گوجه فرنگی لحیم کاری برای زمستان در بانک کلاسیک. گوجه فرنگی با راه سرد برای زمستان - بیل مفید

27 سپتامبر 2016، نویسنده: Luchiya

گوجه فرنگی شور در بانک ها با یک راه سرد بدون سرکه - یک راه فوق العاده برای صرفه جویی در وقت و فوق العاده است تابلوهای زمستانی. نمک سرد با این واقعیت متمایز است که به همه چیز کمک می کند مواد مفید سبزیجات، با این حال، باید توجه داشته باشید که ترشی های آماده شده در این راه را نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد شرایط اتاق، فقط در یخچال و فریزر یا انبار. به عنوان یک سازگاری، سبزیجات آماده شده به این ترتیب همچنان متراکم باقی می مانند و بسیار اشتها آور است.
دستور العمل های مختلفی وجود دارد، و هر کس می تواند آنچه را که به او می آید را انتخاب کنید. سبزیجات می توانند تیز و یا کم ولتاژ پایین باشند - این همه به دستور انتخاب شده بستگی دارد. گوجه فرنگی شور در بانک ها با راه سرد بدون سرکه به دست می آید فوق العاده اشتها آور و به صراحت به کسانی که نمی توانند توسط Marinada خورده شوند. بنابراین، این روش از بولت های قرمز باید هر یک را امتحان کنید.
درست قبل از ادامه کار مستقیم از کف، میوه ها باید با دقت آماده شوند. آنها باید بدون هیچ گونه نقص، اندازه کوچک الاستیک باشند. گوجه فرنگی باید شسته شود و میوه ها را پاره کند، و سپس شما باید میوه ها را به طور کامل بر روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
همانطور که برای ظرف، آن را نیز باید به طور کامل شستشو و آرام. لازم نیست نگران نباشید در مورد یکپارچگی کامل بانک ها، زیرا شما نیازی به رول آنها ندارید. این بسته همچنین می تواند به عنوان یک شیشه شیشه ای و یک بشکه و پیراهن و حتی سطل پلاستیکی خدمت کند. همچنین، میزبان باید در ذهن داشته باشند که:

1. برای BELLETS، لازم است که میوه های تقریبا یک فرم را به همان اندازه رسیده باشید.
2. چندین گونه از گوجه فرنگی را مخلوط نکنید.
3. بهترین ترشی ها به میوه های ارقام گوشتی مناسب خواهد بود.
4. برای جلوگیری از پوسته های پشتی در میوه ها، شما باید به سادگی خمیر دندان خود را در میوه ها سوراخ کنید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید و سبزی ها به دقت مورد نیاز است.
6. آب نمک را می توان هر دو بلافاصله سرد و گرم، و سپس سرد.

دستور کلاسیک

برای خواندن گوجه فرنگی در این دستور العمل، شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 6 کیلوگرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب - 800 میلی لیتر؛
• سیر خالص - 1 فنجان؛
• فلفل سالاد - 2 عدد.؛
• گورکی پرن - نصف؛
• تازه دلفریب - 1 بسته نرم افزاری.

پخت و پز:

برای شروع، ما آب را جوش می دهیم، مقدار مشخصی از نمک به آن اضافه می شود، سپس دوباره مخلوط می کنیم. اجازه دهید چند دقیقه مبارزه کنم و از آتش جدا شود. ما نمک را ترک می کنیم تا خنک شود.
در حال حاضر لازم است به برش سیر خالص، شسته شده با سبزی، یک فلفل سالاد با میوه پیش از راه دور و یک قلم تیز. همه اینها باید از طریق یک چرخ گوشت بسته شوند (بهتر است از یک پشته بزرگ استفاده کنید).
هنگامی که نمک به طور کامل سرد می شود، می توانید میوه ها را به ظرف اضافه کنید، اگر بزرگ شود، سپس می توانید به قطعات بریده شود. قرار دادن قرمز باید لایه ها، سیر و سبزیجات باشد.
در ظرف پر شده، ما یک راه حل آماده داریم. ما ظرفیت Caprochy Lid را بستیم. ترشی ها 10 روز در محل سرد قرار می گیرند. همچنین لازم است که این احتمال وجود داشته باشد که مایع می تواند از ظرف عبور کند، بنابراین باید در یک کاسه یا در یک صفحه قرار گیرد. پس از دو هفته، گوجه فرنگی ها می توانند در حال خوردن باشند.

گوجه فرنگی خردل

برای پخت و پز تنقلات حاد، مواد تشکیل دهنده زیر مورد نیاز است:

• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• دلفریب - 30 گرم؛
• گیلاس - 1 ورق؛
• توت فرنگی - 1 ورق؛
• ورق خلیج - 3 عدد.؛
• آب - 1 لیتر؛
• پودر خردل - 15 گرم؛
• شکر - 70 گرم؛
• فلفل سیاه نخود - 7 عدد.؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

در ظرفیت آماده، میوه ها را از بین ببرید و برگ های لورل، ریخته گری، توت فرنگی و گیلاس را تغییر دهید. در یک ظرف، آب با نمک، شکر و نخود فرنگی به جوش پاره می شود. سپس ما پودر خردل را خراب می کنیم، پس از آن ما مخلوط را کاملا خنک می کنیم.
نمک های سرد به ظروف با میوه ها وارد می شوند و آن را با یک درب پلی اتیلن نزدیک می کنند. Twists فروشگاه باید در یک مکان تاریک سرد باشد. پس از 14 روز، ترشی ها می توانند در حال حاضر بر روی میز خدمت کنند.

عسل گوجه فرنگی

میان وعده این دستور العمل بسیار غیر معمول است، این چیزی است که شما باید آن را انجام دهید:

• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• عسل - 5 عینک؛
• آب لیمو - 100 میلی لیتر؛
• نمک دریایی - 5 گرم؛
• سیر - 4 دندان؛
• کینزا و ریحان - به طعم؛
• فلفل شیلی - ½؛
• روغن زیتون - 60 گرم

پخت و پز:

در میوه های شسته شده، برش های کوچک کروی باید ساخته شود و آنها را برای چند ثانیه در آب جوش کاهش دهد. در حال حاضر گوجه فرنگی را می توان از پوست پاکسازی کرد و با نمک بپاشید. در این فرم، آنها باید تا زمانی که نمک به طور کامل ذوب شود ایستاده باشد.
بعد، سیر خرد شده و بریده شده را مخلوط کنید، Cilantro، Chili و ریحان خرد شده. به طور جداگانه آب لیمو و عسل را مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها در ظرف قرار می گیرند و سیر، سبزیجات و فلفل خود را صرف می کنند. آبمیوه که از میوه ها آزاد شده بود، به مخلوط عسل لیمو اضافه شد، ما همچنین روغن زیتون را پور می کنیم.
ماریناد حاصل به مخزن به قرمز ریخته می شود، باید آنها را پوشش دهد. چند ساعت از پیچ و تاب باید در دمای اتاق ایستاده، پس از آن باید به محل تاریک سرد ارسال شود.

گوجه فرنگی سبز با راه سرد

شما می توانید نه تنها گوجه فرنگی قرمز، بلکه سبز نیز قرار دهید. و به هر حال، آنها کمتر خوشمزه نیستند. این چیزی است که برای شور برای چنین دستور غذا مورد نیاز است:

• گوجه فرنگی (سبز) - 1 کیلوگرم؛
• توت - 5 ورق؛
• چتر دلیر - 2 عدد؛
• سیر - 7 دندان؛
• horseradish - 3 ورق؛
• فلفل چیلی - 1 کامپیوتر.؛
• فلفل معطر - 3 عدد.؛
• آب - 1 لیتر؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز:

سیر و شیلی ریز درخشان. در پایین ظرفیت آماده، سبزیجات کوچک و ادویه جات ترشی جات، و بالای گوجه فرنگی در یک ردیف قرار دهید. حدود نیمی از شکنجه طول می کشد. سپس میوه ها را با سبزیجات، سیر، فلفل شیلی و فلفل عطر بپاشید، و دوباره گوجه فرنگی را قرار دهید. چنین لایه هایی در تار به بالا پر می شوند.
در آب، نمک را حل کنید و آن را به یک ظرف با گوجه فرنگی بریزید و سپس همه چیز را با یک درب پلی اتیلن ببندید. شما باید ساعت را در یک مکان سرد برای یک هفته ترک کنید و سپس گاز حاصل را باز کنید و آزاد کنید، دوباره بسته شوید، ارسال کنید تا در یخچال قرار دهید. پس از یک ماه، گوجه فرنگی می تواند و نیاز به خوردن دارد.

تاسیسات برای چنین دستور العمل ها به راحتی و به سرعت طبخ می کنند، نیازی به اتلاف وقت وجود ندارد، یک نمک گرم را آماده کنید و در استریلیزاسیون دردناک از فرم ها قرار دهید. علاوه بر این، گوجه فرنگی شور بدون سرکه بسیار مفید است و تبدیل به دکوراسیون واقعی جدول زمستان شما خواهد شد.

گوجه فرنگی کنسرو شده با یک راه سرد، ویتامین های بسیار بیشتری را از گوجه فرنگی نگهداری می کند که با آب گرم درمان شده اند.

گوجه فرنگی به این ترتیب در بانک ها غذاهای ظاهری یا بشکه های چوبی برداشت می شود.

بهتر است برای این قطعه کار برای گرفتن گوجه فرنگی کرم، و یا دیگر گوجه فرنگی های گوجه فرنگی از ارقام گوشتی. میوه ها باید کوچک، رسیده، بدون آسیب قابل مشاهده باشند. راه های سرد برداشت شده و گوجه فرنگی های سبز است.

گوجه فرنگی شستشو می دهد و چندین نقطه را در اطراف میوه ها قرار می دهد. در پایین پان یا بانک ها سبز، سیر، برگ های گیلاس یا آشپزخانه گذاشته شده است. سپس گوجه فرنگی محکم، ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، شن و ماسه شکر و نمک، ریخته شده با آب سرد و سرکه پور. آن را با درب های پلی اتیلن پوشیده شده و در زیرزمین یا یخچال قرار می گیرد.

همچنین از آب شور قبل از جوش داده شده و خنک استفاده کنید. برای انجام این کار، شکر و نمک به آب ریخته می شود، فلفل سیاه و سایر ادویه جات ترشی جات اضافه می شود و به جوش می رسند. سپس گوجه فرنگی ها خنک می شوند و آنها را ریختند.

گوجه فرنگی، به روش سرماخوردگی برداشت می شود، بسیار خوشمزه است. بسته به نمک، آنها می توانند شارژ یا کم ولتاژ پایین ساخته شوند. تنها منفی از شمع گوجه فرنگی در زمستان سرد است، آنها را نمی توان برای مدت زمان طولانی در دمای اتاق ذخیره کرد، تنها در یخچال و فریزر یا انبار.

دستور العمل 1. دستور العمل گوجه فرنگی ساده با راه سرد برای زمستان

عناصر

متراکم، گوجه فرنگی رسیده؛

تحت هنر قاشق 70٪ استیک اسید و شن و ماسه شکر؛

سیر - سر؛

چتر دلیر و سپر هوسر؛

3 ورق گیلاس و آشپزخانه.

روش پخت

1. گوجه فرنگی ها قسم خورده اند، معدن و چند سوراخ برای چنگال در نزدیکی میوه.

2. بشقاب را با سودا بشویید و آنها را خشک کنید. در پایین بسته بندی شیشه ای، ما سبز را از هویج و چتر از بین می بریم. بعد، ما گوجه فرنگی را بیرون می آوریم، آنها را با برگ های توت فرنگی، گیلاس و برش سیر حرکت می دهیم.

3. در یک شیشه، شکر و نمک پاشیدن، ریختن آب سرد، اضافه کردن سرکه و بستن با پوشش های پلاستیکی.

4. بانک ها با گوجه فرنگی در یخچال و فریزر یا انبار ذخیره می شوند. شما می توانید آنها را در یک ماه استفاده کنید.

دستور العمل 2. گوجه فرنگی با یک راه سرد برای زمستان با خردل

عناصر

کیلوگرم گوجه فرنگی های متراکم؛

30 گرم سبز تازه از دلها؛

دو برگ گیلاس و آشپزخانه؛

3 عدد برگ لوارا

آبنمک

litere از آب؛

15 گرم پودر خردل؛

70 گرم شن و ماسه شکر؛

7 نخود فلفل سیاه؛

هنر. قاشق نمک سنگ سنگ زنی بزرگ.

روش پخت

1. گوجه فرنگی های تنگ و غیر قابل تحمل را برای نمک بردارید. آنها را بشویید، در یک حلقه به عینک رطوبت بیش از حد قرار دهید.

2. شستن بانک ها با سودا، شستشو و خشک. گوجه فرنگی را در ظرف شیشه ای خشک قرار دهید، آنها را با یک ورق لورل، دلفریب و برگ های گیلاس و برگ های توت فرنگی تغییر دهید.

3. آب را به داخل پودر بریزید، نمک و شکر را در آن ریخته، فلفل را بخورید، جوش بخورید و خردل را بخورید. نمک حاصل به طور کامل خنک خواهد شد و گوجه فرنگی را در بانک ها در حال حاضر سرد پر می کند. پوشش با پلی اتیلن های پلی اتیلن و قرار دادن در یک مکان سرد و تاریک.

دستور العمل 3. \u200b\u200bگوجه فرنگی با راه سرد برای زمستان "نگه داشتن انگشتان خود را"

عناصر

6 کیلوگرم گوجه فرنگی متراکم؛

0، 5 قاشق غذاخوری. نمک سنگی و شکر؛

3، 5 لیتر از آب برجسته؛

هنر. سرکه؛

دو سر سیر؛

خشک شده خشک با چتر؛

6 laurels؛

9 قرص آسپرین؛

30 عدد نخود فرنگی فلفل سیاه

یک زن و شوهر از شاخه های کرفس.

روش پخت

1. گوجه فرنگی را بشویید. کرفس شستشو و کمی لرزش. برش سیر رایگان از پوسته.

2. قرار دادن دو برگ لورل، خرج کردن نخود فرنگی فلفل معطر، دو گل میخک سیر به 4 قسمت، شاخه های کرفس و کرفس در پایین ظرف شیشه ای تمیز بریزید.

3. گوجه فرنگی های تنگ را در بانک ها قرار دهید. اضافه کردن 2 برش بیشتر سیر، کرفس و دلفری.

4. آب را به داخل تابه بریزید، قند و نمک را بریزید، سرکه را بریزید و تا زمان انحلال کامل مخلوط کنید. به نمک بپردازید تا شکسته شود و گوجه فرنگی را در بانک ببندید. سه قرص آسپرین را به هر شیشه اضافه کنید. آنها را با پوشش های پلاستیکی ببندید و به زیرزمین یا یخچال برسید.

دستور العمل 4. دستور العمل گوجه فرنگی پرنعمت با همسر سرد

عناصر

گوجه فرنگی های رسیده از ارقام گوشتی؛

کیلوگرم قند؛

پوسیدگی نمک؛

5 گرم فلفل قرمز چکش؛

برگ های توت فرنگی و هویج؛

خردل دانه؛

دانه های ریز؛

50 گرم ذات استیک؛

10 لیتر آب

روش پخت

1. Swarge Brine. فشار نمک و شن و ماسه شکر را به آب فشار دهید، یک ورق سرخ شده، فلفل قرمز، جوش و جوش 10 دقیقه اضافه کنید. از آتش، کاملا سرد و جوهر استیک را اضافه کنید.

2. در ظرف شیشه ای تمیز، برگ های هویج، خردل را در دانه ها و دانه های ریخته شده قرار دهید. سپس گوجه فرنگی را ادامه دهید. آنها را با آب نمک خنک و سامان با پوشش های فلزی پر کنید.

3. بانک ها در سرما حذف می شوند. گوجه فرنگی کنسرو شده در این راه، می تواند برای چند سال ذخیره شود.

دستور العمل 5. گوجه فرنگی سبز با راه سرد برای زمستان

عناصر

چهار کیلوگرم گوجه فرنگی سبز؛

2 قاشق غذاخوری ل نمک آشپزی و 25 گرم شن و ماسه شکر در هر لیتر آب؛

پودر فلفل سوز - 6 عدد.؛

سبزیجات و چتر دلیر؛

سیر - سر؛

نخود فرنگی

برگ برگ - 5 عدد.

روش پخت

1. شستشو گوجه فرنگی، برش میوه های بزرگ در نیمه. سوراخ ها را با یک چوب چوب یا خمیر دندان در نزدیکی میوه قرار دهید. نمره سیر سیر روی دندان ها، آنها را از پوسته آزاد کرده و به قطعات کوچک بریزید. سبزیجات، شستشو و خشک می شود. سوزاندن فلفل شستشو و برش به حلقه های نازک.

2. در پایین پانل مینای دندان، لایه گوجه فرنگی را بیرون بیاورید، با سیر شدن، سبزیجات را با ادویه جات ترشی جات ترشی جات بریزید. بنابراین، تمام گوجه فرنگی ها را قرار دهید، در حالی که آخرین لایه باید از سبز و ادویه جات ترشی جات باشد.

3. در آب سرد، نمک و شکر را حل کنید. نمک گوجه فرنگی حاصل را به طوری که به طور کامل پوشش داده شده است. درب را پوشش دهید و در زیرزمین یا یخچال قرار دهید.

دستور غذا 6. گوجه فرنگی شور با راه سرد برای زمستان

عناصر

ده کیلوگرم گوجه فرنگی؛

دسته بزرگ از سبز دلفی؛

یک قطعه کوچک از ریشه های شکسته؛

100 گرم برگ های توت فرنگی و هوسر؛

سر سیر؛

0، 7 کیلوگرم نمک سنگی.

روش پخت

1. سبزیجات، آن را زیر جت آب بشویید و بر روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا کمی خشک شود. گوجه فرنگی های قوی، رسیده از اندازه کوچک و شستشو خوب. خال خال خال صفحات را بریزید.

2. بافته شده با بانک های سودا به منظور استریلیزاسیون به کوره ارسال می شود. در یک بسته بندی شیشه ای خشک، سبزیجات و ریشه های هوس را قرار دهید. محکم قوطی های گوجه فرنگی را پر کنید و سبزی را از بالا بگذارید.

3. نمک را در آب ریخته و گوجه فرنگی را با محلول حاصل کنید تا آنها کاملا غوطه ور شوند. قوطی ها را با پوشش های ضد سرپوش پخته پوشش دهید و آنها را سه روز بگذارید تا گوجه فرنگی طعم لازم را بدست آورند. بانک ها را در زیرزمین یا یخچال نگه دارید.

دستور العمل 7. گوجه فرنگی با راه سرد برای زمستان

عناصر

ده کیلوگرم گوجه فرنگی؛

10 لیتر از آب فیلتر شده؛

نمک سنگی - نیمه فنجان؛

خردل - 50 گرم؛

سر سیر؛

دو پرتو بزرگ از سبز تازه از Dill؛

25 گرم استاگونا و خراها برگ؛

100 گرم برگ های گیلاس؛

20 گرم نخود فرنگی فلفل سیاه.

روش پخت

1. گوجه فرنگی به خوبی شستشو داده شده و در چند مکان با یک چوب چوبی در نزدیکی میوه ها خراب شده است. سیر را برای برش ها جدا کنید، آنها را از پوسته پاک کنید و سبز را با صفحات نازک بریزید. به خوبی تحت جت آب قرار دهید. Khrena برگ ها را به قطعات 10 سانتی متر برش می دهد. شوک سبز در یک کاسه، و اسپری با پودر خردل.

2. در پایین پانل تمیز، خشک، سبزیجات را بچرخانید تا گوجه فرنگی ها را به شدت بر روی آن قرار دهید، چرخ های خراهه و گیلاس را حرکت دهید. در پایان، سبزیجات را بردارید و گاز را پوشش دهید.

3. در آب سرد، فیلتر شده، نمک را از بین ببرید و نمک گوجه فرنگی را بریزید. ظرف تخت را در بالای صفحه قرار دهید و محموله را روی آن قرار دهید. گوجه فرنگی در دمای اتاق برای یک هفته ترک می کند. سپس ظرف را در زیرزمین قرار دهید.

گوجه فرنگی در یک ماه و نیم آماده می شود.

دستور العمل 8. گوجه فرنگی با راه سرد برای زمستان با عسل

عناصر

نیم کیلوگرم گوجه فرنگی؛

5 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛

100 میلی لیتر آب لیمو؛

نمک دریایی - 5 گرم؛

4 دندان سیر؛

سینما و ریحان

نیمی از پنجه چیلی؛

60 گرم روغن زیتون.

روش پخت

1. ما گوجه فرنگی را به خوبی شستشو می دهیم و برش های کم عمق را کاهش می دهیم. من تا چند ثانیه گوجه فرنگی را در آب جوش پایین می آورم، سپس آب را بکشید و پوست را با یک چاقوی تیز بردارید. ما گوجه فرنگی های تصفیه شده را با یک نمک بزرگ سنگ زنی برطرف می کنیم و تا زمانی که نمک نمک ذوب می شود، ترک می کنیم.

2. سیر ما از پوسته ها تمیز می شویم و چاقو را تمیز می کنیم. کینتز همان سیر را خرد می کند. فلفل شیلی حلقه های نازک را قطع می کند. برگ های اشک آور Basilica و shinku ریز. آب لیمو مخلوط با عسل

3. ما گوجه فرنگی را در بانک آماده می کنیم، با سیر، چیلی و سبز صحبت می کنیم.

4. آب از گوجه فرنگی اضافه به سس لیمو عسل و مخلوط، اضافه کردن روغن زیتون و پور گوجه فرنگی با Marinadas. نگه داشتن گوجه فرنگی در دمای اتاق برای چند ساعت، سپس به یخچال و فریزر یا زیرزمین بروید. تماشای ماریناد به طور کامل گوجه فرنگی را پوشانده است.

دستور العمل 9. گوجه فرنگی با یک راه سرد برای زمستان با فلفل شیرین

عناصر

ripe، Tomatoes متراکم؛

6 فلفل شیرین؛

3 عدد فلفل سوزاننده؛

200 گرم سیر خالص؛

در دسته ای از دلفریب، کرفس، جعفری و کینس.

ماریناد

بر روی یک لیوان نمک، سرکه و شن و ماسه شکر؛

خرج کردن نخود فرنگی فلفل سیاه؛

سه برگه لورل.

روش پخت

1. شن و ماسه قند را بشویید و نمک را به آب، فصل با فلفل سیاه و ورق لورل، به آتش بکشید و جوش دهید. چند دقیقه طول بکشد، سپس سرکه را بریزید و خنک کنید.

2. سبزیجات و گوجه فرنگی ها را بشویید. فلفل شیرین و تلخ شستشو، دانه ها را بردارید و به مکعب های بزرگ بریزید. سیر سولک پاک کردن پوست. سبزیجات و سبزیجات را در یک مخلوط کن قرار دهید و به یک توده همگن بروید. مخلوطی از سبز به طور مساوی بانک های تمیز و خشک را توزیع می کند.

3. پر کردن قوطی های محکم، گوجه فرنگی قوی و پر از ماریناد سرد را پر کنید. ما با پوشش های پلاستیکی پخته شده و بانک ها را به یک مکان تاریک و سرد تبدیل می کنیم. یک ماه بعد، گوجه فرنگی می تواند خورده شود.

دستور العمل 10. گوجه فرنگی با راه سرد برای زمستان با هویج

عناصر

ده کیلوگرم رسیده، گوجه فرنگی های متراکم؛

کیلوگرم هویج؛

دلفریب تازه؛

دو سر سیر؛

فلفل قرمز برگ و فلفل قرمز؛

پولویلوگرام نمک

روش پخت

1. شستشو کوچک، گوجه فرنگی جامد، یخ زده را حذف نکنید. هویج تمیز، شستشو و سودا در بخش بزرگی از Greaters. دلیر از بین برود و شستشو دهید سیر رایگان از پوسته، و برش با صفحات نازک.

2. در پایین سطل خفیف خالص، سبزیجات خلیج، برگ خلیج، سیر را بچرخانید و با فلفل قرمز بپاشید. گوجه فرنگی را بیرون بیاورید، آنها را با یک هویج رنده شده و سیر حرکت دهید. سبزی را از بالا گسترش دهید.

3. در آب سرد، اشباع شده، نمک را از بین ببرید و گوجه فرنگی را با آب نمک حاصل کنید تا به طور کامل پوشش داده شود. از بالا، ظلم را قرار دهید. گوجه فرنگی را در یک مکان تاریک و سرد ذخیره کنید.

• برای قطعه کار با یک راه سرد، تنها یکپارچگی و شکل گوجه فرنگی را بگیرید.
• ممکن است گوجه فرنگی ها را با یک روش سرد در یک ظرف شیشه ای، سطل لعاب یا یک ظرف، و همچنین در وان چوبی، برداشت کنید.
• با حفاظت مخلوط نکنید انواع مختلف گوجه فرنگیها.
• به طوری که گوجه فرنگی ها پشت سر گذاشته نمی شوند، میوه ها با یک چوب چوب یا خمیر دندان در نزدیکی میوه سوراخ می شوند.
• هنگام حفظ گوجه فرنگی با یک راه سرد، بسیار مهم است که سبزیجات و سبزیجات را کاملا شستشو دهید، به طوری که شمع پیش از زمان بدتر نمی شود.
• نمک می تواند سرد شود، اما شما می توانید طبخ، سرد، و تنها پس از آن پودر گوجه فرنگی.

گوجه فرنگی شور با خردل.

عناصر:

• 1.8-2 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 10 برگ سیاه و سفید
• 7-10 برگ گیلاس
• 10-15 گرم سیر
• پودر خردل 10-15 گرم

برای شور:

• 1 لیتر از آب
• 60 گرم SOLI.
• 50 گرم شکر

روش پخت:

دستور غذا برای یک جار از 3 لیتر طراحی شده است. برای فشار دادن گوجه فرنگی برای زمستان، همانطور که در این دستور العمل نشان داده شده است، لازم است برگ های توت و گیلاس، سیر را در پایین بانک تمیز قرار دهید. پر کردن بانک با گوجه فرنگی، پور پودر خردل. در آب سرد، بهتر یا بهار بهتر، نمک و شکر را حل کنید. نمک را به بانک بریزید، دمای اتاق را به مدت 3-4 روز نگه دارید. سپس جار را با شور در این گوجه فرنگی دستور العمل توسط درب کاپرونریک ببندید و برای ذخیره سازی در یک مکان خنک قرار دهید.

گوجه فرنگی شور با سیر و دلفریب.

عناصر:

• 1.5-2 کیلوگرم گوجه فرنگی کوچک
• 20 گرم سیر
• 30 گرم سبزیجات سبز

برای شور:

• 1 لیتر از آب
• 30 گرم صلی
• 50 گرم شکر
• 2-3 ورق لورل

روش پخت:

قبل از زخم گوجه فرنگی، آنها باید یخ زده را سوراخ کنند. سیر روشن در پایین قوطی ها نیمی از سبز را از بین می برد. بانک را با گوجه فرنگی پر کنید، آنها را با سیر تغییر دهید، سبزی های باقی مانده را پوشش دهید. آب را با نمک، شکر و ورق لورل جوش دهید. هنگامی که آب شور سرد خواهد شد، آنها را گوجه فرنگی بریزید. پوشش را با یک درب پوشش دهید و در دمای اتاق به مدت 3-4 روز باقی بمانید. آماده گوجه فرنگی های آماده در یخچال.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 50 گرم سیر
• 30 گرم از UKROPIA
• 30 گرم صلی
• 8 گرم شکر

روش پخت:

قبل از مراقبت از گوجه فرنگی در این دستور العمل، سبزیجات باید با دقت شستشو داده شود، یخ زده یخ زده و به کیسه برسد. سبز دالر و سیر برش ریز، به گوجه فرنگی اضافه کنید. نمک و شکر را بریزید بسته به دقت کراوات و لرزش. ترک در روز در دمای اتاق، زمان از زمان به زمان لرزش. سپس در یخچال نگهداری می شود.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز
• 50 گرم سیر
• فلفل 50-70 گرم
• 200 گرم سبز (جعفری، کرفس، کرفس)
• 30 گرم صلی

روش پخت:

برای ساخت گوجه فرنگی نمک برای زمستان در این دستور غذا، سبزیجات، فلفل های تیز و سیر، شما نیاز به ریز ریز کردن و مالش با نمک. گوجه فرنگی شستشو، خشک، در هر برش عمیق ایجاد کنید. شروع به گوجه فرنگی با مخلوطی از سبز با سیر و فلفل، آن را به طور محکم به ظرف، برای نصب GNET از بالا (شما می توانید یک بسته پلی اتیلن متراکم با آب در کیفیت ظلم و ستم استفاده کنید). قرار دادن در یک مکان تاریک سرد برای 6-10 روز. سپس در یخچال نگهداری می شود.

عکس از گوجه فرنگی های نمکی تهیه شده توسط دستور العمل هایی که در این صفحه ارائه شده است را بررسی کنید:

گوجه فرنگی پایین (سریع راه).

عناصر:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی کوچک
• 100 گرم خزنده
• 20 گرم سیر

برای Marinada:

• 1 لیتر از آب
• 60 گرم SOLI.
• 100 گرم شکر
• 75 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• برگ بو
• 5 معدن فلفل سیاه و معطر
• در شاخه ای از دلفریب و جعفری

روش پخت:

گوجه فرنگی شستشو، خمیر دندان را در کنار یخ زده قرار دهید. پیاز به حلقه ها، سیر - صفحات بریده شده است. آب را با ادویه جات ترشی جات به جوش، نمک و شکر در آن بگذارید، سرکه را بریزید. قرار دادن به پیاز ماریند جوش، سیر، گوجه فرنگی، 3-5 دقیقه. از آتش جدا کنید، اجازه دهید سرد و محل در یخچال و فریزر. پس از 5-8 ساعت، گوجه فرنگی های سریع برای این دستور آماده می شوند برای استفاده آماده خواهند شد.

گوجه فرنگی کم عمق.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 30 گرم سیر
• 10 گرم ریشه فاک
• 2-3 تور برگ
• 2-3 شاخه یورو
• green Parsushki.

برای شور:

• 2 لیتر آب
• 50 گرم شکر
• 60 گرم SOLI.
• 25 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• 2 ورق لورل
• توسط خرج کردن زمین معطر و فلفل سیاه

روش پخت:

برای آماده سازی گوجه فرنگی های کم سر در این دستور العمل، ابتدا نیاز به ایجاد آب نمک: اضافه کردن قند، نمک، ادویه جات ترشی جات برای جوشاندن و حذف از آتش. هنگامی که سرد، سرکه را پور کنید. در پایین ظرفیت آماده، میخک های سیر، ریشه ریشه ریشه و شاخه های دلفریب را با حلقه ها قرار دهید. بالا گوجه فرنگی ارسال، تغییر سبزیجات. ریختن با نمک سرد، یک محموله کوچک را در بالای صفحه قرار دهید تا گوجه فرنگی شناور نباشد. ظرفیت در دمای اتاق 10-12 ساعت باقی می ماند. سپس در یخچال نگهداری می شود.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 30 گرم سیر
• 25 گرم شکر
• 50 گرم نمک

روش پخت:

نمک و شکر را مخلوط کنید، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. گوجه فرنگی میوه ها و قسمت های مجاور پالپ را قطع می کند. در عمق نتیجه باعث ایجاد یک مخلوط سیر کمی می شود. برای قرار دادن گوجه فرنگی در ظرف، محکم محکم و قرار دادن در یخچال و فریزر برای 12-20 ساعت.

عناصر:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز
• 150 گرم فلفل بلغاری
• 10 گرم فلفل های حاد تازه
• 70-100 گرم سیر
• 100 گرم جعفری سبز و دلفریب
• 60 گرم SOLI.
• 100 گرم شکر
• 100 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• 100 میلی لیتر روغن نباتی

روش پخت:

برای تهیه گوجه فرنگی سبز کمر در این دستور غذا، آنها باید آنها را با برش ها بریزند. حاد I. فلفل بلغاری، سیر، سبز، سبز شدن با مخلوط کن، نمک، شکر، سرکه و روغن را اضافه کنید. توده را با گوجه فرنگی سبز وصل کنید، به آرامی مخلوط کنید. اقامت در یک شیشه یا پان، بستن درب و ترک برای یک روز در دمای اتاق. به صورت دوره ای مخلوط می شود سپس یک روز در یخچال قرار دهید. گوجه فرنگی آماده استفاده هستند. آنها را در یخچال نگهداری کنید.

همانطور که در عکس دیده می شود، گوجه فرنگی کم سر، پخته شده بر روی این دستور العمل ها، بسیار اشتها آور است:

گوجه فرنگی های سس تیز هستند.

عناصر:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 50 گرم سبز (دلفریب، جعفری، کرفس)
• 10 گرم سیر
• 5-6 برگ توت سیاه و گیلاس

برای شور:

• 1 لیتر از آب
• 60 گرم SOLI.
• 3 گرم فلفل قرمز زمینی

روش پخت:

گوجه فرنگی های رسیده از همان اندازه را انتخاب کنید، به شدت در یک جار 3 لیتری قرار دهید. اضافه کردن سیر، سبزی، برگ های گیلاس و توت. برای آب نمک در آب، اضافه کردن نمک، فلفل، به جوش آوردن، سرد. گوجه فرنگی را با آب نمک خنک نگه دارید، دمای اتاق را به مدت 3-5 روز بگذارید. سپس گوجه فرنگی Sauer را در یخچال و فریزر آماده کنید تا این دستور غذا تهیه شود.

گوجه فرنگی Sauer با خردل.

عناصر:

• 1.6-1.8 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 20 گرم سیر
• 1 چتر دلهره
• 1-2 ورق خمرنا
• 4 ورق از توت سیاه و گیلاس
• 30-40 گرم پودر خردل
• 50 گرم شکر
• 60 گرم SOLI.
• 3-4 نخود فرنگی فلفل سیاه

روش پخت:

مواد تشکیل دهنده بر روی یک جار 3 لیتر محاسبه می شود. گوجه فرنگی شستشو، پیرس. در پایین بانک ها سیر، برگ های کرین، توت و گیلاس قرار می گیرند. بالا به محکم قرار دادن گوجه فرنگی، پوشش چتر از دلف. بلند کردن خردل، فلفل سیاه، شکر، نمک و ریختن به آب پز شده با آب جوش. فنجان درب کاپرون را ببندید و به خوبی لرزش کنید تا نمک و شکر به طور مساوی در طول حجم توزیع شوند. سپس پوشش را بردارید، شیشه ای از گاز را پوشش دهید و روی یک صفحه یا سینی قرار دهید، زیرا مایع ریخته می شود. دمای اتاق را به مدت 3 روز ترک کنید. سپس شیشه ای به شدت با یک درب پلاستیکی نزدیک می شود و در یک انبار یا یخچال قرار می گیرد. گوجه فرنگی، Sauer در بانک، آماده استفاده از پس از 3 هفته است.

عناصر:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 50 گرم برگ های گیلاس و توت سیاه
• 50 گرم کرفس و دلفریب
• 100 گرم شکر
• 40 گرم SOLI.

روش پخت:

گوجه فرنگی شستشو، خشک، سوراخ کردن با یک سیب چوبی در چند مکان. سبز و برگ ها را کاملا شستشو و خشک کنید. در یک کاسه صندلی برای صندلی ها بخشی از برگ ها و سبز ها. از بالا، گوجه فرنگی را بگذارید، مخلوط نمک و شکر را بپوشانید، سبزی های باقی مانده و برگ ها را پوشش دهید، یک ستم کوچک را تنظیم کنید. در صورت لزوم، دمای اتاق را قبل از ظهور آب نمک نگه دارید، سرکوب را افزایش دهید. سپس یک ظرف را با گوجه فرنگی Quashene در یک مکان سرد تنظیم کنید.

انتخاب بعدی دستور العمل ها به نحوه حفظ گوجه فرنگی برای زمستان در بانک ها اختصاص داده شده است.

سالاد گوجه فرنگی با پیاز.

عناصر:

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی قرمز
• 1.5 کیلوگرم دسته
• 100-150 گرم سبز (جعفری، دلی، ریحان)
• 200 میلی لیتر روغن نباتی
• 150 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• 150 گرم صحرا
• 60 گرم SOLI.

روش پخت:

برای تهیه سالاد از گوجه فرنگی کنسرو شده در این دستور غذا، گوجه فرنگی های متراکم باید در یک چهارم کاهش یابد. دسته به حلقه های نیمه تقسیم شده است. مهر و موم شدید در سس برای مخلوط کردن روغن، سرکه، نمک و شکر. اقامت پیاز و سبز، 10 دقیقه پس از جوش بخورید. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید، 20 دقیقه بخورید. سالاد گرم همراه با ماریناد به بانک ها تقسیم می شود، رول، تلنگر و بسته شدن به خنک کردن.

سالاد گوجه فرنگی سبز در تاتار.

عناصر:

• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز
• 750 گرم
• 750 گرم از spun luke
• 50 گرم نمک
• 100 گرم شکر
• 150 میلی لیتر روغن نباتی
• 150 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• 3 laurels
• 3-4 نخود فلفل فلفل

روش پخت:

گوجه فرنگی های سبز میوه ها را برش می دهند، به محافل بریده می شوند. دسته به حلقه ها، هویج را بر روی Grater بریزید. سبزیجات را با نمک بپوشانید، برای 8 تا 10 ساعت ترک کنید. روغن، سرکه، شکر و ادویه جات را وصل کنید، به جوش برسید. برای ادغام با سبزیجات مایع انتخاب شده و مخلوط روغن داغ، خورش 20-30 دقیقه، تحریک. سالاد گرم از گوجه فرنگی های کنسرو شده سبز به قوطی های استریل تجزیه می شود، رول و بسته شدن به خنک کردن.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز
• 500 گرم sp
• 500 گرم هویج
• 500 گرم بلغاری
• 100 میلی لیتر روغن نباتی
• 50 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• 70 گرم ساخارا
• فلفل سیاه و سفید و نمک به مزه

روش پخت:

قبل از اینکه بتوانید به این طریق گوجه فرنگی خدمت کنید، گوجه فرنگی های سبز باید به برش ها بریزند و میوه را از بین ببرند. پیاز به نیمی از حلقه ها، فلفل بلغاری و هویج برش - کاه نازک. تمام سبزیجات، نمک، 5-6 ساعت را ترک کنید. مایع جدا شده را خشک کنید. اضافه کردن به سبزیجات شکر، فلفل سیاه، روغن و سرکه، به جوشاندن و خاموش کردن حرارت کم به مدت 20 دقیقه، به طعم و مزه. سالاد گرم به بانک های استریلیک تجزیه می شود، رول، تلنگر و بسته شدن به خنک کردن.

عناصر:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی قرمز
• 50 گرم شکر
• 40-50 گرم SOLI.
• 100 میلی لیتر روغن نباتی
• 30 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• 5 گرم فلفل سیاه زمین

روش پخت:

گوجه فرنگی با ضخامت حدود 1 سانتیمتر به محافل بریزید، با نمک، شکر، فلفل، روغن بریزید، به مدت 30-40 دقیقه بگذارید. سپس گوجه فرنگی را در بانک های نیم لیتری آماده کنید. در مایع، که پس از زایمان باقی ماند، سرکه را اضافه کنید، مخلوط کنید، گوجه فرنگی را بریزید. استریل کردن بانک ها با سالاد کنسرو شده از گوجه فرنگی های قرمز 10 دقیقه، رول کردن و بسته شدن به خنک کردن.

عناصر:

• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز
• 500 گرم هویج
• 500 گرم sp
• 50-60 گرم صحرا
• 40-50 گرم SOLI.
• 150 گرم رب گوجه فرنگی
• 200 میلی لیتر روغن نباتی

روش پخت:

برای این دستور العمل برای گوجه فرنگی خوشمزه خوشمزه، گوجه فرنگی سبز نیاز به برش میوه، برش به برش. پیاز و هویج خرد کردن. تمام سبزیجات در ظرفیت مقاوم در برابر حرارت، مواد باقی مانده را اضافه می کنند. تحت پوشش زیر درب 1 ساعت. سالاد گرم را به بانک های استرلیزه تقسیم کنید، رول، تلنگر و بسته شدن به خنک کردن.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز
• 500 گرم گوجه فرنگی قرمز
• 100 میلی لیتر روغن نباتی
• 500 گرم هویج
• 300 گرم sp
• نمک و شکر به طعم

روش پخت:

برای آماده سازی گوجه فرنگی کنسرو شده برای زمستان در این دستور العمل، گوجه فرنگی سبز نیاز به برش به برش. گوجه فرنگی قرمز پوست را تمیز می کند و خرد می شود. برش هویج بر روی یک دانه بزرگ، پیاز برش به حلقه های نیمه. تمام مواد تشکیل دهنده اتصال، اضافه کردن کره، خورش 30 دقیقه. نمک و شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید، 10 دقیقه دیگر بخورید. سالاد گرم به بانک های استریلیک تجزیه می شود، رول، تلنگر و بسته شدن به خنک کردن.

عناصر:

• 500 گرم گوجه فرنگی سبز
• 500 G Baklazhanov
• 500 گرم سیب های سبز
• 500 گرم فلفل بلغاری
• 500 گرم sp
• 30 گرم فلفل تازه تازه
• 30 گرم سیر
• 200 میلی لیتر روغن نباتی
• 30 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• 30-50 گرم SOLI.

روش پخت:

قبل از اینکه شما گوجه فرنگی گوجه فرنگی را در بانک ها، فلفل های تیز و سیر نیاز به ریز شدن ریز کنید. بقیه سبزیجات و سیب ها به مکعب های متوسط \u200b\u200bمتصل می شوند، در کازان ضخیم، نمک، روغن نباتی را اضافه می کنند، روغن گیاهی را 40 دقیقه اضافه می کنند. اضافه کردن سیر و فلفل تیز، 15-20 دقیقه دیگر بخورید. سرکه را بریزید، مخلوط کنید سلول های داغ به بانک های استرلیزه تجزیه می شوند، رول و بسته شدن به خنک کردن.

خاویار از گوجه فرنگی سبز.

عناصر:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز
• 400-500 آقای Morkovay
• 400-500 گرم یک ظرف دو نفره
• 50 گرم سیر
• 50 گرم رب گوجه فرنگی
• 30 گرم صلی
• 90-100 گرم صحرا
• 100-150 میلی لیتر روغن نباتی
• 20 میلی لیتر از 9٪ سرکه
• فلفل سیاه و سفید و دیگر ادویه جات ترشی جات

روش پخت:

گوجه فرنگی، پیاز و هویج به طور جداگانه از طریق یک چرخ گوشت یا خرد شده در فرآیند آشپزخانه پر می شود. در سس، روغن را حرارت دهید، گوجه فرنگی را بگذارید، 10 تا 15 دقیقه خورش کنید. اضافه کردن پیاز و هویج، بخار 15 دقیقه. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید، سیر خرد شده، خورش 5-10 دقیقه. دریافت نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات، در 5 دقیقه سرکه پور، مخلوط کردن و حذف از آتش. خاویار خانگی خانگی داغ از گوجه فرنگی کنسرو شده به قوطی های استریل تجزیه می شود، رول و بسته شدن به خنک کردن.

خاویار از گوجه فرنگی سبز بدون رب گوجه فرنگی.

عناصر:

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز
• 1 کیلوگرم هویج
• 1 کیلوگرم یک تختخواب
• 200 میلی لیتر روغن نباتی
• 100 گرم شکر
• 60 گرم SOLI.
• 5 گرم فلفل سیاه زمین

روش پخت:

قبل از حمل خاویار از گوجه فرنگی برای زمستان، گوجه فرنگی نیاز به برش به مکعب های کوچک. هویج را بر روی یک گرده افشانی قرار دهید. پیاز ها ریز ریز کردن، سرخ شده در روغن 2 دقیقه. هویج Sweep، Fry 5-7 دقیقه. سپس گوجه فرنگی، نمک، شکر، فلفل زمینی و خورش را اضافه کنید، تکان دادن، 2.5-3 ساعت. تجزیه کننده خاویار داغ در بانک های استریل، رول و بسته شدن به خنک کردن.

گوجه فرنگی خوشمزه خوشمزه
من نمی دانم چگونه شما، اما من واقعا دوست دارم Sauer گوجه فرنگی و آنها را در دستور العمل برای مادربزرگ عزیزم. اگر همه چیز را درست انجام دهید، پس از 3 هفته شما می توانید گوجه فرنگی بسیار خوشمزه Sauy را امتحان کنید. بنابراین، در 3 لیتر آب ما نیاز داریم:
- 0.5 کیلوگرم فلفل بلغاری؛
- شیشه پال نمک؛
- 1.5 قاشق غذاخوری. صحرا؛
- 3 سر سیر؛
- 1 برگه آسپرین؛
- 1.5 پودر فلفل تلخ؛
- 1.5 لیوان سرکه؛
- گوجه فرنگیها؛
- Dill قدیمی (می تواند بدون آن)؛
پخت و پز
همه مواد تشکیل دهنده شستن در پایین 3rd بانک های لیتونا قرار دادن دلف و فشار دادن سیر. همچنین برش فلفل تلخ را برش داده و همچنین در بانک قرار داده است.
بیشتر از گوجه فرنگی ها و فلفل بلغاری خرد شده استفاده کنید.
به طور جداگانه در 3 لیتر آب نمک، شکر و تبلت آسپرین را حل می کند. سرکه را اضافه کنید و همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. گوجه فرنگی را با نمک آماده تهیه کنید و می توانید با یک درب کاپرون ببندید.
گوجه فرنگی باید حداقل 3 هفته در یک مکان سرد (یخچال و فریزر) سرد باشد.
گوجه فرنگی شور برای زمستان بدون سرکه
نه هر کس دستور العمل های گوجه فرنگی کنسرو شده را با سرکه، بسیاری از گوجه فرنگی های شور بدون سرکه، مانند بشکه ها دوست دارد. من یک دستور غذای خوشمزه ساده برای چنین گوجه فرنگی پیشنهاد می کنم. این پوشش طبقه ای را که در آن نوشته شده است، به مدت 15 ثانیه جوش می گیرد. تلاش كردن! حداقل هزینه های زمان، حداکثر لذت!
گوجه فرنگی نمک گوجه فرنگی برای زمستان بدون سرکه: (برای یک بانک 3 لیتری)
1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی (کرم بهتر)
2 ورق لورل
3 نخود فلفل
10 نخود فلفل سیاه
60 گرم SOLI.
چتر دار
ترب کوهی
کرفس
0.5 سر سیر
پخت و پز:
اجازه دهید به شما یادآوری کنم که این گوجه فرنگی های شور را برای زمستان و سریع تر از ترشی آماده می کند.
1. ما تمام ادویه جات ترشی جات، گیاهان: معدن، خشک، برش به قطعات، سیر تمیز. گوجه فرنگی من
2.Bank استریل کردن، قرار دادن در پایین چاشنی.
3. با یک لیوان آب جوش برای انحلال 60 گرم نمک، کمتر، و بلافاصله به شیشه در بالای چاشنی ریختن.
4. صفحه گوجه فرنگی شسته و گوجه فرنگی در جار به بالا همراه با سبزیجات، ادویه جات ترشی جات.
5. شیشه ای از گردن را قرار دهید آب سرد، درب Caproic را ببندید، که باید 15 ثانیه جوش دهید. این بانک به طور مساوی آب نمک مخلوط شده با سرد، به مدت سه روز ترک می شود، بنابراین به مدت 2 هفته به یخچال و فریزر منتقل می شود، پس از آن گوجه فرنگی شور آماده برای استفاده است. برای ذخیره سازی بیشتر، می توانید گوجه فرنگی را به انبار حذف کنید.
گوجه فرنگی شور برای زمستان بدون سرکه آماده!
اشتها دلپذیر!
پرده های شور ترد
من توصیه می کنم یک دستور غذای وانت مورد علاقه من برای سال ها.
آنها به عنوان بشکه ها ساخته می شوند، تنها در بانک ها، و طعم شگفت انگیز است!
به نظر می رسد شور و بسیار ترد است.

خیار شستشو، برش نکات، در آب برای چند ساعت خیس کنید. در این زمان، بانک های 3 لیتری را استریل کنید.
با نرخ یک بانک 3 لیتری ضروری است که 1800 گرم خیار مصرف شود.

در پایین بانک های 3 لیتری آن را گذاشتند:

سیر - 6 دندان
چتر دلیر - 3 عدد.
برگ برگ - 2-3 عدد.
Khrena برگ - 2- کامپیوتر.
برگ های توت فرنگی - 3-4 عدد.
برگ های گیلاس - 3-4 عدد.
Khrena Root -1/3 PCS. (برش نخی نازک)

سپس خیار را قرار داده ایم، و ما دوباره تحمیل می کنیم:

برگ های توت فرنگی، گیلاس، برگ های هویج، دلفریب (همان مقدار در پایین).
ما ماریناد را می سازیم:

1 لیتر آب - 60 گرم نمک.

یک بانک 3 لیتری تقریبا به 1200 میلی لیتر از ماریناد نیاز دارد.

پور بانک های پر شده با ماریناد جوش، پوشش (اما نه بسته) درب های پلاستیکی
و ما 4 روز در دمای اتاق برای تخمیر ترک می کنیم.
در زیر بانک ها می توانید صفحات را در صورتی قرار دهید اگر مایع از آنها خارج شود.
پس از 4 روز، نمک قوطی های خود را با کمک پوشش با سوراخ ها تخلیه می کنند.
علاوه بر این، لازم است آب جوش، آب جوش را با خیار بریزید و آن را ادغام کنید (این کار برای حذف باکتری های غیر ضروری انجام می شود).
پس از آن، در قوطی ها 5 نخود فرنگی فلفل سیاه و معطر را اضافه کنید، خرج کردن etragona.
سپس آب شور را جوش، اجازه دهید او را خاموش 5 دقیقه و پور آنها بانک ها.
اگر آب شور کافی نیست، می توانید برخی از آب جوش را اضافه کنید تا بانک ها کامل شوند.
اگر زیرزمین وجود داشته باشد، قوطی ها را می توان با پوشش های پلاستیکی بسته و در زیرزمین قرار داد.
اگر نه، بانک ها باید استرلیزه شوند:
3 لیتر - 15 دقیقه، 2 لیتری - 12 دقیقه، 1 لیتری - 10 دقیقه. رول کردن با پوشش، تلنگر به سمت بالا و بسته شدن.
ترک برای خنک کردن کامل
pukani chushya
یا ترشی فلفل های پخته شده پخته شده، صحبت کردن در اشتها آور روسیه، ساده، همان و بسیار خوشمزه و معطر است. فلفل به هرچه شفافیت می کند - سلیقه شما. من معمولا یک تراشه را می گیرم، که شدت آن در رستوران های مکزیکی به عنوان 3 چاله ای نقل شده است. و به سادگی لیوتو و معطر.
یک میان وعده را می توان بلافاصله خورده شود، اما شما می توانید به شیشه ها چرخید و در یخچال نگهداری کنید. چقدر ذخیره می شود تا آنجا که ممکن است، من نمی دانم که چگونه بیش از دو ماه من این میان وعده را زنده نشینم، علیرغم این واقعیت که سال گذشته آن را تا 4 کیلوگرم انجام دادم.

در یک کیلوگرم فلفل، ما به 0.5 لیتر سرکه شراب و 300 میلی لیتر نیاز داریم. روغن نباتی (به خصوص رفتارها می تواند زیتون را بگیرد، اما آفتابگردان نیز بد نیست)، دو سر سیر، یک قاشق غذاخوری از نمک، یک قاشق غذاخوری از نمک دریایی.
فلفل در یک ورق پخت قرار داده شده، کمی روغنکاری شده با روغن، ما کل، همراه با میوه ها، 10 -15 دقیقه 180 درجه پختیم - پوست باید گرفتار شود - I.E. آنها باید محو شوند))). در حالی که فلفل پخته شده و عطر باور نکردنی را از بین می برد. به سرعت در یک ظرف، سرکه و روغن را مخلوط کنید، به جوش، نمک، یک سیر خرد شده بریزید و از بین برود. سپس فلفل ها را حذف کنید - اگر یک بار یک میان وعده را انجام داده اید - پس از آن ما را به سمت راست در فرم قرار می دهیم و آن را در خارج از اجاق قرار می دهیم تا به شرایط برسد (پس از نیم ساعت آماده خواهد شد)، اگر می خواهید ذخیره کنید، سپس من معمولا فلفل در ماریناد را در یک ظرف پخت و پز پرتاب می کنم، و چگونه کپی رایت کمی، شما می توانید به یک جار ارسال کنید.

اگر بانک را رول کنید، می توانید فقط در یک مکان تاریک تاریک ذخیره کنید، اما شما نمیتوانید مغز و زیر پیچ معمولی یا یک درب کاپروک در یخچال را افزایش دهید.
زغال اخته شور برای زمستان
در باره خواص مفید Zabachkov همه چیز را می داند. من به شما توصیه می کنم که آن را بفروشید محصول مفید و برای زمستان، بنابراین من پیشنهاد اثبات شده است دستور کلاسیک کدو سبز شور برای زمستان.

شرح آماده سازی:
یک دستورالعمل خوب که مادربزرگ من با من به اشتراک گذاشته شد به اشتراک گذاشته شد. بنابراین، Zucchini نمک برای زمستان در خانه، میان وعده های مورد علاقه ما بود. آنها حتی پس از 2 ماه باقی می مانند. به شدت توصیه می شود!

عناصر:
Zucchini - 1 کیلوگرم
دلفریب یا جعفری - 30 گرم
ریشه خمرنا - 5 گرم
فلفل تلخ - 1 قطعه
سیر - 10 دندان
نمک - 80 گرم
آب - 1 لیتر

تعداد بخش ها: 20
چگونگی طبخ "کدو زایمان نمک برای زمستان"
1. برای شروع، بانک ها را آماده کنید، آنها را به دقت بهبود دهید. من آن را در کوره انجام دادم و به شما توصیه می کنم، زیرا این خیلی سریع تر و قابل اعتمادتر است.
2. کدو سبز را بشویید و آنها را برش دهید. لطفا توجه داشته باشید که ضخامت برش ها باید بیش از 0.6 میلی متر باشد. بنابراین آنها بهترین از دست رفته اند و نرم نخواهند بود.
3. حالا چیز اصلی: آنها را در پایین پان قرار دهید، تمام ادویه ها را اضافه کنید، از جمله سبزیجات، سیر و هربره. فقط پس از آن ریختن نمک و قرار دادن تحت ستم. پوشش سطح بالا با یک دستمال کاغذی، کاغذ یا حوله پنبه ای. این کار به این صورت انجام می شود که گرد و غبار به کانتینر وارد نشود که در آن Zucchini Marina ما نیست. در حال حاضر Zucchini نگه داشتن در محل تاریک و نگه داشتن برای چند روز. فقط پس از فرآیند تخمیر و مروارید رخ می دهد، یک گلدان می تواند در یک مکان سرد برداشته شود. من معمولا کدو سبز را به قوطی ها می اندازم و آنها را با درب کپروئیک بست. در این فرم، آنها به شدت به 2 ماه در انبار یا یخچال نگهداری می شوند.
4. Secrecy کوچک: حذف فیلم به صورت دوره ای به صورت دوره ای برای جلوگیری از تشکیل قالب. اگر پودر خردل کمی را بپاشید، قالب نخواهد بود. علاوه بر این، اطمینان حاصل کنید که کدو سبز در فرآیند شهری زیر آب نمک است. اگر آب شور کافی نباشد، می توانید آن را با محاسبه نسبت آن اضافه کنید.
اشتهازن بادمجان برای زمستان
مواد تشکیل دهنده برای پخت و پز تنقلات بادمجان برای زمستان:
بادمجان - 2 کیلوگرم
فلفل بلغاری - 500 گرم
پیاز پیاز - 3 عدد.
آب - 2 لیتر
نمک - 4 قاشق غذاخوری.
برای Marinada:
آب پخته شده - 100 میلی لیتر
شکر - 2 قاشق غذاخوری.
سرکه - 120 میلی لیتر
روغن آفتابگردان - 150 میلی لیتر
نمک - 1 قاشق چایخوری.
سیر - 1 سر
دستور غذا برای پخت و پز تنقلات بادمجان برای زمستان:
بادمجان شستشو، دم را بردارید و به مکعب های کوچک بریزید (بیش از 1 سانتی متر ضخامت).
اشتها آور از بادمجان برای زمستان - بادمجان برش
بادمجان شنا، اضافه کردن نمک و هم زدن به طور مداوم، حدود 5 دقیقه، سپس بر روی Colander قرار دهید. محل را در غذاهای راحت قرار دهید و خنک کنید.
اشتها آور از بادمجان برای زمستان - کوک
پاک کردن پیاز، شستشو و برش به نیمه.
اشتها آور از بادمجان برای زمستان - تعظیم
فلفل بلغاری از دانه ها پاک می شود، با آب بشویید و به نی ها بریزید.
اشتها آور از بادمجان برای زمستان - فلفل بلغاری
حالا شما نیاز به آشپزی ماریناد دارید: برای انجام این کار، سرکه، شکر، روغن آفتابگردان را به آب جوش، نمک اضافه کنید. سیر فروش از طریق سیر و اضافه کردن به ماریناد. همه چیز را خوب مخلوط کنید
اشتها آور از بادمجان برای زمستان - ماریناد
تمام سبزیجات با ماریناد خوب می شوند. بادمجان و ماریناد نباید داغ باشد!
اشتهازن بادمجان برای زمستان
یک میان وعده به پایان رسید از بادمجان برای تجزیه به بانک های خالص، بستن درب کاپروئیک و قرار دادن آن را در محل سرد قرار دهید. برای قوطی های ویژه، شما می توانید از Metal Threaded Lids استفاده کنید. اشتها آور از بادمجان برای زمستان آماده است!

ما به سوابق من به کانال مراجعه می کنیم