هر آنچه که آنها در مورد جهانی شدن اقتصاد و مخاطبان چند ملیتی (و همچنین چند میلیون دلار) صحبت کردند، به آن "100"، مجله Wine Spectator - به مغز آخرین نویسنده نویسنده خود، صحبت کرد. و مهم نیست که چقدر افق های خوانندگان پیشرفته خود، مرکز جهان شراب برای آنها کالیفرنیا است. بنابراین، بیش از نیمی از تمام موقعیت های موجود در "بالا 100"، ماهیت شراب آمریکایی و عمدتا کالیفرنیا است.

"شراب سال" - Lewis Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014

ده نفر اول در این رابطه نشان دهنده است. این شش شراب آمریکایی (از جمله "شراب سال" Lewis Napa Valley Cabernet Sauvignet 2014)، و همچنین دو فرانسوی و ایتالیایی است. علاوه بر این، انتخاب شراب های آمریکایی کاملا خودکفا می شود و نشان دهنده کاهش بسیار تظاهرات سلیقه های مدرن است. در اینجا و کابین کلاسیک از لوئیس از دره کالیفرنیا از دره کالیفرنیا (برای اولین بار 90 دلار)، و در حال حاضر تبدیل به افسانه ای (و به همین دلیل گران، 175 دلار) قرمز رید مونت بلا، و زن و شوهر Oregon Domaine Serene Chardonnay - Beaux Freres Pinot Noir و دو Zinfandel Californian: Hartford Old Zinfandel با برچسب آرام و Orin Swift Machete با برچسب از رک و پوست کنفکر باعث می شود.

پس از آن، امتیاز نمی توان ادامه داد. اما معاون مدرن آمریکایی از شراب ها هنوز بقایای جهانگرایی را از دست نداده است، بنابراین او خوشحال است که در "شب سال نو" خود و پیمونت تروریستی Barbaresco Asili Riserva از تعاونی ارزشمند Produttori Del Barbaresco و "Supertuskan" Tagnanello را ببینید از اشرافیتکراتیک و کلی قدیمی ترین خانه شراب Antinori. فرانسه (بدون آن ناخوشایند است)، به طوری که به طور متناقض دو شراب سفید از بوردو را نشان می دهد: Dry Chateau Smith Haut Lafite (Pessac-Logenan) و Sweet Chateau Climens (Barsac)، هر دو از سال 2013، که به عنوان ناموفق ترین برای قرمز شناخته شده بود، اما برای سفید پوستان بسیار موفق است. چنین عدالت جهانی.

در دریای طوفانی شراب ایتالیایی، کامپایلرهای رتبه بندی قادر به دیدن چندین تولید کننده واقعا جدید و جالب بودند.

علاوه بر این، در رتبه بندی شراب این سه قدرت شراب، آن را در همان نسبت پراکنده است. علاوه بر این، ما به کامپایلرها مناسب خواهیم داشت - در دریای طوفانی شراب ایتالیایی آنها توانستند چندین تولید کننده واقعا جدید و جالب را ببینند و فرانسه ایده کلی Bordeaux، Burgundy و دره Rhone را محدود نمی کند. پرواز در جهان مانند Applasions مانند Languedoc Corbieres (Gerard Bertrand GSM، 55th Place)، Burgundy Saint-Veran (Joseph Drohin، 61st) یا Louaran Vouvray (Domaine Huit Moelleux Clos de Bourg، 66th)، در ما و بدون آن زمان گیج کننده است یک ویژگی واقعی ژئوپولیتیک.

اسپانیا (هنوز هم کشور با بزرگترین منطقه تاکستان!) در سیستم ارزش، محل بسیار مقرون به صرفه تر است. او بیشتر مطابق با دستاوردهای رتبه بندی - نوآورانه Abadia Retuerta - تنها 12 جایگاه، شراب معروف از Alejandro Fernandez Condado de Haza - در 18، و ظریف Riookhansky Cune Gran Objects در 22 سال است. درست است، اسپانیا افتخار دارد که تنها لیست شراب قوی را نمایندگی کند. در اینجا Bodegas Hidalgo Oloroso Faraon خط سحر و جادو 77 را گرفت.

هیچکدام از پورت های بین شراب های بالا جهان متوجه نشدند. در پرتغال شراب تماشاگر تنها شراب خشک را یافت: Quinta de Cabriz Dao در محل 46 و واقعی Companhia Velha Douro Evel در 50th.

کشورهای اروپایی باقی مانده به طور کلی به تعداد کنجکاوی های اخلاق اشاره می کنند. آلمان تنها 54 جایزه برای بودجه (14 دلار) را از Riesling از Rhinesna Fritz Hasselbach QBA به دست آورده است، اتریش به جایگاه 85 برای Gruner-Weltliner Smaragd از Domane Wachau به جایگاه 85 رسیده است، و می توان گفت، گهواره اروپایی شراب سازی یونان با اشخاص خود را از Kurtakis - تا 89th. بله، و سپس از ملاحظات توریستی - به دلیل آن ضروری است که مسافران از خطوط کروز را بنوشید تا چیزی را در سانتورینی بنوشید ...

به تعداد ویژگی های عجیب و غریب که در لیست "بالا 100" دیده می شود، می توان آن را نیز به ناسازگاری برای شراب های درخشان نسبت داد

کشورهای برنده نور جدید در سایه کالیفرنیا گسترده شده اند. بهترین شاخص ها در میان شراب استرالیا در Mollydookeer شیراز از دره Maclaren (№30 در رتبه بندی) و John Duval Plexus (№34). دستاوردهای شیلی نیز کم است: Don Melchor از Concha Y Toro ذکر شده است 33، و Montes Cabernet Sauvignon - 42th. درباره آرژانتین با کابینت او از دره UCO از Familia Zuccardi UCO در موقعیت 53 و Malbeck از Mendoza از Norton در 74th حتی به یاد داشته باشید ناراحت کننده است.

یک لیست از کلاسیک Burgundy Burgundy، یکی از دو لیست گرانقیمت ترین لیست شراب ها را بسته می کند - لوئیس لاتور Corton-Charlemagne، که 95 امتیاز از 100 امتیاز از 100 را دریافت کرده و توسط آنها 175 دلار تخمین زده شده است. این کنجکاو است که رگه کالیفرنیا مونت بلا در حال حاضر با قیمت مشابه و با 94 امتیاز از 100 رتبه 7 را ذکر کرده است. چه چیزی چنین فاکتور WOW در آن معلوم شد که مشخص نیست.

ویژگی های عجیب و غریب دیده شده در لیست "بالا 100" نیز می تواند به dislikes برای شراب های درخشان نسبت داده شود. تنها دو شهر در صد و آن کالیفرنیا بودند: Domaine Carneros در جایگاه 28 و Korbel در 73.

شرایط دوم به طور کامل مقایسه مقادیر انتشار "بالا 100" C را در ابتدای متن از بین می برد تعطیلات سال نو و آن را به یک ردیف خفیف از طلسم تقلبی باز می گرداند.

سوال این است که آیا می تواند یک شراب خوب ارزان باشد، نه جدید. در حال حاضر صدها ماده در این موضوع وجود دارد، اما نه همه آنها را مجبور نکنیم، ما تصمیم گرفتیم امتیاز بیشتری را در من قرار دهیم. در زیر نام تجاری آشپز از رستوران Sommelier از رستوران برگزاری Maison Dellos سرگئی Aksenovsky و شراب کارشناس آنتون Craznovikov بحث در مورد چه نوع قیمت شراب نباید با دقت خرید، توجه به زمانی که انتخاب شراب ارزان قیمت، نحوه نوشیدن آن و دیگر تفاوت های ظریف.

سرگئی Aksenovsky

نام تجاری آشپز Sommelier رستوران برگزاری Maison Dellos (رستوران ها "Cafe Pushkin"، "نارنجی 3"

دیگر)

قیمت نوعی نقطه شروع برای کسانی است که دشوار است برای حرکت. من بیشتر به منطقه و کشور تولید کننده توجه می کنم.

من موضوع شراب ارزان قیمت را به چند بخش تقسیم می کنم: چه چیزی را انتخاب کنید که چگونه انتخاب کنید و نحوه نوشیدن را انتخاب کنید. دومی نقش مهمی ایفا می کند. فرآیند نوشیدن شراب، متأسفانه، تعداد کمی از مردم در خارج از رستوران توجه می کنند. در خانه، ما معمولا قوانین را حفظ نمی کنیم، در مورد درجه حرارت مناسب و عینک های صحیح نگران نباشیم. اما همه چیز به ترتیب است.

چه چیزی و نحوه انتخاب

برای شراب گران قیمت خوب، من توصیه می کنم به فروشگاه های تخصصی، Winergirls بروید، اما در مورد شراب ارزان قیمت من، برعکس، من به شما توصیه می کنم به سوپرمارکت ها بروید، آنها می توانند قیمت سودآور را به هزینه خود ارائه دهند حجم البته شما می توانید بر اساس قیمت های خوب و در بوتیک، اما به جای استثنا است. در راه غرب، به هر حال، سوپرمارکت های شبکه به مدت طولانی توسط مسئله آموزش مشتری از طریق راهنماهای شراب خود، به شدت گیج شده اند. به عنوان مثال، در بریتانیا Tesco، ده سال در حال حاضر یک راهنمای را به صورت یک کتابچه ارائه کرده است. امتیازات در آن وجود دارد، نشانه های شناسایی آنها که برای کمک به خریدار با انتخاب شراب طراحی شده اند. اگر می خواهید شراب ارزان، اما خوب را خریداری کنید، باید به سوپرمارکت های جدی شبکه بروید، به عنوان مثال، "Auchan"، "تقاطع" و غیره.

شراب ارزان برای همه. برای کسی 300 روبل - این محدودیت برای کسی -400، 700، و غیره است. اما، رک و پوست کنده، بسیار دشوار است که در فروشگاه ضد شراب بیشتر یا کمتر شراب کمتر از 600-700 روبل پیدا کنید. در واقع، این رقم اکنون به دنبال هزاران روبل است. شما یک مشتری خصوصی را دوست دارید، می توانید شراب را از شرکت واردات سفارش دهید. بنابراین هزینه بسیار ارزان تر از فروشگاه و به ویژه در رستوران خواهد بود. برای انجام این کار، در شرکت های Vintor، بخش هایی از مشتریان خصوصی / شرکت های بزرگ وجود دارد. پس از ضربه زدن به پایگاه داده مشتری شرکت، شما می توانید قیمت بسیار معقول و تحویل شراب را حساب کنید. شرایط برای همه شرکت ها متفاوت است. اما اگر شما سوپرمارکت ها را در نظر بگیرید، من تکرار می کنم، 600-700 روبل، به نظر من، این در حال حاضر یک شاخص بسیار پایین قیمت است، که در زیر آن شما می توانید تنها اگر شما مطمئن هستید که شما مطمئن هستید.

شراب نور قدیمی معمولا گران تر است. این نیز خبر نیست بنابراین، ما تمرکز می کنیم در یک نور جدید

واضح است که شراب های قدیمی جهان معمولا گران تر هستند، این خبر نیست. بنابراین، ما بر نور جدید - شیلی، آفریقای جنوبی، نیوزیلند و استرالیا تمرکز می کنیم. ما به سوپاپ پیچ توجه نمی کنیم: مثل ما، شاخصی از کیفیت شراب نیست (همچنین چوب پنبه می تواند لاستیک، پلی اورتان، کامپوزیت، و غیره، این در این مورد به سادگی هزینه های بسته بندی را کاهش می دهد) . شراب های ارزان قیمت شراب های جوان برای نوشیدن در حال حاضر، و بیش از 80٪ از این شراب ها دقیقا با توقف پیچ ها ساخته شده است. اگر شما در شراب ارزان قیمت با برخی از سال های قدیمی ملاقات کنید - حتی تا آخر - به احتمال زیاد در مورد آنچه که شراب از تدارکات قدیمی است (که، دوباره می تواند به فروشگاه اجازه دهد تا قیمت پایین تر را به آن کمک کند). اما می توان آن را نادرست ذخیره کرد. همیشه مغازه ها شرایط ذخیره سازی مناسب (درجه حرارت، رطوبت، کمبود نور روشن و بوی های بیرونی در انبارها، تهویه مناسب) ندارند. شراب یک فرمت دموکراتیک معمولا بسیار کار می کند و به سرعت پراکنده می شود. بنابراین، ما برای یک سال توجه می کنیم - جوانتر، بهتر برای شراب ارزان قیمت.

ما همچنین به شراب های سفید نگاه می کنیم. همانطور که تجربه نشان می دهد، شراب سفید آسان تر برای پیدا کردن قیمت مقرون به صرفه است. شراب سفید نیمه خشک ارزان قیمت ارزان تر از قرمز نیمه خشک طبیعی است. علاوه بر این، ما ترجیح می دهیم که شراب های تکمیلی، یعنی شراب از یک نوع انگور. به عنوان یک قاعده، نام انواع مختلف را می توان در برچسب شراب دیده می شود. همه آنچه بیش از یک تنوع در حال حاضر شراب مونتاژ است. شراب های تک سلولی معمولا قابل فهم هستند.

ویژگی های مختلف انگور انگور در شراب پایه و اساس، به عنوان اگر نامه در الفبای، با مطالعه آنها، شما می توانید کلمات را جمع آوری، یعنی، به تدریج آنها را در شراب مونتاژ یاد بگیرند.

بالا بردن

طعم عضله است، نیاز به افزایش دارد. حتی اگر شما آنها را ندارید، می توان آن را به عنوان هر مهارت توسعه داد، اگر منافع و انگیزه وجود داشته باشد. در مورد بدن، ما در ورزش، در مورد شراب مشغول به کار هستیم - ما مزه خواهیم بود. با تشکر از این، گیرنده ها در حال توسعه، پیچیده تر، و در طول زمان تشخیص تفاوت های بیشتر و بیشتر. اما فقط اگر همه چیز را آگاهانه انجام دهید. نه فقط نوشیدنی و فراموشکار لازم است تلاش و حتی در مورد شراب ارزان قیمت، خواندن برچسب ها، حفظ، عکس.

حالا ماسا برنامه های موبایل توسط گناه کسانی که شروع به علاقه به شراب می کنند، به شما توصیه می کنم از برنامه Vivino استفاده کنید. این یک داستان بسیار ساده است: هر کسی که یک بطری شراب را می کشد، عکس از برچسب را از طریق برنامه می گیرد، اسکنر شراب را به رسمیت می شناسد، و شما بلافاصله به اطلاعات مربوط به گسل خود دسترسی پیدا می کنید: امتیاز داخلی این شراب، بررسی ها، چند نفر سعی کرده اند، قیمت، منطقه، اطلاعات مربوط به تولید کننده. سپس شما می توانید مکان مکانی را در برنامه قرار دهید که در آن آنها با آنها نوشیدند، تصورات خود را از شراب نوشیدنی، که بیشتر کاربر دیگری را که همان شراب را اسکن کرده است، ببیند. منهای این برنامه سوبژگرافی گرایی است. کاربران غیر حرفه ای هستند و بنابراین بررسی ها و رتبه بندی اغلب عجیب هستند.

اگر ما کاملا بی ادب هستیم، یعنی انواع، پیچیده، پیچیده، نجیب هستند، و ساده تر است. از دومی، ارزان تر برای پیدا کردن شراب ارزان تر - این، به عنوان مثال، pinage (قرمز)، pinot gridzhio، blanc، (سفید) است. گونه های پیچیده تر وجود دارد -، بی معنی: شراب ارزان قیمت آنها در اصل نادر است. اما، دوباره، من تکرار، این توضیح بسیار بی ادب.

زوج شراب ارزان قیمت می تواند جالب تر انجام شود، آن را پیچیده تر کنید با توجه به خوراک صحیح

سه جزء کسب و کار شراب

اغلب شراب سازان خود سه جزء کسب و کار خود را اختصاص می دهند. اولین قلمرو استبه عبارت دیگر، ترکیبی از شاخص های آب و هوایی و طبیعی، که در نهایت بر شراب تاثیر می گذارد. این خاک، آب های زیرزمینی، قرار گرفتن در معرض شیب نسبت به احزاب جهان، دور از دریا و غیره است.

مولفه دوم - تولید. Winreamaker دارای ابزارهای موجود در قانون است، به طوری که ممکن است بر روند تولید شراب خود تاثیر بگذارد. این همچنین شامل کار بر روی تاکستان است. این یک علم کامل است.

سوم - بازاریابی. شراب یک چیز است، مهم است که بتوانیم آن را به فروش برسانیم. و در اینجا اغلب با تلاش های یک کارخانه شراب سازی هزینه نمی شود. تولید کنندگان شراب در انجمن ها، کنسرسیوم، حمایت اتحادیه، ارتقاء، ترویج شراب خود، مناطق تولید شراب ترکیب شده اند. به عنوان مثال - وضعیت با شراب اتریش در روسیه. برگزاری سالن های سالانه شراب های اتریش در مسکو چندین سال کسب و کار خود را انجام داده است. اتریش شراب شگفت انگیز را تولید می کند، اما مهم است که از ارتقاء محصول مطلع شوید. در حال حاضر هر لیست شراب از یک رستوران مسکو معقول بدون شراب اتریش هزینه نیست. بنابراین، بازاریابی غیرممکن است.

اگر ما در مورد بازاریابی از نظر سهم خود در قیمت یک بطری شراب ارزان قیمت صحبت کنیم، احتمالا ارزش آن را به دنبال مارک های جدی می دانیم، زیرا آنها می توانند سطح کیفیت را حفظ کنند، برای آنها راحت تر است تولید کنندگان کوچک. به هر حال، به عنوان یک قاعده، تولید کنندگان کوچک مواد شراب خود را بزرگتر، که مخلوط شده و تولید شده تحت نام تجاری خود را تولید می کند. اگر به شرکت توجه کنید، باید تولید کنندگان بزرگ را انتخاب کنید.

نحوه نوشیدن

بسیاری از چیزها گفته شده است و در این موضوع نوشته شده است. ادعا می شود و شراب خوب است به طوری که شما هیچ چیز را تجربه نمی کنید: اگر شما آن را با درجه حرارت نامنظم یا نوشیدنی از Glade اشتباه خدمت می کنید. به دنبال این منطق، به نظر می رسد، و شراب ارزان قیمت می تواند جالب تر ساخته شود، آن را فقط به هزینه خوراک مناسب پیچیده تر. البته، شراب برای 320 روبل، در دمای مناسب ارائه می شود، در Glade Riedel شما تبدیل نخواهد شد، اما حداقل سعی کنید. این یک تجربه مفید خواهد بود.

اگر شما با یک پیک نیک بمباران، آشپزخانه با یک شیشه، درجه حرارت شراب. لذت بردن بیشتر البته، شما می توانید، همانطور که در سال های دانشجویی، شراب را از فنجان های پلاستیکی بنوشید، اما در این مورد شما فقط چیزی را به خودتان ریختید. هیچ نیازی به صحبت در مورد هر گونه ارگانیک وجود ندارد.

خوراک صحیح چیست؟ این درجه اول درجه حرارت است. خنک کننده نیاز به قرمز و شراب سفید دارد. چرا مهم است؟ اجزای مختلف معطر دارای وزن های مختلفی هستند و در سرعت های مختلف در دمای مختلف تبخیر می شوند. اگر شما شراب را با اجزای گرم و معطر که فقط از دست می دهید، تغذیه می کنید: ممکن است نابود شود. بهتر است شراب کمی را تغییر دهید و آن را فرصتی برای گرم کردن در یک لیوان (برای یک پیک نیک که می توانید کمی بیشتر خنک کنید و بطری را در فویل قرار دهید تا دمای آن را حفظ کند). این، به هر حال، بسیار سریع در آن گرم می شود، بنابراین لازم است شیشه را پس از پا نگه دارید تا آن را از دست ندهید.

تمام شراب های قرمز باید به 16 درجه خنک شوند. صورتی و سفید نیاز به خنک شدن بیشتر، از 9 تا 11 درجه. فقط 30 تا 40 دقیقه بطری را به یخچال بگذارید.

حدود یک شیشه ی جهانی را دریافت کنید. این یک فرم Borobo دارد - با لبه برش غیر منطقی. چنین عینک های شراب غیر شخصی، به اصطلاح جوکرها، شیشه های ضخیم وجود دارد که هر شراب در عطر و بوی آن یکسان خواهد بود.

من در خانه هستم، مثل هر فردی که در شراب مشغول به کار است، چند عینک، زیرا من می دانم که بر درک شراب تاثیر می گذارد. من خیلی خسته کننده نیستم: من پنج عینک دارم دو برای درخشان: باریک تر و بالا برای شراب های شامپاین، که بیشتر یادآور شراب است - شامپاین جدی تر، شیشه های جدی تر باید باشد. Aromatics به دلیل تعامل اکسیژن با شراب به نظر می رسد، و بیشتر از منطقه تماس، بیشتر از منطقه تبخیر، و بیشتر عطر و طعم بیشتر است. اگر یک شیشه در وسط عرض باشد و تنگ شود، عطر بیشتر متمرکز خواهد شد. علاوه بر این، یک لیوان زیر شراب سفید - Sauvignon Blanc و Riesling، یک شیشه Universal Bordeaux، یک شیشه بزرگ Burgundy برای Bordeaux و بزرگترین - کاملا برای شراب های جدی، به عنوان مثال برای Pinot Noir وجود دارد.

خوب، فراموش نکنید: شراب ساده تر، آسان تر باید یک میان وعده باشد. در نهایت، شراب همیشه ماهواره ای از وعده های غذایی بوده است. نوشیدن شراب، طعم، نوشتن احساسات خود را، مطالعه شراب. همه چیز نسبی است. ما تا به حال با شراب ارزان قیمت شروع شده بودیم.

آنتون Sonzchikov

متخصص شراب

شراب چنین موضوعی است که گاهی اوقات به عنوان اشیاء هنری بسیار دشوار است. شراب ضعیف ارزان وجود دارد، اما گران قیمت ناموفق وجود دارد. بدیهی است، یک آستانه قیمت پایین تر وجود دارد، پس از آن تقریبا هیچ چیزی در قیمت شراب "در قفسه" وجود دارد، به جز هزینه یک بطری شیشه ای و هزینه های آن.

یک بطری شراب ساخته شده در اروپا نمی تواند یک یورو را به سادگی بر اساس هزینه های کار شرور هزینه کند. در عین حال، بگذارید بگوییم، در حال حاضر برای یک و نیم یورو در ایتالیا، به عنوان مثال، اگر شما این محل را می دانید، ممکن است یک لیتر از عاقلانه خریداری کنید شراب میز Bulip - از دستگاه، شبیه به ایستگاه گاز. این شراب در ویژگی های آن برجسته یا به یاد ماندنی نخواهد بود، اما اگر آن را به سادگی عادی، بدون جوهر ساخته شده در یک تصادف خاص، با افراد مناسب و در جای مناسب، شما می توانید آن را با لذت بزرگ، به عنوان مثال، در یک پیک نیک خود به خودی با برخی از تنقلات محلی.

از این موضوع پیروی می کند؟ جزء عاطفی بسیار مهم است. البته، شراب برای 100 یورو در هر بطری از شراب از "ایستگاه گاز" متفاوت خواهد بود - آن را بیشتر اشباع شده، با طعم های پیچیده تر در یک دسته گل، آن را در یک شیشه زندگی می کنند، و شما آن را بدون آن را درک کنید دشواری، در حالی که شراب برای یک و نیم یورو شما فقط غذا بخورید - مانند آب، اما فقط شراب.

آیا شراب برای یک هزار یورو برای یک بطری شراب برای یک صد یورو برای یک بطری متمایز خواهد شد؟ بدون شک، اما اگر شما هر دو شراب "از بنزوکولونتیکس" را مقایسه کنید، بعید به نظر می رسد تفاوت را مشاهده کنید - به جای آن باید با یکدیگر مقایسه شود. آیا یک شراب برای یک هزار یورو بد وجود دارد؟ بله، ممکن است به عنوان مثال، این بیماری به نام "چوب پنبه" خراب شود، اما اگر چنین شراب هایی را خریداری کنید، احتمالا می توانید نقص را به افرادی که آن را به شما فروخت، و به خوبی، آنها باید ثابت کنند بازگشت به پول به شما، آیا آن را در یک رستوران یا وارد کننده است.

علاوه بر این، شراب گران قیمت گاهی جعلی، مانند اشیاء هنری است. آیا ارزش آن را بیش از حد بین یک بطری برای یک صد و یک بطری برای یک هزار یورو صرف می کند؟ این صادقانه به چه کسی است. شراب برای 5، 10، 15، 50، 10، 500 و 1000 یورو در هر بطری می تواند هر کدام به صورت خود را با شکوه داشته باشد، نکته اصلی این است که سعی نکنید آنها را با یکدیگر به طور انحصاری با پارامتر قیمت و با فوم مقایسه کنید دهان برای اثبات هر چیزی که بطری "ماساندرا"، که شما دیروز در حدود 400 روبل به دست آوردید، از این بندر پرتغالی 4 هزار روبل است. اگر شرابساز چنین قیمت شراب خود را منصوب کرد، ظاهرا، او می خواست چیزی بگوید. اگر قیمت شراب مورد علاقه خود را به شما در مقایسه با اروپایی کاهش دهد، سعی کنید چیزی شبیه به سبک را پیدا کنید، اما تنها ارزان تر است. همه شراب متفاوت است - این، در واقع، معنای اصلی "پیام در بطری" وجود دارد.

تصویر: Olya Volk.

اولین چیزی که می خواهم در هر گوشه ای فریاد بزنم و از هواپیما پراکنده کنم، لطفا تنها شراب فرانسوی را ترک کنید.

نه، به طور کلی، من فرانسوی را نمی فهمم، در میان بسیاری از آنها واقعا خوشمزه و برجسته. اما شراب تبلیغاتی فرانسوی برای شاخص های ارگانولپتیک تنها نام مربوطه است: انگور شراب، از 1300-1500 روبل شروع می شود. اگر شما می خواهید چیزی واقعا با طعم هماهنگ، آماده 2000-2500 روبل یا بیشتر.

همه این بارتون ارزان و یک جین را فراموش کرده ام (ژان پل چنات) با افسانه های مسخره او، تمام این چت های بی پایان برای 500-700 روبل، و در نهایت خالی Beaujolais، نود و نه درصد از آنها در فرانسه، یک پنی عزیز - از 2 یورو در هر لیتر .

فرانسه از لحاظ تولید شراب و تعداد جوایز دریافت شده در مسابقات شراب، رهبری را از دست داده است، اما کلیشه ها خوشمزه ترین هستند، بسیاری از آنها در ناخودآگاه وارد شده اند. و چه نوع تقاضا چنین پیشنهادی است. بنابراین، این فقط چنین "خوب" هنوز هم به طور کامل نه تنها در شهرهای استان، بلکه در اکثر سوپرمارکت های منطقه مسکو است. شگفت انگیز ترین چیز این است که بسیاری از رستوران ها، به ویژه در استان ها، هنوز مطمئن هستند که شراب فرانسه دقیقا همان چیزی است که باید به بازدید کننده پیشنهاد شود تا از شب لذت ببرد. در نتیجه، لیست شراب معمولا با نوشیدنی های فرانسوی آغاز می شود، و حتی شراب های معمولی بی مزه با تقلب رستوران سه منظوره در 2500 روبل در هر بطری ارائه می شوند.

نتیجه گیری های من که علیه استثنائات احتمالی نیست:

انتخاب بهینه در قیمت 650-750 روبل. اسپانیا

در حال حاضر (فوریه 2016) به طور کلی شراب وارداتی با کیفیت خوب در خرده فروشی روسیه ارزان تر از 600-700 روبل وجود ندارد. به عنوان مثال خوبی برای چنین دسته ای، من می خواهم اسپانیایی کمپو Viejo Tempranillo 2013 را به ارمغان بیاورم. شراب ایتالیایی کمتر یا کمتر ارزش ارزان تر از 800 روبل وجود ندارد، و فرانسوی ارزان تر از 1300 روبل است. به عنوان یکی از گزینه های ارزشمند برای شراب ایتالیایی امروز، من پیشنهاد می کنم Bastia San Michele Cabernet Sauvignon Corvina. خود قیمت میانگین 1000 روبل این مربوط به هر دو مسکو و استان است. خوب، در Auchan، ممکن است کمی صرفه جویی شود، اما ما بسیار کم هزینه های با قیمت های دلپذیر داریم. البته استثنائات وجود دارد، بیایید نمونه های دلپذیر را برای 800 روبل بگوییم، اما چنین مواردی نیز بسیار نادر هستند. همچنین، برای کسانی که عاشق سلیقه های ضخیم قوی هستند، هنوز هم فرصتی برای به دست آوردن مارک های شیلی Sibaris، Unverraga، Santa Rita، کالیفرنیا رابرت ماندی، Kendall-Jackson، اما تمام بطری های خوب این مارک ها به طور متوسط \u200b\u200bاز 1000-1200 روبل به طور متوسط \u200b\u200bاست.

گزینه های جالب در میان تولید کنندگان روسی وجود داشت. در اینجا شما می توانید شراب های قرمز را از کارخانه شراب سازی Raevskoye - رنسانس 2012 توصیه کنید. این گسل یک ترکیب پیچیده دارد: Cabernet Sauvignon، Cabernet Fran، Carmery، Merlot، Odessa Black. فیلیپ ریکا، متخصص فرانسوی ساخته شده است. Renaissance هزینه حدود هزار روبل، و لازم است به رسمیت شناختن قیمت آن تقریبا توجیه می شود. طعم غنی و متعادل است. در محدوده ارزان تر، شما می توانید شراب های قرمز را توصیه کنید (سفید را امتحان نکنید) از "درخت بل" از ویلا ویکتوریا. آنها سه شراب قرمز را می سازند: Pinot Noir، Cabernet Fran و Merlot. Marcoth Manor باعث می شود Küwe شماره 1 رزرو از انگور: Cabernet Sauvignon، Cabernet Fran، Merlo. همچنین بسیار گران است، در عرض هزار روبل. در زنجیرهای خرده فروشی بسیاری از Fanagoria شراب، اما شراب بسیار ساده است، از جمله مجموعه ای از شراب نویسنده. آنها هماهنگی ندارند، نمرات اسیدیته تانن ها، تقریبا هیچ بعد از ظهر وجود ندارد. در میان شراب "لیفکی" نیز خوب است، به عنوان مثال Lefkadia لیکوریا رزرو 2010، Lefkady 2011، اما در عین حال قیمت آنها به وضوح بیش از حد است. شراب Chateau Le Grand East می تواند به میانگین قیمت قیمت Fanagoria - 500 - 600 روبل، طعم مناسب نسبت داده شود.

البته از شراب دسر، البته، به عنوان قبل، شما می توانید انتخاب در میان ماساندرا شریر و بندر، و شما باید بهتر از گران تر، به عنوان مثال، قرمز Portwine Livadia.

و در نتیجه، متاسفم، اما من دوباره به شراب فرانسه بازگشت، دقیق تر، چه جایی آنها را در مسابقات شراب پیشرو اشغال می کنند.


به عنوان مثال، در یکی از معتبر ترین رقابت های شراب جهان Decanter در سال 2012 (فقط این سال من یک تجزیه و تحلیل دقیق انجام دادم) مدال طلایی در دسته های سفید و قرمز از خشک و قرمز از خشک به دسر (به استثنای شامپاین) شراب فرانسه دریافت 42 مدال، مدال استرالیا 32، اسپانیایی 30، ایتالیایی 29، 18 مدال پرتغالی، آفریقای جنوبی 15 مدال، مدال 11 مدال، 9 مدال اتریش، مدال مجارستانی 8 مدال. من جایزه های کوچکتر را لیست نخواهم کرد. اما اگر تصور کنید که رقابت بین فرانسه و سایر کشورهای شراب سازی وجود دارد، نسبت مدال طلا 42 (فرانسه) تا 169 (بقیه جهان) خواهد بود. با هر سال از شرابداران بلندپروازانه و با استعداد خارج از فرانسه، تبدیل شدن به بیشتر و بیشتر، بنابراین روند به سمت از دست دادن این کشور تنها افزایش خواهد یافت.
Shirases استرالیا (CIRA) به عنوان بهترین در جهان شناخته شده است، Winemakers شیلی، به هر حال به رسمیت شناخته شده است مدرسه خوب (متخصصان فرانسوی هنوز در شیلی مشغول به کار بودند مرحوم xix یک قرن) نتایج بسیار خوبی را با Merlot، Cabernet Sauvignon و Carmenier به دست آورد، گیاهان دره شراب NAPA، Pinot شگفت انگیز، سیرا (شیریرا) و دیجیتال را به دست آوردند. در آلمان و اتریش، Riesling عالی تولید می شود، آرژانتین MALBEC قدرتمند، تولید کنندگان آفریقای جنوبی را در کنار Cabernet Sauvignon، Pinot و Chirazu کشت می کند. تولید بزرگ شراب دسر Tokai Azu، که هنوز Voltaire، Anatole France گرفتار شده بود، دستور داد پادشاهان فرانسوی و پادشاهان روسی (با شروع پیتر I). خودتان را از این فرصت استفاده نکنید که شراب فوق العاده فوق العاده ای از Barolo، Ornelaia یا Pago Florentino، Carenier شیلیتر، Riesling آلمان و مراویایی از Chervena از Vincelelect Mihlovski را امتحان کنید. و در نتیجه، به ویدیو جالب نگاه کنید، در مورد آنچه که می تواند شراب ارزان روسیه باشد.

در جستجوی شراب مناسب و معقول در قفسه سوپرمارکت معمولی ...

این هیچ کس نیست که شراب هایی وجود دارد که در نسخه های محدود منتشر می شوند. یک بطری از این شراب می تواند ارزش ثروت داشته باشد. و با این همه چیز روشن است.

اما شاید یک شراب مناسب و معقول را در هنگ سوپرمارکت معمولی انتخاب کنید - این کار آسان نیست. ما به توجه شما 50 شراب، نسبتا مقرون به صرفه و قابل اعتماد، که به شما اجازه نمی دهد + پاداش کوچک در پایان.

ایالات متحده آمریکا

بریگر

املاک بنیانگذار Cabernet Sauvignon
این شرکت شراب ساخت، واقع در کالیفرنیا، دارای تاریخ بزرگ و تولید، شاید معروف ترین مجموعه جهان از شراب است. شراب شراب او یک مدل برای Cabernet Sauvignon از دره ناپا، از سال 1976 است. اما ارزان ترین نسخه های Cabernet Sauvignon کمتر از خودشان خوب نیستند: رنگ مخملی، سخاوتمندانه، عمیق روبی قرمز.

لا کرم

Sonoma Coast Chardonnay.
Melissa Stackhouse Winream (Melissa Stackhouse) تعدادی از Chardonnia بیانگر و Pinot Noir را تولید می کند. مجموعه آن Sonoma Coast Chardonnay یکی از بهترین و مقرون به صرفه ترین است، با طعم غنی از گلابی رسیده با رنگ کارامل وانیلی متمایز است.

شراب شراب سیاه.

کالیفرنیا Merlot.
کارخانه شراب سازی Blackstone از سال 1990 یکی از پرطرفدارترین کالیفرنیا Merlo را تولید می کند. در حال حاضر آن را ارائه می دهد طیف گسترده ای از شراب (از جمله برنج خوشمزه، که تنها در اتاق مزه در Kenwood، کالیفرنیا موجود است). با این حال، محصول اصلی کارخانه شراب سازی دنیس هیل و به هر حال، بسیار خوب است، هنوز هم آبدار با یادداشت های دود Merlot.

bogle

زنجیر قدیمی zinfandel
خانواده Bogl در کشاورزی در کالیفرنیا کلارکسبرگ از اواسط دهه 1800 مشغول به کار بودند. اما تنها در سال 1968، آنها تصمیم گرفتند انگور را رشد دهند. پس از 10 سال، وارن بوگل و پسرش کریس، کارخانه شراب سازی را تاسیس کردند. کسب و کار خانوادگی در حال حاضر بیوه کریس، پتی بوگل را هدایت می کند. مزرعه دارای بیش از 500 هکتار از تاکستان های واقع در دلتا ساکرامنتو است.

chateau ste میشل

کلمبیا دره Merlot.
بدون تردید، بزرگترین تولید کننده شراب در واشنگتن، کارخانه شراب سازی Saint Michelle است. این یکی از شرکت های پرجمعیت ترین شرکت ها است، به عنوان مثال، مشارکت با محصولات مشهور شراب اروپایی، به عنوان مثال، Piero Antonori (Piero Antenori) در توسکانی و ارنست لوسن در موصل آلمانی. این Merlot از دره کلمبیا است - شراب خوشمزه با طعم و مزه گیلاس غنی و یادداشت های نور دود - یکی از دلایلی که Merlot از واشنگتن بسیار قدردانی شده است.

clos du bois

Sonoma County Pinot Noir
Winery Clos Du Bois تولید شراب های خوب برای سال های زیادی را تولید می کند. مارکستون شراب ثبت شده خود را از اولین برداشت در سال 1978 دریافت کرد. در چند سال گذشته، اریک اولسن جدید شرابدار (که قبلا در Chateau Saint Michel کار می کرد) توانست کیفیت تولید شراب را بهبود بخشد. این آخرین نسخه های Marlstone 2003، و همچنین در Sonoma County Pinot Noir را تحت تاثیر قرار داد. به هر حال، Pinot Noir از Clos Du Bois یکی از چند شراب است که هزینه آن از 20 دلار تجاوز نمی کند. در عین حال، طعم میوه اش اشباع اشباع شده و عطر ملایم است.

قله Geyser

کالیفرنیا Sauvignon Blanc.
این شراب تنها می تواند اختلال بسیار نامناسب Chardonnay را در تحسین پرشور شراب سفید تند تبدیل کند. Mick Schretcher به طور خاص استفاده می کند ارقام اولیه انگور این اجازه می دهد تا شما را به حفظ ویژگی متمایز این شراب - شاد و طعم علفی کمی. یک انگور کمی ناسازگار با بالغ به گناه یک عطر میوه ای لیمویی با یادداشت های لیمو و خربزه آبدار می دهد.

هش

Hess Cabernet Sauvignon را انتخاب کنید
اکثر شراب های بزرگ و گران قیمت جهان از انگور رشد یافته بر روی یک تاکستان خاص ایجاد می شوند. علی رغم این، بیشتر در دسترس است، اما شراب های بد نه بد از انگور از سایت های مختلف تولید می شوند. یکی از این شراب های ارزان قیمت با سایه های گیلاس Cabernet Sauvignon، ساخته شده در Winemaker Hess تند است. معمولا از انگور ساخته شده است، که بر روی تاکستان های واقع شده از دره ناپا به Paso Robles در قله Sierra جمع آوری می شود. در نتیجه، آن را بسیار خوب و مقرون به صرفه California Cabernet Sauvignon.

کلاه گیس

کلمبیا دره Riesling
این شراب این شراب است که به توضیح اینکه چرا Riesling تبدیل به چنین طیف گسترده ای از ما شده است، کمک می کند (فروش افزایش یافت حدود 29 درصد در سال 2006). این یک تکنولوژی خاص به دست می آید، به نظر می رسد کمی شیرین و در عین حال، با یک اسید کوچک، و همچنین با طعم نارنجی تازه. این نوشیدنی کاملا با غذاهای آشپزی آسیایی و هندی همراه است.

کنال جکسون

رزرو وینرنر Chardonnay
بیش از دو میلیون جعبه شراب هر ساله تولید می شود و هر انگور که به این بطری ها افتاد، بر روی تاکستان های متعلق به Kendall Jackson رشد کرده است. با وجود این حجم تولید، کیفیت شراب همیشه باقی می ماند. Kendall Jackson Wine House شراب را با طعم غنی و پیچیده منتشر می کند که در آن یادداشت های میوه ای از انبه های رسیده و گلابی به وضوح ردیابی می شوند.

املاک پادشاه

اورگان پینت Gris.
املاک پادشاه یکی از بزرگترین و قابل اطمینان ترین تولید کنندگان شراب از اورگان است. کارخانه شراب سازی به طور گسترده ای شناخته شده بود به لطف اورگان Pinot GR. این شراب سفید و سفید با عطر و بوی کوچک بادام از سنگ ها بسیار ارزشمند است.

Pepperwood Grove.

کالیفرنیا Merlot.
دون سباستین و پسران در سال 2001 تاسیس شد، اما در پشت بنیانگذاران کل 3 نسل از شراب سازان حرفه ای تاسیس شد. تعجب آور نیست که مارک های ایجاد شده توسط آنها به سرعت محبوبیت وحشی را به دست آورد. مارک های خود را با کیفیت بالا و در دسترس بودن قیمت ها متمایز می کنند. به عنوان مثال، آبدار کالیفرنیا Merlo، پر از آلو و شکلات یادداشت ها، شگفت آور آسان است. و این بسیار گران نیست

Rancho Zabaco.

انگور میراث Zinfandel
Rancho Zabaco یکی از بسیاری از برچسب های متعلق به بزرگترین تولید کننده شراب جهان است - ارنست و جولیو گالو. این شرکت همچنین دارای تاکستان های بزرگ است، از جمله کاشت بسیاری از گونه های انگور آمریکایی، Zinfandel. انگور میراث Zinfandel شراب با طعم غنی با عطر تمشک تازه متمایز است. و حتی اگر آن را خیلی گران نیست، به عنوان افسانه ای Gallo Burgundy در دهه 1970، آن را در قفسه سوپرمارکت پیدا کنید - یک شانس بزرگ است.

Ravenswood

lodi zinfandel
نه چندان دور، گسل ها، Ravenswood، که به عنوان هزینه الکل در آنها به عنوان خوب نیست. با این حال، امروز ZinFandellelds از این کارخانه شراب سازی در کیفیت آنها پایین تر از شراب امپراتوری شراب معروف نیست. بنابراین، آنها خیلی دوست دارند. صرف نظر از این است که گران قیمت Lodi Zinfandel دارای رنگ فوق العاده تیره روبی بنفش و عطر غنی با یادداشت ها است توت سیاه و blackberries.

رابرت موندوی کارخانه شراب سازی.

NAPA VALLEY FUMÉ BLANC
اکثر شراب های Mondavi از انگور جمع آوری شده از تاکستان های خود را در دره نپا ساخته شده اند. بنیانگذار این شرکت - رابرت موندوی "پدر شراب کالیفرنیا" نامیده می شود، زیرا او یکی از اولین بار موفق به تولید در دره از Napa Cabernet Sauvignon در سبک بوردو شد. به هر حال، او همچنین اصطلاح "Fumé Blanc" را برای Sauvignon Blanc خود در سال 1968 معرفی کرد. Winemaker اصلی این شرکت، Genevieve Jensen، هنوز از تکنیک های کلاسیک فریزوز از تخمیر جزئی شراب در جعبه استفاده می کند. این شراب از تراکم بالا Mondavi و طعم میوه غنی می دهد.

رادنی قوی

Sonoma County Chardonnay.
یکی از اولین کارخانه های Sonoma Winery Rodney Strong (Rodney Strong) تولید کیفیت کیفیت فوق العاده حق بیمه را آغاز کرد. در حال حاضر معروف ترین تاکستان آن است که تاکستان تاج اسکندر است (الکساندر Kraun Vinyards). این عمدتا بر خاک های قرمز منشاء آتشفشانی واقع شده است. و این است که آنها به خوبی برای رشد انگور Cabernet Sauvignon مناسب هستند. غرور دیگری از کارخانه شراب سازی، Chardone در سبک فرانسوی است - با سطح بالایی از اسیدیته های اسیدیته و ظریف وانیل.

استرالیا و نیوزیلند

yalumba

بارسا شیراز واژنیر
یک نام تجاری بزرگ که امروز خانواده دوستانه باقی می ماند. اما در استرالیا، شرکت کارخانه شراب سازی بزرگ Yalumba در دره Barros واقع شده است، که توسط ساموئل و رابرت اسمیت - Winemakers در نسل پنجم اداره می شود. شراب این نام تجاری خود را دارد صفت متمایز: آنها تاریخ، سنت و نوآوری هر نسل را ترکیب می کنند. به عنوان مثال، Barossa Shiraz Viognier نوشیدنی بسیار راحت و طعم توت برجسته است.

ایستگاه باندوک

شیراز
شرکت شراب سازی جنگجو به عنوان مدافع مدافع یارجا به خوبی شناخته شده است، زیرا تلاش های بزرگی برای حفظ تالاب های استرالیا اعمال می شود که تحت تهدید ناپدید شدن هستند. اما آگهی های واقع در رودخانه موری در جنوب استرالیا نیز برای شراب های عالی نیز شناخته شده است. یکی از آنها شیراز است، آن را با طعم اشباع شده و عطر میوه های رسیده با رنگ های کوچک ادویه جات ترشی جات و نعناع متمایز می شود.

Brancott.

Marlborough Sauvignon Blanc.
Brancott Vineyards در جزیره شمالی نیوزیلند (Gisborne Bay و Hox Bay Bay) و جنوبی (Malboro) واقع شده است. با تشکر از این، کارخانه شراب سازی طیف گسترده ای از شراب، از جمله Sauvignon Blanc فوق العاده تولید می کند.

کریک یعقوب

شیراز
Jacobs Creek یکی دیگر از بزرگترین امپراتوری های شراب استرالیا است - درگیر حفاظت از شراب با کیفیت بالا بیش از 30 سال است. شراب این نام تجاری طی سه سال گذشته، بسیاری از مدال ها را به دست آورده اند (حدود 800 (!)). در میان شراب های موجود و قابل اطمینان این نام تجاری، Schiraz - شراب با طعم لوکس و رنگ روبی غنی شایسته است.

penfolds

Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
Penfolds کارخانه شراب سازی استرالیا در تولید شراب های سفید و قرمز عالی مشغول به کار است. آنها با پتانسیل ذخیره سازی خوب و به طرز شگفت انگیزی از سخاوت روح و زیبایی چشم انداز استرالیا مشخص می شوند. یکی از قابل اطمینان ترین کابینت Koonunga Hill Cabernet Sauvignon تولید Penfolds است. این یک شراب تمشک اشباع شده است، با طعم میوه ای متعادل، عطر اجباری با آجیل و Bezucats، و همچنین یک گلدان شکلاتی مخملی.

املاک Rosemount

الماس برچسب شیراز.
بنیانگذار Rosemount املاک خود را به ثروت در کاشت های قهوه پاپوآ گینه نو قبل از توجه خود را به تاکستان های استرالیا در اواخر دهه 60 تغییر کرد. بنابراین او یکی از پیشگامان کسب و کار شراب در کشور شد. احتمالا معروف ترین شراب این نام تجاری نشان دهنده ذخیره Chardonnay است، که در سال 1982 منتشر شد. اما دقیقا مقرون به صرفه برای قیمت یک شراب قوی شیراز ساخته شده املاک Rosemount با نام اسمی.

گرگ باس

زرد برچسب Riesling
گرگ باس - بنیانگذار شرکت کارخانه شراب سازی نامیده می شود - به استرالیا از آلمان در سال 1961 نقل مکان کرد و به تولید گسل Tolik از Magnia، سازماندهی کارخانه شراب سازی در انبار ارتش قدیمی شد. قانون که در آن Blass ساخت کسب و کار خود را، انتشار یک سری مقرون به صرفه از Riesling خیره کننده و قدرتمند شیراز و Cabernet Sauvignon است. در حال حاضر گیاه او واقعا بسیاری از شراب های معروف قرمز و سفید را تولید می کند، از جمله مقرون به صرفه و فوق العاده است شراب خشک برچسب زرد Riesling، تمیز تمیز، طعم تازه، تازه با یادداشت های لیمو و آهک.

شیلی و آرژانتین

bodega norton.

Malbec رزرو
Bodega Norton چهارمین تولید کننده شراب در آرژانتین است. اگر چه این شرکت توسط انگلیسی، سر ادموند پالمر نورتون تاسیس شد، اما در حال حاضر متعلق به بازرگان اتریشی، Langes-Swarovsky، آن را توسط روح واقعی آرژانتین آغشته شده است. این از یک گلو از مخزن معطر Malbec روشن می شود - شراب قرمز عمیق با رنگ بنفش و یادداشت ها از میوه های سیاه و سفید، بنفش، ادویه جات ترشی جات و تنباکو.

آلاموس

Mendoza Malbec.
انگور انواع Malbek از موفقیت های عالی در مندوزا لذت می برد و با او است که موفقیت های موجود در اژدها آرژانتین متصل است. سالهای اخیر. برچسب شراب Veamos برای کیفیت آن ارزان قیمت شگفت انگیز است. شما می توانید اطمینان حاصل کنید که شما می توانید به طور مستقل Alamos Mendoza Malbec طعم. این شراب، بنفش تیره عمیق خود را با بازتاب های بنفش با رنگ، عطر و طعم میوه پیچیده با لمس نور ادویه جات ترشی جات و بنفش، و همچنین طعم روشن میوه های بالغ، گیلاس و کباب های سیاه و سفید با یادداشت های فلفل و پوست را جذب می کند.

کازا لاپاوستول

Sauvignon Blanc.
کارخانه شراب سازی شیلی Casa Lapostolle، هر چند که اخیرا بر اساس آن بوده است - در سال 1994، قبلا موفق به شناخت جهان به دلیل شراب با کیفیت بالا شده است. این شرکت متعلق به نمایندگان مدل های شراب خانواده Marnier-Lappostol - الکساندر Marnier-Lappostol و شوهرش Siril De Burne، که در آن زمان از پتانسیل عظیمی از پتانسیل عظیمی از Carmencers Loz Carmencers و Merlot در دره Apalta قدردانی می کند. در حال حاضر Sauvignon Blanc - با طعم و مزه میوه ای بیانگر، با یادداشت های کاکائو و ادویه جات ترشی جات - یکی از بهترین ها در شیلی است.

CONCA Y TORO.

Casillero del Diablo Carmenère
اگر شراب شیلی را بنوشید، احتمال بالایی وجود دارد که این شراب متعلق به برچسب Moncha Y تورو باشد. واقعیت این است که این شرکت بزرگترین نسخه شراب در شیلی و همچنین بزرگترین صادر کننده است. این تقریبا یک سوم از فروش بین المللی شراب شیلی را تشکیل می دهد. ستاره Concha y Toro می تواند شراب قرمز Casillero del Diablo Carmenère در نظر گرفته شود. این یک بافت دلپذیر، عطر و طعم طولانی مدت و عطر فوق العاده با زنگ های پلاستیکی، توت سیاه و شکلات است.

Cousiño-Macul.

Antiguas Resides Cabernet Sauvignon
خانواده Kusigno در بیش از 150 سال در تولید شراب در شیلی مشغول به کار هستند. اما این بدان معنا نیست که کارخانه شراب سازی در گذشته گیر کرده است: او هنوز هم شراب کاملا ساخته شده تولید می کند. اول از همه، این نسبت به طور متوسط \u200b\u200bدر دسترس و قابل اعتماد آنتیگواس مخروطی Cabernet Sauvignon است. این شراب دارای طعم پیچیده ای از توت فرنگی قرمز، گیلاس خشک، دود و سدر، یک رنگ بنفش زیبا و عطر ملایم توت فرنگی با یادداشت های اکالیپتوس است.

سانتا ریتا.

120 Chardonnay.
تاکستان های این شرکت در سراسر شیلی قرار دارند: در دره های Maypo، Rapel، Kuriko، Maule و کازابلانکا. سانتا ریتا با موفقیت متخصص در بخش حق بیمه در میان شراب شیلی است. در میان شراب های نسبتا کم هزینه محبوب ترین خط "120" (در خاطره پاتریوت های شیلی - ژنرال برناردو O'higins و 120 سرباز آن که نیروهای اسپانیایی را شکست دادند و به استقلال شلی دست یافتند)، که بهترین قیمت را نشان می دهد) نسبت کیفیت در میان آنها، ما 120 Chardonnay - شراب سفید نرم با یک عطر تازه و دلپذیر مرکبات، طعم میوه ای ظریف و طعم دلپذیر است.

Trapiche

بلوط مخزن مالبک.
کارخانه کارخانه شراب سازی Trapiche در Mendos در پای آند ها قرار گرفت. این یکی از غول های تجاری تجاری آرژانتین است. کارخانه شراب سازی چندین خط از شراب تولید می کند که خواسته های مصرف کنندگان مختلف را برآورده می کند. به عنوان مثال، کلک های ارزان قیمت بلوط Malbec - یک شراب قرمز اشباع شده با رنگ بنفش، یک ترکیب فوق العاده از آلو و طعم Blackberry، با رنگ های کوچک ادویه جات ترشی جات و بلوط.

فرانسه

پل Jaboulet Aîné.

côtes-du-rhône parallerre "45"
Zhabul Anya می تواند طیف گسترده ای از شراب ها را بسازد: اعم از hermitage شگفت انگیز La Chapelle (La Chapelle) از برداشت 1961، پایان دادن به یک گربه متوسط \u200b\u200bگربه دو رون موازی 45 ". با این حال، تمام شراب ها با کیفیت استثنایی متمایز می شوند. پس از همه، تمام کارهای کارخانه شراب سازی به صورت دستی انجام می شود و تنها کود آلی استفاده می شود.

E. Guigal

Côtes-du-Rhône Rouge
امپراتوری شراب گیگال توسط Etienne Gigalle در سال 1946 تاسیس شد. در حال حاضر او توسط مارسی گیل مدیریت شده است، که یکی از بهترین تولید کنندگان شراب در جهان است. این شرکت تلاش می کند تا اطمینان حاصل کند که حتی شراب های ارزان قیمت کیفیت عالی بودند. به عنوان مثال، غالب COTES-du-Rhône Rouge تنوع انگور سوریه شراب ذخیره شده در انبار را به 7 سال می دهد! در این مورد، این شراب نمی تواند بسیار گران باشد. اگر چه آن طعم اشباع شده و عطر میوه ای با یادداشت های تمشک، blackberries و گیلاس دارد.

جورج Duboeuf.

Moulin-à-vent "برچسب گل"
نام جورج دوبف قبلا مترادف با Beaujolais است. با تشکر از او، شراب Bodol خارج از فرانسه بیرون آمد، سیل ساحل تمام قاره ها را سیل کرد. یکی از برجسته ترین آن، و در عین حال، Beaujolais در دسترس است Moulin-a-van (Moulin-à-Vent) برچسب گل است. این شراب دارای عطر تصفیه شده، با زنگ های غالب گل رز، اسیدهای گیلاس اسیدی و استخوان های میوه است.

Hugel et fils.

gentil
منطقه شراب معتبر ELSAS طیف گسترده ای از شراب های سفید را تولید می کند. با این حال، حتی یکی از معروف ترین شراب آن را می توان در قیمت های مقرون به صرفه خریداری کرد. جین هگل با توجه به سنت آلزاتیان باستانی، اتحادیه تنوع تنوع نجیب، که نام مشترک "Zhentil" است. نسخه مدرن این شراب برای اولین بار در سال 1992 ایجاد شد و شامل: زنگ - برای مواد معدنی، Pinot Grom for - برای ساختار، Gevurztraminer - برای عطر، مسقط - برای Fruitry و Silvanner، که باعث ظرافت شراب می شود. در نتیجه، ما یک شراب عطر و طعم شراب سفید سفید با سنگ های معدنی سنگ داریم.

langlois-chateau

crémant de loire brut nv
این شراب درخشان (کمی کربناتور)، در اصل از فرانسه. ولی! ساخته شده در خارج از منطقه شامپاین. بنابراین، پوشیدن یک نام خاص - crémant. Winery Langlois-Chateau، تاسیس شده در سال 1885 تولید انواع شراب. با این حال، crémant خود را، با سوء استفاده از کوکی های شن و طعم تازه سیب با عسل، توسط عمارت ایستاده است. قرار گرفتن در معرض 24 ماه به جای معمول 9، آن را به پمپ و عمق فوق العاده ای می دهد.

لوئیس جدوت

روستاهای Mâcon
Louis Zheado Wine House تولید بیش از صد نوع مختلف شراب را تولید می کند و آنها را در سراسر جهان ارائه می دهد. در بسیاری از موارد، این شرکت به دلیل مدیران خود، چنین موفقیت هایی را به دست آورد - Pierian Henri Gazhe و Jacques Lardier. حتی بسیار شراب ساده Louis zheado، برای استفاده از جرم، با کیفیت پایین تر از شراب از بالاترین دسته برتر برتر و Grand Cru نیست. به عنوان مثال، Louis Jadot Mâcon-Villages. این شراب خشک با طعم تازه گل گل، اغوا کردن با خودپنداره و حساسیت به آن است.

لوئیس لاتور

St-Véran les Deux Moulins
لوئیس لاتور (لوئیس لاتین) از زمان تأسیس آن در سال 1797 یکی از معتبرترین خانه های بی نظیر بورگوندی برای تولید شراب های سفید و قرمز است. شهرت عالی از این خانه شراب نمونه Corton-Charleman Grand Cru را به ارمغان آورد. در حال حاضر این شرکت توسط لوئیس فابریس لتور اداره می شود - نماینده نسل 11 خانواده لالات. بیشتر شراب این نام تجاری بیش از 20 دلار است. با این حال، استثنائات دلپذیر مانند St-Véran Les Deux Moulins وجود دارد. این یک شراب سفیدپوست کلاسیک سفید از منطقه معروف Mâcon - غنی و کاملا متعادل، با عطر آزاد شده از مارزپان و سیب است.

M. Chapoutier

Côtes-du-Rhône Belleruche Rouge
در سال 1990، در سن 26 سالگی، میشل شکلودی، رهبری کسب و کار خانوادگی را به دست آورد و به طور کامل آموزش شراب را به طور کامل تغییر داد، به عنوان عنوان یکی از بزرگترین تولید کنندگان دره Rhone بازگشت. Côtes اولیه آن Du-Rhône Belleruche Rouge بسیار چشمگیر است. این یک شراب قرمز انار با طوفان های صورتی زرق و برق دار است، تازه به دلیل اسیدیته خوب، با طعم الاستیک با سایه های تمشک و ادویه جات ترشی جات، معطر با یادداشت های گیلاس و ادویه جات ترشی جات.

ایتالیا

a-mano

primitivo
شرابساز از کالیفرنیا، مارک شانون، یکی از معدود توانست قفسه های تمام قاره ها را به ابتدایی خود از آپولیا اعمال کند. تخمیر این شراب به علت مخمر وحشی خود، در دمای پایین عبور می کند. این روش اجازه می دهد تا عطر و طعم گیلاس و طراوت ویژه را حفظ کنید.

Antinori.

سانتا کریستینا.
نام معروف تر در شراب سازی ایتالیایی از Antino وجود ندارد. با استفاده از این کسب و کار شراب سازی خانواده، بیش از 600 سال در 26 نسل مشغول به کار بوده است، با دقت مشاهده سنت. سالها برو، و کیفیت تغییر نمی کند. موجود در قیمت شراب قرمز Santa Cristina دارای طعم نرم، میوه، به خوبی متعادل و یک پسزمینه طولانی است. رنگ شراب روبی قرمز با رنگ بنفش. عطر شدید، با یادداشت های گیلاس، توت سیاه و زغال اخته.

بانفی

سنسور
داشتن 970 هکتار از تاکستان ها در مونتالکینو (توسکانی منطقه)، برادران جان و هری ماریانی، شراب قرمز Tuscan را تحت نام تجاری Castello Banfi تولید می کنند. سانتیمین قابل اعتماد و مقرون به صرفه ترکیبی از شراب است: Cabernet Sauvignon، Merlot و Sanjoveza. این عطر میوه ای گل و طعم تازه ای با زنگ های گیلاس سیاه و سفید، ادویه جات ترشی جات و پای آلومینیوم دارد.

folonari

پینو گرگو
Folonari برای اولین بار در دهه 1970 برای خنک شدن خود مشهور شد. اما بعدا شهرت او تقویت شد و چندین دهه معتقد بود که این تولید کننده تنها شراب متوسط \u200b\u200bو غیر دقیق را تولید می کند. تنها نمونه ای از فولنار می تواند به نام Pinot Grigio نامیده شود. این شراب با عطر و طعم تازه اشباع شده و طعم و مزه ظریف، با یادداشت های سیب سبز و یک پسزمینه تمیز است.

FRESCOBALDI

Castiglioni Chianti.
کارخانه شراب سازی Frescobaldi نیز محبوب در فلورانس بومی خود را محبوب است، و در تمام توسکانی تقریبا همانند Antino است. Chianti - شراب Frescobaldi کلاسیک، بنابراین یک بطری وجود دارد کت خانواده سلاح. Castiglioni Chianti یک شراب مقرون به صرفه و قابل اعتماد با تند است، با یک بافت مخملی و یادداشت های طعم توت قرمز، و همچنین یک عطر دلپذیر که در آن تن از توت های جنگلی تحت سلطه است.

mionetto

Prosecco di valdobbiadene frizzante
یک مکان در جهان واقعا مناسب برای رشد انگور عالی برای مقاربت (شراب ایتالیایی، خشک، درخشان) است - شهر کوچک Valdobyaden، شمال ونیز. خانواده، Mionetto شراب را تاسیس کرد، که در حال حاضر تولید یک Prosecco خوب دی Valdobbianene Frizzante، شراب نرم افزاری نرم با لیم عطر درخشان.

Ruffino

Chianti
در سال 1913، برادران Ruffinino بدون وارثان باقی مانده بودند و کارخانه شراب سازی را با دو شراب جوان Francesco و ایتالیا Fallonari فروختند. به نوبه خود، به نوبه خود، در رهبر بین المللی با شهرت تولید کننده شراب های عالی قرار گرفتند. برادران فولنار حتی یک شراب ساده برای تولید انبوه تولید می کنند. یکی از آنها Chianti، یک شراب تازه زندگی با عطر "خاکستری" اشباع شده است.

اسپانیا

freixenet

Cordon Negro Brut.
Feason Cordon Negro Breut در بطری های سیاه و سفید فوق العاده، شاید تنها شراب درخشان در جهان، که همچنین به عنوان شامپاین Moët و Chandon (Moet Ohudo) شناخته می شود. اما بسیار ارزان تر است. البته، البته، نمی تواند شادی کند! Cordon Negro Brut یک شراب ظریف با یادداشت های جذاب مرکبات، قالب گیری نور، سایه های دلپذیر انگور، سیب و آجیل است. عطر آن کمتر از طعم و مزه نیست: به سختی از لحاظ دره، لیمو و Zesto، سیب سبز، کیوی و موم زنبور عسل.

جومر Serra.

Cristalino Brut.
نه خیلی محبوب به عنوان Cordon Negro Cordon، اما نه کمتر لذت بخش کریستالینو درخشان از BRUT، با یادداشت های معطر لیمو-آهک، طعم کمی از سیب های سبز، ترک طراوت فوق العاده در دهان.

Marqués de Cáceres.

Rioja Crivianza.
این کارخانه شراب سازی نوآورانه در سال 1970، هنری فینال تاسیس شد. او پس از سرمایه گذار دوستش نامگذاری شد - Marquis de Caceres. با کمک Winredary Winredary Emil Peino، این شرکت موفق به تسخیر شراب خود را کل جهان اسپانیایی. غرور کارخانه شراب سازی هنوز هم شراب قرمز است. در میان آنها نیز در دسترس هستند، به عنوان مثال، Crivanza - شراب با یادداشت های غالب از توت سیاه، جوجه های گوشتی و گیلاس، اسیدیته به خوبی تلفظ شده و تانن های نرم.

Marqués de Riscal

Rioja Reserva.
مارکز د ریسکال - قدیمی ترین Bodega (انبار شراب) در اسپانیا و در حال حاضر نیم قرن، موقعیت پیشرو در بخش شراب سازی را اشغال می کند. گسل اقتصاد با طعم ظریف، تازه و نوشیدنی بسیار راحت است. در میان آنها، یک بارون د کیرل لوکس وجود دارد - اولین مجمع Temperanilo و Cabernet Sauvignon، تنها زمانی منتشر شد - به افتخار 150 سالگرد Bodegi - Gran Orista 2001، و یک مخزن ساده - Rioja کلاسیک با سایه های مشخص شده از توت های قرمز ( توت فرنگی و توت فرنگی) و ادویه جات ترشی جات.

Osborne

Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignonon
در طول 235 سال گذشته (!) خانه Winemade Osborne تولید شراب های کلاس اول، Portwine، Jereza و Brandy را ایجاد می کند. لوگوی این شرکت معروف است که تبدیل به یک نماد اسپانیا شده است. چند سال پیش، یک خط از شراب های جذاب و ارزان قیمت به نام Solaz (Solaz) راه اندازی شد. نماینده قابل اعتماد این خط Solaz Tempranillo Cabernet Sauvignon است. این شراب دارای شکوفه های اشباع شده، درخشان گیلاس، عطر قدرتمند میوه های قرمز، وانیل و ادویه جات ترشی جات، طعم فوق العاده میوه با تانن های نرم و بعد از ظهر طولانی است.

علاوه بر شام بهتر از شراب خوب نیست. برخی از گردآورندگان این نوشیدنی را یک زیرزمین را رد می کنند، به طوری که آن را در آنجا خراب نکرده و کل طعم و مزه دسته گل را حفظ نکرده است. با این حال، ما علاقه مند به جمع آوری نیستیم، اما بهترین ارقام برای یک قیمت خاص

برای شروع، ما می خواهیم به سوالات کمی بیشتر از شراب های ارزان قیمت پاسخ دهیم. 1) آیا ممکن است شراب خوب را در ارزان پیدا کنید؟ بله، 400-500 روبل ممکن است کاملا ممکن است برای پیدا کردن شراب ارزشمند، ما توصیه می کنیم انتخاب تولید کنندگان از شیلی، آفریقای جنوبی یا آرژانتین، بنابراین شما شانس بیشتری برای پیدا کردن شراب واقعا خوب، در این دسته قیمت آنها بهتر از شراب های اروپایی است . همچنین، با Sumy بسیار کوچک (کمتر از 400 روبل)، ما توصیه می کنیم که شراب های سفید را مصرف کنید. انگور سفید به سرعت می رسد، در مقایسه با انگور قرمز، شرایط کمتر از شرایط است، به همین دلیل است که شراب سفید ارزان تر است، به ترتیب قیمت و کیفیت بهتر از وین قرمز است. همچنین، شراب خوب برای قیمت کوچک را می توان در تولید کنندگان داخلی و تولید کنندگان همسایه یافت. 2) آنچه شما باید در برچسب جستجو کنید، گسل چیست؟ اگر ما در مورد قوانین اروپایی صحبت کنیم، شراب را می توان به سه نوع تقسیم کرد: کارد و چنگال، شراب IGP و شراب AOP. ما به جزئیات نمی رویم، بگذارید بگوییم - اگر شما فقط کلمه فرانسه را در برچسب در پشت بطری مشاهده کنید، آدرس تولید کننده و وارد کننده را شمارش نکنید - سپس شراب یک میز است. اگر شما نزدیک به نام کشور هستید، منطقه را می بینید، در مثال، Bordeaux، Langecedo، و غیره، این شراب IGP است، این شراب بهترین کیفیت از یک جدول در نظر گرفته شده است. خوب، شراب با نام یک درخواست تجدید نظر خاص (شراب AOP) بهترین در نظر گرفته شده است، آن را به جای منشاء آن محافظت می شود، از آنجا که IGP دارای قلمرو خود تولید است، حقیقت بسیار کوچکتر و به وضوح تعریف شده است. گذرگاه های کنترل دقیق نمونه، دارای علامت کیفیت و تضمین منشاء آن از سازنده است. چنین شراب گران تر است، اکثر آنها در فرانسه تولید می شوند. 3) بر روی برچسب می نویسد که سولفیت ها در شراب هستند، آیا خطرناک است؟ سولفیت ها در تامین آبزیان بیش از یک قرن اعمال می شود. این یک نوع نگهدارنده، حفاظت از شراب از باکتری های بد است، به ذخیره سازی طولانی شراب کمک می کند. برای این کار، تولید کننده از دی اکسید گوگرد استفاده می شود (E220). پیدا کردن در فروشگاه های شراب بدون سولفیت تقریبا غیر واقعی است، در حال حاضر از تمام تولید کنندگان، سوال دیگری در چه مقادیر استفاده می کند. برخی از آنها حداقل، دیگران حداکثر هستند. به عنوان یک قاعده، سولفیت های کمتری در شراب قرمز به علت محتوای مقدار قابل توجهی از پلی فنول ها در آن وجود دارد، که به نوبه خود اثر آنتی اکسیدانی دارد. تعیین تعداد سولفات ها در خانه غیر ممکن است، شما فقط می توانید در یک روش عملی سعی کنید اگر شما یک معده یا سر پس از مقدار متوسط \u200b\u200bشراب در چند ساعت، به احتمال زیاد در چنین گسل مواد شیمیایی. در نتیجه، ما می خواهیم بگوییم که سولفات ها نباید نگران باشند اگر آنها در هنجارهای قابل قبول استفاده شوند، سلامت را تحت تاثیر قرار نمی دهد.

چند توصیه ساده در هنگام انتخاب شراب در فروشگاه:
• نام تولید کننده را ببینید این لزوما باید در قسمت جلو بطری و در حروف بزرگ باشد. تولید کنندگان خوب همیشه می خواهند محصولات خود را بدانند.
• به دنبال یک سال برداشت کنید. اگر نه، پس احتمال بزرگ شما یک کنسانتره یا برخی از شیمی را خریداری می کنید.
• بطری تارا ما به شما توصیه نمی کنیم که در بسته های کارتن قرار دهید. به عنوان یک قاعده، در آنجا وجود دارد، چنین شراب ها در بهترین حالت مناسب برای پخت و پز هستند. ما همچنین توصیه می کنیم شراب را با یک پلاگین چوب مصرف کنید.
• قیمت. منتظر یک معجزه نیست، شراب خوب نمی تواند هزینه بسیار ارزان باشد. اگر شراب کمتر از 300 روبل باشد، به احتمال زیاد یک شیمی وجود دارد.

شراب خوب تا 400 روبل

VINO ABKHAZIA "LOHRY"

400 روبل

این تنوع دارای عطر ملایم، با یک تن نور توت فرنگی، و همچنین کل اشباع انگور ایزابلا است. با توجه به قیمت پایین آن و کیفیت بالا، این متقاضی رتبه اول را رتبه بندی می کند. اگر شما یک بودجه متوسط \u200b\u200bداشته باشید، در 350-400 روبل، پس از آن شراب "Lohn" ممکن است بهترین انتخاب برای کیفیت شما باشد.

آگهی وینیل "کتار"

300 روبل

نوشیدن از بلغارستان، از انگور قاب ساخته شده، به لطف عطر توت های بالغ شده و میوه رسیده، به نظر می رسد خوب است جدول جشن. این شراب کاملا با پنیر جامد و دسرهای سرد هماهنگ خواهد شد.

sukh-dere "merlo"

320 مالش

انواع مختلفی از شراب، که بسیاری از عاشقان را خوشحال می کند، به عنوان طعم این رقیب اسیدی نیست، اما کمی ترش. یک بطری بسیار شیک است: برچسب به شکل یک نقشه از قلمرو کراسنودار ساخته شده است.

Chateau Taman "Saperas Tamani"

340 RUB

نامزد دیگری از قلمرو کراسنودار، که از انگور انتخاب شده ایجاد شده است، اما طعم او خیلی خوب نیست. تارتانس و اسید در ابتدا می تواند ترسناک باشد، اما بعد از آن احساس می شود خیلی بهتر است.

5 360 روبل.

رنگ صورتی روشن، ساده، اما کمی قوی عطر، با طعم انبه و توت فرنگی - نشانه ها شراب خوب از پرتغال پس از طعم آسان، با توجه به گریپ فروت باعث می شود این نوشیدن یکی از بهترین ها در رده "بودجه".

شراب خوب تا 700 روبل

"Tinajas" Carmenere Reserva

700 RUB

این نامزد بهترین در بخش قیمت آن در نظر گرفته شده است، آن را کاملا ترکیبی از سبک و مزه دلپذیر است. در طعم، یادداشت های توت قرمز و گیاهان وجود دارد که با غذاهای گوشتی به خوبی زخم می شوند. توصیه شده، شراب بسیار خوب است.

"Trapiche" Cabernet Sauvignon

540 RUB

این شراب رتبه بهترین را به دست نیاورده است. طعم دوستانه و نرم، عطر و طعم تند دلپذیر کاملا همراه با استیک، گوشت کبابی، شیرینی و سبزیجات جوش داده شده است.

"Campo Viejo" Tempranillo

700 RUB

برای چنین مقدار، برای به دست آوردن چنین نوشیدنی ساده و معطر، معامله سودآور ترین است. یادداشت های زغال اخته و مارمالاد احساس می شود. بقتس خود متعادل است به طوری که بدون اسیدیته خاص احساس می شود.

"والنتین" Parellada، کاتالونیا انجام می دهد

690 روبل

ترکیبی از دو گونه از انگور ایتالیایی Garnacha Blanca و Pereselyad منجر به ظهور یک دسته گل خشک و ظریف، با سایه های ویژه میوه های رس شد. توصیه می شود فقط با غذاهای ماهی بخورید.

"Conti Serristori" Chianti Docg

700 RUB

این شراب برای هر روز مناسب است، داستان او از قرن چهاردهم آغاز می شود. غرور منطقه آن یک طعم متعادل عالی را با ترشح نور نشان می دهد. این به خوبی همراه با تنقلات گوشت و چسباندن است.

شراب خوب تا 1000 روبل

"Brancott Estate" Marlborough Sauvignon Blanc

950 RUB