ألذ عجينة لتجديل التفاح. جديلة مع التفاح على عجينة الخميرة في المنزل

على الرغم من تساقط الثلوج لأول مرة في الشارع، إلا أن موسم التفاح لم ينته بعد. التفاح أرخص في الأسواق، وقد نفدت إمدادات الخريف من تفاح الحديقة في العديد من المتاجر. لذلك، هذه الوصفة الرائعة والسهلة ستكون جاهزة للتحلية قبل الشاي بأسبوع. أنت تاكو جديلة التفاحيمكنك إضافة القرفة للمذاق والخوخ الذي تأكله المعجزة، لكن ذوقي المفضل لا يحترم القرفة، لذا فإن جديلي بسيط بالفعل، ولا يوجد فيه شيء لذيذ، فقط تفاحة وزوكور. الخروج هو أكثر لذيذ وعصير.

للتحضير سوف تحتاج:

حشوة:

• تفاح - 3 قطع. صغير.
• رمل الخيار -4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة. (هناك حاجة إلى فتات الخبز لإزالة الرطوبة من التفاح، وإلا فلن يتم خبز الفطيرة. إذا لم يكن هناك فتات الخبز، فسوف يختفي النشا بأعجوبة)

تيستو:

• بوروشنو -250 جرام.
• خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة بدون قطرة.
• تسوكور -2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملح ½ ملعقة صغيرة.
• نصف علبة حليب.
• بيضة - 1 قطعة.
• زبدة فيرشكوف 50 جرام.

بالنسبة للكوز، تحتاج إلى عجن العجين. يجب تسخين الحليب حتى يصبح دافئًا حتى تتحلل الخميرة. ضعي الحليب في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تذوب الخميرة ويرتفع الحليب.

نخل الكوب جيداً. شوهدت القوة اللازمة بوضوح من الخلف.
في وسط الحبة، تحتاج إلى عمل خليط، وكسر بيضة، وإضافة الملح وصب الزبدة المذابة. ثم نسكب الخميرة في الحليب ونخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
قد تخرج العجينة مثل البلاستيسين الناعم الذي سيلتصق حتماً بيديك. إذا كنت تقدر أنها ليست جيدة بما فيه الكفاية، فيمكنك إضافتها. بعد عجن العجينة، نغطيها بالسيلوفان أو بكوب ونتركها تتخمر لمدة عام تقريبًا.

أثناء ارتفاع العجينة، قومي بتحضير الحشوة. يتم تقشير التفاحة، وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

بمجرد أن يرتفع العجين، فإنه يحتاج إلى مساعدة من آلة الضخ على طبقة مستقيمة.

في هذه الحالة، تحتاج إلى تمديد الأساسية إلى الحافة. رشي فتات الخبز في المنتصف، ضعي تفاحة في المنتصف ورشيها بالقشر.

توجد قطع حادة على طول حواف العجين، وتحترق حواف العجين الضيقة في المنتصف.
الآن نقوم بتجديل كس المرأة مثل الهرة.
دعونا ننقل فطيرة تفاح ماي داي إلى ورقة.
أوصي بوضع الحيوان على ورق البرشمان الذي يجب دهنه بزيت الزيتون أو الزيت العلوي.
يُدهن الجزء العلوي من العجينة بالخليط لتكوين قشرة وردية. نقوم بتشغيل الفرن ونتركه يسخن، مما يسمح لفطيرتنا بالوقوف والارتفاع قليلاً. بمجرد أن يسخن الفرن جيدًا، أضيفي جديلة التفاح واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

وبعد انتهاء الساعة يتم إطلاقه جديلة مع التفاح على عجينة الخميرةنقطعها إلى قطع مجزأة ونقدمها قبل الشاي أو الكافا.

بين الحين والآخر تريد تحسين مهاراتك في الطهي وإنشاء عشبة فريدة من نوعها ستغذي عائلتك بأكملها. وبطبيعة الحال، هناك تركيز خاص على الحلويات، مما يعني أن كل من الأطفال والكبار يحبون الحلويات.

من الأسهل الذهاب إلى أقرب متجر حلويات وشراء كوب من الشوكولاتة قبل الشاي، أو الأفضل من ذلك، خبز كب كيك لذيذ في المنزل بنفسك.

المرافقة المثالية للشاي ستكون الكعكات. التحضير ليس معقدًا على الإطلاق، فالتفحم طريقة جميلة لتزيين العشب. ليس من الممكن أن ننظر إلى الكعك الملتوي مع قمم مضفرة.

في هذه المقالة، يمكنك معرفة مدى سهولة تحضير كعكة جارني. ستكون هناك ضفائر ذات رموش ستأتي من الالتقاط.

هناك وصفة لإضافة الفتات، والتي ستساعدك على تعلم كيفية تشكيل الكعك وكيفية استخدامها عمليًا بسهولة أكبر.

لا تخف من أنك لن تكون قادرًا على تشكيل الكعك. وصفاتي ليست معقدة، ولكن التأثير هو إقناع الجميع. أحاول معرفة كيفية صياغة الوصفات في أسرع وقت ممكن.

كعك الخميرة

المقادير: 100 جرام. تسوكرو. 250 مل حليب 2 قطعة. الدجاج جوفتكيف. ½ ملعقة صغيرة. الأملاح؛ علية الفانيلين. 100 غرام. sl. أوليا؛ 25 غرام. دريجدجيف. 1 كيلو بوروشنا 30 مل حليب حاسب شخصي 1. الدجاج مضغ

المكونان المتبقيان في القائمة مطلوبان لدهن الكعك بالزبدة.

خوارزمية التحضير:

1. أبدأ بتحضير ثومية الكعك من عجينة الخميرة وتحضير الإسفنجة لعجن العجينة. سخني الحليب إلى درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي الخميرة وتخلصي منها تماماً. سوف تحتاج إلى إضافة 2 ملعقة كبيرة. ساه. قرص، ضجة. سوميش هو نفس الشيء. قبل ذلك، أضف 1 ملعقة كبيرة. من الجيد مزجها. نغطي العجينة بمنشفة، ونضعها في مكان دافئ، ونتركها لمدة 15 دقيقة.
2. لن تكون قادرًا على الشعور بالملل، حتى لو كنت ترغب في ذلك. زيت|زبدة|، نتركها تبرد ونضيف إليها 2 قطعة. الدجاج أعني.
3. أقوم بإضافة السكر. سأقوم بخلط الرمل من الأفضل أن تدفع مقابل مساعدتك يا فينوككا. أنا أدخل الشاحنة. مسحوق، ملح، هذا عظيم. أضيفي باقي المكونات إلى الخليط على شكل أجزاء حتى يصبح خليط الاختبار من مرقة الخميرة كريمياً. استخدمت ملعقة لخلط الخليط، لكني فقدت مجهود خلطه بيدي.
4. أغطي عجينة الخميرة بمنشفة، واتركها تقف لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ، ويمكنك تسميرها بالبصق. في هذه الساعة سوف تصبح أكبر مرتين. التالي يأتي تشكيل الكعك.

ستكون هناك وصفة واحدة لتحضير عجينة الكعك، وسأضع محور طريقة تشكيلها في الأسفل قليلاً. وطبعاً كل وصفة لتشكيل الكعك لها خصائصها الخاصة حيث يتم تشكيلها، لذا من أجل راحتكم أرفقت لهم صورة.

شبكة

مخطط لتشكيل الكعك:

1. قد يكون الجديل كبيرًا وقد لا يكون كبيرًا. إذا كنت تريد لفات كبيرة، فقم بتقسيم العجينة إلى 2.3 جزء. امنح الجزء الجلدي من العجينة ضغطًا جيدًا. يقسم هذا الخليط إلى 3 قطع من العجين ويوزع.
2. نسج العجين من العجين على مرأى من الهرة. يجب عمل الضفائر الأخرى بنفس الطريقة. كما تعلمون، اصنعوا كعكة بنفس شكل الضفائر التي يسهل حرقها.
3. فارتو يخلط الحليب من الدجاج في وعاء. جوفتكوم ضرب الماسا في هذه vipadka ليس فارتو. فقط اعملها حتى تصبح متجانسة.
4. يُدهن سطح العجينة بالخليط ويُغطى بالسمسم والخشخاش والزكر. اختبار Zagalom posipannya لحكمك الخاص.

قلب

هذه المرة تحتاج إلى تقسيم العجين النهائي إلى قطع. افردي قطعة واحدة من العجين من الجزء الخارجي للقشرة، ثم وزعيها فوق الجزء العلوي. عليا. تحتاج إلى رش الجزء العلوي من العجين بالخيار.

مخطط:

1. طحن الغريبة إلى قطع.
2. التماس حواف العجين. أقطع اللفة من جديد وأترك ​​قلبي، فلم أفقد إلا قدرتي على تقويمه.
3. سيكون هذا المخطط هو نفسه بالنسبة لأنواع الكعك الأخرى التي تريد خبزها.

ميتيليك

مخطط:

1. أقسم خليط العجين إلى قطع، ثم أطبخها بهدوء ورشيها بالخيار.
2. لقد نفدت اللفات المحترقة، وقمت بحرقها في قوس بحيث يتم توصيل الأطراف في المركز.
3. لقد قطعت اللفة بمقدار 1 سم في المنتصف وأشعلت ندفة الثلج. كان كريلا مذنبًا لكنه مات. المحور وهذا كل شيء، كعكة ندفة الثلج مع الزكر جاهزة. ستكون عائلتك قادرة على الحصول على بعض الكعك.

فطائر مخبوزة عالية الجودة

بمجرد الانتهاء من عملية تشكيل الكعك، تحتاج إلى وضعها على الديكور. يسخن الفرن إلى 200 جرام. سوف يستمر الماء المغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا عند درجة الحرارة هذه.

ثم قم بتغيير درجة الحرارة إلى 180 درجة، وإلا فلن تحتاج إلى إزالة الكعك، لكنها لا تزال بحاجة إلى خبزها لمدة 20 دقيقة.

ما هي الوصفة وطريقة التشكيل التي لم تصل إلى النهاية، أقل من مفاجأة قراءها المخلصين.

الكعك محلي الصنع مع الحشوة

يمكن صنع كعك الخشخاش من جارنيه أحصنة طروادة. لكل شيء، رأيت زخارف مماثلة في المتاجر. انظر إلى الصورة وسوف تفهم أي نوع من أحصنة طروادة أتحدث عنها.

هل هم عالقون؟ لقد حان الوقت الآن لمعرفة كيفية صنع الكعك المحشو ببذور الخشخاش.

خوارزمية التحضير:

1. يجب أن تطرى عجينة العجين المحضرة، ثم تقسم إلى نصفين متساويين.
2. ينبغي دحرجة واحدة منها لتقف بالقرب من القاطع المستقيم، ولا يقع اللوم على كعكة الغريبة ولكنها رقيقة وملطخة. زيتون ويرش الوحش بالكمية اللازمة من بذور الخشخاش.
3. لفة العجين في لفة مرة أخرى. لقد قطعتها إلى قطع، سيكون عرضها حوالي 10 سم. كان من المستحيل صياغة المجموعات ثلاثية.

كما تعلمون، كل الطرق أبسط!

تجعيد الشعر والضفائر

مخطط:

1. أضع خليط العجين المجهز على سطح الطاولة وأرشه باللحية. سيكون لون العجينة وردياً عند ظهور الطبقة، لكنها ستكون مستقيمة. على حشوة بذور الخشخاش نيوغو سيبليو. أطوي الطبقة المتداخلة. أنا أصنع وجها في وجهي. Viida 12 smuzhok تقريبًا.
2. أقوم بتحريف جميع المخاليط بشكل حلزوني 3-4 مرات. أقوم بتدوير الخاتم. سيتم طهي الخيار في 20 دقيقة عند 200 جرام. في الروح. لا توجد حتى الآن كل الطرق والأشكال للكعك الأكثر رطوبة.

قلب بالحشوة

مخطط:

1. أصنع كعكات صغيرة الحجم وأغطي النبات. الزيتون، الخيار. معلقة الخشخاش. قبل التحدث، يمكنك تغطية العجين بسخاء بالقرفة، وسوف يخرج لذيذ جدا، وسوف يكون للكعك رائحة لذيذة.
2. أقوم بلف العجينة في أنبوب وأحرقها وأقطعها. أنا أشكل قلباً. كل ما تبقى هو طهي الكعك على البخار ولفه. النتيجة النهائية ستسعدك بجمالها وأصالتها.

تعجب من الصورة من نوع الكعك مع الخيار الذي قمت بتشكيله.

كعك زدوبني

المكونات: 4 ملاعق كبيرة. بوروشنا؛ 1 ملعقة كبيرة. الخميرة الجافة؛ 250 مل حليب حاسب شخصي 1. الدجاج بيضة؛ ملح؛ 2 ملعقة كبيرة. ساه. قرص. سيارة نقل. مسحوق؛ 0.5 حزمة sl. أولي.

خوارزمية التحضير:

1. مصنوعة من الخميرة الجافة، زوك. سوف أخلطه مع البول والرش. أقوم بإضافة فان. مسحوق، مزجها.
2. أقوم بتسخين بعض الحليب وخلطه مع المكونات الجافة. أنا أقتل الدجاج. تودي البيض
3. Rozm'yakshene sl. أضع الزيت في السوميش. أخلطها بالملعقة، ثم أخلط العجينة باليد.
4. أقوم بلف العجينة في كيس وأغطيها بمنشفة. أترك الوعاء في مكان دافئ لمدة 1:00.

نحن منخرطون في صب الكعك، يتم عرض الطرق أدناه.

وصفات لتشكيل الكعك مع التفاح

كعكات التفاح مع المربى ليست لذيذة فحسب، بل يمكن أن تكون فعالة وجميلة أيضًا.

أقدم أدناه وصفة للمربى، ولكن بدلاً من المربى، يمكنك إضافة تفاحة، أولاً قم بغلي اثنين منها في مقلاة.

فقط لا تنس نزع بذور التفاح وتقطيعه إلى شرائح أو شرائح.

الضفائر الصغيرة مع المربى

مخطط:

1. نشكل العجينة إلى عجينة قصيرة ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم. سأملأ المركز بالمربى.
2. أقطع المربعات إلى قطع صغيرة من الجوانب. ليس من السهل الوصول إلى المنتصف. في المركز تحتاج أيضًا إلى إزالة 5 سم من المركز.
3. أقوم بتضفير الحواف في جديلة بالمربى. لا يهم تشكيل جديلة بالمربى كما في الصورة.

شبكة

مخطط:

1. أقوم بتكوين 2 بقرة من الطبقة.
2. سوف أقوم بتحريفهم حول بعضهم البعض. مستعد. سيساعدك الفيديو في نهاية المقال.

يالينكا

مخطط:

1. العجينة طرية جدًا وتشبه كعكة الغريبة. أنا آكل من أجل trikutniki.
2. لقد قطعت الحواف الجلدية على كلا الجانبين إلى شقوق وشكلتها على شكل يالينكا.
3. سأقوم بتلطيخ الجزء العلوي من السوط بالحليب والجوفكا. أقوم بتشكيل الكعك. سيكون شكلها مثاليًا حقًا. لكي تصبح الرائحة ذهبية اللون، أخبزها جيداً في الفرن.

اللوالب مع المربى

مخطط:

1. طبقة وردية من العجين ذات حجم كبير. أضع الحشوة على الجديدة. قم بتزيين حشوة التفاح الحلو بالرودزينكا اللذيذة.
2. الحواف متداخلة. لقد قطعت اللفة بشكل عرضي إلى شرائح. العرض 3 سم حوالي 12 شريحة ستكون كافية.
3. أنا أحرق خدي على مرأى من اللوالب. أضع اللوالب مع المربى على الورقة المغطاة بالنمو الأمامي. عليا. إذا نفد طعامك، يمكنك مشاهدة الفيديو لفهم كيفية تسجيل منزلك بشكل أفضل. تبدو جميلة حقا.

تروياندي

يمكنك عمل زينة من كعك التفاح.

خوارزمية التحضير:

1. لقد قطعت تفاحة إلى قطع صغيرة. أغلي لمدة 5 دقائق|دقائق| بالقرب من الماء، أقوم بإضافة حامض الستريك إليهم. أقوم بلف العجينة إلى طبقة وأقطعها إلى كريمة.
2. أقوم بتلطيخ كل المربيات بالتفاح وأزيز الوحش بالقرفة والزكور.
3. أضع الشرائح في المنتصف، وأضع قطع التفاح فوق الشرائح، بحيث تظهر بالطريقة التي تم بها تقطيعها في الصورة.
4. ابتسمت ابتسامة عريضة عند رؤية حصان طروادة ومعه تفاحة.

الكعك سيرني

قليل من الناس سيكونون قادرين على تخيل لفائف الخبز الحلوة إذا تم تقديمها قبل الشاي. بيت القصيد هو أن الحشوة بالجبن ليست الأكثر شعبية بين محبي الكعك.

يمكنك خبز أكثر من مجرد أرغفة عرق السوس، لكن الشراب المالح سيصبح أكثر لذيذًا. من الواضح أن شكل كعك الجبن الأزرق لا يمكن الإعجاب به، خاصة في الصورة.

إذا كان هذا الموضوع مفيدا لك، فسوف أقدم أدناه بعض الوصفات المفيدة.

مظاريف بالجبن

مخطط:

1. أقسم العجينة إلى مربعات. أضع حشوة السيره في المركز.
2. أقوم بتحويله إلى مركز الكوتي. أنا أخبز حتى الانتهاء.

هذه الطريقة هي الأبسط، كما تفهم. شاهد طرق أخرى بالفيديو.

تروياندي مع المولى

مخطط:

1. أقوم بطرح كعكات العجين وتقطيعها إلى 3 قطع، لكن لا تعيد طبقها.
2. أضع الحشوة في المركز.
3. أقوم بلف بعض الحشوة حول الحافة. أحرق الحواف وأشكل أحصنة طروادة.

الكعك سيرني

سوف يخرج جارني كعك سيورنا.

مخطط:

1. أقوم بطرح العجينة من القاطع المستقيم. لقد قطعت إلى مربعات. أضع الحشوة في المنتصف وأقوم بعمل قطع في الزوايا.
2. أحرق العجينة بالحشوة وأضغطها على حواف الدخن.
3. سأقوم بلف الحافة الأخرى. تم، يمكنك إرسال التنزيلات الخاصة بك. سوف تسعدك الكعكة الجلدية بمظهر لذيذ.

كما تعلمون، فإن أبسط كعكة، إذا كنت تعرف أسرار تصميمها، يمكن أن تصبح تحفة فنية. خيارات تصميمها مختلفة جدًا، ويمكنك اختيار الخيار الذي يؤثر على طريقة التحضير والتأثير.

فيديو تشكيل الكعكة

اقرأ وصفات أخرى لـ vipichka على موقع الويب الخاص بي لتعرف كيف يمكن أن تكون مختلفة وفعالة في التصميم.

250 مل 0.5 ملعقة صغيرة. 70 جرام 2 قطعة.

وصف وصفة – جديلة زدوبنا بالتفاح :

من لا يحب مشروبًا منزليًا جيدًا؟ فطائر رقيق، عطرة، رقيق، فطائر، كعك، كعك الجبن، الكعك مع قشرة رودي. مع الشاي والحليب، يمكن أن تكون روائع الطهي هذه حلوى أو مجرد وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. بالطبع، ليس من الجيد أن تنفق عليها، ولكن في بعض الأحيان يمكنك أن تسمح لنفسك بقطعة صغيرة من هذه الجديلة مع التفاح. هذه الوصفة هي نسخة من عجينة الخميرة الكلاسيكية، محضرة بطريقة آمنة، دون استخدام العجينة. تخلط جميع المكونات وترتفع العجينة في مكان دافئ مرة واحدة. ثم يمكنك خبز اللفائف والفطائر والفطائر. يبدو أنه إذا كانت رائحة الفطائر في المنزل، فهذا يعني أن هناك ذعرًا من الحب والتوربو وعالمًا هادئًا. لذلك دعونا نحصل على طبق مضفر مع التفاح.

جديلة صحية مع التفاح: التركيب ومحتوى السعرات الحرارية وقيمة اليرقة لكل 100 جرام

لتحضير فطيرة التفاح نحتاج إلى المنتجات التالية: حليب، خميرة جافة، زبدة علوية، بيض، ملح، زوكور، بوروتشو، تفاح.

250 مل

الخميرة الجافة

10 جرام

لنبدأ في تحضير العجينة. عندما يصبح الحليب دافئا، أضيفي ملعقة صغيرة من الزكرو والخميرة.

بعد 10-15 دقيقة سوف تهدأ الخميرة. اترك الخليط في 70 لترًا للحفاظ على الخميرة طازجة. يمكنك المشي حتى لا تلتصق الخميرة بظهرك. انها ليست مخيفة. في المخطط الكبير للأشياء، يمكن ببساطة خلط الخميرة الجافة مع الشمندر. ثم أضيفي الحليب والملح والزكور والزدوبا. العجين سوف يخرج. لكن يمكنني أن أقول بكل تأكيد: ستصبح الكعكة أفضل إذا "عادت الخميرة إلى الحياة".

5 ملاعق كبيرة. ل. 0.5 ملعقة صغيرة. 70 جرام

أضف الملح والزكور والزبدة المغطاة. استمر في التحريك.

بيض الدجاجه

2 قطعة.

يتم ضرب البيض في وعاء. أحتاج بيضتين له.

يضاف البيض المخفوق إلى العجينة. وتخلط جميع المكونات بعناية في وعاء، ثم على الطاولة التي يتم رشها جيداً. لا توجد أحذية قابلة للطي مشتركة. تيستو جيد في العمل. وخاصة غير لزجة على السطح.

يمكننا إزالة النعومة مثل شحمة الأذن، العجينة أكثر مرونة. إنه ليس مخيفًا إذا كان مجرد التصاق قليل بيديك. وهذا أفضل، فالجزء السفلي سوف "يمتلئ" باللحية. ليس من الضروري تحريف العجين في كل مرة.

في قدر أو وعاء، اسكبي بعض الفاصوليا وأضيفي العجينة. غطيها بمنشفة جافة وضعها في مكان دافئ.

جديلة مع التفاح وفطيرة الخميرة مع التفاح واللغونبيري

جديلة مع التفاح

إنه موسم التفاح، والرائحة لذيذة، والعصائر غير مكلفة، ولديهم تفاح "محلي الصنع" خاص بهم. لذلك ستكون الوصفة ما قبل الأرثوذكسية. لم أكن أخطط للخبز اليوم، لكن الليلة الماضية نفدت كمية من عجينة الخميرة بعد إعداد فطيرة أخرى، وكان علي التخلص منها على الفور. لم يكن لدي الوقت الكافي، لذا فإن مظهر الضفيرة ليس الأكثر براقة، لكن الطعم رائع! العجينة رقيقة وناعمة ومخبوزة جيدًا وغنية بالحشوة ولذيذة جدًا! يعمل البرقوق والقرفة على تفتيح وتعزيز المذاق الحلو والحامض للتفاح المخبوز، كما أن الجاودار زوكور (اكتشاف رائع!) يعطي بداية لون رائع ولذيذ!

مكونات:

500 جرام من عجينة الخميرة محضرة حسب الوصفة وتوضع في القاع (حوالي نصف المحصول)

2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز الأبيض العادي

3-4 حبات تفاح صغيرة الحجم من عرق السوس

6-8 حبات برقوق ناعمة كبيرة

2 ملعقة كبيرة. Cucrum (من الجميل جدًا أن تخرج من الحمرة المحضرة)

1 ملعقة صغيرة. قرفة

1 اسفنجة لدهن الجزء العلوي من الفطيرة

يتم تنظيف التفاحة، والمراكز مرئية. مقسمة بأسياخ طويلة رفيعة. يتم قطع البرقوق إلى قطع صغيرة.

على لوح بلاستيكي (استخدمت دبابيس أنابيب السيليكون بدلاً من ذلك) تُفرد العجينة على شكل شريحة مستطيلة يبلغ سمكها حوالي 3-5 مم. قم بخبز منتصف الفطيرة بفتات الخبز (تأكد من خلط الفطيرة مع التفاح، ولن يكون الجزء السفلي من الفطيرة رطبًا).

ضع مجموعات من التفاح في ثلاثة صفوف في وسط النبات المستطيل، تقريبًا كما في الصورة.

هنا وهناك نضع قطع من البرقوق.

نرشف القرفة والزكر.

حمامات الشمس في المنتصف في نهاية اليوم. من الجوانب الضيقة للقاطع المستقيم.

من المهم إجراء قطع على الجوانب العريضة للقاطع المستقيم كما هو موضح في الصورة (من المهم أن يكون القاطع المستقيم أوسع وأكثر استقامة، أسفل مني، كنت في عجلة من أمري).

نلف الحشوة حول العجينة باستخدام مبدأ "الكس".

ضعي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. في منتصف العملية، نزيل الجزء العلوي وندهنه بمضرب البيض.

نخرجها من الفرن وننقلها إلى لوح خشبي ونغطيها بمنشفة ونتركها تبرد.

تقطع إلى أطباق وتقدم قبل الشاي أو كوجبة خفيفة.

لذيذ!

http://herringinfurs.blogspot.ru/2011/09/blog-post_08.html

فطيرة الخميرة مع التفاح والتوت البري

لذا، مثلما أقدم اللغة الروسية والمعرفة الإقليمية لروسيا، فإنني أقدم أيضًا لطلابي ما يبدو أنه اللغة الروسية كجزء من "تعليم الثقافة الروسية". في المنزل، أطبخ مزيجًا ثابتًا من المأكولات الفرنسية والإيطالية والأمريكية والإسبانية، وعندما أذهب إلى الجامعة أشتهي حلويات الزيتون وفطائر الخميرة وفطائر ماسليانا وبيض عيد الفصح. يمكن أن يكون "الأطفال" أكثر سعادة، وأكثر رضاً. قبل أيام قليلة، وبمناسبة بدء العطلة الصيفية، أحضرت لأطفالي مجموعة من الأعشاب الروسية، بما في ذلك فطيرة كبيرة من الخميرة مع التفاح والمربى. أصبح Pyrig العشب الأكثر شعبية.

إنه رخيم، العديد من قرائي يخبزون فطائر بالتفاح والتوت البري. هذه واحدة من حشوات "الفطيرة" الأكثر شيوعًا. في وطننا، ليست الأم هي التي تخبز مثل هذه الفطائر، بل الجدة! حسنًا، لا بأس، ربما يحتاج شخص ما إلى الوصفة بعد كل شيء. فطيرة فيشوف أكثر لذة: عجينة الخميرة المفضلة (الوصفة أدناه) لم تخيب الآمال مرة أخرى، كانت طرية ورقيقة وطرية، وخرجت الحشوة غنية بالعصارة مع نكهة حلوة وحامضة لطيفة.

مكونات:
عجينة الخميرة اللذيذة المحضرة حسب وصفتك المفضلة (قطعة واحدة، 500 جرام بوروشة)
2 ملعقة كبيرة. نشاء
لملء:
5 حبات كبيرة من التفاح الحلو والحامض
1 زجاجة من مربى التوت البري أو ملفوفة بقشر التوت البري
5 ملاعق كبيرة. (أو للنكهة) تسوكرو
لتغطية الجزء العلوي:
1 جوفتوك
1 ملعقة صغيرة. لبن
1 ملعقة صغيرة. زيت روزلين

لذلك، يتم إضافة حوالي 1/5 من العجين للزينة. تُسكب العجينة المفقودة في طبقة كبيرة مقطعة بشكل مستقيم يبلغ سمكها حوالي 5 مم. اتركها تنتشر على ورقة بلاستيكية لتسهيل نقل العجينة إلى الورقة.

يمكن فرد العجينة على سطح مدهون أو تغطيتها بممسحة سيليكون للحصول على لمسة نهائية ديكورية. نقوم بإحياء الطبقة وتشكيل جوانب صغيرة.

نخل طبقة العجين مع النشا (ليمتص الزبيب من الحشوة).

التفاح قابل للتقشير والمراكز مرئية. قطع التفاح باستخدام شرائح صغيرة. ضعي كرة التفاح على العجينة.

نقوم بتوزيع التوت البري في الأعلى.

نحن الصراخ مع الخيار.

حرق حواف العجين بالشمس.

يتم تسخين العجينة إلى طبقة رقيقة وتقطيعها إلى شرائح.

الجلد ملتوي في حبل.

نقوم بتزيين الجزء العلوي من الفطيرة بـ “شبكة من الجوجيلا”. دع الفطيرة تجلس لمدة 10 دقائق. ضعي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية (375 فهرنهايت) واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة. قبل 10 دقائق من الاستعداد، دهن حواف الفطيرة وادهنها بصفار البيض الممزوج بالحليب وزيت الزيتون.

نلتقطها ونغطيها بمنشفة ونتركها تقف.

خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

دعونا نجهز الحشوة. قشر التفاح، وأزل اللب، ثم قطعه إلى مكعبات. سخني 30 جرامًا من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي التفاح والرودزينكي والقرفة و50 جرامًا من الكوسة. إذا دهنته، فلن يصبح التفاح طريًا (حوالي 10 دقائق). نقدم القتل.

تذوب الخميرة في الحليب الدافئ مع الكوسة. أضف زيت الزيتون المذاب و 2 ملعقة كبيرة. الماء، ضجة. باستخدام خلاط على سرعة منخفضة، اضرب حوالي 75 جم من اللحية في الخليط، واخفق حوالي 2 هفيليني. ثم أضف بيضة واحدة واخفقها مرة أخرى. أضيفي خليط اللحية، واعجني العجينة (اخلطي 10 هفيلين على طاولة بوروشنا مرشوشة). نشكل كرة من العجينة ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

نسطح من العجينة مستطيلاً مقاس 35*25 سم، ونضع حشوة داكنة بعرض 7-8 سم على الجزء الأوسط من العجينة.

يتم قطع مربع الريشتو المستطيل إلى سموجكي (يمكنك رؤية الياك في الصورة). نطويها على جانب الجلد فوق الحشوة، ونتداخل الواحدة مع الأخرى. إنه خطأ الهرة أن تغادر.

نغطي الجديل ونتركه لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ. قد يزيد حجم الكعكة خلال الليلتين. انشر سطح الجديل بمزيج من 1 ملعقة كبيرة. لبن. يحمى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الجديلة. يقدم باردا.

احصل على شاي لطيف!