة لدى الإنسان ويمتص بسرعة.

أما بالنسبة لأضرار الزلابية فكل شيء بسيط: هذه العشبة يمكن أن تضر الجسم فقط إذا تم استهلاكها مع مرور الوقت. أيضًا احذر gotuvati تا kupuvati الزلابية مع لحم الخنزير الدهني أو لحم الخنزير- قد يكون هذا المنتج هو سبب الوفاة وأمراض القلب.

الزلابية: وصفة كلاسيكية

لتحضير الزلابية اللذيذة والمفعمة بالحياة بشكل صحيح، حتى لا تضر بشخصيتك وصحتك، اختر المنتجات بعناية: يفضل استخدام اللحم المفروم قليل الدسم حسب ذوقك، أو مجرد قطعة من اللحم، ثم لفها باستخدام مفرمة اللحم.

سوف تحتاج:

تيستو

• 1 بيضة دجاج
• 600 غرام من بوروشين القمح؛
• 200 مل ماء
• 15 جرام ملح المطبخ.

حشوة

• 250 غرام من لحم الخنزير المفروم وجلد البقر؛
• 150 مل مرق اللحم
• 1 سيبولين صغير وفص من الكاسنيك؛
• بهارات للنكهة.

تحضير:

1. يُنخل جيدًا باستخدام منخل المطبخ، ويُضاف بيضة ساخنة ويُضاف الزبدة.
2. ثم أضيفي الماء واعجني العجينة يدوياً حتى تصبح عجينة مرنة، مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
3. ننقل العجينة إلى وعاء عميق، ونغطيها بمنشفة، ثم نسكبها على السطح.
4. بمجرد أن ترى اللحم المفروم مختلطًا معًا، تتفتت شرائح اللحم بشكل غير ثابت وتضاف إلى اللحم.
5. اخلطي الماسا وأضيفي القليل من الملح والفلفل والجنجل-سونيلي، ثم أضيفي التشسنيك المفروم جيدًا.
6. يُمزج اللحم المفروم جيدًا ويُسكب في مرق جديد ويُغطى بإسفنجة من البولي إيثيلين.
7. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة عام تقريبًا وكرري الأمر.
8. تُسخن العجينة بشكل رقيق وتُسكب من وعاء صغير باستخدام قالب أو زجاجة.
9. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط الجلد وأغلقي أطراف العجينة.
10. تُسلق الزلابية في القليل من الماء المملح لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تُصفى.

يتم تحضير مثل هذه الزلابية الرائعة بسرعة أكبر إذا كان لديك صانع زلابية - وهو جهاز خاص لتشكيل كمية كبيرة من المذاق.

محتوى السعرات الحراريةالزلابية محلية الصنع في rozrakhunku لكل 100 جرام يصبح 218 سعرة حرارية.

الأكلات الشعبية بالزلابية

الزلابية هي عشبة عالمية، ويمكن طهي قطع العجين واللحوم الشهية هذه بنجاح عند تحضير أنواع مختلفة من الحساء والأوعية المقاومة للحرارة والمقبلات وما إلى ذلك. أدناه سننظر في عدد من وصفات الزلابية الأكثر شعبية في خطوط العرض لدينا.

الزلابية مع سمك السلمون

• 400 غرام من بوروشين القمح؛
• 1 بيضة دجاج
• 200 مل ماء نقي
• 200 جرام فيليه

• 1 سيبولينا صغيرة؛
• 1 فص شاشنيك؛
• 5 جرام ملح المطبخ؛
• 5 جرام فلفل أسود مطحون.

تحضير:

1. اكسري البيضة في وعاء وأضيفي إليها الماء حتى ينضج القمح.
2. نقوم بعجن العجينة باليد باستخدام محضرة الطعام.
3. قم بتحميمه ووضعه في كيس بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
4. يقضي تيم ساعة في مزج السمك في الخلاط ورج السيبولين.
5. أضيفيه إلى السمك ثم أطفئي الساعة وأضيفي الفلفل والملح.
6. حرك الخليط بعناية واتركه لمدة خمس دقائق.
7. تُخرج العجينة من الثلاجة وتُفرد بشكل رقيق وتُوزع على سطح الكوب.
8. ضعي الحشوة في منتصف دائرة الجلد واضغطي على أطراف العجينة.
9. تُطهى الزلابية لمدة خمس عشرة دقيقة تقريبًا وتُقدم مع الخردل أو الكريما الحامضة.

محتوى السعرات الحراريةيتم تخزين هذه الكمية من الطعام 188 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

حساء الزلابية

• 1 - 2 لتر من مرق الدجاج؛
• 300 غرام من الزلابية السيبيرية؛
• 1 سيبولين عظيم؛
• 1 فص شاشنيك؛

• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المجفف؛
• 6 غرام من الزعتر المجفف والملح؛
• 5 غرام من الفلفل الأسود المطحون؛
• 25 مل من زيت الزغبة.

تحضير:

1. قم بتنظيف tsibulya و chasnik ثم دهنهما بالزيت حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
2. يُغلى المرق في الغليان الناعم ويُضاف مادة التشحيم المُجهزة.
3. بعد ذلك، يُطهى الزعتر والفلفل وملح المطبخ على نار خفيفة، ويُفحص مرة أخرى حتى يغلي المرق.
4. عندما بدأت البلاد في الطهي، نقوم بغلي الزلابية فيها ونخلط الماسا.
5. طهي الحساء لمدة عشر دقائق تقريبا، لا تصب الزلابية على السطح.
6. نرش الأعشاب بالبقدونس، ثم نقدمها على المائدة في أطباق التقديم.

محتوى السعرات الحراريةحساء مع الزلابية السيبيرية لكل 100 جرام يصبح 65 سعرة حرارية.

طاجن مع الزلابية

• 800 جرام زلابية
• 2 سيبولين صغير
• 100 غرام من السيرو الصلب؛

• 4 بيض دجاج
• 250 جرام مايونيز
• 6 جرام ملح المطبخ.

تحضير:

1. اسلقي الزلابية في الماء حتى تنضج، ضعيها في قالب مدهون بالزيت.
2. يُضاف السيبول المقطع ويُترك على نار خفيفة مع ملح المطبخ.
3. يخلط المايونيز مع البيض، ويمكن إضافة بهارات أخرى إلى الصلصة.
4. ثلاثة جبن مبشور، ثم تصب في صلصة المايونيز، ويقلب.
5. نملأ فطائرنا بالخليط المصفى ونضع القالب في الفرن.
6. اخبزيها لحوالي عشرين كويلين حتى تظهر القشرة على سطح الطاجن.

محتوى السعرات الحراريةطاجن زلابية لكل 100 جرام يصبح 241 سعرة حرارية.

الزلابية لذيذة وطازجة للغاية، ويحبها الكبار والصغار على حد سواء. عندما تعيش الزلابية بسلام، يمكنك أن تنسى المشاكل المتعلقة بصحتك وشكلك.

هل تعرف أي وصفات للزلابية؟ ربما تعرفين الطرق الأصلية لسلق البيض أم تضيفين المكونات إلى العجينة أو اللحم المفروم؟ شاركنا بأدلتك، ودعنا نناقش جميع الميزات السيئة والجيدة للزلابية! شهية سعيدة للجميع وفقدان الوزن على المدى الطويل!