Pusti
Ženski informacijski portal
  • V Skoromovki so živeli trije Kitajci
  • Kazka Sneguljčica in ti škrati berejo
  • Domača lokšina juha z jalovičevo juho jalovičeva juha z lokšino
  • Korenčkov biskvit v večnamenskem kuhalniku Korenčkov biskvit v večnamenskem kuhalniku
  • Zelenjavna kremna juha z lubenico in brokolijem
  • Kako pridobiti girkoto iz domačega vina
  • Zakaj grenko domače vino iz grozdja? Kako pridobiti girkoto iz domačega vina

    Zakaj grenko domače vino iz grozdja?  Kako pridobiti girkoto iz domačega vina

    S to težavo se sooča marsikateri vinogradnik, kot ima vino. Skozi to se izkaže, da poteka celoten proces pridelave vina, vino pa teče v kanalizacijo in se pošlje v destilacijo. No, kot je navedeno zgoraj, zaradi razlogov za vinificiranje grenkobe in njeno odstranitev lahko skuhate več kot en liter že pripravljenega vina.

    Zato je eden od razlogov, najpogosteje v domačih vinih, pojav grenkobe v vinu presežek taninov, grenkih in adstringentnih snovi, taninov, ki so prisotni v lupini in jagodah grozdja. Povejte nam, da so te besede rdeče, smrad daje vinu okus trpkosti in dodaja bistrino, sicer ga je preveč, kot je bilo že rečeno, izdelek je grenak, barva (belih vin) pa rjava.

    Da bi se izognili temu učinku, je treba od samega začetka pridelave vina skrbno zdrobiti in "stisniti" sok z dodatno stiskalnico z mačko (lahko jo kupite v večini trgovin z izdelki za domače vinarstvo) ali na drug nežen način. , raje kot drobljenje Prosim za pomoč Vrtanje s šobo za mešanje vsakdanjih sumišev, kot je priporočljivo za aktivne dzherelah, pozabim Raja. Poročilo o tem - o prvem dnevu vinarstva. Najpomembnejša stvar pri teh postopkih je uporaba soka brez uničenja. Stiskanje soka se lahko izvede z mlinom za meso, vendar v tem primeru iz vina odstranimo veliko količino grenkega mesa in kožic, z njimi pa tudi strojilno tekočino. Razdrobljeno grozdje je naš glavni sovražnik v tej dieti, v samem grozdju pa so grobe in najvišje taninske besede. In smrad začne oddajati grenkobo bodisi med mehanskim pranjem bodisi po celo suhi maceraciji (nalijemo na mezze), ne da bi jih odstranili.

    Paziti morate tudi, da vina po tihem vrenju pod obleganjem ne premešate preveč. To lahko damo tudi vinu.

    Obstajajo tudi drugi razlogi za krivca grenkobe, toda pri domačem vinarstvu v 9 primerih od 10 - to je najbolj nenatančno drobljenje, mletje na mezzaninu in na usedlini ter nadsvetovna oksidacija.

    Tako je že postalo, da vam ni treba skrbeti, da vam bo vino zagrenilo.
    Da bi odpravili ta negativni učinek, je treba ustvariti povezave med odvečnimi strojili. Zato se uporabljajo »vezna sredstva«, ki vežejo taninske spojine in z njimi oblegajo na dno posode. Najbolj dostopni in učinkoviti dve "sredstvi" sta jajčni beljak in zdravila na osnovi polivinilklorida.

    Protein je eno najstarejših in najbolj razširjenih sredstev, povezanih tako z domačo uporabo kot komercialnim vinogradništvom. Dodajte rdeče vino (ali vino iz sadja in jagodičja, ki združuje veliko taninov) v koncentraciji od 50 do 250 miligramov na liter. Beljake pred stepanjem narahlo stepemo in jih med kuhanjem dodajamo v posodo z vinom, vendar previdno, da ne pokvarimo zmešanega vina. Posoda z vinom se nato več dni v enem letu odvaja iz mirnega stanja, dokler obleganje ne pade na dno. Ko se to zgodi, morate vino pretočiti v drugo čisto posodo, ki je pripravljena za zorenje.

    Obstajajo tudi industrijski pripravki na osnovi beljakovin različnih vrst: od kazeina (mlečne beljakovine), želatine do grahovih beljakovin. Vendar pa delo s takšnimi zdravili zahteva pravilnost razumnega znanja vinogradnika, pa tudi očitnost in temeljita priporočila za njihovo stagnacijo.

    Polivinilklorid je sintetični polimerni prah, pripravki na njegovi osnovi se prodajajo v trgovinah za domače vinogradnike. Vino praviloma dodajamo od 120 do 400 miligramov na liter ob močnem mešanju. Nato pustite vino stati dobro uro, nato pa ga prelijte v drugo čisto posodo. Z mehčanjem grenkobe bo na ta način iz belih vin mogoče odstraniti več rjave barve.

    Za izbiro najkrajše metode in najboljše izbire vina je potrebno najprej narediti nekaj vzorcev, na majhnem vzorcu vina, da izberete, katera metoda najbolj ustreza vašemu vinu. In tudi izberite zahtevano koncentracijo reagenta. Tudi če je bolj krepostna, ne bo pripeljala do celotne zabave.

    © Igor Zaika
    2013

    Številni vinogradniki se soočajo s problemom pojava grenkega okusa v vinu, ki ga sami pripravijo. Včasih je priporočljivo pripeljati do izčrpavanja celotne serije domačih pijač. Vendar pa obstajajo načini za boj proti grenkobi, ki vam bodo pomagali ohraniti vaša vina. Pokažemo vam tudi, kako takšnih sprememb v prihodnje ne ponovite.

    Oglejmo si zdaj razloge za pojav grenkobe. Najpogostejši so:

    • nepravilna priprava sira;
    • izjemno okusno konzervirano v hrastovem sodu;
    • aktivnost patogenih mikroorganizmov

    Pogovorimo se o vzroku za kožo in možnostih, opisanih v poročilu.

    Nepravilna priprava sira- To je veliko bolj grobo drobljenje in konzerviranje jagodičja in sadja. Če uporabljate nestrokovne spretnosti (na primer, če želite zmleti mlinček za meso, da iztisnete sok), lahko v pivino daste veliko zdrobljenih lupin in z njimi tanine in taninske kisline, ki so v majhni količini krivi. vino na žlahten način, v primeru “pretiravanja” pa - pijačo prepojite z grenkim, trpkim okusom in jo po potrebi zalijte s čim temnejšim (predvsem belim vinom). Če ga želite izvleči, morate mleko skrbno zdrobiti in posušiti. Za ta postopek so najprimernejši posebni drobilniki in stiskalnice, ki vam pomagajo preprečiti pojav grenkobe v vinu.

    Takšne rezultate lahko dosežemo tudi z mletjem pivine v mezze. Zato je treba vedno dosledno upoštevati recepturo, saj so kožni izrastki pri nanosu različni.

    Takoj ko je pijača pripravljena in začutite pekoč okus, lahko jed še zavrete. Dovolj je, da vino "prilepite" s posebno snovjo, na primer bentonitom ali kieselsolom. Ta postopek vas ne bo le osvobodil grenkobe, ampak bo tudi odstranil alkohol in očistil vaše brezbožne hiše. Po lepljenju ne pozabite filtrirati tekočine!

    Enako grenak okus je mogoče ugasniti kot vino dolgo časa shranjen v sodu. Ob pravilni mešanici bakrov zvarek zagotovi potrebno količino elementov, ki dajejo alkoholu edinstveno cvetico in mehak okus. Če pa vino tritate v hrastovem sodu, bo prenasičeno s čreslovinami, tanini in grenkobo. Da bi se izognili takšni situaciji, se morate natančno seznaniti s priporočili ponarejevalcev, najprej nadaljujte do konca. Videz hrasta, iz katerega je posoda pripravljena, se takoj vlije v okus kreme. Ruski in ukrajinski sodi so izdelani iz lesa, ki ni primeren za rafiniranje in se uporabljajo predvsem za konzerviranje alkohola. Poleg tega je pomembno, da notranjo površino obdelamo z voskom: preprečuje, da bi drevo hitro sprostilo vse svoje tanine in druge elemente skupaj, s čimer ščiti grenkobo pred okusom. Le hrastovi sodi serije Prof so premazani z voskom, da so idealne posode za razstavljanje domačega vina.

    Če ste že dodali vodikovo kislino, vam bo pomagal tudi bentonit. Priprava sumiše ni pomembna: prah le namočite v vodo, pustite 3-4 leta, da nabrekne, nato pa mešanico dodajte vinu.

    Pijače se lahko uživajo patogeni mikroorganizmi katerih dejavnost se negativno odraža v užitku.
    Likoziranje vina je v tem primeru zelo preprosto: vse, kar morate storiti, je, da ga pasterizirate. Za to pijačo segrejte na 55-60 ° C brez dostopa do toplote in vzdržujte to temperaturo kratek čas. Pasterizacija ubije vse mikrobe, ki lahko negativno vplivajo na okus alkohola.

    Čeprav pekoča posoda ne ve, kako se lotiti pasterizacije in pasterizacije, še vedno pride enako! Vino "Zipsovan" lahko destilirate z dodatno destilacijo za mesečino in iz čudovitega okusa in arome izločite čudovito alkoholno pijačo. In po plemenitenju boste postali lastnik svežega domačega konjaka in takoj presenetili svoje najdražje s plemenitim šopkom svoje mojstrovine. Fantazirajte in ustvarite izvirne pijače iz lastnega vina!

    Ne glede na to, da lahko domačemu vinu vedno dodate grenkobo na neprimerne načine, se vsekakor natančno držite navodil za pripravo pijače. Potem bo vaš alkohol postal okras za vsako božično mizo in čudovito darilo za prijatelje.

    Trdo smo delali, trudili smo se! Pokazali ste že, kako boste s svojim močnim vinom pogostili prijatelje in družino. Pohvale in pohvale ste že poslušali, zdaj pa je taka nesreča, da morate vino pokvariti. Kaj je sramežljivo?

    Težko se je prepustiti grenkemu okusu. Ne pomnožujte svojih talentov z zapravljanjem časa in energije. Prosim, povejte mi o tistih, ki grenkobo odstranijo iz okusa vina - podlo pripovedovanje fuzelnih olj. Če se je že zgodilo tako, se pretvarjajte, da je bilo tako namenjeno. Kdo potrebuje tankosti tehnologije predelave vina? Pomemben je rezultat.

    Grenak okus lahko popravite tako, da ga prikrijete z drugimi slanimi okusi.

    Uživajte v okusu rdečega grozdnega vina

    Na osnovi grenkega vina pripravite vinsko pijačo. Možnosti so anonimne. Kaj pa chervone - zakaj je kuhano vino tako zoprno? Ta recept je preprost in izviren, vi in ​​vaši gostje pa boste tako siti ognjenega vina, da ne boste mogli zaznati grenkobe smradu za okusom začimb.

    : za 1 liter rdečega vina morate vzeti 3-4 žlice zukruja, 2-3 palčke cimeta, 2-3 centimetre ingverja, 2-3 zvezdasti janež, 2-3 zrna kardamoma, 3-4 popke nageljnove žbice. Začimbe v prahu in sadje niso primerne. Kar zadeva začimbo dneva, ni pomembna in brez ene ali dveh komponent bo vse izpadlo čudovito.

    V široki posodi segrejemo vino in dodamo vse sestavine. Vino in začimbe zavremo. Zavedati se ognja. Pokriva se s prevaro. Infuzijo Khvilin 10. Vikoristovuetsya vroče.

    Goste sprejmete, a pomanjkanja vina se enostavno ne opazi.

    Izboljšajte okus vina iz belega grozdja

    Grenkobo lahko enostavno popravimo s pripravo modne pijače – sangrije. Ta pijača prihaja iz dodanega sadja.

    Recept: belo vino - 1 liter, bučke - 3-4 žlice, limona - 1 kos, pomaranča - 1 kos, meta - 4-5 žlic.

    V lepi, lepi stekleni posodi se bo zemlja združila s skorjo, dokler ni popolnoma uničena. Sveže, sveže sadje narežemo v vroče sklede in jih položimo k jedem z vinom. 1 ali 2 leti boste prikrajšani za pijačo. Pokrijte ga s tkanim servirnim prtom. Sangrijo postrezite z ledom ali preprosto ohlajeno. M'yata se pred vsaditvijo namesti blizu kože kelikha.

    Za pripravo sangrije je primerno katero koli vino, razen grozdja.

    Močne hirkote v domačem vinu ni mogoče prikriti. Če je vino mitsne, ga poroči z mesečino. Njegovih zalog ni nikoli na pretek.

    Zakaj zagreniti vino? Razlogi:

    Kožar nima sreče z vinogradnikom, zakaj gori. Razlogi niso enaki
    bogat:

    1. Iztisnite sok iz poškodovanih ščetk in nasinnya. Smrad pogosto diši po grenkem okusu.

    2. Sadje in jagode so bili slabo obrani. Listi, palčke in glavniki dihajo z grenkim priokusom.

    3. Vino je preživelo obleganje.

    Vse te razloge lahko imenujemo preprosto - poškodovana tehnologija priprave.

    Bodite spoštljivi in ​​vaše domače pijače ne bodo enake.

    Grenkoba domačega vina je ena najpogostejših težav, s katerimi se srečuje večina pivcev domačega vina. Vroče vino, ki se je kuhalo tako dolgo, lahko enostavno postavite v odmaknjen kotiček, a tu ni panike. Izkušeni vinogradniki vedo, da ima grenko domače vino srednje hudo napako, ki jo je včasih mogoče narediti hitro in enostavno, včasih pa preprosto nemogoče.

    Z malo krvi

    Najprej moramo ugotoviti, koliko vina je. Ker je grenkoba opazna ali praktično sploh ni opazna, lahko preprosto dodate lupinico ali arome. Vendar ne pozabite, da morate po dodajanju kumare vino pasterizirati, da izklopite fermentacijske lastnosti.

    Ker vino za vas ni samo grenko in je intenzivnost grenkega okusa zelo visoka, lahko v tej sezoni začnete aktivno delovati, neposredno v najbolj priljubljenih besedah, da okusite vino grenko.

    Krtače za drobljenje

    Najpogostejši vzrok za grenko vino je nepravilna infuzija grozdnega soka. Pogosto za pridobivanje grozdnega soka uporabljate mlinčke za meso ali mešalnike: takšne naprave lahko zmeljejo ne samo jagode kot celoto, temveč tudi zrna in ščetke, ki odstranijo veliko količino taninov in taninov. Zdrobljene krtače in omake, ki jih položimo v njih, prelijemo na to, kako vroč bo pripravljen sok in s tem vino.

    Rešitev te težave ni lahka: vse čreslovine in čreslovine preprosto povežite z beljakom. Pripravite ga lahko iz beljakov v prahu ali preprosto tako, da beljake dodate neposredno v vino. Za to morate razbiti jajca, dodati beljake, stepti beljake in maso dodati vinu. Počakati je treba približno 2-3 dni, dokler se obleganje ne konča, potem pa je treba vino med obležanjem dvigniti. Prelijte po možnosti skozi tanko cevko v čisto posodo. Za to potrebujete približno 100-150 mg na liter vina. Da si povrnete spoštovanje: uporabite mili, ne grame, sicer bo vino zapečateno.

    Ponovno obrezovanje pivine v mezze

    Drug razlog, zakaj je treba odstraniti hirkoto iz domačega vina, je mletje pivine v mezze. Pogosto se pulpa (to je pulpa sadja) dlje časa ne zbira iz pivine in se ne filtrira, zaradi česar mleko in pivina začneta gniti. Meso je treba čim hitreje zmleti in natančno upoštevati recept za pripravo domačega vina. Poleg tega ne morete primerjati sadja in jagodičja, ki kaže znake gnitja ali plesni.

    Najboljša rešitev bi bila bistritev domačega vina z bentonitom in želatino. Praviloma je dovolj le 2-3 grame bentonita na 1 liter vina. Bentonit nima negativnega vpliva na okus in aromatične lastnosti vina. Bentonit je treba razredčiti z vodo v razmerju 1 proti 10. Torej za en liter vina potrebujete 3 g bentonita in 30 g vode. Bentonit razpade v bližini vode, po kateri izgubi mir za 10-12 let. Potem, ko je glina zmešana v vodi, se vanjo vlije vino. Po določenem času je dovolj, da vino odstranimo iz obleganja, da se pojavi in ​​po potrebi odvečno grenkobo popestrite z zukorjem (lahko vikorizirate trstični zukor).

    Dolga obdobja obleganja

    Pogosto je razlog za grenkobo vina dolgotrajna fermentacija vina pod obleganjem. Domače vino je treba dvigniti iz obleganja in temeljito fermentirati. Na desni se začne razkrajati vitalnost kvasovk, kar negativno vpliva na okus vina in ga naredi grenko. V prvih fazah je dovolj, da zmešate bentonit, jajčno tekočino ali želatino.

    Okužba

    Pogosto je razlog za grenkobo domačega vina njegova preprosta kontaminacija. V tej vrsti čaja zelišče ustvarjajo bakterije in mikroorganizmi, ki prispevajo k bolezni vina. Zdaj je treba skrbno izboljšati tehnologijo za pripravo domačega vina in ohraniti kuhinjo čisto. Za rešitev te težave je potrebno vino pasterizirati. O metodah pasterizacije vina smo že pisali. Skratka, hermetično zaprte sklede z vinom kuhajte v ponvi pri normalni temperaturi približno 60 stopinj 5-10 minut. Po tem je treba vino odcediti in pustiti nezadovoljeno. Po 5-6 dneh se pojavi usedlina in vino - vino je treba destilirati, ponovno filtrirati in shraniti v temnem prostoru.

    Nadmirno dolga vitrimka

    Preden govorimo o varčevanju z vinom. Včasih je tudi veter vzrok za grenkobo. Vino je bilo dolgo časa v hrastovem sodu ali pa je bil sam les preprosto nepripravljen. Ker ima Vitrimtsi isti razlog, je najboljši način obdelava vina z bentonitom. Poskusite čim hitreje pripraviti les pred razstavo alkoholnih pijač, kot tudi enakomerno odejo po razstavni uri.

    Kaj storiti, če ne morete uporabiti metod?

    Ne hitite s pitjem alkohola. V skrajnem primeru, če je vino močnejše od grenčice in so bile preizkušene vse metode za odstranjevanje grenčine iz domačega vina, ga lahko preprosto destilirate. Običajno najboljše vino doda življenje po destilaciji vina, postane čaj ali grenak grozdni konjak. Pred tem lahko destilirate tako vino iz grozdja kot sadno vino iz katerega koli drugega sira.

    Domača pridelava vina je odličen način, da svoje ljubljene razveselite z naravnim okusnim nektarjem. Žal, to je izguba časa, če je vse delo zastonj - pijte vino! Nikoli ne pojdite predaleč in ne popijte preveč zvarka. Pripravljeno vino lahko oživimo. Ale vino se je pokvarilo kot na sliki - ni normalno Bolje je napisati in ne nadaljevati z branjem članka.

    Navigacija

    5 razlogov za pojav grenkobe v vinu

    Če želite rešiti težavo, morate poznati razloge, zakaj se je stanje pojavilo in popravilo:

    Po mnenju Peršeja, oster s plesnivim sadežem, stik z najboljšimi listi povzroči pojav grenkobe v vinu;

    Na drugačen način Hidrirana voda lahko doda aromo namesto tanina (tanina). Smrad prebiva v krtačah in kožicah jagod in sadja, iz katerih se pripravlja vinski sok. Torej, tanin je potreben za recept, vendar se doda vinu, da doda pikantnost, trpkost in bistrino. Pozdravljen na svetu!

    Mletje je značilno za vina iz storža in se pojavi pri neustrezno pripravljenem soku. Če material ni skrbno pripravljen (grobo brušenje), se krtače zmečkajo in njihovi robovi izgubijo;

    V tretje, grenko domače vino med obleganjem, saj ni vedno filtrirano v fazi destilacije. Kulture kvasovk in gliv, ki jih lahko damo v mezze ( Mizga – masa, ki je narejena iz zdrobljenih jagod in soka ter kaše in olupkov qi), razpakirajte in poberite celoten šopek vina;

    Na četrtino, če pijete živo snov, lahko zbolite. Povzročitelj okužbe so mikroorganizmi (na primer bakterija kandida), ki jih prijateljski um njihovega razmnoževanja povezuje z nastankom vinske plesni. Perevishchennia normi tsukru imenujemo tako imenovana "mlečna" fermentacija. Na primer, kislost se pojavi pri vinih 14° z zmogljivostjo 25-30 t in pomanjkanjem tesnosti;

    Pet Ker je vino dolgo časa v hrastovih sodih, se navzame strojil, o čemer smo v presežku že pisali.

    Vino je postalo grenko, kako naj to popravim?

    Ko razumete, zakaj mora biti vino grenko, bo naslednji korak popravek priprave. Denar lahko zaslužite na naslednje načine:

    • Popravite grenkobo vina, pijte ga z nejasnimi izdelki, srkajte beton in hkrati olajšajte pijačo. Kupite tudi beton, ki se uporablja za vinarstvo!
    • Grenkoba vina pride skozi obleganje ali mešanje v mezze. Stepen beljak in konkretna “Shvidka dopomoga” v kozarcu vina. In čas je, da filtracija odpravi težavo. Najprej s površine posode odstranite morebitno plesnivo pljunko. Nato s pomočjo tanke cevke prelijemo sok v sterilno posodo.
    • Presežek tanina bo pomagal likvidirati jajčni beljak iz dveh piščančjih jajc. Beljakovinsko mešanico hrbtenice postrežemo z vinom. Dodatek jajčnega beljaka odstrani nekaj strojilnih snovi. Razbijemo 2 kokošji jajci, od katerih ločimo beljake, in stepemo trd sneg. Na tej stopnji je mogoče doseči grozdno vino za poročene ženske od 1. do 10. ure 100 ml beljakovin na 1000 ml pijače. Alkohol je treba temeljito premešati in shraniti v temi 14–20 dni, preden obleganje pade. Nato vino precedimo skozi majhno humusno cevko in nalijemo v sklede. Vino zdrži dve do tri leta;
    • Če ste bolni, je priporočljivo, da opravite toplotno obdelavo (pasterizacijo), da ubijete morebitne patogene bakterije. Hermetično zaprto posodo segrevamo na štedilniku do 60°C 5 - 10 minut. Ponev morate pokriti s krpo, da se vino ne zažge. Hladilno moč je treba nastaviti na 15 – 20 °T. Po manipulaciji se vino spusti oblegano skozi trichar gazo v sterilizirano posodo.
    • Čeprav je paradoksalno, mlado vino lahko trpi zaradi "mastnega", korak za korakom gurmanskega. Odvečno vodo namočite v pijačo (pivine ne razredčite z vodo). Napitek prelijte v drugo posodo na svežem zraku, večina bakterij se bo izgubila;
    • Če je vino po prekuhavanju v hrastovih sodih zagrenjeno, bo smet takoj razkrila težavo. To najbolj zapleteno vrsto korekcije slanih jagod bom pil. Med obratovalno kontrolo je treba vino korigirati z bentonitom. Na koncu dneva zalijemo z alkoholom in kumaro (v razmerju 7 – 15 vol. %).

    Pomembno! Da vino ne bi zagrenilo, lahko njegov okus popravimo šele v zgodnjih fazah, zato bodimo previdni, da se pri pripravi domače pijače izognemo tujim obiskom. Strogo upoštevajte tehnologijo in recept!

    Kako pravilno postaviti domače vino

    Da ne bi zavrgli neprijetne pijače, namesto da bi "dali bogovom pijačo", si poglejmo korak za korakom pravilno tehnologijo za izdelavo domačega vina. Začnimo s pripravo vinskega materiala:

    • Sadje za vinski mošt ( Pivina- sik, priprava jagod z grozdjem, vizhim način, primež) so skrbno izbrani ročno. Sadje in jagode so sveže in zdrave. Kulture tretjih oseb (listi, stebla) so izključene. Ne predelujte gnilih jagod in sadja s to metodo varčevanja po načelu "vino mora vse prevreti." Postopek kopanja in rezultat tega procesa;
    • Stiskanje jagod in sadja je treba izvajati še bolj zmerno, da se zdrobljene krtače, zlasti grozdne (vsebujejo visoko koncentracijo tanina), ne izgubijo v soku. Te dni začne grozdje zaradi mehanskih poškodb oddajati grenkobo;
    • Natančno po receptu odstranite celulozo in takoj obležite;
    • Razvoj patogene mikroflore v vodi preprečimo z neprilagojenim temperaturnim režimom, neustrezno postavitvijo in posodami. Manjkajo mi sanitarni standardi!
    • Velike tradicije "pitja za veselje", ki zorijo v hrastovih sodih, prinašajo okusno okusnost za uživanje!

    Raju za vas recepti za domače vino na spletnem mestu:

    Prosim zapomni si!

    • Skladnost s sanitarnimi standardi - zaščita kislega izdelka!
    • Ne uporabljajte strojev za mletje mesa ali domačih strojev za predelavo mesa. Za pospešitev uporabite sokovnik ali sok pripravite ročno, pri čemer pustite ščetke ohlapne.
    • V pivini, ki je močno razredčena z vodo, se v šibko kislem mediju lažje razmnožujejo bolne bakterije.
    • V vseh fazah priprave vina mora biti posoda očiščena in suha. Pijte samo filtrirano vodo in lupino jaka. Preprečevanje stika vina s kislostjo bo pripomoglo k stalnemu nadzoru tesnosti vodnega tesnila. Nenehno nadzorujte tesnost vodnega tesnila, da izolirate vino pred stikom s kislim.
    • Ne zamudite trenutka, ko bo vaše domače vino bolj grenko! Takoj vstopim.

    Z velikim veseljem prepustite vinogradnikom, da pripravijo čudovito pijačo z bogato, pikantno cvetico! V trgovini bom pil kaj bogatejšega in slajšega.