Ортодокс уламжлал дахь оршуулгын хоол. Оршуулах ёслол: цэс

Үхэл бол талийгаачийн төрөл төрөгсдийн хувьд ийм уй гашуу юм. Байгалийн амьсгалд тусалж, нас барсан хүмүүст тусалж, нас барагсдын хилээр гарахад хялбар болгох. Христийн шашны үүднээс 40 дэх өдрийг эдгээр дурсгалын өдрүүдээс хамгийн чухал нь хүндэтгэдэг, учир нь энэ хугацаанд сүнс дэлхийтэй үүрд баяртай гэж хэлээд түүнийг орхидог. Багатма нарыг сэрээх зорилгоор зохион байгуулдаг. Та өдөржин юу ярьж, биеэ хэрхэн авч явдаг вэ?

Оршуулгын зан үйлийн мэдрэмж хэнд байна

Мэдэх нь чухал - оршуулгын зан үйлийн мөн чанар нь нас барсан хүний ​​сүнсийг өөр өвдөлтгүй ертөнцөд шилжүүлж, сүнсийг Бурханы өмнө зогсож, амар амгаланг олж авахад нь тусалдаг явдал юм. Мөн залбирлын тусламжид хүрдэг. Тэр өдөр нас барсан хүний ​​тухай хэлэх болно бүх зүйл: сайн үгс, залбирал, сайн тусламж, сүнс нь Бурханы шүүлтийг vitrimat туслах. Тийм ч учраас энэ өдөртэй холбоотой бүх уламжлалыг хүндэтгэж, мэдэх нь маш чухал юм

Головне tsey өдөр - залбир. Та бие даан ажиллах боломжтой, эсвэл тахилчаас асууж болно.

40 хоногийн турш Христийн шашны уламжлал

Vіdomy-г дурсах ёслол нь Христийн шашны төрөлтийг vіd. Ёслолын мета нь амар амгалан, амар амгалангийн сүнсийг өгч, дараагийн ертөнцөд очиж, мөнх тэнгэрийн хаант улсыг таньж мэдэхэд тань туслах явдал юм.

Хэнд зориулж, оршуулгын ширээн дээр нас барагсдын найз нөхөд, найз нөхөд цугларч болно. Нас барсны дараа дурсгалын арга хэмжээ зохион байгуулагдахад хүрэлцэн ирсэн хүмүүст хандаж та юу хэлэх вэ? Нас барсан хүмүүсийн залбирлыг олон хүн таамаглах тусам залбирах хүний ​​сүнс илүү үзэсгэлэнтэй байх нь чухал юм. Энэ өдөр талийгаачийн амьдралаас иогийн сармис, сайн дүүргэгчээр тодорхой мөчүүдийг хийдэг заншилтай байдаг.

Амьдрал mіstsі дээр зогсохгүй, урьд нь сэрэх нь нас барсан хүний ​​лангуунд зохион байгуулагдсан тул халдварыг ресторан, кафед хийж болно. Ортодокс бахлуурын уламжлалууд нь сүнс нь дэлхийг үерлэж байсан ч гэсэн 9-р өдөр илүү олон хүнийг хүлээж авдаг бөгөөд зөвхөн хамаатан садан нь хүмүүст баяртай гэж хэлэхээс гадна сахал хэрхэн ургахаа мэддэг.

Нас барснаас хойш 40 хоногийн дараа дурсамж: звинтарт юу хэлэх вэ?

Нас барсан хүний ​​булшийг харах нь оршуулгын зан үйлийн нэг хэсэг юм. Та нартай хамт лаа авч явах шаардлагатай байна. Звинтар дээр хоёр цэцэг авч явах нь заншилтай бөгөөд залуусын тоо нь амьдрал, үхлийн бэлгэдэл юм. Pokladannya kvіtіv - үхэлд povagu харуулах хамгийн сайн арга юм.

Ирээд, лаа асаагаад сэтгэлийн амар амгалангийн төлөө залбир, тэгвэл та зүгээр л зогсож, залбирч, нас барсан хүний ​​амьдралын сайхан мөчүүдийг зөгнөж болно.

Цвинтари дээр илэрхий сарнайн тухай яриа байдаггүй, бүх зүйл амар амгалан, амар амгалангийн уур амьсгалд байж болно.

Сүм дэх дөчин дэх дурсгал

Сүмийг дурсах нь талийгаачийн нэрний нууц бөгөөд сүнсний аврал, мөнхийн сайн сайхны төлөөх Литургид зориулсан залбирлын цаг юм. Талийгаачийн төрөл төрөгсөд "Нас барсан хүмүүсийн тухай" тэмдэглэл ирүүлсний дараа ёслол үйлддэг. Энэ бичээс дээр Ортодокс сүмээс баптисм хүртсэн хүмүүсийн нэрс олон байгааг мэдэх нь чухал юм.

Хамгийн сайхан төрхтэй талийгаачийн төрөл төрөгсөдийн хувьд хандив нь тэнгэрт зул өргөх болно. Лаа суурилуулах мөчид эдгээр гайхамшигт нүглийг шалгасны дараа хүмүүс нас барсан гэж Их Эзэнээс гуйж, сүнсээ тайвшруулахын тулд залбирах хэрэгтэй.

Ортодокс шашны хууль тогтоомжийн дагуу энэ нэр томъёог нэвтрүүлэхээс өмнө дурсгалыг (нас барснаас хойш 40 хоногийн дараа) хийдэггүй. Гэсэн хэдий ч, илүү олон нөхцөл байдлын үүднээс ёслолыг хожим хийх шаардлагатай бөгөөд дөчин жилийн дараа өглөг өгөх шаардлагатай болдог. Хэдэн өдөр сүм vshanuvannya зарцуулах.

Дурсгалын ширээний зохион байгуулалт

Оршуулгын гэмт хэргийн мета - нас барсан хүмүүст хэлж, тэдний сэтгэлийг тайвшруулахын тулд залбирч, тусламж хэрэгтэй хүмүүст сэтгэлзүйн урам зориг өгч, хувь заяаны төлөө баярлаж, хүмүүст туслах. Тэдгээр үнэтэй хүмүүсийн хүсэлтийг дарж, олон тооны айдастай гайхуулж, vіdval-ийн уур хилэнг өдөөх аргаар доромжлолыг захирах боломжгүй юм.

Головня бол зараа биш, харин уулын ойролцоох хамт олон нам гүм, хэнд хамаатай юм. Христийн шашны үндсэн дүрмийг баримтлах нь чухал юм: согтууруулах ундаа хэрэглэх, мацаг барих, хамгийн энгийн айдастай байх.

Үдэшлэг шиг дурсамжаа бүү хий. Энэхүү итгэлгүй байдлын хувьд агуу витрати нь сайн сайхны салбарт санхүүгийн хөрөнгө оруулалт хийх нь илүү зөв байх болно.

Хэдийгээр нас барснаас хойш 40 гаруй хоног өнгөрсөн ч зөвхөн дурсгалын хэв маягийг шилжүүлбэл дараа нь тэмдэглэж болно. 40 дэх өдөр талийгаачийн сүнсний төлөө залбираарай.

Дурсамжийн ширээний үндсэн зан үйл

Ган дээр муруйлт, bazhano vіddati айдас дууг ялах. Бути будаа нь бүхэл үр тариагаар исгэж, нэмэлт зөгийн бал, вандуй, rodzinok бүхий ширээн дээр байна. Страва мөнхийн амьдралын адислалыг бэлгэддэг сүнсийг урамшуулдаг.

Агуулах нь голчлон vlashtovuє болсон дурсгалын баярт зориулагдана. Уламжлал ёсоор хоол хийх: сүү, бялуу, будаа, shchi болон исгэлэн. Зөвшөөрөгдсөн янз бүрийн хоолны дуршил: салат, хүнсний ногоо, эсвэл эхнийх нь: борщ, тахианы шөл дээр локшина, манжин. Чимэглэл - Грек будаа, плов чи нухаш. Сүм нь архины дусаахыг эсэргүүцдэг, өөр өөр цаг үед ойр орчинд амьдардаг.

Тэмдэглэл мацаг барьснаар махыг загасанд зориулж тэмдэглэв. Z саладив гайхамшигт pіdіyde винигрет. Ширээн дээр мөөг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ байг. Дурсгалын үеэр гомдох - нас барсан хүмүүсийн төлөө гэм зэмгүй залбирсаар байгаа хүмүүст хүч чадал өг.

Оршуулгын хэлийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Дурсгалын залбирлын дуу хоолойгүйгээр өдөр тутмын тэмдэглэлт үйл ажиллагаа дуусдаггүй. Заримдаа, ялангуяа энэ илтгэлийн хувьд ярианы дарааллыг зөв тодорхойлоход туслах удирдагчийг асуу. Тэргүүлэх өдрийн хувьд энэ үүргийг ойрын хамаатан садны нэгээс авч болно.

Хэрэв нас барснаас хойш 40 хоногийн турш дурсах юм бол ширээн дээр байгаа үгс нь ийм хар сурталчилгааны давамгайлалаас салж магадгүй юм. Хэлний зүрхийг хамгийн ойрын төрөл төрөгсөд нь хөдөлгөж, дараа нь найз нөхөд, бусад хар барааныг мэддэг.

іmprovіzatsiyu дээр spodіvatisya varto хэрэггүй. Цэ сумнаа индэр, хүмүүс чамайг гашуудал мэт сонсох болно. Загварлаг байдал, нарийвчлал - дурсгалын үйлчилгээний гол шалгууруудын тэнхлэг. Гэртээ дасгал хийх, цаг товлох, де варто сурталчлах, юу нэмэх талаар мэдэхийн тулд цагийг олж мэдэхийг хичээ.

Тэмдэглэлд хамгийн ойр байгаа бүх хүмүүсийг дууд (нас барснаас хойш 40 хоног). Талийгаачийн амьдралын үе шатыг маш сайн мэддэг хүмүүс байх байсан ч ширээн дээр хөдөлж буй Мова нас барсан хүний ​​намтарт буруугүй. Талийгаачийн үнэнч шударга байдлыг нотлох амьдралын бодит байдлын талаар ярих нь дээр.

Хэрэв та нас барснаас хойш 40 хоногийн турш бэлдэж байгаа бол дурсамж, дурсах, ариусгах нь гомдолтой podії, та үг хэлэх хүртэл байж болно. Өмхий үнэр нь дурсамжийн уур амьсгалыг бий болгоход хүлээн зөвшөөрөгдсөн уянгын эмгэнэлт байдлаар сайжруулахад тусална.

Би нас барсан хүмүүсийн тухай, ямар сайхан сэтгэлтэй хүн байсныг өнөөг хүртэл авчирснаар та талийгаачийн гэрэл зургаар хэлээ нэмж болно. Талийгаачийн өршөөлийн тухай оньсого, плита, нууцыг шийдээрэй. Оршуулгын ширээн дээр ийм сурталчилгаа хийх газар байдаггүй.

Киноны ухаалаг хувилбар

Үхсэн хойноо 40 хоног дурсах арга хэмжээ зохион байгуулчихвал хэнд хамаатай юм бэ: “Юу гэх вэ”... Тийм сонголт байхгүй. Naygolovnіshe - сүнсэнд imovlyat үгс. Гэхдээ бүгд адилхан, эдгээр нь дүрмийн дуунууд юм, vikoristovuyuchi yakі-г оршуулах ёслолын үеэр бэлтгэж, зөв ​​өлгөх боломжтой.

Таныг нас барсан хүмүүсийн талаар ирэх сэрэмжлүүлэгтэйгээр эмнэлэгт хэвтэх хугацааг дагаж эхэл. Гомдлын талаар хэдэн үг хэлээд, хүмүүсийн сайн талын талаар rozpovіdі руу яваарай, сарлагийн таамаг. Боломжтой бол хамтдаа тохиолдсон сайхан мөчүүдийг тааварлаарай. Би бусад хүмүүсийн сайн сайхныг илүү сайн мэддэг байх болно, ингэснээр таны яриа сайн азаар дүүрэн байх болно. Залбирал нь тэдний таамаглаж буй хүнээ санаж, obityanka дуусна.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл нас барсан хүмүүсийг санаж болно. Головна - оршуулгын зан үйлийн үндсэн дүрмийг баримталдаг: залбирал, өглөг, талийгаачийн талаар эелдэгээр хэлээрэй.

21-р зуунд дурсгалууд нь харь шашинтнуудын баярыг илүү их хэлдэг, учир нь тэд нас барсан хүмүүсийг илүү баян, баян чинээлэг харахын тулд өөр ертөнцөд амьдрах нь илүү дээр юм шиг эртний үгсийг дээрэмдэж, баяр баясгалантай байдаг. Энд марнославизм, нэр хүнд, нас барсан хүмүүсийн хамаатан садны санхүүгийн баазыг дурсах, тэдний үйл ажиллагаанд Ортодокс уламжлалыг үл тоомсорлох жижиг газар байдаг.

9, 40 дэх өдөр сэрэх нь илүү чухал юм. Ортодокс канонуудын дагуу нас барснаас хойш 9 дэх өдөр хүртэл тэнгэр элчүүд сүнсийг диваажинд үзүүлж, дараа нь сүнсийг Бурханд авчирдаг тул Диваажинд сүнсний үзүүлбэр дуусдаг. Үүний дараа 40 дэх өдөр хүртэл сүнснүүд тамыг харуулах болно, нүгэлтнүүдийн тарчлалыг де бачачи, үдэш нь буруушааж, тэд уйлж, "халуунаа хийж уйлах" болно.

Үнэн алдартны оршуулгын хоол vimagaє үед Dotrimannya хэм хэмжээ, лаа нь гэрэлт чийдэнгийн өмнө Psalter-аас 17-р kathisma уншиж, cob її htos іz ойр хүмүүс schob өмнө. "Бидний Эцэг ..." -ийг зараагийн өмнө тасалдалгүйгээр унш

Obov'yazkovі ширээн дээр kutya болон дурсгалын mlintsi.

Кутя

Уламжлалт кутя нь улаан буудайн үр тарианаас бэлтгэгдэж, нэг жилийн турш (эсвэл нэг шөнийн турш) дэвтээнэ, дараа нь чанаж болгосон хүртэл хооллоорой. Vіdvarenі үр тариа zmіshuyut іz зөгийн бал, rodzinki, намуу цэцэг амтлах. Зөгийн балыг 1/2-ийн харьцаатай усны өмнө ургуулж, улаан буудайн үр тариа буцалгаж, дараа нь үрийг тарааж болно. Кутьяа будаатай яг үүнтэй адил хооллоорой. Будаа буцалгаж, дараа нь шинэ үржүүлгийн үед зөгийн бал, цукор, rodzinki (промит, түлэх, хатаах) нэмнэ.

Млинци эрүүл байна

4 шил боросна, 4 шил сүү, 3 өндөг, 100 гр орой, 1 tbsp. нэг халбага цукру, 25-30 гр хатаасан жимс, 2 tbsp. халбага цөцгийн тос | мастила |, амтлахад хүчтэй. Паалантай хайруулын тавган дээр хоёр колбонд боросна хийнэ, хоёр колбонд бүлээн сүү хийнэ, өмнө нь шинэ мөөгөнцөр хийж, бүгдийг сайтар хольж, дулаан газар тавь. Хэрэв та хурдан сэрвэл алга болсон шинэ халуунд сүү нэмээд дахин дулаан газар тавь. Хэрэв дахин давтвал зодуулсан өндөг, зукор, сил, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино, нэмнэ | нэмэх | зодуулсан дээд болон өндөгний цагаан, дахин холино. Зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш дулаан газар тавь. Pіslya tsgo vipіkati mlintsі.

Дурсгалын зоог дээр эрүүл салах ёс гүйцэтгэх нь:

Хоолны амттан, салат

Бяслаг, часник бүхий таверны өнхрөх

хувьцаа
бариул (Наризцид илүү сайн) - 300 гр,
хайлах сирка - 2 ширхэг (200 гр) эсвэл хатуу сирка,
өндөг (хатуу чанасан) - 3 ширхэг,
элсэн цаг - 2 хумс,
ногоон байгууламж,
майонез

Хоол хийх

Шинку (Наризцид байдаггүй юм шиг) нимгэн шорлог болгон хуваасан
Саатал дээр өндөг нь zhovtki vіdokremiti vіd blіv байна.
Гурав дахь том хэрэмийг сараалжтай болго.
Жовткиг өөр аяганд хийнэ.
Агуу терц дээр сиркаг сараалжтай болгоно.
Вимити ногоон, хатааж, нилээд цавчих.

Z'ednati сараалжтай сирки, өндөгний цагаан, ногоон болон chasnik. Майонез нэмээд чөмөг сайтар холино.
Дүүргэгчээс 1 амттангийн халбага бариулын ирмэг дээр хийнэ.
Би өнхрөхөөр шатаа.
Арьс өнхрүүлгийг майонезаар дэвтээж, хоёр үзүүрийг нь үрж жижиглэсэн zhovtka-д хийнэ.
Таваг, шанцайны ургамал навч дээр өнхрүүлэн тарааж, ногооноор чимэглээрэй.

Хавирганы салатаар дүүргэсэн улаан лооль

хувьцаа
улаан лооль - 5-6 ширхэг,
өндөг - 5 ширхэг,
чидун жимсний тосонд лаазалсан хавирга - 1 лааз (200 гр),
ногоон байгууламж,
хүчтэй чинжүү

Хоол хийх

Вимити улаан лооль. Улаан лоолийг цайны халбагаар түрхэж, нухашыг болгоомжтой хийж, okremo хийнэ.
Өндөгийг чанаж, том grater дээр сараалжтай (та үүнийг нунтаглаж болно), улаан лоолийн целлюлозоор буталсан.
Хавирга нь розмаринаар лаазалсан, майонезаар амталсан (та сирагийн хуурай гуравны нэг дээр сараалжтай гурвалжин нэмж болно).
Давс, чинжүү, ногоон нэмнэ. Өндөг, сарнай лаазалсан, сайтар холино.
Дунд хэсэгт улаан лоолийг давсалж, дүүргэгчийг цайны халбагаар сайтар дүүргэнэ.
Улаан лоолийг тавган дээр тавьж, ногооноор чимэглэхэд бэлэн байна. Та улаан лооль, жижиг сараалжтай сараалжтай сира дээр хуурай терт дээр шатааж эсвэл ногоон вандуйгаар чимэглэж болно.

Хаш, улаан лооль, часник бүхий амттан

хувьцаа
хаш - 2 ширхэг,
улаан лооль - 4-5 ширхэг,
элсэн цаг - 2-3 хумс,
килантро эсвэл яншуй ногоон,

хүч чадал,
чинжүү

Хоол хийх

Вимит хаш, хатааж, 0.5-0.7 мм зузаантай дугуйлан хайчилж ав.
Вимити улаан лооль, тэдгээрийг хатааж, тойрог болгон хуваана.

Цаг үйлдвэрлэгчийг цэвэрлэж, цагны дарагчаар дамжуулж эсвэл цаг үйлдвэрлэгчийн хумсыг буталж, өргөн хутганы хавтгай тал дээр дарж, дараа нь цавчих.
Хаш зүсмэлүүдийг давс, чинжүү.
rozіgіtu z|іz|-ийн хувьд шүүдэртэй чидун хайруулын таваг, дунд зэргийн халуунд хаш 3-4 цаг хуурч (улаан өнгө нь буруутай).
Хашыг эргүүлж, бэлэн болтол 3-4 ширхэг үрж сойз.
Тостой аягануудыг цаасан дээр тавиад тосыг нь авч болно.
Гал тогоонд улаан лоольтой, cherguyuchi, таваг дээр хаш тавьж, нэг цагийн дотор ногооныг ууна.
* Та хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш өвс хадгалах боломжтой тул бөмбөлөг бүхий жижиг саванд хийнэ: хаш, улаан лоольтой араатан өвс, тавцан, чинжүү, халбага, ногооныг цавчих. Ийм ёслолд хүнсний ногоо, cherguyuchi бөмбөгийг үргэлжлүүлэн тавина. Хаш нь улаан лоолийн шүүсээр нэвчиж, өвс нь илүү амттай болно.

Шпрат бүхий сэндвич

хувьцаа
хагас цагаан талх,
sprats (чидун жимсний тосонд лаазалсан) - 1 лааз
майонез,
часник - 1-2 ширхэг
даршилсан огирки - 2-3 ширхэг (та огиркигийн оронд нимбэг авч болно),
ногоон байгууламж

Хоол хийх

Талхыг шорлог болгон хайчилж, чидун дээр хоёр талдаа арьсан шорлогыг сойз.
Талхны саваа цайны халбагаар тосолно.
Шорлогны хальсыг майонезаар хучиж, даршилсан алим эсвэл нимбэгний нимгэн шорлогны дунд хийнэ.

* Та талхны арьсыг часникаар үрж болохгүй, харин чашникийг майонезаар үрж, дараа нь скибочки талхыг часников майонезаар тарааж болно.
Дээрээс нь нэг юмуу хоёр шпрот тавиад ногоон байгууламжаа чимж.

Манжинтай салат

хувьцаа
манжин - 2 ширхэг,
элсэн цаг - 2 хумс,
ноёнтон - 70-100 гр,
майонез,
хүч чадал,
вандуй, rodzinki эсвэл prunes-ийн үс - цэцгийн хувьд

Хоол хийх

Манжингаа (хальсыг нь хальсалж болохгүй) байлгаад тугалган цаасаар шатааж, зууханд 180 ° ~ 60-80 хэмийн температурт жигнэх эсвэл бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
Чанасан манжингаа хальсалж, агуу терц дээр үрнэ.

Бяслаг сараалжтай болгоно.
Манангийн гэрт манжин, цагчин, сэр байна.
Салатыг майонезаар амталж, амтлахын тулд давс хийж, салат аяга руу шилжүүлнэ.

* Бажаны хувьд та салатанд вандуй, rodzinki эсвэл уураар жигнэсэн үс, нилээд хэрчсэн чавга нэмж болно.

ногооны салат

хувьцаа
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг,
улаан лооль - 2 ширхэг,
огирки - 1 ширхэг,
лаазалсан эрдэнэ шиш,
roslinne тос,
хүч чадал,
чинжүү

Хоол хийх

Хүнсний ногоо Z ogirkiv арьсыг авч, жижиг шоогаар таслана. Улаан лоолийг мөн шоо болгон хуваасан. Улаан лооль, ogirki нь салат аяганд хийж, улаан хонхны чинжүү, лаазалсан эрдэнэ шишийг хэрчсэн нэмнэ. Салат, чинжүү амтыг нь сайтар хольж, чидун жимсний тосоор амтлана.

"Хаврын шинэлэг" салат

хувьцаа
огирок - 1 ширхэг,
улаан лооль - 1-2 ширхэг,
улаан лууван - 4 ширхэг,
ногоон ургац,
мөхлөгт сир - 1 халбага,
байгалийн тараг - 1-2 хоолны халбага,
хүч чадал

Хоол хийх

Хүнсний ногоог хатаана.
Улаан лоолийн тусламжтайгаар бид хальсыг цоолж, троянуудын дүр төрхийг чимэглэхийн тулд хутгаар явдаг. Улаан лоолийг тууз болгон хайчилж ав.
Огирокыг тууз болгон хайчилж ав.
Pivkuhlyami эсвэл жижиг хэсгүүдтэй улаан лууван хийнэ.
Ногоон хэрчиж.
Хүнсний ногоог салат аяганд хийж, давс, холино.
Салатанд хэдэн ширхэг сироп нэмээд байгалийн тараг, цөцгийтэй амтлана.
Салатыг ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө шууд бэлтгэдэг.

Хөдөлгөөнгүй винегрет

хувьцаа
суурин - 1 ширхэг.
төмс - 2-3 ширхэг.
манжин - 1 ширхэг.
лууван - 1 ширхэг.
cybuli толгой - 1 ширхэг.
давсалсан алим - 2 ширхэг.
отсет - амтанд зориулсан
хүч чадал
чинжүү
шанцайны ургамал навч.

Суулгацыг гялгар цайнд дэвтээнэ, сойзноос филе хийж, жижиг хэсгүүдээр нь таслана. Төмс, манжин, лууван, буцалгаад, хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хуурай зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Ургамлын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, хольж, силла, чинжүү, отстом, чидуны тосоор амталж, шанцайны ургамал навчийг чимэглээрэй.

Олив

хувьцаа
чанасан үхэр (эсвэл чанасан / тосолсон шувууны филе) - 250 гр,
төмс - 2-3 ширхэг,
даршилсан эсвэл давсалсан өргөст хэмх - 2 ширхэг,
өндөг - 4 ширхэг,
ногоон вандуй - 0.5 шил,
лууван v_dvarena (neobov'yazykovy бүрэлдэхүүн хэсэг) - 1 ширхэг,
майонез,
амтанд зориулсан хүч чадал

Хоол хийх

Ковбас чи тахианы чанасан махыг шоо болгон хуваасан. Чанасан төмс, чанасан лууван, чанасан өндөг, даршилсан эсвэл давсалсан шарсан махыг шоо болгон хуваасан. Ногоон вандуй нэмнэ.
Бүгдийг хольж, салатыг майонезаар чимэглээрэй.

Хавчны саваатай байцаатай салат

хувьцаа
байцаа - 300 гр,
наймалж савх - 100 гр,
эрдэнэ шиш - пив лонхтой (400 грамм),
майонез

Хоол хийх

Шинэхэн байцаа угааж, сэгсэрнэ. Хавчны саваа нь ойролцоогоор жижиглэсэн байна.
Салатны аяганд бид хэрчиж жижиглэсэн байцаа (байцаагаа гараараа нухаж, няцалж), жижиглэсэн наймалж саваа нэмж, эрдэнэ шишийн савыг нэмж, майонезаар амтлана. Салатыг сайтар хольж, ширээн дээр тавина.

Халуун Страви

Stegentsya, цөцгий нь stewed

Stegenzia 4 ширхэг
Цөцгий - 250 гр
улаан лооль - 1 ширхэг
Licorice чинжүү - 1 ширхэг
Хүчтэй чинжүү
Stegentsa сарнай navpil болон хайруулын тавган дээр smeared, чидун ямар хаш, улаан хүртэл. Потимыг буцалгах таваг руу хийж, цөцгий асгаж, улаан лооль, чинжүү, давс, чинжүүтэй хамт шоо болгон хуваасан. Аяга таваг тагийг нь таглаад бэлэн болтол жижиг гал дээр тавь

Мөөг, бяслагтай шатаасан котлетууд

хувьцаа
татсан мах (гахайн мах + яловичина) - 500 гр,
cibulya ripchasta - 2 ширхэг,
цагаан талх эсвэл талх - 1-2 шорлог,
ноёнтон - 100-150 гр,
талх нарийн боов - 150-200 гр,
яншуй,
элсэн цаг - 2 хумс,
майонез эсвэл цөцгий,
хүч чадал,
хар перц,
тосолгооны зориулалттай тос

Хоол хийх

Цибула цэвэрлэж, нилээд зүснэ.
Цаг үйлдвэрлэгчийг цэвэрлэж, цаг үйлдвэрлэгчээр дамжуулж эсвэл нилээд цавчих.
Бяслаг сараалжтай болгоно.
Pecheritsі vimiti, хатааж, шорлогоор зүснэ.
Вимити ногоон, хатааж, цавчих.
Чидун жимсний хайруулын тавган дээр сарнайн дээр дунд зэргийн гал дээр 2-3 хвилини цайны халбагаар сойз.
Түрхсэн цибулагийн хагасыг аяганд хийж, доош нь тавь.
Хайруулын тавган дээр үлдсэн цибула хүртэл зуух, сойз нэмээд 8-10 ширхэг хутгана (базанны хувьд та мөөгийг улаан өнгөтэй болтол нь тосолж болно, эсвэл зүгээр л сойзоор түрхэж болно). Давс, чинжүү.
Vchorashniy царцдасгүй цагаан талх, эсвэл бинк rozkrashit, сүү асгаж, хаван зогсооно. Хавдсан талх сайн вижати.
Татсан маханд шинэхэн талх нэмж, цайны аяга, ногоон, хүч чадал, чинжүүтэй тос түрхэж, сайтар хольж, татсан махыг хольж, татсан махыг аяга эсвэл гангаар хийнэ.
Татсан махнаас дугуй котлет хийж, хоёр талдаа сойзоор алтан шаргал өнгөтэй болгоно.
Котлетуудыг жигнэх хуудас эсвэл хэлбэрт шилжүүлнэ.
Майонезаас болон цөцгийтэй арьсны котлетыг тарааж, cibulae нь түрхсэн мөөг нь girka тавина.
Дээд балга, эрхэм ээ.
180 ° C ~ 25 минутын турш битүүмжилнэ.

Франц хэлээр M'yaso

хувьцаа
гахайн мах - 400-500 гр,
cibulya ripchasta - 3-4 ширхэг,
хатуу ноён - 200-300 гр,
майонез - 400 гр,
чинжүү,
хүч чадал,
ногоон байгууламж

Хоол хийх

M'yaso vimiti, үүнийг хатааж, 1 см-ийн их биетэй хавтан дээрх утаснуудын дундуур зүснэ.
Махны арьсны давхарга нь сайн, давс, чинжүү.
Цибула цэвэрлэж, kiltsy эсвэл pivkiltsy-ээр таслана.
Ноён агуу терц дээр үрээрэй.
Viklasti m'yaso-ийн хуудсан дээр тосолсон.
Махны орой дээр цибула тавь (бөмбөг шиг биш).
Майонезаас махыг услана.
Посипати үрсэн бяслаг.
Запикати сунгалт 25 hvilin|минут| 180 ° C-ийн температурт.
Махыг 10-15 hvilin дусаахад бэлэн байна. Халуун ногоотой амтлагчаар үйлчил.

Перец чихмэл

хувьцаа
татсан мах (гахайн мах + яловичина) - 400 гр,
чинжүү - 7-10 ширхэг,
будаа (хуурай) - 2-3 хоолны халбага,
cibulya ripchasta - 1 ширхэг,
лууван - 1 ширхэг,
цаг үйлдвэрлэгч 2 chastochki,
улаан лооль - 1-2 ширхэг,
яншуй, үр тариа,
улаан лоолийн оо - 1 халбага,
зукор - 1/4 цайны халбага,
тосолгооны зориулалттай roslinna тос,
хүч чадал,
чинжүү

улаан лоолийн цөцгий соусын хувьд
улаан лоолийн оо - 2-3 хоолны халбага,
цөцгий - 200 гр,
ус - 1-1.5 шил (илүү их боломжтой)

Хоол хийх

Санаж байх ёстой чинжүү, хайрцгийн дотор талыг анхааралтай ажиглаж, дахин нэг удаа угаана.
Шарсан хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр чинжүүгээ бага зэрэг тосолж, тавган дээр тавина.
Бөглөхийг бэлтгэ:
Будаа угааж, давстай усанд бэлэн болтол нь буцалгана. Усанд уурлав.


Чидун жимсний хайруулын тавган дээр розмарин дээр 3 ширхэг зулзаганаар тосолж, лууван нэмээд тосолж, үе үе хутгана, 4-5 ширхэг.
Агуу манан татсан махтай, будаа нь луувантай cibula нь түрхсэн байна.
Улаан лоолийг хатааж, хатааж, гуравны нэгээр нь үрж, арьсыг нь арилгана.

Вимити ногоон, хатааж, цавчих.
Татсан маханд улаан лоолийн оо, улаан лоолийн оо, ногоон, часник, лаг, зукор, перец нэмээд сайтар холино.
Татсан махтай чинжүүг бэлтгэ.
Чинжүүгээ саванд эсвэл бусад аяганд хийнэ.
Улаан лоолийн соусыг бэлтгэ:
Цөцгийтэй улаан лоолийн зуурмагийг хольж, соусыг ус, давс, чинжүүгээр шингэлнэ.
Соусыг чинжүү дээр дүрнэ.
Савыг тагийг нь тагла. Дунд зэргийн гал дээр эх нутгаа буцалгаад галаа солино.
40 минутын турш чинжүү бэлтгэнэ.
Галыг асааж, огноог өөр 10 hvilin дээвэр дор үлдээгээрэй.
Үйлчилж байхдаа ногоон шимж, цөцгий хийнэ.

Хэрэв дурсамжийг хамгийн тод өдөр тэмдэглэдэг бол энэ нь тодорхой байж болох ч гэсэн.

Хэрэв дурсгалын баяр нь Их Лентийн цагт тохиосон бол ажлын өдрүүдэд тэмдэглэгээ хийдэггүй, харин хамгийн ойрын (урагш) бямба гаригт эсвэл долоо хоногт шилжүүлдэг. Зөвхөн өдрийн цагаар (Бямба, долоо хоногт) Тэнгэрлэг литурги үргэлж тэмдэглэдэг тул нас барагсдын төлөөх ёслолыг проскомидын төлөө хийдэг.

Ариун Мягмар гарагт (Их өдрийн дараах эхний Мягмар гарагт) болон Улаан өндөгний баярын өөр нэг даваа гарагт тохиосон дурсгалын өдрүүдийг Радоница руу шилжүүлдэг - Агуу өдрийн дараа өөр нэг мягмар гарагийн хоёр дахь өдөр.

Pіsna їzha

Mlintsі pisnі

Мянган жилийн дуунуудыг нэмэлт хоолгүйгээр бэлтгэдэг (olії үнээний өндөг, өндөг, цөцгий, zucru toshcho). Нойрмог сүүний хувьд танд хэрэгтэй: 4 колбо борошн (Сагаган эсвэл улаан буудай, та гахайг даршилж болно), 4.5 колбон сүү, 20-25 гр дрожжив, амтлах хүч. Халуун сүүтэй колбуудыг паалантай хайруулын тавган дээр хийнэ, шинэ мөөгөнцөрт уусгаж, илүү олон колбонд сүү нэмнэ. Холих үед 2 колбо нь боросна юм. Үүнийг сайтар хольж, хайруулын тавган дээр алчуураар таглаад дулаан газар тавь. Хэрэв энэ нь писто пидид (2-3 дахин ихэссэн) бол боросна, сүү, хүчлийг шинэ тавиур дээр нэмээд сайтар хольж, дахин дулаан газар тавь. Үүний дараа би дахин эхэлнэ, випкати млинцы, зуурсан гурилыг нь унахгүйн тулд болгоомжтой хусна. Хайруулын тавган дээр нэг цайны халбага шүүдэртэй чидун хийж өгнө.

Хоолны амттан, салат

"Хавар" сэндвич

хувьцаа
цагаан эсвэл хар талх - 4 алгасах,
"Гуакамол" соус, авокадо нухаш (жор дахь заавал дагаж мөрдөх бүрэлдэхүүн хэсэг биш) - 4-6 халбага,
улаан лооль - 1 ширхэг,
огирок - 0.5-1 ширхэг (жижиг),
навч шанцайны ургамал,
лаврын ногоон эсвэл кропу,
нимбэг - 1/3-1/2 ширхэг,
хүч чадал,
хар перц

Хоол хийх

Цагаан эсвэл хар талхыг шорлогоор хайчилж ав (талхны хувьд талхыг ургасан эсвэл оливын тосоор түрхэж, хөргөж болно).
Талхны зүсмэлүүдийг гуакамол соусаар түрхэнэ.

* Хэрэв танд Гуакамол сумс хэрэггүй бол авокадогийн целлюлозыг нэмэлт сэрээ, давс, нимбэгний шүүсээр дусааж болно.
* авокадо байхгүй юм шиг, та талхыг юугаар ч түрхэж болохгүй, харин ногооны талхыг шорлог дээр тавьж, эсвэл талх түрхсэн мэт элсэн цагийн шилний хагасаар үрж болно.

Вимити улаан лооль ба тойрог болгон хуваасан.
Огирокыг дугуйлан хайчилж ав.
Вимитийн навчны шанцайны ургамал ба хатаана.
Газар тариалан, лаврын ногооныг хатаана.
Шорлог талх дээр шанцайны ургамал навч, кухли улаан лооль, кухли огирка тавь.
Давстай сэндвичийг том тавцантай, чинжүүтэй чинжүү, нимбэгний шүүсээр дуслаарай.

Ribny вазелин

1 кг. be-like ribi (bagzhano kіlkoh sortіv), 1 pc. лууван, 1 толгой cybuli, 1 яншуй үндэс, 1.5 л. загасны шөл, давс, чинжүү.

Шинэ эсвэл шинэхэн хөлдөөсөн загасыг хурааж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, давслаарай. Хавирганы бэлэн шөл дээр хавирганы үндэс, халуун ногоотой хамт чанаж, дараа нь хавиргаа буцалгаж, шөлийг шүүж, хавиргаа асгаж, zastigannya нь хүйтэн аяганд хийнэ.

Винайретт

хувьцаа
төмс - 2-3 ширхэг,
манжин - 1 ширхэг,
лууван - 1-2 ширхэг,
даршилсан байцаа - 100-150 гр,
cibulya ripchasta - 1 ширхэг,
давсалсан эсвэл даршилсан шорлог - 2-3 дунд хэсэг,
Рослинна олиа,
ногоон цибуля - бажаннямын ард,
хүч чадал

Хоол хийх

Төмс, манжин, луувангийн добре вимити.
Хүнсний ногоог саванд хийж, усаар бүрхэж, буцалгаад бэлэн болтол нь буцалгана.

* Бодисын хувьд хүнсний ногоог тугалган цаасаар шатааж, 180 градусын температурт шарах боломжтой. Тугалган цаас нь ovoch okremo-ийн арьсыг боож өгөх шаардлагатай.

Хүнсний ногоог хальснаас нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваана.
Кибулийг цэвэрлэж, сайтар цэвэрлээрэй.
Куб болгон хуваасан.
Даршилсан байцаа трохи vіdzhati vіd розмарин.
Манжингийн өмнө бага зэрэг шүүдэртэй чидун нэмээд холино - ижил манжин нь хүнсний ногоог забарвитдаггүй.
Хамтдаа: төмс, лууван, цибула, хилэм, байцаа, чидунаар амталж, зөөлөн холино.
Нэмэх|Нэмэх| манжин, амтлах давс, бүгдийг нь дахин холино.
Үйлчилж байхдаа та ногоон цибулиа шимж болно.

Улаан лоольтой хятад (цагаан) байцаатай салат

хувьцаа
Хятад байцаа эсвэл цагаан байцаа - жижиг байцааны 1/3,
улаан лооль - 2-3 ширхэг,
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг,
Рослинна олиа,
хүч чадал

Хоол хийх

Vimiti байцаа, царцдас нь стек өгч, сэгсэрнэ.
Вимити улаан лооль, ишийг нь харж, чи шоо жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Болгарын чинжүү vimiti, үүнийг харж, шоо болгон хуваасан.
Байцаагаа гараараа нухаж, тэнүүлч нь саладны аягыг нугалах болно.
Улаан лооль, чинжүү нэмнэ.
Салатаа давсалж (та нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацаж болно), чидун жимсний тосоор амтлана.

Даршилсан мөөг, ногоон вандуйтай төмсний салат

хувьцаа
төмс - 6-8 ширхэг,
cibulya ripchasta - 1 ширхэг,
даршилсан талх нарийн боов эсвэл бусад мөөг - 1 банк,
даршилсан огирки - 4-5 ширхэг,
ногоон вандуй - 1 банк,
ногоон (бажаннямын хувьд),
хүч чадал,
чинжүү,
Рослинна олиа

Хоол хийх

Төмс нь бэлэн болтол дүрэмт хувцастайгаа идэж, хоол хийхэд тохиромжтой. Цэвэрлээд шоо болгон хуваана.
Даршилсан мөөгнөөс эх орноо уурлуулж, шорлогоор зүснэ.
Marinated ogirka жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
Цибула цэвэрлэж, пивкилци болон килтсийн дөрөвний нэгээр таслана.
Ногоон вандуйгаар эх орноо уурлуулна.
Вимити ногоон, хатааж, цавчих.
Орц найрлагыг нь нэг дор бэлтгэ: төмс, мөөг, цибула, цибула, ногоон вандуй, ногоон, лаг, чинжүү.
Салатаа оливын тосоор амтлаад холино.

Ногоон cibulae-аас лаазалсан загасны салат

хувьцаа
лаазалсан рибни - 1 банк,
чидун - 0.5 лааз,
ногоон хөх,
төмс - 2-3 ширхэг,
писний майонез чи салат амтлагч

салат хийх зориулалттай

roslinna олиа - 2 tbsp. халбага,
нимбэгний шүүс - 1 tbsp
чинжүү,
хүч чадал

Хоол хийх

Хөрөөтэй лаазалсан розмарин.
Төмсийг буцалгаж, хөргөж, шоо болгон хуваана.
Чидун жимсийг цагираг болгон хайчилж ав.
Ногоон cibula por_zati.
Z'ednati лаазалсан хоол, төмс, цибула, чидун, амтлагчийг салат амтлагч эсвэл майонезаар амталж, амтлахын тулд давс нэмээд холино.
Салат хувцас: чидун, нимбэгний шүүс, чинжүү, сил - салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсэг.

Халуун Страви

Мөөгөөр дүүргэсэн хаш

хувьцаа
хаш - 2 ширхэг,
Болгарын чинжүү - 1-2 ширхэг,
cibulya ripchasta - 1 ширхэг,
улаан лооль - 2 ширхэг,
талх нарийн боов - 150 гр,
элсэн цаг - 2-3 хумс,
яншуй эсвэл килантро,
хушга,
Рослинна олиа,
хүч чадал,
чинжүү

Хоол хийх

Хаш вимити, сүүлийг нь огтолж, хаш арьсыг 2 хэсэг болгон хуваасан.
Арьсны хагасаас болгоомжтой, хутга, халбаганы тусламжтайгаар целлюлозыг шударж, цэвэрлэнэ.
Хоосон хашыг навч эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, дундуур нь давсалж, оливын тос түрхэнэ.
230 градусын температурт захиалга 10-15 hvilin.
Цибула цэвэрлэж, нилээд зүснэ.
Pepper vimiti, virіzati nasіnєvu хайрцаг болон narіzati жижиг шоо.
M'yakush хаш жижиг шоо.
Печерица вимити, хатааж, шорлог эсвэл жижиг шоогаар зүснэ.
Вимити ногоон, хатааж, цавчих.
Цаг үйлдвэрлэгчийг цэвэрлэж, цагны дарагчаар дамжуулна.
Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр 2 hvilin-ээр cibula-г тосолно.
Нэмэх|Нэмэх| чинжүү болон 4 quills тослох, хутгах.
Хаш нэмээд тослох, хутгах, 7 жихүүдэс | минут |, хаш бэлэн болтол. Давс, чинжүү.

Хэрвээ хаш бэлэн болвол хальсгүй үрж жижиглэсэн улаан лооль нэмж, хольж, дахин 4 чинжүүг унтрааж болно.

Рубан дээр ногоон нэмж, холино.
Хайруулын тавган дээр зуухаа 8-10 ширхэгээр тосолно.
Мөөгтэй Z'ednati хаш, чөмөг сайтар холино.
Chovniki eggplants нь зуухнаас хол байгаа бөгөөд тэдгээрийг чөмөгөөр дүүргэнэ.
Дээрээс та нэхмэл үстэй вандуйтай хаш шимж болно.
Запикатийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 10 жихүүдэс|минут|.
Үйлчлэхдээ жижиглэсэн ногоонуудыг балгана.

Хүнсний ногоо, зуухтай тагтааны дуунууд

хувьцаа
байцаа - 1 дунд толгой,
будаа (хуурай) - 100-120 гр (ойролцоогоор 0.5-0.75 шил),
улаан лооль - 1-2 ширхэг (обовьязково биш),
cibulya ripchasta - 1-2 ширхэг,
лууван - 1-2 ширхэг,
талх нарийн боов - 150-200 гр,
элсэн цаг - 1-2 хумс,
яншуй, үр тариа,
улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус 1-2 хоолны халбага,
тосолгооны зориулалттай roslinna тос,
хүч чадал,
чинжүү

цутгахад зориулагдсан

улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус 3-4 хоолны халбага,
ус - 0.5-0.75 литр,
хүч чадал

Хоол хийх

Байцааны vimiti толгой, навч дээр сарнай.
Байцааны навчийг буцалж буй давсалсан усанд 2-4 хвилини дүрж, навч зөөлөн болтол нь дүрнэ. Нэг удаа усны дэргэд 2-3 нуман хаалга татна.
drushlyak дээр shumіvki і viklasti тусламжийн Vіdvarenė vyynyati vyynyat. Хөргөх.
Арьсны хуудаснаас хөлрөхийг харах.
Чөмөг бэлтгэ.
Бэлэн болтол чанасан будаа (5 хвилин).
Печерица вимити болон шорлогтой наризати.
Вимити улаан лооль, тэдгээрээс хальсыг нь авч, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
Цаг үйлдвэрлэгчийг цэвэрлэж, хатаана.
Вимити ногоон, хатааж, цавчих.
Цибула цэвэрлэж, нилээд зүснэ.
Лууванг цэвэрлэж, хальсалж, гуравны нэгээр нь сараалжтай болгоно.
Чидун жимсний тосоор шарсан хайруулын тавган дээр шарсан махыг 2 ширхэгээр тосолж, дараа нь лууван нэмээд 3-4 ширхэгийг нэг дор самна.
Зууханд 4 hvilin бүрэх үлдсэн байсан тос нь аяга, лууван нь cibula шилжүүлэх.
Хамтдаа: будаа, луувантай цибула, печерица, улаан лооль, часник, ногоон, лаг, чинжүү (та 1-2 хоолны халбага улаан лоолийн оо хийж болно) дүүргэж сайтар холино.
Байцааны навчийг бэлтгэхдээ 1-1.5 хоолны халбага дүүргэж, байцааны өнхрүүлгийг шатаана.
Чихмэл байцаа өнхрөх нь арьсны талаас 2 утас, сарнайн тос дээр түрхдэг.

Бөглөх бэлтгэх:ус нэмнэ улаан лоолийн оо, нэмнэ | нэмнэ | бага зэрэг давс, сайтар холино.
Тагтаа дүүргэж дүүргэж, тагийг нь таглаж, хүчтэй гал дээр буцалгана.
Улсыг буцалгаж дуусмагц галыг хамгийн бага хэмжээнд сольж, 30-40 ширхэгийг сул буцалгана.

Котлетууд vіvsyanі

хувьцаа
цагаан хуванцар - 1 шил,
ус (окрип) - 0.5 шил,
шинэхэн талх нарийн боов - 3-4 ширхэг,
төмс - 1 ширхэг,
cibulya ripchasta - 1 ширхэг,
элсэн цаг - 2 хумс,
ногоон байгууламж,
хүч чадал,
чинжүү,
тосолгооны зориулалттай тос

Хоол хийх

Цагаан хуванцарыг аяга эсвэл саванд шахаж, диллээр асгаж, тагийг нь таглаж, 20-30 судалтай байлгана.
Төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй сараалжтай сараалжтай.
Цибула цэвэрлэж, нарийн сараалж дээр үрнэ.
Печерица жижиг шоо болгон хуваасан.
Ногоон хэрчиж.
Chasnikovy хэвлэлээр дамжуулан chasnik дамжуулаарай.
Хавдсан усан үзмийн мод руу төмс, цибула, часник, мөөг, ногоон нэмнэ - масс, давс, чинжүүг сайтар холино.
Вивсяна маса нь хэтэрхий зузаан биш, тийм ч ховор биш байх ёстой бөгөөд ингэснээр та үүнийг халбагаар авах боломжтой.
rozіgіtu z|іz|-ийн хувьд viklasty жигнэмэгийн халбагатай шүүдэртэй чидун хайруулын таваг.
Бялууг дунд зэргийн халуунд нэг талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь сойз.
Дараагийн тал руугаа эргүүлж, дунд зэргийн гал дээр 1 туузыг сойз, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаж, 5 туузыг бэлэн байдалд хүргэнэ.
Котлетыг шинэ ногоо эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно.

Майонезаас шатаасан ногоотой Риба

хувьцаа
хавирганы булан - 300-400 гр,
төмс - 5-6 ширхэг,
лууван - 2 ширхэг,
cibulya ripchasta - 2 ширхэг,
майонез,
хүч чадал,
чинжүү

Хоол хийх

Ribne fillet vimiti, үүнийг хатааж, хэсэгчилсэн хэсгүүдээр нь таслана.
Төмсийг том шоо болгон хайчилж ав.
Лууванг шоо болгон хуваана.
Цибуля тугалтай хамт зүсэгдсэн байна.
Шарахдаа тос түрхсэн чидун хэлбэрт бөмбөлөг риби, давс, перец хийж, араатан дээр ногоо тавиад: төмс, лууван, цибула - ногооны трох, чинжүүг давсалж, майонезаар бүгдийг нь хийнэ.
riba z|іz|-ийг тавь дунд гал дээр зууханд хүнсний ногоо, zapkati 40 жихүүдэс | минут | бэлэн болтол.

бялуу

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн шинэ мөөгөнцрийн зуурмагаас та янз бүрийн дүүргэгчтэй бялуу хийж, буцалгаад хааж болно.
Бүтээгдэхүүн: 2.2 кг гахай, 2 шил бүлээн ус, 1 шил оливын тос (0.75 шил боломжтой), 30-40 гр мөөгөнцөр, 1 цайны халбага давс.
Энэ жороор мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд та 0.5 шил бүлээн усанд мөөгөнцөр хольж, халуун саванд хийнэ. Хэрэв мөөгөнцөр эргэлдэж байвал зориулалтын бүтээгдэхүүнээс хатааж, алчуураар таглаж, дулаан газар тавь.
Dvіchi zrobiti бялуу зуурах, хэвлэх. Шүүс дүүргэхтэй адил бялууг дунд хэсэгт нь онгойлгох шаардлагатай бөгөөд ингэснээр бооцооны явцад шар айраг исгэх цагийн дотор судаснууд хагарахгүй. Бялууны дээд хэсгийг нэмэлт пензликээр гаа чихэр өвстэй цайгаар түрхэж, бэлэн болтол 180 градусын температурт буцалгана. Бялууг балгасны дараа буцалсан усаар бага зэрэг түрхээд, алчуураар таглаад өгвөл сайн.

Бялууг дүүргэх

Алимны чөмөг

Алимыг амлаж, хальсалж, сүүлчийн хэсгийг нь салгаж (арьс нь харагдахгүй, түүний дотор анхилуун үнэрт эфирийн тос нуугдаж), шорлогоор зүснэ. Саванд алим хийж, зукор-писок, цөцгийн тос, трох ус нэмээд түүнийг явуулаарай.

төмсний чөмөг

Төмс - 7-10 ширхэг. дундаж үнэ цэнэ; cibulya ripchasta - 3 ширхэг.; Вершковын тос - 4 tbsp. халбага; өндөг - 2 ширхэг; хүчтэй чинжүү - амтанд зориулсан.
Заавар: Төмсийг хальсалж, угааж, буцалгаад, нэгэн төрлийн масс руу potowkti, хадгалсан өндөг, тос, cibula, хүч чадал, чинжүү нэмээд сайтар холино.

Риби дүүргэлт

рингэн филе 600 гр, цибулини 2, гурил 1 халбага, олиа рослинна 4 хоолны халбага, булан навч, давс, перец, амтлах ногоонууд
Промити филе, давс, хоёр талдаа сойз. Үүнийгээ хөргөөд мах бутлуураар дамжуулъя. Цибулаг нилээд сэгсэрч, улаавтар өнгөтэй болтол нь самнуулж, сайтар нэмж, цайвар хүрэн өнгөтэй болгоно. Дараа нь бага хэмжээний ус эсвэл шөлийг өтгөн цөцгийтэй тууштай болтол нь тарааж, нэмээд | нэмнэ татсан хавирга, бүгдийг сайтар холино.

Будаа, мөөгөөр дүүргэх

будаа 3 хоолны халбага, шинэ мөөг 100-150 гр, олиа, будаа чанах ус 3 шил, цибулин 1, улаан буудайн гахай 1 цайны халбага, давс, амтат чинжүү
Будаа буцалгана. Мөөгийг цэвэрлэж, давстай усанд бэлэн болтол нь буцалгана. Бэлтгэсэн мөөгийг мах бутлуураар дамжуулж, сойзоор хутгана. Соусыг алхам алхмаар бэлтгэ: хайруулын тавган дээр розмарин тос асгаж, йогоо шарж, шинэхэн хэрчиж буй цибула руу сойз. Боросна халбага нэмж, цайвар хүрэн zabarvlennya хүртэл тослох. Хэрэв та лонхтой устай ойролцоо асгах юм бол нийлбэр нь эхийн өтгөн цөцгийтэй холбоотой юм. Нийт 10 минут буцалгасны дараа түүнд хүч чадал, чинжүү, ногоон нэмнэ. Цагаан будаа, татсан мөөгтэй Змишати соус.

Шинэхэн байцаагаар дүүргэх

Дунд зэргийн хэмжээтэй цагаан байцааны 1 толгой татсан, давсалсан. 10 жигнэсний дараа саванд хийж, 2 хоолны халбага чидун хийнэ, гуравны нэгд нь үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ, эсвэл хэн дуртай нь би цибулиныг цавчих болно. Байцаа хавагнахгүйн тулд толбо, туслаарай, зөөлөн болгоно. Хэрэв энэ нь okholone бол хар шохойн чинжүү, нилээд жижиглэсэн crackle хийнэ.

Ортодокс канонууд нь дурсгалын ширээн дээр, өөрөөр хэлбэл өмнө нь согтууруулах ундаа байж болохыг тогтоожээ. дурсах ёслол дээр энэ бол өөдгүй зүйл биш, харин үхсэн хүний ​​талийгаачийн хувиас уухыг Их Эзэнээс гуйх нь бараг зөвшөөрөгдөөгүй, итгэмээргүй хуаранд галзуурах нь ойлгомжтой залбирал юм.

Напой

Цагаан гаа, цагаан гаатай талх, хуушуур, цукерки зэргийг уухын өмнө үйлчилдэг бөгөөд бялуу, нарийн боов хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Кисил

Licorice жимсний вазелин хоол хийх Ninі, мөн хуучин цагийн турш kiselі (kisіl - исгэлэн) тэд борошн чанаж болгосон - улаан буудай, улаан буудай, улаан буудай - исгэлэн болон исгэлэн дээр. Сэвсгэр исгэлэн нь өтгөн, хутгаар эсвэл халбагаар зүсэгдсэн (Оросын ардын казкагийн ойролцоо исгэлэн эрэг бүхий сүүн голуудыг таах). Яагаад дурсгалын ёслол дээр исгэлэн ийм харагдахаас аврагдсан: сүүтэй. Та kavomoltsі vіvsyanі plastіvtsі-д залбирснаар боросно өөрөө хоол хийж болно.

Vіvsyany kisіl

2 шил гахай, 2 хоолны халбага зөгийн бал, 8 шил ус, амтлах хүч. Дээрээс нь бүлээн усаар асгаж, сайтар холино, ингэснээр хөх байхгүй болно. 6-8 жилийн турш хавдаж өгнө (та үүнийг шөнөдөө үлдээж болно). Шигшүүрээр шүүж, зөгийн бал, давс нэмээд өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Мөөгөнцөр дээр халуун исгэлэн асгаж, барьж аваад хутгаар хэсэг болгон хуваана.

Кран киссил

200-400 гр тогоруу, 6-8 tbsp. цукругийн халбага, 4-6 tbsp. нэг халбага төмсний цардуул.
Краныг ангилж, угааж, шигшүүрээр арчиж, шахаж ав. Вичавки тав дахин их хэмжээний халуун ус хийнэ, буцалгаад, шүүнэ. Vіdvara-ийн хэсгийг хөргөж, шинэ төмсөнд цардуул тараана. Vіdvar, scho zalishivsya үед tsukor тавьж, yogo буцалгана, дараа нь цардуул цардуул, vijaty sіk асгаж, буцалгаад авчрах. Хоолонд хийнэ, нулимж багасаж, хөргөхгүйн тулд tsukrovy нунтагаар ууна.

Алимны үнсэлт

2-3 фунт алимыг нилээд жижиглэсэн, усны дэргэд бага зэрэг шанцайгаар чанаж, шигшүүрээр шүүнэ; 5 шил шүүсийг 1/4-1/2 фунт цукрутай хольж, нимбэгний хальсан дээр үрж, 1/2 нимбэгний шүүсийг буцалгаад буцалгаж, сайтар асгаж, 1 шил хөргөсөн алимны водвараар шингэлж, сайтар буцалгана. зогсохгүй.
авах: 6-8 алим, шанцай, 1/2 нимбэг, 1/2-1 ск. цукру, 1/2-3/4 дахин. төмсний гахай.

Хатаасан алимнаас авсан Кисил

1/2 фунт хатаасан алимыг авч, 6 шил ус хийнэ, алимыг буцалгаж, шүүж, шигшүүрээр арчиж, саванд хийнэ, 1/4 эсвэл 1/2 шил цукру буцалгана, буцалгаад, шилэнд хийнэ. ус, төмсний борошны 1/2 колбыг хутгана, буцалгаад, буцалгаад, хөгц рүү хийнэ, хөргөнө, үйлчил.

Бөөрөлзгөнө, улаан, хар үхрийн нүд, интоор, чавга бүхий Kisil

Жимсийг усаар асгаж, буцалгаад, халбагаар үрж, шүүж, 5 шил шүүс авч, 1/4 эсвэл 1/2 фунт цукру буцалгаж, нимбэгний хальс дээр үрж, буцалгаад сайтар хийнэ, 1 шил хүйтэн усаар шингэлнэ. , ба t .d. окремо цукор.

Авах: 1-1.5 фунт. ягид, 1/2-1 ск. цукру, 1 cl. төмс борошн, нимбэгний хальс, цукор.

Кранаас ирсэн Морз

2 литр усны хувьд - 250 гр тогоруу. Краныг угааж, самбайгаар шахаж, бялууг усны дэргэд тавьж, буцалгаад 7-8 минут буцалгана. 30 минутын турш хөргөнө. Самбайгаар шүүж, амтанд нь сик, зукор нэмнэ.

Талх квас

талхны талх;
3 литр буцалсан ус;
хуурай хатаасан жимсний пивпак (25-30 гр);
пивсклянки (125 грамм) цукру;
Родинки.

Хоол хийх

Амьдралын талхыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дөрөвний нэг болгон хуваасан. Нэг хуудсан дээр тавиад бага зэрэг халсан зууханд хийнэ. Талхыг сайтар өлгөж, бага зэрэг сэгсэрнэ, гал дээр зогсох нь дээр. Крекерийг ойролцоогоор 10-15 ширхэг хатаагаад зуухаа унтрааж, дотор нь декод үлдээнэ.

Бэлэн жигнэмэгийг исэлддэггүй аяганд хийж (эдгээр зорилгоор гурван литрийн багтаамжтай лонхтой) хийж, талхны "ялтсууд" дээр диллээр дүүргэнэ. Гурван халбага zucru нэмээд идэхээ зогсоо. Бага хэмжээний ус, жишээ нь колбонд эсвэл бага хэмжээгээр дүүргэж, биеийн температур хүртэл хөргөж, эсвэл бага зэрэг нэмж, усны ойролцоо хуурай хуурай өлгөх хэрэгтэй. Охолон саванд байгаа ус ойролцоогоор 36-37 градус байвал саванд мөөгөнцөр нэмээд сайтар холино.

Дараа нь дараагийн лонхтой савыг таглаатай эсвэл тавагтай квассаар таглаад 2 өдрийн турш дулаан газар тавь.

Муухай сүүлчийн нэр томъёо нь нарийн шигшүүр эсвэл самбай нумыг сайтар дамжуулж, ингэснээр би өтгөрүүлэх болно. Би үүнийг окремын саванд өтгөрүүлнэ.

Дарс нээгдэхийн тулд холилдсон мэт хальж буй nastia-ийн процессуудад цукор нэмнэ. Миний зүрх сэтгэлийн сайхан амлалт дээр миний rodzinok нэмэх | іzumu | тасалгааны температурт дахин нэг өдөр байлгана. Хуванцар хавтангууд дээр kvass цутгасны дараа таглааг сайтар шургуулна, учир нь kvass нь түгжрэлийг бүр ч сайн арилгаж чадна. Хөргөгчөөс бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнтэй савыг цэвэрлэж, doba-д зориулж kvass ууж болно.
Зузаан, kvass бэлтгэх үед otrimana, хаяж болохгүй, харин шилэн саванд хөргөгчинд хадгална. Одоо исгэлэн бэлэн болсон бөгөөд исгэлэнгийн өөр нэг хэсгийг бэлтгэхдээ жигнэмэг дээр 4 хоолны халбага исгэлэн стартер нэмнэ. Тэд жор шиг бүх зүйлийг өгсөн: хоёр өдрийн турш исгэж, намайг уурлуулж, цукор, родзинки нэмээд дахин өгч, бөмбөгийг хөргөгчинд хийнэ. исгэлэн нь onovlyuvati, tobto нь илүү дээр юм. үлдсэн зузаан хэсгийг нь үлдээгээрэй.

нимбэгний жор

Нимбэгний ундаа бэлтгэхийн тулд 5 нимбэгийг дугуйлан хайчилж, дусаахыг нь авч, саванд хийж, 300 гр зукра буцалгаж, 2 литр ус асгаж, рединигийн нэг хэсгийг буцалгах хүртэл галд хийнэ.
Хөргөгчний дэргэд ундаа тавь. Нимбэгний ундаагаар мөсөн шоогаар үйлчил

Сбитэн

1 литр буцалсан усанд 100 гр зөгийн бал, зукру холиод шанцай, хумс хийж 15-20 минут буцалгаад дараа нь шүүнэ.
Збитен халуунаар үйлчилсэн.

Дурсамжийн зоог нь ариун ёслолын залбирлаар төгсдөг.

40 хоногийн турш дурсгалын зоог нь нас барсан хамаатан садан нь тэдний сүнсэнд туслах боломжийг олгодог.

Энэ өдрийг хамгийн чухал өдөр гэж үздэг бөгөөд сэтгэлийн хэлтэрхий нь бие махбодийг тайвшруулдаг. Үүнийг шашны уламжлалын дагуу зөв зохион байгуулах нь чухал юм. Бидний тусламжтайгаар та чадна. Бид Москвад оршуулах болон дурсгалыг хүндэтгэх арга хэмжээг зохион байгуулж байна. Манай компаниас үйлчилгээ авсны давуу тал:

• боломжтой, таны сонгосон илэрхий байдлын zavdyaki (, ta іn), дурсгалд зориулсан нойтон кафе;
• нас барсны дараа нас барагсдын шашин шүтлэгээс үл хамааран (Христийн болон бусад), соёлын хүмүүстэй зохион байгуулалттайгаар явуулах;
• магадгүй олон төрлийн цэс, өргөн хүрээний дурсгалын үйлчилгээ;
• Бид танд "түлхүүр дор" зан үйлийн үйлчилгээг үзүүлж байна: бичиг баримт бүрдүүлэх, оршуулах ёслол зохион байгуулахад туслах хэлбэрээр дурсгалын арга хэмжээ зохион байгуулж, үлдсэн хугацаанд сүнсийг нь үдэж байна.

Хүн нас барснаас хойш 40 хоногийн хугацаа бол сүнсний хувьд хамгийн чухал өдрүүдийн нэг юм. Tsgogo өдөр virishuvatemeetsya її хол хуваалцах. Тиймээс бүх зүйл зөв гэдгийг мэдэх нь чухал юм.Энэ нас барсан хүний ​​хамгийн сайн шийдлийг мэргэжлийн компани руу илгээнэ. Ойг тэмдэглэх арга хэмжээг зохион байгуулах явцад өршөөл мартагдахыг зөвшөөрөх.

Процедур

• Талийгаачийн сүнсэнд зориулсан Бажани залбирал.
• Ямар ч эмх цэгцгүй хүнтэй амьдралын өдрүүдийг хэлж өгдөг хамаатан садантайгаа уулзах шаардлагатай (бүх зүйл аль хэдийн эмх цэгцтэй, гашуудалтай хэвтэхэд бэлэн байсан нь түүнд сайн хэрэг).
• Та талийгаачийн булшинд tsvintar руу очиж болно.
• Хамаатан садныхаа дурсгалд нэн даруй очиж, шинээр томилогдсон хүмүүсийг мэдэж аваарай.
• Дуугүйгээр инээж, бүжиглэж, гашуудлын засилла дуусга (үхсэн хүмүүсийг дүрслэхгүйн тулд сүнс нь хамаатан садандаа ойр байх болно).

Тэд 40 хоногийн ойг тэмдэглэхээр юу бэлдэж байна вэ?

40 хоногийн дурсгалд зориулсан цэс тодорхой байна. Энэ өдрийн Христэд итгэгч zvichai цаана, ширээн дээр obov'yazkovo согтуу байж болно. Ця страва нь дурсгалын ширээн дээр чухал байж магадгүй юм. Энэ нь ихэвчлэн будаагаар бэлтгэгддэг. Нэмэлт бүтээгдэхүүн нь вандуй, зөгийн бал, хатаасан жимс байж болно. Ихэнхдээ кутя нь согтуу млинцтэй хамт нэг дор үйлчилдэг. Оршуулгын ширээн дээр байгаа арьс нь халбагаар ч гэсэн зураас авах гэмтэй. Тэр үед Бажано нас барсан гэж таамаглаж, түүний амьдралын өдрүүдийг үнэлж, түүний сүнсний төлөө залбир.

40 хоногийн дотор ширээн дээр байх боломжтой хүмүүсийн тухай хоолны хувьд, та илүү өндөр үнэлгээтэй, чөмөг нь элэгний бялуу илүү зай эзэлнэ. Төмс, байцаа гэх мэт, мах, ялзрах гэх мэт дүүргэлт нь өөр өөр найрлага болж чаддаг. 40 хоног дурсах дуунууд гашуудлын огноо шон дээр буух шиг гацсан. Ямар ч тохиолдолд цэснээс та гичийн махыг асааж болно. Манай тогооч тэдгээрийг янз бүрийн ногоогоор солих бөгөөд энэ нь дурсгалын хэв маягийн яаралтай байдлыг дүгнэх боломжийг олгодог.

Талийгаачийн хайртай аяганд онцгой хүндэтгэлтэй ханддаг. Сэтгэлийн хэлтэрхийнүүд өдөржин нам гүм дунд байдаг, хэн санаж байгаа бол ийм төөрөгдөл нь сүнсийг амрахад тусална. Манай кафены гал тогоонд порцын тооноос хамаарч эвхдэг ч бай, эвхдэг ч бай дурсах арга хэмжээгээ хийхэд бэлэн боллоо. Шинэ загас, мал эмнэлгийн фермийн мах, мөөг, хүнсний ногоо гэх мэт шинэхэн, хэт чанасан бүтээгдэхүүн байнга нийлүүлдэг Спивпратсиюемо.

Ундаа уухын тулд компот, нимбэгний ундаа, жимсний ундаа, талх kvass уух хэрэгтэй. архи obov'yazkovo одоогийн cahors болон архи нь.

Баганыг найзууддаа тарааж, бид цукерки, талх нарийн боов, бялууг мэддэг. Тиймээс та нас барсан хүний ​​сүнсний талаар таамаглаж, дурсгалын ширээнд суугаагүй хүмүүст залбирч болно.

нэр	Татгалзах	Үнэ
Шөл ба
Локшина бол тахиа юм.	300 гр.	100 рубль.
Солянка рибна.	300 гр.	150 рубль.
Солянка ойлгомжтой.	300 гр.	140 рубль.
Бууцайнаас авсан Щи ногоонууд.	300 гр.	120 рубль.
Яловичиноюгийн борщ.	300 гр.	140 рубль.
Окрошка махны квас / kefir.	300 гр.	150 рубль.
Окрошка хүнсний ногооны квас / kefir.	300 гр.	140 рубль.
Би талыг харахын тулд цэсийг давтах болно -.

Та 40 хоногийн өмнө дурсгалын баяр хийж болох уу?

Нас барснаас хойш 40 хоногийн дараа, заасан хугацаанаас өмнө дурсгалын арга хэмжээ зохион байгуулах боломжтой. Үхсэн эхний өдрөөс л сэтгэлийн хэлтэрхий дэлхийгээр тэнүүчилж байна, дараа нь дурсах өдөр ч бай. 40 дэх өдөр, ялангуяа ажлын өдрүүдэд хүмүүсийг авах боломжийг бүү эхлүүл. Головня, schobi bula molitovna pidtrimka гомдлын сүүлийн хугацааг сунгаж байна. 40 дэх өдөр дурсгалын хөшөөг авах боломж байхгүй тул та сүмд ирж, нас барагсдын төлөө зул өргөж, залбирч болно. Тусламж ба мөргөл, панахида.

Эрт сэрэх чадвартай хүмүүсийн тухай хоолны хувьд та хоёрдмол утгагүй хариулт өгч болно: "Тийм!". 40 хоногийн дараа таах чадвартай хүмүүсийн талаар хоол хүнс асуух нь зүйтэй. Цэ залгахгүй. Сайн тусламжийн эерэг спогад байсан бол шинээр сэрсэн нь шинэ тусламжийн төлөө хазайх болно. Сүнс нь хамаатан садан, найз нөхдийнхөө уй гашууг үнэлэх дэмжлэг, хүч чадлыг хардаг. Змогу отримати нигүүлслийг сэрээж өгөөч.

Мусульманчуудын хувьд 40 хоног сэрээх

Деяки лалын ард түмэн мөн 40 дэх өдөр нас барсан хамаатан садныхаа дурсгалыг хүндэтгэдэг уламжлалтай. Vіdmіnіstyu mozhe buti hіba scho зөвхөн popovnennya гомдлын уур амьсгал тэр stolіv. Мусульманчууд сэрүүн байхдаа хүчтэй сэтгэл хөдлөлөө илэрхийлэх нь заншил биш юм. Үгүй бол зарчмууд нь адилхан дарагдсан байдаг: нас барсан хүний ​​сүнс тэр өдөр хамаатан садныхаа дэмжлэгийг мэддэг. 40 дэх өдөр бол сүнсийг дэлхийн ядууралд хүргэх амралт бөгөөд нас барсан хүнд шана өгдөг.

Замовленнягийн дурсгал

"Memorial obidi" кафе руу хэрхэн очих вэ:

Бид чи н хувьд 40 хоног obov'yazkovo zgaduvati хүмүүсийн тухай гол хоол тэжээлийн талаар хариулах гэж оролдсон байна, ямар дарааллаар тэр уламжлал нь гол шашин байж болох юм. Бид танд тохирсон цагт дурсгалын арга хэмжээ зохион байгуулахад тань туслах болно. Үйлчилгээг томилох, үнийг тодруулах, цэс сонгох, заасан харилцагчдыг хайхаас эхлээд.

Оршуулах ёслол, дурсгалыг хүндэтгэх ёслолыг эртний уламжлалын дагуу хийдэг. Үйл явцын чухал хэсэг бол доромжлол юм. Тухайн бүс нутгаас хамааран нас барснаас хойш 40 хоногийн дотор цэсийг гэртээ бэлддэг. Үргэлж уламжлалт амтат хоол байдаг - кутя, бялуу, хөнгөн зууш, архигүй ундаа.

Нас барсны дараа дөчин дэх өдөр нь онцгой утгатай байж болно: талийгаачийн сүнс найз нөхөд, хамаатан садантайгаа салах ёс гүйцэтгэхээр гэрт ирдэг бөгөөд дараа нь дэлхийг үүрд орхидог. Тэр Бурханы шүүхийн өмнө зогсож, түүний vchinki төлөө чин бишрэл. Хэдэн өдрийн дотор сэтгэлийн илүү хувь хүртэх тухай шийдвэр нь магтагдах ёстой.

Дурсгалын үеэр тэд талийгаачийн гэрт байрлах ресторанд 40 хоногийн турш зохион байгуулагдаж, хамаатан саднаас нь асуугаарай. Жагсаалыг хүн бүр зогсож, ширээн дээр лаа асааж байх үед залбирал, залбирлаар эхэлдэг.

Ёслол дууссаны дараа нас барсан хүний ​​дурсгалыг хвилиний мовчання хүндэтгэдэг. Дараа нь бид өдөр тутмын арьснаас гурван халбага кути хийж үзээрэй.

Нас барснаас хойш 40 хоногийн турш өндөр үнэтэй супермөнгөн, амттан хоол хийх нь заншилгүй байсан ч зочдыг өлсгөхгүйн тулд би баян, амттай, амттай хэвээр байж чадна.

Дурсгалын өргөөнд олон зочин ирсэн бол обид хэдэн алхмаар болдог байв. Нуруун дээр 40 хоногийн турш хамаатан садан эмчлүүлдэг, тэд холоос ирсэн, дараа нь бид бусдыг сахалтай болгодог. Үлдсэн хар цагт ганг бэлдэж, хуурахад тусалсан хүмүүс, хамгийн ойрын хамаатан садан.

Ширээн дээр үйлчлэх үед дүрмийг уншина уу: ширээний ширээний хувьд ялгуусан халбага тавьж, унтрааж, хэд хэдэн ургамал хийнэ.

Гэртээ дурсгалд зориулсан Zrazkove цэс

40 хоногийн турш дурсгалын гэмт хэргийн гэрийн цэсний хувьд энгийн, төвөггүй стравасыг уучлаарай. Хоолны ур чадвараа харуулах гэж бүү оролдоорой, шинэ жор туршиж үзээрэй.

Ортодокс уламжлалын дагуу талийгаачийн дурсгалыг хүндэтгэх цагаар ширээн дээр нас барсан хүмүүсийн нэг юмуу хоёрыг бэлддэг.

Уламжлалт оршуулгын зан үйл, хөнгөн зууш (хүйтэн, халуун), соёолж, ус зэрэг цэсийг сайтар бодож үзээрэй. Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хадгалж, урьдчилан худалдаж аваарай, ингэснээр уй гашуу нь тэднийг орхигдуулахгүй байх болно. Гэртээ дурсгалын арга хэмжээ зохион байгуулахад найз нөхөд, хамаатан саднаасаа тусламж хүсэхээс бүү ай.

Зууш, салат

Уламжлал ёсоор, 40 хүртэл хоног үргэлжилдэг гэрийн оршуулгын үйлчилгээ нь хэвтэх хүртэл хүйтэн амттангаар эхэлдэг.

• нар;
• махны таваг бэлтгэх - ковбас, тамхи татдаг, шатаасан мах;
• рибна наризка - давсалсан, тамхи татдаг суурин эсвэл макрель;
• оршуулгын obidu-д зориулсан шинэхэн гэрийн хүнсний ногоо;
• сирн хавтан;
• спраттай сэндвич, өндөгтэй шарсан талх, эсвэл амтат канапе;
• мөөгний жиргээтэй кошики.

Дурсгалд зориулж чихмэл улаан лоольноос энгийн амттан бэлтгэх алгоритм (найрлагын тоог шаардлагатай цагт нь үлдээх хэрэгтэй):

1. Улаан лоолийг угааж, дээд талыг нь тайрч, целлюлозыг халбагаар болгоомжтой арилгана.
2. Гуравны нэг дээр чанасан өндөгийг сараалжтай болгоно.
3. Лаазалсан хоолыг ойлгохын тулд videlkoy нь.
4. Өндөг, лаазалсан загас, улаан лоолийн нухаш идээрэй.
5. Найрлагыг нь хутгана. Массын тавцанг амталж, чинжүү, майонезаас эсвэл өөх тос цөцгийтэй нунтаглана.
6. Улаан лоолийг дүүргэж, жижиглэсэн ногооноор араатангаар чимэглээрэй.

Уламжлал ёсоор дурсгалын ширээн дээр байшин, салаттай шпрэт байдаг. Байцаа, огирков, улаан лооль, ногоон зэрэг шинэхэн орцуудын омгийг харцгаая. Улирлын дунд болон өвлийн улиралд мах, мөөг эсвэл чанасан ногоотой суши салат хоол хийх - "Винегрет", "Олив", "Мимоза", "Людмила".

Нас барснаас хойш 40 хоногийн турш гэртээ хоол хийдэг энгийн салат жор:

1. Pecheritsa цэвэрлэж, угааж, зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
2. Мөөг, тайрах tsibula чидун жимсний тос дээр түрхсэн.
3. Оршуулгын ширээнд зориулж тахианы буланг утас болгон хуваана.
4. 3 өндөг буцалгаж, шоо болгон хуваасан.
5. Майонезаас түрхсэн бөмбөлөг (филет, мөөг, өндөг, хатуу бяслаг) -д салатыг боож өгнө. Дээрээс нь лаазалсан эрдэнэ шиш.

Халуун Страви

Халуун ширээн дээр байгаа Budinki нь borscht, байцаа эсвэл borscht-ийн дараа нас барснаас хойш 40 хоногийн турш үйлчилдэг.

Цэсийг бүс нутаг эсвэл хувь хүний ​​зохион байгуулагчдын дагуу хадгалах боломжтой.

Найздаа будаа, гуляш, чанасан төмс, өөр хачир хийж идээрэй.

Лангуу нас барснаас хойш 40 хоногийн цэсэнд дурсгалд зориулсан халуун гал орно.

• котлетууд;
• бэлтгэсэн тагтаа;
• тосолсон загас;
• элэг;
• шатаасан тахиа.

Обовьязково дурсгалын арга хэмжээнд, түүний дотор 40 хоног, є кутя. Лангуу хийх жор:

1. Хатаасан чангаанз, rodzinok 100 гр авч, сайтар зайлж, 30 хэлхээ нь цацаж дэвтээнэ.
2. Хуурай жимс, тэдгээрийг drushlyak дээр тавь, ингэснээр шил нь zayva rіdina байна.
3. 250 гр дугуй будаа угааж, 500 мл ус асгаж, давс, буцалгана. Гэрийн хоол хийх цагт үр тариаг бүү зогсоо, ингэснээр тэд уурлахгүй.
4. 10 минутын дараа буцалгасны дараа савыг галаас цэвэрлэж, тагийг нь таглаж, уусвэрийг нь уусгана.
5. Уурын хатаасан жимсийг үр тариа, 1 tsp нэмнэ. ховор зөгийн бал. Бүх найрлагыг сайтар холино.
6. Гэрийн оршуулгын ширээн дээр жижиг аяганд амттан халбагаар үйлчил.

Напой

Ортодокс Христэд итгэгчдийн хувьд нас барснаас хойш 40 хоногийн турш лангуунд архи ууж, архи уухыг хориглоно. Ихэнхдээ бага хэмжээний архи байдаг - улаан дарс (кахор), шарагч эсвэл yakіsny коньяк.

Үндсэн ундааны хувьд хатаасан жимснээс компот ууна. Гэрийн хоол хийхдээ том саванд орцоо хийж, амтлахын тулд зукор нэмж, дээр нь ус хийнэ. Уг нийлбэрийг буцалгаад, жилийн шпротын хаалттай таган дор исгэж, ундаа нь илүү баялаг, амттай болно.

Зарим бүс нутагт 40 хоногийн турш дурсгалд зориулж шинэ ягид исгэлэн исгэлэн өгдөг заншилтай байдаг. Хоол хийх жор:

1. 2 кг шинэхэн жимс (бөөрөлзгөнө, интоор, улаан үхрийн нүд) нэг удаа sprats сайтар угаана.
2. Хайруулын тавган дээр жимс нэмж, 1 кг сахароз, 15 литр ус хийнэ. Компот исгэх.
3. Цөөн тооны уугуул хүмүүст 100 гр цардуул нэмнэ (төмс хэрэглэх нь дээр).
4. Компот руу цардуултай розмарин хийнэ, буцалгаад галаас гарга.
5. Сэрүүн цагт хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Чихэр өвс

Нас барснаас хойш 40 дэх өдөр гэртээ хоол хийх уламжлалт өвслөг ургамал бол чихэр өвсөөр дүүргэсэн бялуу юм - намуу үр, rodzinka, сироп, шинэхэн жимс. Milintsi, cheesecakes, намуу нэрийн жагсаалтыг тослох, tsukerki үйлчилж, шатаасан байна. Зочид дурсгалын гомдлын цагт чихэр өвс аваагүй юм шиг өөрсдөөсөө тараадаг.

Нас барснаас хойш 40 дэх өдөр млинцив бэлтгэх жор:

1. Гүн аяганд үндсэн найрлагыг нь хэрэглээрэй - 8 өндөг, 1 литр сүү, 3.5 tbsp. шар будаа борошн, 5 tbsp. хөтөч, 6 tbsp. л. цукру, нэг чимх давс, 1 tsp. Аливээ.
2. Хөхөө алдахгүйн тулд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.
3. 8 халбага хийнэ. л. Олиї, үүнийг холино.
4. Гэртээ нимгэн сүүг тосолж, трико эсвэл хоолойгоор шатаа.
5. Дүүргэлтийн хувьд сэр іz tsukrom, намуу үр, жимс жимсгэнэ, зөгийн бал болон бусад найрлагыг амтлах хэрэгтэй.

Ариун дурсгалын хэв маяг

40 хоног үргэлжилдэг дурсгалын гэмт хэргийн гэрийн цэсэнд онцгой хүндэтгэл үзүүлэхийг хүсч байна. Ирсэн хүмүүсийг оруулахын тулд тулааны дуунуудыг бие даан бэлтгэ.

Хашааны доор байрлах лангуунд дараахь бүтээгдэхүүнүүд иддэг.

• мах:
• загас;
• гэрийн өндөг;
• майонез;
• сүүн бүтээгдэхүүн;
• согтууруулах ундаа.

Гэмт хэргийн зохион байгуулалтанд асуудал оруулах зорилгоор солилцох. Дараа нь нас барснаас хойш 40 хоногийн турш юу бэлтгэх, цэсийг хэрхэн зөв нугалах талаар бодож үзээрэй, ингэснээр дурсгалын баярыг гэртээ зохион байгуулна. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо солилцооны ач холбогдлоос үл хамааран ургамлын боломжит төрөл өргөн, олон янз байдаг.

Гэртээ 40 хоногийн дурсгалд зориулсан дуунууд:

• махгүй манжин;
• мөөгтэй чанасан төмс;
• кутя;
• шинэ байцаа болон бусад ногоотой салат;
• хүнсний ногооны зүслэг;
• сэрэхэд бэлтгэсэн давс;
• гар хийцийн даршилсан мөөг;
• даршилсан байцаа;
• пиріжки ба млинци.

Хүнсний ногооны салат нь нас барснаас хойш 40 хоногийн дараа ариусгах ёслолын дурсгалын хэв маягт нэмэлт туслах болно. Лангуу бэлтгэх журам:

1. Хүнсний ногоо хураах - 1 манжин, 2 лууван, 6 төмс.
2. Дунд розмарингийн цибулиныг цэвэршүүлж, үрнэ.
3. Жижиг шоогаар 3 давсалсан хожуул нэмнэ.
4. Хүнсний ногоог хөргөж, цэвэрлэж, шоо болгон хуваана.
5. Салатны аяганд чанасан ногоо, цибула, хилэм, ногоон вандуй, даршилсан байцаа (200 гр) холино. Бүх найрлагыг сайтар хольж, soniashnikovoy эсвэл чидун жимсний тосоор сойз.

40 хоногийн турш гар хийцийн жигнэмэг хийх жор:

1. 7 шил ус тоглуулна. Эх орондоо 2 tsp холино. хуурай drizhzhiv болон 4 tbsp. л. цукру. Найрлагыг нь сайтар хольж, 10 ширхэгийг дүүргэнэ.
2. Зуурмаг руу 4.5 tbsp оруулна. боросна, 1.5 халбага давс, холино. 6 халбага хийнэ. л. цукругүйгээр олії.
3. Зуурсан гурилыг дулаан газар 30 ширхэгээр өгнө.
4. Млинци бэлтгэж, тэдгээрийг зөгийн бал эсвэл чанамалаар сойз.
5. Соёолжтой хамт 2 ширхэгээр үйлчил. эсвэл унтаж байгаа талдаа.

Байшингийн хувьд нас барснаас хойш 40 хоногийн цэсийг энгийн, гэхдээ амттай, шүүслэгээр бэлтгэдэг. Obov'yazkovo нь уламжлалт хоол (кутя, бялуу, соёолж, исгэлэн), хүйтэн, халуун хоолны дуршилаар үйлчилдэг. Дурсгалын гол мета бол хоосон орос ширээн дээр хоол хийхгүйгээр талийгаачийн сүнсний төлөө залбирч, Його таамаглах явдал юм.

Дурсгал бол манай ард түмний эртний нэрсийн нэг юм. Анхны дурсамж нь хуучин үгсийг илэрхийлж эхлэв. Todі өмхий баяр гэж нэрлэдэг байсан. Эдгээр эрхэм дайчдын удирдагчдын хэлснээр тэд хамгийн чухал нь тэмдэглэдэг байв. Баярын өмнө нас барсан нас барсан хүний ​​хүндэтгэлд зориулсан цэргийн ид шидийн цайллага болов. Орос улсад Христийн шашин бий болсноор дурсгалыг хүндэтгэх мэдрэмж өөрчлөгдсөн - энэ хугацаанд "нүүсэн" хуарантай байсан талийгаачийн сэтгэлд илүү их хүндэтгэл нэмэгдэж эхлэв.

Нас барснаас хойш 40 хоногийн дараа зураг

Сэтгэлийг сэрээх

9 хоног сэрэх нь илүү чухал. Ихэнх гэрлийн шашнуудад өдөржингөө сүнс нь амьдрах байраа биеэсээ салгаж, нарийхан гэрлээр "өндөр замаар" эвддэг. Талийгаачийн гэрт талийгаачийн төрөл төрөгсөд, ойр дотны хүмүүс нь "есөн" өдөр цуглардаг. Өөр хэн нэгний тухай ярьж, түүний сэтгэлийг оюун ухаандаа оруулах нь зөвхөн сайн хэрэг.

Шаазгайн зураг

Ширээн дээр obov'yazkovі kutya, сүү, kisіl, түүнчлэн хогийн ургамал, mіstsevosti нь ердийн үйлчилж байна, нас барсан де амьдарч байна.

Сороковини бол сүнсний чухал нэр томъёо юм. Өөрөө Tsey өдөр vyznayetsya, хаана зарцуулах - Диваажин чи Там руу. Энэ шалтгааны улмаас төрөл төрөгсөд нь нас барснаас хойш 40 хоногийн дараа талийгаачийн сүнсийг өргөхийн тулд сэрүүнд очдог. Нас барсан хүний ​​тухай хэдий чинээ олон сайн сайхан зүйл ярих тусам гэрэлт сахиусан тэнгэрүүдийн дундах ар талыг таньж, мөнхийн амар амгаланг олж авах боломж улам их байх болно.

Хамаатан садангаас бага хүмүүс 40 хоног сэрүүн очдог. Талийгаачийн найз нөхөд, өргөж авсан хамт олон, алба хааж байсан нөхдүүд, эрдэмтэн багш нар, багш нар нь гэрт нь шалгадаг. Хэлний цагаар хадгалагдан үлдсэн уламжлалын хувьд 40 хоногийн ойг тахих ёслол дагалддаг.

Гэрэл зургийг дурсах 40 хоног

Ирэх 40 хоногийн дурсгалд зориулсан цэсэнд орц найрлагыг сонгох зарчим:

Obov'yazkovi stravi: улаан буудай эсвэл будаа кутя, дүүргэхгүйгээр млинци, зөгийн бал, исгэлэнгээр үйлчилдэг. Эдгээр айдсын арьс аль хэдийн оршуулгын найрыг баялагаар тэмдэглэж байна. Тэдгээрийн арьс нь одоогийн tlіnіnіst өгзөгийг үнэлэхэд тусалдаг ариун утгатай байж болно.

Уламжлал ёсоор нас барснаас хойш 40 хоногийн турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. Будаа, мөөг, цибулэй, махтай гиблет, жимс, тасиртай.

M'yasnі stravi, yakscho дөчин нь шуудан дээр унасангүй.

Сүмийн хоол хийхэд илүү үнэнчээр ханддаг Рибни страви.

Шөл, шөл - ялангуяа хадны хүйтэн улиралд.

Даршилсан ногоо, салатыг бусад тайлбараас илүүтэйгээр дурсгалын баяраар бүх нийтээр хүндэтгэдэг.

Их Эзэн талийгаачийн хайрын төлөө маш их бэлтгэгдсэн байдаг. Жишээлбэл, вазелин эсвэл тахианы фрикс.

Licorice cheesecakes, shortbreads, patties, Bakery, Zukerki. Бүтээгдэхүүнээ өөрөө дөч дэх өдөр нь авсан юм шиг хүмүүст тараах юм уу хамгийн ойрын үүдний үүдэнд аваачиж өгнө.

Вирш нас барснаас хойш 40 хоногийн турш ширээн дээр албан тушаал ахихыг тэмдэглэдэг. Але өмхий өмхийрөх нь арай бага баясгалантай, сэтгэлтэй байх нь буруутай.

Рик нас барсны дараа

Нас барсны дараах өдөр нь нас барсан хүмүүсийн дурсгалыг хүндэтгэх хаалтын ёслол юм. Хамаатан садан, ойр дотны найз нөхдөө илүү чухалчилдаг. Үхлийн дурсгалын цэс нь 9 ба 40 хоногийн турш үйлчилдэгтэй төстэй юм.

Нас барсны дараах голын дурсгалд зориулсан гэрэл зураг

Нас барсны маргааш нь дурсгалын цагт хүмүүс тэрхүү амжилтаа сэргээхийн тулд үхсэн сайн сайхан зүйлсийг таамаглах болно. Нас барсны дараах өдрийг дурсах нь нас барагсдын төлөөх залбирал, нас барсан хүмүүсийн хамгийн ойрын хамаатан садны tsvintar-д мөргөл үйлдэх явдал юм.

Оршуулах ёслолын үеэр дурсах нь маш ховор байдаг, учир нь энэ нэр томъёо нь ариун нандин утгатай байдаггүй. Ale, тусгай bazhannya эсвэл эргэн тойронд, овоолж байсан нь, - Кордон, хуримын ирээдүй, хүүхдүүд, хамаатан садан нь нас барсны дараа найр дамжуулан дурсгалыг илэрхийлж болно.
Есөн өдөр, дөчин өдөр, 1 дэх өдрийн дурсгал - талийгаачийн сүнс, иого төрөл төрөгсөд нь иого санах ойн зөв өсөлтөд зориулсан чухал үйл явдал юм. Үүний тулд тэднийг дурсах залбирал болгон хүлээн авч, сайн эрхээр бүрхэж, тэнгэрийн ой санамжинд үлдээжээ.